Назви алкогольних коктейлів список. Алкогольні коктейлі - міцні та легкі: найкращі рецепти. Як приготувати святкові алкогольні коктейлі в домашніх умовах

Дізнайтеся рецепти приготування алкогольних коктейлів за допомогою різних інгредієнтів.

Коли намічаються у вас свята, завжди хочеться чимось здивувати своїх гостей – незвичайною стравою чи напоями, приготованими власноруч. Найчастіше на свята господині готують їжу за новими рецептами, а напоям не надається особливої ​​уваги.

А на жаль, адже для розслаблення гостям подають алкоголь. І щоб його приємніше було пити, можна приготувати оригінальний, красиво оформлений, з приємним ароматом та незвичайним смаком.

Рецепти приготування смачних та простих алкогольних коктейлів та їх назви

Для яскравої вечірки молодим людям не підійдуть звичайні міцні напої, їм обов'язково захочеться скуштувати щось цікаве. Давайте розглянемо приклади рецептів з нескладних алкогольних та безалкогольних складових, які можна знайти у будь-якому супермаркеті.

Блакитна лагуна

Рецепт: Наповніть келихи кубиками льоду. Візьміть 30 г лікеру Кюрасао, склянку простої газованої несолодкої води, 60 мілілітрів горілки. Змішайте всі компоненти, розлийте у келихи. Прикрасьте напій фруктами так, як вам підкаже фантазія.

Коктейль Синя лагуна

Монако

Рецепт: Напій готується шарами На дно високої склянки акуратно наливають густий сироп - 20-25 мл, другим шаром по лезу широкого ножа додають пиво так, щоб тонкий струмінь стікав по стіні в ємність. Також третім шаром наливають 150 г лимонаду. Прикрашають склянку фруктами, вставляють люльку, подають гостям.

Простий у виготовленні - коктейль Монако

Сангія

Рецепт: Візьміть свіжі ягоди, очистіть їх від кісточок, наріжте. Помістіть їх у графин. Налийте в цю саму ємність сухого, червоного вина — одну пляшку. Потім налийте газовану воду - грам триста і додайте криги.

Коктейль Сангія з червоним вином

Міцні алкогольні коктейлі

Для приготування міцних коктейлів потрібно в напій додавати більше алкоголю. Отже, якщо ви бажаєте швидко п'яніти, то дивіться, як приготувати міцні міцні коктейлі.

Сік джунглів

Рецепт:Знадобиться сто мілілітрів горілки, 20 мілілітрів соку, шматочки свіжих, ароматних фруктів, кубики льоду.

Міцний коктейль - Сік джунглів

Тітка Роберта

Рецепт: Будьте обережні, споживаючи цей напій, його дію ви відчуєте швидко. Для цього напою вам знадобиться змішати три частини горілки, півтори – джина, дві частини абсенту, одну частину бренді, одну – ожинового лікеру. Коктейль складається повністю з одних лише міцних напоїв.

Міцний коктейль - Тітка Роберта

Рецепт: До складу цього міцного, чоловічого напою входять тільки горілка, пиво. За класичним рецептом потрібно 375 мілілітрів пива, 125 грамів 40-градусної горілки. На дно склянки наливають пиво, після того, як воно перестає пінитися, ллють горілку. Пити рекомендується великими ковтками. Ще, за бажанням, можна додавати лід.

Міцний напій - Йорш

Алкогольні коктейлі з горілкою

Фортеця коктейлів з горілкою можна регулювати самі. Тим, кому до вподоби міцніші коктейлі, при готуванні їх додавайте міцної рідини більше, ніж у класичному рецепті.

Напій Джеймса Бонда

Рецепт: Влийте по черзі в охолоджену ємність два алкогольні напої: мартіні - 40 мілілітрів, горілку - 80 мілілітрів. Потім акуратно змішайте, тільки не збовтуйте, додайте оливку.

Коктейль - Мартіні з горілкою

Harvey Wallbanger

Рецепт: Налийте в склянку п'ятнадцять мілілітрів лікеру Гальяно, 180 мілілітрів апельсинового соку, тридцять грамів горілки. Потім залишається додати одну вишню, часточку лимона, чайну ложку цукру з тростини, чотири кубики льоду.

Кривава Мері

Рецепт: Налийте в склянку 135 мілілітрів соку з томатів, п'ятдесят мілілітрів горілки, туди додайте три кубики льоду, одне стебло селери, три краплі Вустерського соусу.

