Як робити лаваш із крабовими паличками. Смачний рол з лаваша з крабовими паличками - особливості приготування, рецепти та відгуки

Рулети з лаваша відносно недавно стали частими гостями на наших столах, але незважаючи на це вони стали дуже популярними. Завдяки прісному смаку коржі у готової страви може бути абсолютно будь-який смак, який на 90% залежатиме від смаку начинки та соусу.

Крім звичного майонезу для приготування можна використовувати будь-який соус, приготований самостійно або придбаний у магазині. Головне, щоб його смак поєднувався зі смаком продуктів, що входять до складу начинки.

Загальні принципи приготування

Приготування рулетів з лаваша включає кілька основних етапів:

1. Підготовка лаваша. Його форма хоч і наближена до прямокутної, але це не вона. Щоб зробити з листа прямокутник достатньо обрізати трохи заокруглення на краях, що вже. Залежно від того, як готуватиметься начинка, на цьому етап лаваш може змащуватися майонезом або соусом;
2. Підготовка начинки. Вона включає подрібнення інгредієнтів. Зробити це можна ножем або за допомогою великої тертки. В останньому випадку буде легко рівномірно розподілити начинку на листі. Подрібнені інгредієнти можуть змішувати та заправлятися майонезом, якщо це передбачено рецептом;
3. Формування рулету. Зробити це можна кількома способами. У першому на рулет викладається начинка (шару або змішана з майонезом) і все згортається валиком. У другому способі береться кілька аркушів лаваша, кожен змащується начинкою (зазвичай це різні начинки), листи складаються один на одного і згортаються. Для третього способу начинку теж викладають на різні листи, але потім, але потім згортаю спочатку один листок у рулет, а інші обертаю навколо нього;
4. Заключний етап приготування – охолодження та нарізка на порційні шматки. Час, проведений рулетом в холодильнику, дозволяє йому схопитися і його потім простіше нарізати, але все одно нарізку краще робити дуже гострим ножем.

Швидкий рулет з лавашу, сиру та крабових паличок

Час приготування

калорійність на 100 грам

Цей варіант начинки для лаваша можна назвати базовим, оскільки він готується з малої кількості інгредієнтів і досить швидко. Крім крабових паличок та сиру додатково для начинки можна використовувати будь-яку зелень та відварені курячі яйця, а вказаний у рецепті майонез замінити на соус Тартар.

Алгоритм приготування:

Ця закуска виходить дуже ніжною завдяки смаку продуктів, вибраних для начинки. Важливо пам'ятати один нюанс у приготуванні цієї страви з грибною начинкою. Вона повинна повністю охолонути, інакше лаваш швидко розм'якне, і його не вийде скрутити в рулет.

Щоб підготувати начинку і зібрати її в рулет потрібно близько 20 хвилин, ще 2 години готове блюдо повинно провести в холодильнику.

Калорійність 100 г шматочка цієї закуски складе 258,4 кілокалорії.

Хід роботи:

1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Печериці потрібно вимити, очистити і зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати обсохнути повністю. Потім нарізати тонкими слайсами і обсмажити на олії до рум'яної скоринки;
2. Курячі яйця відварити, а плавлений сир покласти в морозильник хвилин на 10;
3. Листи лаваша необхідно змастити майонезом, а потім перший лист посипати натертими на великій тертці яйцями, другий - натертим на таку саму тертку сиром і поверх нього викласти гриби, а на печериці - натертий на тертку плавлений заморожений сир. На третій листок рівномірно розподілити дрібно нарубані крабові палички;
4. Кожен підготовлений лист посипати подрібненою зеленню і можна приступати до збирання. Спочатку в рулет згорнути перший лаваш, другий - обернути навколо нього, а потім обернути все третім листом лаваша. Після охолодження страва готова до подачі.

Рулет з пекінською капустою та сиром плавленим

Всі рулети з лаваша - це досить калорійні страви, але, крім калорій, воно може бути джерелом ще й вітамінів. Для цього варто лише додати в начинку трохи пекінської капусти та свіжий огірок.

Час приготування – стандартні 30 хвилин плюс час для охолодження.

Калорійність цієї страви складе лише 125,1 ккал/100 г.

