Фруктові салати рецепти з фотографіями. Фруктові салати прості рецепти

Різноманітні фруктові салати – це варіант десерту, який одночасно дуже смачний, корисний та миттєво готується. Для такої страви можна використовувати різні фрукти, ягоди. Найцікавіші рецепти фруктових салатів у цій добірці.

Фруктовий салат із збитими вершками

Інгредієнти: 2 шт. солодких яблук, м'яких ківі та груш, апельсин, банан, збиті вершки.

1. Всі фрукти миються, чистяться від шкірки та всього зайвого.
2. Яблука, груші та ківі нарізаються кубиками.
3. Апельсини трикутниками разом із білими плівками, банан – тонкими кружальцями.
4. Десерт перемішується та викладається в прозорі піали.
5. Зверху кожна порція рясно поливається збитими вершками. Найзручніше використовувати продукт із балончика.

Готовий фруктовий салат із збитими вершками прикрашається шматочками свіжих плодів, що залишилися.

Готуємо зі сметаною заправкою

Інгредієнти: 2 шт. яблук, бананів, груш, по 170 г свіжої вишні, консервованих кубиків ананасів у сиропі, білого винограду, будь-яких горішків, свіжих полуничних ягід, 80 г кокосової стружки, 5 мандаринів, 1,5 ст. дуже жирної сметани (відмінно, якщо є домашня).

1. Цитрусові позбавляються шкірки. Кожна часточка ріжеться навпіл.
2. До мандарин відразу викладається вишня, кубики ананаса, половинки виноградин без кісточок.
3. Фрукти, що залишилися, крім бананів, ріжуться кубиками.
4. Банан, сметана, полуниця перемелюються у блендері. У масу додається стружка кокоса і рубані горіхи.
5. Готовою заправкою поливаються всі склади, що перемішали, з попередніх кроків.

Салат зі сметаною прикрашається маршмеллоу чи мармеладом.

Ніжний фруктовий салат із йогуртом

Інгредієнти: 8 темних зливів, по 2 шт. мандаринів, ківі, велика груша, апельсин, жменя світлого винограду без кісточок, склянка ванільного йогурту.

1. Груша разом із шкіркою нарізається тонкими мініатюрними скибочками. Мандарини чистяться і просто розламуються на часточки.
2. Сливи без кісточок ріжуться четвертинками. Потрібно робити це дуже гострим ножем, щоби не розчавити плоди.
3. Частки апельсинів ріжуться на 2-3 частини. Ківі дрібниться кубиками.
4. Кожна виноградина рубається навпіл.
5. Усі компоненти з'єднуються у загальному посуді. Поливаються заправкою.

Готовий салат з йогуртом відразу ж подається гостям.

Ласощі для дитячого свята

Інгредієнти: 6 стиглих соковитих абрикосів, великий апельсин, по 80 г свіжої черешні та полуниці, 2 великі ложки цукрової пудри та наполовину менше апельсинової цедри, 60 г вершкового йогурту, щіпка кориці.

1. Для заправки до салату змішується вершковий йогурт, мелена кориця та цукрова пудра. Можна трохи збити компоненти блендером.
2. Всі фрукти та ягоди нарізаються невеликими шматочками.
3. Інгредієнти поєднуються в гарному посуді, заливаються підготовленою в першому етапі заправкою.

Готовий десерт можна подавати до столу в спільній салатниці, розділити по креманках або взагалі придумати оригінальний спосіб, наприклад, розкласти частування в половинки від апельсинів без м'якоті. Останній варіант особливо подобається маленьким гостям.

Незвичайний фруктовий салат із морозивом

Інгредієнти: стиглий м'який банан, ківі, 2 персики, груша, солодке яблуко, 2 мандарини, 320 г вершкового морозива, 60 г заварного крему в пакетику (напівфабрикат), 2 ст. жирного молока.

1. Всі фрукти добре промиваються та підсушуються від зайвої вологи. Де потрібно – зчищається шкірка.
2. Інгредієнти рубаються приблизно однаковими шматочками. Чим дрібнішими вийдуть фруктові скибочки, тим більше соку виділиться.
3. Половиною молока заливається сухий крем-напівфабрикат. Продукти добре перемішуються та залишаються на деякий час.
4. Молоко, що залишилося, доводиться до кипіння. На його поверхні має з'явитися велика кількість бульбашок.
5. Гарячий молочний продукт обережно виливається в основу крему. Маса швидко активно вимішується. У мисці виявиться гладкий ніжний крем. Його потрібно залишити в прохолоді до повного остигання.
6. Всі підготовлені на другому етапі фрукти спочатку перемішуються в загальній мисці, після чого розкладаються в невеликі порційні салатники. Зверху виливається охолоджений заварний крем.
7. Кожна порція прикрашається великою кулькою вершкового морозива. Можна взяти продукт із шоколадною крихтою.

Фруктовий салат з морозивом, що вийшов, можна додатково посипати подрібненими горіхами.

Салат "Курортний роман"

Інгредієнти: 2 м'які ківі, хурма, банан, склянка виноградин без кісточок, груша, велика ложка гранатових зерен, 1 мал. ложка коньяку без ароматизаторів, 3 ст. л. меду чи сиропу від будь-якого світлого варення.

1. Усі фрукти миються. За потреби плоди чистяться.
2. Заявлені інгредієнти ріжуться однаковими акуратними шматочками, перемішуються. Виноградини найзручніше різати просто навпіл, банани - кружальцями.
3. Для заправки з'єднується мед чи сироп із коньяком.
4. Сумішю, що вийшла, поливається салат.

Зверху закуска посипається гранатовими зернятками. Для дітей такий десерт можна заправити рідким медом чи сиропом.

