Поради господині — як варити макарони, швидко та просто, щоби не злипалися. Як варити макарони, смачно повинні знати все! Скільки варити макарони різними способами: у каструлі, для смаження, у молоці, у супі

07.03.2018

Макарони готуються легко і просто, якщо знати, як зварити їх правильно.

Під час та після приготування макаронних виробів здійснюються одні й ті самі помилки. У процесі варіння ігноруються нескладні правила, які необхідно дотримуватись, щоб макарони не злипалися, були смачними та апетитними на вигляд.

Давайте раз і назавжди покладемо край неправильним способам приготування цієї страви з тіста.

Дотримуючись наступних правил, ви зварите макарони, які не будуть злипатися.

Якщо коротко, то щоб макарони не злиплися потрібно:

1. Купувати макарони лише із твердих сортів пшениці;
2. Варити у великій кількості окропу і на максимальному вогні;
3. Варити мінус 1-3 хвилини від часу, зазначеного на упаковці або "al dente";
4. Чи не промивати;
5. Додати|добавляти| в готові макарони масло|мастило| і перемішати кілька разів.

Розгорнуто та докладно, про те як приготувати смачні макарони, що не злиплися, читайте далі.

1. Запам'ятай найголовніше

Головна аксіома: співвідношення води та макаронів. 100/1000/10 .

В перекладі: на 100 грам пасти, припадає 1 літр води та 10 грам солі.
Сіль, звичайно, додається до смаку і варіюється від 0 до 15 грам, але кількість води краще не зменшувати.

2. Тільки durum!

Друга аксіома: готуйте та їжте тільки макарони із твердих сортів пшениці! Таку пшеницю ще називають durum.
Перед покупкою знайдіть в описі складу на упаковці один із варіантів:

• «група А»
• «1 клас» (борошно вищого ґатунку),
• «durum»,
• «пшениця твердих сортів»,
• "semolina di grano duro"

Все, що перераховано вище, означатиме, що у вас в руках макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Такі макарони мають низький глікемічний індекс, приносять лише користь та не повнять. Якщо є в помірній кількості, ясна річ.

Як купити якісні макарони у магазині?
Скільки коштує хороша паста і чим шкідлива?
Як вибрати макарони на вигляд і опис на етикетці?
Відповіді у статті

3. Велика каструля та багато води

Упаковку макаронів 450-500 г бажано варити в каструлі ємністю від 4 літрів. Чим більше місця між окремими макаронинами, тим менше шанс злипання під час варіння. Можна обійтися 2,5-3 л води, якщо ви впевнені, що купили хороші макарони і вмієте варити до стану "аль денте".

Також потрібна умова, наявність чистої води. Бажано фільтрованою, краще бутильованою. Макаронні вироби при варінні вбирають у собі 25-30% рідини. Адже ніхто не захоче їсти макарони із присмаком водопровідної води.

4. Паліть на повну

Вогонь під каструлею виставляйте на максимум.

Додайте у воду солі та накрийте кришкою. Так зменшиться час закипання води перед додаванням макаронів.

Коли вода закипить, варіть макарони без кришки, на тому ж таки вогні, періодично помішуючи.

5. Не ламати

Макарони не розламуємо!Якщо це не потрібно для конкретного рецепту або з інших міркувань. Наприклад, готуйте спагетті дитині.

У окропі будь-яка довга паста піде під воду вже через півхвилини. А якщо чинитиме опір, завжди можна трохи допомогти їй, придавивши в каструлю виделкою.

6. Тільки окріп

Макарони закидайте тільки в киплячу воду. Якщо цього не зробити, вони точно злипнуться.

Після додавання макаронних виробів вода відразу перестане кипіти. Перемішайте та накрийте кришкою каструлю на 30-60 секунд, доки вода знову не почне закипати. Тільки не сідайте за комп'ютер, а то рідина швидко випливе з каструлі на плиту.

