Варення компоту з ревеню. Як зберігати такий компот. Компот з ревеню та яблук.

Зараз ревінь здається екзотикою з англійської кухні, хоча недавно цю траву широко використовували в Росії. Товсті стебла ревеню мають приємний кислуватий смак, багаті на вітаміни і можуть замінювати фрукти, поки не настав їхній час. Британські селекціонери вивели безліч сортів ревеню з рожевими та червоними стеблами. У Росії ревінь зазвичай зустрічається у вигляді непоказних зелених тонких стебел. Коли раптом бачу ревінь на ринку, я скуповую все – невідомо, коли буде наступного разу. У холодильнику стебла ревеню добре зберігаються, і можна встигнути приготувати багато смачного: пиріг з ревенем. пиріг з ревенем та імбиром. солодкий соус. компот.

Інгредієнти для компоту з ревеню

на 1 л води:

• 1 чашка стебел ревеню,
• 1 ст. цукру,
• 1 стручок ванілі,
• лимонний сік, мед за смаком

Як варити компот з ревеню

У холодну воду покладіть цукор та розрізаний стручок ванілі, накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Стебла ревеню наріжте шматочками 1-1,5 см, покладіть у киплячу воду, дочекайтеся кипіння і вимкніть вогонь. Залишіть компот остигати під кришкою на 5-7 хвилин. При подачі скоригуйте смак лимонним соком чи медом.

Холодний компот з ревеню - чудовий спосіб охладнитися в спекотний день, а кухоль теплого компоту добре доповнить домашній кекс.

Як зварити компот з ревеню?

Компот з ревеню – цілющий, вітамінний напій, який не тільки вгамує влітку спрагу, а й підвищить апетит, а також покращить травлення.

Як зварити компот з ревеню?

• ревінь – 500 г;
• цукор – 6 ст. ложок;
• вода – 2 л;
• родзинки світлі – 0,5 ст.;
• цедра лимона – до смаку.

Отже, беремо стебла ревеню і обриваємо всі листочки, залишаючи лише товсті рожеві черешки. Потім акуратно зчищаємо верхній брудний шар і нарізаємо кубиками стебло. У воду, що закипіла, висипаємо цукор і варимо 5 хвилин при слабкому кипінні, помішуючи. Потім додаємо шматочки ревеню, кидаємо родзинки та варимо ще 5 хвилин. Після цього знімаємо компот з вогню, додаємо натерту лимонну цедру за бажанням і накриваємо каструлю кришкою. Залишаємо компот остигати, а потім розливаємо по склянках і подаємо до столу.

Компот із ревеню з яблуками

Черешки обробляємо та нарізаємо маленькими смужками. Яблука промиваємо, обробляємо та видаляємо серцевину. У каструлю з водою кидаємо цукор, гвоздику, ставимо на найменший вогонь і доводимо до кипіння. Потім обережно кладемо яблука, ревінь і проварюємо, помішуючи, 25 хвилин. Готовий компот з ревеню для дітей знімаємо з плити та охолоджуємо.

Компот з ревеню та полуниці

• ревінь – 400 г;
• полуниця – 250 г;
• цукор – 500 г;
• мед квітковий – 3 ст. ложки;
• вода свіжа – 3 л.

Стебла очищаємо від листочків та нарізаємо кубиками. Полуницю ополіскуємо та видаляємо плодоніжки. Воду кип'ятимо, всипаємо цукровий пісок і кладемо квітковий мед. Варимо сироп 5 хвилин, після чого кладемо ревінь і томимо ще кілька хвилин. Наприкінці кидаємо полуницю, проварюємо компот 3 хвилини і знімаємо каструлю з плити.

Рецепт компоту з ревеню на зиму

• ревінь – 1,5 кг;
• цукор – 500 г;
• вода свіжа – 1 л.