Смарагдова черепаха з ківі

Інгредієнти: 4 великі м'які ківі, 3 солодкі мандарини, 80 г світлого родзинок, половинка грейпфрута, яблуко, 70 г молочного шоколаду, половинка лимона, 40 мл вершкового йогурту, 2 великі ложки рідкого меду.

1. Мандарини позбавляються шкірки і довільно подрібнюються. Яблуко чиститься, рубається кубиками і одразу збризкується соком цитрусу. Це виключить потемніння шматочків фруктів.
2. Половинка грейпфрута позбавляється шкірки, плівок, довільно ріжеться.
3. Шоколад рубається мініатюрними кубиками.
4. Усі підготовлені складові з'єднуються. Шоколад також додається до фруктів.
5. Родзинки спочатку обдають окропом, потім промивають холодною водою і тільки після цього висипають у салат.
6. Для заправки поєднується жирний густий йогурт і мед.
7. Салат заправляється соусом з попереднього кроку та викладається на велику пласку страву у вигляді кола.
8. Ківі (крім одного) очищаються та нарізаються дуже тонкими кружальцями.
9. Салат обкладається фруктовими платівками.

З ківі, що залишився, вирізається голова і лапки черепахи. Очі та ротик імітуватимуть насіння плодів.

З коньяком

Інгредієнти: 2 повні склянки свіжої полуниці, 2 скибочки дині, по 60 мл коньяку та свіжого виноградного соку, половина склянки чорниці, ¼ ст. цукрового піску, 6 листочків свіжої м'яти. Як зробити фруктовий салат із коньяком, розповідається далі.

1. Спершу готується сироп для заправки. Для цього в мініатюрному сотейнику поєднується коньяк і виноградний сік. Останній повинен бути виключно свіжим. Сік із пачок не підійде.
2. Рідина нагрівається, у неї висипається пісок. Маса залишиться на вогні до повного розчинення всіх цукрових кристаликів. Далі заправлення остуджується.
3. У салатник викладаються ягоди чорниці, полуниці, нарізані шматочками, дрібні кубики дині.
4. Сюди ж висипаються подрібнені м'ятні листочки.
5. Фруктовий салат заливається охолодженою заправкою з другого кроку.

Вітамінний морквяно-яблучний салат

Інгредієнти: велика морквина, мал. ложка рідкого меду, кисле яблуко, 1 ст. л. будь-яких подрібнених горіхів, часточка лимона, 1 ст. л. оливкової олії, свіжої петрушки.

1. Овочі та фрукти миються, чистяться. Морквина треться на тертці з найбільшими отворами. Яблуко нарізається довгим тонким соломкою.
2. Інгредієнти укладаються у містку миску.
3. Заправка готується з олії, свіжого соку лимона і рідкого меду.
4. До продуктів із першого кроку висипаються рубані ножем горіхи, подрібнена зелень.
5. Закуска поливається заправкою.

Перед подачею до столу салат має настоятися 10-12 хвилин.

З шоколадним соусом

Інгредієнти: 2 нектарини, банан, жменя в'яленої журавлини, 3 стиглих абрикоса, 12 - 14 білих виноградин, 1 ст. л. мигдальних пластівців, 1 ч. л. ванільного цукру, половина склянки жирних вершків, 80 г темного шоколаду.

1. Для приготування соусу в сотейник виливаються жирні вершки. Вони розмішується ванільний цукор. Суміш доводиться до гарячого стану.
2. У вершки викладаються скибочки шоколаду.
3. При постійному помішуванні соус тримається на повільному вогні. Коли шоколад повністю розчиниться, ємність потрібно накрити харчовою плівкою та залишити остуджуватися.
4. Журавлина заливається окропом, залишається на пару хвилин, після чого позбавляється рідини і обсушується.
5. Фрукти ретельно промиваються, чистяться, позбавляються кісточок, ріжуться невеликими приблизно однаковими шматочками.
6. Усі інгредієнти з попереднього кроку поєднуються в салатнику. До них додається журавлина.
7. Салат розкладається порційно у креманки.

Готові ласощі поливаються соусом і присипається мигдальними пластівцями.

Десерт з ківі, апельсинів, яблук та бананів

Інгредієнти: великий стиглий банан, солодкий апельсин, кисле яблуко, м'яке ківі, 6 шт. полуниці, 7 – 8 шт. свіжі полуниці ягід, жирна сметана, цукрова пудра.

1. Яблуко миється, обтирається паперовими серветками. Шкірка у плода залишається, а серцевина повністю видаляється. Решта ріжеться середніми кубиками.
2. Шматочки викладаються у містку миску і поливаються сметаною, змішаною з цукровою пудрою.
3. Ківі очищається і ріжеться такими ж скибочками. Фрукт відправляється до яблука і поливається сметаною заправкою.
4. Залишилося додати в миску кружальця банана, часточки апельсина без плівок, розрізані на 2 - 3 частини, а також тонкі платівки свіжої полуниці.

Зверху десерт також поливається сметанним соусом та подається до столу.

З медовою заправкою

Інгредієнти: 2 лайми, 3 ст. зелений виноград, стільки ж свіжої полуниці та чорниці, половина банана.

1. Виноградини ріжуться половинками та висипаються в миску.
2. До них додаються тонкі кружечки банана.
3. У салатник вирушають усі ягоди, нарізані на невеликі шматочки.
4. З лайма віджимається сік. Шкірка одного з них дрібно третиться.
5. Мед, цедра та сік цитрусового змішуються. Заправку, що вийшла, найкраще залишити на 2 - 3 години. Якщо часу немає, можна використовувати соус відразу ж.
6. Заправка виливається до фруктів та ягод.

