Які фрукти можна їсти під час посту. Монастирське пісне меню на кожен день. Перелік дозволених продуктів
Кулінарна спільнота Li.Ru -
Підбираючи зі 100 рецептів пісних страв, тепер ви завжди знатимете, що можна приготувати і їсти у Великий піст.
До складу супу харчо пісного входять рис, картопля, цибуля, часник, горіхи, томати. Харчо рясно прикрашається зеленню. Він просто пахне кисленькими томатами та гострим часничком. Пальчики оближете!
Пісні щі в мультиварці приготувати дуже просто. Особливість мультиварки в тому, що овочі в ній не розварюються, залишаються щільними та наповненими смаком. Готувати щі будемо зі свіжих овочів.
Пісні галушки - універсальна страва, яку можна подати в бульйоні, обсмажити та подати як закуску чи гарнір. Галушки я смажитиму і на все приготування страви у мене піде 30-40 хвилин.
Пісний салат з грибами готується з печериць, синьої цибулі, шпинату, кедрових горішків. Заправляється оливковою олією. Салат виходить свіжим, ароматним, ситним та корисним. Спробуйте!
Пісний борщ із кількою готується дуже швидко і просто. Для нього треба нарізати всі овочі, обсмажити, закинути їх у каструлю, додати кільку в томаті та варити до готовності. Пальчики оближете!
Пісний розсольник з перловкою ви зварите менш ніж за годину. Розсольник виходить наваристий, ситний, з кислинкою. Перловку треба буде попередньо замочити на півгодини. А далі – просто.
Пісний борщ з грибами - ароматна та яскрава перша страва, яка порадує домашніх безліччю овочів та різних смаків. Сюди входять не лише буряк та гриби, а й капуста, квасоля, болгарський перець та ін.
Пісні драники готувати найпростіше. Дуже смачно подавати такі драники з копченим лососем та гілочкою кропу. Страва виходить ситна, красива і повинна сподобатися всім любителям картоплі.
Пісний крабовий салат можна приготувати з крабового м'яса або пісних крабових паличок, додамо зелені, овочів, легкий йогурт. Вийде смачно, ситно, яскраво, красиво та оригінально. Пробуємо!
Щи - національна російська страва, смачна і улюблена. Щі пісні з грибами гарні для розвантажувального дня. Вони відновлять сили, наповнять організм вітаміном С, якого в капусті – удосталь.
Приготування пісних пряників може перетворитися на захоплююче заняття. Тісто готується просто, запікаються вони швидко, а розфарбовувати пряники раджу всією родиною, особливо сподобається дітям.
Як відомо, авокадо – дуже поживний фрукт. Тому у Великий піст, коли поживних речовин не вистачає, пропоную приготувати пісний салат з авокадо. І смачно, і ситно.
Пісний салат з кальмарами готується з готових консервованих кальмарів, свіжих овочів, зелені та спецій. Такий салат виходить не лише смачним, а й корисним. До того ж він легкий і свіжий.
Пісний борщ у мультиварці готується з овочів протягом двох годин. Виходить дуже смачний густий борщ, наповнений ароматами овочів. У мультиварці вони чудово розкриваються та зберігають форму.
Якщо під час посту вам захотілося чебуреків, не впадайте у відчай - їх можна приготувати і з пісною начинкою, і з пісним тестом. Я використав начинку із сочевиці – вийшло дуже смачно.
Пісний штрудель готується без олії. Виходить ароматна випічка з великою кількістю яблучної начинки, яка ідеально підійде для чаювання. Готується такий пісний штрудель близько двох годин.
Скористайтеся цим рецептом та приготуйте такі пісні котлети з квасолі, які ніхто не відрізнить від м'ясних. Дуже смачні та ситні.
Яскраві, ніжні та ароматні морквяні пісні котлети урізноманітнять і прикрасять ваш стіл у пісні дні. Смачно та корисно одночасно. Ділюсь рецептом.
Дуже апетитні пісні коржики, які можна подавати практично до будь-якої страви замість хліба. Простий рецепт пісних коржів актуальний не тільки для тих, хто постить, але і для вегетаріанців.
Під час посту теж хочеться іноді побалувати себе запашним пловом – і це цілком можливо, якщо замінити м'ясо на гриби! Рецепт приготування пісного плову з грибами – для пісних днів і не лише.
Пісний салат з капусти дуже освіжаючий та легкий. Знахідка для тих, хто худне – мінімум калорій за рахунок огірка та оцту. Добре його включити у складний гарнір до птиці чи риби.
Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!
Пісні пельмені з двома видами начинки з ріпи та квашеної капусти - бюджетна страва, здатна наситити цілу низку голодних дорослих людей. Фантастично смачна страва, незважаючи на свою дешевизну.
Великий піст - саме час для очищення організму. Але що робити якщо шлунок наполегливо вимагає наваристих супів? Проста відповідь на це питання – пісна солянка. Ну а як її зварити – читайте далі.
Чи потребують представлення всіма улюблені і всім відомі пісні вареники з картоплею? Незважаючи на дешевизну інгредієнтів, вареники з картоплею завжди мають успіх. Ділюсь рецептом.
Якщо у Великий піст ви вирішили приготувати пиріжки, то простий рецепт пісного тіста для пиріжків вам обов'язково знадобиться. Замісити пісне тісто для пиріжків досить легко – розповідаю, як.
Пісні пиріжки з картоплею - пиріжки, що суперечать законам фізики. Їх можна з'їсти більше, ніж фізично влазить у людину. Перевірено особисто. Простий рецепт пісних пиріжків з картоплею – для вас!
Пісні пиріжки з капустою - класичні російські пиріжки, які прийнято готувати під час посту, хоча в принципі можна з успіхом готувати і цілий рік. Рецепт дуже простий, варто спробувати.
Пісні щи - відмінний гарячий супчик для тих, хто постить або просто хоче влаштувати розвантажувальний день. Готуються щи просто і з доступних інгредієнтів, але виходять - просто смакота.
Якщо ви любите квасолю, то рецепт тушкованої квасолі з помідорами вам напевно сподобається і стане в нагоді. Простий спосіб смачно приготувати такий тривіальний продукт, як квасоля.
Котлети з буряка – чудовий низькокалорійний рецепт для всіх, хто дотримується здорового харчування. Подавати до столу їх можна зі сметаною як самостійну страву, а можна з будь-яким гарніром.
Приготуйте легку закуску із кабачків! Пропоную кабачки по-алжирськи. Кабачки виходять гострими із кисло-солодким смаком. Всім друзям подобаються, раджу!
Рецепт приготування картоплі по-грецьки порадує всіх любителів овочів. Ця яскрава, красива та смачна страва ідеально впишеться у вегетаріанське меню, але буде цілком доречно і на столі м'ясоїдів!:)
Смажена картопля, грибочки... Та ще сметанка, і цибулька, і свіжа зелень. Ну як, потекли слинки? Тоді спробуємо приготувати печериці з картоплею – просо, швидко, дуже смачно!
Найлегший і найшвидший спосіб приготування бурякового салату – у цьому рецепті. Мінімум інгредієнтів та багато користі!
