Тарталетки з начинкою печінки тріски. Тарталетки з печінкою тріски – зручна закуска. Рецепти начинок для тарталеток з печінкою тріски: з овочами, грибами, ікрою

Варіантів закусок у вік інтернету налічується понад тисячу. Вибрати можна на будь-який смак та фінансові можливості. Варто тільки вибрати рецепти, що сподобалися. Однією з найсмачніших і найдоступніших закусок - салат з печінки тріски в тарталетках.

Порада:ви також можете приготувати будь-який салат та подати його в кошиках.

Ви можете купити тарталетки в магазині, але якщо побоюєтеся за їхню якість та склад, приготуйте їх самостійно. Рецепт наведено далі.

Класичні тарталетки із прісного тіста

Інгредієнти:

1. 1 склянка борошна (пшеничного);
2. 50г маргарину/вершкового масла;
3. щіпка солі;
4. ½ ч.л. оцту;
5. ¼ склянки сметани.

Спосіб приготування

Щоб тісто вийшло повітряним, слід заздалегідь дістати з холодильника масло або маргарин. Коли він підтає, можна перейти до збивання його в глибокій ємності, поєднавши зі сметаною. Перетворюємо на однорідну масу.

Соду гасимо оцтом. Перемішуємо. Повинна відбутися реакція: сода спіниться. Борошно просіюємо у глибоку тарілку. До неї додаємо соду, гашену оцтом. Перемішуємо.

До вершкового масла зі сметаною всипаємо ½ частини пшеничного борошна. Перемішуємо до однорідного стану. Потроху всипаємо борошно. продовжуємо замішувати тісто вручну. Розділяємо тісто на кілька шматочків. Кожен розкочуємо в тонкий коржик.

Духовку розігріваємо за температури 200 градусів. У формочки для випікання кексів викладаємо тісто, формуючи бортики.

Порада:робіть тарталетку максимально тонкими. При випіканні вони збільшаться у розмірі.

Ставимо дбати 15 хвилин. Дістаємо, остуджуємо. Переходимо до приготування начинки.

Начинка для тарталеток з печінкою тріски.

Тарталетки з печінковим паштетом

Тарталетки з печінкою тріски – це скоріше зимова закуска. Вона включає картопля, солоні огірочки, печінка тріски і майонез.

Вам знадобиться:

1. 1 банка печінки тріски;
2. 4-5 маринованих огірків середніх розмірів;
3. 1-2ч.л. майонезу (для заправки);
4. 1 невелика морквина;
5. 2 картоплини.

Рецепт приготування з фото:

Різні рецепти приготування. Приготуємо їх по найпростішому. Картоплю та моркву очищаємо, промиваємо під струменем води. У каструлю наливаємо холодну воду та закладаємо овочі. Ставимо відварюватися на 20-30 хвилинна середньому вогні. Підсолюємо.

Дуже смачна, ситна та красива закуска – тарталетки з печінкою тріски. Тарталетки самі по собі - ідеальний варіант для свята, особливо якщо передбачається щось на зразок. Тарталетки зручно брати гостям, вони маленькі та дуже акуратні, тому виглядають апетитно. Та й наповнити їх можна чим завгодно – і будь-яким салатом, і певною закускою.

Один із варіантів начинки для тарталеток – печінка тріски. Готується така закуска швидко та дуже просто, буквально за лічені хвилини. А робити її краще безпосередньо перед подачею, щоби тарталетки не розм'якли і не втратили форму.

Я із задоволенням поділюся з вами, як приготувати тарталетки з печінкою тріски: мені дуже хочеться, щоб ви на найближче свято приємно здивували своїх гостей цією стравою. Повірте, від них усі будуть у захваті! Отже, представляю до вашої уваги тарталетки з печінкою тріски - рецепт з фото: дуже смачний і красивий!

Інгредієнти:

• 10 шт тарталеток;
• 100 гр печінки тріски;
• 0,5 невеликого свіжого огірка;
• 50 гр твердого сита;
• зелень для оздоблення.

Як приготувати тарталетки з печінкою тріски:

Тарталетки продаються зараз у багатьох магазинах та супермаркетах. Але, звичайно ж, найкращі, найсмачніші тарталетки – домашні. Їх не так складно приготувати, як здається, вони відмінно зберігаються кілька днів, так що я рекомендую випікати їх все ж таки самостійно.

Основний інгредієнт начинки для наших тарталеток – консервована в олії печінка тріски. Вона дуже корисна, у ній багато вітамінів, а ще вона смачна, тож її, як правило, люблять навіть діти.

Для тарталеток печінку тріски розминаємо вилкою. Твердий сир трьом на середню тертку, а свіжий огірок нарізаємо дрібними кубиками. Поєднуємо всі інгредієнти для начинки.

І перемішуємо. Сама печінка, як ви пам'ятаєте, в маслі вона досить жирна, тому в начинку я майонез не додаю. Начинка для тарталеток з печінкою тріски готова.

Наповнюємо начинкою тарталетки так, щоб вийшла невелика гірочка.

І прикрашаємо зеленню - кропом, петрушкою, селера або зеленою цибулею.

Ось і все нашу закуску з печінки тріски в тарталетках можна подавати на стіл.

Печінка тріски - це делікатес, за участю якого можна приготувати безліч корисних та оригінальних страв, наприклад, пісочні тарталетки з начинкою з печінки тріски, яєць та сиру. Тарталетки можна приготувати самостійно або купити готові, з листкового, пісочного тіста або вафельні - це заощадить масу часу.

