Чай обліпиховий з імбиром. Чай обліпихи з прянощами. Корисні властивості чаю з обліпихи
Ще в давнину імбирний чай славився своїми лікувальними та корисними властивостями. Усього одна чашка цього чудового цілющого напою здатна не тільки порушити апетит, але й наповнити організм силою та енергією на весь день. Імбир, у перекладі з китайської мови, означає «чоловіча сила», оскільки має властивості афродизіаку. Цей цілющий чай рекомендують пити в холодну пору року, коли знижений імунітет і не вистачає енергії, оскільки він зігріває тіло і пробуджує кожну клітинку нашого організму.
Чай дуже корисний, тому що корінь імбиру містить:
- вітаміни: В1, В2, А та С;
- амінокислоти;
- Мікроелементи: фосфор, кальцій, залізо, цинк.
Існує безліч рецептів приготування імбирного чаю, тому будь-яка людина обов'язково вибере для себе "свій" спосіб, який зігріє його і дасть заряд бадьорості. Не всі знають, як правильно заварювати імбирний чай, щоб він не втратив ароматних властивостей. З цієї причини ми і вирішили розповісти, як правильно приготувати імбирний чай.
Імбирний чай класичний
Інгредієнти:
- вода – 1,5 л;
- імбир – 2 ст. ложки;
- цукор – 5 ст. ложок;
- лимонний сік – 2 ст. ложки;
- чорний мелений перець – щіпка.
Приготування
Корінь імбиру натерти на дрібній тертці та залити окропом. Додати цукор і все добре перемішати. Дати настоятися приготовленому імбирному чаю 20 хвилин, потім процідити, додати|добавляти| лимонний сік і перець. Подавати цей ароматний напій потрібно у гарячому вигляді.
Імбирний чай з медом для схуднення
Інгредієнти:
- лимон – 2 шт.;
- мед – 2 ч. ложки;
- імбир (тертий) – 1-2 ч. ложки;
- віскі – 4 ст. ложки.
Приготування
З|із| лимонів видавити сік і додати|добавляти| в нього окріп, так щоб у вас вийшло 250 мл рідини. Потім розчинити в ній мед та додати тертий імбир. Розлити імбирний чай у два келихи і додати в кожну по 2 столові ложки віскі. Подавати напій у гарячому вигляді.
Імбирний чай для підвищення імунітету
Цей чудовий напій допомагає не лише схуднути, а й підняти імунітет.
Інгредієнти:
- імбир – 50 г;
- вода – 1 л;
- шипшина – 15 г.
Приготування
Наріжте імбир тонкими смужками та залийте водою. Поставте цю заварку на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть приблизно 20 хвилин. Потім додаємо шипшину. Приготовлений імбирний чай для імунітету вживаємо протягом дня.
Імбирний чай з корицею
Інгредієнти:
- імбир - 2 ч. ложка;
- кардамон (мелений) – 30 г;
- кориця – 1 паличка;
- горіх мускатний (мелений) - 20 г;
- м'ята свіжа (листя) – 50 г;
- вода – 0,5 л;
- молоко – 0,5 л.
Приготування
У киплячу воду додаємо всі спеції, молоко та м'яту. Варити на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Готовий напій проціджуємо через сито, розливаємо чашками і подаємо на стіл.
Імбирний чай з обліпихою
Варіацій імбирного чаю багато, та й вигадати рецепт самостійно дуже просто. Так можна приготувати імбирний чай, наприклад, з обліпихою. Адже чай з обліпихою має прекрасну антидепресантну властивість. Це доведено багатьма вченими. Крім цього обліпиха має сильну протизапальну дію. А ще такий чай може вийти дуже смачним та неймовірно корисним.
Для його приготування потрібно приготувати класичний імбирний чай, рецепт якого представлений вище. Потім добре промийте ягоди обліпихи. Половину ягід подавіть ложкою в однорідне пюре. У каструлю покладіть пюре обліпихи, що залишилися ягоди обліпихи і залийте гарячим імбирним чаєм. Готовий напій процідіть через ситечко і додайте мед за смаком. Вуаль! Новий рецепт чаю готовий!
- Щоб зменшити апетит, необхідно випити за 30 хвилин до їжі склянку імбирного чаю.
- Не лякайтеся, якщо при першому вживанні імбирного чаю вас кинуло в жар. Це нормально для людини незвичного до цього напою. Починайте пити потроху, поступово збільшуючи кількість.
- Якщо імбирний чай відразу ж процідити через ситечко, він вийде менш насиченим і приємним на смак.
- Імбирний чай бадьорить і збуджує весь організм, тому не вживайте його на ніч, щоб не страждати від безсоння.
womanadvice.ru
Чай з обліпихою
Чай обліпихи - оригінальний і дуже корисний напій, який можна з легкістю приготувати у себе вдома. Він вважається найкращими ліками для лікування нервової системи та різних захворювань шкіри. Здавна обліпиху називали «царською ягодою», завдяки її багатому вітамінами складу і корисним лікувальним властивостям. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати чай з обліпихи.
Чай з обліпихою та медом
Інгредієнти:
- обліпиха – 150 г;
- чай чорний – 2 ст. ложки;
- вода кип'ячена – 500 мл;
- мед – 2 ст. ложки.
Приготування
Отже, обліпиху добре промиваємо і очищаємо її від сміття. Потім перекладаємо оброблені ягоди в миску і за допомогою ступки подрібнюємо до однорідного стану, в пюре. Після цього перекладаємо масу в чайничок, додаємо цілі ягоди, що залишилися, чорний чай і заливаємо все окропом. Даємо напою настоятися хвилин 10-15, накривши посуд рушником. Ось і все, чай обліпихи готовий! Наливаємо його через ситечко в чашки, додаємо за смаком трошки меду і подаємо до столу.
Чай з обліпихою та імбиром
Інгредієнти:
- кип'ячена вода – 500 мл;
- обліпиха – 100 г;
- корінь імбиру – 100 г;
- кориця – 2 палички;
- мед – за смаком;
- бадьян – 2 шт.
