Як називається гібрид персика та інжиру. Багатий склад вітамінів та мінералів. Кому показано плоскі персики

Останнім часом більшість садівників все частіше цікавляться такою культурою як інжирний персик. Цей фрукт має дуже ніжний смак, та й саме дерево відрізняється стійкістю до заморозків. Як результат, такий фруктовий різновид стає все більш затребуваним.

Нижче ми ознайомимося з таким сортом, як інжирний персик. Що необхідно знати про його вдале вирощування та якими характеристиками наділений такий вид.

Опис культури

Насамперед, варто наголосити, що інжирний персик – це не гібрид. Більше того, до такого персикового різновиду цей сорт не має жодного відношення, оскільки він не був схрещений ні з якими іншими сортами. Справа в тому, що зі слів селекціонерів схрестити персик з інжиром практично неможливо.

Звісно, ​​ця культура дуже схожа на плід інжиру. Вона також має сплюснуту форму, та й пупок на його шкірці набагато менше, на відміну від звичайних сортів персика. Але на цьому всі схожі показники закінчуються.

Опис цієї культури наводиться таке:

• інжирний персик має порівняно невелику кісточку, вага якої не більше 4 г;
• плоди дуже смачні та ароматні, що досягають ваги до 130 г;
• у цього плода м'якуш білий, іноді може зустрічатися жовтий;
• головна перевага такого різновиду в тому, що відмінними смаковими якостями наділений весь плід, це дуже рідко зустрічається у персика іншого сорту, навіть якщо його вивели, схрещуючи з іншими фруктами;
• корисні властивості цього плоду в тому, що сорти такого виду пізні та, як правило, термін їхнього дозрівання є серпень.

До незаперечних переваг цього фрукта можна віднести і його зручність у транспортуванні. Завдяки його сплюснутій формі персик легко перевозити навіть на далекі відстані. Тому найчастіше садівники, які вирощують цю культуру для подальшої реалізації, віддають перевагу саме сорту інжирного персика.

Варто зазначити, що часто в європейських країнах цю культуру називають пончиком через кісточки. Справа в тому, що коли її акуратно видаляєш, там залишається отвір і плід нагадує пончик.

І мабуть, ще один плюс цього персикового різновиду - це висока морозостійкість.Така культура набагато легше переносить люті зимові морози та весняні заморозки вночі. Більше того, така культура тішить щедрим урожаєм навіть у ті роки, коли були дуже холодні зими.

Але при всіх вищеописаних достоїнствах, у цієї персикової культури є і мінуса. Так, ця рослина не здатна протистояти сірій гнилі. Хоча при цьому чудово справляється з іншими дефектами, що вражають персикову культуру. Тому якщо ви вирішили висадити це дерево в палісаднику, не забувайте регулярно проводити профілактичні роботи, щоб уберегти фруктове деревце від такого небезпечного дефекту.

Як самостійно виростити

Як було описано вище, цей різновид відрізняється високою морозостійкістю. Та й квіткові бруньки більш захищені у такого персикового сорту від вимерзання під час весняних заморозків. Але для того, щоб висаджений саджанець добре прижився і надалі радував щедрим урожаєм, йому необхідно забезпечити такі умови для повноцінного зростання, а саме:

• вибираючи зону для посадки саджанця, намагайтеся віддати перевагу добре освітленим сонцем місцям, інакше персики можуть не дозріти;
• стежте, щоб по сусідству не росла малина, аґрус та смородина;
• не варто висаджувати персиковий саджанець поблизу інших фруктових дерев, крони яких можуть створити зайву тінь;
• найкращий сусід для інжирного персика є виноград.

Варто відзначити, що вирощування такого персикового різновиду практично не відрізняється від інших фруктових дерев. Інжирний персик також потребує підгодівлі, регулярного поливу і мульчування, щорічної обрізки і профілактичного обприскування від шкідників.

Ще одна особливість цієї культури полягає в тому, що інжирний персик починає зацвітати лише до середини квітня. А зняти стиглі плоди вдасться лише до кінця серпня. Саме з цієї причини для такого персикового різновиду слід обирати теплі регіони з тривалим літом.

