Салат мімозу з плавленим сиром олією. Як приготувати мімозу з плавленим сиром? Класичний салат мімоза із сардиною

Цікаво, що може вийти, якщо в старий – добрий рецепт додати якийсь цікавий інгредієнт, щоб страва стала пікантнішою?

Звичний для нас салат мімоза з плавленим сиром може стати тим самим дивовижним, незвичайним стравою, завдяки доданню до його складу всього лише одного інгредієнта. Саме він зробить страву ніжнішою, красивішою, і навіть святковою, а його просте виконання підкорить серця кулінарів-початківців і сподобається досвідченим господаркам.

Рецепт мімози з плавленим сиром став дуже популярним серед кулінарів - цю страву дуже легко приготувати, а смакові якості підкорять усіх домочадців та гостей.

Невигадливий набір продуктів ви можете придбати в будь-якому магазині, а на приготування у вас піде не так багато часу, як потрібно для інших салатів. Тому він завжди виручить вас, якщо несподівано в гості нагрянуть друзі або родичі.

Традиційний салат «Мімоза» з додаванням плавленого сирку

складові

• - 3-4 шт. + -
• - 2 шт. + -
• - 3 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 4-5 шт. + -
• - 200 г + -
• - для прикрас + -
• Консерви (сайра в олії)- 1 банка + -

Покрокове приготування салату "Мімоза" з плавленим сиром

Пропонуємо приготувати салат мімоза своїми руками, використовуючи покроковий рецепт. Він особливо виручить кулінарів-початківців. Отже, щоб на столі з'явилася вишукана страва, вам потрібно зробити таке:

1. Спочатку добре промиваємо картоплю та моркву і ставимо варитися. Коли вони будуть готові, відставляємо їх убік на якийсь час для охолодження.
2. Також необхідно відварити яйця (круто) і остудити у холодній воді.
3. Тепер беремо відповідну тарілку (середньої глибини), в яку укладатимемо інгредієнти шарами.
4. Першим шаром у домашній мимозі з консервною та плавленим сиром стане картопля, яку натираємо на великій тертці, солимо (за смаком) та змащуємо майонезом (трохи).
5. Далі кладемо на картопля консерви (сайра), змішавши її з дрібно порізаною цибулею, мажемо майонезом (трохи).
6. Наступним шаром викладаємо натертий на велику тертку плавлений сир, змащуємо майонезом.
7. Потім також трьом на велику тертку білки та викладаємо на плавлений сир, знову змащуємо майонезом.
8. Далі кладемо моркву (відварену), яку натираємо на великій тертці та жовтки (протерті через сито) – цей шар майонезом не змащуємо.

Тепер салат мімозу накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодне місце або холодильник на 2-3 години (для просочення).

Примітки для господарок-початківців

1. Картопля в середньому вариться 20-25 хвилин від моменту закипання.
2. Моркву потрібно варити близько 40 хвилин від моменту закипання.
3. Яйця, щоб були не рідкими, і не посиніли жовтки – варимо 8 хвилин від моменту закипання.

Зверху салат можна прикрасити порубаною зеленню, яка надасть цій страві особливо святковий вигляд.

Смачного!

Салат «Мімоза» з плавленим сирком без картоплі

Багато страв, при додаванні або зменшенні одного або декількох інгредієнтів, виходять зовсім з іншим смаком. Мімоза з плавленим сиром не є винятком, в даному рецепті, який ми хочемо вам запропонувати, не буде присутня одна з традиційних складових – картопля.

Відсутність цього продукту не зіпсує загальної картини страви, а навіть навпаки підкреслить її індивідуальність та пікантність.

складові

• Консерви в олії (горбуша, сайра) – 1 байт;
• Яйця курячі (відварені) – 5 шт.;
• Сир (плавлений) -1-2 шт.;
• Олія (вершкове) – 50 г;
• Цибуля ріпчаста (середня) – 1 шт.;
• Майонез (не жирний) – 200 г.

Покроковий рецепт мімози з плавленими сирками допоможе вам прискорити процес приготування:

• Спочатку відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо.
• Після остигання яєць відокремлюємо білки від жовтків.

Для того щоб салат мімоза з консервною та плавленим сиром мав гарний зовнішній вигляд, беремо салатник (середньої глибини) та викладаємо перший інгредієнт – білки, які натираємо на велику тертку та перемазуємо майонезом (трохи).