Черешки промиваємо, обробляємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Після цього замочуємо їх у холодній воді та залишаємо приблизно на 10 годин. Підготовлений ревінь бланшируємо 40 секунд, відкидаємо на друшляк, а потім розкладаємо по банках. З води та цукрового піску готуємо солодкий сироп, заливаємо їм ревінь, прикриваємо зверху кришками та стерилізуємо банки. Далі закочуємо їх кришками, перевертаємо кришками вниз і залишаємо до повного остигання, укутавши ковдрою. Приблизно наступної доби прибираємо заготівлю в льох.

Компот із ревеню. Як з ревеню зварити компот. Ревеневий компот на зиму.

Ревень - декоративна, лікарська та харчова рослина. Щоб на нашому столі завжди була різноманітність корисної і смачної їжі - заготуємо про запас компот з ревеню. Для початку зберемо його молоді черешки, промиємо, очистимо від шкірки і наріжемо шматочками по 1,5-2 см.

Приготування Компота з ревеню

Щоб компот вийшов смачним і без присмаку невеликої гіркоти, замочимо ревінь у холодній воді на 10-12 годин, при цьому раз чи два поміняємо воду.

Потім шматочки ревеню обдаємо окропом або трохи бланшируємо в окропі 1-1,5 хвилини, потім даємо стекти воді (при бажанні цей етап можна пропустити).
Вкладаємо підготовлені шматочки ревеню у стерилізовані банки з розрахунку 1/4-1/3 від загального обсягу. Далі вибираємо яким способом будемо готувати компот - зі стерилізацієюабо швидшим способом - без стерилізації .

1. Рецепт компоту з ревеню на зим у зі стерилізацією.

Готуємо сироп - у ємність із водою засипаємо цукор і даємо воді трохи покипіти. Солодощі сиропу визначаємо на особисті смаки, може знадобитися на 1 літр води від 100 гр до 1 кг. З насиченого сиропу взимку можна буде приготувати різні напої, а компот слабкої концентрації можна вживати не розбавляючи, а ніжні шматочки ревеню з компоту цілком підійдуть для солодкої випічки.

Розфасовані шматочки ревеню заливаємо гарячим сиропом. Для покращення аромату можна додати корицю, гвоздику, ванілін. Потім ставимо стерилізувати: півлітрові банки на 10-15 хвилин, літрові – 20-25 хвилин, дво- та трилітрові на 30-40 хвилин.

Після закінчення стерилізації банки закочуємо кришками, перевертаємо. Охолодженими прибираємо на зберігання у прохолодне місце.

2. Рецепт компоту з ревеню на зиму без стерилізації.

Цей спосіб приготування компоту на зиму без стерилізації хороший тим, що дозволяє зберегти більше вітамінів та корисних речовин і робити його просто та дуже швидко.

В окремій каструлі кип'ятимо воду для першої заливки. Потім заливаємо в підготовлені з ревенем банки (раніше було описано) окропом і залишаємо на 1-1,5 години. Після того, як вода охолола і настоялася, зливаємо в каструлю і додаємо цукор.

Варимо цукровий сироп. На 1 літр води беремо на свій смак 200 – 400 гр. цукру. Для покращення аромату можна додати корицю, гвоздику, ванілін або часточку лимона, адже лимону властиво посилювати смак продуктів.

Коли сироп закипить, заливаємо киплячим назад у банки з ревенем і негайно закручуємо або закочуємо підготовленими кришками. Укутуємо. Даємо охолонути і зберігаємо в прохолодному місці.

Смачний компот із ревеню на зиму готовий! Ще багато можна зробити смачних та корисних заготовок із ревеню на зиму.

Ревень - це дивовижна рослина, багата на вітаміни і мікроелементи, що володіє рядом лікувальних властивостей для організму людини. Широко використовується для виготовлення лікарських препаратів, що добре зарекомендувало себе для вживання в домашніх умовах. Компот з ревеню - незамінний напій, який чудово допомагає наповнювати організм вітамінами, що бракують, в період довгої зими.

Що може їсти людина?