Ну і ще один важливий момент, що стосується правильного вибору посадкового матеріалу: якщо ви купуєте саджанець в розпліднику, то слід враховувати кілька нюансів, а саме:

• перед тим як купити паросток, з'ясуйте у продавця чи адаптований саджанець до даної галузі проростання;
• при виборі саджанця уважно оглядайте його кореневу систему: вона не повинна бути сухою і мати коричневий колір, який сигналізує, що рослина хвора, здоровий корінь має зелений колір;
• місце, де було зроблено щеплення, має бути чистим без камеді.

Варто наголосити, що найкраще приживаються однорічні саджанці. Тому перед тим як купувати, з'ясуйте у продавця вік паростка.

Оптимальним варіантом буде набувати персикові саджанці у відомих розплідниках. Якщо ви хочете виростити міцне дерево і знімати з нього щедрий урожай, то купуйте у перевірених продавців, про які відгукуються позитивно.

Як посадити культуру

Як описано вище, персик – це сонячна культура. Для цього фрукта багато сонячних променів не буває, тому висаджуйте деревце у південній стороні, яка добре захищена від сильних вітрів і постійно освітлюється сонцем.

Щодо посадки персикового деревця, то така процедура виконується таким чином:

• ділянку під посадку персика готують ще з осені: його добре очищають і перекопують;
• з настанням весни викопуються лунки шириною метр і глибиною 80 див;
• грунт удобрюють мінеральними та органічними підживленнями;
• кожну лунку заливають відром води.

Виконавши такі маніпуляції, можна розпочинати посадку. При цьому варто наголосити, що за добу до висадки персика, його кореневу систему бажано помістити в стимулятор зростання. А наступного дня здійснити посадку.

Коли лунки будуть повністю готові, у них ставлять деревця та акуратно розправляють корінь. Потім саджанці закопують землею і знову рясно поливають. Після зволоження необхідно замульчувати кожен саджанець за допомогою компосту чи соснової кори.

Майже всі персикові сорти стійкі до посухи. Але проблема в тому, що при дефіциті вологи дерево падає врожайність. Тому якщо літо видалося посушливим, то не лінуйтеся, а полийте дерева персика.

Виконується така процедура раз на два тижні по два відра води під кожну рослину. І не забувайте про мульчу, вона не тільки врятує від багатьох шкідників, а й утримає вологу біля кореня. Найкраще зніматиме шар мульчі, заливатиме теплою водою, а потім знову повертатиме мульчу на місце.

Ще одна важлива маніпуляція, виконання якої має бути обов'язковим – це регулярне підживлення рослини. Органічні та мінеральні добрива вносяться лише після рясного поливу в пріствольну зону навесні. При цьому варто враховувати, що першого року посадки персикові дерева не удобрюють, оскільки при висадженні саджанця всі необхідні для його нормального зростання добрива вже були внесені.

Ну а щодо органіки, то її слід вносити чотири рази за весь вегетаційний період, дотримуючись правил поливу. Не забувайте попередньо зволожувати дерево, інакше воно отримає від підгодівлі опік і може загинути.

Вирощування персика не складний процес, але за ним, як і за будь-яким фруктовим деревом, потрібен певний догляд. До обов'язкових маніпуляцій належить і профілактична обробка персикового дерева від шкідників та дефектів. Для цього потрібно дотримуватись календаря обприскування, а саме:

• перша обробка виконується провесною, відразу після обрізки;
• наступне обприскування виробляють у період цвітіння;
• потім обробку виконують у період формування зав'язей;
• і останнє обприскування необхідно виконати у жовтні.

Якщо дотримуватися календаря профілактичної обробки, то атаки різних шкідників і дефектів будуть не страшні для персика. Ще один момент, на який варто звертати увагу, - це регулярне проріджування зав'язей.

Така процедура повинна виконуватися навесні ще до розпускання нирок. Важливо розуміти, що зайві погони тільки стоншують дерево, та й кількість плодів буде меншою, оскільки нові гілки забирають із дерева всі корисні речовини.

І останнє, що варто обов'язково виконувати, є щорічне весняне обрізування дерева для формування крони. Обрізка повинна проводитися обов'язково, оскільки з її допомогою з дерева січуться всі старі та пошкоджені гілки, які не дають плодів. При цьому всі місця зрізу слід добре замазувати садовим варом.

