Салат примхлива жінка з бурякою морквиною ізюмом. Салат «Коханка» — два цікаві та красиві рецепти. Салат «Коханка» з корейською морквою: рецепт
Цей салат оцінять усі любителі здорових та оригінальних страв. У ньому поєднуються різні за смаковими відчуттями компоненти - солодке, солоне і гірке - утворюючи несподіваний, але чудовий смак.
Салат коханка з буряком та морквою робиться щодо інших салатів досить довго. Треба буде відварити буряки, розпарити родзинки, перетерти всі інгредієнти на тертці ... Але це того варте, адже страва виходить чудовою.
Загалом, це смачний та гарний салат. І, головне, не дуже затратний виходить! Ідеальний варіант для новорічного столу.
Для того, щоб ваша страва набула елегантного і ароматного відтінку, моркву з буряком спробуйте запекти в духовці, попередньо обернувши фольгою.
Як приготувати салат коханка з буряком та морквою - 15 різновидів
Класичний варіант смачного овочевого салату. Перевірений часом рецепт.
- Сир твердий – 150 г.
- Буряк - 390 р.
- Морква – 390 р.
- Родзинки - 1 жменька
- Горіхи грецькі - 1 жменька
- Часник - 3 зубчики
- Майонез
Рецепт приготування:
Відварений бурячок, а також сиру моркву та сир трьом на дрібній тертці (поту окремо).
Горіхи дуже дрібно ріжемо, давимо часник.
Розпарюємо родзинки кілька хвилин у кип'яченій воді.
Викладаємо салатик шарами:
- Перший - моркву перемішуємо з родзинками та майонезом (можна як змащувати, так і перемішувати майонез).
- Другий – сир, часник, майонез.
- Третій – бурячок, горіхи, майонез.
На завершення прикрашаємо зеленню.
У цьому варіанті «Коханки» використовується чорнослив. Спілкування!
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 250 г.
- Буряк відварений - 220 г.
- Морква – 150 г.
- Родзинки - 2 горст.
- Чорнослив – 100 г.
- Горіхи грецькі - 80 г.
- Часник – 6 зуб.
- Майонез
Рецепт приготування:
- Сиру морквину дрібно протираємо. Якщо вона не солодка – додайте цукор. Дайте їй настоятися кілька хвилин.
- Заллємо холодною водою родзинки на десять хвилин.
- Так само робимо з чорносливом.
- Ядра волоських горіхів ретельно подрібнимо.
- Віджату від соку моркву добре змішайте з родзинками.
- Змастіть шар моркви та родзинок майонезом. Не шкодуйте його!
- Натираємо зверху майонезу сир.
- Змішуємо часник (попередньо роздавіть його пресом) із майонезом.
- Нарізаємо чорнослив кубиками.
- Варений буряк добре натираємо по-крупному і додаємо в посуд разом з волоськими горіхами і чорносливом.
- Все перемішуємо.
- Зверху часникового майонезу викладаємо суміш із буряків, горіхів та чорносливу.
- Змащуємо шар буряку майонезом (без використання часнику).
- На останній шар додайте прикраси. Зійдуть грона граната.
Смачного!
«Коханка» стає ще незвичайнішою з додаванням цих фруктів. Спробуйте та насолоджуйтесь неповторним поєднанням.
Для приготування знадобиться:
- Буряк - 2 штуки середнього розміру
- Морква – 2 штуки
- Волоський горіх - 50 грам
- Сир твердого сорту – 100 грам
- Родзинки - 80 р.
- Чорнослив – 100 г.
- Апельсин - 1 штука
- Яблуко зелене – 1 штука
- Часник - 3 зубчики
- Сметана – 200 р.
Рецепт приготування:
- Сухофрукти треба випарувати. Промийте їх водою, залийте кип'яченою водою хвилин на п'ятнадцять. Промийте їх.
- Горішки подрібніть - наприклад, блендером.
- Моркву протерти, додати до родзинок та сметани.
- Буряк змішайте з посіченим чорносливом, горішками та сметаною.
- Сир потрібно натерти на дрібній тертці.
- Яблуко з апельсином очистіть від кісточок, натріть на тертці.
- Викладайте таким чином: морква з яблуком, родзинками та сметаною, потім сир, змащений сметаною, потім апельсин, потім буряки з чорносливом та горіхами.
Варіант салату з гарною подачею. Здивуйте домочадців!
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 200 г.
- Буряк відварений - 200 г.
- Морква – 100 г.
- Родзинки - 2 горст.
- Чорнослив – 100 г.
- Горіхи грецькі - 70 г.
- Часник - 1 зубчик
- Майонез
Рецепт приготування:
Схожий на традиційний рецепт. Викладати у такому порядку:
- 1 шар - морквина, натерта на великій тертці + половина ложки родзинок.
- 2 шар – майонез.
- 3 шар – твердий сир, натертий на дрібній тертці + повзубчик часнику.
- 4 шар - знову майонезік.
- 5 шар - відварений буряк, натертий великою на тертці
Чорнослив, дрібно порізаний + майонез
Прикрасити за бажанням і насолоджуватися стравою.
Французький рецепт салату. Поживно та швидко.
Для приготування знадобиться:
- Курка (або філе) – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Родзинки - 1 склянка
- Морквина - 1 шт
- Твердий сир – 100 гр.
- Горіхи грецькі - 1 склянка
- Сіль за смаком
- Оцет – третина склянки
- Майонез
Рецепт приготування:
Курку (або філе) для цього салату зваріть до м'якості у солоній воді.
Якщо використовуєте філе, просто наріжте його на дрібні шматочки.
Якщо застосовуєте шматок курки, відокремте м'ясо від кісток, а потім наріжте.
Цибулю наріжте півкільцями.
Цибулю перед використанням облийте окропом, щоб усунути його гіркоту.
Викладіть цибулю в тарілку і залийте розчином з оцту та води. Кількість води така сама, як і оцту. Залишіть у маринаді на півгодини.
Натріть моркву, сир і буряки на дрібній тертці.
Ядра волоських горіхів подрібніть.
Родзинки залийте гарячою водою і залиште на 20 хвилин.
Смачного!
Рецепт із оригінальною подачею. Приготуйте свою другу половинку на день закоханих!
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 200 г.
- Буряк відварений - 200 г.
- Морква – 2 шт.
- Родзинки - 2 горст.
- Чорнослив – 100 г.
- Горіхи грецькі - 70 г.
