Гранат. Корисні властивості. Гранат фрукт корисні властивості та протипоказання
Фрукт гранат відомий кожному. Плід червоного кольору з такою ж начинкою вважається одним із найкращих помічників при підвищенні гемоглобіну в крові. А тим часом у нього є й інші корисні властивості. Докладніше про те, де росте гранат і як використовується, читайте нижче.
- Загальний опис про гранат
- Популярні сорти гранату
- Корисні властивості гранату
- Протипоказання щодо вживання гранату
- Цікаві факти про гранат
- Рекомендації щодо вибору плодів
- Відео про гранат
Загальний опис про гранат
Гранатові дерева
Батьківщина гранатового дерева – Середня Азія та Північна Африка, Персія (нинішній Іран). На сьогоднішній день гранат культивують у всіх субтропічних країнах. У довколишніх регіонах дерево можна зустріти в Азербайджані, Криму, Середземномор'ї.
Гранатове дерево у висоту може зростати до 5 м, але частіше має форму куща. Належить до листопадних видів. Довго і рясно цвіте з травня до серпня. Квіти на деревах великі, яскраво-жовтогарячі, в діаметрі досягають 3 см.
Плоди визрівають з вересня до лютого залежно від сорту. Зовні шкірка має червоно-бурий відтінок, усередині знаходиться численне насіння з соковитою яскравою м'якоттю. Їстівна оболонка насіння становить 50% ваги всього плода. Вони перебувають між білими губчастими перегородками. В одному гранаті може бути від 200 до 1400 насінин.
Цвітіння гранатового дерева
Популярні сорти гранату
Виведено понад 500 культурних сортів цього фрукту. З іранських найбільш солодкими вважаються сорти гранату Асвад, Ахмар, Шароді. З індійських: "Дхолка", "Бідана". Є безкістковий сорт гранату – «Вандерфул», що вирощується в Америці. На ринку часто можна зустріти гранат кримський смугастий, виведений у Нікітському ботанічному саду. Це скороплідний сорт з дрібним насінням та кисло-солодкою м'якоттю.
Корисні властивості гранату
Гранат - дивовижний фрукт, оскільки корисні властивості містяться в його м'якоті, насінні, шкірці. З кісточок, кори, шкірки виготовляють різноманітні медичні препарати. У складі фрукта: вітаміни С, Р, В6, В12, кислоти, клітковина, танін.
Сам гранат, завдяки великому вмісту корисних речовин, добре вгамовує спрагу, підвищує апетит, сприяє виробленню гемоглобіну, утворенню еритроцитів. Фрукт зміцнює стінки судин та нервову систему. Його рекомендують вживати для профілактики простудних захворювань, проблем із щитовидною залозою та серцем.
Усі частини гранату містять корисні речовини
У народній медицині відвари зі шкірки та квіток використовують як протизапальний засіб для полоскання горла. Також зі шкірки готують різні настої, що володіють протиглистовою і зміцнюючою шлунок дією. Сік із зерен має сечогінну та жовчогінну дію. З кісточок отримують граната масло.
Натуральний гранатовий сік допомагає запобігти раковим захворюванням, підвищує імунітет. У ньому міститься 15 видів амінокислот. Сік сприяє нормалізації кров'яного тиску, має сечогінний та антисептичний ефект, допомагає нормалізувати роботу шлунка.
Протипоказання щодо вживання гранату
Незважаючи на безліч переваг, у граната є і протипоказання. Гранатовий сік протипоказаний людям, які страждають на хронічні захворювання шлунка, такими як гастрит і виразка. Його не рекомендують давати дітям віком до 1 року, а дітям до 7 років краще розбавляти гранатовий сік водою.
Свіжий сік граната може негативно впливати на зубну емаль. Тому його краще розбавляти водою або ретельно полоскати рота після вживання. У шкірці містяться як вітаміни, а й шкідливі речовини (алканоїди, изопеллетиерин, пеллетиерин), тому слід приймати саморобні лікарські засоби лише після консультації з лікарем.
Гранатовий сік слід вживати з обережністю
- Гранатовий сік корисніший за яблучний, ананасовий, апельсиновий.
- Плід гранату містить 40% добової дози вітамінів для дорослої людини.
- У гранаті міститься більше антиоксидантів, ніж у зеленому чаї.
- Сік граната допомагає боротися із зайвою вагою та входить до складу багатьох дієт.
- Цей фрукт – один із часто використовуваних у народній медицині.
Відео все про плоди граната, його кісточок, шкірки та соку
Вживання плодів та соку гранату
Часто можна зустріти питання: як правильно їсти гранат: з кісточками чи без? Оскільки кісточки є складними вуглеводами і є дієтичною клітковиною, вони не перетравлюються в шлунку. Зате розжовані кісточки граната, проходячи шлунково-кишковим трактом, вбирають у собі шкідливі речовини і виводять назовні.
