Пшоняна каша з гарбузом (простий рецепт). Гарбузова молочна каша з пшоном

Всього кілька століть тому пшонка належала до основних страв слов'янської кухні. Сьогодні рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці використовується для приготування смачного та корисного сніданку для дітей та дорослих. Нижче наведено кілька варіантів приготування страви, від найпростішої за складовими, до більш багатокомпонентної, солодкої та насиченої смаками.

Класична пшоняна каша з гарбузом на молоці

Поживним та водночас смачним сніданком буде пшоняна каша з додаванням гарбузової м'якоті, відварена на молоці. Сніданок готується дуже швидко, чудово насичує та дарує безліч корисних мікроелементів організму, що особливо корисно для дітей.

З розрахунку на 4 порції знадобиться:

• пшоно - 1 скл.;
• молоко - 3 скл.;
• гарбуз – 500 гр;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль - ½ ч. л.

Спочатку необхідно підготувати м'якоть гарбуза: почистити невелику скибочку плода, нарізати її невеликими кубиками. Заздалегідь має підігрітися молоко, в нього опустити шматочки гарбуза і відварювати хвилин десять. Крупа вариться швидше, тому її додаємо до напівготового гарбуза. Крупу заздалегідь промити від пилу та сміття. Одночасно з крупою всипати сіль із цукром, перемішати, зменшити вогонь та варити під кришкою з третину години.

Готова пшонка з гарбузом виходить густою консистенцією. Якщо подобається більш рідка каша, збільшіть обсяг молока, що використовується.

На замітку. Чим дрібніше нарізаний гарбуз, тим швидше він провариться і стане м'яким.

Як зварити у мультиварці?

Смачною та ніжною на смак виходить пшоняна каша з гарбузом у мультиварці. З такою стравою впорається навіть новачок.

Рецепт приготування наступний:

• гарбуз – 40 гр;
• пшоно - 1 мультистакан;
• молоко середньої жирності (від 3%) – 4 мультистакани;
• цукор – 3 стіл. л.;
• злив. олія - ​​50 гр;
• сіль - ½ ч. л.;
• кориця – на кінчику ножа.

Якщо ви вирішили швиденько приготувати корисну та ситну кашу на сніданок чи вечерю, то ми розповімо вам, як зварити гарбузову кашу із пшоном. Страва виходить дуже поживною та ароматною. Адже гарбуз містить багато вітамінів і чудово впливає на травлення.

Рецепт гарбузової каші з пшоном та молоком

Інгредієнти:

• гарбуз – 500 г;
• молоко – 3 ст.;
• пшоно – 200 г;
• цукор – 150 г;
• родзинки світлі – 70 г;
• - 50 г;
• сіль дрібна – щіпка;
• вода – за потреби.

Приготування

Отже, родзинки заздалегідь промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин. Тим часом готуємо решту інгредієнтів: гарбуз промиваємо, чистимо і нарізаємо маленькими скибочками. Потім викладаємо у невелику каструлю, заливаємо холодним молоком та варимо на середньому вогні 30 хвилин. Після цього всипаємо цукровий пісок до смаку і ретельно перемішуємо дерев'яною ложкою. Кладемо шматочок вершкового масла і за 15 хвилин до готовності гарбуза, всипаємо пшоно, накриваємо кришкою і томимо страву. В самому кінці кидаємо промиті родзинки, добре перемішуємо, підсолюємо гарбузову з пшоном за бажанням і кличемо всіх до столу.

Рецепт гарбузової каші з пшоном

Інгредієнти:

• гарбуз – 300 г;
• пшоняна крупа - 1 ст.;
• вода фільтрована – 2,5 ст.;
• сіль дрібна – за смаком;
• масло вершкове – 30 г;
• сметана нежирна – до смаку.

