Салат «Соняшник» – смачний варіант рецепту без грибів. Салат «Соняшник» з чіпсами — класичний покроковий рецепт

«Соняшник» – назва дуже оригінального рецепту салату для святкового столу.

Цей чудовий салат поєднує в собі відмінні смакові якості – він ніжний і водночас поживний. А оригінальний вид страви не залишить нікого байдужим.

Салат складається з кількох шарів, промащених майонезом.

А свою назву він отримав завдяки наданню йому виду соняшника, за допомогою прикраси чіпсами у вигляді пелюсток.

А для асоціації з насінням соняшника використовуються оливки, маслини, чорна ікра або самі насіння соняшника.

Класичний рецепт

Послідовність приготування рецепту салату «Соняшник» з фото:

1. Курячі грудки попередньо промити, відварити і остудити;
2. Остиглу грудку подрібнити і укласти першою на блюдо;
3. Курку промазати майонезом;
4. Мариновані гриби при необхідності нарізати, якщо вони дрібні, то відразу покласти поверх майонезу – це буде другий шар;
5. Білки натерти та розподілити наступним шаром, злегка притискаючи;
6. Натерти сир і посипати ним попередній шар із білків;
7. Зробити майонезну сітку поверх сиру;
8. На тертці подрібнити жовтки і добре прокидати ними попередній шар, а також боковини салату;
9. Злегка притиснути жовтки і поверх них зробити майонезну сітку, розраховуючи так, щоб у віконця з майонезу помістилася часточка оливки. Оливки розрізати вздовж навпіл, а кожну половинку ще раз навпіл розрізати вздовж. Вийдуть брусочки, формою схожі з насінням. Кожен брусочок оливки укласти у віконце майонезної сітки;
10. Чіпси акуратно розкласти навколо салату, притискаючи до нього.

Салат для просочення залишити у холодильнику на кілька годин.

Подавати на стіл закуску на блюді, після чого порційно кожному гостю викладати на тарілку першими чіпси, потім сам салат.

Вашій увазі пропонується відео-ролик цього смачного салату:

Оригінальний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами, кукурудзою та куркою

Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Незвичайне поєднання солодкої кукурудзи, сиру та грибів надають йому неповторного смаку. На столі такий салат однозначно буде виграшним.

Для приготування салату потрібні інгредієнти:

Процес приготування салату з чіпсами покроково:

Порада: для того щоб замаскувати стики між чіпсами та салатом, можна довкола просипати їх дрібно нарізаним свіжим кропом.

«Соняшник» з чіпсами без грибів

Без грибів можна приготувати не один варіант цієї страви. Кожен із рецептів салату «Соняшник» з чіпсами без грибів має вишуканий смак. Є три найпопулярніші з них.

М'ясний зі сметаною

Рецепт "М'ясного соняшника" сподобається всім. Прекрасне поєднання інгредієнтів надає страві насиченого смаку. Сметана у блюді не лише додасть неповторних смакових якостей, але й зробить салат більш дієтичним.

Інгредієнти:

• Кілька картоплин;
• 500 г м'ясної мови;
• По 100 г майонезу та сметани;
• 4 штуки курячих яєць;
• 4 штуки маринованих огірків;
• Зелена цибуля;
• Сіль за смаком;
• Чіпси натуральні.

Порада: язик можна замінити яловичиною або нежирною свининою.

Етапи приготування:

1. Пропустити відварену картоплю через велику тертку і укласти на блюдо - це буде початковий шар;
2. Мариновані огірки подрібнені – другий шар;
3. Соломкою нарізати варену мову - викласти третім шаром;
4. Яйця крупно натерти на тертці.

Зібрати шари, промазуючи кожен по черзі майонезом та сметаною. Навколо салату на блюдо викласти чіпси. Прикрасити нарізаними оливками, очищеним насінням і зеленою цибулею.

З насінням та часником

Салат з насінням не тільки оригінальний, а й тішить своїми блискучими смаковими якостями. А часник, що входить до його складу, додасть невелику приємну гостроту страві. Візьміть:

• 100 г зеленої цибулі;
• Маленьку голівку часнику;
• Чіпси натуральні або зі смаком сиру;
• 200 г майонезу;
• Сіль, перець за бажанням.

Цікаві варіанти святкових, яскравих та апетитних салатів ви завжди можете знайти на нашому сайті. "Цезар" користується високою популярністю через свій особливий шарм. Страва займе гідне місце на будь-якому гулянні!

Якщо печінка тріски - шанований гість у вашому продуктовому кошику, то салатів з нею вам знадобляться. Балуйте себе та своїх близьких!

А ви дізнаєтеся про способи засолювання сьомги. Обов'язково прочитайте, адже ця риба є у складі численних салатів і закусок. Тому вона вам дуже знадобиться!

Як готувати:

1. Підготувати продукти, їх заздалегідь відварити яйця, злегка обсмажити насіння на сухій сковороді;
2. Яйця пропустити через велику тертку та половину з них викласти на блюдо;
3. Потім посипати крупно нарубаною зеленою цибулею;
4. Натертий сир викласти наступним етапом;
5. Знову викласти шари в тому самому порядку, починаючи з яєць;
6. Всі шари рясно промазувати майонезом, з додаванням подрібненого часнику (за бажанням);
7. По колу прикрасити чіпсами, у центр висипати насіння.

Порада: у цьому рецепті сир твердих сортів можна замінити плавленими сирками. Смак від цього зміниться, але буде не менш цікавим.

Цей надзвичайно смачний салат нікого не залишить байдужим. Особливо він потішить фанатів морепродуктів. А багата окраса салату зробить його королем столу!

Технологія приготування:

1. Відварити креветки, яйця, картопля та морква. Нарізану цибулю змішати з майонезом, промазувати їм потрібно буде кожен шар;
2. Картоплю крупно натерти, викласти на широке блюдо, за бажання - присолити;
3. Очищені та відварені креветки будуть другим шаром салату;
4. Далі - часточками чи четвертинками нарізані оливки чи маслини;
5. Натерту крупно моркву укласти слідом;
6. Яйця подрібнити за допомогою терки та викласти наступним шаром;
7. Зверху зробити шар майонезу без цибулі;
8. Чіпси викласти по периметру навколо салату;
9. У центр висипати банку ікри та акуратно розподілити її.

Порада: салат накрити плівкою та настояти в холодильнику кілька годин.

Варіант салату з консервованою печінкою тріски

Цей рецепт підійде як для застілля, так і для прекрасної вечері у будній день. «Соняшник» із печінкою тріски трохи нагадує знаменитий салат «Мімоза». Але маслини у складі цього рецепту та оригінальна прикраса роблять страву зовсім іншою.