Коктейль з горілкою - Кривава Мері

Зомбі:

Рецепт: Вам знадобиться п'ятнадцять мілілітрів абрикосового лікеру, 30 мілілітрів золотого рому, 75 – білого та 30 мілілітрів апельсинового соку, стільки ж горілки, соку манго, ананасового соку, 15 мілілітрів темного рому. Потім додайте гілку м'яти, одну часточку лайма, одну маленьку ложечку цукру з тростини, вишеньку.

Коктейль - Зомбі.

Коктейлі з лікером

Нижче ви побачите цікаві рецепти коктейлів, до складу яких входить лікер.

Джек Горобець

Рецепт: У високій склянці змішайте 100 мілілітрів чорного рому, 30 мілілітрів лікеру Амаретто, 20 мілілітрів какао-лікеру, 100 мілілітрів коли. Додайте три кубики льоду із морозильної камери.

Коктейль - Джек Горобець

Літній коктейль із лікером

Рецепт: Знадобиться очистити, порізати 70 г бананів, 100 г абрикос (відокремити від кісточок, порізати кубиками), додати 20 г цукру. Потім влити 130 мл сухого вина (білого), стільки ж шампанського, 70 грамів бананового лікеру, перемішати додати кубики льоду з морозилки.

Коктейль із шоколадним лікером

Рецепт: Вам знадобиться запастися джином або коньяком, шоколадним лікером, вершками. На порцію коктейлю потрібні будуть такі пропорції: 45 мілілітрів джину, 25 мілілітрів лікеру (шоколадного), 45 мілілітрів вершків.

Коктейль - Олександр

Коктейлі з ромом

Не менш смачними виходять коктейлі з ромом, читайте рецепти їх приготування.

Куба Лібре

Рецепт:Насипте в келих лід. Окремо змішайте 150 мілілітрів коли, 50 грамів золотого рому, 10 мілілітрів свіжого соку лайма, влийте в келих. Прикрасьте стінку келиха часточками лайма .

Коктейль Куба Лібре

Мохіто

Рецепт: У охолоджений високий келих покладіть порізаний лайм (половинку плода). Візьміть 6 стебел м'яти, трохи придушіть, щоб чути її аромат і покладіть у ємність. Потім додайте лід (колотий) і влийте світлий ром (60 мл), сироп (25 мл), газовану воду (50 мл). Перемішайте інгредієнти, готовий коктейль.

Коктейль - Мохіто

Цитрусовий коктейль із ромом

Рецепт: Для цього напою знадобиться перемолоти 50 грамів зеленого ківі у блендері Потім додайте сік зі свіжих апельсин 40 мл, ананасовий сік - 40 мл, 20 мл сиропу маракуї, 50 мл білого рому. Все змішайте, прикрасьте, подавайте з льодом.

Коктейлі з текілою

Ці найпростіші рецепти коктейлів з текілою доступні всім, вам знадобиться купити в гіпермаркеті необхідні інгредієнти і змішати їх.

Санрайз

Рецепт: Візьміть високу склянку, опустіть туди кубики льоду, налийте срібною текіли 60 мілілітрів. Потім додайте 140 г соку зі свіжих апельсин, 10 мілілітрів сиропу (гренадин). Перемішайте барною ложкою, прикрасьте, подайте гостям.

Коктейль з ромом - Санрайз.

Бум-текіла

Рецепт: Налийте в склянку 60 мілілітрів срібної текіли, 90 мілілітрів спрайту. Постукайте дном по столу, тричі повторюючи слово: Бум. Напій спіниться пийте його залпом.

Коктейль з ромом.

Алкогольні коктейлі з пивом

На основі цього, улюбленого багатьма, алкогольного напою виходять оригінальні коктейлі.

Велосипедист

Рецепт: Налийте в шейкер два складових пиво світле (100 міліграмів), звичайний лимонад теж 100 мілілітрів. Змішайте і влийте у високу склянку - прикрасьте лаймом.

Коктейль з пивом та лимонадом - Велосипедист

Пивний негідник

Рецепт: Назва цього напою говорить сама за себе, цей коктейль не для жіночих посиденьок Для його приготування потрібно в пивний келих налити томатний сік (30 мілілітрів) змішаний з 2 великими ложками кетчупу, зверху налити 200 мілілітрів пива. А потім акуратно цівкою горілку (50 мілілітрів). Перемішувати вміст не треба.

Міцний коктейль - Пивний негідник

Пиво із соком

Рецепт: Змішайте в рівних кількостях вишневий сік із темним пивом. Додайте кригу, подавайте гостям.