Приготування

Для приготування гарбузової каші з пшоном крупу ретельно промиваємо кілька разів. Потім у невелику каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до закипання, підсолюючи за смаком. Гарбуз обробляємо, нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо обережно в гарячу воду. Варимо її до м'якості, а потім обережно зливаємо рідину, що залишилася в миску. Ставимо гарбузовий відвар на вогонь, кип'ятимо і засипаємо підготовлену крупу. Як тільки каша звариться, зверху викладаємо шматочки гарбуза і відправляємо посуд у духовку, розігріту до 180 градусів. Засікаємо хвилин 15 і подаємо кашу з вершковим маслом і сметаною.

Рецепт гарбузової каші з пшоном у мультиварці

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• цукор – 1,5 ст.;
• гарбуз – 350 г;
• масло вершкове – 25 г;
• сіль.

Приготування

Гарбуз промиваємо та очищаємо від кірки та насіння. Нарізаємо м'якоть маленькими кубиками або шаткуємо на великій терочці. Пшоно промиваємо і ошпарюємо окропом, щоб у крупі не залишилося гіркоти. Тепер викладаємо шматочки гарбуза на дно мультиварки, всипаємо пшоно, кидаємо цукор і солимо до смаку. Щоб каша вийшла смачнішою та ароматнішою, кладемо в каструлю невеликий шматочок олії та перемішуємо. Закриваємо прилад кришкою, встановлюємо програму «Молочна каша» та готуємо страву 1 годину. Звуковий сигнал повідомить вас про готовність страви. Гарячу гарбузову кашу викладаємо в глиняну чашку, додаємо масло, перемішуємо і подаємо до столу.

Гарбузова каша з пшоном

Інгредієнти:

Приготування

Гарбуз промиваємо, витираємо рушником і очищаємо від твердої кірки та насіння. Оброблену м'якуш натираємо на великій тертці. Пшоно ретельно промиваємо, обдаємо окропом або злегка обсмажуємо на соняшниковій олії. Для цього висипаємо крупу в чашу мультиварки, закриваємо кришку приладу, виставляємо програму «Спека» та засікаємо 5 хвилин. Після цього додаємо гарбуз, вливаємо воду і солимо страву до смаку. Вибираємо на екрані режим «Молочна каша» і готуємо протягом години. Ближче до кінця приготування, кидаємо спеції, ароматні трави та подаємо гарбузову кашу зі сметаною або вершками.

Хазяйки, які знають про те, як варити кашу з гарбуза з пшоном, можуть доповнити ранкове меню ще однією приємною і вкрай корисною стравою. Крім високої енергетичної цінності, дана каша хороша тим, що добре вписується в дієтичний раціон, а також допомагає вилікувати панкреатит.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

як варити кашу з гарбуза з пшоном: рецепти

Каша з гарбуза з пшоном

Користь гарбузової каші з пшоном та калорійність.

За рахунок наявності більше десятка амінокислот, жирних кислот, вітамінів, антиоксидантів та численних мінералів у складі, надає широке цілюще-профілактичний вплив на здоров'я. Ті, хто знає, як варити гарбузову кашу з пшоном, можуть помітно посприяти собі в схудненні, включивши її в систему харчування. Крім того, народна медицина наказує їсти цю просту страву при порушеннях роботи нирок, печінкових функцій, підшлункової залози та всієї ендокринної системи.

Калорійність пшоно-гарбузової каші зробленої з 45 г крупи, 100 г м'якоті, 100 г молока, трьох грам цукрового піску і шматочка маргарину дорівнює 158 ккал на 100 грам. Не особливо дієтично, але вже при заміні молока водою ця цифра знижується до 84 ккал. Цілком прийнятно для потужного сніданку, враховуючи те, як довго відчувається ситість від пшона та гарбуза.