Послідовність кулінарних процесів:

1. Для цього страви плавлений сир не потрібно охолоджувати і чим він буде жирнішим, тим краще. Лист лаваша необхідно розрізати навпіл на два менші аркуші. кожну частину змастити плавленим сиром;
2. На першу частину лаваша поверх плавленого сиру рівномірним шаром розкласти подрібнені овочі (капусту та огірок), зверху трохи посолити;
3. Накрити іншою частиною листа так, щоб сир був зверху, посипати подрібненими вареними яйцями і згорнути все в рулет;
4. Охолодити блюдо протягом 15 хвилин у морозильній камері, нарізати впоперек на порційні шматочки і подавати, прикрасивши зеленню чи слайсами огірка.

Рецепт із корейською морквою

Ця страва виходить з пікантним смаком та яскравою сонячною начинкою завдяки корейській моркві, яка входить до його складу. Його зручно взяти з собою як перекус на роботу або на природу.

Приготування цього рулету не триватиме довше, ніж попередніх і через 30 хвилин неспішної роботи навіть господиня-початківець впоратися з приготуванням цієї страви.

Калорійність – 205,6 ккал/100 г.

Приготування:

1. Крабові палички і плавлений сир потрібно добре охолодити в морозильній камері, щоб потім було простіше їх подрібнити за допомогою великої тертки;
2. Часник пропустити через прес або дрібну тертку та змішати з майонезом. Кріп добре помити і дрібно порубати ножем. Корейська морква не потребує якоїсь особливої ​​підготовки. Достатньо буде лише відкинути її на друшляк, щоб стек зайвий сік;
3. Змішати разом подрібнені крабові палички та плавлені сирки, добре заправити їх часниковим майонезом. Отриману масу рівномірно розподілити по аркушу лаваша, зверху викласти моркву і посипати зеленню. Потім туго загорнути у рулет. Перед подачею охолодити та нарізати кільцями.

Королівський рулет з лаваша з ікрою

Ця страва вже може претендувати на місце на святковому столі, оскільки вона не тільки виглядає яскраво, а й до її складу входить червона ікра, яка не входить до щоденного раціону більшості людей, а асоціюється з Новим роком та іншими святами. Звичайно, її можна замінити на штучний продукт, що зробить вартість готової страви значно нижчою.

Потрібно 30 хвилин на приготування цієї королівської закуски і ще півгодини вона має обов'язково провести в холоді.

Калорійність: 100 г приготовленого рулету 234,9 ккал.

Порядок роботи:

1. Приготувати сирний крем, змішавши твердий сир, натертий на дрібній тертці та майонез. Отриманою масою щедро змастити лист лаваша;
2. Потім шарами поступово викладати подрібнені на великій тертці інші продукти в такому порядку: крабові палички, яйця, свіжий огірок;
3. Червону ікру викласти валиком біля одного з нешироких країв, а потім згорнути лист рулетом, щоб ікра опинилася у центрі поперечного зрізу. Після охолодження страву легко нарізати, і можна буде подавати.

Як і для будь-якої страви, навіть для такої щодо молодої, як рулет у лаваші, у процесі приготування досвідчені господині використовують такі хитрощі:

1. Тонку прісну корж дуже складно ложкою промазати соусом, лаваш так і норовити прилипнути до ложки і порватися. Виходом стане – сіточка. Соус слід перекласти у звичайний пакет, зробити дірочку та намалювати на аркуші дрібну сіточку;
2. При тривалому зберіганні рулету в холодильнику він може обвітритися, тому якщо він має провести в холоді ніч, то краще щільно обгорнути його харчовою плівкою;
3. Щоб зменшити калорійність страви і зробити її дієтичнішою, майонез можна замінити нежирною сметаною або натуральним йогуртом, надавши пікантності їх смаку, використовуючи спеції або гірчицю, лимонний сік, часник;
4. Якщо твердий сир у рецепті замінити вершковим або сирним, можна обійтися взагалі без майонезу при складанні рулету.

Будь-яке святкове гуляння не обходиться без смачних закусок. Приготувати привабливу і на вигляд, і за смаком закуску можна з простих інгредієнтів. Пропонуємо вам урізноманітнити святкове меню оригінальною закускою з лаваша. Рулет з лаваша з крабовими паличками, сиром та зеленню приваблює своєю доступністю та простотою реалізації. Зробити його не важко, а вже про смак закуски тим більше не потрібно турбуватися.

До того ж робити такі рулети можна з різною начинкою, що суттєво урізноманітнить стіл, а трохи застосувавши фантазії можна їх оригінально прикрасити.

