Домашнє яблучне пюре для дитини на зиму. Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах. Солодкі ласощі «Неженка» зі згущеним молоком

Яблука користуються широкою популярністю серед людей із різних країн. Це не дивно, адже дерево невибагливе у догляді та легко культивується на присадибних ділянках. Фрукт додають у випічку, на його основі готуються компоти та пюре для першого підгодовування немовляти.

Користь яблучного пюре

• зміцнює захисну оболонку дитини;
• очищає організм від шлаків та токсичних речовин;
• зосереджує безліч вітамінів, зокрема А, З, У, РР;
• містить мінеральні солі, залізо та магній;
• включає йод, пектин, фруктозу;
• запобігає броденню їжі в кишечнику завдяки наявності кислот;
• дубильні сполуки позитивно впливають на нирки, сечовий міхур і печінку;
• чистить кров, зміцнює стінки кровоносних каналів;
• підтримує в нормі показники цукру в крові;
• підвищує апетит;
• усуває авітаміноз у міжсезоння.

Який сорт яблук вибрати

Для першого прикорму дитини віддавайте перевагу наступним сортам: антоновка, симеренко, білий налив. По можливості збирайте плоди з саду або купуйте у перевірених людей.

Яблука сорту гольден, джонатан та інші слід обминати. Ідеально рівні за формою глянцеві плоди родом з-за кордону напхані хімікатами і покриті воском для тривалої безпеки під час перевезення.

Якщо в процесі приготування пюре застосовуються кислі яблука, наприклад, антоновка, поєднуйте їх з іншими солодкими фруктами (грушею, бананом).

Намагайтеся вибирати яблука, максимально наближені до природних. Такі плоди не завжди матимуть рівну поверхню та ідеальний однотонний колір.

Коли вводити пюре в меню дитини

Перший прикорм немовляти яблучним пюре вважається можливим після півроку. Якщо дитина знаходиться на штучному годуванні, процедура здійснюється з 4 місяців (за бажанням).

Однак досвідчені педіатри не радять цього робити, батькам варто почекати пару місяців і весь цей час годувати дитину овочевим пюре або кашею.

З чим поєднуються яблука у пюре

Молодим матусям буде цікаво дізнатися, що яблука належать до тих плодів, які чудово поєднуються з іншими овочами чи фруктами. Розглянемо популярні та безпечні комбінації.

1. З бананом.Страва з додаванням стиглих бананів готується легко. Ретельно вимийте фрукти, окотіть окропом і зніміть шкірку. Порубайте шматочками, завантажте в блендер і подрібніть. За бажанням введіть трохи грудного молока, щоб підвищити поживність їжі. Додаткова термообробка такого пюре не потрібна.
2. З грушею.Даний варіант приготування полягає в наступному: попередньо відваріть на пару яблуко з грушею, потім очистіть і подрібніть кашку за допомогою блендера. За бажанням, знову ж таки, додайте грудне молоко.
3. З гарбузом.Пропорції цього рецепта приблизно однакові. На одне середнє яблуко потрібно невеликий шмат гарбуза без волокон і шкірки. Порубайте очищені плоди кубиками і зануріть у пароварку. Протушкуйте до готовності, перетворите на кашу вилкою або блендером. Введіть грудне молоко та шматочок натуральної вершкового масла.
4. З морквою.Окремо відваріть середню морквину та велике яблуко. Потім за аналогічною схемою подрібніть складові, забезпечте грудним молоком або натуральними домашніми вершками. Остудіть, пригощайте малюка.
5. З кабачком.Подбайте про те, щоб кількість вихідних інгредієнтів приблизно збігалася. Кабачок потрібно брати без кісточок, яблуко слід попередньо очистити. Відваріть м'якоть до готовності 15-20 хвилин. Потім дайте плодам охолонути, зробіть кашу.
6. З вершками.Даний варіант страви підходить для немовлят, які вже мають досвід знайомства із молочною продукцією. Відміряйте склянку очищеної дитячої води, закип'ятіть, додайте два рубані яблука. Знемагайте вміст третину години, після чого введіть 55 мл. вершків домашнього приготування. Варіть склад ще 5 хвилин, потім остудіть та пригощайте дитину.

1. Вивчайте уважно термін придатності. Якщо ви помітили, що збереження добігає кінця, відмовтеся від покупки.
2. За стандартами харчування для дітей можна додавати тільки вітамін C, або аскорбінову кислоту. Уважно читайте склад, у ньому не повинно бути консервантів.
3. Відмовтеся від придбання продукту, в якому є крохмаль або цукровий пісок. В іншому випадку у дитини може розвинутись алергічна реакція.
4. Вивчіть етикетку продукту, який маєте намір придбати. Якщо фірма вказала, що пюре підходить дітям із півроку, враховуйте це. Не слід пригощати малюка раніше за визначений термін.
5. Провідні виробники дитячого харчування зарекомендували себе позитивно. Купуйте продукцію фірми «Спеляня», «Фруто Няня», «Бабусине козуб», «Fleur Alpine», «Gerber», «Humama», «Hipp». У цій продукції є лише вода, вітамін С і яблука.
6. У пюре Heinz є сік лимона, який у підростаючого організму може викликати алергію. А от у продуктах від «Агуша» та «Семпер» помічені загусники та крохмаль.