• Потім поверх білків натираємо плавлені сирки (на великій тертці) і знову змащуємо майонезом (трохи).
• Далі викладаємо вершкове масло, натерте на велику тертку.
• Тепер розминаємо вилкою консерви (горбуша або сайра) і змішуємо їх з дрібно порізаною цибулею, перемазуємо майонезом.
• Останнім шаром стане жовток, натертий на дрібну тертку, за бажанням можна прикрасити зеленню та поставити в холодильник на 2 години для просочення.

Секрети смачного домашнього салату «Мімоза»

• Щоб вершкове масло добре натиралося на тертку, треба за 10-15 хвилин до цього покласти його в морозильну камеру.
• Для того, щоб салат не зіпсувати гіркотою, що присутня в цибулі, нарізаємо його і обдаємо окропом.

Рецепт салату мімоза з плавленим сиром сподобається вам легкістю виконання, а домочадцям і гостям - своїми смаковими якостями. Ця страва прикрасить будь-який святковий стіл своїм барвистим зовнішнім виглядом.

Напевно всі знають цей простий і дуже смачний салат і готують його трохи по-різному. Я пропоную Вам спробувати свій варіант салат "Мімоза" з плавленим сиром і вершковим маслом.Виходить салат дуже смачним, ніжним і повітряним і до того ж по-весняному яскравим і красивим!

складові

Для приготування салату "Мімоза" знадобиться:

консерви рибні в олії – 1 банка;

морква – 2 шт.;

сирок плавлений – 1 шт.;

цибуля зелена - 0,5 пучка;

яйця – 3-4 шт.;

масло вершкове - 50 г;

майонез – за смаком.

Етапи приготування

Моркву та яйця відварити та остудити. Салат викладати шарами на блюдо, змащуючи кожен (крім верхнього) майонезом.

Рибку консервовану розім'яти добре вилкою і викласти першим шаром. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею, змастити майонезом (у цьому салаті краще робити майонезну сітку, щоб шари не притискати).

Четвертий шар салату "Мімоза" - натертий на великій тертці плавлений сир та шматочки вершкового масла + майонез.

Зверху салат посипати тертими на дрібній тертці жовтками. Прикрасити цей чудовий, смачний салат "Мімоза" з плавленим сиром на свій розсуд - овочами та зеленню. Дати салату просочитися 2-3 години, помістивши в холодильник.

Приємного вам апетиту!

Салат "Мімоза" - геніальний винахід сімдесятих років минулого століття. Нехитрі складові цієї страви легко можна було купити в усі часи, тому красиво оформлена закуска стала хітом святкового столу на довгі роки. Мимоза рецепт салату передавався від господині до господині, поповнювався, ускладнювався, спрощувався, удосконалювався. Без перебільшення можна сказати, що цю страву в нашій країні хоч раз куштував кожен. Існує безліч рецептів приготування, кожен із яких оригінальний по-своєму.

Як зробити салат мімоза

У наступному рецепті до стандартних компонентів класичної «Мімози» додано овочі. Не використовується вершкове масло, воно повністю замінене плавленим сиром. У такій варіації страва виходить ситною і не дорогою, а значить цілком придатною для буденної вечері.

Інгредієнти:

• 4 шт. відвареної картоплі;
• 2 шт. відвареної моркви;
• 4 шт. яєць, зварених круто;
• 2 цибулини;
• 1 банка консервованого лосося;
• 2 пачки плавленого сиру;
• 100 гр. майонезу.

Як зробити мімозу салат:

1. Очистити та натерти відварені коренеплоди у різні тарілки.
2. Яйця розділити на білки та жовтки, натерти окремо.
3. З цибулі зняти лушпиння, дрібно нашаткувати.
4. Зайву рідину з консервів злити, рибу подрібнити вилкою, попередньо видаливши кістки.
5. Заморожені сири заздалегідь натерти тонкою стружкою.
6. Шари чергувати: цибуля; половина картоплі: ущільнити та розрівняти, можна трохи посолити та поперчити; майонез (використовувати одну третину від загальної кількості); терта морква; майонез (третя частина); терті білки (половина); подрібнений лосось; тертий сирок; терту картоплю; майонез.
7. Салат прибрати у холодильник.
8. Оформити перед подачею, додавши завершальний шар з тертих жовтків, що залишилися.