Смак Інфо З риби та морепродуктів

складові

• Лаваш тонкий – 1 штука;
• Майонез – 3 столові ложки;
• Крабові палички – 100 г;
• Сир твердих сортів – 100 г;
• Кріп свіжий - 0,5 пучка.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками, зеленню та сиром

Лаваш із крабовими паличками та сиром готуватимемо з уже припасених напівфабрикатів. Усі приготування цієї закуски займе у нас не більше 30 хвилин. Для неї не потрібно нічого відварювати чи запікати.

Крабові палички краще купити охолоджені, для зручності подрібнення вони повинні бути підмороженими. Для цього покладіть пачку на 30 хвилин у морозилку.

Сир у рецепті використовується твердих сортів, наприклад, голландська. Свіжий кріп можна замінити іншою зеленню (петрушкою, зеленою цибулею).

Лаваш для закуски має бути свіжим. В іншому випадку при формуванні рулету він ламатиметься.

Візьміть свіжий тонкий лаваш і розстеліть його на робочій поверхні кухонного столу.

Щоб закуска з лаваша з крабовими паличками вийшла соковитою, а не сухою, змастіть майонезом поверхню листа. До речі, можна використовувати майонез із будь-якою жирністю та смаковими доповненнями (наприклад, оливковий майонез або лимонний). Для спрощення змащування скористайтеся кулінарним силіконовим пензликом. Зверніть увагу, краї лаваша (1 см) не потрібно змащувати.

Перший шар нашого рулету буде сирним. Візьміть сир твердих сортів, подрібніть його на тертці з великими осередками. Сирну масу, що вийшла, рівномірно розподіліть по поверхні змащеного майонезом лаваша.

Тепер візьмемо підморожені крабові палички. Витягнемо їх із упаковки, натрімо на великій тертці. Якщо використовувати лише охолоджений продукт, то терти буде складно.

Отриману масу розподілимо рівномірним шаром на тертий сир.

Наступний інгредієнт – свіжий кріп. Зелень заздалегідь промиємо під проточною водою, а потім обсушимо, використовуючи паперовий рушник. Порубаємо дрібно зелень гострим ножем, присипаємо нею шар із крабових паличок (зелені має бути не дуже багато).

Всі необхідні інгредієнти для закуски подрібнені та укладені на лаваш, тому можна приступати до формування рулету. Щільно поверніть аркуш із начинкою в рулет. Це обов'язково потрібно зробити щільно, інакше наш рулет буде пухким.

Рулет, що вийшов, з лаваша з начинкою з сиру і крабових паличок щільно оберніть харчовою плівкою. Заберіть закуску в холодильник приблизно на годину-півтори.

Дістаньте рулет із холоду, зніміть харчову плівку. Тепер нарізайте на однакові порції дуже гострим ножем.

Апетитна та ситна закуска готова! Смачні рулетики з лаваша з крабовими паличками прикрасьте та подавайте на святковий стіл!

Приємної трапези!

Тизерна мережа

Рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та огірком

Рулет із лаваша може мати безліч варіантів начинки. Одним із простих і смачних рецептів буде лаваш із крабовими паличками, плавленим сиром та огірком. Для його приготування нам знадобиться зовсім небагато продуктів, а закуску можна подавати як до обіднього столу, так і на вечірці.

Цей варіант виходить ніжним, м'яким смаком, подаючи, прикрасьте його половинками оливок і зеленню.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 1 шт.;
• Огірок (свіжий) – 2 шт.;
• Крабові палички – 200 г;
• Плавлений сир (ковбасний) – 200 г;
• Салат (листовий) – 1 пучок;
• Яйце – 1 шт.;
• Сіль, перець – на ваш розсуд;
• Майонез – 180–200 рр.

Приготування:

1. Відваримо яйце круто, а потім потрімо його на дрібній тертці.
2. Видавимо 2/3 майонезу в миску і додамо до нього дрібно терте яйце.
3. До суміші дрібно потрімо плавлений сир. Щоб терти було легше, покладемо його на 1:00 в холодильник.
4. Тепер все посолити, трохи поперчити і добре розмішати. Наша суміш має бути не надто густою, але й не рідкою. Регулюйте це за допомогою майонезу, що залишився.
5. Поступово намажемо отриманою сумішшю лаваш. Робимо це акуратно, щоб не зіпсувати лист, тут шар суміші має бути помірним (2–3 мм). Край (1 см) не мажемо.
6. Крабові палички розморозимо (якщо вони були заморожені), поріжемо на дрібні квадратики. Викладемо їх зверху на суміш, а потім злегка вдавимо в майонез.
7. Огірки поріжемо на дрібні кубики (або соломкою) та викладемо зверху на крабові палички.
8. Вимиємо та підсушимо листи салату. Поступово розкладемо їх поверх огірків. Вони мають повністю покрити лаваш.
9. Тепер туго згорнемо лаваш у рулет і запакуємо в целофан або фольгу.
10. Покладемо в холодильник щонайменше як на 1–1,5 години.
11. Перед подачею розріжемо закуску гострим ножем на порційні шматки і красиво прикрасимо.

