Страви з м'яса молодої свині. Що приготувати на вечерю зі свинини швидко, неклопотно та смачно

НАЙКРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ КРОКОВІ Страви зі свинини

А цей розділ сайту присвячений насамперед патріотам української кулінарії. Пропоновані далі рецепти страв містять у своїй основі продукт харчування, що здавна користується популярністю у вихідців та їхніх нащадків із родючих земель Слобожанщини, чистих та ароматних лісів Полісся та, звичайно ж, просторих степів Таврії. Страви зі свинини володіють чудовим смаком, тонким ароматом і зовнішнім оформленням і виглядом, що тішить погляд. Втім, не мені Вам про це говорити – відвідайте цей розділ та приємного Вам апетиту.

Сало смачне саме по собі, навіть без будь-якої готування, особливо вприкуску з часником або цибулею. Але воно також відмінно підійде для приготування не однієї оригінальної страви - тушкованого в духовці, копченого сала або рулету з часником.

Ця страва створена спеціально для цінителів ніжного свинячого м'яса, яке так і тане у роті, даруючи приємні моменти часу та відчуття задоволення життям. Тільки уявіть, як виглядатимуть запечені свинячі платівки, присмачені спеціями.

Що приготувати на обід? Таке питання неодмінно виникало у неймовірно великої кількості господинь. З одного боку хочеться, щоб страва мала приємні смакові якості, але з іншого – щоб зробити її було досить просто.

Якщо Ви всерйоз дбаєте про стан свого здоров'я і хочете вживати тільки корисну їжу, тоді Ви вже отримали аерогриль або плануєте це зробити. Серед Ваших експериментів з цією чудо-пічкою обов'язково має бути свинина в аерогрилі.

Свинина по-степовому – новий погляд на можливість приготування м'яса. Свинина, обсмажена в картопляному паніровці, під ніжним соусом зі сметани неодмінно сподобається кожній, навіть найвибагливішій людині.

Соковита свинина, запечена в духовці, з додаванням шматочків сиру та обкладена капустою та яблуками, прикрасить Ваш сімейний стіл та подарує незабутні хвилини насолоди чудовим французьким рецептом.

Знаєте, чому тайці такі витривалі та звичні до важкої праці? Ні? Так справа в тому, що на сніданок вони віддають перевагу вже відомому по всьому світу омлету зі свининою.

Кожна гарна господиня мріє готувати для своєї родини не лише смачну, а й корисну їжу. На жаль, це не завжди можливе. Наприклад, на сніданок для багатьох людей улюбленою стравою стали бутерброди з ковбасою (яка, на жаль, не дуже корисна для нас).

Свинина частіше за інших видів м'яса використовується при приготуванні страв для повсякденного та святкового столу. Готується м'ясо порівняно швидко, а при дотриманні технології виходить м'яким та соковитим, не поступаючись за смаковими якостями іншим сортам. Свинину тушкують окремо і з овочами, варять, смажать на сковороді та на грилі, запікають у духовці, томлять у мультиварці. Кожен гурман легко знайде собі рецепт до душі.

У нашій статті розглянемо, що приготувати з м'якоті свинини легко і швидко на друге або на вечерю. Залежно від способу теплової обробки подаємо декілька цікавих рецептів приготування цього виду м'яса.

Рагу зі свинини в духовці

Дуже смачне рагу з легким пряним ароматом готується з м'якоті свинини з невеликою кількістю жиру. Ідеально підійде шия або задня частина, але не корейка, оскільки в цьому випадку м'ясо може вийти сухуватим. Час приготування страви складає приблизно 2:00. Це не зовсім швидко, але дуже просто, причому готується рагу із знайомих усім інгредієнтів. Слід заздалегідь звернути увагу, що в рецепті є які можна купити в готовому вигляді в магазині або ж приготувати самостійно в духовці, підсушивши нарізані томати в духовці з прованськими травами і перцем.

Процес приготування рагу полягає у такій послідовності дій:

1. Підготувати жаровню чи сковороду з товстим дном. Підготувати духовку, нагріваючи її до 180 градусів.
2. На сильно розігрітій оливковій олії (2 ст. ложки) обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки шматочки м'якоті свинини (700 г) розміром близько 5 см.
3. До м'яса додати розрізану на 8 частин цибулю, часник (2 часточки) та зелений перець чилі, звільнений від насіння. Обсмажити всі інгредієнти приблизно 5 хвилин.
4. В'ялені помідори (1,5 ст.) з'єднати зі склянкою курячого бульйону. Додати по дрібці кориці, меленої гвоздики, бадяну, білого перцю, кмину, коріандру та сушеного кропу. Довести масу до кипіння та залити приготованим соусом м'ясо з цибулею та перцем.
5. Відправити жаровню без кришки до духовки на 90 хвилин.
6. Після закінчення часу додати до м'яса картопля (700 г), нарізану великими шматками, і моркву (800 г). Залити блюдо склянкою курячого бульйону і знову поставити в духовку на півгодини.

Навчившись готувати рагу за представленим вище рецептом, ви більше не задаватимете питанням щодо того, що приготувати з м'якоті свинини. Ця ситна страва підкорить вас своїми особливими смаковими якостями.

М'якуш свинини, приготовлений шматком

Максимально соковитим м'ясо вийде у тому випадку, якщо запекти його цілим шматком. Час приготування від цього збільшиться, але результат вразить усіх гостей на святковому заході. Якщо ви ще не знаєте, як смачно приготувати м'якоть свинини, скористайтеся запропонованим покроковим рецептом.

1. Великий шматок свинячої лопатки (2,5 кг) перед приготуванням необхідно помити та обсушити з усіх боків.
2. Далі м'ясо потрібно посолити та поперчити, натерти сумішшю хрону (1,5 ст. ложки) та пекучого перцю (0,5 ч. ложки).
3. Викласти шматок у форму для запікання, що підходить за розміром.
4. Поруч із м'ясом викласти яблука (2 шт.), розрізані на 4 частини, 5 часточок часнику, вершкове масло (3 ст. ложки), вилити яблучний сидр (1 ст.) та вершки (70 мл). Зверху шматок натерти розмарином та коричневим цукром (70 г).
5. Запікати свинину за температури 160 градусів 3 години, попередньо накривши м'ясо фольгою.
6. Через вказаний час прибрати фольгу, температуру збільшити до 210 градусів і продовжити запікання протягом ще 40 хвилин.
7. Викласти свинину на блюдо сервіровки. Подавати з яблучним соусом та гарніром із салату або картопляного пюре.

Тепер ви знаєте (якщо у вас є нерозроблена м'якоть свинини), що приготувати шматком м'ясо зовсім нескладно. Головне, мати в своєму розпорядженні достатню кількість часу, щоб свинина змогла як слід потомитися у власному соку і спеціях.