• 400 г консерви з печінки тріски;
• Картоплі – 280 г;
• 300 г майонезу;
• Невелика баночка маслин;
• 5 - 6 штук курячих яєць;
• 1 – 2 середні цибулини;
• 60 г олії вершкового;
• Чіпси;
• Сіль та перець (за бажанням).

Технологія приготування:

1. Попередньо на сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому подрібнену цибулю до прозорості. Неочищену картоплю та яйця зварити та остудити, потім все очистити;
2. Картопля натерти крупно чи середньо. Викласти на дно страви першим шаром. Картопля можна несильно просолити;
3. Укласти обсмажену цибулю, підсолити та поперчити до смаку;
4. Печінку тріски дістати з консерви, подрібнити за допомогою вилки та злити надлишки олії, викласти поверх і акуратно розрівняти;
5. Яєчні білки подрібнити, просипати ними попередній шар, потім змастити трохи майонезом і викласти поверх подрібнені жовтки;
6. Маслини нарізати навпіл і викласти поверх жовтків;
7. Чіпси, злегка втискаючи, розкласти навколо салату.

Усі шари потрібно добре промазувати майонезом.

Залишити страву на кілька годин у холодильнику, щоб салат просочився і придбав ніжний насичений смак.

Давайте подивимося, як правильно готувати чудовий салат «Соняшник» у варіанті з печінкою тріски:

Висновок

У приготуванні будь-якої страви дуже важливо - відповідально поставитися до вибору продуктів. Салат «Соняшник» не є винятком.

Всі продукти повинні бути свіжими та неодмінно гарної якості. Сир обов'язково має бути твердих сортів.

Добре підійдуть такі сири, як пармезан, чеддер чи грюєр. Гриби можна вибирати як мариновані, так і свіжі, які потім потрібно буде обсмажити із сіллю та перцем, з додаванням невеликої кількості олії.

До вибору чіпсів потрібно підійти з особливою ретельністю. Вони повинні бути цілими, округлими або овальними.

Краще брати середні чи великі чіпси, щоб часточки були обов'язково однакового розміру. Вибирати їх потрібно гарної якості, щоб вони були твердими та щільними, тому що інші можуть розмокнути від контакту з майонезом.

При дотриманні нескладних правил страва радуватиме не лише гарним смаком, а й виглядатиме дуже красиво та акуратно.

А зараз ми хочемо вам представити варіанти оформлення цього святкового салату:

Сьогодні мова піде про дуже смачний, красивий і оригінальний салат «Соняшник». Таке оформлення та зміст буде окрасою будь-якого святкового столу. Ця закуска не тільки перетворить і прикрасить ваш стіл своїм чудовим зовнішнім виглядом, але і здивує гостей гідним смаком. І це ще не всі переваги салату. Безперечною перевагою перед іншими святковими стравами є відносно недорога собівартість і простота приготування.

Цей салат вважається листковим, складається він з безлічі шарів. Тобто начинка може бути як завгодно, а ось сама подача повинна виглядати і нагадувати цю сонячну квіточку, яку можна по-різному прикрасити і оформити, щоб надати йому неповторності та своєї родзинки. Ми вас зацікавили? Тоді розповідаємо далі, як приготувати салат Соняшник із чіпсами.

Салат соняшник із чіпсами-рецепт класичний

Найпопулярніший рецепт цього салату містить такі інгредієнти:

• великі чіпси правильної округлої форми
• куряче м'ясо без кістки - 320 гр.
• свіжі печериці - 220 гр.
• твердий пікантний сир – 220 гр.
• яйця курячі - 5 шт.
• майонез - 320 гр.
• маслини без кісточок - 75 гр.
• мелений чорний перець - за смаком
• спеції на вибір - за смаком
• сіль за смаком
• рафінована рослинна олія

Рецепт приготування:

Відварюємо до готовності куряче м'ясо, відокремлюємо його від кістки, далі подрібнюємо соломкою чи кубиками. Печериці промиваємо проточною водою, даємо стекти, шаткуємо пластинами, потім припускаємо на сковороді з олією до випаровування рідини. Наприкінці процесу смаження приправляємо грибочки сіллю, меленим перчиком та спеціями. Разом з тим відварюємо яйця до готовності, занурюємо на хвилину в крижану воду, очищаємо. Білки перетираємо через тертку, а жовтки розминаємо за допомогою вилки.

Усі компоненти підготовлені, приступаємо до формування салату. На дно широкої страви викладаємо по центру куряче м'ясо, покриваємо його майонезним шаром, покриваємо грибним шаром. Потім черга білків, знову щедрий шар майонезу. Далі викладаємо сир, ще трохи майонезу, притрушуємо салат зверху жовтками. Тепер прикрашаємо салат, щоб він цілком і повністю відповідав назві. Для цього по краях страви укладаємо чіпси, імітуючи пелюстки соняшника, а зверху розкладаємо четвертинки маслин, які в нашому випадку будуть його насінням.

За бажання можна зробити з половинки помідора сонечко, вирізавши додатково з маслини голівку і вусики, а майонезом намалювати очі і крапочки на панцирі.

Для приготування такого салату можна використовувати як курячу грудку, так і м'якоть з ніжок, стегон, а печериці можна посмажити з цибулею або зовсім замінити їх маринованими грибочками.

«Соняшник» з печінкою тріски

Не менш популярний рецепт приготування салату значно відрізняється у приготуванні від попереднього. Це не дивно, адже «соняшник» скоріше форма та спосіб прикраси страви, а не точний її рецепт. Перелік продуктів, які знадобляться нам для цієї варіації салату:

• 3-4 картоплини середнього розміру
• дві банки печінки тріски
• 4 яйця
• банку маслин
• майонез
• чіпси

Рецепт приготування:

Цей рецепт куди більш простий у приготуванні та дешевше, ніж попередній. Картопля вариться у мундирі протягом 15-20 хвилин. Готовність потрібно періодично перевіряти - готову картоплю легко протикатися ножем або вилкою до середини. Зварену картоплю охолоджуємо під струменем холодної води, знімаємо шкірку. Тут відразу можна поставити варитися яйця. Нарізаємо його на дуже дрібні кубики або трьом на великій тертці, потім укладаємо шматочки картоплі на дно такої ж глибокої салатниці. Зверху покриваємо картопля рівним шаром майонезу.

Печінку тріски витягаємо з|із| банки, дрібно нарізаємо її або просто розминаємо виделкою на волокна. Формуємо з печінки новий шар, потім акуратно утрамбовуємо, не пошкоджуючи попередній. Далі висипаємо подрібнений яєчний білок, круто зварений і знову покриваємо все майонезом, вирівнявши поверхню салату. Цей шар майже заключний, тому він повинен бути рівним, якомога гладкішим. На заключному етапі закрити решту шарів протертим яєчним жовтком, прикрасити салат насінням з маслин і пелюстками з чіпсів. Перед подачею на стіл, дайте страві охолоне в холодильнику протягом 10 хвилин.

