Апетитні запіканки з пельменів: геть нудні рецепти! З чим приготувати запіканку з пельменів у духовці

Рецепт приготування запіканки «Лінива дружина»

Кухонне приладдя:форма для випічки; глибока миска; Вінчик; Пательня; чайна ложка; столова ложка; лопатка; дошка для нарізання; силіконовий пензлик; ніж; тертка; кухонний рушник; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подавання.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якісні пельмені– це напівфабрикат категорії А та Б, у якому вміст м'яса становить не менше 60 %.
• При покупці звертайте увагу на склад.Якщо в ньому виробник не розшифровує, які спеції використовувалися для виготовлення, значить, у них можуть бути підсилювачі смаку, емульгатори і навіть барвники.
• Щоб перевірити свіжість продукту, струсіть пачку, напівфабрикати не повинні бути злиплими.
• Якщо перед покупкою можна оцінити колір напівфабрикату, обов'язково зробіть це. У якісної продукції тісто білого кольору, а не жовтого або із зеленим відтінком.

Щоб зробити такий кулінарний виріб, слід брати сир твердих сортів.

Найкращими варіантами можна назвати такі сири:

• Пармезан;
• Гауда;
• Едам;

• Російська;
• Костромській.

Покрокове приготування запіканки з пельменями

Смачного!

Відеорецепт приготування страви «Лінива дружина»

До вашої уваги пропонується відео, в якому ви наочно зможете ще раз ознайомитися з усіма етапами готування такої простої, але дуже смачної страви.

Як правильно подавати страву та з чим

Така страва дуже ситна і відмінно підійде для сімейного обіду, коли всі голодні, і часу для того, щоб щось зробити, не дуже багато. Також, якщо до вас раптом вирішили прийти гості, ви можете здивувати їх такою запіканкою, і не сумнівайтеся, вони будуть не тільки приємно здивовані, а й подарують вам безліч компліментів, бо така випічка справді дуже смачна. А доповнити її можна різними соусами, салатами чи просто красиво порізаними овочами.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

Таку страву можна спекти не тільки з пельменів. Якщо ви любите макаронні вироби, спробуйте запіканку з вермішелі. А якщо ви не можете встояти перед гречкою і любите її в будь-якому вигляді, тоді запіканка з гречки буде чудовою стравою для обіду або вечері.

Любителі солодкої випічки можуть зробити дуже ароматну і ніжну - сирну запіканку з бананом -. А якщо ви любите яблука, тоді сирна запіканка з яблуками вам обов'язково сподобається.

А ви вже пробували запіканку «Лєнива дружина»? Якщо ні, раджу, це правда дуже смачно та швидко. До того ж, звичайні пельмені перетворюються на справжню святкову страву. Діліться своїми враженнями, залишайте свої відгуки та пишіть коментарі.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Я думаю, що кожну господиню відвідую думки, щоб такого приготувати, щоб скоріше відпочити. На сьогоднішній день майже всі жінки працюють і більшу частину свого дорогоцінного часу проводять за робочим столом. Прийшовши додому після звітування, вже ніяк не хочеться творити на кухні. Хочеться якнайшвидше приготувати щось смачне і водночас поживне для всієї родини. І є ще один тип жінок, які не люблять куховарити. Такі жінки хочуть готувати швидку їжу і без особливих турбот. В одному та в другому випадку нас рятують заморожені пельмені. З них можна приготувати стільки цікавих страв, що ви оближете пальчики. Сьогодні розповім вам як готується запіканка "Лінива дружина" з пельменів, готується вона із заморожених пельменів, які завжди є в холодильнику. Приступаємо до приготування. Рецепт з покроковими фото допоможе вам швидко та смачно приготувати цю закуску. Подивіться як приготувати ці.

- 400 грам заморожених пельменів,
- 200 грам цибулі,
- 2 шт. курячих яєць,
- 80 грам сир,
- 20 грам рослинної олії,
- 100 грам майонезу,
- сіль та перець за бажанням.

Рецепт з фото покроково:

Вливаємо на сковорідку олію, прогріваємо на середньому вогні 10-15 секунд і починаємо смажити цибулю. Ріпчаста цибуля кришимо кубиками. Цибулю для запіканки краще обсмажити, щоб вона надала пельменям додаткового смаку. Смажена цибуля дуже смачна. Якщо цибуля не обсмажити, то вона буде як варена після запікання.




Форму злегка змащуємо олією, розподіляємо рівним злам заморожені пельмені.




На пельмені кладемо обсмажену, рум'яну цибульку.




