Скільки страв треба готувати на романтичну вечерю. Страви для чоловіків Легкі салати з креветками для зустрічі закоханих

Ви зібралися провести зі своїм коханим хлопцем незабутній вечір та хочете здивувати його своїми кулінарними здібностями? Але що приготувати на романтичну вечерю, щоб від неї залишилося приємне враження? Поговоримо про це у цій статті.

Що приготувати на романтичну вечерю для двох?

Романтична вечеря – відповідальний захід. Адже емоції від проведеного вечора можуть вплинути на подальші стосунки двох закоханих. Тому до його організації треба підійти з усією серйозністю.

Належну увагу слід приділити створенню певної атмосфери, відповідного випадку. Найкращий час для вечері на двох – пізній вечір. Тому буде доречно наповнити приміщення, де відбуватиметься подія, свічками, що горять.

Створити романтичну обстановку також допоможе мелодійна музика та пелюстки троянд.

Важливим моментом є сервірування столу. Для цього знадобиться:

• Красиві скатертини.
• Свічки у свічниках.
• Ваза з квітами.
• Посуд та келихи.
• Столове приладдя.
• Серветки.

Всі ці атрибути нададуть вечору нотку урочистості.. Але головне, на що слід звернути увагу при підготовці романтичної вечері. меню вечора. Не варто забувати, що у вечері братимуть участь лише двоє осіб, тому не варто готувати багато.

Хороша думка, приготувати улюблену страву своєї дорогої людини. Але якщо ви знайомі не так близько, то краще скористатися перевіреними рецептами. Пропонуємо технології приготування семи страв , що вдало підходять для романтичної вечері. Розглянемо їх докладніше.

Сім рецептів для романтичної вечері

Відмінний варіант для початку вечора – аперитив. Легкий алкогольний напій, розлитий у гарний келих, допоможе задати настрій вечору та роздратувати апетит.

Види аперитиву:

1. Сангрія- іспанський прохолодний напій, основні елементи якого вино та фрукти.
2. Коктейль Белліні- італійський коктейль, основою якого є ігристе вино.

На цьому відео Олена Висоцька розповість про рецепт приготування на романтичну вечерю філе курки із секретним соусом з афродизіаків:

Рукола з креветками

Варіація «легкого» салату – салат з руколою та креветками. Причому легкість страви визначається і процесом приготування, і кількістю калорій, що містяться в ньому.

Інгредієнти для приготування:

• 150 г варених креветок.
• Рукола (1 пучок).
• Рослинного масла.
• Оцет бальзамічний.
• Абрикосовий сироп.
• Зелень (кріп, петрушка).
• Мигдаль.
• Сіль перець чорний мелений.

1. Усю зелень промити і порізати.
2. Від руколи використовувати тільки листочки, які слід порвати руками на маленькі шматочки.
3. Все перемішати у глибокій тарілці.
4. Далі слідує зробити соус. Для цього потрібно змішати дві столові ложки олії, одну ложку бальзамічного оцту та абрикосового сиропу, збити вилкою до утворення відносно густої суміші.
5. Заправити соусом, що вийшов, суміш трав і перемішати ложкою.
6. Поверх салату викласти очищені креветки та посипати мигдалем.

Страва готова до вживання.

Свинина з печерицями

Смачна м'ясна страва - свинина з грибами, запечена в духовці. Відмінно підійде для будь-якої романтичної вечері, страва ситна і смачна. Основні інгредієнти:

• Свинина.
• Гриби (шампіньйони).
• Томат.
• Майонез.
• Сіль.
• Чорний мелений перець.

Кроки з приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Тим часом солимо і перчимо м'ясо і викладаємо на змащене маслом деко. Щоб уникнути можливого підгоряння, під свинину можна вистелити лист фольги.
3. Зверху на шматочки м'ясо кладемо порізані помідори та гриби, змащуємо майонезом. Далі сир, потертий на тертку, укладаємо поверх кожної котлети.
4. Ставимо лист у духовку і готуємо приблизно протягом півгодини.

Стейк із лосося

Цей рецепт гідно оцінять любителі рибних страв. Для приготування знадобляться:

• Два лосося стейки.
• Чорний мелений перець.
• Оливкова олія.
• Сіль.