Коктейль – пиво з вишневим соком

Алкогольний коктейль із вином

Шоколадний поцілунок

Рецепт: Налийте в шейкер 100 мілілітрів шоколадного лікеру, 50 мілілітрів червоного сухого вина, 100 мілілітрів вершків. Змішайте компоненти, влийте у високу склянку, додайте лід. Зверху посипте тертим шоколадом.

Коктейль - Шоколадний поцілунок

Калімочо

Рецепт: Змішайте червоне вино (100 мл) з 100 мл кока-коли. У високий келих насипте криги, перелийте туди напій, прикрасьте лаймом, подавайте гостям.

Коктейль з вином.

Легкі алкогольні коктейлі

Легкі напої з алкоголем містять невелику кількість алкоголю. Як правило, їх подають гостям у високих склянках або високих келихах. Нижче читайте рецепти таких коктейлів.

Алкогольний молочний коктейль

Апельсиновий молочний напій

Рецепт: У чашу блендера влийте апельсиновий сік - 200 мілілітрів, 100 мілілітрів молока, 40 мілілітрів молочного лікеру, 100 грамів пломбіру. Збийте вміст. Потім вилийте у високі келихи, прикрасою можна вибрати будь-яку ягоду або часточку апельсина.

Легкі, алкогольні, молочні коктейлі

Шоколадне диво

Рецепт: Нагрійте 200 мл молока, в ньому розчиніть 100 грамів шоколаду і чайну ложечку цукру. Потім охолодіть напій. Наприкінці перед подачею влийте у високий келих із льодом молоко з шоколадом та 50 мілілітрів шоколадного лікеру.

Коктейль з молоком - Шоколадне диво

Коктейлі алкогольні із соком

Італійський захід сонця

Рецепт: Візьміть високі келихи, насипте кубики льоду туди. Спочатку туди налийте Амаретто (50 мілілітрів), потім по 90 мілілітрів соку зі свіжих апельсин та звичайного газування. Наприкінці додайте маленьку ложечку Гренадіна (солодкого сиропу).

Коктейль з соком та Амаретто

Чорничний коктейль

Рецепт: У блендері подрібніть 100 грам ягоди чорниці з 1 великою ложкою цукру. Туди ж додаємо лід і подрібнюємо його, доки він не скришить. У шейкері змішайте 200 мілілітрів шампанського напівсолодкого та 50 мілілітрів гранатового соку. У кожен келих вкладіть по дві ложки чорниці з льодом, а зверху залийте напоєм із шейкера.

Коктейль слабоалкогольний.

Прочитавши рецепти різних алкогольних коктейлів, ви тепер самі зможете вибрати, які напої вам до вподоби. І у вас вийде самостійно їх приготувати, щоб здивувати своїх гостей (рідних, друзів, колег) на будь-якій урочистості.

Відео: приготування алкогольного коктейлю

Арт-директор інтерактивної агенції «Мануфактура».

- Чи відвідуєш ти клуби та бари? Якщо так, то як часто?
- У клубах я майже не буваю. За все життя був лише кілька разів. Завсідником барів я теж не уславився, але трапляється - зустрічі з друзями, клієнтами, партнерами.
- Чи п'єш ти там? Що п'єш?
- Звичайно, п'ю. Тільки не алкоголь. Я не вживаю алкоголю вже понад 6 років. Ні каплі.
- Чи потрібно пити у клубі, щоб підтримувати настрій та ейфорію?
- Думаю, це питання стосується не лише клубів. Я впевнений, що веселитись можна і без алкоголю в крові.
- Як ставишся до коктейлів?
– Коктейлі люблю, але безалкогольні.
- Що ти думаєш про коктейлі, представлені в огляді? Який твій найулюбленіший і чому?
- Безалкогольне мохіто. Тому що освіжаючий і не дуже солодкий.
- Твоя думка щодо алкоголю: за чи проти? Чому?
– Що таке алкоголь? Це серйозна проблема, це сини без батьків, це зруйновані долі. Те, що я не п'ю алкоголь - це мій протест проти системи спаювання, системи створення залежних від алкоголю людей. Всі знають, що я вірю в Бога, а я знаю, що Бог проти залежності, проти людини, позбавленої волі. Багато хто мені каже: «Та я можу і не пити!», але чомусь відмовляються не пити, коли я їм пропоную це зробити. Значить не можуть. А коли ти залежить від чогось, то ти обмежуєш свій потенціал. Я хотів би, щоб усі були вільними. Я проти алкоголю.

Важко уявити бар, ресторан або нічний клуб, де немає меню коктейлів. Без цих напоїв не проходить практично жодна вечірка, їх люблять відвідувачі світських заходів, які відпочивають на курортах і т. д. Такі класичні, як Мохіто, Секс на пляжі або Піна колада, знайомі всім, особливо віддають перевагу жінкам.

