Фруктовий салат в тарталетки рецепти. Тарталетки чорносливом та вершковим сиром: рецепт. Салат у тарталетках з крабовими паличками та червоною ікрою

Якось я, піддавшись модним тенденціям, вирішила замість величезних «тазиків» із майонезними салатами подати на сімейний святковий стіл тарталетки. Сказати, що моє добре починання з тріском провалилося, - нічого не сказати. Всі мене, звичайно, хвалили, але за відсутності підвищеної уваги до тарталеток я зрозуміла, що щось не те. Коли гора посуду була перемита, а гості з валізним настроєм вирушили взуватись у передпокій, мама мені розповіла, що «не те» було в моїх закусках. Начинка! Виявляється, не треба було наслідувати французів і класти в тарталетки вишукане, але незвичне для наших шлунків щось. Краще старі добрі майонезні салати, але в такій оригінальній подачі. З тих пір рецептів накопичилося дуже багато. Ділюсь лише частиною, продовження слідує...

Тарталетки з червоною рибою

Дуже урочистий варіант. Якщо буде час, обов'язково зробіть маленькі «трояндочки» з червоної риби. Здорово розпалюють апетит!

Інгредієнти на 5-6 стандартних тарталеток:

Приготування святкової начинки для тарталеток (рецепт з фото):

Для заповнення цих тарталеток до свята підійде будь-яка червона риба. Це стосується і виду, і способу приготування. З копченою рибкою буде пікантніше, а зі слабосоленою - ніжніше. Видаліть кісточки та шкіру (якщо є). Наріжте дрібним кубиком. Складіть нарізку в глибоку миску, в якій зручно перемішуватиме.
Якщо шкірка огірка груба, її краще зрізати. Кінчики теж видаліть і нарубати огірок, як і рибу.
Яйця зваріть круто і повністю остудіть. Очистіть та наріжте. Щоб жовток вийшов таким, як потрібно, варіть з моменту закипання не менше ніж 7, але і не більше 10 хвилин. Готові яйця вийміть з окропу і перекладіть на лід або дуже холодну воду. Коли вони охолонуть, зніміть шкаралупу. Наріжте кубиком і пересипте до інших інгредієнтів начинки для хрустких святкових тарталеток.
Додайте сирний сир. Не обов'язково купувати рикотту чи інший дорогий італійський продукт. Я використала сир Альметте з лісовими грибами, вийшло дуже смачно. Але все-таки краще використовувати сир без добавок, якщо не впевнені, що продукти добре поєднуються. Замість сиру можна використовувати майонез, сметану чи густий натуральний йогурт.
Ретельно перемішайте. Спробуйте і при необхідності доведіть до смаку сіллю та перцем.
Викладіть наповнювач із червоної риби в тарталетки і подавайте на святковий стіл одразу, поки ніжне хрустке тісто не розмокло. Можна фарбувати «трояндочками» з червоної риби та листочком зелені. А ще раджу подивитися мої рецепти тарталеток із начинкою з крабових паличок. Там теж кілька смачних ідей для ваших свят та буднів.

Тарталетки з креветками на святковий стіл

Любителі морепродуктів, візьміть на замітку цей простий рецепт. Смак у закуски виходить просто приголомшливим, а готується вона досить просто.

Для приготування 6 тарталеток до свята потрібно:

Як готуватимемо креветкову начинку для тарталеток:

Сир використовуйте будь-яку головну умову – щоб вам подобався. Наріжте його невеликими кубиками, що дрібніше, то краще.
Якщо вам не подобається шкірка томатів, зніміть її. Для цього опустіть помідори в киплячу воду на 2-3 хвилини. Після бланшування шкірка знімається дуже легко. Помідорну м'якоть нарубайте так само, як сир.
Тепер креветки. Якщо у вас дрібні коктейльні морепродукти, кидайте їх у начинку для тарталеток. Якщо великі, очистіть від панцира та видаліть голови. Зробіть на спинці неглибокий надріз і вийміть стравохід. А потім наріжте ніжне м'ясо креветки брусочками.
Змішайте усі продукти. Видавіть через прес трохи часнику, додайте майонез чи сметану.
Перемішайте і викладіть у кошики. Наразі тарталетки готові для подачі на святковий стіл. Хоча й у будній день цілком можна побалувати рідних смачною закускою.

Рецепт тарталеток з куркою та смаженими грибами

Майже безпрограшне поєднання грибочків і курки можна використовувати і при приготуванні хрустких кошиків. Ситно, просто, смачно. А що ще потрібне для вдалого застілля?

Що потрібно (на 6 порцій):

Спосіб приготування:

Якщо курка не готова, поставте варитися. Бульйон можна потім використовувати для інших страв. Також відваріть круто яйця. Грибочки очистіть і наріжте, як найбільше подобається: пластинками, кубиками, соломкою.
Цибулю очистіть і подрібніть.
Печериці викладете на суху сковороду. На середньому вогні випаруйте з них рідину, потім влийте олію. Всипте цибулю та обсмажуйте до готовності, іноді перемішуючи. Посоліть і поперчіть. Потім гриби мають повністю охолонути.
Варену курку остудіть, відокремте від кістки, зніміть шкіру. Наріжте чи розберіть на волокна.
Огірок помийте. За бажанням очистіть від шкірки і порубайте. Можна – кубиком, можна – соломкою, можна – четвертинками кружечків, як у мене на фото.
Готові остуджені яйця очистіть і подрібніть.
Змішайте всі інгредієнти у мисці. Покладіть одну-дві столові ложки майонезу та перемішайте. Доведіть до смаку сіллю та приправами.
Перед подачею на святковий стіл розкладіть салатик, що вийшов, по тарталетках. Заздалегідь не потрібно, тому що кошики перестануть хрустіти.

Варіант із рибними консервами

Економний, але дуже смачний варіант. Консерви можуть бути будь-якими. Можна навіть використати шпроти. Буде смачно!

Які продукти використовувалися у фото рецепті:

Як готується ця святкова начинка для тарталеток:

Картопля та яйця поставте варитися. Готові продукти остудіть. Цибулю подрібніть, як на суп, або четвертинками кілець.
Приготуйте маринад, змішавши воду, оцет (лимонний сік) та цукор. Замаринуйте цибулю. 10-15 хвилин буде достатньо.
У цей час не припиняйте підготовку інших товарів. Огірок наріжте соломкою.
Відварену картоплю почистіть і нарубайте кубиком.
З яєць зніміть шкаралупу і поріжте дрібно.
Складіть все, включаючи консервовану кукурудзу та рибу (без рідини) у глибоку миску. Видавіть майонез, трохи присоліть і перемішайте.

