Домашній апельсиновий мармелад із желатином. Мармелад з апельсинів: рецепти приготування в домашніх умовах

Апельсин – яскравий, соковитий та дуже ароматний фрукт. Домашній мармелад, приготований з апельсинів, неодмінно підніме вам настрій і задовольнить навіть найвишуканіші гастрономічні уподобання. Він не містить штучних барвників, ароматизаторів та консервантів, що дає додатковий бонус цьому десерту. А тепер розглянемо основні способи приготування апельсинового мармеладу в домашніх умовах.

• апельсини – 3 штуки;
• агар-агар - 6 грам;
• цукровий пісок - склянки.

Фрукти ретельно промиваємо, бажано, з милом, а потім вичавлюємо з них сік, зручним для вас способом. Якщо вичавлювати сік ви будете через соковитискач, то шкірку попередньо потрібно очистити. Якщо у помічниках у вас є ручний інструмент для видавлювання соку, то очищати фрукти не потрібно. В крайньому випадку витягти сік з апельсина можна, перетерши шматочки через металеве сито.

Вимірюємо кількість соку. Його має бути 200 мілілітрів. Залишки можна випити.

Приблизно, в 120 мл соку розчиняємо цукор, а в решту вводимо агар-агар. Він має постояти хвилин 5 – 10.

Апельсиновий сироп кип'ятимо і додаємо агар. Чекаємо на закипання рідини, і тримаємо її на вогні 3 – 4 хвилини.

Після того, як сік холоне до температури 45-50 градусів, його розливають за силіконовими формами.

Величезний плюс використання агар-агару в тому, що він дуже швидко застигає навіть за кімнатної температури, і при обвалюванні мармеладу в цукрі, останній не тече.

Мармелад на желатині

• апельсини – 4 штуки;
• цукровий пісок – 250 г;
• желатин - 35 грам.

Насамперед заллємо желатин холодною водою і дамо йому набухнути протягом півгодини.

За допомогою дрібної тертки знімемо цедру із двох середніх апельсинів. З м'якоті всіх фруктів вичавимо сік.

До соку додаємо цукор та цедру. Кип'ятимо всі разом 3 хвилини на середньому вогні. Після цього рідину потрібно процідити через дрібне сито або марлеву тканину, складену кілька шарів.

У гарячу масу виливаємо набряклий желатин і все добре перемішуємо.

Розливаємо заготовку для мармеладу формами і ставимо в холодильник на 3 – 4 години.

Обсипати цукром мармелад, виготовлений на основі желатину, не потрібно. Цукор росте і потече.

Дивіться відео від каналу «Наші рецепти» — Як приготувати апельсиновий мармелад на желатині

Апельсиновий мармелад на пектині з цедрою

• апельсини – 5 штук;
• цукор – 11 столових ложок із невеликою гіркою;
• цедра апельсина – 1,5 столові ложки;
• яблучний пектин або желюючий порошок на основі пектину – 1 пакетик.

До пектину додаємо столову ложку цукру і перемішуємо його.

400 мілілітрів апельсинового соку віджимаємо із фруктів. Якщо соку вийшло менше, можна додати звичайної води.

Змішуємо сік із цукром та цедрою. Ставимо на вогонь і кип'ятимо 3 хвилини. У гарячу масу додаємо пектин та проварюємо вміст каструлі 5 хвилин. Якщо в інструкції порошку, що желює, вказана інша послідовність дій, то дотримуйтеся її вказівок.

Готовий мармелад можна розлити за порційними формами або на один плоский піддон, змащений олією. Після того, як маса схопиться, пласт викладають на тарілку і нарізають невеликими шматочками.

Мармелад із апельсинів, моркви та яблук на агар-агарі

• апельсини – 2 штук;
• морква – 1 штука;
• яблуко – ½ штуки;
• цукровий пісок – 100 г;
• агар-агар - 2 столові ложки;
• гвоздика – 2 бутони (за бажанням).

З усіх фруктів та овочів віджимаємо сік. Без допомоги соковижималки тут не обійтися. Приблизно, в 100 мл отриманого соку розводимо агар-агар.

Усі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності та проварюємо на повільному вогні 5 хвилин. Трохи остиглу масу заливаємо в силіконову форму і відправляємо на холод. Поміщати мармелад у холодильник – не обов'язкова умова, оскільки продукти, приготовані на агар-агарі, добре «застигають» і за кімнатної температури.