Приготування
Корінь імбиру очищаємо і натираємо на дрібній тертці, або рубаємо гострим ножем. Обліпиху обробляємо та подрібнюємо за допомогою блендера в однорідну масу. Потім змішуємо ягідне пюре з підготовленим імбиром і розкладаємо масу склянки. Додаємо паличку кориці, мед за смаком та зірочку бадяну. Заливаємо окропом і залишаємо настоюватися приблизно на 7 хвилин.
Чай з обліпихою
Інгредієнти:
- кип'ячена вода – 500 мл;
- обліпиха – 100 г;
- цукор – за смаком;
- листя смородини, обліпихи та звіробою – за смаком.
Приготування
Обліпиху перебираємо і добре розтираємо з цукром. Перекладаємо отриману суміш в чайничок для заварювання, додаємо в рівних частках листя смородини, обліпихи, звіробою і заливаємо все окропом. Заварюємо напій протягом 10 хвилин, а потім розливаємо по склянках і закликаємо всіх на чайну церемонію.
Рецепт чаю з обліпихою
Інгредієнти:
Приготування
Для приготування напою, заварюємо чорний чай на ваш смак. Додаємо кілька чайних ложок обліпихи та цукру. Грушу очищаємо від кірки, ріжемо дрібними кубиками та кладемо у чай. Залишаємо заварюватись напій на 15 хвилин, а потім розливаємо його по чашках.
womanadvice.ru
Обліпиховий чай з імбиром має неймовірний аромат. Пити такий чай – суцільне задоволення! А головне кожен зможе приділити десять хвилин вільного часу на його приготування.
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - окріп - 500 мл;
- - обліпиха – 100 г;
- - кориця – 2 штуки;
- - бадьян – 2 штуки;
- - мед – за смаком.
Інструкція
- Потріть імбир на тертці або подрібніть гострим ножем.
- Розтовкти обліпиху у ступці або скористайтеся блендером. Змішайте із підготовленим імбиром.
- Покладіть у склянки суміш із обліпихи та імбиру.
- Додайте паличку кориці, зірочку бадяну, мед за смаком. Залийте окропом. Зачекайте 5-7 хвилин, поки чай обліпихи настоюється. Все, можете спробувати!
KakProsto.ru
Обліпиховий чай - еліксир здоров'я та довголіття!
Що може бути смачнішим, насиченішим і ароматнішим, ніж традиційно російський чай обліпихи? Такий цілющий напій, який оздоровлює душу і тіло, готували в давнину повсюдно в Росії ще наші прабабусі та прадіди, а його яскраво-жовтий колір піднімає настрій і чудово втамовує спрагу! Наші абсолютно прості рецепти того, як приготувати чай обліпихи, допоможуть вам зберегти богатирське здоров'я і молодість на довгі роки!
Користь чаю з обліпихи
Чай обліпихи, рецепт якого ви знайдете нижче, наділений корисними, мало не магічними якостями. Крім великого вмісту вітамінів і мікроелементів, у обліпихі до того ж містяться органічні кислоти, що лікує практично всі захворювання. Особливо зашкалює вміст аскорбінової кислоти, а значить, ваш імунітет стане міцнішим. З обліпихи готують компоти, киселі, варення, але ми з вами дізнаємося про тонкощі приготування такого еліксиру, як чай обліпихи.
З додаванням м'яти та меду
Що ж потрібно, щоб приготувати чай обліпихи з ніжним солодким присмаком меду і прохолодними відтінками м'яти? Вам знадобиться 3 склянки соку обліпихи, 1 літр свіжовкип'яченої води, 2 склянки м'яти (попередньо завареної) і 2 столові ложки меду. Якщо не любите мед, сміливо замінюйте його цукром, але з медом, звичайно, традиційніше.
Тепер готуємо чай з обліпихи, меду та м'яти. Розведіть сік обліпихи кип'яченою водою, щоб він не був сильно концентрованим, влийте відвар м'яти, покладіть мед, перемішайте все ретельно і поставте в прохолодне місце, щоб настоявся. Краще подавати охолодженим.
Чай з обліпихи та яблучного соку
Ось ви вже знаєте, як готувати чай обліпихи. Рецепт із застосуванням яблучного соку має на увазі такі інгредієнти: 2 склянки обліпихи, 5 яблук та 150 г меду.
Готуємо так: переберіть ретельно обліпиху і складіть ягідки в каструлю. Придуште її, щоб вона пустила сік, і заливайте окропом. Відіжміть яблучний сік (візьміть марлю або соковитискач). Тепер про те, як заварювати чай: нагрійте яблучний сік у каструлі і зараз же залийте їм ягоди обліпихи, на той час вони вже добре запаряться. Ось і вийшов своєрідний лікувальний чай. Залишається додати мед і перемішати. Напій смачний у охолодженому вигляді, але ви можете додати до нього окріп і таким чином підігріти. Щоб не остигав ягідний і ароматний чай, щільно накрийте кришкою каструлю, укутайте рушником і залиште в теплі на 10 хвилин. Чай обліпихи з додаванням яблучного соку настоїться і стане ще смачніше і насиченішим.
Готуємо напій з обліпихи та імбиру
Ми розповіли про те, як заварювати чай обліпихи правильно з додаванням м'яти і яблучного соку. Тепер пропонуємо рецепт, де замість цих продуктів кладеться імбир. Такий чай - просто найцінніші ліки від застуди, зміцнює імунітет, відновлює захисні сили організму, що допомагає швидше одужати після хвороби, операції або пологів.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти: класичний чорний чай без усіляких ароматизаторів і добавок - 1 чайна ложка, невеликий шматочок імбирного кореня або сухий мелений імбир (свіжий, звичайно ж, краще), трохи замороженої обліпихи (приблизно 1 столова ложка). мед за бажанням.
Технологія приготування з обліпихи з імбирним коренем: закип'ятіть воду в чайнику. Тим часом почистіть ножем імбирний корінь від шкірки і натріть його на дрібній тертці. Можна нарізати на маленькі кубики. Розморожену заздалегідь обліпиху подавіть у посудині за допомогою маточки, щоб вона дала сік. Насипте чай у ємність, додайте туди обліпиху та імбирний корінь. Можна відразу при заварюванні чаю покласти туди мед. Так виходить корисніше та смачніше. Заливайте окропом і залишайте наполягати протягом 4-5 хвилин. Після цього можете ще трохи придушити товкачем обліпиху, це тільки посилить смак.