Список найпопулярніших барних коктейлів

Під коктейлем розуміється суміш кількох напоїв, і навіть додаткових інгредієнтів як спецій, сиропів тощо. буд. Алкогольні коктейлі переважно готуються з льодом, їх роблять з урахуванням чистої чи слабогазованої води.

Теорій появи коктейлів існує чимало, їх батьківщиною дехто вважає Францію, інші — Англію, є й інші версії. Широкого поширення такі напої набули у США у 20-х роках минулого століття, коли на державному рівні було оголошено «сухий закон». У цей період з'явилися найбільш знамениті коктейлі, згодом стали класичними. Нині вони улюблені у всьому світі, назви коктейлів знає майже кожен. В тому числі:

• Мохіто;
• Б 52;
• Лонг Айленд;
• Секс на пляжі;
• Піна Колада;
• Дайкірі;
• Космополітен;
• Текіла Санрайз;
• Куба Лібре;
• Кривава Мері;
• Маргарита.

Мохіто

Цей освіжаючий напій з'явився на Острові Свободи – Кубі. В Америці він широко поширився 1980 року. Він є неймовірним поєднанням аромату свіжих цитрусів, м'яти і цукру, які нівелюють характерну алкогольну міцність. Напій легкий та свіжий, його часто подають влітку на пляжних барах та під час пляжних вечірок.

З усіх барних коктейлів його вважають найпоширенішим, люблять його й у Росії. Класичний рецепт включає такі інгредієнти, як:

• білий ром;
• м'яте листя;
• лайм (або лимон);
• содова вода чи спрайт;
• коричневий чи білий цукор;

Щоб приготувати коктейль, потрібно взяти високу склянку, видавити в нього сік лайма або лимона, порвати м'яте листя, покласти цукор. Лід слід поколоти і додати туди. Потім у склянку вливається ром, після нього – содова вода.

Альтернативних рецептів приготування коктейлю є чимало. У нього за бажання можна додавати:

• сік кавуна;
• полуниці;
• яблучний сік;
• апельсинові часточки і т.д.

Існують і рецепти для приготування безалкогольного коктейлю Мохіто, який можуть пити навіть діти. Для створення беруться майже такі ж інгредієнти, як і для класичного варіанта – лайм, цукор, лід, м'ята, газована вода або спрайт.

У склянку для напою спочатку кладуть кілька ложок цукру, вичавлюють сік одного лайма, засипають порване м'яте листя. Всі інгредієнти товчуться дерев'яною ложкою, щоб вони виділили сік і дали аромат. Потім у склянку кладуть лід та заливають його спрайтом або іншим шипучим напоєм (наприклад, швепсом).

Келих можна прикрасити м'ятними листками та часточками лайма чи лимона. Пити напій, як алкогольний, так і безалкогольний, краще через трубочку.

піна Колада

Ще один напій, що входить до числа популярних коктейлів у всьому світі, — Піна Колада. Його батьківщина — Карибські острови, а назву можна перекласти як «фільтрований ананас», оскільки раніше так називався ананасний проціджений фреш. Потім його почали з'єднувати з цукром та ромом. У сучасному вигляді коктейль уперше приготували у барі Пуерто Ріко, і він став місцевою гордістю.

На одну порцію напою потрібно взяти по 60 мл білого рому та соку ананасу та 75 мл кокосових вершків. Для прикраси будуть потрібні збиті вершки, порізаний ананас та заспиртована вишня.

Сік, ром і кокосові вершки змішують у блендері, потім додають лід і у такому вигляді переливають у келих. Зверху прикрашають збитими вершками та кладуть фрукти. У деяких барах в коктейль додатково додають Бейліс, такий варіант підійде тим, хто любить міцніші напої.

Секс на пляжі

Найпопулярніші солодкі алкогольні напої з різних інгредієнтів найбільше люблять дівчата. Такі коктейлі в міру міцні, але при цьому солодкі і м'які, мають приємний смак, втамовують спрагу. До них входить і знаменитий Секс на пляжі. Традиційно він вважається напоєм пляжних вечірок, що раніше мав і інші назви, які теж відрізнялися «пляжним» походженням. Спочатку його називали «Пісок у твоїх шортах», потім він став називатися «Весілля на пляжі». Остаточна назва була придумана з метою наголосити на пікантності даного напою.

Інгредієнти такі:

• сік апельсина;
• журавлиновий сік;
• персиковий лікер.