Після закипання приберіть кришку і варіть макарони до готовності, перемішуючи кожні 2-3 хвилини.

7. Читайте упаковку

Якщо варити макарони стільки часу, скільки написано на упаковці, то здебільшого вони переваряться. Будьте обережні. Варіння до готовності підійде тільки якщо макарони подаються як гарнір.

В інших випадках, якщо використовуватиметься соус, то макарони готують до стану "al dente", що у перекладі означає «на зубок». Щоб зварити макарони аль-денте, потрібно відняти 1-3 хвилинивід часу, зазначеного на упаковці. Тобто не доварити. Готова паста у такому стані на поверхні пружна, а всередині жорстка. Макарони заберуть із соусу вологу і дійдуть до готовності. Якщо жирний соус, то не додавайте масло в готову пасту. Воно перешкоджатиме вбирання вологи.

Для приготування цього способу відварювати макарони попередньо не потрібно. Вони готуються у сковороді.

Метод приготування "смаженого варіння"показаний у рецепті

Цей спосіб не вимагає варіння у каструлі. Макарони обсмажуються та варяться на сковороді.

Як запікати макарони в духовцідивіться у рецептах

З власного досвіду

Для себе я знайшов оптимальний та простий спосіб, який практично не дозволяє макаронам злипатисянавіть після ночі у холодильнику.

Звичайно, краще готувати стільки, скільки буде з'їдено за один раз. Але чесно, так робити ліньки. Та й часу на це часто нема. Наприклад, перед виходом на роботу, не ставитимеш на вогонь каструлю і витрачатиме 20-30 хвилин на пару порцій макаронів. Найчастіше все одно готуєш заздалегідь і із запасом.

Якщо ви, як і я, готуєте макарони упаковками, скористайтеся порадами:

1. Не шкодуйте масла
   Додайте в готові макарони 2-4 столові ложки оливкової, соняшникової або 50-70 г вершкового масла. Олія не дозволить макаронін злипнутися один з одним і частково збереже пружність і свіжість до наступного дня.
2. Не заощаджуйте на якості
   Беріть макарони лише твердих сортів пшениці! Краще доплатити 20-40 рублів і вечеряти пружною та смачною пастою, ніж отримати слизове та крохмале тісто.
3. Добре перемішуйте
   Після того, як готові макарони з дуршлагу перекладені в каструлю, додано масло, і вони ретельно перемішані, через 10 хвилин перемішайте ще раз, а через півгодини знову. Це не дасть їм злипнуться наступного дня.

Ці методи мене не підводили. Але якщо раптом, якась частина макаронів все ж таки злиплася, то досить просто ще раз їх перемішати.

Що робити, якщо макарони таки злиплися?

Якщо макарони після варіння злиплися, не засмучуйтесь. Пропоную кілька способів, як перетворити грудку тесту на окремі макаронини.

1. Промити холодною водою в друшляку і перемішати
2. Додати|добавляти| шматок вершкового або кілька столових ложок соняшникової олії. Розігріти та перемішати
3. Обсмажити на сковороді з олією
4. Додати в макарони будь-який рідкий соус. Це може бути соєвий соус, вершки, кетчуп, розведена водою томатна паста, підливка від котлет та інше. Після додавання соусу добре перемішайте макарони.

Запинити

Відправити

Плюснути

Твітнути

Як це не дивно, але в цій статті багато хто нарешті дізнається, як правильно варити макарони. З цією проблемою стикаються багато молодих господинь, чоловіків або дітей, яких залишили одних вдома. Звичайно, можна вкинути макарони в воду, що не кипить, забути посолити їх і варити по 20 хвилин, але це вже не будуть справжні макарони, а пародія на них.

У цій статті ми вам розповімо, як правильно варити макарони, щоб вони вийшли смачними, як у найкращих ресторанах Італії, адже італійці – любителі та творці всім відомих спагетті.