Апельсиново-лимонний мармелад

• апельсини – 5 штук;
• лимон – 2 штуки;
• цедра апельсина – 1 столова ложка;
• цедра лимона – 1 столова ложка;
• цукровий пісок – 400 г;
• желатин - 50 грам.

У невеликій кількості води розводимо желатин і даємо йому час, щоб набрякнути.

З фруктів зрізаємо цедру, використовуючи тертку з дрібним перетином. З лимонів та апельсинів віджимаємо сік.

У невеликій каструлі з'єднуємо сік, цедру та цукор. Рідку прогріваємо на невеликому вогні до розчинення кристалів цукрового піску. Після цього вводимо желатин і перемішуємо сироп.

Якщо ви не бажаєте відчувати в мармеладі шматочки цедри, то масу перед розливанням у форми можна процідити.

Зберігати желатиновий мармелад із апельсинів та лимонів слід у холодильнику.

Канал «Радхіка» розповість про те, як приготувати апельсиновий мармелад із лимоном на агар-агарі

Давно хотілося навчитися робити апельсиновий мармелад. Зупиняли сумніви. Приблизно такі: мармелад у домашніх умовах – чи треба? Навколо стільки готового, до того ж смачного, то навіщо витрачати час на самодіяльність? Проте ризикнувши – не пошкодувала.

Справжній апельсиновий мармелад відрізняється від покупного «дрібнички»: у його приготуванні використовуються справжні апельсини, а не їхні замінники. У справжньому мармеладі з апельсинів немає барвників, ні синтетичних добавок смаку. Загалом все натурально.

складові

• Апельсини – 5-6шт.
• Цукор – 10-11 ст. л. (залежно від кислоти куплених апельсинів)
• Цедра одного апельсина
• Желююча суміш на основі пектину (Желфікс, Желинка) – 1 пакетик

Про желюючу масу. У рецепті використаний порошок під назвою «Желіна» – за інструкцією, її потрібно варити 5 хвилин після закипання. Що я зробив. Але якщо ви візьмете "Желфікс", "Конфітюрку" або інший порошок на основі пектину, уважно читайте інструкцію і дотримуйтесь вказівок, написаних на пакетику - вони можуть бути іншими.

Як зробити мармелад із апельсину

Вимийте апельсини та розполовинте їх.

Видавіть їх сік (у мене ручна вичавка для цитрусових).

Вийшло близько 400 г соку-фрешу.

Вилийте сік у каструлю, якщо треба через дрібне ситечко.

Додайте в каструлю цукор.

Відправте туди цедру апельсина.

Усю суміш акуратно перемішайте і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

Розведіть тим часом суміш, що желює, розтерши її, щоб позбавити від грудок. Додати її треба, коли сік закипить.

А потім ще раз добре перемішати.

Поки суміш гаряча, вона абсолютно не нагадує желе чи мармелад. Бачите, як суміш легко стікає з ложки? Залиште її на плиті на тихому вогні ще хвилин на 5.

Дайте вашому мармеладу трохи охолонути і сервіруйте на свій розсуд: розкладіть його по склянках, розетках або креманках.

У нашому випадку апельсиновий мармелад стояв усю ніч при кімнатній температурі, а вранці він був повністю застиглим і готовим до вживання! А можна і в холодильник поставити (але тільки після того, як він охолоне): години дві — і вуаля.

У чому варити апельсиновий мармелад (та й будь-який інший)? Краще в каструлі з нержавіючої сталі, інакше мармелад і пригорить і не відліпиться.

Якщо в свіжому соку апельсина плавають кісточки (як на фото вище), то не забудьте його процідити через дрібне ситечко. Вчиніть так само і з будь-яким іншим фруктом або ягодою.

Щодо цедри. Достатньо цедри двох половинок апельсина, з яких вже видавлений сік. Тільки натирати її потрібно на дуже дрібну тертку і брати тільки гарну, яскраво-жовтогарячу шкірку, а білу не треба (гірчить).

Коли готуєте мармелад, не забувайте його часто помішувати. Взагалі рух перемішування – один із найголовніших у процесі приготування цього десерту.

Про цукор. У рецепті трохи цукру, це свідомий вибір. Але ви можете подавати мармелад до столу, пересипавши його цукром.

Апельсини для апельсинового мармеладу потрібно вибирати щільні та м'ясисті на вигляд. Якщо стиснути трохи апельсин у руці, то сухуватий апельсин відчувається, він легший і всередині ніби ватний. З такого апельсина багато соку не вичавити.

