Користь та шкода натуральних соків. Свіжі соки: користь і шкода

Всі ми знаємо, що свіжі соки багаті на вітаміни і корисні для здоров'я. Однак, щоб отримати максимальну користь від них, потрібно дотримуватися кількох правил.

Як правильно пити свіжі соки

1. Пити свіжі соки потрібно відразу ж! Виняток становить лише буряковий сік. Після приготування йому потрібно «відстоятися» в холодильнику години 2-3, тому що до його складу входять леткі речовини, які викликають нудоту та блювання.

Після приготування напою всі антиоксиданти та інші фітонутрієнти починають випаровуватися майже відразу ж. При зіткненні з повітрям та залізними частинами соковижималки вітамін С руйнується повністю протягом півгодини.

Відпочиваючи в Криму, я часто спостерігаю таку картину. На центральному ринку міста Ялти продають гранат і там на місці роблять з нього фреш. Багато хто просить зробити їм сік з гранату і випиває протягом кількох хвилин, а дехто купує і п'є вже готовий напій, який був приготовлений невідомо коли і простояв на прилавку під сонцем незрозумілу кількість часу.

А були й такі, які купували вже готовий напій зі словами: «Завтра поїду додому — відвезу дітям у подарунок». Вибачте, але так і хочеться запитати - «про який подарунок йдеться?» Через півгодини всі вітаміни в ньому потраплять, він почне прокисати і стане сприятливим середовищем для багатьох бактерій. Що ви привезете додому? Бардова рідина з мікробами?

2. Споживання фреш забезпечує простий та ефективний спосіб отримання добової дози вітамінів із фруктів та овочів. Однак за відсутності клітковини, фруктоза із фреш поглинається нашим організмом дуже легко, що може призвести до порушення цукрового балансу у крові.

Овочеві соки, за винятком буряків та моркви, не мають цього негативного ефекту, тому лікарі рекомендують пити більше овочевих напоїв та обмежити прийом фруктових до однієї склянки на день.

Одну склянку апельсинового соку можна отримати з 3-4 стиглих апельсин і цей сік має еквівалент близько 8 чайних ложок цукру!

3. Не бійтеся експериментів. Багато хто боїться пити свіжі соки в змішаному вигляді і дарма. Змішувати напої можна та потрібно! Не кожен зможе випити лимонний або гранатовий напій через кислоту або нудотність, а змішавши їх з іншими вийде смачний і відмінний коктейль вітамінів і мінералів.

Однак не всі напої можна бездумно змішувати та пити. Багато хто з соків при змішуванні викликають бродіння.

Ніколи не додавайте у фреш сіль чи цукор. Якщо сік дуже кислий на смак додайте трохи меду, а солодкий можна розбавити водою або іншим овочевим соком.

4. І ще одна порада, не намагайтеся пити свіжі соки під час їжі або відразу після їди. Фреш - це концентрат активних речовин, який, вступаючи в реакцію з їжею, викликає бродіння. У результаті ми отримуємо здуття живота, печію і купу побічних симптомів метеоризму, а на додаток страждаємо питанням - "що ми з'їли таке несвіже?" Відповідь проста, ми не з'їли «несвіже», а випили фреш «не вчасно».

При зниженій кислотності пити свіжі соки потрібно за годину до їжі, а при підвищеній через годину після прийому їжі.

5. Усі фрукти та фруктові напої потрібно вживати на порожній шлунок. Причина в тому, що плоди перетравлюються не в шлунку, а в тонкій кишці. Якщо шлунок набитий їжею, то фрукти, досягнувши шлунка, опиняються в пастці і починають там блукати.

6. І не всім можна розпочинати ранок зі склянки цитрусового напою. Кожен з нас має свої захворювання, одним ранковий прийом напою піде на користь, а іншим на шкоду! Наприклад людям, які страждають на виразку або гастрит взагалі заборонено пити цитрусові соки на голодний шлунок. Також це твердження відноситься і до людей із захворюванням підшлункової залози та жовчного міхура.

Ананасовий сік вважається одним із солодких соків і тому не може сприяти схуднення. Він розщеплює не жири, а білки. Але незважаючи на це, він багатий на амінокислоти, які покращують роботу травної системи.