Часто садівники-початківці цікавляться таким питанням, як коли висаджуються персикові саджанці. Оптимальним варіантом буде висаджувати не пізніше квітня. А от щодо травня, то в цей період проводити таку маніпуляцію вже буде пізно.

Висновок

Якщо ви вирішили висадити персиковий гай у себе в палісаднику, то не має значення як ви отримаєте деревце: з кісточки або посадивши придбаний саджанець. Головне, дотримуйтесь найпростіших правил догляду.

І в такому разі ви зможете зібрати з гілок багатий урожай солодкого сонячного плоду. І не забувайте, що персик хоч і невимогливий у догляді, але все ж таки вимагає виконувати певні правила вирощування.

У нашій країні ці персики з'явилися нещодавно, і не мали великої популярності через їх незвичайний вигляд. Та й за ціною вони значно дорожчі за звичайні персики. Але йшов час і відбулися зміни. Люди почали їх куштувати, і ось, розкуштувавши їх, почали захоплюватися незвичайним смаком.

Є думка, що цей вид персиків – це створений у Китаї гібрид, який був схрещений з інжиром. Але насправді ці плоскі персики є звичайним сортом і ніяк не пов'язані з інжиром, єдина схожість полягає у формі. Також варто звернути увагу і на те, що на різноманітність сортів можуть впливати тільки кісточки породи, наприклад, алича, мигдаль та ін.

Цей сорт персиків добре витримують морози, а ось звичайні його побратими та нектарин не люблять холод. Але за смаком та ароматом особливих змін немає, єдине що змінено – так це зменшена кісточка.

Існує кілька різновидів плоских персиків:

• Володимир
• інжирний новий
• інжирні білий

Користь всіх персиківполягає у багатому вмісті вітамінів. Також вони не мають високої калорійності, при цьому дуже поживні. Навіть якщо ви законсервуєте їх на зиму, то більшість корисних компонентів не постраждає.

Щоб докладніше дізнатися, у чому полягає користь плоских персиківнеобхідно вивчити їх хімічний склад.

Хімічний склад інжирних персиків

У складі присутні органічні кислоти

• Винна
• Яблучна
• Лимонна

Також вони багаті макро- та мікроелементами, такими як:

• Марганець
• Фосфор
• Селен
• Залізо
• Магній
• Калій

У складі є велика кількість і вітамінів, наприклад: вітаміни C, E, K. А в самій м'якоті присутні пектин, каротин, сахароза.

Якщо дістатися до насіння, то вони містять ефірні, жирні та мигдальні олії. Також є там і вітамін B17, який дуже важливий для людини, т.к. він бере участь у хіміотерапевтичних процесах і бореться з раковими клітинами.

Кому варто їсти плоскі персики

Дитячі лікарі радять включити до раціону харчування дітей стиглі фрукти. Вони є алергенними, сприяють нормалізації роботи кишечника і зміцнюють імунні властивості організму. Ось, наприклад, якщо ви схильні до частих закрепів, то дані персики допоможуть подолати цей неприємний момент, при цьому вони зменшують кількість газів і відновлюють метаболічні процеси кишечника. Варто їх вживати і тим, хто має проблеми:

• із серцевою діяльністю,
• з жовчовивідними шляхами
• з печінкою та нирками.

При вагітності варто вживати свіжі персики, особливо під час токсикозу, оскільки вони усувають нудоту і заповнюють організм вітамінами. Якщо схильні до депресії, то не варто починати вживати шоколад і різні борошняні вироби, а найкраще поїсти плоскі персики. Завдяки тому, що у складі присутній магній, легко вийде зняти нервовий стан і дратівливість.

Дані персики дуже часто застосовують у народній медицині та в косметичних цілях. Створені маски із плоских персиків омолоджують шкірний покрив та сприяють усуненню зморшок.

Трохи про протипоказання

Не варто вживати при цукровому діабеті. Також не їжте при індивідуальній непереносимості та виявлених алергічних реакціях.

23.08.16

Більшість з нас з дитинства знає про те, що фрукти та овочі є справжньою криницею корисних речовин і вітамінів. Незважаючи на те, що зараз стало складніше зустріти в магазинах якісні фрукти, їхня біологічна цінність від цього не зменшилася.

Мало хто не любить персики за їх ніжний освіжаючий смак. Але не всі знають, що у них є ще смачніші та корисніші різновиди. Одна з них – інжирний персик. Про те, що це за фрукт і яка користь від нього, ми поговоримо в даній статті.