Яблучне пюре на зиму

1. Важливо розуміти, що підгодовуванням краще запастися заздалегідь на зимовий період. Консервований продукт легко приготувати самостійно. Ретельно вимийте 1 кг. яблук сорту "Симиренка", видаліть шкірку.
2. Виріжте з плодів серцевину разом із кісточками. Порубайте яблука шматочками, пропустіть через кухонний комбайн або блендер. Перемістіть масу в каструлю з емальованим покриттям. Домішайте 30 гр. цукру та 500 мл. води.
3. Доведіть суміш до кипіння, проваріть склад третини години на повільному вогні. Далі готовий продукт закочується за класичною технологією. Простерилізуйте банки невеликого розміру, закупоріть кришками. Зберігайте у темному приміщенні.
4. При приготуванні пюре для дитини на пару цукровий пісок додавати не потрібно. Яблука багаті на фруктозу, тому дитячий організм отримає всі необхідні мікроелементи і глюкозу.
5. Якщо малюк страждає від діареї чи анемії, рекомендується готувати прикорм зі свіжих фруктів. При цьому маса має постояти деякий час на свіжому повітрі. Окислене пюре наситить кров і нормалізує випорожнення.

1. Ні для кого не є секретом, що пюре можна придбати в будь-якому магазині, але самостійне приготування буде гарантією натуральності продукту. Вимийте необхідну кількість фруктів. Видаліть оболонку та серцевину.
2. Натріть яблука на дрібній тертці. Після цього кашку потрібно додатково протерти на ситі. Зверніть увагу, що використання металевої сітки категорично заборонено. В іншому випадку відбудеться окислення вітамінів залізом.
3. Якщо ви проводите прикорм уперше, починайте процедуру з десертної ложки. Слідкуйте за реакцією організму малюка. Якщо алергічна реакція та подібні симптоми не виявились, можете давати пюре щодня. Щоразу підвищуйте кількість продукту. Через 1 тиждень малютку можна давати по 50 гр. свіжі кашки в обід.

Пюре із варених яблук

1. Нерідко немовля погано сприймає свіже пюре. Тому рекомендується перейти на відварний продукт. Звичним способом вимийте яблука та підготуйте. Порубайте фрукти на невеликі шматочки.
2. Надішліть сировину в каструлю відповідного розміру. Влийте воду в такий спосіб, щоб рідина покрила яблука. Як тільки компоненти закиплять, зменште конфорку на мінімум. Проварити фрукти 10 хвилин.
3. Відварені яблука пропустіть через блендер. Проваріть масу ще 2 хвилини. Якщо дитині більше 1 року, продукт додатково можна включити фруктозу. Важливо знати, що в дітей віком до 12 місяців смакові рецептори працюють погано, тому найчастіше вони відчувають смаків.

Нові мамочки всерйоз замислюються про здоров'я свого малюка, тому підходять до вибору харчування з усією відповідальністю. Крім вищенаведених рецептів, прикорм можна готувати з яблук та сиру, абрикосу, персика, різних видів круп.

Відео: як приготувати яблучне пюре на зиму

Років десять тому, намагаюся зробити сік із стиглих яблук білого наливу за допомогою соковижималки типу струмок, відкрила для себе простий спосіб приготування яблучного пюре в домашніх умовах. З того часу щорічно готую для онуків яблучне пюре на зиму без цукру, використовуючи цей найпростіший рецепт. Сподіваюся, дорогі читачі, цей спосіб вам теж у пригоді – діти таке пюре їдять із задоволенням, приготувати не складно.

Як приготувати яблучне пюре на зиму в домашніх умовах

Як приготувати смачне яблучне пюре в домашніх умовах є багато, для цього придатні стиглі яблука різних сортів. Я використовую сорти білий налив, тому що вони є свої з дачі. Пюре з білого наливу на зиму готую за допомогою електричної м'ясорубки з насадкою для отримання соку типу струмок. Купила її дуже давно, ще 1990 року. Служить добре, незамінна річ також для приготування томатного соку. Можна все зробити і за допомогою ручного соковитискача «Струмок», але з електроприводом набагато швидше.

Приготування яблучного пюре за допомогою електросоковижималки типу Струмок

Рецепт приготування наступний:

Висновок

Як бачите, приготувати цей натуральний продукт у домашніх умовах за цим рецептом справа досить проста. Найголовніший момент – цукор ніколи не додаю. Смак пюре приємно кисленький - всім подобається, онуки вживали його з 4-місячного віку, охоче їдять і зараз, хоча вже школярі. Та й дорослим його смак подобається. Готуйте яблучне пюре на зиму, використовуючи цей найпростіший рецепт, та їжте на здоров'я!

