Біточки із манної каші. Ніжні та повітряні биточки з манки на сніданок

• 1 Класичні манні биточки, як у дитячому садку
• 2 Як приготувати із ізюмом у духовці?
• 3 З сирною начинкою
• 4 Манні биточки з киселем
• 5 У мультиварці на пару
• 6 На воді з сиром у духовці

Смачні манні биточки - це чудовий сніданок навіть для дітей, яким не до смаку каша, та оригінальне частування для дорослих. Секрет цієї страви - в апетитній скоринці, що утворюється при обсмажуванні.

Класичні манні биточки, як у дитячому садку

Солодкі биточки з манки добре поєднуються з будь-якими горішками, консервованими, сушеними, свіжими плодами, ягодами.

Для приготування знадобиться:

• 100 г манки;
• 2 яйця;
• 0,5 л молока;
• 20 г борошна;
• 20 г кукурудзяного крохмалю;
• 2 г солі;
• 70 г цукрового піску;
• олія для обсмажування.

Покроковий рецепт.

1. Молоко нагрівають у каструльці, солять, цукорять.
2. Коли на поверхні молока з'являються перші бульбашки, в нього тонким струмком відправляють крупу, відразу розмішуючи.
3. Кашу варять на мінімальному вогні до загусання (близько 7 хвилин), регулярно помішуючи. Готову манку остуджують.
4. Яйця розбовтують у піалі вилкою та вливають у холодну кашу.
5. Потроху вводять крохмаль, розмішують.
6. Намочивши холодною водою долоні, з маси, що вийшла, формують биточки середнього розміру.
7. Напівфабрикати обвалюють у борошні з усіх боків.
8. Біточки з манної каші обсмажують на мінімальному шарі олії у сковороді без кришки.

Якщо манка зварилася з грудками, потрібно збити її блендером: це вирішить проблему і зробить ласощі ніжнішими.

Як приготувати печиво в духовці?

Десерт виходить ще апетитнішим, якщо покласти в манну основу родзинки. За бажання можна замінити його іншими сухофруктами.

Необхідні продукти:

• 120 г манної крупи;
• 1 яйце;
• 1 г ваніліну;
• 2 г солі;
• 60 г пшеничного борошна;
• 0,5 л молока;
• 50 г цукру;
• 100 г ізюму.

Технологія виготовлення.

1. Молоко доводять до кипіння, засипають цукор, ваніль, сіль, манку, безперервно розмішуючи.
2. На повільному вогні варять кашу протягом 7-8 хвилин.
3. У охолоджену кашу вбивають яйце, насипають борошно, що просіює, і родзинки.
4. Основу для биточків розкладають у формочки (краще силіконові).
5. Страву готують у духовці при температурі 190 ° С близько 15 хвилин (поки не зарум'янить верх).
6. Биточки виймають із форм лише після повного остигання.

З сирною начинкою

На сніданок або полудень можна зліпити найсмачніші манні биточки, як у дитячому садку, за цим рецептом.

Необхідні компоненти:

• 500 мл молока;
• 250 г жирного не зерненого сиру;
• 40 г цукру;
• 120 г манки;
• 30 г солодко-вершкового масла|мастила|;
• 2 яйця;
• 1 г ваніліну;
• олія для смаження.

Рецепт приготування.

1. Сир з'єднують з половиною цукру та ваніллю. Якщо маса вийшла не повністю однорідною, її збивають блендером або перетирають через сито.
2. Манку потроху засипають у молоко, що закипає, всипають залишки цукру і варять на помірному вогні 3 хвилини.
3. Манне тісто перемішують із вершковим маслом і залишають остигати.
4. Окремо збовтують яйце і вводять його в охолоджену кашу.
5. Друге яйце збивають в іншій чашці.
6. З манної основи формують кругляшки і злегка притискають їх, щоб вийшли об'ємні коржики.
7. У центр заготівлі кладуть трохи сирної маси і з'єднують краї коржика, як при приготуванні пиріжків.
8. Напівфабрикати обмазують збитим яйцем і обсмажують на прогрітій олії до отримання гарної скоринки з кожного боку.

Манні биточки з киселем

Десерт за цим рецептом виходить таким смачним і апетитним, що навіть вибагливі в їжі малюки просять добавки.