Свиняча вирізка із гранатовим соусом

Найбільш цінною частиною туші є вирізка. Оскільки ця м'язова тканина розташована в задньопоперековій ділянці і за життя тварини практично не отримує фізичного навантаження, при приготуванні м'яса вона виходить найбільш соковитою та смачною. Якщо вам вдалося купити вирізку на ринку або в магазині, і ви не знаєте, що можна приготувати м'якоті свинини, вам буде корисно отримати інформацію про способи приготування такого м'яса. відрізняється високою вартістю, тому її доцільно смажити, розрізавши поперек волокон, або запекти цілим шматком. Дуже рідко таке м'ясо варять чи тушкують.

Приготувати свинячу вирізку можна в такий спосіб:

1. Шматок м'яса вагою 600 г ретельно миють під проточною водою та обсушують паперовим рушником.
2. Вирізку натирають сумішшю солі, перцю, олії (1 ч. ложка) і видавленого часнику (1 часточка).
3. Підготовлений шматок викладають на розпечену сковороду і сильному вогні швидко обсмажують з усіх боків до золотистого кольору.
4. Обсмажену вирізку перекладають на лист і відправляють у розігріту духовку (180 градусів) на 20 хвилин. Готовність м'яса можна перевірити термометром із щупом. Внутрішня температура повинна становити 145 градусів, колір має бути світло-рожевим.
5. М'ясо на деку дістають із духовки та накривають фольгою. Подають із гранатовим соусом.

Для приготування соусу використовують свіжий інжир, розрізаний на половинки (3 чашки), біле сухе вино (1 ст.), гранатовий сік (3 ст.), цукор (70 г), сіль за смаком. Усі інгредієнти відправляють у каструлю та варять на невеликому вогні близько 50 хвилин. Потім трохи остуджують, а інжир протирають через сито. Після цього каструлю повертають на вогонь, додають вершкове масло (3 ст. ложки) та уварюють до потрібної консистенції. Із запропонованих інгредієнтів виходить приблизно 2 чашки соусу.

Перкельт зі свинини по-угорськи

Перкельт - один із варіантів приготування тушкованого м'яса. Страва відноситься до угорської кухні. Його подають і як основний з гарніром з картопляного пюре, і як базу для угорського бограча. Якщо ви купили жирні шматки м'яса із салом, то питання про те,що можна приготувати з м'якоті свинини, вважатимуться вирішеним.

Для перкельту м'ясо нарізають (800 г) невеликими шматочками поперек волокон, цибулю (3 шт.) та сало (70 г) подрібнюють кубиками. Спочатку на розігрітій сковороді обсмажують сало так, щоби витопився весь жир. Шкварки зі сковороди прибирають. Потім у свинячому жирі пасерують цибулю, а коли вона стане прозорою, додають м'ясо. Коли шматочки свинини обсмажаться з усіх боків, наливають в сковороду 2 чашки води, додають солодку паприку (4 ст. ложки), червоний перець за бажанням і сіль.

Гаситься перкельт на слабкому вогні протягом години. Час приготування можна збільшити, головне, щоб шматочки вийшли досить м'якими. Вони повинні буквально розпадатися на волокна, танути у роті.

Як приготувати свинину на сковороді?

Любителям гострої та пряної корейської кухні цей рецепт якраз припаде до душі. М'ясо виходить, як то кажуть, "з перчинкою". Але при цьому воно виходить досить соковитим, не пересихає і смажиться всього за 20 хвилин.

Приготувати м'якуш свинини на сковороді можна в такій послідовності:

1. На розпеченій сковороді на сильному вогні обсмажити нарізану маленькими шматочками свинину.
2. Додати до м'яса крупно нарізану цибулину та пір'я зеленої цибулі, зелений перець чилі (з насінням або без), часник (4 часточки) та натертий імбир (1/2 ст. ложки). Налити в сковороду кунжутну олію (2 ст. ложки).
3. Смажити овочі з м'ясом на слабкому вогні приблизно 10 хвилин|мінути|.
4. Додати до свинини чилі-пасту (1 ч. ложка), червоний перець пластівцями (2 ст. ложки), соєвий соус (1 ст. ложка) та коричневий цукор (2 ст. ложки).
5. Смажити м'ясо ще 10 хвилин до прозорого стану цибулі.
6. Покласти м'ясо на блюдо сервіровки, посипати обсмаженим кунжутним насінням. Подавати з|із| рисом або салатом.

Свинина з морквою на сковороді від Юлії Висоцької

Великий шматок свинини за дотримання технології приготування пересушити досить складно. Як правило, таке м'ясо практично завжди виходить соковитим та м'яким. Зовсім інша справа – дрібно нарізана свинина (м'якоть). Як приготувати швидко та смачно м'ясо у вигляді шматочків, можна дізнатися з представленого нижче рецепту від відомого кулінара Юлії Висоцької. Для цієї страви краще взяти підчеревок або плечову

Крупно нарізані шматочки свинини (800 г) посолити та обсмажити по одній хвилині з кожного боку на розігрітій оливковій олії (3 ст. ложки). Вкрай важливо не перетримати м'ясо, інакше воно вийде жорстким. Перекласти шматочки свинини зі сковороди на тарілку, а в жирі з маслом, що утворився, обсмажити розрізану на 4 частини червону цибулю і великі шматочки моркви (по 2 шт.), роздавлені часточки часнику (5 шт.), гілочки чебрецю (6 шт.), коріандр (1/2 ч. ложки). Овочі зі спеціями трохи обсмажити, періодично перемішуючи. Потім повернути свинину на сковороду, залити її світлим безалкогольним пивом (300 мл), при необхідності досолити і томити на слабкому вогні близько години.

Завдяки цьому рецепту ви завжди знатимете, що приготувати з м'якоті свинини на друге або вечерю. Таке м'ясо можна подати як самостійну страву або з гарніром, наприклад, кашею або картопляним пюре.

Свинячі відбивні під сирним соусом із грибами

На вечерю нам хочеться зазвичай чогось не надто жирного, але одночасно ситного, щоб не вирушати потім до холодильника за перекусом посеред ночі. Якщо вибирати зі свинини, то для цього якраз підійде пісна корейка. Тепер залишилося з'ясувати, що приготувати на вечерю із м'якоті свинини, який гарнір подати до неї. Оптимальний варіант - нарізати корейку на шматочки, а саме відбивні завтовшки 1-1,5 см.

Послідовність приготування:

1. Відбивні миються під проточною водою і ретельно обсушуються рушником.
2. Готується паніровка із часникового порошку, солі, чорного перцю (по половині чайної ложки) та борошна (30 г). Потім підготовлені відбивні потрібно обваляти в цій паніровці та обсмажити на сковороді зі столовою ложкою оливкової олії до золотистого кольору.
3. На вершковому маслі обсмажити гриби (200 г), білу цибулю (1 шт.) і видавлений часник (2 зубки). До грибів додати 2 чашки молока, 80 г плавленого вершкового сиру, сіль (1 ч. ложку), борошно (2 ст. ложки), щіпку перцю. Зняти соус з вогню і додати нарізаний кубиками сир Брі (100 г).
4. Відбивні перекласти на сковороду до соусу і відправити в духовку на 20 хвилин запікатися при 180 градусах.