Вимити апельсини і вичавити з них сік будь-яким підходящим способом. Якщо вичавлює апельсини за допомогою такої ручної соковижималки як на фото, то попередньо можна потримати апельсин під гарячою водою і покатати по столу, так соку буде більше і його легше буде вичавити.

Розділити сік приблизно порівну на дві ємності. Це можна "зробити на око". В одну частину всипати цукор та перемішати. Кількість цукру можна регулювати до смаку. Якщо плануєте обваляти готовий мармелад у цукрі, тоді візьміть трохи менше склянки, якщо ні, то можна взяти повну склянку, а якщо апельсини дуже кислі, то склянку з гіркою.

В іншу частину соку всипати агар-агар та перемішати. Залишити на 5-10 хвилин.

Сік із цукром довести до кипіння. У цей сироп ввести, помішуючи, сік із агар-агаром. Варити суміш 3 хвилини та зняти з вогню.

Дати суміші трохи охолонути і розлити за силіконовими формами. Потрібно враховувати, що суміші з агар-агаром швидко застигають навіть за кімнатної температури, тому не слід чекати повного остигання. Інакше суміш застигне прямо в ковші і розлити буде складно.

Дати трохи охолонути. Потім поставити на півгодини-годину в холодильник і вийняти мармелад із форм.

Яскраві помаранчеві часточки з легкою кислинкою можна придбати в магазині, але набагато смачнішим та кориснішим буде апельсиновий мармелад, приготований у домашніх умовах. У рецептах як загусники пропонують використовувати желатин, агар-агар і пектин, а можна зварити густе апельсинове варення тільки з цитрусових і цукру. Адже саме таке значення (густий апельсиновий джем) має слово мармелад у англомовних країнах.

Найпоширеніший вид загусника, який без проблем можна придбати у будь-якому продуктовому магазині – це желатин.

Щоб приготувати на основі мармелад з апельсинів, пропорції інгредієнтів будуть такими:

• 4 апельсина загальною вагою 1 кг;
• 250 г цукрового піску;
• 35 г желатину.

Покрокове приготування:

1. Підготувати желатин так, як зазначено в інструкції з виготовлення. Зазвичай для цього потрібно замочити на деякий час продукт у воді, взявши її у співвідношенні 1:3, а потім розтопити набряклий загусник у мікрохвильовій печі або на паровій бані.
2. Тим часом із двох апельсинів тонко зняти цедру, щоб біла частина залишилася не зачепленою, інакше готовий мармелад гірчить. Далі з усіх плодів вичавити сік будь-яким доступним способом. Повинно вийти 200 мл соку. Якщо рідини вийшло менше, до вказаного обсягу можна долити води.
3. Цедру, сік та цукор проварити на вогні приблизно три хвилини після закипання. Потім процідити суміш і змішати з|із| підготовленим желатином. Теплий мармелад у своєму рідкому стані розлити формочками (добре для цього підходять фігурні силіконові формочки для льоду) і відправити в холодильник. Після застигання мармелад готовий.

Мармелад на желатині зберігають у холодильнику. Обвалювати цукром його не можна, оскільки він просто розтане навіть на холоді. Для більшої привабливості фігурні мармеладки можна обваляти в кокосовій стружці.

Як зробити з пектином

Ідеальний мармелад - такий же стабільний, що і магазинний, який можна обвалювати в цукрі, можна отримати, тільки використовуючи фруктове пюре і пектин як загусник.

Для такого апельсинового мармеладу треба взяти:

• 500 г апельсинового пюре;
• 500 г цукру;
• 50 г цукрової пудри;
• 100 г глюкозного сиропу (можна замінити інвертним або патокою);
• 12 г цитрусового пектину;
• 8 мл лимонного соку.

Інструкція з приготування:

1. Найскладнішим і стомлюючим процесом у приготуванні мармеладу буде отримання апельсинового пюре. Для нього апельсини потрібно очистити від шкірки, розділити на часточки, з кожної з них зняти білі плівки та видалити кісточки. Після цього пюрувати їх блендером.
2. Цукрову пудру змішати з пектином. Це потрібно для того, щоб пектин не згорнувся пластівцями, а рівномірно розподілився та розчинився у пюре.
3. Пюре з апельсинів у посудині з товстим дном та стінками відправити на вогонь. Коли його температура досягне 40 градусів, додати цукрову пудру з пектином, розмішати і закип'ятити.
4. У киплячу масу влити глюкозний сироп і засипати цукор. Далі суміш уварювати при безперервному помішуванні до 106 градусів. Після досягнення необхідного нагріву, влити сік лимонний, перемішати і варити ще близько хвилини.
5. Теплий мармелад вилити у підготовлену форму. Силіконову – потрібно змастити олією, а залізну вистелити промасленим пергаментом. Після застигання (на це піде 5-6 годин) мармелад дістати з форми змоченим у олії ножем нарізати на шматочки і обваляти в цукрі.

