Як зробити коржик на воді та борошні. Дуже швидкі та прості коржики на воді та борошні

Якщо в будинку закінчилися хлібні продукти, а необхідно терміново подати щось до першої чи другої страви, можна приготувати смажені коржики. У домашніх умовах такий продукт робиться дуже швидко: через півгодини стіл прикрасить гастрономічний шедевр.

Як приготувати коржики

Існує безліч рецептів, як приготувати дріжджові та бездрожжеві хлібці на сковороді чи печі. У різних народностях є свої прийоми, що допомагають додати оригінальній страві. Домашні коржики можна зробити за допомогою тандира, духовки або простої сковороди. Останній варіант підійде для будь-якої, навіть початківця господині. Основними інгредієнтами є борошно, вода та сіль. Решту додається за бажанням для того, щоб хліб був м'яким, повітряним. До найпопулярніших доповнень до тесту для коржиків на сковороді відносяться:

• сметана;
• кислого молока;
• молоко;
• яйця;
• дріжджі;
• майонез;
• солодкі чи солоні начинки.

Тісто

Страви можуть бути дуже різними, але принцип приготування один. Якщо ви не знаєте, як зробити тісто для коржів, запам'ятайте цей простий рецепт. Для такого шедевра гастрономічного необхідно вибирати борошно хорошої якості. Національний хліб азіатських народів традиційно має круглу форму. В цьому випадку сковорідка стане чудовим помічником: тісто потрібно буде акуратно викласти, обсмажити по кілька хвилин з кожного боку до утворення скоринки.

Коржики на сковороді.

Якщо хочете отримати пишні пшеничні хлібці, то рецепт коржиків на сковороді обов'язково знадобиться. У кухнях народів Азії для випікання використовують спеціальні печі, але наш російський підхід дозволяє спростити приготування в кілька разів. Якщо вдома не було хліба, то таке кулінарне диво стане йому чудовою заміною. Експериментуючи з рецептами, ви завжди зможете порадувати свою сім'ю чудовою стравою.

Прісні замість хліба

• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: сніданок, обід чи вечеря.
• Кухня: російська.

Багато хто з дитинства пам'ятає ароматні коржики, які мами чи бабусі подавали до столу. Тоді більшість господарок додавали в тісто соду. Зараз існують способи, як зробити прісні коржики ще смачнішими. Вам знадобиться всього 40 хвилин, щоб приготувати м'який свіжий хліб.

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• питна вода – 1 склянка;
• сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти через сито.
2. Половину висипати у формі гірки. У середині зробити отвір, додати туди воду та сіль. Замісити, поступово додаючи решту борошна.
3. Коли маса стане еластичною, зробити з неї кулю, накрити кришкою і настоятися 30 хвилин.
4. Готову кулю розрізати на 4 частини, кожну з них розкачати качалкою у формі кола.
5. На розпечену сковороду з олією викласти заготовку, обсмажувати по черзі з кожного боку по 30 секунд до утворення золотої скоринки.

Без яєць

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Кухня: індійська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви не знаєте як приготувати незвичайний хліб, запам'ятайте індійський рецепт пурі. Ці коржики необхідно смажити у великій кількості олії. Вживати щодня такий кулінарний винахід не рекомендується через його жирність, але побалувати себе кілька разів на тиждень можна. Щоб зрозуміти, як приготувати коржики на воді без яєць, запам'ятайте наступний рецепт.

Інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• вода – 150 г;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• олія соняшника – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Висипати основний компонент гіркою, усередині зробити отвір та влити воду з олією. Змішувати, поки|доки| маса не склеїться.
2. Круто замісити, не чіпати його 30 хвилин|мінути|.
3. Розрізати масу на 4 частини, кожну їх розкотити.
4. У сковороду налити більше масла, розігріти, покласти майбутній коржик.
5. Смажити доти, поки коржик не почне роздмухуватися, потім перевернути її на інший бік.
6. Викласти готову страву на паперовий рушник, дати олії стекти. Остудити.

На воді та борошні

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Призначення: обід, сніданок.
• Кухня: російська, білоруська.
• Складність приготування: легка.

Такий варіант підійде як доповнення до першої страви. Щільні, ситні та смачні коржики з борошна та води на сковороді готуються дуже швидко. Якщо в будинку закінчився хліб, вони стануть чудовою альтернативою. Крім того, необхідні інгредієнти завжди знайдуться. Щоб зрозуміти, як приготувати прісну пісну страву, запам'ятайте склад і послідовність дій.

складові

• борошно - 3 склянки;
• вода – 1 склянка;
• лимонна кислота – 1 щіпка;
• сода - 1 ч. л.;
• олія соняшнику - 2-3 ст. л.

Спосіб приготування

1. В основний компонент додати сіль, воду, соду та дрібку лимонної кислоти. Замішати тісто.
2. З отриманої маси потрібно зробити невеликі шматочки і розкачати їх качалкою до круглої форми.
3. Викласти на розпечену сковорідку з олією, накрити кришкою.
4. За кілька хвилин перевернути для повної готовності.

На дріжджах

• Час приготування: 1 година 45 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Кухня: російська, українська, кавказька.
• Складність приготування: легка.

Повітряні коржики можуть стати відмінною основою для приготування різноманітних страв або доповнити звичайний прийом їжі. Їх можна їсти разом із зеленню, часником, м'ясом та іншими продуктами. Коржики з дріжджового тіста на сковороді займуть набагато менше часу, ніж випікання простого хліба. Якщо не знаєте, як спекти смачні та дієтичні кругляші, запам'ятайте цей рецепт.

складові

• борошно - 500 г;
• дріжджі – 1 ст. л.;
• вода – 1 склянка;
• цукор -? ст. л.;
• сіль - ½ ч. л.;
• вершкове масло за потребою.

Спосіб приготування

1. Воду трохи підігріти, потім перелити в миску і додати цукор, дріжджі, олію та сіль. Все ретельно змішати, залишити на 15 хвилин|мінути|.
2. На дріжджі згори поступово просівати основний компонент, помішувати ложкою. Замісити тісто, залишити під рушником на годину.
3. Трохи змастивши стільницю, розкотити тісто і нарізати тонкими скибочками.
4. Готувати коржики потрібно на сухій сковорідці. Як тільки буде помітний димок, викласти борошняний напівфабрикат, смажити по 2 хвилини з кожного боку.
5. Отримані кругляші змастити олією, дати охолонути.

Житні

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1000 ккал.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: Кавказька.
• Складність приготування: легка.