Ця страва дуже проста в приготуванні і надзвичайно смачна:

1. Розігріти сковороду.
2. Кожен стейк посолити і поперчити до смаку, викласти на сковороду.
3. Смажити на оливковій олії по п'ять хвилин з обох боків.
4. Готовність стейка визначається за утворенням золотистої скоринки.

Подавати стейк краще з рисом або свіжими овочами.

Полуничне суфле

Полуниця з вершками- десерт, створений спеціально для незабутньої романтичної вечері. Пропонуємо його приготувати у вигляді суфле. Необхідні інгредієнти:

• 150 г полуниці.
• 15 г желатину.
• 100 г вершків, бажано 30%.
• Півсклянки цукру.
• М'ята.

Приготування суфле зовсім не складно:

1. Желатин залити 75 мл холодної води та залишити на півгодини до набухання.
2. Далі поставити желатин на парову лазню, щоб повністю його розчинити.
3. Блендер зробити пюре з полуниці і змішати його з половиною цукру.
4. Міксером збити вершки з додаванням частини цукру, що залишилася.
5. Відлити дві ложки вершків в окрему склянку, вони знадобляться для прикраси.
6. Далі необхідно з'єднати вершки, полуничне пюре та желатин, після чого розлити суміш креманками.

Зверху прикрасити попередньо відлитими вершками, листочком м'яти та полуничкою.

Фрукти у шоколадному кремі

Ще один варіант смачного десерту - фрукти у чудовому шоколадному кремі. Щоб його приготувати, потрібно запастись кількома видами фруктів (ківі, банан, апельсин, груша, яблуко), вершками 30-40%, цукром, шоколадкою та коньяком.

Процес приготування наступний:

1. Фрукти промити і порізати на шматочки.
2. Розтопити шоколадку на водяній бані до утворення рідкої форми.
3. Збити вершки з|із| 30 мл коньяку і 50 г цукру. Наприкінці додати шоколад.
4. Шоколадні вершки перемішати з|із| фруктами і викласти в креманки.
5. Зверху можна прикрасити вершками та фруктами на ваш розсуд.
6. Поставити десерт ненадовго до холодильника до повної готовності.

Ми розглянули сім варіантів блюд для чарівної зустрічі. Сподіваємося, наші поради допоможуть вирішити завдання, що приготувати на романтичну вечерю, щоби вечір залишив про себе приємні враження.

Відео про організацію романтичної вечері:

Для того, щоб влаштувати романтичну вечерю для улюбленої «половинки», зовсім не обов'язково чекати 14 лютого або 8 Березня. І навіть на вихідні чекати не варто - організувати приємний вечір можна і в середині робочого тижня, головне, не проспати назавтра на роботу. «Сюрприз» та «загадка» - ці слова мають стати девізом майбутнього вечора. А щоб цей вечір не став для коханої громом серед ясного неба, починайте артпідготовку з самого ранку. Напишіть на довгій смужці паперу записку зі словами кохання та обіцянкою чудового вечора наприкінці трудового дня, а також попередьте про сюрпризи. Розірвіть паперову стрічку на кілька частин і розкладіть їх у різних місцях. Одну, наприклад, у ванній, іншу – на кухні, поряд з кавоваркою, третю підкладіть у косметичку чи сумочку. Розкладіть шматочки "пазла" так, щоб кохана дівчина склала з них послання під час ранкових зборів.

Коли заінтригована половинка піде на роботу, приготуйте на романтичну вечерю для коханої сюрприз під назвою «Дощ із пелюсток». Для цього купіть у квітковому магазині пакет пелюсток і запасіться міцними нитками. Вдома візьміть звичайний пакет для сміття (бажано, зеленого або блакитного кольору, щоб не було поганих асоціацій) і зробіть на його дні кілька надрізів довжиною 5-7 см, з'єднаних короткими перемичками. До перемичок прив'яжіть нитки. Наповніть пакет пелюстками та прикріпіть його над дверима, а нитки закріпіть на двері. Схема цього сюрпризу така: дівчина відчиняє двері в квартиру, двері відчиняються, нитки натягуються, розривають перемички на дні пакета, і пелюстки обсипаються різнобарвним дощем прямо на голову вашій здивованій дамі серця. Цей момент бажано зняти на відео. А для гарантованого результату потренуйтеся заздалегідь, щоб бути повністю впевненим, що замість сюрпризу не вийде конфуз.