У кісточках міститься вітамін Е, поліненасичені кислоти та рослинні жири, вони покращують загальний гормональний баланс в організмі. Вживання фрукта з кісточками сприяє нормалізації кров'яного тиску, зменшенню головного болю, зниженню ПМС у жінок.
Гранатові кісточки обов'язково потрібно розжовувати. Це слід робити з обережністю, оскільки вони можуть мати різну твердість. Вважається, що цілісні кісточки при вживанні провокують запалення апендикса, та й шкідливі речовини з тракту вони не вберуть у цьому випадку.
Шкірка стиглого граната не має тріщин та дефектів
Вибираючи гранат, зверніть увагу на шкірку – вона повинна мати темно-червоний відтінок, бути без дефектів та тріщин. Краще вибирати великий фрукт, оскільки в ньому буде найбільш соковите насіння. Чим важчий гранат, тим соковитіше його м'якоть.
Про стиглість фрукта можна судити і шляхом постукування. Стиглий гранат видаватиме металевий звук, недозрілий – глухий. Перезрілі плоди видають приглушений звук, на шкірці можуть залишатися вм'ятини. Спробуйте гранат на дотик. Хороший фрукт буде міцним, але трохи пружним. Якщо на шкірці залишаться сліди, такий плід краще не купувати.
Регулярно вживаючи гранат, ви забезпечите свій організм вітамінами. Зверніть увагу на протипоказання, щоб вживання гранату принесло лише користь.
Відео про гранат, його корисні властивості та застосування
Фото гранатовий сад, як цвіте гранат, як виглядає королівський фрукт
Гранатовий сад фото
Фото як цвіте гранат.
Інші матеріали категорії:
Нотатки садівника: Як врятувати сад та город від заморозків навесні
Гранат є не тільки смачним, але й корисним фруктом. На Сході цю рослину називають королем плодових культур. У стародавніх греків із цим фруктом пов'язано безліч легенд та надань. У наші дні гранат не тільки не втратив своєї колишньої популярності, але й став одним з найцінніших плодів, що використовуються для підвищення імунітету, профілактики та лікування різних захворювань.
Чим корисний фрукт гранат
Чим корисний фрукт гранат? У його м'якоті містяться необхідні організму людини амінокислоти, що є будівельним матеріалом для клітин. У хімічному складі м'якоті міститься потужний антиоксидант пунікалагіну. Рівень антиоксидантів у гранаті у кілька разів вищий, ніж у зеленому чаї, чорниці чи цитрусових. Багатий плід цієї рослини та дубильними речовинами, які містяться в його соку та скоринці, тому сік та настоянку кори вживають при діареї, ангіні, захворюваннях ясен.
Корисні властивості граната дозволяють використовувати його при багатьох захворюваннях. Регулярне вживання плодів виводить радіацію з організму та уповільнює розвиток ракових пухлин. Корисний фрукт і за застуди. Його сік добре вгамовує спрагу, підвищує імунітет, допомагає знизити високу температуру, полегшує кашель.
Корисні властивості гранатового соку
Корисні властивості гранатового соку допомагають людям із захворюваннями серцево-судинної системи. Щоб нормалізувати підвищений артеріальний тиск, необхідно щодня випивати склянку соку. Помічено, що любителі цього фрукта рідше страждають на серцеві захворювання. Крім того, періодичне вживання фрукта в їжу перешкоджає виникненню атеросклерозу, анемії та цукрового діабету.
Велику користь приносять білі перетинки, які у плоді. Їх засушують і додають у чай. Такий засіб знімає нервову напругу, заспокоює нервову систему, нормалізує сон.
При опіку рану змащують соком, розведеним водою, після чого уражену поверхню присипають подрібненою шкіркою, яка дозволить зняти біль.
Корисні властивості шкірки граната
Корисні властивості має шкірка граната. Засушена шкірка є ефективним протиглистовим засобом. Для того, щоб приготувати лікувальний настій, потрібно 50 г подрібненої шкірки залити 500 г холодної води. Наполягати 6-7 годин. Потім настій кип'ятять на повільному вогні 10-15 хв. Отриманий відвар проціджують та остуджують. Рідину п'ють невеликими порціями протягом години.
Завдяки своїм унікальним властивостям фрукт гранат широко використовується у косметології. Лосьйон з екстрактом цієї рослини застосовують для усунення ластовиння і пігментних плям.
Включивши до раціону цей фрукт, можна відновити гормональний баланс в організмі. Жінкам сік граната полегшить біль при менструаціях та покращить самопочуття при клімаксі, допоможе розслабитись, усуне роздратування, зніме головний біль. Для чоловіків плід короля фруктів також корисний, оскільки його регулярне вживання підвищує чоловічу потенцію.
