Арганова олія: природна косметика від «залізного» дерева. Подорож за красою
Натуральна, якісна, базова, транспортна, масажна, косметична олія з кісточок Аргани. Опис, властивості та застосування олії Аргани. Якість та характеристики олії Аргани. Арганова олія в Косметології. Для якої шкіри підходить олія Аргани. Запах олії. .
Ботанічна назва: Argania spinosa.
Інша назва:Арганова дерево, Залізне дерево.
Синоніми: Арганія колюча.
Сімейство: сапотові - Sapotaceae.
Батьківщина Проростання:Північний захід Африки - Марокко.
Промислова культивація: Марокко.
Призначення:Для застосування в косметичних та оздоровчих цілях.
Використовується для:
- Масажних, лікувальних та косметичних процедур.
- Як основний інгредієнт у приготуванні косметичного крему.
- У миловарінні.
- У приготуванні лікувальної мазі.
Метод отримання:холодний віджимання.
Сировина:кісточки (ядра).
Вихід:Зі 100 кг плодів – 5 кг горіхів – вихід 1,5 – 2 літри олії. У середньому для отримання 1 кг потрібно обробити плоди 7 дерев.
Якісні характеристики:
Тип олії:Нерафінований.
Колір:нерафінований - золотистий, темно-золотистий, рафінований світло жовтий, прозорий.
Запах:специфічний, горіховий, трохи прілий, ферментний (злегка нагадує гній тварин на фермі). Тому масло часто продають сильно розведеним або ароматизованим. Справжнє масло має аромат, скажімо так, ... на любителя 
Компонентний склад Олії Аргани:
- Вітаміни:
Токоферол Е,
62мг/100г, у тому числі:
альфа-токоферол - 3,5мг/100г,
гамма-токофероли 48мг/100г,
дельта-токофероли - 12,5мг/100г,
а також бета – токофероли;
Фітостероли ~ 295 мг/100г
Скоттенол ~ 142 мг/100г
Спінастерол ~ 115 мг/100г
Кампестерол ~ 12 мг/100г
інші ~ 38 мг/100г
Поліфеноли ~ 3263 мкг/кг, у тому числі:
Ванілінова кислота ~ 67 мкг/кг
Бузкова кислота ~37 мкг/кг
Ферулова кислота ~ 3147 мкг/кг
Тирозол ~ 12 мкг/кг
природний антиоксидант сквален
- Жирнокислотний склад:
Неомильна фракція - до 17%;
Містить антибіотико подібні речовини та фунгіциди;
Жирнокислотний склад:
Олеїнова кислота (Омега 9) - 40-60%;
Лінолева кислота (Омега -6) - 28-36%;
Пальмітінова - 13-16%;
Стеаринова 6-8%
Властивості олії:тонізуючий, омолоджуючий, зволожуючий, пом'якшувальний, розгладжуючий, відновлюючий епідерміс, регенеруючий, поживний, антиоксидантний, болезаспокійливий.
Опис рослини:Ця рідкісна рослина росте малим ареалом у напівпустелях Марокко в районі Атлаських гір. Це реліктова культура - одна з найдавніших рослин на планеті. Арганія росте повільно і сягає висоти 15 м. Тривалість життя до 300 років. Листя маленьке, 2-4 см завдовжки, овальне, з обігнутим кінцем. Квітки невеликі, із п'ятьма блідими жовто-зеленими пелюстками. Плід - 2-4 см завдовжки і 1,5-3 см завширшки, схожий на оливки, але трохи більший і жовтого кольору. Усередині плода міститься мигдалеподібне ядро дуже твердою шкаралупою з 2-3 насінням, оточене шаром м'якоті, що неприємно пахне. Плоду арганії дозрівання потрібно один рік.
Місцеві жителі називає Арганію "деревом життя". З неї будують будинки, опалюють житло. Арганія є їжею для домашніх та диких кіз. Олія, видобута з кісточок плодів Аргани, вважається одним із найцінніших продуктів з усіх відомих рослинних жирних олій. Це пов'язано з обмеженою кількістю сировини та з трудомістким та тривалим за часом вилученням олії. Косметичне масло Аргани виробляють із плодів, зібраних місцевими козами. Вони забираються на гілки дерева та об'їдають плоди, а кісточки спльовують на землю. Місцеві жителі збирають кісточки, ретельно обробляють, а потім піддають горіхи методу віджиму. Саме ця олія вважається найцілющою і цінною.
Вплив на шкіру: Олія має виражену омолоджуючу дію. Підходить для всіх типів шкіри. Прекрасно справляється з дрібними зморшками, підвищує пружність шкіри, забезпечує підтягнутий контур обличчя, має дивовижні зволожуючі властивості. Добре взаємодіє з іншими оліями. Активізує процеси регенерації, покращує кровообіг. Чинить протизапальну дію, активізує процеси грануляції та епітелізації, прискорює загоєння ушкоджень шкіри. Олія стимулює вироблення колагену та кератину.
Рекомендується використовувати для типу шкіри:сухої, зневодненої, комбінованої, жирної, нормальної, дитячої, чутливої, схильної до алергії та запалень, ураженої рубцевою тканиною. Олія показана для вікової та зрілої шкіри.
