Омлет із сиром на сковороді. Соковитий омлет із сиром – рецепт з фото

Ольга Деккер

Доброго дня, дорогі читачки мого блогу. Вам не набридли нудні, банальні каші та салати?

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

Сьогодні я пропоную приготувати смачний, ніжний та корисний омлет із сиром:)

Готувати його просто, а сім'я буде ситою та задоволеною!

Для приготування нам знадобиться:

• Сир - 100 гр;
• Молоко – 50 мл;
• Олія злив. - 1 ч.л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль - ¼ чайної ложки
• Зелений горошок – 2 ст.л.

Соковитий омлет із сиром – рецепт з фото

1. Розминаємо сир вилкою або блендером до пастоподібного стану.

2. Окремо збиваємо яйця з молоком, підсолюємо отриману суміш і з'єднуємо з розм'якшеним сиром.

3. Виливаємо на попередньо розігріту сковороду та обов'язково закриваємо кришкою. Готову страву прикрасьте зеленню, додайте горошок і можна кликати до столу.

Калорійність – 130 калорій на 100 г готової страви.

БЖУ: Білки – 11,76г, Жири – 7,8г, Вуглеводи – 2,94г.

Як бачите, у сирному омлеті зовсім небагато калорій і він чудово впишеться у ваше меню:)

Бажаєте надати страві пікантності?

Наріжте помідори тонкими кружальцями. Додайте|добавляйте| в суміш на сковороду і накрийте кришкою. Готову страву посипте дрібно нарізаним кропом. Кремовий сир плюс свіжа зелень дадуть неповторний смак:)

Хочете харчуватися правильно та смачно? У рубриці « » ви знайдете багато оригінальних та корисних страв.

Все найкраще дітям!

Ваша дитина не любить сир? Я навчу вас однієї хитрощі:)

Використовуйте для приготування сир. Якщо у ньому є вершки – ще краще. Не сильно збивайте яйця. Просто все перемішайте та додайте щіпку солі.

Діти будуть у захваті від ніжного смаку та дивовижних, пружних, білих сирних зернят.

На замітку мамам: це просто криниця корисних вітамінів і мікроелементів. Адже кальцій та білок – це основа для повноцінного розвитку організму.

Годували дитину? Зробіть паузу. Подивіться відео та посміхніться:)

Як приготувати мультфільм?

Виливаємо яєчно-сирну суміш у чашу. Змастіть її попередньо вершковим або олією.

Поставте на режим випікання на 20 хвилин. Якщо у вашому приладі є функція "Мультиповар", тоді буде достатньо 15 хвилин.

Що в омлеті найбільше цінується?

Правильно, його пишність та ніжність:)

Запам'ятайте: що краще збити яйця з молоком, то пишніше вийде. Не лінуйтеся і збивайте суміш у міцну піну міксером.

Золота скоринка в духовці

Рецепт для духовки Змішайте яйця, молоко і сир і добре збийте. Змастіть форму для випікання олією та вилийте суміш.

Додайте помідори, зелень та натертий сир. Накрийте фольгою, щоб омлет добре піднявся і не підгорів.

Поставте випікатися у розігріту до 180°С духовку на 10 хвилин. Омлет вийде високим, ніжним із золотистою скоринкою із сиру.

Ну як? Сподобався рецепт?

Приготуйте корисну та ситну страву для вашої родини та поділіться в коментарях результатами. Експериментуйте та ділитесь своїми знахідками:)

Здоров'я вам та вашим дітям, Ольга Деккер.

5 міфів про схуднення. Отримай безкоштовно від зіркового дієтолога Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

P.S. Хочете носити одяг для стрункі і подобатися самій собі?Потрібні ідеї простих, смачних та корисних страв? Підпишіться на мою розсилку нижче. Раз на тиждень отримуватимете смачні, прості та корисні рецепти:)

P.P.S. Ви досі вважаєте, що схуднення – це стрес, обмеження та виснажливе почуття голоду?Скоріше читайте про мою програму схуднення. Я навчу вас, як правильно худнути, залишаючись бадьорою та щасливою. Разом ми зможемо це зробити:)

Сир – корисний продукт, який має масу корисних властивостей. Він є лідером серед кисломолочних продуктів за вмістом кальцію, тому дуже важливо, щоб сир був присутній у раціоні кожної людини. Омлет із сиром – сніданок, який зарядить енергією на весь день.