Для заливання в глибокий посуд вбиваємо курячі яйця, кладемо туди і весь майонез.






Заливку збовтуємо вилочкою або віночком. Заливку можна трохи присолити і поперчити.




Заливаємо пельмені яєчно-майонезною заливкою. Заливання має добре покривати пельмені.




Присипаємо запіканку натертим сиром та ставимо у розігріту духовку.




Через 35 хвилин запіканка ідеально пропечеться. Духовку при цьому виставимо на 190 °. дуже смачними виходять і такі

Щодня жінки вступають у нерівну боротьбу з часом. Його так багато, коли чекаєш, і так мало, коли поспішаєш. Після роботи хочеться відпочити, а домочадці чекають на ситну та смачну вечерю. Запіканка з пельменів у духовці прийде вам на допомогу. Кожна господиня має свій секретний рецепт приготування такої страви нашвидкуруч.

Багато господинь пельменну запіканку називають «Лінивою дружиною». Така назва насамперед пов'язана з примітивним рівнем складності приготування страви, а також швидкістю процесу. Таку запіканку ще можна вважати королевою імпровізації. Додайте в неї не тільки сир та яйця. Смак страви доповніть грибами, копченостями, м'ясом, різними соусами, маринованими продуктами, овочами. Цей список можна продовжувати практично до нескінченності.

Склад:

• упаковка напівфабрикатних пельменів;
• яйце куряче - 3 шт.;
• головка цибулі;
• рослинна олія;
• 100 г твердого сорту сиру;
• за смаком сіль та спеції;
• 100 мл майонезу.

Приготування:

Кухарку на замітку

Запіканка з пельменями та сиром готується просто. Майже кожна господиня в морозильній камері має упаковку пельменів, а у холостяків це взагалі коронна страва. Урізноманітнити смак запіканки допоможуть грибочки. Використовуйте будь-який продукт, спираючись на особисті смакові уподобання.

Склад:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г томатної пасти;
• 150 г твердого сорту сиру;
• 0,2 л фільтрованої води;
• 2 головки цибулі;
• 0,2 кг свіжих грибів;
• рафінована олія насіння соняшника.

Приготування:

Вечеря за 10 хвилин

Лінива запіканка з пельменів готується буквально за 7-10 хвилин у НВЧ-печі. Для покращення смаку та надання страві соковитості додайте трохи свіжого або замороженого шпинату.

На замітку! Готувати запіканку в НВЧ-печі краще за потужності 600-800 Вт. Якщо ви помітили, що блюдо не приготувалося, додайте ще кілька хвилин. Від функціональних особливостей та технічних характеристик кухонного гаджета залежить тривалість приготування страви.

Склад:

• цибулина – 1 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.;
• 50 г шпинату;
• 50 г твердого сорту сиру;
• 0,1 л сметани;
• сіль, перцева суміш – до смаку.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо та викладаємо у зручний посуд.
2. Додаємо сметану кімнатної температури, сіль та перцеву суміш.
3. У будь-який зручний спосіб збиваємо ці інгредієнти до утворення маси однорідної консистенції.
4. Цибулину очищаємо, дрібно рубаємо ножем.
5. Пасеруємо цибулю до золотистості в сковороді.
6. Беремо скляний посуд для мікрохвильової печі, змащуємо його олією.
7. Шпинат промиваємо, просушуємо та подрібнюємо.
8. У яєчну суміш викладаємо напівфабрикатні пельмені та подрібнений шпинат.
9. Перемішуємо, додаємо обсмажену цибулю.
10. У скляний посуд викладаємо усі інгредієнти.
11. Посипаємо зверху тертим сиром.
12. Ставимо в НВЧ-піч на 7-10 хвилин. Вибираємо максимальну потужність.

Альтернативний варіант

У вас зламалася духовка або НВЧ-піч, а почастувати гостей запіканкою хочеться? Спробуйте приготувати її в сковороді. Крім пельменів, вам знадобляться заморожені овочі. Найкраще віддати перевагу готовим сумішам, наприклад, мексиканській.

На замітку! У процесі обсмажування овочів виділяється багато соку, його обов'язково зливають. Спочатку просмажте овочеву суміш до напівготовності. Разом з рештою інгредієнтів овочі дійдуть. В іншому випадку ви їх перетримаєте і вони перетворяться на несмачну кашу.

Склад:

• 0,3 кг напівфабрикатних пельменів;
• 200 г суміші овочевий;
• 0,1 л вершків;
• яйце куряче - 2 шт.;
• сир твердий – 0,1 кг;
• сушені трави, спеції та сіль.