Інші корисні статті:

Ніжне, неймовірно смачне яблучне пюре в домашніх умовах просто приготувати! Скористайтеся ідеями з рецептів у нашій добірці.

Дітлахам так подобається яблучне пюре. А скільки у ньому вітамінів! Запасіться цією чудовою стравою на зиму.

• Яблука 1 кг
• Лимон 1 шт
• Цукор 3 ч.л

Для приготування нам потрібні: яблука, цукор та лимон.

Очистіть яблука від кісточок, шкірки і наріжте скибочками.

Лимон розріжте навпіл і вичавте сік.

Помістіть у каструлю яблука, цукор, лимонний сік і залийте 2 ст. Варіть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.

Пастеризуйте банки.

Зварені блоки подрібніть у пюре блендером. Знову трохи відваріть яблучне пюре.

Заповніть банки пюре та закрийте кришки. Поставте банки на 5 хвилин кришкою донизу, потім поставте у звичайне положення.

Рецепт 2, покроковий: ніжне домашнє яблучне пюре

Найкраще використовувати для пюре яблука літніх сортів, із соковитою та м'якою м'якоттю.

Перед тим, як приступити до приготування, хотілося б помітити, що пропорції яблук і цукру можуть значно коливатися в залежності від солодощі яблучок. Для кислих яблук кількість цукру можна збільшити, а якщо ви любите кисленьке, то, і використовуєте солодкі яблука, то цукру візьміть менше.

• Яблука – 2 кг.
• Цукровий пісок – 200 гр.
• Вода – 100 мл.

Яблука помийте. Шкірку з них я не знімаю, тому що в процесі подрібнення пюре блендером вона перемелюється повністю. Кожне яблуко потрібно розрізати надвоє. Видалити ножем серединку, а потім нарізати тонкими скибочками. Пам'ятайте, що чим тонше вони будуть нарізані, тим пюре менше варитиметься.

Засипте нарізані яблука цукровим піском. Перемішайте.

Залишилось зачекати, доки вони пустять сік. За своїм досвідом скажу, що це може піти від однієї до 2 годин часу.

Після закінчення цього часу, яблука перекладіть у каструлю. Влийте воду. Воду я додаю спеціально для того, щоб яблучка в процесі варіння не пригоріли на дно.

Варіть на маленькому вогні близько 1:00, помішуючи його лопаткою або ложкою. Як тільки ви побачите, що яблучка розварилися, але видно ще шкірки, можна вважати, що пюре готове. Вимкніть вогонь і залиште пюре остигати. Охолоджене пюре з яблук занурювальним блендером перетріть до однорідного стану.

Поставте знову закипіти пюре, а тим часом простерилізуйте півлітрові баночки та металеві кришки. У чисті баночки черпачком накладіть пюре. Накрийте кришкою та закатайте. Баночки зі смачними ласощами рекомендую перевернути і укутати до остигання.

Для тривалого зберігання бажано їх винести в холодне та темне приміщення. Скоро зима, ось тоді воно й стане справжньою знахідкою – можна його і на булочку намазати та пиріг якийсь спекти.

Рецепт 3: яблучне пюре зі згущеним молоком Неженка (з фото)

Яблучне пюре люблять не тільки дітлахи, а й дорослі — це дійсно надзвичайно смачні і корисні ласощі. А якщо ще й приготоване в домашніх умовах, то зовсім виходить казкове частування. Але сьогоднішній рецепт вас точно здивує результатом — яблучне пюре «Неженка» повністю виправдовує свою назву: це дуже ніжний десерт, який просто тане в роті.

До складу цього домашнього пюре з яблук входить молоко, що згущує|згущає| з|із| цукром, завдяки якому готова страва має дивовижний вершковий смак, приємну шовковисту консистенцію і тонкий фруктовий аромат. Його можна їсти просто так як десерт, використовувати як добавку до млинців або оладок і навіть перешарувати коржі для торта.

• яблуко - 3 кг
• згущене молоко - 1 банка
• вода - 1 склянка
• цукор - 0,5 склянки

Для приготування ніжного та дуже смачного яблучного пюре візьмемо яблука, молоко, що згущує, цукровий пісок і воду. Яблучка підійдуть абсолютно будь-якого сорту, хай навіть не ідеальні: м'яті, м'які... Головне, щоби не гнилі. До речі, я раджу використовувати яблука кисло-солодкі або навіть кислі, щоб готове яблучне пюре не було надто солодким. 3 кілограми - це вже в очищеному вигляді.