- Часник - 2 зубчики
- Майонез
Рецепт приготування:
- Родзинки розпарити в гарячій воді, додати до моркви, яку спочатку натерти на тертці. Посолити та розмішати з майонезом.
- Сир натерти на тертці, додати пресований часник, перемішати з майонезиком.
- Відварені буряки натерти на тертці, додати подрібнений волоський горіх, перемішати з майонезом.
- Викладати шарами: морква з родзинками, сир та часник, буряк та горіхи.
- Оформіть у вигляді серця.
Корейська рецепт. Поживно та гостро з додаванням печериць.
Для приготування знадобиться:
- Куряча грудка - півкіло
- Корейська морква - 300 грам
- Печериці - 300 грам
- Свіжий огучик - 2 шт.
- Яйце - 4 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез – 300 р.
- Рослинна олія – 4 ст. ложки
Рецепт приготування:
Відварити курячі грудки до готовності у підсоленій воді, після чого дати охолонути.
Нарізати філе маленькими шматочками.
Відварити яєчка і теж остудити. Очистити та дрібно нарізати.
Всі інші інгредієнти промийте та наріжте кубиками.
Посмажте на олії цибулю і печериці.
Корейську моркву зробити заздалегідь чи взяти готову.
Викласти шарами:
- Спочатку – обсмажені печериці з цибулею.
- Другий шар. Куряче філе – обробити майонезиком.
- Третій шар. Корейська морква.
- Четвертий прошарок. Яйця – промазати майонезом.
- П'ятий шар. Огірочки – помазати майонезом.
Прикрасити зверху – наприклад, кукурудзою.
Після промивання буряків краще добре просушити, щоб поліпшити смак.
Радянський рецепт, який готували наші матері. Згадаймо дитинство.
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 150 г.
- Буряк відварений - 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Родзинки - 50 г.
- Чорнослив – 80 г.
- Горіхи грецькі - 50 г.
- Часник - 3 зубчики
- Майонез
Рецепт приготування:
- Родзинки прокип'ятити, додати до тертої моркоки.
- Відварені буряки добре натерти на тертці.
- Додати в буряки горішки (подрібнені).
- Викладати шарами (так, щоб кожен був закритий майонезом): моркву та родзинки, сир та часник, буряк та горішки у вигляді кільця.
У цьому варіанті салату використовується огірок. Смачно!
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 150 г.
- Буряк відварений - 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Родзинки - 50 г.
- Один свіжий огірок та зелень
- Горіхи грецькі - 200 г.
- Часник - 1 зубчик
- Майонез
Рецепт приготування:
- Відварюємо буряк, даємо охолонути, в тарілку натираємо на великій тертці.
- Покласти часник, добре перемішати.
- Аналогічно робимо з морквою і змішуємо її з пареними родзинками.
- Рубаємо ножем горіхи, змішуємо їх із тертим сиром.
- Викладаємо шарами – не шкодуючи, заливаємо майонезом на кожному етапі.
- На завершення розкриємо огірок на верхній шар.
Рецепт із додаванням сливи. Такий же смачний та поживний.
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 200 г.
- Буряк відварений - 1-2 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Родзинки - 100 р.
- Слива – 1-2 шт.
- Горіхи грецькі - 200 г.
- Часник - 1 зубчик
- Майонез
Рецепт приготування:
- Посолити та розмішати з майонезом.
- Сир натерти на тертці, додати часник, перемішати з майонезиком.
- Відварені буряки добре натерти на тертці і додати до неї дрібно рубану сливу і горішки.
- Викладати пошарово.
Якщо буряк дістаєте з холодильника, то не розморожуйте його, інакше він буде млявим і несмачним.
Рецепт з красивим оформленням у стилі осіннього листя. Порадуйте гостей!
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 150 г.
- Буряк відварений - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Родзинки - 50 г.
- Слива – 1-2 шт.
- Горіхи грецькі подрібнені - 80 г.
- Часник - 1 зубчик
- Майонез
- Горобина та шипшина для прикраси
Рецепт приготування:
Стандартно відварюємо буряк, трьома інгредієнтами на тертці.
Укладаємо шарами.
- 1 шар - морквина, родзинки, майонез.
- 2 шар - сир із часничком.
- 3 шар - бурячок з горішками, майонез.
Прикрасити осінніми атрибутами - горобиною, шипшиною.
Рецепт-коктейль із гарним оформленням. Краса.
Для приготування знадобиться:
- Сир твердий – 150 г.
- Буряк відварений - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Родзинки - 50 г.
- Горіхи грецькі - 150 г.
- Часник - 1 зубчик
- Майонез
Рецепт приготування:
- Родзинки пропарити, дати охолонути і додати до тертої моркви.
- Сир натерти, додати часник, перемішати з майонезиком.
- Відварений буряк добре натерти і додати до нього докладні волоські горіхи.
- Викладати (краще прозорий посуд) по шарах, кожен шар обмазувати майонезиком.
Цікавий м'ясний варіант, оздоблений чіпсами. Готувати довше, але воно того варте.
Для приготування знадобиться:
- Курка (філе) – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Родзинки - 1 склянка
- Морквина - 1 шт
- Печериці - 300 грам
- Твердий сир – 100 гр.
- Горіхи грецькі - 1 склянка
- Сіль за смаком
- Чіпси (велика пачка) для прикраси
- Майонез
Рецепт приготування:
- Філе зварити та нарізати на дрібні шматочки.
- Посмажити печериці.
- Цибулю дрібно нарізати.
- Натерти моркву, сир та буряк на дрібній тертці.
- Волоські горіхи подрібнити
- Родзинки розпарити.
- Викладати шарами, кожний обробляючи майонезом. Верхній шар – курка, нижній – гриби. Зверху обкласти чіпсами.
Для приготування знадобиться:
- Буряк (відварений, середнього розміру) - 3 шт
- Морква (велика) - 3 шт
- Сир твердий - 250 г
- Родзинки - 150 г
- Часник – 3 зуб.
- Майонез (за смаком)
Рецепт приготування:
Відварюємо буряк, трьом по-великому.
Сиру моркву теж трьом.
Замочуємо родзинки в окропі.
Натираємо твердий сир.
Викладаємо пошарово:
- Буряк, майонез,
- морква, майонез,
- тертий сир з часником, майонез,
- родзинки, майонез.
Прикрасьте за бажанням і насолоджуйтесь стравою.
Український варіант салату. Як ніколи смачно!
Для приготування знадобиться:
- Морква – 3 шт.
- Буряк - 1 шт.
- Сир (твердих сортів) – 200 г.
- Чорнослив – 80 г.