Ще однією приємною несподіванкою на романтичну вечерю для коханої можуть бути квіти, що «літають». Для підготовки цього сюрпризу купіть кульки, наповнені гелієм, і прив'яжіть за допомогою волосіні до кожної кульки по одній квітці. Квіти, що ширяють у повітрі, це незвично і небанально.

На підлозі квартири розставте маленькі свічки і під кожною покладіть на записці. Нехай записки-підказки ведуть вашу кохану у ванну кімнату, де вона може розслабитися після робочого дня в запашній піні з келихом шампанського, а потім і до столу. До речі, стіл зовсім не обов'язково повинен стояти в центрі вітальні і являти собою приклад ресторанного шику: романтична вечеря - це затишок і тепло спілкування, тому стіл можна накрити і на кухні. Приглушіть або вимкніть світло, запаліть свічки. Свічки потрібно вибрати високі та по можливості товсті, так ви убережетеся від крапель розплавленого воску. Розставте їх у різних місцях: на підлозі, полицях, підвіконні, тільки пам'ятайте про безпеку! Стіл застеліть білою скатертиною, уклавши її так, щоб кінці скатертини звисали по кутах столу, а поверх неї покладіть скатертину яскравого кольору (наприклад, червоного, темно-зеленого або помаранчевого). Ця скатертина має бути трохи меншого розміру і укладати її потрібно, зміщуючи кути на 45 ° відносно нижньої скатертини. У центрі столу поставте широке блюдо, наповнене водою, де плавають бутони квітів, пелюстки і маленькі свічки.

А тепер власне сама романтична вечеря для коханої. Бажано сервірувати стіл так, щоб вам не довелося періодично схоплюватися і бігти по черзі або столовим приладом. Зрештою, ви ж не бенкет готуєте, а затишний вечір удвох, тому цілком достатньо буде салату, основної страви з гарніром і легких закусок. Якщо ви маєте намір дотягнути до десерту, після вечері можна переміститися ближче до телевізора і влаштувати чаювання під улюблений фільм. Але це пізніше, а зараз приступимо до страв. Так як це все-таки вечеря, хоч і романтична, то їжа має бути не тільки легкою, а й ситною. Як-не-що робочий день позаду. Тому без м'яса чи морепродуктів не обійтися. Особливу увагу зверніть на морепродукти, адже в них містяться речовини, що підвищують статевий потяг. Крім морепродуктів, збуджуючі властивості мають імбир та інші зігріваючі спеції. «Кулінарний Едем» пропонує вам на вибір кілька видів страв, з яких ви зможете скласти меню вашої романтичної вечері.

Інгредієнти:
800 г відвареного курячого філе,
200 г чорного або червоного винограду,
1 авокадо,
2 мандарини,
50 г будь-яких горіхів,
3 ст. апельсинового соку,
1 ст. сухого червоного вина,
3 ст. вершків,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. солі,
листя салату.

Приготування:
Куряче філе без шкіри наріжте на шматочки. Авокадо наріжте тонкими скибочками. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки. Мандарини розділіть на часточки. З'єднайте курку, авокадо, виноград та мандарини, акуратно перемішайте. На тарілку покладіть листя салату, на них викладіть отриману суміш і залийте соусом. Для соусу з'єднайте майонез із вином, апельсиновим соком та вершками, посоліть за смаком. Посипте салат подрібненими горішками.

Інгредієнти:
4 невеликі огірки,
½ лимона,
1 велика червона цибуля,
50 г горіхів кешью,
¼ скл. нарубаної кінзи,
1 ч. л. гострого каррі,
1 ч. л. меленої куркуми,
1 ч. л. меду,
½ ч.л. морської солі,
1 ст. оливкової олії.

Приготування:
Наріжте тонкими кружальцями огірки, цибулю наріжте кубиками, горіхи роздавіть плоскою стороною ножа та подрібніть, видавіть сік із половинки лимона. З'єднайте усі компоненти в мисці, ретельно розмішайте до повного розчинення меду.