Ласощі добре перемішуються і подаються гостям.

З полуницею

Інгредієнти: половина склянки свіжої полуниці, ст. мигдалю (перемішаного з медом), половина яблука, 3 ст. свіжого молодого шпинату, по 1 ст. л. яблучного оцту та меду, ½ ст. цукровий пісок.

1. Шпинат подрібнюється і викладається у велику миску. Туди висипаються кубики яблука.
2. До нього додається мигдаль, четвертинки свіжої полуниці.
3. Після перемішування інгредієнти перекладаються в посуд, що герметично закривається. Суміш поливається оцтом, змішаним із піском та медом, збивається міксером.

Через 20 хвилин настоювання у прохолоді салат буде повністю готовий до вживання.

Тайський салат "Бангкок" з ананасом

Інгредієнти: по 40 г груші, персика, манго, по 20 г лісового горіха, білого винограду, малини, кешью та мигдалю, солодке яблуко, ананас.

1. У великого ананаса зрізається верхівка. Далі віддаляється вся серцевина.
2. Яблуко без шкірки ріжеться навпіл. Перша його частина рубається кубиками і запікається в мікрохвильовій печі до м'якості, а друга подрібнюється таким же чином і обсмажується на сковорідці з цукром.
3. Як тільки фруктові шматочки на плиті пустять сік, до них додається малина, всі рубані горіхи. Суміш викладається в миску і добре вимішується. Це буде соус для салату.
4. Всі компоненти чистяться, нарізаються однаковими акуратними шматочками і висипаються в ананас. Туди ж вирушає і м'якоть останнього, а також запечені в мікрохвильовій печі яблука.

Салат з ананасом заправляється оригінальним соусом із третього кроку.

Фруктовий салат – відмінний варіант для сніданку, полуденку або легкої вечері як для дітей, так і для дорослих. Такі салати дуже смачні та корисні. Для їхнього приготування використовують зазвичай свіжі фрукти та ягоди, такі як апельсини, мандарини, ківі, яблука, полуниця та інші.

Фруктові салати.

Можна також застосовувати консервовані та сушені фрукти.(за потреби попередньо заливши їх окропом, щоб вони стали м'якшими). Свіжі фрукти потрібно попередньо обробити: видалити плодоніжки, насіння, очистити від шкірки. Якщо фрукти або ягоди сильно забруднені, потрібно промити їх двічі, але акуратно, щоб не роздавити їх. Після цього їх потрібно відкинути на друшляк для видалення залишків води, яка може змінити смак салату не на краще.

Фрукти з великим вмістом заліза(груші, яблука, авокадо) можуть після нарізки швидко окислитися і потемніти, щоб так не сталося, їх можна збризкати соком лимона. Цим соком також рекомендують поливати фрукти з південних країн (маракуйя, папайя, манго), щоб відтінити їх смак.

Для приготування фруктових салатів також застосовують допоміжні інгредієнти, такі як морозиво, шоколад, вершки, желе, сметану та ін З них зазвичай готують заправки до салату. Заливання до салату готують із фруктових соків, іноді з додаванням алкогольних напоїв. Подають на стіл фруктові салати зазвичай охолодженими, тому що в такому вигляді вони найсмачніші та ароматніші.

Фруктовий салат Грейпфрут із секретом

Чудовий заряд бадьорості з ранку! Вдале поєднання яблука, родзинок та мигдалю надає салату грейпфрукт із секретом просто чарівний смак!

Для приготування грейпфрута із секретом знадобиться

• 1 грейпфрут
• 1 яблуко
• 50 г ізюму
• 1 ст. лимонного соку
• 2 ст. цукру
• 2 ч. л. лікеру

Рецепт приготування грейпфрута із секретом:

1. Замочіть ізюм у гарячій воді. Додайте в родзинки лікер.
2. Яблуко наріжте на кубики. Відріжте верхівку грейпфрута. Обережно вийміть м'якоть із нього, не порушуючи цілісності шкірки. Наріжте м'якоть кубиками.
3. З'єднайте родзинки, яблука та грейпфрут, полийте лимонним соком, лікером, посипте цукром і акуратно перемішайте.
4. Наповніть шкірку від грейпфрута салатом, а прикрасьте паличками кориці. Смачного!

Фруктовий полуничний салат

Влітку свіжа полуниця – найчастіший гість на нашому столі. Щоб ще більше покращити її смак, використовуйте цю ягоду як інгредієнт для фруктового салату. Ось побачите, фруктовий салат із полуниці припаде вам до смаку!

Для приготування полуничного салату знадобиться

• ягоди полуниці
• свіже салатне листя
• грецькі горіхи
• для заправки
• 1 ст. винного оцту
• 1 ст. бальзамічного оцту
• 2 ст. оливкової олії
• трохи солі
• 1 ч. л. меду

Рецепт приготування фруктового полуничного салату

1. Кожну ягоду акуратно вимийте, підсушіть на рушнику та розріжте на чотири частини. Листя салату порвіть руками.
2. Горіхи трохи підсмажте на сухій розігрітій сковороді.
3. Мед, сіль та оцет з'єднайте разом і, постійно помішуючи, тонким струменем влийте оливкову олію.
4. З'єднайте всі компоненти, полийте їх заправкою та обережно перемішайте. Смачного!

Фруктовий салат Чудовий

Пропонуємо вам смачний десерт, який можна приготувати на швидку руку! Існує два варіанти приготування фруктового салату.