Беремо посуд великого об'єму з товстими стінками (найкраще казан). Яблука миємо, знімаємо з них шкірку і видаляємо насіннєві коробочки. Усі некондиційні місця нещадно вирізаємо. Подрібнюємо м'якоть дрібними шматочками. Наливаємо до яблук склянку води, накриваємо посуд кришкою і гасимо все на середньому вогні до розм'якшення фруктових часточок. Залежно від сорту яблук на це піде 20-25 хвилин після закипання. Якщо яблука у вас сухі (тобто не надто соковиті), сміливо наливайте ще воду, щоб фрукти не підгоріли.

Коли яблучні скибочки почнуть розпадатися, насипаємо цукор, все добре перемішуємо, знову накриваємо кришкою і тушкуємо фрукти на середньому вогні до розм'якшення. Приблизно ще хвилин 15. Тільки не забудьте кілька разів перемішати вміст каструлі, щоб яблука не пристали до дна.

Коли фруктові скибочки практично повністю розваряться, пробиваємо яблучну масу занурювальним блендером. Якщо у вас його немає, можна подрібнити яблука товкачем для картопляного пюре, але в цьому випадку не вийде досягти 100% гладкості і однорідності.

Нарешті, наш секретний інгредієнт — згущене молоко з цукром. Виливаємо його в яблучне пюре і добре перемішуємо.

Власне, це все - рецепт яблучного пюре "Неженка" дуже простий і нехитрий. Залишається розкласти готові ласощі у стерильні банки — у мене вийшло приблизно 2,5 літри. Особисто мені найзручніше стерилізувати банки в мікрохвильовій печі. Для цього потрібно помити їх у содовому розчині, обполоснути та залити в кожну приблизно по 100 мілілітрів холодної води. Пропарити в мікрохвильовій печі на найвищій потужності по 5-7 хвилин кожну (для банок 0.5-1 літр). Кришки просто прокип'ятіть близько п'яти хвилин. Моя малеча дуже любить фруктове пюре, але чомусь неодмінно в порційних маленьких баночках (з-під магазинного пюре) — кажуть, що їм смачніше.

Герметично закриваємо банки заздалегідь підготовленими кришками, остуджуємо денцями вгору і зберігаємо в сухому темному, бажано прохолодному місці - підвалі або погребі. Якщо у вас достатньо місця у холодильнику, зберігайте там. За кімнатної температури я таке яблучне пюре не зберігаю, тому не можу ручатися за результат.

Яблучне пюре Неженка на 100% виправдовує свою назву: воно надзвичайно ніжне, гладке, в міру солодке. Свекруха, до речі, сказала, що ніколи в житті нічого подібного не пробувала – до чого смачне та ароматне яблучне пюре.

Рецепт 4: яблучне пюре в домашніх умовах із грушею

• 0,5 кілограма груш (груші слід використовувати стиглих сортів і щоб вони були солодкими),
• 0,5 кілограма яблук (сорт можна використовувати будь-який),
• 0,5 кг цукру.

Груші та яблука вимиємо, а потім очистимо шкірку.

Наріжемо фрукти невеликими шматками за розміром. Викладемо нарізані яблука та груші в миску.

Додамо цукровий пісок, трохи води.

Поставимо миску з фруктами та цукром на вогонь, і, постійно помішуючи, доведемо до кипіння.

Потім вогонь зменшимо і проваримо фрукти протягом 30 хвилин.

Потім блендером пюруємо складові.

І ще раз відправимо на вогонь на 30 хвилин.

Готове яблучно-грушеве пюре розкладемо не поспішаючи у баночки. Закрутимо їх кришками на зиму.

Рецепт 5: яблучне пюре з апельсином у мультиварці

• Яблука 300 г
• Апельсини 300 г
• Цукор 400 г

Фрукти очистити від шкірки, викласти в окрему ємність, засипати цукром і залишити на 2-3 години. Усі інгредієнти викласти у чашу мультиварки. Закрити кришкою, кнопкою Вибір програми встановити програму ГАСІННЯ, кнопкою Час приготування встановити 1 годину. Натиснути кнопку Старт, готувати до закінчення програми.

Порада: за бажання апельсини можна замінити грейпфрутами або мандаринами.

Рецепт 6: пюре з яблук та груш з лимоном (покроково)

Приготоване в домашніх умовах яблучне пюре стане чудовим частуванням узимку не тільки для дітей, а й для дорослих. Таке пюре можна використовувати як начинку для домашніх пиріжків та пирогів або як основу соку. Зазвичай 100% яблучне пюре буває дуже густим. Для того щоб воно отримало потрібну консистенцію, додають пюре їх груші. Груша соковитіша за яблуко, тому доданий грушовий сік трохи розбавить яблучне пюре і зробить його більш ніжним і м'яким. Співвідношення яблук та груш визначається індивідуально, до смаку. Пропорційно, кількість груш має співпадати із кількістю яблук.