Борщ з грибами і квасолею - це справжня криниця протеїнів для вегетаріанців і дуже ситна страва для тих, хто дотримується посту. Класичний рецепт борщу з грибами та квасолею – від нашого столу до вашого!
Рис із кукурудзою в мультиварці стане чудовим гарніром до м'яса чи риби або цілком самостійною стравою на вашому повсякденному столі. З мультиваркою готувати просто, а їсти - приємно!;)
Цей красивий і яскравий салат може вважатися міжсезонним, але восени, коли помідори ще не втратили літнього аромату, він виходить особливо смачним. Рецепт салату з білою квасолею – для вас!
Це простий, але яскравий, красивий і дуже смачний салат не вступає в суперечність з вимогами посту, підходить для дієтичного харчування та вегетаріанського меню. Спробуйте!:)
Насправді цей чудовий салат дуже схожий на вінегрет, тому це чудове поєднання квашеної капусти, горошку і буряків, не тільки дуже смачне, але до того ж і корисне.
Чудовий смачний та корисний гарнір, який відмінно підійде до м'яса чи риби, але водночас може бути самостійною стравою на кожен день.
Класичний рецепт пісної пряники нагоді не тільки православним віруючим, але і всім, хто намагається обмежити себе в споживанні здобного тесту. Подробиці – у рецепті!
Простий рецепт пісного хліба в хлібопічці актуальний далеко не тільки в дні посту - він стане у нагоді всім, хто стежить за своїм здоров'ям і вагою, незалежно від пори року!
Простий рецепт приготування броколі в паніровці збагатить ваше меню ще одним легким та смачним овочевим гарніром. З кунжутом та соєвим соусом - це просто чарівно!:)
Легка, смачна і дуже корисна страва з моркви підійде любителям вегетаріанської їжі, а також тим, хто дотримується посту або стежить за фігурою.
Тушкована капуста з морквою – це універсальна страва, яку можна готувати як на свята, так і у звичайні дні. Крім того, тушкована капуста з морквою може бути подана до столу як гарнір.
Картопля по-корейськи - це не гаряча страва і не гарнір, а смачний пряний салат. Любителі всього "гострого" неодмінно повинні дізнатися, як приготувати картоплю корейською!
Думаю, цей рецепт приготування пісного супу з квасолею може стати у нагоді не тільки тим, хто дотримується посту. В першу чергу - до уваги вегетаріанців, але й решти милости просимо за наш столик!:)
Рецепт приготування пісного пирога з варенням без яєць і молочних продуктів стане у нагоді всім, хто дотримується постів, а також стежить за своїм здоров'ям і вагою.
Чудовий сезонний гарнір зі свіжих овочів, який чудово підійде до будь-якого м'яса. Ви можете його використовувати і як самостійну страву, у будь-якому випадку це дуже смачно.
Овочеві котлети не можуть бути смачними? Насправді, це далеко не так. Спробуйте приготувати капустяні зрази і ви здивуєтеся наскільки апетитними можуть бути овочі.
Простий, але від цього не менш смачний овочевий салатик, який стане прекрасним доповненням до страв з м'яса та птиці. Отже, рецепт салату з капустою та кукурудзою – смачної, легкої та корисної страви!
Любителям смачної та здорової їжі присвячується – простий рецепт салату з грибами печерицями з фото!
Бурякові котлети – чудова альтернатива м'ясним котлетам. Більше того, вони набагато корисніші за останні!
Пропоную вам простий рецепт вірменського квасолевого супу лобахашу - смачного, корисного та абсолютно вегетаріанського! При цьому ситного настільки, що оцінять навіть завзяті м'ясоїди;).
Пропоную вам дізнатися, як приготувати болгарський перець з овочами, і у вашому літньому меню з'явиться ще одна смачна та корисна страва!
Морквина з сиром і часником - чудовий салатик, що має прекрасні смакові якості та корисні властивості. До того ж цей салат дуже простий у приготуванні.
Солянка - це не тільки смачний суп, а й чудовий гарнір із капусти, приготування якого за наявності мультиварки перетворюється на справжнє задоволення!
Напевно, кожна господиня має свій фірмовий рецепт рулетиків з баклажанів. Чого тільки в них не завертають моркву, сир, сир, зелень, помідори! — але найбільше я люблю такі рулетики з горіхами. Спробуйте!
Молода картопля у мультиварці готується легко та просто. Це перша страва, яку я освоїла, купивши мультиварку. Вийшло чудово - апетитна картопля золотистого кольору і все в одному посуді!
Печериці – незамінний продукт під час посту. Існує чимало рецептів пісних страв із печериць, і я хочу запропонувати вам ще один – смачний та поживний суп. Читайте рецепт!
Для легкої вечері або дієтичного обіду можна приготувати тушковану селеру з овочами - просту та дуже смачну страву.
Бурякові котлети – це дуже здорово, смачно та ситно. Ця страва порадує всіх: від любителів смачно поїсти до людей, які бажають скинути кілька зайвих кілограмів.
Спаржу по-корейськи люблять багато хто. Але зазвичай ціна за цей салат на ринку пристойно кусається. А приготуємо його самі! І стільки, скільки захочемо.
Пропоную вашій увазі смачну, ароматну картоплю з овочами в горщику. Приготувати цю страву можна з того, що є в холодильнику, інгредієнти у цьому варіанті можна замінити іншими.
Салати з квасолею – це завжди апетитно та ситно. Я пропоную вам приготувати яскравий салат, який не залишить байдужим будь-якого гурмана. Обіцяю, буде красиво та смачно!
Коли хочеться не лише корисних, а й смачних овочів, спробуйте приготувати пікантну моркву під маринадом. Ця страва буде чудовим гарніром до м'яса.
Салат з вареною картоплею відмінно підходить для гарніру. Ви можете подати його до м'ясної чи рибної страви. Або у вигляді закуски.
Пропоную вам приготувати моркву у томаті в домашніх умовах. Універсальна закуска – і на бутерброди, і як заправка до перших страв, і як соус до гарнірів. Та ще й дуже смачно, корисно та швидко!
Більшість вегетаріанців знаються на овочах, їх корисних властивостях, краще, ніж звичайні м'ясоїди. Цей рецепт вегетаріанського супу-пюре із броколі розповіла мені подруга-вегетаріанка. Дуже смачний.
Паштет з білої квасолі - одна з найсмачніших і найкорисніших закусок, які я готую для своєї родини. До складу паштету входить свіжа зелень та лимонний сік.
Каша з морквою в домашніх умовах особисто у мене готується дуже часто, аж надто проста і ситна страва виходить, так що раджу спробувати і вам. Відмінно підходить до всіляких салатів та котлет!
Піст, який починається після Масляного тижня, - це період, коли потрібно відмовитися від певної їжі для покращення обмінних процесів, отримання необхідних вітамінів, відновлення душевного стану. Однак правильно складений раціон на Масляну грає дуже важливу роль, адже саме підібрані продукти сприяють отриманню необхідних компонентів та покращенню загального стану здоров'я.
- Продукти для заміни м'яса
- Поживні пісні продукти
Дозволені та заборонені продукти на період посту
На Масляну можна планувати вживання наступних продуктів:
Свіжі або термічно оброблені овочі;
фрукти та ягоди;
крупи;
макарони;
оливки та маслини;
корисні насолоди без додавання молочних продуктів;
ягідні та фруктові варення, джеми;
рослинна та оливкова олія;
сухофрукти та горіхи.
