Про користь та шкоду гранатового соку: цілющий напій у медицині та косметології. Лікувальні властивості гранатового соку. Як приготувати гранатовий сік?

Якщо вірити народним цілителям, це найнадійніший і найефективніший засіб від усіх хвороб. На порядку денному у нас – свіжий гранатовий сік, користь і шкода такого напою, його лікувальні якості та протипоказання. І ще – чи можна замінити домашній сік на магазинний?

Справжній смак користі чи навіщо пити гранатовий фреш?

Будь-який ягідний сік несе користь людині, особливо якщо вона щойно приготовлена. Навіщо витрачати гроші на дуже дорогий – гранатовий? Гранат прийнято називати королівським фруктом, адже його віночок нагадує корону. Але не лише тому він набув такого звання.

Лікарі стверджують, що користь гранатів та гранатового соку неможливо переоцінити. Вони покращують стан практично за всіх захворювань. У складі гранату міститься 15 амінокислот! Причому 6 їх організм неспроможна виготовити самостійно. У ньому також знаходяться вітаміни, які підвищують імунітет, беруть участь у метаболізмі та лікують нервову систему. Це – А, Е, В-група, РР.

Цей напій містить яблучну, винну, лимонну кислоту. Вони перешкоджають утворенню каменів. Таніни (які надають йому терпкості) усувають діарею, знімають запалення при стоматиті та ангіні. Пектин покращує роботу травного тракту.

Антиоксидантів у соку гранату більше, ніж у червоному вині. Вони не дадуть людині швидко постаріти. У ньому виявився і цілий арсенал мікроелементів, серед яких фосфор, селен, кальцій, магній, калій та багато інших.

Свіжовичавлений сік має жарознижувальну, протизапальну, антисептичну, тонізуючу дію.

Корисні властивості гранатового фрешу:

• підвищує гемоглобін (через високий вміст заліза), тому особливо показаний при анемії;
• ефективно піднімає імунітет, тому що має багатий вітамінний набор;
• позитивно впливає на серце та судини;
• прискорює одужання при грипі, ГРВІ;
• збільшує згортання крові;
• покращує кровотворення;
• нормалізує обмін речовин;
• звільняє організм від зайвої рідини, шлаків та токсичних речовин;
• усуває дефіцит вітамінів;
• знижує тиск;
• допомагає вагітним: зменшує прояви токсикозу, посилює апетит, приводить до норми показники гемоглобіну;
• знижує болючість менструацій, покращує стан при клімаксі;
• має загальнотонізуючий ефект, завдяки чому у людини підвищується працездатність;
• справляє м'яку сечогінну дію (тому знімає набряки);
• допомагає відновитися при фізичному виснаженні, після крововтрати, хвороби та тривалого лікування;
• у вигляді полоскань полегшує симптоми ангіни;
• позитивно впливає на потенцію та сексуальне бажання;
• містить мало калорій (на 100 г - 64 ккал), тому не шкодить талії;
• пригнічує ріст ракової пухлини.

Як може підірвати здоров'я?

Вчені відкривають у цьому напої нові лікувальні характеристики. Але і від такого знатного лікаря, як сік граната, може бути і користь, і шкода, причому дуже серйозна, тому про цей факт має знати кожен.

Шкідливість від вживання гранатового соку:

• може спричинити алергію при індивідуальній непереносимості;
• погіршить стан при панкреатиті, виразці (особливо під час їхнього загострення);
• посилить печію та інші симптоми підвищеної кислотності;
• ще більше ускладнить спорожнення кишечника при схильності до запорів та геморої;
• здатний зруйнувати зубну емаль, тому випивши соку, прополощіть рот водою, а ще краще пити його через трубочку, щоб знизити негативну дію на зуби.

Як зробити домашній сік та приймати його для лікування?

Як "добути" сік граната? Треба взяти цілий, рівний і стиглий плід, без темних плям і вм'ятин. Його колір має бути коричнево-червоним, а віночок – сухим. Розріжте плід і відіжміть сік, використовуючи соковитискач. Вийде приблизно склянка освіжаючого смачного вітамінного напою.

Якщо в будинку немає соковижималки, можна отримати сік ручним способом. Для цього слід розім'яти гранат, зробити в ньому отвір і видавити сік або очистити його, витягнути зернятка, покласти в марлю і віджати рідину.

Важливо! Не можна пити нерозбавлений свіжий гранатовий сік, користі він не принесе, а тільки шкоду, тому що занадто кислий і здатний обпалити шлунок. Його обов'язково слід розбавити охолодженою кип'яченою водою.

Щоб забути про лікарняні, відчувати себе бадьорим та активним, достатньо випивати по 1 ст. гранатового фрешу тричі на добу до їди двічі на тиждень. З лікувальною метою його рекомендують приймати по 1 ст. 3р. на день із додаванням 1 ст. л. рідкого натурального меду протягом місяця, потім зробити перерву та повторити курс. При недокрів'ї добову дозу збільшують до 0,5-2 ст. і п'ють сік на три прийоми протягом 2-4 місяців.

Гранатовий, та не той!

Не всім хочеться возитися з виготовленням свіжого соку. Простіше купити готовий у магазині. Він і смачніший, і зберігається довше, і обходиться дешевше. Пити його можна, але тільки якщо сік відповідає заявленій якості.

Користь гранатового соку у пляшках буде нижчою. Виробники, щоб надати йому більш гарного відтінку, нерідко додають до нього барвники, підсилюють смак «хімією», «присмачують» аскорбіновою кислотою.

Щоби придбати сік, який позитивно вплине на стан здоров'я, треба звертати увагу на його етикетку. На ній не повинно бути слова "нектар". Розраховувати на користь можна, якщо це гранатовий сік прямого віджиму. У його складі не повинно бути буряків, підсолоджувачів та цукру. Сік має бути виготовлений у жовтні чи листопаді, коли відбувається збір гранатового врожаю. Якщо на дні видно невеликий осад, це не страшно. Зберігати такий сік можна не більше двох років.

54

Здоров'я 22.01.2014

Дорогі читачі, зовсім недавно ми з вами розмовляли і з'ясували, що ягода ця, яку помилково називають фруктом, досить цікава і корисна. А сезон продажу граната якраз потрапляє на нашу в основному «безвітамну» зиму. Ось і радіємо ми можливості не тільки насолодитися незвичайною гамою смаку, але й принести користь своєму здоров'ю.

Сьогодні ж поговоримо про гранатовий сік. Напевно, багато хто його купує або сам робить. Напій отримують із зерен гранату, і свіжий сік вважається найкориснішим серед інших для людини. Цікаво, що давно гранатовий сік називають «королем вітамінів», яке корисні і навіть цілющі властивості були визнані багато століть тому ще Гіппократом і Авіценною. Що ж такого незвичайного у цьому «еліксирі здоров'я» і чому саме сік, отриманий із гранатів, має бути присутнім у нашому раціоні?

Гранатовий сік. Користь

Особливість гранатового соку – у його хімічному складі, що включає цілий коктейль вітамінів, амінокислот, органічних кислот та інших мікроелементів.