Користь фрукта гранат
Користь фрукта гранат полягає ще й у тому, що цей плід виводить токсини з організму, покращує обмін речовин, активізує роботу системи травлення. У медицині відомі корисні властивості кісточок гранату, які містять велику кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. У кісточках граната міститься клітковина, що сприяє очищенню кишківника. Зерна не перетравлюються, але допомагають іншій їжі вийти з організму природним шляхом. Достатньо за день з'їдати кілька штук. Для того, щоб дістати зерна, потрібно зрізати верхню частину плода, надрізати шкірку і замочити зерна в ємності з водою. Після цього можна розламати плід та зерна з легкістю випадуть самі.
Корисні властивості кісточок граната
Цінні властивості кісточок гранату обумовлені високим вмістом у них вітаміну Е та поліненасичених кислот. Доведено, що якщо вживати щодня гранат із кісточками, можна знизити артеріальний тиск та усунути головний біль.
Корисні властивості фрукта гранат
Корисні властивості фрукта гранат зробили його найкращим джерелом вітамінів та мікроелементів для вагітних жінок. У цей період жіночий організм відчуває нестачу заліза, що може призвести до анемії. Щоб цього уникнути, лікарі рекомендують при вагітності вживати плоди чи гранатовий сік. Достатньо випивати по півсклянки соку щодня за 30 хв до їди. Однак слід пам'ятати, що часте вживання цього фрукта викликає печію та запори.
Завдяки своїм цілющим властивостям гранат є лікувальним продуктом при цукровому діабеті, оскільки регулярне вживання зерен чи гранатового соку сприяє зниженню цукру на крові.
Корки граната мають протизапальні та інші корисні властивості. Відвари зі шкірки застосовують при захворюваннях нирок, печінки, суглобів, очей, вух та інших органів. Лікувальним настоєм обробляють рани та хворі ділянки.
У науковій медицині використовується кора коріння, кора стовбурів дерева та гілки граната. Препарати з кори призначають проти стрічкових глистів. У народній медицині відвар кори використовується для лікування колітів, малярії та застудних захворювань.
Відвари з кори граната слід застосовувати обережно, оскільки в ній містяться токсини. При передозуванні можливі такі симптоми, як підвищення тиску, запаморочення, біль голови, отруєння.
Фрукт гранат: користь та шкода
Фрукт гранат приносить велику користь, але при неправильному та надмірному вживанні може завдати шкоди організму. Часте вживання соку призводить до пошкодження зубної емалі, тому краще пити його розбавленим. Гранатова дієта часто викликає запори. Людям, схильним до алергії на яскраві фрукти і вводити гранат в раціон потрібно з обережністю, оскільки цей фрукт може викликати загострення алергії.
Корисні властивості кірки граната
Кора і шкірка гранату містять алкалоїди, які при накопиченні в організмі призводять до отруєння. Перші симптоми отруєння: запаморочення, слабкість, судоми, помутніння у власних очах, іноді підвищення тиску. У цьому випадку необхідно викликати лікаря.
Не рекомендується плід при реактивному панкреатиті, виразці шлунка, гастриті, оскільки містить велику кількість кислот.
Користь і шкоду фрукта гранат може оцінити лише лікар, тому перш ніж включити його в свій раціон, краще проконсультуватися з фахівцем.
Властивості зеленого гранату
Цінними речовинами та вітамінами багаті зрілі плоди, тоді як корисні властивості зеленого гранату дуже сумнівні.
Для того, щоб фрукт приніс користь, важливо правильно його вибрати. Стиглі плоди на дотик досить щільні. М'які гранати або пошкоджені під час транспортування, або підморожені. Такі фрукти швидко псуються.
Шкірка дозрілого граната сухувата і щільно прилягає до зерен. У незрілого плоду шкірка гладка і злегка зелена.
Дорогі читачі! Одне з найдавніших дерев землі – гранат. З погляду біології плоди гранату є ягодою. Але всі вважають, що фрукт, корисні властивості і вітамінний склад особливо цінуються на Сході за щедре гармонійне поєднання поживних речовин, цінних цукрів і нешкідливих природних кислот. Ось сьогодні ми й поговоримо про це диво-фрукт. Також почитайте мої попередні статті про , і .
Кому корисний гранат?
Офісним співробітникам, які багато часу проводять перед монітором, не обійтися без вітаміну РР. Цей поживний елемент захищає очі від навантаження. А ще він знижує «поганий» холестерин у нашій крові. Ця інформація до роздумів для тих, хто під час перерви на обід перекушує чи чіпсами.
