Бабця з вермішелі. Бабка з макаронів з сиром та родзинками Рецепт бабки з макаронів

Шор-гогал. Азербайджанський гогал. Рецепт із фото. Шор-гогал - одна зі святкових страв, які піклуються в Азербайджані на свято Новруз Байрам (байрам з азербайджанського перекладається як «свято», а новруз з перської як «новий день»). Новруз дуже цікаве свято, занесене Юнеско до нематеріальної спадщини людства, святкується 21 березня як Міжнародний день Новруз. Це свято веде свій початок.

Плов із ізюмом. Рецепт з фото.

Солодкий плов із ізюмом. Рецепт із фото. Солодкий плов можна готувати по-різному: з різними сухофруктами та одним сухофруктом. Більш повний варіант солодкого плову я вже готувала, сьогодні приготуємо солодкий плов тільки із родзинками. Така страва підійде для звичайного раціону, а для свят виберіть інший плов із безлічі. Інгредієнти: рис, 2ст. родзинки, 1ст. топлене масло…

Печінка та гарнір. Смажена свиняча печінка з гарніром.

Печінка та гарнір. Смажена свиняча печінка з гарніром. Фото. Сьогодні добірка фотографій з різних рецептів, йтиметься про свинячу печінку. Найчастіше я смажу свинячу печінку з цибулею і подаю з різними гарнірами: картопляним пюре, пастою фузиллі, гречкою на бульйоні, вареною вермишеллю, розсипчастим рисом. А також зі смаженої печінки дуже швидко готується паштет на сніданок.

Домашні пельмені. Як приготувати домашні пельми.

Смачні пельмені. Домашні пельмені. Покроковий рецепт із фото. Яка російська не любить пельмені? Пельмені по домашньому дуже смачна і ситна страва російської кухні. Аналоги існують і в інших національних кухнях світу. Пельмені ще й сімейне блюдо! Коли тісто і фарш будуть готові, можете покликати сім'ю допомогти вам ліпити домашні пельмені. Так буде набагато швидше і душевніше!

Тісто для пиріжків. Як приготувати тест...

Тісто для пиріжків. Як приготувати тісто для пиріжків? Тісто для пиріжків у духовці. Рецет із фото. Зазвичай я замішую дріжджове тісто, якщо збираюся випікати пиріжки в духовці, пиріжки можуть бути з будь-якою начинкою: м'ясом, картоплею, капустою та будь-якими поєднаннями. Інгредієнти: яйця, 2шт. цукровий пісок, 2ст. дріжджі, 2ст. молоко, 2ст. тепла вода, 1/2ст. сіль, 4сольові.л.

торт Генерал. Рецепт із фото.

торт Генерал. Рецепт із фото. Якщо святкова дата на календарі, саме час спекти торт! Навіть якщо ви не бралися раніше за приготування тортів, докладна інструкція вам обов'язково допоможе. Сьогодні спекти ще один торт з «чоловічою назвою», раніше в блозі я ділилася рецептом торта Чоловічий ідеал. Інгредієнти: яйця, 4 шт. цукровий пісок, 2 ст.

Салат із буряком. Салат з червоного буряка. Салат та...

Салат з червоного буряка. Салат з буряка з горіхами. Рецепт з фото Дуже проста та швидка холодна закуска до святкового столу. Інгредієнтів небагато, часу на приготування витрачається трохи більше, за рахунок варіння буряків-буряків. Удома ми цю страву називаємо свекольний салат. Бурак — червоний буряк, або українською: буряк. Всі компоненти салату додаєте до смаку, комусь подобається, …

Вінегрет із квашеною капустою. Рецепт з фото.

Вінегрет класичний із квашеною капустою. Як приготувати солодощі? У салату Вінегрет цікава та давня історія. Сама назва походить від французького слова vinaigrette, яким називали заправку для салату. Соус vinaigrette складався з оцту, оливкової олії та гірчиці. Зі складу такого соусу ми отримуємо розшифровку назви, vinaigre — оцет французькою. Захоплення російської інтелігенцією та дворянством всім…

Омлет із помідорами. Яйця з помідорами.

