Легкий літній салат на день народження. Салат Грибна галявина або Смертельний номер. Салат Цезар із копченою куркою
В очікуванні свят кожна господиня, мріючи здивувати чимось новеньким, оригінальним, починає активні пошуки нових рецептів. Хочеться, щоб було не як у всіх, а краще, смачніше, красивіше.
Але, як відомо, нове – це добре забуте старе. Особливою популярністю під час застіль користуються овочеві, адже на святах страв зазвичай багато, хочеться скуштувати всі страви, при цьому зберігши здоров'я - велика кількість важкої їжі витримає не кожен шлунок.
Ось деякі варіанти літньої легкості.
Салат "Чорний принц"
Цей салат має східне коріння і принц чорний не тільки тому, що в салаті є баклажан.
- Баклажан круглий – 1 середніх розмірів;
- перець солодкий – 1 середніх розмірів;
- помідор - 3 середніх розмірів;
- часник – 2 часточки;
- цибуля – 1 середніх розмірів;
- петрушка;
- кріп;
- базилік;
- олія соняшникова;
- оцет яблучний;
- соус соєвий.
Для початку підготуємо баклажан: потрібно взяти один баклажан і спекти його в духовці до появи скоринки.
Вийняти, остудити та очистити від шкірки.
М'якуш дрібно порізати.
Додати до баклажанної маси дрібно рубаний або тиск часник, соус соєвий, можна часниковий, рослинне масло.
Помідори, не виймаючи насіння, нарізати скибочками.
Цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями і додати яблучний оцет для видалення гіркоти. Солодкий болгарський перець нарізати тоненькою соломкою.
Дрібно покришити кріп, петрушку та базилік.
Добре підійде до м'яса, птиці, шашличка та горілочки!
Викласти в глибоку страву помідори, перець та цибулю, залити все баклажанною заправкою та посипати рубаною зеленню. Солити салат не потрібно, оскільки соєвий соус солоний.
Салат відразу подати до столу, інакше помідори пустять багато соку, і салат стане холодним супчиком, що теж непогано. Цей літній салат виходить яскравим, з м'яким пряним смаком базиліку та часниковим ароматом.
Салат «Морський бриз»
Наступний салат - хороша альтернатива традиційному оселедцю під шубою, але набагато корисніше і менш калорійний.
- Морська капуста - 1 упаковка сушеної або 1 консервована баночка;
- буряк - 1 середніх розмірів;
- оселедець солона - 1 рибина невеликих розмірів;
- цибуля синя або червона – 1 головка;
- майонез – приблизно 2 столові ложки;
- коріандр;
- кріп.
Відварити буряки або приготувати в мікрохвильовій печі - покласти в пакет, не зав'язуючи і готувати на повній потужності близько 15 хвилин, залежно від розміру, дати охолонути, очистити і потерти на спеціальній тертці довгими смужками.
Добре подавати до страв із картоплі.
Злити з морської капусти всю рідину, вона не знадобиться (можна використовувати морську капусту, попередньо її відваривши).
Цибулю нарізати тоненькими півкільцями. Оселедець почистити від шкіри та кісточок і порізати смужками якомога тонше.
Змішати всі інгредієнти, посипати кропом та сухим коріандром. Додати майонез. Солити не треба.
З цих інгредієнтів вийдуть оригінальні.
Салат «Гречанка»
Класичному поєднанню сиру та помідора в цьому салаті надає новизну адигейський сир, що має сирну структуру та солонуватий смак.
- Помідор – 2 середні розміри;
- перець солодкий болгарський – 1 великий;
- огірок – 1 середніх розмірів;
- цибуля – 1 середня головка;
- листя салату – пучок;
- сир адигейський або схожий на нього – 150 гр;
- маслини (оливки) – 10 штук;
- петрушка, кінза;
- масло оливкове;
- соус соєвий.
Вийняти з помідорів серцевину, вона не знадобиться, її можна використовувати для приготування соусу до іншої страви. Нарізати овочі однаковими кубиками.
Салат «Стіжок»
Оригінальний і дуже простий у приготуванні салат, гості довго не можуть розпізнати в ньому картопля - настільки незвичайний смак.
- Картопля – 2 середніх розмірів;
- гриби сушені деревні – 1 брикет;
- масло рослинне;
- соус соєвий;
- кріп.
Очистити картоплю, натерти її у сирому вигляді на великій тертці. Закип'ятити воду у каструлі.
Терту картоплю покласти в невеликий друшляк і опустити в киплячу воду. Готувати близько 3 хвилин|мінути|, дістати і промити холодною водою.
Гриби залити окропом, дати набрякнути та розправитися. Нарізати гриби невеликими кучерями.