Однак під час посту необхідно відмовитись від наступних продуктів:
М'ясо;
риба;
яйця;
молоко та молочна продукція;
хліб та випічка з додаванням яєць, молока.
Дозволені та заборонені продукти для посту визначають можливості відновлення фізичного та емоційного стану здоров'я для тих, хто насправді зацікавлений у отриманні поживних речовин та відновленні свого організму.
Продукти для заміни м'яса
Для заміни м'яса передбачаються певні продукти, що заслуговують на особливу увагу.
1. Нут чи турецький горох. Такі бобові продукти мають приємний горіховий присмак. Вміст білка сягає 30 відсотків. Нут та горох – це ідеальний варіант для заміни м'яса під час посту.
2. Сочевиця. Цей продукт вважається гідною заміною для хліба та м'яса. Тонкий смак та різнопланове застосування сочевиці сприяють успішному використанню продукту. До того ж червона та зелена сочевиця ідеально підходять для приготування рагу, теплих салатів, гарнірів, супів. Потрібно відзначити, що червона сочевиця відрізняється пряним смаком та швидким приготуванням.
3. Квасоля. Білок продукту легко засвоюється. Не дивно, що квасоля є «рослинне м'ясо». До того ж квасоля є універсальним продуктом, що ідеально підходить для приготування різних страв.
4. Соя. У магазинній продукції найчастіше додається соя. Останнім часом можна сміливо вибирати сир тофу, соєве молоко, різноманітні напівфабрикати із приємними смаковими характеристиками.
5. Булгур. Цей продукт відомий багатьом людям. Булгур є крупою з пшениці, яка може успішно оброблятися кип'яченою водою. Для приготування каш використовують пшеницю твердих сортів пшениці. Булгур є гідною стравою для самостійного приготування, салатів, пісних голубців, фаршированих перців.
Вищеперелічені продукти заслуговують на увагу, оскільки вони вважаються гідною заміною м'яса.
Зверніть увагу! Якісна соя сприяє отриманню оптимальної кількості білка, причому передбачається перевищення показника на 40 відсотків. Соєві продукти вважаються одними з найкращих, оскільки вони мають підвищений вміст білка і вітамінів. Облік білка дозволяє зрозуміти, наскільки доцільно вибирати продукти як заміну м'яса під час посту.
Потрібні білкові продукти
На особливу увагу заслуговують продукти з високим вмістом білка.
1. Кіноа або рисова лобода. Ці продукти є гідним джерелом білків. Слід зазначити, що вміст білка в кіноа та рисовій лободі досягає і навіть перевищує 13 відсотків.
2. Авокадо. Даний фрукт відрізняється високим вмістом білка, вуглеводів, жирів. Омега 6. Авокадо складається з чистого білка на 2 відсотки, тому фрукт вважається корисним для травлення та роботи системи ШКТ.
3. Свіжий чи заморожений горох. Горох складається приблизно на 5 відсотків з білка, що також вважається корисним для людей, які дотримуються посту.
4. Хумус. Цей продукт відрізняється мінімальним вмістом жиру та підвищеним рівнем білка. Хумус вважається недорогим та поживним продуктом.
5. Арахісове масло. Продукт складається на 28 відсотків із білка та мононенасиченого жиру, завдяки чому гарантується профілактика серцево-судинних захворювань.
6. Кокос. Фрукт складається з білка та волокон. Однак підвищений вміст насичених жирів призводить до необхідності обмеженого вживання.
7. Коричневий рис. Продукт, що складається з цільного зерна, збагачений мінералами, волокнами та складається з 2,5% білка.
8. Буряк. Овочі відрізняються мінімальним вмістом калорій. Передбачається наявність антиоксидантів, бетаніну, завдяки чому гарантується комплексна підтримка організму та усунення запальних процесів. Наприклад, 6 штучок буряків невеликих розмірів можна порівняти з одним курячим філе.
9. Овес. Цей продукт має приблизно 3% білка і велику кількість бетаглюканів, селену, магнію, завдяки чому гарантується загальне зниження холестерину в організмі.
10. Зелений горошок. На кожні 100 г припадає 5,4 г білка. Звичайно, під час посту свіжий продукт виявляється недоступним, але за бажанням можна вибирати заморожений або консервований овоч. Найважливіше - це враховувати той факт, що на 100 г буде припадати 3,6 г білка. Цей овоч ідеально підійде для додавання в суп або салати, приготування овочевих котлет та оладок.
11. Тофу. Цей сир відрізняється підвищеним вмістом білка (100 грам – 10 грам у щільному сорті, 5 грам у м'якому). Тофу містить корисні амінокислоти, завдяки чому продукт ідеально підійде для включення до раціону. Сир має нейтральний, але приємний і ніжний смак. Тофу додають у супи та салати.
12. Сейтан. Цей продукт складається з пшеничного білка, клейковини. Сейтан за смаковими характеристиками нагадує птаха, тому він вважається одним із найкращих замінників курячого м'яса. У СНД сейтан продається лише у консервованому вигляді та у спеціалізованих магазинах.
Факт!
Білкові продукти є ідеальними для тих людей, які дотримуються посту.
Поживні пісні продукти
Для посту підходять спеціальні продукти, що є поживними та відрізняються особливим складом. Такі варіанти ідеально підійдуть для тих, хто зацікавлений у якісному пісному харчуванні.
1. Пісний майонез. Продукт відрізняється відсутністю тваринних добавок. Склад передбачає використання води, олії, крохмалю та смакових добавок. Пісний майонез нагадує класичний продукт.
2. Маргарин та спред. Обидва продукти є гідними продуктами для посту.
3. Пісна ковбаса. Такий м'ясний продукт відрізняється відсутністю м'яса. Однак у складі присутні загусники, барвники, підсилювачі смаку. Помірне вживання пісної ковбаси є доцільним у багатьох ситуаціях.
4. Пісний хліб. Як заміну використовуються висівки, зернові хлібці. Якщо в піст, як і раніше, потрібен хліб, бажано вибирати відрубний або солодовий, тому що обидва варіанти підійдуть для приготування пісної випічки. Рецептура виробів відрізняється пісністю, тому навіть не потрібна зміна класичного складу.
Пост може включати поживні і корисні, смачні страви, які ідеально підійдуть тим, хто замислюється про підходящі для себе страви.
Великий піст має на увазі особливе, в раціоні повинні бути відсутні певні продукти. Цей час призначений для добрих справ, молитов, пошуку заходів, щоб стати кращим, всебічного очищення душі і тіла. Початок Великого посту – це шанс духовного вдосконалення та відпочинку від тваринної їжі.
Правильний підхід до посту
Радістю та особливим натхненням зустрічаємо Великий піст у 2018 році. Це хороший шанс налагодити своє духовне життя та навчитися правильно харчуватися. У цьому допоможе меню щодня з рекомендаціями, воно наведено нижче. З 28 лютого по 15 квітня – це дні, коли буде Великий піст. Деякі обмеження у харчуванні не повинні сприйматися як першочергове завдання. Духовна частина посту в основному спрямована на роботу над собою, турботу про близьких, утримання від осуду, гніву, брехні, заздрості та злих вчинків, а харчова складова незначна.
