Зразкове меню на кожен день сім'ї. Меню на тиждень для сім'ї (з рецептами щодня)
Спланувати меню на тиждень для сім'ї з рецептами — непросто, крім правильної закупівлі продуктів харчування необхідно врахувати смаки та особливості членів сім'ї, сімейний бюджет та наявність продуктів у найближчому магазині та власних запасів наявних будинків.
Якщо підійти до цього питання раціонально, то завдання та подальше її виконання не завдасть особливих проблем та клопоту. На листку паперу необхідно розписати зразкове меню з 4 - 5 прийомів їжі, після чого перевірити власні замовлення і скласти список необхідних покупок. Цей підхід не тільки оптимізує час і витрати, а й дозволить перейти до здоровішого раціону харчування. 
Безумовно, варто враховувати, що деякі продукти доведеться докуповувати протягом тижня, оскільки вони можуть зіпсуватися. Це, наприклад, такі покупки як:
- Хлібобулочні вироби;
- Молочні продукти із малим терміном придатності;
- Свіжі овочі та фрукти, запашна зелень.
Економія часу у вечірній час
Даний підхід дозволяє планувати свій вільний вечірній час, адже завдяки наявним продуктам можна розморозити і замаринувати м'ясо або курку, зробити фарш, а то й зовсім приготувати вечерю наступного дня. У статті ми розглядаємо з рецептами тільки вечері, тому що сніданок не завдає особливого клопоту, а обідаємо ми, як правило, на роботі.
Крім цього, увечері, коли ви втомилися після напруженого робочого дня, вам не потрібно купувати поспіхом продукти, уникаючи тим самим необдумані покупки на які йде достатня частина відведених на харчування коштів. Ну і маючи під рукою, якийсь продукт, немає необхідності ламати голову і штудувати рецепти, адже ви вже знаєте що приготуєте. Хоча можуть бути і відступи від меню, необов'язково суворо дотримуватися списку страв.
Принципи планування збалансованого меню
Для того щоб цей принцип прижився у вашій сім'ї, необхідно навчитися правильно складати меню, почати наприклад, можна з 2-3 днів. При цьому обов'язково варто враховувати сезонність фруктів та овочів, і по можливості намагатися готувати кілька нових, з підвищеною складністю, для різноманітності у раціоні. Ті страви, які сподобаються – додаються до списку, з якого складається план на тиждень. Для зручності їх можна виписати на великий лист, за категоріями, і при складанні плану просто вибирати, що хочеться приготувати та з'їсти. 
При цьому варто враховувати:
- Особливості вашої родини, здоров'я родичів та фінансовий достаток.
- Запаси наявних у вас у шафах продуктів. Проведіть ретельну ревізію, подивіться, що варто увімкнути в меню.
- Окремо складіть список страв та продуктів для прийому гостей, але врахуйте, що гості можуть зазирнути «на вогник» раптово, тому продумайте план.
- Звертайте увагу на акції та різноманітні розпродажі в супермаркетах. Це дозволить суттєво заощадити, та додати нові страви до раціону. Варто зважати і на цінові коливання на сезонні овочі, фрукти.
Складання правильного та корисного списку закупівель
У раціоні кожної людини обов'язково повинні бути такі продукти як:
- М'ясо, риба та птиця, морепродукти;
- Молочні та молочнокислі продукти;
- Рослинні олії, курячі та перепелині яйця:
- Свіжі овочі, сезонні фрукти, пряна та ароматна зелень;
- Вироби для сніданків та гарнірів до м'ясних страв;
- Солодощі у вигляді зефіру та мармеладу, чай та кава, какао до них;
- Різноманітні спеції, адже з ними кожен продукт починає звучати оригінально і по-новому;
- Хлібобулочні вироби, кондитерська випічка;
- Невеликий запас консервованих виробів для салатів та інших страв;
- І багато інших продуктів з урахуванням вашого харчування.
Зручна форма для меню
Ви можете розписати меню на звичайних аркушах формату А4, також можна надрукувати і скласти в папку з прозорими файлами. Причому з одного боку листа буде, наприклад, меню, а з іншого – список основних продуктів для приготування страв цього тижня. Склавши пару десятків таких листів можна варіювати раціон харчування протягом усього року. 
Не менш зручний варіант електронного меню, там, крім страв і покупок, можна зберігати і рецепти їх приготування. Ну а після складання списку, віддайте його на затвердження сімейству, причому намагайтеся складати його таким чином - протягом тижня необхідно щоб було 2-3 улюблені страви кожного з членів сім'ї. Таким чином можна буде досягти плавного компромісу.
Отже, приступаємо до складання меню, і розглядаємо щовечора нову страву зі списком продуктів та приготуванням. Як уже говорилося вище – у статті будуть наведені приклади перших страв, але, як правило, багато хто з нас вдома не обідає. Розглянемо приблизне меню на тиждень для сім'ї із рецептами вечерь.
Хорошим варіантом стане підхід до приготування перших страв, коли 2-3 рази на тиждень вариться у великій каструлі м'ясний або рибний, овочевий бульйон. Тоді ввечері залишиться лише підготувати овочеву базу та зварити свіжий супчик буквально по одній порції кожного члена сім'ї. Бульйон також може використовуватися протягом тижня для приготування других страв на вечерю.
Понеділок:
- Сніданок - Молочна гречана каша, відварене некруто яйце з тостом, чай або кава.
- Обід – Суп на курячому бульйоні з вермішеллю «Павутинка».
- Полудень - Салат з моркви та селери, заправлений олією.
- Вечеря – фарширований овочами перець, запечений у духовці, овочевий салат, фруктовий чай.
- На ніч – Питний йогурт.
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 5 прим.
- Головка цибулі
- 4 стебла селери
- Рис круглий – 100 гр.
- Твердий сир – 125 гр.
- Гриби печериці – 200гр.
- Сіль та спеції, свіжа зелень, трохи рослинної олії.
Приготування:
- Насамперед поставимо варитися рис, і відварюємо його майже до готовності.
- Поки вариться рис, обсмажимо нарізану цибулю та гриби, додамо до них у компанію подрібнені стебла селери.
- Перець промиємо, розріжемо навпіл, не зрізаючи плодоніжку, і очистимо насіння.