Поведінка на шкірі:Олія добре поглинається шкірою завдяки своїй рідкій тонкій текстурі. Майже не залишає жирного сліду на шкірі.
Косметичне застосування олії Авокадо:
- 100% олія може бути основою під декоративну косметику.
- Застосовуватись для очищення шкіри від декоративної косметики.
- Теплу олію можна використовувати для живильних масок.
- Приготування крему та косметичних засобів.
- Як ефективне пляжне масло (фільтр УФ-лікування).
Вплив на волосся:при догляді за волоссям, оскільки активно живить і відновлює, надає живого блиску, усуває тьмяність, ламкість. А також позитивно впливає на шкіру голови, усуває лупу.
Нігті:Регулярне втирання олії залізного дерева здатне швидко відновити нігті, усунути ламкість, активізувати зростання. Олія запобігає розвитку грибка нігтів.
Використовується для приготування:
- Маски для волосся.
- Як базове масло для ароматичної суміші для нігтів.
- Шампуні.
Застосування в дерматології:аплікації з олією Аргани сприяють у лікуванні травматичних ушкоджень, таких як: грибкові дерматози, псоріаз, нейродерміт, суха екзема, вугровий висип (акне). Олія використовується для лікування наслідків опіків. Регулярне втирання олії допомагає позбутися нещодавньої рубцевої тканини, а також суттєво пом'якшити старі шрами. Вагітним жінкам допомагає запобігти появі розтяжок – стрій.
Загальна терапія:Аргана, завдяки своєму унікальному складу, сприяє усуненню болю в м'язах і суглобах. Олію рекомендується використовувати зовнішньо для масажу при подагрі, остеохондрозі, артриті, артрозі. Олія органи попереджає виникнення раку шкіри.
Протипоказання:Серйозних протипоказань не виявлено. Деякі люди можуть викликати індивідуальну непереносимість.
Термін придатності:
- 2-3 роки для рафінованої олії,
- 2 роки для нерафінованого
Правила зберігання:Зберігати в темному прохолодному місці в ємності з тонованого скла.
Взаємодія з іншими оліями:Прекрасно поєднується з Кедровою олією, олією шипшини, авокадо, виноградною кісточкою, кунжутною і лляною та ін. Можна додавати в інші жирні олії для збільшення терміну придатності, так олія Аргани практично не схильна до окислення. Олію Аргани рекомендується ароматизувати іланг-ілангом, трояндою, неролі, жасмином, цитрусовими ефірними оліями.
Дивовижні властивості арганової олії стали відомі нещодавно, практично "на заході сонця" минулого століття. Тим часом бербери застосовували його протягом століть у догляді за шкірою обличчя та тіла, а також при лікуванні різних захворювань шкіри та інших недуг. Сьогодні цей продукт з масою корисних та лікувальних властивостей широко застосовують у медицині, кулінарії, а також у галузі косметології та дерматокосметології.
Корисні властивості та застосування арганової олії.
Цей рослинний продукт входить до списку найдорожчих, найрідкісніших і найцінніших олій світу. Не дарма його вважають "Рідким золотом Марокко". Завдяки унікальному складу цей натуральний продукт має різноманітні корисні властивості. Його одержують із кісточок плодів арганового дерева, яке відоме також під назвою Залізне Дерево або Argania Spinosa. Переважно місцем його поширення є південний захід Марокко, район Атлаських гір. Плоди цього дерева збирають і сушать, а потім очищають вручну від волокон і шкаралупи. Харчову або кулінарну олію аргани одержують за допомогою пресування попередньо обсмажених кісточок плодів арганового дерева. Воно має приємний аромат горіхів. Косметична арганова олія виробляють так само, тільки в процесі віджиму кісточки не обсмажують, завдяки чому в продукті по максимуму зберігаються вітаміни, мінерали та біологічно активні речовини. Воно практично не має запаху, тому саме його широко використовують у лікуванні різних захворювань, причому не тільки шкіри, а також у догляді за шкірою, нігтями та волоссям. До речі, його рекомендують використовувати власницям пошкодженого, ламкого і січеного волосся. Воно відмінно відновлює пошкоджену структуру волосся, повертає блиск, здоров'я та шовковистість. Цей продукт використовується в комплексному лікуванні жирної лупи, алопеції та себореї.
Специфічний склад цього унікального продукту зумовлює його популярність та широке використання у галузі косметології. Зокрема його застосовують відомі косметичні фірми при виробництві натуральної косметики (наприклад, "Galenic", "Yves Rocher", "Dr. Hauschka"), в салонах краси як складовий компонент ефективних засобів для догляду за шкірою обличчя та тіла, а також харчових та медичних цілях. Арганова олія має виняткові корисні властивості для шкіри, особливо для сухого типу. Воно має поживну, зволожуючу дію, запобігаючи зневодненості, обвітрюванню, надмірній сухості, лущенню та виникненню почуття стягнутості.
Така популярність та ефективність олії обумовлена її складом, а саме вмістом ненасичених жирних кислот (мега-6, омега-9), у тому числі лінолевої кислоти (до речі, її наш організм може отримати лише ззовні, сам її не синтезує). Ці кислоти гальмують процеси старіння шкіри на клітинному рівні, знижують рівень холестерину в крові, а також зменшують ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи та суттєво збільшують ефективність лікування цієї групи захворювань. За рахунок величезної кількості вітамінів (особливо вітаміну Е), поліфенолів, токоферолів і стеаринів, олія аргани має виражені антиоксидантні, протизапальні, протиалергічні та захисні властивості (захист від ультрафіолету).