Омлет із сиром – основні принципи приготування

Щоб омлет вийшов не лише корисним, а й смачним, потрібно правильно вибрати сир. При виборі цього продукту слід звернути увагу на колір та запах. Свіжий сир, як правило, трохи кремового або білого кольору з кисло-молочним ароматом.

Консистенція сиру має бути однорідною і злегка маслянистою. Якщо він зернистий, значить, швидше за все, його пересушили, а надто рідка консистенція говорить про те, що продукт є простроченим.

Перед приготуванням сиру омлет необхідно перетерти через сито, щоб страва вийшла ніжною.

Потім до сиру додають яйця, топлене масло і збивають до отримання однорідної маси.

Готують омлет на сковороді, у мультиварці чи духовці.

Омлет із сиром можна зробити солодким або солоним. Солодкий омлет готують із курагою, ізюмом чи фруктами, а солоний із зеленню чи овочами.

Рецепт 1. Класичний омлет із сиром

складові

три чайні ложки вершкового масла;

яйця – три шт.;

морська сіль;

дві третини склянки сиру.

Спосіб приготування

1. Протираємо сир через сито. Кладемо в нього яйця і м'яку олію, солимо і збиваємо до однорідності блендером.

2. Отриману сирну масу поміщаємо у розігріту сковороду.

3. Готуємо на повільному вогні, накривши кришкою, до утворення рум'яної скоринки.

4. Перевертаємо та смажимо з іншого боку. Подаємо страву з подрібненою зеленню та сметаною.

Рецепт 2. Десертний омлет із сиром та корицею

складові

25 г олії вершкового;

50 г сиру;

яйця – два шт.;

три чайні ложки цукру;

щіпка кориці.

Спосіб приготування

1. З'єднуємо в глибокій тарілці сир із цукром та корицею. Перебиваємо все блендером.

2. Вбиваємо яйця і продовжуємо збивати до отримання пишної однорідної маси.

3. Розпускаємо на сковороді олію. Виливаємо в неї яєчно-сирну масу і смажимо на слабкому вогні хвилин сім до рум'яності.

4. Потім перевертаємо омлет і готуємо ще п'ять хвилин. Подаємо омлет зі свіжими фруктами чи джемом.

Рецепт 3. Омлет із сиром, зеленою цибулею та зеленню

складові

три яєчні білки;

прянощі;

200 г 1% сиру;

по парі гілочок зелені петрушки та кропу;

п'ять пір'я зелений лук.

Спосіб приготування

1. Відокремлені від жовтків білки поміщаємо в глибокий посуд і збиваємо віночком до піни.

2. Додаємо до збитих білків сир і приправляємо все спеціями. Перемішуємо.

3. Зелену цибулю обполіскуємо, обсушуємо і кришимо кільцями. Додаємо в білкову суміш із сиром і перемішуємо.

4. Виливаємо отриману масу в розігріту сковорідку і готуємо, накривши кришкою, сім хвилин на невеликому вогні.

5. Вимикаємо вогонь і тримаємо під кришкою омлет ще пару хвилин. Потім посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Рецепт 4. Омлет із сиром, шпинатом та кабачком

складові

молодий кабачок;

морська сіль;

чотири яйця;

чорний перець;

чотири яєчні білки;

прянощі;

сир – 120 г;

зубок часнику;

великий пучок шпинату;

вершкове масло – дві столові ложки;

кілька листочків базиліка;

помідори чері для прикраси.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріваємо до 200 С. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.

2. Шпинат обполіскуємо та рвемо великими шматками. Складаємо у форму та відправляємо на пару хвилин у духовку.