- Відкидаємо майже готовий рис, додаємо його до овочів. Приправляємо спеціями та сіллю.
- Наповнюємо човники з перцю сумішшю, присипаємо натертим сиром, змішаним із зеленню та свіжомеленим перцем і запікаємо в духовці до готовності. Подаємо з будь-яким овочевим салатом.
Вечірня порада! Зваріть трохи більше рису, він знадобиться для завтрашнього обіду.
Вівторок
- Сніданок - Оладки на кефірі з варенням, зелений чай або кава.
- Обід – у нас залишається курячий бульйон і приварений з вечері рис, тому можна приготувати рисовий супчик із зеленню та сухариками із вчорашнього хліба.
- Полудень – Булочка з киселем.
- Вечеря – Картопляне пюре з гарбузом та морквою, запечена риба чи оселедець, огірковий салат.
- На ніч – Склянка фруктового соку.
Пюре з гарбузом та морквою
Інгредієнти:
- Картопля – 600 гр.;
- Свіжа морква – 1 шт.;
- Гарбуз - 200 гр.;
- Молоко – 200 мл;
- Вершкове масло – 75 гр.;
- Трохи солі та перцю за смаком;
- 2 гілочки зеленої цибулі.
Приготування:
- Очищаємо овочі, нарізаємо їх невеликими шматочками. Гарбуз для цього рецепту може бути в замороженому вигляді.
- Складаємо овочі в каструлю, додаємо воду і трохи підсолюємо.
- За кілька хвилин до готовності овочів підігріваємо молоко зі шматочком вершкового масла.
- Мені овочі в каструлі, злив попередньо відвар, додаємо молоко з маслом і збиваємо віночком. Підсолюємо за смаком і подаємо до столу, прикрасивши ніжне та яскраве пюре нарізаною зеленою цибулею.
Вечірня порада! Ставимо варитись порцію свіжого м'ясного бульйону з досить жирної грудинки.
Середа
- Сніданок - Яєчня з помідорами, тости з сиром, чай та кава.
- Обід – Суп із овочів на м'ясному бульйоні, салат із редьки.
- Полудень – сирний десерт – запіканка або готовий сир з варенням.
- Вечеря - Печеня з курки з картоплею, салат з томатів чері та червоної цибулі із зеленню.
- На ніч – Ряженка.
Печеня з куркою
складові:
- Картопля – по 3 шт. на людину;
- Курка – вагою до 2 кг;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 середні моркви;
- Трохи олії;
- Сіль та свіжомелений перець, спеції, трохи зелені.
Приготування:
- Курку нарізати порційними шматочками, перекласти на змащене маслом деко. Додати розрізаний на кілька частин часник, цибулю.
- Картоплю та моркву очистити, нарізати невеликими шматочками і додати до курки.
- Посолити та приправити спеціями, додати зелень.
- Прибрати деко в духовку мінімум на 45 хвилин, далі дивитися по готовності м'яса і овочів. Можна додати свіжі помідори, тоді спекотне вийде з соусом, але для цього використовуйте більш глибоке деко.
Вечірня порада! Зваріть по 2 коренеплоди - буряк, картопля, морква.
Четвер
- Сніданок - Вівсяна каша з шоколадною крихтою, тости з печінкою, солодкий чай або кава.
- Обід – Суп з картоплею та зеленим горошком, компот, запечене яблуко з медом та горішками.
- Полудень – порція фруктового желе.
- Вечеря - Оселедець або маринована скумбрія, вінегрет.
- На ніч – Склянку молока.
Пікантний вінегрет із гострою заправкою
Інгредієнти:
- Відварені овочі – з вечора попереднього дня;
- Банку зеленого горошку;
- 3 солоних (не маринованих) огірків;
- 100 гр. квашеної капусти;
- Пучок зелені;
- Головка червоної цибулі;
- 2 ч. ложки гірчиці;
- 57 гр. оливкової олії;
- Сік половини лайма.
Приготування:
- Відварені овочі нарізаємо кубиками розміром з горошину, орієнтуючись на зернятка з баночки з консервованим продуктом.
- Чим дрібніші кубики, тим смачніша страва, та й салат виглядає апетитніше.
- Заправляємо відварені овочі та соління з горошком заправкою з гірчиці, олії та цитрусового соку.
- Перед подачею посипаємо вінегрет свіжою зеленню, подаємо з рибкою та свіжим чорним хлібом.
Вечірня порада! Варимо грибний бульйон зі свіжих або консервованих печериць з додаванням невеликої кількості сухих білих грибів.
П'ятниця
- Сніданок – гарячі бутерброди з відвареним м'ясом, томатами під сирною скоринкою, чай або кава з печивом.
- Обід – Густий суп на грибному бульйоні, з локшиною та зеленню.
- Полудень – Яблучні шари з чаєм.
- Вечеря - Картопляна запіканка, капустяний салат, фруктовий сік.
- На ніч – Простокваша.
Пікантний капустяний салат
Інгредієнти:
- Капуста свіжа червонокачанна - 400 гр.;
- Цибуля шалот – 3 шт.;
- Пучок свіжої зелені;
- Ложка гірчиці із зернами;
- Трохи солі та чорного перцю
- 100 гр. майонезу;
Приготування:
- Капусту подрібнити – можна використовувати комбайн, тертку або просто нашаткувати овоч тонкою та довгою соломкою.
- Змішати гірчицю з|із| нарізаною зеленню і майонезом, приправити соус сіллю|соль| і свіжомеленим перцем.
- Цибулю нарізати, ошпарити. Соломка має бути тонкою та довгою.
- Змішати капусту з|із| цибулею і заправити соусом. Подавати з картопляною запіканкою.
Вечірня порада! Відпочиньте завтра вихідні!
У вихідні дні можна приготувати улюблені страви, що займають багато часу, спекти домашні пироги або пиріжки, зробити невеликі заготовки котлетками або тефтелями, обробити м'ясо і рибу на шматочки.
Про харчування сім'ї у вихідні говорити складно, звичайно, ви можете планувати приготування їжі і на ці дні, наприклад, у нас залишився грибний бульйон. Небагато цибулі, часнику, білого вина та свіжих грибів, склянка рису «Басматі» 20 хвилин безперервного помішування і у вас вийде чудове різотто.