Тарталетки з начинкою з курки та консервованих грибів

Курка дуже апетитно контрастує з пікантними маринованими грибочками. А хрусткі кошики роблять цю закуску майже ідеальною. Пробуйте!

Які інгредієнти беруть участь у приготуванні 6 апетитних тарталеток:

Рецепт приготування з фото:

Цибулю подрібніть і обсмажте до рум'яності на олії.
Курку відваріть, остудіть і розберіть на волокна. Так тарталетки будуть ніжнішими, але можна і просто нарізати.
З грибів злийте маринад. Кожен розріжте кілька частин. До речі, смачні мариновані печериці можна просто приготувати і в домашніх умовах, пропоную вам. Грибочки будуть готові вже за 10 хвилин.
Твердий сир натріть на тертці.
Все підготовлене перекладіть у глибокий посуд та заправте майонезом.
Перемішайте, посолеперчите до смаку.
Після наповнення тарталеток святковою начинкою рекомендую відразу подавати до столу, щоб вони не встигли розмокнути перед дегустацією.

Тарталетки з оселедцем

А цей рецепт спеціально для любителів оселедця. Ну яке ж російське свято без неї?

З чого готується закуска (вихід – 6 тарталеток):

Покрокове приготування:

Яйця та картопля відваріть. Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.
Щоб цибулька набула приємного присмаку, замаринуйте його. Маринад готується легко. Просто змішайте цукор з оцтом та водою, перемішайте. Складіть цибулю і зачекайте 10-15 хвилин. Потім злийте рідину і відіжміть приємний на смак цибулька.
Охолоджені та очищені яйця наріжте кубиком.
Таким же кубиком порубайте і оселедцеве філе. Обов'язково перевірте рибу відсутність кісток. До речі, також любителям солоної рибки пропоную подивитися дуже цікавий рецепт «Оселедці під шубою» у вигляді рулету. Виглядає салат дуже оригінально при тому ж улюбленому смаку.
З картоплею теж не буде сюрпризів: подрібніть його, використовуючи ту саму форму нарізки.
Усі інгредієнти змішайте та заправте майонезом. Посоліть до смаку і ретельно перемішайте.
Ось такі святкові хрумкі тарталетки були на моєму столі. Упевнена, у вас вийде ще смачніше та красивіше.

Приємного апетиту тарталеточного!

Рецепт доданий: 05.03.2014

Салати в тарталетках - ідеальне рішення для тих, хто не любить влаштовувати затяжні застілля, а віддає перевагу активним вечіркам. Також це чудовий варіант для корпоративного фуршету. Салати подаються маленькими порціями, «на один укус», отже, ніхто з гостей не залишиться обділеним. Варіантів начинок для салатів в тарталетках безліч, так що ваші кулінарні таланти розкриються у всій красі.

Салат у тарталетках, рецепти якого ми нижче опишемо, потрібно виставляти на стіл безпосередньо після того, як він буде готовий, щоб кошики не встигли розм'якнути.

Рецепти салатів у тарталетках

Салат із червоною рибою в тарталетках «Делікатесний»

Знадобиться: 200-250 г червоної риби - форель або сьомга, 50-70 г червоної ікри (необов'язково), 4 яйця, 100-150 г консервованих ананасів, 50 г сиру пармезан, майонез, тарталетки, для прикраси оливки без кісток чорні, кріп.

Приготування: Дрібно нарізати рибу та варені яйця. З ананасів вилити рідину, якщо вони надто солодкі, промити кип'яченою водою, дрібно нарізати і відправити в салат. Додати половину червоної ікри, перемішати. Заправка – майонез. Покласти салат у кошики, посипати зверху натертий сир. Прикрасити червоною ікрою, оливкою та зеленню кропу.

Салат у тарталетках з креветками

Потрібно: 4 яйця, 150-200 г сиру Моцарелла, 250 г креветок, один солодкий болгарський перець, одна часточка часнику, 100 г майонезу, 20-30 тарталеток, 50 г червоної ікри.

Приготування: Дрібно порізати варені яйця, змішати з|із| натертим сиром і дрібно|мілко| нарізаним перцем. Креветки ошпарити окропом і покласти у салат. У майонез додати тиск часник, розмішати і заправити салат. Заповнити ним тарталетки, прикрасити ікрою.

Салат із печінки тріски у тарталетках

Знадобиться: банка печінки тріски, одна середня морква, два яйця, гострий сир, твердий або плавлений — 100 г, пучок зеленої цибулі, майонез, 24 тарталетки.

Приготування: Моркву спекти в духовці у фользі або відварити, потім потерти на тертці. Яйця зварити і потерти. З печінки тріски вилити рідину, розім'яти печінку вилкою чи ножем і покласти в миску. Додати яйця, моркву та сир, натертий дрібно на тертці, порубану зелену цибулю. Заправити майонезом, розмішати. Покласти салат у тарталетки і виставити на стіл.

Сирний салат у тарталетках

Знадобиться: 300 г сиру, 100 г маслин, один зубчик часнику, одне яйце, 300 г майонезу, пучок кропу, 10-15 тарталеток, сіль за смаком.

Яйце зварити і порізати дрібними шматочками або подрібнити на тертці. Частину маслин та кропу дрібно порізати, сир натерти крупно. Пропустити часник через тиск. Перемішати всі підготовлені компоненти, додати сіль та майонез. Заповнити кошики салатом, прикрасити кропом та маслинами.

Салат у тарталетках з куркою

Знадобиться: 2-3 шматочки філе курки, 1-2 солоних огірка, одна банка консервованої кукурудзи, сто грам чорносливу без кісточок, 150 г твердого сиру (можна взяти два плавлені сирки), три яйця, майонез і тарталетки, для прикраси .

Зварити філе курки у воді з додаванням солі та лаврового листа, нарізати кубиками. Відварені яйця, сир, солоний огірок та чорнослив також нарізати кубиками. Чорнослив, якщо він твердий, потрібно залити окропом і розпарити 10 хвилин. Злити рідину з кукурудзи. Змішати всі нарізані продукти, додати сіль за смаком та майонез. Розкласти салат по кошиках, прикрасити журавлиною або іншою дрібною ягодою і відразу подавати на стіл.

Крабовий салат у тарталетках

Знадобиться: тарталетки – 8-10 штук, крабові палички – 200 г, один свіжий огірок, сто грам бринзи, часник – два зубчики, сметана – три столові ложки, майонез – одна столова ложка, свіжа зелень.

Бринзу розламати на шматочки, змішати з порізаними на кубики крабовими паличками та очищеним порізаним кубиками огірком. Для соусу сметану змішати з майонезом, часник пропустити через тиск, додати до заправки, посолити. Заправити салат і розкласти по кошиках. Частину крабових паличок та гілочки зелені використати для прикраси.

Рибний салат у тарталетках

Знадобиться: одна банка філе сардин у маслі (170 г), 3-4 яйця, дві червоні ялинські цибулини, твердий сир, 8 тарталеток, 8 оливок без кісточок, кріп, майонез, мелений чорний перець.

Відварені яйця і цибулю порубати дрібно. Розім'яти виделкою сардини. Перемішати інгредієнти, додати майонезу та перцю. Подрібнити на тертці сир. Салат покласти в тарталетки, зверху посипати сиром, прикрасити кропом та оливками. Прикрашені таким чином салати у тарталетках виглядають дуже апетитно.

Салат для тарталеток з шинкою

Знадобиться: тарталетки, однакова кількість корейської чи смаженої моркви, твердого сиру, шинки, консервованої кукурудзи, майонез, гранатові зерна для прикраси.

Приготування: дрібно порізати моркву, шинку та сир порізати на дрібні кубики, покласти до моркви. Додати кукурудзу, перед цим зливши з неї рідину. Все перемішати, посолити та заправити майонезом. Покласти салат у тарталетки перед тим, як виставити на стіл, прикрасити гранатовими зернами.

Салат з тунцем у тарталетках

Знадобиться: 6 тарталеток, одна банка консервованого тунця, два курячі яйця, один пучок зелені, один маринований огірок, один свіжий помідор, дві столові ложки майонезу.

З тунца прибрати кісточки, розім'яти виделкою і покласти в невелику миску або салатник. Яйця зварити круто, порізати чи потерти крупно. Огірок нарізати на кубики. Зелень порубати дрібно. З'єднати всі інгредієнти, додати сіль за смаком та майонез, краще взяти низькокалорійний. Невеликою ложечкою розкласти салат по кошиках і поставити на півгодини в холодне місце, щоб просочився. Перед подачею на стіл потрібно викласти тарталетки на плоску тарілку та прикрасити часточками свіжого помідора чи огірка та зеленню.

Салат для тарталеток із грибами

Знадобиться: 250 г яловичої печінки, три маленькі цибулини, два яйця, 250 г грибів — печериць або опеньків, майонез, зелень, тарталетки.

Приготування: печінку обсмажити і після остигання порізати кубиками. Підсмажити гриби із цибулею. Зварені яйця нарізати на кубики. Все змішати та заправити трохи майонезом. У тарталетки покласти листочки салату, зверху викласти начинку. Прикрасити гілочками зелені.

Фруктовий салат у тарталетках

Знадобиться: фрукти, наприклад, слива, банан, персик, ківі, груша, яблуко; тарталетки, мед чи варення, йогурт без добавок, виноград без кісточок.

Приготування: Помити та очистити фрукти, нарізати дрібними кубиками. Висипати в миску, додати|добавляти| йогурт, перемішати. Для надання салату солодшого смаку можна додати цукрову пудру - одну чайну ложку. Тарталетки помазати медом чи варенням. Покласти салат у кошики, прикрасити виноградом, одразу виставити на стіл.

Знадобиться: заморожений морський коктейль - 400 г, 250 г великих зелених оливок, два яйця, дві часточки часнику, тарталетки, гілочки петрушки, 30 г оливкової олії, 30 г оливкового майонезу, сіль та перець за смаком.

Коктейль з морепродуктів розморозити і добре помити, відкинути на друшляк. Яйця відварити та нарізати на кубики. Дрібно нарізати часник, оливки, петрушку. На сковороді обсмажити часник, поки він стане золотистого кольору. Потім покласти петрушку, смажити протягом однієї хвилини, додати морепродукти. Згасити не довше 5 хвилин. Посолити, поперчити, забрати з вогню. Перекласти коктейль у миску, додати|добавляти| яйця і оливки. Заправити майонезом, добре перемішати і залишити для просочення приблизно на 15 хвилин. Заповнити салатом кошики, прикрасити зеленню та овочами.

Салат з морепродуктів у тарталетках

Потрібно: одна банка консервованих кальмарів або 250 г відвареного філе кальмара, одне яйце, три столові ложки зеленого горошку, одна морква, зелень, майонез, тарталетки, перець мелений чорний, сіль.

Кальмари, яйце і моркву відварити, нарізати на кубики. Додати до них зелений горошок та дрібно нарізану зелень, сіль, майонез та перець, перемішати. Покласти салат у кошики, прикрасити свіжою зеленню.

Відео-рецепт салату в тарталетках

Ось такі салати для тарталеток із фото. Це лише деякі з різноманітних рецептів салатів у тарталетках. У ці маленькі кошики можна покласти будь-яку вдалу комбінацію продуктів, аби вони були дрібно нарізані, оригінально прикрасити і звичайнісінький салат заграє новими фарбами!

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

Салати в тарталетках на святковому столі це зручно, і красиво, і практично. Готувати їх нескладно, головне – підібрати не надто розсипчасті за консистенцією салати та грамотно поєднувати їх із тарталетками із тіста відповідних видів.

Види закусочних тарталеток

Найчастіше тарталетки бувають з пісочного, листкового або простого бездрожжевого тіста (тісто філо) з добавками.

• Тарталетки із пісочного тіста найбільш калорійні. Наповнювач для них слід підбирати не дуже соковитий.
• Тарталетки із листкового тіста – м'які всередині, хрусткі зовні. Підходять для всіх видів салатів.
• Тарталетки із простого бездрожжевого тіста – найтонші та хрусткі. Для м'ясних наповнювачів слід вибирати тарталетки з додаванням прянощів, для салатів із сиром вдалим вибором будуть тарталетки із простого або сирного тіста.
  Цей вид тарталеток найкраще підійде для дуже соковитих салатів із найбільшою кількістю заправки.

Не всіх господарок влаштовує якість готових покупних тарталеток. Не біда, ці зручні та дуже смачні порційні «салатниці» дуже легко приготувати власноруч.

• Для пісочних тарталеток підійде будь-який улюблений рецепт пісочного тіста без додавання цукру. Форми для випічки не обов'язково вибирати круглі - заготовки, випечені в овальних, квадратних і фігурних формах виглядають на столі дуже привабливо.
• Листкові тарталетки виготовляються з купованого листкового бездрожжевого тіста у формах для маффінів.
• Для хрустких тарталеток підійде просте бездрожжеве тісто філо з додаванням вершкового масла, спецій або сиру - його тонко розкочують і вирізають склянкою. Випікають заготовки не всередині форм, але обернувши тестом бляшанки зовні.
• Найпростіший варіант домашніх тарталеток - з готового лаваша, підсушені у формах для міні-кексів.

Приготувати самостійно тарталетки із пісочного тіста вам допоможе відео.

Рецепти салатів у тарталетках

А тепер кілька рецептів популярних салатів, які можна покласти у тарталетки.

Салат з печінки тріски, моркви та яєць

Кількість продуктів розрахована для наповнення 24 тарталеток:

• 1 банка консервів печінки тріски в олії;
• 2 відварені яйця;
• 1 відварена чи запечена морква;
• пікантний сир – плавлений чи твердий – 100 гр;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• перець, майонез для заправки, сіль|соль|.

Приготування:

Натріть на великій тертці або дрібно|мілко| нарубайте моркву і яйця. Печінку відокреміть від олії, помістіть у миску і розімніть вилкою. Додайте туди ж яйця, моркву, подрібнений сир і дуже тонко нарізану цибулю.

Заправте спеціями та сіллю, додайте дві повні ложки майонезу та ретельно перемішайте. Якщо вийде сухувато, можна додати майонезу.

Готовий салат розподіліть на тарталетках.

Салатик з креветок, з моцарелою та часниковою заправкою

Продукти взяті з розрахунку наповнення 25–30 тарталеток:

• 250 г варених креветок;
• 4 відварені яйця;
• 200 гр сиру типу моцарелла;
• один великий солодкий перець (бажано червоний);
• майонез – 100 г;
• 1 зубчик часнику;
• свіжомелений перець і сіль.

Приготування:

Сир натріть, яйця нарубати дрібніше, перець наріжте невеликими кубиками. Додайте відварені очищені креветки, заправте спеціями і трохи сіллю.

У дрібно подрібнений часник додайте майонез, вилийте соус у готовий салат.

Наповніть тарталетки та подавайте.

Салат з куркою та чорносливом

Продукти на 30 дрібних тарталеток:

• Трохи копченого курячого філе;
• два невеликі мариновані огірочки;
• сто грн. великого чорносливу;
• невелика баночка молочної кукурудзи;
• 150 г гострого сиру;
• 3 відварені яйця;
• майонез, перець, сіль до смаку.

Приготування:

Запарте чорнослив окропом хвилин на 15, вийміть кісточки і обсушіть чорнослив серветкою. Молочну кукурудзу відкиньте на сито і повністю стекти.

Всі продукти наріжте кубиками розміром із кукурудзяне зернятко, присоліть, заправте перцем та майонезом, перемішайте.

Гриби з печінкою

На 25-30 порцій:

• 250 гр печінки (можна свинячої або яловичої);
• 250 гр грибів - підійдуть печериці, гливи, опеньки;
• три солодкі цибулини;
• 2 відварені яйця;
• листочки салату;
• майонез для салату, сіль, мелений перець додайте до смаку.

Спосіб приготування:

Печінку краще обсмажувати цілим шматком, заткем остудити і нарізати маленькими кубиками. Гриби дрібно поріжте та обсмажте з цибулею, остудіть.

Очищені яйця поріжте, як і печінку, кубиками.

Тепер у салатниці з'єднайте всі інгредієнти, приправивши перцем, сіллю та майонезом.

У тарталетки викладайте клаптик салатного листка і поверх нього заповнюйте грибним салатом.

З тунцем та свіжим помідором

На 6-8 середнього розміру тарталеток:

• 1 банка консервованого тунця;
• невеликий маринований огірочок;
• один свіжий помідор;
• два відварені яйця;
• тонкий пучок зелені - кріп, петрушка;
• 2-3 ст ложки не надто жирного майонезу.

Приготування:

Помідор і огірочок наріжте кубиками, подрібніть на тертці яйця, зелень наріжте дуже дрібно.

М'ясо тунця відокреміть від рідини, вийміть кісточки (якщо вони є) і розімніть вилкою філе. Додайте туди інші компоненти салату, присоліть, посипте свіжомеленим перцем і, заливши майонезом, перемішайте.

Викладіть салат з тунцем у тарталетки та подавайте.

Салат з ікрою та кальмарами

На 30 тарталеток:

• 300 гр відвареного кальмару;
• 100 гр зелених оливок без кісточки;
• 100 гр ікри;
• 2 відварені яйця;
• майонез на оливковій олії;
• 1 часточка часнику.

Приготування:

Подрібніть всі продукти кубиками, розміром трохи крупніші за ікринку. Часник роздавіть пресом, змішайте із майонезом.

Заправте часниковим соусом суміш компонентів салату, спробуйте і досоліть/доперчіть до смаку.

Крабовий салат, з бринзою та огірком

На 10–12 середніх тарталеток:

• 200 г м'яса крабів або крабових паличок;
• 100 гр малосоленої бринзи;
• один свіжий огірок;
• одна часточка часнику;
• три ложки сметани, ложка майонезу;
• маленький зелений пучок.

Приготування:

Крабове м'ясо поріжте дрібніше, огірок натріть, пам'ятайте бринзу виделкою. Зелень дрібно накришіть.

У змішані майонез та сметану додайте розім'ятий часник. Отриманим соусом заправте салат.

Розкладіть по тарталетки і подавайте.

Як прикрасити тарталетки із салатом

Коли ви прикрашаєте салат в тарталетках, то це несе подвійне смислове навантаження - доповнення повинні не тільки зробити вигляд страви привабливішими, але й просто зобов'язані добре поєднуватися за смаком з його основними компонентами.

• Салати з червоною рибою та морепродуктами прийнято прикрашати ікрою, креветками, кольоровими кільцями з маслин або четвіркою дуже тонкої часточки лимона. Також для рибних салатів підходить свіжий кріп.
• Для прикраси салатів з куркою візьміть ягоди журавлини чи брусниці.
• Салат з м'ясом, печінкою або шинкою добре прикрасити зеленим горошком і зернами граната – якщо помістити по одній горошині на кожне поглиблення хвилястим краєм тарталетки, вона виглядатиме як корона.
• Гарно виглядає і добре поєднується з м'ясними салатами прикраса зі стрілок зеленої цибулі. Стрілочку потрібно розділити вздовж на дуже тонкі смужки, «завити» ці смужки за допомогою зворотного боку ножа, так само, як роблять завитки на подарунковій стрічці, і отриманими завитками прикрасити тарталетки.
• Салати овочеві, а також будь-який вид салату, що містить болгарський перчик, чудово прикрашати дуже тонкими смужками перцю, і особливо красиво виглядає, коли вони різного кольору.
• Дрібні помідорки черрі теж дуже хороші для прикраси овочевих салатів.
• Будь-який салат, до якого входить яйце, красиво виглядає з «ромашками» з білка з жовтковою серцевиною.
• Грибні салати сміливо прикрашайте дрібними маринованими грибочками.

Як зробити тарталетки, яке тісто краще вибрати для кошиків, що взяти для начинки - такі питання виникають, як тільки ухвалено рішення приготувати тарталетки. Насамперед треба розібратися, які вироби бувають за виглядом тіста, варіантами начинок, способом приготування.

Кошички для начинок крім магазинних можна приготувати самостійно. Причому різні види тесту забезпечать безліч закусок.

Домашні кошики можна зробити пісочні, дріжджові, листкові, вафельні. Причому саме тісто може бути як солоним, і солодким.

Чим начинити тарталетки, говорити годі й говорити, т.к. асортимент зашкалює. Все, що є в холодильнику, все, що спаде на думку - все пригодиться для заповнення форм. Наповнення може бути м'ясним, рибним, овочевим, сирним, солодким, фруктовим, змішаним.

Оригінальна інтерпретація бутерброду у вигляді тарталетки дозволяє використовувати абсолютно будь-які варіанти начинок, навіть незвичайні.

Тісто для тарталеток та його секрети

Смачний кошик під начинку тільки посилить смак страви, підкресливши переваги того чи іншого продукту.

Найпростіший варіант – купити магазинні заготовки. а потім їх начиняти.

Але куди смачнішим буде кошик домашнього виробництва. Самостійно приготувати тарталетки можна з різних видів тіста: пісочного, листкового, дріжджового на кефірі або молоці.

Класичні тарталетки із пісочного тіста

Базовий рецепт тіста для кошиків, у які можна покласти солодку начинку, улюблені салати або зробити святкові тарталетки з ікрою.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 160 гр;
• маргарин - 100 гр;
• жовток - 1 шт.;
• вода - 2 ст. ложки;
• сіль - щіпка.

Як зробити:

Борошно просіяти, додати|добавляти| до неї рубаний маргарин. Руками розтерти компоненти до крихти. Додати до них воду із сіллю. Ретельно вимісити тісто, а потім скачати його у кулю. Дати тесту полежати у холодильнику від 30 хвилин до 2 годин.

Заповнити форми тестом можна 2 способами:

1. Розділити тісто на 10-12 однакових шматків. З кожного шматка скачати кульки, які розім'яти руками по дну та бортам форми.
2. Все тісто розкотити шаром завтовшки 3 мм. Всі форми поставити разом і накрити їх тестом. Притиснути качалкою пласт, а потім прибрати надлишки.

Випікати при 200 ° С 20-25 хвилин.

Листкові тарталетки з морозива тіста

Цей вид кошиків зручний тим, що за допомогою листкового тіста можна створити різні форми тарталеток. Таке тісто можна приготувати самостійно, але тарталетки із листкового тіста, купленого в магазині, теж вийдуть вдалими.

Необхідні інгредієнти:

• заморожене тісто - 300 гр;
• яйце - 1 шт.

Як приготувати:

Звільнити тісто від обгортки, дати розморозитися при кімнатній температурі від 20 до 30 хвилин.

Розстелити його пластом, порізати на 12 квадратів. З шести квадратів за допомогою форми зробити квадратні дірки, або робимо діагональні розрізи і відгинаємо кути, щоб вийшла дірка. Перші варіант виходить акуратнішим, а другий красивішим. Вибираєте на власний смак.

Цілі квадрати змастити збитим жовтком і викласти поверх них квадрати з діркою. Верх також змастити жовтком.

Випікати пісочне тісто не нижче 200°С близько 20 хвилин.

Швидке сметанне тісто для тарталеток

Прості кошики зі сметанного тіста завжди виручать за необхідності. А якщо додати до цього тіста тертий сир, сир або зелень, то вийдуть пікантні тарталетки з начинкою на святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 480 гр;
• маргарин - 300 гр;
• сметана - 300 гр.

Як приготувати:

Маргарин порубати ножем, а потім розтерти його разом із мукою до крихт. Додати сметану та замісити гладке тісто. Змішаному тесту дати відлежати в холодильнику 1 годину.

Сформувати тарталетки потрібної форми і випікати 20-30 хвилин при 180°С.

З якого тесту не готувалися формочки для закуски, слід пам'ятати кілька правил.

Вони дозволять випікати ідеальні вироби для подальшого використання.

• щоб тісто не роздувалося при випіканні, його слід придавити крупою чи бобами;
• ще один спосіб не дати тесту сильно піднятися - наколоти дно вилкою в кількох місцях;
• додавання в тісто сиру, сиру чи зелені надасть оригінальності виробу;
• за відсутності спеціальних форм можна скористатися формою для кексів: достатньо перевернути її вгору дном і обліпити нею тісто;
• обов'язково перед випіканням треба змастити тісто сирим яйцем, воно захистить його від рідких начинок, не давши йому розмокнути, що дуже актуально для жульєна в тарталетках.

Начинки для тарталеток та їх застосування

Готові міні-закуски виглядають дуже ошатно. На урочистостях начинки для тарталеток на закуску можуть використовуватись будь-які та подаються такі страви в гарячому чи холодному вигляді.