• Використовуючи гранатовий сік, ми збагачуємо свій організм вітамінами С, В1, В2, А, Е, РР. Це благотворно позначається на нашому імунітеті, а також позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів.
• Органічні кислоти, що входять до складу гранатового соку, необхідні для успішної роботи кровоносної системи, стабілізації кров'яного тиску і підтримки в нормі рівня холестерину. Так, лимонна кислота корисна як профілактика сечокам'яної хвороби; яблучна допомагає засвоюватися залозу, а вишнева захищає нашу шкіру, запобігає появі зморшок та дарує здоровий колір обличчя.
• У складі гранатового соку міститься 15 амінокислот, які необхідні для будівництва білків у нашому організмі. Причому шість із цих п'ятнадцяти – незамінні, тобто не синтезуються організмом самостійно. Надходять вони тільки з їжею, а недостатнє підживлення ними загрожує порушенням важливих обмінних процесів.
• Сік із зерен гранату багатий на танини (дубільні речовини). Саме вони роблять смак соку таким терпким. Корисні властивості танінів використовуються для лікування діареї. А ще рекомендують для позбавлення від ангіни чи стоматиту. З цією метою гранатовий сік застосовується як полоскання.
• Найбільш відомі цілющі властивості даного напою у справі боротьби з анемією. Регулярний прийом соку сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.
• Гранатовий сік містить поліфеноли – речовини-антиоксиданти, дія яких спрямована на боротьбу із вільними радикалами. Інакше кажучи, вони допомагають уповільнити процес старіння. І саме гранатовий сік лідирує у справі запобігання окислювальним процесам у нашому організмі, залишаючи за собою такі відомі напої, як зелений чай, червоне вино, апельсиновий та чорничний сік.
• Вчені визнали здатність гранатового соку пригнічувати злоякісні пухлини та рекомендують застосовувати як профілактику онкологічних захворювань.
• Корисний гранатовий сік тим, хто бореться із набряклістю. На відміну від сечогінних засобів, що застосовуються, сік гаранта не вимиває калій з організму, а навпаки, насичує нас цим корисним і вкрай необхідним елементом.
• У гранатовому соку міститься пектин, який нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Сприяє зниженню артеріального тиску.

Гранатовий сік для чоловіків та жінок.

Однак таким «широкопрофільним» сприятливим впливом на наші організми вживання напою із зерен гранату не обмежується. І дізнавшись, чим корисний гранатовий сік крім перерахованих пунктів, ми зрозуміємо, чому він так цінувався ще за давніх часів. Виявляється, речовини, що містяться в соку, по-своєму корисні як для чоловічого, так і для жіночого здоров'я.

Наприклад, жінкамрекомендують вживати гранатовий сік і сам плід граната як профілактика захворювання на рак молочних залоз. Сік граната показаний і для безперебійної та правильної роботи яєчників, тому жінкам рекомендують вживати 1 склянку напою протягом першого тижня кожного циклу. І також сік допомагає впоратися із симптомами ПМС.

А от чоловікамсік із «зернистого яблука» допомагає боротися з раком простати. Доказом цього стали дослідження вчених із Каліфорнійського університету, які дійшли висновку, що щоденне вживання склянки гранатового соку сповільнює зростання пухлини передміхурової залози. Корисний він також і для «чоловічої сили» і може бути успішно застосований у комплексі з дієтою та регулярною фіззарядкою для боротьби з імпотенцією.

А ще (що стане в нагоді як чоловікам, так і жінкам) стало відомо, що все та ж склянка гранатового соку в день позитивно впливає на сексуальне бажання. Причина – у сплеску тестостерону, який позитивно впливає не тільки на сексуальний потяг, а й покращує настрій та позбавляє стресу.

Для тих, у кого залишилися питання, пропоную подивитись відеоматеріал.

Чи можна пити гранатовий сік під час вагітності?

Посилаючись на користь граната, неможливо залишити осторонь питання: чи корисний гранатовий сік для вагітних? Думаю, правильною буде відповідь, що за відсутності запорів і проблем із ШКТ майбутнім мамам вживати корисний сік не просто можна, а й потрібно. Тим більше, що в період вагітності у багатьох часто знижується гемоглобін, з'являються набряки, слабшає імунітет. Як ви вже зрозуміли, з усіма цими проблемами гранатовий сік впорається на ура. І на відміну від аптечних медикаментів, така вітамінізація буде смачнішою і навіть доступнішою.

Крім того, в коктейлі кислот, що містяться в гранатовому соку, присутня фолієва кислота – особливо важливий вітамін для вагітних, що благотворно впливає на правильний розвиток плода і запобігає розвитку у нього різного роду патологій.

А сам смак гранатового соку - прекрасний засіб від токсикозу, що страждає при вагітності.

Єдине, що потрібно запам'ятати – це те, що концентрований і нерозбавлений гранатовий сік може бути шкідливим для зубної емалі та слизової шлунково-кишкового тракту. Тому лікарі рекомендують вагітним вживати розведений у пропорції 1:1 (а ще краще 1:3) сік граната із соком моркви, буряків, яблука або просто кип'яченою водою.

Гранатовий сік для дітей. Коли та скільки?

Як і будь-які нові продукти, знайомити дитину з гранатовим соком потрібно обережно. По-перше, він може викликати алергічну реакцію, а по-друге, спровокувати запор у дітей із нестабільним випорожненням. Дати скуштувати гранатовий сік малюкові можна не раніше 6-місячного віку.

Якщо дитина має схильність до алергії, лікарі рекомендують почекати з вживанням гранатового соку до року, а то й до трьох.

Як давати гранатовий сік дітям?

Починати слід із половини чайної ложки соку, розведеного половиною чайною ложкою води. Якщо наступного дня не було негативних реакцій, можна кілька днів залишатися в такому ж дозуванні. Після цього поступово збільшувати об'єм, але однаково розбавляти гранатовий сік. Наприкінці другого тижня «знайомства» обсяг споживаного соку може дорівнювати 100-200 мл.

Щодо щоденного вживання гранатового соку дитиною педіатри сперечаються давно. Золотою серединою вважається періодичність 1-2 десь у тиждень за умови чергування коїться з іншими соками.

Гранатовий сік. Калорійність.

Калорійність гранатового соку 60 ккал на 100 г соку.

Гранатовий сік. Шкода. Протипоказання

Начебто і добрий усім гранатовий сік, і корисний, проте вживати його потрібно з розумом. І це стосується не лише вагітних та дітей, а й людей, які мають захворювання шлунка. Отже гранатовий сік. Шкода:

• Сік гранату протипоказаний тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка, виразки, у тому числі дванадцятипалої кишки, панкреатиту.
• Таніни, що входять до складу, ускладнять проблеми зі стільцем для тих, хто схильний до запорів.
• Регулярне вживання концентрованого гранатового соку шкодить зубній емалі. Так що вживати його краще розведеним чи пити через трубочку.

Як вибрати гарний гранатовий сік?

Напевно, ніхто не здивується тому, що більшість продукції, яка є сьогодні на прилавках, натуральною назвати складно. Ось і гранатовий сік часто підробляють, спекулюючи з його популярності. Іноді купиш гранатовий сік, а там суцільна хімія, просто неможливо його пити. І зазвичай у магазинах можна вибрати нектар гранатового соку, а чи не сам сік. У нього додають і цукор, причому в дуже суттєвій кількості, і барвники у вигляді бурякового соку, бузинного соку, і численні консерванти.

Тому кілька порад, як вибрати натуральний гранатовий сік:

1. Скляне пакування, вищий сорт, наявність терміну придатності.
2. Подивіться на ціну. Треба розуміти, що добрий, якісний гранатовий сік не може бути дешевим.
3. На етикетці обов'язково має бути зазначений виробник соку. Важливо, що експортером має бути країна, де росте сам плід – гранат.
4. Єдине можливе найменування - "сік", ніяких "нектарів" або приписок, що продукт виготовлений з додаванням гранатового соку. Лише сік прямого віджиму.
5. Відсутність у складі консервантів, глюкози, бурякового соку тощо.

Тобто якісний гранатовий сік вибираємо, вивчаючи етикетку. Гранатовий сік 100%, прямого віджиму. Сорт вищий». Це свідчить про відповідність його стандартам.

Чи припустимо осад у гранатовому соку?