Гранат корисний під час сезонної епідемії застудних захворювань. Він захищає організм від вірусів. Вітамін С, що міститься у великій кількості в зернах граната, допоможе позбавитися нежиті, а також захистить ніс від почервоніння на морозі. Відомо, що аскорбінова кислота (вітамін С) є найкращим засобом для зміцнення капілярів, саме вони забарвлюють ніс у червоний колір.
Регулярно вживати гранат, тому що він рятує нас від переїдання, а отже, і від зайвих кілограмів. Допомагають у цьому поліфеноли, які у гранатах, саме вони знижують апетит. Раніше ми вважали, що гранатовий сік знижує тільки тиск крові, а зараз ми точно знаємо, що сік ще й справляється із зайвою вагою та ожирінням.
Ця ягода дуже корисна
Вона прибуває до нас пізньої осені, що робить її останнім вітамінним джерелом перед тривалою зимою. У плодах присутній рідкісний вітамін РР, багато вітаміну С, антиоксидантів та мінеральних речовин. Усіми не улюблена кісточка містить клітковину.
У гранаті багато поліфенолів, що захищають клітини людського організму від токсинів. У ньому присутні в'яжучі речовини - таніни, які покращують мікрофлору кишечника. Обидва ці компоненти здатні знизити концентрацію «поганого» холестерину.
Бажаєте подбати про здоров'я кровоносних судин? Тоді вмикайте у своє меню гранати. Справа в тому, що поживні речовини цього плода здатні очистити судини від атеросклеротичних бляшок. Гранати найкращі друзі для судин та серця. Їжте їх у свіжому вигляді, а сік пийте лише стерилізований та несолодкий. Він має жарознижувальні властивості.
Бажаєте нормалізувати гормональний фон? Тоді їжте зерна із кісточкою, саме вона підтримає на належному рівні гормони в організмі. Встановлено, що гранат зміцнює здоров'я та має лікувальний ефект. Його потрібно вживати при низькому гемоглобіні, а він є природним антидепресантом.
Здогадуюся, що ви хочете поставити запитання: випльовувати кісточки чи їсти?
Кісточка – проблема! Саме через неї багато хто не їсть гранати. Хтось їсть зернятка разом із кісточкою, хтось випльовує їх. Але дієтологи запевняють, що ядра для здоров'я дуже корисні. Доведеться повірити! До речі, вже виведений сорт, який не має кісточок. Ядра в зерні, звичайно, є, просто вони м'які. Дізнатися такі гранати можна по шкірці - вона світла.
Ще одна проблема – почистити стиглий гранат. Ви маєте варіанти? Або, як завжди, зрізатимете верхню частину, надрізатимете з боків, розламуватимете плід і виколупуватимете зерна з відламаних шматків. Це заняття для дуже терплячих громадян. Я до такої категорії не належу.
Не хочете довго мучитися, здобуваючи зернятка? Правильно, навіщо себе турбувати, якщо можна швидко очистити гранат, потримавши його в холодильнику. Після цього треба відрізати верхню частину, надрізати шкірку та залити гранат прохолодною водою. Через 10 хвилин, не виймаючи його з води, розламуйте на шматки – зерна впадуть самі.
Або ще один дієвий спосіб почистити гранат за 5 хвилин:
Гранат вміє маскуватись
Напевно, мої читачі стикалися з важким вибором, коли думаєш, що гранат стиглий, а він кислий і практично неїстівний. Іноді вибираєш зовсім непривабливий плід, знімаєш шкірку і бачиш, що він рубіновий.
Як вибирати? Раджу купувати великі плоди. Вони солодші, ніж дрібні ягоди. Особливу цінність становлять плоди, що дозріли безпосередньо на дереві. У такого граната шкірка виглядає горбкуватою, бо обтягує зернятка. Якщо скоринка гладка і сира, то плід зірвали рано, і він не встиг дозріти.
Рекомендую стиснути плід двома руками, якщо пружинить, він стиглий. Незрілий гранат буде твердим. Постукайте пальцем по шкірці, якщо звук буде глухим, то плід може виявитися перестиглим або незрілим. Хороший фрукт при постукуванні видає звуки, що нагадують металеві.
Із гранатом можна приготувати багато страв. Спробуємо?
Що хочуть, чи є справжні чоловіки? Правильно, м'ясо та свіжі салати. А жінки нас годують «Чоловічими примхами». Досить, це є! Я впевнений, усім дамам потрібні стрункі чоловіки, а не «пузаті кеглі», копирсаючі виделкою в майонезному салаті. Перепрошую у всіх жінок за різкі висловлювання і переходжу до чоловічих рецептів.
Я пропоную своїм читачам приготувати салат із цибулі із зернами гранату. Його подають як самостійну закуску або вид гарніру до м'ясних страв.