Не варто обмежувати себе в їжі, практикувати дієти та пости, якщо ви нездорові, багато подорожуєте, ослаблені, працюєте на важкій роботі, проживаєте у несприятливій чи холодній географічній зоні, годуєте грудьми дитину чи вагітні. Вам дозволяється їсти все, згідно з рекомендаціями лікарів та своїми потребами. Дітей також не можна примушувати до пісного харчування, вони можуть утримуватися від якоїсь їжі, тільки якщо вони самі цього прагнуть і повністю усвідомлюють сенс посту. Як варіант можна спробувати спланувати дитячий пост перед Великоднем так, щоб харчування було без десертів, солодощів та шкідливих продуктів, у ньому було менше важкої їжі. Це також непоганий спосіб очищення.
Також треба сказати про те, скільки триває Великий піст, загальна кількість днів у ньому – 48. Коректна підготовка полягає в тому, щоб плавно полегшувати свій раціон, навчитися глибше аналізувати свій внутрішній світ та більше дізнатися про православну культуру. Спробуємо впровадити цю давню традицію наше життя. Незважаючи на те, що суть посту це не дієта, питання правильного та різноманітного харчування все ж таки актуальне. Розбиратися в темі постів має кожна людина, яка сприймає православ'я як свій світогляд і спосіб життя, проходить обряд хрещення свідомо. Один із найкращих календарів харчування представлений у цій статті спеціально для вашої зручності.
Монастирське пісне меню на кожен день
Які продукти можна їсти в пост згідно зі статутом більшості православних монастирів:
- різні види овочів (у тому числі мариновані та солоні овочі, квашена капуста);
- сезонні фрукти;
- гриби;
- весь спектр сухофруктів;
- каші з круп, виготовлені на воді;
- різні сорти горішків;
- компот на основі сухофруктів;
- натуральний квас;
- саморобний кисіль.
Що не можна їсти в піст:
- м'ясна продукція;
- молочна продукція;
- яйця;
- випічка;
- усі алкогольні напої;
- цукерки;
- риба;
- майонез;
- білий хліб.
Їжа в пост днями тижня:
- понеділок - день сухої їжі (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
- вівторок - гарячі страви без олій (тушковані овочеві страви, каша на воді, перші страви, наприклад, суп розсольник);
- середа - день сухоїдіння (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
- четвер – гарячі страви без олій (тушковані овочеві страви, каша на воді, перші страви, наприклад, суп розсольник);
- п'ятниця - сухоїдіння (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
- субота – страви, заправлені олією (овочеві салати, тушковані овочеві страви, перші страви);
- неділя - продукти з оліями (тушковані овочеві страви, овочеві салати та супи).
У Великому пості існують особливі дні:
- Чистий понеділок (на першому тижні) - голодування;
- 2, 3, 4, 5 (вівторок, середа, четвер, п'ятниця) дні посту - харчування хлібом та водою;
- Середовище - вживання натуральних вин;
- день 40 Святих мучеників - харчування з олією та вином;
- свято Вербної Неділі - рибні страви, ікра, вино, олія.
Харчування на Страсній Седмиці (заключному тижні):
- Великий Понеділок, Великий Вівторок, Велике Середа – заборона на оброблену їжу, дні сироїдіння;
- Великий Четвер - страви з олією, вино;
- Велика П'ятниця – голодування;
- Велика субота - голодування або мінімальне харчування маслинами, хлібом, сухофруктами;
- свято Великдень - у цей день усі пісні обмеження знімаються, можна харчуватись будь-якими продуктами.
Треба зауважити, що чернечі не їдять м'ясо навіть поза постом, але все ж у монастирях передбачено гарне харчування та їх раціон багатий на поживні речовини.
Тепер ви маєте уявлення про те, які продукти можна їсти у піст і коли слід голодувати. Насправді, у плануванні раціону нічого складного немає, для щоденного контролю харчування можна купити спеціальний календар, де є багато монастирських рецептів. Закликаємо вас поставитися до їжі Великого посту з усією серйозністю і обов'язково поєднувати його з духовним удосконаленням, інакше не потрібно постити.
Список поживних пісних продуктів для мирян
Ось найкращі продукти харчування, що вписуються в рамки Великого посту і постачають в організм чимало цінних речовин для підтримки, здоров'я, бадьорості та гарного настрою:
- різні види столових оцтів;
- їстівні водорості;
- пісний хліб (лаваш чи інші хлібні вироби з нейтральним складом);
- томатна паста та кетчуп;
- пісний майонез;
- аджика та багато інших соуси;
- всі види горіхів;
- всі види насіння;
- макаронна та борошняна продукція без зайвих інгредієнтів;
- сухофрукти;
- всі види круп (хороший варіант - каші із сухофруктами);
- гриби;
- бобові культури (наприклад, сочевиця, горошок, квасоля);
- риба та ікра (а також креветки, кальмари, все це можна у певні дні згідно з календарем);
- сезонні та екзотичні фрукти (що більше різноманітних фруктів, тим краще);
- сезонні овочі (з овочів можна готувати масу корисних страв, вживати їх маринованими, солоними, наприклад, капуста, буряк, морква, селера);
- домашні солодощі (фруктове та ягідне варення, джем);
- пісний шоколад;
- молоко (кокосове, соєве та інші види);
- напої (відвари та настої трав, чаї, кава, кисіль, компот, соки, морси);
- соєвий йогурт та сир;
- пісний зефір;
- мармелад;
- ягоди;
- Рахат лукум;
- халва та козинаки;
- цукор та льодяники;
- блюда корейської кухні (салати).
Коли починається Великий православний піст, не потрібно різко змінювати раціон та довго голодувати. Як ви вже зрозуміли, утримуючись від усієї м'ясної та молочної їжі, в пост мирянам не потрібно мучити себе і сильно обмежувати. Навпаки, у домашній кухні Великого посту мають панувати різноманітність та легкість. Жорсткі обмеження призначені для високодуховних осіб, які несуть подвиг.
цей час призначений для добрих справ, молитов, пошуку заходів, щоб стати кращим, всебічного очищення душі і тіла, прийняття легкої їжі, відпочинку від тварин продуктів.Як тримати православну посаду?
Піст у монастирі та у світі
Ми розібралися в тому, що можна їсти в піст, а від чого утримуватися і як правильно розподілити днями свій раціон. Ви розумієте, що монастирська їжа суттєво відрізняється від мирської, тому що в монастирі особливий статут та найбільш серйозні обмеження їжі. Ми ж звичайні люди, суворий піст не для нас, ми можемо дотримуватися пісних днів на свій розсуд, адже можливості у кожного різні. Таким чином, правильно харчуючись, вам вдасться зберегти та примножити своє здоров'я.
Вихід із поста
Важливо не тільки правильно розпочати Великий піст, а й гідно завершити його. Усі запитують, коли можна їсти після поста. Зазвичай усі православні приступають до нормального харчування під час свята Великодня. В ідеалі після Літургії влаштовується багата трапеза. Важливо не переїдати, а переходити на звичний раціон поступово. Завершивши свою посаду, потрібно вирушити на Великодню службу. Перед причастям православні відчувають особливі релігійні почуття, а після цього таїнства їх накриває величезна невимовна радість, яка компенсує всі зусилля, зроблені раніше.