• Яблука 2 кг
• Груші 2 кг
• Лимон 1 шт.
• Цукор 4 Склянка

Яблука промити, очистити від шкірки. Подрібнити у блендері.Отримане пюре віджати, злити сік окремий посуд.

Груші промити, очистити від шкірки, подрібнити в блендері і віджати сік.Змішати яблучний та грушевий соки. Також змішати яблучне та грушеве пюре, додати сік лимона, перемішати. Висипати цукор і розбавити сумішшю соків, що вийшла при відтисканні. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, акуратно помішуючи.

Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити.Розкласти пюре по банкам.

Банки накрити кришками та поставити на водяну баню на 20 хвилин.

Через 20 хвилин вийняти банки, закатати кришки за допомогою машини для закатування.Поставити остигати при кімнатній температурі. Зберігати у прохолодному місці. Смачного!

Як приготувати яблучне пюре без цукру.

• яблука – 3 кг;
• вода - 300 грам

Ретельно мою, зіпсовані одразу відбраковую.

Нарізаю часточками яблука, середину видаляю. Яблука не очищаю. Складаю часточки в каструлю (у мене трилітрова). Додаю 300 г води (а ще краще-яблучного соку) і доводжу до кипіння на слабкому вогні.

Яблука при нагріванні виділяють сік, зазвичай він покриває всі яблука, і вони варяться у власному соку. Якщо сік покрив не всі яблука, після закипання потрібно акуратно перемішати їх, щоб все рівномірно проварилося. Варимо яблука до м'якості, після закипання на це піде приблизно п'ять хвилин (залежить від сорту та стиглості яблук). Сік весь убирається в яблука, ніякої вільної рідини в каструлі не залишається.

Проварившись, яблука стають м'якими. Протираємо їх через сито. Якщо є комбайн з функцією приготування пюре, це займе одну-дві хвилини.

Отримуємо ось таке ніжне пюре медового кольору, на вигляд і смак це те саме пюре, яке ми зазвичай купуємо для маленьких дітей.

Шкірка залишається на ситі, її викидаю.

Пюре перекладаю в каструлю, накриваю кришкою, доводжу до кипіння, кип'ятжу одну хвилину. Знімаю з вогню, у гарячому вигляді розливаю стерилізованими банками і закочую.

Часто люди на зиму консервують овочі та фрукти з метою зберегти їх корисні властивості, і на випадок, якщо захочеться насититись цінними вітамінами у холодний період часу. Яблучне пюре не є винятком і насправді є безліч рецептів, як правильно і смачно його приготувати.

Приготувати яблучне пюре на зиму ви зможете легко та швидко, використовуючи наступний покроковий рецепт.

Яблучне пюре на зиму вважається однією з найсмачніших зимових заготовок.

Що знадобиться:

• кислі яблука – 1 кг;
• вода – 1 склянка;
• цукор – 1,5 склянки.

Спеціально відбирайте яблука, щоб на них не було видимих ​​пошкоджень. Добре промийте, видаліть серцевину та очистіть їх від шкірки. Потім наріжте плоди великими шматочками.
Доведіть до кипіння на плиті воду, змішану із цукром. Після цього переключіть на повільний вогонь та додайте яблука. Постійно помішуйте, а самі фрукти подрібніть товкачем в однорідну масу. Готуємо приблизно 20-25 хвилин. Простерилізуйте банки з кришками, потім перекладіть у них яблучне пюре.

Після цього банки перекладаються в каструлю з теплою водою, щоб ледь не доходила до кришки. Протримайте в такому вигляді 10-15 хвилин, а потім закатайте. Зберігати яблучне пюре необхідно у темному та прохолодному місці.

Солодкі ласощі «Неженка» зі згущеним молоком

Яблучне пюре зі згущеним молоком «Неженка» однозначно сподобається ласунам. За смаком воно буде нагадувати відому продукцію бренду «Фрутоняня», але тільки в даному випадку пюре обійдеться вам набагато дешевше.

Що знадобиться:

• яблука – 2,5 кг;
• цукор – 4 ст. ложки;
• згущене молоко - ½ банки;
• вода – ½ склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Добре промийте яблука, очистіть від шкірки і виріжте серцевину. Потім наріжте їх шматочками так, щоб легко перемолоти. Вилийте в каструлю воду, покладіть яблука і трохи проваріть на повільному вогні, витримавши протягом півгодини до розм'якшення.

Коли яблука набудуть потрібного ступеня готовності, подрібніть у пюре за допомогою занурювального блендера або товкачки. Покладіть в масу цукор і знову відправте на плиту на повільний вогонь. Суміш потрібно довести до кипіння. Після закипання відразу кладеться згущене молоко. Добре перемішайте та витримайте пюре на плиті приблизно 5 хвилин. Готовий десерт розкладається банками.

Як зробити яблучне пюре у мультиварці?

Яблучне пюре у мультиварці – ще один простий спосіб приготування десерту.