- Родзинки - 80 р.
- Горіхи (грецькі) – 80 г.
- Майонез – 250 р.
- Часник - 1 зубчик
Рецепт приготування:
- Буряк варимо.
- Родзинки розпарюємо.
- Три всі інгредієнти, крім горіхів і родзинок, на великій тертці.
- Горіхи добре ріжемо.
- Викладаємо салатик шарами.
Чому саме так названо страву, однозначної відповіді немає. Можна будувати свої припущення, спробувавши пару ложок. Можливо, поєднання солодкого та пікантного смаків асоціюється з непростими любовними стосунками. Але не варто упереджено ставитися до салату через назву. Страва буде корисна всій родині, залишить приємне смакове враження.
Склад та калорійність
Класичний рецепт салату «Коханка» включає овочі, горіхи, сухофрукти. Смак виходить легким, соковитим, а оформлення – незвичайним та яскравим. Класичний рецепт особливо порадує гурманів, які вважають калорії та стежать за здоровим харчуванням. Корисні властивості та поживність салату описані у таблиці.
Таблиця – Склад та калорійність салату «Коханка»
| Компоненти | Вітаміни | Мінерали та органічні речовини | Калорії у 100 г, ккал |
|---|---|---|---|
| Свіжа морква | - А; - До; - РР; - групи В | - йод; - цинк; - Залізо; - фтор; - калій; - фосфор | 32 |
| Відварений буряк | - А; - Е; - З; - РР; - О 6; - В 5; - В 1 | - магній; - калій; - натрій; - Залізо; - фосфор | 49 |
| Твердий сир | Групи В | - кальцій; - цинк; - Магній; - жирні кислоти | 356 |
| Часник | - З; - Групи В; - D | - магній; - Кальцій; - калій; - фітонциди; - ефірні масла | 149 |
| Родзинки | - А; - Групи В; - З | - магній; - Залізо; - калій; - фосфор; - бір | 299 |
| Грецькі горіхи | - залізо; - дубильні речовини; - жирні кислоти | - З; - РР; - В 1; - В 2 | 654 |
| Чорнослив | - З; - Е; - РР; - групи В | - калій; - Залізо; - Кальцій; - Магній; - фосфор; - мідь; - марганець | 240 |
| Майонез домашній | - З; - Е; - Групи В; - D | - кальцій; - Залізо; - Магній; - натрій; - амінокислоти; - жирні кислоти | 680 |
Робити салат «Коханка» можна з чорносливом, з вареним буряком, волоськими горіхами, часником, гострим перцем, свіжими фруктами. В одній порції міститься приблизно 540 ккал. Однак кулінарам, які стежать за своєю фігурою, необхідно пам'ятати, що при додаванні м'яса, курки чи риби підвищується калорійність страви.
Рецепти салату «Коханка»: вибирайте та експериментуйте
Смаки у всіх різні, і багато гурманів намагаються довести страви до досконалості, додавши свої авторські штрихи. "Коханка" - листковий овочевий салат, але з легкої руки кулінарів він може перетворитися на ситну, екзотичну або пікантну закуску.
Класичний: шарами
Особливості. Покроковий рецепт салату «Коханка» у класичному варіанті оформлення викладається шарами, змащеними соусом. Інгредієнти можуть повторюватись. Зазвичай нижній і верхній шари бурякові, а сир розташовується між морквяними прошарками.
Що знадобиться:
- буряк (великий) - одна штука;
- ядра грецьких горішків – 100 г;
- сир – 150 г;
- морква – одна-дві штуки;
- родзинки – 50 г;
- чорнослив – 100 г;
- майонез – 200 р.
Як робити
- Запарте в гарячій воді окремо сухофрукти.
- Натріть свіжу моркву.
- Буряки відваріть, почистіть і натріть на тертці.
- Видавіть часник і змішайте із соусом.
- Натріть сир.
- Відкиньте сухофрукти на друшляк, поріжте чорнослив.
- Подрібніть ножем горіхи (можна скористатися блендером).
- Укладіть на дно глибокої миски шар моркви, розрівняйте ложкою.
- Просочіть соусом.
- Посипте ізюмом.
- Розподіліть сир і промажте майонезом.
- Посипте чорносливом.
- Розподіліть подрібнені буряки і просочіть соусом.
- Посипте волоськими горіхами.
За бажанням можна зменшити кількість солодких інгредієнтів або прибрати сухофрукти. Також можна підсолодити натерту моркву, посипавши її невеликою кількістю цукру. Часник легко замінити гірким перцем.
З сухофруктами
Особливості. Ось ще схожий рецепт, як приготувати салат «Коханка» з родзинками та іншими солодкими сухофруктами. Кулінари можуть додавати за смаком інжир, курагу, горіхи та інші інгредієнти, змінюючи по смаку.
Що знадобиться:
- чорнослив – 100 г;
- інжир – 50 г;
- курага – 100 г;
- родзинки – 50 г;
- ядра волоських горіхів – 50 г;
- буряк – дві штуки;
- свіжа морква – дві штуки;
- часникові зубчики – дві штуки.
- майонезний соус – до смаку.
Як робити
- Натріть відварений і очищений буряк.
- Вимочіть сухофрукти, промийте холодним окропом і дрібно поріжте.
- Порубайте ядра горіхів.
- Дрібно натріть окремо сир і моркву.
- Видавіть часникові зубчики.
- Шматочки чорносливу змішайте з буряком, додайте волоських горіхів.
- Перемішайте моркву з курагою, родзинками та часниковою пастою.
- З'єднайте сир із інжиром.
- Промазуючи соусом, укладіть морквяний, сирний та буряковий шари на плоску страву.
Фруктовий
Особливості. Любителям ніжних закусок пропонуємо приготувати салат «Коханка» з горіхами та стиглими фруктами. Виходить повітряна «гірка», прикрашена різнокольоровими часточками. Страва матиме приємний кислуватий присмак із нотками цитрусу та часнику.
Що знадобиться:
- варений буряк – дві штуки;
- морква – дві штуки;
- сир – 100 г;
- мандарини – три штуки;
- кисле яблуко – одна штука;
- чорнослив – 100 г;
- ядра волоських горіхів – 50 г;
- родзинки – 50 г;
- часникові зубчики – три штуки;
- соус – 200 г.
Як робити
- Натріть очищені буряки на дрібній тертці.
- Запарте на 15 хвилин|мінути| сухофрукти, сполосніть, просушіть.
- Натріть окремо сир, моркву.
- Наріжте кубиками фрукти.
- Подрібніть горіхи, порубайте ножем на шматочки чорносливу.
- Видавіть часникові зубчики у майонез.
- Викладіть у салатник моркву, родзинки, яблуко, просочіть соусом.
- Посипте сиром та змастіть соусом.
- Розкладіть мандарини, буряк, чорнослив, просочіть соусом.
- Посипте горіхами і залиште просочуватися.
Для подачі до святкового столу можна оформити верх салату спіраллю з мандаринових часточок, ґратами з майонезу, візерунком з чорносливу та сиру. За бажання можна вирізати з яблука фігурку лебедя, розмістити поверх майонезної «сітки».
З куркою
Особливості. Рецепт салату «Коханка» з куркою відноситься до дієтичних м'ясних закусок. Пікантності йому додають мариновані кільця цибулі.
Що знадобиться:
- філе курки – 300 г;
- родзинки – 50 г;
- свіжа морква – дві штуки;
- сир – 50 г;
- апельсин – одна штука;
- цибуля – дві штуки;
- ядра грецьких горішків – 50 г;
- оцет – дві столові ложки;
- майонез – до смаку;
- приправи, цукор, сіль – за бажанням.
Як робити
- Відваріть філе і дрібно наріжте.
- Наріжте півкільцями цибулину
- Присипте цибулю цукром, посоліть, додайте оцет, маринуйте близько години.
- Окремо натріть сир та моркву.
- Запарте ізюм, сполосніть.
- Подрібніть вручну або у блендері горіхи.
- Укладіть один на одного і промажте майонезом м'ясо, цибульні півкільця, родзинки, моркву, сир, горіхи.
- Верхній шар викладіть апельсиновими шматочками по колу.
Пікантний
Особливості. Салат ситний та калорійний, тому легко займе місце другої страви. Рекомендується взяти свіжі печериці, але також підійдуть мариновані або заморожені опеньки.
Що знадобиться:
- печериці – 300 г;
- курячий окіст - 300 г;
- цибуля – одна штука;
- свіжий огірок – дві-три штуки;
- яйце круто - три штуки;
- морква по-корейськи – 200 г;
- майонез – три-п'ять столових ложок;
- рослинне або вершкове масло – для смаження;
- приправи, спеції – до смаку.
Як робити
- Відваріть окіст, відокремте куряче м'ясо від кісток.
- Поріжте м'якоть на маленькі шматочки.
- Наріжте печериці пластинками, а цибуля – кільцями.
- Підсмажте на олії гриби з цибульними кільцями, приправте.
- Поріжте моркву та огірки.
- Подрібніть яйця ножем чи тертці.
- Промазуючи майонезом, укладіть шари: печериці, м'ясо, морква, яйця, огірки.
- Залишіть у холоді на пару годин.
З капустою
Особливості. Рецепт легкого салату з куркою та капустою відрізняється тим, що інгредієнти не викладаються шарами, а перемішуються з майонезом.
Що знадобиться:
- філе курки – 400 г;
- виноград без кісточок – 150 г;
- пекінська капуста – один качан;
- часник – два зубчики;
- фісташки – 100 г;
- майонез – до смаку;
- олія – для смаження;
- приправи, спеції – за бажанням.
Як робити
- Наріжте сире м'ясо, добре просмажте на сковороді із приправами.
- Наріжте капусту.
- Розріжте на часточки великі виноградини.
- Порубайте ножем горіхи.
- Видавіть у соус часникові зубчики.
- Перемішайте інгредієнти у салатнику.
- Заправити перед подачею на стіл.
Екзотичний
Особливості. Іноді до «Коханки» не завадить додати екзотичний фрукт. Крім шматочків ананаса, рецепт включає курку, зелене яблуко та кукурудзу.
Що знадобиться:
- відварене філе курки – 300 г;
- консервовані ананаси – одна банка;
- кукурудза у банку – одна штука;
- сир – 200 г;
- зелене яблуко – одна штука;
- кедрові горіхи – одна жменя;
- лимон – половина фрукта;
- майонез – 200 р.
Як робити
- Дрібно наріжте курку (можна розібрати на волокна).
- Подрібніть сир на великій тертці.
- Злийте сироп з|із| банки і при необхідності подрібніть ананасні круги (консервовані шматочки можна не різати).
- Виріжте серцевину з яблука, наріжте соломкою, потім збризкайте лимонним соком.
- Відкиньте кукурудзу з банки на друшляк, дайте рідині стекти.
- За бажання обсмажте горіхи.
- Перемішайте підготовлені компоненти, просочіть соусом.
- Прикрасьте блюдо зеленню.
Інгредієнти у цьому рецепті не викладаються шарами, а перемішуються перед подачею. Виходить повітряна, але при цьому ситна закуска з приємним кислуватим присмаком. Розташувати її краще у вигляді гірки посередині плоскої страви.
Рибний
Особливості. Любителям експериментів на кухні пропонуємо зробити один шар рибним. Для приготування підійде горбуша, тунець чи сардини у банку. Також можна використовувати малосолений оселедець, але в цьому випадку салат буде нагадувати «Шубу».
Що знадобиться:
- консервована риба – одна банка;
- картопля – чотири штуки;
- цибулина – одна штука;
- сир – 100 г;
- морква – одна штука;
- буряк – одна-дві штуки;
- яйця круто - дві штуки;
- майонез – 150 г;
- приправи, спеції, сіль – до смаку.
Як робити
- Зваріть окремо картопля, морква та буряк.
- Натріть сир.
- Злийте з банки з консервами зайву олію, розімніть вміст вилкою.
- Наріжте цибулю.
- Почистіть зварені овочі, подрібніть на тертці.
- Окремо натріть яйця.
- Промазуючи соусом, викладіть інгредієнти шарами: картопля, консерви, цибулина, морква, яйця, буряк.
Вітамінний
Особливості. Редька та яблука – чудове вітамінне поєднання. За бажання редьку можна замінити редисом.
Що знадобиться:
- варений буряк (середній) – дві штуки;
- відварена морква – дві-три штуки;
- редька – одна штука;
- яблуко – дві штуки;
- яйця круто - чотири штуки;
- цибулина – одна штука;
- майонез – кілька ложок;
- приправи, спеції – до смаку.
Як робити
- Очистіть овочі, натріть на тертці.
- Наріжте цибулину.
- Подрібніть на тертці окремо яйця, яблуко, редьку.
- Періодично промазуючи шари, покладіть один на одного буряк, цибулину, яйця, яблуко, редьку, моркву.
- Залишіть наполягати у холодильнику.