Вам будуть цікаві пісні рецепти, опишемо їх нижче.
Рецепти пісних страв без тваринних інгредієнтів
Пісна перше блюдо - томатний суп
Компоненти:
- вода – літр;
- різані томати – 450 грам та томатна паста – 4 столові ложки;
- біла квасоля консервована – 420 грам;
- цибуля - 1-2 штуки;
- оливкова олія - 2 великі ложки;
- перець чилі – чверть маленької ложки;
- часник – 2 зубчики;
- винний оцет - 1-2 великі ложки;
- прованські трави – 2 маленькі ложки;
- цукор - 1-2 великі ложки, скільки завгодно перцю та солі;
- для грінок - чіабатт або багет, сіль, часник - 3 зубчики, оливкова олія - 3 великі ложки.
У розігрітій на дні каструлі олії пасерувати цибулю близько 5 хвилин, додати перець, часник, прожарити пару хвилин, покласти томат-пасту, смажити ще хвилину. Далі кладемо трави та томати, потім налити воду і дочекатися закипання. Додаємо квасолю, злив з неї воду, після варіння протягом чверті години вносимо чорний перець, сіль, цукор, оцет. Під кришкою варимо 10 хвилин. Грінки з часником приготувати в духовці - підсмажити хліб у олії з часником.
Пісна друга страва - тушкована капуста та гриби
Компоненти:
- капуста – до 1 кг;
- печериці – 400 грам;
- рослинна олія – близько 3 великих ложок;
- сіль, перець, лимонний сік – 2 маленькі ложки.
Довільно ріжемо капусту та гриби, розігріваємо олію на сковорідці. Спочатку обсмажуються гриби, потім до них додається капуста. Наливши невелику кількість води, гасити страву під кришкою до розм'якшення продуктів. Якщо потрібно, доливати воду. Час приготування зрілої білокачанної капусти – приблизно година, якщо це пекінська чи молода капуста – достатньо 20 хвилин. Готову страву заправити перцем, сіллю, соком лимонним, залишити на вогні без кришки на 3 хвилини для випаровування вологи.
Другі постові страви швидко і смачно можна готувати в ті дні, коли це необхідно, причому при правильному підборі продуктів не створиться враження неповноцінності раціону.
Пісний салат
Компоненти:
- морквина – 2 штуки;
- помідори – 2 штуки;
- огірок – 1 штука;
- яблуко – 1 штука;
- цибуля - 1 штука;
- лимон – половинка;
- рослинна олія - велика ложка;
- зелень, сіль, цукор.
Натерти моркву корейською або простою терткою. Ріжемо цибулю, помідори, огірок. Подрібнюємо зелень, ріжемо яблуко, прибравши шкірку. Олія, сіль із цукром, видавлений з лимона сік - із цих продуктів зробити заправку, все змішати.
Пісне печиво
Компоненти:
- вода – 200 мл;
- борошно – до 400 грам;
- розпушувач – половина маленької ложки;
- сіль, цукор, горіхи, сухофрукти базилік чи інші трави;
- олія - 70 мл.
Налити олію у воду. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, поступово з'єднати рідину із сухою складовою. Отримане тісто витримати 30 хвилин у холодильнику. З пласта тіста, завтовшки від 2 до 4 мм, зробити будь-які форми - круглі, ромбоподібні, квадратні, трикутні. Щоб печиво було солодким, обмочуємо його в цукор із подрібненими сухофруктами та горіхами. Для солоного печива використовується базилік із сіллю. Проколоті виделкою печиво запікати в духовці від 15 до 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Вівсяні котлети
Компоненти:
- вівсяні пластівці - склянка;
- цибуля - 1 штука;
- картопля – 1 штука;
- морквина – 1 штука;
- спеції, часник та зелень.
Пісні котлети готуються просто. Витримати близько 20 хвилин пластівці у гарячій воді. Цибулю, картоплю, моркву потерти на тертці, часник роздавити часником, зелень подрібнити. Овочі, часникову кашку та зелень змішати з вівсянкою, додати сіль із перцем (можна насипати будь-які спеції). Використовуючи ложку, обсмажувати котлети з обох боків. У цей рецепт також рекомендуємо включити гриби і в пісні дні яйця.
Пісне харчування немислиме без страв із картоплі, супів-пюре. На обід можна готувати ситні щі, на вечерю подавати млинці, плов, оладки без тваринних інгредієнтів. Щоб страви були цікавішими, можна зробити пісний майонез або різні соуси. Для відчуття свята у звичайні дні найкраще рішення – пісний торт чи пісна піца.
Отже, ми розповіли про всі загальноприйняті особливості раціону та приготування пісних страв. Нехай на ваших столах завжди буде легка, корисна, смачна пісна їжа. Не забувайте відвідувати церковні служби, приходьте до храму не лише зі своїми бідами та проблемами, а й у будь-який вільний час. Дотримуватися Великого посту християн нескладно, головне правильно на нього налаштуватися.
Вирішила написати статтю про те, що можна їсти в піст, які страви можна готувати на стіл.
Адже хочеться харчуватися смачно, різноманітно, корисно і не нудно було, щоб щодня не їсти одне й те саме, правда ж?
Хочу вам запропонувати деякі смачні ідеї, як нагодувати себе та свою сім'ю в період посту.
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Що можна їсти в пост – меню для пісного харчування
Отже, багато хто знає, що піст буває суворий і не суворий.
Більше того, під час одного і того ж посту є певні відмінності у щоденному харчуванні.
Відповідно, і страви, що вживаються, різні.
Суворий піст і не суворий — у чому їхня відмінність?
Усі пости розрізняються за своїм ступенем суворості.
- Суворий піст:
під час суворого посту дозволяється лише рослинна їжа (овочі, фрукти, каші), проте продукти тваринного походження виключені повністю. Їжа то, можливо термічно обробленої чи сирої (це дні сухоїдіння).
- Менш суворий піст:
коли дозволяється в деякі дні рослинна олія у стравах із рослинної їжі.
- Чи не суворий піст:
у ці дні дозволяється риба та олія. В іншому ж – вся їжа рослинна, м'ясо, молоко та яйця не вживаються взагалі.
Великий піст вважається найсуворішим. Інші – менш суворими.
Що можна готувати у піст?
Багато хто вважає, що піст – це виключно морквяні котлети, квашена капуста та «порожній» рис… Але насправді все зовсім не так страшно, друзі!
Як вам лазіння, спагетті, піца, різні млинці, вареники, оладки, пироги та пиріжки? Не обов'язково готувати з білого пшеничного борошна, якщо ми не хочемо видужати! Можна готувати з гречаної, кукурудзяної, вівсяної, горохової і т.д.
А як вам різні смачні бутербродики з ситними паштетами, овочева та грибна ікра, желе, заливне з грибів, солодкі каші, вареники з різними начинками та «ледачі» вареники (ньоккі, галушки, галушки), жульєни, різноманітні салати з таким ситним складом, що їх можна називати основною стравою і пельмені?
Борщ, щі, супи, страви з грибів та горіхів, і навіть «яєчня» без яєць!
А солодощів скільки можна приготувати, це взагалі розуму незбагненно!
І цукерки, і козинаки, і пирожки, і печінки, і навіть тортики з кремом!
У тому числі – тортики без борошна, без яєць та без цукру, це вже «вищий пілотаж», але цьому також можна навчитися!
І це далеко не повний список тих страв, які називаються пісними.
А якщо дозволена риба, то взагалі – свято: це вуха, котлети, фрикадельки з рисом, рибні пасти (паштети), риби на пару, смажена, на грилі та в духовці.
З овочами, фарширована, тушкована з грибами та цибулею, різні начинки з рибою для пирогів та млинців… Усього і не перелічиш!
Які продукти можна використовувати для приготування пісних страв?
- Крупи:
пшоняна, пшенична, перлова, ячна, рис всіх сортів, . Ще греча, булгур, кус-кус, полба, кукурудзяна крупа. А також вівсянка і пластівці з декількох видів зернових.
- З них готуємо:
каші, додаємо в овочеві страви, робимо котлети, зрази, начинки для пирогів та пиріжків, готуємо круп'яні супи та різні запіканки.
З гречаного, вівсяного, рисового, ячмінного, кукурудзяного борошна, житнього борошна, півб'яного борошна готуємо свою випічку і хліб.
- Овочі – все абсолютно
З них готуємо:
супи, овочеві рагу, овочеві пюре, супи-пюре, різні начинки, овочеві соуси та котлети.
Додаємо їх у паштети, робимо салати з сирих та варених овочів, запіканки, тушкуємо, запікаємо, варимо, обсмажуємо, готуємо на пару.
Додаємо до них крупи, гриби, поливаємо їх всілякими смачними соусами і їжмо просто так, нарізавши на шматочки.
Ягоди, фрукти та сухофрукти – все абсолютно
З них готуємо:
фруктові пюре, пастилу, компоти, морси, киселі, джеми та конфітури до чаю. Крутимо і свіжі соки, додаємо в випічку, готуємо начинки для млинців і пирогів, додаємо в каші. Є просто так, цілком або нарізавши на красиві шматочки.
- Зелень – будь-яка
З неї готуємо:
"зелені" салати, додаємо в смузі, ріжемо в салати з варених і сирих овочів, посипаємо щедро свої готові страви, робимо "зелені" начинки для млинців і пиріжків.
- Бобові:
горох, квасоля всіх видів, боби, нут, маш, сочевиця.
- З бобових готуємо:
супи, супи-пюре, додаємо в салати, відварюємо і робимо пюре, додаємо до овочевого рагу, готуємо паштети з бобових, начинки і т.д.
- Горіхи – усі, які ви любите
З горіхів готуємо: горіхові соуси (солодкі та солоні), горіхові кекси, котлети з горіхів, робимо козинаки та халву, готуємо найсмачніше горіхове молоко, додаємо в паштети та начинки, посипаємо подрібненими горішками свої каші та додаємо в будь-які інші страви.
Робимо сир із горіхів. Готуємо горіхові пасти та горіхові урбечі. Гриземо просто так
- Насіння:
соняшникова, кунжут, льон, мак, насіння чиа, насіння конопель.
З них готуємо:
додаємо у випічку, робимо козинаки, соуси до страв (солодкі та солоні), посипаємо подрібненим насінням свої каші і додаємо в інші страви.
Готуємо рослинне молоко (солодке та несолодке), урбечі з насіння, сир з насіння, тахіну (тхіну, тахіні) з кунжутного насіння і пасти-мікс для бутербродів з різних насіння.
- Гриби – абсолютно все
Їх ми смажимо, гасимо, запікаємо, готуємо на грилі, відварюємо на пару.
Готуємо їх з різними начинками, робимо з них паштети, варимо жульєн, додаємо до овочевих страв, в супи, готуємо грибні супчики, грибні начинки, додаємо в каші, салати.
- Рослинна олія – будь-яка, яку хочете
Для салатів, холодних страв і закусок і вже готові страви найкраще використовувати рослинні олії першого холодного віджиму. У них і смак, і аромат просто божественний!
Вибирайте ті, які будуть вам до душі: оливкова, лляна, рижикова, і конопляна, олія виноградних кісточок і олія з волоського горіха, кунжутна.
А також гірчичне масло, кокосове, рисове, з соняшникового насіння і з гарбузового насіння.
Для смаження-варіння-гасіння підійдуть 100% олії та рафіновані, вони без запаху і на них можна готувати, а також олію кокосу.
Де брати білок у пісному харчуванні?
Гриби – це наше м'ясо на період пісного харчування. Сюди ж включаються бобові, горіхи, зелень та насіння.
Всі ці продукти дуже поживні, містять велику кількість білка, корисних жирів (горіхи та насіння), а також вітамінів та мінералів.
Під час посту всі ці продукти – ОБОВ'ЯЗКОВІ у щоденному раціоні. В цьому випадку жодного «білкового голодування» у вас не буде.
Які каші готують у піст?
Наша російська каша - це не просто їжа, це ціла "філософія"! Мова, звичайно, не йде про швидкі, миттєві каші, які «залив і тут же з'їв».
Хоча, це теж варіант: прості вівсяні пластівці або суміш злакових, залитих окропом або рослинним молоком, та з додаванням ягід, горіхів, фруктів та насіння – чим не ситний, смачний сніданок?
А каша з овочами, грибами – чим не прекрасна та ситна страва до обіду?
Головна думка тут така: каша не буває не смачною. Кашу потрібно просто правильно зварити.
Ось приклад: перловка. Чи не любите? Ви просто не вмієте її готувати!
Тут потрібно знати секрет смачної перловки. Спробуйте зробити так: промийте її, залийте досить великою кількістю окропу, закутайте в теплу ковдру і дайте їй настоятися всю ніч, 8-10 годин. Якщо вода вся не вбереться, її злийте, залийте знову невеликою кількістю води і поваріть її 10 хвилин.
Обсмажте окремо цибулю, нарізану гарними кільцями і натерту на терці картопля, додайте спеції і перемішайте з готовою перловкою.
Якщо хочете, можна і грибів додати.
Від такої каші ніхто не відмовиться!
Схожа історія і з гречаною кашею. Любите із молоком? Будь ласка: подрібніть у блендері насіння або горіхи з водою, процідіть, і буде вам найкорисніше на світі молоко! З рослинним молоком гарна будь-яка каша, а гречана – особливо. Робіть солодку кашу або солону, як бажаєте.
Відмінний варіант гречаної каші - гречка з цибулею, морквою та іншими обсмаженими овочами.
Гречка з грибами та цибулею – хто ж від неї відмовиться, правда?
З гречаного борошна готують дуже смачні булочки, млинці та смажать «гречаники».
У магазинах пошукайте спагетті або будь-які інші макаронні вироби з гречаного борошна. Це дуже смачно та незвичайно!
З рису приготуйте солодкий плов: до відвареного рису додайте розпарений родзинки, горіхи, насіння, будь-які свіжі ягоди або фрукти, полийте солодким горіховим соусом або медом. Це ж смакота!