Як варити пшоно з гарбузом на воді

як варити кашу з гарбуза з пшоном на воді

Приготування:

1. Взяти нарізану гарбузову м'якоть без шкірки і волокнистих нутрощів. Знадобиться близько 500 г чистої сировини. Розмір шматків – на власний розсуд.
2. Перенести гарбуз в каструлю і наповнити її закипілою водою (400 мл). Запалити конфорку та обробляти на середньому полум'ї.
3. Через 10 хвилин докласти всередину промиту крупу (1 склянка).
4. Варити часто перемішуючи вміст каструлі, близько третини години.
5. Прибрати з конфорки, кинути всередину трішки олії, накрити і поставити «доходити» на півгодини.

Як варити пшоно з гарбузом на молоці.

Приготування:

1. Невелико порізати півкіло м'якоті гарбуза.
2. Покласти їх у вже підігріте молоко і відварювати в ньому близько чверті години.
3. Потім докласти туди склянку митий пшонки.
4. Обробляти на середньому полум'ї близько третьої години, не забуваючи регулярно помішувати. Нестачу рідини можна поповнювати молоком або водою.
5. Зняти з плити, внести 60 г вершкового масла|мастила|, підсолити і посолодити. Замотати закриту каструлю рушником і дати дійти ще півгодини.

Як варити кашу з гарбуза з пшоном і згущеним молоком

Готування за допомогою мультиварки дозволяє завантажити пристрій та заняття чимось у ті півгодини, що будуть необхідні для обробки страви. До того ж, ніщо не підгорить і не «втече».

Процес приготування:

1. Промити 2 мірні склянки, що йдуть у комплекті з мультиваркою, крупи всередину пристрою.
2. Почистити, промити і дрібно нарізати 300 г гарбуза. Викласти зверху на крупу.
3. У півбанки згущеного молока налити 5 мірних склянок води, розмішати до повного з'єднання.
4. Вилити солодку рідину в чашу приладу. Внести сіль та вершкове масло (40 г).
5. Виставте режим «Каша», «Варка» або «Крупа», залежно від моделі пристрою.
6. Якщо це потрібно, установіть таймер на 20 хвилин.
7. Після повідомлення про готовність, не відкриваючи мультиварку, виставити режим «Підігрів» ще на третину години.

Скільки варити гарбузову кашу з пшоном у горщику

1. Очистити від сміття і промити до прозорої води склянку крупки.
2. Вичищений від насіння і шкірки гарбуз пошматувати шматками і відправити їх у каструлю, наповнену молоком (~600 мл).
3. Закипати закласти в каструлю пшонку і томити все разом, перемішуючи, 10-15 хвилин.
4. Розкласти весь вміст по горщиках, додати в кожен шматочок масла, підсолити.
5. Надіслати закриті горщики випікатися в духовці або духовці 30 хвилин при нагріванні до 130˚C.

Кулінари кажуть, що при цьому методі варіння у каші залишається максимальна концентрація корисних речовин. Удосконалити страву можна за рахунок додавання сухофруктів, варення, джему, горіхів тощо.

Як варити пшоно з гарбузом: тонкощі процесу

Як варити кашу з гарбуза з пшоном

• Не варто турбуватися з приводу зайвої рідини в каші після закінчення варіння. Просяна крупа добре її вбирає під час відстоювання укутаної в рушник.
• При нестачі крупи можна зробити мікс з рисом – ці злаки чудово поєднуються.
• Змішування готової страви з деяким обсягом згущеного молока дає на виході ніжну вершкову кашу. Така точно сподобається дітям.
• Пшонку радять промивати до прозорої води, але не менше 6-7 разів, причому останній – у гарячій рідині. Ефективне також чергування холодної та теплої води при промиванні.

Гарбуз – дуже корисний та цінний харчовий продукт. Якщо вживати її щодня, ви помітите поліпшення в травленні, кровообігу, та й загалом організм стане міцнішим і витривалішим. Відмінний варіант для сніданку - гарбузова каша з пшоном. Рецепти страви на молоці та воді з різними добавками ви знайдете у сьогоднішній статті.