Північна мімоза салат з горбушею гарячого копчення

Ще одне вдосконалення: замість звичних консервів додається горбуша гарячого копчення. Закуска виглядає дуже святково, а легка нотка аромату копченої риби робить смак цікавішим і пікантнішим. З горбушею блюдо може вийти дещо сухуватим, тому знадобиться більше майонезу.

Інгредієнти:

• 300 гр. горбуші гарячого копчення;
• 2 цибулини;
• 6 відварених яєць;
• 1 відварена морква;
• 2 плавлені сирки;
• 200 гр. майонезу;
• 1 гілочка петрушки.

Найсмачніший салат мімозу:

1. Відокремити філе горбуші від шкіри та кісток, подрібнити ножем або у блендері.
2. Цибулю почистити, порізати якомога дрібніше. Обшпарити окропом, віджати.
3. Яйця розділити на білки та жовтки, натерти у різні тарілки.
4. Очистити і дрібно натерти відварену моркву.
5. Попередньо заморожені сирки також натерти дрібно.
6. Зібрати, змащуючи кожен шар майонезом. Черговість викладання інгредієнтів: горбуша гарячого копчення + майонез; цибуля + майонез; половина тертих білків + майонез; половина плавленого сиру + майонез; морква + майонез; плавлений сир + майонез, що залишився; половина білків + майонез; жовтки, що залишилися + майонез.
7. Витримавши в холодильники щонайменше 30 хвилин, завершити оформлення, прикрасивши верх шаром крихти з жовтка та петрушкою.

Салат мімозу найкращий рецепт з яблуком

«Я роблю цей салат кращим, ніж твоя дружина. До нього треба додавати терте яблучко»,- говорила Оля Рижова з кінофільму «Службовий роман» предмету свого обожнювання у виконанні О.Басилашвілі.
Яблуко краще брати кисло-солодке. Фруктовий присмак принесе до страви додаткову свіжість і витонченість.

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 1 банка сайри;
• 2 плавлені сирки;
• 4 шт. відвареної картоплі;
• 2 цибулини;
• 2 відварені моркви;
• 4 яйця, зварених круто;
• 150 гр. майонезу.

Як смачно приготувати салат мімозу:

1. Яблука натерти: розрізати на четвертинки, видалити серцевину, не використовувати шкіру.
2. Вилити зайву олію із консервів, добре подрібнити рибу (кістки, обов'язково видалити).
3. Попередньо заморожені сирки натерти.
4. На середній тертці подрібнити картоплю, зварену «в мундирі» і очищену.
5. Цибулю порізати якомога дрібніше, залити окропом, віджати.
6. Варену моркву очистити, натерти дуже дрібно.
7. Відокремити білки від жовтків, натерти окремо.
8. Зібрати, пошарово змащуючи майонезом, розрівнюючи та утрамбовуючи шари ложкою. Послідовність: терті яблука; подрібнені рибні консерви; сир; картопля (змастити олією з консервів); цибуля; морква; яєчні жовтки.
9. Витримати щонайменше годину. Завершальний шар із тертих яєчних жовтків додати в останню чергу.

Мімоза з червоною цибулею та скумбрією

Скумбрія має яскравий і характерний смак і аромат, що задає тон всій страві. Червона салатна цибуля надає додаткової гостроти. З усіх варіантів «Мімоз» цей - найбільш «чоловічий».

Інгредієнти для мімози:

• 2 варені моркви;
• 4 шт. вареної картоплі;
• 2 плавлені сирки;
• 2 червоні салатні цибулини;
• 4 яйця;
• 1 банка скумбрії;
• 150 гр. майонезу;
• 5 гр. чорний мелений перцю.

Приготування:

1. Варені коренеплоди очистити та натерти на тертці у різні миски.
2. Сирки натерти трохи.
3. Очистити та подрібнити цибулю.
4. Яйця звільнити від шкаралупи, подрібнити білки та жовтки (окремо).
5. Розім'яти виделкою шматочки скумбрії, попередньо діставши пінцетом усі кісточки.
6. Змащуючи всі шари майонезом, сформувати «Мімозу»: половина тертої картоплі; скумбрія; картопля (поперчити); цибуля (половина); сир (половина); морква; сир; білки.
7. Охолодити (як мінімум годину, але можна витримати в холодильнику ніч). Верхній шар готової «Мимози» засипати тертими яєчними жовтками, що залишилися.