1 . Для початку необхідно вибрати відповідний посуд – це має бути каструля (для спагетті бажано взяти високу каструлю) з товстими стінками.

2 . На одну дорослу людину, як правило, потрібно 100 грам макаронів. Для чоловіків із добрим апетитом можна збільшити порцію. На 100 г макаронів припадає 1 літр води. Здається, що води занадто багато, але насправді її цілком достатньо для макаронів, адже вони збільшуються в процесі варіння, тим більше якщо води взяти менше, є ризик того, що макарони вийдуть клейкими і процес варіння займе більше часу.

3 . Також не забувайте про сіль. Солити воду потрібно тоді, коли вона закипить. Оптимально кількість солі – 10 г на 1 літр води.

4 . Коли вода буде сильно кипіти, вкиньте в неї макарони, при цьому в середину - епіцентр буріння. Довгі макарони, спагетті, не ламайте навпіл, якщо вони не поміщаються в каструлю. Щоб їх зварити, необхідно покласти їх у киплячу воду настільки, наскільки дозволяє ваша каструля, а потім, коли спагетті стануть м'якими від гарячої води, трохи натисніть на них зверху до повного занурення у воду.

5 . Коли макарони закинуті, вода перестає кипіти. Для того щоб зварити смачні макарони, вам необхідно накрити каструлю кришкою і додати вогонь. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, але не дуже сильно, щоб вода трохи кипіла і зберігайте таку температуру до закінчення варіння. Зрідка помішуйте макарони ложкою, інакше вони прилипнуть до дна каструлі.

6 . Під час безпосереднього процесу варіння макаронів, не закривайте каструлю кришкою.

7 . Час варіння макаронів залежить від їх сорту. Зазвичай воно займає 7-12 хвилин. Щоб зрозуміти, зварилися макарони чи ні, їх потрібно спробувати за 2 хвилини до готовності. За смаком вони повинні вас повністю задовольняти, але все ж таки вони повинні бути зовсім трохи недоварені, в них не повинно бути гостро відчувається борошняного смаку. Після того, як ви схвалите макарони, вимкніть вогонь і закрийте каструлю кришкою, тим самим макарони дійдуть до повної готовності.

8 . Багато господарок сперечаються щодо того, чи варто промивати макарони водою. Існує єдина відповідь – НІ, макарони не можна промивати водою! Ви можете додати в них вершкове чи соняшникову олію – це вже як кому подобається.

Ах, ці макарони! Здавалося б, приготувати їх найпростіше. Аж ні, далеко не у всіх виходить смачна паста. Можливо тому, що їм невідомо, як правильно відварити макарони. Найкраще скористатися італійським рецептом. Напевно, "макаронники" краще знають, як це робити. А щоб точно вийшло, можна скористатися мультиваркою.

Класичний рецепт

При варінні макаронів важливі 2 моменти. Перший – це якість макаронів. Вони мають бути лише із твердих сортів пшениці. Такі маркуються на упаковці літерою "А". Краще вибирати ті, що виготовлені в Італії. Хоча зараз багато елітних російських марок не поступаються їм за якістю. Другий момент – це дотримання пропорцій при відварюванні макаронів. На кожні 100 г пасти беруть 1 літр води, 10 г солі і 20 мл оливкової олії.

У великій каструлі закип'ятити воду та додати сіль. Обережно, після цього вода почне сильно вирувати. Висипати макарони та перемішати. Через 2-3 хвилини додати оливкову олію та ще раз перемішати. Тепер дочекатися того часу, який вказано на упаковці, після чого можна відкинути їх на друшляк. У жодному разі їх не потрібно промивати під холодною водою. Це, мабуть, найвідоміший спосіб того, як відварювати макарони. Але, на щастя, не єдина.

Смажені макарони

Той, хто хоче зварити макарони по-справжньому смачно, може скористатися рецептом із Сицилії. На цьому острові вважають за краще їх попередньо обсмажувати. Важко навіть передати, наскільки смачною виходить така паста. Простіше один раз спробувати. Отже, як відварювати макарони по-сицилійськи?