Скласти бюджетне меню на тиждень не так просто, як здається. Для цього потрібно врахувати всі нюанси, у тому числі й уподобання кожного з членів сім'ї, зіставити бюджет та ціни на продукти харчування. У результаті таке меню позбавляє раціон від одноманітності, дозволяє значно заощадити і позбавляє господарок головного болю щодо того, що ж приготувати.
Планування меню на тиждень дозволяє заощадити час. Якщо ви обдумали раціон, деякі продукти можна купити заздалегідь. А можна і приготувати про запас. І ви не будете в день готування поспіхом бігати по магазинах у пошуках відповідних інгредієнтів. Тим паче висока можливість придбати їх дорожче, оскільки немає часу шукати дешеві аналоги.
Економія часу полягає ще й у тому, що не потрібно шукати у кухонній книзі чи на просторах Інтернету відповідь на запитання: що приготувати?
Мінімум втрат для бюджету
Складання меню допоможе мінімізувати втрати для вашої кишені. Адже ви купуєте лише ті продукти, які знадобляться для приготування страв. А значить, буде менше зіпсованих інгредієнтів, які так і не дочекалися свого часу.
Продуманий раціон зводить нанівець необдумані покупки, які купуються за принципом «може, знадобиться». Адже часто вони так і лежать на полицях холодильника, поки не зіпсуються. А коли все ж таки знаходяться рецепти з їх використанням, з'ясовується, що не вистачає додаткових складових, які часто аж ніяк не дешеві.
Ось для цього потрібно економне меню, щоб витрачати гроші на щось інше, крім продуктів харчування.
Залишки солодкі
Намагайтеся не викидати те, що залишилося з страви. У меню можна зробити відповідні поправки.
Наприклад, якщо не доїли картопляне пюре, приготуйте з нього наступного дня зрази або використовуйте як начинку для пиріжків. З прокислого молока і кислого молока можна спекти оладки, млинці або іншу випічку.
Правила планування
Насамперед потрібно навчитися такому мистецтву, як складання меню. Потім із цим списком можна кілька разів на тиждень вирушати за продуктами і починати працювати над стравами, на приготування яких потрібно багато часу.
Що потрібно знати при складанні меню? Враховуйте не лише смакові уподобання сім'ї, а й загальний бюджет.
Проведіть ревізію у кухонних шафках. Там ви цілком можна виявити продукти, на основі яких можна скласти раціон.
Намагайтеся не образити жодного з домочадців. Якщо ваш чоловік не уявляє життя без м'яса, то зробіть відбивні у понеділок. А якщо син – шанувальник риби, то порадуйте його улюбленою стравою у вівторок.
Якщо до вас збираються гості, додайте в меню додаткові страви. Для приходу несподіваних гостей повинен бути запасний план.
У багатьох супермаркетах та мережевих магазинах постійно проходять акції. Це допоможе заощадити кошти для придбання необхідних товарів.
Складання списку
Як уже говорилося, при складанні меню потрібно враховувати смаки абсолютно кожного, хто входить до сім'ї, бюджету та сезонності продуктів.
З урахуванням принципів правильного харчування до вашого списку повинні входити:
- м'ясо. Вибирайте нежирне, наприклад яловичину, кролятину, телятину чи свинину;
- яйця;
- птах;
- Риба та морепродукти;
- ягоди та фрукти;
- молочні та кисломолочні продукти;
- овочі та зелень;
- білки. Їх дуже багато в бобових;
- крупи. Вибирайте ті, що ви любите;
- рослинне та вершкове масло;
- хліб (бажано цільнозерновий або бездрожжевий житній);
- спеції;
- на солодке сухофрукти, не надто солодкий зефір чи натуральний яблучний мармелад.
Форма меню
Вибирайте форму меню, яка буде практичною саме для вас. Вона може бути в електронному вигляді, роздрукована на принтері або написана вручну.
Згодом ви зрозумієте, у якому вигляді список підходитиме вам за всіма параметрами. Існують спеціальні програми, розраховані на економію зусиль та часу.
Можете скласти шаблон і доповнювати його необхідними продуктами.
Для зручності поряд з кожною стравою напишіть рецепт та продукти, які знадобляться для їхнього приготування.
Меню дозволяє зробити раціон різноманітним. Харчування набуває послідовності і не потрібно в хаотичному порядку вигадувати, ніж набити шлунок. Скажіть "ні" одноманітному харчуванню.
Зразкове меню
Ми наведемо вам зразкове тижневе меню. Звичайно, воно може не враховувати всіх ваших смакових уподобань. Але, маючи перед собою цей шаблон, можна вносити до нього зміни на вашу думку.
Понеділок
- На сніданок можна подати гречану кашу.
- На обід зваріть суп із куркою та вермишеллю чи рисом. Готується він дуже просто, але при цьому він поживний та смачний. Для повного щастя можна запекти картоплю.
- Полудень може складатися із салату з кураги та моркви, заправленого медом.
- На вечерю згасіть печінку в сметані, на гарнір подайте вермішель. Доповненням стане овочевий або салат, що залишився від полудня.
Вівторок
- Почніть ранок із яєчні з сосисками. Або ж приготуйте оладки з кислого молока або кислого молока.
- Вдень подавайте приготований напередодні вермішелевий суп та буряковий салат.
- У полудень можна перекусити фруктовим салатом або просто фруктами. Можна запекти рулет із лимоном.
- Вечеря може складатися з плову та салату з овочів (вінегрет, вітамінний мікс або класичний з помідорами та огірками).
Середа
- На сніданок подайте манку, доповнивши її родзинками. Вівсянка теж буде якраз. Вона позитивно впливає на травлення та дарує бадьорість на цілий день.
- Ситний обід може складатися із гуляшу.
- Полудень – рататуй із рисом.
- Вечеря може включати картопляні зрази з м'ясною або грибною начинкою і салат, наприклад з редиски і зелені.
Четвер
- Згадайте сніданок у дитячому садку та приготуйте сирну запіканку.
- На обід можна порадувати домочадців гороховим супом. Подайте до нього часникові грінки, виготовлені з чорного хліба.
- Полудень урізноманітнюйте картопляними коржами.