От і все! Напій готовий, і ви можете розливати його гуртками. Найкраще для такого чаю застосовувати гарні чашки із прозорого скла. Так ви, окрім насолоди смаком, зможете споглядати найкрасивіший колір цього божественного напою. Смак його солодко-кислуватий, але не такий кислий, як у журавлини чи смородини, і не дуже солодкий.
fb.ru
3 рецепти обліпихового чаю для зимового дня - bit.ua
У обліпихі міститься вдвічі більше вітаміну С, ніж у цитрусових, і вдвічі більше вітаміну Е, ніж у пшеничному маслі. А чай обліпихи підтримує організм у тонусі і лікує застуду. Тому bit.ua вибрав три прості рецепти цього напою.
Пряний чай обліпихи
- тростинний цукор – 3 ст. л
- паличка кориці - 1 шт
- свіжа м'ята - за бажанням
Обліпиху добре промити та варити на середньому вогні протягом п'яти хвилин. Ягоди злегка роздавити товкачем, додати нарізані кружальцями апельсин та лайм, цукор, корицю, свіжу м'яту та гвоздику. Дати настоятися ще п'ять хвилин. Пити гарячим.
Чай обліпихи з медом
- чорний чай – 2 ст. л
- мед – 2 ст. л
Обліпиху добре промити, 2/3 ягід потовкти у ступці. До пюрі обліпихи додати ягоди і чай, що залишилися, залити окропом і дати настоятися протягом 7-10 хвилин. Щоб мед не втрачав корисні властивості, його рекомендується додавати безпосередньо перед вживанням або їсти вприкуску.
- мед - за смаком
Корінь імбиру почистити та натерти на дрібній тертці. Обліпиху добре промити і потовкти у ступці. У чайник покласти тертий імбир та пюре з обліпихи, додати зірочку бадьяна та паличку кориці. Залити окропом та дати настоятися 7-10 хвилин. Пити гарячим із медом.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.
bit.ua
Рецепти чаю з імбиром.
Без перебільшення можна сказати, що особливу перевагу віддали імбиру. У жодній спеції немає такого вдалого поєднання смакових та цілющих властивостей! Лікуватися з насолодою - таку можливість надав Zingiber, "рогатий корінь", як називали його в деяких східних країнах.
Чим корисний імбир і з чим він поєднується
Якщо до додавання пряного кореня в супи, салати, м'ясо багато хто досі ставиться дещо насторожено, то чай з імбиром завоював міцні позиції. Комбінуючи різні інгредієнти, заварюючи пряність із різними чайними сортами, кожен отримує напій на свій смак.
Свіжий солодкуватий аромат та пекучий смак рослини добре поєднується з багатьма продуктами. Вдалим доповненням до східної прянощі є мед, лимон, кардамон, яблука, ягоди шипшини, кориця. У помірних кількостях можна додавати спецію у каву, заварювати з лікарськими травами при застудних захворюваннях.
Але в усьому треба знати міру. Якщо міцний чай з великою кількістю прянощів може бути корисним при застуді, то для дружнього чаювання та душевних розмов готуються напої м'якше, ніжніше, з тонким запахом. За чайним столиком лікують зазвичай не тіло, а душу.
Чим корисний чай із імбиром? Ефірні олії, мікроелементи, вітаміни, метали, що входять до складу рослини, роблять його досить сильним тонізуючим, протимікробним, протизапальним, загальнозміцнюючим та зігрівальним засобом.
Як очистити та підготувати корінь до заварювання
Для приготування гарячого напою вибирайте гладкий, не зморщений корінець, щільний на дотик. Є думка, що для чаю краще підходить подовжене коріння, воно багатше ефірними маслами. Головний критерій вибору – приємний запах.
Потрібно знати, як чистити імбир для чаю. Якщо шкірка груба, необхідно дуже обережно зрізати її. Обережно, тому що всі корисні речовини знаходяться безпосередньо під шкіркою. Молоді бульби можна просто пошкребти ножем, як це роблять із молодою картоплею.
Нарізати бульбу дрібними кубиками або натерти (дивіться, що вказано в рецепті) на великій тертці, не рекомендується дрібна, тому що сік рослини буде втрачений. Тепер можна заварювати чай із імбиром. Рецепт у кожної господині свій, але всі вони ґрунтуються на класичному, базовому.
Подрібнений корінь разом із зеленим або чорним чайним листям залити окропом у звичайному заварнику. За кілька секунд можна розлити по чашках.
Такий короткий час заварки обумовлено тим, що при більш тривалому наполяганні чай стане гірким, таким різким, активним, що є ризиком пошкодити слизову оболонку шлунка.
Рецепти чаю з імбиром
Вже говорилося про те, що спеція «ладить» з багатьма продуктами, тому рецептів приготування напоїв безліч, до того ж, постійно з'являються все нові - кухня найкраще місце для кулінарних експериментів.
Нижче подана добірка найпопулярніших і корисних рецептів чаю. Гарячі напої відрізняє не тільки особливий смак або аромат, але також вплив на організм людини, лікувальну або загальнозміцнюючу.
Чай з імбиром та лимоном
Звичним для багатьох став чай з імбиром та лимоном. На вулиці вогкість і холод, а перед вами чашечка чаю, що обпалює, який зігріє, підбадьорить краще кави, підніме настрій.
Готуватися просто: свеженаструганный бульбу заварити окропом, покласти скибочку лимона. Підсолодити за смаком цукром або медом. Для створення багатого аромату можна додати трохи м'яти чи меліси.
Зелений чай з імбиром
Тим, хто не любить смакових букетів та змішаних ароматів, пропонуємо приготувати зелений чай з імбиром, чудовий антидепресант. Покращує колір обличчя, нормалізує травлення. Допомагає при застуді та грипі.
Спосіб приготування: листовий зелений чай заварити та настояти 5-7 хвилин. Кубики нарізаного кореня кинути у термос, залити готовою заваркою. Можна підсолодити. При кашлі додати пару квіток гвоздики.