Для цього знадобиться біла цибуля, тільки не гірка. Його нарізати кільцями, залити маринадом, що складається з води, солі, цукру, оцту. Через 30 хвилин у мариновану цибулю покладіть ядра і подрібнену зелень, приправте олією. Ще, я додаю до салату тонко нашатковані помідори.
Ідеальний компаньйон до м'яса – гранатовий сік. Від рубінового напою шматок баранини набуде приємного смаку. На кілограм продукту знадобиться сік одного граната. Поставте підготовлену страву маринуватися у холодильник. Через 2,5 години м'ясо готове, можна смажити на мангалі.
З повагою, Володимир Манерів
Підписуйтесь та дізнавайтеся першим про нові статті на сайті, прямо у себе на пошті.
Що таке гранат:
Питання про те, що являє собою фрукт гранат, користь і шкода для здоров'я людини граната, а чи є в нього якісь лікувальні властивості, становлять великий інтерес для тих, хто піклується про своє здоров'я і виявляє інтерес до народних методів лікування. І цей інтерес зрозумілий. Може ця стаття певною мірою дасть відповідь на ці питання.
Гранат звичайний (Púnica granátum) - це вид рослин із роду Гранат сімейства Дербенникові (Lythraceae). Родова назва лат. Punica «Пуніка» походить від латинського слова лат. punicus - пунічний, карфагенський, за поширенням рослини у цій країні (сучасний Туніс).
Батьківщина рослини гранат - Персія (сучасний Іран). Природне зростання дикого гранатового дерева спостерігається також у Середній Азії, Закавказзі, на північному заході Індії, в Ірані, Афганістані та Малій Азії, де за сприятливих умов воно може досягати у висоту 5 метрів, а може мати і вигляд куща. Завдяки іспанським конкістадорам із кінця XVIII століття гранат став культивуватися на американському континенті.
Гранат здебільшого відноситься до листопадних рослин, має супротивне листя довжиною до 7 см, витягнутої форми, глянсове, зібране в групи. Цвіте з травня по серпень – довго та рясно. Великі, яскраві, червоно-жовтогарячі квітки гранатового дерева діаметром 3 см мають форму дзвона і настільки красиві, що багато хто згодний вирощувати рослину тільки через квіти. Плоди кулясті з жовто-червоною або червоно-бурою шкіркою діаметром від 5 до 12 см, масою до 600 г.
Усередині плоду знаходиться численне насіння, кожне з яких оточене соковитою м'якоттю. Ця соковита їстівна оболонка насіння становить 50% від ваги всього плода. В одному плоді знаходиться від 200 до 1400 насінин, укладених між білими губчастими перегородками. Дозрівання плодів гранатового дерева припадає на період з вересня по лютий, у південній півкулі плоди дозрівають із березня по травень. З одного дерева збирають до 60 кг плодів.
Плоди гранату можуть використовуватися у свіжому вигляді для первинного продукту – соку. Сік граната вживається як самостійно, так для приготування різних напоїв, сиропів, а також приправ.
Чим корисний гранат:
Гранат дуже смачний і, безумовно, корисний фрукт. Зерна його можна вживати як натуральному вигляді, так і готувати їх гранатовий сік.
Користь цього фрукта обумовлена його складом. У ньому багато вітамінів А, Е, В12, В6. Також він багатий на залізо, калій, кальцій, йод, марганець, органічні кислоти і дубильні речовини. Сік гранату містить від 8 до 19 % цукрів, від 3 до 9 % лимонної кислоти, а також танін та велику кількість вітаміну С.
Корисні властивості цього фрукта дуже різноманітні. Наприклад, він ефективно бореться навіть із застарілими холестериновими бляшками на стінках судин, значно полегшуючи стан при атеросклерозі. Плоди гранату підвищують гемоглобін, що особливо важливо при анемії. Крім того, цей фрукт зменшує хрипи при бронхіальній астмі, допомагає усунути запальні процеси в шлунково-кишковому тракті, корисний для вагітних, оскільки допоможе впоратися з нудотою при ранковому токсикозі.
Гранат має дуже корисну якість - зменшувати біль і запалення при ангіні. Як правило, фахівці радять пити гранатовий сік маленькими ковтками протягом дня. Це допоможе лікуванню (і профілактиці) запальних процесів у горлі та в ділянці носоглотки.
Звичайно ж не можна вилікувати хвороби дихальних шляхів тільки соком граната або його похідними, фрукт може бути рекомендований як засіб, що підвищує імунітет і опір організму. Відомо, що цей фрукт багатий вітамінами групи В, РР і С, має хорошу протизапальну та антисептичну дію. Внаслідок цього він корисний.
