Рецепт смачної картоплі. Картопляні пальчики із сирною начинкою. Картопляні палички із сиром

Картоплю можна назвати найзвичнішим для нас продуктом, ми зазвичай додаємо його в супи, смажимо та варимо. Але з нього також можна приготувати дуже оригінальні стравиякі здивують будь-кого. Наприклад, ти міг би подумати, що з картоплі можна зробити торт чи піцу?

Якщо ні, то "Так просто!"підготував для тебе 11 рецептів незвичайних страв, які можна приготувати з картоплі.

Незвичайні страви з картоплі

1. Канапе
   Це ідеальний варіант теплої закуски для вечірки чи фуршету. Щоб приготувати їх, тобі просто загорнути кубики печеної картоплі в бекон і відправити в духовку на 10 хвилин. Подавати із соусом.
2. Бутерброд з картоплею
   Добре просмажені часточки картоплі додадуть родзинку будь-якому гарячому бутерброду.



3. Фарширована картопля
   Розріж картоплини навпіл і ложечкою зроби з них човники, в які можна покласти будь-яку начинку. Прикрий її пюре і став у духовку.



4. Печене пюре
   Звари, розімні та випікай.



5. Картопляні кільця
   Зроби з картоплі звичайне пюре і постав його в морозильну камеру до затвердіння. Після цього зроби з нього кільця, обваляй їх у борошні та підсмаж на сковорідці.

.

6. Картопляні вафлі
   Якщо в тебе залишилося пюре з учорашнього дня, додай до нього тертий чеддер, цибулю, яйце і трохи борошна. Збий цю суміш і вилий у вафельницю. Подавати зі сметаною.



7. Пузата піца
   Приготуйте піцу, замінивши звичайне тісто половинкою картоплі. Вийде дуже смачно!



8. Картопляний салат
   Це одна з улюблених страв європейців, тому що зробити його можна за дві секунди. Відвари картоплю, остуди її і наріж кубиками. Потім заправ майонезом та зеленню.



9. Ньоккі
   Змішай картопляне пюре з борошном, щоб вийшло пружне тісто, а далі роби за принципом лінивих вареників. Відваривши, змішай із соусом болоньєзе.



10. Шоколадні трюфелі
    Тобі знадобиться картопляне пюре, шоколадна стружка та ванілін. Змішай ці інгредієнти та сформуй кульки. За бажанням можеш обваляти їх у кокосовій стружці чи горіхах.



11. Шоколадний торт

    складові

    • 3 варені картоплини
    • 2 яйця
    • 1/2 ст. цукру
    • ванілін
    • 2 ст. л. какао-порошка

    Відокремили жовтки від білків. Змішай жовтки, цукор та какао до однорідної маси. Додай до цієї маси ретельно розім'яту картоплю, розпушувач, родзинки та ванілін. Все ретельно перемішай. Збий білки з сіллю та акуратно з'єднай з масою. Виклади тісто у форму, попередньо змащену олією. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину.

Минули роки і наші пращури розкусили цей заморський овоч, сьогодні ми маємо десятки варіантів, що можна приготувати з картоплі. Ми знаємо, як приготувати картоплю по-сільськи, як приготувати картоплю по-французьки, як готується картопля в сметані, печена та смажена картопля. Рецепти з картоплі у деяких сім'ях становлять половину меню. Рецепти з картоплі можна знайти практично у всіх національних кухнях світу, адже страви з картоплі, рецепти з картоплею, дуже поживні, поєднуються з різними продуктами. Мало знайдеться людей, які не люблять страви з картоплею. Що приготувати з картоплі швидко знають практично все: посмажити чи зварити у мундирі. Зазвичай, приготування картоплі не викликає питань. Ми добре знаємо, що можна приготувати з картоплі. А ось як смачно приготувати картоплю цікавить багатьох.