Найпростіший варіант смачної кашки

Сніданок – основний прийом їжі протягом дня. Бабусі та мами завжди казали, що снідати треба щільно, адже це дає нам заряд енергії та сили на весь день.

Якщо ви любите повноцінно снідати, вам сподобається гарбузова каша з пшоном на воді. Цей варіант страви можна вважати пісним, тому підійде людям, які не вживають їжі тваринного походження.

Склад:

• 0,2 кг гарбузової м'якоті;
• 0,6 л відфільтрованої води;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• щіпка кухонної солі;
• 1 ст. пшоняної крупи.

На замітку! Для приготування каші можна взяти свіжу чи заморожену м'якоть. Якщо ви використовуєте морозиво, попередньо розморожувати його не потрібно.

Приготування:

Корисна каша з мультиварки

Гарбузова каша в мультиварці з пшоном виходить розсипчастою і неймовірно смачною. До того ж вам не потрібно переживати, що каша втече чи підгорить. Мультиварка готує, а ви відпочиваєте.

На замітку! Гарбузова каша з пшоном у мультиварці "Редмонд" готується в режимі "Рис-крупи", "Молочна каша" або "Пар". Вибір програмного режиму та часу приготування залежить від потужності та функціональних можливостей кухонного агрегату.

Склад:

• 1 ст. пшоняної крупи;
• 0,4 кг гарбузової м'якоті;
• 3 ст. відфільтрованої води;
• 1 ст. коров'ячого молока;
• 2-3 ст. л. цукру-піску;
• ½ ч. л. кухонної солі.

Приготування:

На замітку! Гарбузову м'якоть можна пом'яти ступкою або подрібнити блендером до утворення однорідної кашки.

Корисні ласощі для ваших малюків

Гарбузова каша з пшоном на молоці – улюблена страва багатьох дітей та дорослих. Якщо ваш малюк неохоче їсть таку страву, додайте трохи меду та порошку кориці.

На замітку! Якщо ви готуєте кашу для найменших, то готове блюдо можна збити блендером до консистенції пюре. Для дітей старшого віку підійде каша з різними добавками, наприклад ягодами або сиропом.

Склад:

• 1 ст. пшоняної крупи;
• 1 ст. відфільтрованої води;
• за смаком мед та порошок кориці;
• трохи вершкового масла;
• 250 г гарбузової м'якоті;
• 2 ½ ст. коров'ячого молока.

Приготування:

Новий рецепт пшоняної каші

Гарбузова каша з пшоном у духовці виходить ще корисніше, розсипчастіше і смачніше. Приготуйте сніданок у глиняному горщику. Для покращення смаку додайте жменьку родзинок або улюблених ягід.

Склад:

• ½ ст. гарбузової м'якоті;
• ½ ст. пшоняної крупи;
• 50 г ізюму;
• ½ ст. відфільтрованої води;
• ½ ст. молока;
• 1 ст. л. меду рідкого;
• 1 ст. л. м'якого вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Злакова «Дружба»

Гарбузова каша з рисом і пшоном – це справжня вітамінна криниця. Така страва виходить дуже смачною та корисною. Можна ще додати трохи кукурудзяної крупи та сухофруктів.

Склад:

• 1 ст. суміші круп;
• 400 г м'якоті гарбуза;
• 0,25 л відфільтрованої води;
• цукор-пісок – 2 ст. л.;
• м'яке вершкове масло - 2 ст. л.;
• трохи кухонної дрібнозернистої солі.

Приготування:

1. Візьмемо в рівних пропорціях пшоняну, кукурудзяну та рисову крупу. Загалом у нас має вийти одна склянка.
2. Ретельно промиємо суміш круп до прозорої води.
3. Гарбузову м'якоть подрібнюємо на тертці або ріжемо невеликими брусочками.
4. У мультиварювальний контейнер викладаємо всі інгредієнти.
5. Заливаємо їх молоком та відфільтрованою водою.
6. Задаємо програмний режим "Молочна каша", таймер встановлюємо на 25 хвилин.
7. Після подачі звукового сигналу залишимо кашу в режимі автоматичного підігріву ще на 10-15 хвилин.