Салат «Соняшник» з куркою, картоплею та кукурудзою

Інгредієнти:

• куряче філе - 400 гр.
• огірки мариновані - 3 шт.
• картопля - 3 шт.
• яйця - 3 шт.
• сир твердий - 100 гр.
• маслини без кісточок - 100 гр.
• консервована кукурудза - 250 гр.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез - 200 гр.
• чіпси - 30-40 гр.

Рецепт приготування:

Спочатку потрібно відварити куряче філе, картоплю в «мундирах» та яйця. Дочекатися, доки всі відварені продукти трохи охолонуть, потім очистити яйця, картопля. Цибулю покришити кубиками або кільцями, обдати окропом, щоб усунути з нього гіркоту. М'ясо дрібно нарізати, укласти на дно круглої салатниці. Зверху змастити його майонезом. Поверх м'яса викласти шарами: огірки, нарізані невеликими кубиками, картопля, подрібнена великою теркою; цибулю, а також натерті на дрібну терку яйця та сир. Кожен шар (крім цибулі) промазувати майонезом.

Зверху акуратно укласти кукурудзу. На неї можна нанести грати з майонезу, а потім у кожен осередок укласти половинку або четвертинку маслини, що імітує насіння соняшника. Навколо викласти пелюстки квітки – чіпси. Залишити салат на півгодини для просочення, після чого смачний салат «Соняшник» з куркою, картоплею та кукурудзою без грибів можна нести на стіл.

Салат «Соняшник» по-новому

Нам знадобиться:

• Шпроти - 1 банка (240 г)
• Кукурудза консервована - 100 г
• Маслини - 50 г
• Картопля - 3 шт.
• Сир твердий - 100-150 г
• Яйце куряче - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Чіпси - 1 пачка (35 г)
• Майонез - 200 г
• Оцет - 1 дес. ложка
• Цукор - 0,5 ч. ложки

Рецепт приготування:

Картоплю помити, залити холодною водою. Відварити до готовності у мундирі. Охолодити. Відварити курячі яйця круто. Охолодити, очистити. Відокремити жовтки від білків. Відварену картоплю очистити, натерти на великій тертці. Цибулю ріпчасту очистити, помити, дрібно нарізати. Посипати цукром і збризкати оцтом. Добре перемішати. Замаринувати на 10-15 хвилин. Натерти на дрібній тертці жовтки. Натерти на великій тертці білки. Натерти на дрібній тертці твердий сир. Відкрити баночку шпрот. Шпроти разом із маслом розім'яти виделкою. Зібрати салат. Перший шар - білки, зверху сітка майонезу. Потім картопля, зверху сітка майонезу. Третій шар – шпроти. Зверху на шпроти – маринована цибуля, майонез. Потім викласти сир, зверху – сітка майонезу. Потім тертий жовток. Відкрити баночку консервованої кукурудзи. Боковину салату прикрасити кукурудзою. По центру викласти «насіння» з маслин. Відкрити пачку чіпсів. Останній штрих – пелюстки. Салат «Соняшник» по-новому готовий.

Салат з копченою куркою та ананасами

Немає нічого простіше, як взяти звичайнісінькі інгредієнти і сформувати цю красиву і чудову квіточку.

Нам знадобиться:

• Копчена курочка (філе, грудка або стегенця) - 400 грам
• Кукурудза цукрова (в консервах) - 1 банка
• Томати середні - 5 шт.
• Ананас у консервах - 1 баночка (не найбільша)
• Жовтки від курячих яєць – 3 шт.
• Маслини - 1 баночка
• Майонез - 1 пакетик
• Чіпси овальні (Cracks, Pringles) - 1 мала упаковка

Рецепт приготування:

1. Розріжте м'ясо на шматочки та такі, щоб легко поміщалися в ложечку. Зробіть це акуратно та красиво. Викладіть на тарілку сервіровки, нанесіть майонез будь-яким зручним для вас способом, рівномірно покрийте їм поверхню курки.
2. Наступний шар - помідори, з них в першу чергу видаліть шкірку, для цього їх можна обдати окропом, і вона легко зніметься. Наріжте їх кубиками і покладіть поверх курячого м'яса. Змастіть майонезом.
3. Далі шар кукурудзи, майонез, далі шматочки кубиками консервованих ананасів, майонез.
4. Після цього присипте жовтками курячих яєць (соус не наносите).
5. Відправимо на холод наше майже готове частування просочитися.
6. Перед безпосередньою подачею встромимо по краях цілі чіпси, які зображатимуть пелюстки від соняшника. Вже готово дивуємо своїх гостей!

Салат Соняшник з куркою та грибами

Варіацій цієї популярної страви дуже багато, але незмінною завжди залишаються чіпси та маслини. До речі, а ви знаєте, хто вигадав цей салат? Я чесно кажучи, ні, хоча пишуть, що вигадала цю заготівлю звичайна винахідлива господиня і опублікувала в інтернеті. Так закусочка обійшла численну публіку та стала улюбленицею святкових столів.

Нам знадобиться:

• 200 гр. курячої грудки
• 200 гр. печериць або опеньків
• 1 цибулина
• 3-4 яйця
• 100 гр. сиру
• За смаком майонез

Для прикрас:

• Чіпси
• маслини

Рецепт приготування:

1. шар салату: відварена куряча грудка, дрібно порізана на кубики і промазуємо майонезом.
2. шар: гриби, цибулю ріжемо на дрібні кубики і обсмажуємо на олії, дати стекти маслу, остудити. Викладаємо 2 шаром і промазуємо майонезом.
3. шар: білки трьом на великій тертці та промазуємо майонезом.
4. шар: сир трьом на середній тертці та майонезом.
5. шар: жовтки, натерті на дрібній тертці (цей шар не треба майонезом).
6. Прикрашаємо маслинами. Ріжемо їх на 2 частини. Салат прибрати в холодильник на 12 годин, щоб шар курки добре просочився, бо буде сухий). Перед подачею по краях прикрасити чіпсами.

М'ясний Соняшник зі сметаною

Ще більш насичений смак має м'ясний «Соняшник». Такий салат особливо подобається представникам сильної статі.

Інгредієнти:

• 450 грам мови
• 2 картоплини,
• по 80 г нежирної сметани та майонезу,
• яйця - 4шт.
• мариновані огірочки - 4шт.
• Зелена цибуля,
• для прикраси – маслини, чіпси.