Варіацій на тему «Мімоз» існує величезна кількість. Її можна готувати з використанням делікатесів (наприклад, взяти замість консервів малосольну сьомгу, а замість плавленого сиру – пармезан, прикрасити ікрою). Можна нашвидкуруч зробити її ж із найдемократичніших продуктів.

Готова страва змінює смак не тільки в залежності від набору складових, що використовуються, але і від послідовності чергування шарів.

Особливу увагу слід приділити майонезу, тому що в "Мімозі" його багато. Краще скористатися класичним провансалем 67% жирності або приготувати соус самостійно.

Домашній провансаль. Для 4 порцій «Мімози» буде достатньо майонезу, приготованого з двох жовтків, 150 г соняшникової олії без запаху, 1 чайної ложки гірчиці, 2 чайних ложок лимонного соку, солі та цукру (по половині чайної ложки). Всі продукти, крім олії та лимонного соку, змішати в глибокому посуді, збити міксером на повільній швидкості до отримання однорідної консистенції, потім потроху додати олію. Лимонний сік влити в кінці ще раз збити. «Провансаль» власного приготування додасть «Мімоз» смаку та ексклюзивності. Домашній майонез чудово зберігається у холодильнику до тижня.

Сервірувати салат можна порційно в келихах, або в спільній страві. Як будь-яка листкова закуска, особливо ефектно «Мімоза» виглядає у прозорому посуді.

Істотний плюс салату полягає в тому, що його можна приготувати напередодні застілля. Витримане в холодильнику страва стане тільки смачнішою, ароматнішою та соковитішою. Як прикрасити мімозу? Просто викласти з гілочки кропу та крихт тертого яєчного жовтка зображення мімози на верхньому шарі.

Найніжніший салат «Мімоза» з сиром, незважаючи на весняну назву, готується зазвичай взимку і найчастіше він навіть прикрашає новорічний стіл. Його складові - звичайні продукти, знайти які не складе особливих труднощів. Найпростіший і один із найпопулярніших салатів можна приготувати як за традиційною рецептурою, так і трохи змінений.

Основними продуктами для приготування класичної страви вважаються:

• Рибні консерви. При цьому важливо взяти саме морську рибу: горбушу, сьомгу, скумбрію, ставриду чи сайру. Для приготування дієтичної мімози беруть малокалорійного тунця (при цьому смак готової страви трохи відрізнятиметься від звичного).
• Варені яйця. Зазвичай беруть курячі, але їх можна замінити перепелиними, але у більшій кількості. Більше 10 хвилин варити яйця не варто, інакше жовток буде не жовтим, а трохи зеленуватим.
• Майонез бажано вибирати жирний та густий з найменшою кількістю різноманітних добавок. Якщо хочеться зробити страву легшою, то кількість майонезу можна зменшити.
• Сир беруть твердий, попередньо подрібнивши його за допомогою дрібної тертки.
• Овочі (картопля, морква) попередньо відварюють. Можна це зробити в пароварці, тоді вони будуть набагато смачнішими.. Потім їх очищають і подрібнюють на тертці, дрібній або великій.
• Цибуля беруть салатний. За його відсутності подрібнюють звичайну ріпку і кілька хвилин наполягають у окропі (або ошпарюють). Тоді він буде не таким гострим і гірким.

Для традиційного салату знадобляться:

• баночка консервів;
• 3-4 картоплини;
• 3 яйця;
• пару морквин;
• 0,15 кг сиру;
• цибулину;
• майонез;
• гілочки зелені.

Готується Мімоза з консервою та сиром досить просто:

1. Картоплю, яйця та моркву відварюють та очищають.
2. Дрібно натирають окремі ємності. При цьому жовтки і білки відокремлюються і подрібнюються в різні тарілки.
3. Подрібнюють цибулинку та сир.
4. З консервів зливають рідину, видаляють кістки, філе розминають вилочкою.
5. Підготовлені продукти викладають у форму шарами, промазуючи кожен майонезним соусом. Спочатку по дну розподіляють половину картоплі, на неї – рибу, цибулю, потім – знову картопля, далі сир, морква, білки, жовтки. Верхівку промазувати соусом не потрібно.
6. Страву прибрати в холодильник, а перед подачею прикрашати гілочками зелені.

Щоб мімоза вийшла більш пишною, продукти труть на тертці у процесі формування шарів прямо у форму, а потім змащують їх майонезом, розрівнюючи при цьому вилочкою.