Поради щодо приготування:

• Для рулету краще купувати лаваш квадратної форми, якщо у вас овальний, то згортайте його вздовж.
• Якщо всі інгредієнти натерти, отримайте консистенцію пасти. Однак можна частину з них дрібно посікти. Теж буде смачно.
• Крупно рубати інгредієнти не слід, рулет матиме комковатий вигляд.
• Щоб легко закуску розрізати на порції, використовуйте дуже гострий та тонкий ніж, ріжте охолодженою.
• Особливу увагу при подачі такої закуски приділіть оформленню. Використовуйте для цього зелень, оливки та шматочки огірка.

Альтернативним соусом може стати кетчуп, нежирна сметана із часником та зеленню, м'який сирний сир або будь-яка сирна паста.

Промазку можна підфарбувати чимось вітамінним типу морквяного соку (насичений оранжево-жовтий колір) або замороженим шпинатом (цікавий зелений).

Експериментуйте! Корисними речовинами можна збагатити будь-яку класичну закуску.

Після рецептів на вас чекаютьпрактичні поради щодо роботи з лавашем і щодо вибору головного героя начинки.

Коли ми начиняємо лаваш сумішшю з крабовими паличками, отримуємо відчутну кількість білка - за рахунок рибного м'яса (сурімі), з якого роблять цей продукт. Жири можна регулювати, а ролі соусу необов'язково брати майонез.

Швидка навігація за статтею:

З плавленим сиром + багато ідей

• Час приготування – від сили 20 хвилин + 2 години в холодильнику
• Калорійність на 100 грам – не більше 200 ккал

Нам потрібні:

• Лаваш вірменський великий – 1 шт.
• Крабові палички – 100 г
• Сир плавлений – 40-50 г (4-5 упаковок)
• Зелень (кріп/петрушка) - за смаком

Ми беремо до ½ середнього пучка

• Соус (наприклад, майонез) – 2-3 ст. ложки
• Сіль, чорний перець - за смаком

Як приготувати: покроковий алгоритм із фото.

Спочатку робимо начинку.

Крабові палички ріжемо дрібно. Кожну спочатку навпіл уздовж, потім смужки нарізаємо поперек на шматочки близько 0,5 см. Плавлений сир витримуємо в морозилці пару хвилин, щоб він затвердів. Тоді його легше натертиме. Використовуємо середню або дрібну тертку.

Змішуємо обидва подрібнені компоненти і додаємо дрібно рубану зелень і майонез.

Тепер відкриваємо упаковку з лавашем та розкладаємо лист на столі. Розподіляємо соус по полотну, начебто намазуємо хліб тонким шаром олії. Допоможе гнучкий широкий ніж, столова ложка чи лопатка із силікону.

Перекладаємо начинку на лаваш, розподіляємо рівномірним шаром листом, злегка притискаємо зверху. Загортаємо лаваш, з невеликим підтиском, щоб начинка прилягала, але не сильно деформувалася.

Повертаємо харчовою плівкою і укладаємо в холодильник на 2+ години. Якщо рулет занадто довгий, спочатку розріжемо навпіл, потім герметично в плівку - кожну половину, потім холодильник.

Подаємо закуску порційно, розрізавши рулет гострим ножем на шматочки завтовшки 3-5 см.

Це базовий найпростіший рецепт. Легко подарувати нові смакитакому рулету з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром. Наприклад:

З кукурудзою та яйцем

Інгредієнти:

• Лаваш – 1-2 листи (залежить від розміру)

Рецепт розрахований на великий обсяг начинки – до свята

• Крабові палички - +/-300 г
• Яйця, зварені круто - 4 шт.
• Сир плавлений (або твердий) – близько 100 г
• Кукурудза консервована - 1 банка (+/-250 г)
• Зелена цибуля - якщо любите: 3-4 стрілочки

Його можна замінити маринованим ріпчастим.

• Кріп - 1 невеликий пучок
• Майонез – до 3 ст. ложок
• Салатне листя - за бажанням

Як ми готуємо.

Вже згадані продукти подрібнюємо, як описано вище.