Лікування застуди:
При лікуванні простудних захворювань або грипу, хворому рекомендується приймати соки, приготовані за одним з наведених нижче рецептів:
Потрібно: 1 гранат.
Витисніть сік. Приймайте по 1/4 склянки 4 десь у день 20 хв до їжі, чергуючи його вживання із соком лимона чи будь-яким іншим.
Сік гранатово-лимонний
Потрібно: 1 гранат, 1 лимон, 200 г слив.
Спосіб приготування та застосування.
Вижміть сік з гранату, лимона та слив, змішайте в такій пропорції: по 2 частини соків гранату та лимона та 1 частину соку слив. Приймайте по 1/2 склянки 3 десь у день 30 хв до їжі протягом 10 днів.
Сік гранатово-яблучний
Потрібно: 1 гранат, 1 яблуко.
Спосіб приготування та застосування.
Витисніть сік із гранату та яблука та змішайте в пропорції: 2 частини соку гранату, 1 частина соку яблука. Приймайте по 1/3 склянки 3 десь у день 30 хв до їжі 10 днів.
Крім того, цей фрукт можна без перебільшення назвати продуктом, що омолоджує, - завдяки рясному вмісту в ньому антиоксидантів. Відомо, що антиоксиданти гранату в рази перевершують за активністю такі, що містяться в червоному сухому вині або зеленому китайському чаї. Останні дослідження американських вчених говорять також про те, що, крім усього іншого, гранат також перешкоджає появі ракових клітин та зростанню злоякісних новоутворень.
Висушена кора стовбурів, гілок та коренів гранату містить алкалоїди, тому використовується для виготовлення екстрактів та відварів протиглистової дії. Шкірку цього фрукта іноді застосовують як засіб лікування колітів.
Вже в Стародавній Греції гранат був відомий як гастрономічний та лікувальний засіб. Елліни приділяли велику увагу тому, що сьогодні прийнято називати дієтологією. Вони вивчали цілющі та поживні властивості цього фрукта і радили застосовувати гранатовий сік при різноманітних захворюваннях.
Наприклад, Гіппократ в одному зі своїх численних трактатів рекомендував людям різного віку вживати гранатовий сік для надання організму молодості та активності. Пізніше вчені виявили в ньому велику кількість корисних для серцево-судинної системи речовин.
Інші корисні властивості граната стали відомі значно пізніше, коли промисловість досягла рівня, необхідного для того, щоб медична апаратура могла досліджувати хімічний склад різних речовин. Тоді й стало відомо, що в гранатовому соку знаходяться такі важливі для організму людини речовини, як вітамін С, танін, цукор, залізо та лимонна кислота. Зрозуміло, що з подібним відкриттям виникла ідея використовувати ці фрукти для лікування багатьох інших хвороб, зокрема нервової системи, дихальних шляхів, шкіри, шлунково-кишкового тракту, видільної та опорно-рухової систем.
Лікування гастриту:
Але при гастриті зі зниженою кислотністю гранат приймати можна, всі перераховані вище властивості підуть тільки на користь. Дубильні речовини, що містяться, вб'ють хвороботворні бактерії, при цьому корисна мікрофлора буде збережена.
Кислоти стимулюють моторику шлунка, сприятимуть виділенню шлункового соку та лікування гастриту буде успішнішим. Навіть Гіппократ у Стародавній Греції застосовував лікування гранатовими кірками для боротьби з гастритом.
Шкода граната:
Людям, схильним до запорів, виразкової хвороби і геморою слід обережно вживати гранат – кислоти, що містяться в ньому, подразнюють слизову оболонку шлунка, а це може викликати загострення виразок. З цієї причини гранатовий сік навіть (навіть розбавлений) не рекомендований дітям до року. Кісточки граната можуть погіршити стан при запорах та геморої.
Через свою кислотність гранатовий сік може псувати емаль зубів, тому після його вживання радять чистити зуби або полоскати рот звичайною водою.
Препарати з гранату протипоказані вагітним, а також людям, які страждають на будь-які хронічні недуги шлунково-кишкового тракту.
Калорійність гранату:
Винятково високий вміст вітамінів та інших корисних речовин, а також низька калорійність, дає можливість практично кожній людині вживати цей фрукт без ризику набрати зайві кілограми. Тим більше, що має здатність спалювати в організмі людини зайвий жир. Скільки ж калорій у гранаті? Зверніть увагу на цю таблицю:
Таблиця калорійності та харчової цінності гранату, з розрахунку на 100 грам:
| Гранат | Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, в Кал |
| свіжий | 0,9 | 0,0 | 13,9 | 52 |
| сік | 0,3 | 0,0 | 14,5 | 64,0 |
| сироп | 0,0 | 0,0 | 62,5 | 250,0 |
| соус | 1,0 | 0,0 | 27,8 | 104,0 |
Гранат для діабетиків:
Чи можна їсти гранат при цукровому діабеті? Більшість соків і фруктів категорично протипоказані хворим на діабет. Адже ці продукти містять багато цукру. Однак результати численних медичних досліджень дають право стверджувати, що цей фрукт при діабеті 2 типу, а також сік, що отримується з нього, вживати допустимо (зрозуміло, якщо дотримуватися помірності).