Рецепт приготування:

Майонез поєднується зі сметаною, солиться до смаку. Картопля вариться до м'якості, потім натирається на великій тертці. Він стане першим шаром частування. Мариновані огірочки дрібно нарізаються, далі вирушають на картоплю. Зверху – соус. Відварена мова, нарізана соломкою, стає третім шаром. Він також не обійдеться без сметано-майонезної сіточки. Останній шар - крупно натерте яйце. Салатик прикрашається половинками маслин, чіпсами та подрібненою зеленню. Замість мови можна використовувати нежирну яловичину чи м'якоть свинини.

Салат Соняшник з шинкою

Простий і ситний салат, яким гості одразу ж наїдуться. Але все одно попросять добавку.

Інгредієнти:

• 300 г шинки
• 200 г печериць
• 200 г твердого сиру
• 100 г зеленого горошку
• 100 г консервованої квасолі
• сіль та майонез
• чіпси

Рецепт приготування:

Ця страва примітна тим, що в ній немає жодного овочів, тільки бобових культур. Але все одно смак виходить дуже різноманітним, насиченим. Для гостроти можна додати зубчик часнику.

Шинку нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на великій тертці. Відкрити банку з квасолею, злити рідину. Квасоля краще використовувати білу. Яйця зварити круто, дрібно нарізати. Шари викладати у такій послідовності: шинка, квасоля, яйця, гриби, сир. Кожен шар, крім останнього, змастити соусом. Зверху посипати салат горошком, з боків викласти чіпси. Салатик готовий.

Деякі рецепти салату соняшник мають на увазі використання цибулі, що викладається шаром. Найкраще класти його в салат маринованим - він не матиме гіркоти і смак салату вийде пікантніше. Для маринування цибулю необхідно порізати дрібними кубиками, залити хвилин на 10 окропом, злити цю воду - піде гіркота. Потім залити холодною водою, додати щіпку солі, трохи чорного меленого перцю, потім трохи оцту. Через півгодини (якщо час дозволяє, краще потримати цибулю довше) воду вилити.

І на завершення нагадаю ще раз, що якщо Ви вирішите приготувати салат «Соняшник» до будь-якого свята — то це завжди гарантія успіху! Витрат як грошових, і тимчасових — мінімум. А результат завжди на 5 с+. Так що готуйте, робіть, їжте із задоволенням. Смачного!

За віконцем холодно і сіро, погода щось не радує… У такі дні всім нам хочеться проводити більше часу вдома, ближче до теплого вогнища, а сили направити, головним чином, на реалізацію творчих ідей, створюючи своїми руками затишну красу для рідних та близьких людей.

Приготування їжі - тема окрема і, воістину, невичерпна для застосування фантазії. Тому давайте створимо щось не просто смачне, а дуже гарне, яскраве, незвичайне. Свято ж на носі!

Тільки уявіть собі: ось, прийшли до вас у будинок замерзлі, і навіть може бути гості, що трохи засумували під впливом негоди, підійшли до накритого столу, а у вас там… розцвіла соняшник! Зовсім як справжній, великий, яскравий! Такий цілком літній, схожий на сонечко, веселий, а головне – дуже смачний! Оце сюрприз! Ай та господиня! Звідки ж узялося це диво?

Насправді Соняшник – це святковий листковий салат. Готується він легко і швидко, має м'який, ніжний смак, клопоту вимагає зовсім не багато, а виглядає при цьому просто приголомшливо. Ну що, зробимо цей шедевр для своїх близьких? Подаруємо їм шматочок літа?

Сьогодні готуватимемо три різновиди цього смачного салату:

Для початку розкриємо вам пару секретів, завдяки яким ви зможете приготувати справді смачний салат.

Соняшник – салат дуже простий у всіх сенсах цього слова. Провідними його компонентами, що задають основне «звучання» мелодії його смаку, є м'ясо (курятина), або печінка тріски. Обидва ці продукти самі по собі досить смачні, і тому не варто перебивати їх смак у салаті безліччю інших продуктів, особливо пряних, із сильним запахом. Головне правило приготування Соняшника – уникати багатоскладу. Це тільки на перший погляд здається, що можна покласти в салат ще й того, і вийде дуже здорово. Але не піддавайтеся такій спокусі – страва від цього лише програє. Завдання кухаря у приготуванні цього салату – вміло підкреслити та доповнити смак основного продукту (м'яса чи риби).

Другий важливий момент полягає в тому, що, оскільки салат Соняшник має на святковому столі не лише смакову цінність, а й естетичну, готувати його необхідно особливо акуратно. Тому слід звернути пильну увагу на вибір чіпсів, покликаних стати пелюстками майбутньої квітки. Чіпси повинні бути найкращої якості: довгастої форми, однакового розміру, що не кришиться.

Кількість продуктів, зазначена в рецептах, розрахована приблизно на 8 осіб з урахуванням того, що на столі у вас, крім Соняшника, буде ще як мінімум 2-3 салати. Як правило, на одну людину потрібно загалом 200-250 г салатів.

Класичний рецепт салат Соняшник з куркою та грибами

У цьому рецепті ніжний смак відвареної курятини вдало поєднується із сиром та яйцями. Всіми улюблена класика, яка під силу будь-якій, навіть початківці господині.

Підготуйте необхідні продукти:

• Варене куряче м'ясо без шкірки - 300 г.
• Свіжі гриби – 500 г. Зазвичай для цього салату беруть печериці, але якщо вам пощастило знайти білі гриби, вийде ще смачніше.
• 4 круто зварені яйця.
• 300 г твердого сиру.
• Баночка маслин без кісточок. Будьте уважні при їх купівлі: іноді у продажу бувають маслини, в які замість кісточок вкладена якась начинка. Такі плоди для салату не підійдуть, беріть звичайні, без добавок.
• Упакування чіпсів.
• Майонез.

Порада: через брак свіжих грибів, для приготування Соняшника можна використовувати і сушені. Важливо знати, що в цьому випадку гриби необхідно замочити заздалегідь, за кілька годин до приготування, щоб шматочки повністю наситилися вологою і стали по консистенції як свіжі.

Приступаємо до приготування:

Насамперед необхідно обсмажити гриби. Поріжте їх на шматочки середнього розміру і викладіть на сковороду з нагрітою олією. Обсмажуючи, постійно помішуйте грибну масу, щоб волога виходила швидше і рівномірніше.

Не забудьте добре посолити обсмажування в процесі приготування.

Будьте дуже уважними, не допускайте пригорання. Найголовніше, пам'ятайте про те, що свіжі гриби під час термічної обробки дають сильне усадку в обсязі, тому не скупіться, придбайте про всяк випадок грибів із запасом.