Неможливо не сказати про чудові відновлювальні, тонізуючі, регенеруючі та омолоджуючі властивості олії арганії, які надають сприятливий вплив на в'янучу, зморшкувату та мляву шкіру обличчя, підвищуючи її еластичність та пружність, вирівнюючи рельєф, «праючи». процеси старіння. Крім того, легкий склад цієї олії дає можливість використовувати його у догляді за особливо чутливою шкірою повік та областю декольте. Також воно дає позитивний ефект при систематичному застосуванні як засіб лікування прищів та вугрів, та й загалом при догляді за проблемною шкірою, що обумовлено його протизапальною дією, а також здатністю нормалізувати функціонування сальних залоз. При систематичному застосуванні цього унікального рослинного продукту відновлюється ліпідний баланс шкіри, а також стимулюється природне вироблення організмом колагену та еластину.
Крім всього іншого, арганова олія здатна заспокоювати, відновлювати і загоювати рани, тому його часто рекомендують при лікуванні різного роду хвороб і пошкоджень шкіри (садна, суха екзема, псоріаз, порізи, грибкові дерматози, нейродерміт, вугровий висип, кропив'янка, нейро т.п.), а також їх наслідків (шрами та рубці). Крім того, воно є відмінним профілактичним засобом післяпологових розтяжок.
При зовнішньому використанні цей цілющий продукт сприяє прискоренню кровообігу, швидкому загоєнню та відновленню епітелію, добре знімає болі в м'язах і суглобах, надаючи аналгетичну дію. Фахівці його часто рекомендують як масажний засіб при лікуванні подагри, остеохондрозу, артриту, артрозу, а також целюліту.
При систематичному вживанні арганова олія призводить до норми показники артеріального тиску і серцебиття, відновлює реологічні властивості крові, перешкоджає виникненню процесів запалення в судинах. Як правило, цей вид олії рекомендується як лікувальний та профілактичний засіб від гіпертонії, варикозу, тромбозів, ішемічної хвороби серця, атеросклерозу, і т.д. Також вся пара столових ложок його протягом дня перешкоджає розвитку інфекцій бактеріальної та грибкової природи. Слід також відзначити, що масло аргани при систематичному вживанні в кілька разів знижує ймовірність виникнення та розвитку злоякісних пухлин, підвищує захисні сили організму, а також стимулює виведення з організму шкідливі речовини, що накопичилися в ньому. Вживання в їжу цієї олії суттєво полегшує стан жінок у клімактеричний період, допомагає хворим на ожиріння і страждаючим цукровим діабетом І типу.
Не кожен знає про здатність цієї олії сприятливо відбиватися на стані жіночої та чоловічої сечостатевої сфери (у тому числі на синтезі статевих гормонів та сперматогенезі), покращувати функціонування зорового апарату, запобігаючи розвитку захворювань органів зору (глаукома, катаракта, «куряча сліпота» тощо). п.). Крім того, не можна не відзначити сприятливий вплив арганової олії на роботу печінки, травної системи (підвищує зокрема вироблення інсуліну підшлунковою залозою).
Крім лікувальних і косметичних цілей арганова олія досить популярна в кулінарії, використовується як продукт для смаження, заправлення салатів, додаткової складової у приготуванні смачних та поживних сніданків.
Способи застосування арганової олії для шкіри.
До речі скажу, арганова олія вважається універсальною, тому застосовувати її можна власницям будь-якого типу шкіри. Його можна використовувати у вигляді самостійного засобу, як додатковий компонент до різних косметичних складів (денні, нічні креми, бальзами, маски, молочко для демакіяжу, сонцезахисні креми, гігієнічні засоби тощо), а також у поєднанні з ефірними оліями. Крім цього, воно користується величезною популярністю в аромотерапії. Також воно може використовуватися як базове рослинне масло при приготуванні різних масляних масок і домашніх кремів.
Це масло у чистому вигляді або у складі з іншими косметичними рослинними та ефірними оліями слід наносити косметичним ватним тампоном на шкіру, в тому числі на зону повік, після чого легким поплескуванням (бажано у поєднанні з масажем) вбивати в шкіру протягом декількох хвилин. Через хвилин тридцять залишки засобу прибрати, злегка промокнувши паперовою серветкою.
У лікуванні проблемної шкіри арганова олія змішують у рівному співвідношенні з олією чорного кмину і використовують цю суміш двічі на день, змащуючи проблемні зони.
При наявних зовнішніх шкірних ушкодженнях для прискорення загоєння та зняття запалення олію аргани наносять точково на уражені ділянки.
Домашні рецепти застосування арганової олії.
Для тіла.При зниженні тонусу, еластичності шкіри тіла слід робити масаж із аргановим маслом. Олію втирають до повного вбирання.
Для тонізуючого ефекту під час прийняття ванни або душу рекомендується додавати в гель або піну вісім крапель аргани.
