Смачне сало у мультиварці. Сало на пару в мультиварці REDMOND RMC-M4524 (рецепт із фото)

Незвичайний рецепт приготування по-домашньому - сало в мультиварці. Як не дивно, сало має багато корисних властивостей, якими часто нехтують. Не робіть чужих помилок, доповніть їжу смачним салом домашнього приготування. А якщо ви шукаєте, що приготувати на десерт - рецепт для вас.

Компоненти:

Для сала:

• сало з прожилками 1 кг (добре підійде пузанина), шматок повинен бути за розміром чаші мультиварки
• часник 2 головки
• лавровий лист 3 шт
• сіль 2 ст.л
• чорний перець
• червоний перець
• коріандр (на любителя)
  Порада: За бажанням можна використовувати спеціальний покупний набір спецій для засолювання сала. Знайти його можна у будь-якому продуктовому магазині.

Додатково:

• рукав для випікання чи фольга
• вода для мультиварки

Рецепт приготування

• Куплене сало добре промийте під проточною водою, вмочіть паперовим або тонким бавовняним рушником.
• У неглибокій ємності змішайте сіль, перець, часник та дрібно порубаний лавровий лист. Або використовуйте покупний набір спецій.
• Поступово натріть шматок сала отриманою сумішшю приправ.
• Покладіть сало в рукав для випікання, зав'яжіть його з обох боків.
• Укладіть у контейнер від мультиварки. Виберіть режим "варіння на пару" (60 хв).
• Налийте воду в мультиварку і помістіть ємність із салом усередину.

Після закінчення встановленого часу дайте охолонути салу, не розвертаючи. Потім на добу помістіть у холодильник, переклавши в поліетиленовий пакет. Ваше домашнє сало готове. Наріжте невеликими скибочками та подавайте до столу зі свіжим хлібом та гірчицею. Рецепт приготування телятини з картоплею у мультиварці дивіться тут.

Інгредієнти:

• сало – 1-1,2 кг
• часник – 2 зубки
• сіль за смаком, але не менше 1 ст. з гіркою
• перець та інші спеції для м'яса до смаку

Що тільки не роблять із салом… Його варять, смажать, маринують, запікають, солять, коптять і навіть їдять із шоколадом. Ми пропонуємо вам приготувати просту, але не менш смачну закуску для щоденного вживання - запечене сало в мультиварці у фользі. Та що там щоденне меню, навіть святкове гуляння можна прикрасити такою стравою. Головне, правильно вибрати сало (щоб воно було з прошарком м'яса) і гарно подати до столу. Вживати сало потрібно холодним, тому його можна приготувати напередодні і поставити в холодильник.

Переваг у нашої страви є кілька. І воно полягає не тільки в тому, що готувати запечене сало ми будемо у мультиварці, а це означає, що з усіх боків отримаємо однаково пропечені шматочки. Також перевагою можна вважати мінімум часу на підготовку сала. Тут ідеться про відсутність попереднього маринування, тобто. його не треба довго тримати в розсолі. Купуємо сало, присипаємо сіллю та спеціями, загортаємо у фольгу і буквально через пару годин можна запікати у мультиварці. У мене Orion OR-MT01, і в ній сало запікається чудово, але я впевнена, що читачі сайт, які користуються іншими моделями мультиварок, отримають не менш смачну закуску.

Отже, приступимо до приготування і дізнаємося, як запекти сало в мультиварці.

Покрокове приготування

1. 
   Сало ополіскуємо під проточною водою, шкірку очищаємо ножем теж під натиском води (вона повинна очиститися від кіптяви і стати ідеально чистою). Якщо шматок великий, то його розрізаємо на дві частини.
2. 
   Кожен шматок сала натираємо з усіх боків сіллю та перцем. Часник розрізаємо тонкими пластинами та шпигуємо сало. Для цього ножем робимо кишеньку (надріз), в яку вкладаємо шматочок часнику. Таку маніпуляцію робимо з усіх боків сала. В принципі, відразу ж можна приступати до наступного кроку – запікання, але краще дати салу просолитися хоч би 2 години, я так роблю завжди, якщо не поспішаю.
3. 
   Далі відрізаємо дві довжини фольги і укладаємо два відрізи на стіл внахлест. На середину викладаємо два шматки сала один на інший таким чином, щоб шкірка виявилася зовні.
4. 
   Щільно загортаємо сало у фольгу, викладаємо в чашу мультиварки та на дно заливаємо склянку холодної води.

   Включаємо режим Stew (Гасіння). У мультиварці Orion OR-MT01 звуковий сигнал, який повідомляє про закінчення процесу, звучить через дві години. Саме стільки часу необхідно салу, щоб пропікатися. Цей режим я завжди використовую для запікання м'яса, сала та риби. У ньому ідеально поєднується тривалість і температура приготування, так що м'ясо та риба встигають пропікатися не лише зовні, а й усередині.