Якщо любите незвичайний хліб, такий варіант приготування цього борошна вам обов'язково сподобається. Прісний коржик можна використовувати як основу для шаурми, бурітто або інших гастрономічних вишукувань, він хрумтітиме, добре поєднуватиметься з сиром і шинкою. Житні коржики без дріжджів вважаються дієтичними, тому підійдуть для тих, хто стежить за фігурою.

складові

• житнє борошно – 2 склянки;
• сіль - 1 ч. л.;
• суха паприка – 1 год. л.;
• прянощі – 1 ч. л.;
• зелена цибуля – маленький пучок;
• соняшникова олія за потребою.

Спосіб приготування

1. Замісити тісто, щоб воно було рідким.
2. В отриману масу додати спеції, цибулю.
3. Розділити заміс на 4 частини, розкачати качалкою.
4. Гуртки виходять ламкими, тому переносити їх на розпечену сковороду потрібно акуратно.
5. Обсмажити по 2 хвилини з кожного боку.

На молоці без дріжджів

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Швидкий спосіб, як зробити смачний хліб, стане у нагоді всім господиням. Рецепт коржів на молоці без дріжджів дуже простий. Головна умова – підібрати основний компонент найвищої якості. Подавати коржики можна разом із сиром чи цибулею. Вийде дуже смачно. Їх можна використовувати як доповнення до основної страви на сніданок, обід чи вечерю. Вміст калорій мінімальний.

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• молоко – 1 склянка;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль - ½ ч. л.;
• олія оливи – 3 ст. л.

Спосіб приготування

1. Просіяти основний компонент, додати сіль, цукор та тепле молоко. Змастити руки олією і замісити до однорідності.
2. Отриманий шар розділити на 6 частин ножем.
3. Кожна грудка розкотити качалкою, щоб вийшла плоска кругляш.
4. На сухій сковороді обсмажити корж з кожного боку по 2 хвилини.
5. Готові кругляші змастити тонким шаром маргарину. Подавати можна з сиром та яблуками.

Солодкі

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1200 ккал.
• Призначення: вечеря, сніданок.
• Кухня: російська, білоруська, українська.
• Складність приготування: легка.

Кругляші можна використовувати замість печива чи пряників та подавати до чаю. Невелика кількість цукру у складі робить їх солодкими та дуже ніжними. Подібний варіант є у багатьох кухнях світу, але в рецепті запропонований найпростіший спосіб приготування. Коржики з цукром на сковороді відмінно підійдуть на вечерю чи сніданок.

складові

• борошно - 2 склянки;
• олія соняшнику - 200 г;
• яйця – 1 шт.;
• цукор – 30 г;
• сода - 2 ч. л.;
• сіль - ½ ч. л.

Спосіб приготування

1. Просіяти основний компонент, в середині гірки, що вийшла, зробити поглиблення, додати туди трохи води, масла і яйце. Почати замішувати.
2. Якщо виходить туго, можна додати ще трохи води.
3. Залишити тісто відпочити на 30 хвилин|мінути|.
4. Отриману масу розрізати на 8 частин, скачати в кульки.
5. За допомогою качалки зробити тонкі слайси, посипати їх содою, цукром, змастити олією та згорнути.
6. Отриманий «равлик» знову розкотити.
7. Розігріти сковороду з великою кількістю олії. Смажити коржики з кожного боку по 1-2 хвилини.

З м'ясом

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1400 ккал.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська, українська.
• Складність приготування: легка.

Дріжджові смажені коржики можна використовувати як закуску або подавати як повноцінний кулінарний твір. Коржик з м'ясом на сковороді виходить дуже соковитий і ароматний, тому сподобається всім господиням. Як альтернативу можна робити цибульні кругляші, або з картоплею. Пишне здобне тісто в такий спосіб вдасться приготувати лише за 10 хвилин.

Інгредієнти:

• борошно - 1 склянка;
• дріжджі – 1 ч. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• вода – 100 г;
• сіль - ½ ч. л.;
• фарш – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• приправи до смаку;
• рослинна олія за потребою.

Спосіб приготування

1. У мисці змішати дріжджі, мед та воду. Потім просіяти основний компонент, додати|добавляти| сіль|соль| і замішати.
2. Отриману масу залишити на 10 хвилин відпочивати.
3. Натерти цибулю на дрібній тертці, додати|добавляти| до фаршу. Посолити, поперчити.
4. Тісто розрізати на 4 частини, кожну розкатати.
5. Викласти на майбутні коржики фарш, рівномірно розподілити, зібрати кінці один до одного.
6. Готувати м'ясні або сирні коржики на розпеченій сковороді у великій кількості олії по 4 хвилини з кожного боку.

На сироватці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1100 ккал.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Багато хто готує тісто на сметані або на кефірі, але є альтернативні способи. Коржики на сироватці виходять теж дуже смачними. Швидко і легко ви зробите апетитні хлібці, які підійдуть для вживання вранці, ввечері та в обід. В останні роки сироватку купити не так просто, але вас обов'язково виручить найближчий ринок або магазин фермерської молочної продукції.

складові

• борошно - 3 склянки;
• сироватка – 1 склянка;
• розпушувач – ½ ч. л.;
• цукор - 2 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• зелень – маленький пучок;
• сіль - 1 ½ ч. л.

Спосіб приготування

1. Підігріти сироватку, до неї додати яйце, цукор.
2. Основний компонент змішати з розпушувачем, рубаною зеленню. Додати сироватку та замісити.
3. Отриману масу розділити на кілька частин, розкотити.
4. Розкотити, обсмажити з кожного боку млинець на розпеченій сковороді по 2 хвилини.

На майонезі

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Простий спосіб приготування дозволить посмажити смачні солоні хлібці. Якщо ви не знаєте, як зробити коржики на майонезі, запам'ятайте цей рецепт. Також можна використовувати кукурудзяне борошно або сметану зі спеціями. Завдяки незвичайному присмаку, сметанне чи майонезне тісто дуже популярне серед більшості гурманів.

Інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• маргарин - ½ пачки;
• яйця – 2 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• цукор - ½ ч. л.

Спосіб приготування

1. Розім'яти маргарин, додати|добавляти| яйце, перемішати.
2. Майонез змішати з|із| гашеною содою, додати|добавляти| до маргарину.
3. Просіяти муку|борошно| на отриману масу, замісити.
4. Виліпити невеликі коржики.
5. Обсмажувати з кожного боку по 2-3 хвилини.

Коржики з начинкою на сковороді - секрети приготування

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 1300 ккал.
• Призначення: обід, сніданок, вечеря.
• Кухня: російська, кавказька.
• Складність приготування: легка.