Що це таке

Інжирний персик було отримано селекційним шляхом. Зовні його плоди схожі великий пончик.

Кругла форма, звична для звичайних персиків, також змінена – плід виглядає більш овальним, ніж круглим, і трохи сплюснутим.

За смаковими якостями вони відрізняються від звичайних – у плодів виражений медовий відтінок смаку, і вони містять більшу кількість цукру.

Не призначені для тривалого зберігання, тому що починають псуватися через пару годин після того, як їх зняли з гілки.

Купити їх можна у великих супермаркетах, на ринках та в овочевих магазинах з гарним асортиментом. На прилавках зазвичай з'являються наприкінці червня і залишаються остаточно серпня.

Чим корисний «плоский» фрукт

Крім приємних смакових якостей, інжирні персики мають ряд корисних властивостей, які роблять їх корисними та бажаними гостями на столі. Вони багаті на амінокислоти, мінерали, вітамін С і вітамін Е. Регулярне вживання їх в їжу підвищує імунітет, покращує обмін речовин, допомагає боротися з і нормалізує обмін речовин.

Дані фрукти корисні тим, хто:

Корисні властивості для організму жінок

Представницям прекрасної статі він може замінити безліч дорогих таблеток для схуднення та кремів. Крім загальнозміцнюючої дії, яку він чинить на організм, персик є справжнім джерелом корисних макроелементів для краси шкіри та волосся.

З плодів можна робити косметичні маскиабо просто їсти - у звичайному або замороженому вигляді, або додаючи у вівсяну кашу.

Чи корисні для здоров'я чоловіків

Чоловікам інжирний персик допоможе посилити концентрацію увагипокращити пам'ять, підвищити загальний тонус організму

Їхня постійна присутність у раціоні зміцнює імунітет, надаючи сприятливий вплив на організм.

Персик плоский з'явився нашій країні порівняно недавно. Спочатку наші співвітчизники з підозрою поставилися до нового фрукту. Але той, хто його наважився спробувати, ставав шанувальником раз і назавжди. Соковитий, смачний та цікавий плід нагадує собою персик та інші екзотичні фрукти. Але ще він пахне сонцем та влітку, тому дарує яскраві відчуття.

Що це таке?

Персик плоский або інжирний - дуже смачні ласощі. Однак що він із себе представляє, знає не багато хто. Є люди, які вважають його гібридом, виходячи із назви. Однак, це не так. Причиною такої назви послужила лише схожість форми цих двох дарів природи та більше нічого. Тому можете сміливо звинуватити у брехні чи неосвіченості того, хто стверджує, що плоскі персики – це гібрид.

Деревце, на якому ростуть ці чудові фрукти, належить до сімейства рожевих та підроду мигдалю. Так що до улюблених ароматних горішків персик плоский набагато ближчий, ніж до інжиру. Адже важко здогадатися!

Інжирний є культигенним видом, тому що в дикій природі його не зустрінеш. Родом солодкі ласощі з Піднебесної імперії: тільки там можна зустріти дикорослі рослини, з яких вивели цей сорт і прості персикові дерева.

Особливості сорту

Персик плоский, як видно з назви, має плющений плід. Але це не всі відмінності між звичним фруктом та китайським екзотом. У нього дуже маленька кісточка, а пушок, що на шкірці, набагато коротший, і його менше. Якщо судити про аромат та смакові якості, то інжирний плід нічим йому не поступається. Навіть навпаки, він трохи солодший, та й забарвлення його блідіше. Насичений смак його залишається однаково добрим для всіх частин персика, чого не скажеш про звичайних його побратимів. Адже великий і круглий фрукт, який ми знаємо з дитинства, стає несмачним ближче до кісточки.

Назва екзоту

Багато людей люблять плоский персик (як він називається, читач вже знає). Однак цей сорт має й інші імена: у Європі він відомий як персик-сатурн або персик-пончик. Пов'язана назва з тим, що кісточка плода дуже легко видаляється, і перед їдцем лежить натуральний пончик з дірочкою.

Але є кілька різновидів сорту, який нас цікавить. Це інжирний білий, інжирний новий та персик Володимир. Примітно, що експортувати їх набагато вигідніше (вони коштують дорожче) та й зручніше (через форму). А ще деревце здатне витримувати морози, які згубно позначаються на звичних рослинах.