Чому для цього заморського фрукта робиться виняток? Вся справа в багатому складі плодів граната, що є цінним джерелом корисних речовин. Хоча, безумовно, багато в ньому цукру.
Однак у цьому випадку цукор надходить до організму разом із цілим набором вітамінів, з натуральними антиоксидантами, із солями та кислотами, які якоюсь мірою нейтралізують шкідливі властивості даної речовини. Тому в розумних кількостях вживати гранат за діабету цілком допустимо.
Гранат має властивість знижувати вміст цукру у крові хворого. Ще одна його особливість - при діабеті він допомагає зменшити рівень холестерину, знизити ймовірність розвитку серцевих недуг.
Тим, хто любить гранат, напевно буде цікаво дізнатися, що вживання даного фрукта дозволяє запобігти формуванню бляшок у кровоносних судинах. Крім цього, цей фрукт має властивість зменшувати ожиріння печінки, яке досить часто розвивається при діабеті.
Зерна граната містять органічні кислоти та деяку кількість цукру. Такий склад дозволяє стимулювати обмінні процеси в організмі. Людина, яка страждає на цукровий діабет, отримує необхідну енергію.
При цукровому діабеті гранат можна включати до раціону щодня, у невеликих кількостях. Це допоможе очистити кров і наситить організм необхідними мікроелементами. Також це позитивно позначиться на функціонуванні травного тракту, печінка хворого очищатиметься від токсинів.
Гранат для дітей:
Чи можна дитині давати гранат і з якого віку? У дитячий раціон цей фрукт спочатку вводять у вигляді соку. Перше знайомство з ним може відбутися ближче до року (з 9-10 місяців). Для цього із солодкого плоду граната вичавлюють сік, розбавляють водою у пропорції 1:2 (1 частина гранатового соку на 2 частини води). Починати слід (як і з іншими соками) з 1 чайної ложки. Вважають, що гранат — менш алергенний препарат, ніж, наприклад, цитрусові.
Але, як би там не було, уважно спостерігайте за реакцією дитячого організму на нові ласощі. Якщо алергічних проявів немає, можна буде поступово перейти на нерозведений сік. Але це стосується лише солодких соків. Сік із кислих гранатів обов'язково розводять, поки дитина не досягне 7 років. З двох років можна давати дітям самі плоди граната. Достатньо буде ¼ плода на день, що вживаються 1-2 рази на тиждень. Вибирати потрібно солодкі плоди.
Гранат у дієтах для схуднення:
Гранат застосовується у різних дієтах та розвантажувальних днях, він заповнює дефіцит вітамінів та мікроелементів у виснаженому схудненням організмі, ефективно бореться з анемією. Його корисні властивості та здатність сприяти зниженню ваги давно доведені та ефективно використовуються бажаючими схуднути.
Гранатовий сік повинен бути обов'язковим елементом раціону худне, він забезпечує організм корисними речовинами і вітамінами, яких не вистачає в більшості дієт. Обмеження споживання м'яса в режимах харчування для схуднення може призвести до анемії, гранат містить велику кількість заліза і сприяє не тільки попередження розвитку хвороби, але і його лікування.
Калорійність гранату становить 52 ккал у 100 грамах, серед них вуглеводів – 13,9 г, білків – 0,9 г, жирів – 0, тому застосовувати гранати можна лише в низькожирових дієтах, у маловуглеводних системах харчування вони не принесуть бажаного результату.
Наукові дослідження показали, що свіжий гранатовий сік знижує в крові рівень жирних кислот, тим самим запобігаючи утворенню нових жирових клітин, особливо в області живота, стегон і талії. Англійські вчені стверджують, що систематичне вживання необхідної кількості соку гранату сприяє повільному, але стабільному порятунку від зайвих кілограмів.
Гранат полюбився людям за кисло-солодкий післясмак і велику кількість корисних елементів у складі. Великі ароматні плоди зосереджують під шкіркою соковиті зерна з кісточками, основі яких нерідко готують сік. Справжнім прихильникам граната цікаво знати, які корисні властивості та протипоказання має фрукт. Розберемо основні характеристики по порядку.
Склад та корисні властивості гранату
Перше, що хотілося сказати, у складі фрукта зосереджено понад 15 корисних амінокислот. Більшість із них не має здатності вироблятися самостійно, а тому має надходити з продуктами харчування. Ще 6 амінокислот перебувають лише у м'ясі, тому вегетаріанцям гранат просто необхідний.