Якщо змішати цю олію (їдальню ложку) з ефірною складовою (наприклад, неролі або мандарину п'ять крапель), то вийде відмінний засіб проти розтяжок. Суміш масажувати проблемні зони, поки вона повністю не вбереться. Для цих цілей можна скористатися й іншим складом: 50 мл основи змішати з лимонним і мандариновим маслом, взятими по три краплі.
Цей унікальний рослинний вичавок добре використовувати як захисний засіб шкіри обличчя і тіла від шкідливого ультрафіолетового випромінювання. Перед походом у кабінку солярію, а також після нього рекомендується наносити на шкіру арганова олія.
Маски для волосся.
Поживною та відновлюючою дією для сухого та пошкодженого волосся має така маска: збити яєчний жовток з чайною ложкою олії аргани, потім до суміші додати дві чайні ложечки олії оливи і по п'ять крапель ефірних олій лаванди та шавлії. Склад розподілити волоссям і вмасажувати в шкіру голови за сорок хвилин до миття, укутати поліетиленовим пакетом і рушником.
Для харчування та зволоження шкіри голови та волосся зробити маску із суміші касторової олії (чайної ложки), арганової олії (двох чайних ложок), десяти крапель олії лаванди та п'яти крапель олії шавлії. Суміш розподілити на волосисту частину голови та витримати півгодини.
Зміцнити ослаблене і ламке волосся зможе такий рецепт маски: чайну ложку олію аргани з'єднати з такою ж кількістю реп'яхової олії. Після нанесення витримати півгодини, потім змити із застосуванням шампуню.
Для надання еластичності та блиску шевелюрі слід змішати по дві чайні ложки арганової олії та ефірного компонента (це може бути карите, макадамія, фундук). Склад ретельно вимішати та розподілити по волоссю. Витримати маску 40 хвилин, після чого змити.
Маски для обличчя.
Зволожити і наситити суху шкіру можна за допомогою такої маски: розтерти білки від двох курячих яєць з двома столовими ложками подрібнених вівсяних пластівців, додати половину чайної ложки олії аргани, 30 г рідкого меду (або розтопити на водяній бані). Все ретельно змішати і нанести на заздалегідь очищену особу, виключаючи область навколо очей. Через двадцять хвилин змити теплою, а потім прохолодною водою.
Поліпшити колір обличчя допомагає маски на основі арганової олії та косметичної глини. Столову ложку порошку глини, що підходить до вашого типу шкіри, розвести теплою водою до стану нерідкої сметани та збагатити п'ятьма краплями олії аргани. Масу розподілити на обличчя та витримати п'ятнадцять хвилин, змити теплою водою.
Для рук та нігтів.
Для усунення ламкості і розшаровування нігтів рекомендується масажна суміш: п'ять крапель арганового масла змішати з такою ж кількістю соку лимона. Суміш втирати в нігтьову пластину проти ночі.
Масажна суміш для гарної шкіри рук. Для її приготування змішати в рівному співвідношенні олії аргани, ромашки та лісового горіха. Суміш краще підігріти на водяній бані до теплого стану. Масажувати шкіру рук, приділяючи увагу нігтьовій пластині та
Або арганія колюча(Лат. Argania spinosa, сімейство Сапотові) – вічнозелена, терниста, широколистяна, реліктова рослина, що досягає у висоту 10 – 12 м, поширена в рідкісних Атлантичного узбережжя Марокко та в Алжирі. Зустрічається Арганія і на висоті 1300 м над рівнем моря. У третинному періоді (початок Кайнозойської ери), близько 80 мільйонів років тому, арганові гаї займали великі райони в Північній Африці та Південній Європі, але з виникненням холодніших кліматичних умов їх ареал скоротився до території Алжиру, деяких районів на півдні Марокко та північної Мавриту .
У 1998 році область зростання арганії (близько 820000 га) була оголошена ЮНЕСКО біосферним заповідником, а багатовікова практика вирощування та використання арганового дерева визнана світовою культурною спадщиною. Таких заходів захисту було вжито у зв'язку з тим, що щорічно внаслідок екологічних змін (розширення території пустелі Сахари), нерегульованого випасу тварин та інших причин гине до 25 000 цих унікальних дерев. Нині кількість арганий у заповідній зоні становить близько двох мільйонів.
Сьогодні арганові рідкісні ліси є джерелом життя для марокканського населення, основну масу якого складають бербери, а саме плем'я амазир, що налічує близько двох мільйонів чоловік. Деревина використовується ними в будівництві хатин, а також служить паливом у холодну пору року; насіння плодів є сировиною для рідкісної та цінної арганової олії, а відходи, отримані після віджиму насіння, вживаються в їжу самим населенням; плоди і листя є основним джерелом харчування для домашніх тварин, кіз і дромадерів. Відомі також і цілющі властивості культури, які широко застосовуються у народній медицині.
Хоча в Марокко арганові дерева вирощують, головним чином, для отримання найдорожчої олії у світі, ця культура використовується і в меліоративних цілях. Її потужна коренева система допомагає добре зміцнювати ґрунт. Коріння рослини глибоко проникає в пісок, досягаючи глибини до 30 м. Арганія здатна витримувати екстремальні посухи та високі температури, аж до +50° С. У таких несприятливих умовах дерево може частково чи повністю скинути листя, і навіть припинити зростання. Іноді такий стан може тривати кілька років. З першими дощами відбувається пробудження рослини: утворюються нові пагони, з'являються листя, квіти.