Для натурального гранатового соку допустимо осад. Це пов'язано з тим, що в ньому міститься багато дубильних і в'яжучих речовин. В осаді немає нічого поганого.

Як зберігати гранатовий сік?

Зберігати відкриту пляшку можна не більше двох-трьох діб. Якщо ви купили гранатовий сік у пляшці та не розкривали її, дивіться термін придатності на упаковці.

Свіжий гранатовий сік потрібно пити відразу. Чи не зберігати. Випийте відразу.

Але немає нічого кращого, як приготувати самим гранатовий сік. Це буде наймудрішим рішенням. І корисно, і смачно, і дуже красиво. Здається, що це довго та втомлює? Повірте, це зовсім так.

Для цього нам треба навчитися чистити гранат. Адже погодьтеся, саме цей процес нам найбільше не подобається. Пропоную подивитися все наочно.

Як швидко почистити гранат Відео.

Гранатовий сік у домашніх умовах. Рецепт.

Підкажу три способи, як його отримати сік, в натуральності якого ви не сумніватиметеся.

• Перший - покласти зерна в сито і потовкти їх звичайною товкачем для картоплі (краще - дерев'яної). Отриману рідину процідити через марлю.
• Другий спосіб можливий за наявності блендера – потрібно перемолоти у ньому зерна, а отриману однорідну кашку ретельно процідити, віджавши сік.
• І третій спосіб підійде для тонкошкурих плодів: гарненько пом'яти плід у руках, можна навіть побити його об тверду поверхню. Потрібно домогтися, щоб плід став м'яким, але в жодному разі не зашкодити його шкірці. Після цього виконати в шкірці маленький отвір і вилити сік.
• Якщо потрібна всього пара ложок гарантового соку, то можна добути його, просто придушивши кілька зерен у часнику.

Ось приклад гранатово-бурякового фрешу від Сінді Кроуфорд:

Нам знадобляться: буряк – 400 г., плоди гранату – 0,5 кг, мед за бажанням.

Вимиті і почищені буряки пропустити через соковижималку. Почистити гранат та зерна змішати з буряковим соком. Перемолоти все на блендері. У готову суміш можна додати трохи меду. Це чудовий засіб для зміцнення нашого організму. Ось такі корисності дає нам гранат.

А тепер – мій душевний подарунок. Il Divo - Time to Say Goodbye . Знайомі нам уже музиканти та дуже відома композиція. Мені було дуже цікаво послухати її у такому виконанні. Сподіваюся, і вам.

Бажаю всім здоров'я, зміцнюйте його всіма доступними способами. І при цьому не забувайте дарувати радість іншим і сповнюватися душевно.

Дивіться також

Деревій корисні та лікувальні властивості. Протипоказання

Гранатовий сік - напій зі свіжих плодів, що зберігає всі корисні властивості ягоди. Це натуральний мікс, цукрів, фітонцидів, поліефірів, фолацину, вітамінів A, E, C, PP, мінеральних сполук (кальцію, залізо, калію, натрію, магнію, фосфору). За кількістю нутрієнтів фреш немає рівних. Недарма гранатовий сік отримав негласне найменування у народі «король вітамінів» Він виявляє антибактеріальні, противірусні, протизапальні властивості, уповільнює прогресування раку товстої кишки, грудей, простати.

Цікаво, що гранат підвищує сексуальне бажання, завдяки чому визнаний у східних країнах символом любові, родючості.

Ботанічний опис

Гранатом називається плід невеликого дерева сімейства Дербенникові або Гранатові, увінчаний оригінальними чашолистками, що нагадують корону. Назва культури походить від латинського слова "granatus", що в перекладі означає "зернистий" і в буквальному значенні визначає структуру фрукта.

Ягода являє собою велику кулю, діаметром від 8 до 18 см, покриту жовто-оранжевою або темно-червоною шкіркою. Під оболонкою ховається дрібне насіння, оточене соковитим оплоднем. У стиглому фрукті може бути зосереджено до 1000 ядер. Він твердий на дотик, має суху шкірку однорідного відтінку. Саме з таких екземплярів вичавлюють сік. Смак напою терпкий через наявність у складі дубильних речовин і солодкий, завдяки наявності.

Рослина досягає 5-6 м у висоту, світлолюбна, у разі притінення не цвіте.

В даний час культуру вирощують у країнах Близького Сходу, Ірані, Іраку, Афганістані, Франції, Іспанії, Португалії, Італії на території колишньої Югославії. Це надзвичайно корисний фрукт, усі частини якого (шкірку плодів, м'якоть, кісточки, кору та квітки рослини) використовують для приготування настоянок, відварів, лікарських препаратів для лікування кон'юнктивіту, анемії, опіків, діареї, стоматиту, захворювань серця та сечостатевої системи.

Технологія виробництва

Для приготування 1 л гранатового соку потрібно 3 кг стиглих, цілих, неушкоджених плодів, які, у свою чергу, збирають у жовтні-листопаді протягом 40-45 днів. У промислових масштабах використовують дві технології виробництва напою. Перший передбачає, що концентрат накопичують у 50-ти тонних цистернах до завершення збирання фруктів, після чого відбувається розлив соку. В основі другого способу лежить методика прямого наповнення пляшок з подальшим відвантаженням їх виробнику. Такий варіант дозволяє більшою мірою зберегти поживну цінність напою, оскільки у разі його зберігання кількість вітамінів, макро- та мікроелементів у продукті з кожним днем ​​знижується мінімум на 5 %.

Виробництво гранатового соку:

1. Сортування сировини вручну. На цьому етапі незрілі, зіпсовані (гнили, пошкоджені) плоди вилучаються з конвеєра.
2. Лікування соку методом м'якого тиску зерна на пневматичних мембранних пресах. Цей спосіб, на відміну використання шнекових пристроїв, є більш щадним.

У процесі виробництва застосовується замкнута технологічна схема, що передбачає мінімальний контакт сировини з повітрям, що виключає перебіг окислювальних процесів.

1. Щільна теплова обробка із застосуванням пастеризаторів.
2. Зберігання свіжого соку в знезаражених ємностях, ємністю по 50 куб.м., виконаних з нержавіючої сталі або розлив безпосередньо по пляшках (залежно від вибору технології виготовлення продукту).

Для збільшення терміну придатності цьому етапі до складу напою вводять харчові консерванти.

Пам'ятайте, існують кілька видів гранатового соку: свіжовичавлений, свіжовичавлений витриманий і відновлений з концентрату, нектар. Розглянемо у чому різниця між ними. У першому випадку сік одержують шляхом прямого віджиму сировини, у другому напій витримують у цистернах протягом року. Протягом цього часу він розливатиметься і поступово партіями надходитиме у продаж. Відновлений сік одержують із очищеної води, натурального аромату фруктів, отриманого під час виробництв концентрату, гранатового соку, що згущує. Такий продукт іде під маркою "фруктовий сік".

Нектар, зазвичай, готують із дуже соковитих плодів ( , ). Фрукти перетираються в однорідну масу, а отримане пюре змішують з 25%-50% гранатового соку.

У процесі вибору товару слід звернути увагу до його склад. Хороший сік на 100% складається із фрукту. Як додатковий інгредієнт може використовуватися цукор.

Таблиця №1 "Хімічний склад гранатового соку"

Найменування нутрієнта	Вміст поживних речовин у 100 г продукту, мг
Вітаміни
	4,0
	0,4
	0,3
	0,04
	0,02
	0,01
	102,0
	12,0
	8,0
	5,0
	4,0
	1,0

Гранатовий сік корисно вживати не лише всередину, а й використовувати зовнішньо для виконання косметичних процедур. Маски на основі свіжого саморобного напою виводять токсини зі шкіри, активізують обмінні процеси, знімають запалення, позбавляють чорних крапок, розгладжують зморшки, підтягують овал обличчя. Однак, перед проведенням косметичних процедур слід перевірити алергічну спрямованість організму (провести тест).

Корисні властивості

Народна медицина наділяє гранатовий сік воістину чудотворними властивостями. Вважається, що він дає сили для швидкого одужання. Цікаво, що за кількістю антиоксидантів напій перевершує чай зелених сортів, журавлину, а за вмістом лимонної кислоти – сік лимона. При регулярному вживанні плода запобігає ризику розвитку раку шлунка. Корисні властивості свіжого соку важко переоцінити. Він не тільки очищає організм від шлаків, покращує самопочуття, а й зменшує прояви неприємних симптомів у період менструації, піднімає настрій.

Через високу концентрацію дубильних речовин гранатовий сік не п'ють у чистому вигляді, його необхідно попередньо розбавити водою у співвідношенні 1:1. На основі напою можна готувати алкогольні або безалкогольні фруктово-ягідні коктейлі. Вагітним та жінкам на грудному вигодовуванні (ГВ) рекомендується розводити фреш виходячи з розрахунку 1 частину концентрату на 3 частини води. При цьому важливо стежити за реакцією організму.

Пам'ятайте, гранатовий сік – агресивний концентрат, який може спричинити сильну непереносимість. Тому якщо при виношуванні малюка або в період грудного вигодовування у матусі з'явилася алергічна реакція, будьте певні, вона обов'язково виявиться і у дитини. Крім того, напій містить лимонну, яблучну та щавлеву кислоти, які здатні викликати подразнення шлунка. Таким чином, слід виявляти граничну увагу у разі вживання напою при вагітності, лактації.

Лікувальні властивості:

1. Поліпшує роботу серця. При регулярному вживанні гранатовий сік очищає судини від відкладень холестерину, знижує ймовірність розвитку атеросклерозу. Крім того, він має антиатерогенний ефект, забезпечує оптимальне постачання серця кров'ю.
2. Нормалізує кров'яний тиск. Свіжий сік виконує функцію «природного аспірину» в організмі людини. Здатність напою знижувати АТ обумовлена ​​наявністю фенольних сполук та антиоксидантів, які виявляють легку сечогінну дію, завдяки чому знижується тиск.

В даний час серед представників сильної статі існує думка, що гранатовий сік добре поєднується з алкоголем, однак це уявлення помилкове. Вступаючи в організм спочатку розширює судини, знижуючи тиск у перші хвилини, потім відбувається їх різке звуження, що забезпечує прямо протилежний ефект. Щоб уникнути навантаження серця ці продукти не можна змішувати.

Гранатовий сік заборонено вживати при низькому тиску, оскільки може посилити симптоми гіпотонії, що ще більше погіршить стан людини.

При гіпертонії (підвищеному артеріальному тиску) не можна приймати концентрований напій, його попередньо розбавляють водою або іншим ягідним, фруктовим або овочевим соком.

Для зміцнення стінок судин, зниження кров'яного тиску, поліпшення роботи серця необхідно пити не менше 200 мл свіжого фрешу на день.

1. Надає допомогу організму при діареї та дизентерії. При розладі стільця, як правило, медики суворо приписують виключити фруктові соки з раціону потерпілого, оскільки вони виявляють проносну дію на кишечник. При цьому дана рекомендація не стосується гранатового концентрату. Його, навпаки, корисно вживати як при запорах, так і при проносі. Вся справа в тому, що до складу соку входять органічні кислоти, які підвищують рівень необхідних травних, сприяючи нормалізації процесів травлення.

Таніни, що надають терпкий присмак плодам забезпечують закріплення консистенції калових мас, а виводить токсичні речовини з організму, що накопичуються при порушенні випорожнень.

1. Підвищує сексуальну активність чоловіків, які страждають на еректильну дисфункцію, покращує якість сперматозоїдів, допомагає подолати симптоми простати. Антиоксидантні компоненти, що входять до складу гранатового соку, збільшують циркуляцію крові та посилюють дію на гладком'язову тканину. Внаслідок цього активний вік чоловіків продовжується.
2. Позбавляє анемії, запускає процес підвищення гемоглобіну в крові за рахунок присутності легкозасвоюваного заліза та аскорбінової кислоти у складі.
3. Полегшує стан жінок під час вагітності, при грудному вигодовуванні, місячних. Активні компоненти гранатового соку допомагають впоратися з токсикозом, виводять зайву рідину з організму, знімають набряклість, надають сили, підвищують працездатність, мінімізує ймовірність виникнення судом у ділянці ніг.
4. Зміцнює імунітет, прискорює обмінні процеси, усуває запальні процеси. Концентрований гранатовий сік має сильний антибактеріальний, антимікробний потенціал, підвищує бар'єрні функції організму та його здатність протистояти інфекціям.

У період вірусних епідемій, а також при застуді свіжий фруктовий напій захистить від ризику підчепити грип, сезонний нежить.

1. Знижує ризик захворювання на рак. У плодах граната зосереджено 15 амінокислот, що робить його безперечним лідером серед інших фруктів за вмістом цього виду органічних сполук. Крім того, в ньому присутні ізофлавоноїди, антиоксиданти, що покращують роботу всіх внутрішніх органів і систем.

Гранатовий сік профілактує рак молочної залози, підвищує ефективність лікування під час хіміотерапії. Цілющі властивості напою обумовлені складовими плода, які, у свою чергу, блокують синтез естрогену, що стимулює появу пухлини грудей.

Для профілактики онкології жінкам різного віку рекомендується щодня пити склянку свіжого гранатового соку.

1. Регулює рівень цукру на крові. Напій очищає та зміцнює кровоносні судини, підтримує стабільні показники глюкози.

Свіжий сік граната корисний при цукровому діабеті.

1. Усуває запальні процеси у печінці, полегшує стан після похмілля.

Пам'ятайте, «чудодійний ефект» напою залежить від якості. Натуральний продукт не містить ароматизатори, консерванти та барвники. У процесі вибору гранатового соку слід віддати перевагу свіжому продукту, а не бутильованому. А ще краще готувати його вдома з якісних стиглих плодів за допомогою соковижималки або вручну. Єдиним недоліком натурального напою, що вийшов, буде легка гіркота. Для покращення смакових якостей соку його п'ють із тростинним цукром або квітковим медом.

Протипоказання та шкода

Насамперед гранатовий концентрат не можна вживати в чистому вигляді через високий вміст органічних кислот. Впливаючи на дентин, він негативно впливає на міцність зубної емалі, що може призвести до порушення її цілісності, появи карієсу. Напій рекомендується пити через трубочку і після вживання обов'язково полоскати водою ротову порожнину. У жодному разі не можна відразу чистити зуби, оскільки можна подряпати ослаблену емаль.

Протипоказання:

• виразкова хвороба дванадцятипалої кишки або шлунка, гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю, печією;
• запори, геморой;
• алергія;
• панкреатит.

Пам'ятайте, концентрований гранатовий сік має подразнювальну дію на шлунок і стравохід, тому перед вживанням його слід попередньо змішати з водою. У надмірній кількості напій шкідливий для здоров'я людини і може викликати судоми, підвищення артеріального тиску, запаморочення, погіршення зору, запори, коліт, перехід гастриту або виразки з хронічної форми в гостру.

Безпечна добова норма гранатового соку становить 200–400 мл.

Грудничкам і дітям до року категорично заборонено вводити напій у прикорм, оскільки пектинові сполуки, фолацин і таніни надають виражену дію на ослаблену травну систему малюка, чим можуть завдати шкоди дитині, призвести до перевантаження та запалення шлунково-кишкового тракту, розвитку алергічної реакції.

Як зробити самому

Щоб уникнути придбання магазинної підробки, фруктові, овочеві та ягідні соки рекомендується приготувати самостійно. Це можна зробити за допомогою механічної або електричної соковижималки.

Який спосіб переробки плодів віддати перевагу і як це зробити правильно?

Насамперед слід проаналізувати наявні матеріальні ресурси, і навіть визначити скільки соку потрібно буде віджимати регулярно.

Ручний соковитискач являє собою бюджетний варіант для систематичного отримання не більше 400 мл концентрату на день. З цією метою можна використовувати модель пристрою, призначену для цитрусових. Щоб отримати сік гранат розрізають навпіл, кладуть м'якоттю на конусоподібний пік і за допомогою фізичної сили продукт трохи крутять в різні боки.

Іншим різновидом механічного соковитискача є прес. В даному випадку не потрібно плід прокручувати на конусі, достатньо лише закласти половину фрукта в чашу та опускати важіль, докладаючи зусиль. Даний спосіб переробки гранату дозволяє отримати чистий сік із мінімальним вмістом м'якоті. Однак процедуру не можна проводити занадто швидко, інакше бризки розлетяться на всі боки. Також плід можна вичавити вручну.

Чим більше навантаження буде на продукт, тим швидше витікне сік. Однак такий спосіб обробки фрукта завдає чимало клопоту і не дозволяє максимально його віджати.

Для полегшення праці рекомендується віддати перевагу електричній соковижималці, яка зробить процес приготування соку максимально швидким, комфортним. На відміну від механічних пристроїв у ній є двигун потужністю від 20 до 100 Вт. Для отримання соку достатньо очистити фрукт від шкірки, розрізати навпіл, покласти в чашу, опустити тримач, включити апарат. Вже за кілька хвилин сік буде готовий до вживання.

Свіжий натуральний концентрат трохи гірчить, оскільки в процесі віджиму з плоду не видаляються перегородки. Вони, у свою чергу, містять фенольна сполука танін, яка надає напою гіркого присмаку.

Гранат для схуднення

Під час скидання ваги організм людини перебуває у стані стресу, відчуває підвищену необхідність у вітамінах та мінеральних сполуках. Для підтримки балансу нутрієнтів в раціон, що худне, вводять низькокалорійний зернистий плід гранат. У 100 г м'якоті продукту зосереджено трохи більше 56 калорії, 8-25 % насіння, 26-49 % шкірки, 50-75 % соку.

Користь граната полягає у зернах, які сприяють розщепленню жирових клітин в організмі, нормалізують обмін речовин.

Людям із захворюваннями ШКТ (особливо при виразці, гастриті), індивідуальній непереносимості фрукта слід відмовитися від даної методики схуднення. Крім того, гранатовий сік зміцнює, тому при запорах слід виключити його вживання.

Які варіації коригування ваги за допомогою фруктового напою?

Розвантажувальні дні

Існує два варіанти добового дієтичного меню. У першому випадку протягом розвантажувального дня слід кожні 2,5 години приймати гранатовий сік (1 л), розведений водою у співвідношенні 1:1. У другому в рідкий раціон додатково вводять 3 плоди. У такому разі дієтичне меню побудоване таким чином, щоб чергувати прийоми гранату та соку. Цей варіант підходить людям, які погано переносять голодування.

Гранатова дієта

Ця методика схуднення розрахована на 10 днів. Головна особливість дієтичного раціону – не вживати гранатовий сік натще, оскільки в такому разі він стимулює апетит. Саме тому його рекомендується пити виключно між їдою тричі на добу по 200 мл. На граната дієту можна скинути до 4 кг за 10 днів. При цьому важливо стежити, щоб денний раціон худнучого не перевищував 1500-1700 ккал.

Насамперед після пробудження необхідно випити склянку води, через 30 хвилин з'їсти половину одного плоду гранату. Другий сніданок складається з відвареної (150 г). У процесі її приготування не можна використовувати олію, цукор та інші заправки. На обід дозволяється з'їсти нежирну рибу, приготовлену на пару (100 г) у поєднанні з відвареною гречкою (100 г). На полудень – одне. Вінчає вечерю салат із зелені, (100 г) та відварена гречка (100 г). На ніч слід випити 200 мл 1%. Всупереч поширеній думці про жироспалюють властивості кисломолочного напою, він зовсім не вирішує проблему «повільного обміну речовин», а полегшує переносимість низькокалорійної дієти.

Дієтологи не рекомендують збільшувати тривалість гранатової дієти, оскільки через агресивний вплив соку фрукта на слизову оболонку шлунка можна отримати гастрит. Крім того, вона знижує тиск, що становить небезпеку для гіпотоніків.

Суміш для схуднення

Рецепт приготування чудодійного складу: м'якоть одного граната разом із кісточками розминають у ступі, додають 10 мл і ретельно розмішують. Отриману суміш вживати двічі на день перед їдою. Принцип її дії ґрунтується на чищенні організму. Потрапляючи в травний тракт, вона вбирає немов губка шлаки та токсини, насичує корисними типу омега. В результаті той, хто худне, відчуває легкість і комфорт. Крім того, при вживанні соку з м'якоттю та кісточками покращується загальний стан організму: прискорюються процеси клітинної регенерації, зменшуються головні болі, відновлюється нервова система, нормалізується гормональне тло, знижується рівень, спалюються зайві жирові запаси, зміцнюються кістки.

Цікаво, що на основі гранату можна робити коктейлі, які стимулюють обмінні процеси в організмі. Фруктово-ягідні та фруктово-овочеві соки краще готувати безпосередньо перед вживанням і подавати в скляних склянках. Це виключить можливість окислення вітамінного напою. Для прискорення метаболізму гранатовий сік рекомендується змішувати з грейпфрутовим, лимонним, яблучним або . Вони не тільки сприяють спалюванню жирових відкладень, а й перешкоджають розвитку авітамінозу.

Критерії вибору та зберігання

Якщо приготувати гранатовий сік не надається можливим, його можна придбати в магазині, проте, як купити якісний корисний продукт і не потрапити на маркетингові хитрощі виробників? Для цього необхідно звернути увагу на колір, склад, найменування, ціну та упаковку товару. Як правило, у цих позиціях виробник вказує важливу інформацію, що сповіщає покупця про справжність товару.

Як правильно вибрати і відрізнити натуральний сік від підробки:

1. Упаковка. Якісний продукт вищого ґатунку завжди розфасовують та продають у скляних пляшках. При цьому на етикетці в обов'язковому порядку має вказуватися термін придатності, а дата виробництва знаходиться в діапазоні «вересень-січень», що відповідає сезону збору гранатів.
2. Вартість. Натуральний сік не може бути дешевим. Для здобуття 1 л гранатового концентрату знадобиться 3 кг плодів. Крім того, варто враховувати, що ціна кінцевого продукту складається не лише з вартості вихідної сировини, тари, а й від способу її переробки, дальності транспортування.

Пам'ятайте, у країнах, де вирощують гранат, сік коштує дешевше, ніж на території, де його не культивують.

1. Найменування. На етикетці має прописуватися тільки слово «сік» (прямого віджиму) і не «нектар».
2. Виробник. Як експортер має виступати держава, де росте гранат. Його вирощують в Ірані, Іспанії, Італії, країнах Близького Сходу, Португалії, Таджикистані, Узбекистані, Греції, на Кавказі, Афганістані, Франції, південному Дагестані, Азербайджані, Вірменії.
3. склад. Натуральний сік гранатовий не містить консерванти, глюкозу, барвники, концентроване фруктове, овочеве, ягідне пюре або інший сік, наприклад, .
4. Колір. Натуральний концентрат має дуже насичене, червоно-бордове забарвлення та рожевий осад на дні, який повністю розчиняється при струшуванні банки. Напій напівпрозорий на сонці. Занадто червоний або навпаки світлий колір свідчить про те, що продукт розбавлений водою. У той час, як коричневий відтінок свідчить про те, що сік приготований з або кішка граната.