3. Викладаємо запечений шпинат на дошку та подрібнюємо ножем. Молодий кабачок миємо та трьом на великій тертці. Складаємо в тарілку, солимо та залишаємо на десять хвилин. Відкидаємо на сито та віджимаємо зайву рідину.

4. Зубок часнику чистимо від лушпиння і дрібно кришимо його ножем. Листочки базиліка обполіскуємо, просушуємо та подрібнюємо. Розігріваємо на сковороді пару ложок олії. Викладаємо в неї кабачки та часник. Обсмажуємо на середньому вогні протягом семи хвилин, час від часу перемішуючи лопаткою. Знімаємо сковороду з плити та охолоджуємо кабачки.

5. Сир розминаємо вилкою. Додаємо яйця та білки, солимо, перчимо та збиваємо міксером на маленькій швидкості.

6. З'єднуємо підсмажені кабачки зі шпинатом, базиліком та яєчно-сирною масою. Вимішуємо вилкою і викладаємо у форму для випікання.

7. Запікаємо омлет при 200 С протягом 35 хвилин. Виймаємо готовий омлет із духовки та прикрашаємо половинками помідорів чері. Нарізаємо порційними шматками та розкладаємо по тарілках.

Рецепт 5. Омлет із сиром, сиром та помідорами

складові

60 мл молока;

прянощі;

три яйця;

сир – 70 г;

три гілочки кропу;

сир – 100 г;

дві чайні ложки масла вершкового;

свіжі помідори.

Спосіб приготування

1. Яйця збовтуємо вилкою. Вливаємо молоко, солимо і добре перемішуємо.

2. Сир розминаємо вилкою. Додаємо до нього молочно-яєчну суміш та перемішуємо.

3. Помідори обполіскуємо, обтираємо та нарізаємо кубиками. Розтоплюємо трохи вершкового масла|мастила| і злегка припускаємо томати, щоб|аби| вони пустили сік.

4. Сир подрібнюємо у велику стружку. Зелень обполіскуємо та дрібно кришимо.

5. Поверх помідорів розкладаємо яєчно-сирну масу, засипаємо сиром і зеленню. Готуємо, накривши кришкою, 15 хвилин, на середньому вогні.

Рецепт 6. Солодкий омлет із сиром та родзинками

складові

2 ст.ложки цукрової пудри;

знежирений сир – 400 г;

60 г ізюму;

яйця – три шт.;

масло вершкове – 50 г;

півсклянки борошна;

сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Жовтки відокремлюємо від білків.

2. З'єднуємо жовтки з перетертим сиром, сіллю, борошном та родзинками. Добре перемішуємо.

3. Охолоджені білки збиваємо до стійких піків. Акуратно вводимо їх у сирну масу та обережно перемішуємо лопаткою.

4. Викладаємо масу на розігріту широку сковороду. Товщина маси має бути не більше сантиметра, інакше омлет не пропечеться.

5. Як тільки омлет підсмажиться, розриваємо його на шматочки двома вилками та готуємо ще кілька хвилин.

Рецепт 7. Омлет із сиром та яблуками

складові

три яблука;

три свіжі яйця;

тростинний цукор – чотири столові ложки;

щіпка морської солі;

жирний сир – 200 г;

три щіпки кориці.

Спосіб приготування

1. Яблука вимийте, обтріть, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Подрібніть фрукт тонкими скибочками.

2. Розтопіть у сковороді вершкове масло|мастило|, всипте дві ложки цукру і тримайте на повільному вогні, до повного|цілковитого| його розчинення.

3. Закладаємо в киплячу карамель яблука і гасимо до м'якості на невеликому вогні.

4. Викладаємо сир у миску і розминаємо вилкою. Додаємо до нього сіль, яйця та цукор. Збиваємо все віночком до отримання однорідної маси.

5. Скибочки яблук викладаємо в змащену маслом жароміцну форму. Поверх фруктів розкладаємо сирно-яєчну масу і випікаємо при 180 ° С протягом 15 хвилин. Перед подачею посипаємо омлет меленою корицею.