Перший варіант

Для приготування фруктового салату Чудовий знадобиться

• сушені мандарини
• сушені ананаси
• зефір
• кокосова стружка
• сметана

1. Усі інгредієнти наріжте на невеликі кубики. Заправте салат сметаною чи натуральним йогуртом.
2. Зверху посипте кокосовою стружкою. Поставте у холодильник на 30-40 хвилин.

Можна використовувати для приготування цього салату та свіжі фрукти, але смак буде вже не той.

Другий варіант

• сушені апельсини
• сушені мандарини
• будь-які сушені плоди та ягоди
• зефір
• йогурт

Рецепт приготування фруктового салату.

1. Поріжте усі тверді інгредієнти.
2. Полийте їх йогуртом і прикрасьте зверху кокосовою стружкою.

Простий фруктовий салат

Цей салат готується дуже швидко. Простий фруктовий салат можна готувати з будь-яких фруктів, які вам подобаються. Ми пропонуємо вам класичний варіант.

Для приготування простого фруктового салату знадобиться

• 2 апельсини
• 1 яблуко
• 1 банан
• 1 ківі
• 1/3 склянки волоських горіхів
• повна жменя ізюму
• стаканчик йогурту

Рецепт приготування фруктового салату

1. Апельсини поріжте кубиками, банан - кружальцями, ківі та яблуко – тонкою соломкою.
2. Родзинки залийте в окропі, щоб він став м'якшим і ароматнішим.
3. Усі компоненти з'єднайте. Додайте|добавляйте| горіхи і заправте салат йогуртом. Смачного!

Фруктовий салат з морозивом

Морозиво чудово доповнює смак фруктів та надає їм приємної прохолоди.

Для приготування фруктового салату знадобиться

Рецепт приготування фруктового салату з морозивом

1. Фрукти вимийте та обсушіть. Персики наріжте скибочками.
2. Виноград розріжте вздовж 2 половинки. Грушу розріжте на часточки.
3. Диню розріжте навпіл, видаліть насіння та, використовуючи ложку, візьміть з дині м'якоть.
4. У креманку викладіть спочатку скибочки персиків, потім половинки винограду, кульки з дині, скибочки груші.
5. Зверху викладіть морозиво та прикрасьте ягодами ожини. Смачного!

Який влаштувати собі ідеальний перекус, якщо хочеться чогось легкого та солодкого? Спробуйте фруктовий десерт: смачно та доречно у будь-який час доби. Якщо вибрати легку заправку в поєднанні з корисними інгредієнтами, можна отримати не тільки снек, але і справжній десерт для святкового застілля. Дізнайтеся, які закуски із фруктів можна приготувати.

Як приготувати фруктовий салат

Грамотне приготування салату з фруктів починається з підготовки інгредієнтів. Свіжі плоди потрібно обов'язково помити, видалити зайве насіння, плодоніжки, шкірку. Сухофрукти, щоб вони розм'якшилися, треба заздалегідь залити окропом і дати постояти деякий час. Важко буває відмити ягоди, тому якщо вони сильно забруднені, потрібно їх замочити на 5-10 хвилин у холодній воді, і тільки потім добре промити. Промокніть плоди серветкою: якщо використовувати ягоди та фрукти, не обсушивши їх, смак салату може зіпсуватися, стати рідким.

Фрукти, що швидко темніють (яблука, банани, груші, авокадо), попередньо збризкують лимонним соком. Завдяки таким маніпуляціям вони виглядатимуть у десерті красиво, як на фото. Так само можна підготувати екзотичні манго або папайю, щоб зробити їх смак цікавішим. Закуски із фруктів заправляють сиропом, солодким соусом, йогуртом, сметаною, соком чи лікером. Можна використовувати морозиво, але додавати його перед подачею на стіл. Десерти з фруктів рекомендується їсти охолодженими.

Для прикраси можна використовувати лист м'яти, ягоди, вирізані з фруктів фігурки або горіхи. Для ласунів, які не становлять десерт без шоколаду, можна додати солодку приправу, втративши плитку або розламавши на шматочки. Як присипки можна використовувати будь-які кондитерські вироби: драже, кокосову стружку, мигдальні пластівці, подрібнені фісташки або будь-які інші горішки, крихти печива, родзинки.

Рецепти фруктового салату

Корисні десерти завжди доречні та дуже зручні у приготуванні. Рецепт салату з фруктів не потребує особливих навичок: потрібно лише красиво нарізати інгредієнти та заправити смачним соусом. Це чудовий варіант для чоловіка, який хоче побалувати свою даму смачним та яскравим десертом. Якщо оригінально оформити подачу страви, це лише додасть ефектності.

Піднесіть свіжий салат у половинках ананасу, манго, яблука або апельсина, попередньо вискобивши фруктову м'якоть (її можна використовувати як інгредієнт або вирізати фігурки для прикраси). Прикрашати салат потрібно обов'язково, будь він у половинці ананасу чи креманці. Якщо ви вибрали другий варіант, подбайте про те, щоб посуд був витонченим та зручним.

З йогуртом

Солодкі фрукти з ніжним йогуртом - чудовий варіант вечірнього перекусу, сніданку або чудова дієтична закуска для дитячого свята. Плоди є гарним джерелом вуглеводів, тому такий десерт наситить вас і дасть сили на цілий день. Рецепт фруктового салату з йогуртом завдяки його кисломолочній складовій легко варіюється: можна використовувати свіжі плоди або сухофрукти, улюблені види горіхів, драже, зефіру або присипок.