Потрібно:

• 200 г манки;
• 1 л молока;
• 50 г цукру;
• 80 г крохмалю;
• 2 свіжих яйця;
• 40 г борошна;
• 3 г солі;
• 300 г будь-яких ягід (свіжих чи заморожених);
• 1,5 л чистої води;
• олія для смаження.

Покроковий рецепт.

1. На підсоленому та цукерковому молоці варять манну кашу протягом 4-5 хвилин.
2. Змішують манку з олією і залишають у відкритій каструлі для остигання.
3. Ягоди у другій каструлі заливають водою, засипають цукром та підігрівають до закипання. Зменшують вогонь і варять 15 хвилин, потім за допомогою сита видаляють ягоди, а кисільну основу знову доводять до кипіння.
4. У 70 мл води розводять крохмаль. Суміш без грудочок виливають у закипілий ягідний відвар. Рідина швидко розмішують і за 20 секунд прибирають із плити.
5. Остиглу манку змішують із яйцями.
6. З каші роблять об'ємні коржики, обвалюють їх у борошні і обсмажують з кожного боку.
7. Біточки розкладають по тарілках та щедро поливають теплим киселем.

У мультиварці на пару

Такі биточки виходять не тільки смачними, а й корисними, тому що в процесі приготування на пару зберігають гарний колір, форму та всі цінні елементи.

Необхідні продукти:

• 0,7 л молока;
• 250 г манної крупи;
• 200 г панірувальних сухарів;
• 3 г солі;
• 1 яйце;
• 50 г олії вершкового.

Кроки приготування.

1. У чашу мультиварки виливають молоко і встановлюють режим «Мультиповар» (100°С) на 15 хвилин.
2. Перед тим як молоко закипить, до нього додають крупу, третину олії, сіль.
3. Кашу готують 3 хвилини, потім залишають у закритій мультиварці на 20 хвилин.
4. У кашу, що настоялася, вбивають яйце.
5. З манної основи роблять биточки і панують в сухарях.
6. У чашу мультиварки наливають 500 мл води.
7. Біточки викладають у паровий контейнер. Їх готують на режимі "Варка на пару" протягом 15 хвилин.

На воді із сиром у духовці

При подачі цю страву можна успішно доповнити шматочками варених овочів, скибочками шинки або відвареного м'яса, зеленню.

• молоко (жирності 2,5%) – 400 мл;
• крупа манна – 6 столових ложок;
• цукровий пісок – 2 столові ложки;
• сіль - щіпка;
• родзинки – 100 г;
• апельсин – 1 штука;
• ванілін – 1 пакетик;
• курячі яйця – 2 штуки;
• біле пшеничне борошно - 2 столові ложки;
• сухарі панірувальні дрібного помелу - 7-8 столових ложок;
• олія вершкове – 60 г.

• Час на підготовку: 00:30
• Час приготування: 00:10
• Кількість порцій: 4
• Складність: середня

Приготування

Готуватимемо битки з додаванням родзинок і апельсинової цедри. Впоратися з новою стравою вам допоможе рецепт із фото. Ви можете урізноманітнити його будь-якими іншими сухофруктами (дрібно нарізаними курагою та чорносливом). Також замість цедри апельсина можна додавати лимонну чи мандаринову. Покроково процес абсолютно не складний, тому радуйте іноді домочадців на сніданок або вечерю манними биточками.

Манні битки - це просто знахідка для мам, які ніяк не можуть нагодувати малюків кашею. Дещо по-іншому приготували і вже зовсім інший результат. Ще вчора ви ганялися за дитиною з ложкою каші, а сьогодні зробили на сніданок битки з манки з киселем, і малюк уплітає їх за обидві щіки.

Корисні поради

• Кількість цукру в рецепті регулюйте, виходячи зі своїх смакових пристрастей. Якщо ви подасте битки зі сметаною, то цукрового піску додайте трохи більше. У випадку, коли збираєтеся їсти їх зі згущеним молоком або джемом, то не робіть самі битки занадто нудотними.
• Не забувайте про красу подачі готової страви. Навіть такий простий сніданок, як манні битки, піднесіть вишукано і гарний настрій всій родині буде забезпечено. Викладайте биточки на красиві тарілки, поруч покладіть кілька листочків свіжої м'яти, ягоди (полуниця, малина, смородина) або шматочки фруктів (нарізані персики, нектарини, груші та яблука).