Рецепт 8. Омлет із сиром та капустою

складові

столова ложка вершкового масла;

шість курячих яєць;

прянощі;

сир – 100 г;

півсклянки молока;

капуста білокачанна – 400 г.

Спосіб приготування

1. Вбиваємо в глибоку тарілку яйця, і злегка збовтуємо їх віночком. У збиті яйця додаємо молоко та приправляємо спеціями.

2. Додаємо в молочно-яєчну суміш перетертий через сито сир і перемішуємо.

3. Капусту шаткуємо тонкою соломкою. Злегка обминаємо руками і викладаємо рівним шаром у змащену олією жароміцну форму.

4. Поливаємо капусту молочно-яєчною сумішшю та запікаємо при 200 С. Розрізаємо теплий омлет на порційні шматки та подаємо зі сметаною.

Рецепт 9. Омлет із сиром та зеленим горошком у мультиварці

складові

дві столові ложки молока;

100 г сиру;

чайна ложка олії вершкового;

два курячі яйця;

дві столові ложки зеленого горошку;

щіпка морської солі.

Спосіб приготування

1. Сир викладаємо в миску і добре розминаємо вилкою.

2. Вливаємо в сир молоко і збиваємо віночком.

3. Яйця окремо збиваємо з цукром та сіллю. Вводимо яєчну суміш сирну масу та перемішуємо.

4. Змащуємо чашу мультиварки маслом вершковим. Акуратно викладаємо сирно-яєчну суміш. Зверху рівномірно розподіляємо зелений горошок. Закриваємо кришку та запускаємо режим «випікання». Готуємо 20 хвилин. Виймаємо омлет із чаші, перекладаємо його на блюдо, нарізаємо на сегменти та подаємо, полив сметаною або кетчупом.

Обов'язково перетріть сир через сито, тому консистенція омлета стане однорідною, а смак страви м'якше.

Омлет вийде корисніше та смачніше, якщо його приготувати у мультиварці.

Викладайте омлетну масу тільки в добре розігріту сковороду, інакше вона припинить дно і пригорить.

Щоб омлет добре просмажився, готуйте на невеликому вогні, накривши кришкою.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Для приготування звичайного омлету, крім яєць і молока, нічого особливого не потрібно. Але сьогодні ми зробимо інакше, додамо в омлет сир, щоб зробити страву максимально корисною та поживною. Традиційно омлет подають до сніданку, і це не обговорюється. Звичайно можна. посмажити його до обіду або на вечерю, але не буде того замилування, яке омлет викликає вранці. Це найсмачніша їжа на сніданок. Як зараз пам'ятаю ранковий аромат омлету, що доноситься з кухні, коли його смажили чи мама, чи бабуся. І ми з сестрою прокидалися від цього божественного запаху, апетит одразу підвищувався до максимуму і нас не треба було навіть просити, щоб ми поснідали. Зазвичай дітей не змусиш вранці їсти, а від омлету ніхто не відмовляється. Навіть якщо ваші дітки не люблять сир у чистому вигляді, додайте його в омлет, і вони навіть не відчують каверзи. Сир ідеально перемішається з яйцями і його майже не помітно буде у готовій страві. Мій рецепт з фото покроково перед вами, сподіваюся, що з ним ви без проблем приготуєте в домашніх умовах смачний омлет із сиром на сковороді. А в якості компанії до такого омлету ви можете зробити, або просто.




- 3 курячі яйця,
- 150 грам сиру,
- 30 грам вершкового масла,
- 80 грам молока,
- трохи солі та перцю,
- Будь-яка зелень.

Рецепт з фото покроково:

Вбити яйця в тарілку, додати трохи молока. Я ллю приблизно по 2 столові ложки молока на одне яйце.




Злегка збовтати масу, що вийшла, також підсолити її і трохи поперчити. Я сьогодні готувала омлет для чоловіка, тож поперчила його, для дітей я перець не кладу.




У яєчно-молочну рідину кладу сир. Можна використовувати зернистий сир або ніжнішу, гладку масу. Буває такий сир у пачках, він як перетертий, такий м'який і без крупинок, він також підходить, головне, щоб склад був натуральним. Пару разів перемішати яєчну масу сиром, щоб не було скупчення сиру в одному місці.




Прогріти сковороду із вершковим маслом, коли воно почне трохи шипіти, то виливаємо омлет на сковорідку. Прикриваємо кришкою та смажимо на повільному вогні.






Через 5-7 хвилин омлет просмажиться, стане більш пишним та рум'яним.




Нарізаємо свіжу зелень, вона добре підійде до омлету. Сьогодні я використала зелену цибулю, але ви можете взяти будь-яку іншу свіжу зелень: кріп, петрушку чи базилік.




Викладаємо готовий омлет на тарілку та присипаємо свіжою зеленню.




Bon Appetite!
Дивіться також нашу збірку -

Сир - кисломолочний продукт, що має масу корисних властивостей. Він містить білок, повний набір незамінних амінокислот. За вмістом кальцію (80 мг на 100 г) продукт лідирує серед молочних та є ідеальним вибором для дієтичного та лікувального харчування. Яєчня з сиром на сніданок зарядить енергією та подарує відчуття насичення.

Секрети вибору інгредієнтів

Вибираємо сир

Купуючи сир, беріть до уваги такі особливості.

• Колір.
• Свіжий сир - білого або трохи кремового кольору. Жовтий колір свідчить про те, що продукт не першої свіжості.
• Запах.
• Молочний аромат з легкою кислинкою означає, що сир свіжий.

Смак.

Відмінною рисою свіжого продукту є трохи кислуватий присмак. Солодкий смак говорить про додавання цукру, щоб приховати несвіжість. Несмачний – низької якості.

Консистенція.

• Купуйте продукт з однорідною злегка маслянистою консистенцією. Зернистий сир – пересушений, надто рідкий – прострочений.Зберігайте сир у емальованому посуді або загорнутим у пергамент у холодильнику не більше трьох днів. Після закінчення цього терміну продукт необхідно піддати термічній обробці. Чи не заморожуйте. Низька температура негативно впливає з його консистенцію.
• Вибираємо яйця
• Для приготування омлету сиру використовуйте свіжі домашні яйця. Перевірити їхню свіжість просто - достатньо скористатися одним із способів:опустіть яйце в солону воду.

Свіжий - опуститься на дно, несвіжий - спливе на поверхню;

потрясіть.

• Якщо ви відчуваєте, що вміст яйця бовтається, значить, він не свіжий;огляньте шкаралупу.
• Вона повинна бути гладкою без тріщин і шорсткості. До речі, колір шкаралупи, всупереч поширеній думці, на поживні властивості яйця не впливає.Тонкощі приготування
• Смачний омлет із сиру та яєць допоможуть приготувати такі правила.Протирайте сир через сито.
• Це дозволить досягти однорідної консистенції та пом'якшити смак страви.Добре розігрійте сковороду.
• Інакше маса прилипне на дно і пригорить.Не смажте на інтенсивному полум'ї.

Готуйте на повільному вогні 5-6 хвилин, потім протоміть під кришкою кілька хвилин до готовності.

Не відкривайте кришку відразу.

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• сир - 2/3 склянки;
• вершкове масло - 3 чайні ложки;
• сіль.

Приготування

1. Протріть сир через сито. Додайте яйця та олію, посоліть. Збийте блендером.
2. Викладіть масу у розігріту сковороду.
3. Готуйте під кришкою на повільному вогні до появи рум'яної скоринки.
4. Переверніть та підсмажте зі зворотного боку.

Легку поживну страву подавайте зі сметаною та рубаною зеленню.

З цибулею та зеленню

Омлет із сиром зеленню та цибулею - страва, насичена вітамінами та мікроелементами. Високий вміст білка та кальцію робить його обов'язковою частиною раціону харчування спортсменів, а також тих, хто дотримується основ здорового харчування.

Вам знадобляться:

• яєчні білки – від 3 яєць;
• сир з 1% жирністю – 200 г;
• цибуля зелена - 4-5 пір'я;
• зелень кропу та петрушки - по 2 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Відокремте білки від жовтків. Спіньте білки віночком.
2. Додайте|добавляйте| сир і спеції, добре перемішайте.
3. Подрібніть цибулю. Додайте до білкової маси.
4. Вилийте суміш у добре прогріту сковороду. Готуйте під кришкою на повільному вогні 7-8 хвилин|мінути|.
5. Потомте страву під кришкою після вимкнення полум'я ще 2 хвилини.
6. Посипте рубаною зеленню. Смачного!

Калорійність страви – всього 148 ккал.

З сиром та помідорами

Яскравий смачний варіант омлету з сиром та сиром сподобається дітям та дорослим. Приготуйте його на сніданок чи вечерю.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• молоко - 2 столові ложки;
• сир - 100 г;
• помідор великий;
• сир твердих сортів – 70 г;
• масло вершкове - 2 чайні ложки;
• зелень кропу – 3 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Збийте яйця вилкою. Додайте молоко, сіль і добре перемішайте.
2. Змішайте сир із яйцями та молоком.
3. Наріжте помідори кубиками. Допустіть на вершковому маслі, щоб дали сік.
4. Натріть сир великою стружкою. Нарубайте дрібно зелень.
5. Викладіть у розігріту сковороду помідори. Розкладіть зверху яєчно-молочну масу. Засипте тертим сиром та зеленню.
6. Готуйте під кришкою 15 хвилин на середньому вогні.

Подавайте омлет нарізаним на порційні шматки з цільнозерновими тостами. За бажанням сир можна замінити бринзою. Любителям пікантних ноток припаде до смаку варіант із сиром «Дор блю».

Складні омлети

У духовці з капустою

Приготуйте оригінальний ситний омлет із сиром у духовці з додаванням капусти. Пікантний смак цієї страви добре поєднується зі сметаною.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 6 штук;
• сир - 100 г;
• капуста білокачанна – 400 г;
• молоко? склянки;
• вершкове масло - їдальня ложка;
• спеції.

Приготування

1. Спіньте яйця віночком. Додайте молоко та спеції.
2. Додайте до яєчної маси сир. Добре перемішайте.
3. Наріжте капусту соломкою і викладіть в змащену форму для запікання рівним шаром.
4. Розподіліть по поверхні яєчно-молочну масу.
5. Запікайте в духовці півгодини за 2000.

Готову страву перед подачею полийте розтопленим вершковим маслом.

Дієтичний у мультиварці

Чи можна приготувати омлет із сиром у мультиварці? Звісно, ​​і дуже просто! Такий омлет гарний на сніданок, особливо коли ви не маєте часу на приготування. Готове блюдо схоже на запіканку. Його можна приготувати солоним чи солодким.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 4 штуки;
• сир - 120 г;
• молоко – склянка;
• спеції.

Приготування

1. Розділіть жовтки та білки. Спіньте білки в міцну піну, додайте жовтки, молоко та сіль.
2. Протріть сир через сито. Додайте до яєчної маси. Перемішайте блендером.
3. Викладіть масу у змащену чашу мультиварки. Готуйте в режимі випікання півгодини.
4. Остудіть у мультиварці, не відкриваючи кришки. Подавайте розрізавши на порційні шматки.

Добре такий омлет для дитячого харчування. Малюкам від року до трьох страву слід готувати в режимі «Варка на пару», для дітей старше трьох років – у режимі «Випічка».

Омлет у мікрохвильовій печі

Вам протипоказане смажене? Приготуйте омлет із сиром у мікрохвильовій печі без шкідливих канцерогенів. Будьте уважні, дотримуйтесь правил приготування в мікрохвильовій печі:

• молоко та яйця повинні бути кімнатної температури;
• не додавайте розпушувачі, вони зіпсують смак;
• Форму для запікання підігрівайте перед використанням.