Ковбасу нарізати тонкою соломкою. Інгредієнти змішати, викласти на тарілку у вигляді стіжка, рясно збризкати соєвим соусом і полити маслом, зверху покришити зелень кропу. М'ясні салати незамінні на.
Салат «Хрустик»
Похрумтіти капустою люблять практично всі, але одна капуста - це нудно, а ось з яблучком і червоною ягідкою - просто комора вітамінів і море позитивних емоцій.
- Капуста;
- яблуко;
- журавлина або брусниця;
- лимон;
- цукор та сіль;
- масло рослинне.
Дуже тонкими смужками нашаткувати капусту. Посипати її цукром і сіллю і добре пом'яти руками, доки не з'явиться сік.
Салат виходить хрустким, соковитим та красивим. Підходить до картопляних страв, м'яса, риби та міцних спиртних напоїв.
Полити соком, вичавленим з одного лимона. Перешкодити та скуштувати – капуста має бути злегка солоною та кисло-солодкою на смак.
Додати тонко нарізане зелене яблуко і полити салат оливковою олією. Зверху гарно викласти ягоди.
Салат «Весела курочка»
Салат простий у приготуванні, легкий, дуже подобається жінкам; у нього пікантний, трохи гострий олійний присмак із кислими нотками.
- Філе курячих грудок – 2 невеликі розміри або 1 велике;
- зелений чи червоний салат – 1 пучок;
- редис круглий - 6 штук;
- сухарики – 1 пакетик;
- часник – 1 середній зубчик;
- кріп;
- петрушка;
- цибуля зелена;
- олія нерафінована соняшникова;
- майонез;
- соєвий соус;
- яблучний оцет.
Філе відварити або приготувати в мікрохвильовій печі: покласти в пакет і готувати на повній потужності 3-5 хвилин. Нарізати редис кружальцями, філе кубиками. Дрібно нарубати часник.
Змішати редис, курку, часник, сухарики та нарізану зелень. Листочки салату руками порвати на шматочки довільного розміру та форми.
Підходить до білих вин, але можна подати до будь-якого іншого напою.
Змішати майонез, соєвий соус і олію в рівних пропорціях і додати трохи яблучного столового оцту.
Викласти на плоску страву салатні листочки, на них решту салату, полити заправкою, рівномірними краплями по всій площі салату. Після подачі салат перемішати.
Салат «Райдужний настрій»
Цей салат виходить дуже красивим, яскравим, подобається жінкам та дітям.
- Огірок – 1 середніх розмірів;
- помідорів – 2 великих;
- перець – жовтий, червоний, зелений – по половинці;
- яблуко зелене – половинка;
- капуста фіолетова - одна чверть вилка, або половина якщо маленький;
- морква – 1 середніх розмірів;
- кріп;
- пір'я батуна або будь-якої іншої цибулі - 1 невеликий пучок;
- кріп;
- масло оливкове.
Огірок, перець, капусту нашаткувати соломкою тонше. Яблуко та моркву нашаткувати на великій тертці.
Зелень цибулі та кропу дрібно покришити. Помідор нарізати часточками.
Салат підходить до будь-яких м'ясних та рибних страв.
Салат викласти на тарілку гіркою, злегка посипати дрібною сіллю. Зверху збризкати маслом.
Салат «Гострий огірочок»
З цим салатом потрібно бути обережнішим: він підходить тим, хто любить гостріше.
- Огірок – 5 невеликих розмірів;
- часник – 1 велика головка;
- сіль дрібна;
- чорний мелений перець – половина пачки;
- гірчичне насіння;
- олія соняшникова;
- оцет яблучний.
Огірки ріжемо вздовж на 4 частини і потім упоперек. Дрібно рубаємо часник.
У глибокий посуд викладемо огірки, солимо, додаємо часник, перець і гірчичне насіння, оцет і олію.
Салат виходить гострим, але не пекучим. Дуже добре підходить до молодої картоплі, м'яса, риби та міцних напоїв.
Залишити на півтори години в холодному місці, потім перемішати і подати до столу, поливаючи соком, що виділився.
Салат «Задоволений китаєць»
Гострота цього салату повинна бути трохи помітною, тому не можна в жодному разі переборщити з гострою приправою: постоявши, салат просочиться і стане ще більш гострим і солоним.
- Локшина крохмальна – 0,5 упаковки;
- огірок - 2 середніх розмірів;
- цибуля – 1 велика головка;
- морква – 1 невелика;
- ковбаса сирокопчена - 150 грам;
- масло рослинне;
- соус соєвий;
- приправа "Вейцзін";
- приправа "Маласянь".