А рис із грибами та овочами? Чим не плов? Дуже смачна та ситна страва, відсутність м'яса і не помітиш…
До будь-якої каші можна подати соус, приготовлений самостійно. Простіше простого - приготувати соус з того ж насіння або горіхів. Можна зробити соус із овочів, томатний соус, солодкий фруктово-ягідний соус.
У будь-які каші обов'язково додайте спеції. Це збагатить смак ваших каш, надасть їм неймовірний аромат і зробить їх кориснішими та легкозасвоюваними.
Сухофрукти в пост
Звісно ж, у піст їдять сухофрукти.
Кількість вітамінів у них, зрозуміло, падає, а кількість цукру – зростає.
Але, незважаючи на це, користь сухофруктів все одно всілякого сумніву, тому що всі мікроелементи зберігаються там у потрібній і достатній кількості.
Вони доступні у продажу, вони не такі дорогі за ціною, тим більше, що їх багато і не з'їж. Звісно, краще купувати ті, які були оброблені, які сушилися і зберігалися, не піддаючись «хімічному впливу».
Вони не такі красиві та глянсові, як ті, які були залиті спочатку цукровим сиропом і висушені під високою температурою, а потім ще й оброблені діоксидом сірки тощо, але ви знаєте на 100%, що шкоди собі не приносите, вживаючи їх.
Можна їсти сухофрукти і просто так, скажімо, із чаєм. Для цього їх краще заздалегідь розмочити у воді. Вони набудуть соковитості та м'якості, і стануть схожі на свіжі.
З будь-яких сухофруктів можна приготувати смачний десерт-ласощі.
Особливо гарними в цьому десерті будуть: інжир, вишня, великий чорнослив.
Потрібен сік із червоних ягід. Якщо не сезон, то сміливо діставайте з полиць свої заготовки і приступайте! У сік додайте такі спеції: ваніль, корицю, гвоздику, кардамон, мускатний горіх, чорний перець і цукор. Додайте нарізані крупними шматочками сухофрукти, перемішайте і кип'ятіть все це на дуже маленькому вогні: спочатку без кришки хвилин 50-60, потім під кришкою ще 40 хвилин. Дивіться, може, знадобиться і менше часу. Головне – щоб сироп став густим.
Такий десерт можна і з чаєм, і подати до каші, і просто ложкою тріскати.
Застосування сухофруктів не обмежується лише цим.
З сухофруктами роблять багато дивовижних речей: наприклад, їх додають у начинку для фарширування помідорів, солодких болгарських перців та баклажанів. Їх гасять із червоною квасолею та обсмаженою цибулею.
Виходить незвичайно, оригінально та пікантно.
Як готувати гриби у піст?
Якщо ми не братимемо до уваги «новомодну» сою, то гриби – це саме те «м'ясо», яке буде у нас на столі під час усього посту.
Грибний суп, картопля з грибами та цибулею, овочеве рагу з грибами, грибний жульєн, ікра з грибів, картопляні котлети, начинені грибами, з грибною підливою (зрази), грибне різотто та пельмені з грибами.
Все це, звичайно, можна цілком спокійно готувати із сушених грибів та із заморожених. Підійдуть не тільки набридлі печериці та гливи. Опеньки, лисички, подосиновики, білі гриби – годиться все!
Останнім часом можна зустріти і японські гриби шиїтаке. Він – «чемпіони світу» з боротьби з раковими захворюваннями. Крім того, вони неймовірно смачні, японці розуміються!
А величезні просто гігантські гриби портобелло? Це ж до смаку – чиста курятина! І вони часто продаються в звичайних супермаркетах, поцікавтеся!
У грибів – просто фантастична різноманітність, і це – чудовий привід для щоденних «грибних експериментів» для того, щоб готувати з грибів часто, готувати багато та смачно.
Ось вам деякі варіанти:
- З лісових грибів можна робити сендвічі з тапенадом: розмолоти каперси з оливковою олією, додати лимонний сік, приправити сіллю та перцем. Виходить така паста, яка відмінно мажеться на підсмажені скибочки хліба, а між двома скибочками – підсмажені до хрусткої скоринки скибочки грибів.
- А зі старих-добрих глив сам собою «виникає» салат: обсмажені до гарної рум'яності гриби, яблука, черешки селери, листя салату та великі ягоди темного винограду. Все полито заправкою з лимонного соку з розтертими горіхами кедровими, сіллю, перцем і трішки кориці. Ммм…
- А печериці, підсмажені разом із соєвим соусом, медом, кунжутним насінням і зеленою цибулею? Подані гарячими, зараз же, вони неймовірні!
Як вживати горіхи та насіння в піст?
Горіхи в нашому раціоні харчування грають досить важливу роль.
Ними не тільки торти посипати можна і додавати в салат з буряка та часнику.
Під час посту, коли практично кожен білок на рахунку горіхи – це просто незамінна річ!
Якщо горіхи свіжі - то це, вважайте, що "майже панацея" в осінньо-зимовий період, коли всякі застуди та ГРВІ нас дошкуляють.
Горішки і просто так приємно гризти, і готувати горіхові пасти. Не обов'язково це має бути арахіс, дуже смачні пасти виходять із абсолютно будь-яких горіхів! Навіть краще робити з горіхів, причому із сирих. Все-таки, арахісова паста – неоднозначний продукт.
Хоча якщо дуже хочеться – то можна, тільки не багато. Її дуже легко можна приготувати вдома: обсмажуйте в духовці очищений арахіс, перекручує його в м'ясорубці два рази, додаєте сіль і воду до потрібної консистенції.
Або відразу все перекручує в блендері - арахіс + сіль + вода.
Таким же принципом робите пасту із сирих горіхів:
- Хочете солоденького? Немає проблем: додаєте мед та корицю.
- Бажаєте незвичайного чогось? Будь ласка: додавайте перець, зовсім небагато меду та спеції. Дуже оригінальний смак виходить у горіхової пасти!
- Хочете чогось більш ситного? Тоді з'єднайте в блендері злегка обсмажені в духовці горіхи (відмінно підійдуть до цієї закуски волоські горіхи, але можна з будь-яких, орієнтуйтеся на свій смак), обсмажену цибулю, сіль, перець та воду. Дуже, дуже смачна, ситна та ароматна закуска! Пахне так, що одразу треба намазувати собі на хлібець і їсти, доки домашні не «розмели», а то не дістанеться, повірте!
- Якщо хочете зробити щось "солодше" на закуску, то можна в цей рецепт додати відварену квасолю і трохи часничка. Знову ж таки: все прокручуємо в блендері з додаванням води до потрібної пастоподібної консистенції.
- Так само можна робити з насінням - готуєте пасту, і щоранку намазуєте тонким шаром собі на шматочок хліба, хрумкий тост, печиво (можна солодке або солоне) або цільнозерновий хлібець. Ситно, смачно, корисно, що ще треба, правда?
Робіть солодкі пасти, робіть солоні, які забажаєте!
Хто сказав, що тахіні має бути саме солоною?
Чи не боїтеся експериментів? Тоді приготуйте солодку тхину: кунжутні насіння (можна сирі, а можна обсмажені на сухій сковороді, з обсмаженим насінням виходить у багато разів ароматніше) + мед + кориця + сіль.