- Віддаючи данину радянському минулому, у четвер загасіть рибу та овочі в сметані або зробіть тефтелі.
П'ятниця
- Підніміть настрій весь день, приготувавши на сніданок вареники з ягід, заправлені сметаною.
- Картопляне пюре та салат з куркою та грибами подайте на обід.
- Полудень не повинен бути важким для шлунка. З цим завданням впорається йогурт. Або ж можете приготувати банановий коктейль з імбиром та корицею. Це не лише смачно, а й корисно для імунітету.
- Увечері побалуйте себе креветками з гарніром із рису та зеленим салатом.
Субота
- У раціоні обов'язкова присутність яєць. Тому омлет подайте на сніданок.
- Рибна солянка – страва на обід.
- Яблучні оладки або сирники подайте на полудень.
- На вечерю загасіть капусту з рисом та фаршем. Салат можна зробити з моркви та часнику.
Також у відповідальної господарки меню обов'язково буде збалансованим. Пам'ятайте, що продукти потрібно брати натуральні та корисні, з великим вмістом вітаміном, мікро та макро елементів. Не варто забувати і про різноманітність, щоб страви не приїдали і завжди були на радість.
Чи можна заощаджувати на продуктах, коли сім'я велика? Звичайно, якщо до справи приготування їжі підійти відповідально та серйозно. Зокрема, потрібно обов'язково заздалегідь планувати, що готуватиметься протягом тижня і всі продукти купуватимуть в одному місці один раз на тиждень.
Що важливо враховувати при виборі страв на тиждень для сім'ї:
1. Сніданок обов'язково має бути легким, але водночас ситним. Відмінно для першого прийому їжі підходять складні вуглеводи, це означає, різні каші.
2. Обід вважається найщільнішим прийомом їжі протягом доби, у цей час потрібно споживати максимум калорій.
3. Вечеря має бути ситною, але, водночас легкою.
4. Один раз на день обов'язково потрібно їсти суп або овочеву страву.
5. Для дорослої людини добова кількість калорій не повинна перевищувати позначки 2000 ккал.
6. Окрім овочів щодня з продуктами харчування потрібно насичувати організм білками та, звичайно, складними вуглеводами.
7. Щоб день у день було легше урізноманітнити харчування, не повторюйте гарніри і при приготуванні страв уникайте повторення якогось одного продукту.
Порада! Харчуватися потрібно за сезоном. Так що, в літній період обов'язково потрібно включати до раціону овочеву першу страву та різні варіанти свіжого салату.
Меню на тиждень для сім'ї з 4 осіб з рецептами та списком продуктів
Понеділок
Прекрасним варіантом для сніданку стануть із тертим сиром. На обід можна подати борщ, а на друге тушковану капусту з реберцями, салат зі свіжою морквою. Вечеря – це млинці з м'ясною чи сирною начинкою. Шарлотка з яблуками буде чудовою десертною стравою.
Вівторок
На сніданок приготуйте рисову кашу на молоці з гарбузом. На обід знову можна подати борщ, який залишиться з понеділка, а як друга страва подайте локшину з куркою, олів'є. Вечеря - це, а на десерт можна з'їсти трохи морозива з горіхами.
Середа
На сніданок сміливо подавайте сир зі сметаною, свіжими ягодами чи варенням. На обід приготуйте салат з помідорів і огірків, а також запечену картопля з м'ясом. На вечерю зробіть рибні котлети на пару з гречкою, десерт – це солодкі рогалики.
Четвер
Вівсяний пудинг прикрасить будь-який сніданок, обід включає гарбуза, голубці з м'ясом і буряковий салат. На вечерю зваріть картоплю в мундирі і подайте її разом з оселедцем. Десертом стануть сирники зі сметаною та варенням.
П'ятниця
Сирна запіканка - це чудова страва на сніданок. На обід приготуйте суп, зробіть зрази з печінкою, салат "Вінегрет". Вечеря – це млинці з будь-якою начинкою, а смачним та корисним десертом буде десерт із яблук та гарбуза.
Субота
На кислому молоко - це чудовий сніданок. Суп можна зробити на обід, а також запекти рибу із соусом, приготувати броколі на пару. Вечеря – це пюре з картоплі та запечена куряча грудка, а малинове желе стане легким десертом.
Похід за продуктами не лише задоволення, а й витрачання грошей. Здійснювати покупки ми можемо економічніше! Нерідко серед покупок можуть виявитися зовсім непотрібні продукти, через що зростають витрати навіть маленькій сім'ї. Якщо заздалегідь складати меню на тиждень для сім'ї з 2 осіб із зразковим списком продуктів, то цієї проблеми можна уникнути.
Детальне меню
Понеділок
- Сніданок – омлет із помідорами, бутерброди із сиром, чашка чаю/кави.
- Обід – гречана каша з м'ясом (свинина), маринована капуста.
- Вечеря – картопляне пюре, парові котлети.
Рецепти на понеділок
Омлет із помідорами
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- молоко – 180 мл;
- свіжі помідори (середні) – 2 шт.;
- цибуля - четвертинка;
- борошно - 1 ст. л. з гіркою;
- зелень – пучок;
- сир – 70 г;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль за смаком.
Приготування:
- На томатах зробити надрізи хрест на хрест, обдати окропом, після чого відразу зняти шкірку. Нарізати на середні шматочки.
- Чверть цибулі порізати тонкою соломкою.
- Вимиту зелень дрібно порубати.
- Сир пропустити через велику тертку.
- Яйця збити до утворення густої піни. До них додати сир, молоко, борошно. Ретельно перемішати, посолити.
- Невеликий шматочок олії добре розігріти на сковороді та обсмажити цибулю, буквально 3-5 хвилин. Після додати томати, зробити тихіше вогонь і гасити доки не піде вся рідина.
- Додати зелень.
- Залити сумішшю, прикрити кришкою та готувати при мінімальній температурі 5-7 хвилин.
Гречана каша зі свининою
Інгредієнти:
- м'якоть свинини – 200 г;
- гречка – 250 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- вершкове масло – 60 г;
- олія рослинна – 80 мл;
- приправи, сіль – до смаку.
Приготування:
- Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
- Моркву вимити, очистити від шкірки та натерти на великій тертці.
- М'ясо нарізати на середні шматочки.