Локшину відварити, не розв'язуючи. Промити холодною водою в друшляку, дати воді добре стекти. Вийняти нитки і нарізати локшину на відрізки довжиною приблизно 5-7 см.
Це варіація китайського салату "Хайхе". Салат має яскравий, гострий смак. Добре підходить до нейтральних страв із рису, картоплі.
Огірок та моркву нашаткувати тонкими довгими смугами вздовж або потерти на спеціальній тертці.
Ковбасу порізати довгою тонкою локшиною.
Цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями.
Усі складові змішати, додати приправи, соєвий соус, олію.
Салат викласти на велику плоску страву.
Приправа Вейцзін - білі кристали, що складаються з глутамату натрію. Приправа "Маласянь" - помаранчева гостра приправа. Продаються вони у невеликих пакетиках, на упаковці зображено китайський кухар. Крохмальна локшина - це біла тонка, довга локшина на основі крохмалю, продається в пакетах, зазвичай по 2 пучки, пов'язані нитками. Варити її не треба - просто залити окропом і зачекати на розм'якшення.
Салат «Цукеша»
Кабачки в сирому вигляді дуже рідко використовуються, а дарма - цей овоч багатий на вітаміни, поживний і смачний, якщо його правильно приготувати.
- Кабачок – 1 невеликих розмірів;
- цибуля – 1 головка;
- петрушка;
- часник – 2 невеликі зубчики;
- кріп;
- оцет столовий;
- олія соняшникова;
- сіль.
Свіжий, невеликий молодий кабачок, без насіння, разом із шкіркою нарізаємо дуже тонкими пластинами, потім смужками завширшки 2-3 см.
Цибулю шаткуємо півкільцями. Кріп і петрушку дрібно шаткуємо. Часник дрібно рубаємо.
Салат дуже легкий, підходить до вареної молодої картоплі та м'ясних страв, гарний як, до міцних напоїв.
Змішати овочі, посолити, додати столовий оцет і побризкати олією.
Всі представлені салати прості в приготуванні, не містять дорогих і рідкісних інгредієнтів і тому підійдуть не тільки для свят, а й у звичайні дні, а у свята допоможуть заощадити дорогоцінний час і, що важливо, сімейний бюджет.
У цій статті я зібрала ТОП 5 найкращих, на мою думку, рецептів на тему: салати на День народження. Різних салатів безліч, з різними заправками (частіше, звичайно ж, з майонезом), з продуктами різної цінової категорії. Я вибрала салати прості у приготуванні, але при цьому смачні, з недорогими інгредієнтами, що мають багато позитивних відгуків. Такими салатами на день народження Ви обов'язково потішите своїх гостей, потішите себе і не витратите надто багато часу на готування. Не писатиму класику — салат і . Рецепти цих салатів Ви можете переглянути за посиланням в окремих статтях. Також, якщо вирішите заправляти салати майонезом, зробіть його самі – це швидко, смачно та натурально. Рецепт домашнього майонезу дивіться
Інші салати на День народження знайдете на цій сторінці.
Інгредієнти:
- куряча грудка - 300 гр.
- ананаси консервовані - 400 гр.
- кукурудза консервована - 200 гр.
- пекінська капуста - 200 гр.
- твердий сир - 200 гр.
- майонез - 160 гр.
- каррі - 0,5 ч.л.
- чорний перець мелений
- болгарський перець червоний або жовтий-200 гр. (за бажанням)
Приготування.
Салати на День народження бувають різні, але салат із куркою та ананасами — один із коханих. Салат готується дуже просто. Курячі грудки відварюєте до готовності (близько 25 хвилин) у підсоленій воді. Поки курка вариться, нарізаєте інші компоненти салату. Ананас ріжете маленькими кубиками, пекінську капусту та перець нарізаєте невеликими шматочками. Потім нарізаєте грудку так само, як ананас. Готуйте соус: до майонезу додаєте каррі, чорний перець.
Змішуєте всі підготовлені інгредієнти із соусом, додаєте кукурудзу. Тепер на великій тертці третій сир і додаєте в салат. Можна сир також порізати кубиками, як ананаси та курку. Можна взяти перець різних кольорів (жовтий, зелений, червоний) так буде ще красивіше. Або взагалі не додавайте перець, якщо не любите його. Все перемішати та відправити в холодильник на півгодини.
У деяких варіантах зустрічається варене яйце. За бажанням можете додати салат і його.
Все, салат готовий! Можна подавати до столу, прикрасивши зеленню або в інший спосіб за бажанням.
Салат «Ніжність» з куркою, чорносливом та горіхами.
Інгредієнти:
- куряча грудка - 150 гр.
