Варення з вікторії рецепт. Варення з вікторії: незвичайні рецепти алтайських господарок
Спробувавши варення з вікторії, назавжди залишаєшся шанувальником цієї ароматної та солодкої страви. Взимку воно пробуджує в нас спогади про спекотне літо і яскраві сонячні дні. Період цвітіння цієї ягоди викликає бурхливу радість у дітлахів, вони в дикому захваті мчать з батьками на город, щоб прямо з грядки вдосталь насолодитися ласою суницями.
Як правильно збирати вікторію
Огородну суницю потрібно збирати в суху безвітряну погоду, коли сонечко радує нас своїм теплим промінням. Щоб зварити справжнє ароматне варення з вікторії, не слід змішувати здорову ягоду з перезрілими або побитими та прим'ятими від дощу ягідними плодами. Сильно просочившись вологою, вони додадуть рідкого смаку готовій страві. Зберігати зібрану городневу полуницю довго не можна. Її потрібно відразу перебрати, потім промити та засипати цукром. Якщо ви плануєте зварити її наступного дня, краще поставте чашку з урожаєм в холодильник.
Як правильно варити варення з вікторії
Кожна господиня має свій секрет з приготування смачного варення з городниці. Але таки є загальні норми, яких незмінно повинні дотримуватися всі кулінари:
- спочатку, потрібно відокремити цілі ягідки від пошкоджених плодів;
- прибрати всі зелені кошики і, промивши полуницю під проточною водою, обов'язково просушити;
- мірною склянкою або на терезах відміряти певну кількість ягоди;
- цукор потрібно купувати буряковий, він більш солодкий, але якщо його немає у продажу, то очеретяний теж пригодиться, тільки у більшій пропорції приблизно на 10%.
Перед тим, як зварити варення з вікторії, потрібно засипати плоди половиною норми цукру, щоб виділився сік. Приготуйте сироп з половиною цукрового піску, що залишилася, плюс склянки води. Ягідний сік, що виділився, не зливайте, а лише долийте в ягоду зварений сироп і, при періодичному помішуванні, варіть. Як тільки з'явилася пінка, одразу приберіть її ложкою або поварешкою. Варити краще в два прийоми: закипить - відставити остигати, а через 3 години процедуру повторити.
Корисні властивості варення
Варення з вікторії має цілющі властивості для нашого організму. І якщо після його приготування втрачається більшість різних корисностей, все одно в ягідному конфітюрі залишаються багато корисних для нашого організму речовини, у тому числі, вітаміни С і В. Калорійність залежить від кількості цукру чим його більше, тим вище процентний вміст вуглеводів.
Варення-п'ятихвилинка
Для того щоб вийшло смачне варення-п'ятихвилинка, прочитайте уважно рецепт і дотримуйтесь його порад.
- Полуницю потрібно перебрати, видалити зелені кошики та листочки. Потім сполоснути під холодною водою з крана та обсушити на серветці. На 1 кг ягоди потрібно 6 склянок цукру.
- Покладіть полуницю в таз, насипте зверху цукор і залиште чашку на ніч, щоб виділився сироп із ягоди. На наступний день злийте сік, що виділився, в окремий посуд, доведіть його до кипіння і викладете в нього плоди.
- З моменту закипання вміст має варитися ще 5 хвилин. Потім розлийте у приготовлені стерилізовані банки та закатайте.
Рецепти варення з полуниці на зиму
Варення з Вікторії на зиму - один із найпростіших рецептів у моїй кухонній книзі. Його варити так просто, що із завданням впорається будь-який початківець.
5 год
280 ккал
5/5 (4)
Особисто я люблю варення з Вікторії (суниці садової). Ще в дитинстві я любила крутитись на кухні, коли бабуся знімала пінки, які я відразу поглинала. Аромат розносився на всю нашу стареньку п'ятиповерхівку. Так що рецепт цих ласощів я вивчила мало не в дитинстві. І зараз я з вами їм поділюся.
Вам знадобиться:
складові
| Ягоди Вікторії | 1 кг |
| Цукровий пісок | 1 кг |
- емальований посуд,
- дерев'яна ложка або ополоник.