7. Згідно з твердженнями медиків, пити не простерилізовані напої шкідливо для здоров'я. На їхню думку, у сирих овочах та фруктах можуть бути патогенні мікроорганізми, які можуть спричинити блювання, пронос і навіть ниркову недостатність. Щоб звести ризик захворювань до мінімуму, лікарі не рекомендують пити свіжовичавлений сік вагітним жінкам і маленьким дітям.

У магазинному простерилізованому напої немає шкідливих мікроорганізмів, але майже немає «живих» вітамінів. Самі поміркуєте, що там може залишитися після термообробки? Тим більше такі напої напхані підсилювачами смаку, барвниками, консервантами та іншими харчовими добавками.

Невже такі напої корисніші за свіжих? Думаю ні. І що, нам тепер не пити свіжих соків і не їсти свіжих овочів, тільки тому, що в них можуть бути патогенні мікроорганізми? Але це лише моя думка. А вашу думку хотілося б почути у коментарях. Напишіть, наскільки корисні або шкідливі свіжі соки, на ваш погляд.

Розуміння незаперечної користі свіжих фруктових і овочевих соків призвело до розвитку окремого напряму в терапії різних захворювань - сокотерапії. Її ефективність підтверджена численними дослідженнями, на тему лікування соками написано багато книг.

Існують певні правила прийому свіжих соків, яких необхідно дотримуватись для досягнення позитивного результату.

• Головне правило – сік має бути свіжим, в цьому випадку він має максимальну ефективність. Якщо немає можливості одержати свіжий сік (немає сировини, не сезон для будь-якого фрукту), допускається використання пакетованих напоїв. Потрібно лише при покупці брати до уваги натуральність складу такого соку.
• Соки найкраще пити у чистому виглядіале іноді допускається їх змішування з іншими соками. Обов'язково необхідно дотримання дозування: свіжий сік - концентровані ліки, тому при необмеженому споживанні можуть виникнути небажані ефекти.
• Не можна при приготуванні соків використовувати металевий посуд, оскільки під впливом металу руйнуються діючі речовини напою.
• Зазвичай свіжі соки п'ють натще: так досягається максимальна користь

Умовно всі соки можна поділити на питні та лікувальні. Питні (гранатовий, морквяний, томатний, апельсиновий, яблучний, виноградний, ананасовий, березовий) використовуються найчастіше як смачні напої, а при регулярному прийомі мають лікувальний ефект. Лікувальні соки не продаються у магазинах, їх одержують самостійно; до них можна віднести картопляний, капустяний, буряковий, селера, цибульний, огірковий соки.

• Яблучний сік– ефективний при ожирінні, запорах, авітамінозах, каменях у нирках. П'ють сік перед їжею, щодня можна вживати до одного літра напою ().
• Апельсиновий сік– при авітамінозах, запорах, каменях у нирках, гастритах із зниженою кислотністю, приймають 50–100 мл за півгодини до їди тричі на день. Можна випивати один раз на день (вранці) натще склянку соку ().
• Томатний сік– п'ють при гіпертонії, запорах, гастритах зі зниженою кислотністю за 20 хвилин до їди. Добова норма – до 600 мл ().
• Морквяний сік- по 100 мл за 30 хвилин до їди 2 рази на день при порушеннях травлення, зниженні зору, проблемах шкіри. У сік для кращого засвоєння додають трохи олії або вершків ().
• Виноградний сік– корисний при захворюваннях печінки, нирок, кишківника, дихальних шляхів, анемії, авітамінозі, запорах, виснаженні організму. Добова доза – 1,2 літри, розділена на кілька прийомів ().
• Ананасовий сік– ефективний засіб при проблемах із зайвою вагою, зниженні потенції, авітамінозах, порушеннях травлення. Пити сік можна до та після їди, норма споживання – від 200 мл до 1 л ().
• Гранатовий сік– за 30 хвилин до їди по 1/2 склянки 3 десь у день при анемії, виведення токсинів ().
• Гарбузовий сік- по 100-200 мл 3 рази перед їжею при запаленнях шлунково-кишкового тракту, запорах, токсикозі вагітних, простатиті, зниженні імунітету, анемії, нервових розладах, ожирінні, косметичних проблемах ().
• Капустяний сік- Унікальний засіб для лікування гастритів, колітів, геморою, виразкової хвороби шлунка, ожиріння, захворювань печінки, цукрового діабету, безсоння. П'ють по 100-200 мл за 30 хвилин до їди тричі на день, при захворюваннях шлунка розбавляють водою.
• Березовий сік- незамінний засіб для виведення токсинів з організму, при застудних захворюваннях, сечокам'яної хвороби, захворюваннях шлунка та кишечника. Березовий сік п'ють довго, до двох місяців, по 200-250 мл тричі на день до їди.
• Цибульний сік– специфічний засіб для лікування нежитю, простудних захворювань, гіпертонії, цукрового діабету, бронхітів, гіпертрофії простати, фурункулів. Сік змішують з медом, приймають по 15 мл до 5 разів на день ().
• Картопляний сік– від 50 до 200 мл перед їжею при виразці шлунка, печії, гастриті, запорах, проблемах із підшлунковою залозою (