Багато хто любить картоплю, проте традиційні страви з картоплічасто набридають, тому господині рано чи пізно задаються питанням, що приготувати з картоплі нетривіальне і смачне. Наприклад, це може бути крихта картопля в домашніх умовах, фарширована картопля, картопляні драники. Але, звичайно, це далеко не все, що можна з картоплі приготувати. Картопля варена в мундирах або просто відварена картопля - рецепти, які може приготувати навіть дитина. Є й інші прості страви з картоплі: пюре та запіканки, картопля у духовці та картопля у пароварці. Картопля в пароварці, як і запечена картопля, вважаються найкориснішими способами приготування картоплі. Ще є такі прості страви з картопля, як смажена картопля, фрі, які дуже смачні, але не дуже корисні. Є й зовсім незвичайні страви з картоплі, рецепти тут можна навести такі: картопляні груші, гратан, картопля мисливськи. Але це вже складніші рецепти приготування картоплі, навіть святкові страви з картоплі. Також слід згадати різні картопляні салати, гарніри, закуски та інші смачні страви з картоплі. Маються на увазі, наприклад, такі страви з картоплі, як картопля з сиром, картопля в беконі, картопля з салом, картопля листкова, картопля у вершках, картопля у сметані. Успіх гарантований, якщо ви приготуєте картоплю в беконі, картопля із сиром. Ще один варіант, як смачно приготувати картоплю, це зварити картоплю в молоці. У нього виходить дуже ніжний смак. Також картопля в молоці готується в духовці, запікається із сиром та спеціями. Картопля смачна виходить, якщо готувати її зі спеціями. Наприклад, це картопля з розмарином.

Незважаючи на те, що картоплю складно зіпсувати, якщо ви вибрали якийсь оригінальний рецепт з картоплі, ми рекомендуємо вам готувати його з нашими підказками. Вибирайте страви з картоплі з фото, рецепти з картоплі з фото, картопля рецепти з фото, картопля рецепти з фото, та готуйте картоплю на здоров'я.

Ми зібрали для вас кілька цікавих рецептів, що можна приготувати з улюбленої картоплі. Такі продемонструють, що її можна не лише варити та смажити, а й готувати зовсім по-новому.

Найпопулярніший і найулюбленіший у багатьох сім'ях продукт. Без нього ми не уявляємо жодного великого застілля, пікніка і навіть сімейної вечері. Воно і зрозуміло, адже це ситно, смачно та корисно. Але що робити, якщо улюблена картопля почала набридати? Приготувати щось нове, що розкриє смак овочів зовсім з іншого боку. Ми зібрали найсмачніші, щоб ви мали вибір на будь-який випадок життя: від сніданку до святкового обіду.

Картопля може бути як гарніром, так і абсолютно самостійною стравою. Багато чого в приготуванні картоплі залежить від вашої фантазії та інгредієнтів, тому не бійтеся експериментувати, додаючи соуси, різні добавки та спеції. А поки вибрана вами страва з картоплі буде готуватися, подивіться, де ви теж можете почерпнути багато нових рецептів.

Рецепти простих страв із картоплі

Якщо ви любите запечену картоплю з хрусткою скоринкою, але розсипчастою серединкою, тоді ця страва приведе вас у захват. Картопля в шкірці вимийте зі щіткою, розріжте кожну на 6-8 часточок. Опустіть скибочки картоплі в киплячу підсолену воду і проваріть 3-4 хвилини. Злийте воду з картоплі. Олію та спеції змішайте в глибокій мисці. Зануріть у цю суміш картопля і перемішайте, щоб кожна скибочка була покрита маринадом. Дайте промаринуватися, потім викладіть картоплю на лист, шкіркою вниз, і відправте в духовку. Запікайте картоплю Айдахо 25-30 хвилин.