Приготування:

1. На рафінованій олії насіння соняшника обсмажуємо овочеву суміш до напівготовності.
2. В окремій мисці з'єднаємо яйця із вершками.
3. Віночком збиваємо ці інгредієнти до однорідності.
4. Додаємо на смак сіль, сушені трави.
5. У сковороду поверх обсмажених овочів викладаємо заморожені пельмені.
6. Перемішуємо їх і заливаємо приготованою яєчно-вершковою заправкою.
7. Сир натираємо на середній тертці.
8. Посипаємо їм зверху запіканку та ставимо на повільний вогонь.
9. Протягом чверті години у закритому посуді готуємо пельменну запіканку.
10. Щоб страва підрум'янилася, наприкінці відкриваємо кришку і готуємо запіканку ще пару хвилин на максимальному вогні.

Для приготування запасіться такими продуктами:

• пельмені - 1 невелика упаковка;
• твердий сир – 100-200 г;
• курячі яйця – 2-3 штуки;
• майонез;
• цибуля – 2-3 штуки;
• сіль перець.

Процес приготування:

1. Почніть із обробки цибулі. Очистіть його від лушпиння, наріжте дрібно, залийте олією і пасеруйте, поки колір не стане золотистим.
2. У простору посудину розбийте курячі яйця і збийте їх віночком із сіллю та цукром.
3. Тепер туди можна додати трохи майонезу та ретельно збити масу до однорідного стану.
4. Твердий сир натріть теркою.
5. Для приготування запіканки вам знадобиться форма для запікання. Перед тим, як викладати на неї запіканку, відправте її в духовку, що добре розігріта, на кілька хвилин.
6. Після того як вона прогріється, висипте в неї щойно вийняті, ще заморожені, з холодильника пельмені.
7. Обсмажену в олії цибулю викладіть поверх пельменів. Інгредієнти полийте раніше приготованим соусом із яєць та майонезу.
8. Не забудьте посипати запіканку твердим сиром.
9. Заключним етапом стане запікання в духовці, який триває 40-45 хвилин.

Найбільш апетитна та смачна запіканка саме у гарячому вигляді, тому її потрібно вживати одразу після приготування. Туди можна також додати тонко нарізану картоплю. Запіканку можна урізноманітнити й іншими інгредієнтами, наприклад, печерицями.

Запіканка з пельменів із грибами

Інгредієнти:

• пельмені - 1 упаковка;
• печериці – 300-400 грам;
• яйця – кілька штук;
• твердий сир – приблизно 150 г;
• сметана;
• рослинна олія;
• перець;
• сіль;
• зелень.

Що робити:

1. Спочатку добре розігрійте духовку. Поки вона розігріватиметься, можна зайнятися приготуванням.
2. Почніть з печериць. Промийте їх, почистіть і наріжте акуратними тонкими пластинами.
3. Візьміть брусок твердого сиру та натріть на тертці, бажано крупній.
4. У широкій мисці, зручній для збивання, за допомогою вилки, віночка або міксера збийте курячі яйця зі сметаною. Не забудьте поперчити та посолити отриману масу.
5. Форма для запікання вже нагрілася. Змастіть її рясно олією.
6. Щойно вийняті з морозилки пельмені висипте на дно форми.
7. Другим шаром стануть гриби.
8. Тепер полийте продукти сметаною та яйцями.
9. Завершальним етапом стане посипання всіх інгредієнтів натертим сиром.
10. У духовці запіканка має бути близько 40 хвилин.

Готову страву можна посипати петрушкою чи кропом.

Літня запіканка з пельменів із помідорами

Приготуйте такі інгредієнти:

• пельмені – 20 штук;
• помідори – 4 штуки;
• сметана;
• цибулина;
• твердий сир – 100 г;
• зелень;
• перець;
• сіль.

Алгоритм приготування:

1. Очистіть від шкірки цибулю та наріжте невеликими кубиками.
2. Помийте помідори і поріжте на кубики.
3. Поріжте свіжу зелень.
4. Всі перераховані вище інгредієнти змішайте, додайте сметану, ще раз перемішайте, а потім додайте солі і перцю.
5. Влийте в отриману суміш півсклянки води.
6. Тепер займіться безпосередньо запіканням. На дно форми покладіть необхідну кількість пельменів і рясно полийте їх щойно приготованим соусом.
7. Поставте в духовку та залиште там запіканку на 40-45 хвилин.