Чай з корицею та імбиром
Своєрідним смаком і запахом має чай з корицею та імбиром. Чудовий початок дня! Після чашки такого напою цілий день вас не залишить бадьорість та гарний настрій. Крім того, допомагає боротися із застудою та зайвими кілограмами.
Заварити листовий чорний чай (чайна ложка на склянку окропу), через 3 хвилини покласти в заварку дрібно нарізаний бульбу спеції та паличку кориці. Наполягати ще 3 хвилини.
Чай з імбиром та медом
Ударний зігріваючий, вітамінний нектар, що надає сили!
Готуємо так: 20 г тертого чи порізаного кореня наполягаємо 5 хвилин у склянці окропу під кришкою. Додаємо ложечку меду. При застуді можна додати лимон.
Чай з обліпихою та імбиром
Екзотична пряність і звична обліпиха склали відмінний тандем у гарячому питті під назвою чай обліпихи з імбиром. Рецепт: очищений, подрібнений будь-яким способом коренеплід і потовчені в ступці ягоди обліпихи розкладають по чашках або келихах, заливають окропом. За п'ять хвилин напій готовий.
Новий рецепт від користувачів: половину взятих ягід перетворити на пюре, покласти його в каструлю разом з цілими ягодами, що залишилися, залити гарячим імбирним чаєм, приготованим за базовим рецептом. Процідити через ситечко, додати для солодощі мед.
Поєднання цих двох природних інгредієнтів створюють найсильніший антидепресант. Крім цього, обліпиха теж має сильну протизапальну дію. Тобто ангіну на початковій стадії можна вилікувати швидко.
Чай з меленим імбиром
Якщо немає під рукою свіжого корінця, можна приготувати чай із меленим імбиром. У звичайну заварку додають половину чайної ложки сухої спеції, дають настоятися щонайменше п'ять хвилин. Напій може помутніти. Нічого страшного, це звичайне явище під час використання сухої приправи.
Такий засіб застосовують зазвичай для схуднення. Але допомагає воно і при розладі стільця, кашлі, застуді. Універсальна рослина – лікар та кулінар!
speciilechat.ru
Поєднання імбиру та обліпихою: можливо?
Єва Романівська
Ці два продукти цілком поєднуються. Меду ще...
Поліна Олександрова
Напевно, цілком собі нічого.
Кислий
я не пробував, але на погляд гіркота+гіркота)
Олена
Чай з обліпихою та імбиром
Екзотична пряність і звична обліпиха склали відмінний тандем у гарячому питті під назвою чай обліпихи з імбиром. Рецепт: очищений, подрібнений будь-яким способом коренеплід і потовчені в ступці ягоди обліпихи розкладають по чашках або келихах, заливають окропом. За п'ять хвилин напій готовий.
Половину взятих ягід перетворити на пюре, покласти його в каструлю разом з цілими ягодами, що залишилися, залити гарячим імбирним чаєм, приготованим за базовим рецептом. Процідити через ситечко, додати для солодощі мед.
Поєднання цих двох природних інгредієнтів створюють найсильніший антидепресант. Крім цього, обліпиха теж має сильну протизапальну дію. Тобто ангіну на початковій стадії можна вилікувати швидко.
Чай з обліпихою та імбиром – смачний та корисний для здоров'я гарячий напій. Його легко приготувати самому. До чаю можна додавати мед, апельсин, лимон, корицю. Потрібно лише вибрати рецепт за смаком та вивчити тонкощі приготування напою.
Яскраво-жовтогаряча обліпиха має насичений кислий смак завдяки підвищеному вмісту в ній вітаміну С.
У імбиру смак для наших широт оригінальний:
- корінь дуже гострий, гарячий чай з ним стає подвійно зігріваючим;
- характерний аромат імбиру додає чаю екзотичну «нотку».
Поєднання обліпихи з пекучою спецією робить гарячий чай незвичайним і підбадьорливим.
Він відновить працездатність, зарядить добрим настроєм. Такий чай корисний для зміцнення імунітету та лікування застуд.
Як зробити чай з обліпихою та імбиром?
Способів приготувати чай обліпихи з імбиром безліч. Але відмінність буде лише у деталях, а основою залишиться класичний базовий рецепт чаю.
Перед тим, як ним скористатися, потрібно освоїти «премудрості» приготування кореня імбиру та ягід обліпихи.
Готуємо корінь
Підготовка імбиру не така проста. Він покритий плівкою-шкіркою. Відразу під нею знаходяться найкорисніші вітаміни, мінерали, ефірні олії, органічні кислоти. Тому для заварювання простіше не зчищати з імбиру шкірку, а використовувати разом із нею.
Але часто ми купуємо імбир у звичайних супермаркетах. Продуктові мережі обробляють поверхні харчових продуктів всілякою хімією. Це не є безпечним для здоров'я людини. Тому верхній шар імбиру таки краще зчистити. Попередньо промийте корінь прохолодною водою.
Знавці не радять купувати очищений від шкірки імбир. Навіть якщо упаковка виконана за всіма правилами, більшість ефірних олій зникли, а вітаміни – зруйнувалися. З цієї причини різати і чистити корінь потрібно перед готуванням.
Дотримуйтесь нескладних правил:
- не використовуйте звичайний ніж, а то зніміть занадто товстий шар, втративши більшу частину корисних речовин;
- для видалення тонкого шару (бажано не більше пари міліметрів) можна скористатися гострою овочечисткою;
- акуратно зняти шкірку можна звичайною столовою ложкою: міцно затисніть корінь імбиру однією рукою, іншою візьміть ложку опуклою частиною до себе, притиснувши до неї великий палець: корінь очищається рухами в одному напрямку від себе.
Для додавання в чай з обліпихою очищений імбир потрібно натерти на тертці або порізати на маленькі шматочки.
А тепер займемося обліпихою
Для приготування чаю підійдуть як свіжі, і заморожені ягоди. Промийте їх добре і очистіть. Заморожену обліпиху залийте у чашці невеликою кількістю окропу та залиште на 5-10 хвилин. Розімніть ягоди до стану кашки.