Наприкінці приготування можете, якщо хочете, додати до грибів для обсмажування дрібно нарізану цибулю. Зі смаженою цибулею страва вийде пікантніше на смак, проте без цибулі салат вийде легше, не таким маслянистим. Вибирайте, що вам подобається більше.

Тепер візьміть потрібну плоску страву і приступайте до викладання шарів салату

Відварену курятину поріжте гострим ножем на акуратні шматочки.

Викладіть перший шар з курки у формі акуратного кола.

Тепер покрийте його тоненькими смужками або гратами з майонезу.

Порада: майонез для змащування шарів найкраще наносити не безпосередньо з упаковки, а за допомогою спеціального кулінарного мішечка з вузьким отвором. Так ви гарантовано не переборщите з цим важким продуктом, що позитивно вплине на смак страви. До того ж часто отвір для майонезу на упаковці буває надто широким, що ускладнює процес акуратного видавлювання його в салат. З кондитерським же мішечком вам вдасться зробити легко і красиво.

Якщо такого мішечка у вас немає – просто зріжте у пластикового пакетика майонезу невеликий куточок.

Наступним шаром викладіть обсмажені гриби.

Знову намалюйте невелику тоненьку майонезну решітку.

Третім шаром будуть натерті на великій терці яєчні білки.

Увага! Цей шар ми майонезом не змащуємо.

Поверх білків викладіть шар сиру, натертого на великій тертці.

Намалюємо зверху тоненьку майонезну сіточку.

Останній шар – яєчні жовтки, потерті на дрібній тертці.

З маслин злийте рідину і прикрасьте ними поверхню салату, викладаючи плоди у вигляді насіння соняшника.

Якщо маслини попалися великі, розріжте їх уздовж навпіл.

За допомогою чіпсів зробіть пелюстки вашої смачної квітки.

Подивіться, яка краса вийшла!

Готовий салат заберіть на холод не менше, ніж на 6 годин.

Соняшник з куркою та чіпсами

Є ще один найпоширеніший рецепт цього святкового рецепту. У цьому варіанті у складі є ще морквина та зовсім інший варіант оформлення. Усі подробиці дивіться у відео рецепті.

Салат Соняшник з печінкою тріски

Це більш пікантний варіант цієї страви. Яскравий, насичений, специфічний аромат печінки тріски вдало пом'якшений продуктами з ніжним та нейтральним смаком. Дуже гармонійне поєднання!

Для цього салату нам знадобляться:

• Дві баночки консервованої печінки тріски.
• Пара великих варених морквин.
• 4-5 яєць, зварених круто.
• 1 середня цибулина.
• 1 столова ложка 9-відсоткового яблучного оцту.
• Жорсткий сир – 300 г.
• Баночка маслин.
• Упакування чіпсів.
• Майонез.

Увага: у цьому салаті ми не станемо кожен шар промазувати майонезом. Щоб страва не вийшла надто важкою, майонез додаватимемо через шар, оскільки печінка тріски – компонент з дуже високим вмістом жирів, і є ризик переборщити із загальною жирністю салату.

Насамперед необхідно замаринувати цибулю. Так з нього піде зайва гіркота, за рахунок чого салат вийде ніжніше. Цибулину дрібно наріжте і залийте оцтом. Наполягайте 20-30 хвилин.

З печінки тріски злийте зайву рідину і викладіть масу в невелику миску. Акуратно розімніть масу вилкою так, щоб вона розпалася на невеликі шматочки. Але не перестарайтеся, не варто перетворювати печінку тріски на паштет.

Візьміть плоский салатник і викладіть шматочки печінки тріски на його дно у формі кола.

З цибулі злийте маринад і накрийте їм шар печінки тріски.

Намалюйте тоненьку сіточку з майонезу.

Наступним шаром викладіть відварену моркву, натерту на великій тертці.

Знову намалюйте майонезні грати.

Тепер викладіть шар сиру, натертого на великій тертці.

З чіпсів зробіть пелюстки.

Готовий салат заберіть на кілька годин на холод.

Порада: щоб шари салату легше було викласти у вигляді правильного кола, скористайтеся спеціальною кулінарною формою-кільцем.

Ах, яка дивна квітка у нас вийшла! Так і з'їсти б його, не відходячи від кухонного столу! Але не варто поспішати, нехай салат як слід настоїться - він від цього стане ще смачніше і ніжніше. На святковий стіл в компанію до Соняшника обов'язково поставте вази з фруктами (яблуками, грушами, виноградом, персиками), а також салати зі свіжих овочів з великою кількістю зелені, щоб ще краще підкреслити літню літню тематику зимового святкового столу. Вашим гостям забезпечено чудовий настрій!

Салат соняшник, яким ми його звикли бачити, не відрізняється оригінальністю інгредієнтів, що входять до складу. Але в нашій добірці кожен із рецептів має свої доповнення, тому під назвою можна зустріти будь-яку закуску, з незвичайними та місцями екзотичними компонентами. Відмінною особливістю всіх страв є характерна прикраса, яка має схожість із справжнім соняшником.

Для тих, хто з якоїсь причини не вживає гриби, придуманий варіант соняшника без цього продукту. Така закуска не менш смачна, за рахунок того, що додана маринована цибуля, яка і надає пікантного смаку салату. Соняшник салат без грибів викликає апетит у всіх гостей, присутніх за столом.

Необхідні інгредієнти (на 4 порції):

• Куряче філе – 260 г;
• Цибуля – 70 г;
• 6 курячих яєць;
• Сир – 110 г;
• Оцет 9% - 25 мл;
• Сіль – 9 г;
• Маслини – 90 г;
• Чіпси - 60 г;
• Майонез – 80 мл.

Салат соняшник покроковий рецепт:

1. Куряче філе промити, зачистити від плівок, відварити у посоленій воді з додаванням спецій. потім остудити та порвати на волокна.
2. Цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати дрібно. Залити масу маринадом із води з додаванням оцту на півгодини.
3. Яйця зварити круто, остудити у крижаній воді, потім очистити та окремо подрібнити на тертці жовток та білок.
4. Сир натерти на тертці.
5. Маслини витягти з|із| банки, розрізати кожен плід навпіл.
6. Цибулю віджати руками від зайвого маринаду.
7. Збирати салат шарами, промазуючи кожен майонезом: філе, цибуля, білок, сир, курячий жовток.
8. Зверху прикрасити часточками оливок, дати постояти близько години.
9. Перед подачею викласти чіпси.

Салат соняшник з шинкою

Замість м'яса можна додати шинку і, таким чином, урізноманітнити смак страви. До того ж цей салат не потрібно збирати шарами, як . Необхідно лише перемішати компоненти та прикрасити закуску чіпсами та шматочками маслин.