Свіжі фруктові та овочеві соки відрізняються насиченим приємним смаком та ароматом. Їхні корисні властивості дуже великі. Однак, перш ніж приступити до вживання свіжого соку - фрешу, слід вивчити основні правила сокотерапії, щоб не нашкодити організму.

Чи можна пити свіжі соки?

Вживати свіжі соки можна, але варто врахувати, що більшість з них потрібно обов'язково розбавляти. Їх краще розводити мінеральною, фільтрованою або кип'яченою водою у співвідношенні 2:1. Винятком є ​​лише буряковий свіжий сік. Його пропорція складає 5:1. Причина в тому, що він є найбільш концентрованим. У його складі містяться пуринові речовини та щавлева кислота.

Коли краще пити свіжі соки?

Для покращення травних процесів та полегшення засвоюваності їжі приймати сік слід через годину після прийому їжі. Найефективнішим часом для вживання свіжого соку є ранок і період між обідом і вечірньою трапезою. Фреш не вимагає фільтрування, його потрібно пити разом із м'якоттю.

Приймати свіжі соки також можна після занять спортом, щоб поповнити організм втраченими, вітамінами та рідиною.

Як пити свіжі соки?

Починати пити соки доцільно з малої кількості, поступово збільшуючи дозування. Фруктові та овочеві свіжі соки потрібно спочатку вживати в малому обсязі, що не перевищує 50 мілілітрів. Подальше збільшення дозування залежить від виду фрешу. Так, добовий обсяг бурякового соку не повинен перевищувати 100 мілілітрів, тоді як томатний можна вживати 2-3 склянками.

Для того, щоб віджатий сік був найбільш корисним, його слід вживати в найближчі десять хвилин після приготування. Це важливо, оскільки в результаті взаємодії з повітрям відбувається швидке руйнування цілющих компонентів.

Як часто можна пити свіжі соки?

Пити свіжі щойно приготовані соки корисно, але не більше трьох склянок на день для дорослої людини. Для дитячого організму норма – не більше склянки на добу.

Вживання більшого обсягу негативно вплине на серцево-судинну систему та органи травлення. Надмірне споживання кислих соків може спровокувати печію. Їх не рекомендують особам, які мають проблеми зі шлунком.

Що ще треба знати?

1. Для виготовлення свіжих соків потрібно використовувати тільки натуральні та стиглі.
2. Соки із фруктів найкраще пити через трубочку.
3. Не підмінюйте соками вживання свіжих плодів.

Однак, це не так. Один і той самий сік комусь допомагає, а комусь може й нашкодити.

Цілющу силу соків не варто переоцінювати. Адже це насамперед харчові продукти. Їхній лікувальний вплив не так сильно виражений, як у ліків. За допомогою сокової терапії не можна впоратися із хворобою, можна лише підтримати організм.

Будьте уважні

При деяких захворюваннях свіжі соки протипоказані. Так, при виразковій хворобі, загостренні гастриту та панкреатиту не варто пити кислі соки: лимонний, апельсиновий, яблучний, смородиновий, журавлинний. У них багато органічних сполук, які підвищують кислотність шлункового соку, можуть спричинити печію та напад болю.