Зверніть увагу!Обов'язково переконайтеся, що обліпиха не прокисла: у ягід з'являється неприємний запах і смак, використовувати їх не можна.
Базовий рецепт чаю з обліпихи з імбиром
У цьому рецепті класична заварка чайна не використовується. На 2 чашки знадобиться: 500мл окропу, 100гр обліпихи, 2 столові ложки подрібненого імбиру.
- Добре промийте окропом заварювальну ємність.
- Викладіть обліпиху, додайте|добавляйте| натертий імбир, перемішайте.
- Залийте окропом, закрийте кришкою.
- Час наполягання – щонайменше 10 хвилин.
- Процідіть готовий чай через ситечко і розлийте чашками.
За бажанням настій можна заварювати довше (так смак стане глибшим), а при охолодженні підігріти до потрібної температури.
Чай з обліпихи з імбиром гострий та кислий. Зробивши ковток, ви одразу відчуєте, як по тілу розливається тепло.
Різноманітність варіантів класичного рецепту чаю
Додаючи до базового рецепту інші інгредієнти, можна приготувати різні варіанти смачного обліпихово-імбирного чаю. Розглянемо найпопулярніші.
З корицею
Кориця гірка, терпка і водночас солодкувата, з насиченим пряним ароматом. За смаком вона добре поєднується з обліпихово-імбирним чаєм. До того ж кориця багата на корисні для здоров'я вітаміни, мінерали.
Приготування: скористайтесь базовим рецептом, на вказані обсяги досить маленької ложки порошку кориці чи однієї палички. Спецію додайте до обліпихи з імбиром перед заварюванням.
З медом
Для обліпихово-імбирного чаю мед часом просто не замінимо. Адже настій без підсолоджування виходить насичено кисло-гірким. Цей смак дає великий вміст корисних природних речовин, але все ж таки більшості (особливо дітлахам) подобаються солодкий чай. А мед куди корисніший, ніж звичайний цукор.
Заваріть чай як у класичному рецепті. Подайте до нього мед окремо. Важливо! Існує думка, що в гарячій воді мед втрачає корисні властивості, руйнуючись під впливом високих температур.
З лимоном
Органічно впишеться в чай із обліпихою лимон. Вийде рецепт, як у «Шоколадниці». Перед вживанням не забудьте плід добре вимити, обдати окропом.
Приготування: на вказані в основному рецепті обсяги достатньо пари часточок лимона. Їх можна заварити з обліпихою та іншими інгредієнтами рецепту або додати до чашок перед подачею на стіл. Ефірні олії лимона надають йому неповторного аромату, що зробить улюблений чай ще смачнішим.
З апельсином
Прекрасна альтернатива (а то й добавка) лимону – соковитий солодкий апельсин. Достатньо половинки плода середнього розміру. Для посилення цитрусового смаку з обліпихи чаю з імбиром можна використовувати цілий апельсин.
Приготування:
- Помийте, ошпарте апельсин, очистіть від шкірки.
- Наріжте м'якоть дрібними шматочками.
- Додайте їх до суміші обліпихи та імбиру, заваріть як в основному рецепті.
- За бажанням можна туди ж покладіть цедру.
Цедра – верхня пахуча частина апельсинової кірки яскраво-жовтогарячого кольору. Щоб додати її до чаю, перед очищенням цитрусу зніміть цедру дрібною терткою або ножем.
Відео
Про те, як приготувати простий і корисний чай з обліпихи, перетертої з цукром та імбиру, наступне відео.
Підбиваючи підсумки
Не забувайте про можливі протипоказання! При всіх корисних властивостях чай обліпихи з імбиром може бути шкідливий людям з алергічними реакціями, гастритом, виразкою шлунка, патологіями нирок і печінки. Ставтеся уважно до сигналів свого тіла і будьте здорові!
Щоб у холодний зимовий період не простигати і не хворіти на грип, необхідно зміцнювати свій імунітет. І робити це потрібно не медикаментами, а народними засобами – простими, доступними та безпечними. До останніх можна сміливо віднести смачний та ароматний рецепт чаю з обліпихи та імбиру, який не просто зігріє, а наситить організм корисними вітамінами. Це освіжаючий і водночас бадьорий напій, який може замінити звичну нам каву.
Корисні властивості чаю з обліпихи
Яскраві та соковиті, дуже цінні ягідки обліпихи наповнюють організм енергією, здорово бадьорять та швидко приводять у тонус. У народній медицині цей подарунок природи використовують уже кілька століть, і за його допомогою вдається успішно боротися з низкою захворювань, а також проводити їх профілактику.
У чаї з обліпихи присутня велика кількість вітаміну С, який зміцнює як імунну систему, а й судини. Є в ньому і корисний вітамін Р, який вважається потужним антиоксидантом і підтримує здоров'я та молодість шкіри та серцево-судинної системи.
З вітамінів в напої обліпихи містяться також А і Е, з корисних макро-і мікроелементів - залізо, кальцій, натрій, фосфор. За вмістом корисних речовин обліпиху порівнюють з імбирним коренем, за винятком того, що в останньому не містяться жирних омега-кислот. Недарма у багатьох рецептах чаїв ці два компоненти присутні разом.
Чай з обліпихи - рецепт з імбиром
Традиційний напій, приготований з обліпихи з імбиром – це приємний, зігріваючий та тонізуючий чай, який покращить роботу кровоносної системи, заспокоїть нерви та зміцнить та активізує захисні сили організму. Для простого рецепту нам знадобиться:
1 чайна ложка чорного листового чаю;
- 1 столова ложка ягід обліпихи;
- 1 чайна ложка подрібненого на тертці імбиру;
- Мед.
Звичайний чорний чай можна приготувати звичним способом. Поки він залишається гарячим, всипати в чашку імбир. У ступці потовкти обліпиху, додати її до чаю. Добре перемішати, залишити настоятися 2-3 хвилини. На смак можна додати трохи меду.
Чай обліпихи з імбиром і спеціями
Цей пікантний напій – ще один дуже потужний засіб проти вірусів та дуже смачний чай. Для приготування корисного напою знадобиться:
2-3 см кореня імбиру;
- 100 грам обліпихи;
- лимон;
- Зірочки бадьяна;
- 1-2 палички кориці;
- 0,6 мл окропу;
- Мед.