Пропорції напою такі: 1 частина лікеру та по 2 частини інших інгредієнтів. Їх слід налити в шейкер, струсити, потім перемістити у високу склянку, наповнену льодом. При подачі рідина прикрашається апельсиновою часточкою, лаймом або заспиртованою вишнею, обов'язково потрібна коктейльна паличка. Існує варіант приготування коктейлю з ананасовим соком.

Б 52

Цей коктейль можна назвати класикою, на відміну від інших топових напоїв, він більше сподобався чоловікам, ніж жінкам. Він включає 3 види лікеру - кавовий, вершковий і фруктовий. Їх слід нашарувати один на одного, але не змішувати.

Версій походження напою є кілька. Згідно з найпоширенішою, його вперше приготували до Маліби в барі «Еліс» і назвали частиною американського бомбардувальника, по іншій — у барі Калгарі. Однак перша версія вважається правдоподібнішою, оскільки час створення бомбардувальника «Боїнг Б 52» і момент появи коктейлю збігаються один з одним. Можливо, цим і пояснюється затребуваність останнього серед військових льотчиків США середини минулого століття.

Мистецтво приготування коктейлю опанувати непросто, з першого разу його зробити виходить далеко не у всіх. Головне завдання - це влити 3 види лікеру так, щоб вони при подачі не перемішалися один з одним, інакше цей коктейль вже не називатиметься Б 52.

Усі 3 лікери беруть у однаковій пропорції: «Калуа» на кавовій основі, вершковий типу «Бейліса» та апельсиновий «Куантро» або «Марі Брізар».

Для приготування необхідна чарка для коктейлів-. Інгредієнти вливаються по черзі. Першим йде кавовий лікер, він гарантує, що наступні шари будуть рівномірними та не рваними. Другим вливається вершковий. Його слід вводити обережно, через тильну сторону ложки. Аналогічним способом вливається і останній шар у вигляді апельсинового напою.

Досвідчені бармени часто влаштовують у барах імпровізоване шоу для відвідувачів при приготуванні Б 52. Наприклад, є варіант, коли після створення коктейль підпалюється і в такому вигляді подається відвідувачу. Але випивати його потрібно відразу через трубочку, поки вона не розплавиться. За смаковими якостями коктейль, що горить, не відрізняється від класичного, проте вживання в такому вигляді можна назвати своєрідною екстремальною розвагою.

Вважається, що свою назву цей напій отримав за рахунок того, що його правильне вживання викликає ефект швидкого зльоту та крутого віражу. Пити його потрібно з дна, в процесі вживання коктейль стає теплішим і під кінець - гарячим. Зловживати їм не рекомендується. Одного келиха достатньо для підняття настрою під час вечірки чи посиденьок у барі з друзями.

Коктейлями називають змішання кількох напоїв із додаванням спецій, солі та інших інгредієнтів. Іноді до складу входить алкоголь та лід. В ідеалі, в коктейлі має бути щонайменше п'ять інгредієнтів.

Найсмачніші алкогольні коктейлі

У кожному алкогольному коктейлі є крім одного або декількох інгредієнтів, ще й спиртні напої. Існує кілька легенд про те, де вперше з'явився алкогольний коктейль і яка історія його походження.

До найсмачніших належить коктейль «Мохіто». Його основою є білий ром та листя м'яти. Вперше такий напій з'явився на Кубі, а у вісімдесятих він став дуже популярним в Америці. Крім рому та м'яти у його складі содова, цукор та лайм.

«Блакитна лагуна» – назва ще одного смачного коктейлю. Вважається, що любителі цього напою яскраві та непересічні люди. Він був вигаданий в одному з барів Лондона. Маючи тропічний смак, напій здатний створити екзотичну атмосферу.

Один із найпопулярніших коктейлів, особливо серед жінок, називається «Піна Колада». Він є гордістю пуерториканців, які й вигадали його рецепт. Колись давно проціджений сік ананаса називали піна-колада, але пізніше до нього додали ром і цукор. Остаточний рецепт з'явився у пуерториканському барі. До складу напою входив сік ананаса, ром та кокосовий лікер.

Одним із літніх напоїв визнано коктейль «Маргарита». Цей коктейль часто показують у фільмах. В його основі - текіла, через що майже половина мексиканських міст претендує на звання «першовідкривача» цього напою.

Смачними алкогольними коктейлями визнані також "Секс на пляжі", "Кривава Мері", "Лонг Айленд", "Б-52", "Куба Лібре" та деякі інші. Саме «Куба Лібре» став одним із найпопулярніших напоїв, з'явившись уперше в роки іспано-американської війни. Він є колом з ромом і льодом.

