Кекси з грушами у силіконових формах. Кекси з грушею. Інгредієнти для маффінів
Пропоную важливій увазі дуже вдалий рецепт за моєю новою улюбленою книгою.
Маффіни з грушами! Ви не уявляєте як смачно вони пахнуть. Втім, я сподіваюся вам нічого не заважає їх спекти і порадувати своїх домашніх і себе за одне. Скажу щойно є їх все ж таки бажано ще теплими...так вони набагато ароматніші. Їх можна трохи підігріти в мікрохвильовій печі, якщо вони охолонуть. Моя мама якраз прийшла в гості коли я їх пекла, так вона так біля духовки ввивалася і весь час примовляла: "А пахнуть то кааааак!"
Мої дітки були в захваті.
Інгредієнти на 12 штук:
50г олії
250мл молока
1 яйце
1/4ч.л. солі
1 ч. л. розпушувача (можна гашену оцтом соду)
120 г цукру
200г борошна
3 груші (яблука, не дуже соковиті персики)
Приступимо...
Розтопити олію
Потім вливаємо молоко, щоб олія трохи настигла.
І віночком вбиваємо туди яйце.
Відставляємо рідкі інгредієнти убік. Поки що займемося сухими інгредієнтами.
Змішати інші інгредієнти – борошно, розпушувач, сіль, цукор, ретельно розмішати віночком близько 30 секунд.
У миску з сухими інгредієнтами влити вміст миски з рідкими інгредієнтами, акуратно перемішати лопаткою, поки все борошно не стане вологим.
Тісто не потрібно вимішувати до однорідного стану, воно має залишитися трохи кумедним.
Тепер займемося грушами.
Груші помити та почистити.
Порізати на часточки.
Форми для маффінів змастити рослинним або вершковим маслом, посипати борошном. А можна використовувати силіконові форми як у мене. Вони такі яскраві))) мені дуже подобаються!
Тісто розкласти формочками, викласти нарізані на часточки груші. У мене вийшло по 3 часточки на кожен мафін.
Маффіни пекти в духовці, попередньо розігрітій до температури 200-220 градусів за Цельсієм близько 20-25 хвилин.
Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Якщо суха означає вони готові.
Готові мафіни вийняти з духовки і залишити на 5 хвилин у формі, доки трохи не охолонуть.
Потім можна їх вийняти з форми і викласти не ґрати для охолодження.
А потім потім переносіть їх у місце доступне для всієї сім'ї. На фото мій синочок Данечка.
Життя має бути смачним!!!
Осінь незмінно радує нас рясним урожаєм груш і яблук, яких багато хто готовий вживати в незліченній кількості хоч кожен божий день, але рано чи пізно хрумтіти свіжими фруктами стає трохи нуднувато, тому з'являється чудова нагода щось смачненьке з них спекти. Випічкою з яблук, напевно, складно когось здивувати, адже майже в кожному будинку прийнято пекти, проте груші не такі популярні в ролі начинки для кексів і пирогів і в цьому відношенні часом бувають зовсім незаслужено забуті. Адже соковита і трохи терпка на смак м'якоть груш може стати відмінним доповненням практично до будь-якої здоби та наповнити ваш будинок приємними фруктовими ароматами щедрої та гостинної осені. Втім, ці фрукти не є у нас рідкістю і зустрічаються в магазинах у пристойному асортименті протягом усього року, тому випічка з грушами може стати універсальним варіантом десерту та радувати вас за філіжанкою чаю чи кави.
Кекси з грушами, які я хочу запропонувати вашій увазі, цілком заслуговують на звання найпростішої домашньої випічки, яка не вимагає багато часу і зусиль, але незмінно радує дітей і дорослих яскравим пряним ароматом і надзвичайно приємним смаком. Вони готуються з недорогих підручних продуктів і весь цей процес займає не більше години, а оскільки порційні кекси фруктові дуже хороші навіть в теплому вигляді, то можна тут же, не відкладаючи в довгий ящик, приступати до їх дегустації. Цей простий рецепт дозволяє готувати домашню випічку навіть після роботи в будні і допоможе вам гідно прийняти несподіваних гостей, наприклад, друзів, що заглянули на чай, або родичів, що раптово нагрянули. Крім того, маленькими апетитними кексами у паперових манжетках зручно пригощати дітей і давати їм перекус із собою до школи, адже велика кількість фруктів та натуральний склад роблять їх не такими шкідливими, як більшість покупних солодощів та снеків. Обов'язково спробуйте приготувати чудові грушеві кекси, і ви напевно гідно оціните ці маленькі здобні вироби і включіть їх до своїх найулюбленіших домашніх рецептів!
Як приготувати кекси з грушею в силіконових формах - рецепт грушевих кексів в духовці з покроковими фотоІНГРЕДІЄНТИ:
- 350 г борошна
- 250 г сметани 10 – 15%
- 3 великі яйця
- 160 г цукру
- 100 мл рослинної олії
- 1.5 ст. л. меду
- 1 ст. л. меленого імбиру
- 1 ч. л. кориці
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- 2 середні груші (400 г)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати кекси з грушею в силіконових формах, в глибоку ємність треба розбити яйця, влити рослинну олію без запаху і збити все в легку піну за допомогою міксера або кухонного комбайна.
2. Покласти сметану та рідкий мед і перемішати масу до однорідності.
Важливо!
Щоб отримати тісто правильної консистенції – текуче і не надто густе, для його приготування необхідно використати досить рідку сметану. Якщо ваша сметана виявилася густою, то її можна злегка розбавити кефіром або, на крайній край, молоком або водою.