- яйця курячі - 6 шт.
- огірки свіжі - 200 гр.
- чорнослив - 200 гр.
- волоські горіхи (ядра) - 60 гр.
- майонез - 200 мл.
- зелень петрушки для прикраси
Спосіб приготування.
Це дуже смачний салат, популярний у багатьох сім'ях. При цьому всі складові дуже корисні, багаті на вітаміни та мінерали (крім майонезу). І поєднання продуктів вдале, горіх із чорносливом – це класика. Чи не сподобається він тільки тим людям, які не люблять чорнослив (а такі є). Салат виходить поживним, досить калорійним (горіхи та майонез – головні джерела жирів, а, відповідно, і калорій). Худнем людям такий салат краще не їсти більше 150 гр. на день і лише на свято.
Такі салати на День народження готуються шарами, але, якщо не хочеться возитися, можна просто перемішати всі інгредієнти, теж буде дуже смачно. Спочатку курку потрібно зварити у підсоленій воді до готовності. Краще взяти грудку, там найменше жиру. Але можна взяти й ніжки.
Яйця теж необхідно зварити круто (варити близько 10 хв. після закипання). Чорнослив помити. Я б не рекомендувала замочувати у гарячій воді, бо всі корисні речовини залишаться у воді, а чорнослив може перетворитися на кашу. Потім чорнослив нарізаємо соломкою. Волоські горіхи теж дрібно нарізати.
Огірки очистити від шкірки та нарізати соломкою. У зварених яєць відокремлюємо жовтки від білків. Нарізати дрібно|мілко| білок. Готову курку теж дрібно нарізати. Тепер укладаєте готові продукти шарами в салатницю з плоским дном або широку тарілку.
Перший шар - курка (мажемо злегка майонезом). Кожен шар потрібно мазати майонезом. Другий шар – чорнослив, третій – огірки, четвертий – білок, п'ятий – горіхи. Зверху посипаємо подрібненим жовтком і прикрашаємо петрушкою.
Коли промазуєте шари, краще не притискати ложкою продукти, тоді салат вийде повітряним і ніжним.
Салат "Мімоза": рецепт з консервами. Найкращі салати на день народження.
Інгредієнти:
- рибні консерви - 200 гр.
- яйця курячі - 4 шт.
- картопля - 4 шт. середніх
- морква - 3 шт. середніх
- салатна цибуля (біла або червона) - 1 шт.
- майонез до смаку
- зелень для прикраси
Приготування Мімози.
Спочатку необхідно поставити варитися овочі: картоплю та моркву. Можна зварити в одній каструлі. В іншому посуді зваріть яйця круто. Варити 10 хв. після закипання води. Якщо яйця переварити, то жовток може позеленіти, що позначиться на красі салату. Коли яйця закиплять, гарячу воду злити та залити холодною водою. Так вони добре чиститимуться.
Рибу для «Мімоз» краще брати без кісток, філе. Так салат вийде ніжнішим. До того ж риба має бути морська — скумбрія, сьомга, сайра, ставрида, горбуша чи тунець. У класичному варіанті використовують тунець, але Ви можете взяти будь-яку рибу до смаку.
Цей салат викладають шарами, кожен шар промазується майонезом. Багато майонезу краще не використовувати, тож весь смак переб'ється. Краще майонез наносити тонкою сіточкою. Якщо домашній майонез, то можна покласти його в поліетиленовий пакет, зрізати куточок пакета (зовсім трохи) і робити сіточку на салаті. Ложка за такого способу нанесення не потрібна. Салат вийде пишний.
Перший шар - картопля. На дно салатника або тарілки покладіть половину звареної картоплі, потертої на дрібну тертку. Поливаємо майонезом.
Другий шар – рибні консерви. Олію з риби злити в окремий посуд. Рибу необхідно розім'яти вилкою на окремій тарілці. Якщо в рибі є кістки, їх треба дістати. Викладаємо подрібнену рибу на картоплю. Цей шар можна не мазати майонезом.
Салатну цибулю дрібно порізати і викласти зверху риби. Для соковитості можна трохи полити олією з консервів. Цибулю змащуємо майонезом. Якщо немає салатної цибулі, візьміть звичайну ріпчасту, тільки обдайте її окропом, щоб пішла гіркота.
Четвертий шар – друга половина картоплі (пам'ятаємо, що трьома овочі на дрібній тертці). Зверху – майонез. П'ятий шар – морква, майонез. Шостий шар – яєчні білки, дрібно порізані, майонез. Зверху салат посипаємо яєчними жовтками, прикрашаємо зеленню.
Тепер нехай готовий салат постоїть у холодильнику хоча б пару годин, просочиться, і можна подавати до столу.