Розтопити на сковороді 50 г вершкового масла|мастила|. Потім додати 250 г улюбленої пасти. Це може бути дрібна локшина, ріжки, спіральки, пенне та інші. Обсмажити до золотистого кольору, постійно помішуючи. Дуже важливо, щоб макарони добре просочилися олією. Потім додати воду так, щоб вона ледве вкривала пасту. Додати сіль та спеції. Відмінно підійде часник, мелений перець та пряні трави. Накрити кришкою і тушкувати, доки вся вода не випарується. Готові макарони посипати тертим сиром у тарілці. Напевно, такий спосіб приготування стане одним з улюблених.

Яким би простим не було варіння макаронів, все ж таки процес вимагає постійної уваги. Варто відволікатися буквально на пару хвилин, як обов'язково спіткає невдача. Але виявляється можна приготувати макарони у мультиварці. У багатьох моделях передбачено навіть спеціальний режим для цього. Зазвичай він так і називається: "Спагетті" чи "Паста". Залежно від моделі час може бути від 20 до 25 хвилин. Як не дивно, макарони не розварюються, а виходять так, як треба.

Будь-які макаронні вироби викласти в чашу мультиварки, додати до смаку сіль і трохи олії (вершкового чи рослинного). Налити воду так, щоб вона їх накрила. Закрити кришку та встановити потрібний режим. Тепер залишається лише дочекатися, коли мультиварка видасть сигнал про закінчення програми. Ось, власне, найкращий варіант того, як відварювати макарони в мультиварці без особливого клопоту. Але що робити, якщо такого режиму немає? Готувати на плиті? Не обов'язково.

Ще варіанти...

Крім режиму "Спагетті" для варіння макаронів підходять ще два. Це "Плов" та "Суп". В обох режимах передбачено повільне кипіння води, що саме потрібно для приготування смачної пасти. Так можна відварити макарони у мультиварці "Редмонд", "Панасонік", "Поларис" та деяких інших.

Найбільше просто це зробити в режимі "Плов". Чашу мультиварки змастити олією, викласти макарони, посолити та налити воду так, щоб вони були лише злегка нею вкриті. Зазвичай на 250 г макаронних виробів йде близько 500 мл води. Встановити потрібний режим та просто дочекатися сигналу. Залежно від моделі час приготування може становити від 30 до 60 хвилин.

Ще один потрібний режим - це "Суп". Тут приготування більше схоже на варіння макаронів на плиті. Налити у мультиварку воду, встановити потрібний режим та виставити час 20 хвилин. Довести воду до кипіння, посолити та додати макарони. Кожні 2 хвилини потрібно обов'язково помішувати, щоб вони не злиплися. Через 7-8 хвилин можна мультиварку відключати. Щоб швидко завершити процес кипіння, можна додати склянку холодної води. Після цього пасту відкинути на сито, перекласти в каструлю і заправити за смаком олією.

Макарони по флотськи

Але так як відварити макарони смачно – це ще півсправи, давайте поговоримо про те, як подати їх разом із смачним соусом. А чому б не приготувати все за один раз у мультиварці? Можна все одразу скласти в неї і просто дочекатися сигналу, що дуже зручно. Для приготування 4 порцій знадобиться 200 грам м'ясного фаршу, 2 мультистакани макаронних виробів, по 1 цибулиці та моркві, мелений перець та сіль.

Цибулю та моркву дрібно нарізати. Встановити режим "Випічка" або "Спека". Обсмажити на олії овочі і фарш, помішуючи, близько 10 хвилин. Додати до обсмажування макарони, налити воду, щоб вона покрила їх, додати|добавляти| перець, сіль|соль|. Все добре перемішати. Встановити режим "Плов" та просто дочекатися сигналу. На цьому макарони по-флотськи готові!