Інгредієнти:

• абрикос - 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• лимонний сік - 0,5 ч. л.;
• чорнослив - 4-5 шт.;
• йогурт із низьким відсотком жирності – 3 ст. л.;
• молочний шоколад – 50 г;
• волоський горіх – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чорнослив залити окропом та залишити на 15-20 хвилин. Так він розм'якшиться, і його легко нарізатиме.
2. Абрикоси та яблуко помити, очистити: видалити кісточки та насіння.
3. Зняти з банан шкірку, потім усі свіжі фрукти нарізати великими кубиками. Яблуко додатково збризкати лимонним соком.
4. Чорнослив обсушити паперовою серветкою, потім нарізати ножем на дрібні шматочки.
5. Волоський горіх роздробити молоточком для відбивання м'яса.
6. Молочний шоколад розламати на невеликі шматочки.
7. Всі фрукти змішати, заправити йогуртом та прикрасити зверху шоколадом та крихтою горіха.

Приготуйте салат із фруктів за рецептом у відео.

З яблуками

Який найдоступніший фрукт у всі пори року? Правильно, яблуко. Його можна купити скрізь: на ринку, у супермаркеті. Поєднується цей універсальний фрукт з багатьма інгредієнтами та заправками. Плоди з високим вмістом заліза швидко темніють після розрізання, тому яблуко потрібно збризкати лимонним соком, щоб зберегти привабливий зовнішній вигляд (як на фото з кулінарного журналу). Як зробити фруктовий салат із яблук?

Інгредієнти:

• персик - 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• чорниця – 1 ст.;
• малина – 5 шт.;
• лимонний сік - 1 ч. ложка;
• фруктовий сироп – 3 ст. ложки.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Персики очистити від кісточок, яблука від насіння та хвостика.
2. Фрукти нарізати часточками. Яблуко збризкати соком лимона.
3. Додати помиту чорницю, перемішати.
4. Полити зверху фруктовим сиропом, прикрасити ягодами малини та листочками м'яти.

З бананом

Поживний та смачний салат із бананів сподобається не лише дорослим гостям, а й дітям. Цей ароматний фрукт багатий на корисні речовини, чудово доповнюється іншими плодами і ягодами, до того ж він дуже ситний: може замінити вечерю або сніданок. Тому обов'язково спробуйте порадувати своїх близьких ароматною та ніжною стравою.

Інгредієнти:

• банан - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• виноград - невеликий пензлик;
• йогурт – 50 мл;
• мед - 1 ч. ложка;
• сік лимона – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Фрукти вимити, яблука очистити від насіння. Ягоди винограду відокремити від гілки.
2. Банан нарізати кружальцями, виноград залишити цілком.
3. Яблуко нарізати великими кубиками. Збризкати лимонним соком.
4. Приготувати заправку: йогурт із низьким відсотком жирності з'єднати з медом.
5. Укласти всі компоненти у креманку полити заправкою. Прикрасити десерт на власний розсуд (оригінальною вважається версія з додаванням стебла селери).

З ківі

Вітамін C допомагає організму посилити захисні функції та є чудовою профілактичною речовиною від застудних вірусних захворювань. Відмінним джерелом цього вітаміну стануть не лише овочі, а й салати з ківі. Діти іноді відмовляються від цього фрукта через неприємний вид дрібних чорних кісточок, тому якщо ви думаєте, як приготувати смачний десерт для дитини на день народження, спробуйте акуратно вискоблити насіння чайною ложкою.

Інгредієнти:

• ківі – 2 шт.;
• банан – 2 шт.;
• мандарин - 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• апельсиновий сироп – 4 ст.ложки.

Спосіб приготування:

1. Фрукти добре вимити, очистити від шкірки. Гранат розібрати на зерна.
2. Ківі, банан, мандарин нарізати невеликими шматочками.
3. Викласти усі плоди шарами, перемежуючи їх зернами граната.
4. Полити апельсиновим сиропом і прикрасити листочками свіжої м'яти або збитими вершками.

Дивіться відео та готуйте салат із фруктів за запропонованим рецептом.

Для дітей

Дитині сподобається гарне оформлення десерту, тому замість салатниці чи креманки рекомендується використовувати вискоблену половинку ананасу. Екзотичний варіант – подати десерт у шкаралупі кокосового горіха, якщо він є у вашому розпорядженні. Пам'ятайте, що рецепт салату для дітей передбачає збалансований вміст цукру, щоб фрукти не завдали шкоди (не спровокували алергію, діатез чи гастрит). Вибирайте ті складові, які найбільше любить дитина.

Інгредієнти:

• ананас - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• мандарин – 4 шт.;
• виноград - 150 г;
• йогурт без смакових добавок – 100 г

Спосіб приготування:

1. Розріжте ананас навпіл, виріжте м'якоть ножем.
2. Порубайте її невеликими кубиками.
3. Яблуко, виноград вимийте. Всі фрукти очистіть від шкірки, насіння, гілок, поріжте кубиками.
4. Усі складові перемішайте, викладіть у половинки ананасу, полийте зверху йогуртом. Прикрасити десерт можна яскравими паперовими парасольками.

Десерт з фруктів та морозива

Гарні страви із фруктів потрібно подавати холодними, щоб сік не встиг стекти на дно вазочки і змішатись із соусом. Фруктовий салат з морозивом заправляють перед подачею на стіл, щоб десерт не перетворився на рідку солодку кашу, а зберіг максимально апетитний вигляд (як на фото). Оригінальний варіант вийде, якщо використовувати не просто пломбір, а фруктовий чи ягідний сорбет на основі натурального соку.

Інгредієнти:

• · Морозиво - 100 г;
• · ківі - 1 шт.;
• · Апельсин - 1 шт.;
• · Полуниця - 7-8 шт.;
• · Фісташки - 50 г;
• · Тертий шоколад - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Ківі та апельсин очистити від шкірки, нарізати великими шматочками.
2. Полуницю розрізати на четвертинки і змішати з іншими компонентами.
3. Фісташки подрібнити.
4. Викласти шарами: фрукти, морозиво, потім подрібнені фісташки.
5. Прикрасьте десерт тертим шоколадом.