Салат "Цезар" з куркою - класичний простий рецепт.
Рецептів приготування салату "Цезар" величезна кількість. Я напишу зараз найпростіший варіант, найекономніший, але при цьому смачний.
Інгредієнти:
- куряче філе - 300 гр.
- зелений салат-пучок
- свіжий помідор - 1 шт. великий
- сир Пармезан - 150 гр.
- часник - 2 зубчики
- білий французький хліб (несвіжий) - 6 скибочок
- соус «Цезар» - за смаком (купити готовий у магазині)
- вершкове масло для обсмажування
Приготування.
Спочатку потрібно листя салату добре помити та обсушити. Потім нарвати на шматочки та поставити в холодильник охолоджуватися.
У цей час готуємо курячі грудки наступним способом. У сковороді розтопити одну столову ложку вершкового масла|мастила|, покласти один зубчик часнику, порізаний пластинами. Просмажити часник, щоб олія стала ароматною. Поки часник смажиться, грудку нарізаєте середніми шматочками (краще більше, ніж дрібніше). Порізану курку викладаєте в сковороду і смажте до рум'яної скоринки на інтенсивному вогні.
Коли курка готова, у цю сковороду знову кладемо вершкове масло та пластини часнику. Тепер потрібно обсмажити хліб, порізаний кубиками, до рум'яної скоринки. Готові сухарики викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Помідори нарізаємо на кубики чи соломкою. З'єднуємо курку, помідори, салат, заправляємо соусом. Сухарики додайте перед подачею на стіл, інакше вони розмокнуть. Сир потерти на тертці і покласти зверху салату.
Все, «Цезар» готовий! Хоча з ним доведеться трохи повозитися. Прикрасити можна часточками помідорів.
Салати на День народження - "Біла ніч".
Це салат дуже ситний та смачний. Найбільше сподобається любителям м'яса та грибів. Зі святкового столу зазвичай змітається дуже швидко. Готувати салат просто. Інгредієнти: 
- відварена нежирна свинина або язик - 250 гр.
- мариновані печериці або опеньки - 200 гр.
- твердий сир - 150 гр.
- картопля - 2 шт.
- цибуля - 1 шт. середня
- морква сира - 1 шт. середня
- майонез, сметана для заправки
Приготування.
М'ясо для салату Ви можете взяти будь-яке, яке любите: свинину, яловичину чи язик. М'ясо потрібно відварити до готовності. Салат викладається шарами, кожен шар промазується сумішшю майонезу та сметани. Готовий соус потрібно буде посолити та поперчити на свій смак.
Картоплю зварити в шкірці, охолодити, почистити, натерти на великій тертці.
Цибулю потрібно дрібно нарізати і підсмажити до золотистого кольору. Покласти обсмажену цибулю на паперову серветку, щоб зайвий жир пішов.
Починаємо викладати шари. Перший шар – мариновані грибочки. Їх потрібно нарізати кубиками.
Другий шар — смажена цибуля. Третій шар - терта картопля. Четвертий шар – терта на великій тертці сира морква. П'ятий шар – м'ясо, порізане кубиками. Шостий і останній шар — тертий сир на дрібній тертці. Верх уже не потрібно змащувати соусом майонезно-сметанным.
Готовий салат прикрасити зеленню та відправити в холодильник наполягати.
Всім бажаю приємного апетиту! Пишіть у коментарях, які салати на День народження Ви готуєте, поповнюватимемо список смачних салатів.
Ювілей – дата дуже символічна. Вона означає, що людиною пройдено певний етап у житті. Саме тому ювілеї прийнято відзначати з особливим розмахом. Сьогодні прийнято святкувати такий день у ресторанах та кафе, де професійні кухарі готові втілити будь-яку фантазію у реальність. Якщо ж кошти обмежені, свято цілком можна провести і вдома у вузькому колі. Наша стаття розповість, як скласти меню на ювілей та приготувати вдома святкові частування.
Ювілейне меню потрібно скласти так, щоб страви були:
оригінальними,
яскравими,
поєднуються,
різноманітними,
смачні.
Тоді ваше свято обов'язково запам'ятається гостям надовго, і, ймовірно, згодом ваша допомога буде потрібна для складання меню на ювілей.
Ми пропонуємо святкове меню, що включає оригінальні та прості частування.