При подачі м'ясо поливають сирним соусом із грибами. Як гарнір готують рис або картопля.

Свинина запечена у вершках з помідорами

Ця страва чудово підійде і на обід, і на вечерю. Тому, якщо ви сумніваєтеся, що приготувати з м'якоті свинини на друге, м'ясо, запечене в духовці в вершках і помідорами - відмінний варіант! Наданий рецепт вас у цьому переконає. М'ясо виходить найніжнішим, соковитим, з легким вершковим смаком та ароматом.

Послідовність приготування полягає в наступному:

1. М'якуш свинини (корейка) нарізається на шматочки товщиною 1,5 см.
2. Кожен такий стейк викладають на сковороду (для духовки) з мінімальною кількістю олії та обсмажують з двох сторін до золотистого кольору.
3. Обсмажені шматки м'яса зверху солять і перчать, посипають ароматними сухими травами (орегано, базилік тощо), викладають на них половинки помідорів чері або кружечки звичайних томатів.
4. Тепер потрібно взяти вершки жирністю 10% (600 мл) та залити ними стейки з помідорами.
5. Відразу перед приготуванням або за 10 хвилин до закінчення запікання зверху страва посипається дрібно натертим сиром (300 г).
6. Запікаються стейки з м'якоті свинини у духовці приблизно півгодини. На стіл страва подається із запеченим солодким перцем, рисом чи картоплею.

На святковий стіл або на кожен день чудово підійде м'ясо у вершках. Це саме те, що приготувати з м'якоті свинини можна дуже просто та швидко. Всього 40 хвилин вашого часу – і ситна страва з великим вмістом білка буде готова до столу.

Свинина "Карнітас" по-мексиканськи, приготовлена ​​у мультиварці

Смачна страва яка за способом приготування є повільно тушкованою свининою. В результаті виходить настільки м'яким, що буквально розпадається на волокна. А про смакові якості страви і говорити не доводиться. Для тривалого топлення м'яса ідеально підходить мультиварка.

Традиційну мексиканську страву можна приготувати з м'якоті свинини (фото готової страви представлено вище). Найкраще вибирати лопатку вагою приблизно 1 кг. Перед тим як відправити в мультиварку, її миють, обсушують і натирають з усіх боків сіллю та перцем, а також сумішшю з орегано (2 ч. ложки), чайної ложки кмину (молотого) та оливкової олії (1 ст. ложка). Шматок підготовленого м'яса відправляють у чашу мультиварки, а зверху на нього укладають цілі зубчики часнику (4 шт.), нарізану цибулю, шматочки зеленого перцю чилі без насіння і виливають апельсиновий сік, вичавлений з двох половинок апельсина.

Готується свинина на режимі "Гасіння" приблизно 6 годин. Через зазначений час її дістають із чаші, остуджують, розривають за допомогою вилки на волокна, обсмажують на олії (3 ст. ложки) доти, доки з одного боку не утворюється рум'яна скоринка. Свинина, при дотриманні рецептури приготування, виходить ніжною, соковитою та дуже смачною.

Як приготувати свинину в духовці у фользі.

М'якуш свинини, запечений за таким рецептом, стане чудовою альтернативою шкідливій ковбасі, адже особливо смачною страва стає після остаточного остигання в холодильнику. Втім, подати його можна і гарячим, зі смачним гарніром із овочів або рису.

Ніжна текстура приготованої м'якоті пояснюється правильним вибором м'яса, а це буде шия або лопатка з невеликими прожилками жиру, з попереднім маринуванням в кислому середовищі. Про те, як смачно приготувати м'якоть свинини в духовці, розповімо за кілька кроків:

1. Обсушений кусок лопатки вагою 1 кг натирають сумішшю солі, перцю (1/2 ч. ложки), орегано (2 ст. ложки), видавленого часнику (2 часточки). М'ясо перекладають у каструлю відповідного розміру.
2. Нарізану цибулю (3 шт.) солять, щоб виділилося більше рідини, і перемішують із соком 1 лимона.
3. Підготовлену суміш викладають прямо на м'ясо, накривають та залишають у холодильнику на 12 годин для маринування.
4. Готову м'якоть викладають на складений удвічі листок фольги прямо на подушку з цибулі, запечатують м'ясо з усіх боків фольгою.
5. Запікають м'ясо приблизно 1 годину 15 хвилин. Щоб перевірити готовність, шматок м'якоті проколюють ножем і дивляться, щоб сік був прозорим. За 10 хвилин до готовності свинину підрум'янюють, розкривши фольгу. Після остигання м'ясо нарізають на порційні шматочки.

Смачного!

Свинина відноситься до основних видів м'яса. М'ясо свинини – важливий харчовий продукт. З м'яса можна приготувати безліч страв, що відрізняються великою різноманітністю смаку. Для приготовлення страв з м'яса свининизастосовуються різні способи теплової обробки: варіння, смаження, припускання, гасіння та запікання. Страви виходять дуже смачними та ситними.

Рецепт зі свинини – «Ескалоп»

Продукти:

• 300 г свинини
• 60 г свинячого сала

Приготування:

1. Свинину нарізати впоперек волокон скибочками завтовшки приблизно 1.5 см, добре відбити сапкою, посолити, поперчити. Замість перцю можна використовувати мелену корицю або подрібнений мускатний горіх.
2. Обсмажити з обох боків до утворення рум'яної золотистої скоринки.
3. Подавати із салатом із свіжих овочів, малосольними огірками, зеленню петрушки, кропу, базиліку.

Смачний рецепт зі свинини з грибами у сметанному соусі

Продукти на 5 порцій:

• 750 г м'якоті нежирної свинини
• 100 г топленого свинячого жиру (за смаком – замініть на інший)
• 100 г цибулі
• 200 г свіжих печериць (або інші гриби)
• 400 г сметанного соусу
• 750 г гарніру
• сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

1. М'якуш нежирної свинини нарізаємо довгими брусочками, посипаємо сіллю, перцем і обсмажуємо на жирі на сковороді.
2. До обсмаженого м'яса додаємо цибулю, що пасерує, свіжі відварені печериці, нарізані тонкими скибочками, і сметанний соус.
3. Потім все це кип'ятимо, помішуючи, на слабкому вогні протягом 8-10 хвилин.
4. Подаємо страву з будь-якою розсипчастою кашею або відвареною картоплею, посипаємо зеленню.