При відносно низькому штамі дерево утворює досить широку крону діаметром до 14 м, що має характерну особливість нахилятися в процесі зростання вперед і вниз, до основи. Завдяки цьому нижні гілки та листя арганії стають основним кормом кіз та дромадерів. Незвичайно міцна деревина пояснює й іншу поширену назву арганії - "залізне дерево". Тривалість життя арганії становить від 150 до 400 років. Перші плоди з'являються лише у п'ятирічних дерев, а найпродуктивніші арганії віком 50 – 60 років. Дерево дає один урожай на два роки, оскільки дозрівання плодів відбувається протягом року.
Плоди арганії більші за розміром, ніж оливки. Вони нагадують жовті сливи. М'якуш має гірку. Усередині неї знаходиться ядро з дуже твердою оболонкою, що у 16 разів перевищує за міцністю шкаралупу ліщини. Основну цінність представляють насіння, що знаходиться в ядрах (частіше2, рідше 3 штуки). Вони є сировиною для отримання надзвичайно цінного продукту – арганової олії, яка за вартістю може зрівнятися із чорною ікрою, трюфелями чи устрицями. Не менше 30 кг плодів арганії необхідно обробити, щоб одержати 1 л олії. Кількість щорічного виробництва цього продукту досягає 12 мільйонів літрів, для чого потрібно зібрати щонайменше 350 тисяч тонн насіння. Вартість одного літра становить близько 120 доларів, тож арганові дерева забезпечують стабільний фінансовий дохід місцевого племені.
Процес отримання арганової олії дуже трудомісткий. Він вимагає використання виключно ручної праці. Зібрані плоди потрібно очистити від м'якоті, щоб отримати ядра (кісточки), а потім вручну розбити шкаралупу, не пошкодивши при цьому зерна, що знаходяться в них, що нагадують гарбузове насіння. Часто в цьому допомагають тварини - плоди арганії, що пройшли через їх шлунки, позбавляються м'якоті, а шкаралупа навколо насіння втрачає свою міцність. Дорогоцінну олію отримують шляхом холодного віджиму на ручних пресах, що дозволяє зберегти всі біологічно активні та корисні компоненти, що містяться в насінні.
Арганова олія буває двох типів. Отримане в процесі холодного віджиму з обсмаженого насіння використовується виключно з харчовою метою, у кулінарії. Олія з необсмажених зерен містить максимальну концентрацію цінних для здоров'я речовин, майже не має аромату, може застосовуватися як з лікувальною метою, так і в косметології або кулінарії. Склад його підтверджує цілющі властивості цього продукту. Це ненасичені жирні кислоти (до 80 %), токоферол (вітамін Е), відомий як один із найбільш сильних антиоксидантів, каротиноїди, поліфеноли, фітостероли, тритерпенові спирти, вітаміни (А, Е, F) та мінерали, а також речовини, схожі по дії з антибіотиками та фунгіцидами.
Денна норма вживання арганової олії має перевищувати 2 столові ложки. Слід пам'ятати, що це один із найбільш калорійних продуктів: енергетична цінність 100 г відповідає 900 ккал. При внутрішньому застосуванні олія має безліч корисних ефектів. Воно нормалізує рівень холестерину, підвищує імунні властивості, покращує мозкову діяльність, очищує та омолоджує організм, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, стимулює функції жовчного міхура та жовчовивідних шляхів, нормалізує рівень цукру в діяльності у крові та серцево-судинної системи. Крім того, олія має бактерицидні властивості, має заспокійливу дію на нервову систему, і підвищує репродуктивні функції. Відома також профілактична роль олії в лікуванні офтальмологічних захворювань (глаукома, катаракта та ін.)
При зовнішньому застосуванні олії та у косметології спостерігається поліпшення стану шкіри, волосся. Воно допомагає усунути наслідки сонячних опіків, рубці та шрами, позбавитися різних шкірних захворювань.
Колись, 25 мільйонів років тому, великі простори Північної Африки та Південної Європи були вкриті лісами та не простими, а… залізними. Тепер африканська арганія (або залізне дерево) росте лише на південному заході Марокко, у долині річки Дра на околицях Сахари.
Невідоме у нас дерево арганія колюча (Argania spinosa)сьогодні забезпечує життя цілого двомільйонного племені марокканських берберів. За підрахунками ботаніків, в області на південному заході Марокко на площі 8000 квадратних кілометрів росте близько двох мільйонів дерев. Члени племені називають арганію деревом життя, оскільки воно дає матеріал для будівництва, паливо, їжу для людей та корм для тварин, олію та ліки. З голих гілок арганії тубільці будують каркаси для своїх глинобитних хатин. Зі стволів роблять меблі, гілки спалюють у печах, листям годують кіз.
Арганія колючадосягає висоти 10 метрів, коло крони буває 14-15 метрів, а коріння в пошуках води проникає в пісок на глибину до 30 метрів. Тисячі шипів захищають його гілки від рослиноїдних тварин. Недарма повна назва цього дерева «африканська арганія колюча». Лише верблюди наважуються обгладжувати її листя - товстий ороговілий шар шкіри захищає їхню пащу від поранень. Але згодом навчилися справлятися з непокірним деревом та кози; вони піднімаються на його верхівку і об'їдають листя та плоди.