Каша з манки – корисна та смачна страва, але далеко не всі малюки її люблять, багатьом мамам добре знайомі ранкові «баталії» за кожну ложечку. Відмінним виходом для годування таких капризників стануть надзвичайно смачні манні биточки. Готувати їх дуже легко, як із залишків вчорашньої каші, так і зі свіжоприготовленої.

Як приготувати манні биточки?

Щоб зробити смачні биточки з манки, необхідні лише манна крупа, молоко та цукор. Доповнювати можна родзинками, сухофруктами, морквою, сиром, дуже смачний рецепт – з киселем. Легко і швидко готуються як на сковороді, так і в духовці. Можна зліпити несолодкі, тоді цукру кладуть поменше. Декілька секретів приготування від досвідчених кухарів:

Манні биточки - рецепт на сковороді

Найшвидше вийде зробити биточки з манної каші на сковороді, перед обсмажуванням їх обвалюють у борошні, панірувальних сухарях або в сухій манці. Готувати можна і на рослинній, і на вершковій олії, головне, щоб перше було без запаху. Подають традиційно частування зі сметаною, згущеним молоком або варенням.

складові:

• молоко – 300 мл;
• манка – 7 ст. ложок;
• цукор – 6 ст. ложок;
• яйце – 1шт.

Приготування

1. Зварити манну кашу. У молоко, що закипає, всипати суміш з манки і цукру, потримати на вогні до загусання. Остудити, вбити яйце, перемішати.
2. Сформувати манні биточки, обваляти в борошні.
3. Обсмажити до золотистого кольору.

Манні биточки з киселем - рецепт

Дуже популярні манні битки з киселем, його треба готувати окремо. Для цього рецепта в основу можна додати готову рисову, пшоняну або вівсяну кашу. Щоб суміш вийшла однорідною, її збивають блендером. Після обсмажування частування викладають спочатку на паперову серветку, щоб стек жир.

складові:

• манка – 7 ст. ложок;
• молоко – 0,5 л;
• цукор – 4 ст. ложки;
• борошно - 50 г;
• яйце – 1 шт;
• ягоди – 1 склянка;
• вода – 1 склянка;
• вершкове масло – 50 г;
• крохмаль – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити кашу, остудити.
2. Для киселя закип'ятити воду, покласти ягоди та цукор. У холодній воді розвести крохмаль, влити у напій. Потримати на вогні кілька хвилин, доки не загусне.
3. У кашу, що остигнула, влити яйце, перемішати. Щоб биточки з манної крупи вийшли ніжними, суміш збивають блендером.
4. Сформувати коржики або кульки, смажити до золотистої скоринки.

Манні биточки в духовці - рецепт

Якщо є час, краще робити манні, тоді вони вийдуть м'якшими і пишними. Існує версія, нібито цю страву вигадали запасливі кухарі, щоб не викидати вчорашню кашу. І частка та істини в цьому є, оскільки в дитячих садках такий сніданок часто зустрічався в меню для малюків.

складові:

• манка – 6 ст. ложок;
• ванілін – 1 пакетик;
• молоко – 0,5 л;
• яйця – 1 шт;
• цукор – 50 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сушена вишня чи кокосова стружка – 1-2 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити густу кашу, остудити.
2. Покласти яйце, борошно та ванілін, сушену вишню, ретельно розмішати.
3. Викласти у формочки для випічки, посипати кокосовою стружкою.
4. Випікати в гарячій духовці, розігрітій до 180 градусів, поки не з'явиться рум'яна скоринка.

Морквяні биточки з манкою

Не менше, ніж манка, для дитячого організму корисна морква, у ній дуже багато вітаміну А, що містить бета-каротин, та вітаміну В, який підвищує гемоглобін. Морква – один із небагатьох овочів, які не втрачають своїх властивостей при термічній обробці, тому варто взяти на замітку такий рецепт, як із манкою.

складові:

• морква – 600 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• цукор – 4 ст. ложки.