Якщо любите кавказьку кухню, то хчини обов'язково вам сподобаються. Всі народності мають свої особливості готування цього кулінарного шедевра. Соковиті картопляні, сирні або м'ясні кругляші можна використовувати як закуску або доповнення до основної страви. Щоб приготувати смачні коржики на розпеченій сковороді, знадобиться трохи часу та прості продукти, які знайдуться в холодильнику.

складові

• борошно - 3 склянки;
• кефір – 1,5 склянки;
• сіль - 1 ч. л.;
• вершкове масло - 1 пачка.

Спосіб приготування

1. В основний компонент додати соду, кефір, замішати.
2. Зробити скільки частин, розкотити.
3. Розтопити олію, смажити коржики на розпеченій сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
4. Змастити готовий кругляш з обох боків розтопленим маслом|мастилом|, дати охолонути.

Дізнайтеся, як приготувати смачні рецепти.

Відео

Хочете дізнатися, як приготувати смачні домашні коржики на сковороді? Тоді читайте простий рецепт, як приготувати прісні коржі з борошна на воді, без дріжджів, на сковороді.
Коржики — традиційна страва багатьох країн світу, яка до сьогодні є основним видом домашнього хліба в країнах Сходу. В Азії зазвичай для приготування коржів використовується спеціальна глиняна піч - тандир.

Але і без тандира можна легко приготувати смачні домашні коржики на сковороді. Є безліч рецептів приготування коржів, у цій статті найпростіший рецепт, як зробити дуже смачні коржі практично з нічого.

Прісні коржі без дріжджів на воді, інгредієнти

• 1 склянка води
• 2/3 чайні ложки солі
• 0,5 кг борошна або трохи більше
• 2-3 ст ложки рослинної олії або більше (за бажанням)

Як готувати коржики, рецепт

Злегка підігріти воду, розчинити у теплій воді сіль.
Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно| замісити круте тісто. Тісто має бути густе, але трохи липке, як на фото.

Рясно посипати робочу поверхню (наприклад, стіл), на якій розкачуватимете коржики, борошном. Викласти грудку тіста і ще трохи помісити тісто в борошні, скочуючи в кулю.

Потім поділити тісто на кілька однакових шматочків, скачати кулі приблизно 6-8 см у діаметрі. Розкочувати коржики качалкою товщиною 3-5 мм, посипаючи борошном, щоб коржі не прилипали, але не використовувати занадто багато борошна, інакше коржі вийдуть гумові.
Кількість борошна треба брати строго, щоб коржики не прилипали, але не більше. Тісто під час розкочування має бути ще трохи липким.

Розкочувавши одну коржик її можна починати смажити, а в цей же час розкочувати іншу.

На цьому етапі рецепт поділяється на два. Якщо використовувати велику кількість рослинної олії для обсмажування, то вийдуть хрусткі підсмажані коржики, як тісто для чебуреків. Смажені в олії коржики можна готувати не закриваючи кришкою, масло повинне бути не менше 0,5 см на сковороді.

Я зазвичай готую коржики майже без олії, на тефлоновій сковороді, і мої коржі виходять, як арабський хліб, як печені, як на фото.

Для приготування коржів без олії треба розігріти сковороду, змащену невеликою кількістю олії (масло використовується тільки для першого коржика). Покласти коржик на сковороду, закрити кришкою і готувати на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки.
Потім перевернути коржик і обсмажувати інший бік, не закриваючи кришкою.
Готові коржики можна змастити вершковим маслом, поки|доки| гарячі.

Ваша оцінка

Коржики на воді та борошні, приготовані на сковороді - чудовий аналог звичним нам хлібним виробам. Їх незаперечною перевагою є простота приготування, на цей процес йде менше години навіть у господарок-початківців. Крім того, таку страву можна урізноманітнити, доповнивши картоплею, зеленню, сиром, шинкою або прянощами.

Коли складні кулінарні страви не виходять або вже встигли набриднути, особливе задоволення принесе приготування простих і рум'яних коржиків, які сподобаються навіть найвибагливішим членам сім'ї. Їх можна їсти просто так або подавати зі сметаною, медом, варенням. Вони добре підходять для заміни хліба.

Якщо виникли проблеми з фінансами, такі кругляшки стануть чудовим виходом із ситуації. Для їхнього приготування знадобиться мінімальний набір продуктів, який можна знайти практично на будь-якій кухні.

Як приготувати коржики на сковороді самостійно? Весь процес легкий і простий, головне, дотримуватись рецептури.

Подивіться, як просто і швидко готувати такі коржики.

Пропонуємо до вашої уваги найлегші та дешеві рецепти коржів на сковороді. На цю страву потрібно мінімум інгредієнтів, а результат перевершить усі очікування.

Базовий рецепт

Для приготування нам знадобиться:

• сімсот п'ятдесят грамів пшеничного борошна;
• одна склянка води (двісті п'ятдесят мілілітрів);
• ланцюжок солі;
• олія для смаження.

Час приготування – сорок хвилин.

Калорійність ста грамів готового продукту – двісті шістдесят п'ять ккал.

Приступаємо до приготування:

1. У склянці гарячої води розчиніть сіль|соль|.
2. Просійте борошно через сито. Це допоможе наситити її киснем і позбутися зайвого сміття.
3. Засипте борошно, що просіює, в миску і зробіть в центрі невелике поглиблення.
4. Влийте воду в поглиблення та добре розмішайте до однорідності. Повинно вийти густе та еластичне тісто.
5. На рівну поверхню насипте невелику кількість борошна, викладіть туди тісто, що вийшло, і місіть його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
6. Сформуйте з|із| тесту невелику ковбаску і розріжте її на вісім однакових частин.
7. Розкотіть шматочки, що вийшла, в коржики.
8. Поставте сковороду на вогонь, влийте в неї масло і розжарите.
9. Викладайте коржики на сковороду і обсмажуйте по 40-50 секунд з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Готові коржики можна подавати з першою та другою стравою замість хліба. Також у них можна загорнути якусь несолодку начинку, вийде самостійна страва.

Рецепт відмінного прісного тесту для коржиків - у цьому відео.

Пишні коржі на воді

У цьому рецепті тісто готується дещо інакше.

Необхідні інгредієнти:

• борошно пшеничне – п'ятсот грам;
• вода – двісті сорок мілілітрів;
• сіль кухонна - за смаком;
• харчова сода - пів чайної ложки без гірки;
• оцет – одна третина чайної ложки;
• рослинна олія – п'ятдесят п'ять мілілітрів на тісто, плюс для смаження.

Приготування:

1. Просійте муку|борошно|, всипте її в миску і перемішайте з|із| содою, погашеною оцтом, і сіллю.
2. Влийте в борошно олію та воду. Воду вводите частинами, поступово вимішуючи гладке тісто.
3. Тісто має вийти м'яким і не прилипати до рук. Якщо такого ефекту не було досягнуто, додайте ще трохи борошна.
4. Тісто, що вийшло, скачайте в кулю, загорніть в харчову плівку або целофановий пакет і залиште відпочити на 20-30 хвилин.
5. Коли вказаний час мине, скачайте з тіста ковбаску і поділіть на 10-12 частин.
6. Розкотіть шматочки в плоскі коржики діаметром десять сантиметрів.
7. На сковороду налийте олію і розжарите. Вироби смажте до рум'яності з двох боків.

Коржики на воді та яйці із зеленню

Коржики, приготовані за цим рецептом, виходять неймовірно смачними та ароматними.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – шістсот двадцять грам;
• сіль кухонна – десять грам;
• цукровий пісок – двадцять грам;
• куряче яйце – одна штука;
• вода кип'ячена - двісті сорок мілілітрів;
• зелень для начинки - кріп, петрушка, зелена цибуля;
• олія рослинна для тіста - сорок п'ять мілілітрів;
• олія для смаження.

Приготування:

1. До курячого яйця додаємо сіль, цукровий пісок і збиваємо за допомогою міксера чи віночка.
2. У яєчну масу вливаємо теплу кип'ячену воду і олію, розмішуємо.
3. До основи для тесту, що вийшла, додаємо рубану зелень і починаємо вводити борошно, що просіює, невеликими порціями.
4. У вас має вийти м'яке, але не липке тісто. Поділіть його на однакові частини.
5. Розкотіть їх у коржики завтовшки близько п'яти міліметрів.
6. Смажте на соняшниковій олії до рум'яної скоринки.

Із цього відео ви дізнаєтесь, як можна просто приготувати хліб без дріжджів.

Дріжджові коржі з сиром

Що нам потрібно для їх приготування:

• сто п'ятдесят мілілітрів кип'яченої води;
• триста грам просіяного борошна;
• пів чайної ложки солі;
• підлога столової ложки цукрового піску;
• чайна ложка сухих дріжджів;
• двісті грамів твердого сиру;
• олія для смаження.

Загальний час приготування – вісімдесят хвилин.

Енергетична цінність на 100 г продукту - триста двадцять ккал.

Як приготувати дріжджові коржики з сиром:

1. 1. Просійте борошно кілька разів. Це дозволить наситити її киснем і позбутися сміття.
   2. Перемішайте борошно з|із| цукровим піском, сіллю|соль| і дріжджами.
   3. Залийте суміш із сухих інгредієнтів теплою кип'яченою водою і вимісіть м'яке однорідне тісто.
   4. Сформуйте з нього кулю, помістіть у миску та накрийте кришкою чи харчовою плівкою. Поставте у тепле місце на сорок хвилин.
   5. Поки тісто піднімається, підготуйте начинку. Для цього натріть сир на великій тертці.
   6. Стіл присипте борошном і викладіть на нього тісто, що піднялося. Вимісіть його та розділіть на кілька частин.
   7. Сформуйте парну кількість коржів.
   8. На один коржик викладіть начинку. Зверху накрийте другий і притисніть краями.
   9. У сковороду налийте олію та нагрійте.
   10. У розігріту сковороду викладіть коржик і обсмажуйте з кожного боку по 7-10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
   11. Інші коржі готуються за таким же алгоритмом.

Із цього відео ви дізнаєтесь, як приготувати вдома смачний лаваш.

Пісні коржики з картоплі

Такі коржики відмінно підійдуть для того, щоб урізноманітнити раціон під час посту. Для їхнього приготування знадобиться невелика кількість інгридієнтів, а витрати на блюдо зведені до мінімуму. Таким чином можна отримати смачні незвичайні коржики та заощадити сімейний бюджет.

Підготуйте такі інгредієнти:

• картопля – чотири-п'ять штук;
• борошно пшеничне - дві-три столові ложки;
• сіль та приправи (наприклад, прованські трави) до смаку;
• соняшникова олія для смаження.

У ста грамах страви міститься двісті сімдесят ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Очистіть картоплю від шкірки і добре промийте.
2. Викладіть його в каструлю, залийте водою і відваріть до готовності.
3. Готову картоплю розімніть за допомогою вилки або спеціального пристрою для приготування пюре.
4. Додайте в пюре сіль, приправи, муку|борошно| і ретельно перемішайте.
5. Сформуйте з картопляного тіста коржі і обваляйте у борошні.
6. Обсмажуйте їх у розігрітій олії з двох сторін до рум'яної скоринки.

Цікаві рецепти коржів на сковороді

Якщо коржі на воді і муці припали до душі, пропонуємо вам схожі страви, які точно порадують вас своїм незвичайним смаком.

Рецепт листкових коржів — у цьому відео.

Тонкі коржі на сметані

Вам знадобиться:

• шість столових ложок борошна;
• триста грам сметани;
• два курячі яйця;
• двісті грамів свіжої зелені;
• пів чайної ложки солі;
• рослинна олія.

Готується така страва сорок хвилин.

Енергетична цінність – двісті вісімдесят ккал на сто грам.

1. Помийте зелень, струсіть зайву воду і дрібно нашаткуйте.
2. До сметани додаємо яйця, зелень та сіль. Все добре перемішуємо.
3. У суміш, що вийшла, втручаємо борошно. Повинно вийти досить рідке тісто, як на оладки.
4. У сковороду наливаємо олію і поміщаємо на плиту.
5. На розігрітій олії смажимо коржі по чотири хвилини з кожного боку.
6. Готові коржики викладаємо на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Пишні коржі на кефірі

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

• двісті сорок грам пшеничного борошна;
• двісті двадцять два мілілітри кефіру;
• одне куряче яйце;
• одна столова ложка цукрового піску;
• половину чайної ложки солі;
• харчова сода на кінчику ножа;
• дві-три столові ложки олії.

Калорійність страви на сто грам – двісті дев'яносто ккал.

Час приготування – одна година.

1. Для приготування використовуйте кефір кімнатної температури.
2. Кефір, яйця, олія, соду, сіль та цукор добре перемішайте віночком. Рослинна олія додасть тесту еластичності, що дозволить йому не прилипати до рук і готові вироби не черствітимуть.
3. Поступово всипаємо муку|борошно| і руками вимішуємо еластичне тісто без грудочок.
4. Тісто прибираємо у тепле місце на 30-40 хвилин, попередньо накривши вафельним рушником.
5. З тіста розкочуємо коржі не товщі половини сантиметра.
6. Обсмажуємо в розігрітій олії до хрусткої скоринки з двох сторін.