Цибулю ріжемо максимально дрібно, але гострим ножем, щоб не губилася форма.

Усі подрібнені компоненти з'єднуємо, додаємо майонез і добре перемішуємо, начебто салат.

Етапи нехитрої роботи з лавашем - як в описаному вище покроковому рецепті. Розподілили салат по сухому листку, скатали, загорнули у плівку, відправили до холодильника.

Подаємо рулет розрізаним на порції – 4-5 см. Гострий ніж, акуратність та гірка зеленої цибулі для присипки – ось і все, що нам потрібно за 5 хвилин до трапези.

Цікаве рішення!

Додати у рецепт велику зелень, як на фото праворуч. Листя салату (городній або айсберг) укладаємо на лаваш, і лише потім розподіляємо начинку.

Із солоною червоною рибою

Дуже цікавий варіант - пікантний та дорослий. Він на "ура!" прикрашає закусочний стіл до міцних спиртних напоїв.

На 1 великий лист лаваша нам потрібні:

• Філе солоної червоної риби (семга, горбуша) – 200 г
• Лимон - ½ шт. середнього розміру
• Крабові палички – 100 г
• Майонез – 5 ст. ложок
• Болгарський перець – 1 шт.
• Салатне листя - 3-4 листи.
• Часник - 2-3 часточки

Приготувати рецепт легко! Як і все у цій добірці.

Червону рибу ріжемо дрібним кубиком. Також чинимо з болгарським перцем. Крабові палички, як у всіх рецептах: уздовж навпіл і поперек на шматочки півсантиметра.

Соус готуємо на основі майонезу. Видавлюємо до нього сік половинки лимона і додаємо кашку з часнику (пропускаємо часточки через прес).

Нарізані компоненти поєднуємо і додаємо половину соусу. Другу половину розподіляємо по аркушу. Викладаємо на лист салатне листя, потім рибно-овочеву масу і закручуємо рулет.

Цей варіант, загорнутий у плівку, відправляємо в холодильник щонайменше на 3 години.

З яйцем та кетчупом

Нам потрібні:

• Лаваш - 1 аркуш
• Крабові палички – 100 г
• Яйце куряче (зварене круто) - 1-2 шт.
• Плавлений сир – 90-100 г
• Майонез – 1,5 ст. ложки з гіркою
• Кетчуп – 1,5 ст. ложки з гіркою
• Будь-яка свіжа зелень - петрушка/кріп/зелений/цибуля

Як приготувати.

Усі вже знайомі інгредієнти подрібнюємо, як описано вище. Яйця дрібно ріжемо або просто розминаємо вилочкою. Змішуємо яєчну масу з дрібно рубаною зеленню та майонезом.

Збираємо рулет. Спочатку промажемо лист кетчупом, потім розподіляємо яєчну масу. Зверху рівномірно посипаємо шматочками крабових паличок. Останній шар – плавлений сир: натираємо прямо над листом на середню тертку.

Загортаємо в плівку, в холод. Через 2 години можна нарізати та подавати!

З твердим сиром та огірками

Для великого лаваша нам потрібні:

• Крабові палички – 200 г
• Твердий сир (голландський, російський) – 150-200 г
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Орієнтовно 20 см завдовжки із зимових гладкошкірих сортів.
• Часник - 2-3 часточки
• Сметана (майонез теж смачно) – 2 ст. ложки з гіркою
• Сіль, чорний перець, зелень – за смаком

Як ми готуємо.

Ріжемо дрібним кубиком всі компоненти: сир, палички, огірок.

Дрібно рубаємо часник та зелень і з'єднуємо зі сметаною.

Перемішуємо нарізки трьох компонентів із соусом, присолюємо та перчимо за смаком.

Масу, що вийшла, розподіляємо по лавашу, згортаємо, в плівку і в холод.

Через 2:00 ще один смачний і недорогий варіант рулету з лаваша з крабовими паличками готовий до нарізки ролами.

Придивіться до кількох ідейдля цієї рибно-сирної начинки з овочевим акцентом.

1. Потісніть огірок помідором. Обов'язково очистити і класти в начинку лише тверду частину, зливання сік для інших страв.
2. Замініть свіжий огірок маринованими овочами - огірочком, грибочками або кабачком. Не забудьте віджати нарізку, перш ніж відправляти її в начинку.
3. Використовуйте замість огірка червоний болгарський перець. Головне, наріжте його максимально дрібним кубиком.