Безпосередній рецепт із обліпихою та імбиром такий... Очищений імбир натерти на тертці, а ягоди обліпихи потовкти у ступці до кашкоподібного стану. Для подачі цього напою рекомендується використовувати скляні кухлі або спеціальні келихи для гарячих напоїв (наприклад, для глінтвейну).
На дно келихів викласти шар товченої обліпихи та імбир, у кожен додаємо по паличці кориці (можна використовувати і мелену корицю, додаючи по дрібці в кожну склянку) та бадьян. Залити окропом, залишити на 4-5 хвилин|мінути|. Перед тим, як випити, додайте в чай часточку лимона та невелику кількість меду до смаку. Такий напій корисно пити 1 раз на день, вранці чи ніч перед сном. Він виходить неймовірно смачним та ароматним.
Чай з імбиру, обліпихи та м'яти
Щоб приготувати 1 чашку ароматного і бадьорого чаю, нам знадобиться:
20 грам меленого імбирного кореня;
- 50 грам обліпихи;
- 2-3 листочки м'яти;
- мед;
- 2-3 часточки лайма.
Ягідки промити у холодній воді, у заварювальному чайнику залити окропом. За допомогою блендера подрібнити лайм (не очищати його від цедри), листочки м'яти, 2-3 кубики льоду. Через 15 хвилин отриману масу відправити до чаю та наполягти ще 50-55 хвилин.
Рекомендується такий напій перед вживанням проціджувати, а щоб він не охолонув, обернути його теплим рушником. Замість заварника можна використовувати термос. Чай з обліпихи з імбиром можна вживати не тільки гарячим, в холодному вигляді цей напій не менш смачний.
Чай можна пропонувати дітям будь-якого віку, якщо окремі компоненти немає алергії. Він сподобається юним гурманам на смак та захистить від вірусів.
У статті розповідаємо про рецепти чаю з обліпихою як зробити напій. Ви дізнаєтеся, чим корисна обліпиха, які є класичні рецепти приготування чаю, а також як правильно підготувати ягоди та листя рослини.
Плоди обліпихи містять майже всі відомі вітаміни, особливо багато у яких вітаміну З.
Склад ягід:
- 2, 57% водорозчинних цукрів;
- 2,8% органічних кислот;
- 4-9% жирних кислот;
- 0,79% пектинів;
- 4,5% каротинів.
Також рослина багата мінералами та вітамінами: токофероли, філлохінони, Р-вітамінні речовини, С та Е вітаміни, олеанолова та урсолова кислоти. Кількість тритерпенових кислот досягає 500-1100 мг на 100 г м'якоті.
Завдяки унікальному складу рослина сприятливо впливає на імунітет, зміцнює судини, нормалізує рівень гемоглобіну..
Токофероли, що входять до складу, позитивно впливають на репродуктивну функцію людини.
Обліпиха має болезаспокійливу, бактерицидну дію. Рослина покращує роботу обмінних процесів в організмі.
Корисні властивості чаю з обліпихою відомі ще з давніх-давен. Рослина містить гормон серотонін, відомий як гормон щастя. Регулярне вживання чаю на основі обліпихи сприяє покращенню настрою. Чай з обліпихою – смачний та корисний напій Чай із обліпихи перешкоджає утворенню бактерій у ротовій порожнині.
Обліпиха містить калій, магній, фосфор, залізо, всі ці елементи необхідні для нормальної роботи всього організму.
Як підготувати ягоди та листя обліпихи
Після збирання обліпихи переберіть її, промийте проточною водою та обсушіть рушником. Поступово розподіліть ягоди по поліетиленових пакетах і заберіть в морозилку. Для приготування чаю підійдуть заморожені плоди.
Листя рослини містить у собі безліч корисних речовин, тому разом із плодами заготуйте і їх. Щоб приготувати правильний напій, потрібно знати, як сушити листя обліпихи для чаю.
Щойно зібране листя промийте водою, висушіть у спеціальній сушарці при температурі не більше 40 градусів. Також можете розкласти листя на підносі, залишити їх у приміщенні, що добре провітрюється, наприклад, на вулиці під навісом. Сушене листя додайте разом із плодами в чай.
Як зберігати обліпиху для чаю в домашніх умовах? При зберіганні у морозильній камері рослина зберігає корисні властивості протягом 6 місяців.
Висушене листя рослини зберігайте в провітрюваних мішечках з натуральних тканин не більше 2-х років.
Найкращі рецепти обліпихового чаю
Рецепти чаю з ягід обліпихи дуже популярні. Багато людей застосовують плоди рослини для підтримки імунітету та заповнення запасу вітамінів в організмі.
Класичний рецепт чаю з обліпихою
Спробуйте приготувати класичний чай із обліпихою, готувати його нескладно, напій виходить ароматним.
Щоб у плодах рослини збереглися всі корисні речовини, дотримуйтесь послідовності приготування напою, описаної в рецепті. Вітаміни та мікроелементи зберігаються в плодах, оскільки вони не піддаються тепловій обробці. Перед приготуванням вивчіть, як правильно заварити чай з обліпихою.
Вам знадобиться:
- плоди рослини - 150 гр.;
- чорний чай – 3 ст.л.;
- окріп – 600 мл;
- мед - за смаком.
Як приготувати:
- Обліпиху очистіть від гілок, листя, промийте водою.
- Ягоди подрібніть на однорідну суміш.
- Суміш із ягід перекладіть у скляний посуд, додайте теплої води.
- В окремому чайнику заваріть чорний чай із розрахунку 1 ч.л. на людину.
- У кожну чашку додайте по 1-2 ч. л. обліпихи, залийте чорним чаєм, перемішайте.
- До готового напою додайте мед за смаком.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 45-50 ккал.
Чай з обліпихою та імбиром
Чай з імбиром захищає від застуди і підвищує імунітет Чай з імбиром і обліпихою виходить насиченим і смачним, він дуже корисний.