Це така чарівна річ, друзі! Сказати, що смачно – нічого не сказати! Тому, одразу ж, як приготуєте, загребайте собі ложечку на хлібець, а вже потім кличте своїх домашніх, хоча їх кликати і не треба буде, я впевнена: аромат обсмаженого насіння кунжуту – це така штука, на яку вони самі вдадуться, повірте!
Ось ще дуже оригінальна ідея для закуски: сирі мигдальні горішки, лимонний сік, трохи меду, свіжі листочки базиліка, сіль, трохи часнику та імбиру (пропорції – довільні, на ваш смак) прокрутіть через м'ясорубку або в блендері, додавши стільки води, щоб вийшла паста потрібної вам консистенції.
Потім берете яблука, моркву, черешки селери, огірки і все, що ще придумаєте, нарізаєте шматочками і їсте їх, вмочуючи в соус.
Дуже смачно, незвичайно, поживно та мега-корисний перекус! Обов'язково приготуйте, вам сподобається!
Я дуже люблю готувати різні пасти та паштети з насіння і горіхів, це так рятує, коли немає часу, а треба щось швидко з'їсти, бажано корисне!
І не бійтеся ви калорійності, ви, навіть якщо захочете, не зможете з'їсти багато, це ж дуже ситно!
Такі пасти можна не тільки на хліб намазувати, їх можна використовувати, як начинки, і в каші свої додавати, і в спагетті - замість соусу.
Зберігати горіхову або насіння пасту потрібно в холодильнику.
Пісні перші страви
Друзі, спробуйте так зробити, і гречаний суп стане вашим фаворитом на пісний період, слово честі!
А як вам ідея супу-харчо, гаспаччо, розсольника? Ви можете продовжити список. Все це можна готувати і без м'яса, і все це досить смачно!
Ось, друзі, це те, що я хотіла вам сьогодні сказати. Сподіваюся, що деякі ідеї ви візьмете для себе і будете застосовувати.
Якщо вам сподобалися ідеї з цієї статті, то поділіться з друзями в соц. мережах, подругами та співробітниками на роботі.
Пишіть у коментарях, що можна їсти у піст, свої ідеї для пісного харчування. Що ви готуєте? Мені буде дуже цікаво, я завжди шукаю щось нове та класне.
І іншим читачам також буде цікаво дізнатися, пишіть!
До зустрічі, мої добрі!
З вами була Альона Яснєва, Всім Здоров'я та Смачного Посту!
які продукти можна їсти на пост список?
- Випічку можна у вівторок, четвер, суботу, неділю з додаванням соняшникової олії, крім першого тижня Великого посту та останнього пристрасного тижня. Без додавання олії можна в інші дні. Склад може містити фрукти, сухофрукти, горіхи, овочі, борошно, воду, дріжджі, цукор, мед, гриби. Простіше кажучи, все рослинне.
Дуже смачний торт: борошно 250 г, розпушувач 4 чайних ложки, олія 5 ст. ложок, мінеральна вода 250 мілілітрів, сік 400 мілілітрів, манна крупа 2 ст. ложки, цукор 1 ст. ложка, фрукти 500 грам. - Так, справді простіше перерахувати чого не можна. Але спробую перерахувати, що можна. І так, можна їсти у піст: продукти рослинного походження. Овочі, фрукти, гриби, всі види круп зварені на воді, пісний майонез, макарони, кетчуп, гірчиця та інші сухі приправи, пісне печиво, олія (тільки по суботах і неділях якщо дотримуватися по всій строгості), хліб теж можна, вафельні коржі та будь-яка випічка без додавання яєць, молока, кефіру. З напоїв: кисіль, компот, квас тощо без вмісту алкоголю. Багато ще чого можна.
- А яку випічку можна?
- Список пісних продуктів
Крупи. Будь-які.
Овочі та гриби. Також будь-які.
Горох та всі бобові.
Рослинні жири. Йдеться про будь-які рослинні олії.
Продукти квашення. Від традиційної капусти до моченого винограду.
Зелень у будь-якому вигляді (свіжому та сушеному) та будь-якій кількості.
Соя та соєві продукти.
Хліб та макарони.
Маслини та оливки.
З десертів це варення та джем, темний шоколад, мармелад, халва та козинаки.
Будь-які фрукти. Як наші, так і екзотичні, включаючи фрукти у засушеному вигляді (родзинки, цукати тощо)Православний пост 2016 Календар харчування по днях – на фото
Детальна стаття є на моєму блозі - посилання заблоковане за рішенням адміністрації проекту - Великий Пост є найбільш суворим і значним з усіх постів.
В усі дні посту забороняється курити та пити алкогольні напої. Не можна вживати продукти тваринного походження (м'ясо, рибу, молоко та яйця), здобний (білий) хліб, цукерки, булочки, майонез. Дозволяється тільки рослинна їжа (фрукти, овочі, сухофрукти), соління (капуста квашена, солоні та мариновані огірки), сухарі, сушіння, чай, гриби, горіхи, хліб чорний та сірий, киселі, каші на воді. А на свята Благовіщення Пресвятої Богородиці та Вербну неділю дозволяється їсти рибу.
ОТЖЕ, ЩО Ж МОЖНА Є У ПОСТ?
Перші страви
Пісні супи. Головне, що потрібно зробити обсмажити цибулю та моркву, можна додати кетчуп або томатну пасту, тоді суп буде смачнішим. У борщ чи щі для покращення смаку можна додати болгарський перець. Чудово рятує гороховий суп або суп із квасолі, грибні супи, щавлевий суп. Також для густоти в пісні супи зазвичай додають крупи (рис, перловку).
Другі страви
Найсмачніша, на мій погляд, пісна страва смажена картопля з квашеною капустою. Картопля буде вам напевно основною їжею: картопля фрі, пюре, картопляні котлети, картопля з підливкою, картопля запечена. кукурудза. Смажені гриби повністю замінюють м'ясо. Якщо вам все набридло, згадайте про овочевий рагу і солянку. Якщо відразу зрозуміло з чого може бути солянка, то в овочеве рагу можна покласти взагалі все, що під руку попадеться. У будь-яку страву можна додати при готуванні горіхи (волоський або фундук) це і смачніше і ситніше. Можна купувати заморожені овочі (броколі, брюссельська капуста, квасоля стручкова, суміші овочеві).
Напої, десерти
Соки, киселі, компоти, чай, морси. На солодке можна приготувати таку дитячу чудову страву яблучно-морквяне пюре. Пам'ятаєте, як раніше воно тріщало за вухами? Або інші фруктові пюре.
Сніданки
На сніданки можна їсти мюслі (на воді чи соку).
Що на роботі?
Взагалі важко дотримуватися посту на робочому місці. Але у нас на роботі знайшли вихід, трохи кумедний робили овочеву шаурму. Купували корейську моркву, приносили з собою квашену капусту, додавали свіжих овочів, загортали всю цю справу в лаваш (тонкий) згортали трубочкою та їли. А взагалі на роботу з собою можна брати ті ж сухарі, бублики, горіхи, насіння, сушені банани, варення, морську капусту (на худий кінець) та салати.
- вода
хліб
молитва - Простіше перерахувати що не можна.
Їжу тваринного походження.
Статті на тему