Користь та шкода

Тих людей, які записалися до лав шанувальників соковитих ласощів, цікавить користь плоских персиків. Як і інші фрукти цього виду, вони містять велику кількість вітамінів та мінералів. При цьому вони поживні, але не калорійні, добре зберігають свої корисні компоненти при тепловій обробці.

Хімічний склад персика-пончика дуже добрий. У ньому містяться:

• органічні кислоти – яблучна, винна, лимонна;
• мікроелементи – фосфор, марганець, селен, магній, цинк, калій, залізо;
• вітаміни - C, E, K, B17 (має протиракову дію);
• інші корисні речовини – сахароза, каротин, пектин;
• насіння багате на олії - жирне, ефірне, мигдальне.

А ось шкоди від нього ніякої, одна користь!

Кому можна і потрібно їх вживати

Користь плоских персиків очевидна, але є категорії людей, яким вони особливо показані. Це діти, яким обов'язково давати стиглі гіпоалергенні фрукти, здатні нормалізувати роботу травної системи та активізувати захисні сили організму. Вони потрібні людям, які часто страждають на запори, метеоризм або будь-які інші проблеми кишечника.

Інжирний персик дуже корисний при:

• порушення метаболічних процесів шлунково-кишкового тракту;
• захворюваннях жовчовивідних шляхів;
• недугах печінки та нирок;
• хворобах серцево-судинної системи.

Цей фрукт рекомендований вагітним жінкам у будь-якому триместрі, але особливо вони допомагають під час токсикозу. З'ївши соковитий плід, людина відчує приплив сил, одразу піднімається настрій і минає нудота. Крім того, вітаміни будуть корисними і майбутній мамі, і її дитині.

Лікарі також вважають інжирний персик чудовою альтернативою шоколаду, борошняним виробам та солодощам, оскільки він є дієвим антидепресантом. Він знімає дратівливість, знервованість, усуває наслідки стресу.

Як і будь-який інший персик, цей сорт придатний для застосування у косметології та народній медицині. А ще в кулінарії, тому що з нього можна готувати різні десерти: фруктові салати, тістечка, пироги, муси. Консервований фрукт може стати чудовим доповненням не тільки до солодкої, а й до несолодкої страви.

Відмовитися від вживання даного плоду варто людям, у яких виявлено індивідуальну чутливість до нього або іншим сортам персика, алергію, а також хворим на цукровий діабет.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Поласувавши солодкими і стиглими персиками, не поспішайте викидати кісточки, що залишилися. З них ви можете виростити ціле…

Звичний для сучасного ринку персик раніше вважався «вихідцем» з Персії, проте багато хто називає Китай.

Персики належать до делікатесних фруктів. Їх вживають у свіжому та консервованому вигляді. Кісточки персика багаті.

Як подати фрукти на стіл Досить часто десерти використовують для прикраси столу. Це можуть бути різні торти, желе.

Час приготування: 7 хв. + 30 хв. Складність приготування: легкоВегетаріанське харчуванняПорцій: 4В 1 порції: 440,8 шт.

Це наші інгредієнти. Персик мий, видаляємо з нього кісточку і нарізаємо на часточки (як ...

Нарізаємо інжир. Покладіть усе в середню каструлю і доведіть до кипіння. ВарІнгрідієнти: чорний…

Відразу обмовлюся: для того, щоб приготувати полуничну смузі, необов'язково…

1. Фрукти помити, очистити від кісточок і шкірки, досить крупно і рівномірно порізати.

1. Промити полуницю, огірок, персик та грушу. Обсушити на паперових рушниках. 2.…

Фрукти помити. З лайма та лимона зняти цедру. м'якоть вирізати із плівок. Яблука очистити Інгредієнти: сухого білого…

Звичайно ж, у всіх людей плоди персика асоціюються з лагідним та теплим літом, з приємним відпочинком на морському узбережжі.