Молочна локшина

Це ще один улюблений усіма рецепт, причому з дитинства. Але мало хто замислюється, як відварювати макарони з молоком у мультиварці. Але це ще простіше, ніж на плиті. Для цього в каструлю налити 2 склянки молока, додати 3 столові ложки вермішелі-павутинки, цукор та масло за смаком, щіпку солі. Все добре перемішати. Встановити режим "Варка на пару" та готувати 1 хвилину. Потім ще раз перемішати суп і залишити на "Підогріві" на 5 хвилин. Ось так просто і швидко готується молочна локшина.

Напевно, після того, як макарони хоча б один раз будуть зварені в мультиварці, по-іншому їх готувати і не захочеться. Адже це набагато простіше і, найголовніше, не менш смачно.

Відварені макарони – звичний та традиційний гарнір, який просто та швидко готується. Знаючи кілька нехитрих правил, зварити правильні, не зліплі макарони, зможе навіть господиня-початківець, дитина і чоловік, який очікує повернення дружини і новонародженого з пологового будинку.

Щоб макарони вийшли смачні, пружні та красиві, потрібно варити їх у великому обсязі води, для чого потрібна каструля немаленького розміру. Формула розрахунку продуктів проста – 100:1000:10. Це пропорція ваги, обсягу та маси. Тобто на кожні 100 грам сухих макаронів потрібно взяти літр води, сіль, зрозуміло, всі додають до смаку, 10 грам - це не аксіома.

Кращі макарони виготовляють із твердих сортів пшениці, тому вони добре тримають форму і потрібно докласти певних зусиль, щоб макарони готові злиплися. Необхідно враховувати той факт, що макаронні вироби добре вбирають смак води, в якій варяться, тому є сенс використовувати для приготування воду з пляшки або фільтровану.

Процес варіння починається з моменту закладання макаронів (пам'ятаємо - довгі не ламаємо, спагетті або локшина ставляться в каструлі вертикально і поступово самі підуть під воду) тільки в киплячу воду. Макарони варяться в киплячій воді, тому якщо і зменшувати нагрів, то зовсім небагато.

Час варіння макаронів залежить від їх форми, розміру і страви, що готується. Зазвичай на упаковці вказано приблизний час, часто – два варіанти, до повної готовності та аль денте(На зубок). Макарони, зварені аль денте, як правило, потім доповнюються соусами, звідки макарони «доберуть» необхідну вологу.

Перевірити готовність макаронів можна, спробувавши їх на смак, або, якщо це довгі види пасти, які не дуже зручно діставати з окропу, натиснувши на макарони. Якщо макарони легко піддаються розподілу, то вони готові, у разі докладання деякого зусилля - потрібно ще одну-дві хвилини поварити.

Після варіння макарони потрібно відкинути на друшляк, промивати їх тільки в тому випадку, якщо готові макарони призначалися для салату. Злив воду, поверніть макарони в каструлю і додайте масло -, або, за смаком. Добре потрясіть каструлю, попередньо щільно закривши кришкою. Ідеальна подача пасти - відразу після приготування, якщо так не виходить, через 8-10 хвилин ще раз струсіть каструлю з макаронами, щоб уникнути злипання.

Правильно приготовлені макарони ніколи не зашкодять вашій фігурі, звичайно, якщо їх не є кілограмами.

Макарони є простим, доступним та багатьма улюбленим продуктом. Як приготувати макарони? Їх можна приготувати і як окрему страву, і як гарнір до м'яса чи овочів. Корисніші та смачніші макарони з твердих сортів пшениці. Існує думка, що від макаронів можна погладшати, але в макаронах немає жодного грама жиру. Зайва вага з'являється не від макаронів, а від жирних м'ясних соусів, які додають до них. Якщо готувати макарони з овочевим соусом, то ви зможете навіть схуднути, не відчуваючи при цьому почуття голоду.

Користь макаронів:

Як приготувати макарони? Як варити макарони?