Запечене сало в мультиварці - рецепт простий і смачний.

Для того, щоб запікати сало у фользі, виберіть відповідний шматок з тонким прошарком м'яса.

А ще спробуйте сало коптити у цьому кухонному приладі.

Використовується рідкий дим, він, звичайно ж, шкідливий, але іноді можна?

Рецепт запеченого сала у мультиварці

Інгредієнти:

• сало – 1 кг
• часник – 2 зубчики
• сіль - 1 столова ложка з гіркою
• 1 склянка води
• спеції для м'яса

Приготування сала у фользі в мультиварці:

1. Промийте сало під водою. Свинячу шкірку пошкребти ножем і добре вимийте.

2. Натріть шматок сіллю та спеціями.

3. Часник наріжте тонкими скибочками і нашпигуйте зроблені надрізи в салі.

4. Залишіть на 2 години для маринування.

5. Загорніть у аркуш фольги і покладіть на дно чаші мультиварки. Залийте водою.

6. Закрийте кришку та поставте режим «Гасіння» на 2 години. У цьому режимі сало рівномірно приготується і добре пропечеться.

7. Після бика вийміть сало з мультиварки та розгорніть фольгу. Дайте повністю охолонути і заберіть у холодильник на 3 години.

Копчене сало в мультиварці з рідким димом

Для того, щоб закоптити сало в мультиварці, потрібно взяти підчеревок - сало з товстим прошарком м'яса.

Для копчення вибирайте молоде м'ясо свинини з ніжним ароматом шкіри.

Інгредієнти:

• підчеревок – 500 г
• сіль, спеції
• рідкий дим – 10 мл

Рецепт сала в мультиварці:

1. Підчеревок вимийте та просушіть.

2. Шматок сала розділіть на три приблизно однакові шматочки.

3. Рідкий дим змішайте зі спеціями.

4. Натріть цією сумішшю сало та поставте в холодильник на 30 хвилин.

5. Загорніть сало у фольгу (кожний шматочок окремо) і покладіть на дно чаші мультиварки.

6. Увімкніть режим випікання на 1 годину.

7. Після звукового сигналу діставайте сало у мультиварці.

Подавати можна охолодженим або гарячим, нарізавши тонкими шматочками.

• Сало свіже або підчеревок – 500 г,
• Коньяк – 70 мл,
• Часник – 2 зубчики,
• Сіль - 1,5 ч. л.
• Суміш перців - 0,5 ч. л.
• Листя чорної смородини – 4 шт.,
• Гілочки петрушки – 4 шт.,
• Гілочки кмину – 3 шт.,
• Томати сушені - щіпка,
• Паприка – щіпка.

Процес приготування:

Сало для цього рецепту краще брати з прошарком. Сало натерти сіллю та сумішшю перців, добре натерти з усіх боків. Потім натерти паприкою та сушеними томатами.

Якщо у вас немає можливості придбати окремо кожну спецію, можна купити готову приправу, наприклад до м'яса або шашлику, іноді також її використовую.

Сало залишити промаринуватися близько 1 години прохолодному місці, накривши плівкою. Якщо ви солитимете сало добу або кілька, тоді за цим рецептом у вас вийде варено-солоне сало, що теж буде дуже смачно!

Після того, як ваше сало промаринувалося, його потрібно перекласти в чашу мультиварки шкіркою вниз, як на фото,

поверху сала вилити коньяк, потім покласти вимиті листочки смородини, петрушки та кмину. Якщо у вас немає зелені кмину, тоді використовуйте зелень коріандру, ну чи хоча б фенхелю.

Чашу мультиварки помістити в мультиварку, закрити кришку і клапан, у мультиварці-швидкій оварці поставити режим м'ясо на 20 хвилин.

Після приготування сало дістати з мультиварки та дати трохи охолонути, тим часом почистити часник і пропустити через прес.

Коли охололо, натерти його з усіх боків часником. Нарізувати|нарізати| на шматочки і подавати до столу.

За рецепт смачного сала в мультиварці дякуємо Вікторії Янулевичі.

Мультиварка-скороварка Philips HD2178/03. Потужність 1000 Вт

Приємного вам апетиту бажає сайт Нотатник рецептів!

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 1 із 5

Незвичайні способи приготувати сало за допомогою мультиварки

Наразі, завдяки технічному прогресу, жінкам стало жити набагато простіше. Особливо полегшують життя різноманітні кухонні прилади та пристрої. Нині навіть сало у мультиварці можна зробити. Сьогодні ми приготуємо сало у мультиварці.