- У каструлю з товстим дном влити масло|мастило|, добре розігріти і обсмажити цибулю до золотистості. Додати шматочки свинини та продовжити смажити.
- Додати моркву, за 2-3 хвилини влити 1 л води. Додати|добавляти| приправи, сіль|соль| і гасити на слабкому вогні.
- Окремо на сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому гречану крупу.
- Додати крупу до м'яса. Влити води стільки, щоби вона повністю покрила продукти. Збільшити вогонь до середнього, коли вода трохи випарується, зменшити вогонь і томити 20 хвилин.
- Готову страву перемішати.
Інгредієнти:
- капуста (велика) - 1 шт.;
- морква – 4 шт.;
- часник – 6 зубків;
- вода (крутий окріп) – 400 мл;
- сіль – 1 ст. л. з гіркою.
Приготування:
- Моркву почистити та потерти на великій тертці.
- Зубки часнику почистити. Злегка роздавити лезом ножа, але з різати.
- Качан вимити, розрізати на 4 частини. Дрібно нашаткувати.
- Добре перетерти руками, щоби капуста пустила сік.
- Взяти трилітрову банку, викладати капусту з морквою шарами, при цьому щоразу притискати.
- Воду закип'ятити, додати|добавляти| перець і необхідну кількість солі, перемішати. У капусті зробити отвір і обережно туди влити приготовлену рідину. Покласти часник.
- У відкритому вигляді маринувати за кімнатної температури дві доби.
До речі, приготувавши один раз за цим рецептом з невеликим списком продуктів, сім'я з 2 осіб харчуватиметься смачною капустою цілий тиждень. Вона здатна прикрасити навіть найскромніше меню.
Інгредієнти:
- телятина – 300 г;
- курячий жовток – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква (відварена) – 1 шт.;
- мелений перець - 2 щіпки;
- зелена цибуля – 10 г;
- сметана густа – 1 ст. л.;
- сіль за смаком.
Приготування:
- М'ясо перекрутити через м'ясорубку разом із цибулею.
- Відварену моркву, зелену цибулю порізати дрібно, додати разом зі сметаною та яєчним жовтком у фарш.
- Додати пару щіпок меленого перцю і посолити. Готовий фарш відправити у холодильник на 30 хвилин.
- З маси зробити котлети круглої форми.
- У сковороду налити трохи води, додати спеції, сіль|соль|. Як тільки рідина закипить, зменшити температуру вогню, викласти котлети та накрити кришкою. Страва готується близько 30 хвилин.
Вівторок
- Сніданок - млинці з сиром, чай/кава.
- Обід – квасоляний суп-пюре, парові котлети, овочевий салат.
- Вечеря – запечена картопля з рибою.
Рецепти на вівторок
Інгредієнти:
- готові млинці – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- вершки 35% - 50 мл;
- цукор – 2 ст. л.
Готові:
- Млинці мають бути приготовлені на молоці.
- Вершки з|із| цукром збити до однорідної маси.
- З'єднати сир зі збитими вершками.
- Кожен млинець розділити навпіл. На половину викласти 1 ложку крему і загорнути у трубочку.
Інгредієнти:
- червона квасоля (варена) – 300 г;
- помідори – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- лавровий лист – 1-2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- олія пісна – 4 ст. л.;
- листя базиліка – 2 шт.;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Цибулю почистити, дрібно нарізати і згасити на маслі до м'якого стану.
- Томати вимити, обдати окропом, зняти шкірку та порізати на 4 частини.
- До цибулі на сковороду додати квасоляний відвар разом із половиною квасолі.
- Варити на слабкому вогні 7 хвилин|мінути|, періодично заважати.
- Зняти з плити, остудити та перетворити на однорідну густу масу за допомогою блендера.
- Додати томати та знову збити. Готове пюре перелити у каструлю.
- Додати решту квасолі, часник та сіль за смаком. Закип'ятити, зменшити вогонь та варити 10-15 хвилин. При подачі прикрасити листям базиліка.
Інгредієнти:
- салатне листя (велике) - 5-7 шт.;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- зелена цибуля – 5-6 пір'їнок;
- олія - заправка;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Усі овочі добре вимити.
- Листя крупно порвати, огірки потерти на великій тертці, а цибуля – дрібно нарізати.
- Все з'єднати, заправити олією, посолити та подати до столу.
Інгредієнти:
- скумбрія – 300 г;
- картопля – 0,5 кг;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія пісна – 2 ст. л.;
- спеції – за бажанням.
Приготування:
- Філе риби вимити та порізати на порційні шматки.
- Картоплю вимити, зняти шкірку, порізати кухлями.
- Цибулю дрібно порізати, а моркву – потерти на тертці.
- Деко застелити фольгою, змастити олією, викласти по черзі картопля моркву, цибулю, рибу та посипати спеціями.
- Страву щільно загорнути у фольгу, поставити в духовку та запікати 30 хвилин при 200 градусах.
Середа
- Сніданок – йогурт, бутерброди із сиром, чай.
- Обід – бульйон з локшиною, яйця, фаршировані паштетом
- Вечеря – картопляна запіканка із грибами.
Рецепти на середу
Інгредієнти:
- куряча спинка (середня) - 1 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- локшина – 100 г;
- лавровий лист – 2 шт.;
- сіль кухонна.
Приготування:
- М'ясо вимити, занурити в каструлю з водою, поставити на сильний вогонь, довести до кипіння і зняти піну. Знизити вогонь до мінімуму та варити хвилин 40.
- Картоплю почистити, вимити та порізати на середні шматочки.
- У готовий бульйон покласти лавровий лист.
- Усі овочі почистити. Цибулю порізати, моркву пропустити через велику тертку. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
- М'ясо витягнути.
- Цибулю з морквою та картоплею відправити в бульйон. Варити до готовності.
- Додати локшину, обережно перемішати і через 2 хвилини відставити каструлю.
- Додати дрібнорублену зелень.
Яйця фаршировані паштетом
Інгредієнти:
- яйця (варені) – 4 шт.;
- курячий паштет – 80 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- мелений перець – на кінчику ножа;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Очищені від шкаралупи яйця розрізати навпіл. Обережно витягнути жовток.