Виноградний сік бажано обмежити повним людям та хворим на цукровий діабет. У ньому занадто багато глюкози та калорій. Небажано захоплюватися напоями з винограду та при синдромі подразненого кишечника.

Пам'ятайте, що багато свіжих соків надають послаблюючу дію. Тому при схильності до проносів їх рекомендується попередньо розводити водою та пити потроху.

Щоб отримати з свіжого соку корисні речовини і вітаміни, зовсім не потрібно пити його літрами, як рекомендують деякі «цілителі». Такі експерименти над організмом можуть завдати шкоди.

Розумна норма - від кількох столових ложок до трьох склянок щодня залежно від виду соку.

Соковитискач чи тертка?

Існує думка, що сік не можна готувати за допомогою електричних соковитискачів, тому що при контакті з металом руйнуються вітаміни. Частково цей процес справді відбувається. Але в останні роки в соковитискачах використовують метали, що мінімально взаємодіють з компонентами соків. Якщо ж готувати сік бабусиним методом, за допомогою терки та марлі, втрата вітамінів все одно неминуча. Адже в цьому випадку сік досить довго контактує із повітрям.

Для найкращого засвоєння

Свіжі фруктові та овочеві соки чудово доповнюють один одного. Фруктові соки багатші цукрами та вітамінами, а овочеві – мінеральними солями.

Соки краще вживати за 30-40 хвилин до їжі або в проміжках між їдою. Особливо ретельно цієї рекомендації потрібно дотримуватися для соків із солодких фруктів. Якщо випити солодкий сік після обіду, він може посилити бродіння у кишечнику та спровокувати здуття живота.

Свіжоприготовлені соки треба пити одразу. Навіть короткочасне зберігання у холодильнику знижує лікувальну цінність соку, хоча смак при цьому може не змінюватися.

Для кожного із соків є свої нюанси використання.

Морквяний

Свіжий морквяний сік - король овочевих соків. У ньому багато бета-каротину, вітамінів групи В, калію, кальцію, кобальту та інших мінеральних речовин. Все це робить морквяний сік особливо корисним для дітей та людей зі слабким імунітетом та проблемною шкірою.

Бета-каротин дуже корисний для зору. Однак для його засвоєння потрібно обов'язково з'їсти якусь жирну їжу. Найкраще - салат, заправлений олією.

Не слід зловживати морквяним соком. Через надлишок того ж бета-каротину перевантажується печінка, а шкіра може набути жовтуватого відтінку. У день рекомендується випивати трохи більше півлітра морквяного соку. Для вітамінної профілактики достатньо половини склянки.

Свіжий морквяний сік протипоказанийпри загостренні виразкової хвороби та проносах.

Буряковий

У буряковому соку багато цукру, є вітаміни С, Р, В1, В2, РР. У значних кількостях у ньому містяться солі калію, заліза, марганцю. Корисні речовини бурякового соку стимулюють кровотворення. Високий вміст магнію сприяє нормалізації діяльності нервової системи при стресах, навантаженнях, безсонні. Також цей сік покращує перистальтику кишківника, тому є непоганим засобом для профілактики запорів.

Але в свіжому соку з буряків є шкідливі сполуки, які руйнуються при зіткненні з повітрям. Тому перед вживанням буряковий сік необхідно не менше 2-3 годин відстоювати в холодильнику у відкритому посуді.

На жаль, деяким людям буряковий сік протипоказаний. Іноді він викликає нудоту, блювання, запаморочення, прискорене серцебиття, загальну слабкість.

Звикати до концентрованого бурякового соку потрібно поступово починаючи з однієї столової ложки на день. Перед вживанням слід розводити кип'яченою водою або відваром шипшини. Можна змішувати його з морквяним, капустяним, яблучним, сливовим чи гарбузовим соками.

При захворюваннях нирок, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки буряковий сік не рекомендується.