Свинина у пивному тесті

Продукти:

• 600 г свинини
• 50 г вершкового масла
• 75 г сиру твердих сортів
• 160 г борошна
• 2 яйця
• 100 мл пива
• зелень, чорний мелений перець, сіль - за смаком

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків та збити.
2. У просіяне борошно покласти жовтки, збиті білки, влити пиво і замісити тісто.
3. Підготовлене м'ясо розрізати на 8 однакових шматків і добре відбити, посолити та поперчити. Сир натерти на тертці.
4. Половину шматків м'яса обваляти у сирі та з'єднати з іншими шматками.
5. Кожну пару шматків м'яса вмочити в тісто і обсмажити у розтопленій вершковій олії з двох боків до готовності.
6. Шматки свинини викласти на блюдо та прикрасити зеленню. Гарнір для страв на ваш розсуд.

Рагу зі свинини з овочами

Продукти:

• 800 г свинини
• 2 солодких болгарських перцю різного кольору
• 3 картоплини
• 2 цибулини
• 2 цукіні
• 3 - 5 суцвіть броколі
• 1 велика морквина
• томатна паста або банку консервованих помідорів у власному соку
• 1 ст. ложка рослинної олії
• по 1 чайній ложці солі, солодкого червоного перцю, сушеного кропу та часнику
• 5 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 чайна ложка 9% оцту

Приготування:

1. М'ясо нарізати шматочками довільної форми розміром близько 3 см на великій стороні.
2. Цибулю построгати півкільцями.
3. Морквину почистити та нарізати тонкими кружальцями.
4. Злегка обсмажити м'ясо, цибулю та моркву в олії у великій глибокій сковороді, підрум'янивши їх.
5. Спеції, включаючи сіль, розвести в 2 столові ложки води та оцті, влити до м'яса та овочів.
6. Все протомити на маленькому вогні 2-3 хвилини.
7. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками, перці та цукіні – кружальцями.
8. Брокколі поділити на дрібні суцвіття. Перемішати все з м'ясом, додати помідори або томатну пасту, попередньо розвівши в 0.5 склянки води.
9. Накрити сковорідку кришкою та гасити на мінімальному вогні - 50 хвилин.

Рецепт блюда готовий.

Як приготувати свиняче філе?

Продукти:

• 700 г свинини
• 200 г сиру
• 1 цукіні
• 250 г цибулі
• 300 г помідорів
• 4 зубчики часнику
• 2 ст. ложки чебрецю
• 1/2 склянки сухого вина
• 4 ст. ложки рослинної олії
• зелень кропу, соус табаско, сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Розрізати м'ясо поперек волокон та відбити.
2. Для маринаду: рубаний часник змішати з|із| 1 ст. ложкою чебрецю, тютюну, перцем, сіллю, влити вино і 2 ст. ложки олії, замаринувати на 1.5 години.
3. На лист викласти нарізані овочі і полити маринадом. Поставити в духовку при 220 градусів на 10 хвилин.
4. Потім викласти зверху шматочки свинини, полити олією та запікати ще 7 хвилин.
5. Після цього сир нарізати скибочками (пластинами), укласти на м'ясо і запекти.

Рецепт блюдо з пряним свинячим філе готовий.

Свиняча відбивна з салатом

Приготування:

1. Свинячу вирізку нарізати скибочками. Скибочки відбити.
2. 1 яйце злегка збити, посолити, поперчити.
3. На сковороді розігріти олію.
4. Кожен шматочок відбитої свинини вмочити в яйце, потім панірувальні сухарі, знову в яйце і знову в сухарі.
5. Обсмажити м'ясо на олії з кожного боку спочатку на сильному, а потім на середньому вогні до рум'яної скоринки.

Як приготувати свинину «Сіндбад» - з кунжутом та борошном у фритюрі

Продукти:

• 300 г свинини
• 1 яйце
• 50 г кунжуту
• рослинна олія, сіль

Для соусу:

• 2 ст. ложки кетчупу,
• 2 ст. ложки майонезу,
• 1 ст. ложка сметани,
• гілочки кропу

Приготування:

1. Свинину ріжемо брусочками чи кубиками (за бажанням).
2. У мисці збиваємо яйце.
3. Шматочки свинини солимо, обвалюємо в борошні, потім у яйці та кунжуті. Смажимо у великій кількості розпеченої рослинної олії (у фритюрі) 5 хвилин.
4. Для соусу змішуємо майонез, кетчуп, сметану, дрібно нарізаний кріп.
5. Подаємо готову свинину із соусом.

Свинина, тушкована з капустою та яблуками

Продукти:

• 500 г м'якоті свинини
• 250 г квашеної капусти
• 1 кисло-солодке яблуко
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику, борошно, сіль, перець, олія

Приготування:

1. Квашену капусту віджати від розсолу і відварити.
2. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
3. Яблуко очистити, вирізати сім'ядолі, нарізати скибочками.
4. Промите м'ясо нарізати шматочками, потім обваляти в невеликій кількості борошна. На сковорідці розігріти олію, обсмажити м'ясо до скоринки, додати цибулю і ще трохи обсмажити.
5. Перекласти м'ясо в каструлю, додати капусту, яблуко, посолити, поперчити за смаком. Влити трохи води, накрити каструлю кришкою, спочатку поставити на сильний вогонь, а після закипання вогонь зменшити і гасити страву до готовності. Наприкінці додати подрібнений часник.
6. Рецепт свинини, тушкованої з капустою та яблуками готовий.

Смачний рецепт від шеф-кухаря - Вепрево коліно з картоплею

Приготування:

1. Свиняче кермо заливаємо пивом, додаємо листя м'яти, чорний перець горошком, сіль. Варимо на повільному вогні майже до готовності.
2. Рульку знімаємо з кістки, фаршируємо морквою та часником,
3. перев'язуємо шпагатом, пакуємо у фольгу.
4. Потім, укладаємо її на деко, навколо розташовуємо крупно нарізану картоплю. Збризкуємо картоплю олією, підсолюємо і запікаємо до готовності.
5. Готову кермо нарізаємо на шматочки, приправляємо гірчицею, кетчупом. Укладаємо на середину страви, навколо розташовуємо картопля.

Як приготувати свинину з макаронами?

Продукти:

• 750 г м'якоті свинини
• 100 г свинячого топленого жиру
• 100 г цибулі
• 250 г помідорів
• 500 мл бульйону
• 150 г болгарського перцю
• 300 г макаронних виробів
• 50 г тертого сиру
• сіль перець

Приготування:

1. М'якуш задньої ноги або поперекової частини свинини нарізаємо широкими порційними шматками, зрізаємо зайвий жир, залишаючи його при м'ясі не товщі 1 см, відбиваємо, солимо, перчимо і обсмажуємо з обох боків до утворення скоринки.
2. Обсмажене м'ясо складаємо в каструлю, заливаємо бульйоном, звареним з обсмажених свинячих кісток, додаємо пасеровану рубану цибулю, болгарський перець, нарізаний локшиною, часточки свіжих помідорів без шкірки і насіння. Весь цей вміст гасимо до повної готовності м'яса.
3. Макаронні вироби (ріжки, вушка, равлики, пір'я - крім вермішелі) відварюємо до напівготовності в підсоленій воді, відкидаємо на друшляк, кладемо в м'ясо, перемішуємо і продовжуємо гасити до готовності м'яса. При використанні вермішелі – її закладаємо без попереднього відварювання.
4. Під час подачі на тарілку кладемо м'ясо, на нього макарони, які посипаємо тертим сиром.