Для приготування різних страв, найчастіше компоту з ревеню, у хід йдуть стебла рослини. Саме ця частина рослини придатна для споживання. Листя використовується для підживлення свійських тварин, а корінь рослини застосовується у виробництві лікарських препаратів.

Незважаючи на багатий набір корисних мікроелементів і вітамінів, ревінь має дуже низьку калорійність в порівнянні навіть з іншою городною зеленню (кріп, петрушка), всього 20 ккал на 100 г. Дієтологи рекомендують додавати стебла рослини в їжу повним людям, наявність у складі рослини органічних кислот сприяє кращому розщепленню підшкірних жирів.

У чому основна користь ревеню?

Яку саме користь приносять стебла рослини при додаванні їх у їжу:

1. Ревень у чистому вигляді або компот із ревеню стимулюють очищення печінки, виведення жовчі з організму.
2. Рослина добре стимулює роботу кишечника, покращує травлення, допомагає впоратися із запорами.
3. Після попередньої консультації з лікарем ревінь часто рекомендують вживати на ранніх стадіях розвитку геморою.
4. При застудних захворюваннях варення з ревеню допоможе підвищити імунітет та послабити кашель.

Насичуючи організм вітамінами та мікроелементами, ревінь сприяє зміцненню імунітету та допомагає здоров'ю справлятися з небажаними застудними захворюваннями. Відмінним рішенням може стати заготівля варення або компоту з ревеню на зиму.

Чому варто бути обережними?

При всій корисності ревінь варто вживати з обережністю. Такий насичений склад рослини при зловживанні може травмувати організм, не дарма кажуть, що в усьому потрібно знати міру.

Важливо бути напоготові:

1. Через великий вміст кислот, насамперед щавлевої кислоти, ревінь при зловживанні може викликати небажані кровотечі і навіть інтоксикацію організму.
2. Не рекомендується вживати при різкому підвищенні температури під час хвороби.
3. Під час вагітності та годування також краще утриматися та виключити ревінь із раціону.
4. Цукровий діабет, перитоніт, захворювання шлунка та кишечника – головні протипоказання до вживання ревеню, рослина при таких діагнозах стане небезпечною для організму.

Чому корисно робити заготовки на зиму

Якщо протипоказання відсутні і хочеться підтримувати імунну систему цілий рік, то найкращим вибором стануть заготівлі компоту на зиму, коли у свіжому вигляді ревінь недоступний. Для приготування компоту з ревеню рецептів маса, при цьому можна пофантазувати та урізноманітнити смак улюбленими ягодами та фруктами.

Сік ревеню в чистому вигляді має яскраво виражений кислий присмак, тому прийнято комбінувати його з солодкими ягодами, фруктами, додавати цукор чи мед. Вибір залежить від особистих смакових переваг.

При правильному приготуванні компот може зберігатися тривалий час у герметичній тарі, бажано у прохолодному та темному місці. На сьогоднішній день ревінь не найпопулярніша рослина, а для приготування напоїв найкраще використовувати свіжі стебла, тому що після довгого зберігання смакові якості можуть зіпсуватися.

Якщо займатися стерилізацією та герметизацією компоту проблематично, то можна використовувати заморожені інгредієнти, при зберіганні в морозильній камері ревінь зберігає всі необхідні властивості.

Заготівля компоту з ревеню на зиму або приготування напою із заморожених інгредієнтів - це найкращий спосіб для ослабленого організму набратися сил.

Прості рецепти на допомогу здоров'ю

При виборі ревеню як домашнього помічника здоров'ю першим виникає головне питання: як зварити компот із ревеню? Якщо з основним інгредієнтом проблем не виникає, то визначити як грамотно змішати інші компоненти, щоб не вбити основний смак напою, новачкові може бути непросто.

В цьому випадку незамінними стануть рецепти приготування компоту з ревеню, перевірені роками:

1. Ревінь та яблука. Відмінне поєднання із збереженням природної кислинки.

На літр води потрібно взяти по 200 грамів стебел ревеню та яблук, по 40 грамів меду та лимонного соку.