Інгредієнти

• 100 г твердого сиру
• 100 г консервованої печінки тріски
• 2 курячі яйця
• 4-5 гілочок свіжої зелені
• 3 ст. л. олії (2 ст. л. майонезу або сметани)
• 7-8 пісочних тарталеток
• спеції за смаком

Приготування

1. Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці. Більше підійде сир солоний або з прянощами, спеціями – одним словом, сир із яскраво вираженим смаком. Прісний сир зробить закуску нейтральнішою.

2. Відкрийте баночку із консервованою печінкою тріски. Масло зливати не потрібно, ним можна заправити начинку для тарталеток. Дістаньте печінку з банки і на блюдце розімніть її вилкою.

3. Курячі яйця зваріть «круто» у підсоленій воді, остудіть і зніміть шкаралупу. Натріть білок разом із жовтком на дрібній тертці.

4. Свіжу зелень – кріп та петрушку – промийте та обсушіть рушником. Наріжте дрібно.

5. У піалі або салатнику змішайте всі підготовлені інгредієнти для закуски: сир, яйця, печінка тріски, зелень. Додайте трохи олії або майонезу (сметани), підсоліть і додайте прянощі, наприклад, мелений перець.

6. Перемішайте начинку з печінки тріски.

Пишним гулянням з великою кількістю салатів, м'ясних страв і традиційних слов'янських закусок складно когось здивувати. Останнім часом найчастіше корпоративні вечори чи урочистості проводяться у вигляді фуршетів. Гості мають бути ситими та задоволеними. Подайте до столу тарталетки з печінкою тріски. Така закуска стане головною його прикрасою.

Готуємо основу для гарної закуски

Останнім часом господині почали частіше готувати на закуску тарталетки із печінкою тріски. Рецепти з фотографій можна знайти на просторах глобальної мережі. Різноманітність варіантів, поєднання різних начинок є все, щоб задовольнити ваші гастрономічні потреби.

Основу тарталеток складають кошики з тіста, причому найчастіше з листкового або пісочного. Заготівлі можна купити у найближчому супермаркеті або зробити самостійно. Саме з цього ми й розпочнемо.

Склад:

• 1 ст. просіяного високосортного борошна;
• 100 мл сметани;
• 100 г вершкового маргарину;
• ½ ч. л. кухонної солі.

На замітку! Маргарин перед приготуванням на півгодини відправляємо до морозильної камери, а потім подрібнюємо на великій тертці.

Приготування:

Порада! Спечені тарталетки дістаємо з форми лише після повного остигання.

Організовуємо фуршет

Тріскова печінка – неймовірно смачний та дуже корисний продукт. Змішуючи різні інгредієнти, ви зможете приготувати оригінальні та пікантні тарталетки. Найбільш популярний варіант закуски – тарталетки з печінкою тріски та яйцем. Для заправки начинки можна використовувати сметану, майонез, соєвий, сирний або часниковий соус.

На замітку! Тарталетки вимагають прикраси, тому не лінуйтеся та виявите кулінарну фантазію.

Склад:

• 16 шт. тарталеток;
• банку консервованої тріскової печінки;
• 1 пучок пухової цибулі;
• 8 шт. перепелиних яєць;
• 3-4 шт. курячих яєць;
• 1 пучок салатного листя;
• маслини – для прикраси;
• свіжий кріп.

Порада! Печінка тріски краще брати кускову, а не як паштет. Для заправки можна використовувати трохи сметани чи майонезного соусу.

Приготування:

На замітку! Бажаєте додати яскравих фарб? Прикрасьте тарталетки гранатовими зернами або листочками червоної капусти.

Тарталетки з трісковою печінкою - ситно та красиво

За допомогою тарталеток можна приготувати різноманітні закуски. Хазяйки не перестають дивувати своїми кулінарними експериментами. Як начинку вони вибирають салати, запечені м'ясні страви, рибу. Приготуйте тарталетки з печінкою тріски та огірком. Смак маринованих огірків у поєднанні зі свіжими овочами та найсмачнішою трісковою печінкою завоює серця гостей.

Склад:

• пучок свіжої петрушки;
• 1 цибулина;
• ½ ст. рису;
• 3 шт. маринованих огірків;
• 1 шт. солодкого болгарського перцю;
• приправи, сіль та прянощі - за смаком;
• 50 мл майонезу;
• 1 банка консервованої тріскової печінки;
• 3 шт. курячих яєць;
• 1-2 шт. свіжі помідори.

Приготування:

Порада! Якщо ви не любите природний смак цибулі, заздалегідь її можна замаринувати.

Порада! Начинку можна приправити майонезом або консервованою соком тріскової печінки.

Додаємо нові інгредієнти

Начинка для тарталеток з печінки тріски щоразу набуватиме різного смаку і пікантності, якщо ви додасте хоча б один новий компонент. Надзвичайно смачною та ароматною виходить закуска з додаванням вершкового сиру. Якщо ви не маєте під рукою сиру сорту «Маскарпоне», приготуйте його самостійно. На просторах глобальної мережі знайдіть рецепт, їх безліч.

Склад:

• банку консервованої печінки тріски;
• сіль за смаком;
• набір тарталеток;
• 120 г вершкового сиру;
• пучок свіжої зелені;
• 5 шт. курячі яйця.

На замітку! Не додавайте в таку начинку майонезний чи інший соус. Тарталетки швидко розмокатимуть. Вершковий сир та тріскова печінка - вдале поєднання, начинка і без того вийде соковитою.

Приготування:

1. Відварені яйця охолоджуємо, очищаємо та подрібнюємо блендером.
2. Аналогічно надаємо з вершковим сиром та трісковою печінкою.
3. В останню чергу в чашу блендера додаємо зелень і подрібнюємо.
4. У нас вийшла начинка, яка за консистенцією нагадує пасту.
5. Наповнюємо цією начинкою тарталетки.
6. Прикрашаємо їх на власний розсуд гілочками зелені або маслинами.