3. В окрему миску просіяти борошно разом із сіллю, розпушувачем, імбиром та корицею, потім додати цукор і перемішати ложкою.
Зауваження! 
Нехай вас не бентежить кількість сушеного імбиру в тісті для кексів, оскільки він має неяскраво виражений аромат, який здебільшого перебивається корицею. Поряд з корицею, імбир надає цій випічці не лише специфічний пряний смак та аромат, який добре поєднується з терпкими грушами, а й глибокий темно-коричневий колір. 
4. Суху борошняну суміш порціями всипати в ємність з рідкими інгредієнтами, добре вимішуючи тісто міксером. У результаті має вийти помірно густе і трохи текуче тісто для порційних грушових кексиків. 
5. Груші необхідно очистити від шкірки та насіння і порізати максимально дрібними кубиками. Плоди в жодному разі не повинні бути м'якими, інакше вони перетворяться на кашу.
6. Покласти груші в тісто і акуратно перемішати ложкою так, щоб вони по ньому рівномірно розподілилися.
7. Потім тісто викласти в невеликі порційні формочки, трохи не доходячи до верху, щоб дати можливість піднятися в духовці. Силіконові форми не потрібно змащувати, але можна для краси вставити в них спеціальні паперові манжетки.
Зауваження!
З цієї кількості інгредієнтів виходить досить багато соковитих та ароматних кексів з грушею. Крім однієї великої силіконової форми на 12 кексів, мені довелося пекти ще 4 кексики в індивідуальних формах на другий захід. 
Легкі, ніжні та ароматні кекси з грушею стануть чудовим варіантом сніданку, полуденку або низькокалорійної випічки до чаю. Вони містять у собі безліч соковитих фруктових шматочків, тому подарують не лише задоволення, а й користь для здоров'я. Смачного!
Маффіни з грушами - це гарний і дуже смачний десерт, від них виходить приголомшливий аромат! Такі мафіни (кекси) готуються з начинкою зі свіжої груші, завдяки чому виходять дуже м'які і соковиті.- Інгредієнти для мафінів:
- Груші – 3 шт.
- Молоко – 1,5 склянки
- Олія вершкове – 50 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль – 2 щіпки
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Цукор – 5 ст.
- Борошно пшеничне – 1 склянка
Приготування мафінів:
Візьміть вогнетривку миску і розтопіть на вогні в ній олію.
Зніміть з вогню і до олії додайте|добавляйте| холодне молоко, вбийте яйце, всипте цукор, сіль|соль|, ванільний цукор і гарненько збийте віночком або міксером, додайте|добавляйте| гашену соду, перемішайте.
В іншу глибоку миску просійте борошно і потихеньку вливайте суміш з олією та молоком,
вимішайте ложкою щоб не було грудочок.
Дайте тесту трохи відпочити. Тим часом займіться грушами.
Груші повинні бути твердими, тому що надто соковиті груші дадуть мафінам вологість усередині. Груші помити та почистити від шкірки, порізати на часточки.
Увімкніть на розігрівання духовку на 200-220 градусів.
Візьміть форми будь-які які у вас є: металеві, силіконові. Можна використовувати паперові вкладки для форм. Змастіть олією і присипте трошки борошном. Ложкою наповніть тестом форми лише не до верху. Візьміть по дві три скибочки груш і зануріть у тісто.
Перш ніж взятися за готування смачних мафінів, вам варто подбати про наявність свіжих груш. На щастя в багатьох супермаркетах можна купувати груші цілий рік і не потрібно чекати сезону з дозрівання. Маффіни з груші виходять ніжними на смак та ароматними. У порівнянні з іншими ласощами, готувати їх дуже швидко. Подайте таку страву своїм гостям, і вони її неодмінно оцінять. А тепер перейдемо до інформації, що містить рецепт.
Для того, щоб приготувати мафіни з грушею вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 80 грам цукру-піску;
- 200 мл кефіру;
- 3 щіпки ваніліну;
- чайна ложка розпушувача для тіста;
- 1 склянка борошна;
- 3 грушки.
Для того, щоб у вас вийшло приготувати смачні та ароматні грушеві маффіни, ми запропонуємо вам покроковий рецепт. Наслідуючи кожен крок, ви зможете з легкістю подужати цю страву і радувати їм своїх близьких та друзів.
Необхідно дотримуватись кожного кроку, і готувати так, як показує рецепт. Тоді у вас точно все вийде. Хотілося б відзначити, що саме такі мафіни виходять ніжними та неймовірно смачними.
Насамкінець, хотілося б дати вам кілька порад. Після того, як мафіни приготуються, вам не потрібно поспішати і діставати їх із форм ще гарячими. Дайте їм повністю охолонути, поставивши форму на підвіконня чи будь-яке інше прохолодне місце. Після чого мафіни можна легко дістати і перекласти на тарілку. Якщо ви хочете оригінально подати мафіни, використовуйте спеціальний папір. Таку закуску можна навіть узяти із собою.
Якщо ви хочете зробити мафіни більш святковими та смачними, можете прикрасити їх зверху кондитерською глазур'ю. У зверху глазурі можна посипати присипку. Також ви можете використовувати будь-який інший крем для надання нового та оригінального смаку вашим мафінам.
Як бачите, рецепт приготування маффінів із груші дуже простий. Важливо виділити трохи часу та ретельно підготувати тісто. Тоді у вас точно все вийде, і десерт буде з'їдено дуже швидко. Використовуйте її як для щоденного приготування, так і для святкового.
Статті на тему