Правильно зварити макарони допоможуть деякі прості правила:

· Для однієї людини достатньо 100 гр. макаронів, які під час варіння збільшаться вдвічі чи більше.

· 100 гр. макарони потрібно варити в 1 літрі води – якщо менше, то вони склеяться.

· Каструлю наповнювати водою на?.

· Воду посолити, 10 гр. солі на 1 л води.

· Як закипить вода, опускайте макарони.

· Довгі макарони не потрібно ламати, опускайте одним кінцем у каструлю, а на кінці, що стирчать, злегка натискайте, щоб вони поступово занурилися у воду.

· Зменште вогонь, щоб вода кипіла повільно, до повної готовності макаронів.

· Каструлю не накривайте кришкою.

· У процесі варіння кілька разів помішуйте макарони.

· Час приготування зазвичай вказують на упаковці. Як визначити, що макарони вже готові? Дрібні макарони можна скуштувати – вони мають бути м'якими. Довгі макарони складніше спробувати. Є інший спосіб: зачепите вилкою одну макаронину і накручуйте її на вилку. Якщо вона м'яко лягає на виделку – значить готово, а якщо не прилягає до виделки – потрібно поварити ще трохи.

· Вимкніть вогонь, прикрийте кришкою каструлю, через 2 хвилини треба злити воду.

· Макарони краще не промивати водою – погіршується смак, губляться вітаміни. Єдиний плюс промитих макаронів – гарний зовнішній вигляд.

· Додайте до макаронів соус і прогрійте. Смачного!

Як приготувати макарони? МАКАРОНИ – РЕЦЕПТИ:

Як приготувати макарони по флотськи:

На одну порцію знадобиться: 1 невелика головка цибулі, 100-150 г м'яса, 1 невелика морква, сіль та перець до смаку, 100 г макаронів (ріжки).

У каструлі або глибокій сковороді обсмажити цибулю, додати порізане невеликими шматочками м'ясо (свинина, яловичина або курка), злегка обсмажити, потім покласти моркву, порізану часточками і трохи обсмажити. Залити окропом на 1 см вище за рівень м'яса, посолити і поперчити до смаку, гасити на слабкому вогні до готовності м'яса. Потім, засипати макарони (ріжки) поверх м'яса, залити окропом на 2 см вище рівня макаронів, перешкодити і гасити до готовності макаронів. При необхідності можна долити воду. Дуже смачно!

Як приготувати макарони з фаршем:

У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю (1-2 головки), потім покладіть м'ясний фарш (150-200 г) і обсмажте, додайте 1 плавлений сирок шматочками, томатний соус і гарячу воду до консистенції сметани. Потім потрібно посолити, поперчити, додати 2-3 зубчики подрібненого часнику та дати скипіти. Відварені макарони розкладіть по тарілках і полийте їх підливою. Можна покласти макарони в соус, перемішати, а потім розкласти по тарілках. Кому як до вподоби!

Як приготувати макарони по-гавайськи:

Склад продуктів: 1 головка цибулі, 2 ст. ложки олії, 400-500 г м'яса індички, по 1 ч. л. перцю та солі, 100-150 г томатного соусу та 1 пакет макаронних виробів.

У казані на олії обсмажити нарізану цибулю, додати порізане шматочками м'ясо індички, злегка обсмажити, посолити, поперчити, покласти томатний соус, трохи згасити. Потім залити окропом (щоб м'ясо було вкрите водою) та гасити до готовності. Макарони відваріть і подавайте з готовим соусом.

Як приготувати макарони з сиром:

Варіантів приготування макаронів із сиром кілька.

1. Відварити макарони, покласти в них вершкове масло|мастило|, посипати дрібно натертим сиром.

2. Відварені макарони швидко заправити вершковим маслом, тертим сиром і перемішати. Дати постояти 5 хвилин|мінути|, щоб|аби| сир розплавився, знову перемішати і можна їсти.