Інгредієнти:
150 г кус-куса,
4 стейки лосося,
1 молодий кабачок,
1 морква,
1 помідор,
1 лимон,
2 ч. л. приправи для риби,
2 ст. оливкової олії,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
½ ч.л. солі.

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °С. Відваріть кус-кус відповідно до інструкції на упаковці. Кабачок, морква, помідор та лимон наріжте тонкими скибочками. Підготуйте 4 великі листи пергаменту чи фольги. У центр кожного листа викладіть шматок, на нього покладіть по 1 шматочку філе лосося, зверху риби викладіть шматочки овочів і лимона. Посипте зверху сумішшю спецій, солі та перцю, збризкайте оливковою олією і загорніть листи у вигляді пакетів. Викладіть пакети на лист і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Подавайте прямо в пакетах, виклавши їх на тарілки сервіровки і акуратно розгорнувши.

Інгредієнти:
½ скл. довгозерного коричневого рису,
500 г очищених креветок,
¼ скл. соєвого соусу,
¼ скл. лимонного соку,
2 ст. рисового оцту,
2 ч. л. коричневого цукру,
1 ст. рослинного масла,
250 г зеленого горошку,
30 г кореня імбиру,
1 авокадо,
1 скл. води,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Доведіть до кипіння воду в каструлі, всипте рис, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40-45 хвилин до випаровування рідини. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Для соусу з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оцет і цукор і перемішайте до розчинення цукру. У великій сковороді розжарите олію, викладіть креветки, тонко нарізаний імбир і горошок, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності протягом 3-4 хвилин. Авокадо очистіть і наріжте кубиками та перемішайте з креветками. Викладіть рис на тарілки, зверху покладіть креветки та подайте з соусом.

Інгредієнти:
2 шт. філе морської мови,
6 смужок бекону,
150 г сиру,
2 зубчик часнику,
50 г вершкового масла,
сіль, перець - за смаком,
сік лимона,
зелень.

Приготування:
Розріжте філе, що відтало, вздовж на три частини, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і покладете в холод на 30 хвилин. Приготуйте начинку: з'єднайте тертий сир, подрібнений часник та зелень, добре перемішайте. Після цього покладіть на кожну смугу з риби по смужці бекону, на нього сирну суміш, і згорніть у щільний рол. Закріпіть зубочистками. Укладіть готові роли на деко, змащене олією, покладіть на кожен по шматочку вершкового масла і поставте в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.

Майже жодна жінка не встоїть перед солодощами, а якщо вони ще й приготовані руками коханої людини, то такого десерту просто неможливо відмовитися!

Інгредієнти:
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
1 яйце,
2 ст. апельсинового соку,
75 г цукру або цукрової пудри,
ягоди полуниці або вишні,
желе червоний для прикраси.
Марципанова маса:
1 скл. мигдалю,
1 скл. цукру,
¼ скл. води,
2-3 краплі мигдальної есенції (якщо є),
харчовий барвник.

Приготування:
Для початку зваріть марципанову масу. Для цього неочищений мигдаль опустіть у окріп, проваріть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Коли мигдаль трохи охолоне, зніміть з горіхів шкірку, це зробити нескладно. Після цього обсмажте горіхи на сухій сковороді 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Подрібніть горіхи у блендері до стану пюре. Цукор залийте водою і зваріть сироп до такого стану, щоб з краплі можна було скачати пружну кульку. Засипте подрібнений мигдаль у сироп і прогрійте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте мигдальну есенцію та харчовий барвник. Обробну дошку (в ідеалі кам'яну) присипте цукровою пудрою, викладіть мигдальну масу і розкотіть до потрібної товщини. Марципанова маса швидко висихає, тому зберігайте її в харчовій плівці. Тим часом замісіть тісто з борошна, вершкового масла|мастила| і цукру, скачайте в кулю і покладете на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тонким шаром на папері для випічки, виріжте велике серце і акуратно покладіть на деко. Змішайте апельсиновий сік з|із| 200 г марципанової маси і 1 жовтком. З половини зробіть борти, іншу половину намажте на серці. Збийте білок з 75 г цукрової пудри в тугу піну і нанесіть уздовж внутрішньої сторони бортиків. Серединку серця викладіть ягодами та покладіть у розігріту до 175°С духовку на 25 хвилин. Приготуйте желе і злегка остудіть. Готове серце остудіть і глазуруйте желе, завдавши його пензликом.