На замітку! Якщо каша вийшла занадто густою, додайте трохи гарячої води чи молока. Встановіть відповідну програму та продовжуйте готувати кашу ще чверть години.

Вітаю вас мій любий відвідувач на сторінках свого кулінарного блогу! Я дуже люблю готувати собі сік із гарбуза, яблук та моркви. Але одного разу до мене зайшла сусідка і побачила на кухні цей чудовий овоч і розповіла, що готує смачну кашу. У моїй родині не було звички готувати страви з неї, але сусідка так усе гарно розписала, що захотілося спробувати. І сьогодні я розповім, як приготувати дуже смачну пшоняну кашу з гарбузом на молоці і далі я виклала покроковий рецепт з фото.

Насправді варити таку кашу з пшона і гарбуза можна на воді, але мені такий варіант чомусь не сподобався і я його відразу ж відсунула на задній план. Може, коли буде настрій чи натхнення, я спробую її зварити без молока.

Коли я приготувала молочну пшоняну кашу з гарбузом, була вражена. По-перше, вигляд у неї був дуже гарний, яскравий. Каша виглядала дуже апетитно. По-друге, смак гарбуза в каші практично не відчувався, але виходив приємний аромат. Про смак цієї каші я взагалі мовчу. Її їв навіть мій син, який дуже вибагливий у їжі і йому важко догодити.

Як зварити пшоняну кашу з гарбузом на молоці.

Продукти

• Просо – 1 склянка
• Гарбуз – 20 гр.
• Молоко – 3 – 3.5 склянки
• Масло
• Сіль, цукор за смаком

Покроковий рецепт з фото приготування каші з пшона з гарбузом на молоці

Спочатку нам потрібно підготувати гарбуз. Я її попередньо мою, потім видаляю насіння, зрізаю шкірку. Для приготування пшоняної каші можна використовувати гарбуз будь-якого сорту. Я чесно не пам'ятаю, який у мене сорт, але гарбуз пахне на всю квартиру як диня. Має дуже приємний солодкий запах дині. Жаль, що смак не як у дині)))

Коли гарбуз підготували в невелику каструльку наливаємо половину порцію молока, викладаємо в неї шматочки гарбуза, доводимо молоко до кипіння, вогонь зменшуємо до мінімуму і томимо гарбуз хвилин 5, щоб він став м'яким.

Поки гарбуз вариться пшоно промиваю під проточною водою кілька разів. На жаль, багато людей виключили пшоно зі свого раціону через те, що воно трохи гірчить. Від гіркоти можна позбутися, якщо обдати пшоняну крупу окропом після того, як промили його.

Потім я гарбуз подрібнюю прямо в каструльці блендером. Але якщо хочете, можете цей крок пропустити, якщо любите гарбуз шматочками.

Далі перекладаємо в каструлю пшоно.

Додаємо сіль.

Цукор.

Виливаємо молоко, що залишилося і ставимо каструлю на газ. Доводимо молоко до кипіння, потім, вогонь зменшуємо до мінімуму, накриваємо кришкою каструлю і томимо кашу хвилин 25-30.

Коли каша готова, вогонь вимикаємо, додаємо шматочок олії та можна все перемішати. Потім знову каструлю накриваємо кришкою і залишаємо кашу з пшона з гарбузом хвилин на 10 - 15, щоб вона настояла.

Ось і все, пшоняна каша з гарбузом на молоці готова, тепер її можна подавати до столу. Каша виходить не лише смачною, але вона ще й ситна. Вже після 2-3 ложок ви відчуєте насичення. Корисний та смачний сніданок готовий.

Приємно апетиту!!!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+