Завдяки унікальному поєднанню імбиру та обліпихи, напій корисний для людей з ослабленим імунітетом, у період вірусів, а також він чудово зігріє у холодну пору року.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 150 гр.;
- кориця - 4 палички;
- мед - за смаком;
- імбир - за смаком;
- окропу - 600 мл.
Як приготувати:
- Імбир почистіть, подрібніть за допомогою тертки.
- В окремому посуді обліпиху подрібніть до однорідної суміші, додайте трохи теплої води.
- У кожну чашку додайте кілька ложок ягідного пюре, корицю, імбир і залийте окропом.
- Наполягайте чай 10-15 хвилин, коли напій трохи охолоне, додайте мед за смаком.
Калорійність:
Чай обліпихи з апельсином
Рецепт чаю з обліпихою та апельсином простий у приготуванні. Завдяки вітаміну С, що входить до складу, напій підвищує імунітет, надає антисептичну, бактерицидну та загальнозміцнюючу дії.
Усі компоненти у рецепті доповнюють один одного. Напій виходить ароматний, має пряний смак. Можна вживати в холодному та гарячому вигляді.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 300 гр.;
- апельсин - 1 шт.;
- кориця - 5 паличок;
- гвоздика - 5 шт.;
- м'ята - 2 гілочки;
- вода - 800 мл;
- цукор - за смаком.
Як приготувати:
- Ягоди промийте, поставте варити на 5 хвилин|мінути|.
- Варені плоди потовчіть, додайте апельсин, корицю, гвоздику, м'яту.
- Наполягайте отриману суміш протягом 10 хвилин.
- Залийте суміш водою і розлийте чашками.
- До готового напою додайте цукор або мед за смаком.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 23 ккал.
Чай обліпихи з лимоном
Чай з лимоном та обліпихою бажано вживати у теплому вигляді.
Для приготування використовуйте чорний або зелений чай без будь-яких добавок.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 300 гр.;
- лимон - ½ шт.;
- м'ята - 5 гілочок;
- чай чорний або зелений – 3 ст.л.;
- вода - 700 мл;
- мед - за смаком.
Як приготувати:
- Чорний або зелений чай змішайте з м'ятою, покладіть у заварник, залийте окропом.
- Наполягайте 10 хвилин.
- Ягоди промийте водою, потовчіть. На одну чашку візьміть із розрахунку 3 ст.л. обліпихи, 1 ст. меду.
- Залийте товчену обліпиху чаєм із м'ятою.
Калорійність:
Чаю з м'ятою та обліпихою
Чай з обліпихою та м'ятою добре підійде для теплої пори року. Він не тільки освіжає, але й має відновлюючі та бактерицидні властивості.
Це корисний та простий рецепт смачного чаю. Перед вживанням пропустіть напій через сито.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 2 ст.л.;
- мед рідкий - 1 ст.
- чай чорний – 1 ст.л.;
- м'ята - 3 гр.;
- вода - 800 мл;
- лимон - за смаком.
Як приготувати:
- У чайник для заварювання додайте пару часточок лимона, чорний чай, свіжу м'яту.
- Залийте напій 800мл гарячої води.
- Наполягайте 10-15 хвилин.
- Подрібніть обліпиху, змішайте 2,5 ст. ягід та 1 ст.л. меду.
- Коли настається чай, додайте обліпиху з медом, наполягайте 15 хвилин.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 50 ккал.
Чай обліпихи з шипшиною
Додайте в чай обліпихи шипшина Чай з обліпихою і шипшиною можна вживати в будь-якому вигляді. Цей смачний напій порадує поєднанням компонентів, які надають заспокійливу та відновлюючу дію.
Вживайте напій як у гарячому, так і холодному вигляді. Замість меду можна додати цукор.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 10 гр.;
- квітки ромашки - 10 гр.;
- шипшина - 10 гр.;
- вода - 500 мл;
- мед - за смаком.
Як приготувати:
- Подрібніть сушену шипшину.
- У каструлю налийте воду, поставте на плиту, додайте до неї шипшину та ромашку.
- Кип'ятіть напій 2-3 хвилини, додайте обліпиху та варіть ще пару хвилин.
- Каструлю накрийте кришкою, наполягайте 20-30 хвилин.
- Готовий чай перед подачею процідіть через сито, додайте мед чи солодощі на смак.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 23 ккал.
Чай з малиною та обліпихою
Простий рецепт чаю з малиною, листям чорної смородини та обліпихи відмінно заповнюють запас вітамінів.
Смачний чай з малиною і обліпихою підійде для вживання у вечірній час, оскільки має заспокійливу дію. Напій добре зміцнює імунітет, можна приймати в сезон вірусів.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 10 гр.;
- малина - 50 гр.;
- листя чорної смородини – 10 гр.
Як приготувати:
- Подрібніть малину, обліпиху.
- Промийте листя чорної смородини.
- Додайте в термос усі інгредієнти, залийте гарячою водою.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 54 ккал.
Інші рецепти чаю
Кожна людина готує чай за власним рецептом, і з цього приводу немає єдиного рецепту. За бажанням ви можете додати в напій ваші улюблені ягоди, фрукти, ароматну траву.
Іван чай з обліпихою
Ще корисніше Іван чай з обліпихою Іван чай з обліпихою - це джерело бадьорості та здоров'я. Іван-чай має антиоксидантну дію, перешкоджає старінню організму.
Обліпиха в дуеті з іван-чаєм сприяють омолодженню організму. У зимовий час напій має мультивітамінну, загальнозміцнюючу дію. Підходить для вживання вагітних жінок.
Вам знадобиться:
- іван-чай - 1 ст.л.;
- обліпиха - 1 ст.л.;
- цукор - за смаком.
Як приготувати:
- Ягоди обліпихи розітріть у кашку.
- Заваріть іван-чай і додайте до заварника пюре з ягід.
- Наполягайте 10-15 хвилин, за бажанням додайте цукор.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 52 ккал.
Ферментований чай з листя обліпихи
Щоб приготувати ферментований чай із листя обліпихи, потрібно заздалегідь підготувати інгредієнти. Для зберігання отриманої заварки використовуйте банку із щільною кришкою. Заварювання не повинно контактувати з вологою.