«Ніжний коханець»
Особливості. Рецепт сподобається «коханцям», тобто чоловічій частині населення. На відміну від «Коханки», до складу додають м'ясо та сир, але обходяться без моркви, буряків. Виходить простий калорійний салат. На одному столі можуть опинитися і «Коханка», і «Коханець».
Що знадобиться:
- сулугуні - 300 г;
- шинка (в'яле м'ясо) – 200 г;
- червоні томати – чотири штуки;
- зелень – до смаку (петрушка, базилік, кріп);
- майонез для заправки.
Як робити
- Натріть або наріжте соломкою сир.
- Наріжте соломкою м'ясо.
- Порубайте помідори на кубики.
- Змішайте м'ясо та сир, заправте соусом.
- По колу, не заповнюючи центр, викладіть на тарілку масу, що вийшла.
- Вкладіть у центр подрібнені томати.
- Порубайте зелень і посипте зверху.
«Коханця» краще не солити, сир і так солоний. Якщо хочеться зменшити солонуватий присмак, слід покласти сулугуні у воду на деякий час. «Зайва» сіль піде за годину. У майонез для гостроти можна видавити часник.
9 кулінарних секретів
Урізноманітнити рецепт салату «Коханка» з буряком та морквою можна не лише додатковими компонентами та приправами, але й за допомогою дев'яти нехитрих кулінарних секретів.
- Запечені овочі.Коренеплоди, приготовлені в духовці, збережуть свої смакові і корисні властивості. Овочі залишаються в шкірці і запікаються близько години (45-50 хвилин) за нормальної температури 180°С. Після того, як овочі охолонуть, очистіть їх від шкірки, натріть, потім викладайте в салатник.
- Заміна сиру.
- Тверді сорти сиру можна замінити плавленим сиром у брикетах. Знадобиться дві-три упаковки. Для зручності плавлений сир можна попередньо заморозити, а потім натирати на тертці.
- Без майонезу.
- Для заправки можна використовувати сметану. І тут класичний рецепт стане повністю вегетаріанським. Якщо використовувати сметану низької жирності чи знежирений йогурт, то калорійність салату знизиться у кілька разів.
- Прикраси.
- Назва салату зобов'язує прикрасити готову страву. Для цього добре підійдуть соковиті зерна гранату, якими салат посипається зверху (можна викласти візерунок). З буряка або моркви вийдуть троянди в середині страви. Також для оформлення підійдуть гілочки петрушки, кропу, базиліка, ягоди брусниці або журавлини. Головне, не перестаратися, щоб прикраса не перебила загальний смак.Щоб не промазувати кожен шар і не розкладати інгредієнти окремо, рекомендується попередньо змішувати подрібнені продукти. У класичному рецепті шари умовно можна розділити на три – буряковий, сирний та морквяний. У сир просто додається майонез. Морква поєднується з родзинками, а буряк – з горішками та чорносливом. Кожен шар можна промазувати зверху в міру викладки або окремо заправляти майонезом, а потім викладати салатницю.
- Сервірування.
- Готова закуска подається у спільній глибокій тарілці або порційно у скляних салатниках. Щоб надати страві незвичайної форми (наприклад, серця) і рівно розподілити шари, рекомендується застосувати спеціальні формувачі салатів. Також підійдуть рознімні форми для випікання.
Витримка.
Досвідчені господині радять почекати якийсь час перед подачею на стіл «Коханки». Страва повинна настоятися у прохолодному місці протягом 40-60 хвилин. Інгредієнти просочаться соусом, а смак стане більш насиченим.
Салат «Коханка» – корисна та святкова закуска, яка припаде до душі гурманам, які вважають калорії. Класичний варіант як гарнір добре поєднується з м'ясними стравами. Залежно від особистих смакових переваг, закуску легко поєднувати з іншими продуктами.
Звідки пішла така екстравагантна назва, ймовірно, ніхто не знає. Може бути через його продукти, які поєднують у собі насолоду та гостроту, ніжність та пікантність. Головними героями є буряк, морква та сухофрукти, існує безліч варіантів з різноманітними добавками. Хочемо запропонувати вам салат «Коханка» з буряком та морквою в різних варіантах, рецепт з фото додається до кожного з них. Ви ж вибирайте, який вам до смаку, сподіваємося, що і вам припаде до душі цей чудовий салат.
Спочатку докладу мій улюблений варіант цього салат із простим набором продуктів та покроковими фотографіями. Це дуже смачно та корисно!
- Салат «Коханка» - улюблений рецепт
- Інгредієнти:
- Жменя родзинок
- Шматок сиру грамів 50-80 (скільки є)
- 1 морквина соковита, солодка
- 2 маленькі буряки червоних, солодких
- 2 зубочки не великих часнику
Жменя горішків
Пакетик майонезу
Спочатку всі продукти підготуємо: родзинки окропом ненадовго замочимо для розм'якшення, морквину і сир натрьом, буряки відваримо, остудимо і теж не натрімо, горіхи подрібнимо.: я цього разу вирішила нижнім шаром буряк викласти, і пошкодувала Тому що вона в процесі стала випускати сік, і він не гарно став стікати на тарілку. Щоб цього уникнути - або просто в посудину викладайте шарами, або, якщо через кільце - буряк десь у середині викладайте. На низ краще викласти моркву і шари сильно не притискати.
Викладаємо шарами продукти, перемазуючи їх майонезом.
Ще одна порада— майонезу не надто мало має бути. Тому що сухувато може вийти.
Зверху дрібно натираємо сир, тоді він пишною шапочкою вийде. Мені довелося тертими горішками внизу засипати, щоб прибрати буряк, що розтікся. Тим не менш, салат вийде дуже смачний! Дайте йому пару годин просочитися, і можна пригощати домочадців чи гостям на стіл ставити.
Салат класичний
Продукти:
Буряк солодкий 150 г
Морквини 100 г
Сиру 100 г
Ізюму 2 ложки
Майонез 3-4 ложки
Горіхи, очищені підлогу склянки
Часник 2 зубці
Відварений буряк, свіжу морквину і сир натираємо на тертці, розкладемо окремо в тарілочки. Родзинки залити гарячою водою на 5 хвилин, часник подрібнити.
Це салат-коханка збирають по черзі — шарами, чергуючи гострий із солодким.
Перший – буряк, з додаванням майонезу.
Другий – родзинки.
Третій шар – сир, змішаний із часничком та майонезом.
Четвертий – морква та трошки майонезу.
Останній і завершальний шар — буряк і майонез.