Томатний

Томатний сік стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, знижує ризик виникнення раку. Він дуже корисний вагітним і жінкам, що годують. Через невисоку калорійність його можна сміливо пити людям із надмірною вагою. У свіжоприготовленому соку зберігаються сильнодіючі фітонциди, що пригнічують процеси бродіння та гниття в кишечнику.

Томатний сік потрібно пити за 20-30 хвилин до їжі, тому що він підвищує готовність шлунка та кишечника до перетравлення їжі. Додавання солі знижує цілющі властивості соку. Замість солі можна додати подрібнений часник та свіжу зелень: кріп, петрушку, кінзу.

Протипоказанийтоматний сік при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту та холециститу.

Капустяний

Капустяний сік містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни С, РР, фолієву кислоту та амінокислоти. Є у ньому солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза. У капустяному соку знайдено особливий противиразковий вітамін U. У зв'язку з цим його використовують у теплому вигляді як засіб для профілактики загострень виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Теплим свіжовичавленим капустяним соком рекомендується полоскати рот при стоматиті та запаленні ясен.

Крім того, капустяний сік гальмує перетворення вуглеводів на жири, тому корисний при ожирінні. Пити його можна за 30 хвилин до їжі і між їдою кілька разів на день.

Незважаючи на те, що капустяний сік надає загоювальну дію на слизову оболонку шлунка, у розпал загострення гастриту і виразки його пити небажано. А ось у період стихання болю і одужання він буде дуже доречним.

Гарбузовий

Сік гарбуза містить сахарозу, корисні пектинові речовини, солі калію, кальцію, магнію, залізо, мідь та кобальт. Є в ньому вітаміни С, В1, В2, В6, Е, бета-каротин.

Гарбузовий сік покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє жовчовиділенню. Його здавна рекомендують людям із серцево-судинними захворюваннями, що супроводжуються набряками.

Особливо корисний гарбузовий сік при захворюваннях нирок та печінки. Застосовувати його потрібно по півсклянки один раз на день. При безсонні рекомендується на ніч випивати чарку соку гарбуза з медом, при каменях у нирках та сечовому міхурі – по чверті або половині склянки гарбузового соку 3 рази на день. Курс лікування – 10 днів.

Протипоказаньдля прийому гарбузового соку практично немає, лише індивідуальна непереносимість.

Яблучний

У ньому багато вітамінів С та Р, є солі калію, кальцію, заліза, мідь, марганець, кобальт, цинк, нікель. Його застосовують при атеросклерозі, хворобах печінки, сечового міхура, нирок, сечокам'яної хвороби. Пектин із яблучного соку з м'якоттю нормалізує роботу кишечника. Високий вміст цукрів та органічних кислот сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень. Яблучний сік можна пити без шкоди здоров'ю в досить великих кількостях - до одного літра на добу.

Протипоказанийсвіжовичавлений яблучний сік при загостренні гастриту, виразкової хвороби та панкреатиту.

Виноградний

У виноградному соку міститься значна кількість цукру та калію. Його рекомендують при нервовому виснаженні та занепаді сил. У соку винограду темних сортів містяться речовини, що знижують ризик серця. Його регулярний прийом знижує рівень холестерину та артеріальний тиск.

Виноградний сік має також бактерицидний, сечогінний, проносний, потогінний і відхаркувальний ефекти.

З лікувальною метою натуральний виноградний сік слід пити по півсклянки 3 десь у день протягом трьох тижнів. Перед прийомом слід розводити водою в пропорції 1:1.

Не рекомендуєтьсявиноградний сік при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, цукровому діабеті, ожирінні, хронічних запальних процесах у легенях. Небажано вживати виноградний сік і за схильності до метеоризму.

Цитрусові

Свіжі соки цитрусових багаті вітамінами С і Р, калієм, фолієвою кислотою. Вони підвищують життєвий тонус, знімають втому та зміцнюють кровоносні судини. Корисні ці соки при атеросклерозі, гіпертоні для профілактики раку.

Однак, якщо у вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит або панкреатит, то цитрусові соки краще не пити. Крім того, слід пам'ятати, що грейпфрутовий сік може вступати у взаємодію з ліками. Тому в період прийому багатьох препаратів він протипоказаний.