З консервованою горбушею

Салат мімозу з сиром і горбушею виходить досить соковитим і насиченим завдяки доданню масла.

Для його приготування необхідно приготувати такі продукти:

• баночка консервованої горбуші;
• вершкове масло – 50 г;
• цибулина;
• 0,1 кг сиру;
• 3-4 яйця;
• майонез;
• зелень, листя салату.

Спочатку готуємо продукти:

1. Розминаємо горбушу вилочкою.
2. Подрібнюємо цибулину.
3. Варимо яйця. Подрібнюємо білки, жовтки залишаємо для декорування.
4. Натираємо сир.

Після цього переходимо до збирання:

1. Страву застилаємо листям салату, на них викладаємо половину розім'ятих консервів. Далі – половину цибулини. Шар трохи обмазуємо майонезом.
2. Викладаємо білковий ряд (теж половина), на який укладаємо тонкі пластинки олії (в повному обсязі).
3. Посипаємо сиром, змащуємо майонезом.
4. Викладаємо такі ряди: горбуша, залишки цибулі, змащуємо майонезом, білки, сир, знову майонез.
5. На поверхні викладаємо зелень, посипаємо її подрібненим жовтком, імітуючи гілочки мімози. Основу стебел прикрашаємо бантиком із солодкого перцю.

Після приготування страву забираємо в холодильник, щоб настоялося.

Як приготувати яблуко?

Для створення ще однієї варіації популярного салату на баночку консервів знадобляться:

• 2-3 відварені картоплі;
• пара варених морквин;
• 6 зварених круто курячих яєць;
• сир (50 г);
• цибулина;
• майонез, сіль – скільки потрібно.

Підготовлені продукти подрібнюємо:

1. Зварені складові, сир – на дрібній тертці (білок та жовток при цьому викладаємо в окремі миски).
2. Цибулину дрібно шаткуємо ножем.
3. Консерви розминаємо вилкою.

Потім збираємо страву: спочатку картопля (злегка підсолити), потім цибулинка, сир, сардина, білки та морква.

Кожен шар обмазуємо соусом майонезним, а потім поверхню прикрашаємо подрібненим жовтком, зеленню.

Потім забираємо в холодильник.

Салат «Мімоза» з яблуками

Мімоза з сиром та яблуком сподобається тим, хто любить кислуватий присмак.

Для такого салату потрібно приготувати такі продукти:

• баночка консервів;
• 2 середні морквини;
• 3 яйця;
• 0,2 кг сиру;
• яблуко (в ідеалі – зелене та кисле);
• цибулина середнього розміру;
• майонез.

Виробництво салату починається з підготовки інгредієнтів: відварюють картоплю, моркву, яйця. Окрім яблука, всі інгредієнти подрібнюють. Його очищають, а потім натирають безпосередньо перед відправкою в блюдо, інакше воно потемніє.

Після цього збирають страву пошарово, обмазуючи кожен ряд майонезним соусом:

• риба;
• цибулина;
• білки;
• яблуко;
• морквина;
• жовтки.

Салат прикрашають зеленню та відправляють наполягати в холодильник, в ідеалі – на ніч.

З крабовими паличками

Низькокалорійну страву готують, замінивши консерви крабовими паличками.

Для салату знадобляться:

• 3 картоплини;
• пачка охолоджених крабових паличок (0,2 кг);
• 4 яйця;
• цибулина;
• 0,15 кг твердого сиру;
• яблуко;
• майонез та зелень.

Підготувавши всі компоненти, викладають їх шарами в прозору форму або салатник:

• подрібнена відварена картопля;
• натерті білки від варених яєць;
• подрібнений сир;
• олія, натерта на тертці;
• шматочки цибулі;
• подрібнені крабові палички;
• подрібнене яблуко;
• натертий жовток.

Усі шари, крім масляного та жовткового, промазуються майонезом. Поверхня прикрашається зеленню.

Готову страву прибирають у холодильник.

Рецепт приготування з рисом

Для створення «рисової» мімози беруть такі продукти:

• баночка консервів;
• морква – 2-3 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• цибулина;
• рис – 0,1 кг;
• 6 курячих яєць;
• зелень (для декорування) та майонез (для просочення).

Спочатку потрібно підготувати продукти:

1. Моркву та яйця зварити та очистити.
2. Промитий рис зварити у великій кількості рідини до готовності (близько півгодини), відкинути на друшляк, добре промити, а потім злити воду.
3. Цибулю подрібнити.
4. Консерви розім'яти вилочкою.