Свиняча вирізка смажена

При виборі свіжої вирізки перевіряйте її якість: натискаєте на шматок, і якщо швидко відновляться волокна, можна брати. Багато хто ще не знає, як готується свиняча вирізка смажена. Нічого складного тут немає, це досить проста в готуванні страва і цей невигадливий рецепт допоможе тоді, коли у вас мало часу на куховарство.

Інгредієнти:

• цибулина,
• 500 свинячої вирізки,
• 4 зубчики часнику,
• перець, гірчиця в зернятках, сіль і лавровий листок за смаком.

Приготування:

1. Ретельно промиту вирізку ріжете на шматки невеликих розмірів, які потім обсмажуються на олії. М'ясо смажте, поки не википить із нього весь сік.
2. Розрізаємо цибулю на чотири частини, і ці частини нарізаєте тоненькими скибочками. Очищений від лушпиння часник потрібно порізати тонкими пластиночками.
3. Після зарум'янювання свинини поміщаємо до неї цибульку з часничком. Далі кладете сіль, лавровий лист, гірчицю горошком і перець. Можете засипати будь-які приправи, які вам найкращі. Часник із цибулею не любите? Ну і не кладіть їх, замініть на щось інше з приправ.
4. Вогонь треба зробити невеликий і на ньому смажити із часником та цибулею свинину до появи золотистого відтінку. Після википання всієї зайвої та зовсім непотрібної рідини та гарної прожарки часнику з цибулею все буде готове.

Свинина на грилі в духовці

Запечене на решітці м'ясо набагато корисніше, ніж просто смажене на сковорідці. Свинина на грилі в духовці пропечеться рівномірніше. У деяких духовках такий режим спочатку вбудований, а у звичайних можна просто покласти м'ясо на ґрати для такого запікання.

Інгредієнти:

• 2 кг свинини,
• велика морська сіль і свіжомелений перець чорний за смаком,
• свіжомелений коріандр і паприка до смаку.

Приготування:

1. Для цього м'ясної страви краще взяти шийну свинячу частину або м'ясо вздовж спини з реберцями. Насамперед включаємо в режимі «Гриль» духовку, вона якраз підготується до того часу, коли доведеться запікати свинину.
2. У теплій воді помиємо свинину і паперовим рушником обсушуємо. Потім ріжемо великими шматками товщиною близько 4 см, добре, якщо кісточка вийде на кожному м'ясному шматочку.
3. З усіх боків рясно натираєте свинину перцем, спеціями та сіллю. До м'яса чудово підходить також розмарин з чебрецем або сушена кінза. Кладемо свинину на решітку і обов'язково під неї підставляємо лист, інакше дно духовки постраждає від жиру.
4. Тепер починаєте запікати та дивіться уважно, коли потрібно буде перевертати м'ясо. Як тільки через дверцята духової шафи побачили, що воно підрум'янилося, відразу ж відчиняйте, але дуже обережно дверцята, і перевертаєте на решітці свинину на інший бік.
5. Тепер чекаєте, коли з іншого боку стане рум'яним і знову переверніть. Точний час приготування вказати важко, все залежить від потужності гриля. Але на це йде не менше двадцяти хвилин, це точно. Не пересушити свинину, інакше стане жорсткою. Готове м'ясо акуратно виймаєте з ґрат і кладете на теплі тарілочки.

Рулет зі свинячої голови

Не всяка господиня наважиться приготувати рулет зі свинячої голови. Однак приготувати таку страву, яка буде чудовою закускою, досить просто.

складові:

• 1 невелика голова молодої свинки,
• спеції (базилик, чебрець, розмарин),
• 1 невелика голівка часнику,
• кухонна сіль|соль|, перець.

Приготування:

1. Голову необхідно добре вимити, а потім гострим ножем зрізаємо з черепа шкіру з жиром та м'ясом. Також дістаємо мову, добре її очищаємо. З голови зрізаємо вуха, а очищену мову необхідно покласти вздовж осі симетрії, а дірки від очей закриваємо м'ясом.
2. Потім м'ясо необхідно добре натерти спеціями та часником, видавленим через часнику. Після цього треба акуратно і щільно згорнути справлену спеціями свинину в рулет і перев'язати шпагатом. За бажанням під шпагат можна покласти гілочки розмарину.
3. Далі на дно жароміцного посуду, де запікатиметься рулет, викласти раніше зрізаний жир, поверх нього викласти рулет, закрити добре фольгою і відправити в духовку на три години запікатися при температурі в сто вісімдесят градусів. Через три години фольгу необхідно зняти і запікати ще на кілька хвилин, постійно поливаючи жиром.
4. Після цього рулет дістаємо, остудити його, і відправляємо на ніч у холодильник, а потім знімаємо шпагат. Холодний рулет перед подачею на стіл слід нарізати порційними шматочками.

Буженина є запечене м'ясо одним цілим шматком. Приготовлена ​​буженина зі свинини у фользі завжди виходить соковитою, якщо скористатися пропонованим рецептом.

складові:

• 1500 грам свинячої шийної вирізки,
• 1 морквина,
• 1 головка часнику,
• 2 ч. ложки французької гірчиці,
• 1 ч. ложка солодкої перуки,
• сіль перець.

Приготування:

1. Свинину спочатку слід ретельно промити і обсушити. У невеликій мисці змішати сіль із перцем.
2. Морквину та часник необхідно очистити, а потім моркву нарізати брусочками, а часточки часнику розрізати навпіл. Далі в шматку м'яса треба зробити надрізи, в які необхідно у великій кількості додати сіль з перцем, а потім помістити моркву та часник.
3. Після цього слід змішати гірчицю з сіллю та перцем, а потім можна додати спеції для м'яса, після чого добре всі інгредієнти перемішати та натерти ними м'ясо. Потім свинину необхідно загорнути у фольгу, причому краще два шари, і дати йому промаринуватися протягом трьох годин.
4. Свинину необхідно запікати в духовці, при цьому перша година при температурі двісті двадцять градусів, а друга година - при ста п'ятдесяти градусах. Для того, щоб м'ясо добре підрум'янилося, запікати ще близько двадцяти хвилин, попередньо знявши фольгу.
5. Готову буженину подавати нарізаною на порційні шматочки, а на гарнір чудово підійде відварена молода картопля, або картопляне пюре. Читайте також:

Ця цікава страва являє собою тонко порізані шматочки сирого м'яса, приправленого лимонним соком або оцтом з оливковою олією. Його частіше роблять із телятини, проте карпаччо зі свинини виходить найсмачніше. У минулі часи таку страву могли собі дозволити одні аристократи, але тепер можете поласувати нею і ви.