Запіканка з пельменів з курячим м'ясом

Потрібні інгредієнти:

• пельмені – невелика пачка;
• яйця курячі – 2-3 штуки;
• майонез;
• твердий сир – 1 брусок;
• відварене куряче м'ясо - 200-300 грам;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте форму, в якій ви збираєтеся робити запіканку, налийте туди соняшникової олії та викладете на її дно одним шаром заморожені пельмені.
2. Другим шаром стане куряче м'ясо. Відваріть його і поріжте на шматочки невеликого розміру.
3. Змішайте у просторій мисці яйця з майонезом. За бажанням посоліть. Отриманим соусом полийте пельмені та куряче м'ясо.
4. Третій шар – сир: потріть його на великій тертці.
5. Посоліть і поперчіть блюдо.
6. Тепер поставте форму у духовку. Запіканка буде готова приблизно за півгодини.

Не забувайте про те, що смакові якості цієї страви найкраще виявляються, якщо її вживати у гарячому вигляді, лише вийнявши з духовки.

Запіканка з пельменів у мультиварці

Інгредієнти:

• пельмені - 1 упаковка;
• твердий сир – 200 г;
• яйця курячі – 2 штуки;
• майонез – 1 упаковка.

Процес приготування:

1. Насамперед необхідно взяти велику миску і змішати в ній яйця з майонезом. Сіль можна і не додавати, оскільки маса буде солоною за рахунок майонезу.
2. У мультиваркову чашу покладіть пельмені одним шаром і вилийте на них соус, який вийшов із майонезу з яйцями.
3. Натріть на тертці сир і посипте їм рясно запіканку.
4. Виберіть режим випікання на 40 хвилин.
5. Після того, як запіканка випечеться, можна посипати її рубаною зеленню. Це надасть страві апетитності та ошатності.

Всі вищезгадані рецепти можна приготувати в мультиварці, якщо ви маєте в своєму розпорядженні цей дуже зручний на кухні прилад.

Запіканка з пельменів: просто, ситно, незвичайно (відео)

Як бачите, пельмені не лише відварюють. З них можна приготувати ситні та смачні страви, які сподобаються не лише домашнім, а й гостям, тому такі запіканки можна сміливо подавати на святковий стіл, особливо якщо часу на обріз.

Приємного вам апетиту та неповторних кулінарних ідей!

Що робити, якщо хочеться чогось смачного, а довго поратися немає часу та бажання? Спробуйте приготувати смачну та ситну запіканку з пельменів. Корисні поради та детальна інструкція до приготування пельменної запіканки в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці та на сковороді. Рецепти з грибами, овочами, шпинатом.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - це один з небагатьох способів як швидко та смачно нагодувати всю родину. За рівнем складності ця страва з розряду "на швидку руку" або "простіше простого". Тому назва цілком виправдана.

Готувати можна в духовці, мультиварці, у НВЧ-печі та навіть на сковороді. Все, що потрібно для приготування - пельмені, сир, яйця, вершки або сметана. Інші інгредієнти можна додавати на свій смак. Гриби, овочі, зелень - зроблять блюдо незвичайним та посилять смак.

Пельменна запіканка в духовці

З щавлем та кропом

• пельмені – 300 г;
• щавель свіжий – 100 г;
• вершки – 200 мл;
• цибуля-шалот або ріпчаста - 1 середня цибулина;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 2 зубці;
• кріп подрібнений – 3 столові ложки;
• сіль, перець – за смаком.

1. Приготуйте соус для поливання: щавель наріжте, додайте|добавляйте| подрібнений кріп. Наріжте дрібно цибулю та часник. Додайте сіль та перець. Залийте суміш вершками і все перемішайте.
2. У форму для випікання викладіть одним шаром пельмені, що злегка відтанули.
3. Залийте рівномірно соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
4. Поставте в духовку на 15 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 200 градусів.
5. Розріжте на порційні шматки і викладіть на тарілку із листям салату.

Рецепт «Лінива дружина»

• пельмені – 200 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 2 середніх;
• сир – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сіль, чорний мелений перець - на смак.

1. Цибулю дрібно наріжте і рятуйте в олії до рум'яного кольору.
2. Яйця з сіллю та перцем збийте віночком або вилкою.
3. Додайте майонез і збийте суміш до однорідності.
4. Натріть сир на тертці.
5. Фому поставте в гарячу духовку для розігріву. Дістаньте через 5-7 хвилин.
6. Змастіть форму олією і висипте заморожені пельмені в один шар.
7. Зверху розподіліть обсмажену цибулю. Залийте рівномірно яєчно-майонезним соусом і посипте тертим сиром.
8. Відправте в духовку на 40 хвилин|мінути| і готуйте при температурі 180 градусів.