Продукти, необхідні для приготування 4 порцій:

• Шинка – 180 г;
• Кукурудза консервована – 160 г;
• Горошок консервований – 12 г;
• Огірок свіжий – 140 г;
• Майонез – 90 мл;
• 6 яєць;
• Сир – 80 г;
• Маслини без кісточок – 90 г;
• Чіпси - 40 г;
• Сіль – 7 г;
• Олія пісна – 25 мл.

Салат соняшник без грибів з чіпсами рецепт за кроками:

1. Шинку нарізати невеликими кубиками, обсмажити на сковороді з додаванням олії.
2. Свіжий огірок помити, при необхідності очистити шкірку (якщо гірчить) і нарізати соломкою м'якоть.
3. Зварити яйця до готовності, залити холодною водою. Після того, як вони охолонуть, зняти шкаралупу, натерти на тертці окремо білки і жовтки.
4. Сир подрібнити на тертці.
5. Кукурудзу та горошок відкинути на друшляк і дочекатися доки стіче зайва рідина.
6. маслини витягти з|із| банки і порізати навпіл.
7. Змішати в салатнику шинку, огірок, кукурудзу та горошок, посолити та перемішати з майонезом.
8. Надати салату рівну, напівкруглу форму, посипати білком, сиром та жовтком.
9. Прикрасити зверху страву половинками маслин і викласти з обох боків закуски чіпси.

Рецепт салату соняшнику без грибів з качиним м'ясом

Побачити м'ясо качки у закусці – сьогодні, звичайно, не рідкість. У складі філе виходить ніжним та пряним, що обов'язково сподобається всім вашим гостям.

Інгредієнти на 4 порції:

• Філе качки – 310 г;
• Морква – 120 г;
• Цибуля шалот – 90 г;
• 4 яйця;
• Солоний огірок – 110 г;
• Сир – 120 г;
• Маринована кукурудза (солодка) – 130 г;
• Маслини – 70 г;
• Майонез – 120 мл;
• Чіпси - 40 г.

Як зробити салат соняшник з чіпсами:

1. Качину грудку промити, запекти в духовці, обмастивши сіллю, спеціями та медом із часником. Після приготування філе нарізати на кубики.
2. Моркву помити, відварити в мундирі, потім остудити, очистити та натерти на тертці.
3. Яйця відварити до жовтого жовтка, остудити, очистити і подрібнити на тертці.
4. Солоний огірок нарізати соломкою, потім віддати масу руками від зайвого маринаду.
5. У цибулі нарізати всю білу частину кільцями, попередньо обполоснувши.
6. Сир натерти на тертці.
7. Маслини дістати з|із| банки і нарізати навпіл.
8. Кукурудзу відкинути на друшляк і дочекатися доки стіче зайва рідина.
9. Зібрати страву на плоскій тарілці, кожен шар промазуючи майонезом.
10. Спочатку покласти качку, на неї цибулю, потім моркву, огірок, яйця, сир, кукурудзу.
11. Останній шар трохи помазати соусом і прикрасити шматочками маслин, позначити краї чіпсами.

Салат соняшник із чіпсами – рецепт без грибів з ананасом

У складі цієї страви знаходяться копчена курка та консервований ананас. Прекрасне поєднання продуктів, яке зробить будь-який день святковим. Можна сміливо готувати цей салат на Новий рік, день народження, а також просто, щоб побалувати своїх рідних та коханих у звичайний день.

Необхідні продукти для приготування 4 порцій салату:

• Куряча грудка копчена - 290 г;
• Томати – 140 г;
• Кукурудза консерви – 110 г;
• Ананас маринований – 90 г;
• 4 яйця;
• Майонез – 120 мл;
• Черрі – 3 шт.
• Маслини – 80 г;
• Чіпси, рівної форми – 60 г.

Соняшник салат рецепт поетапно:

1. Нарізуючи продукти кроками, укладати їх відразу на блюдо, шари промазуючи соусом.
2. Курячі грудки порізати на невеликі кубики, попередньо знявши шкірку. Викласти першим шаром.
3. Томати потрібно бланшувати, тобто зняти шкірку. Для цього потрібно покласти помідори на хвилину в миску з окропом, а потім занурити в холодну воду. Шкірка злізе сама. При нарізанні кубиками, прибирати все насіння та рідину. Укласти на філе.
4. Злити маринад із банки з кукурудзою, викласти зерна зверху страви.
5. Ананас можна брати консервований кільцями або шматочками, у будь-якому випадку м'якоть потрібно буде подрібнити на невеликі кубики і рівномірно розподілити на всій поверхні салату.
6. Зварити курячі яйця круто, остудити і очистити від шкаралупи. Розділити на білки та жовтки, натерти на тертці та посипати закуску.
7. Прикрасити салат часточками оливок, викладаючи по колу, по краях розкласти чіпси.
8. За бажанням можна зробити імітацію сонечок з помідорів чері.

Салат соняшник без грибів – рецепт з крабовими паличками

Змінивши в цій страві основний продукт, ми не робимо закуску гіршою, а лише привносимо новий смак на святковий стіл. Салат соняшник з чіпсами та крабовими паличками, не залишить байдужим, любителів морепродуктів.

Склад (4 порції):

• Крабове м'ясо – 180 г;
• Картопля – 170 г;
• Цибуля – 80 г;
• Морква – 110 г;
• Яблуко зелене – 130 г;
• 3 яйця;
• Маслини – 70 г;
• Сіль – 7 г;
• Чіпси - 45 г;
• Майонез – 90 мл;
• Цукор – 10 г;
• Оцет 9% – 15 мл.

Салат соняшник з чіпсами без грибів по кроках:

1. Крабове м'ясо нарізати кубиками.
2. Картоплю та моркву помити, відварити. Охолоджені коренеплоди очистити від шкірки і натерти на тертці.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, нарізати, замаринувати масу у воді з додаванням оцту та цукру. Через 15 хвилин злити рідину, а цибулю віджати руками.
4. Яйця відварити до жовтого жовтка, остудити і очистити від шкаралупи. Розділити на жовтки та білки, подрібнити окремо на тертці.
5. Маслини дістати з|із| банки і нарізати кожен плід навпіл.
6. Яблуко очистити від шкірки, вирізати серединку, натерти на тертці.
7. Салат зібрати шарами на плоскій тарілці, змащуючи кожен продукт майонезом: крабове м'ясо, картопля, морква, цибуля, яблуко, білок, жовток.
8. Зверху на блюдо викласти часточки маслин, прикрасити з боків чіпсами.

Всі рецепти з нашої сьогоднішньої статті, безумовно, заслуговують на вашу увагу. Вибирайте той, який сподобався вам найбільше і порадуйте сьогодні ввечері смачною стравою сім'ю.