Інгредієнти:
175 г борошна, що самопіднімається,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч. л. какао-порошку.

Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, олію в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте. Додайте|добавляйте| до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідності. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть тісто на неї і розкотіть до товщини 5 мм. Виїмкою у вигляді сердець виріжте печиво. Розкладіть його по деко і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотаво-коричневого кольору. Зніміть печиво з листа, поки воно гаряче, і остудіть на решітці. Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло|мастило|, цукрову пудру і какао-порошок в мисці, розмішуючи дерев'яною ложкою. З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.

Приготуйте фірмовий напій. Щоправда, готувати його треба заздалегідь. Назвіть його, наприклад, «Вино кохання». Рецепт напою простий: до 500 мл сухого білого вина додайте сік одного апельсина, 2-3 ст.л. меду, ½ ч.л. меленого імбиру, ч.л. меленого мускатного горіха та ¼ ч.л. меленої кориці. Поставте у холодильник на 2 тижні.

Інгредієнти:
125 мл шоколадного лікеру,
90 мл горілки
25 г гіркого шоколаду.

Приготування:
Наповніть льодом 2 келихи для мартіні, висипте лід у шейкер, влийте в нього лікер і горілку та енергійно струсіть. Процідіть у келихи та посипте натертим шоколадом.

Якщо ви противник алкоголю, спробуйте приготувати імбирний напій: на 1,2 л окропу додайте 3 ст.л. дрібно натертого імбиру. Розмішайте, зменшіть вогонь та кип'ятіть 10 хвилин. Додайте щіпку меленого чорного перцю. Зніміть з вогню, процідіть та відіжміть м'якоть. Додати 5 ст.л. меду, розмішайте. 1 лимон розріжте навпіл і вичавте в напій сік до смаку. Якщо вийде занадто кисло, додайте меду. Розлийте чай по чашках і прикрасьте листочками м'яти.

Кохання та романтики вам!

Лариса Шуфтайкіна

Влаштуйте своїй коханій людині романтичний вечір. А як зробити це в домашніх умовах, щоби все пройшло як по нотах, читайте в нашому матеріалі.

Кожна закохана людина не відмовиться від часу, проведеного зі своєю другою половинкою в інтимній атмосфері. І не важливо, це перше побачення чи за плечима вже десяток років подружнього життя. До того ж, за два дні весь світ відзначатиме свято кохання - . А отже, не потрібно вишукувати особливий привід, щоб влаштувати романтичний вечір.

Зробити такий приємний сюрприз для своєї другої половинки може як чоловік, так і жінка, адже незалежно від статі ми любимо увагу і романтику. І не обов'язково витрачати нечувані гроші на романтичний вечір на виїзді або в ресторані, все можна красиво організувати в домашній обстановці.

Наш сценарій допоможе зробити ваш романтичний вечір для коханої чи улюбленої оселі найнезабутнішим. Ви можете використовувати наші рекомендації за основу, доповнюючи своїми ідеями, адже ви і тільки ви знаєте всі бажання та переваги вашої другої половинки.

Дата та час для романтичного вечора

Якщо ви плануєте влаштувати романтичний вечір вдома в День усіх закоханих, тоді просто попередьте свою другу половинку, щоб не було затримки на роботі, адже вдома чекатиме особливий.

Звичайно, щоб організувати романтичний вечір, можна не чекати особливого приводу. Достатньо вашого бажання влаштувати своїй половинці незабутній сюрприз. Для цього зробіть таке:

• Заздалегідь визначтеся з датою та часом. Переконайтеся, що у вибраний день немає важливих спортивних подій або кохана не записалася в салон на масаж/манікюр/стрижку.
• Краще, якщо це буде п'ятниця, то наступного дня не треба буде рано вставати і бігти у справах.
• Також не зайвим буде дізнатися у бабусі з дідусем, чи зможуть вони на добу забрати дітей, щоб романтичний вечір для двох був лише для вас.
• Якщо у бабусі з дідусем свої плани або вони живуть в іншому місті, виберіть , щоб ваше маля було під наглядом і ви могли повністю розслабитися.

Романтичне оформлення приміщення

Якщо самостійно підібрати композиції для романтичного вечора не вдається, пошукайте подібні збірки в інтернеті, там, напевно, знайдеться те, що потрібно.

Романтична вечеря

Романтичний вечір неможливо уявити без. Якщо ви не маєте сумніву у своїх кулінарних здібностях, приготуйте страви для вечері самостійно. Тільки пам'ятайте, для романтичного вечора ідеальним варіантом буде парочка салатів, одна гаряча страва та . Напої для романтичного вечора вибирайте легші: шампанське, легке вино чи слабоалкогольні коктейлі.

Якщо ж чай - межа вашої майстерності на кухні, замовте їжу в ресторані, але перед подачею обов'язково розкладіть страви та тарілки. Чи не подавати все у пластикових судочках? Більше шукайте посилання.

Варіанти для романтичної вечері:

• фондю. По-перше, це дуже смачно. А у поєднанні з келихом гарного вина – ще й святково.
• їжа з морепродуктів. Креветки та устриці – ще ті афродизіаки!
• . Зійдуть і на десерт, і як легкий салат до основної страви.
• замовити китайську їжу чи піцу у формі серця.
• оформити доставку смачних суші-ролів.

Закінчення романтичного вечора

Щоб завершити романтичний вечір на приємній ноті, не обов'язково одразу мчати в ліжко. Звичайно, не виключений і такий варіант розвитку подій, адже інтимна обстановка і ніжні зізнання здатні розпалити потяг один до одного до такого ступеня, що нестерпно чекатиме десерт. Але якщо романтика припала до смаку вашій половинці, потягніть момент.

• Потанцюйте разом, наприклад, під .
• Подивіться, затишно влаштувавшись в обіймах один одного.
• Прийміть разом ванну із піною.
• Влаштуйте сеанс ароматичного масажу.
• Поговоріть про свої найпотаємніші бажання і фантазії.

А вже потім можна плавно перевести романтичний вечір у пристрасну ніч.

Якщо всі деталі романтичного вечора продумані до дрібниць, відправте своїй половинці запрошення у вигляді листівки. Адже передчуття події не менш важливе, ніж сама подія. І починайте готуватися до цього вечора кохання.

Романтики потребують всі пари, незалежно від того, нещодавно жінка з чоловіком разом або вже багато років одружені. Для того, щоб внести у відносини дух романтизму, необхідно докласти деяких зусиль, але не варто цього боятися, адже праці незабаром окупляться новим сплеском почуттів. Найкращий спосіб вираження своїх емоцій, прихильності, трепетного ставлення – організація незабутнього вечора.

Але щоб вечір вийшов чарівним та виправдав покладені на нього надії, необхідно точно знати, як зробити романтичну вечерю вдома ідеальною. Адже саме ці, просякнуті любов'ю та ніжністю моменти, подаровані від щирого серця коханій людині, є основою щастя. І неважливо, чи наповнюють вони іскрами вогнище вже існуючої сім'ї або ж стають гарантією виникнення нової.

Щоб спогади про проведений удвох вечорі були приємними і гріли душу багато років, необхідно ретельно підготуватися до події та обміркувати не лише час та місце проведення романтичної вечері, а й її меню, нюанси створення відповідного настрою, оформлення обстановки, музику та багато іншого.

Тим, хто знає свого партнера не перший рік, буде легко все організувати, оскільки смаки і переваги один одного вже вивчені. Тим же, хто тільки починає свій спільний шлях по життю, доведеться повністю покластися на власні почуття та інтуїцію.

Місце та час проведення романтичної вечері

Вибір місця для інтимної усамітнення залежить від того, як саме ви хочете провести вечір – самотньо, урочисто чи, можливо, весело. Для подружжя з багаторічним стажем чудовим варіантом стане затишне кафе, де вони, можливо, колись вперше зустрілися, або пафосний ресторан, який давно хотіли відвідати, але за постійним побутовим клопотом і вічною зайнятістю не знаходили часу.