Інгредієнти:

• 200 г свинячого філе,
• 0,4 л. ч. гірчиці,
• 2 л. ст. олії оливкової,
• 1 л. ч. бальзамічного оцту,
• 2 л. ч. лимонного соку.

Приготування:

1. Намагайтеся купити свинину у надійного виробника і обов'язково свіжу.
2. Займіться приготуванням соусу-маринаду. Для цього з'єднуєте бальзамічний оцет з оливковою олією, гірчицею і лимонним соком. Ці компоненти перемішує до однорідної консистенції.
3. Підморожений шматок свинини тонко нарізаєте поперек волокон. Щоб зробити скибочки м'яса більш тонкими, потрібно обережно розкотити їх качалкою, тоді і маринадом вони краще просочаться.
4. Берете блюдо та розкладаєте на ньому тонкі свинячі скибочки одним шаром. Тепер обмазувати шматочки м'яса соусом-маринадом. Для цього можна скористатися силіконовим пензликом.
5. Буквально через лічені хвилини страву можете присолити та подавати до столу. Карпаччо можна доповнити печерицями, базиліком, рукколою або каперсами.

Кожна людина знає, що в м'ясі містяться корисні речовини, які необхідні для функціонування організму. Чи корисна свинина, сперечаються і медики, і любителі. Багато хто вважає, що свинина важкий продукт для травлення, оскільки занадто жирна. Насправді вона просто трохи важче засвоюється, аніж інші види м'яса.

Свинина містить корисні вітаміни та поживні речовини, яких потребує людський організм. Я наведу популярні рецепти приготування смачної свинини у домашніх умовах.

Покрокові рецепти приготування смачної свинини

Свинина у рукаві

Для приготування свинини буде потрібний спеціальний рукав для запікання, який продається практично в будь-якому супермаркеті.

Використання рукава спрощує запікання. М'ясо пропарюється нагрітим до високої температури повітрям і виходить соковитим та м'яким. Тому постійно доливати воду не потрібно.

Інгредієнти:

• свинина - приблизно 1 кілограм
• сіль, олія, спеції
• рукав для запікання

Приготування:

1. Добре помити шматок свіжої свинини, потім поперчити, посолити, обмазати спеціями та олією.
2. Покласти м'ясо в рукав для запікання, викласти на лист і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин.

Рукав проткнути або трохи надірвати до початку приготування. В іншому випадку він вибухне через надлишок тиску всередині. Наприкінці можна зовсім розірвати рукав. В результаті і без того апетитна свинина покриється гарною скоринкою.

Відео рецепт

Рецепт свинини під майонезом

Свинина під майонезом готується просто і швидко, а смак виходить божественним. Покрите майонезом м'ясо у духовці не підсихає.

В результаті ми отримуємо дуже м'яку свинину, а цибуля, що використовується, надає готовій страві неповторний аромат і неперевершений смак.

А тепер докладний покроковий рецепт.

Інгредієнти:

• свіжа свинина - 500 грам
• будь-який майонез - кілька столових ложок
• цибуля - дві головки
• рослинна олія, перець та сіль

Приготування:

1. М'якоть свинини порізати середніми шматочками і викласти на деко, рясно змащене олією.
2. Цибулю очистити від шкірки і нарізати тоненькими півкільцями.
3. Зверху свинина покривається шаром майонезу та вирушає у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Готове блюдо буде м'яким із золотавим кольором.

Приготування в мультиварці

Як готувати смачну свинину з ананасами

Представлена ​​страва дуже цікава. Чудове поєднання свинячого м'яса та солодкого ананаса надає неповторного смаку.

Краще використовувати якісні консервовані ананаси та вирізку. У рецепті підійде карбонад чи шийка.

Інгредієнти:

• свіжа свинина - 500 грам
• консервовані ананаси - 1 банка
• яйце - 3 штуки
• панірувальні сухарі, борошно, перець та сіль

Приготування:

1. М'ясо порізати на шматки поперек волокон, як для відбивних. Шматки добре відбити, поперчити та посолити з обох боків.
2. Кухлі консервованого ананаса дістати з банки. Потрібно три миски. У першій будуть збиті яйця, у другій — мука, у третій — панірувальні сухарі.
3. На шматочок свинини покласти один кухоль ананаса. Бутерброд, що вийшов, вмочити в яйця, обваляти в пшеничній борошні, потім знову в яйця і наостанок в панірувальних сухарях.
4. Шматочки м'яса з ананасами в паніровці викласти на підготовлену сковороду, в якій вже має бути розігріте олію.
5. Свинину обсмажити з обох боків до появи рум'яної скоринки. Далі накривши сковороду кришкою, на невеликому вогні страву довести до готовності.

Рецепт свинини з грибами та картоплею

Свинина з грибами та картоплею одночасно смачна, проста та легка у приготуванні страва. Гриби надають дивовижний смак і шикарний аромат.

Інгредієнти:

• свіжа свинина - 500 грам
• картопля - 4 штуки
• гриби (найкраще підійдуть печериці) - 250-300 грам
• морква і цибуля - по одній штуці
• сіль, зелень

Приготування:

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками. У каструлі або сковороді розігріти олію, в якій згодом обсмажується свинина.
2. Додати трохи води, накрити посуд кришкою та гасити на невеликому вогні майже до готовності.
3. Печериці промити та нарізати. Картоплю очистити та порізати на середні шматочки, а цибулю очистити та подрібнити. Моркву після очищення потерти на тертці.
4. Коли м'ясо практично приготується, додати|добавляти| подрібнену цибулю і терту моркву, все перемішати і ще трохи згасити.
5. У сковорідку з м'ясом та овочами викласти гриби та картопля. Обов'язково додати води, щоб вона покрила овочі, та посолити.
6. На невеликому вогні тушкувати під кришкою, поки картопля не приготується.

Наприкінці додається подрібнена зелень і все акуратно перемішується. Готову страву накрити кришкою і залишити на деякий час, щоб вона наполягла.

Шашлик зі свинини на сковороді

Щоб приготувати шашлик у домашніх умовах, знадобиться широка сковорода та дерев'яні шпажки. Страва виглядає оригінально та апетитно та прикрасить вечерю у сімейному колі.

Важко знайти людину, якій невідомо, як готується шашлик на природі. У той же час людей, які знають рецепт приготування шашлику зі свинини на сковороді, не так уже й багато.

За допомогою нашого рецепту ви поповните їхню аудиторію.