Закуски
Приготування:
Верхні частини 8-10 помідорів красиво зрізати ножем із тонким лезом. Вийняти м'якоть. Натерти внутрішні стінки помідорів сіллю і паперову серветку поставити отворами вниз на півгодини. 200 гр улюбленого багатьма адигейського сиру розім'яти виделкою. Пуч ароматної зеленої цибулі, пуч кропу та пуч петрушки промити, досить дрібно нарізати. Після цього з'єднати з сиром. Видавити в суміш 1 зубець часнику та додати пару ст л сметани/майонезу. Спеції до смаку. Наповнити помідори начинкою, що вийшла. Викласти на широке блюдо.
Приготування:
Філе курки (3 шт.) розрізати на тонкі пластини кожне, відбити. Додати солі та спецій. Залишити на півгодини. На філе викласти сирний сир (грам 100), 1 помідор і обернути щільно кожен із міні-рулетів беконом. Запікати у чавунному посуді протягом 30 хв при 200 градусах.
Приготування:
1 французький багет нарізати скибочками, підрум'янити без додавання олії на сковороді. Потім натерти 3 шт. варених яйця. Далі 1 консерву печінки тріски розім'яти, з'єднати з улюбленим сиром (кількість за бажанням) і дрібно нашаткованою зеленню (кріп/петрушка). Додати 5 ст. л майонезного соусу. Викласти суміш на скибочки багету. До столу подавати, попередньо посипавши зеленню.
1) «Подаруночок»
Приготування:
Салат складається з наступних шарів, кожен промазується майонезом:
Кубики курячого філе;
крупно натерта відварена морква;
смажені з цибулею шампіньйони, приправлені перцем, сіллю;
терте яблучко;
рубані волоські горіхи;
розтерті жовтки;
дрібно покришені яєчні білки.
Салат «Подаруночок» Для оформлення «Подарунка» з гарно вирізаних стрічок сирої моркви зробити бант. Додатково прикрасити посіченим кропом та помідорками.
2) "Рибний торт"
Приготування:
Основа: 5 ст л відвареного рису, пачка крабових паличок, півкіло солоної сьомги, 4 зварені яйця.
Крем: 100 грам сиру, подібного до «Філадельфія», 4 ст л сметани, стільки ж майонезу, 8 гр желатину.
Окремо натерти палички, білки, жовтки. Смужки з сьомги укласти на дно форми, застеленої целофаном. На рибу, змащуючи кремом, шарами викласти рис, жовтки, білки та палички. Остудити протягом кількох годин у холодильнику. Дістати та перевернути на тарілку. Оформити зеленню та червоною ікрою.
Салат "Рибний торт" Гаряче
Приготування:
Півсклянки рису промити. Після опустити в окріп на хвилин 20. Невеликий капустяний виделок потримати в гарячій воді 3 хв. Дістати та розібрати на листя. На 2 ст л олії спасерувати цибулину, моркву, 5 печериць та зубець часнику. Потім 300 г курячого філе подрібнити на м'ясорубці. Потім змішати з сіллю, смаженими овочами, рисом та спеціями.
Для томатного соусу: 3 помідори натерти, пропустити через сито. Після додати|добавляти| 300 гр сметани.
У форми для тарталеток, змащені будь-яким вершковим маслом, укласти капустяний лист, а зверху фарш. Полити 2 ст.л соусу і загорнути вільними краями листа. Після чого соусом, що залишився, залити всі голубці.
Десерт
Торт «Поленниця»
Приготування:
Закип'ятити 1 ст проточної води з невеликою щіпкою солі. Після додати 100 гр вершкового масла|мастила|. Далі 1 столову ложку цукру, 150 гр. пшеничного борошна та інтенсивно помішувати. Дати охолонути і по 1 вбити 3 яйця. Промішати масу міксером. На лист з гарним пекарським папером, видавити кондитерського мішка «полена» розміром за бажанням.
Трохи більше півлітра молока закип'ятити. Далі додати пару яєць, 2 ст л борошна та 1 ст білого цукру. Збити все віночком. Довести до кипіння. Остудити. Натерти цедру від 1 лимона. Збити із вершковим маслом. Після чого прибрати на півгодини у свій холодильник.
На дно прямокутної форми викласти шаром заварні тістечка, промазати рясно кремом. Всі інші шари укладаються також. Отриману «Колоню» залишити в холодильнику до приходу гостей.
Торт «Поленниця» 
Повітряний десерт – чудове завершення святкової трапези.
Салати на день народження – головні страви святкового столу. Але що приготувати такого, щоб і гості, і іменинник були приємно вражені? У цій рубриці ми зібрали найцікавіші фото-рецепти. Ви зможете легко вибрати той салат, який вас найбільше зацікавить. Більшість прикрас салатів робиться досить просто, і їх легко буде повторити. І зовсім не важливо, намічається день народження чоловіка, дитини, мами, батька, сестри чи іншої людини – вони підійдуть до будь-якого приводу.