Марокканські кози навчилися дертися по деревах за чудодійними плодами аргани.
Приблизно десяток кіз мирно пасеться на дереві, спритно перебираючись із гілки на гілку. Ватажок майстерно балансує приблизно на висоті 3-4 метрів від землі, чи не на верхівці крони. Це не сюжет із дитячого мультфільму, це реальність, яку нерідко можна спостерігати у Марокко. Лише у цій країні росте дерево аргану, плодам якого приписують чудодійні властивості.
Плоди арганії крупніші за оливи, вони схожі на жовті сливи, м'якоть гірка на смак, усередині до трьох кісточок з дуже міцною оболонкою (у 16 разів міцніша, ніж у горіха ліщини). Ці плоди в суворих умовах пустелі з'являються на дереві лише раз на два роки.
Можливо, саме ці довгі періоди анабіозу дозволяють дереву досягати вельми солідного віку. Арганія живе 150-200 років, але трапляються і чотирисотлітні екземпляри.
У будь-якому випадку розмноження йде не дуже ефективно:проростає лише невелика частина насіння. Є підозри, що проростає тільки те насіння, яке пройшло через кишечник верблюда або кози. Тому розмножувати арганію зібраним з дерева насінням не вдається. Лише ізраїльські біологи у пустелі Негєв змогли виростити невелику плантацію з відростків. Цікаво, що деревця ростуть краще, якщо їх поливають не прісною, а солонуватою водою.
Дуже цінна олія
Олія з насіння арганії вважається одним з найдорожчих рослинних продуктів у світі, воно можна порівняти за ціною з трюфелями, устрицями або чорною ікрою.
Має глибоко золотистий колір із червонуватим відтінком. Аромат дуже яскравий і сильний з тонами горіхів та спецій, смак нагадує гарбузове насіння, але куди більш пікантний, післясмак гоструватий. При віджимі з насіння одержують масло різного кольору - від темно-бурштинового до помаранчевого.
Лише кілька років тому в Європі про олію арганії взагалі мало хто знав. За свідченням марокканського історика Абдельхаді Тазі, експорт арганової олії на Близький Схід розпочався ще у VIII столітті н.е. На той час це був дуже дорогий товар. Процес його видобутку був і залишається дуже трудомістким. Для отримання одного літра потрібно переробити до 80 кг плодів, збір яких теж заняття непросте, адже дерево аргану саме по собі колюче.
Плоди очищають від м'якоті (а нерідко бербери збирають козячий послід, в якому це насіння вже від неї очищене), дроблять камінням, висушують на плоскому даху під променями сонця, потім злегка підсмажують і розмелюють у кам'яному млині. З борошна, змішаного з водою, давлять олію. Пасту, що залишилася після вичавлювання масла, змішують з медом і намазують на хліб.
За оцінками фахівців, бербери збирають на рік близько 350 тисяч тонн насіння арганії та отримують із них 12 мільйонів літрів олії.
Це дуже небагато:соняшникової олії у світі щорічно виробляється майже 9 мільярдів літрів, а оливкової — приблизно 3 мільярди літрів. Літр арганової олії коштує в Європі щонайменше 60 євро.
Арганова оліямає важливе значення у харчуванні місцевого населення - його широко використовують замість оливкової олії та інших жирів, воно чудово в салатах, для приготування їжі, для освітлення, для виготовлення косметики та мила.
У Марокко олію арганії особливо широко використовують як кулінарну і як приправу, поєднуючи в салатах, наприклад, з лимонним соком. Цією олією часто приправляють кускус і таджин (рагу) перед подачею, а також часто додають його разом з медом в йогурт для сніданку. На сніданок марокканці ще до французької колонізації їли найпростішу їжу - змішували олію арганії з медом і занурювали в таку приправу хліб.
Сьогодні масло арганії стало популярним у всьому світі — ним стали користуватися і кухарі міжнародних ресторанів: вони приправляють їм супи з овочів та бобових (особливо сочевиці), складні салати (особливо добре у поєднанні з блакитними чи козячими сирами), каші та рагу, збризкують ним підсмажені на грилі м'ясо, рибу та овочі. Навіть знайомий смак смаженого на грилі палтуса чи морського окуня від зіткнення з аргановим маслом стає незвичайним і незабутнім.
Арганова оліядобре поєднується з салатами з яскравих компонентів (козячі та блакитні сири), зі смаженим на грилі м'ясом та птицею і навіть з горіхами та фруктами.
Цілющі властивості олії арганії
Бербери вважають, що олія наділена цілющими властивостями. Вони здавна застосовують олію арганії для лікування сонячних опіків, нейродерміту, лишаю та інших шкірних хвороб. Арганова оліямає у своїй аптечці кожен марокканець. Цікаво, що сучасні дослідження цю думку підтверджують.
Олія арганії дуже корисна:воно на 80 відсотків складається з ненасичених жирних кислот, які оздоровлюють серце та судини. Містить антиоксиданти і вітамін А, велика кількість вітаміну Е, а також речовини типу антибіотиків та фунгіцидів. За вмістом токоферолів олія арганії в 2,5-3 рази перевищує оливкову.