Зі сметаною

Різноманітність заправок дозволяє адаптувати класичний десерт під індивідуальні уподобання будь-якої людини. Наприклад, фруктовий салат зі сметаною, особливо якщо використовувати не дуже жирний продукт, підійде тим, хто дотримується дієти. Постарайтеся поєднувати солодкі та кислі фрукти, щоб вони краще гармонували з кисломолочним соусом.

Інгредієнти:

• груша – 2 шт.;
• виноград - 1 гроно;
• хурма - 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сметана – 100 грам;
• цукровий пісок (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Усі фрукти ретельно вимити, потім очистити.
2. Грушу порізати кубиками, збризкати лимонним соком, щоб вона не потемніла, або відразу змішати з апельсином.
3. Виноградинки зніміть з гілки та залиште цілими.
4. У креманку викладайте верствами: апельсин, виноград, хурму, грушу. Кожен шар змастіть сметаною, додавши до смаку цукру.
5. Якщо хочеться зробити десерт солодшим, приправте зверху шоколадом.

З ягід

Літні страви з фруктів та ягід – це універсально та корисно, їх можна подати на святковий стіл або перекусити ними у будній день. Найпростіше вирішити, як приготувати легкий десерт, буде у червні чи липні, коли свіжі ягоди виростають у вас на дачі або з'являються на будь-якому ринковому прилавку. В цей час потрібно лише правильно підбирати заправку, щоб не заглушити яскравий виразний смак свіжої полуниці.

Інгредієнти:

• полуниця – 300 г;
• чорниця – 100 грам;
• ківі – 2 шт.;
• банан - 1 шт.;
• вершки – 5 ст. л.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Всі плоди ретельно вимити, ківі та банан очистити від шкірки. Полуницю очистити від плодоніжок та листочків.
2. Банан, ківі, полуницю нарізати тонкими слайсами, потім викласти у вазу шарами, пересипаючи чорницями і поливаючи вершками. Якщо у вашому розпорядженні є жирні вершки, можна збити їх із цукром, щоб вийшов крем.
3. Прикрасити зверху листочками м'яти.

З сиром

Якщо вам набридли овочеві страви, але хочеться чогось легкого та свіжого, спробуйте фруктово-сирне асорті – це поєднання солодощі та терпкості: якщо заправити закуску оригінальним соусом, то домашні рецепти салатів із фруктами та сиром нічим не поступляться ресторанним. Почніть знайомство із класичних варіантів поєднань.

Інгредієнти:

• козячий сир – 50 г;
• груша – 1 шт.;
• листя романо чи айсберга – 2-3 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• волоський горіх – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте грушу, очистіть від насіння. Наріжте часточками, обсмажте кілька хвилин на маслі.
2. До груші всипте подрібнену крихту горіха та мед, готуйте ще 2-3 хвилини.
3. На тарілки укладіть порване руками листя романо, а на них обсмажену грушу. Приправте соусом із сковорідки.
4. Козячий сир натріть на великій тертці і посипте зверху.
5. За аналогічним рецептом можна приготувати закуску з сиром брі (або камамбером) та виноградом або інжиром.

З сиром

Для дитячого харчування відмінно підійде сирно-фруктовий десерт, який поєднує корисні властивості (завдяки високому вмісту кальцію) та яскравий ніжний смак. У цю страву не доведеться додатково класти цукор, так що вона підійде навіть тим, хто дотримується дієти. Замість сиру можна використовувати м'які сорти сиру, щоб уникнути зайвої зернистості у блюді (як на фотографії). Сир добре поєднується з соусом із нежирного йогурту або сметани.

Інгредієнти:

• маскарпоне – 200 г;
• малиновий сироп – 5 ст. л.;
• банан - 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• темний шоколад;
• консервований ананас (шматочки) – 150 г.

Спосіб приготування:

1. М'якуш ананаса наріжте кубиками, банан кружальцями, а апельсин дрібними шматочками.
2. На дно креманки покладіть маскарпоне.
3. Потім змішайте решту компонентів, заправте сиропом і викладіть другим шаром.
4. Зверху прикрасьте шоколадними шматочками.

Чим заправити фруктовий салат

Якщо до овочів підходять будь-які соуси та олії, то якою має бути заправка для фруктового салату? Вона не повинна перебивати смак самих фруктів та ягід, а лише надавати їм нових відтінків. Якщо ви прагнете схуднення, вибирайте кисломолочні продукти низької жирності (при можливості 0%). Що підійде як заправка фруктового салату:

1. Сироп (ягідний, фруктовий, шоколадний).
2. Карамель.
3. Вершки (рідкої консистенції чи збиті).
4. Йогурт (зі смаковими добавками чи без).
5. Сметана.
6. Ягідні фруктові соки.
7. Згущене молоко.
8. Лимонний сік.

Відео

Погодьтеся, що фрукти та ягоди самі по собі – це чудовий варіант десерту. Коли мова заходить про ягідний десерт, то перед очима завжди виникає маленька глибока тарілочка, в якій акуратно лежить суниця, чорниця або малина, полуниця або будь-які інші ягідки. Але, не можна забувати про те, що також існують різноманітні страви із фруктів та ягід, які можна готувати в домашніх умовах самостійно.