Інгредієнти:

• свиняча шийка - 1 кілограм
• цибуля - 1 головка
• рослинна олія, сіль, перець

Маринад:

• 2 столові ложки оцту 9%
• 2 столові ложки рослинної олії

Приготування:

1. Свинячу шию добре помити і нарізати шматочками. Цибулю пропустити через тертку і змішати з м'ясом. Перчити і солити за смаком.
2. В окремій ємності змішуємо оцет, олію та кілька ложок чистої води. Все добре перемішати, додати|добавляти| до м'яса.
3. Шию перемішати з оцтом і олією, розмивши її руками. Після свинину залишаємо маринуватися за кімнатної температури на кілька годин.
4. Мариноване м'ясо насаджується на шпажки. Шашлики викладаємо на змащену олією сковороду. На сильному вогні обсмажувати м'ясо протягом чверті години, поки не з'явиться скоринка.

Перевірити готовність можна просто. Для цього м'ясо проткнути ножем. Якщо воно готове, із нього виступить прозорий сік. Наявність крові в соку свідчить, що м'ясо не досмажилося. Якщо крові немає, вогонь можна вимкнути, накрити сковороду фольгою і залишити на десять хвилин.

Відео рецепт смачного стейку зі свинини

Висновок

У статті ми розглянули найсмачніші рецепти приготування свинини. Як бачите, для цього навіть не потрібно купувати дорогі інгредієнти.

З цього натурального продукту можна створити справжній твір кулінарії, який стане чудовою окрасою столу. Цьому свідчить і той факт, що свиняче м'ясо використовується у різних національних кухнях.

Подавати приготовлені за нашими рецептами блюда рекомендується з овочами. Вони не лише підкреслюють смак, а й доповнюють їх. До нових зустрічей та приємного апетиту!

Страви зі свинини: рецепти з фото легені у приготуванні бувають далеко не завжди. Якщо порівнювати приготування свинини з яловичиною чи бараниною, то так, воно насправді легше. Але, якщо є прагнення приготувати соковиту і

Ніжну свинину все одно треба постаратися. У рубриці цього розділу зібрані виключно перевірені рецепти найсмачніших страв.

Свинина сама по собі є м'ясом досить різноплановим у тому сенсі, що конкретні рецепти приготування та способи обробки м'яса залежать від того, яка саме частина тушки використовується. Якщо це, припустимо, шийна частини туші, то вона м'якша і соковитіша, ніж стегнова частина. Окремо потрібно пам'ятати про те, що є безліч свинячих субпродуктів, які також ідеально підходять для приготування різних страв.

Страви зі свинини: рецепти з фото та приготуваннями вибиралися для цієї рубрики такі, які змогли б чітко і ясно навіть наймолодшій господині пояснити, як правильно працювати з цим видом м'яса. Не завжди виходить смачно приготувати свинину з першого разу, але якщо старатися і постійно куштувати нові рецепти, то все обов'язково вийде. Тут важливо враховувати той факт, що для свинини підходять свої спеції та свій досить суворий набір додаткових інгредієнтів.

Якщо розглядаються рецепти зі свинини з фото прості та смачні, то це не завжди лише другі страви. Даний вид м'яса чудово підходить для приготування салатів, теплих салатів та закусок. Також свинину можна використовувати для приготування перших страв, а також холодця. Взагалі, туша свині унікальна тим, що можна використовувати в кулінарії її частини.

Окрема увага, звичайно, приділяється рецептам, що приготувати зі свинини на друге швидко та смачно. Але, це не просто класичні відбивні або котлети. Тут можна зустріти соковиті рулети з різними начинками, запіканки, дрібні рулети з начинкою з грибів або капусти. Свинина чудово підходить, щоб готувати печеню, всі страви, які вимагають фаршу. У цьому м'ясі достатньо жиру і пересушити дуже складно.

Просто вибирайте ті страви зі свинини: рецепти з фото легкі у приготуванні, які хочеться реалізувати вже сьогодні. Часто так виходить, що перша страва, яка сподобалася, і була приготовлена, у результаті стає найулюбленішою. Так як свинину часто використовують у домашній кулінарії, цей розділ сайту буде корисним для кожного.

13.01.2019

Холодець зі свинячої голови

Інгредієнти:свиняча голова, часник, лавровий лист, цибуля ріпчаста, сіль, чорний перець

Якщо ви хочете порадувати домашніх смачним холодцем, але при цьому не витратити багато на інгредієнти, радимо приготувати цю страву зі свинячої голови. Це зовсім не так складно, як здається на перший погляд.
Інгредієнти:
- свиняча голова – 4 кг;
- часник – 4-5 часточок;
- Лист лавровий - 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- сіль – 2-3 ст.л.;
- чорний перець – 5-7 горошин.

10.10.2018

Гнізда з фаршу із сиром у духовці

Інгредієнти:фарш м'ясний, яйце, цибулина, білий батон, сіль, чорний мелений перець, спеції, твердий сир, сметана

На святковий стіл можна приготувати цю дуже смачну страву – гнізда з фаршу із сиром у духовці. Приготувати смачну м'ясну страву не складе великих труднощів.

Інгредієнти:

- 400 грам фаршу м'ясного;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 скибочки білого батона;
- сіль;
- Підлога ч.л. чорного меленого перцю чи інших спецій;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 ст. сметани.

30.06.2018

Суп з ревеню з м'ясом

Інгредієнти:свинина, ревінь, картопля, цибуля, морква, помідор, перець, сіль, цукор, олія, приправа

Суп з ревеню з м'ясом виходить із кислинкою, ситний та смачний. У готуванні використовують тільки черешки рослини, листя ревеню не придатні.

Інгредієнти:

- 500 г свинини;
- 250 грам ревеню;
- 300 грам картоплі;
- 150 грам цибулі;
- 120 грам моркви;
- 80 грам помідорів;
- 80 грам болгарського перцю;
- сіль;
- цукор;
- рослинна олія;
- Приправи для бульйону.

27.06.2018

Смажена картопля з грибами та м'ясом

Інгредієнти:картопля, свинина, гриб, цибуля, олія, сіль, спеція

Найпростіше посмажити картоплю. Це зможе зробити навіть дитина. Але сьогодні ми приготуємо смажену картоплю з грибами та м'ясом. Страва дуже смачна та ситна.

Інгредієнти:

- 650 грам картоплі,
- 350 грам свинини,
- 250 грам печериць,
- 1 цибулина,
- рослинна олія,
- сіль,
- 1 ст. вершкового масла,
- спеції до картоплі.

22.06.2018

Кров'яна ковбаса в домашніх умовах

Інгредієнти:свиняча кров, свиняче сало, м'якоть свинини, гречана каша, чорний мелений перець, сіль, лавровий лист, кишка

Кров'яна ковбаса - страва дуже смачна та ситна. Але багато хто думає, що її неможливо приготувати самостійно. Зовсім ні! За наявності всіх інгредієнтів та нашого детального майстер-класу у вас не виникне особливих складнощів.