Яблучне пюре - це найніжніший десерт із фруктів.

Що знадобиться:

• яблука – 1 кг;
• цукор – 2 ст. ложки;
• вода – ½ склянки.

Зробити яблучне пюре за допомогою мультиварки насправді простіше, ніж вам здається. Помийте добре яблука, видаліть шкірку і серцевину, наріжте їх великими шматочками. Покладіть у мультиварку та залийте водою.

Поставте на півгодини програму «Гасіння». Через цей час додайте цукор і готуйте ще 5 хвилин. Витягніть масу з чаші, подрібніть її занурювальним блендером і поверніть назад у мультиварку. Доведіть до кипіння в тому ж режимі "Гушіння" і варіть 5 хвилин. Не забувайте постійно помішувати. Готовий десерт розлийте по стерилізованих баночках.

Рецепт приготування для немовляти

Яблучне пюре для немовляти - це криниця вітамінів і корисних мікроелементів, так необхідних зростаючому організму маленької дитини. До того ж це абсолютно натуральний продукт, який не здатний викликати алергію.

Що знадобиться:

• яблука – 2 шт.;
• цукор – 2 ст. ложки.

Добре промийте яблука, видаліть шкірку та серцевину зсередини. Наріжте великими шматочками. Найкраще використовувати для приготування яблучного пюре маленькій дитині відварені або запечені яблука. Такі фрукти будуть легше перетравлюватися, і вони не здатні дати реакцію у відповідь.

Покладіть яблука в каструлю і залийте водою, щоб вона повністю покривала їх. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте протягом 10 хвилин. Як тільки яблука будуть готові, подрібніть їх за допомогою блендера або товкача. Додайте цукор, але краще обмежити його кількість. Після цього пюре можна давати дитині.

З вершками

Ще один варіант приготування «Ніжанки», який буде легшим.

Цей фруктовий десерт набагато корисніший за будь-яке варення або джем.

Що знадобиться:

• яблука – 2 шт.;
• вода – 2 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• жирні вершки – 2 ст. ложки.

Промийте яблука, очистіть та видаліть кісточки. Наріжте шматочками та відправте в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму і проваріть 4-5 хвилин, поки яблука не стануть м'якими.

Подрібніть фрукти блендером і додайте|добавляйте| в каструлю вершки з|із| цукром. Знову поставте її на плиту і закип'ятіть. Відварюйте яблучне пюре із вершками протягом двох хвилин, після чого воно буде готове до подачі. Даний варіант краще використовувати для вживання відразу після приготування. Якщо вас цікавить закрутка на зиму, то вершки замінюються молоком, що згущує.

З чорносливом на зиму

Що знадобиться:

• чорнослив – 1 кг;
• яблука – 3 кг;
• вода – 1 л;
• цукор – 1,5 склянки.

Промийте яблука і обробіть, очистивши від шкірки і вирізавши серцевину. Наріжте їх великими шматочками. Наступний на черзі чорнослив. Він ретельно промивається та замочується у теплій воді. Краще використовувати сухофрукти без кісточок, так приготування не займе багато часу.

Прокип'ятіть у каструлі воду із цукром і відразу після закипання покладіть туди яблука. Варіть 15-20 хвилин на повільному вогні до того моменту, як вони стануть м'якими. Чорнослив нарізається дрібними шматочками чи смужками і додається до яблук. Продовжуйте варити півгодини, помішуючи постійно суміш. Якщо цей момент пропустити, то пюре може підгоріти і буде безповоротно зіпсовано.

Коли маса звариться, подрібніть її за допомогою блендера і поверніть на плиту. Відваріть 5-7 хвилин|мінути| на повільному вогні. Потім пюре з яблуками та чорносливом розкладається по заздалегідь простерилізованих банкам. Готовий десерт повинен зберігатись у темному прохолодному місці.

З гарбузом

Цей рецепт підійде людям, які сидять на дієті або просто є прихильниками здорового та корисного харчування. Адже яблука у поєднанні з гарбузом – це справді чудова суміш вітамінів.

Яблучне пюре з гарбузом - смачні ласощі для дітей та дорослих.

Що знадобиться:

• яблука – 2 кг;
• гарбуз – 1 кг;
• цукор – 3 склянки.

Яблучно-гарбузове пюре підходить не тільки для самостійного вживання в їжу. Його також можна додавати до випічки і навіть давати маленьким дітям до року. Такий продукт матиме винятково корисний вплив на організм, що росте.

Промийте яблука, зніміть з них шкірку і виріжте серцевину, після чого наріжте великими шматочками. Все те ж саме робиться і з гарбузом. Вона обов'язково має бути дозрілою, з насиченим відтінком. Зверніть увагу на цей момент! Наріжте її кубиками, попередньо обережно знявши шкірку - вона дуже товста і щільна.