Морква, білки, жовтки, сир подрібнюють за допомогою терки прямо у форму в міру потреби, а потім розрівнюють вилкою.

Салат збирається пошарово, кожен шар змащується майонезом (крім фінального – жовткового):

• консерви, цибулина;
• білок;
• морквина;
• жовтки.

Салат прибирають у холодне місце, а після наполягання прикрашають зеленими гілочками кропу чи петрушки.

З олією та сиром

Приготувати звичну мімозу можна без риби. Для цього потрібно взяти такі продукти:

• 3 відварені картоплини;
• 0,1 кг замороженої вершкового масла;
• стільки ж сиру (твердого);
• 2 відварені моркви;
• 4 варені яйця;
• 5 ложок майонезу;
• сіль.

Усі складові, крім олії, подрібнюють в окремі ємності ( білки та жовтки також розташовують у різні тарілочки). Масло натирають вже в процесі збирання страви прямо в салатник.

Підготовлені продукти викладають пошарово:

• картопля (потрібно посолити);
• морквина;
• масло;
• білок;
• жовток.

Майонезом змащують тільки картопляний та білковий шари.

Низькокалорійна – з тунцем

Для дієтичного варіанта мімози знадобляться:

• пара баночок тунця, консервованих шматочками у власному соку;
• 5 відварених яєць;
• подрібнений сир (0,15 кг);
• майонез (0,2 кг);
• трохи замороженого вершкового масла|мастила|.

Готується така мімоза з олією та сиром у формі з високими бортиками наступним чином:

1. З консервів зливають сік, тунець подрібнюють вилочкою і ділять на 2 рівні частини.
2. На злегка промазане майонезом дно форми викладають одну частину риби, змащують рибний шар майонезом.
3. Посипають натертим вершковим маслом, потім половиною натертих білків, промазують майонезом, посипають сиром, знову змащують соусом.
4. Викладають повторні шари у тому порядку.
5. Верх прикрашають подрібненими жовтками, зеленню.

Салат "Мімоза" з сиром - класична страва будь-якого застілля. У нас на сайті - добірка з 9 найцікавіших рецептів.

• Консервована сардина в олії – 1 банка,
• Яйця – 2 шт.
• Половина цибулини,
• Морква – 1 шт.
• Плавлений сирок – 1 шт.,
• Майонез,
• Сіль,
• Соняшникова олія

Відваріть круто яйця. Остудіть їх та очистіть. Відокремте білки від жовтків. В окремій мисці жовтки розітріть у дрібну крихту. Вони будуть використовуватися для посипання салату.

На дрібній тертці натріть білки.

Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Морквину потріть на середній чи дрібній тертці.

Морквину обсмажте, помішуючи, на олії до готовності.

Шматочки консервованої сардини розімніть вилкою.

Плавлений сир натріть на середній тертці.

Усі продукти приготовані, і можна починати формувати салат. Першим шаром викладіть сардини. Покрийте шаром цибулі.

Змастіть цей шар майонезом.

Викладіть обсмажену моркву.

Знову полийте майонезом. Посолити.

Ложкою розрівняйте морквину.

Викладіть шар тертих білків. Майонез у цьому шарі за бажанням.

Завершальний шар салату "Мімоза" - плавлений сирок. Викладіть його на салат гіркою.

Посипте салат крихтою із жовтків.

Салат «Мімоза» класичний із сиром готовий. Щоб він став ще смачнішим і соковитішим, поставте його в холодильник на 1 годину. Приємного вам апетиту!

Рецепт 2: салат Мімоза з картоплею, консервами та сиром

• 6 варених яєць
• 4 середні варені картоплі
• 2 середні відварені моркви
• 1 середня цибуля
• 50 г твердого сиру
• 1 банка консервованої скумбрії
• 200 г майонезу

Картопля натерти на тертці.

Цибулю подрібнити.

Цибулю залити окропом на пару хвилин і злити. У цьому випадку цибуля втрачає гіркоту та різкість і не псує ніжність салату.

Моркву натерти на тертці.

Рибу розім'яти виделкою.

Сир натерти на дрібній тертці.

Білки натерти на дрібній тертці.

Жовтки натерти на дрібній тертці.

Викладаємо салат шарами, як показано на фотографіях:
(Кожен шар змащуємо майонезом).