Коржики можна подати до чаю зі згущеним молоком, медом, варенням або в якості закуски, змастивши паштетом або кабачковою ікрою.

Тісто на ряжанці

Приготувавши таку страву на ряжанці, можна отримати ситний та поживний сніданок або обід для всієї родини, витративши лише кілька хвилин. Таким чином можна утилізувати кисломолочний продукт з терміном придатності, що минув. Ряжанка не має хвороботворних бактерій і у процесі теплової обробки втратить кислий смак.

Додавання сиру в тісто надасть страві соковитості та злегка вологої в'язкої структури. Відмінним доповненням стане шинка, подрібнена на тертці.

Інгредієнти:

• сто сорок мілілітрів ряжанки;
• одне яйце;
• двісті п'ятдесят грамів пшеничного борошна;
• сто грамів твердого сиру;
• сіль за смаком;
• масло.

Приступаємо до приготування:

1. Збийте ряжанку із яйцем. До суміші додайте сир, соду, сіль і ретельно перемішайте.
2. Поступово, невеликими частинами всипте борошно, що просіює, і вимісіть тісто.
3. Поділіть тісто на рівні частини і розкотіть тонкі коржі.
4. Надколіть їх вилкою в декількох місцях і смажте на розігрітій олії до рум'яності.

Коржики з манки та води

Пропонуємо до вашої уваги ще один швидкий рецепт дешевих коржів на воді. У цьому варіанті замість борошна використовується манна крупа. Тісто на цьому продукті дуже легко замішується, зовсім не утворюючи грудочок. Навіть вибагливі діти ніколи не здогадаються, з чого приготовані такі коржики.

Склад:

• п'ятсот грамів манної крупи;
• десять грам сухих тремтіння;
• дві чайні ложки цукру;
• сіль – одна чайна ложка;
• олія рослинна (щоб змастити руки та сковороду).

Приготування:

1. З'єднайте сухі компоненти, добре розмішайте їх.
2. Влийте воду та замісіть тісто. Воно вийде дуже м'яким еластичним і майже не прилипає до рук.
3. Помістіть тісто в миску, накрийте кришкою і заберіть у тепле місце на сорок хвилин.
4. Змастіть руки олією і сформуйте з тіста тонкі коржі.
5. Нагрійте сковороду (можна як з маслом, так і без) та обсмажуйте їх до рум'яності.

Ці поради допоможуть вам приготувати найсмачніші коржики.

• Тонкі коржі на сковорідці можна приготувати на простій воді або урізноманітнити рецепт молоком, кефіром або ряжанкою. Смачні та м'які кругляшки виходять на сироватці та сметані.
• Якщо ви хочете отримати пишні коржі, додайте в рідку складову майбутнього тіста дріжджі або соду, гашену оцтом або лимонною кислотою.
• Якщо після смаження змастити гарячі кругляшки вершковим маслом, це надасть їм особливий здобний смак.
• Щоб урізноманітнити страву, до тіста можна додати приправи, зелень, спеції, розім'яту картоплю або терті сир та ковбасу.
• Смаження можна проводити як на сухій сковороді, так і на змащеній рослинним або вершковим маслом.

Тепер ви знаєте легкі рецепти приготуваннякоржів на воді або кисломолочних продуктах. Таку страву подужають навіть кулінари-початківці, а її можна використовувати як альтернативу хлібних виробів або як окремі закуски.

Відео

З цього відео ви дізнаєтесь, як приготувати смачні коржики чапаті.

Чи не отримали відповідь на своє запитання? Запропонуйте авторам тему.

Непоодинокі випадки, навіть у найкращих господинь закінчується вдома хліб. Але ось, будь-що, потрібно подавати їжу, тоді до першого і другого можна буде приготувати коржики на сковорідці. Їхній рецепт настільки простий, що навіть дитина зможе з нею впоратися.

На домашній кухні досить просто його приготувати, адже продукти є у кожного в холодильнику та й сам процес займає дуже мало за часом. Але через усього хвилин тридцять можна порадувати всіх справжнім шедевром - вам точно таке сподобається.

Як приготувати коржики на сковороді

За довгі роки, з моменту винаходи цього чудового хлібозамінника, було придумано безліч рецептів: є і на дріжджах, і бездрожжеві, і в духовці, і на деку, і просто на сковорідці.

Кухарі з різних народів принесли в цю страву свої традиційні нотки оригінальності. Вдома їх можна готувати вперше просто на сковорідці.

Взагалі, потрібно не так вже й багато продуктів, і всі їх можна знайти вдома: вода, пшеничне борошно і кухонна сіль. Це основа рецепту, але за бажанням, можна додати ще інгредієнти, щоб надати коржам легкість і м'якість. Найпопулярніші:

• кефір;
• майонез;
• молоко;
• сметана;
• начинки (солоні або солодкі);
• яйця.

Про тест

Звичайно, в результаті виходять страви та різні, проте, готуються вони за схожим принципом. І якщо ви поки не знаєте, як ці найсмачніші та найпростіші страви вийдуть у результаті, то запам'ятати простенький рецепт легко.

Якщо постійно експериментувати з інгредієнтами, то в результаті, можна знайти ідеальний, саме для себе рецепт, і радувати близьких смакотами.

Коржики на сковороді без яєць

Якщо вирішили приготувати цікавий хліб, вам точно прийде до вподоби індійські «Пурі». Вони є коржиками, які обсмажувати треба у фритюрі. Звичайно, щодня такі промаслені коржики робити не варто, але іноді потішити себе можна. Все готування займе у вас менше години

Вам знадобиться на 4 порції:

• близько півкіло гарного борошна;
• 150 мл чистої води;
• ½ ч. л. солі;
• 1 ложка будь-якої олії.

Як готувати?

1. Насипати в миску борошно, влити воду з олією в неї. Перемішуйте, доки не буде утворено тісто, яке не липне до пальців. За потреби в малих кількостях можна додавати муку. В результаті воно повинно вийти щільним і його потрібно на підлогу годинки відкласти.
2. Далі треба налити багато рафінованої олії в сковорідку або, якщо є взяти фритюрницю, і розгрітися. тісто, Що Вийшло, розділити на чотири однакових шматка, розкотити або розрівняти пальцями.
3. Кожен з них по черзі обсмажити з обох боків, коржик має надуватися - це знак, що він готовий. Після того, як коржик знімається, його потрібно викласти на папір, щоб зайва олія ввібралася. Злегка остудити і можна їсти.