У кількох лабораторіях світу триває перевірка олії арганії протиракову активність.У ньому містяться речовини, що сприяють поліпшенню циркуляції крові, травлення та зміцненню захисних сил організму. Воно допомагає при серцево-судинних захворюваннях та раку, а також при хворобі Альцгеймера.
Столова ложка цього природного еліксирустабілізує тиск, благотворно впливає на печінку, виводить з організму шлаки, стимулює кровообіг та підвищує потенцію, а також знижує ризик ожиріння, оскільки пригнічує апетит. Крім того, його використовують при лікуванні ревматизму, радикуліту та різних шкірних захворювань.
Зв'язує вільні радикали і цим відсуває старіння шкіри. Воно активно використовується при виготовленні різних кремів, оскільки відновлює гідроліпідний шар шкіри, покращує стан клітин дерми, зміцнює коріння волосся, загоює садна і рани, незамінно при лікуванні опіків, тому рекомендується ще й для щоденного використання на пляжі під спекотним сонцем. Кращого засобу від злого безлюдного сонця медицині невідомо. Олія сприяє омолодженню шкіри, розгладжуванню зморшок, завдяки йому шкіра марокканських жінок довго залишається молодою.
За матеріалами журналу «Наука та життя»
Компанія ВІВАСАН представляє нову лінію догляду за шкірою аргановим маслом, куди входить 4 продукти:
- ФУНКЦІОНАЛЬНЕ ОЛІЯ ДЛЯ ШКІРИ
- КРЕМ ДЛЯ ТІЛА
- КРЕМ ДЛЯ РУК І НІГТІВ
- БАЛЬЗАМ ДЛЯ ГУБ
Все це унікальні продукти, які вперше представлені на Російському ринку і які ми впевнені будуть гідно оцінені і швидко стануть популярними і улюбленими у нашого споживача. Крім арганової олії, до їх складу входить також оливкова, соєва, мигдальна, пальмова олія та олія ши.
Арганова олія, що входить до складу продуктів лінії АРГАНА, - це 100% натуральна олія, отримана методом холодного пресування, без барвників, ароматизаторів та консервантів. За свою високу якість вона відзначена Біо-Сертифікатом ЄС. Поставляється до Швейцарії безпосередньо з Марокко.
Властивості оливкової олії:
Містить вітаміни, мікроелементи та незамінні жирні кислоти, які є необхідним будівельним елементом поверхневого шару шкіри. Підвищує пружність шкіри, захищаючи від несприятливих зовнішніх дій. Має прекрасні пом'якшувальні та зволожуючі властивості.
Розгладжує шкіру та знімає роздратування. Сприяє швидкому загоєнню будь-яких ушкоджень, у тому числі сонячних опіків, особливо корисним для чутливої шкіри.
Властивості соєвої олії:
Властивості мигдальної олії:
Властивості пальмової олії:
Властивості олії Ши:
Масло ши— найцінніший природний інгредієнт, відомий своїми дивовижними властивостями, одержують із плодів дерева Ши (шеа, карите), що росте у савані західної Африки.
Африканські жінки приписували дереву Ши воістину містичну силу завдяки його потужному енергетичному потенціалу.
Рослинні олії дерева Ши живлять і насичують шкіру вологою, покращують обмінні процеси в клітинах, усувають подразнення, мають загоєнні властивості, перешкоджають появі «розтяжок», захищають і пом'якшують навіть дуже суху і чутливу шкіру, а також активно впливають на синтез колагену. , роблячи шкіру пружною та еластичною.
У сучасній косметичній промисловості олію дерева Ши використовують для створення елітних косметичних засобів.
АРГАНА Функціональна олія для шкіри
Догляд за нормальною, сухою, чутливою та в'янучою шкірою тіла з аргановою, оливковою, пальмовою, соєвою олією та вітаміном Е.
Регенерує та захищає шкіру, покращує еластичність шкіри. Утворює емульсійноподібну захисну плівку на шкірі та сприяє підвищенню пружності тканини. Через масування шкіри стимулюється мікроциркуляція крові. Шкіра стає барахатистою, м'якою і гладкою, набуває свіжості та життєвої сили.
Застосування:після ванни або душу нанести необхідну кількість олії на шкіру та розтерти легкими круговими рухами. Підходить для масажу та щоденного догляду.
АРГАНА Крем для тіла
Збагачений крем для тіла з мигдальним маслом, вітаміном провітаміном B5 для щоденного догляду за нормальною, сухою, в'янучою та чутливою шкірою. Заспокоює, пом'якшує та розгладжує шкіру.
Підтримує оновлення клітин, діє регенеруюче, зволожує шкіру.
Захищає шкіру від сухості, нейтралізує вільні радикали, запобігаючи передчасному старінню шкіри.
Застосування:після ванни душу або при необхідності нанести достатню кількість крему і м'яко вмасажувати в шкіру.
АРГАНА Бальзам для губ
Збагачена емульсія «вода в маслі» з аргановим маслом, маслом ши, бджолиним воском та алантоїном для щоденного догляду ніжної шкіри губ. Бальзам робить шкіру губ м'якою та гладкою, захищає від сухості та покращує водний баланс чутливої шкіри губ. Захищає від світлового стресу завдяки УФ-фільтру.
Застосування:наносити при необхідності кілька разів на день, спеціальною насадкою на тюбику розподілити по всій шкірі губ.
АРГАНА Крем для рук та нігтів
Збагачений крем для рук та нігтів з аргановим, мигдальним маслом, гамамелісом, вітаміном Е та провітаміном B5. Живить і захищає шкіру рук, надає їй ніжності та гладкості. Стягує пори та покращує структуру шкіри. Нейтралізує вільні радикали, тим самим запобігаючи передчасному старінню шкіри. Зволожує шкіру, зв'язує воду. Додатково забезпечує догляд за нігтями та кутикулою. Особливо ефективний для сухої та пошкодженої шкіри, нігтів, що шаруються. Чи не залишає жирного блиску на шкірі.
Застосування:застосовувати після миття рук або за потребою. Швидко вбирається, залишаючи комфорт на шкірі.
) забезпечує життя цілого двомільйонного племені марокканських берберів. Дерево відноситься до сімейства сапотових, це родич залізного дерева та деяких інших тропічних дерев та чагарників. Зростає арганія тільки на південному заході Марокко, на околицях Сахари, хоча в колишні геологічні епохи займала великі площі в Північній Африці та на півдні Європи.
Арганія колюча досягає висоти 10 метрів, коло крони буває 14-15 метрів, а коріння в пошуках води проникає в пісок на глибину до 30 метрів. Тисячі колючок рятують дерево від поїдання тваринами, але дромадери, ротова порожнина яких викладена ороговілою оболонкою, охоче харчуються листям і плодами арганії. Пристосувалися до колючок і кози, що підіймаються прямо на дерево.
Плоди арганії схожі на жовті сливи, м'якоть гірка на смак, усередині до трьох кісточок з дуже міцною оболонкою (у 16 разів міцніша, ніж у горіха ліщини). Ці плоди з'являються на дереві лише раз на два роки - набрати більше сил на розмноження в суворих умовах арганію пустелі не може. В особливо сильну посуху дерево скидає листя і припиняє зростання, іноді – на кілька років. Піде дощ - і через два-три дні з'являється нове листя, паростки та квітки.
Можливо, саме ці довгі періоди анабіозу дозволяють дереву досягати вельми солідного віку. Арганія живе 150-200 років, але трапляються і чотирисотлітні екземпляри.
У кожному разі розмноження йде дуже ефективно: проростає лише невелика частина насіння. Є підозри, що проростає тільки те насіння, яке пройшло через кишечник верблюда або кози. Тому розмножувати арганію зібраним з дерева насінням не вдається. Лише ізраїльські біологи у пустелі Негєв змогли виростити невелику плантацію з відростків. Цікаво, що деревця ростуть краще, якщо їх поливають не прісною, а солонуватою водою.
За підрахунками ботаніків, в області на південному заході Марокко, що нещодавно оголошена ЮНЕСКО біосферним заповідником, на площі 8000 квадратних кілометрів росте близько двох мільйонів дерев. Вони забезпечують життя двох мільйонів марокканців, що належать до племені амазир. Члени племені називають арганію деревом життя, оскільки воно дає матеріал для будівництва, паливо, їжу для людей та корм для тварин, олію та ліки.
З голих гілок арганії тубільці будують каркаси для своїх глинобитних хатин. Деревина йде дрова чи випалювання деревного вугілля. Олія з насіння арганії - один з найдорожчих рослинних продуктів у світі, який можна порівняти за ціною з трюфелями, устрицями або чорною ікрою. З одного дерева можна зібрати близько 30 кг плодів. Їх очищають від м'якоті (а нерідко бербери збирають козячий послід, в якому це насіння вже від неї очищене), дроблять камінням, висушують на плоскому даху під променями сонця, потім злегка підсмажують і розмелюють у кам'яному млині. З борошна, змішаного з водою, давлять олію. Пасту, що залишилася після вичавлювання масла, змішують з медом і намазують на хліб. З плодів одного дерева виходить літр олії, на його виготовлення йде півтора дні.
За оцінками фахівців, бербери збирають на рік близько 350 тисяч тонн насіння арганії та отримують із них 12 мільйонів літрів олії. Це дуже небагато: соняшникової олії у світі щорічно виробляється майже 9 мільярдів літрів, а оливкової – приблизно 3 мільярди літрів. Літр арганієвої олії коштує в Європі не менше 60 євро, у Марокко - утричі дешевше.
Олія арганії дуже корисна: вона на 80 відсотків складається з ненасичених жирних кислот, які оздоровлюють серце та судини. Містить антиоксиданти та вітамін А. Марокканський біохімік Зубейда Шарруф знайшла у ньому велику кількість вітаміну Е, а також речовини типу антибіотиків та фунгіцидів.
Бербери здавна застосовують олію арганії для лікування сонячних опіків, нейродерміту, лишаю та інших шкірних хвороб. Європейські лікарі, які перевіряли дію цього засобу, підтвердили його ефективність.
Французькі косметологи встановили, що олія унікального дерева пов'язує вільні радикали і тим самим відсуває старіння шкіри. У кількох лабораторіях світу триває перевірка олії арганії протиракову активність.
Наразі розпочато міжнародну програму з охорони чудового дерева. Підраховано, що через розширення Сахари, перевипасу кіз та з інших причин щороку гине 25 тисяч дерев.
Наукова класифікація
Статті на тему