Вечеря при свічках – класика Дня всіх закоханих. WomanJournal.ru пропонує ТОП-10 легких та вишуканих рецептів для найромантичнішої урочистості.

День святого Валентина святкують закохані у всьому світі. І майже кожна пара вважає його своїм святом – дуже особистим та дуже інтимним.

Вечеря на двох, валентинки, свічки, зізнання та ніжність – хіба не найкращий супровід цього вечора? Приготуй для себе та коханого легкі закуски, салати та десерти – і його вдячності та ніжності не буде меж. А ще краще зробіть це удвох: практика показує, що спільна кулінарна творчість не лише зближує, а й розпалює пристрасть.

WomanJournal.ru пропонує десятку легких та вишуканих рецептів: зрештою їжа – не головне заняття у День святого Валентина!

Мус із шампанського

Рецепт мусу з вершків з шампанським та мигдальним печивом.

300 мл дуже жирних вершків

4 ст. ложки цукру

200 мл шампанського

Маленькі мигдальні печива для сервірування

Як приготувати мус із шампанського:

1. Збити вершки з цукром до м'яких піків, влити шампанське, ще трохи збити.
2. Охолодити. Подавати з мигдальними бісквітами.

Смачного!

Солодкі яблучні філіжанки

Рецепт десерту із запечених пряних яблук з начинкою із фініків, родзинок та апельсинів.

2 яблука середнього розміру

80 г сушених фініків

80 г ізюму без кісточок

2 ст. ложки цукру мусковадо

1 ч. ложка суміші кориці, кардамону, меленої гвоздики

Цедра та сік 1 апельсину

Натуральний йогурт або морозиво для сервірування

Як приготувати солодкі яблучні філіжанки:

1. Яблука розрізати поперек навпіл, десертною ложкою видалити серцевину та частину м'якоті.
2. Для начинки: змішати дрібно нарубані фініки, родзинки, спеції, цукор та апельсинову цедру, викласти по 2 ч. ложки начинки в кожну чашку з яблука.
3. Яблука викласти у страви, полити апельсиновим соком і запекти в мікрохвильовій печі при 500 w близько 5-7 хвилин.
4. Подавати з йогуртом чи морозивом.

Смачного!

Перці з моцарелою по-італійськи

Рецепт закуски з пряних болгарських перців з моцарелою та анчоусами.

2 червоні болгарські перці

5 сушених томатів у олії

4 анчоуси в олії

Невеликий пучок базиліка

250 г моцарелли

Жменя маслин

Бальзамічний оцет

Як приготувати перці з моцарелою по-італійськи:

1. Перці розрізати навпіл, вичистити насіння та перегородки. Змастити олією від в'ялених помідорів, посолити і запікати близько 20 хвилин при температурі 200 С.
2. Подрібнити томати та маслини з 2 ст. ложками олії, порубати базилік, 4 анчоуси розрізати навпіл (має вийти 8 смужок). Поперчити.
3. Перці дістати з духовки, злити сік, покласти начинку, притиснути половинкою кульки моцарелли.
4. Якщо у духовці є гриль, поставити під гриль на 3 хвилини. Якщо гриля немає, то запікати за максимальної температури близько 2 хвилин.
5. Перед подачею збризкати сумішшю оцту та оливкової олії.

Смачного!

Лососеві конвертики

Рецепт листкових пиріжків з лососем та цибулею-пореєм.

4 цибулі-порея ( нашаткована біла частина)

25 г вершкового масла

100 г жирної сметани

6 квадрата листкового тіста

2 філе лосося

Як приготувати лососеві конвертики:

1. У сотейнику згасити кільця цибулі-порею з 3 ст. ложками води та невеликою кількістю вершкового масла близько 10 хвилин. Викласти, охолодити, додати сметану, посолити та поперчити.
2. Квадрати розкотити, покласти по 2 один на одного зі зміщенням. У середину квадрата покласти рибне філе, зверху овочеву начинку. Краї підняти нагору, зробити шов, повернути конверт і повторити ще раз. Змастити поверхню вершковим маслом|мастилом|.
3. Випікати при температурі 180°С близько 20-25 хвилин.