Цей фрукт відрізняється від персика лише тим, що він не покритий волосками. Існує помилкова думка: нектарин був…

Інжир відноситься до ягод відомих та багатьма коханим. Називати його можуть по-різному - фіга, смоква або смоква. У…

Найцікавіше в інжирному персику те, що він не має до інжиру жодного відношення. Його плоска форма, щоправда, дещо нагадує в'ялену фігу, як ще називають інжир, проте нікому не спадає на думку назвати цей персик фіговим. Його ще десь на Заході називають пончиком за ту саму плескату форму. Давайте дізнаємося про цей смачний і ароматний фрукт побільше.

Ботанічний опис

Попри усталені народні вірування, інжирний персик не тільки не є гібридом круглого персика та інжиру, а й, у принципі, не може бути таким. Як стверджують вчені, ці два види не можуть схрещуватися.

Батьківщиною цього цікавого фрукта є Китай, а зовсім не Персія, як знову ж таки можна судити за його назвою. І тут персик вкотре вводить нас в оману.

Плід плескатої форми досягає 7 сантиметрів у діаметрі та 120 грамів вагою. Він покритий шкіркою з набагато дрібнішим гарматою, ніж у його округлих побратимів, що таїть у собі вельми солодку м'якоть білого або світло-кремового відтінку. У неї є легка кислинка, а всередині м'якоті знаходиться маленька кісточка, що знову ж таки вигідно відрізняє цей вид від інших персиків.

Ще однією корисною його особливістю є рівномірний розподіл смаку по всій глибині м'якоті,тоді як у його округлих родичів смак у міру руху від поверхні плода до кісточки дещо послаблюється.

Чи знаєте ви?Фахівці помітили цікавий факт: практично стовідсотково точним індикатором майбутнього доброго самопочуття будь-яких персиків є виноград. Де він добре почувається, там чудово почуваються і персики.

Хімічний склад

Смачна м'якоть цього плода насичена ще багатьма корисними для здоров'я людини речовинами. Серед них- багато членів вітамінної групи У, і навіть вітаміни З, М, До, Е, бета-каротин і досить рідкісне речовина амигдалин, що називається ще вітаміном В17. Його підозрюють у можливості боротися з онкологічними проблемами.

Чимало в інжирному персику ефірних олій, різних органічних кислот та пектинів. Але особливо насичений цей плід такими цінними мінеральними речовинами, як:

• калій;
• кальцій;
• хлор;
• залізо;
• магній;
• мідь;
• фтор;
• натрій;
• фосфор;
• сірка;
• марганець;
• хром;
• цинк.

Калорійність

Хоча плід цього персика солодкий, проте його калорійність невисока- лише 60 кілокалорій на сто грамів продукту. Цьому сприяє повна відсутність у фрукті жирів, що робить його затребуваним у дієтичному харчуванні.

Сорти інжирного персика

Селекціонерам вдалося вивести кілька вдалих сортів цієї рослини, які відрізняються за ареалом вирощування, зате ідентичні обов'язково плескатою формою плода.

«Микитський плоский»

Сорт характерний тим, що він найбільше пристосований до прохолодних кліматичних умов.Його дерево невисоке, розлоге, а плоди досягають 110 грамів ваги і мають дуже ніжний смак. Рослина приносить перші плоди у середині серпня.

«Володимир»

Цей фрукт набув популярності у садівників своїми високими врожаями та стійкістю до хвороб.Дерево, досягаючи середньої висоти, дає досить великі плоди до 180 грамів, що відрізняються дуже солодким смаком та соковитістю. Дозрівають вони на початку серпня.

«Світ Кап»

Характерними рисами цього сорту є раннє, на третій-четвертий рік, плодоношення та одночасне дозрівання плодів у середині серпня. Плоди цього невисокого дерева мають кисло-солодкий смак та можуть досягати ваги до 150 грамів.

«УФО-3»

Хоча цей сорт не відрізняється стійкістю до холоду та високою врожайністю, але його цінують щорічну стабільність урожаїв.Саме дерево може зростати до висоти 2,5 метра, а вага плодів сягає 110 грамів. Їхня м'якоть містить рожеві прожилки і має медовий смак.

«Сатурн»

Цей сорт вміє витримувати невеликі морози,а його плоди найменше страждають при транспортуванні. Його дерево високо і розлогі, має здатність рано починати плодоносити і відрізняється незмінно високим урожаєм. Плоди його невеликі, досягаючи всього лише 100 грамів, зате мають чудовий смак.