З агар-агаром

Желюючі властивості агар-агару виявляються вже при 40 градусах, тому якщо на його основі приготувати мармелад, то домашня насолода не розтане, як желе, навіть тривалий час при кімнатній температурі.

До складу таких ласощів наступний:

• 200 мл свіжого соку з апельсинів;
• 100 г цукрового піску;
• 7 г агар-агару у порошку.

Як приготувати апельсиновий мармелад з агар-агаром?

1. ¾ загальної кількості апельсинового соку змішати з агар-агаром і залишити приблизно на 30-40 хвилин.
2. Після зазначеного часу 50 мл соку, що залишилися, з'єднати з цукром і довести до кипіння. У киплячий сироп тонким цівком влити розведений соком агар-агар, перемішати і варити 3-4 хвилини після закипання.
3. Зім'яти суміш із плити, дати їй постояти 10-15 хвилин, а далі розлити по силіконових формах і дати стабілізуватися в холодильнику або за кімнатної температури.

Для отримання цукрової скоринки готовий мармелад можна кілька разів обваляти в цукрі та підсушити за кімнатної температури.

Мармелад із апельсинових кірок

Апельсинова шкірка, яку більшість просто викидає, може перетворитися на смачний апельсиновий мармелад.

Щоб приготувати такі ласощі в домашніх умовах, знадобляться:

• 500 г апельсинових кірок;
• 300 г цукрового піску.

Черговість дій:

1. Шкірку апельсинів залити водою та довести до кипіння. Дати воді побулькати три-чотири хвилини, потім злити її, а кірки залити новою і знову закип'ятити. Процедуру кип'ятіння повторити тричі, обов'язково змінюючи воду. Це робиться для того, щоб пішла гіркота.
2. Після третього кип'ятіння кірки перекрутити через м'ясорубку, використовуючи ґрати з маленькими отворами. Подрібнену шкірку змішати з|із| цукром, додати|добавляти| 100 мл відвару, в якому вона варилася, і варити все приблизно 25-30 хвилин|мінути| безперервно перемішуючи, щоб|аби| мармелад не підгорів.
3. Деко застелити пергаментом, який рясно присипати цукром, а зверху рівномірним шаром укласти масу з цукру та апельсинових кірок. Відправити все в духову шафу, розігріту до 60 градусів, і добре підсушити, але щоб мармелад залишався еластичним.
4. Готовий мармелад нарізати на шматочки, які обваляти в цукрі і зберігати в ємності, що герметично закривається.

Готуємо з Юлією Висоцькою

Домашній мармелад з апельсинів за рецептом Юлії Висоцької є шматочками цитрусових у солодкому сиропі, більше схожими на варення. Звичайно, любителям магазинного мармеладу такий варіант не сподобається, а от шанувальникам домашнього варення маленька баночка такого мармеладу припаде до душі.

Пропорції цукру та фруктів:

• 1000 г апельсинів;
• 900 г цукру.

Технологія приготування:

1. Апельсини замочити на 48 годин у холодній воді. За цей час шкірка розмокне та повністю розкриє свої пори.
2. Потім воду злити, плоди промити, скласти в каструлю з товстими стінками і дном, залити водою, щоб вона злегка покривала апельсини, довести до кипіння і варити на мінімальному вогні, не допускаючи бурхливого кипіння, 3-4 години до м'якості.
3. Апельсини дістати з рідини, повністю остудити, розрізати на четвертинки, щоб було видалити кісточки і перегородки. Потім нарізати кубиками зі стороною 1 див.
4. Змішати подрібнені апельсини з цукром, перекласти знову в каструлю з товстим дном, при необхідності влити трохи апельсинового соку на дно, щоб мармелад не пригорів і варити півгодини, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
5. Готовий мармелад розкласти по невеликих стерильних скляних баночках і щільно закупорити кришками. Зберігати домашні апельсинові ласощі в холодильнику.