Відкрита банка консервованого соку зберігається за температури +3…+6 градусів під щільно закритою кришкою трохи більше 24 годин. Напій рекомендується готувати самостійно або купувати у перевірених виробників.

Яка фірма, яка виготовляє гранатовий сік краще?

Рейтинг постачальників: "Я" (Росія), "NOYAN PREMIUM" (Вірменія), "4U" (Азербайджан). Відповідно до зразків тесту, до складу гранатового соку даних виробників не входять хімічні добавки, вони відповідають технічному регламенту.

Поширені запитання

Що робити, якщо гранатовий сік забродив?

В даному випадку з нього можна зробити домашнє. Для цього в сік, що забродив, додають цукор і , сусло залишають на тиждень. Потім до складу вводять, вичікують ще 5 днів, проціджують напій, розливають по пляшках. Крім того, із гранату виходить смачна настоянка.

З скільки років можна вживати сік?

З однорічного віку за умов відсутності алергії на гранат. Крім того, у складі напою не повинно бути м'якоті, кісточок. Сік можна давати у перервах між прийомами їжі, але в жодному разі не зранку (замість сніданку).

Молодій мамі на замітку: гранатовий фреш для дітей роблять самостійно із свіжих плодів безпосередньо перед вживанням. Для цього частину фрукта достатньо вичавити і процідити. Напій вводять до раціону малюка з однієї чайної ложки (5 мл). За відсутності алергічної реакції дозу поступово збільшують до 10-15 мл. Сік дають обов'язково в розбавленому вигляді не частіше ніж двічі на тиждень.

Пам'ятайте, гранатовий напій не можна давати новонародженому малюкові з ослабленою системою травлення. Також його з обережністю слід включати до раціону молодої мами при годівлі грудьми. В даний період організм малюка найбільш чутливий до молока. Якщо жінка, що годує випила гранатовий напій і дитина відмовляється приймати груди, починає вередувати, плакати або у нього на тілі з'являється висип слід негайно скасувати його прийом. Найімовірніше організм малюка ще не готовий сприйняти новий продукт із материнським молоком.

Чи можна вводити гранат у меню діабетиків?

Так, він сприяє зниженню рівня цукру в крові.

Гранатовий сік слабить чи зміцнює?

Чи можна вживати гранатовий сік при подагрі?

Так, але в помірній кількості не перевищуючи денну порцію напою. Він нормалізує показники сечової кислоти та холестерину у крові.

Гранат – користь чи шкода на ранніх, пізніх термінах вагітності?

Це цінний продукт, рекомендований до вживання майбутньої матусі протягом 9 місяців виношування малюка. Він покращує загальне самопочуття, піднімає настрій, підвищує працездатність, допомагає підбадьоритися, полегшує токсикоз, усуває дискомфорт у шлунку, підтримує в нормі рівень гемоглобіну. Свіжовижатим концентратом лікують цингу та анемію.

Чи правда, що гранатовий сік призначають при кровотечі?

Всупереч поширеній думці, що фрукт розріджує кров, він навпаки, трохи її згущує, збільшуючи згортання. Завдяки цьому напій допомагає скоротити втрату крові під час пологів та зміцнити ясна в період вагітності.

Чому постійно хочеться гранат?

Найімовірніше організм відчуває потребу в залозі, який піднімає гемоглобін.

Як вивести червоні плями від гранату?

Діяти потрібно швидко. Для цього достатньо покласти брудний одяг у холодну воду з додаванням соди та залишити на 30 хвилин. Потім промити річ звичайним способом.

Чому після вживання гранатового соку сеча червоніє?

До складу фрукта входять фарбувальні пігменти, які надають урину червоного відтінку. Однак нині немає єдиної думки чи так нешкідливо чи небезпечно це явище. Одні вважають, що в цьому немає нічого страшного, інші стверджують, що зміна забарвлення сечі пов'язана з тим, що нирки справляються зі своєю функцією. Тому у разі виникнення подібної ситуації рекомендується здати аналізи та провести діагностику органів видільної системи.

Як використовують гранатовий сік у кулінарії?

На його основі готують кисло-солодкий соус до основних страв. Крім того, в натуральному гранатовому соку можна замаринувати м'ясо (для пом'якшення волокон) та запекти його в духовці.

Висновок

Гранатовий сік – «король вітамінів» серед фруктів, що має виражені протизапальні, противірусні, антибактеріальні властивості. Напій є природним інструментом для корекції маси тіла, нормалізує обмін речовин, сприяє схуднення.

ТОП-10 причин випити сік із гранату: допомагає вивести радіацію, лікує шкіру, знижує тиск, рівень цукру в крові, виганяє глистів, підвищує гемоглобін, активність гормонів, знімає запалення, дезінфікує ротову порожнину, зупиняє діарею. Крім того, напій потрібен для підвищення імунітету, швидкого відновлення організму після операції.

Враховуючи відгуки експертів, найкращі марки гранатового соку – це 4U (Азербайджан), NOYAN PREMIUM (Вірменія), Я (Росія). У процесі вибору слід дивитися на етикетку товару. На ній має бути написано: Гранатовий сік 100%, прямого віджиму. Сорт вищий». Інакше від придбання товару слід відмовитися.

Концентрат із гранату використовують у розбавленому вигляді для вітамінізації організму, підтримки здоров'я серця та репродуктивної системи, уповільнення прогресування раку товстої кишки, грудей, простати, зменшення відкладення кальцію в кістках, суглобах, швидкого загоєння ушкоджень шкіри. Безпечна денна норма для здорової дорослої людини становить не більше 400 мл.

Лікування гранатовим соком протипоказане при виразці шлунка, панкреатиті, алергічній спрямованості організму.

Пам'ятайте, що при вживанні неякісного підробленого напою можна отримати отруєння.

Втомилися від зими? Заряд бадьорості у новому соку Rich «Чудовий гранат»!

Rich «Чудовий гранат» - це рідкісне поєднання чудового смаку та користі, це відома якість, якій можна довіряти. Насичений 100% сік із стиглих плодів гранату, багатих на вітаміни та антиоксиданти, без додавання цукру.

Вважається, що за рахунок своїх корисних властивостей та складу, багатого на вітаміни та мікроелементи, гранат допомагає зміцнити імунітет. Це саме те, що потрібно навесні, щоб чудово почуватися і бути в чудовій формі

Будучи експертом у якісних соках, марка Rich створила цей шедевр смаку, який хочеться пити повільними ковтками, насолоджуючись приємною насолодою, що перетікає у легку терпкість. Багатство смаку розкривається за рахунок різноманітності складних відтінків, нотки кислинки та терпкого післясмаку, що видає благородне походження фрукта.

Rich "Чудовий гранат" чудово доповнює колекцію соків Rich, де зібрані відмінні сорти плодів, унікальні рецепти та технології приготування для справжніх гурманів. "Вишуканий апельсин", "Рубіновий апельсин", "Оксамитовий Апельсин і Манго", "Шляхетне яблуко", "Витончена вишня", а тепер і "Чудовий гранат" - вишукане задоволення для тих, хто знається на цьому.

З давніх часів гранат був символом весни, кохання та удачі. Розфарбуйте свою весну соковитими фарбами! Відкрийте сік стиглих плодів граната і насолодьтеся неповторним смаком моменту. З соками Rich ваше життя буде наповнене яскравим смаком та натуральними задоволеннями.

Rich. Гарний смак відчуваєш одразу.

Що корисного у гранатовому соку

Гранатовий сік є одним із найцінніших продуктів харчування. У ньому містяться органічні кислоти – винна, яблучна, лимонна та інші. Вони сприятливо впливають на шкіру, мають протизапальні властивості, нормалізують роботу міхура. Також у гранатовому соку є 15 амінокислот, 6 з яких є незамінними і не виробляються в організмі. Завдяки моносахаридам, що містяться в соку, - глюкозі, фруктозі і сахарозі, він легко засвоюється, при цьому покращуючи обмін речовин і серцеву діяльність. Багатий напій і мінеральні речовини. У ньому присутні залізо, кальцій, фосфор, калій, магній, марганець, натрій, кремній та сірка. Фенолкарбонові кислоти, що входять до складу соку, мають антимутагенну властивість, фітостероли – антибактеріальну. Є в гранатовому соку і життєво важливі вітаміни – C, B6 та B12, вітамін E.

За яких захворювань слід пити гранатовий сік

Гранатовий сік - давно відоме і дуже дієве. Після кількох місяців вживання цього смачного та корисного напою рівень гемоглобіну в крові приходить у норму. У соку міститься не тільки залізо, але також вітамін С та фолієва кислота, без яких мікроелемент не може засвоюватися організмом.

Регулярне вживання гранатового соку покращує стан судин та циркуляцію крові, нормалізує серцево-судинну діяльність. Корисний цей напій і гіпертонікам, адже він є ефективним.

Гранатовий сік - прекрасний, протизапальний та антибактеріальний засіб. Тому його варто пити при застудах, щоб швидше позбавитися хвороби і повернутися в нормальний стан.

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту також буде корисно випити гранатовий сік. Він знімає запалення та допомагає.

Незважаючи на всю користь напою деяким людям не варто пити гранатовий сік. При гастритах і підвищеній кислотності шлунка слід уникати напою. Тим же, хто не страждає на подібні захворювання, гранатовий сік перед вживанням слід у пропорції 1 до 2 або 1 до 3 з буряковим, морквяним соком або водою.

Чи знаєте ви, що гранатовий сік неймовірно позитивно впливає на організм людини. Цей червоно-рубіновий сік, який одержують із зерен гранату, наповнений неймовірною кількістю корисних речовин, як і сам плід. Науково встановлено, що гранатовий сік запобігає та лікує запалення, знижує рівень холестерину в крові, тиск та глікемію. Цей сік – потужний антиоксидантний захист, який перевершує навіть червоне вино та зелений чай. Саме про корисні властивості даного соку і йтиметься у цій статті.

Говорячи про корисні та лікувальні властивості гранатового соку, завжди потрібно мати на увазі справжній 100-відсотковий сік, а не сокову суміш, в якій його може міститися зовсім небагато.

Унікальні риси гранату були відомі давно. У Стародавній Греції та Римі сік і сам плід використовувався виключно для лікувальних цілей і часто прописувався для лікування шлунка та кишечника. Про його властивості говорив Гіппократ, рекомендував пити знаменитий Авіценна.

Сьогодні, напевно, немає жодної людини, яка б не знала про цілющі властивості гранату та гранатового соку. Регулярно вживаючи гранатовий сік, ви можете забезпечити свій організм протягом всієї зими необхідними вітамінами. Гранат, від зерен до шкірки, завжди використовувався в народній медицині та допомагав упоратися з багатьма проблемами.

Чим корисний гранатовий сік

Свіжий гранатовий сік – цінний харчовий продукт, біологічна активність якого набагато вища, ніж у багатьох інших фруктових і ягідних соків. У його хімічному складі містяться цінні поживні речовини:

Вітаміни: С, РР, А, Е, групи;

Фолати (природна форма вітаміну В9);

Мінеральні солі калію, кальцію, магнію, заліза, натрію, фосфору, міді, йоду та інші;

Дубильні речовини – таніни;

Вуглеводи;

Амінокислоти;

Флавоноїди;

Поліфенольні сполуки;

Органічні кислоти: винна, яблучна, лимонна та інші;

Антиоксиданти.

І це не повний список речовин, які присутні у свіжому гранатовому соку. Багато фруктів і ягод включають вітаміни і мінерали, але в такій великій кількості вони містяться тільки в гранаті.

Антиоксидантні сполуки мають протизапальну, антисептичну, жарознижувальну дію. Ряд вітамінів та мікроелементів надзвичайно важливі для серця та судин, допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи.

Наявність вітамінів та мінералів важлива для імунної системи. Тому цей сік часто рекомендується при ослабленому імунітеті, дефіциті вітамінів, для відновлення організму після перенесених захворювань.

Антиоксиданти попереджають передчасне старіння організму, блокують процес окиснення вільних радикалів в організмі, уповільнюють ріст та поділ ракових клітин, попереджають розвиток запальних та інфекційних процесів. Внаслідок такої дії знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, уражень нервової та ендокринної систем.

У гранатовому соку міститься ряд елементів, які беруть участь у кровотворенні. Всім відомо, що цей сік один із найкращих при залізодефіцитній анемії. При регулярному вживанні збільшується гемоглобін, покращується стан кісткової тканини. Корисний він і за атеросклерозу.

Гранатовий сік займає перше місце не тільки за наявністю антиоксидантних сполук, але й за вмістом поліфенолів, які також відносяться до антиоксидантів.

Таніни, пектин впливають на систему травлення, знімають діарею, стимулюють виділення травних соків, допомагають поліпшити апетит.

Його невисока калорійність, всього 50 ккал на 100 г, дозволяє включати його в різні дієти для схуднення.

Корисні властивості гранатового соку

Один великий плід гранату може дати від 1/4 до половини склянки соку. Він не лише смачний, а й корисний.

Антиоксиданти та поліфеноли допомагають запобігти розвитку ракових клітин, пригнічує їх зростання та розмноження. Як показують дослідження, він значно може покращити стан пацієнтів з раком молочної та передміхурової залози, поліпшити стан хворих, які вже зазнали хірургічного втручання та променевої терапії.

Регулярне вживання соку дозволяє:

Зменшити високий кров'яний тиск;

Поліпшити здоров'я серця;

Зменшити ризик розвитку атеросклерозу;

Зменшити рівень поганого холестерину;

зменшити запальні процеси опорно-рухового апарату;

Поліпшити пам'ять;

Зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера;

Поліпшити стан крові;

Поліпшити згортання крові;

Підвищити рівень гемоглобіну у крові;

Відновитись після значних кровотеч;

Підвищити захисні сили організму та покращити імунітет;

Поліпшити роботу травної системи;

Очистити організм від токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин;

нормалізувати процеси метаболізму;

Заповнити дефіцит вітамінів в осінньо-зимовий період;

Найшвидше відновитися після перенесених респіраторних захворювань, грипу, ангіни.

Лікувальні властивості гранатового соку

Гранатовий сік не тільки смачний напій, але й має лікувальні властивості. Його часто рекомендують пити за деяких захворювань. Вживати сік можна:

Для відновлення поганого апетиту по 100 мл соку за 20 хвилин перед кожним прийомом їжі;

При залізодефіцитній анемії по 100 мл тричі на день перед їдою;

При розладі шлунково-кишкового тракту по 100 мл за 30 хвилин до їди;

При застої жовчі по 1/3 склянки. У такій кількості потрібно пити сік при набряках;

Для очищення організму:

Перший тиждень - по 100-120 мл соку тричі перед їжею;

Другий тиждень – у такому ж обсязі, але двічі на день;

Третій тиждень – по половині склянки один раз на день;

При застуді та болі в горлі полоскати горло соком, додавши до нього трохи меду. Рекомендується також пити гранатовий сік із медом. Він добре вгамовує втрату води в організмі і насичує вітамінами та мінералами, допомагаючи швидше подолати хворобу.

Гранатовий сік. Протипоказання та шкода

Найкорисніший – це свіжий сік. Саме в такому соку зберігаються всі корисні складові і тільки він може принести користь. На жаль, слід зазначити, що гранатовий сік, незважаючи на всю свою корисність, має низку протипоказань. Його не можна пити при:

Підвищена кислотність шлунка;

Гастрит;

Виразці шлунка та дванадцятипалої киші;

панкреатиті;

Хронічні закрепи;

Геморої або тріщини анального отвору.

Усі ці протипоказання відносяться до стадії загострення хвороби. Пару разів на тиждень випити півсклянки соку без шкоди для здоров'я не забороняється. Можна розбавити його водою перед тим, як пити в рівній пропорції.

При низькому тиску також не варто зловживати ним, оскільки можна різко знизити тиск.

Як і будь-який продукт, цей сік також може бути індивідуальна непереносимість.

При цукровому діабеті обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем, тому що в ньому міститься цукор.

При прийомі соку з лікувальною метою обов'язково потрібно пити його курсами і робити перерви між ними.

Оскільки гранат впливає артеріальний тиск і розріджує кров, не можна пити його перед операцією. Останній прийом повинен бути принаймні не пізніше ніж за два тижні.

Сік з гранату може впливати на засвоєння деяких лікарських засобів аналогічно соку з грейпфрута, знижуючи їх ефективність. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте:

Інгібітори АПФ;

Ліки зниження кров'яного тиску;

Статини (ліки зниження холестерину);

Ліки для розрідження крові.

Коли гранатовий сік може завдати шкоди замість користі у відео

Гранатовий сік

Усі корисні властивості має, як зазначено вище, свіжий сік, тобто. сік, який ви приготували самі. І все-таки він ще просто смачний напій. Тому ми часто купуємо його у магазині.

Найчастіше гранатовий сік продається у скляних пляшках. Як запевняють виробники, в ньому зберігаються всі корисні речовини. І все ж таки потрібно звернути увагу на склад. У натуральному відновленому соку не повинно бути барвників, консервантів та інших речовин. Краще якщо там буде лише відновлений сік та вода.

Віддати перевагу потрібно тій марці соку, який вироблений там, де ростуть гранати або неподалік такого регіону.

Для приготування соку самостійно вибирайте цілі плоди гранату, без ушкоджень, слідів псування. Особливо це стосується весняного періоду. При неправильному зберіганні фруктів частина поживних речовин втрачається, ними може бути цвіль і гниль. Купувати для соку такі плоди не варто. Корист від нього не буде.

Як правильно вибирати гранатовий сік

Як пити гранатовий сік

Гранатовий кислий сік. Тому він може впливати на зубну емаль. Краще пити нерозбавлений сік через трубочку. Після вживання відразу прополоскати рот водою.

Допускається розбавити сік водою чи морквяним, буряковим соком. Для дітей у сік можна додати мед у невеликій кількості та за відсутності у дитини алергії на продукти бджільництва, будь-який інший солодший фруктовий сік.

Для оздоровлення або просто підтримки тонусу свого організму достатньо пити сік 1-2 рази на тиждень по одній склянці тричі на день.

Гранатовий сік чим корисний для жінок

Гранатовий сік особливо корисний для жінок. При рясних місячних його рекомендується пити для відновлення крові та сил. Корисний сік при вагітності. Він багатий багатьма поживними речовинами, які потрібні жінці у такий період.

Фолати, мідь, залізо знизять ризик розвитку анемії, на яку часто страждають багато вагітних жінок.

Вітаміни, мінерали, антиоксиданти зміцнять імунітет, стануть перешкодою для вірусів та бактерій, захистять від застуди, грипу та інших захворювань.

Гранатовий сік тонізує організм, дає заряд бадьорості, зміцнює загалом весь організм жінки.

Крім того, сік знижує симптоми токсикозу та ранкової нудоти.

Після пологів сік дозволить швидше відновитись організму. Адже мамі потрібні сили для догляду за малюком.

Чинить він вплив на формування та розвиток плода, допомагає попередити вроджені хвороби та народити здорового малюка.

Пити його краще у розведеному вигляді. Розбавити можна водою, або іншим овочевим чи фруктовим соком. Дозволяється додати ложечку меду.

Гранатовий сік чим корисний для чоловіків

Згідно зі світовою статистикою чоловіки частіше схильні до ризику серцевих захворювань, ніж жінки. Крім того, після 40-50 років зростає ризик захворювань чоловічої репродуктивної системи, зокрема раку передміхурової залози. Як показують дослідження, вживання гранатового соку може зменшити ці захворюваності серед чоловіків.

У гранатовому соку присутні поліфенольні сполуки, які відносяться до однієї з потужних антиоксидантних сполук і допомагають організму позбутися вільних радикалів, нестабільних хімічних речовин, що утворюються під час травлення, під впливом сонячних променів або шкідливих речовин довкілля.

Гранатовий сік підвищує вироблення чоловічого гормону – тестостерону, що збільшує сексуальний потяг.

Вживання соку дозволяє:

Поліпшити пам'ять;

Настрій;

Зняти стрес;

Зменшити ризик захворювань серця;

Поліпшити кровообіг;

Очистити організм від токсинів.

Гранатовий сік чим корисний для дітей

Гранатовий сік можна починати давати дитині після року. Є рекомендації включати сік у харчування вже із семи місяців. З якого періоду можна починати давати гранатовий сік, краще проконсультуватися зі своїм педіатром і дивитися на реакцію малюка. Але в будь-якому випадку його необхідно розбавити водою в пропорції 1:1.

Гранатовий сік дуже корисний для дітей. Він багатий на вітаміни, які допоможуть поліпшити імунітет і підвищити захисні функції дитини.

Починати включати до раціону харчування сік потрібно з мінімальної порції, з 1-2 чайних ложок і поступово довести цю норму до 100-150 мл. Щодня напувати цим соком свого малюка не варто. Достатньо двох-трьох разів на тиждень.

Як вичавити гранатовий сік

Гранатовий сік зараз купити не проблема. Виробники стверджують, що відновлений сік нічим не відрізняється за складом від свіжого. І все ж таки ніхто не буде сперечатися, що кращий сік - свіжий сік.

Вичавити сік із зерен гранату не так складно. Зручніше це робити за допомогою соковижималки.

Для цього потрібно:

Куплені плоди вимити та очистити від шкірки;

Відокремити зерна граната і завантажте їх у соковитискач.

Ви можете приготувати сік без використання соковижималки. Щоправда, вихід соку буде меншим.

Щоб отримати сік без соковижималки, потрібно купувати лише цілі плоди, без пошкодження шкірки.

Ретельно промити їх і пом'яти руками, при цьому не порушивши цілісність шкірки.

Зробити гострим ножем невеликий отвір у шкірці та злити з нього сік.

Деякі видавлюють сік за допомогою пресу для часнику. Зовсім екзотичний спосіб, який може залишити вас з плямами, що важко виводяться на одязі. Та й дуже неефективний, враховуючи розмір преса. Простіше, за відсутності соковижималки, скласти зерна граната в поліетиленовий пакет і розім'яти їх картопледавкою. Потім злити сік через ситечко.

Наукові дослідження підтверджують, що гранатовий сік справді корисний для здоров'я. Він перевершує багато інших соків із фруктів та овочів за своїми властивостями, а за антиоксидантною активністю він стоїть на першому місці. Хоча й складно вичавити сік із зерен, але його користь каже, що зробити це варто.

Гранатовий сік корисний напій

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+