3. У підсоленій воді відварити макарони та промити. Вершкове масло|мастило| розігріти на сковороді, покласти макарони і злегка обсмажити. Додати|добавляти| плавлений сир, томатний соус, перемішати і все добре прогріти. Викласти на тарілку та посипати натертим твердим сиром. Для цього потрібно: макарони, плавлений сир, по 50 г вершкового масла та твердого сиру, 1-2 ст. ложки томатного соусу.

Як приготувати макарони з сосисками:

Сосиски нарізати кружальцями і обсмажити на вершковому маслі. Додати вершки та гірчицю, перемішати, прогріти на слабкому вогні. Відварені макарони покласти в соус, перемішати та подавати. Або відварені макарони розкласти по тарілках та залити соусом.

Склад продуктів: 1/3 частина пакету макаронів, 4 сосиски, 100-150 г сиру, півсклянки вершків, 1 ст. ложка гірчиці, 50 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати макарони з сиром та салом по-українськи:

Склад продуктів: макарони – 250 г, копчене сало – 150 г, сир – 1 пачка, вершкове масло – 1 ст. ложка, сіль та перець за смаком, зелень.

Розтопити на сковороді копчене сало, поперчити, покласти відварені та заправлені вершковим маслом макарони, сир, перемішати, підсолити, якщо потрібно прогріти. Викласти на тарілку та посипати свіжим кропом.

Як приготувати макарони? запіканка з макаронів із сиром:

Склад продуктів: 250 г макаронів, 50 г вершкового масла, 3 яйця, 2 ст. ложки сметани, півсклянки тертого твердого сиру, 15 г мелених сухарів, 1 ст. ложка молока, сіль до смаку.

Відварені макарони заправити вершковим маслом|мастилом|. Потім жовтки 2 яєць розтерти з сіллю, додати сметану, сир і змішати з макаронами. Збити білки 2 яєць, влити в макарони та перемішати. Усю цю масу викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану сухарями форму, залити зверху збитим з молоком яйцем, посипати сухарями і запікати в духовці до рум'яної скоринки. Змастити вершковим маслом|мастилом| і їсти.

Як приготувати макарони - локшина:

Для цього дуже простої та смачної страви підійдуть навіть учора зварені макарони. Потрібно тільки додати до них яйце, збите з молоком (кількість яєць і молока залежить від кількості макаронів, що залишилися) і сіллю. Викласти цю суміш на гарячу сковороду, змащену маслом|мастилом|, закрити кришкою і прогріти на слабкому вогні до готовності яєць. За бажання, можна запекти в духовці. Зразкове співвідношення продуктів: 250 г макаронів, 1 яйце, півсклянки молока, сіль за смаком. Цю страву можна зробити солодкою, якщо додати 2 ст. ложки цукру.

Як приготуватимакаронисмажені:

Казахська страва «Дим-ляма»:розжарити олію в казані, покласти сухі макарони і підсмажити до золотистого кольору. Потім покласти туди порізані цибулю, моркву, картопля, інші овочі, спеції: кінза, зіра і залити гарячою водою на 1-2 см вище за рівень овочів. Котел закрити кришкою і гасити на слабкому вогні 20-30 хвилин.

Як приготувати макарони солодкі:

Зварені макарони заправити вершковим маслом|мастилом|, посипати цукром.

Як приготувати макарони зі сметано-сирним соусом:

Приготування соусу: тертий сир і вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані, додати|добавляти| збите яйце, постійно помішуючи, потім влити сметану. Поварити соус 10 хвилин.

Зварені макарони полити смачним соусом!

Як приготувати макарони з кетчупом:

У зварені макарони покласти вершкове масло|мастило|, полити кетчупом, подати зелень. можна приготувати в домашніх умовах, який виходить смачнішим і кориснішим за магазинний.

Смачного!

Корисні статті на тему «Здорове харчування»: