Готуємо салат гранатовий браслет із куркою. Салат "Гранатовий браслет" з куркою: рецепти. Салат Гранатовий браслет

Історія походження дивовижної страви пов'язана зі знаменитим однойменним твором Купріна. Красива криваво-червона прикраса була подарована людиною, яка вклала все своє кохання в цей предмет. Сучасний «Гранатовий браслет» – салат, прикрашений зернами граната, може бути приготований з усією любов'ю, на яку здатна господиня.

Як приготувати салат з гранатом?

Ця закуска викладається шарами і оформляється як легендарного прикраси. Дехто вважаєприготування салату Гранатовий браслетскладним, хоча це зовсім не так. Фото страви, покроковий рецепт, опис того, як приготувати, можна прочитати нижче: вам потрібно буде лише підібрати якісні компоненти, акуратно нарізати їх або натерти, укласти на блюдо, оформити у вигляді ювелірної прикраси.

Рецепт салату з гранатом

Кулінарні сайти рясніють величезним розмаїттям фото гарної закуски. Класичнийрецепт гранатового браслетавключає куряче філе та овочі, але є інші варіанти частування з яловичиною, копченим м'ясом, чорносливом, сиром та іншими продуктами. Однак ця страва не підійде там, хто не любить смак гранатів, або когось дратує необхідність випльовувати кісточки.

З куркою

• Калорійність страви: 95 ккал/100 г
• Призначення: на вечерю, святкове меню
• Кухня: європейська

Класичний рецепт знаменитого салату передбачає вживання відвареної курки, овочів, горіхів. Компоненти дуже вдало підібрані, адже куряче м'ясо чудово поєднується з горіхами, а буряки та картопля відмінно їх доповнюють. Зверніть увагу - цибуля попередньо обсмажується, що робитьсалат Гранатовий браслет з куркоюще більш пікантним.

Інгредієнти:

• куряча м'якоть – 400 г;
• буряк великий - 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• олія -30 мл;
• морквина – 1 шт.;
• волоські горіхи - жменя;
• цибулина – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• майонез - 120 р.

Спосіб приготування:

1. Відваріть овочі в окремих сотейниках. У воді додайте|добавляйте| трохи солі.
2. Очистіть гранат від шкірки, витягніть зерна.
3. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Пасеруйте овоч на невеликій кількості олії до м'якості.
4. М'якуш курки зваріть протягом 15-20 хвилин у воді з додаванням солі та спецій. Остудіть, розділіть за допомогою вилки на волокна.
5. Волоські горіхи трохи підсушіть на сковороді.
6. Подрібніть овочі на тертці із середніми отворами, розкладіть по різних ємностях. Приправте, підсоліть, додайте майонезу, змішайте.
7. Приступіть до формування страви: у центр великої тарілки поставте склянку та починайте викладати шари навколо.
8. Перше коло – картопля, потім морква, курка, пасерована цибуля, буряк.
9. Прикрасьте браслет гранатовими зернами, потім вийміть склянку.

З сиром

• Час приготування: 60 хвилин.
• Калорійність: 95 ккал/100 г.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Ефектним виглядом, подачею та напрочуд ніжним смаком відрізняєтьсясалат з гранатом і куркою та сиром. Всі інгредієнти частування підібрані ідеальним чином, а м'який вершковий сирний присмак вдало їх доповнює. У страву додають волоські горіхи - перед приготуванням їх слід трохи обсмажити на сковороді без додавання олії або підсушити в духовці на слабкому вогні.

Інгредієнти:

• сир твердих сортів – 300 г;
• куряче філе – 300 г;
• часник – 3 часточки;
• гранат великий – 1 шт.;
• волоські горіхи – 200 г;
• майонез – 150 р.

Спосіб приготування:

1. Зваріть курячу м'якоть у підсоленій воді, охолодіть, розділіть вилкою на волокна.
2. Твердий сир натріть на тертці із середніми отворами.
3. Горіхи підсушіть, дрібно порубайте ножем.
4. Гранат очистіть, акуратно витягніть зерна.
5. Приготуйте заправку: змішайте дрібно нарізаний або подрібнений пресом часник із майонезом.
6. Змішайте усі інгредієнти, заправте соусом. Викладіть у вигляді кільця та посипте гранатовими зернами.

З яловичиною

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 256 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю, святкове меню.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

У складі страви, здатної прикрасити будь-який урочистий стіл, чорнослив – він чудово поєднується з відвареною яловичиною, надає їй пікантного солодкуватого присмаку. Щоб м'ясо не стало занадто жорстким, виберіть частину туші, яка підходить для відварювання – вирізку, м'якоть, або зупиніть свій вибір на телятині.Салат з яловичиною та гранатомпорадує всіх: чоловіків своєю поживністю, а жіночу половину – яскравим, вишуканим зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• яловича вирізка – 300 г;
• чорнослив – 12 ягід;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• буряк невеликий - 1 шт.;
• картопля середня – 3 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• яблучний оцет – 1 ст. л.;
• майонез – 200 р.

Спосіб приготування:

1. Відваріть м'ясо в підсоленій воді з|із| додаванням перцю, спецій, лаврового листа до м'якості. Остудіть наріжте дрібними кубиками.
2. Зваріть в окремих ємностях овочі: буряк, моркву, картоплю. Остудіть, очистіть, подрібніть за допомогою тертки із середніми осередками.
3. Чорнослив залийте гарячою водою і дайте розм'якшитися.
4. Гранат очистіть, витягніть зерна.
5. Цибулю поріжте дуже дрібно і залийте яблучним оцтом навпіл з водою. Дайте овочеві промаринуватися 15 хвилин.
6. Починайте формувати салат. У центр тарілки поставте склянку, навколо неї викладайте наступні шари (кожен із них обов'язково змащуйте соусом): картопля, рубаний чорнослив, яловичина, цибуля, морква, буряк.
7. Коли всі шари будуть викладені, посипте частування гранатовими зернами, заберіть склянку. Підправте, якщо потрібні шари, серединку також заповніть гранатом.

З копченою куркою

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 264 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю, святкове меню.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Багатьох господарок цікавить питання про те, як приготувати більш пікантний, вишуканий варіант знаменитої страви. Спробуйте додати доГранатовий браслет із копченою куркоюнові інгредієнти або трохи змінити соус. Фото частування, докладний покроковий рецепт представлені нижче. Такий салат не може залишитися непоміченим на святковому столі, він неодмінно фурор!

Інгредієнти:

• копчена курка (філе або стегенець) – 400 г;
• яйця – 3 шт.;
• буряк, морква, цибулина – по 2 шт.;
• картопля – 3-4 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез - 220 р.

Спосіб приготування:

1. Курячу м'якоть розділіть на волокна або наріжте кубиками.
2. Відваріть у різних сотейниках овочі. Очистіть їх, натріть на тертці із середніми отворами.
3. Відваріть яйця. Остудіть, очистіть, дрібно порубайте.
4. Гранат розділіть навпіл, витягніть зерна.
5. Цибулину поріжте дрібними кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії.
6. Візьміть тарілку великого діаметру, по центру помістіть склянку та починайте формувати частування. Спочатку картопля, приправлена ​​сіллю та соусом, потім буряк, морква, курка.
7. Далі покладіть охолоджену цибулю, яйця. Посипте останній шар гранатовими зернами.

Без буряків

• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 248 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю, святкове меню.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Якщо хтось у вашій родині не любить буряка, спробуйте приготувати знамените блюдо без нього. За основу можна взяти традиційний рецепт, у складі якого картопля з цибулею, та доповнити, наприклад, м'ясом, сиром, волоськими горіхами.Гранатовий браслет без буряківбуде ще більш вишуканим, пікантним, якщо ввести до його складу терті кислуваті яблука.

Інгредієнти:

• відварене м'ясо – 300 г;
• яблука – 2 шт.;
• сир – 200 г;
• горішки – жменя;
• майонез – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• цибулина - 1 головка.

Спосіб приготування:

1. Відваріть м'ясо, картопля у різних ємностях до готовності. Остудіть. М'ясо розділіть на волокна, а картоплю натріть на тертці із середніми отворами.
2. Яблука очистіть від шкірки, насіння, потріть на середній тертці.
3. Підсушіть горіхи на сковороді без олії.
4. Натріть твердий сир на тертці.
5. Наріжте цибулину дрібними кубиками, ошпарьте окропом, щоб пішла гіркота.
6. На середину великої плоскої тарілки помістіть склянку, навколо якої викладете шари закуски в такому порядку: м'ясо, яблука, сир, цибуля, картопля, горіхи. Кожен шар обов'язково змастіть майонезом, якщо необхідно, посоліть.
7. Верх частування щедро посипте гранатовими зернами.

З чорносливом

Любителям поєднання «курка-чорнослив» варто звернути увагу на ще один різновид відомої страви з гарною назвою.Рецепт салату Гранатовий браслет із чорносливомдозволяє приготувати страву з легким кисло-солодким присмаком, який сподобається гурманам.

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 244 ккал/100 г.
• Призначення: урочисте меню.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• буряк середній – 1 шт.;
• горіхи (мигдаль або волоські) - жменя;
• філе курки – 200 г;
• чорнослив – 10 ягід;
• яйця – 3 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 200 р.

Спосіб приготування:

1. Ягоди чорносливу залийте окропом, щоб вони розм'якшилися.
2. Відваріть картоплю, буряки, яйця. Остудіть, очистіть, натріть на тертці з дрібними осередками.
3. Підсушіть мигдаль або волоські горіхи на сковороді.
4. Всі компоненти, крім горіхів та гранату, розкладіть по мисках, заправте майонезом та підсоліть.
5. На плоску тарілку поставте склянку, починайте викладати шари: картопля, буряки з горіхами, чорнослив, курка, яйця. Верх щедро посипте зернами граната, заберіть склянку.

З волоським горіхом

• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 234 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Легкий, невигадливий салат готується просто, швидко, без особливих зусиль. Родзинку, пікантну нотку страві надають мариновані огірочки. Вони добре поєднуються з буряком. ОформітьГранатовий браслет з волоським горіхомтрадиційним способом, подавайте до столу на білій великій тарілці.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.;
• філе курки - 300 г;
• солоні огірки – 3 шт.;
• буряк невеликий - 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• горішки – жменя;
• сир – 200 г;
• майонез – 150 р.

Спосіб приготування:

1. Відваріть буряки та яйця, натріть ці компоненти страви на тертці. М'ясо відваріть, поділіть на волокна.
2. Огірки наріжте тонкою соломкою.
3. Горіхи підсушіть, витягніть з граната зерна.
4. Натріть на тертці твердий сир.
5. У центр плоскої тарілки поставте склянку, довкола якої викладайте шари: м'ясо, буряк, горіхи, огірки, яйця, сир.
6. Посипте зверху гранатовими зернами, заберіть склянку.

З гранатом

Обов'язково приготуйте незвичайну закуску, яка захопить ваших гостей. Дієтичний, корисний, легкий залат з гранатом та бурякомНеобов'язково довго і акуратно викладати шарами, наполягати в холодильнику - змішайте всі компоненти заздалегідь, викладіть у формі браслета і прикрасьте зернами гранатовими.

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 198 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Інгредієнти:

• м'який сир – 150 г;
• буряк середній – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• часник – 2 часточки;
• сметана – 3 ст. л.;
• сік лимона – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Буряки відваріть, остудіть, натріть на тертці.
2. Очистіть гранат, витягніть зерна.
3. М'який сир натріть на тертці із середніми осередками.
4. Часник пропустіть через прес.
5. Змішайте всі компоненти салатниці, заправте сметаною, лимонним соком.

Кулінарне творіння отримало свою назву на честь дорогоцінного браслета, обрамленого рубіновим камінням. Не тільки в назві страви криється таємниця, а й у кухарів є свої секрети, як приготувати неординарний, незабутній.салат із гранатовими зернами:

• Не можна довго варити курку – 15-20 хвилин вистачить.
• Варіть овочі на повільному вогні - вони збережуть свій смак та колір.
• Склянку, яку ставлять у центр страви, краще покласти вниз дном, так простіше її витягти.
• У соус можна додати трохи гірчиці або лимонного соку - страва буде пікантнішою.

Щоб не зіпсувати салат недозрілим фруктом, я вам підкажу, як його вибрати правильно. Насамперед потрібно звернути увагу на шкірку, яка має бути злегка підсушеною і обтягувати зернятка граната. Зелений хвостик (квіточка), говорить про те, що гранат зірвали дуже рано, і він не встиг дозріти. У перезрілого плоду на шкірці з'являються тріщини та темні плями – такий гранат нам теж не підійде. Якщо є можливість, то візьміть кілька плодів приблизно одного розміру і зважте їх по черзі, зрілий гранат буде важчим за інших, адже в його зернятках багато соку, які значно додають вагу фрукту.

Кулінарна рада

Ніколи не купуйте гладкий підсушений гранат. Гладкість говорить про те, що плід зірвали не стиглим, і він точно не буде солодким.

Найчастіше я готую і на святковий стіл, і просто так салат «Гранатовий браслет» саме з куркою, хоча можна зустріти варіанти з м'ясом та ковбасою. Але мені подобається використовувати куряче м'ясо, яке ідеально гармонує з іншими компонентами. Я вирішила зробити невелику добірку і гадаю, ви обов'язково знайдете для себе найкращий варіант.

Класичний, з волоськими горіхами

Для нього знадобляться найпростіші продукти, які можна купити в будь-якому магазині або скористатися домашніми запасами.

складові

• гранат середній - 2 шт.;
• куряча грудка – 360 г;
• буряк столовий - 2 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• морквина середня – 3 шт.;
• цибулина – 2 шт.;
• великі яйця – 4 шт.;
• ядерця волоських горіхів – 90 г;
• майонез – 350 г;
• оцет - 1 ½ ч. ложки;
• цукровий пісок – 1 год. ложка;
• спеції – за смаком (сіль та перець).

Приготування

1. У глибоку жароміцну тару викладаємо добре промиті овочі (морква, буряк та картоплю), варимо до готовності.

Кулінарна рада

Ви можете зменшувати або додавати кількість продуктів залежно від ваших переваг.

2. В окремій тарі відварюємо грудку, трохи посоливши воду.

3. Яйця теж відварюємо у підсоленій воді до крутого стану.

4. Поки все вариться, ми замаринуємо цибулю. Для цього цибулю звільняємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями, цукримо, солимо, виливаємо оцет. Все ретельно перемішуємо, відставляємо на 17-20 хвилин.

5. Обробляємо гранат, збираючи зернятка в тарілку.

6. Волоські горіхи подрібнюємо у ступці.

7. Коли все звариться, перекладаємо у зручний посуд та остуджуємо.

8. Тепер відокремлюємо куряче м'ясо від кісток і нарізаємо маленькими квадратиками, з решти овочів знімаємо шкірку, і, скориставшись великою теркою, натираємо (яйця в тому числі).

9. Приступаємо до формування кільця і ​​не забуваємо на кожному шарі робити тонку майонезну сітку. У середину плоскої тари ставимо гранований стакан і по колу починаємо викладати шар картоплі.

10. Тертий буряк ділимо на дві частини, першу частину викладаємо на картоплю.

13. Потім йде маринована цибуля та яйця.

14. Укладаємо курку, що залишилася, і посипаємо другою частиною буряків.

15. Залишилося прикрасити нашу страву зернятками граната і дати йому просочитися, прибравши в холодильник. Перед подачею прикрашаємо кропом або будь-якою іншою зеленню.

«Гранатовий браслет» з куркою та буряком – покроковий рецепт з фото

Давайте трохи урізноманітним класичний варіант салату і приберемо зі списку деякі продукти.

складові

• велика голівка буряка;
• відварене куряче філе - 320 г;
• середня морквина – 1 шт.;
• одне яйце;
• картопля – 2 шт.;
• головка білої цибулі;
• великий гранат;
• майонез – тюбик.

Приготування

1. Заздалегідь зварене куряче м'ясо нарізаємо середніми за розміром кубиками і розкладаємо на тарілку, в центрі якої ставимо високу вузьку склянку. Кожен шар салату викладатимемо навколо цієї «вежі», створюючи форму, схожу на справжній браслет.

Кулінарна рада

У моєму рецепті відварене філе курки, ви можете взяти копчене або сире куряче м'ясо, потім посмажити його на сковороді з різними спеціями. Ну, загалом, це справа смаку, тому можете поекспериментувати і знайти свій «ідеальний» інгредієнт для приготування салату.

2. Кожен шар покриваємо майонезом, але не рясно, щоб салат не розплився по тарілці.

3. Коренеплоди варимо в шкірці до готового стану, зрозуміло, крім цибулі. Як трохи підстигнуть, чистимо. Морквину натираємо теркою та викладаємо на салат.

4. Промазуємо шар майонезом.

5. Зварене яйце заздалегідь чистимо і натираємо через дрібну терочку, кладемо в салат.

6. Ріпчасту цибулю заливаємо тепою водою з додаванням щіпки цукру, щоб гіркота пішла.

7. Через 5 хвилин зливаємо рідину, а саму цибулю кладемо в салат.

8. Натираємо зверху варену картоплю і поливаємо шаром майонезу. За бажання варені овочі трошки присолюємо.

9. Теркою натираємо варений бурячок, що остигнув, і приготування салату наближається до фіналу.

10. Буряковий шар промазуємо майонезом і декоруємо гранатовими зернятками. Також для декору використовуємо свіжу зелень.

11. Салат разом зі склянкою ставимо на годину в холодильну камеру, щоб просочився. Потім склянку виймаємо повільно, і виходить гарний «гранатовий браслет».

12. З таким салатом ваш стіл стане по-справжньому святковим і настрій зразу підніметься.

Сам процес приготування не так вже й складний, тому кожна господиня зуміє приготувати такий кулінарний шедевр.

Без буряка (з яблуком)

Якщо ви зібралися готувати салат, але не виявили вдома буряка, не впадайте у відчай, «Гранатовий браслет» можна приготувати і без цього овочу. Смак трохи відрізняється від оригіналу, але я впевнена, він вам теж сподобається.

складові

• свіже куряче філе – 200 г;
• гранат – 1 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко зелене "семеренко" - 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• жменя горіхів;
• майонез – 220 г;
• головка цибулі;
• 2 ст. ложки олії рослинної;
• спеції – до смаку.

Приготування

1. Куряче філе дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотої скоринки на сковороді з додаванням олії, солимо, додаємо улюблені спеції для м'яса.

Кулінарна рада

Страва вийде ще смачніше, якщо обсмажити цибулю з м'ясом.

2. Картоплю відварюємо у шкірці. Остуджуємо, чистимо і дрібно ріжемо маленькими кубиками.

3. Горіхи подрібнюємо, цибулю нарізаємо кубиками.

4. Яйця відварюємо у воді з додаванням щіпки солі близько 10 хвилин. Заливаємо крижаною водою. Очищаємо, натираємо на тертці.

5. Свіжу моркву та зелене яблуко натираємо на тертці.

6. З граната дістаємо соковиті зерна.

Кулінарна рада

Для цього салату підійде солодкий гранат без кісточок.

7. Беремо відповідну плоску тару та гранований стакан. Склянку обертаємо харчовою плівкою, встановлюємо в середовище тари.

8. Збираємо салат. Першим шаром викладаємо картоплю, змащуємо майонезом.

9. Посипаємо морквою, трохи утрамбовуємо, знову поливаємо майонезом.

10. Курочку викладаємо на моркву, і знову майонез.

12. Посипаємо шаром яєць, які промазуємо майонезом.

14. Терті яблука злегка утрамбовуємо, поливаємо майонезом.

15. І завершальний шар – зерна граната.

16. Забираємо блюдо в холодне місце на годину.

«Гранатовий браслет» з копченою куркою та грибами

Різновидів цього салату не злічити, але мені хочеться запропонувати ще одну його варіацію.

складові

• сир "едем" - 260 г;
• копчена курка – 370 г;
• печериці свіжі – 210 г;
• цибулина – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• буряк – 2 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез - 220 р.

Приготування

1. Відварюємо яйця та буряки, цибулину подрібнюємо, обдаємо окропом.

2. Гриби нарізаємо кубиками, обсмажуємо.

Кулінарна рада

Гриби можна взяти консервовані, тоді обсмажувати їх не потрібно.

3. Копчену курку звільняємо від кісток, дрібно нарізаємо.

4. Сир, яйця та буряк натираємо на тертці.

5. Гранат чистимо, зернятка складаємо у тарілку.

6. Викладаємо шари салату на плоску салатницю наступним чином: м'ясо, цибуля, обсмажені печериці, сир, яйця, буряк, гранат. Змащуємо усі шари майонезом. За бажанням страву можна підсолити.

7. Все готове, можна подавати до столу.

Варіант з куркою та сиром

Пікантна страва дуже сподобається чоловікам, адже у складі продуктів є часник. Ну, про те, що цей салат корисний, говорити не будемо, адже про це і так усі знають, давайте одразу перейдемо до приготування.

складові

• картопля – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• сир "Едем" - 240 г;
• часник – 4 часточки;
• гранат без кісточок – 1 шт.;
• куряча грудка – 1 шт.;
• волоські горіхи – 90 г;
• майонез – 220 г;
• мариновані огірки – 3 шт.;
• велика цибуля – 1 шт.

складові

1. Усі овочі, крім цибулі, відварюємо. Остуджуємо і натираємо на тертці. Сир теж натираємо.

2. Грудку варимо з додаванням солі. Охолоджуємо, нарізаємо смужками філе шириною 0,5 см.

3. Часник давимо пресом, додаємо в майонез, добре перемішуємо.

4. Цибулю нарізаємо півкільцями, пасеруємо на олії близько 7 хвилин.

5. Огірочки нарізаємо маленькими кубиками.

6. Горіхи подрібнюємо.

7. Гранат відокремлюємо він зернят.

8. Послідовність викладення продуктів така: картопля, куряче м'ясо, цибуля, морква, мариновані огірочки, сир, волошки, буряк, гранат. Новий шар, окрім обсмаженої цибулі, промазуємо майонезним соусом із часником.

9. Забираємо в холодильну камеру на кілька годин.

Рецепт з куркою та чорносливом

Стало модно додавати у м'ясні салати фрукти. У нашому блюді і так є гранат, але давайте додамо ще й чорнослив, він додасть «гранатовому браслету» зовсім інший смак – ніжніший.

складові

• голівка буряків;
• морквина середніх розмірів – 1 шт.;
• велика картопля – 2 шт.;
• куряче філе – 220 г;
• чорнослив без кісточок – 120 г;
• горіхи волоські очищені - жменя;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – до смаку;
• яйця – 4 шт.;
• спеції – до смаку.

Приготування

1. Відварюємо овочі та яйця. Все очищаємо та натираємо.

Кулінарна рада

Овочі швидше зваряться у мікрохвильовій печі.

2. Філе довільно нарізаємо, обсмажуємо у спеціях на олії.

3. Горіхи дрібно рубаємо ножем і змішуємо з буряком.

4. Зерна граната залишаємо поки що убік.

5. У центр великої плоскої тари ставимо склянку. Приступаємо до формування салату. Тут ви можете викласти компоненти в тому порядку, в якому захочете, головне, щоб верхнім шаром був буряк, а потім гранат. Промазуємо майонезом.

6. Через 3 години можна скуштувати салат.

Кулінарна рада

Для сервірування страви можна використовувати гілочки кропу або зробити трояндочки з буряка.

Як приготувати «Гранатовий браслет» з куркою, але без картоплі

До вашої уваги пропоную ще один варіант страви, але цього разу виключимо картопля зі списку продуктів.

складові

• буряк великий – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морквина по-корейськи – 180 г;
• відварене куряче м'ясо – 300 г;
• подрібнені волоські горіхи – 5 ст. ложок без гірки;
• стиглий гранат – 1 шт.;
• майонез - 180 р.

Приготування

1. Буряк добре промиваємо, зрізаємо шкірку, розрізаємо на 4 частини, відварюємо, натираємо на тертці.

2. Курку нарізаємо прямокутниками, потім відокремлюємо волокна один від одного.

3. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, гранат обробляємо, зернятка промиваємо.

4. Горіхи змішуємо з морквиною.

5. На тарілку, зі склянкою в серцевині, викладаємо куряче м'ясо, шар майонезу, цибулю, моркву по-корейськи з горішками, тонка сіточка майонезу, буряк, майонез і прикрашаємо гранатом.

6. Забираємо в холодильник для просочення.

Найлегший рецепт салату "Гранатовий браслет" з куркою

Цей рецепт підійде тим, у кого гості вже на порозі, а як частування нічого немає. Склад продуктів дуже малий, тому салат ми викладатимемо не у формі кільця і ​​не на спільній тарілці, а скористаємося невеликими склянками, наприклад коктейльними чарками або келихами.

складові

• гранатові зерна – 0,6 склянки;
• подрібнені волоські горіхи – 0,6 склянки;
• сир голландський – 230 г;
• часник – 2 часточки;
• копчене м'ясо курки – 330 г;
• майонез - 220 р.

Приготування

1. Сир натираємо на дрібній тертці, курку ріжемо дрібними шматочками.

2. Часник також натираємо на дрібній тертці, з'єднуємо з майонезом, розмішуємо.

3. Тепер у келих викладаємо ½ частина нарізаної курки, змащуємо майонезом.

5. Шар горіхів, майонез.

6. Викладаємо залишки курячого м'яса, поливаємо майонезом.

7. Прикрашаємо зернами граната так, щоб не було видно курку.

8. Такому салату для просочення знадобиться близько 15 хвилин. За бажанням прикрашаємо свіжою гілочкою зелені.

Поряд з іншими святковими стравами та закусками «Гранатовий браслет» займе саме центральне місце, я в цьому певна. Ніяк не можна ставити такий витвір на край столу. Салат заслуговує на себе такого відношення і за зовнішній вигляд, і за невимовний смак. Якщо ви очікуєте важливих гостей до себе в будинок, то запропонована страва буде гідним частуванням!

Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Сьогодні для вас – салат "Гранатовий браслет" з куркою, покроковий рецепт з фото. Запевняю вас, що його смак не менш оригінальний і приголомшливий ніж презентація та сама назва страви. Так що якщо хочете справити враження на гостей, то обов'язково приготуйте такий салат. Забігаючи наперед, скажу, що, незважаючи на складність і багатокомпонентність, що здається, салат готується досить просто. Не бійтеся експериментів, проявляйте більше креативності та розвивайтеся як кулінар. Саме тому така страва допоможе розкрити свої кулінарні таланти, і ви побачите, що так просто самі приготували чудову страву.
У салаті дивовижним чином чудово поєднуються куряче м'ясо та варені овочі, такі як буряк, морква, картопля. Взагалі, коли я вперше прочитала рецепт, то перше, що мені спало на думку - це, по суті, улюблений усіма, але замість оселедця, ми додамо м'ясо. А щоб поставити фінальну точку, ми обсиплемо блюдо гранатовими зернами, що додасть йому особливої ​​пікантності та смаку.
Звичайно, не можна не відзначити презентацію салату. Адже не дарма він так називається - ми викладатимемо інгредієнти пошарово на блюдо, в центрі якого поставимо склянку. Коли всі шари будуть на місці, склянка, попередньо змащена маслом, легко виймаємо і у нас виходить кільце або браслет із салатної маси. Посипаємо його зернами граната і обов'язково даємо просочитися всім шарам.



Інгредієнти:

- коренеплід буряків - 2-4 шт.,
- бульби картоплі – 3-4 шт.,
- коренеплід моркви - 1-2 шт.,
- цибуля-ріпка - 1-2 шт.,
- курячі яйця - 2 шт.,
- куряче м'ясо - 200 г,
- стиглий плід граната - 1-2 шт.,
- Сіль, спеції, майонез.

Як приготувати з фото покроково

Варимо до готовності овочі у мундирах. Даємо їм охолонути, і чистимо від шкірки.
Подрібнюємо картоплю, буряки та морквину окремо на тертці.
Варимо яйця круто 10 хвилин. Охолоджуємо в холодній воді, чистимо від шкаралупи і подрібнюємо за допомогою терки.




Куряче м'ясо варимо або обсмажуємо. Даємо йому охолонути, і нарізаємо соломкою.
Очищений лук - ріпку дрібно шаткуємо ножем. А потім просмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії кілька хвилин, поки вона не стане прозорою.
Тепер приступаємо до формування блюда. Для цього нам знадобиться плоска страва, на якій буде презентація та склянка, краї якої змащені олією, щоб її легше було вийняти з салатної маси.
Усі шари салату ми промазуємо соусом майонез, картопляний та буряковий шари ще й підсолюємо, це можна зробити прямо в мисці, перед укладанням на блюдо.
Викладаємо у такій послідовності:
подрібнена картопля










Нарізане куряче м'ясо

обсмажена цибуля-ріпка




курячі яйця

Виймаємо склянку із салату.




Щедро посипаємо страву гранатовими зернами.










Дуже смачним і красивим виходить і радимо звернути увагу на рецепт його приготування. Смачного!




Старинська Леся

Така популярність пояснюється не тільки шикарним видом подачі, але й простим приготуванням, а ще й корисними властивостями такої їжі. А назва свою страву отримала за схожість з блискучою прикрасою, все дуже логічно і передбачувано.

Перед тим як розглянути рецепти, я хочу дати вам пораду: беріть завжди стиглі та соковиті гранати, тому що від них залежатиме повністю смак закуски. І лайфак, як швидко та правильно почистити цей фрукт, відокремивши всі зерна:

• Спочатку помийте та обсушіть гранат. Наріжте його горизонталлю на дві частини.
• Краще поставити глибоку миску в раковину, щоб уникнути бризків навколо.
• Беремо половинку в руку зрізом униз. Трохи розсовуємо пальці.
• Тепер велику дерев'яну ложку вдаряємо по верхній частині фрукта.
• Насіння саме випаде в тарілку.

Хочу сказати, що краса цієї страви полягає не тільки в її ошатному оформленні, а й у благородному смаку: поєднання солодощі моркви з пікантністю курки, гостротою часнику і ситністю картоплі. А родзинкою виступають червоні зерна.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Яйця - 2 шт.;
• Волоські горіхи - 100 гр.;
• Картопля - 3 шт.;
• Буряк - 2 шт.;
• Морква - 2 шт.;
• Гранат - 2 шт.;
• Майонез, перець мелений, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Буряк і картопля відваріть до готовності, або запікайте у фользі. Яйця варимо круто. Куряче м'ясо промиваємо проточною водою і відварюємо у підсоленій воді. Горіхи подрібнюємо у велику крихту. Цибулю дрібно шаткуємо, за бажанням можна обсмажити до золотистого кольору. Фрукт звільніть від зерен.

2. Овочі та яйця остудіть, очистіть. Відварене філе поріжте на шматочки. Тепер беремо велику тарілку і в центр ставимо пряму і високу склянку, навколо неї викладатимемо шари. Перший шар тертий картопля. Трохи підсоліть його та змастіть майонезом.

3. Курку змішуємо з цибулею і викладаємо поверх картоплі, знову просочуємо майонезом.

На замітку!! Замість відвареної курки можна використовувати, копчений птах або підсмажену грудку.

4. Тепер посипаємо м'ясо волоськими горіхами. Яйця натираємо на великій тертці та викладаємо поверх горіхів. Змащуємо майонезом, за бажанням можна шар підсолити.

5. Буряк натираємо на великій тертці, кладемо поверх яєць, просочуємо майонезом. А потім по всій поверхні йдуть гранатові зерна, їх майонезом не змащуємо. Забираємо акуратно склянку, і внутрішній отвір також обкладаємо зернами. Наша страва готова. Не забудьте дати йому деякий час постояти та просочитися.

Покроковий рецепт з куркою

А зараз спробую вас здивувати варіантом приготування гарної закуски з маринованою цибулею та свіжим огірком. Виходить надзвичайно смачно.

Інгредієнти:

• Гранат - 1 шт.;
• Свіжий огірок - 1 шт.;
• Відварена картопля – 3 шт.;
• Куряче філе відварене – 300 гр.;
• Відварений буряк – 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Майонез - 250 - 300 гр.;
• Оцет – 30 мл;
• Цукор – 0,5 ч.л.;
• Сіль - 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Порада!! Кожен шар салату обов'язково присолюйте, інакше він вийде прісним.

1. Приготуємо маринад для цибулі, для цього оцет змішуємо з водою і висипаємо пів чайної ложки цукру та дрібку солі. Цибулю дрібно шаткуємо і відправляємо в маринад на 30 хвилин.

2. Овочі очищаємо від шкірки і натираємо окремо на великій тертці картопля, буряк, огірок.

3. Часник подрібніть на дрібній тертці і з'єднайте з буряком.

4. Гранат очищаємо та відокремлюємо зерна.

5. Куряче м'ясо нарізаємо на кубики.

6. Беремо плоску страву і на середину ставимо склянку. Викладаємо по колу терту картоплю змащуємо майонезом.

7. Тепер кладемо мариновану цибулю.

8. Зверху йде черга м'яса та майонезу.

9. Огірочки, якщо необхідно відіжміть від зайвої вологи і покладіть наступним шаром, просочіть майонезом.

11. Тепер викладаємо гранатові зерна та прибираємо склянку. Відправляємо блюдо в холодильник для просочення.

Найсмачніший варіант із сиром у вигляді браслета

Наступний варіант страви готуватимемо з сиром, але без овочів. Комусь подобається такий частування, а комусь ні. Я ж люблю все новеньке і не проти поекспериментувати. Тим більше, рецепт стає дуже простим і легким, та ще з фотоілюстраціями!

Інгредієнти:

• Сир твердий - 200 гр.;
• Горіхи грецькі (очищені) - 1 ст.;
• Гранат - 1 шт.;
• Часник - 2-4 зубчики;
• Сіль за смаком;
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сир натріть на великій тертці.

2. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Після остигання горіхів, порубайте їх ножем.

3. Гранат промиваємо, очищаємо та відокремлюємо зерна.

4. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть ножем.

5. А зараз змішуватимемо всі продукти: у глибоку тарілку висипаємо сир, заправляємо його майонезом, далі посипаємо часником і волоськими горіхами, перемішуємо.

6. Готову суміш викладаємо на блюдо сервіровки у формі кільця. Тепер посипаємо все насінням гранату. Смачного!

Відео рецепт приготування з куркою та грибами

Як зробити «Браслет» без буряків

Коли писала цю статтю, була вражена тим, що гранатовий салат можна зробити без буряків. Я ніколи не пробувала, але думаю, що незабаром виправлюсь. А ви куштували таку страву?!

Інгредієнти:

• Курка копчена 300 гр.;
• Картопля - 3 шт.;
• Яйця курячі - 4 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква - 2 шт.;
• Яблука свіжі - 2 шт.;
• Горіхи грецькі - 100 гр.;
• Гранат - 1 шт.;
• Олія - ​​3 ст.л.;
• Майонез - 50-70 гр.;
• Лимонний сік - 1 ст.л.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварюємо в мундирах, остуджуємо та очищаємо. Натираємо на тертці.

2. Яйця відваріть круто, остудіть у холодній воді та очистіть. Подрібніть їх у великій тертці. Не забувайте, що всі продукти готуємо з різних ємностей, не змішуючи між собою.

3. Моркву промиваємо, очищаємо і натираємо або ріжемо тонкою соломкою.

4. М'ясо відокремлюємо від кісток і хрящів, ріжемо на шматочки.

5. Цибулю очистіть і дрібно поріжте, обсмажте на олії до золотистого кольору.

6. Яблука очищаємо від шкірки, трьом на тертці.

7. Горіхи беремо очищені та подрібнюємо у блендері.

8. Гранат відокремлюємо від зерен.

9. Беремо плоску тарілку і в центр ставимо скляну склянку. Починаємо викладати салат шарами:

• картопля, майонез;
• курочка;
• майонез;
• яйця солимо, промазуємо майонезом;
• яблука;
• морква;
• майонез;
• подрібнені горіхи, майонез;
• граната зерна.

10. Даємо просочитися закусці в прохолодному місці та подаємо на стіл.

Рецепт салату Гранатовий браслет з волоським горіхом

Давайте ще раз поетапно розберемо цю естетичну страву, щоб у вас точно більше не залишилося жодних питань.

Інгредієнти:

• Курячого філе - 250 гр;
• Картопля - 2 шт.;
• Буряк - 1 шт.;
• Морква - 3-4 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Яйце - 3 шт.;
• Горіхи грецькі - 100 гр.;
• Гранат - 2 шт.;
• Зелень – для прикраси;
• Майонез, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо всі продукти: овочі, яйця, куряче філе відварюємо, остуджуємо. Картоплю, буряк, моркву та яйця очищаємо, натираємо у різні тарілки. М'ясо ріжемо на шматочки, а цибулю обсмажуємо на сковороді. З граната витягніть усі зерна, а горіхи подрібніть за допомогою качалки. Зелень помийте та обсушіть.

2. Збираємо страву шарами: картопля з цибулею, майонез; курка із майонезом; морква, просочена майонезом; яйця з горіхами + майонез; буряк та майонез; граната зерна.

3. Залишаємо страву для просочення в холодильнику на 30 хвилин, потім прикрашаємо зеленню.

Так як цей салат часто подають на святковий стіл, то хочу вам порекомендувати наступні види оформлення:

І до речі, «Гранатовий браслет», можна робити не тільки з курячого м'яса, а й з яловичини. Тож обирайте свій рецепт і готуйте на здоров'я! У мене все. Бувай.

Рецепти салатів для святкового столу різноманітні. Вони відрізняються красою в подачі та чудовим поєднанням великої кількості інгредієнтів. М'ясні, рибні чи овочеві ситні салати прикрашають зеленню, овочами або їх готують так, щоб вони самі ставали прикрасою столу.

Одним із найяскравіших на святковому столі буде салат Гранатовий браслет із куркою. Готуємо його шарами з куркою, вареними овочами, обсмаженою цибулею, курячими яйцями та великою кількістю холодного соусу (майонезом). Для смаку доповнюємо страву подрібненими горіхами, а для покриття страви використовуємо гранатові зерна.

Рецепт салату Гранатовий браслет із куркою

Інгредієнти на 7 порцій:

• Буряк (менше середнього) – 2 шт.;
• Морква (невелика) – 2 шт.;
• Картопля (середня) – 2 шт.;
• Курячі яйця – 4 шт.;
• Цибуля (середня) – 1 шт.;
• Куряче філе – 300 г;
• Гранат – 1 прим.;
• Волоські горіхи – 60 г;
• Майонез – 200 г;
• Вершкове масло – 2 ст. л.;
• Сіль.

Час приготування: 1 год. 5 хв.

Як приготувати салат з браслету з куркою і горіхами?

Картопля з морквою промиваємо, відварюємо у воді 25-30 хвилин, м'ясо - 20-25 хвилин, яйця - 7-8 хвилин. Овочі та яйця охолоджуємо у воді, філе на столі. Яйця з овочами очищаємо.

Добре промиті неочищені буряки просушуємо, викладаємо в пакет для запікання, закриваємо і протикаємо пакет ножем у 2 місцях. Перекладаємо все на тарілку та ставимо в мікрохвильову піч на 5-6 хвилин. Пробуємо на готовність зубочисткою і, якщо овоч не став м'яким, готуємо ще по 1 хвилині не більше 5 хвилин і перевіряємо. Охолоджуємо та очищаємо. Так скоротимо час для підготовки продуктів.

Готову картоплю натираємо крупно, доповнюємо її майонезом (2 ст.л.), сіллю та перемішуємо.

Першим шаром буде підготовлена ​​подрібнена картопля. Щоб акуратно зібрати салат Гранатовий браслет, склянку невелику по діаметру розміщуємо посередині плоскої тарілки діаметром 24 см. Навколо викладаємо картопляну суміш і трохи покриваємо соусом.

Варену курку подрібнюємо на невеликі кубики, цибуля – дрібно. Відправляємо цибулю в розтоплену олію і смажимо 3-4 хвилини.

Змішуємо обсмажений овоч із курячими кубиками, остуджуємо і додаємо навколо склянки. Шари робимо однаковими по товщині та рівними. Покриваємо майонезом.

Моркву натираємо на великій тертці, додаємо на курку з цибулею та покриваємо соусом.

Очищені курячі яйця натираємо на великій тертці, акуратно розміщуємо на моркву, трохи солимо. Відставляємо без майонезу.

Буряк, що остигнув, натираємо крупно, змішуємо з залишками майонезу, подрібненими волоськими горіхами і закриваємо всі шари салату.

Гранат гострим ножем розрізаємо навпіл, тримаємо половинки по одній стороні, що розрізає, вниз над тарілкою і, постукуючи великою ложкою, легко звільняємо зерна. Акуратно посипаємо салат зернами і злегка їх притискаємо до буряків. Отримуємо яскравий салат із куркою.

Красивий і смачний салат Гранатовий браслет залишаємо в холодильнику на 1 годину і потім подаємо на святковий стіл. Всіх гостей вразить краса та смак цієї страви.

Поради у приготуванні:

• Буряк можна відварити у воді 45-50 хвилин і остудити, але час на приготування потрібно більше.
• Курятину можна замінити на яловичину чи свинину. Відмінно виходить салат Гранатовий браслет із копченою куркою, вона додає оригінальний смак та аромат.
• Щоб урізноманітнити страву і додати нові смаки, виключіть з рецепту моркву, яйця і додайте шари з натертого сиру і обсмажених грибів. Відмінно підійдуть гливи або печериці.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+