Приготування

1. Моркву відварити майже до готовності. Остудити, натерти на тертці.
2. Додати цукор та манку, перемішати.
3. Сформувати биточки, обваляти в манці чи борошні.
4. Обсмажити до золотистої скоринки, потім потримати на вогні ще 10 хвилин.

Манні биточки, як у дитячому садку

Приготувати битки з манки, як у дитячому садку - мрія багатьох дорослих, часто молоді мами намагаються відновити цей рецепт. А головний секрет – у рум'яній скоринці, яка у поєднанні з ніжною манкою створює неповторний смак. Досягти такого ефекту легко, якщо обваляти манні котлетки в панірувальних сухарях.

складові:

• манка – 0,5 склянки;
• молоко – 0,5 літра;
• цукор – 3 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.

Приготування

1. Зварити густу кашу, консистенції «щоб ложка стояла». Остудити.
2. У теплу суміш вбити яйце, перемішати.
3. Сформувати кульки, обваляти у сухарях.
4. Обсмажити з кожного боку по 5 хвилин|мінути|.
5. Мані смачні биточки сподобаються дітям, якщо подати їх із перетертими ягодами.

Сирні биточки з манкою

Корисним буде поєднання з сиром, оскільки в цьому продукті багато кальцію, що вкрай необхідно для кісткової системи дитини. Молочнокислі бактерії сприяють швидкому засвоєнню кальцію та фосфору, антибактеріальні речовини нормалізують мікрофлору кишечника. і манки будуть набагато смачнішими, якщо в них додати мак.

складові:

• молоко – 2 склянки;
• манка – 1 склянка;
• яйце – 1 шт;
• цукор – 4 ст. ложки;
• сир – 200 г;
• мак – 2 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити густу кашу, охолодити.
2. Додати|добавляти| сир і мак, яйце, перемішати.
3. Сформувати манні сирні биточки, викласти на сковорідку чи решітку пароварки.
4. Для обсмажування потрібно обваляти в борошні, смажити до золотистої скоринки. Якщо готувати в пароварці, то пасерувати не потрібно, готуються 15 хвилин.

Пісні манні биточки

Для дітей, у яких чудовою стравою для сніданку стануть манні биточки без яєць. Щоб суміш не розвалювалася, беруть замочену манку. Для цього треба вилити в каструлю молоко та воду, закинути на 10 хвилин крупу. Збовтати перед тим, як ставити на вогонь, і постійно помішуючи, варити - час після закипання - 3 хвилини.

складові.

Здається, що можна приготувати з манної каші? До того ж, цю кашу люблять далеко не всі. Але насправді існує величезна кількість страв із манної каші, такі як оладки, запіканка, пудинг, котлети. І це, як ви знаєте, ще не повний перелік.

Ця стаття присвячена манним биточкам. Цю страву багато хто пробував у дитячому садочку. Такі биточки рясно поливали фруктовим киселем. Що ж, давайте приготуємо найсмачніші биточки!

Манні биточки з фруктовим киселем

Кухонне приладдя:

складові

Покроковий рецепт

Варимо манну кашу

Готуємо биточки

Манні биточки непогано поєднуються зі згущеним молоком, варенням, сметаною або йогуртом.

Відеорецепт

З відеоролика ви дізнаєтеся як правильно зробити манні биточки.

Сьогодні ми готуємо десерт. Але перед ним треба поїсти щось суттєвіше. Наприклад, . Вам неодмінно варто спробувати.

Манні биточки з сиром, як у дитячому садку.

Час: 1:00.
Порції: 6-10 биточків.
Калорійність на 100 г: 120 ккал.
Кухонне приладдя:каструля, сковорідка, тарілка.

складові

Покроковий рецепт

Для битків нам знадобиться густа манна каша. Тому кип'ятимо літр води і потроху всипаємо 250 г манної крупи. На невеликому вогні варимо досить круту кашу. Сіль та цукор додаємо на свій розсуд.

Відеорецепт

Подивившись відео, ви переконаєтесь як легко і просто приготувати манні биточки як у садочку.

Майже кожен чоловік любить м'ясо, з якого готують багато апетитних страв. У тому числі й класичні .

Таке частування не залишить байдужим нікого. А для тих, хто любить експерименти, рекомендую зробити дуже смачні. Напишіть у коментарях про свої результати.

Манні биточки- Ідеальна страва для повсякденного десерту. Вони поєднують у собі ніжний неповторний смак та корисні властивості. Особливо такі биточки сподобаються малюкам.
А які страви з манної каші готуєте ви? Із чим ви подаєте їх на стіл? Діліться секретами у коментарях.

Ця страва належить до російської кухні, хоча поширена вона досить широко. Біточки з манної крупи не складні в приготуванні і дуже смачні.

Якийсь час тому їх часто готували для дітей у дитячих садках. Страва швидко засвоюється і забезпечує організм енергією, тому його варто включити в раціон. Існує чимало варіантів приготування манних биточків, з яких можна вибрати відповідний.

Користь та шкода страви

У манній крупі, з якої виготовляють цю страву, міститься чимало корисних речовин. Завдяки їм цей продукт позитивно впливає на нервову систему, сприяє виробленню гемоглобіну, зміцнює імунітет, стимулює обмінні процеси. Для характерно знижений вміст клітковини, що робить її дуже корисною для шлунково-кишкового тракту. Страва легко засвоюється та сприяє виведенню шкідливих речовин.

Однак у цій крупі є дуже багато вуглеводів. Дитяча система травлення насилу перетравлює таку кількість. Ще одна шкідлива особливість пов'язана з тим, що манка не дозволяє організму засвоювати кальцій та вітамін D. Це позначається на стані опорно-рухового апарату. Тому дітям не слід часто вживати битки з манки.

Через великий вміст вуглеводів цю страву небажано вживати людям із цукровим діабетом, а також тим, у кого спостерігається зайва вага. Якщо таких проблем немає, то манні битки можна включати до раціону.

Складність, час приготування

На приготування страви витрачається приблизно півгодини. Це проста у виконанні страва, з якою можна впоратися, навіть не маючи спеціальної кулінарних навичок.

Для цього достатньо ознайомитись із рецептом.

Підготовка продуктів

Приготування таких битків передбачає використання манної крупи. При купівлі товару слід перевірити термін придатності. Також слід оцінити зовнішній вигляд крупи - вона повинна бути білою або з легким жовтуватим відтінком.

Сірий колір манки вказує на низьку якість. Більш корисною вважається крупа із твердих сортів пшениці, тому на упаковці необхідно шукати маркування “Т”.

На пакеті не повинно бути пошкоджень, оскільки продукт може відволожитися і злежатися. Сипучість манки можна оцінити, перегорнувши упаковку кілька разів. У продукті хорошої якості не буде грудочок. Перед початком роботи необхідно видалити з продукту сміття, яке там може бути.

Якщо за рецептом до страви потрібно додати борошно, то варто вибирати виріб вищого ґатунку. Молоко слід брати свіже. Додаткові інгредієнти теж мають бути якісними та з гарними термінами придатності.

Як приготувати биточки?

Для роботи знадобляться продукти з наступного списку:

• молоко 280 мл;
• цукор – 50 г;
• манка – 100 г;
• малина – 50 г;
• смородина – 50 г;
• суниця – 50 г;
• чорниця – 50 г;
• яйце – 1;
• сухарі – 100 г;
• борошно - 50 г;
• олія – 100 г;
• сіль.

З цієї кількості продуктів можна приготувати дві порції страви.

Покроковий рецепт манних биточків на фото:

Коли почне закипати, невеликими порціями засипають крупу. Обов'язково слід заважати склад. Вогонь слід зменшити та тримати на ньому суміш 2-3 хвилини. Щоб каша не пригоріла, потрібно її перемішувати.

Зварену крупу прибирають із плити і залишають до повного остигання. У готовому вигляді вона повинна мати щільну текстуру. До каші приєднують яйце та розмішують до однорідності.

Борошно висипають на окрему ємність. З манного тіста формують невеликі однакові коржики і обвалюють у борошні.

Розігрів на сковороді олію, поміщають туди биточки і обсмажують до золотистого кольору. Після цього їх кладуть на паперову серветку для видалення зайвої олії.

Ягоди засипають цукром і чекають, поки вони пустять сік. Потім цю масу подрібнюють блендером, щоб вийшов джем.

Котлетки поливають джемом та падають до столу. Можна прикрасити їх ягідами.