Покрокові рецепти салату «Соняшник» з чіпсами та куркою, кукурудзою, маслинами, печінкою тріски, м'ясом

2018-01-24 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

2573

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

12 гр.

16 гр.

Вуглеводів

4 гр.

216 ккал.

Варіант 1: Класичний салат «Соняшник»

У традиційному варіанті салат «Соняшник» готується з вареною курячою грудкою. Для пелюсток знадобляться акуратні чіпси, можна взяти продукт із коробочок або вибрати цілі екземпляри з пачки.

складові

• 0,5 кг філе курки;
• 15 маслин;
• 40 г чіпсів;
• 200 г майонезу;
• 160 г сиру;
• 200 г маринованих печериць;
• 3 яйця;
• 1 цибулина.

Покроковий рецепт класичного салату «Соняшник»

Промити філе з курячої грудки, залити водою, поставити на плиту і відварити до готовності, посолити. Охолоджувати краще в бульйоні, щоб м'ясо не висохло. Після остигання нарізаємо маленькими кубиками. Салат «Соняшник» завжди збирається на плоскій страві, викладаємо кухоль з курки, залишаючи трохи місця з країв для розташування чіпсів, відразу змащуємо птицю.

Цибулину нарізаємо дрібно. Якщо овоч гострий, то краще його ошпарити окропом, але деякі господині вважають за краще цибулю обсмажувати, справа особистого смаку. Викладаємо на курку.

Нарізаємо мариновані грибочки, викладаємо новим шаром, трохи змащуємо.

Яйця варимо круто, білки натираємо зверху на гриби, теж промазуємо, потім покриваємо шаром сиру, і також наносимо майонез. Протягом всього процесу збирання формуємо округлий соняшник. Жовтки натираємо як останній шар, основну масу над серединою «квітки».

Нарізаємо маслини вздовж на 4 частини, викладаємо по колу насіння соняшника, починаючи від основи тарілки, наскільки вистачить, середину нехай буде засипана жовтками. Розкладаємо навколо пелюстки соняшника – картопляні чіпси. Даємо просочитися.

Не варто перетравлювати курку, грудці достатньо покипіти 20-25 хвилин. Якщо біле м'ясо перетримати, воно стане твердим, смак піде у воду.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Соняшник» з кукурудзою

Для цього варіанта соняшника потрібно варити лише яйця, але процес не займе більше десяти хвилин, приблизно стільки ж знадобиться часу на охолодження продукту. Курка використовується копчена, можна взяти грудку або стегенця, але без шкіри.

складові

• 4 яйця;
• 300 г копченої курки;
• 1 банка кукурудзи;
• 120 г сиру;
• чіпси на пелюстки;
• цибулина;
• невелика банка печериць;
• пачка майонезу.

Як швидко приготувати салат «Соняшник»

Поки яйця варяться, нарізаємо копчену курку, викладаємо на тарілку або на блюдо, змащуємо майонезом. Багато соусу на птицю не додаємо. Посипаємо рубаною цибулею.

Зливаємо з грибів маринад, ріжемо тонкими платівками, відправляємо на курку. Розрівнюємо шар, трохи промазуємо соусом. Можна наносити майонез через прокол у пачці, малювати тонку сіточку, вийде швидко, зручно, шари не порушуватимуться, як при розмазуванні соусу.

Яйця остудити і дрібно посікти, жовтки відкладати не потрібно. Викласти яйця на гриби, промастити, нанести сир і знову майонез.

Засипати «недозрілий соняшник» кукурудзою, по краях викласти пелюстки. Цьому салату необов'язково давати час для просочення, але бажано трохи охолодити.

При виборі чіпсів важливо брати до уваги смакове доповнення. Не підходить для салату з куркою продукт з ароматом краба чи креветок, але зі сметаною та цибулею, кропом і навіть беконом буде цілком непогано.

Варіант 3: Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Рибний варіант соняшника, для якого знадобиться банку печінки тріски в олії, а також варена картопля. Додатково потрібні свіжі чи солоні огірки, можна готувати з будь-яким із цих видів.

Інгредієнти:

• 1 банка печінки;
• 3 картоплини;
• 15 маслин;
• 2-3 огірочки;
• 120 г сиру;
• 4 яйця;
• майонез;
• 50 г зеленої цибулі;
• чіпси.

Як приготувати

Яйця та картоплю відварити, але у різних каструльках. Все остудити, натирати, але в різний посуд. Картоплю відразу відправляємо на блюдо, злегка присолити, але не змащуємо. Розминаємо печінку разом з олією, викладаємо рівномірним шаром.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо, накриваємо печінку, цей шар також не змащуємо, відразу на нього натираємо яєчні білки. Їх покриваємо майонезом.

На білки укладаємо дрібно порізані свіжі або солоні мариновані огірки, засипаємо натертим сиром, змащуємо соусом. Завершують складання шарів терті жовтки.

Викладаємо на соняшнику насіння з порізаних маслин, навколо маємо жовті пелюстки з рівних чіпсів.

Необов'язково укладати чіпси довкола салату в один ряд. Можна зробити багато пелюсток, соняшник вийде ще красивішим.

Варіант 4: Салат «Соняшник» зі смаженими грибами

Ідеально для такого салату підходять печериці та гливи, але можна використовувати й інші види грибів. У рецептурі просто вказана варена курка, це може бути грудка або стегенце, можна взяти печеного птаха або копченого, як в одному з рецептів вище.

складові

• 250 г курки;
• 300 г печериць;
• 0,1 кг цибулі;
• 25 мл олії;
• 4 яйця;
• 0,2 кг майонезу;
• 100 г сиру;
• чіпси та маслини для оформлення.

Покроковий рецепт

Почати потрібно з грибів та цибулі, щоб вони встигли охолонути. Паралельно ставимо варитися яйця. Цибулю нарізаємо. Закидаємо в олію, починаємо смажити, за хвилинку додаємо нарізані пластинками гриби. Доводимо до повної готовності, перчимо, солимо. Залишаємо остуджуватися.

Нарізаємо птаха, при необхідності солимо, додаємо ложку майонезу, розмішуємо і лише після цього викладаємо на тарілку. Накриваємо шаром із грибів та цибулі. На нього натираємо яйця без жовтків. Покриваємо майонезом.

Зверху натираємо тонкий шар сиру, змащуємо, завершуємо жовтками. По них розкладаємо шматочки маслин, не забуваємо про пелюстки соняшника з чіпсів. Даємо салату годину постояти і просочитися, але тільки в холодильнику.

Будь-який з варіантів салату буде виглядати красивіше, якщо посадити на соняшник імпровізовану сонечко. Зазвичай її роблять із помідора та маслин.