• Овочі.Овочі для тарталеток можуть бути у будь-якому вигляді: свіжі, відварені, запечені. Найчастіше закуска з такою начинкою подається у гарячому вигляді. Сполучним компонентом може бути сир. сметана, яйце.
• Сир.Тарталетки з сиром подаються гарячими чи холодними. Тепловій обробці зазвичай піддаються тверді сорти. Як доповнення до сиру додають овочі, гриби, ягоди.
• Гриби.Традиційний варіант закуски – тарталетки з грибами. Подаються в будь-якому вигляді, частіше із сиром та зеленню.
• М'ясо.Для м'ясної начинки йде добірна м'якоть без жиру, шкіри, хрящів, плівок. Відварене або запечене м'ясо підмішують до соусів, сирів або овочів. Найпоширенішим варіантом є тарталетки з куркою та грибами.
• СубпродуктиТакий вид начинки зустрічається нечасто, але з них виходять смачні варіанти закусок із печінкового паштету або вареної язики.
• Риба.Тарталетки із червоною рибою сімейства лососевих – новорічний варіант закуски. Найчастіше використовуються слабосолоні варіанти риб, ніж відварені чи запечені.
• МорепродуктиБагато улюблені тарталетки з крабовими паличками, креветками або кальмарами подаються з соусами в холодному вигляді.
• Ікра.Цей вид начинки створює вражаючий ефект. Він простий у приготуванні та виразний на столі.
• Фрукти, ягоди.Солодкі закуски подаються наприкінці застілля. Іноді фрукти чи овочі можуть поєднуватися з сиром чи м'ясом, але частіше такі начинки супроводжує шоколад та крем.

Повний список начинок дозволить просто визначитися при виборі: що покласти в тарталетки?

Салати в тарталетках: рецепти на всі випадки

Все частіше маленькі форми з різноманітними начинками виставляються не тільки на фуршетах, а й на домашніх обідах. Ці маленькі і апетитні кошики з всілякою начинкою виглядають ошатно і відразу привертають до себе увагу.

Для найпростіших домашніх посиденьок можна не думати про те, чим заповнити тарталетки. Для таких випадків будь-які салати будуть якраз.

Салат із крабових паличок

Для простого домашнього обіду в кошик можна розкласти звичайний крабовий салат з яйцем і кукурудзою. Такий салат у тарталетках вийде дуже ситним. Але для урочистих випадків краще приготувати закуску з оливками, сиром і ананасом.

Необхідні інгредієнти:

• крабові палички - 20 гр;
• твердий сир – 50 гр;
• оливки без кісточок – 50 гр;
• ананас консервований - 50 гр;
• майонез - 3 ст. ложки.

Як приготувати:

Усі інгредієнти нарізати дрібними кубиками однакового розміру. Поєднати їх у мисці, додати майонез і все перемішати.

У кожну форму на дно викласти невеликий лист салату. Невеликою ложкою викласти на зелень гіркою салат.

Тарталетки з печінкою тріски однозначно здивують гостей. А нових фарб цієї страви надає його розкладка по формах.

Необхідні інгредієнти:

• печінка тріски - ½ банки;
• яйце - 2 шт.;
• сир - 50 гр;
• майонез - 2 ст. ложки;
• зелена цибуля - 2 пера.

Як приготувати:

Яйце відварити круто, потім остудити та очистити. Відокремити жовтки. Білок натерти на дрібній тертці, а жовток розім'яти вилкою.

Сир натерти, а печінку також розім'яти вилкою.

Змішати всі інгредієнти разом із майонезом. Розкласти масу по формах, а зверху прикрасити жовтком і рубаним пір'ям цибулі.

Якщо замість сиру використовувати 50 гр відвареної моркви і 70 гр маринованих огірків, то вийде нова начинка з вельми незвичайним смаком і яскравим кольором.

М'ясний салат для начинки

Для ситних закусок на основі м'яса найчастіше використовується птах. Тарталетки з куркою – проста, недорога, але дуже ситна закуска, особливо у поєднанні з грибами.

Необхідні інгредієнти:

• курка - 50 гр;
• печериці - 300 гр;
• яйце - 3 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• майонез.

Як приготувати:

Яйця відварити та остудити. Філе птаха відварити у підсоленій воді. Нарізані гриби обсмажити із подрібненою цибулею.

Охолоні грудки з яйцями нарізати дрібними кубиками. Змішати всі компоненти мисці, додавши до них майонез. Наповнити сумішшю формочки, прикрасити зеленню або скибочкою смаженого печериці і подавати до столу.

Якщо таку начинку просто притрусити тертим сиром і запекти в духовці до скоринки, вийти жульєн в тарталетках з грибами і куркою.

Ідеї ​​для святкових тарталеток

Чим наповнити тарталетки напередодні великих урочистостей? Для таких цілей незамінними стануть червона ікра та морепродукти. Закуска з делікатесами – це завжди смачно та красиво.

Вершковий сир із ікрою

Класичне поєднання ікри з маслом стало звичайним, а ось вершковий сир виглядає набагато цікавіше. І що найприємніше, такі тарталетки з червоною ікрою не вимагають попереднього приготування.

Необхідні інгредієнти:

• ікра червона – 50 гр;
• вершковий сир – 100 гр;
• лимон, зелень – на прикрасу.

Як приготувати:

Вся суть закуски полягає у поєднанні продуктів та прикрасі страви. Лимон слід нарізати тонкими кільцями, кожне з яких нарізаємо на 4 часточки. Огірок також нарізати кільцями якомога тонше.

У кожен кошик викласти вершковий сир трохи більше ніж наполовину. Заповнити простір, що залишився, червоною ікрою приблизно по ½ ч. ложці.

Елегантно прикрасити закуску горизонтальними часточками лимона, а огірки можна загорнути та поставити вертикально. Щоб тарталетки виглядали як справжній витвір мистецтва, можна додати листочки петрушки або кропу.

Закуска з креветками для урочистостей

Маленькі кошики з креветками завжди актуальні на фуршетах та застіллях. Така закуска у тарталетках виглядає презентабельно, особливо у поєднанні з сирним продуктом.

Необхідні інгредієнти:

• сирний сир - 150 гр;
• креветки - 10 шт.;
• часник - 2 зубчики;
• зелень - за бажанням.

Як приготувати:

Креветки відварити та очистити. Часник пропустити через прес, а зелень подрібнити. Ретельно змішати їх із сиром. М'який сирний крем розкласти ложкою у формочки, а зверху покласти по креветці. Прикрасити тарталетки з креветками гілочкою кропу або часточкою лимона.

У разі відсутності сирного сиру, закуску можна приготувати з сиром та сметаною. Змішати ці інгредієнти разом і потім використовувати як м'який сир.

Схожим буде рецепт тарталетки із сьомгою, де риба нарізається тонкими скибочками та згортається трояндочкою.

Рибна начинка для тарталеток

Оригінальне поєднання тунця з кукурудзою надає страві соковитих фарб та незабутнього смаку.

Необхідні інгредієнти:

• тунець - 1 банка;
• кукурудза - 300 гр;
• сир - 200 гр;
• помідори - 2 шт.;
• яйце - 2 шт.;
• майонез та томатна паста - по 2 ст. ложки.