1 - картопля, трохи посолити, змастити майонезом.

2 - цибуля, змастити майонезом.

3 сир, змастити майонезом.

4 - риба, змастити майонезом.

5 - білки, змастити майонезом.

6 - моркву, трохи посолити, змастити майонезом.

7 - жовтки, майонезом не змащувати.

Дати настоятися кілька годин у холодильнику. Салат Мімоза готовий! Смачного!

Рецепт 3: салат Мімоза з консервною та плавленим сиром

• рибні консерви – 1 баночка;
• плавлений сир – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• картопля - 2 шт.;
• майонез – 200 гр.

Відкрити рибні консерви, злити непотрібну рідину і розім'яти вилкою, попередньо виклавши салатник.

Відварити яйця та для наступного шару використовувати лише варені білки, терті на дрібній тертці.

Просочити шар майонезом.

Велику моркву вимити, відварити, зчистити шкірку і натерти на дрібній тертці.

Знов просочити майонезом.

Два середні бульби картоплі, так само як і морква, промити, відварити, очистити і натерти на тертці, але вже великого розміру.

Промастити майонезом. На цей шар необхідно трохи більше майонезу, т.к. картопля має бути добре просочена

На дрібній тертці натерти плавлений сир і змішати з|із| дрібно розкришеним яєчним жовтком.

Дати настоятися не менше двох годин у холодильнику та подавати до столу. Смачного!

Рецепт 4: салат Мімоза з сардиною та сиром (покроковий)

• бульби картоплі – 2-3 шт.,
• коренеплід моркви - 2 шт.,
• курячі яйця столові - 6 шт.,
• цибуля-ріпка - 1 шт.,
• сир твердий - 50 г,
• консерви (сардина) - 1 банка,
• соус майонез - 200 г,
• сіль.

Відварюємо картоплю та моркву до готовності. Охолоджуємо овочі та чистимо від шкірки. Подрібнюємо картоплю на дрібній тертці.

Також натираємо моркву.

Цибулю-ріпку очищаємо від лушпиння, дрібно шаткуємо ножем і заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту.

Відкриваємо банку консерви, зливаємо рідину, а рибку розминаємо.

Варимо яйця круто 8-10 хвилин, а потім подрібнюємо на тертці окремо білки та жовтки. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Тепер починаємо формувати страву, для цього викладаємо наші інгредієнти, промазуючи кожен шар соусом майонез у такому порядку:

Картопля (трохи посолити).

Маринована цибуля-ріпка.

Тертий сир.

Консерви

Подрібнені курячі білки.

Терта морква.

А тепер посипаємо блюдо тертими жовтками і ставимо в холодне місце, щоб просочилося. Прикрашаємо кропом. Смачного!

Рецепт 5: салат Мімоза з олією та сиром (покрокові фото)

• Рибні консерви "Сайра" - 1 банка
• Яйце куряче - 5 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Олія вершкове - 80 г
• Майонез - за смаком
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Кріп - 1 гілочка

Відварити яйця. Після закипання води варити їх протягом 10 хвилин, потім злити воду і охолодити в холодній воді.

Розділити яйця на жовтки та білки.

Натерти на тертці окремо жовтки та окремо білки.

Дрібно нарізати цибулю. Якщо ви хочете мати в салаті соковиту і хрустку цибулю, залийте її крижаною водою, якщо віддаєте перевагу м'якій, то гарячій воді. Через 5-10 хвилин воду злийте, цибулю обсушіть на паперовому рушнику.

Натерти на середній тертці твердий сир.

З консерви злити зайву рідину, рибу розім'яти вилкою. Якщо не вистачатиме соковитості рибній масі, долити рідину і перемішати.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром можна укладати в кільце, можна і без нього. Першим шаром – яєчні білки, на них нанести майонезну сітку, зверху посипати натертим сиром. Сир насичує смак салату.

Потім викласти шар рибної маси, нанести майонезну сітку, зверху насипати цибулю нарізану і злегка утрамбувати ложкою, зовсім трохи.

Вершкове масло попередньо заморозити в морозилці та заморожене натерти на шар цибулі.

Верхній шар викласти яєчними жовтками.

Прикрасити салат гілочками кропу. Смачного!

Рецепт 6: салат Мімоза із сайрою та голландським сиром

Смачний ніжний салат із сиру з консервованою сайрою.