Варення з Вікторії, мабуть, один із найпростіших рецептіву моїй кухонній книзі. Його варити так просто, що із завданням впорається будь-який початківець. Головне у нашій справі – поетапне приготування.
- Для початку вибираю ягодина ринку бабусь. Я намагаюся купувати ягідки середнього розміру, але якщо трапляються великі, просто розрізаю їх ножем. Не раджу брати перезрілі ягоди (їх легко відрізнити на вигляд). Зіпсовані, биті, потріскані ягоди для варення не підійдуть. Перевіряйте, щоб ягоди були цілими, інакше вони дадуть сік ще на етапі миття та просушування.
- Вдома я ретельно очищаю Вікторію, мою під холодною водою в друшляку і стежу, щоб вода добре скла. Верхівки відокремлюю акуратно, щоб не пошкодити ягоду. Стіл застилаю кількома чистими рушниками і даю ягоді підсохнути з півгодини.
- У велику емальовану каструлю пересипаю ягоди та засипаю цукром у розрахунку 1:1.Одна моя подруга на 1 кілограм ягід витрачає півтора кг піску, побоюючись, що варення в неї закисне. У мене жодного разу нічого не зіпсувалося навіть у такому співвідношенні. Не знаю, чого це залежить. Можливо, від температури будинку чи вологості. Або від термінів зберігання. Але ви можете додатково додати 300 г цукру про всяк випадок. Щоби ягода дала сік, потрібно почекати годину. Я залишаю каструлю, накривши тканиною, і займаюся поки що своїми справами.
- Тепер, коли підготовка закінчилася, можна приступати до варіння. Попередньо перемішавши суміш дерев'яною ложкою, ставлю каструлю на вогонь, але не доводжу до кипіння. Вогонь потрібний невеликий. Періодично підходжу до моєї вікторії, щоб завадити її зняти пінки (і з'їсти їх).
- Щоб не зіпсувати варення, його потрібно варити у кілька етапів. Мені вистачає двох. Через годину я вимикаю плиту і залишаю заготівлю остуджуватись. Через три години починаю варити заново, стежачи, щоб варення загусло і зайвий сік випарувався. Цього разу я доводжу варення до кипіння, так само знімаю піну і варю після закипання не більше 15 хвилин.
- Залишаю остуджуватися на плиті.Деякі мої знайомі варять вікторію у три заходи, але мені завжди вистачало двох. Хтось і зовсім примудряється зварити варення за одну годину, але в бабусиному рецепті цього не було, тож дотримуватимемося канонів. Головне у виробництві варення – не переварити його, інакше воно буде негарним та несмачним. Та й не надто корисним. Крім того, переварене варення швидше зацукриться і буде непридатним для харчування.
Зі стерилізацією я ніколи не морочилася. Я маю другий холодильник для зимових заготовок. У ньому я й зберігаю варення. Стерилізувати кришки та закочувати банки слід лише, якщо ви плануєте зберігати варення у шафі. Але одна забута банка простояла в мене на полиці і навіть не прокис. Але надійніше таки зберігати в прохолодному місці. Банки ретельно мию з харчовою содою (кришки теж), обдаю окропом і розкладаю своє запашне варення по ємностях. Варення сортую вже остиглим. Ложку використовую ту ж, якою перемішувала варення. Металевою ложкою користуватися при варінні не можна.
Деякі банки просто закриваю харчовою плівкою або пергаментним папером, фіксую саморобну кришку гумкою. А в «Анні Кареніній» навіть була порада, збризкати папірець ромом, щоб цвіль не утворилася.
З чим найкраще їсти варення з Вікторії
Так приємно сидіти на балконі взимку, пити чай із чашки, закушуючи улюбленим тостом із бабусиним варенням. Варення у нас йде на все– до млинців, батона, печива, для пирогів. Є його можна і просто окремо, додавати в молоко для коктейлів, прикрашати вже готові солодкі страви. Як бачите, варити варення з вікторії простіше простого, зберігати його можна в льоху чи холодильнику. Обов'язково спробуйте цей вітамінізований та дуже смачний десерт.
Хто з нас не любить полуницю, одну з найсмачніших і довгоочікуваних ягід.
Це не просто смачна ягода, а криниця вітамінів та корисних елементів.
Вона містить вітаміни В і С, багата на залізо, калій, магній, фосфор, пектин. Має оздоровчу дію, нормалізує обмін речовин, надає сприятливу дію на травну систему, покращує серцево-судинну діяльність, застосовується для лікування простудних захворювань.
Смачне, запашне, ароматне, а найголовніше корисне варення обов'язково потрібно заготовити на зиму.
У попередній статті ми готували.
Сьогодні ми розглянемо популярні та незвичайні рецепти приготування полуничного варення.
Перш ніж приступити до приготування варення, потрібно підготувати посуд та ягоду.
Підготовка ягід
- Для початку ягоди потрібно відсортувати, вибираючи зрілі ягоди середнього розміру (не надто великі та не надто маленькі).
- Неодноразово промиваємо, використовуючи друшляк. Потрібно намагатися, щоб ягода не ввібрала зайву вологу, хай вода стіче.
- Розкладаємо на рушник, даємо висохнути.
- Відокремлюємо від чашолистків (хвостиків)
Приступаємо до варіння полуничного варення.
Рецепт приготування густого полуничного варення з цільними ягодами
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг. підготовленої ягоди,
- цукор пісок – 800 гр.
Пропорція цукру та полуниці 1:1, але можна додати цукру трохи менше, тому що ягоди і так дуже солодкі. На 1 кг полуниці має бути щонайменше 650 грам цукру, щоб ягода не заграла. Ми будемо використовувати в приготуванні лише 800 грам цукру.
Як зварити густе полуничне варення з цілими ягодами
- Ягоди викладаємо шарами у каструлі
- І на кожен шар полуниці висипаємо цукор приблизно в такій кількості як на картинці
- Цукор, що залишився, викладаємо зверху на ягоду, розрівнюємо, накриваємо кришкою і залишаємо на ніч (10-12 годин), щоб ягода дала сік.
- Після закінчення часу знімаємо кришку, і ми повинні побачити цей сік на дні каструлі.
- Доводимо до кипіння, варимо 5-7 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною ложкою, знімаємо піну, даємо охолонути, знову ставимо на вогонь, варимо 5-7 хвилин. Так робимо 3-4 рази, щоразу остуджуємо. Для густішої консистенції потрібно варити довше.
- Буде готове, коли крапля варення не розтікатиметься на тарілці.
- Гаряче варення розкладаємо по стерильним банкам.
- Банки з варенням можна перевернути, щоб переконатися у герметичності.
- Забираємо у прохолодне місце.
Варення готове 🙂 Можемо пробувати!
Смачного!
Рецепт приготування полуничного варення 5-хвилинка
Такий рецепт дещо коротший і дозволяє зберегти більше вітамінів.
Готується таке варення легко та швидко.
Інгредієнти:
- 600-700 гр цукру
- 1 кг полуниці
Приготування:
- Готуємо ягоди: великі ріжемо на чотири частини, дрібні використовуватимемо повністю.
- Готуємо сироп із розрахунку на 2 кг ягід беремо 0,5 літра води та 1,2 кг цукру.
- Сироп, що вийшов, з цукру і води кип'ятити в емальованому посуді на сильному вогні.
- У киплячий сироп засипати ягоди та прокип'ятити 5 хвилин.
- Помішуємо дерев'яною ложкою.
- Варення розкладаємо по стерилізованих баночках.
- Закочуємо наше варення, перевертаємо. Остуджуємо.
Варення готове. Зберігаємо у прохолодному місці.
Смачного!
Полуничне варення без варіння ягід
Такий спосіб приготування забезпечить ще більше корисних властивостей у нашому варенні.
Цукру знадобиться нам приблизно 500 гр полуниці 1 кг
Ягоди промити, перебрати, звільнити від хвостиків і додати|добавляти| в каструлю
Ягоду подрібніть до отримання невеликих шматочків.
Додайте 2.5 гранених склянок цукру (500 гр)
Перемішайте, залиште на кілька годин, щоб|аби| розчинився цукор. Перекладаємо в пластиковий посуд або скляний посуд.
Варення зі свіжої ягоди можна зберігати в морозилці, кількість цукру робимо мінімальною.
Якщо таке полуничне варення зберігати у холодильнику, цукру потрібно додавати у пропорції 2 кг цукру на 1 кг ягід, щоб ягода не забродила.
Зберігаємо в холодильнику.
Смачного!
Розглянемо кілька незвичайних рецептів полуничного варення
Полуничне варення з мигдалем та лікером
Із чим тільки не поєднують полуницю у пошуках неповторного, оригінального смаку. Спробуємо поекспериментувати й ми.
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг,
- цукор – 1 кг,
- мигдаль - 80-100 г,
- лікер "Аммарето" - 1 ст. ложка
Приготування:
Готує ягоди – перебираємо та миємо.
Засипаємо цукром полуницю і залишаємо так кілька годин.
Мигдаль заливаємо окропом хвилин на 10-15.
Зливаємо воду. Заливаємо мигдаль холодною водою. Остуджуємо. Очищаємо від шкірки, щоб не було гіркоти.
Додаємо до полуниці з цукром очищений мигдаль.
Ставимо на вогонь. І кип'ятити 10-15 хвилин після закипання. Варимо на маленькому вогні за кілька заходів.
За хвилину до кінця варіння вливаємо лікер. Спирт видихнеться і залишиться неповторний присмак лікеру.
Розливаємо по стерилізованих банках і закочуємо.
Смачного!
Інгредієнти:
полуниця – 2 кг
цукор – 1 кг
апельсин – 1 шт
Приготування:
Апельсин ретельно миємо. Нарізаємо шматочками разом із шкіркою.
Миємо та перебираємо полуницю
Засипаємо полуницю цукром, даємо їй постояти 2-3 години.
До полуниці з цукром додаємо шматочки апельсинів та ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин.
Вимикаємо вогонь (знімаємо з плити). Залишаємо до повного остигання.
Потім знову ставимо на вогонь. Кип'ятимо 5-10 хвилин.
Готове варення розкладаємо по стерилізованим банкам і закочуємо.
Інгредієнти:
- Полуниця – 2 кг,
- цукор – 1,5 кг,
- лимон – 1 крупний або 2 дрібні,
- листя м'яти – 20 шт,
- листя базиліка – 20 шт.
Приготування:
Ягоди полуниці перебираємо, даємо стекти воді.
До ягоди додаємо цукор, на кілька годин залишаємо, щоб виділився сік.
Ставимо ягоду варитись і кип'ятимо 5 хвилин на слабкому вогні.
Додаємо вимите листя базиліка та м'яти, варимо ще 5 хвилин.
Миємо лимони, цедру натираємо на дрібній тертці, м'якоть ріжемо на дрібні шматочки. Можна все подрібнити на м'ясорубці.
Додаємо лимон у варення та варимо ще 5-10 хвилин.
Готове варення розливаємо по стерилізованих банках, закочуємо.
Смачного!
Інгредієнти:
- Полуниця – 1кг,
- цукор – 1 кг,
- лимон – 1 крупний або два дрібні.
Приготування:
Перебираємо полуницю, миємо, просушуємо.
Засипає ягоду цукром. І даємо постояти 5-7 годин, щоби з'явився сік.
Ставимо на невеликий вогонь. Доводимо до кипіння.
Ретельно миємо лимон. Цедру трьом на тертці. З лимона вичавлюємо сік. Можна його подрібнити на м'ясорубці.
Лимон додаємо в полуницю та варимо 10 хвилин.
Розливаємо готове варення по банкам та закриваємо ключем для консервування.
Смачного!
Полуничне варення з мандаринами
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг,
- Мандарини – 1 кг,
- Цукор – 2 кг
- Вода – 300 мл.
Приготування:
Миємо ягоди, сушимо.
Миємо мандарини і бланшируємо у киплячій воді 5 хвилин.
Виймаємо та остуджуємо у холодній воді.
Нарізаємо красиві часточки мандарини.
Готуємо цукровий сироп.
У киплячий цукровий сироп опускаємо ягоду та часточки мандарин. Варимо 5 хвилин.
Забираємо з вогню. І даємо варенню охолонути.
Так робимо кілька разів.
Гаряче варення розливаємо в банки та закупорюємо.
Смачного!
Цей рецепт стане в нагоді для полуниці, у якої врожай 2 рази на рік.
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг,
- червона смородина – 1 кг,
- цукор – 2 кг,
- лимонний сік - сік 1 великого лимона.
Приготування:
Полуницю мою і даємо стекти воді.
Червону смородину мою, сушимо. Перетираємо через сито, щоб позбутися кісточок.
Подрібнюємо полуницю за допомогою блендера чи м'ясорубки. Додаємо до неї цукор.
У посуд із полуницею додаємо лимонний та смородиновий сік.
Розкладаємо у чистий посуд. Зберігаємо в холодильнику.
Смачного!
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг,
- вишня – 1 кг,
- цукор – 2 кг,
- сік 1 лимона.
Приготування:
Миємо полуницю, даємо їй обсохнути.
Подрібнюємо ягоду у блендері.
Миємо вишню, видаляємо кісточки і подрібнюємо за допомогою блендера.
З'єднуємо полуницю, вишню та цукор.
Розкладаємо у чисті банки, зберігаємо у холодильнику.
Смачного!
Полуниця чудово поєднується з різними фруктами та травами. Можете експериментувати та створювати свої неповторні рецепти.
Смачного! Будьте здорові!
- збирання врожаю проходить у сонячну погоду без вітру;
- відсортувати ягоду від перезрілих і побитих. В іншому випадку плоди, просочені рідиною, додадуть готової консервації рідкого присмаку;
- зберігати полуницю тривалий час заборонено. Якщо на теплову обробку немає часу, тоді ягоду акуратно прикривають і ставлять в холодильник.
- «Вікторію» обов'язково перебирають, ретельно промивають та пересипають цукровим піском.
Традиційний рецепт варення з Вікторії
У кожній сім'ї у літній період готуються різні консервовані заготовки із свіжих ягід, фруктів.
Полуничне варення, виготовлене з сорту «Вікторія», виходить особливо смачним, яке не купити на сьогоднішній день у магазинах.
Продукти:
- ягода стигла і соковита - 2 кг;
- цукровий пісок – 2 кг.
Приготування:
«Вікторія» у сиропі
Рецепт приготування незвичайний. Ягода зберігає всі свої позитивні властивості, вітаміни, аромат, а солодкий сироп набуває красивого зовнішнього вигляду. Заготівля чудово підійде для випікання, вареників, прикрас морозива та інших десертів.
Продукти:
- ягода - 1,5 кг;
- вода відфільтрована – 1 л;
- цукровий пісок - 1,5 кг;
- лимонна кислота - 0,5 ч.л.
Приготування:
Швидкий рецепт зимового десерту
Деколи не завжди є час для заготівель. Даний спосіб дозволяє швидко та просто, з користю та без шкоди для організму заготовити ароматну ягоду на зиму.
Продукти:
- цукор-пісок - 0,5 кг;
- полуниця – 1 кг.
Приготування:
Аналогічним способом можна заготовляти і суницю.
Варення в мультиварці з ягоди Вікторії
Майже у кожної господині на кухні можна зустріти мультиварку. Завдяки її унікальним властивостям ягода повністю зберігає всі поживні властивості та вітаміни. Солодка заготівля виходить не лише смачною, а й корисною.
Продукти:
- ягода "Вікторія" - 0,6 кг;
- цукровий пісок - 0,4 кг;
- вода відфільтрована – 130 мл.
Приготування:
Важливо! Понад 1 кг ягід закладати не можна. При великій кількості плодів готувати варення потрібно в кілька етапів.
Існує безліч варіантів приготування смачного десерту із полуниці. Незалежно від технології варення з Вікторії, заготовлене на зиму будь-яким способом, виходить ароматним, із вишуканим смаком.
Привіт мої гарні!
Літо — пора року, коли ми з радістю біжимо купатися на річку, а також вирушаємо в ліс за грибами. І ще на полі збирати ягоди.
Пропоную сьогодні перетерти полуницю чи вікторію із цукром. А ось способи зберігання можуть бути різними. Можна буде розфасувати таке пюре по баночках, а можна засунути в морозильну камеру в пластикові контейнери або використовувати форми для льоду. Варіантів багато, і про всіх ви дізнаєтесь прямо зараз.
Наприкінці нотатки ви побачите найінтригуючий спосіб, він незвичайний, але в той же час досить простий, а полуничний джем виходить дуже смачним і красивим, а чудове він зберігається в банку довгий час.
Якщо ви жодного разу не робили такі ласощі, то раджу обов'язково його зробити, зарядіть себе та своїх близьких вітамінами на цілий рік. Адже це так чудово! А який смак – смачний та ароматний, пальчики оближіть. Я готова їсти ложками не зупиняючись, біда в тому, що багато не з'їси, все-таки має бути міра. Дітям давати також можна, але в обмеженій кількості, адже в цьому десерті міститься багато цукрового піску.
Краще вживати спільно з хлібом або м'якою та пишною. Припивайте чаєм або какао, і без веселої компанії тут не обійтися. Кличте своїх друзів і влаштовуйте посиденьки.
Всім відомо, що саме у свіжих ягодах міститься велика кількість вітамінів, а це означає, що вона заряджає наш організм гарним настроєм і надає бадьорості. Скільки людей винахідливий, він придумав такий варіант, при якому можна полуницю зберегти на зиму в такому вигляді.
І я скажу не дарма, адже така краса краще за будь-якого, хоча і воно займає в нашому льоху найкраще місце. Його теж, якщо ще не приготували, займіться цією справою, щоб у зимовий вечір попити ароматного чаю і намазати на ці ласощі.
Або ж скористайтеся даною інструкцією і зробіть такий полуничний джем із стиглих та свіжих ягід. Адже такий спосіб не потребує варіння. Адже круто!
Нам знадобиться:
Етапи:
1. Помийте у проточній воді всі дари природи, обсушіть. Якщо побачите плісняву або гниль, то такі ягідки відкиньте, вони не придатні. Видаліть з кожної штучки плодоніжки.
2. 2 кг полуниці помістіть у каструлю і перетріть їх блендером у кашку, потім внесіть цукровий пісок і знову перемішайте.
На 1 кг ягід кладіть 1250 кг цукру. Можна трохи зменшити, брати 1 до 1 (я готую саме так і ніколи нічого не закисає і не цукориться).
4. Накрийте капроновими кришками та приберіть у холодильник. Таке диво можна зберігати 5-6 місяців, і ви зможете щоразу згадувати літо і чудові сонячні деночки. Використовуйте його або морси, а також їжте просто так, як корисні ласощі!
Рецепт перетертої полуниці без варіння
Ягоди можна заготовити на зиму свіжими, не піддаючи термічній обробці. Це досить простий, але в той же час клювання метод, який сподобається будь-якому кулінару-початківцю. Адже він не потребує жодних особливих зусиль.
Нам знадобиться:
- полуниця садова (вікторія) - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимонна кислота - 0,2 ч.л
Етапи:
1. Добре вимиті ягоди і попередньо знявши з них хвостики примніть картоплею м'якою, щоб блендер легше впорався з цією роботою. Блендер подрібніть до однорідної маси, щоб не було ніяких грудочок.
2. Потім в рідину, що вийшла, додайте цукор і лимонну кислоту і знову перемішайте. Виходить консистенція варення. Залишіть постояти кілька годин, щоб цукор розтанув повністю, кожні 20 хвилин помішуйте поварешкою.
Цікаво! Лимонна кислота допоможе цьому чудовому кулінарному шедевру не забродити, вона виступає в ролі консерванту.
Потім простерилізуйте банки разом з кришками і налийте готові ласощі. Кришки найкраще брати гвинтові, їх легко закрутити, або використовуйте капронові.
3. Зберігайте у прохолодному місці, наприклад льоху. Приємних відкриттів! Радуйте своїх близьких та улюблену родину таким частуванням!
Як перетерти ягоди для зберігання в холодильнику
Гарне питання. Ви так робите? Так, у кого є величезні холодильники, то можна скористатися таким методом, а ось у кого їх немає, то беріть на замітку перші два рецепти і вам буде щастя теж.
Але все ж таки продовжимо собі задоволення від поїдання червоних трохи з кислинкою ягід полуниці або лісової суниці. Що я пропоную зробити? Читайте опис усіх кроків і робіть також разом зі мною таку заготівлю.
Нам знадобиться:
- полуниця або суниця - 1 кг
- цукровий пісок - 1 кг
- пакети для льоду
Етапи:
1. Ретельно промийте ягоди і переберіть, видаліть всі плодоніжки. Потім помістіть у чашу блендера і збийте до однорідної маси. Після того, як отримаєте таку рідку консистенцію, внесіть цукор 1 кг і знову перемішайте ложкою або блендером.
2. Підготуйте пакети для льоду, а потім заповніть їх за допомогою лійки або лійки. Виходить дуже красиво та яскраво. Згорніть інструкцію. Верхні кінці туго зав'яжіть.
3. Помістіть пакети з полуницею (суницями) в морозильну камеру. А через час можете відкрити і подивитися, чи маса застигне. Використовуйте з десертною метою. Адже можна приготувати з них молочні коктейлі, морси або додавати в чай. Успіхів!
Простий та смачний рецепт протертої полуниці для заморозки у морозильній камері
Ну, що тепер ще розглянемо один спосіб, вірніше пропоную на власні очі подивитися один з роликів з каналу ютуб. І взяти собі на озброєння, будуть використовуватися звичайні пластикові контейнери. Тільки беріть їх звичайно харчові.
Густий джем із полуниці та цукру
Ну і на закінчення я знайшла рецепт, можна сказати навіть незвичайний варіант, з вогником. Такого чесно сказати, я ще не бачила, але якось знайшла показую. Спробувала сама, чесно кажучи, було страшно накривати кришку, але я впоралася).
А секрет тут в одному інгредієнті, а саме, береться алкогольний напій, такий як горілка. Це варення виходить «сирим». Підходить для всіх, хто не має можливості заморозити ягоду в холодильнику або для тих, хто хоче з користю їсти цю «красуню». Воно виходить дуже смачним і яскравим, що потрібно!
Нам знадобиться:
- полуниця - 1 кг
- цукор - 1 кг
- горілка або спирт - 1 ст.л на банку
Етапи:
1. Простерилізуйте банки та кришки. Вікторію промийте і потрясіть у друшляку, потім зніміть чашолистки. Висушіть.
2. Візьміть потрібну кількість цукру, тобто на робочому столі має стояти все необхідне.
3. І за допомогою занурювального блендера перетворите полуницю на пюре. Потім внесіть цукор і пройдіть блендером по варенню. Через півгодини знову збийте блендером. Таким чином цукор повинен весь розтанути.
4. За допомогою лійки розлийте джем по баночках.
5. Після чого в кожну банку налийте по одній столовій ложці спирту.
Це робиться для того, щоб ласощі не завітрилися, не забродили і не з'явилася пліснява.
6. Підпаліть сірником поверхню спирту і дайте прогоріти пів хвилини. А щоб згасити пожежу, накрийте металевою кришкою. Успіхів, ось які дива бувають і на кухні, а не лише в цирку.
На цьому хочу завершити свою розповідь, сподіваюся всі запропоновані рецепти вас зачепили або здивували і ви обов'язково по них перетрете полуницю (вікторію чи суницю). І закриєте таким чином банки на зиму або зробите заготовки в морозильній камері. Адже це дуже корисно, а головне – смачно.
З повагою Катерина Манцурова
Статті на тему