Секрети рецептів найсмачніших коктейлів

Щоб приготувати Мохіто, треба в цукор додати сік лайма, листя м'яти - порвати. Все це помістити у високу склянку. Далі додати колотий лід і ром із содовою. Відомо, що в класичний рецепт «Мохіто» любителі додають яблучний чи апельсиновий сік, можна додати полуницю. Цей напій має безліч варіантів.

Для приготування «Блакитної лагуни» не обійтись без наступних інгредієнтів: блакитний лікер Curacao, лимонний та ананасовий сік, ром «Бакарді», цукровий сироп та лід. У класичному варіанті для сервірування використовують сегмент ананаса, лист м'яти та коктейльну вишню.

Коктейль «Піна Колада» можна приготувати в блендері, змішавши білий ром із кокосовими вершками та ананасовим соком, додати лід. Деякі любителі додають до цього напою ще й лікер «Бейліс».

Щоб отримати «Маргариту», змішують у блендері або шейкері інгредієнти: текіла, сік лайма, лікер «Куантро», і лід. Для правильного оформлення кромку келиха прикрашають сіллю або цукром.

Смачні безалкогольні коктейлі

Не всі вживають алкоголь. Для них є багато безалкогольних рецептів. Так, альтернативою «Кривавій Мері» є «Невинна Марія», який готується за тим самим рецептом, але без додавання алкоголю.

Дуже популярний алкогольний «Мохіто» можна замінити не менш смачним безалкогольним. Для цього в рецептурі білий ром замінюють водою з тростинним цукром.

Один із найсмачніших напоїв – «Піна Колада», він може бути приготовлений у безалкогольному варіанті. Для цього при його приготуванні просто не додається білий ром.

Є безалкогольні коктейлі, які є альтернативою однойменних алкогольних. Багато хто з них готує на основі молока. Такими є дуже смачний молочний коктейль із бананом та ківі та молочно-вишневий коктейль. Заслуговує на увагу тропічний коктейль - це суміш бананів, ківі, апельсинів з яблучним соком, натуральним йогуртом та молочним шоколадом. Смачним класичним безалкогольним коктейлем визнано «Шірлі Темпл». Він складається з імбирного елю, гренадину та лимонного соку.

Егг Ногг - ще один заслуговує на увагу безалкогольний коктейль. Щоб його приготувати, збивають у піну яйця, з'єднують з цукровим сиропом і дрібним цукром, ванільним екстрактом, гвоздикою і кардамоном, а потім акуратно вводять молоко. Найсмачніших безалкогольних рецептів безліч. Цей перелік можна було б продовжити.

Найсмачніший коктейль у світі

Впевненим лідером серед коктейлів за популярністю є «Кривава Мері». Історія його виникнення оточена чималою кількістю різноманітних легенд та таємниць. Відомо, що для Скотта Фіцджеральда, а також для Ернеста Хемінгуея, цей коктейль був улюбленим.

Вперше він був приготовлений на початку минулого століття барменом Фернандо Петіо. Спочатку рецепт напою був дуже примітивним - його готували шляхом змішування горілки з томатним соком. Через п'ятнадцять років до нього почали додавати вустерширський соус, лимонний сік, перець і сіль. Іноді у невеликій кількості додають ще й соус табаско. Горілку можна замінити текілою, а також додати хрін.

Але поки що жоден коктейль не може зрівнятися за вартістю з найдорожчим вином. За даними редакції сайт, вартість однієї пляшки може доходити до чверті мільйона доларів.
Підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен

Ось і настав час новорічних вечірок. А алкогольні коктейлі, як відомо, панують на святкових заходах будь-яких форматів: коктейлі із задоволенням п'ють і в нічному клубі, і вдома, і в ресторані.

Сьогодні ми відібрали для Вас 15 найпопулярніших алкогольних коктейлів, які можна легко приготувати самостійно.

Як би це не здавалося дивним, але всі коктейлі, що такі популярні сьогодні - це, по суті, сучасна інтерпретація класичних напоїв або видозмінена версія лікарських засобів. Це ще раз підтверджує істинність виразу «Все нове – добре забуте старе». Тим не менш, деякі зміни в рецептурі коктейлів не вплинули ні на їхній смак, ні на їхню популярність.

Вперше цей напій було представлено публіці у 80-х роках минулого століття в одному з ресторанів Південної Флориди. Популярність він став набирати в 90-х роках, після виходу на великі екрани знаменитого серіалу «Секс у великому місті». Саме тому Космополітен вважають справді жіночим коктейлем. Склад його нагадує вдосконалену версію класичної «Викрутки»: горілка, лікер «трипл сік», сік лайма та журавлинний сік. Характерною рисою якісно приготовленого Космополітену є терпкість, що пом'якшує смак алкоголю.

• звичайна або горілка із лимонним смаком – 45 мл;
• апельсиновий лікер Куантро – 15 мл;
• свіжий сік лайма – 7-8 мл;
• журавлинний сік - 30 мл.

14. Мохіто

Історія цього коктейлю почалася ще далекого 1586 року, коли моряки з експедиції Френсіса Дрейка висадилися на Кубі у пошуках ліків від цинги та дизентерії. Кубинці надали їм такі ліки. Саме з інгредієнтів цих ліків і на сьогоднішній день по всьому світу готують знаменитий Мохіто. Популярність цього напою можна пояснити тим, що свіжий смак лайма та м'яти чудово втамовує спрагу та рятує від літньої спеки. Білий ром, цукор, содова, м'ята та лайм у своєму поєднанні не залишать байдужими любителів слабоалкогольних коктейлів.

• лайм (у крайньому випадку лимон) – 1 штука;
• білий ром – 30 мл;
• содова (спрайт) - 60 мл;
• цукор (бажано очеретяний) - 1 столова ложка.
• свіжа м'ята – 5-6 листків;
• кубики льоду – 100 грам.

13. Травень Тай

Існує безліч версій, хто ж є родоначальником цього коктейлю. Першою людиною, яка заявила про свої авторські права, є власник одного каліфорнійського підприємства. За його словами, він приготував Май Тай для друзів, які щойно прибули з Таїті. Один із них був такий вражений смаком напою, що вигукнув Maita'i, що означає дуже добре. З тих пір назва «приклеїлася» до коктейлю намертво. Май Тай – символ таїтянської культури. Це полінезійський фруктовий напій, найбільш популярний на заході США. У його складі присутні темний та світлий ром, сік лайма та апельсиновий кюрасао.

• білий ром – 40 мл;
• чорний ром – 20 мл;
• апельсиновий лікер – 15 мл;
• сік лайма – 15 мл;
• мигдальний сироп – 10 мл.
• часточка ананаса, гілочка м'яти та коктейльна вишня (необов'язково).

12. М'ятний джулеп

М'ятний джулеп по праву вважається офіційним напоєм головного заходу скакового спорту США – Кентуккійського дербі. Цей коктейль є традиційною варіацією використання бурбона, який виробляється Півдні США у величезній кількості. У 18 столітті М'ятний джулеп був поєднанням віскі, джину і бренді в різних пропорціях, і тільки в 1938 році з'явилася його сучасна варіація – з додаванням бурбона.

• бурбон – 60 мл;
• м'ята – 12 свіжих листочків;
• цукрова пудра – 1 чайна ложка;
• вода (без газу) – 2 чайні ложки;
• колотий лід – 150 грам.

11. Кайпірінья

На початку 20 століття місцеве населення Бразилії використовувало спеціальний напій для боротьби з «іспанським грипом». До його складу входила кашаса (алкогольний концентрат із цукрової тростини), цукор та сік лайма. Тепер цей напій популярний у всьому світі та називають його Кайпіринню. Варто пам'ятати про те, що коктейль дуже підступний: композиція з цукру та лайма дивовижним чином «маскує» смак алкоголю.

• кашаса – 50 мл;
• лайм – 1 половинка;
• тростинний цукор – 2 чайні ложки;
• колотий лід.

10. Маргарита

Мабуть, це найпопулярніший коктейль у США. У класичному варіанті до складу Маргарити входить текіла, лікер «трипл-сек» та сік лайма. Зазвичай усі інгредієнти просто змішують у міксері та подають у спеціальних келихах із кубиками льоду. Деякі любителі люблять поекспериментувати: замість соку лайма вони додають будь-який інший сік. Історія Маргарити досі достеменно не відома. Відомо лише те, що батьківщиною коктейлю є південні райони Сполучених Штатів.

• срібна текіла – 40 мл;
• апельсиновий лікер – 20 мл;
• сік лайма – 40 мл;
• лід – 150 грам.

9. Піна Колада

Існує віра, що вперше Піну Коладу виготовив бармен готелю Caribe Hilton у 1952 році, одразу після появи на ринку концентрованого кокосового молока. Саме кокосове молоко у поєднанні з ромом та ананасовим соком створює цей ні з чим не порівнянний самобутній смак та аромат коктейлю. Довгий час Піна Колада вважався національним пуерториканським напоєм, але сьогодні він є надбанням усього світу.