• 1 банку консерви з сайрою (у олії або у власному соку);
• 100 г Голландського сиру (або 2 пачки плавленого);
• 1 маринована цибулина;
• 3 зварених круто яйця;
• майонез.

Цибулю дрібно ріжемо, заливаємо ? склянки води з 1 столовою ложкою оцту і залишаємо на 15-20 хвилин. У такий спосіб ми знімаємо його гіркоту.

Беремо плоску тарілку і починаємо викладати салат шарами:
1 шар - з консерви зливам рідина, саму рибу розминаємо вилкою і викладаємо на тарілку.

2 шар - з цибулі зливаємо воду, а саму цибулю рівномірно викладаємо на рибу.

3 шар – білки трьом на дрібній тертці.

4 шар – майонез.

5 шар – сир трьом на тертці.

6 шар - майонез.

7 шар – трьом на дрібній тертці жовток. Краще робити це прямо над салатом, тоді він виходить більш рівний та повітряний шар.

Салат Мімоза з сайрою та сиром готовий!

Рецепт 7: салат Мімоза з картоплею та сиром (покроковий)

• сардина в банку - 1 банка
• картопля - 2 шт
• морква - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 150 гр
• яйце - 5 шт
• сир твердий - 100 гр
• майонез

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими шматочками. Щоб цибуля в салаті не гірчила, залийте окропом на 10 хвилин. Після цього злийте воду і остудіть. Рибу витягніть з рідини і розімніть вилкою. Якщо риба буде суха, можна додати трохи соку, в якому вона знаходилася.

Відваріть курячі яйця. Остудіть, очистіть. Відокремте білки від жовтків. Окремо натріть на середній терці білки та жовтки.

Промийте і відваріть до м'якості картоплю та моркву. Остудіть, видаліть шкірку. Натріть на середній тертці. Також натріть твердий сир.

Всі продукти підготовлені, залишилося викласти салат шарами.

Кожен шар злегка приправляйте сіллю та змащуйте майонезом. Для укладання салату використовуйте глибокий салатник.

Шари укладайте в наступному порядку: картопля, риба, цибуля, білок, морква, жовток, твердий сир. Дайте салату трохи настоятися та подайте до столу.

Смачного!

Рецепт 8: салат Мімоза з сиром та яблуком (з фото)

• консервована сардина в олії – 200 г;
• яйця – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• картопля середніх розмірів – 3 шт.;
• морква – 2-3 шт.;
• яблука – 2 шт.;
• майонез - 250 р.

Спочатку потрібно ретельно вимити картоплю та моркву та відварити їх до готовності. Яйця відварити круто. Овочі та яйця охолодити та почистити. Розділити жовтки та білки. Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння.

Під час приготування «Мімози» овочі та яйця треба буде натирати на тертку. Це можна робити безпосередньо над тарілкою, на яку викладатиметься салат. Однак набагато акуратніше вийде, якщо картоплю, яблука та білки натерти в окремі тарілки. Найкраще використовувати для цього тертку з великими осередками.

Морквину натерти на дрібну тертку. Небагато моркви можна залишити для прикраси. Цибулю почистити і дрібно покришити. Щоб трохи прибрати з нього гіркоту, треба залити цибулю окропом на кілька хвилин, після чого воду злити.

Сардину дістати з|із| банки і розім'яти виделкою, додаючи трохи олії, в якій знаходилася риба. Коли підготовлені всі компоненти, можна приступати до збирання салату. Для цього потрібно підібрати відповідну ємність. В основному використовують два варіанти укладання: в глибоку тарілку або на плоску страву. В останньому випадку зручно використовувати для укладання салату роз'ємну форму. Нижнім шаром треба укласти картоплю.

Змастити картопляний шар майонезом. Зверху викласти розім'яту сардину, а потім цибулю.

На цибулю покласти яблука, які треба змастити майонезом.

Наступний шар – натерті білки та знову майонез.

Поверх білків викласти шар із моркви. Змастити його майонезом.

Залишається зробити останній шар – натерті на дрібну тертку жовтки. Щоб жовтки залишилися пухнастими, їх треба натерти безпосередньо на салат. Зверху вже майонезом не змащувати. Прикрасити салат зеленню, морквою і поставити в холодильник хоча б 1:00.

Після витримки в холодильнику, акуратно зняти роз'ємну форму і подати красивий і смачний салат «Мімоза» на стіл.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+