У складі є найцінніший вітамін В12, він відповідає за кровотворні процеси в організмі, бореться з підвищеним холестерином і є прекрасною профілактикою атеросклерозу.
У гранаті безліч такої мінеральної сполуки, як залізо. Воно необхідне підвищення гемоглобіну, і навіть попередження та лікування анемії в дітей віком і дорослих людей.
Заморський плід багатий на аскорбінову кислоту. Вітамін С відповідає за діяльність імунної системи, він виступає в ролі захисної оболонки від вірусних інфекцій. Також аскорбінова кислота вважається природним антиоксидантом, який виводить токсини та солі важких металів із організму.
Піридоксин, або вітамін В6, підтримує психоемоційне середовище людини та нормалізує діяльність ЦНС. За постійної схильності до стресів, хронічної втоми, загального нездужання гранат необхідний.
Вітаміни РР і Р необхідні міцності кровоносних каналів, і навіть посилення відтоку жовчі. При систематичному прийомі граната гарантується правильна робота печінки та відновлення її структури.
З мінеральних сполук, крім заліза, у плоді є також кальцій, кремній, мідь, йод, магній. У сукупності ці елементи підтримують коректну роботу серця, попереджаючи різні захворювання типу інфаркту, ішемії, інсульту та ін.
Крім цього, у складі граната є харчові волокна, зола, пектинові сполуки, азотисті та дубильні речовини, таніни.
Перераховані вище корисні якості - це далеко не весь перелік, на що дійсно здатний гранат. Його часто вводять у меню прихильники правильного харчування, оскільки соковиті зерна пригнічують голод і зберігають почуття ситості надовго. Калорійність гранат на 100 гр. не перевищує показника 78 одиниць.
Розлади ЦНС
Корисні властивості граната відомі з давніх-давен. Цінний склад нормалізує гормональний дисбаланс і підвищує життєвий тонус при сильній перевтомі. Продукт усуває недугу у вигляді хронічної втоми.
Щоб упоратися з дуже неприємним станом, знадобиться певний час. Візьміть за звичку з'їдати по половині гранату із насінням щодня. Знадобиться всього тиждень, щоб відчути результат. Для закріплення ефекту курс має тривати протягом 1 місяця.
Зубний біль
Щоб запобігти зубному болю, потрібно змішати в загальній ємності 120 гр. гранатового насіння і 60 гр. бджолиного меду. Розмішайте компоненти та залиште наполягати 30 хвилин.
Покладіть близько 20 гр. у рот і повільно розжовуйте. Не поспішайте ковтати склад, компоненти повинні змішатись із слиною. Після процедури забороняється їсти та пити протягом півгодини.
З 5 плодів граната потрібно витягти всі зерна і відправити на деку в духовку при температурі 120 градусів. Томіть насіння 6 годин. Перетворіть кісточки на порошок будь-яким доступним способом. Щодня по 3 рази приймайте 15 грн. борошна, змішаного з 200 мл. ананасового соку.
Протипоказання граната
- Забороняється включати гранат до раціону харчування за наявності хронічних хвороб ШКТ. До таких недуг відноситься гастрит з підвищеною кислотністю та виразка.
- Обережно давайте гранатовий сік дітям після 2 років. Обов'язково розбавляйте напій водою. В іншому випадку може виникнути ряд неприємностей.
- Не варто купувати гранатовий сік на полицях магазинів, він не тільки марний, а й може завдати шкоди людині. У такому напої присутні шкідливі барвники та канцерогени.
- Гранат негативно впливає на емаль, тому після кожного прийому ретельно полоскати ротову порожнину. Сік краще пити розведеним.
- Заборонено їсти гранат при хронічному запорі або геморої. Кісточки плода категорично протипоказані при ентериті, виразці та гастриті.
Як їсти гранат: з кісточками чи без?
- Не варто вважати, що кісточки можуть зашкодити людині. Тут немає певних правил, тому плоди можна їсти як вам подобається.
- Навпаки, у кісточках граната зосереджена велика концентрація ефірних олій, клітковини та рослинних естрогенів.
- Все ж таки варто врахувати деякі тонкощі: не рекомендується давати гранат з кісточками дітям молодше 10 років. Підростаючий організм може відправити ядра в апендикс, що призведе до негативних наслідків.
Гранат є комплексом мінеральних сполук, амінокислот, поліненасичених жирних кислот і вітамінів. При систематичному поїданні гранату ви забезпечите внутрішні органи та системи необхідними речовинами. Але слід враховувати протипоказання.
Відео: корисні властивості та шкода граната
Статті на тему