З грибами у мультиварці

Простий та зручний рецепт запіканки з пельменів – страва готується з грибами, зі сметаною та сиром. Поєднання всіх інгредієнтів роблять його оригінальним та смачним.

• пельмені – 400 г;
• гриби – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 2 зубці;
• вершки жирні - півсклянки;
• сметана – 3 столові ложки;
• сіль, приправи – за смаком.

1. Наріжте цибулю із часником. Обсмажте на олії в сковороді або в мультиварці в режимі «Спека».
2. Довільно нашаткуйте гриби і додайте до цибулі та часнику. Смажте до готовності продуктів.
3. Влийте вершки та сметану. Посоліть, засипте улюблені приправи та тушкуйте 3-5 хвилин.
4. У каструлю мультиварки викладіть рівномірно пельмені. Попередньо змастіть ємність олією. Залийте все грибним соусом. Зверху розкладіть натертий сир.
5. Виберіть програму мультиварки "Випічка", встановіть таймер на 25-30 хвилин.

Рецепт у мікрохвильовій печі зі шпинатом

Якщо просто зварити пельмені здається занадто банальним, то виручить лінива запіканка з пельменів. Не обов'язково готувати страву в духовці. У мікрохвильовій печі вийде швидше і так само смачно. За допомогою шпинату сумісний смачне з корисним.

• пельмені заморожені – 300 г;
• яйце – 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• шпинат – 50 г;
• сметана або майонез – 100 мл;
• твердий сир – 50 г;
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

1. Змішайте яйця із сметаною до однорідної маси. Посолити, додати перець.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Шпинат промийте та наріжте.
4. В окрему ємність висипте пельмені. Додайте до них яєчну суміш та шпинат. Все обережно перемішайте.
5. У жароміцну форму висипте суміш і посипте тертим сиром.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600-800 Вт близько 7-10 хвилин до хрусткої скоринки.

З овочами на сковороді

На сковороді запіканка з овочами вийде красивою та смачною, якщо дотримуватись деяких рекомендацій. Готувати її зовсім не складно. Цей же рецепт можна застосувати для випікання запіканки з пельменів у духовці.

• Сковорода з антипригарним покриттям. Продукти не повинні пригоріти до сковороди. Тому готуйте на антипригарній чи керамічній сковороді без пошкоджень.
• Видаліть зайву рідину. Якщо під час обсмажування овочів виділився сік, його треба злити.
• Овочі. Щоб заощадити час можна використовувати готові овочеві суміші, на кшталт Мексиканської. Якщо ви берете свіжі, обсмажуйте їх до напівготовності, щоб при запіканні вони не пересмажилися і не перетворилися на несмачне пюре.
• Спеції та трави. Смак страви вийде більш вираженим із приємним ароматом, якщо до нього додати сушений кріп, базилік, суміш перців, коріандр або розмарин.

Покроковий рецепт

• пельмені – 300 г;
• овочева суміш або будь-які овочі до смаку (цвітна капуста, цибуля, морква, горошок, кукурудза, кабачок) - 200 г;
• вершки – 100 мл;
• яйце – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• сіль, спеції, трави – за смаком.

1. Обсмажте в олії до напівготовності.
2. Приготуйте заливку: збийте яйця віночком, додайте|добавляйте| вершки або сметану, сіль|соль|, приправи. Все перемішайте.
3. Заморожені пельмені додайте до сковороди з овочами. Перемішайте та залийте яєчною сумішшю.
4. Зверху посипте тертим сиром. Накрийте кришкою сковороду і виставте слабкий вогонь.
5. Готуйте 15 хвилин. Останні 2-3 хвилини приготування відкрийте кришку та увімкніть сильний вогонь. Потім вимкніть і дайте трохи охолонути. От і все! Запіканку у сковороді можна подавати!

Хоч страву і називається запіканка «Лінива дружина», але багато чоловіків беруть цей рецепт на озброєння і готують так само легко, як і звичайні пельмені. Пояснити це просто: набір інгредієнтів знайдеться навіть у холодильнику, тим більше приготування не забере багато часу. Через високу калорійність запіканка насичує мінімум на 4-5 годин. Тому людям, які не мають проблем із зайвою вагою, відмінно підійде пельменна запіканка для різноманітності повсякденного меню.