Смачного!

Шоколадне суфле

Рецепт шоколадного суфле з вершками та какао-пудрою.

75 г розплавленого шоколаду

1 ст. ложка жирних вершків

Какао-пудра

Трохи олії та цукру

Як готувати шоколадне суфле:

1. Нагріти духовку до температури 180°С.
2. 2 жароміцні чашки кави промазати вершковим маслом і присипати цукром.
3. Вбити жовтки та вершки в розплавлений шоколад.
4. Збити білки в міцну піну, поступово додати|добавляти| в шоколадну масу.
5. Шоколадну суміш викласти по чашках та запікати 10-12 хвилин.
6. Перед подачею присипати какао.

Смачного!

Карпаччо з лосося

Закуска з лосося під маринадом з лимона, цибулі-шалоту та оливкової олії.

400 г дуже свіжого філе лосося

1 цибулина (краще шалот)

1 ч. ложка цукрової пудри

1ст. ложка кропу

2 ст. ложки оливкової олії гарної якості

Небагато каперсів

Листя салату та хліб для сервірування

Як приготувати карпаччо з лосося?

1. Вимитий і обсушений лосося обгорнути харчовою плівкою і прибрати в морозилку на 1 годину.
2. Для маринаду: натерти цедру лимона і вичавити сік, змішати з подрібненим кропом, нарубаною цибулею-шалотом, цукровою пудрою, оливковою олією та щіпкою морської солі.
3. Рибу звільнити від плівки та дуже тонко нарізати по діагоналі. Розкласти шматочки лосося по широкій страві в один шар і полити маринадом, при необхідності повторити шари, чергуючи з маринадом. Накрити тарілку харчовою плівкою та охолодити протягом 2 годин.
4. Подавати зі свіжим хлібом і салатним листям, посипавши чорним перцем.

Смачного!

Прошутто з грушею та руколою

Рецепт закуски з італійської шинки, груші, сиру та руколи.

6 скибочок шинки прошутто (або будь-якої іншої гострої копченої шинки)

1 ч. ложка лимонного соку

Жменя руколи

Декілька «стружок» пармезану

Сіль перець

12 зубочисток

Як приготувати прошутто з грушею та руколою:

1. Грушу розрізати на тонкі часточки. Збризкати лимонним соком і приправити.
2. На кожну скибочку шинки викласти трохи листя руколи, скибочку груші та щіпку пармезану.
3. Скачати в рулетики, з двох кінців закріпити зубочистками. Розрізати навпіл.

Смачного!

Салат з кускусом та горішками

Рецепт салату з кускусом, огірком, болгарським перцем та горішками.

100 г кускуса

200 мл овочевого бульйону1 філе курячої грудки

Соки цедра 1 лимона

1 ч. ложка цукрової пудри

100-грамовий пакет суміші салатного листя

Невелика жменя рубаного коріандру

1/4 червоної цибулини

1/4 гострого перцю чилі

Як приготувати азіатський курячий салат:

1. Курячі грудки відварити і розібрати на великі волокна.
2. Для соусу: змішати сік та цедру лайма, цукрову пудру.
3. У перцю чилі видалити насіння, подрібнити. Дрібно порізати огірок та коріандр. Цибулю тонко нарізати.
4. Перемішати всі інгредієнти, заправити кисло-солодким соусом.

Смачного!

Банани в карамелі

Рецепт бананів, обсмажених у карамельному соусі, із кульками морозива.

3 великих стиглих банана

4 ст. ложки цукру мусковадо

2 ст. ложки вершкового масла

100 мл жирних вершків

1 ст. ложка обсмаженого насіння кунжуту

Декілька кульок морозива для сервірування

Як приготувати банани в карамелі:

1. Банани розрізати на чверті, обваляти у 2 ст. ложках цукру і обсмажити в розігрітому вершковому маслі (1 ст. ложка). Обернути фольгою.
2. Для соусу: змішати масло, що залишилося, вершки і цукор, гарненько прогріти на низькому вогні. Цукор повинен почати розчинятися. Всипати насіння кунжуту.
3. Подавати банани, полив карамеллю з кулькою морозива.

Смачного!