Драники.Знайома кожному з нас з дитинства страва. Щоб приготувати по-класичному рецепту, яйце необхідно збити зі спеціями і поступово всипати муку|борошно| і додати|добавляти| натерту цибулю. Все це ретельно перемішати до утворення однорідної маси. Картоплю чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці. Змішуємо всі інгредієнти і смажимо драники на сковороді з олією, поки вони не набудуть темно-золотистого відтінку. Також у драніки можна обвити вівсяні пластівці, і ви отримаєте зовсім новий смак. Подавати зі сметаною або засмажкою із цибулі та бекону.

Картопляні оладки.Це чимось нагадує драніки, але має свої відмінності. Такий рецепт стане в нагоді, якщо після свята залишилося багато відвареної картоплі-пюре. Щоб зробити картопляні оладки, в залишки пюре з картоплі додайте натертий сир чеддер, дрібно нарізану зелену цибулю, яйце, кілька чайних ложок борошна, олію, сіль і перець. Перемішайте все до утворення однорідної маси і смажте як драники або оладки.

Картопля, запечена з яйцем.Така страва з картоплі стане цікавим варіантом до сніданку і неодмінно здивує рідних. Попередньо відваріть кілька найбільших бульб картоплі. Зріжте акуратно верхівки та ложкою дістаньте серединку. У "човники", що утворилися, насипте натертий сир, шматочки бекону і вбийте в кожну по яйцю. Зверху посипте сіллю і перцем, і поставте в духовку на 10-15 хвилин запікатися.

Картопля-гармошка.Ще один варіант запеченої картоплі, правда тут лише два основні інгредієнти: картопля та сир. У великому бульбі картоплі зробіть надрізи, як у гармошці. У кожний перетин покладіть по шматочку сиру. Можете скріпити картоплю зубочисткою або поставте запікатися так. Готову картоплю посипте шматочками бекону, зеленою цибулею та полийте соусом на свій вибір.

Фарширована картопля.Така картопля стане цікавим гарніром до м'ясної страви. Або ж буде цілком самостійним. Відварену в шкірці картопля, розріжте навпіл. Ложкою обережно вичистіть серединки. Картопляну м'якоть розімніть і змішайте з|із| натертим на крупній тертці сиром, додайте|добавляйте| спеції за смаком. Кожну з половинок картоплі нафаршируйте начинкою. Зверху викладіть броколі і посипте сиром. Відправте на кілька хвилин у духовку. Насолоджуйтесь смачною запеченою картоплею з броколі.

Картопляний.Цей найніжніший суп сподобається навіть тим, хто не шанує перші страви, адже перед його густою, кремовою текстурою, неймовірним ароматом та божественним смаком просто неможливо встояти. Готується такий крем-суп з картоплі, цибулі, трохи борошна, вершків та сиру чеддер. Зверху готовий посипається смаженим беконом. Секрет цієї страви у досить тривалому томленні на вогні або в мультиварці – 4 години.

Картопляне пюре.Навіть така класична страва, як може стати справжнім відкриттям під час вечері, якщо замість води додати молоко або вершки, а зверху посипати петрушкою. І так, чим довше збивати, тим легше вийде пюре. Крім того, подрібнювати картоплю слід дерев'яною "товкушкою", щоб страва не мала металевого присмаку.

Катрошка з часником та пармезаном.Якщо мультиварка стала вашим основним девайсом на кухні, тоді приготуйте в ній картопля з часником та пармезаном. Вам знадобиться маленькі бульби картоплі, по чайній ложці сушеного базиліка, орегано, петрушки, 4 зубчики часнику, сіль, перець, олія та тертий пармезан. Усі інгредієнти засипте в чашу мультиварки та поставте готуватися на 3-4 години. Цей гарнір перевершить усі ваші очікування.

Запечений.Цей вимагає лише 15 хвилин вашого часу, а решту зробить духовка. Кожну картоплину розмістіть на дерев'яну дошку і зробіть надрізи, не прорізаючи до кінця. Оливкова олія, розтоплене вершкове масло|мастило|, часник, 1 ст.л. меду, 2 ст. л. бальзамічного оцту, подрібнений розмарин, сіль та перець змішайте в окремій посудині. У глибоке деко викладіть картоплю, залийте соусом і добре перемішайте. Запікайте картоплю протягом години.

Картопляні трояндочки.Ця страва стане не лише вишуканою прикрасою святкової тарілки, але й подарує незабутній, теплий, олійний та хрумкий смак.

Дуже тонко наріжте картоплю, щоб вийшли скибочки-пелюстки. Візьміть 15 пелюсток і скрутіть їх якомога тугіше скибочкою бекону, після чого опустіть у ємність для кексу у формі для випікання. Щоб завершити трояндочку, додайте ще кілька пелюсток. Покрийте розтопленим маслом, що вийшло. Потім посипте тертим пармезаном, сіллю та перцем. Випікайте протягом 20-30 хвилин, поки краї не набудуть коричнево-золотого відтінку. Залишіть трояндочки остигати протягом 5 хвилин.

Картопляна спіраль.Така хрумка та ароматна закуска готується простіше, ніж здається. Варену картоплю слід подрібнити, додати збиті яйця, 2 столові ложки картопляного крохмалю, сіль і перець до смаку, тертий сир і трохи молока. Все перемішати до однорідної маси. Отримане тісто залийте в поліетиленовий пакет, відріжте на ньому кінчик і видавлюйте тісто спіральками прямо на сковорідку з достатньою кількістю рослинної олії. Кожну готову картопляну спіральку викладайте на паперову серветку, щоб забрати зайву олію. Подавайте з домашнім майонезом, кетчупом чи гірчицею.

Картопля, запечена з курячими стегнами та лимоном.Щоб приготувати смачну, ситну та швидку вечерю для сім'ї, візьміть курячі стегна, картопля, петрушку, часник, один лимон, сіль та перець. Всі інгредієнти, окрім курки, покришіть і викладіть разом на деко. Запікайте близько 50 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

. Ще один варіант ситної вечері, яка готується на раз-два. Часник, картопля, аспарагус, морква, цибуля та ковбаски поріжте шматочками, викладіть все на один лист і перемішайте. Присипте спеціями до смаку, а також збризкайте оливковою олією. Запікайте у духовці 30-40 хвилин.

Картопля з овочами та курячими биточками.Для приготування цієї страви з картоплею, вам знадобиться ще лише квасоля, лимон і куряче філе. З філе приготуйте биточки, картоплю наріжте часточками, квасолю спаржеву і лимон також розріжте. Викладіть всі інгредієнти на лист разом з курячими биточками, посипте спеціями і запікайте до готовності овочів.

Тепер у вас є кілька нових рецептів, які можна приготувати з картоплі, і цікаві ідеї, як оновити старі варіанти картопляних страв. Смачного!

Більшість дорослих та дітей обожнюють. Проте традиційні страви з нього вже набридли, і господині борознять простори інтернету в пошуках нових кулінарних рецептів. Картопля варена смачна в обсмаженому вигляді, з вершковим маслом та часником, добре з нею поєднуються солоні огірки, яйця та зелень. Залишається тільки підібрати для себе рецепт, що сподобався.

Рецепти смачної картоплі

Картопля є корисним та смачним продуктом, з якого роблять салати, гарніри, запіканки та багато інших страв. Більшість господарок рано чи пізно замислюються про те, що можна приготувати з вареної картоплі. Існує безліч цікавих та простих рецептів, які допоможуть здивувати своїх близьких.

Рецепт №1

Щоб приготувати смачну вечерю за мінімально короткий час, можна скористатися рецептом вареної картоплі з тушонкою. Для нього знадобляться:

• 1 банка тушонки;
• 4 картоплини;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• рослинна олія;
• зелень;
• сіль перець.

Готують варену картоплю наступним чином:

1. Очищають бульби та ріжуть їх на середні шматочки.
2. Далі картоплю відварюють у підсоленій воді до готовності.
3. Нарізають цибулю кубиками.
4. Труть моркву.
5. Пересмажують цибулю з морквою на сковороді з олією.
6. До овочів додають пасту томатів, перемішують та готують ще 1-2 хвилини.
7. М'ясо дістають із банки і товчуть вилкою. Додають до сковороди і тушкують 5 хвилин.
8. Потім м'ясні шматочки та піджарку відправляють у каструлю з картоплею. Варять усі інгредієнти на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
9. Страву солять, перчать, посипають зеленню та подають до столу.

Цей рецепт вареної картоплі підходить для приготування у мультиварці. Для цього вибирають режим "Гушіння", а після закінчення готування ставлять функцію "Підігрів" на 30 хвилин.

Рецепт №2

Звичайну варену картоплю, користь і шкоду якої давно вивчені, можна урізноманітнити за допомогою зелені. Щоб приготувати його, знадобляться такі інгредієнти:

• 5-6 бульб;
• часник;
• кріп петрушка;
• 10 г вершкового масла|мастила|;
• сіль, спеції.

Готувати страву дуже просто:

1. Бульби чистять, розрізають на середні частини та кладуть у киплячу воду. Час варіння картоплі становить 15-20 хвилин.
2. Воду зливають, а в каструлю кладуть вершкове масло.
3. Промитий кріп нарізають і додають картопля.
4. До продуктів видавлюють 2 часникові зубчики, солять і перчать.
5. Каструлю накривають кришкою і струшують кілька разів, щоб олія та часник рівномірно розподілилися по шматочках.
6. Викладають картоплю з кропом на блюдо та подають гарячим.

Картопля з приємним вершковим смаком підходить як основна страва і як гарнір до м'яса або риби. Для цього рецепту краще вибирати червоний сорт овочів з найменшим вмістом крохмалю. До вареної картоплі із зеленню підходять м'ясні та рибні страви, свіжі овочі та соління.

Рецепт №3

Існує безліч варіацій салатів із вареною картоплею. Для їхнього приготування використовують як молоді, так і звичайні бульби. Головне – не переварити їх. з картоплі подають як самостійну страву, використовують як закуску. Для приготування ситної та швидкої страви знадобляться такі продукти:

• 600 г картоплі;
• 4 яйця;
• Зелена цибуля;
• петрушка кріп;
• сіль перець;
• 30 г гірчиці;
• 10 мл оцту;
• 200 г майонезу.

Приготування:

1. Картоплю варять у мундирі до готовності, остуджують та очищають від шкірки.
2. Яйця відварюють круто та очищають.
3. Змішують майонез, гірчицю, оцет, перець та сіль.
4. Яйця та картопля нарізають кубиками і перемішують із соусом.

Салат відправляють на кілька годин у холодильну камеру, а перед подачею посипають зеленню та зеленою цибулею.

Смажити відварену картоплю

Варено-смажену картоплю чудово підходить як пісна страва. Він поєднується з будь-якими котлетами та овочами. Сенс цього рецепту в тому, що варена картопля обсмажується із часником, цибулею, зеленню та іншими продуктами.

Рецепт №1

Для обсмаженої вареної картоплі з часником та зеленню знадобляться:

• 4 бульби;
• 30 г вершкового масла;
• 3 часникові зубчики;
• зелень;
• сіль;
• рослинна олія.

Процес приготування:

1. Картоплю чистять і видаляють із неї очі.
2. Її варять у підсоленій воді, нарізавши попередньо на кубики середнього розміру.
3. Через 5-7 хвилин овоч відкидають на друшляк, щоб стекла вода.
4. У сковороду наливають олію, додають шматочок вершкового.
5. Смажать варену картоплю до повної готовності, періодично помішуючи. За 2-3 хвилини до закінчення додають подрібнений часник.
6. Картоплю перекладають на окрему страву, солять і посипають зеленню.

Відмінно підходять до обсмаженої вареної картоплі котлети по-київськи.

Рецепт №2

Ще один варіант картопляної страви, передбачає обсмажування овочів разом з цибулею та морквою. Для нього беруть такі продукти:

• 6-7 картопель;
• 1 голова цибулі;
• 1 морквина;
• рослинна олія;
• сіль.

Готування полягає в наступному:

1. Картоплю варять у мундирі до напівготовності та очищають від шкірки.
2. Цибулю та моркву миють і чистять.
3. Морква труть на тертці.
4. Цибулю кришать на дрібні кубики.
5. Картоплю ріжуть на бруски і обсмажують на сковороді з олією протягом 3-5 хвилин. У процесі необхідно періодично перемішувати овоч.
6. Потім додають моркву, а ще за хвилину – цибулю.
7. Смажать продукти до повної готовності. Наприкінці солять і перемішують.

Для рецепту можна використовувати улюблені спеції. Смаженої скоринки у картоплі не вийде, але це не робить страву менш смачною.

Рецепт №3

Для тих, хто стежить за фігурою та уникає смажених продуктів, більше підійдуть рецепти страв із вареної картоплі. Вони готуються без майонезу. Досить популярний салат із вареною картоплею та солоними огірками. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 3 бульби картоплі;
• 1 цибуля;
• 3-4 огірки солоних;
• зелень;
• рослинна олія за смаком;
• сіль перець.

Рецепт з вареною картоплею:

1. Картоплю відварюють у мундирі, нарізають на середні шматочки – трохи більші, ніж на салат Олів'є.
2. Цибулю нарізають чверть кільцями.
3. Солоні огірки кришать соломкою.
4. У салатнику з'єднують усі продукти, солять, перчать і додають трохи олії.

Салат можна урізноманітнити, додавши маслини, оливки, корейську моркву чи грибочки.

Скільки картоплі можна їсти за день

Картопля давно відома своїм корисним складом. Цей продукт сприятливо впливає на судини та травлення. До нього входять:

• фосфор;
• сильний;
• хром;
• мідь;
• цинк;
• вітаміни, С, А, Е, РР.
• амінокислоти.

Є користь і у вареної картоплі. Він відновлює еластичність суглобів, очищає кров від шкідливого холестерину. Його використовують після порожнинних операцій і для виходу із поста.

З лікувальною метою їдять лише молоду картоплю. Щоб зберегти його корисні якості, продукт опускають варити в киплячу воду. Для цього використовують лише емальований посуд. Є й інші правила приготування, які дозволять зберегти найбільшу кількість вітамінів:

• не можна залишати очищені бульби у воді тривалий час;
• краще вживати варену картоплю відразу після приготування, не залишаючи наступного дня;
• небажано допускати потемніння продукту.

Шкода вареної картоплі обумовлена ​​великим вмістом крохмалю, який не можна вживати при сечокам'яній хворобі, метеоризмі. Якщо з'їсти багато картоплі, можна заробити не лише зайву вагу, а й здуття живота. Тому не варто захоплюватися цією стравою. Достатньо однієї порції пюре або картоплі в мундирі в кількості 200 г.

Багатьох дівчат цікавить, чи можна їсти картоплю на дієті, і скільки калорій в ній. Цей овоч не є висококалорійним продуктом. У 100 г лише 77 ккал. Більшу частину з них дають вуглеводи (16 г), білків у продукті мало – всього 2 г. Тому картопля не надто підходить як інгредієнт для дієтичного меню. Її замінюють на інші продукти, що містять більшу кількість білка.

Існує думка, що від картоплі гладшають. Відбувається це з таких причин:

1. Вживання у смаженому вигляді (у тому числі картоплі-фрі) суттєво підвищує калорійність страви.
2. Накопичення жиру відбувається через перевищення норми вуглеводів, коли людина споживає велику кількість картоплі.

Щоб не додавати у вазі, потрібно правильно вживати картоплю. За один прийом їжі не можна з'їдати понад 90 г вуглеводів.