- В одній ємності змішати майонез, паштет та жовтки. Додати сіль|соль|, перець. За допомогою вилки розтерти, перетворивши продукти на однорідну масу.
- Готову начинку викласти в шприц кондитерський і наповнити нею половинки білків.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- гриби – 250 г;
- цибуля (велика) - 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 200 мл;
- сметана – 2 ст. л.;
- олія – 3 ст. л.;
- зелень – пучок;
- сіль, приправи – до смаку.
Приготування:
- Картоплю вимити, почистити та відварити. Воду злити, додати молоко, посолити та розім'яти.
- Дати пюре охолонути, додати|добавляти| збиті яйця, перемішати.
- Цибулину нарізати тонкими кільцями і злегка обсмажити.
- Висипати до неї розрізані навпіл гриби. Перешкодити, додати сіль|соль|, перець. Смажити 2 хвилини, додати рубану зелень і відразу відставити.
- Деко змастити олією. По шарах викласти картоплю, гриби, змастити сметаною та відправити до духовки.
- Випікати 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах до утворення рум'яної скоринки.
Четвер
- Сніданок – гарячі бутерброди із сиром та ковбасою, чорний чай.
- Обід – борщ із квасолею, овочеве рагу.
- Вечеря – запечена риба із овочевим салатом.
Рецепти на четвер
Інгредієнти:
- квасоля консервована – 100 г;
- картопля – 3 шт.;
- капуста свіжа – 100 г;
- буряк (середній) – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатне заправлення - 0,5 уп.;
- олія – для смаження;
- сіль - на розсуд.
Приготування:
- Квасолю промити, відкинути на друшляк, щоб зайва рідина скла.
- Картопля очистити, вимити, порізати кубиками, опустити в киплячу підсолену воду разом із дрібно нарізаною капустою. Варити до готовності.
- Всі овочі (буряки, цибуля, морква) почистити, сполоснути, дрібно порізати. Відправити на добре розігріту сковороду та обсмажувати до м'якості. Наприкінці додати томатну пасту.
- Додати овочеву масу разом з квасолею в суп.
- Додати сіль, спеції, за бажанням – зелень. Довести до кипіння, поварити 3-5 хвилин і відставити.
Інгредієнти:
- кабачок - 2 шт.;
- баклажан - 1 шт.;
- перець болгарський – 2 шт.;
- помідори (свіжі) – 4 шт.;
- цибуля (велика) - 1 шт.;
- часник – 1 зубок;
- олія – для смаження;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Баклажан почистити, сполоснути, нарізати на кухлі, рясно посипати сіллю, відставити на 30 хвилин.
- Кабачок почистити, порізати такими ж кружальцями. А перець – квадратиками.
- Цибулину дрібно нарізати.
- Помідори прокип'ятити 5 хвилин, витягнути з|із| води, зняти шкірку і зробити з них пюреподібну масу.
- Баклажани добре віджати, відкинути на друшляк.
- Усі овочі з'єднати. Взяти каструлю з товстим дном, влити масло|мастило|, добре розігріти і викласти туди продукти. Обсмажити, зробити вогонь тихіше і гасити до м'якості.
- В кінці заправити приготовленою томатною пастою і дрібно нарізаним часником.
Запечена риба
Інгредієнти:
- риба (будь-яка) - 1 тушка;
- цибуля – 1 шт.;
- базилік - 1 щіпка;
- лимон – 0,5 шт.;
- олія пісна – 2 ст. л.;
- кріп - 2-3 гілки;
- сіль - 2 щіпки.
Приготування:
- Рибу вимити, видалити кістки, обсушити, обробити зсередини сіллю та приправами, а також зовні лише приправами.
- Цибулю порізати кільцями, лимон тонкими шматочками, а гілки кропу просто сполоснути.
- Всі продукти покласти в рибу. Щільно загорнути у фольгу, змащену олією. Випікати близько півгодини.
П'ятниця
- Сніданок – вівсяна каша з волоськими горіхами, кава з молоком.
- Обід – вуха, плов із телятиною, чай.
- Вечеря – квасоляне пюре, парові котлети.
Рецепти на п'ятницю
Інгредієнти:
- риба свіжа (будь-яка) - 450 г;
- картопля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- кріп – кілька гілок;
- лавровий лист – 2 шт.;
- перець горошком - 1 ч. л.;
- сіль - на розсуд.
Приготування:
- Рибу почистити, ретельно промити.
- Усі овочі вимити, очистити від шкірки.
- У каструлю влити 2 л води та поставити на плиту закипати.
- Всі овочі порізати, відправити в киплячу воду, посолити.
- Як тільки звариться картопля, кинути перець та лавровий лист.
- Хвилин за п'ять додати рибу. Варити близько 10 хвилин.
- В кінці додати подрібнені гілки кропу і через 2-3 хвилини зняти з плити.
Інгредієнти:
- телятина – 300 г;
- рис басматі - 120 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- олія пісна – скільки вийде;
- сіль, спеції – до смаку.
Приготування:
- Очищену цибулю та моркву порізати великим кубиком.
- У каструлі з товстим дном розігріти масло|мастило|, відправити туди овочі, смажити до золотистості. Після цього додати заздалегідь нарізане м'ясо і продовжити смажити.
- Посолити, додати улюблені спеції та перемішати.
- Залити водою так, щоб вона покрила м'ясо, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні хвилин 40.
- Рис басматі промити, викласти зверху, залити гарячою водою, накрити кришкою і варити 10 хвилин. Цього часу вистачить, щоб крупа ввібрала всю рідину.
- У середину покласти зубки часнику, злегка втиснувши їх. Продовжити варити ще 10 хвилин.
- Під кінець обережно перемішати лопаткою.
Субота
- Сніданок – йогурт, вівсяна каша із сухофруктами, чай.
- Обід – суп із фрикадельками, кисла капуста з олією та цибулею, парові котлети.
- Вечеря – омлет із сиром та грибами.
Рецепти на суботу
Інгредієнти:
- м'ясний фарш (яловичий) - 200г;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- олія – 3 ст. л.;
- вершкове масло – 20 г;
- вода – 2 л;
- мелений перець - 2 щіпки;
- лавровий лист – 1 шт.;
- сіль - 1 ч. л.
Приготування:
- Вершкове масло|мастило| розтопити.