Відразу хочеться відзначити, що приготування фруктів та ягід потребує особливих кулінарних навичок. Новачку тут може бути складно, адже структура цього продукту легка та дбайлива, а значить, її можна легко пошкодити. На нашому сайті у відповідному розділі буде зібрано багато перевірених рецептів, які написані не просто для червоного слівця, а справді допомагають господині готувати, та допомагають робити це правильно.

Які саме можуть бути рецепти із фруктів та ягід з фото, розповідати довго не варто, це, звичайно, переважно десерти і тут важливо дивитися підсумкові фотографії, щоб вибирати, що хочеться приготувати саме вам. Звичайно, особливо шикарно виглядають різного роду та складу кошика. Щоб фрукти та ягоди у таких кошиках чи на пирогах тримали, доведеться використовувати желатин чи агар-агар.

Варто окремо згадати, що є ще категорія рецептів, що приготувати з ягід і фруктів. Це, звичайно, різного роду соуси. Багато хто думає, що соуси бувають тільки ягідними, але нічого подібного. Взагалі, у кулінарії також є своя мода. Ще кілька років тому було модно готувати виключно ягідні соуси, але сьогодні тенденція змішається у бік фруктів. Соуси можна готувати на основі свіжого соку фруктів з додаванням тих самих ягід або навіть овочів.

Страви з фруктів та ягід: рецепти з фото вивчайте у нашій рубриці та обирайте для себе. Адже тут може бути скільки завгодно варіантів та поєднань. Плюс до всього, практично всі рецепти на нашому сайті мають покрокові фотографії, які допомагають господині не тільки читати те, що вона робить, але й бачити результат, який має вийти після того чи іншого процесу. Це важливо з тієї точки зору, що працювати з ягодами та фруктами досить складно.

10.12.2018

Яблучний пиріг "Невидимий", який тане в роті

Інгредієнти:борошно, яблука, цукор, молоко, олія рослинна, яйця, розпушувач, вершкове масло

Яблучний пиріг - це та випічка, яка ідеально підійде для сімейного чаювання. Приготуйте його за нашим рецептом – ви будете в захваті від його смаку та зовнішнього вигляду!

Інгредієнти:
- мука – 70 гр;
- очищені яблука – 400 г;
- цукор – 70 гр;
- молоко – 80 мл;
- олія рослинна – 2 ст.л.;
- яйця – 2 шт;
- Розпушувач – 1 ч.л.

Для заливання:
- цукор – 80 гр;
- яйце – 1 шт;
- вершкове масло - 50 гр.

16.09.2018

Компот із кавуна на зиму

Інгредієнти:кавун, цукор, вода

З одного кілограма кавуна ми сьогодні приготуємо дуже смачний незвичайний компот. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 1 кг. кавуна,
- 1 склянка цукру,
– 1 літр води.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

13.07.2018

Джем з абрикосів без кісточок: смачний та густий

Інгредієнти:абрикоси, цукор, лимонна кислота

З абрикосів виходить багато хорошої консервації на зиму: відмінні компоти, а також варення. Але найсмачніше все-таки абрикосовий джем - він просто чарівний: густий, красивий і дуже смачний!
Інгредієнти:
- абрикоси – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- Кислота лимонна - 1 щіпка.

02.07.2018

Компот із яблук

Інгредієнти:яблука, цукор, вода

Компот із цілих яблук на зиму виходить дуже смачним та красивим. Ми радимо готувати його у банку об'ємом 3 літри – так компоту точно вистачить усім охочим! А їх, повірте, буде дуже багато!

Інгредієнти:
- яблука – приблизно 11 шт невеликих;
- цукор – 300 гр;
- Вода.

28.06.2018

Шарлотка з яблуками в мультиварці Поларіс

Інгредієнти:яйце, цукор, борошно, ванілін, кориця, сода, яблуко

Я собі недавно купила мультиварку Поларіс і вона стала моєю незамінною помічницею на кухні. Найсмачніше виходить у ній ця шарлотка з яблуками.

Інгредієнти:

- 3-4 яйця,
- склянка цукру,
- склянка борошна,
- 1 грам ваніліну,
- Підлога ч.л. кориці,
- 1 ч.л. соди,
- 1-2 яблука.

20.06.2018

Простий та смачний насипний яблучний пиріг "Три склянки"

Інгредієнти:цукор, манна крупа, борошно, ванільний цукор, розпушувач, сіль, вершкове масло, яблуко, сік лимона, кориця

Насипні пироги завжди дуже любили господині – адже готувати їх дуже просто та легко. І ця випічка – з яблуками – не стане винятком. Ви неодмінно оціните те, який швидкий у пирога процес приготування і який смачний результат.

Інгредієнти:
Для сухої суміші:
- цукор – 1 склянка;
- манна крупа – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- ванільний цукор – 10 гр;
- розпушувач – 2 ч.л.;
- сіль – 1 щіпка;
- вершкове масло – 100 гр.
Для начинки:
- яблука – 1-1,2 кг;
- сік лимона – 1-2 ст.л.;
- кориця – за бажанням.

17.06.2018

Салат "Жіночий примха" з курки з ананасами.

Інгредієнти:куряче філе, сир, ананас, часник, майонез, сіль

Пропонуємо вам класичний рецепт з фото салату «Жіноча примха» з курки з ананасами. Але можна так само поекспериментувати і додати свої інгредієнти.

Інгредієнти:

- 300 грам курячого філе,
- 100 г твердого сиру,
- 150 грам консервованого ананасу,
- 2 зубки часнику,
- майонез,
- Сіль.

30.05.2018

Варення з ревеню з бананом

Інгредієнти:ревінь, банан, цукор, вода

Обов'язково спробуйте це варення з ревеню з бананом. Смак незвичайний, гадаю, багатьом сподобається. Приготувати таке варення не складе вам великої праці.