Пісні коржики

Ароматні коржики багатьох із нас відносять назад у дитинство. Щоб вони були пишними, наші бабусі додавали в них харчову соду, але сьогодні, можна обійтися без неї, і отримати чудові коржики. На приготування піде хвилин 40.

Вам знадобиться:

• 600-700 г пшеничного борошна;
• неповна чашка води;
• на смак сіль.

Як зробити?

1. Взяти борошно, що просіює, і висипати одну другу частинки в ємність, після чого, рукою проробити в центрі поглиблення і влити туди солону воду. Поступово, акуратно замісити, додаючи потроху другу половину. У результаті, ви повинні мати в руках еластичні тісто.
2. Остання залиште під харчовою плівкою хвилин на тридцять. Розріжте на рівні чотири частини і викочуйте кожну з них у кружечки. Розжарити сковорідку, і підсмажте коржики до золотистої скоринки, по півхвилини на кожній стороні.

Коржики на сковороді без дріжджів

Цей варіант відмінно підійде для борщу чи супу. Ці коржики щільні та ситні, а готувати їх простіше простого. Вони стануть справжнім порятунком, коли вдома закінчився хлібець. Та й склад продуктів – це те, що є у кожної людини у домі.

Вам знадобиться на 4 порції:

• 600 г пшеничного просіяного і краще вищого сорту борошна;
• 200 гр. кип'яченої водиці;
• десертна ложечка соди;
• трішки магазинної лимонної кислоти;
• трохи морської солі;
• 90 гр. олії.

Приготування:

1. У мисці треба змішати борошно (вже просіяне), соду, лимонну кислоту і кип'ячену воду. З цього замішати еластичне тісто, якщо треба додати|добавляти| трохи борошна.
2. З тіста формувати невеликі коржики, що формою нагадують оладки, добре їх розкотити або пальцями розпрямити. Нагріти масло|мастило| на сковорідці, викласти оладки і прикрити кришкою. Смажити, поки скоринка не з'явиться.

Дріжджові товсті коржики

Цими повітряними коржами можна доповнити будь-який прийом їжі і на свій розсуд додати до них інгредієнти, які зроблять їх особливими. Добре підійде соус із часнику, петрушка та будь-яка зелень, м'ясо і щось завгодно, що ви любите.

Важливо, що весь процес часу піде менше, ніж випікання звичайного хліба чи булочок приблизно 2 години. Якщо зацікавилися простими смачними кругляшами, то рецепт нижче.

Що потрібно взяти:

• півкіло будь-якого вибраного борошна;
• склянка кип'яченої води;
• 0,5 ложки цукрового піску чи пудри;
• 0,5 чайної ложечки морської солі;
• олія (якщо потрібно).

Готувати просто:

1. Воду краще відразу взяти теплу і в ній розчинити решту компонентів рецепту. Після переманювання залишити хвилин на 10-15. Після цього, треба додавати потроху борошно і починати ложкою замішування тіста.
2. Після того, як воно буде вже готове, його потрібно накрити і за годину воно має підійти. Після цього слід розкотити його в пласт і нарізати шматочками. Смажити їх треба, як американські панкейки, на сухій сковорідці.
3. В кінці, як ви їх знімете з вогню, помажте олією і можете насолоджуватися смакотою.

Коржики з житнього борошна

Якщо звичайний хліб вам не дуже до душі, такі вироби вам точно зможуть сподобатися. Такі прісні коржики відмінно згодяться для буріто, шаверми і підійдуть для поєднання з іншими цікавими стравами, які є загорнутою начинкою в готове тісто.

Житні коржики менш калорійні, ніж пшеничні, так що їх сміливо можна називати дієтичними.

Що потрібно:

• дві склянки житнього борошна;
• чайна ложечка морської солі;
• пучок цибулі;
• суха паприка;
• олія соняшнику.

Готувати просто:

1. Замісити тісто до густини. Поділити те, що вийшло на рівні чотири частки, додаємо в тісто паприку та зелень, якщо захочете додайте приправок та спецій.
2. Ці коржики будуть ламкими, тому відразу потрібно їх кидати на розігріту сковороду, і бути гранично акуратним. З двох боків підсмажити і трохи остудити.

Коржики без дріжджів і з молоком

Напевно, багатьом господаркам хотілося б готувати хліб швидко, а не витрачати на це годинник. Так ось, бездрожжеві коржики з молочком зможуть замінити його досить успішно.

Дуже важливо, щоб пшеничне борошно було гарним. До столу подавати добре з цибулею або рубаною зеленню. Вони відмінно доповнять будь-який прийом їжі, чи то борщ чи каша.

Що потрібно:

• півкіло борошна;
• склянку свіжого молока;
• ложка цукру;
• сіль;
• 3 ложки олії (оливкової).

Приготування нескладне:

1. Борошно має бути просіяне, з'єднати його з молоком та іншими компонентами.
2. Руки обмазати олією, щоб було легше, і вимісити. Після того, як кулька вийшла однорідною, поділити її треба на шість рівних частин, викатати в однакові коржики. На сковороді без олії обсмажувати по кілька хвилин на повільному вогні, інакше буде багато диму.
3. Коли зніміть коржики - помажте маргарином.

Солодкі коржики на сковороді

Якщо такі прості коржі готувати з цукром, то цілком реально подавати їх після обіду до чаю замість печива.

Вам потрібно:

• 500 г борошна;
• двісті грам рослинної олії;
• тридцять грамів цукру піску;
• пів чайної ложечки солі;
• яйце;
• дві чайні ложки соди.

Готувати їх дуже просто, як і попередні:

1. Основний інгредієнт замішати з водою, олією та яйцем. Почати вимішувати і залишити на півгодини у спокої.
2. Те, що вийшло, потрібно розділити на вісім смужок, обсипати кожну з них цукром та содою, помазати олією та в рулетики згорнути. На сковорідці нагріти багато олії та обсмажувати їх.

Дріжджові коржики з начинкою

Така страва добре тим, що готувати її просто, а результатом стане справжня смачність, яку ви точно подаватимете як закуску надалі.

Виходять ці коржики ароматними, соковитими та апетитними, так що сподобається зможуть усім. Якщо не хочете м'ясну начинку, можна взяти картоплю, кільця цибулі, гриби.

Що потрібно:

• склянка підібраної, краще вищого гатунку борошна;
• десертна ложка дріжджів;
• півсклянки води;
• пів чайної ложки солі;
• чайна ложечка розтопленого меду;
• 1 цибуля;
• триста грам грибної начинки;
• якщо потрібна олія.