Жодне свято не обходиться без салатів. А вже на день народження вони доречні завжди - вони швидко і просто готуються і вживаються, як правило, у холодному вигляді. Навіть влаштувавши фуршет із одних салатів та закусок, можна догодити гостям.
Салати різняться між собою як за складом, а й у способу змішування продуктів. У деяких салатах вони взагалі можуть не перемішуватися. Часто компоненти викладаються шарами, а потім заливаються соусом. Для приготування таких салатів необхідно відразу взяти той посуд, в якому подаватимете його на стіл. Перекладати їх у салатницю не потрібно – вони втратять форму.
Влітку особливо будуть гарні прості салати на день народження зі свіжих овочів та фруктів. Тільки заправте їх не майонезом, а олією чи сметаною, особливо якщо готуєте для зовсім маленьких дітей.
Деякі діти відмовляються від салатів і бажають відразу ж почати тортик. А все тому, що торти красиво та святково виглядають! Саме тому, якщо ви готуєте салати на дитячий день народження, варто не забувати їх красиво прикрашати. Щоб дітям неодмінно захотілося скуштувати салат, підіть на маленьку безневинну хитрість - оформіть цю страву у формі квіточки, метелика, моркви. Нехай діти також допоможуть Вам приготувати святкові страви. Беручи участь у процесі, вони із задоволенням згодом спробують плоди своєї праці. Адже їм буде цікаво, смачні салати вони приготували чи ні.
Нарізайте салати безпосередньо перед їжею – не слід зберігати їх навіть у холодильнику. Якщо необхідність зберігання все ж таки виникла, залиште салат без соусу - заллєте його перед подачею на стіл.
До речі, буде краще, якщо соус – наприклад майонез – Ви приготуєте самі. Домашній майонез набагато корисніший. Рецепт такого майонезу ви знайдете на сторінках нашого сайту.
Прикрашайте салати шматочками продуктів гарної форми та кольору. Ці продукти можуть входити до складу салату, але не обов'язково – але тоді вони повинні гармонувати за смаком із самим салатом. Найчастіше для цього використовується зелень – петрушка, кріп, базилік.
Усім знайомі салати давно мають своїх поціновувачів, але іноді так хочеться урізноманітнити ці звичні страви, внести в них свою особливість. Не бійтеся експериментувати - саме сміливі експерименти згодом стали відомими стравами.
І не забувайте залишати коментарі. Розкажіть, як пройшов день народження, чи сподобалися ваші салати гостям і які рецепти ви забрали для себе в скарбничку. Нам дуже важлива ваша думка.
Детальний опис: салати на ювілей 55 років рецепти з фото покроково від шеф-кухаря для гурманів та домогосподарок з різних джерел.
Привіт дорогі читачі. Якщо ви сьогодні потрапили на цю статтю, значить, у вас чи близьких наближатися веселе свято, день народження. Сьогодні поговоримо не про саме свято, а про його підготовчу частину, тобто про салати, які ви можете швидко і легко приготувати. Я вибрав, на мій погляд, найсмачніші та найпростіші у приготуванні салатики, які ви можете зробити на день народження. Розповім трохи історії і потім почнемо.
Святкувати дні народження почали ще з давніх-давен. Спочатку ця традиція з'явилася в Європі, а потім стала популярною у всіх країнах світу. Раніше вважали, що в день народження, у людини накопичується багато негативної енергії і злі сили виходять назовні, тому цього чудового свята всі друзі та родичі збиралися під одним дахом, щоб захистити і вберегти іменинника від нечисті своїми добрими думками та побажаннями.
Перш ніж розпочати статтю, хотів ще сказати, що одним із інгредієнтів для сьогоднішніх салатів будуть крабові палички. Але окремо про цей салат, я ще не писав докладно, і тому хочу порекомендувати цей сайт: - дуже смачні салати з крабових паличок. На замітку!
Отже, ТОП-10 салатів на день народження:
Салат із сухариками «Королівський»
Це один із найшвидших і найсмачніших салатів, який ви можете приготувати на свято.
Необхідні продукти для приготування:
- яйця – 4 штуки
- сир (твердий) – 300-350 грам
- крабові палички (крабове м'ясо) – 1 упаковка (240гр.)
- сухарі – 100 грам
- половинка лимона
- часник – 2 зубчики
- майонез до смаку
1.На столі готуємо потрібні вам продукти.
2. Кільцями нарізаємо крабові палички, якщо вирішили готувати з крабового м'яса, дрібно поріжте його.
3. У круту відварюємо яйця, охолоджуємо у холодній воді та нарізаємо.
4. Візьміть велику тертку та натріть на ній сир.