- Очищений лук потерти на тертці. Додати до фаршу разом із розтопленим вершковим маслом, меленим чорним перцем, сіллю та невеликою кількістю води (для соковитості). Добре вимішувати масу.
- Змочити руки в холодній воді, чайною ложкою викласти порцію на долоню і сформувати кульку. Усі фрикадельки мають бути однакового розміру.
- Каструлю влити води, закип'ятити. Додати лавровий лист, перець та сіль.
- У киплячу воду відправити м'ясні кульки і знову закип'ятити. Зняти піну. Варити близько 10 хвилин. Після цього вийняти фрикадельки.
- Картоплю почистити, вимити, нарізати великими кубиками, кинути в бульйон і довести до кипіння.
- Цибулю порізати, моркву потерти на тертці. Відправити на розігріту сковороду з олією та обсмажити до золотистості. Додати до супу.
- З овочами повернути в фрикадельки суп.
- Промиту та подрібнену зелень додати в кінці. Суп довести до кипіння та вимкнути.
Омлет із сиром та грибами
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- гриби – 80 г;
- цибуля (маленька) - 1 шт.;
- сир твердий – 50 г;
- молоко – 30 мл;
- сіль - на розсуд.
Приготування:
- Гриби нарізати на 4 частини.
- Розігріти сковороду, відправити на неї смажитися без олії.
- Зачекати, поки випариться весь сік. Додати олію і дрібнопорізану цибулю. Смажити до рум'яного стану.
- Добре збити яйця з молоком, додати|добавляти| трохи солі.
- Влити у сковороду, зверху посипати тертим сиром.
- Відставити, накрити кришкою і пропаритися 2-3 хвилини.
Неділя
- Сніданок – гречка із молоком, чай.
- Обід – курячий бульйон із рубаною зеленню, салат із огірком та помідорами.
- Вечеря – плов із куркою.
Рецепти на неділю
Інгредієнти:
- помідори свіжі (великі) – 4 шт.;
- огірок свіжий – 2 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- цибуля (середня) – 1 шт.;
- часник – 1 зубок;
- олія - заправка;
- сіль - 2-3 щіпки.
Приготування:
- Усі овочі помити, почистити.
- Помідори порізати часточками, огірки – кухлями, а перець та цибулю – великою соломкою. Часник подрібнити в часнику.
- Продукти з'єднати, заправити олією і посолити.
Перелік продуктів
Перед походом у магазин наші мами та бабусі завжди становлять список необхідних продуктів на день-два. Але для сім'ї з 2 осіб набагато простіше скупитися відразу на тиждень і скласти докладне меню.
- Хліб – 1.5 бух.
- Молоко – 450мл.
- Олія пісна - 1, 5 л.
- Олія вершкове – 110 г.
- Сир – 120 г.
- Яйця – 15 шт.
- Картопля – 2, 5 кг.
- Цибуля – 2,5 кг.
- Зелена цибуля – 10 пір'їнок.
- Помідори – 1,5 кг.
- Морква – 1 кг.
- Капуста – 1 качан.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Огірки – 4 прим.
- Листя салату – 7-10 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Гриби – 450 р.
- Часник – 2 голівки.
- Томатне заправлення – 0,5 уп.
- Червона квасоля (відварена) – 300 г.
- Консервована квасоля – 100 г.
- Рис басматі – 240 г.
- Ковбаса – 200 г.
- Гречка – 400 р.
- Телятина – 1 кг.
- Яловичий фарш – 200 г.
- Курячі спинки – 2 шт.
- Куряче філе – 1 шт.
- Локшина – 100 г.
- Паштет – 100 г
- Риба (будь-яка) - 2 тушки.
- Скумбрія – 300 р.
- Чай зелений, чорний по 1 пачці.
- Сир – 200 р.
- Млинці – 8 шт.
- Сметана.
- Вершки.
- Майонез.
- Йогурти.
- Борошно.
- Зелень.
- Спеції (базилик, перець мелений, горошком тощо).
- Лавровий лист.
- Цукор.
- Сіль.
З вищенаписаного списку продуктів можна скласти меню цілий тиждень для сім'ї з 2 осіб. Таким чином, можна не тільки заощадити, а й утриматися від покупок, які можуть нашкодити організму (чіпси, сухарики, газування та ін.).
Складання меню на тиждень для сім'ї – дуже корисне заняття, яке допоможе вам максимально ефективно витрачати свій час на приготування ситних та корисних страв, а також суттєво скоротить фінансові витрати на продукти.
Напевно, всім нам відома ситуація, коли в холодильнику порожньо, і потрібно терміново щось приготувати для своїх домочадців. Дуже часто в цей момент ми вирушаємо в магазин і закуповуємо чимало продуктів, які нам по суті не надто потрібні.
До того ж, з них часто виходять страви, які не несуть організму жодної цінності та користі. Якщо ви хочете уникнути всього цього, а також почати практикувати здорове харчування для всієї родини, вам потрібно скласти меню щодня.
Працювати над складанням плану харчування доведеться недовго - в середньому на це йде година часу. При цьому ви отримаєте чітку «інструкцію» на найближчі сім днів, яка допоможе звільнитися, нарешті, від нескінченного. «кухонного рабства», і виявиться корисною для вашого чоловіка та дітей.
Щоб раціон вийшов збалансованим та відповідним базовим принципам здорового харчування, вам слід урізноманітнити його певними рецептами. Їх, у свою чергу, можна знайти в інтернеті або відповідній літературі. Отже, як скласти меню з добрими рецептами на тиждень для сім'ї?
Плюси складання меню на тиждень
Складання повноцінного здорового меню харчування для сім'ї на тиждень має безліч переваг. На весь процес розробки ви витратите не більше однієї години, і цей час окупиться протягом тижня з лишком. Ви перестанете ставити собі дурне питання «Що б такого приготувати якнайшвидше?», почнете харчуватися більш правильно і збалансовано, витрачатимете на кухонну роботу мінімальну кількість часу.