Приготування:

1. Дріжджі з водою та медом потрібно з'єднати, а потім додати туди сіль та борошно. Хвилин на десять відставити тісто. Приготувати начинку з фаршу та дрібно порізаної цибулі.
2. Знову ділимо тісто на дві-чотири частки і качалкою розкочуємо. Як у пиріжки, накласти начинку і зробити шов. Готувати в сковорідці з великою кількістю олії хвилини по 3-4 з кожного боку. Їсти гарячими.

Коржики на сироватці

Дуже часто, в журналах та у всесвітньому павутинні зустрічаються рецепти їжі на кефірі, але є ще інгредієнти, за допомогою яких вийдуть інші цікаві страви.

Є ще такий молочний продукт, як сироватка, і на ній можна швидко приготувати смачні коржики.

Вам потрібно взяти:

• стаканчик сироватки;
• три склянки просіяного борошна;
• пів чайної ложки соди або розпушувача;
• яйце;
• дві десертні ложки цукру;
• пучок свіжої зелені;
• сіль.

Приготування:

1. Розмішати сироватку, яйце і цукор, а потім туди всипати розпушувач і основні компоненти. Все вимісити, додати зелень і те, що вийде, розділити на стільки частин, загалом на стільки хочете.
2. Кожен майбутній коржик добре розкотити і смажити по дві хвилини.

Майонезні коржики

Солоні хлібці з майонезом приготувати зможе кожен.

Взяти для цього потрібно:

• півкіло борошна просіяного;
• півпачки м'якого спреду чи маргарину;
• 2 середніх курячих яйця;
• пачка майонезу;
• трохи цукру;
• маленька ложка соди.

Приготування:

1. У рецепті можна використовувати сметану, а також інше борошно за бажанням.
2. Маргарин придушити вилкою, вбити яйце і добре перемішати. Погасити соду та перемішати з майонезом, потім додати до попередньої маси. У цю масу треба ввести муку|борошно| і замішати тісто. З нього слід зробити коржики невеликі за розміром. Обсмажити та подати до столу теплими.

Коржики з сюрпризом

Ця страва має назву «Хичини», і якщо ви раніше пробували їх, вдома готувати їх зараз саме час. Начинки бувають різні, залежно від народності, але вони просто маленькі шедеври кулінарії.

Варто скуштувати м'ясні та сирні, а також картопляні. Вони соковиті та дуже апетитно пахнуть. З'їсти за один присід їх можна велика кількість.

А компоненти прості, як завжди:

• триста грам прокислого молока або кефіру;
• чайна ложечка солі;
• борошна три склянки;
• пачка олії (маргарину);
• 3 г солі.

Приготування:

1. Вимісити це просте тісто, далі слід розкотити і випікати на сковорідці по кілька хвилин до гарної скоринки.
2. Кожен із коржиків не забудьте помазати олією, дати вбрати її і охолонути. Смачного.

Важливо врахувати

Який би вид коржів ви б не робили, не забувайте, що завжди можна експериментувати та вносити свої власні нововведення у страви. Так, ви зможете отримати дійсно той шедевр кулінарії, якого прагнули.

Навряд чи знайдеться хоч одна господиня, яка б обійшлася на своїй кухні без борошна. Це не означає, що йдеться виключно про випічку та інші борошняні вироби - страви з кукурудзяного, житнього, гречаного, рисового, горохового, лляного, соєвого, вівсяного борошна дуже різноманітні і вкрай корисні для організму людини. Ось тільки, на жаль, далеко не всі цінують всі ті корисні властивості, які пропонує нам такий простий, і в той же час продукт, що дає величезний простір для кулінарної фантазії! Більшість все ж таки обмежується стандартним варіантом – пшеничним борошном, навіть не підозрюючи, скільки втрачає.
Якщо ви задумалися, що приготувати з борошна, то просто на секунду уявіть собі: борошно входить до складу 80 відсотків страв, що становлять щоденне меню звичайної людини! Страви з борошна - це і пельмені, і вареники, і манти, і пиріжки-пироги-тістечка... А якщо ще врахувати всілякі паніровки, кляри та «одяжки» для виробів у тесті - стане зрозуміло, що рецепти з борошна гідні зайняти особливе місце в вашої особистої кулінарної книги!
Багато хто любить пельмені, проте воліють купувати їх готовий варіант, несправедливо вважаючи, що самостійно з таким відповідальним завданням не впораються. Ми ж пропонуємо настільки прості та доступні рецепти пельменів з фото, що ви назавжди забудете про напівфабрикати і балуватимете свою родину тільки виключно здоровою, а до того ж – ще й неймовірно смачною їжею! Також до вашої уваги запропоновані рецепти вареників як з різноманітними начинками, так і «лінивий» варіант для тих, у кого немає зайвого часу для кухні. Якщо ви до сьогодні ще не знали, як приготувати манти, то саме час навчитися - повірте, всі ваші домашні будуть у захваті! Прості рецепти з борошна дозволять вам чудово урізноманітнити щоденне меню або побалувати гостей за святковим столом чимось особливим!

05.01.2019

Ханум з м'ясом, цибулею та картоплею у мантоварці

Інгредієнти:зелень, олія, куркума, зіра, перець, сіль, картопля, цибуля, фарш, вода, борошно, яйце

Узбецький ханум з м'ясом та картоплею - страва смачна та ситна. Приготувати ханум вдома можна в мантоварці – це досить вдалий спосіб. Що і як робити, ми вам із задоволенням розкажемо.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл води;
- 450-500 гр борошно пшеничне;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 2-3 ст. рослинного масла.

Для начинки:
- 500 гр м'ясного фаршу;
- 2-3 шт цибулі;
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. мелений куркуми.

Інше:
- 30-40 гр вершкового масла;
- 4-5 гілочок свіжої зелені.

29.06.2018

Вареники з полуницею

Інгредієнти:борошно, вода, сіль, яйце, полуниця, цукор

З полуниці часто готую дуже смачні вареники. Як це зробити я докладно описала у цьому докладному рецепті.

Інгредієнти:

- 3 склянки борошна,
- півсклянки води,
- 1/5 ч. л. солі,
- 1 яйце,
- 300 грам полуниці,
- цукор.

26.06.2018

Булочки по 9 копійок

Інгредієнти:борошно, молоко, дріжджі, цукор, сіль, яйце, ванілін, олія, родзинки, вода

У Радянському Союзі були дуже смачні булочки, які коштували лише 9 копійок. Як їх приготувати я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- 500 грам борошна,
– 100 мл. молока,
- 15 грам сухих дріжджів,
- 125 грам цукру,
- Третина ч.л. солі,
- 2 яйця,
- пакетик ванільного цукру,
- 90 грам вершкового масла,
- 1 ст. родзинок,
– 75 мл. води.