Приготовлену страву посипати тертими горіхами.
Відео приготування салату «Коханка»
Салат «Коханка» з куркою
Продукти:
- Один середній буряк
- Морквина велика
- Філе куряче шматочок на грам 200
- Родзинки 2 жменьки
- Сиру твердого невеликий шматочок грамів 80-100
- Волоські горіхи - півсклянки
- Оцет половина склянки
- Майонез
- Цибулю нашаткуємо кільцями і опустимо в оцет, стільки ж води, відкладемо осторонь на півгодини.
- Поставимо варити курку в солоній юшці, після чого, нашаткуємо дрібно.
- Зваримо також буряк.
- Родзинки заллємо гарячою водою на чверть години.
- Горіхи подрібнимо у ступці, моркву, варені буряки і сир подрібнимо за допомогою дрібної тертки.
Викладаємо шарами: буряк, змішана з майонезом, морква + майонез, цибуля, родзинки, сирно-часникову суміш, заправлену майонезом, горіхи, і насамкінець куряче м'ясо, перемішане майонезом. Присипати товченими горіхами.
Варіант салату з чорносливом
Продукти:
Чорнослив без кісточки 50 г
Буряк (красивого темного кольору) 3 великі або 2 маленькі
Морквини 2 середніх
Родзинки одна повна жменька
Тертий сир 150 г
Ядра волоського горіха 1 склянка
Часнику 3 зубці
Трохи кропу
Майонезу, скільки візьме
Родзинки, якщо дуже сухі, залити в гарячій воді. Морквину подрібнити на дрібній терочці, і приєднати до неї трошки майонезу та весь родзинками. Викласти на дно.
Тертий сир змішати з подрібненим часничком і дрібно нарізаним кропом. Всі продукти з'єднувати з майонезом, за винятком не будуть ці інгредієнти. Викладаємо та вирівнюємо ложкою.
Готові, м'які буряки натерти, горіхи подрібнити за допомогою ножа, чорнослив подрібнити. Все з'єднати з майонезом та викласти наступним шаром (залишити трохи горіхів для прикраси), вирівняти ложкою та присипати горіхами. Можна подавати.
Салат «Коханка» з яйцями
Продукти:
3 великі яйця
Великий бурячок
Морква велика
Сир один шматочок (50 г)
Ізюм, білий без кісточок 30 г
Часнику 2 зубчики
Майонез
Сіль, горіхи
Відварити яйця в крутий буряк до готовності. Охолоджені продукти пропустити через тертку. До двох яєць додати трошки солі до смаку та майонезу – викласти на дно ємності, для салату, це може бути скляна, будь-якої форми квадратна або кругла.
Моркву подрібнити на середній тертці, взявши пів порції, змішати з майонезом та помістити поверх яєць.
Сир та часник, подрібнені змішати так само з майонезом, але не дуже багато, розрівняти.
Замочені родзинки відцідити від рідини і викласти по верх сиру. Буряк, змішану з майонезом, викласти відразу після родзинок. Морквину, що залишилася, змішати з майонезом і викласти в салатницю. Останнє яйце дуже дрібно подрібнити та посипати салат, прикрасити горіхами. Готово, але не квапити його подавати до столу, необхідно його поставити на одну годинку в холодильник.
Салат з кедровими горішками та курагою
Продукти:
2 середніх буряків
1-2 соковиті моркви
По 70 г чорносливу та кураги
Жменька білого родзинок
2 ложки кедрових горішків
Майонез
150 г сиру тертого, твердих сортів
2 зубчики часнику
трохи гранатових зерен
- Загорнувши у фольгу буряк, випікайте її в духовці, для цього знадобиться 40 хвилин і температура 180. Так вона набагато смачніша і не така рідка, як при варінні.
- Щоб салату надати ніжнішого смаку, всі сухофрукти замочіть у воді.
- Морквину натріть на дрібній тертці і з'єднайте з родзинками, нарізаною курагою і однією ложкою майонезу.
Цей салат ми зробимо круглим, навіщо використовуємо роз'ємну форму (для кексу). Викладемо на велику страву форму, на дно помістимо моркву та утрамбуємо її за допомогою ложки.
Другим ярусом салату буде тертий сир із часником та ложкою майонезу.
Печений буряк натерти і змішати з|із| нарізаним чорносливом, тертими горіхами (половинкою порції), майонезом. Викласти до інших продуктів, розрівняти, присипати горіхами, викласти кедрові горіхи, прикрасити зернами граната. Постоявши небагато, можна видалити кільце. Салат оцінять ваші гості, будьте впевнені.
Подивиться смачні, багато рецептів.
Салат «Коханка» з апельсином.
Продукти:
М'ясо курки 200 г
Родзинки 5 ст. ложок
Один апельсин
Ріпчаста біла цибуля 1
Оцет 1/3 склянки
Буряк великий
Середня морква соковита
Півстаканчика грецьких горішків
Пакетик 100-грамовий майонезу
Сиру близько 100 г
Для цього рецепту можна використовувати не лише філе, а й інші частини курячої тушки. Відварити в солоній воді та після приготування, залишити чекати своєї черги, не виймаючи з бульйону.
Зварити буряк, натерти на дрібній тертці, так само подрібнити інші продукти.
Родзинки залити на 20 хвилин водою, потім злити воду і віджати.
Цибулину нашаткувати кільцями, залити оцтом і такою ж кількістю води, залишити на 15 хвилин, потім сполоснути під проточною водою. Горіхи подрібніть за допомогою ступки.
Цей смачний салат матиме вигляд великої гірки, зібравши ми його перевернемо, тож почнемо з верхнього шару.
В об'ємну салатницю постіль харчову плівку, посипаємо подрібнені горіхи, поверх них сир, майонез, морква, родзинки, курка, цибуля, буряк, після кожного продукту йде тонкий шар майонезу.
Салатницю накрити плоскою тарілкою і різко перевернути, зняти акуратно плівку і прикрасити часточками апельсина, відчищеного від шкірки. Салату необхідно настоятися кілька годин у прохолодному місці.
Салат з корейською морквою
Продукти:
Морква по-корейськи 200 г
Ізюму ложки 3
Кураги 5 шт.
Буряк один великий
Плавлений сирок
Часник 2 зубчики
Ядра горіхів півсклянки
Майонез
Зерна граната для прикраси
Курагу та родзинки залити теплою водою на чверть години.
Буряк відварити і нашаткувати за допомогою середньої або великої терки.