З апельсинового соку

Основою для апельсинового мармеладу можуть бути як плоди цілком, так і кірки, але найчастіше для приготування використовують свіжий сік.

Так, на основі свіжого соку можна приготувати смачний апельсиновий жувальний мармелад, взявши:

• 200 мл соку;
• 400 г цукру;
• 20 г желатину.

Хід роботи:

1. Желатин залити половиною соку і залишити на півгодини, щоб загусник добре наситився вологою.
2. Сік, що залишився, змішати з цукром і зварити сироп. Суміш довести до повного розчинення всіх кристаликів та кипіння.
3. Зняти сироп з вогню і перекласти в нього желатин набряклий, розмішати до однорідного і гладкого стану. Потім розлити по формах і дати застигнути.

Цей мармелад виходить тягучим і трохи липким, тому його можна обваляти в цукрі, не боячись, що він розтане.

Апельсиново-лимонні ласощі

У цього домашнього ласощі не тільки чудовий смак, а й оригінальна подача у вигляді цитрусових слайсів.

Щоб приготувати апельсинові та лимонні часточки знадобляться:

• 150 мл апельсинового соку;
• 150 мл лимонного соку;
• 250 г цукру;
• 50 г глюкозного сиропу (можна замінити інвертним або патокою);
• 15 г яблучного пектину.

Спосіб приготування:

1. Оскільки шкірка використовуватиметься в їжу, апельсини та лимони добре вимити щіткою. Потім кожен фрукт розрізати навпіл і акуратно вибрати м'якоть, з якого вичавити необхідну кількість соку.
2. 50 г цукру ретельно перемішати з пектином. Решту цукру з'єднати з лимонним і апельсиновим соком, глюкозним сиропом. Цю суміш поставити на вогонь, довести до кипіння та проварити п'ять хвилин.
3. Потім при безперервному помішуванні всипати цукрово-пектинову суміш, дати мармеладу залишити 7-10 хвилин і розлити його формочками з цитрусової шкірки.
4. Коли мармелад застигне, нарізати його на часточки і обваляти в цукрі. Смачні та оригінальні домашні ласощі готові до подачі.

З морквою та яблуками

Коли хочеться трохи різноманітності, можна приготувати яскравий апельсиновий помаранчевий мармелад з яблуками і морквою.

До складу цього десерту входять:

• 2 середніх апельсина;
• 2 яблука;
• 2 моркви;
• 270 г цукрового піску;
• 50 г глюкозного сиропу;
• 6 г пектину;
• 2 г агар-агару;
• 4 мл лимонного соку.

Алгоритм дій:

1. Апельсина очистити від шкірки, білих плівок і кісточок, з моркви зчистити верхній шар шкірки, у яблук вирізати насіннєву коробочку і зрізати шкірку. Цитрусові, коренеплоди та фрукти за допомогою блендера перетворити на пюре.
2. Відважити 250 г готового пюре, додати до нього глюкозний сироп та 200 г цукру. Цю суміш добре розмішати та проварити до гомогенного стану. Потім трохи остудити приблизно до 60 градусів і всипати 70 г цукру, що залишилися, змішані з пектином і агар-агаром. Варити мармелад, доки його температура не наблизиться до 106 градусів.
3. Швидко перекласти гарячий мармелад у підготовлений лист і розрівняти, залишити для стабілізації. Після застигання нарізати на кубики і обваляти у дрібному цукрі.

Англійський рецепт

Як свідчить легенда, один заповзятливий бакалійник вирішив продати гіркі валенсійські апельсини, замаскувавши їх гіркоту цукром, так з'явився англійський апельсиновий мармелад - густий джем, який подають до тостів на сніданок.

Щоб його зробити, слід підготувати:

• 6 середніх апельсинів;
• 1 лимон;
• 500 мл води;
• 1500 г цукру.

Готуємо мармелад так:

1. Шкірку двох апельсинів нарізати тонкою локшиною. Далі з усіх цитрусових за допомогою соковижималки приготувати сік.
2. Сік змішати з|із| водою, додати локшину з|із| кірок, туди ж можна покласти вичавки, загорнуті в марлевий мішечок. На середньому вогні періодично перемішуючи варити суміш приблизно дві години, до зменшення обсягом приблизно в два рази.
3. Далі вийняти з каструлі вичавки і всипати цукор. Варити мармелад чверть години, потім капнути трохи на блюдце, якщо через п'ять хвилин при нахилі тарілки поверхня краплі морщитиметься - мармелад готовий. За іншого результату ще проварити деякий час.
4. Готовий мармелад розлити по стерильним баночкам для подальшого зберігання. Хоча в рецепті і не використані загусники, продукт виходить досить щільною консистенцією. Часто його доводиться різати ножем.