Кількість калорій у 100 г страви дорівнює 110. У ньому міститься 18 г вуглеводів, 6 г жирів та 3 г білка.

Варіанти приготування

Кулінари придумали різні способи приготування манних биточків. Вибрати найбільш підходящий можна, вивчивши найпоширеніші з них.

Манні биточки з киселем

Битки з манної каші часто готують з .

Цей різновид страви вимагає наступних компонентів:

• молоко – 500 г;
• олія – 100 г;
• манна крупа - 120 г;
• ванілін – 10 г;
• вода – 1 л;
• яйце – 1;
• сливи – 200 г;
• вершкове масло – 20 г;
• цукор – 130 г;
• сіль – 5 г;
• крохмаль – 30 г.

Посоливши молоко, його ставлять на плиту. Після закипання приєднують масло вершкове та цукор. Вогонь зменшують та обережно додають манку. Її потрібно розмішувати, щоб не підгорала і не злипалася. Варити кашу потрібно 10 хвилин, потім її потрібно охолодити. У цей час можна зробити кисіль.

Зі слив прибирають кісточки, шматочки промивають і заливають водою. Їх слід варити до розм'якшення. Отриману масу протирають через сито, додають до неї воду (загальний об'єм має становити 1 л) і продовжують варіння.

До суміші варто додати трохи цукру. Крохмаль розводять у воді та додають його до сливової рідини після закипання. Це все перемішують. Суміш має прокипіти 5 хвилин, після чого кисіль вважається готовим.

Яйця поєднують з ваніліном і збивають. Їх потрібно додати до охолонлої манки. Масу розмішують і формують биточки, які обвалюють у борошні. Ці заготовки укладають у сковороду з гарячою олією і смажать до утворення скоринки.

Відео-рецепт:

Манні биточки в духовці

Інгредієнти:

• манка – 6 ст. л.;
• рослинна олія – 5 г;
• молоко – 600 мл;
• вишня – 100 г;
• цукор – 60 г;
• ванілін – 10 г;
• яйце – 1;
• сіль;
• стружка кокосова.

Змішують крупу та цукор і висипають ці компоненти в молоко. Туди ж сиплють сіль. Ємність слід поставити на плиту та зварити круту кашу. У процесі роботи склад потрібно постійно перемішувати.

Після остигання манки до неї приєднують яйце і розмішують. Також суміш додають ванілін і промиту вишню. Потім починають формування коржів. Деко застилають папером і змащують.

Заготовки, обвалені в кокосовій стружці, викладають на нього і відправляють у духовку, розпечену до 180 градусів. Як тільки биточки стануть рум'яними, їх можна виймати.

Манні биточки з родзинками

Такий рецепт дозволяє приготувати десертний різновид страви.

Під час роботи знадобляться:

• манна крупа - 120 г;
• молоко – 500 г;
• яйце – 1;
• борошно - 60 г;
• ванілін – 1 г;
• родзинки – 100 г;
• цукор – 50 г;
• сіль – 2 г.

Довівши до кипіння молоко, його солять, додають ваніль та цукор. Після цього невеликими порціями вводять манку. Крупу в молоці необхідно перемішувати протягом усього варіння протягом 10 хвилин. Кашу охолоджують і змішують із яйцем.

Борошно слід просіяти та приєднати до манного тесту разом із родзинками. Цю основу розподіляють за спеціальними формами для биточків і поміщають у духовку, розігріту до 190 градусів. Час пропікання 15 хвилин. Якщо форм немає, потрібно зліпити невеликі коржі і спекти їх на деку.

Біточки з манки з сиром

Доповнивши блюдо сиром, можна зробити його поживнішим.

Компоненти, які потрібно підготувати до початку роботи:

• молоко – 500г;
• олія – 100 г;
• сир – 250 г;
• ванілін – 1 г;
• цукор – 40 г;
• яйця – 2;
• манка – 120 г;
• олія вершкове – 30 г.

Половину цукру додають до сиру разом із ваніллю. Ці компоненти варто протерти через сито або збити блендером, щоб суміш вийшла однорідною. Крупу невеликими порціями вводять у молоко в момент закипання, перемішують і доповнюють цукром, що залишився.