• світлий (білий) ром – 30 мл;
• ананасовий сік – 90 мл;
• кокосове молоко (лікер Малібу) – 30 мл;
• лід у кубиках – 50 грам;
• вершки (11-15% жирності) - 20 мл (необов'язково);
• скибочка ананаса або коктейльна вишенька – 1 штука.

8. Каліфорнія

Коктейль Каліфорнія є одним з найміцніших у своєму роді, це ще один різновид Лонг-Айленду. У складі його горілка, ром, джин, текіла, апельсиновий лікер та будь-який цитрусовий сік. Оформляється коктейль часточкою апельсина або серпантином з його шкірки. Смак Каліфорнії неймовірно яскравий – мікс солодощі та фортеці.

7. Лонг-Айленд Айс Ті

Напевно, цей коктейль ніколи не вийде із моди. З кожним роком він все більше набирає популярність, особливо серед чоловіків. Характерна риса «чайного» Лонг-Айленда в тому, що чаю в ньому як такого немає. Смак холодного чаю створює поєднання апельсинового лікеру «трипл-сек» та кока-коли. Основними ж гридієнтами напою є джин, горілка, ром та текіла. Походження Лонг-Айленд Айс Ті досі викликає суперечки. Виною тому існування кількох інтерпретацій цього коктейлю, популярних у різних частинах Америки.

• горілка – 20 мл;
• золотий ром – 20 мл;
• джин – 20 мл;
• срібна текіла – 20 мл;
• апельсиновий лікер (Куантро або Тріпл-сек) – 20 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• кола – 100 мл;
• лід у кубиках - 150-200 грам.

6. Яблучний мартіні

Яблучний мартіні – муза всіх гурманів. Свою популярність коктейль завоював завдяки яскравому та «модерновому» поєднанню сухого мартіні та яблучного швепсу (який у деяких випадках замінюють яблучним соком). Невелика кількість соку лайма та яблучна часточка дуже вишукано доповнюють напій.

Цікавий факт: яблучний мартіні – улюблений коктейль знаменитого американського коміка Конана О'Брайана.

• горілка – 3 частини (30 мл);
• яблучний шнапс – 1 частина (10 мл);
• лікер Куантро - 1 частина (10 мл).

5. Кривава Мері

Коктейль був винайдений, ймовірно, 1939 року американцем Джорджем Джесселем. Автор пропонував змішувати горілку та томатний сік як засіб від жорсткого похмілля. Сучасна Міжнародна асоціація барменів рекомендує наступний рецепт:

• 45 мл горілки (марка неважлива)
• 90мл томатного соку.
• 2-3 краплі вустерського соусу.
• 15 мл лимонного соку
• Соус Табаско за смаком
• Сік селери за смаком
• Чорний перець

4. Викрутка

Суміш горілки та фруктового соку винайшли американські нафтовики, які працювали в Саудівській Аравії в середині минулого століття. Щоб безкарно випивати в мусульманській країні довелося виявити кмітливість, і на світ народилася викрутка. Рецепт коктейлю простий:

• 3/10 горілки
• 7/10 будь-якого фруктового соку
• Скибочка апельсина як прикраса

3. Мартіні Драй

Коктейль названий на честь свого винахідника – знаменитого Мартіні де Анна де Тоггія. Класичний рецепт такий:

• 50% вермуту
• 50% джину

Хоча сьогодні частіше зустрічається поєднання трьох частин джину з однією частиною вермуту. Прикрашають коктейль оливкою та лимонною цедрою.

2. Дайкірі

Свою назву напій отримав на честь кубинського містечка Дайкірі. Класичний рецепт коктейлю такий:

• 9 частин рому
• 1 частина цукру
• 4 частини соку лайма

1. Текіла Санрайз

Цей надзвичайно красивий коктейль був винайдений у минулому столітті в готелі Arizona Biltmore Hotel. Назву «Світанок» суміш текіли, гренадину та соку апельсина отримала завдяки градації квітів у келиху, що нагадує світанок. Рецепт Текіля Санрайз такий:

• 45 мл текіли
• 15 мл сиропу Гренадін
• 90 мл апельсинового соку

Щодня бармени всього світу вигадують нові і нові поєднання, винаходять нові смаки, кожен з яких, безсумнівно, знайде свого поціновувача. Однак, більшість людей все ж таки вибирають класичні коктейлі. Чи то яскрава Каліфорнія, чи вишуканий яблучний мартіні – всі вони залишили свій слід на «винній карті» світу. Кажуть, «класику треба знати». І це справді так.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+