Омлет із помідорами. Яйця з помідорами. Рецепт із фото. Яйця з помідорами можна приготувати і трохи інакше, як омлет з помідорами. На відміну від яєць з помідорами, де помідори у нас були нарізані великими шматками і жовтки не були розбиті, для омлету я подрібнюю помідори і збиваю яйця. Якщо ви будете у Баку,…

Всім чудового дня! це така чудова запіканка, яку нам готували наші бабусі. Знайшла підходящі макарони у вигляді локшини і так захотілося, коли приготувала, вийшла неймовірно смачна бабця, ароматна на вершковій олії.

Для приготування бабки нам знадобляться:

Макарони локшиною або трубочками - 500 грамів

сир знежирений - 500 грамів

масло вершкове - 50-60 грамів

сметана, у мене жирна - 50 грамів або 2 стол.

яйця - 6 штук, плюс одне для змащування верху бабки

цукор -7 столових ложок

ванільний цукор - 1-2 пакетики

сіль - за смаком, при варінні макаронів

Почнемо із приготування макаронів. Їх слід відварити у підсоленій воді до напівготовності. Час не пишу, макарони різні за якістю та варяться по-різному. Злити рідину.

Викласти макарони в миску, додати всю сметану і половину вершкового масла|мастила|, перемішати, щоб|аби| масло розтануло і перемазало макарони, одночасно, остуджуючи макарони.

Шість яєць добре розмішати віночком із цукром та ваніллю в іншому посуді. Збивати міксером не треба.

Додати сир, якщо він у вас сухий, то краще перетерти, я купую соковитий, але не мокрий і ніколи не перетираю, заощаджую свою працю. Перемішати з яйцями в однорідну масу, в кінці додати мити родзинки, замочувати попередньо його не треба, поки він випікатиметься, набухне до своєї величини.

У сирно-яєчну суміш додайте охолоджені макарони, перемішайте та вмикайте духовку на 180 градусів.

Випікати в глибокій формі, не роз'ємній, краще зі скла, так можна буде спостерігати, як наша запіканка зарум'янюватиметься. Змастити олією, дно підстелити пергаментним папером. Одне яйце розбити в чашку і виделкою розмішати до однорідності, змастити верх запіканки і розкласти вершкове масло, що залишилося, тонкими шматочками.

Важливо, щоб заготівля не була сухою, додайте краще ще одне яйце, це залежить від вашого сиру.

Відправити в розігріту духовку і чекайте 35-40 хвилин, доки утвориться рум'яна скоринка. Дати трохи постояти запіканці, краї обійти ножем перевернути на блюдо і все готове.

Ми давно бабку не пекли, тому одразу почали куштувати, згадала, що треба сфотографувати, коли вже частину з'їли. Дуже ніжна та смачна, в міру солодка з ванільним та вершковим запахом.

Загалом варто приготувати, звичайна домашня їжа, але так і хочеться ще шматочок відрізати. Таку бабку можна подати в обід зі сметанкою, увечері та вранці підігріти та подати до чаю. Хто любить солодше можна посипати цукровою пудрою або полити сиропом із варення. Для когось велика порція, можна зменшити навпіл.

Приємного для всіх апетиту!

з покроковими фото

Невимовний ванільний аромат гарячої бабки з вермішелі допоможе прокинутися вранці дорослим та дітям. Але чудові ласощі доречні в будь-який час дня, вони стануть чудовим десертом, від якого не відмовиться ніхто.

Для приготування краще використати якісні макаронні вироби – вони не розварюються. Чудовою альтернативою родзинок стануть шматочки розпареного чорносливу без кісточок або янтарна курага.

Бабця можна посипати дрібно натертим плавленим сирком солодких сортів – він швидко утворює тягучу скоринку. Випічка ефектно виглядає в розрізі і добре ділиться на порційні шматочки, кожен з яких подають зі свіжою сметаною.