Корейську моркву відкиньте на друшляк, зайва рідина повинна піти, після чого подрібніть її та сухофрукти ножем, додавши одну ложку майонезу, перемішайте.
Сирок подрібнити, з'єднати з товченим часником та майонезом.
Горіхи потріть гойдалкою або подрібніть у ступці.
Продукти готові, можна збирати шарами салату:
морквяна суміш, часниково-сирний прошарок, буряк упереміш з майонезом і горіхами.
Прикрасити зернами гранату.
Це салат можна зробити у вигляді серця, застосувавши форму для кексу.
Ми вам розповіли, як приготувати салат «Коханка» у різних варіантах, з буряком та морквою, вибирайте, який більше сподобається, та радуйте домочадців та гостей.
Як робиться салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски представлений у цій статті. Слід зазначити, що готувати таку страву можна по-різному. Ми опишемо два способи. Яким із них скористатися – вирішувати виключно вам.
Салат «Коханка»: рецепт покрокового приготування
Щоб зробити таку закуску, не потрібно багато компонентів та часу.
Отже, нам знадобиться:
- сир твердий - близько 150 г;
- ізюм великий чорний - 70 г;
- м'ясистий чорнослив без кісточок - 70 г;
- горіхи волоські (краще брати вже очищені) - 70 г;
- буряк - 1 шт.;
- морквина свіжа - 2 шт.;
- зубки часнику - 2 невеликі шт.;
- майонез будь-який - застосовувати за смаком;
- сіль кухонна - додавати на розсуд.
Обробка компонентів
Як готувати салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски відомий багатьом господаркам. Якщо ж ви ніколи не робили таку страву, то пропонуємо розпочати її процес приготування прямо зараз.
Насамперед слід добре промити всі овочі, а потім відварити буряк у солоній воді. Далі її необхідно остудити та почистити. Надалі м'який бульба потрібно натерти на великій тертці. Після цього слід замочити м'ясистий чорнослив без кісточок в окропі, а потім його добре промити і дрібно порубати ножем. Також потрібно сполоснути волоські горіхи, висушити їх у мікрохвильовій печі та подрібнити у дрібну крихту за допомогою блендера.
Щоб салат «Коханка» з буряком вийшов соковитим та ніжним, до нього слід обов'язково додати свіжу моркву. Її необхідно почистити та натерти на тертці (бажано дрібної). Також потрібно перебрати жменьку чорного родзинок і вимочити його в окропі. Після цього сухофрукти слід промити та позбавити всієї вологи.
Крім того, потрібно натерти на дрібній тертці зубчики часнику і твердий сир.
Змішування компонентів
Перш ніж сформувати салат «Коханка» з родзинками, слід по черзі замішати певні інгредієнти. Для початку необхідно з'єднати натерту моркву і чорні родзинки, а потім присмажити їх майонезом і добре перемішати. Далі потрібно одну чашу викласти твердий сир і додати до нього пропущені через прес зубки часнику. Ці інгредієнти також слід присмачити майонезом.
На завершення в окремій тарілці необхідно з'єднати натертий відварений буряк, подрібнені волоські горіхи і нашаткований м'ясистий чорнослив. Додавши до компонентів майонез, їх слід ретельно перемішати.
Формуємо незвичайну страву
Як слід формувати смачний салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски потребує широкої тарілки. Спочатку в неї необхідно викласти шар із свіжої моркви, а потім покрити її натертим сиром із часником і помістити відварені буряки. Всі ці інгредієнти бажано ретельно утрамбувати за допомогою великої ложки. Присмачувати їх майонезом годі було, оскільки соус вже було додано у кожен подрібнений продукт.
Подання до святкового столу
Тепер ви знаєте, як робиться салат «Коханка» з буряком. Після того, як усі шари будуть по черзі викладені в тарілку, ароматну овочеву закуску із сухофруктами та горіхами слід на кілька годин помістити в холодильник. Після названого часу салат «Коханка» з родзинками можна сміливо подавати запрошеним гостям. Однак до цього його рекомендується прикрасити цілісними половинками волоських горіхів або свіжою зеленню.
Робимо поживний та ситний салат «Коханка» з куркою
Якщо ви хочете приготувати ситну закуску для святкового обіду, рекомендуємо використовувати якесь м'ясо. З ним будь-який салат стане набагато калорійнішим і поживнішим.
Отже, нам потрібно:
- грудка охолоджена куряча – близько 350 г;
- сир (слід брати твердих сортів) - 150 г;
- яйця стандартні – 3 шт.;
- чорнослив м'ясистий без кісточок – 20 шт.;
- цибулина велика – 1 шт.;
- майонез середньої жирності – застосовувати за смаком;
- волоські горіхи - 100 г (застосовувати за смаком);
- оцет столовий - використовувати на розсуд.
Підготовляємо компоненти
Салат «Коханка» з чорносливом та білим м'ясом птиці робиться так само легко, як і попередній варіант закуски. Щоб його сформувати, слід підготувати всі ці компоненти. Для початку необхідно відварити курячі грудки, остудити їх та розділити м'яке філе на волокна. Далі потрібно ошпарити м'ясистий чорнослив окропом, витримати в ньому протягом півгодини, а потім нарізати на маленькі шматочки. Після цього слід відварити яйця і натерти їх на тертці (бажано дрібної) разом із твердим сиром.
Що стосується цибулі, то її необхідно почистити і нарізати на півкільця. Щоб закуска вийшла більш ароматною, цей овоч рекомендується витримати в столовому оцті протягом ¼ години.
Як правильно формувати?
Після підготовки продуктів слід взяти широку тарілку, а потім викласти на неї всі інгредієнти. Для початку потрібно помістити волокна білого м'яса птиці, а потім наступні компоненти: маринована цибуля, натертий сир, чорнослив та курячі яйця. При цьому всі продукти слід змастити майонезом (крім останнього).
За бажання салат можна прикрасити і волоськими горіхами. Для цього вони ретельно перебираються, миються та висушуються у мікрохвильовій печі. Надалі горіхи перемелюються в крихту за допомогою блендера.
Правильно подаємо до столу
Сформувавши салат з незвичайною назвою «Коханка», його слід відразу помістити в холодильник. Через 4-7 годин закуска повністю придатна до вживання. Подавати бажано перед гарячим обідом.
Підведемо підсумки
Як бачите, зовсім нескладно готувати закусочні страви самостійно. Тим більше, що для цього не потрібно великої кількості різноманітних та дивовижних продуктів.