Сьогодні хочу показати вам, як швидко зробити мармелад із агар агаром у домашніх умовах. Нижче розповім, з чого роблять мармелад та різні нюанси у його приготуванні, щоб він був правильною текстурою та смаком. Рецепт апельсинового мармеладу з агар агару робиться лише з трьох інгредієнтів. Раджу брати для нього саме агар-агар, а не желатин, бо додавати його потрібно набагато менше, а готуватися з ним швидше. Якщо хтось не знає, то агар це сильна желююча речовина, що отримується з морських водоростей, тобто рослинний аналог желатину.

За основу беру свіжий сік двох апельсинів, але якщо ви не любите цитруси або у вас на них алергія, його можна замінити будь-яким іншим соком з ягід або фруктів. У результаті, вийде найсмачніший натуральний мармелад у домашніх умовах, який можна скласти в гарну коробочку та подарувати друзям чи близьким.

Переглянувши весь рецепт, ви побачите, що мармелад своїми руками в домашніх умовах робиться просто, швидко, а виходить смачним та яскравим без різних шкідливих добавок. Це десерт, який варто спробувати хоч раз. А також подивіться, як можна зробити, яким легко прикрасити різні десерти, торти або просто на додаток до кенді-бару або замість цукерок діткам. Таке безе виходить не лише яскравим та красивим, але ще й дуже смачним.

Інгредієнти:

• Апельсин – 2 шт. (150 мл. соку)
• Агар-агар – 5 г
• Цукор – 100 г

Як зробити мармелад у домашніх умовах

Отже, всі з нас куштували цукерки мармелад, смак яких багато хто пам'ятає ще з самого дитинства, от і давайте їх зробимо. Для цього, насамперед мою добре шкірку апельсинів, розрізаю їх навпіл і видавлюю сік. З двох великих апельсинів у мене вийшло лише 150 мл соку, хоча має бути близько 200 мл. Якщо ви це робите спеціальним пристосуванням, то швидше за все соку буде більше, але я тиснула руками і, можливо, не весь змогла видавити.

Після цього поділяю сік на дві частини, 100 мл та 50 мл. У меншу частину всипаю 5 г агар-агару та перемішую. Немає сенсу чекати, поки він набухне, тому що це відбудеться тільки при високій температурі.

Тепер, щоб зробити домашній мармелад із апельсинів приступаю до варіння. Для цього в каструльку вливаю 100 мл апельсинового соку та додаю до нього цукор.

Розмішую і ставлю на вогонь, як тільки маса закипить, вливаю сік, що залишився з агаром і перемішую.

Тепер важливо, щоб маса сильно не кипіла, а тільки ледве-ледве. Проварюю ще 3 хвилини і знімаю з вогню. Весь цей час не забувайте помішувати цю суміш.

Форми для мармеладу у мене силіконові, які можна використовувати для приготування різних цукерок. Їх нічим не змащую і одразу ж гарячу рідину розливаю в отвори. Зручніше це робити чайною ложкою. Пам'ятайте, що агар застигає вже за 40 градусів, тому не тягніть час і не чекайте, поки маса охолоне, а розливайте відразу.

Далі ставлю його в холодильник застигати, хоча він застигне і за кімнатної температури, тому тут не так важливо де залишати. Ось такий помаранчевий мармелад із апельсинів у домашніх умовах вийшов. Він дуже легко виймається з форм і не ламається при цьому.

Щоб він був ще більший похід на справжній мармелад, обвалюю кожне серце в цукрі.

Як бачите, це дуже простий покроковий рецепт мармеладу в домашніх умовах і при послідовності приготування та дотримання всіх етапів, у вас також все вийде. Зберігатися він не довго, але це не проблема, тому що він з'їдається досить швидко.

Ось таким яскравим вийшов у мене апельсиновий мармелад із агар агаром у домашніх умовах. Найголовніше, що він справді натуральний, без шкідливих добавок і його можна давати дітям замість цукерок. Так, мармеладки можна зробити з інших ягід або фруктів. Якщо ви, наприклад, не любите цитрусові, зробіть його з яблучного соку або з вишні. Приємного вам апетиту та вдалих експериментів на кухні!