Як приготувати:

Яйця відварити, очистити від шкаралупи. Змішати їх вилкою разом із тунцем. Томати нарізати дрібними кубиками, а твердий сир натерти. У глибокій мисці змішати всі інгредієнти разом із майонезом.

Розкласти начинку за кошиками. Запекти тарталетки з тунцем у духовці 10 хвилин|мінути| при 180°С.

Солодкі рецепти тарталеток з начинкою

Часто форми з пісочного тіста заповнюються фруктами. Така страва є десертом і використовується як порційні міні-торти. А чудово в цьому десерті те, що тісто добре поєднується з усіма ягодами та фруктами, та й крем підходить будь-який.

Тортики з вишнею

Будь-яке пісочне тісто добре поєднуватиметься з вишневим наповнювачем і стане улюбленими ласощами не тільки у дітей.

Необхідні інгредієнти:

• вишня – 400 гр;
• вершки – 125 мл;
• молоко - 125 мл;
• олія - ​​50 гр;
• яйце -1 шт.;
• крохмаль - 20 гр;
• цукор - 2 ч. ложки.

Як приготувати:

У каструлі змішати молоко з вершками, цукром та олією кімнатної температури. Збити яйце, а потім ввести його в молочну суміш. Додати крохмаль і все перемішати.

Поставити крем на вогонь, варити до готовності при постійному перемішуванні.

Пісочні кошики заповнити вишнею без кісточок. Зверху залити кремом і випікати у духовці такі солодкі тарталетки 20-25 хвилин. Остаточно остудити десерт на кухонних гратах.

Закриті кошики з яблуком

Ідея подачі маленьких закусок припала багатьом до душі, а пісочне тісто стало лідером у цьому напрямі. Запікання начинки може відбуватися не тільки для тарталеток з грибами та сиром, але й для солодких яблучних варіантів.

Необхідні інгредієнти:

• яблучне пюре - 1,5 чашки;
• смажений мигдаль - 2 ст. ложки;
• пудра - 4 ст. ложки.

Як приготувати:

Змішати яблучне пюре із мигдалем. Розкласти пісочне тісто по формах, залишаючи трохи на «кришку» кошика. У кожну форму покласти по 2 ст. ложки яблучного пюре.

Тісто, що залишилося, розкотити і вирізати з нього кружечки для накриття кошиків. Випікати 20-30 хвилин|мінути| при 190°С. Перед подачею посипати вироби цукровою пудрою.

Салат для тарталеток стане ідеальним рішенням для активних молодіжних вечірок або фуршетів, а також підійде як закуски під міцні напої. Такі страви подаються невеликими порціями, на один-два укуси, що виглядає естетично, оригінально та практично.

Рецепти для начинок салату бувають найрізноманітніші, і для кожного вибагливого гурмана знайдеться той, що припаде до душі. Саму основу, тарталетки можна приготувати самостійно або придбати готові в магазині. Вони, до речі, також існують різних видів.

Основна хитрість подачі цього міні-частування в тому, що заповнювати його вмістом потрібно перед подачею на стіл. В іншому випадку тісто розм'якне і втратить приємний хрумкий смак.

Пропонуємо вам деякі рецепти салату для тарталеток і зроблять святковий стіл різноманітним і незабутнім.

Варіант перший

Економічно — не означає несмачно. Печінку тріски використовують у багатьох стравах, рецепти з нею мають широку популярність. А в тарталетках у поєднанні з гострим сиром вона надасть закусці легку гіркуватість і пікантність. Такий салат навряд чи зможе залишити байдужим когось із гостей, особливо, якщо підійти до приготування з маленькою хитрістю.

Нам необхідно:

• Печінка тріски – 200 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Сир гострий – 150 г;
• Зелений горошок – 150 г;
• Солоний огірок - 100 грам;
• Пір'я зеленої молодої цибулі – третина пучка;
• Майонез;
• Петрушка - 50 грам;
• Оливки зелені – 50 г;
• Тарталетки.

Приготування салату:

1. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, потім рубаємо ножем у крихту;
2. Гострий сир натираємо на тертці. Якщо в приготуванні салату для тарталеток використовується плавлений, його можна заморозити, це зробить процес подрібнення продукту легшим;
3. Зливаємо з печінки тріски зайву рідину, потім добре розминаємо в тарілці вилочкою;
4. Солоний огірок рубаємо на маленькі кубики;
5. Пір'я цибулі промиваємо, висушуємо і нарізаємо дрібно;
6. З горошку та оливок зливаємо рідини;
7. Збираємо салат: у мисці з'єднуємо сирні стружки, яйця, огірок, печінку тріски, горошок та цибулю. Акуратно змішуємо та заправляємо майонезом;
8. Наша начинка готова, тепер можна викласти її у випічку і прикрасити гілочками петрушки та оливками.

Порада: За бажанням, будь-які рецепти можна змінити. Для створення цього салату в тарталетках печінку тріски можна підготувати в інший спосіб, а саме збити міксером або блендером. Це змінить звичну текстуру продукту та додасть легкості.

Варіант другий

Рецепти начинок, що подаються в тарталетках з червоної риби, особливо актуальні на святковому столі, чи то новий рік, чи сімейні заходи. Цей варіант салату має приємний смак морепродуктів і ніжну кремову консистенцію. Крім того, він по праву вважається дієтичним, оскільки у його складі відсутній майонез та інші важкі продукти.

Нам необхідно:

• Червона рибка малосольна – 150 г;
• Креветки середніх розмірів – 250 г;
• Краб натуральний або його м'ясо – 150 грамів (можна замінити паличками сурімі);
• Зелень петрушки – 50 г;
• Зелень кропу – 50 г;
• Сир сирний (Філадельфія, Альметте) – 200 г;
• М'ята – жменя листочків;
• Лавровий лист – 3-5 штук;
• Тарталетки.

Порада: Такі рецепти салату припускають, що його краще викладати на листкові або пісочні кошики, оскільки вафельні розм'якнуть вже через 5 хвилин.