Корисні властивості

Наявність в інжирних персиках великої кількості цінних для організму речовин, природно, робить цей плід одним із найбільш затребуваних фруктів у раціоні людини. Причому для різних категорій людей він добрий по-своєму.

Дамам він з легкістю замінює купи аптечних таблеток для схуднення,які не тільки дорого коштують, а й найчастіше шкідливі та ще частіше марні. Будучи чудовим дієтичним засобом для зміцнення організму зсередини, цей фрукт здатний надавати омолоджуючу дію та зовні. Регулярне вживання персика у вигляді їжі, а також застосування його м'якоті в масках та кремах помітно покращує зовнішній вигляд та стан шкіри, волосся та нігтів у жінок.

Як і жінкам, чоловікам цей плід зміцнює імунітет, тонізує організм, покращуючи при цьому здатність концентрувати свою увагу та розвивати пам'ять. Є й специфічні, адресовані саме чоловікам властивості фрукта: він позитивно впливає чоловічі статеві функції, одночасно гальмуючи розвиток простатиту.

Починаючи з дворічного віку, показаний персик та дітям. Він нормалізує діяльність дитячого шлунково-кишкового тракту, піднімає тонус організму та, що найголовніше, активізує діяльність імунної системи дитини.

Чи знаєте ви?У Китаї широко використовують не тільки плоди персика, але і його деревину, виготовляючи з них хитромудрі чаші, дуже популярні у китайців.

Як показує практика, вживання інжирного персика є одним із найкращих засобів подолання токсикозу у вагітних жінок на початкових термінах вагітностіКрім того солідна наявність у м'якоті плодів фолієвої та пантотенової кислот надзвичайно важлива для нормального розвитку майбутньої дитини. А мамам, що годують цей чудовий фрукт, крім суттєвої допомоги в подоланні депресії, що буває після пологів, ще й помітно активізує лактацію.

Медики після довгих спостережень дійшли висновку, що вживання інжирного персика здатне допомогти в:

• нормалізації діяльності серцево-судинної системи;
• зміцнення імунітету;
• активізації захисних сил організму при грипі та застудних захворюваннях;
• нормалізації функцій шлунково-кишкового тракту;
• усунення печії та запорів;
• запобігання раку товстої кишки та інших онкологічних захворювань;
• усунення зайвої ваги;
• поліпшення діяльності нирок, печінки жовчовивідних шляхів;
• подолання депресивних станів;
• насичення організму вітамінами, мікроелементами та корисними кислотами;
• зволоження та омолодження шкіри.

Використання в кулінарії

Помічено, що при консервуванні цей вид персиків на тлі інших фруктів найкраще вміє зберігати свої корисні властивості. Кулінари рекомендують консервувати плоди в сиропі із цукру. Як і споріднені з ним абрикоси, персики теж сушать, після чого вони зберігають корисні речовини практично повністю.

Крім того, ці чудові плоди активно застосовуються при виготовленні.варення, компоту, морозива, желе, джему та інших десертів. Широко використовуються вони і для виготовлення кондитерських виробів. Можна робити з персиків різні соуси та напої, а також додавати їх у салати, у м'ясні та рибні страви, з якими вони чудово поєднуються.

Шкідливі властивості

У цьому фрукті дуже мало речовин, які мають шкідливі властивості для організму.Хіба що амігдалін, або вітамін В17, що має властивість в організмі перетворюватися на токсичну синильну кислоту. Однак він знаходиться в цьому плоді в таких мізерних кількостях, що про якусь шкоду для людини говорити не доводиться.

Можуть принести неприємності здоров'ю та алергени, що містяться у персику.

Протипоказання

Протипоказання при вживанні інжирного персика найчастіше зводяться до обмеження його вживання людьми, які страждають на алергію. Разом з яблуками та ківі цей плід належить до найбільш алергенних фруктів.У схильних до алергії людей при вживанні персиків може розвинутися оральний вид алергії, при якій опухають горло, губи і рот, а на шкірі може з'явитися висип.

Як вибирати фрукт при покупці

Щоб купити якісні фрукти, найкраще зробити це у перевіреному овочевому магазині чи на ринку.Супер-і гіпермаркети рідко можуть запропонувати по-справжньому якісний персик.

Важливо!При виборі та придбанні фрукта слід пам'ятати, що персик здатний зберігатися за кімнатної температури максимум 60 годин.