Складання простого меню на тиждень для сім'ї дасть вам такі переваги:
- Ви вбережете себе від зайвої «нервування», оскільки харчування буде заздалегідь спланованим;
- Ви перестанете ставити запитання про те, що купити додому поїсти після роботи, і як швидше впоратися з приготуванням сімейної вечері;
- Ви зможете харчуватися різноманітніше, і, що важливо, смачно;
- Ваші діти змалку привчатимуться харчуватися повноцінно і правильно, не перекушувати шкідливостями, не переїдати, не вживати їжу «всухом'ятку»;
- Ви з подивом виявите, що стали витрачати менше грошей на закупівлю їжі, і витрачаєтеся тільки на дійсно необхідні продукти, а не на досить дороге «сміття», яким можна врятуватися через відсутність повноцінного обіду або вечері в будинку;
- Ви перестанете харчуватись фастфудом, консервами та напівфабрикатами, а також вам більше не доведеться весь тиждень їсти борщ, який був приготовлений у понеділок.
Отже, якщо всі перелічені переваги попереднього планування харчування на певний термін підкуповують і приваблюють вас, саме час перейти до рішучих дій і почати складати список продуктів, які ви повинні закупити. Це не менш важливий крок, ніж складання меню. Оскільки якщо розписати тільки страви, у процесі їх приготування якогось компонента може не вистачити, і вам доведеться згаяти час на додаткові «пробіжки» у бік ринку чи супермаркету.
План харчування для вас та вашої родини: з чого почати?
У тижневі та місячні плани харчування зазвичай не включаються сніданки, оскільки вони готуються швидко, і є дуже різноманітними для кожної сім'ї.
Насамперед, варто обговорити помилки, яких допускати категорично не можна.
Наприклад, багато жінок люблять шукати рецепти за допомогою планшета чи комп'ютера. Насправді, замість зручності, вам доведеться витрачати час ще й на постійне «заглядання» в інтернет.
Тому слід скористатися дідівськими методами – якщо у вас є улюблений блогер, рецепти якого ви давно хочете скуштувати, просто перепишіть їх на папір, або, у крайньому випадку, роздрукуйте. Тож вам буде зручніше шукати підказки безпосередньо під час приготування страви. Ще краще, якщо ви станете використовувати кухонну книгу, де чітко розписані всі пропорції, кількості та способи змішування.
Якщо у вас досить велика сім'я, не забудьте врахувати та виписати на аркуші паперу, що тимчасово чи постійно заборонено окремим її членам. Наприклад, якщо у вашої дитини алергія на моркву, приготування морквяних котлет на вечерю, можливо, стане хорошим рішенням для всіх інших, але точно не для нього. Тому вам доведеться або замінювати цей інгредієнт для всіх або готувати щось особливе для одного.
Якщо ви зібралися складати бюджетне меню на тиждень для сім'ї, яка в даний момент переживає не найкращі часи у фінансовому відношенні, рекомендуємо вам заздалегідь сходити в магазин, на ринок або в супермаркет, де ви найчастіше купуєте продукти. Випишіть ціни на "базову" їжу. У разі переваги певних фірм виписуйте тільки вартість їхньої продукції. Ціни на овочі фіксуйте у усередненому порядку.
Що означає «базова» їжа?
Це ті продукти, що використовуються практично повсюдно, в будь-якій повноцінній страві або закусці, які можуть «виручити» вас у будь-який момент, будучи досить ситними, апетитними та всіма улюбленими.
Серед «базових» продуктів зазвичай значиться:
- М'ясо курки (особливо філе);
- Картопля;
- Рис або гречана крупа;
- Несезонні овочі (ріпчаста цибуля, морква, капуста та ін.);
- Несезонні фрукти (яблука, банани, ківі, апельсини та ін.);
- Макаронні вироби;
- Курячі яйця;
- Олія вершкове та рослинне;
- Молочна та кисломолочна продукція;
- Борошно.
Зрозуміло, списки традиційних «базових» продуктів не можна підігнати під кожну людину, і особливо під певну сім'ю. Але все ж таки, погодьтеся, саме перелічені харчові джерела є найбільш затребуваними в будь-яку пору року. Якщо у вас особлива сім'я (наприклад, ви практикуєте сироїдіння або вегетаріанське харчування), записуйте те, що набуваєте найчастіше для приготування сімейних обідів та вечерь.
Деякі упорядники планів харчування забувають врахувати багато важливих речей.
Наприклад:
- Сімейна вечеря у ресторані або кафе по п'ятницях;
- Тренування у секціях у дітей по четвергах та вівторках;
- Розвантажувальні дні.
Так-так, розвантажувальні дні потрібні не тільки затятим охоронцям фігури жіночої статі, але й усім решті членів сім'ї! Ми рекомендуємо вам зробити хоча б один вегетаріанський день на тиждень. Протягом вегетаріанської доби, ваші домочадці повинні їсти лише страви з круп, овочів, молочних та кисломолочних продуктів та яєць. Повністю виключіть у них і м'ясо, і рибу.
Приклад вегетаріанського дня:
- Сніданок: вівсяна каша на молоці з горіхами, чізкейк із малиною, зелений чай;
- Перекус (найімовірніше, поза домом): банан і цільнозернова булачка;
- Обід: овочевий суп-пюре з броколі (готується дуже просто та швидко), овочеве рагу (картопля, томати, баклажани), сир, дієтичне тістечко (сироїдницьке);
- Вечеря: сир, кілька фруктів та печиво.
Врахуйте, що якщо ви повертаєтеся додому пізно (або ваші діти приходять увечері після спортивних гуртків), вечеря в ці дні має бути максимально легкою. У жодному разі не варто подавати на нього смажену картоплю з м'ясом або щось подібне.
За наявності сімейної традиції вечеряти поза домом за певними днями тижня, не вмикайте ці дні в план (якщо вдома ви і не обідаєте).
Зразковий план
Як скласти меню на тиждень для сім'ї?
Спочатку напишіть усі рецепти, які вам хотілося б скуштувати протягом цього тижня. Потім уточніть продукти, які будуть потрібні для їх реалізації. Завітайте до магазину чи ринку, щоб розрахувати зразкові витрати з сімейного бюджету. Складіть список усієї необхідної їжі, дещо округляючи її кількість у більшу сторону. Зробіть собі позначки щодо «заборонених» страв та продуктів у чоловіка чи дітей. Виключіть із плану дні, коли, ймовірно, ви не харчуватиметеся в домашніх умовах.
Статті на тему