Приготування салату:

1. Розморожуємо креветки до кімнатної температури. Наливаємо воду в каструлю і ставимо нагріватися до кипіння, потім кидаємо туди щіпку солі та лаврушку. Чекаємо на одну хвилину, щоб настоялось, і виймаємо листочки. Потім кидаємо варитись сирі морепродукти (окремо кожен сорт) приблизно на пару хвилин. Виймаємо, остуджуємо та очищаємо від панцирів. З королівських креветок обов'язково виймаємо кишечник, надрізавши спинку по довжині, інакше салат у тарталетках гірчить;
2. Червону рибку нарізаємо на невеликі шматочки гострим ножем, інакше вона перетвориться на фарш. Приблизно подрібнюємо для салату в тарталетках і м'ясо краба. Креветки середніх розмірів ріжемо поперек тулуба навпіл;
3. Готуємо зелень для начинки салату: кріп дрібно шаткуємо, а у петрушки відриваємо листочки і трохи подрібнюємо. Декілька гілочок можна залишити для прикраси;
4. Сирний сир добре збиваємо в блендері або міксері хвилин 10, необхідно досягти повітряної текстури, схожої на збиті вершки;
5. Збираємо салат: з'єднуємо в мисці червону рибку, креветки нарізані і краба, додаємо зелень і перемішуємо. Потім додаємо в начинку повітряну сирну масу і перемішуємо ложкою дуже акуратно, намагаючись не порушити бульбашки повітря в ній;
6. Кремова начинка з морепродуктами та зеленню для тарталеток готова, залишається розкласти її, прикрасити тигровими креветками, гілочками кропу, петрушки, листочками м'яти та подавати в тарталетках.

Варіант третій

Рецепти начинок для тарталеток вражають: солоні, солодкі, кислі, гострі. Різноманітність смаків дозволяє насолодитися різними варіантами, проте тим, хто багато що встиг спробувати, хочеться чогось новенького. Відмінним рішенням стане запечений салат на основі засоленої спеціальним чином свинини у поєднанні з томатами, сиром та зеленню.

Нам необхідно:

• Бекон – 150 г;
• Сир – 100 грам;
• Помідори чері - 150 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Молоко – 100мл;
• Горіх мускатний (порошок) – на кінчику ножа;
• Зелень будь-яка (кріп, петрушка, кінза) - 50 г;
• Сіль – щіпка;
• Перець мелений (будь-який) – за смаком;
• Тарталетки.

Приготування салату:

1. Головне умови приготування цього салату для тарталеток – бекон має бути свіжим та ароматним. Нарізаємо його на тонкі смужки;
2. Сир можна використовувати будь-якого смаку - солоний, прісний, гострий або у поєднанні з пліснявою, якщо хочеться трохи пікантніше. Натираємо за допомогою терки у велику стружку;
3. Ароматну зелень для салату промиваємо, обсушуємо на рушнику, потім нарізаємо. Змішуємо із сирною стружкою;
4. Томати ріжемо на круглі пластини. Одну помідору можна поділити на 3-4 частини;
5. Збираємо салат. У пісочних тарталетках викладаємо спочатку бекон, потім помідори, посипаємо сумішшю сиру та зелені;
6. Готуємо заливку для запікання: в окремій тарі збиваємо яйця віночком до появи легких бульбашок. Додаємо молоко, порошок мускатного горіха, перець. Солимо, перемішуємо;
7. Розігріваємо духовку до 150 градусів. Готову суміш виливаємо на салат у тарталетки поверх начинки, потім відразу ставимо готуватися. Чекаємо 10 хвилин, потім дістаємо готову закуску.

Порада: Ця страва буде смачною як у холодному, так і гарячому вигляді. Спробуйте обидва способи подачі тарталеток і вирішіть, який вам до душі.

Варіант четвертий

Відмінною альтернативою рибним та запеченим начинкам у тарталетках є начинки з птахом чи м'ясом, особливо якщо серед гостей на святі присутні чоловіки. Різноманітні рецепти, де ці продукти поєднуються з овочами чи грибами, надають нотку ситості та достатку будь-якому фуршету. Пропонуємо вам оригінальний салат, який має багатий насичений смак.

Нам необхідно:

• Печериці цілі заморожені - 600 грам;
• Копчене куряче м'ясо – 500 г;
• Огірочки мариновані – 100 г;
• Яйця – 5 штук;
• Зелень – по 50 г кожного виду;
• Олія - ​​пара ложок;
• Майонез – 3 ложки;
• Приправи до смаку;
• Тарталетки.

Приготування салату:

1. Яйця відварюємо до стану «круто». Остуджуємо, знімаємо шкаралупку, нарізаємо невеликими шматочками (не дуже дрібно);
2. Гриби розморожуємо, добре промиваємо, підсушуємо. Нарізаємо на скибочки середніх розмірів. Розігріваємо сковороду і смажимо печериці до готовності. Потім відкидаємо на ситечко або друшляк, щоб рідина добре злилася. Якщо не зробити цього, салат у тарталетках потече;
3. Приступаємо до обробітку копченої курки. Найкраще в салат класти м'ясо, відокремлене від стегенець - воно не таке сухе, як грудка. Нарізаємо його на дрібні скибочки, відокремлюючи шкіру;
4. Солоні огірочки для салату в тарталетках також подрібнюємо;
5. Зелень рубаємо ножем;
6. Збираємо салат, який потім ми розкладемо у тарталетках. Поєднуємо копчене м'ясо птиці, огірки, яйця, зелень, майонез, а також гриби. Перемішуємо та додаємо улюблену приправу;
7. Тепер можна розкласти начинку в кошик і подати гостям, попередньо прикрасивши.

Порада: Такий варіант начинки підійде для будь-якого абсолютного тесту: вафельного, пісочного або листкового, проте не забувайте, що заповнювати випічку варто безпосередньо перед вечерею.

Варіант п'ятий

Не відстають від ситних та солодкі варіанти начинок. Рецепти з фруктів у кошиках будуть актуальні як частування на дитячих святах або як оригінальний десерт. Салат для тарталеток солодкий готується так:

Нам необхідно:

• Полуниця – 200 грам;
• Ківі – 100 г;
• Банани - 200 грам;
• Солодка груша – 100 г;
• Суміш горіхів – 100 г;
• М'ята – кілька листків;
• Вершки 35% - 150 мл;
• Пудра цукрова – 100 г;
• Тарталетки.

Приготування салату:

1. Полуницю і грушу відокремлюємо від листя, промиваємо. З ківі та бананів знімаємо шкірку. Усі фрукти нарізаємо за своїм бажанням;
2. Горіхи трохи подрібнюємо на відносно великі шматочки;
3. Вершки охолоджуємо заздалегідь, збиваємо із солодкою пудрою до стійкої густоти;
4. З'єднуємо в мисці фрукти та горіхи, додаємо заливку, перемішуємо;
5. Розкладаємо салат у тарталетки, прикрашаємо м'ятою.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+