Слід зазначити, що салат «Коханка» можна робити і із застосуванням інших інгредієнтів. Наприклад, деякі господині включають не відварені грудки курки, а копчені. Також досить популярним інгредієнтом виступає ароматна шинка, мариновані печериці або смажені грибочки із цибулею. Однак один компонент у цій закусці залишається незмінним. Це чорнослив. Завдяки ньому, такий салат набуде особливого смаку, а також поживної цінності.
Залишається лише здогадуватися, хто створив і вигадав назву салату «Коханка». Підозрюю, що кухар, який створив цей шедевр від кулінарії, той ще був ходок. А може, любив по-справжньому, оскільки смак у закуски приголомшливий! Інгредієнти страви підібрані настільки добре, що не хочеться нічого змінювати, додавати, ні прибирати. Солодкий буряк гармонує із часником та сиром. Родзинки та чорнослив надають свою «родзинку». Останню смакову точку ставить волоський горіх. В результаті на столі з'являється щось приголомшливе, особливо якщо дати політ натхненню, і попрацювати над декором страви.
На фото ви побачите кілька прикладів, а також познайомитеся з покроковим рецептом страви.
Класичний рецепт салату «Коханка»
У нас закуска відома не лише під цією назвою. Багато хто знає салат під ім'ям «Поцілунок коханки», або «Французька коханка». У всіх випадках страва робиться з буряком, морквою, родзинками та чорносливом і прикрашається горіхами. Але існують і варіації без буряків, про них нижче.
Знадобиться:
- Буряк – 2-3 середнього розміру.
- Морквина – 2-3 шт.
- Ядра волоських горіхів – 100 гр.
- Сир – 200 гр.
- Чорнослив – 100 гр.
- Родзинки – 50 гр.
- Зубчики часнику – 2-3 часточки.
- Майонез+сметана.
В оригіналі рецепту варто лише майонез, але щоб трохи зменшити калорійність закуски, я розбавляю соус сметаною.
Порада: зазвичай, часниковий шар викладається в середині коханки. Але його можна одразу ввести в майонезно-зметаний соус, тоді він розподілиться по страві рівномірно.
Рецепт з фото покроковий:
Завчасно відваріть буряки.
З'єднайте в мисці майонез зі сметаною. Смак відрегулюйте на натхнення, я майонезу зазвичай кладу більше.
Запарте ізюм, заливши окропом хвилин на 15. Потім злийте рідину, трохи обсушіть ягідки. Аналогічно вчиніть із чорносливом. Можна заварити їх в одній мисці.
Очистіть, потріть на тертці з маленькими осередками сиру моркву.
По поверхні моркви розкидайте родзинки.
Пролийте майонезом. Очистіть часникові зубчики, роздавіть їх пресом, розподіліть рівномірно по майонезній сіточці.
Слідом йде сирний шар. Сир натирайте великою стружкою. І знову шар майонезно-сметанного соусу.
Чорнослив звільніть від кісточки, наріжте тонкими смужками. Буряки крупно натріть, додайте до них смужки чорносливу, перемішайте.
Розкладіть останнім шаром. Щедро пролийте соусом.
За допомогою блендера або качалки, як на фото, подрібніть волоські горіхи. Зробіть прикрасу, посипавши коханку горіховою крихтою.
Останній крок – відправте салат на верхню полицю холодильника для просочення мінімум на дві години.
Що можна додати до рецепту
Не стримуйте себе, якщо захочете покращити та урізноманітнити смак закуски. Крім запропонованих у складі коханки сухофруктів, можна додати курагу. Любіть легку кислинку – кладіть потерте яблуко. На прикрасу беруть журавлину, зерна гранату.
Як приготувати салат «Французька коханка».
За право називатися коханкою борються закуски із різним складом інгредієнтів. Тримайте французьку кохану, з апельсином, маринованою цибулею, куркою – дивовижно ніжне, оригінальне поєднання продуктів.
- Філе курячої грудки – 250 гр.
- Цибулина.
- Морківка.
- Сир – 100 гр.
- Волоські горішки – склянка.
- Родзинки – стільки ж.
- Оцет – 1/3 склянки.
- Сіль, майонез.
Приготування:
- Зваріть куряче м'ясо з трохи підсоленою водою. Охолодіть філе, поділіть на шматочки довільного розміру та форми.
- Наріжте цибулину півкільцями. Обдайте окропом, прибравши гіркоту. Потім на 20 хвилин замаринуйте, розвівши у воді оцет.
- Одночасно запарте окропом родзинки. Через 15 хвилин злийте рідину, ягідки обсушіть.
- Дрібно потріть моркву, аналогічно подрібніть сир.
- Порубайте ножем або качалкою ядра горіхів у крихту різної величини.
- Пропоную зробити перевернуту Коханку. Для цього чергування шарів зробимо у зворотному порядку. Застеліть харчовою плівкою широке блюдо. На дно розкидайте крихту горіхів.
- Зробіть майонезну сітку, насипте тертий сир. Сирний шар знову промажте соусом із майонезу.
- Поверх розкладіть моркву, прикрасьте великою кількістю майонезу.
- Далі йде ізюм, далі кубики курячого філе. Промажте його соусом. Залишіть на пару годин просочуватися, накривши плівкою.
- Через заданий час акуратно зніміть плівку, переверніть страви на тарілку. Заберіть верхню плівку.
- Красиво розкладіть у вигляді візерунка часточки апельсина.
«Коханка» з корейською морквою, м'ясом, яйцем, грибами
Найчастіше його називають "Поцілунок коханки", особливо якщо відповідно оформити подачу, як на фото вище.
Знадобиться:
- Печериці – 300 гр.
- Куряче філе – 300 гр.
- Цибулина.
- Яйця – 3 шт.
- Морква по-корейськи – 200 гр.
- Огірок – парочка середнього розміру.
- Майонез, перець.
Як зробити салат шарами:
- Відваріть м'ясний продукт, яйця. Дочекайтеся охолодження, покришіть кубиками.
- Довгу корейську морквину поділіть на 2-4 частини.
- Наріжте цибулю та гриби. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте до неї печериці. Смажте до гарної рум'яності. Наприкінці поперчіть, присоліть.
- Викладіть поцілунок коханки шарами в наступній послідовності: смажені гриби, курка, корейська морква, яйця. Усі шари прокладайте майонезом.
- Верх закуски прикрасьте півкільцями огірків.
Відео-рецепт з покроковою розповіддю про приготування салату «Коханка» для святкового столу. Дивіться, навчайтесь, повторюйте дії автора. Веселих вам свят та приємних гостей.
Статті на тему