Змішайте яблука разом із гарбузом і додайте до них цукор. Ретельно подрібніть їх блендером, доводячи до однорідного стану, щоб залишалося зайвої м'якоті. Якщо яблука занадто тверді, краще їх попередньо відварити. Подрібнена суміш вариться на повільному вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Це робиться для того, щоб пюре не підгоріло. При цьому воду додавати немає потреби, оскільки гарбуз містить достатньо вологи. Готовий десерт розкладається по заздалегідь простерилізованих банкам.

Яблуко – найпопулярніший фрукт нашій країні. Яблуня росте майже на кожній ділянці, у кожному саду. Вона невибаглива, легко переносить російські зими з міцним морозцем і майже щороку тішить нас смачними стиглими плодами. Крім того, яблука надзвичайно корисні! У них міститься маса важливих мікроелементів та вітамінів. Саме тому пюре з яблук для немовлят так любимо і батьками, і дітьми.

Користь яблук для немовляти

• Вони містять антиоксиданти для зміцнення імунітету немовляти.
• У цих фруктах є вітаміни групи В, вітамін С, А, РР.
• У яблуках міститься багато заліза, калію, магнію, йоду та інших мікроелементів, а також пектин, мінеральні солі, фруктоза.
• Ці соковиті плоди зупиняють процеси гниття в кишечнику за рахунок вмісту в них корисних кислот.
• Дубильні речовини позитивно впливають на нирки та печінку.
• Великий вміст клітковини очищає організм від токсинів та виводить шлаки.
• Яблука сприяють очищенню крові та лімфи.
• Цей соковитий фрукт нормалізує рівень цукру в крові.
• Яблука підвищують апетит.

Який сорт вибрати?

Для дитячого прикорму краще використовувати вітчизняні сорти - "Симеренко", "Антонівка", "Білий налив". Краще, якщо це будуть фрукти із власного саду або куплені у сезон. А ось глянсові, ідеальної форми плоди закордонних сортів («Гольден», «Джонатан» та інші) краще не купувати. Мало того, що ці фрукти оброблялися хімікатами, вони можуть бути генно-модифікованими продуктами.

Якщо для приготування пюре використовуєте кислі сорти яблук (наприклад, «Антонівку»), додайте солодкіші фрукти – груші, банан.

Віддавайте перевагу фруктам неправильної форми, з неоднорідним забарвленням, з червоточинами та бочками. мА от від глянсових плодів з рівною однорідною поверхнею краще відмовитися.

У скільки місяців вводити яблучне пюре?

Вводити яблука можна з 6 місяців для немовлят і з 4 місяців для дітей-мистецьких, але краще відкласти яблучний прикорм на кілька місяців і спочатку пригостити крихту овочами та кашами.

Це пов'язано з тим, що після солодкого яблучного пюре (якщо дати його як перший прикорм) малюк навряд чи захоче їсти безсмачні овочі або крупи.

Рецепти пюре з яблук

Існує безліч рецептів дитячого пюре із яблук. Хтось вважає за краще готувати монопюре, щоб дати дитині відчути справжній смак продукту, хтось заважає його з іншими фруктами (бананами, грушами) або з овочами (морквою, гарбузом).

Пюре із свіжих яблук

Це найпростіший рецепт яблучного пюре для немовляти.

Фрукт помийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння та перегородки. Далі натріть плід на тертці, а потім ретельно подрібніть у блендері. Можна подрібнити фрукт у м'ясорубці, але слідкуйте, щоб вона була ідеально чистою – шматочок зіпсованого м'яса, який випадково потрапив у дитяче пюре, може призвести до дуже плачевних наслідків.

Класичне яблучне пюре

Цей рецепт підходить для тих, хто має намір зробити пюре «на один раз», а не закривати його на зиму. Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться одне свіже яблуко та 5 хвилин вільного часу.

Яблуко опустіть у окріп і варіть пару хвилин. За цей час м'якоть встигне розм'якшитися. Остиглий плід очистіть від шкірки, вийміть насіння і серцевину, покладіть м'якоть у блендер і ретельно подрібніть. Яблучне пюре для немовляти готове!

Деякі радять додавати в прикорм ½ ложки цукру, але якщо ви використовуєте солодкі сорти яблук («Коричні», «Мельба»), то цей зайвий захід.

Таке пюре можна змішувати з бананами, грушами, кабачками, гарбузом, морквою та іншими овочами та фруктами.

Яблучне пюре в мультиварці

Як приготувати такий прикорм? Вам знадобиться одне яблуко. Плід очистіть від шкірки, насіння та перегородок, поріжте на середні шматочки та викладіть на сітку у мультиварку. Увімкніть режим на пару і готуйте фрукти 15-20 хвилин.

Розм'якшені фрукти розімніть ложкою або збийте блендером. Готове пюре потрібно злегка остудити і подавати немовля в теплому вигляді.