Напій, приготований на основі такої суміші, має виражений смак, колір та аромат.
Листя обліпихи добре поєднуються з листям вишні, малини, яблуні та інших рослин, плоди яких є їстівними.
На процес ферментації може піти від 2-3 годин до 2-3 діб. Колір, що змінився, пряний запах з легкою ноткою кислоти свідчить, що процес закінчений.
Вам знадобиться:
- листя обліпихи – 1 ст.л.;
- листя вишні – 1 ст.л.;
- листя яблуні – 1 ст.л.
Як приготувати:
- Зелень обліпихи, яблуні, вишні ретельно промийте, видаліть надлишки води, дрібно наріжте. Кожну рослину подрібніть окремо.
- Отриману суміш кожної рослини заберіть у сухе, затемнене місце, періодично помішуйте.
- Коли сировина буде готова, просушіть отриману заварку. Залийте окропом заварку, наполягайте 10-15 хвилин.
Калорійність:
Чай з обліпихою як у Шоколадниці (з журавлиною)
За дотримання технології виконання запропонованого рецепту, ви отримаєте аналогічний чай, який колись пробували в Шоколадниці. Чай виходить дуже смачним та ароматним.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 200 гр.;
- апельсин - 1 шт.;
- лимон - ½ шт.;
- журавлина - 60 гр.;
- кориця - 3 палички;
- апельсиновий сік - 60 мл;
- цукор - 60 гр.;
- вода - 600 мл.
Як приготувати:
- Апельсин поріжте, змішайте з журавлиною та обліпихою. Додайте суміш у заварник, залийте водою.
- Змішайте цукор, воду та зваріть цукровий сироп.
- Додайте в заварник сироп, лимон, апельсиновий сік, корицю.
- Наполягайте напій 10-15 хвилин.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 39 ккал.
Чай з обліпихою як у Якіторії (з варенням з айви)
Якщо дотримуватись інструкцій з приготування чаю, то ви отримаєте такий же напій як подають у Якіторії.
Смачний ароматний чай чудово зігріє зимовими вечорами. Завдяки сиропу і варенню, що входять до складу, чай виходить солодким.
Вам знадобиться:
- обліпиха - 150 гр.;
- варення з айви - 50 гр.;
- сироп із груш - 30 мл;
- чай - 1 ст.л.;
- кип'ячена вода - 400 мл.
Як приготувати:
- Подрібніть ягоди, змішайте із цукром. Коли суміш трохи настоїться, пропустіть через сито.
- Отримане пюре залийте водою, додайте|добавляйте| варення з|із| айви, грушевий сироп і чай.
- Процідіть отриманий напій, розлийте чашками.
Калорійність:
Калорійність 100 гр. продукту 49 ккал.
Чай з обліпихою під час вагітності
Перед застосуванням вивчіть користь і шкоду чаю з листя обліпихи або її ягід. Не всім підходить такий напій, незважаючи на багато корисних властивостей.
Якщо ви чекаєте на дитину або годуєте грудьми, проконсультуйтеся з лікарем про використання чаю з обліпихи.
Якщо у вас немає протипоказань та особистих розпоряджень лікаря, то вагітним жінкам можна вживати такий напій для заповнення вітамінів в організмі.
Коли не варто пити чай із обліпихою
Дізнавшись, чим корисні плоди та листя рослини, важливо приділити увагу протипоказанням до використання.
- хвороби підшлункової залози;
- захворювання ШКТ у гострій фазі;
- холецистит;
- камені в нирках;
- індивідуальна нестерпність компонентів рослини.
Детальніше про те, як приготувати чай обліпихи, дивіться у відео:
Що запам'ятати
- Обліпиха — цінна, корисна та смачна рослина. З ягід та листя можна приготувати ароматний чай.
- Щоб плоди зберегли корисні властивості, правильно обробляйте, зберігайте частини рослини.
- Чай рекомендується вживати відразу після приготування.
Про користь чаю багато хто чув, але не всі експериментують з добавками при його заварюванні. Сьогодні розповім про смачний чай з обліпихою та імбиром. Корисні добавки зроблять чайний напій не тільки смачнішим, а й кориснішим. Наприклад, імбир, чай з імбиром дуже корисний під час застудних захворювань, до того ж він збагачує організм вітамінами і дає нам сили. Ягоди обліпихи теж ідеально поєднуються хоч із чорним, хоч із зеленим чаєм. Ці яскраві ягоди віддають йому свій колір і прекрасний аромат, а також вітаміни, якими багата обліпиха. Такий смачний вітамінний напій з обліпихи та імбиру та чорного чаю можна подавати гарячим для зігрівання або ж охолодженим у спекотні літні дні. Рецепт розрахований однією порцію напою.
Інгредієнти для приготування чаю з обліпихою та імбиром:
- чорний чай (заварка) - 1 ч. ложка,
- ягоди обліпихи (у мене заморожені) - 2 ст. ложки,
- імбир (корінь) - 0,5 см,
- окріп - 250 мл,
- цукровий пісок чи мед за смаком.
Як приготувати обліпиховий чай з імбиром
У глибокий келих або іншу ємність покладіть суху заварку. Можна використовувати не лише чорний, а й зелений та інші види чаю, найкраще брати листову заварку, перевірену марку.
Залийте заварку окропом. Накрийте блюдцем і залиште заварюватися в теплому місці на 5-7 хвилин.
Поки заварюється чай обліпиху перекладіть у невелику миску і товкачем або вилочкою розтовчіть до стану пюре.
Корінь імбиру очистіть від верхньої шкірки і наріжте дрібним кубиком або тонкою соломкою. також можна натерти імбир на дрібній тертці, у такому вигляді він віддасть більше аромату. Перемішайте підготовлений імбир із подрібненою обліпихою.
Тепер до цієї ароматної маси додайте цукор. якщо ж ви вирішили використати мед, тоді його слід додавати лише після того, як чай охолоне до температури 40 градусів, інакше мед втратить свої корисні якості.
Масу з імбиру та обліпихи залийте процідженим чаєм, залиште під кришкою ще на 3-5 хвилин. Після цього знову процідіть і розлив по келихах, подавайте на стіл.
Статті по темі