6. Покладіть у глибоку тарілку сухарики. Акуратно збризкайте лимонним соком. Добре перемішайте, додавши майонез.
7. Ось у принципі і все, крабовий салат з сухариками готовий. Можете накривати на стіл та пригощати гостей.
"Ненажера" з куркою
"Ненажера" на мій погляд, непогано підійде до вашого столу. Я рекомендую вам цей простий та ситний салат. Є кілька різновидів, але тому що тема сьогодні "швидко і просто", розповім класичний рецепт.
Продукти для приготування:
- м'ясо курки – 350 грам
- дна велика цибулина
- одна велика морква
- солоні огірки – 3-4 штуки
- майонез – 3 ст. ложки
- рослинна олія
- сіль, перець за смаком
- часник за бажанням – 3-4 зубчики
1.Викладаємо продукти на стіл.
2. Під холодною водою вимити курку
3. Помістити м'ясо в каструлю і варити близько 20 хвилин до готовності. Посолити воду.
4. Помийте цибулю і дрібно наріжте.
5. Очистіть моркву, помийте та наріжте соломкою, також можете натерти її на тертці (великій).
6. Дістаньте куряче м'ясо з каструлі та наріжте на шматочки.
7. Налийте в сковороду олію, поставте на вогонь і протягом 5 хвилин обсмажте моркву нарізану.
8. Цибулю, як і моркву окремо обсмажте на сковорідці. Остудіть.
9. Дрібно ріжемо часник.
10. Нарізаємо солоні огірки соломкою.
11. Усі приготовлені та нарізані продукти покладіть у глибоку тарілку та додайте майонез.
12. Все ретельно перемішати.
"Ненажера" готовий до вживання.
Салат "День народження"
Цей шедевр, як і "Обжорка" готуватися з курки, є простим та оригінальним. Готуватися на раз, два, три та дуже добре підійде на свято дитини.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 350 гр.
- яблука – 100 гр.
- яйця – 3 штуки
- свіжі огірки – 300 грн.
- томати (помідори) – 100 гр.
- зелень - 25 гр.
- майонез
- лимонний сік - 15 гр.
1.Заздалегідь відваріть яйця та м'ясо курки, почистіть яблука та огірки від шкірки.
2. Наріжте курку.
3. Після того дрібно наріжте яйця.
4. Наріжте соломкою яблуко і обдайте соком лимона.
5. Огірки також ріжемо соломкою, можна кубиками (за бажанням).
6. У глибокій тарілці перемішуємо нарізані інгредієнти.
7. Додаємо майонез до смаку.
8. Томати слід порізати кружальцями.
Салат "Венеція" - покроковий рецепт
Надзвичайно ніжний та вишуканий салат “Венеція” добре поєднуватиметься з м'ясом та картоплею на вашому святковому або новорічному столі.
Інгредієнти:
- копчена ковбаса – 120 гр.
- сир (твердих сортів) – 150 гр.
- одна морква
- один огірок
- кукурудза – 1 банка
- майонез.
1.Дістаємо необхідні продукти
2. Нарізам однаково всі продукти соломкою. Головне не солити, в цьому й полягає особливість. Спочатку ковбасу
3. Потім твердий сир
4. Огірки.
5. Морква, не забудьте їх помити.
6. Беремо банку кукурудзи та зливаємо сік. Викладаємо в піалку.
7. У миску пересипаємо всі продукти.
8. Додаємо майонез.
9. І добре перемішує.
Салат повністю готовий. Смачного!
"Цезар" у домашніх умовах
Цезар має багато різновидів приготування. Я розповім вам рецепт цезаря з куркою.
Інгредієнти:
- куряча грудка (відварена) – 350 грам
- сир (твердий) – 200 грам
- яйця (відварені) – 4-5 штук
- одна пачка сухариків із сиром
- томати (Черрі) – 200 грам
- салат – 200 грам
- підлога лимона
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія – 100 мл.
- гірчиця – 2 ст. ложки
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Грудку слід добре помити в холодній воді, поставте на вогонь у підсолену воду і відваріть.
- Листочки салату помити та просушити.
- Яйця відварити, дати їм охолонути і нарізати півкільцями.
- Потерти сир на великій тертці.
- Вимити помідори.
Цезар варто викласти у п'ять шарів:
- сухарі
- помідори
На тарілку укладаємо листя салату, на яке і викладаємо всі шари. Поверх обсипаємо спеціями.
Закуска «Помідор-тюльпан»
Зовсім простецька та оригінальна закуска для вашого столу порадує ваших гостей на день народження і не тільки. Її можна готувати на Новий рік та інші свята.
Статті по темі