Яблучне пюре у духовці

Це ще один корисний та швидкий спосіб зробити пюре зі свіжих яблук своїми руками. Для однієї порції візьміть два середні яблука. Ножем виріжте серцевину, не розрізаючи навпіл плоди. Підготовлені фрукти поставте у формочки для кексів, щоб не витек сік, і відправте в духовку на 15-20 хвилин.

Коли яблука розм'якнуть, злегка охолодіть їх, вийміть ложкою м'якоть і розмелить у блендері. Яблучне пюре готове!

Якщо ваш малюк вже їсть майже всі базові продукти, перед запіканням плід можна нафарширувати рисом, пшоном, сиром.

Яблучне пюре на зиму

Для приготування 1 кілограма пюре вам знадобиться:

• кислі яблука – 1 кг;
• цукор – 1 ложка;
• вода – 0,5 літри.

Якщо ви готуєте пюре для найменшого немовляти, краще замініть білий цукор якісним очеретяним.

Яблука очистіть від шкірки, насіння і серцевини, поріжте та перемеліть у блендері. Готову масу покладіть у каструлю, влийте воду, додайте цукор і варіть на сильному вогні до кипіння. Далі вогонь зменшіть та варіть пюре ще 20 хвилин.

У цей час помийте та простерилізуйте банки та кришки. Найкраще брати маленькі баночки на один раз.

Пюре розкладете по баночках, закрийте і заберіть у темне місце. Як бачите, приготувати його дуже легко.

Із чим можна поєднувати яблуко?

Яблучне пюре можна комбінувати майже з усіма овочами та фруктами. Найбільш популярні та смачні поєднання представлені нижче.

• Яблуко + груша

В цьому випадку обидва плоди відварюють або готують на пару, а потім змішують у блендері. Для більш дорослої дитини можна приготувати таке пюре з додаванням журавлини чи кориці. Головне, щоб у малюка не було алергії.

• Яблуко + банан

Яблучне пюре з додаванням банана готують за такою схемою: фрукти миють, ріжуть, подрібнюють блендером. Додаткова термічна обробка при цьому не потрібна. У готове пюре можна додати трохи грудного молока.

• Яблуко + гарбуз

Для приготування потрібно одне яблуко та 1 часточка середнього гарбуза. Помістіть їх у чашу мультиварки та приготуйте на пару. Готові овочі розімніть, додайте шматочок вершкового масла або трохи молока і подавайте дитині.

• Яблуко + морква

Моркву та яблуко візьміть у рівних пропорціях (по 1 штуці). Відваріть плоди до готовності в окропі і розімніть блендером. Можна додати до яблучного пюре з морквою трохи вершків або грудного молока.

• Яблуко + кабачок

Приготуйте яблуко з кабачком на пару (15 хвилин). Розм'якшені плоди розімніть ложкою або блендером.

• Яблуко + вершки

Ця страва підійде для підрослих немовлят, які вже їдять молочні продукти. Готується такий прикорм досить просто: у киплячу воду (1 склянку) покладіть очищені та нарізані яблука (2 штуки). Варіть 15 хвилин, а потім влийте вершки (2 ложки). Пюре остудіть та подавайте малюкові.

Також смачний прикорм виходить, якщо робити поєднання із сиром, персиком, абрикосом, крупами.

Як вибрати готове пюре?

Вибрати якісне дитяче харчування досить складно, тому що завжди може потрапити баночка з неякісним продуктом. Проте дотримання низки правил дозволить купити для немовляти лише найкраще.

1. Завжди дивіться термін придатності товару. Якщо він закінчився, залиште баночку в магазині, а краще повідомте про прострочення продавця або менеджера.
2. Уникайте консервантів! У дитячому харчуванні можна використовувати тільки аскорбінову кислоту (вітамін С).
3. Краще не купувати для немовляти продукт, в якому міститься цукор або крохмаль. Перший небажаний для дитячого організму, другий може спричинити алергію.
4. Звіряйтесь з етикеткою. Якщо виробник вказав конкретні вікові рамки (наприклад, з 6 місяців), то краще не давати продукт дитині раніше, ніж призначений вік.
5. Зверніть увагу на вітчизняні марки – «ФрутоНяня», «Спеляня», «Бабусин козуб» – і на закордонні – Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. У них крім яблук, води та вітаміну С немає додаткових компонентів.
6. А ось виробники Semper та «Агуша» додають у продукт крохмаль для загусання. Пюре фірми Heinz містить додатково лимонний сік, який може спричинити алергію.

Якщо є можливість, краще зробіть самі пюре. Така страва принесе в рази більше користі малюку, ніж покупний прикорм.

Висновок

Яблучне пюре - один з кращих ласощів для немовляти. Воно корисне, смачне, приємного жовтого кольору, ніжної однорідної консистенції. Якщо вибирати яблука посолодші, додаткові складові типу цукру та інших фруктів (банан, морква, груша) не знадобляться.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+