Гранатовий

Сік граната відмінно засвоюється, збуджує апетит, регулює діяльність шлунка та підвищує гемоглобін. Він має сечогінну, жовчогінну, протизапальну, антисептичну дію. Зазвичай його рекомендують пити у поєднанні з морквяним та буряковим соками.

Сік граната радять пити, розбавляючи водою. У ньому міститься багато кислот, які дратують слизову оболонку шлунка і руйнують емаль зубів.

Протипоказанийсвіжовичавлений гранатовий сік при гастриті з високою кислотністю, виразковій хворобі та панкреатиті.

Корисні властивості натурального напою відомі ще з давніх-давен, люди були впевнені, що сік живить організм життєвою енергією. Приготовлений сік допомагає продовжити молодість та красу, привести в тонус роботу суглобів та запустити процеси саморегуляції.

Свіжі соки (фреш): користь і шкода

Поживний напій позитивно впливає обмін речовин людини і нормалізує рівень холестерину в організмі. Додавати свіжі соки в свій раціон потрібно послідовно, починаючи з 50 мл двічі на день до їди. Кількість напою з часом можна збільшити, коли організм зможе нормально сприймати свіжі соки. Шкода та користь від фреша залежать від кількості цукру в ньому.

Свіжі соки дуже корисні для профілактики різних захворювань, результат їх вживання можна помітити через пару тижнів. Доза для дорослої людини становить від 0,5 до 1,5 л соку на добу. Багато залежить і від ваги. Так, людині, яка важить 45-55 кг, достатньо 0,7 л соку на день, при ваговій категорії до 80 кг – від 1 до 2 л, а при вазі до 120 кг рекомендується пити до 2,5 л соку протягом усього дня.

Щоб покращити своє здоров'я, знадобиться лише раз на тиждень влаштовувати соковий день. На перший і другий сніданок треба випивати склянку натурального напою. На обід, полуденок та вечерю невеликими ковтками випивається склянка овочевого соку або розбавленого із фруктовим. Перед сном необхідно використати склянку мінералки.

Максимальну користь для організму приносять тільки свіжі соки, шкода і користь яких залежать від часу, коли вони випиті. Через 10 хвилин після приготування знижуються їх корисні властивості, починається розмноження хвороботворних бактерій. Рекомендується пити сік невеликими ковтками. Це благотворно впливає на кровопостачання мозку та роботу травної системи. Людям зі зниженою кислотністю шлунка пити сік треба мінімум за півгодини до їди.

Як правильно готувати та приймати сік

Користь та шкода від свіжих соків залежать від багатьох факторів. Приготовлений фреш необхідно пити одразу, інакше в організм не потраплять біологічно активні речовини напою. Протягом кількох хвилин корисні компоненти руйнуються, винятком є ​​лише буряковий сік, що вимагає відстоювання у холодному місці кілька годин.

Оптимальний час для вживання соку - за 40 хвилин до їди. Це дозволить йому швидко абсорбуватися у порожньому шлунку та вступити до біохімічних процесів. Якщо фруктовий напій випити після їжі, він змішається з їжею і спричинить утворення газів у кишечнику.

У складі висококонцентрованих соків у великій кількості знаходяться органічні кислоти, що руйнують тверді тканини зубів. Щоб зберегти зубну емаль, необхідно пити сік через трубочку. Не слід забувати про полоскання ротової порожнини після вживання фруктового або овочевого напою.

Пити в необмеженій кількості дозволяється томатні свіжі соки. Шкода та користь інших напоїв залежить від їх концентрації. Споживання таких соків краще обмежувати або розбавляти їх із фруктовими у співвідношенні 1:3. Буряковий сік варто вводити до раціону потроху, розбавляючи водою, тому що у багатьох людей спостерігається непереносимість цього продукту.

Фрукти з кісточками (персик або вишня) не рекомендується змішувати з іншими для отримання соку, а от ягоди та фрукти з насінням (смородина чи яблуко) найкраще для цього підходять.

Яблучні соки

Напій з яблука містить багато корисних елементів: кальцій, марганець, нікель, цинк, мідь, залізо, вітаміни С, Р і т.д. Він допомагає боротися з хворобами нирок, печінки, сечостатевої системи та атеросклерозом.

Один із складових яблучного соку - пектин - упорядковує роботу кишечника і відновлює організм після фізичних навантажень. Напій можна пити до 1 л на добу. До протипоказань до прийому відноситься загострена форма виразкової хвороби, гастриту та панкреатиту.

Томатні соки

Помідори допомагають знизити ризик виникнення раку та налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Сік із томатів популярний завдяки його низькій калорійності. Також він пригнічує процес гниття та бродіння у кишечнику.

Він готує шлунок до перетравлення їжі, тому пити його слід за півгодини до їди. Цей чудодійний напій втрачає цілющі властивості, якщо вживати його з сіллю. Сіль можна замінити зеленню або часником. Він протипоказаний при загостреній формі виразки шлунка, гастриту, холециститу та панкреатиту.

Бурякові соки

Нормалізувати нервову систему при стресах, стимулювати кровотворення та покращити роботу кишечника допоможуть бурякові свіжі соки. Користь і шкода здоров'ю залежить від способу приготування напою з буряка. Сік дозволяється вживати лише після відстоювання протягом 2 годин у холодильнику у відкритій ємності. Пити його потрібно з особливою обережністю, адже буряк може викликати прискорене серцебиття, нудоту, загальне нездужання та блювання. Спочатку сік розлучається з кип'яченою водою, доки організм не звикне. Протипоказання до вживання бурякового соку: виразка шлунка, захворювання дванадцятипалої кишки та нирок.

Виноградні соки

Завдяки високому вмісту калію та цукру ідеально підійдуть людям із серцево-судинними захворюваннями та розумовою перевтомою виноградні свіжі соки. Користь чи шкода напоїв для організму залежить від великої кількості цукру. Регулярне вживання нормалізує артеріальний тиск і рівень холестерину в організмі. Фреш застосовується як сечогінний, бактерицидний і відхаркувальний засіб. Він розлучається з водою у пропорції 1:1, пити його рекомендується протягом 3 тижнів по півсклянки тричі на день. Протипоказаннями до вживання соку з винограду є здуття живота, цукровий діабет, ожиріння, виразка шлунка, запалення дванадцятипалої кишки.

Морквяні - найкорисніші свіжі соки. Користь та шкода

Сік із моркви по праву займає лідируючі позиції у списку найкорисніших для здоров'я завдяки своєму складу. Крім вітамінів групи В, кобальту та кальцію, він містить ще калій, бета-каротин та інші елементи.

Фреш благотворно впливає на імунну систему, його часто призначають дітям та людям похилого віку. Бета-каротин, що покращує зір, засвоюється лише при вживанні з жирною їжею. Але не слід захоплюватися соком з моркви, велика кількість погано впливає на роботу печінки, шкіра стає жовтого кольору. Максимальна денна норма становить 0,5 л соку, а для профілактики авітамінозу – 0,5 ст. напій. Морквяний сік протипоказаний при діареї та гострій формі виразкової хвороби шлунка.

Цитрусові соки

Фреші з цитрусових фруктів містять велику кількість вітаміну С, Р, фолієвої кислоти та калію.

Ці компоненти позитивно впливають на життєву активність людини, зміцнюючи кровоносні судини. Це особливо важливо при гіпертонії, атеросклерозі та ризик виникнення раку. До протипоказань відноситься хронічний панкреатит, гастрит, виразкова хвороба дванадцятипалої кишки.

Гарбузові соки

Гарбуз часто недооцінюють, хоча в ньому містяться вітаміни В1, В2, В6, С, Е, бета-каротин, калій, кальцій, залізо, кобальт, магній та мідь. Налагодити роботу шлунково-кишкового тракту здатні гарбузові свіжі соки. Шкода та користь їх залежать від кількості випитого напою. Для підтримки імунітету пити його рекомендується по півсклянки на добу, особливо це стосується людей із хворобами серця, печінки та нирок. Щоб позбавитися безсоння, варто випивати перед сном трохи соку, змішаного з медом. При каменях у нирках потрібно протягом десяти днів випивати по півсклянки гарбузового напою тричі на день. Непереносимість організмом гарбуза – єдине протипоказання.