складові

• вермішель 140 г
• яйця курячі 2 шт.
• сметану 2,5 ст. л.
• ванільний цукор 2 ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• панірувальні сухарі 1 ст. л.
• олія рослинна 1 ч. л.
• родзинки 80 г
• сіль 1-2 щіпки

Приготування

1. У ємність для приготування вермишелевої бабки розбийте яйця середнього розміру, додайте білий та ароматний цукор. Замість ванільного цукру можна додати щіпку ваніліну. Озброїться ручним віночком та перемішайте вміст миски до однорідної консистенції. Постарайтеся, щоб цукрові крупинки повністю розчинилися.

2. До яєчної суміші додайте сметану і ще раз перемішайте віночком. Якщо у вас немає сметани, можете замінити жирними вершками.

3. Візьміть каструлю, що підходить за розміром. Влийте воду і закип'ятіть її. У киплячу воду всипте вермішель. Найкраще для бабки використовувати тонку коротку вермішель. Відразу перемішайте та доведіть до кипіння на сильному вогні. З моменту закипання готуйте 8-10 хвилин|мінути| до готовності макаронних виробів. Відкиньте на друшляк, промийте їх і залиште, щоб стекла рідина. Перемістіть у глибокий посуд.

4. Родзинки замочіть у гарячій воді на 7-10 хвилин. Потім злийте воду, родзинки обсушіть серветкою і додайте до відвареної вермішелі. Перемішайте.

Пам'ятаєте, у дитинстві мами робили нам таку «Бабку» і в дитячому садку нам таку давали на сніданок?

Продукти:

Вермішель (або спагетті) - 200 гр

Сир - 500-600 гр

Яйце - 4 шт.

Цукор - 200 гр

Сіль - щіпка

Ванілін - за смаком

Як приготувати запіканку з вермішеллю:

Вермішель відварити у підсоленій воді. Якщо використовувати спагетті, то їх або перед варінням поламати на дрібніші частини, або вже готові зварені довгі спагетті посікти трохи ножем.В сир додати цукор, сіль, ванілін, 2 цілих яйця і 2 білки (жовтки залишити для змащення).

Усі збити до однорідного стану.

Додати вермішель.

Все добре перемішати.

Викласти масу у форму, змащену вершковим маслом.

Зверху змастити жовтками.

Пекти при t 200° C приблизно 35 хв. (серединка при натисканні повинна бути трохи м'якою, тому що при остиганні запіканка твердне)

Розрізати на порційні шматочки, коли запіканка трохи охолоне.
Подавати до столу з варенням, сметаною, або й з тим і іншим, та ще й "більше".

Примітка

У рецепті нічого нового. Усі знають та вміють готувати таку запіканку.

І пам'ятають її ще з дитсадкових часів.

Сир для цієї запіканки беру м'який, але не дуже мокрий. Хто любить сирнішу — зменшуєте кількість вермішелі або збільшуєте кількість сиру.

Кількість цукру можна трохи зменшити, так як із цією кількістю цукру запіканка виходить досить солодкою.

ВАРІАНТ ДРУГИЙ:

Продукти:

Молоко – 1 літр

2 склянки домашньої локшини,

10 штук яєць,

1 склянка цукру,

½ чайної ложки солі,

2 г ваніліну,

½ склянки ізюму (не обов'язково),

3 столові ложки вершкового масла,

Як приготувати «Бабку» з дитинства?

Варимо у молоці дуже густу солодку вермішель до напівготовності.
Остуджуємо до такого стану, щоб не зварилися сирі яйця.

Родзинки запарити, масло|мастило| вершкове розтопити. Яйця перемішати з цукром і сіллю, додати ванілін, яєчно-цукрову суміш з'єднати з локшиною та родзинками, перемішати.

Форму або сковороду з високими бортами змастити вершковим маслом, викласти масу, випікати в попередньо розігрітій сковороді 10 хвилин при температурі 250 градусів, 30-40 хвилин при температурі 150 градусів.

Смачного!