Процес приготування:

• У каструлю з водою додати|добавляти| лимонний сік, мед і довести до кипіння.
• Стебла ревеню вимити і нарізати на невеликі шматочки, після чого висипати в киплячу воду і варити близько 5-7 хвилин.
• У цей час яблука нарізати часточками та відправити у каструлю.
• Усі інгредієнти варити разом ще близько 10 хвилин і компот готовий.

2. Ревінь та апельсин. Напій буде багатий на вітамін С.

З розрахунку на 2 літри води потрібно 400 г ревеню, один апельсин, цукор (за смаком).

Процес приготування:

• Краще наперед підготувати всі інгредієнти, нарізати стебла ревеню, неочищений апельсин розрізати на часточки і прибрати кісточки.
• У каструлю з водою додати цукор та дочекатися, коли він розчиниться.
• Підготовлені інгредієнти висипати у воду, довести до кипіння і варити після 5-7 хвилин.
• Зняти компот із вогню, дати йому охолонути і процідити.

Після цього напій готовий до вживання або заготівлі на зиму.

3. Ревінь та полуниця. Напій матиме ягідний смак і збереже приємну кислинку ревеню.

На два літри води потрібно приготувати 400 грамів ревеню, півсклянки полуниці, кілька часточок апельсина та цукор (за смаком).

Процес приготування:

• Приготуйте всі інгредієнти: наріжте стебла ревеню, поріжте апельсин і видаліть кісточки, очистіть полуницю від плодоніжок.
• Каструлю з водою слід поставити на вогонь і довести до кипіння.
• Потім додати всі інгредієнти і через пару хвилин - цукор.
• Ретельно перемішати, довести до кипіння і варити близько 3 хвилин.

Напій готовий.

Висновок

Будь-який із вищеописаних рецептів підходить для заготівлі на зиму. Щоб не залишитися без правильних вітамінів, необхідно вивчити процес стерилізації тари та правильної герметичної упаковки. При дотриманні всіх правил, компот з ревеню буде мати всі корисні властивості рослини і допоможе імунітету в будь-яку пору року.

Як приготувати компот

компот з ревеню рецепт

3 л

30 хвилин

30 ккал

5 /5 (1 )

У багатьох на городах і дачах росте ревінь, якому роками не можуть знайти застосування. Здавалося б, що можна приготувати з такої кислої рослини, щоб вийшло смачно. Компот! Небагато цукру чи навіть інших фруктів – і ми отримуємо мегакорисний кисло-солодкий напій.

Ревень здатний не тільки вберегти вас від захворювань серця, але навіть перешкодити виникненню онкологічних захворювань. Щоправда, компот із ревеню може принести не лише користь, а й шкоду. Його не можна пити вагітним, хворим на цукровий діабет і людям із запаленням шлунка, кишечника або нирок. Також краще не вживати його, якщо у вас ревматизм, холецистит чи подагра.

Але якщо у вас немає жодних захворювань, то чому б не приготувати компот з ревеню на зиму за таким простим рецептом. Прочитайте та переконайтесь у цьому самі.

Компот з ревеню з корицею

Кухонна техніка та посуд:каструля, ніж, обробна дошка, кришка для зливу рідини, банки.

складові

Процес приготування

Відеорецепт компоту

Подивіться це відео, в якому жінка розповідає і показує, як зварити компот із ревеню. Вона торкається всіх нюансів: від стерилізації банок до зберігання компоту, тому ролик буде вам корисний.

Компот із ревеню з корицею на зиму

Смачний, ароматний, з легким запахом кориці компот на зиму! Готувати просто та швидко!

https://i.ytimg.com/vi/t8S268Y7plQ/sddefault.jpg

2016-06-17T11:11:50.000Z

Компот з ревеню з апельсином та яблуками на зиму

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість: 3 л.
• Кухонна техніка та посуд:ножем, кухонна дошка, банки, каструля, ложка.

складові

Процес приготування

• Компот із ревеню на зиму можна закривати і без стерилізації. Для цього просто обдайте банки окропом, а потім злийте воду.
• Ретельно мийте ревінь, тому що в жолобку часто залишається бруд.
• Пробуйте компот на цукор і додайте його на свій смак.

З чим подають компот

Кисло-солодкий компот здорово освіжає, особливо якщо додати до нього пару кубиків льоду. Його можна пити просто так чи разом із будь-яким десертом. Наприклад, подайте на полудень домашнє печиво та компот, щоб діти могли перекусити. Або купіть у магазині зефірок і візьміть із собою компот на роботу.

Подайте корисний компот до святкового торта чи пирога. Запийте компотом солодощі, які жує під час перегляду фільму, або улюблений десерт за вечерею. Пийте більше, адже такий компот не шкодить здоров'ю при правильному вживанні, особливо, якщо він несолодкий.

Інші варіанти

Компот - ідеальний варіант для того, щоб одержувати щоденну дозу вітамінів узимку. Тому вибирайте ваш улюблений фрукт і готуйте закрутки на зиму. Наприклад, зваріть, щоб насолоджуватися ягідним смаком під Новий Рік. Або закрийте, отримавши не тільки смачний напій, а й ніжний фрукт консервований. Той самий ефект ви отримаєте, якщо приготуєте . Або закрийте смачний компот з аґрусу з апельсином. Ви можете навіть зробити на зиму натуральну фанту, приготувавши . Відкривайте нові рецепти та отримуйте цікаві смаки, адже це зовсім нескладно.

Що скажете про компот з ревеню? Вам сподобався такий компот? Напишіть свої відгуки у коментарях.

Освіжаючий компот з ревеню– це справді дивовижний напій. У багатьох на садових ділянках ростуть довгі зелені стебла ревеню. Але не всі користуються тими «можливостями» та «привілеями», які дає ця рослина. Адже воно надзвичайно багате на мінерали та різні вітаміни. З допоміжних властивостей ревеню варто виділити множину; але найголовніші - полегшення травлення та злагоджена робота стравоходу. Комусь вже знайоме варення з даної рослини, різноманітні салати (як літні, так і про запас). А тепер познайомимося з чудовим напоєм - компотом, який може стати дієтичним, якщо не включати цукровий пісок. До речі, саме із солодкими кристалами згадана страва покращує та стимулює апетит. сподобається і дорослим, і дітям. Їм чудово можна замінити фруктові соки та газування для вгамування спраги.

Починаючи варити компотик, спочатку слід підготувати йому сировину. У хід піде не вся рослина, а лише черешки. Тому від цілого кущика без коріння необхідно відокремити листя і зчистити зовнішню шкірку, залишивши світло-зелені або рожеві стебла (колір залежить від сорту та місця проростання). Підготовлена ​​«продукція» ополіскується від залишків землі і далі потрібно діяти за вибраним рецептом. Як варити компот з ревеню». Існують методи, що поєднують черешки з іншими компонентами: родзинками, різними фруктами та ягодами, цитрусовими та іншими дарами саду.

Компот із ревеню: класичний

Для першого, найпростішого у виконанні рецепту, знадобляться черешки ревеню (близько 0,4 кг) і якийсь цитрус. Можна взяти лимон чи апельсин, з якого натирається цедра для посилення аромату та концентрації смакових якостей. Крім цих інгредієнтів на «Компот з ревеню» рецептпотрібно три літри очищеної або відфільтрованої води і цукровий пісок за смаком (можна взагалі не додавати).

Вимиті стебла січуться не надто короткими брусочками по 2-3 см завдовжки, тоді як на варення частіше нарізують їх значно дрібніше. Готується цитрусова цедра. В емальовану варильну ємність (наприклад, каструлю) відмірюється необхідний об'єм водички і дається можливість скипіти на сильному вогні. Зменшивши силу вогню, в посуд опускаються подрібнені черешки і засипаються цукровим піском. Напій проварюється близько 15 хвилин, а на завершення цього часу додається цитрусова цедра. Посуд щільно прикривається кришкою, і варево настоюється близько півгодини. Охолонувши, варево можна вживати як спрагу напій, що містить у собі всю і супроводжують його компонентів. А от «Компот з ревеню» користьдійсно досить висока, щоб регулярно пригощатися їм у період дозрівання рослини.

Або ж рідина відразу після кип'ятіння розливається в розжарені скляні банки, і компот із ревеню на зиму без стерилізаціїзакочується. Додаткова термообробка в цьому випадку не потрібна; достатньо буде укутати тару до остигання покривалом і дати їй повільно і самостійно остигати при помірній кімнатній температурі.

Компот з ревеню: з лимоном та родзинками

Відбираючи та порівнюючи методи « Як зробити компот з ревеню», добре б не забути, що однією з найкращих добавок для посилення смаку та фарбування варева вважається сушений виноград. Але, все-таки родзинки бажано відібрати світлий, щоб напій хоч і набув виразного і апетитного відтінку, але й не став надто темним. Лимон у рецепті використовується для кислинки, та освіжає звичайну заготівлю. Так, на береться: 0,3 кіло черешків, стільки родзинок, цукор за бажанням, 1 середній лимон і близько трьох літрів води.

Сушений світлий виноград ретельно виполіскується під проточним холодним струменем води. Черешки теж миються від різного сміття та піску, з них видаляються жорсткі поздовжні волокна, і стебла дрібно ріжуться кубиками. Лимон після вологої обробки подрібнюється разом із шкіркою; краще робити це не на м'ясорубці, а вручну, нарізуючи гострим ножем цитрус. Прекрасно замінить цитрус курага; - Відмінне рішення при приготуванні напою для всієї родини!

У каструлю відповідного літражу наливається сира вода для майбутнього напою. Місткість поміщається на плиту для закипання вмісту. У процесі прогрівання насипається цукровий пісок або можна покласти пару столових ложок натурального меду як цукрозамінник. Щойно вода почне кипіти, в неї закладається родзинки, що стік від надлишку рідини, рубаний лимон і, звичайно ж, головний інгредієнт - ревінь. Все це проварюється не довше 15 хвилин у закритому посуді. Через названий проміжок часу рецепт буде готовий. Використовується він остиглим, навіщо забирається в холодильник на півгодини-годину. Міркувати про умови « Компот з ревеню користь та шкода» навіть не варто; Досить поглянути на список вихідних продуктів, і стане ясно, що корисніше ласощі - важко знайти!

Компот із ревеню: з мандаринами

Напій, що бадьорить, тонізує, має приємний присмак, виходить з ревеню з мандаринами. Знову цитрус, але цього разу досить незвичайний для варіння домашніх заготовок. І відразу ж багато хто питає: «А чи можна дитині компот з ревеню? Та ще й із таким доповненням?». Малюкам до року давати його не варто. Адже ревінь викликає прояв алергії, а також діарею. Але, знову ж таки, далеко не у всіх! Тому можна привчати дитину до такого корисного продукту, але поступово, потроху. Або ж варити менш концентрованим. Для вихідного методу, який найбільше підходить дорослим, необхідно підготувати: 0,4 кг черешків, 3 літри води, 3 штучки мандарин, м'яту і цукор.

З мандаринів, не розрізаючи їх, зчищається шкірка і натирається цедра. Потім із часточок вичавлюється сік; можна з м'якоттю. Макуха складається в емальований посуд, в якому передбачається варіння. Стебла ревеню миються і ріжуться порційно. М'ята також обполіскується і рветься на листочки. Далі в ємність до мандарина макухи вливається вода і всипається пісок-цукор. Каструля поміщається на помірний вогонь і рідина закип'ячується.

Наступним у посуд опускається рубаний ревінь і проварюється при слабкому кипінні 12-15 хвилин. Хвилинки за 3 до кінця проварювання додається мандаринова цедра та листочки м'яти. На завершення страва проціджується від усіх включень, остуджується і перед вживанням до нього вливається свіжий сік мандарину за смаком. У компот з ревеню для дітейостанній інгредієнти можна не заливати; а ще виключити і цедру.

Компот із ревеню: з черешнею

Компот з ревеню: з яблуками та смородиною

Приємний світло-фіолетовий колір набуває компоту при додаванні ягід чорної смородини. А часточки яблук теж привносять свою особливість у чергову варіацію. на компот з ревеню та яблукзнадобиться: 0,3 кіло ревеню, 2 великі яблука, 0,2 кіло чорної смородини, 3 літри води, цукор за смаком.

Яблука вимиваються, з них зчищається шкірка, вирізуються серцевини, а м'якоть січеться кубиками. Ягоди смородини обриваються з кистей і теж ополіскуються. Стебла ревеню нарізаються невеликими шматочками. У каструлю набирається необхідний обсяг води, у якій розчиняються крупинки цукру, і ставиться на плиту закипати. У закипілу рідину перекладаються різані яблука, ревінь та смородина. Проваривши заготівлю чверть години, потрібно дати їй настоятися і можна переливати компотик у відповідну тару та охолоджувати перед вживанням.

Компот із ревеню: у мультиварці з яблуками

Досить зручно готувати різні страви у сучасних приладах; зокрема, наприклад, і компот з ревеню в мультиварці. Потрібні для цього такі продукти: 0,4 кіло стебел ревеню, 1 велике яблуко, паличка кориці, 3-4 ст.л. цукру-піску та гілочка м'яти.

Чищені та вимиті стеблинки нарізаються шматочками довжиною близько 2-3 см і ссипаються у чашу мультиварки. Яблука теж проходять вологу обробку та чистку, ріжуться тонкими часточками, видаляючи при цьому насіння, і вирушають у прилад до ревеню. Потім нарізка заливається водою по верхню мірну позначку. Останніми додаються листочки м'яти та паличка кориці. Прилад встановлюється на програму "Гушіння" або "Варка" на півгодини. Після звукового сигналу з чаші акуратно виймається останні включення (м'ята та кориця), а «Компот з ревеню та яблук» рецептзалишається ще на 40 хвилин у мультиварці для наполягання.

Компот із ревеню: з полуницею на зиму

Хороший метод закрити напій про запас передбачає наявність: 2 кіло стебел ревеню, 1-1,5 кг полуниці, 3 літри води, 10 листків м'яти, 1 кг цукру-піску.

Підготовлені стебла вимиваються і, очистивши їх від зовнішніх твердих волокон, ріжуться брусочками по 2 см. Ягоди полунички також ретельно миються, зриваючи і викидаючи з них плодоніжки. Дрібні плоди залишаються цілими; занадто великі можна розрізати навпіл. Листочки м'яти ополіскуються у воді, стікають, а потім подрібнюються або рубаються ножем для соковиділення. Порізаний ревінь вирушає у варильну ємність разом з м'ятою, і вони засипаються цукровим піском. Заготівля залишається просочуватися власним сиропом на 5-7 годин. А щоб згодом м'яте листя не траплялося в готовому напої, його можна загорнути у вузлик з марлі і вийняти в кінці наполягання. Але тоді м'ятний аромат буде надто тонким, ледве вловимим.

У заздалегідь простерилізовану тару укладаються полунички, а на них – ревінь із м'ятою. Якщо м'ята була у вузлику, він на цьому етапі виймається. Банки заповнюються на 2/3 свого обсягу, вливаючи в них у сироп, що виділився. Заливка вариться їх цукру та води, і її баночки заповнюються до самого краю шийки. Прикривши кришками, заготівля ставиться стерилізуватися на півгодини і після закочується. На зберігання компотик переноситься у прохолодне місце.

Поради та секрети на рецепти компоту з ревеню на зиму, а також для напою швидкого вживання (свіжого).