Варіант 5: Салат «Соняшник» з куркою та чорносливом

Якщо чорнослив дуже жорсткий, перед приготуванням салату сухофрукти потрібно трохи розмочити в теплій воді. Для такого салату краще використовувати курячі грудки, але при необхідності замінюємо іншими частинами птиці.

Інгредієнти:

• 300 г вареної курки;
• 100 г чорносливу;
• 4 яйця;
• 0,2 л майонезу;
• 0,12 кг сиру;
• 0,1 кг свіжого огірка;
• 80 г маслин;
• чіпси.

Як приготувати

Відразу відварюємо яйця, остуджуємо, поки готуємо інші інгредієнти. Нарізаємо курку, укладаємо на дно салатника, змащуємо майонезом.

Нарізаємо чорнослив, посипаємо птаха. У деяких варіантах їх змішують та заправляють майонезом, потім викладають, можна зробити і так.

Натираємо білки, покриваємо соусом. Нарізаємо огірки дрібними кубиками, відправляємо слідом, але не змащуємо. Натираємо сир, укладаємо зверху та його промазуємо, засипаємо тертими жовтками.

Залишається лише прикрасити салат чіпсами, маслинами, але можна просто засипати шар консервованою кукурудзою. З куркою та чорносливом вона чудово поєднується.

Також можна приготувати салат «Соняшник» з додаванням консервованих ананасів. У кожному з цих варіантів незайвими будуть волошки, якими можна посипати шар з курки.

Варіант 6: Салат «Соняшник» з крабовими паличками

Улюблений салат у новому виконанні. Крабовий соняшник порадує класичним смаком, але здивує чудовим оформленням. Для нього можна використовувати чіпси зі смаком краба, сьомги, креветок.

складові

• 12 паличок;
• баночка кукурудзи;
• 170 г майонезу;
• п'ять яєць (зварити);
• огірок;
• чіпси.

Як приготувати

Нарізати палички, викласти, змастити, покрити шаром з|із| нарізаних або натертих яєць, відокремлювати і залишати нічого не потрібно, знову промазати, злегка присолити.

Покришити дрібно огірок, засипати салат, нанести сіточку з майонезу чи злегка змастити цей шар. Густо засипати кукурудзою, щоб огірки не просвічували.

Розкласти чіпси по колу. Можна додатково прикрасити соняшник насінням з маслин.

Насправді соняшник можна збирати з будь-яких варіантів крабового салату, наприклад з додаванням кальмарів, вареного рису, помідора, але не забуваємо кукурудзу залишати для верхнього шару.

Варіант 7: Салат «Соняшник» з рибою

Вище є варіант із печінкою тріски, дуже смачний та соковитий, але цей рецепт анітрохи не гірший. Для нього можна використовувати будь-яку консервовану рибу в олії, у своєму соку, але не в томаті. Відмінно підходить горбуша, сайра, цікаво виходить зі шпротами.

Інгредієнти:

• три картоплини;
• банку риби;
• три яйця;
• пачка майонезу;
• 120 г сиру;
• 70 г цибулі;
• 30 г чіпсів;
• маслини.

Як приготувати

Картоплю та яйця відварити, добре остудити, цибулю очистити і дрібно порубати. Якщо не подобається гострий смак, то можна овоч обдати окропом.

Натерти картоплю, викласти на неї розім'яті консерви, розрівняти, посипати цибулею. Олію від риби, якщо вона не в своєму соку, також можна вилити на картоплю. Якщо у банку просто нежирний бульйон, то краще не додавати, інакше салат може потекти під час наполягання.

Порізати маслини, викласти на салат, довкола прикрасити пелюстками з картопляних чіпсів.

Прикрасити соняшник можна бджілками, зібраними з кружечків маслин та оливок. Такий салат буде цікаво виглядати на святковому столі.

Варіант 8: Салат «Зелений соняшник» з оселедцем

Чіпси – це не найкорисніший продукт, до того ж він має високу калорійність. Насправді соняшник можна зробити і без картопляних листочків. Для зеленого варіанта салату знадобиться великий, рівний соковитий огірок, а також інші корисні овочі.

Інгредієнти:

• 250 г оселедця (філе);
• 150 г огірків;
• 300 г картоплі;
• 150 г солодкого перцю;
• 70 г стебла селери;
• трохи зелені;
• банку горошку;
• майонез, сіль.

Як приготувати

Картоплю відварити, остудити, очистити, покришити дрібними кубиками, висипати в миску.

З оселедця вийняти всі кісточки, порізати маленькими кубиками, вище за вагу чистого філе. Додаємо оселедця в миску до картоплі.

Приблизно половину огірка залишаємо для пелюсток, решту теж нарізаємо, кришимо селеру і солодкий болгарський перець. Відправляємо до оселедця з картоплею, розмішуємо, додаємо пару ложок майонезу, багато соусу не потрібно, інакше овочі потечуть. Сіль за смаком.

Викладаємо салат у вигляді округлого соняшника, зверху засипаємо консервованим горошком. Огірок нарізаємо рівними пластинками, викладаємо зелені пелюстки. Подається такий салат до столу одразу, поки овочі не випустили сік.

Необов'язково використовувати для салату солоний оселедець, підійде і копчена риба, смачно буде зі скумбрією, горбушею.

Варіант 9: Салат «Соняшник» з м'ясом та грибами

Для цього ситного та смачного салату використовується яловичина. М'ясо можна і обсмажити, але найкраще відварити і бажано зробити це заздалегідь, щоб воно охололо, зміцніло, тоді нарізати продукт буде простіше, вийдуть рівні та акуратні шматочки. Тут використовують солоні огірки, також можна брати грибочки.

Інгредієнти:

• 450 г яловичини;
• три солоні огірки;
• 0,2 л майонезу;
• чотири яйця;
• 0,5 цибулини;
• 100 г сиру;
• банку маслин;
• трохи чіпсів.

Як приготувати

М'ясо зварити, остудити, нарізати дрібними кубиками, викласти рівним шаром. Поперчити, змастити майонезом. Відразу ж посипати тонко і дрібно нарізаною цибулею, достатньо половини голівки.

Ріжемо солоні огірочки, посипаємо цибулю, ці шари можна не змащувати, тому що продукти самі собою досить соковиті, спеції теж не потрібні.

Натираємо яйця, викладаємо, притискаємо, змащуємо і так само посипаємо натертим сиром. Його теж треба змастити, розгладити.

Виймаємо з маринаду оливки, нарізаємо половинками. Якщо вони великого розміру, то можна зробити четвертинки, викладаємо на салат насіння. Прикрашаємо пелюстками із чіпсів. Так як цей варіант з м'ясом, даємо йому просочитися хоча б годину.

Якщо немає яловичини, то також можна готувати салат зі свининою, отрясающее смачно виходить з язиком, також підійде варене яловиче серце.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+