Інгредієнти:
- кров свиняча – 1,5 літра;
- свиняче сало – 0,5 кг;
- свинина – 350-400 г;
- гречана каша – 1 літр;
- мелений перець чорний – 1 ч. л.;
- сіль – 2 ч. л.;
- лавровий лист у порошку – 1 ч.л.;
- Кишки діаметром 7-8 см - 2 м.

18.05.2018

Шурпа зі свинини

Інгредієнти:свинина, морква, картопля, цибуля, часник, помідори, сіль, цукор, лавровий лист, олія, мелений перець, петрушка

Шурпу можна готувати не тільки з баранини, зі свинини цей густий і ситний суп виходить також дуже смачним. Наш рецепт навчить вас, як його готувати, щоб ви могли приємно здивувати ваших близьких.
Інгредієнти:
- свинина – 350 гр;
- морква – 1 шт;
- Картопля - 2-3 великих;
- цибулина – 1 шт;
- часник – 1 часточка;
- помідор – 1 великий;
- сіль за смаком;
- цукор до смаку;
- лист лавровий – 1 шт;
- олія - ​​1 ст.л.;
- мелений перець за смаком;
- петрушка до смаку.

17.05.2018

М'ясо по-купецьки в духовці

Інгредієнти:м'ясо, печериці, помідори, сир, майонез, олія, сіль, перець

Зазвичай на святковий стіл готую якусь смакоту з м'яса. Сьогодні підготувала для вас один із моїх улюблених рецептів м'яса по-купецьки.

Інгредієнти:

- свинина - 450 грам,
- печериці - 150 грам,
- помідори - 150-200 грам,
- сир – 70 грам,
- майонез - 80 грам,
- рослинна олія,
- сіль,
- чорний перець.

15.05.2018

Свинина з овочами

Інгредієнти:свинина, морква, солодкий перець, цибуля, помідори, вода, олія, сіль, мелений перець, приправи для м'яса

Свинина в компанії з овочами завжди почувається чудово. Ви можете запекти її в духовці, згасити в мультиварці, але сьогодні ми розповімо, як приготувати таке м'ясо на сковороді. Це просто та смачно, повірте!
Інгредієнти:
- 350-400 г свинини;
- 1 морквина;
- 1 шт солодкого перцю (або 100 г замороженого);
- 2 цибулини;
- 2 помідори;
- 1 склянка води;
- 3 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець мелений або приправа для м'яса – за смаком.

10.05.2018

Домашня бастурма зі свинини

Інгредієнти:свинина, сіль, цукор, паприка, приправа

Зі свинини можна приготувати на святковий стіл смачну бастурму. Рецепт приготування дуже простий. Дуже смачна м'ясна закуска.

Інгредієнти:

– 1 кг. свинини;
- 4,5 ст. солі;
- 3 ст. цукру;
- 10 грам паприки меленої;
- 10 грам хмелі-сунелі.

02.05.2018

Свинина з картоплею у пакеті

Інгредієнти:філе свинини, картопля, спеція, сіль, часник

На обід або вечерю ви зможете легко і досить швидко приготувати цю дуже смачну страву. Свинину з картоплею ми готуватимемо в духовці в пакеті, що прискорить процес приготування. М'ясо буде дуже соковитим та м'яким.

Інгредієнти:

- 500 грам свинини,
- 5 картошин,
- Підлога ч.л. спецій для м'яса,
- Підлога ч.л. солі,
- Зубок часнику.

02.05.2018

Смачне м'ясо в майонезі з гірчицею

Інгредієнти:м'ясо, майонез, гірчиця, сіль, перець, спеція

Якщо вам потрібен простий рецепт смачного та ситного м'яса, то ми якраз підготували такий. Свинина робиться з майонезом та гірчицею, виходить соковитою та ніжною, дуже смачною та красивою.

Інгредієнти:
- 500-600 г свинини;
- 100 гр майонезу;
- 50 гр класичної гірчиці;
- гірчиця французька - за смаком,
- сіль за смаком,
- перець за смаком,
- спеції до смаку.

25.04.2018

Шашлик зі свинини в духовці на шпажках

Інгредієнти:свинина, соус, олія, гірчиця, часник, перець, паприка, спеція, вода

Обов'язково приготуйте на святковий стіл або романтичну вечерю найсмачніший і ніжніший шашлик зі свинини в духовці на шпажках.

Інгредієнти:

- 550 грам свинини,
- 2 ст. соєвого соусу,
- 2 ст. вустерського соусу,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. гірчиці,
- 1-2 зубки часнику,
- перець чорний мелений,
- Підлога ч.л. паприки,
- Підлога ч.л. коріандру,
- Підлога ч.л. перцевої суміші,
- Чверть ч.л. аджики сухий,
– 100 мл. води.

24.04.2018

шашлик зі свинини

Інгредієнти:свинина, цибуля, сіль, перець

Для приготування смачного шашлику важливо вибрати хороше м'ясо і приготувати маринад. Це зовсім нескладно, ми з нашим докладним майстер-класом вам допоможемо.

Інгредієнти:
- свинина;
- цибуля велика - 1-2 шт;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений на смак.

23.04.2018

Свинячі реберця в медовому соусі

Інгредієнти:ребро свиняче, сало, часник, цибуля, мед, перець, паприка, кріп, барбарис, сіль

Приготуйте на вечерю дуже смачні та ситні свинячі реберця в медовому соусі. Рецепт приготування нескладний, блюдо виходить чудовим.

Інгредієнти:

- 5-6 ребер свинячих,
- 100 грам сала з м'ясним прошарком,
- 3 зубки часнику,
- 50 грам цибулі порей,
- 2 ст. гірчиці,
- 1 ст. меду,
- 1 ч.л. чорного перцю,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 ст. сухого кропу та петрушки,
- 2 горошини барбарису,
- 2 запашні перці,
- Сіль.

14.04.2018

Шашлик зі свинини з оцтом та цибулею

Інгредієнти:свиняча лопатка, цибуля, оцет, соус, цукор, олія, майонез, перець, спеція, чебрець, сіль, вода, розмарин

Рецептів приготування шашлику дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати дуже смачний шашлик із яблучним оцтом. соєвим соусом та цибулею.

Інгредієнти:

– 1 кг. свинячої лопатки;
- 230 грам цибулі;
– 45 мл. оцту яблучного;
– 20 мл. соусу соєвого;
- 30 г цукру;
– 40 мл. оливкової олії;
- 50 грам майонезу;
- 5 г молотого червоного перцю;
- 10 г суміші спецій для шашлику;
- чебрець;
- Розмарин;
- сіль;
- перець;
- мінеральна вода.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+