Раніше треба було, прилетівши з роботи ставати біля плити і готувати вечерю на всю родину, а у вихідний взагалі велику частину дня на кухні проводили, потім усю ніч рецепти снилися.

Тепер достатньо покласти продукти у мультиварку, виставити потрібний режим та займатися іншими справами. Наприклад, пограти з дитиною чи поспілкуватися із чоловіком.

А які страви стали доступні! Адже можна копчене сало у мультиварці приготувати. Раніше такі рецепти просто припадали пилом у шафці, так як зробити таку страву будинку просто не уявлялося можливим.

Рецепти сала, приготовленого у фользі, є майже у кожній родині.

Інгредієнти:

Технологія приготування

Крок 1

Промиваємо, обсушуємо і режим наш продукт шматками шириною в п'ять сантиметрів.

Крок 2

Вам потрібно натерти шматочки часником, сіллю та приправами на ваш смак. Ця страва у фользі запікається у власному соку, тому кожен шматочок необхідно загорнути окремо, причому так, щоб сік не витік. На фото добре видно, як це потрібно зробити.

Крок 3

Тепер кладемо згортки в чашу і запікаємо шматки в мультиварці близько години в режимі «Випічка».

Ось власне і все, багато рецептів для мультиварок досить прості. Страва у фользі готова до вживання.

Запечена страва

Найчастіше, якщо страва готується в духовці, вона втрачає соковитість. До того ж є ризик, що воно підгорить. Зовсім інша річ – готувати у мультиварці.

Що потрібно

• Основний продукт – 1 кг.
• Три зубки часнику.
• Лавровий лист - штуки три.
• Сіль – дві столові ложки.
• Червоний та чорний перець.
• Вода – п'ять мультистаканів.

Технологія приготування

Крок 1

Промийте та просушіть шматок. Сушити краще рушником, щоб не залишалося на продукті шматочки паперу. Потім потрібно нашпигувати сало часником. Як на фото.

Крок 2

У мисці змішуємо перець, сіль, давлений часник і поламане лаврове листя. Натираємо продукт з усіх боків і кладемо в рукав. Добре зав'язуємо його з обох боків, щоб страва вийшла соковита.

Крок 3

Згорток потрібно покласти на спеціальну сітку, в чашу залити воду і поставити диво піч в режим Варка на пару.

Щоб приготувати сало в мультиварці, нам знадобиться година.

Крок 4

Після того, як мультиварка пропище, нехай шматок ще якийсь час побуде в «чудо горщику», трохи охолоне.

Крок 5

Перекладаємо сало в поліетиленовий пакет та залишаємо на добу в холодильнику. Потім його можна їсти.

Рецепти бувають різні, але ця страва, приготовлена ​​на пару, просто незрівнянна.

Домашня коптилка

Усі любителі сала позитивно ставляться до копченого варіанту. Але раніше такий продукт зробити самостійно вдома було досить проблематично. А готове коштує зовсім не дешево, та й не завжди впевнений, що продукт якісний та смачний. Тепер ця страва стала набагато доступнішою, легко можна приготувати копчене сало в мультиварці. Це зовсім не складно, а результат перевершить усі очікування.

Що потрібно

• Підлога кіло основного продукту з прошарком.
• «Рідкий дим» – сім ложок.
• Сіль, спеції.

Технологія приготування

Крок 1

На дно ковша кладемо сіль зі спеціями, і все це заливається чотирма ложками рідкого диму.

Крок 2

Кладемо сало в той же ківш так, щоб шкірка якраз лягла на спеції. Зверху виливаємо дим, що залишився, і додаємо воду.

Крок 3

На всю цю красу ставимо прес і залишаємо години на дві. Після цього часу відправляємо сало в мультиварку. Готуватиметься воно півгодини в режимі «Гасіння».

Крок 4

Відправляємо страву в холодильник щонайменше на півгодини. Потім його сміливо можна їсти.

Цибулева шкірка

Сало в цибулині в мультиварці готуватися дуже просто.

Що потрібно

• Кіло сала.
• Сіль велика – склянка.
• Лавровий лист.
• Чорний перець.
• Цукор – пара ложок.
• Часник.
• Цибулева лушпайка.

Технологія приготування

Крок 1

Очищення замочіть у окропі, а потім промийте їх.

Крок 2

Укладаємо їх на дно мультиварки. Потім кладемо сало та лавровий лист. А зверху засипаємо другою частиною лушпиння.

Крок 3

Маринад готується з окропу, цукру та солі. Все це виливаємо на наш шматок і залишаємо в режимі «Гасіння» на годину. Потім ми залишаємо продукт у вимкненій "чудо печі" на ніч. Витягуємо і натираємо перцем із часником. Повертаємо харчовою плівкою і ще на добу в морозилку.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче: