Селеровий суп для схуднення із зелені селери. Тижнева дієта на основі супу із селери. Овочевий суп-пюре із стеблового селери
Практично всі чоловіки та жінки, стоячи перед дзеркалом, часом замислювалися про зниження ваги. І питання не лише у зовнішності та охайності, а й у загальному стані здоров'я, тонусі шкіри. Немає сумнівів, що зайва вага (нехай навіть мала) не є ознакою відмінного здоров'я. Ефективним засобом вважається селеровий суп для схуднення. Прочитайте інструкції нижче, які розкажуть вам про рецепти та систему схуднення на цьому овочі.
Користь селери
Селера – рослина, яка легко обжене за своєю корисністю інші, адже містить у собі потужний комплекс вітамінів. Кореневий або стебловий, він використовується для лікування кількох захворювань:
- Цукровий діабет. Овочі корисні для поліпшення сольового балансу в організмі, а також сприяє зниженню цукрових показників.
- Профілактика раку. Селера містить вітамін А, що знижує ризик виникнення пухлин.
- Гіпертонія. Сприяє регулюванню тиску.
Крім того, селера стала улюбленим засобом народної медицини. Овочі допомагають від:
- синців та саден;
- опіків та виразок;
- нервового перенапруги;
- зниження лібідо у чоловіків;
- простатиту, імпотенції.
Використовуючи селеру для схуднення, ви отримуєте масу переваг:
- Організм не втрачає теплих страв.
- Продукт можна вживати у великих кількостях, адже показник калорійності 16 не відлякує навіть фанів стрункості.
- Крім зниження ваги, дієта на селери оздоровлює організм.
Рецепти приготування супу з селери для схуднення
Велику популярність набули низькокалорійні супи для схуднення. Такі страви виходять дуже наваристими та ароматними. Існує кілька різних рецептів із застосуванням кореня або стебел рослини, причому підходять вони і для вегетаріанців, адже готуються виключно на основі овочів. Нехай вас не бентежить аромат продукту, адже в процесі приготування смак супу селери для схуднення стає ніжним і набуває нейтрального відтінку.
Овочевий суп-пюре із стеблового селери
Для приготування супу-пюре вам знадобиться:
- стеблова частина черешкового селери - 4 шт.;
- середня морква (солодка) – 1 шт.;
- цибулина салатна – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- бульйон – 1 л;
- 15% вершки - 200 мл;
- сир м'який плавлений – 1 шт.;
- сіль, базилік сушений, лавровий лист – за смаком;
- хліб пшеничний – 1 скибочка.
- Викладіть на товстостінну сковорідку трохи вершкового масла, обсмажте спочатку дрібно порізану цибулю, а потім додайте кубики селери (5 хв.).
- Додайте натерту морквину, смажте ще 3 хвилини.
- Доведіть бульйон до кипіння, викладіть туди засмажку, приправте лавровим листом та базиліком. Залишіть варитись на середньому вогні близько 30 хвилин.
- Спробуйте селеру - він повинен бути м'яким. Для надання страви пюреподібного стану використовуйте блендер.
- Насамкінець додайте вершки, плавлений сир, натертий на великій тертці. Залишіть готуватись до повного розчинення цих інгредієнтів.
- Приправте сіллю перцем. Подавайте до столу із хлібними грінками, висушивши на сковороді порізаний шматочками та натертий часником хліб.
Як приготувати з кореня селери та капусти
Для приготування наступної страви вам знадобиться вже корінь селери вагою 200 г та ще кілька інгредієнтів:
- білокачанна капуста – 400 г;
- перець болгарський – 2 шт.;
- помідор – 3 шт.;
- цибуля – 4 шт.;
- бульйон овочевий або вода – 1 л;
- зелень – до смаку.
Рецепт супу з селери та капусти такий:
- Якщо ви вибрали варіант із використанням овочевого бульйону, то почніть із нього. Доведіть воду до кипіння, опустіть туди цілу цибулину, моркву, пару селери паличок, лавровий лист. За 15 хвилин бульйон буде готовий.
- Потім візьміть безпосередньо овочі для супу. Вимийте їх, почистіть, наріжте у вигляді кубиків.
- Додайте в готовий бульйон підготовлені овочі та дрібно порубану зелень.
- Доведіть до кипіння, потримайте ще 10 хвилин на маленькому вогні.
Дієтичний рецепт з томатним соком та спаржею
Для приготування не менш смачного рецепту супу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- корінець селери – 200 г;
- капуста білокачанна – 400 г;
- середня морквина – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- помідор – 3 шт.;
- спаржа – 400 г;
- томатний сік – 1,5 л;
- спеції, зелень та сіль – за смаком.
Щоб порадувати себе таким супчиком, використовуйте таку інструкцію:
- Наріжте всі овочі у вигляді соломки.
- Помістіть їх у каструлю. Заливши томатним соком, зачекайте закипання суміші.
- Варіть суп із селери ще 10 хвилин на середньому вогні, не забуваючи помішувати.
- Після вимикання вогню, залиште страву потомитися ще хвилин десять.
Низькокалорійний цибульний суп з селери та броколі
Суп з броколі та селери вимагає наявності таких інгредієнтів:
- стебла селеру – 4 шт.;
- броколі – 300 г;
- помідор – 2 шт.;
- цибуля-шалот - 3 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- солодкий перець – 1 шт.;
- вода – 1 л;
- чорний перець, сіль – до смаку.
Рецепт приготування страви:
- Нарізаний скибочками селера відправте в киплячу воду.
- Наріжте перець більшими кубиками, броколі розділіть на дрібні суцвіття - бульйон.
- Додайте цибулю, нарізану півкільцями. Зменште вогонь до мінімуму.
- Очистіть від шкірки помідори, наріжте їх невеликими шматочками. Відправте в бульйон разом із роздавленим часником.
- Прокип'ятіть суп ще хвилини 3. Посоліть, поперчіть, вимкніть вогонь і залиште на 15 хвилин.
Зразкове меню дієти на селеровому супі
Дієта на селеровому супі передбачає використання в їжу самої цієї страви і дозволених продуктів. Рецепти з корінням або стеблами овочу стали основою дієтичного харчування внаслідок малої калорійності, наприклад, одна порція звичайного селериного супу для схуднення становить 24 калорії, адже це майже 3 черпаки або 300 г.
на 7 днів
Тижнева селера дієта для схуднення передбачає прийом в їжу супу в будь-який час в будь-якій кількості, але цією стравою раціон не обмежується, а сам селера легко ввести і в інші рецепти:
На 14 днів
Правильний рецепт селери супу за період дієти в 7 днів дозволяє скинути від 4 до 8 кг. Все залежить від початкової ваги. Логічно, що 100-кілограмова людина зможе втратити більше, ніж та, хто важить 50 кг. Якщо ж дієта припала вам до душі або ви залишилися незадоволені результатами, то спробуйте продовжити термін харчування такими стравами ще тиждень, тобто. збільште термін дієтичного раціону до 14 днів. Тільки будьте обережні: прийом однієї селери знижує в крові рівень цукру, тому при відчутті слабкості і нездужання рекомендується терміново з'їсти солодкий фрукт.
Дізнайтеся більше рецептів, які використовують .
Так, подружечки, час ...
Настав час відірвати наші чарівні тілеса від дивана, критично оглянути свою фігурку не першої свіжості після надмірних гастрономічних новорічних виливів у дзеркалі і почати вже худнути до літа.
І перший крок на шляху до бройлерного живота – звільнити кишочки та шлунок від будь-якої майонезної безбожності.
Відмінно справляється з очищенням навіть «в найважчих місцях» суп із селери для схуднення.
Вступ
Селера – поширена пахуча рослина сімейства зонтичні. Стародавні греки вважали селера талісманом удачі. Ще б пак, скинувши десяток-другий ненависних кілограмів, однозначно буде тобі щастя, успіх і топ-менеджер "Газпрому". Дворічний або багаторічний, селера весь без залишку їстівний і корисний, від вершків, до корінців. 20 видів селери зустрічаються на всіх населених континентах. У магазинах нам пропонують кореневу, стеблову та корінцеву селера.
Схудальні властивості селери полягають у його негативній калорійності ( 16 ккал на 100 гр.), тобто. Для перетравлення та засвоєння цього овоча наш організм витрачає більше енергії, ніж отримує від споживання цього продукту.
Відсутність калорій не означає відсутність корисних речовин та мінералів.
У корені, стеблі та насінні селери містяться:
Вітаміни С, А, К, В6, РР, Е,
Амінокислоти: Бета-каротин, аспарагін, тирозин
Кальцій,
Глютамінова та нікотинова кислоти,
Клітковина,
Глікозиди Цитрін та апіол (останній надає рослині характерного смаку),
Ефірні масла,
Рибофлавін (В2)
Суп із селери для схуднення: кому можна, кому не можна
Селеровий суп для схуднення протипоказаний усім, кому, в принципі, не можна худнути:
1. Вагітним жінкам;
2. Мамам, що годують (скорочується вироблення молока, і воно стає солено-гірким на смак, дитина не візьме груди, плюс у малюка можлива алергія на цей продукт);
3. Пацієнтам з сечокам'яною хворобою (селера має виражену сечогінну дію, за рахунок чого досягається швидка втрата ваги);
4. Проблеми шлунково-кишкового тракту, гастрит, виразка можуть загостритись від такого супу;
5. Людям із проблемами центральної нервової системи, печінки, серця
Інших обмежень щодо вживання супу з селери немає, отже, цю страву можна вживати всім, хто хоче зменшити обсяги талії, Вивести з організму зайву рідину, зміцнити здоров'я і просто поїсти вітамінів. Та й інших корисних властивостей у селерового супу для схуднення багато:
Харчові волокна селери прискорюють метаболізм і рідинний та сольовий обмін. Ця рослина знімає набряки, виводить із організму зайву воду, запас якої є у всіх жирових клітинах,
Вітаміни та амінокислоти селери уповільнюють процеси старіння, покращує стан волосся, шкіри, нігтів,
Ефірні олії стимулюють вироблення шлункового соку, покращуючи перетравлення їжі,
Ця страва сприятливо впливає на роботу м'язів та суглобів, знімає нервову напругу,
Глікозид апіін – головна схудальна властивість селери. Ця речовина змушує кишечник інтенсивно «розслаблятися»,
Діуретична властивість (утворення та виділення сечі) селери обумовлена вмістом калію, аспарагіну, апіолу. Це означає, що наш овоч виводить із організму сечову кислоту і все зайве разом із нею,
Селеровий суп справляється з багатьма шкірними проблемами: кропив'янка, діатез, сухість, алергії,
Ця страва знижує цукор у крові, стабілізує мінеральний баланс, відновлює потенцію та підвищує лібідо (класно, правда?),
Перешкоджає відкладенню солей, а це – профілактика артриту та інших проблем із суглобами,
Селеровий суп стабілізує гормональний фон і больовий синдром (особливо актуально при менструації).
Суп із селери для схуднення: як готувати
Якщо Ви досвідчена господиня або ставитеся до тих, хто «знає про дієти все», то Ви цілком можете експериментувати з рецептурою супу селери і варити його на свій смак.
Однак існують перевірені та смачні рецепти селериного супу для схуднення, а також загальні рекомендації при готуванні:
Для супу однаково підходять стебла та корінь селери.
Звичайно, стебла ретельно промиваємо, а корінь – очищаємо.
Бульйон для супу може бути з курячої грудки, адже сам по собі овочевий відвар не відрізняється приголомшливим смаком.
Крупно нарізаний селера в киплячий бульйон потрібно додавати в кінці і варити кілька хвилин, накривши кришкою каструлю (так краще зберігаються корисні речовини).
Не бійтеся трохи посолити супчик - їжа повинна приносити задоволення, навіть дієтична. А селера в будь-якому випадку виведе зайву сіль із організму. Втім, і сіль можна замінити приправою каррі, наприклад, так ефект селериного супу навіть посилиться.
Найлегший і смачний рецепт селериного супу - зварити його за принципом щей, тільки без картоплі:
Закип'ятити літр води або бульйону, покласти нарізану моркву, цибулю, капусту, додати лавровий лист, перець горошком, часник (за смаком).
Варити хвилин 15. Потім ввести нарізану селеру (можна корінь або стебла, або і те, й інше).
Додати склянку томатного соку чи подрібнені помідори. Варити трохи більше 10 хвилин. Вітається додавання зелені: базилік, петрушка, кріп, зіра.
Готовий суп вживати 3-4 рази на день(можна більше, адже калорійність такої страви 35 ккал на 100 гр.).
Такий рецепт може здатися нудним і прісним, тому не бійтеся експериментів із рецептом, головне, не додавати в суп зайвих вуглеводів (картопля, локшина, крупи). Наприклад, можна зварити суп із селери для схуднення з грибамита половинкою плавленого сирку. Калорійність однієї порції складе всього 50 ккал, проте смак буде відмінний.
Урізноманітнити суп допоможе нежирна сметанаабо 10% вершки (1 столова ложка на літр бульйону).
Кольори та радості від втрачених кілограмів додасть супчик гарбуз. 200-300 грам гарбуза, і суп з селери для схуднення перетворюється на крем-суп з селери для схуднення (погодьтеся, вже навіть звучить смачніше).
Без докорів сумління додавайте в схудливий суп будь-які овочі (крім картоплі) – болгарський перець, баклажани, цвітну капусту, броколі.
Селеровий суп для схуднення: як застосовувати
Перш, ніж сісти на дієту з селериного супу, потрібно чітко уявляти основні принципи здорового та безповоротного схуднення:
Втрата ваги починається, якщо добовий раціон становить 1200 ккал. Очевидно, що один селери суп не дасть вам мінімальна кількість калорій, необхідне для працездатності всіх систем організму.
Супчик вживають 3-4 рази на день, але можна і частіше, якщо їсти хочеться.
Схуднення на селери рекомендує вживання кисломолочних продуктів, овочів і фруктів (крім бананів і винограду – вони калорійні), цільнозернових хлібців, білого м'яса (курка, індичка без шкіри, кролятина, телятина), риби (у будь-якому вигляді, крім жаре).
Останній прийом їжі – мінімум за 3 години до сну.
Вважайте калорії. Якщо їх буде менше 1200 (режим жорсткої дієти), Ваш організм зробить Вам жахливу підлість - він уповільнить обмін речовин (бо первісний інстинкт самозбереження подумає, що знову настав льодовиковий період), і Ви буквально пухнете навіть від води!
Чи не можете обмежити себе від солодкого? Мед Вам на допомогу. 2-3 чайні ложки меду будуть корисні, не викличуть запаморочення, забезпечують мозок необхідною глюкозою і просто підвищать настрій. Не хочете мед – заваріть собі чай зі стевії (така солодка рослина, типу ромашка, тільки смачніша, продається в будь-якій аптеці), до речі, стевія теж сприяє схуднення.
Щоб організм не відчував стресу та дефіциту корисних речовин (дієта – це не голодування), пийте домашні компоти та морси з ягід та сухофруктів.
Урізноманітнити меню допоможуть овочеві або фруктові салати із заправкою з натурального йогурту або невеликої кількості олії (можна використовувати соєвий соус, якщо зможете знайти в магазині натуральний продукт без консервантів та солі).
Селеровий суп для схуднення можна вживати не більше 3 тижнів поспіль (за цей час Ви цілком скинете 7-10 кг, а стрімка втрата ваги нікого ще до добра не довела), потім потрібна перерва в пару місяців.
Дієта буде ефективною, якщо докласти трохи ... сили волі (пам'ятаєте, топ-менеджери люблять струнких).
Суп із селери для схуднення: як швидше схуднути
Дієта хоч і хороший спосіб розігнати метаболізм і дати прочухана своєму організму, що розіжерся, проте, не панацея. Будь-яке рішення потребує комплексного підходу. Щодо схуднення це – спорт, догляд за шкірою (до речі, розтяжки з'являються не тільки від швидкого набору ваги, а й від схуднення), зміна способу життя в цілому. Мотивації буде недостатньо (хоча у вас є парочка сексуальних суконь, куплених спеціально на два розміри менше, правда?).
Спорт поверне м'яз тонус і змоделює красиву форму. Не обов'язково катувати свій організм непосильними фізичними вправами, але півторагодинне тренування 3-4 рази на тиждень забезпечить найбільш ефективну втрату ваги. Виберіть захоплюючий вид спорту, щоб мотивація не зникла:
— йоганавчить правильно дихати, щоб активно задіяти м'язи живота, керувати своїм тілом і просто виправить поставу, позбавить болю в спині.
—фітнес у спортзалі. Там тренуються вродливі чоловіки, заради яких Ви і затіяли своє перетворення. Тренуємося, перетворюємося, «хомутаємо» принца.
— східні танці. Там реально не соромно трясти своїм пузом, то Вас ще й навчать робити це красиво з максимальною користю для фігури.
- Соромтесь ходити в спортзал - тренуйтеся вдома. Присідання, нахили, прес – можна й у домашній обстановці виконувати. Пам'ятайте - жироспалювання починається через 30 хвилин активного тренування, не шкодуйте себе.
Доглядайте шкіру, щоб не було розтяжок та обвислих ділянок. Запишіться на антицелюлітний масаж, робіть гірчичні та оцтові обгортання, живіть масажним маслом або кремом, застосовуйте кавові скраби. Відвідуйте лазню або сауну двічі на тиждень – гаряча пара посилить обмін речовин у шкірі, виведе зайву воду.
Селеровий суп для схуднення: відгуки та ефективність
Ефективність схуднення на селеровому супі підтверджують багато колишніх «пампушки». Особливо цей спосіб хвалять жінки, які після пологів та вигодовування набрали «зайвого». Цей суп забезпечує поступову втрату ваги та допомагає скинути. 7-10 кг протягом місяцябез фанатичного голодування та обмеження в їжі.
Зазначається, що сидіти на одному лише супі з селери нудно та прісно. У перші дні спостерігається запаморочення та поганий настрій. Але тут причина не в супі, а в тому, що організм обурюється здоровим раціоном і вимагає собі тістечок і цукерок. Вже за два роки він звикав до нового розпорядку і починав радувати свою господиню першими схилями.
Через 10-14 днів вживання селерового супу жінки підтверджують зменшення обсягів, зниження ваги, покращення загального стану організму. Багато хто підтверджує, що щотижня влаштовують розвантажувальний день тільки з супу на селери– це перешкоджає повторному набору втрачених кілограмів.
Вітаю, шановний читачу! У цій статті мова піде проселеровий суп для схуднення. Рецепт його приготування огортає безліч чуток і це не заважає використовувати супчик таким зіркам, як Шарліз Терон та Дженніфер Еністон.
Чи справді чудодійний склад допомагає відомим актрисам при схудненні? Як правильно приготувати цей супець, щоб позбутися зайвих кілограмів? Запитань багато, так не втрачатимемо часу. Поїхали!
Чому саме селера
Про чудодійні властивості селери людству відомо давно. Покопавшись в історії, я виявив, що рослина застосовував у своїй діяльності цілитель із давньої Греції - Гіппократ. Активно до свого раціону овоч включала і цариця Єгипту — Клеопатра.
На сьогоднішній день рослина активно використовується у дієтичних стравах для схуднення. У чому його секрет?
Головною властивістю селери є його "негативна" калорійність. 100 грам цього овочу містить якихось 12 кілокалорій, уявляєте? Щоб перетравити цей продукт організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує з нього.
Крім цього, дієтологи виділяють такі переваги цілющої рослини:
- покращує діяльність кишечника;
- комплексно омолоджує та очищає організм;
- підвищує еластичність судин;
- підтримує еластичність шкіри.
Це один із небагатьох випадків, коли я на 100% згоден з думкою сучасної медицини. Окремо хочу виділити високий вміст грубої клітковини. Вона добре справляється з очищенням стінок стравоходу, а також сприяє виведенню шлаків із організму.
Переваги і недоліки
Практика показує, що явної переваги в той чи інший бік немає. Люди, вже встигли оцінити у собі дію дієтичного супу, виділяють як позитивні боку, і негативні. До плюсів зазвичай відносять:
- присутність у раціоні теплої рідкої страви;
- їсти можна без обмежень за кількістю трапез та калорій;
- крім схуднення, можна неабияк поправити загальний стан здоров'я.
Відгуки , залишені на просторах мережі, підтверджують наведені аргументи.
Зінаїда Єфремова, 33 роки:
“З дитинства вегетаріанка, тому одним із найважливіших критеріїв було, щоб дієтавиключала м'ясні продукти. Мені відразу до вподоби припав режим харчування, зав'язаний на жироспалюючим супі. Я дуже люблю з'їсти щось гаряче, при цьому не обмежуючи себе в кількості їжі, що з'їдається. За 12 днів мені вдалося скинути 5.4 кілограма”.
Справді, селеровий супчик може приготувати собі кожен вегетаріанець або навіть веган. Відсутність у складі продуктів тваринного походження, наділяє супець певної репутацією й у стані противників м'яса.
А тепер давайте торкнемося зворотної сторони медалі. Чим же страва не влаштовує деяких, хто худне? Список я склав, проаналізувавши з десяток тематичних форумів та сайтів. Рейтинг вийшов наступним:
- досить складний раціон та нудне меню;
- специфічний смак та запах;
- трапляються побічні ефекти.
Якщо перші два пункти більш-менш зрозумілі, то що означає побічні ефекти? Найчастіше жироспалюючий супець включають до раціону однойменної дієти. На сьогоднішній день вона є дуже популярною і застосовується повсюдно, що худнуть. Її меню по днях і список дозволених продуктів ідентичний здієтою клініки Майо(перелінковка). Якщо коротко, то зі щоденного меню забираються практично всі продукти. Винятками є:
- овочі фрукти;
- бурий рис;
- соки, морс;
- яловичина (для тих, хто вживає м'ясо).
Саме включення в режим харчування великої кількості фруктів та овочів викликає "побічні ефекти". Іноді приголомшує, які люди дають формулювання простим процесам в організмі.
Насправді в тілі запускається процес очищення. Він викликає неприємні відчуття. Якщо ви хочете мати підтягнутий животик, не вдаючись до фізкультури та дієт, то рекомендую прочитати книгу "Біоліфтинг живота". Вивчивши її, ви оволодієте інформацією, про яку не здогадується 99% людей, що худнуть. Вона, до речі, у безкоштовному доступі. Завантажуйте!
Рецепти супу
Як приготувати правильний селеровий суп? Сьогодні інтернет просто переповнений рецептами цієї жироспалюючої страви. Кожен автор привносить щось своє і цим виходить ефект глухого телефону. Перечитуючи деякі рецепти, я ледь непритомнівши. Як вважаєте, дієтичний супець може мати у своєму складі курячий бульйон та майонезну заправку?
Традиційний оригінальний рецепт
З усього різноманіття мені таки вдалося відшукати початковий спосіб приготування супчика з селера. На нього посилаються більшість нинішніх дієтологів.
Отже, для приготування потрібно:
- селера, 1 корінь;
- перець болгарський, 2 шт.;
- качан капусти, півкілограма;
- томати, 3-4 штуки.
Процес приготування дуже нехитрий і практично нічим не відрізняється від інших овочевих супчиків.
- Всі інгредієнти добре вимити і порізати (розмір часточок на ваш розсуд);
- Далі, масу, що вийшла, занурюємо в каструлю з киплячою водою;
- Чекаємо до повної готовності. Орієнтуйтесь на запах та м'якість овочів.
Звертаю вашу увагу, що в оригінальному рецепті не використовуються приправи. На сіль також розповсюджується табу, адже вона лише уповільнює виведення води з організму.
З додаванням соку томатів
Аналогія стандартного супу. Різниця лише в тому, що замість помідорів, що розрізають, використовується томатний сік. Такою методикою користуються люди, які не сприймають шкірку самих плодів. Якщо ви ставитеся до їх числа, то цей варіант доведеться вам до вподоби.
Інгредієнти застосовуються такі самі. Єдина відмінність у способі приготування. Замість води в каструлю наливається томатний сік та доводиться до кипіння. Потім опускаються овочі та варяться до повної готовності.
Від себе рекомендую готувати сік самостійно в домашніх умовах. Таким чином, ви досягнете не тільки ефекту схуднення, але й почнете оздоровлювати свій організм. Рідина, що продається в пакетиках на полицях супермаркету, назвати соком у мене язик не повертається.
Суп-пюре
На одному з ресурсів, присвяченому дієтології та правильному харчуванню, я виявив ще одну варіацію селериного супу. Я вважаю, що це яскравий приклад того, якНЕслід харчуватися при рятуванні від зайвої ваги. Автор пропонує такі продукти для приготування:
- морква, 2 штуки;
- 4 середніх цибулин;
- 5-6 стебел селери;
- 3 картоплини;
- вершкове масло;
- вершки.
Готувати пропонується таким чином:
- Обсмажити на сковороді картоплю, цибулю та моркву;
- Потім "обсмажування" занурити в киплячу воду, додавши селера;
- Після того як все звариться, збити супець блендером, приправивши масу двома ложками вершків.
Цей варіант викликає у мене масу протиріч. Картопля вважається дуже крохмалистим продуктом, тому він навряд чи може стати причиною рясного схуднення. Вершкове масло і вершки більш ніж на 50% складаються з жиру.
Також хочу зазначити, що орієнтовна калорійність такої страви складе як мінімум 200 кілокалорій. На такій же позначці тримається і гамбургер із ресторану швидкого харчування Бургер Кінг. Як цей спосіб сприяє схуднення, для мене залишається загадкою.
Що запам'ятати
Селеровий суп дійсно має місце бути в раціоні людини, що худне. Рослина має негативну калорійність, що допомагає скидати вагу. Однак обов'язково звертайте увагу на рецепти! Дотримання неправильних методик не допоможе вам схуднути, а в деяких випадках може стати причиною проблем зі здоров'ям.
Особисто я волію не варити селера, а готувати з нього салати або просто як перекус з'їсти одне стебло.
Побачимося у наступній статті!
12.06.2015 Коментарі до запису Селеровий суп для схуднення: рецепт, меню дієти, відгуки, як працюєвідключеніСелера – це поширена овочева культура. Існує кілька видів рослини: листовий, черешковий та кореневий. До складу селери входять вітаміни групи В, аскорбінова кислота, амінокислоти, білки та мінерали. Ця рослина – ідеальний продукт для схуднення. Використовуючи його, можна як знизити вагу, а й налагодити роботу організму. Корисних і лікувальних властивостей цієї рослини дуже багато:
- Він сприятливо впливає на імунну систему
- Прискорює обмін речовин
- Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту
- Очищує організм
- Допомагає позбутися гіпертонії
- Зміцнює нервову систему, і допомагає позбутися депресії
- Сприяє схуднення
- Чинить кардіотонічну дію
- Допомагає нормалізувати стілець
- Покращує роботу передміхурової залози та є потужним афродизіаком
- Здійснює омолоджуючий ефект
- Чинить антисептичну дію
- Має сечогінний ефект
З цього овоча можна приготувати безліч смачних та корисних страв, які до того ж відрізнятимуться низькою калорійністю. Вживати такі страви можна щодня, а також використовувати для короткочасних дієт, у складі яких головним інгредієнтом буде суп селери. Для схуднення він ідеальний варіант, хоча, звичайно, у його використанні є і користь, і шкода.
Як працює суп селери?
За допомогою селерового супу можна схуднути на чотири кілограми за тиждень. Принципами його роботи є:
- Низький вміст калорій. На сто грамів супу припадає приблизно 35 Ккал. Додаткові інгредієнти супу також є низькокалорійними. Але водночас ця страва дає почуття насичення.
- Температура блюда. Вживаючи гарячу їжу, людина швидше насичується, ніж з'їдаючи холодну
- Суп має сечогінну властивість. Він виводить з організму зайву рідину, внаслідок чого вага швидше знижується.
- Покращує роботу шлунка, кишечника та підшлункової залози. За рахунок цього їжа краще перетравлюється і засвоюється більша кількість корисних речовин.
- Нормалізація випорожнень, за рахунок чого організм швидше очищається
- Селера допомагає позбутися тяги до солодощів.
Рецепти селедевого супу та способи його приготування
Для того, щоб у процесі варіння корінь селери не втратив свій аромат, його не варто надто дрібно нарізати. Кладають його тільки в окріп, а в процесі приготування накривають кришкою. Пропонуємо три рецепти селериного супу для схуднення на вибір:
1. Суп-пюре із селери
Для приготування знадобиться:
- Чотири картоплі середнього розміру
- Одна цибулина
- Два великі стебла селери
- По невеликому пучку петрушки та кропу
Етапи приготування супу з селери:
Картоплю та цибулю потрібно відварити. Зелень подрібнити блендером і додати|добавляти| в бульйон з овочами і продовжуючи збивати до однорідної консистенції. Коли суп стане однорідним, його потрібно поставити на невеликий вогонь та прокип'ятити протягом п'яти хвилин.
2. Боннський суп
- Селера корінь і пара стебел
- Капуста свіжа – половину голівки невеликого розміру
- Два болгарські перці
- Пару штук моркви
- Дві великі головки цибулі
- Три часникові зубки
- Оливкова або соняшникова олія
- Одна склянка томатної пасти або дві склянки томатного соку
- Соєвий соус
- Кріп і петрушка
- Чайна ложка цукру
- Чайна ложка борошна
Цієї кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування трьох літрів супу. Поки варяться овочі, потрібно приготувати піджарку з цибулі, моркви та пасти. Зелень і часник потрібно додати в суп наприкінці варіння.
3. Суп з куркою та селерою
Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти:
- Одна куряча грудка, очищена від шкіри та жиру
- Кабачок
- Стебло селери
- Одна невелика морквина
- Невелика цибулина
- Декілька горошин чорного перцю
- Сік лимона
- Пучок петрушки, кропу та кінзи
- Столова ложка вершкового масла
Після закипання бульйону до м'яса потрібно додати перець, половину моркви та цибулі. На вершковому маслі зробити піджарку з них. Туди ж додати порізаний кабачок, зелень та лимонний сік та сіль та закип'ятити.
Дві схеми дієти на селеровому супі: меню на 7 і 14 днів
Досить ефективна дієта, що дає змогу скинути за тиждень до чотирьох кілограм. Супи використовуються у необмеженій кількості. При цьому заборонені смажені та борошняні продукти, солодощі та алкоголь. Попередньо визначтеся як будете варити селери суп для схуднення. Отже, радимо почати з менш тривалої дієти.
Дієта на 7 днів
1-й день. До основної страви можна додати фрукти та компоти, а також чай чи морс. Винятком є виноград та банани
2-й день. Крім чаю та фруктів, можна з'їсти дві запечені картоплини або салат з буряків.
3-й. Чорний або імбирний чай та фрукти
4 день. Салат з сирих овочів з оливковою олією. Морс чи чай, і на вечерю обов'язково випити склянку кефіру
5 день. Протягом дня потрібно з'їсти п'ятсот грамів відвареної телятини або курячої грудки. На гарнір можна приготувати салат із помідорів та огірків. З напоїв потрібно віддати перевагу імбирному чаю та воді без газу
6 день. Такий самий набір продуктів, як і п'ятий день
7 день. До м'яса можна приготувати гарнір з рису та фреш.
Дієта на два тижні
Для охочих скинути сім – вісім кілограм, при цьому залишатися бадьорим, активним та не голодним, існує дієта, якої потрібно дотримуватись двох тижнів. У будь-який час можна їсти суп із селери, кількість його не обмежена.
1-й день. Крім супу можна їсти салати з овочів, які не потрібно піддавати термічній обробці
2-й день. Фрукти у необмеженій кількості. Банани виключити
3 день. Протягом дня можна з'їсти два відварені яйця зварених круто
4 день. Протягом дня можна вживати картоплю, запечену у фользі, без солі, не більше трьох штук
5 день. За день можна з'їсти п'ятсот грамів відвареної курячої грудки
6 день. До раціону потрібно додати молочні продукти, такі як кефір або молоко, не більше половини літра та два банани.
7 день. Відварена морська риба, не більше п'ятисот грам
8 день. Овочевий, салати заправляємо оливковою олією
9 день. Можна вживати бурий рис, зварений на воді не більше трьохсот грамів
10 день. Фрукти та сирі овочі. Банани не вживати
11 день. П'ятсот грамів відвареної яловичини
12-й день. Яловичина або індичата з невеликою кількістю салату з овочів
13 день. До раціону, крім м'яса, можна додати склянку кефіру, молока або ряжанки.
14 день. Відварена риба з салатом з овочів, на вечерю два яйця зварених круто
У період дієти потрібно вживати не менше двох літрів чистої негазованої води. Можна також пити чорний чай без цукру. Від соків краще відмовитись.
Смачні салати з селери
Салат Волдорф. Крім стебел селери знадобляться зелені яблука, виноград темних сортів і відварена куряча грудка, по двісті грамів. Сто грам очищених волоських горіхів. Селеру та м'ясо порізати невеликими шматочками, додати виноград, горіхи та яблука, нарізані тонкими пластинками. Для заправки використовувати майонез, змішаний із вершками.
Капустяний салат із селери. Знадобиться капуста, селера черешки і болгарський перець червоного кольору. Для заправки використовується олія, лимонний сік і трохи цукру. Всі інгредієнти нарізати соломкою, змішати і додати заправку.
Селерова дієта та особливості супового раціону
Основний принцип такої дієти — відсутність вуглеводів, які організм починає видобувати з жирових запасів. Внаслідок цього навіть за відсутності фізичних вправ надмірна вага почне йти. На перетравлення страв із селери людина витрачає більше калорій, ніж міститься у самому овочі. У цьому обмін речовин значно прискорюється, і відбувається очищення організму.
Як зірки ставляться до селери супу?
Зірки, теж допускаю похибки у харчуванні, і їм доводиться час від часу сідати на дієту. Любителями селери супу є Кім Кардашян і Деніз Річардс. Кеті Пері також віддає перевагу стравам із селери. А відома журналістка Катерина Осадча не мислить своє життя без дієти на селеровому супі.
Що думають лікарі про цей спосіб зменшення обсягів?
Серед медиків про селеровий суп для схуднення відгуки ходять найсуперечливіші. Як правило, найнегативнішим моментом для багатьох є його специфічний смак. Однак результати його застосування, безумовно, приносять понад позитивні.
Оксана Макаренко (дієтолог)
Прекрасна дієта для тих, хто не може терпіти голод. Вона дозволяє почуватися ситим протягом дня, і при цьому ще й худнути. Рекомендую.
Володимир Павловський (терапевт)
Рекомендую своїм пацієнтам з гіпертонією на тлі надмірної ваги. Такий суп допомагає не лише схуднути, а й нормалізувати тиск.
Олександра Реус (гінеколог)
Часто причиною безпліддя у жінок є надмірна вага. Селеровий суп не тільки допоможе скинути вагу, але й покращує роботу всього організму.
Дмитро Лінніков (хірург)
На жаль, такий суп не для мене. Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, дуже вже у нього специфічний смак.
Антоніна Поліщук (психотерапевт)
Суп з селери відмінний засіб для схуднення, оскільки він позитивно впливає на нервову систему, пацієнта.
Кому протипоказаний суп із селери?
При гастриті та виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, суп із селери потрібно вводити в раціон з обережністю, оскільки підвищений вміст клітковини може спровокувати дискомфорт. Також з обережністю суп потрібно вживати тим, хто схильний до алергії або тим, хто має підвищену чутливість.
Дієтологи з усього світу стверджують, що якщо ви хочете схуднути, тоді варто додати до свого щоденного раціону селеру. У цій статті ви дізнаєтеся цікаві, правильні та смачні рецепти селериного супу для схуднення.
Селера є низькокалорійним овочом, адже 100 грам цієї рослини містить лише 12 калорій. Таким чином, селера дієта може допомогти вам втратити до 6-8 кг за два тижні.
Переваги селериного супу
1. Перевага дієти з цим овочом не лише у втраті ваги, а й у численних медичних показаннях. Кожна частина селери (листя, стебло чи корінь) корисні. Він багатий на вітамін С, який підтримує імунну систему. Також містить волокно і важливі для нашого організму олії та мінерали, такі як фолієва кислота та калій. Він також використовується для лікування нервових розладів, спричинених перевтомою.
2. Варто згадати також про користь здоров'ю соку селери. Для того, щоб запобігти ожиріння, ви можете взяти 2 чайні ложки соку селери і пити його за 30 хвилин до їди тричі на день. Також сміливо додавайте цей овоч до м'ясних страв, оскільки він допомагає перетравлювати м'ясо, стимулюючи секрецію шлункового соку.
3. Суп із селери може допомогти вам у боротьбі з поганим травленням та запорами. Він діє як природне проносне. Цей супчик працює також як великий сечогінний засіб. Натрій і калій у цьому овочі регулюють сечовипускання та допомагають позбутися зайвої рідини.Вживання рідких страв на основі цієї рослини також зволожує ваше тіло, і ви помітите здоровий блиск на шкірі та волоссі після закінчення дієти.
4. Селеровий суп може допомогти у боротьбі з камінням у нирках, високим кров'яним тиском та при діабеті. Він також може підвищувати вашу природну імунну систему та тримати рак у страху. Байдуже як ви будете вживати селери суп, гарячим або холодним, він стане відмінним детоксом.
Селерова дієта не тільки відмінний спосіб схуднути, але й нормалізувати обмін речовин, покращити стан здоров'я. Але варто згадати, що якщо ця дієта викликає у вас дискомфорт, втому або будь-який вид реакції на їжу, ви повинні припинити її негайно і звернеться до лікаря.Також пам'ятайте, що якщо ви хочете побачити більший результат цієї дієти, ви повинні паралельно проводити регулярні фізичні вправи.
Рецепт супу селери досить простий. Існують різні варіанти його приготування. Не всі версії такого супчика робляться з низьким вмістом калорій. Уникайте при готуванні, додавати в суп вершки, олію чи молоко – це дозволить різко скоротити кількість калорій у ньому. Пам'ятайте, що комбінуючи селера з іншими овочами, потрібно підбирати їх із низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин. Можна приготувати класичний супчик або додати додаткові інгредієнти. Давайте розглянемо кілька варіантів.
Правильний рецепт для схуднення з селерового супу
Інгредієнти:
- одна невелика головка капусти;
- болгарський перець – 3 штучки;
- цибуля - 4 штучки;
- корінь селери – 170-220 грам;
- стебла селери – 130 грам;
- помідори - 5 штучок;
- свіжої зелені.
Спосіб приготування:
Спочатку вам потрібно нарізати усі овочі. Потім скласти в каструлю і налити воду, щоб вона покрила всі інгредієнти повністю. Ставимо каструлю на середній вогонь і чекаємо, поки суп не закипить, а потім скручуємо вогонь на мінімум і продовжуємо варити суп протягом ще 15 хвилин. Кришка може бути закрита. Зелень найкраще додавати в кінці або перед подачею на стіл.
У жодному разі не соліть суп! Щоб надати страві смаку, можна додати в страву свіжомелений чорний перець, видавити зубчик часнику і покласти один лавровий лист. Найсмачніше суп буде не у своєму первісному приготовленому вигляді, а подрібнений у пюре. Хоча багато жінок вважають, що сидіти на дієті та їсти однакову їжу дуже складно. Найкраще чергувати – один день є зазвичай приготований супчик, а наступного дня – подрібнити його в пюре.
Селера суп для схуднення з квашеною капустою
Інгредієнти:
- кореневі стебла та листя селери в рівній пропорції – 300 грам;
- помідори (свіжі або консервовані) – 5 шт.;
- квашена капуста – 250 грам;
- солодкий болгарський перець – 2 шт.;
- зелень до смаку.
Спосіб приготування:
Ретельно вимийте та очистіть селеру. Бланшуйте помідори (обдайте їх окропом), щоб очистити їх від шкірки і дрібно наріжте. Закип'ятіть воду і зануріть туди всі овочі. Вони повинні прокипіти лише протягом 10 хвилин на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залишити варитися, доки овочі не приготуються. В кінці, як тільки супчик приготується, дрібно наріжте зелень, додайте в каструлю і накрийте кришкою, нехай наполягати.
Селеровий суп з томатним соком
Інгредієнти:
- 5 нарізаних морквин;
- 3 нарізані цибулини;
- 2 помідори (очищені від шкірки);
- 1 нарізана велика головка капусти;
- 200 г зеленої квасолі;
- 2 склянки томатного соку;
- 2 зелені солодкі перці, нарізані кубиками;
- 10 нарізаних стебел селери.
Спосіб приготування:
Усі подрібнені овочі помістіть у велику каструлю. Додайте томатний сік та води стільки, щоб покрити овочі. Далі варіть суп на маленькому вогні до готовності овочів.
Давайте розглянемо зразкову селера дієту:
- 1-й день: суп з селери та фрукти;
- 2: супчик та сирі овочі;
- 3: супчик, сирі овочі та картопля в мундирі на вечерю;
- 4: супчик, кілька бананів та літр нежирного кефіру;
- 5: супчик, 200 г відвареного пісного м'яса (курка або яловичина), кілограм помідорів і вживаєте в цей день близько двох літрів рідини;
- 6: супчик, овочі та 400 грам відвареної пісної яловичини або курки;
- 7: супчик, овочі, фрукти та варений коричневий рис.
Не забувайте, що ця дієта триває близько 14 днів, тому вам доведеться повторити це меню двічі. Дієта досить строга: смажені продукти табу, алкоголь не допускається, солодке та борошняне також заборонено, не можна пити газовані напої, але ви можете пити чай та каву – тільки обов'язково без цукру. Кількість супу із селери щодня не обмежена.
Ви повинні розуміти, що не так просто дотримуватися цієї дієти, особливо якщо вам не подобається селера. Як альтернативу, замість супу для дієти, можна зробити салат із селери. Ви можете втратити 2 кг на тиждень, якщо будете їсти салат із селери щовечора.
Рецепт салату з селери
Інгредієнти:
- 200 г селери (бажано коріння);
- 150 грам моркви;
- 100 грам ріпи.
Спосіб приготування:
Селеру дрібно наріжте, ріпу і морквину натріть на тертці. Приправте салат оливковою олією та лимонним соком.
Багато читачок залишають позитивні відгуки про цю дієту:
Марина, 30 років.
Багато років намагаюся скинути зайву вагу. Перепробувала різні дієти, але бажаного результату так і не отримала. Дієта з селерового супу дуже здивувала і стала для мене відкриттям. Просиділа 10 днів та скинула 6 кілограм. Крім того, почуваюся комфортно та здоровіше.
Ольга, 43 роки.Сиджу на цій дієті кілька разів на рік. За цей час покращився стан шкіри, перестали мучити запори і щоразу скидаю по кілька кілограмів. Спочатку дотримуватись дієти було дуже важко, але зараз роблю це із задоволенням і не відчуваю дискомфорту, тільки легкість.
Анастасія, 26 років.
Супчик із селери дуже смачний і корисний. Його можна зробити нашвидкуруч і при цьому отримати весь комплекс вітамінів якого потребує наш організм. Разом з фізичними тренуваннями, із задоволенням їжу всі страви приготовані з селери і тримаю свою вагу в нормі вже протягом 5-ти років. Сама використовую та всім рекомендую!
Однокласники