19.06.2018

Мексиканська коржик тортилья

Інгредієнти:борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, вершкове масло, сіль, вода

Любителям мексиканської кухні напевно знайома тортилья - тонкий коржик з кукурудзяного борошна. Приготувати її можна і в домашніх умовах це досить просто. Як саме – дивіться у нашому майстер-класі.

Інгредієнти:
- 40 гр кукурудзяного борошна;
- 2 ст. вершкового масла;
– 0,3 ч.л. солі;
– 50 мл теплої води.

21.05.2018

Маффіни з сиром та бананом

Інгредієнти:банан, сир, яйце, борошно, цукор, олія, ванілін, сода, сік лимона, олія

До чашки чаю пропоную вам приготувати дуже смачні маффіни з сиром та бананом. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково побалуйте своїх рідних смачною випічкою.

Інгредієнти:

- 1 банан,
- 100 г сиру,
- 2 яйце,
- 1 склянка борошна,
- півсклянки цукру,
- 100 грам олії вершкового,
- 2 щіпки ванільного цукру,
- Підлога ч.л. соди,
- 1 ч.л. соку лимона,
- 1 ст. олії рослинної.

10.05.2018

галушки для супу

Інгредієнти:яйце, борошно, молоко, сіль, перець

Якщо ви вирішили приготувати суп, раджу скуштувати мій дуже смачний суп із галушками. Рецепт приготування нескладний та досить простий.

Інгредієнти:

- 1 яйце,
- 3-4 ст. муки,
- 2-3 ст. молока,
- сіль,
- Перець.

03.05.2018

Штрудель із тіста філо з яблуками

Інгредієнти:вода, сіль, оцет, олія, борошно, крохмаль, яблуко, горіх, кориця, лимонний сік, цукор

Зазвичай штрудель готують із магазинного тесту філо, але це справа для слабаків. Сьогодні я навчу вас готувати тісто філо і вже з нього пекти найсмачніший штрудель з яблуками та корицею.

Інгредієнти:

– 180 мл. води,
- Підлога ч.л. солі,
- 2 ч.л. винного оцту,
– 10 ч.л. соняшникової олії,
- 350 грам борошна,
- 50 грам кукурудзяного крохмалю,
- 3 яблука,
- 100 грам волоських горіхів,
- 1 ч.л. кориці,
- 2 ст. лимонного соку,
- 3 ст. цукру,
- 1 ст. цукрової пудри.

24.03.2018

Узбецькі коржики в духовці

Інгредієнти:борошно, вода, кефір, цукор, яйце, дріжджі, сіль, кунжут, олія

Замість хліба я часто печу ці дуже смачні та пишні узбецькі коржики в духовці. Рецепт коржів я детально для вас описала.

Інгредієнти:

- 2,5 склянки борошна,
- півсклянки води,
- півсклянки кефіру,
- 1 ст. цукру,
- 1 яйце,
- Півтори ч.л. дріжджів,
- Підлога ч.л. солі,
- щіпка чорного кунжуту,
- 2 ст. олії рослинної.

19.03.2018

Лагман із баранини

Інгредієнти:баранина, цибуля, перець, олія, морква, помідор, сіль, зелень, перець, яйце, борошно, сіль

Лагман дуже смачна і ситна страва. Сьогодні я розповім вам, як приготувати в домашніх умовах класичний лагман.

Інгредієнти:

– 1 кг. баранини,
- 3 перці,
- 4 цибулини,
- 2 ст. рослинного масла,
- 2 моркви,
- 4 помідори,
- сіль,
- пучок зелені,
- чорний перець горошком,
- перець чорний мелений,
- 1 яйце,
- 150 г борошна.

18.03.2018

Хінкал дагестанський

Інгредієнти:курка, морква, цибуля, часник, лавр, перець, борошно, кефір, сіль, сода

Кавказькі страви відрізняються від наших насиченим смаком. Особисто мені вони дуже подобаються. Сьогодні я підготувала вам чудовий рецепт дагестанського хінкалу.

Інгредієнти:

- Підлога курки,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 2 лаврові листи,
- перець,
- сіль,
- півтори склянки борошна,
– 170 мл. кефіру або домашньої кислого молока,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ч.л. соди.

09.03.2018

Фетучині з куркою та грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:борошно, яйце, куряче філе, гриб, цибуля, морква, вершки, перець, сіль, олія

Фетучині – широкі та довгі смужки пасти, яку можна приготувати і в домашніх умовах, оскільки якісний продукт дорогий. Тісто замішується на яйцях без води. Страва дуже смачна, готувати її одне задоволення - обов'язково спробуйте зробити пасту своїми руками.

Продукти для рецепту:
- 210 г борошна;
- два яйця.

Для соусу:

- 300 г курячого м'яса;
- 100 г консервованих грибів;
- невелика головка цибулі;
- 30 г сухої моркви;
- склянка вершків;
- Спеції.

05.03.2018

Чіабатта в домашніх умовах у духовці

Інгредієнти:вода, сіль, дріжджі, борошно

Сьогодні я навчу вас пекти чіабатту – дуже смачний домашній хліб. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 330 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 1 грам дріжджів сухих,
- 430 грам борошна.

17.02.2018

Пісні вареники з картоплею

Інгредієнти:вода, сіль, олія, борошно, картопля, перець

Вже зовсім скоро почнеться піст, саме тому я сьогодні вам описала докладний рецепт смачних ситних пісних вареників з картоплею.

Інгредієнти:

– 250 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 2 ст. соняшникової олії,
- 450-500 грам борошна пшеничного,
- 600-700 грам картоплі,
- сіль,
- перець чорний мелений.

16.01.2018

Манти з гарбузом та картоплею

Інгредієнти:борошно, яйце, вода, олія, сіль, гарбуз, картопля, цибуля, сіль, приправа

Інгредієнти:

- 500 грам борошна,
- 1 яйце,
– 200 мл. води,
- 1 ст. рослинного масла,
- сіль,
- 300 грам гарбуза,
- 3 картошини,
- 4 цибулини,
- дрібка солі,
- Приправи.

09.01.2018

Вареники з сирою картоплею

Інгредієнти:борошно, олія, сіль, вода, картопля, цибуля, перець, сіль

Я часто готую вареники з картоплею. приготувати їх нес складе великої праці для жодної господині. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- 200 грам борошна,
- 1 ст. олії рослинної,
- 2 щіпки солі,
– 100 мл. води,
- 2-3 картошини,
- 1 цибулина,
- чорний перець.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+