Готуються яйця в мікрохвильовій печі дуже швидко - всього кілька хвилин. А в результаті виходить пишний омлет із ніжним смаком.

Вам знадобляться:

• яєчні білки – від 2 яєць;
• сир - 100 г;
• масло вершкове - 2 чайні ложки;
• часник – 1 зубочок;
• зелень кропу – 2 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Спіньте білки, додайте спеції. Додати сир. Добре перемішайте.
2. Пропустіть часник через тиск. З'єднайте з вихідною масою.
3. Викладіть отриману суміш у змащену форму для випікання.
4. Нарубайте дрібно зелень. Посипте нею поверхню омлету.
5. Готуйте 3 хвилини.

Подавайте зі сметаною або легким домашнім майонезом.

Будь-який рецепт сирного омлету можна вдосконалити на власний смак, додавши бажані інгредієнти.

Для ситного та корисного сніданку гарним вибором буде омлет із сиром. Його можна зробити кількома способами, часу на приготування потрібно небагато. Спробуйте один із запропонованих рецептів, та оцініть його незвичайне смакове поєднання.

Для прикраси омлету з сиром можна використовувати зелень та помідори.

складові

Сіль 1 щіпка Перець чорний мелений 1 щіпка Масло рослинне 1 ст. Петрушка та кріп 1 пучок Часник 2 зубчики Помідори 2 штуки) Кабачки 2 штуки) Сир 150 грамів яйця 4 штуки)

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 30 хвилин

Рецепт омлету з сиром та кабачками

Цю страву можна робити з різними добавками, щоразу отримуючи новий смак. Наведений рецепт є варіацією на тему популярної в Іспанії тортильї, адаптованої до наших умов. Поєднання сиру з кабачком виходить дуже ніжним, трохи пікантним. Порядок приготування наступний:

1. Підготуйте продукти, натерши кабачок на дрібній тертці, дрібно нарубавши зелень і часник, нарізавши кубиками помідори.
2. Сир розітріть, щоб у ньому не було шматочків.
3. Яйця збийте міксером із сіллю, перцем, часником.
4. З'єднайте цю суміш із сиром, кабачком, помідорами та зеленню, перемішайте.
5. Викладіть масу в змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду або форму, накрийте кришкою і готуйте приблизно 20 хв. на слабкому вогні.

Якщо ви любите трохи підсушений і добре просмажений омлет, за 5 хв. до готовності поставте в розігріту до 180° C духовку під гриль. Рум'яна скоринка вийде, якщо перед цим притрусити його дрібно натертим твердим сиром. Подавайте гарячим, нарізавши порційно та посипавши зеленню.

Солодкий омлет із сиром на сковороді

Такий варіант сподобається дітям. Він схожий на запіканку, але готується набагато простіше та швидше. Для нього знадобляться такі продукти:

• яйця 2 шт.;
• сир – 100 г;
• манна крупа - 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• полуниця – 5 прим.;
• ваніль – 2 г.

В омлеті можна використовувати будь-які фрукти та ягоди, сушені або свіжі. Він виходить смачним з абрикосами та малиною. Полуницю вибирайте стиглу, але тверду. Краще брати великі м'ясисті плоди. Готувати потрібно в наступній послідовності:

1. Яйця з ваніллю і цукром ретельно збийте блендером, додайте|добавляйте| протертий сир і продовжуйте збивати до отримання однорідної маси.
2. Всипте в неї манку, перемішайте і залиште набухати. Для цього знадобиться приблизно 20 хв.
3. Полуницю наріжте на часточки.
4. Яєчно-сирну суміш вилийте на змащену олією сковороду, зверху розкладіть ягоди.
5. Готуйте на слабкому вогні, накривши кришкою. Коли омлет готовий, акуратно переверніть його і кілька хвилин обсмажуйте з іншого боку.

Дайте страві трохи охолонути і подавайте зі сметаною чи варенням. Воно може використовуватися на сніданок або як десерт.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+