У хорошого екземпляра має бути щільна шкірка, а сам плід повинен бути твердим на дотик. Підгнили частини відразу сигналізують про неблагополуччя зі свіжістю і безпекою плода.

Умови зберігання

Зберігати ці персики слід у прохолодному та обов'язково спокійному місці,оскільки плоди дуже швидко псуються при фізичному впливі на них. Не дозрілі повністю плоди цілком успішно дозрівають на нижній полиці холодильника.

Помічені вчасно підгнили частини плода необхідно відразу ж вирізати, а нарізати, що залишилося, і помістити в морозильну камеру. Але перед цим потрібно обов'язково зняти з фрукта шкірку, оскільки за низької температури вона здатна зіпсувати гіркотою смак продукту.

Після розморожування плоди не можна тримати без вживання понад 12 годин.

Вирощування інжирного персика

Вирощувати цей фрукт можна і за допомогою саджанців, і з кісточки.Природно, що дії, пов'язані з посадкою, в обох випадках різняться, проте потім догляд деревців стає практично однаковим.

Особливості посадки

Головна різниця в особливостях посадки персика полягає в тому, що саме є вихідним «посівним» матеріалом. кісточка чи саджанець.

Саджанців

При придбанні саджанців, насамперед, Потрібно дізнатися, до якого клімату вони адаптовані.Потім потрібно уважно оглянути коріння, на якому не повинно бути пошкоджень, і місце, де проводилося щеплення. На ньому не повинно бути жодних напливів та інших підозрілих виділень.

Дуже суттєвий вік саджанців, що купуються, оскільки краща приживаність спостерігається у однорічних екземплярів. Із цього слід виходити при їх придбанні.

Місце, яке планується під посадку саджанця, слід готувати з осені, ретельно перекопавши.Навесні тут викопують ямки метрової ширини та 80-сантиметрової глибини, удобрюють ґрунт органікою та мінеральними речовинами та в кожну ямку наливають по відру води. Рекомендується за добу перед посадкою занурити коріння саджанця в розчин стимулятора росту, а потім рослину можна висаджувати.

З кісточки

Щоб виростити майбутнє дерево з персикової кісточки,Потрібно, діставши її з плоду, відразу ж помістити в склянку з водою і витримати в ній кілька діб, періодично, через кожні дванадцять годин, змінюючи її. Потім кісточку слід висушити, і обережно розбивши молотком, дістати з неї ядерце.

Ядра у темному та прохолодному місці можуть зберігатися досить довго. А висівати їх найкраще в середині осені. Вибравши місце, яке має відповідати таким самим критеріям, що й для саджанців, ядерці слід садити в землю на глибину п'ять сантиметрів.

Важливо!При сушінні і в жодному разі не можна допускати попадання на кісточку сонячних променів - це може занапастити всю справу.

Розташування та освітлення

Персик дуже любить сонце і не може терпіти сильний вітер.Тому його потрібно садити на південній стороні саду в місці, яке добре захищене від вітрів, але при цьому не знаходиться в тіні вищих дерев.

Фахівці не радять висаджувати цей фрукт на тій землі, де колись росли баштанні чи пасльонові культури, а також полуниця чи люцерна. Інакше виникає небезпека зараження персика серйозною хворобою - вертициллезом. Не зайве поцікавитися глибиною залягання тут ґрунтових вод. Небажано, щоб вони знаходилися глибше за три метри.

Необхідна температура

Серед усіх персикових інжирний їх побратим найбільш стійкий до низьких температур,хоча це, безумовно, не північна рослина. Він має характерну властивість пізно розпускатися та розквітати, що дозволяє йому не боятися весняних заморозків.

Вологість та полив

При не дуже неглибокому заляганні ґрунтових вод персик чудово витримує посуху.Але все ж таки недостатнє надходження вологи з верхніх шарів землі негативно позначається на врожаї. У надто спекотне літо фахівці радять через кожні два-три тижні виливати під кожне дерево по парі ведер води.

Чи знаєте ви? У Китаї персикове дерево є символом довголіття, його гілками прикрашають будинки на Новий рік.

Грунт та добрива

Якщо рослина садять не в чорнозем, то землю при посадці рекомендується удобрити органікою у вигляді і мінеральними добривами: калієм, і . А при чорноземі вистачить тільки

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+