Інгредієнти:

- 400 грам ревеню;
- 2 банани;
- 600 г цукру;
– 50 мл. води.

26.05.2018

Компот зі злив та яблук на зиму

Інгредієнти:яблуко, слива, цукор, вода

Інгредієнти:

- 2-3 яблука,
- 200 грам сливи,
- 200 грам цукру,
– 2,5 літра води.

21.05.2018

Маффіни з сиром та бананом

Інгредієнти:банан, сир, яйце, борошно, цукор, олія, ванілін, сода, сік лимона, олія

До чашки чаю пропоную вам приготувати дуже смачні маффіни з сиром та бананом. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково побалуйте своїх рідних смачною випічкою.

Інгредієнти:

- 1 банан,
- 100 г сиру,
- 2 яйце,
- 1 склянка борошна,
- півсклянки цукру,
- 100 грам олії вершкового,
- 2 щіпки ванільного цукру,
- Підлога ч.л. соди,
- 1 ч.л. соку лимона,
- 1 ст. олії рослинної.

10.05.2018

Морозиво з бузку

Інгредієнти:бузок, лимон, банан, мед

Пропоную вам скуштувати дуже смачне незвичайне морозиво з бузку. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- жменя бузку,
- половина лимона,
- 1 банан,
- 1 ст. меду.

03.05.2018

Штрудель із тіста філо з яблуками

Інгредієнти:вода, сіль, оцет, олія, борошно, крохмаль, яблуко, горіх, кориця, лимонний сік, цукор

Зазвичай штрудель готують із магазинного тесту філо, але це справа для слабаків. Сьогодні я навчу вас готувати тісто філо і вже з нього пекти найсмачніший штрудель з яблуками та корицею.

Інгредієнти:

– 180 мл. води,
- Підлога ч.л. солі,
- 2 ч.л. винного оцту,
– 10 ч.л. соняшникової олії,
- 350 грам борошна,
- 50 грам кукурудзяного крохмалю,
- 3 яблука,
- 100 г волоських горіхів,
- 1 ч.л. кориці,
- 2 ст. лимонного соку,
- 3 ст. цукру,
- 1 ст. цукрової пудри.

03.05.2018

Сік із 4 апельсинів 9 літрів

Інгредієнти:апельсин, цукор, сік лимона

Усього із 4 апельсинів можна приготувати дуже смачний напій 9 літрів. Приготувати цей сік нескладно. Я часто подаю цей смачний освіжаючий напій на святковий стіл.

Інгредієнти:

- 4 апельсини,
- 1,5-2 склянки цукру,
– 70 мл. соку лимона.

02.05.2018

Салат з куркою, ананасами

Інгредієнти:ананас, яйце, сир, куряче філе, кукурудза, майонез

Рецептів салату з ананасами та куркою дуже багато. Мені дуже подобається поєднання цих продуктів, саме тому я часто його готую. Рецепт такого салату з кукурудзою та часником я сьогодні для вас підготувала.

Інгредієнти:

- Банку ананасу консервованого,
- 5 яєць,
- 200 грам сиру,
- 200 грам курячого філе,
- банку кукурудзи,
- 100 грам майонезу.

Рецепти фруктових салатів неймовірно популярні, тому що це літнє блюдо не тільки смачне, але й корисне. До того ж, фруктові салати низькокалорійні, тому підходять для дієтичного харчування і не шкодять фігурі. Вони подобаються дорослим та дітям, тому прості та смачні фруктові салати нашвидкуруч – це універсальний десерт.

Тим не менш, існують деякі правила приготування фруктових салатів з йогуртом, завдяки яким страва перетвориться на досконале кулінарне творіння.

Рекомендації щодо приготування простих та смачних фруктових салатів

• Ідеальне заправлення для літнього фруктового салату – натуральний йогурт. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно в домашніх умовах.
• Також смачно та корисно заправляти фруктовий салат цитрусовим соком з медом та травами. Для цього можна використовувати м'яту чи мелісу, і навіть тархун чи базилік.
• Ви можете надати звичним фруктам новий відтінок смаку просто попередньо просмаживши їх на грилі.
• Не бійтеся експериментувати та куштувати рецепти літніх салатів з йогуртом, серед інгредієнтів яких можна знайти овочі. Іноді несподіване поєднання фруктів та овочів створює неймовірну смакову композицію.
• Ситності та поживності легкому фруктовому салату для схуднення додадуть горішки, насіння і навіть крупи. У цю страву чудово впишуться насіння льону та соняшника, макові зерна і навіть пшоняна крупа.
• Щоб готове блюдо мало презентабельний зовнішній вигляд і естетично виглядало на святковому столі, подавайте фруктові салати на день народження в гарному посуді, наприклад, у кишенях або порційних склянках. Не менш привабливо і екзотично виглядатиме салат у чашках, виготовлених із цитрусової шкірки.
• Замість заправки для фруктового салату можна використовувати алкоголь, який надасть страві насичений смак та приємний аромат. Для цієї мети найкраще підійде фруктовий лікер чи солодке шампанське. Також часто використовують вино.

Ви можете знайти безліч простих та смачних покрокових рецептів фруктових салатів з йогуртом нашвидкуруч, завдяки яким ви зможете приємно здивувати кулінарними здібностями не лише членів сім'ї, а й гостей. Особливо актуальна ця страва в літню пору року, коли без проблем можна придбати величезну кількість різних фруктів, ягід та зелені. До того ж, фруктовий салат – це простий і приємний спосіб не лише покращити імунітет, наситивши організм корисними вітамінами та мікроелементами, а й схуднути.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+