Варити її потрібно 5 хв. Кашу остуджують і змішують із збитим яйцем. Друге яйце збивають окремо. З манної каші роблять коржики, у середину яких кладуть потроху сиру.

Начинку повністю закривають манною основою та обмазують яєчною сумішшю. Ці заготовки слід обсмажити в олії до формування скоринки.

Біточки з манки в паніровці із сухарів

Приготування таких биточків передбачає використання наступних інгредієнтів:

• манка – 6 ст. л.;
• олія рослинна – 100 мл;
• молоко – 500 г;
• ванілін – 1 г;
• цукор – 2 ст. л.;
• сухарі – 4 ст. л.;
• яйце – 1;
• сіль.

Закип'ятивши молоко, засипають у нього манку та розмішують. До суміші приєднують ванілін, сіль та цукор. Компоненти повинні закипіти та проваритись 5 хвилин.

У остиглу кашу додають яйце і вимішують до однорідності. З основи формують невеликі биточки, які планують сухарями чи борошном. Заготовки кладуть у розігріту олію і смажать до утворення скоринки.

Манні биточки з сиром

Цей варіант манних биточків готуються з використанням таких продуктів:

• манна крупа – 150 г;
• сухарі – 150 г;
• вода – 500 г;
• яйця – 2;
• сир – 150 г;
• мелений перець – 2 г;
• вершкове масло – 100 г;
• сіль - 5 г.

Воду потрібно закип'ятити і підсолити, після чого в неї сиплють манку. Кашу варять протягом 7 хвилин. У готову основу додають масло|мастило| і залишають на час для остигання.

Потім до каші приєднують яйця, труть на тертці сир і також додають у суміш. Посипавши масу сіллю та перцем, ретельно розмішують і відправляють у холодильник.

Через півтори години з неї ліплять биточки, обкатують у сухарях та запікають у духовці, розігрітій до 180 градусів. Тривалість приготування 20 хвилин.

Біточки з манки в мультиварці

Використовуючи цей пристрій, биточки з манки готують на пару, що робить їх дієтичними.

Інгредієнти, необхідні для рецепту:

• молоко – 700 г;
• вершкове масло – 50 г;
• манна крупа – 250 г;
• яйце – 1;
• сухарі – 200 г;
• вода 500мл;
• сіль – 3 р.

Молоко переливають у чашу та нагрівають у режимі “Мультиповар”. Незадовго до закипання туди додають 1/3 олії і сіль, потім сиплю крупу. Після приготування каша має настоятися у закритій мультиварці, тому її залишають на двадцять хвилин.

Далі манну кашу змішують із яйцем і з цієї основи роблять котлетки. Їх слід помістити у паровий контейнер. Чашу мультиварки наповнюють водою і готують биточки, обравши опцію "Варка на пару". Це займе чверть години, після чого страва готова.

Біточки з крохмалем

Додавання крохмалю до страви майже не впливає на його смак, але надає трохи іншої текстури.

У процесі готування застосовуються такі компоненти:

• манка – 100 г;
• цукор – 50 г;
• молоко – 1 склянка;
• олія рослинна – 100 г;
• яйце – 2;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• сіль.

Молоко приправляють сіллю та цукром і ставлять на плиту, щоб закипіло. Потім починають вводити крупу, постійно розмішуючи. Готова каша має бути густою. Тоді її знімають із плити та остуджують до кімнатної температури.

До манки додають яйця та перемішують до однорідності. Після цього сиплють крохмаль, який служить для скріплення тіста.

Манну основу можна збити блендером - так вдасться позбутися грудочок. З неї формують невеликі коржики, які обвалюють у сухій манній крупі та викладають у розігріту олію. Їх потрібно смажити, поки верхня частина не придбає рум'яне забарвлення.

Основою страви є густа та пишна каша. Дуже важливо, щоб вона була без грудочок, тому під час варіння необхідно постійно перемішувати компоненти.

Олію приєднують через 10 хвилин після зняття манки з плити. Додаткові компоненти додають тільки в основу, що остигнула. Формувати заготовки зручно мокрими руками. Так вони не прилипатимуть.

Оптимальна товщина биточків – 1,5 см. Панувати їх варто лише перед запіканням або жаркою. Для приготування на пару це робити не потрібно.