Як легко та успішно працювати з лавашем

Крабові палички або жирна дорога сьомга - не має значення, яку начинку ви зробите героєм страви. Правила для скручування рулетів лавашових однакові.

• Розрізаємо полотно ножицями – так зручніше.
• Не відкриваємо упаковку заздалегідь, інакше лаваш підсохне.
• Якщо випадково підсох, збризкуємо водою або промазуємо невеликою кількістю води/соусу (допоможе силіконовий пензлик).
• Для зчеплення рулет варто начиняти однорідною начинкою із дрібними елементами, де вистачає соусу. Або вихідно промазувати лист вологим тягучим складом – майонез, кетчуп, сметанний соус, збите яйце, сир сир і т.п.

Що робити, щоб рулет просочився і легко різався на порції?

Після того, як ми згорнули рулет, викладаємо його швом вниз на харчову плівку і ретельно загортаємо до неї. У такому вигляді витримуємо закуску в холодильнику – не менше 2 годин. Для нарізки вибираємо найгостріший ніж і не робимо роли надто тонкими (товщина рулетного шматочка від 3 см).

Як вибрати гарні крабові палички

1. Віддавайте перевагу охолодженим, а чи не замороженим. За результатами незалежної експертизи від телепрограми «Контрольна закупівля» гарна якість продуктів від ТМ «Меридіан» та «Російське поле».
2. Якщо купуємо заморожений продукт, дивимося, щоб усередині упаковки не було льоду та снігу. Це ознака небезпечного багаторазового заморожування.
3. Уважно читаємо склад. М'ясо риби (сурімі) має йти першим інгредієнтом, а крохмаль безпечніший за картопляний, а не соєвий.
4. Забарвлення паличок також частково допомагає зробити правильний вибір. Палички, червоні лише з одного боку, не дуже яскравого відтінку – найкращий з варіантів.

Погодьтеся, рулет з лаваша з крабовими паличками, та ще й покроковий рецепт з фото, не залишають жодних питань, як змішати начинку та скрутити полотно. Використовуйте спільні секрети для інших скручування, але не забудьте повернутися з відгуком про це.

Смачного! Нехай свята вдаються на славу!

Дякую за статтю (6)

Закуска з лаваша з крабовими паличками (або рулет з лаваша з крабовими паличками) - воістину смачна, нескладна і швидка страва. Особливо актуально воно не лише навесні, в період пікніків, а й удома, замінюючи набридлі бутерброди для сім'ї та гостей. Варто лише виявити трохи фантазії, і ваша закуска заграє новими фарбами.

Щоб приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, не потрібно особливих умінь і навичок. Від вас потрібно лише нарізати всі потрібні інгредієнти дрібно або крупно (на ваш розсуд), викласти на лаваш, акуратно закрутити, щоб вийшов рулет, а потім прикрасити при необхідності.

Обов'язково потрібно час лавашу з начинкою просочитися в холодильнику. Для цього краще попередньо обернути його в харчову плівку та фольгу. Процес відбуватиметься швидше і ефект буде помітнішим.

Існує безліч варіантів приготування даної закуски, де смак прісного вірменського хліба чудово доповнює смак начинки, яку ви віддали перевагу. Це дозволяє необмежено імпровізувати, створюючи нові кулінарні вишукування.

Інгредієнти можна використовувати різні. Для приготування закуски з лаваша з крабовими паличками вам можуть знадобитися овочі, будь-які види сирів та зелені, часник або яйця. Недарма страви з лаваша дуже популярні в усьому світі, адже для нього характерна доступність продуктів.

Як приготувати закуска з лаваша з крабовими паличками - 15 різновидів

Особливістю цього рецепту є те, що головний інгредієнт не потрібно нарізати, а треба розгортати, як рулет.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 400 г
• М'який плавлений або вершковий сир – 100-150 г
• Лаваш тонкий – 300 г (2-3 шт)
• Кріп або інша зелень за смаком - 25 г

Приготування:

Для приготування 1 рулету нам знадобиться один лист лаваша. Якщо він занадто великий, його можна поділити на дві частини для зручності.

Беремо кріп (або будь-яку іншу зелень, яка вам подобається), миємо її та дрібно нарізаємо.

Розгортаємо вже розморожені крабові палички, щоб одержати свого роду крабовий лист.

Готуючи лаваш до начинки, потрібно намазати його м'яким сиром плавленим.

Зверху посипаємо достатньою кількістю зелені та кладемо крабові палички у розгорнутому вигляді.

Дуже важливо, щоб вся площа вашого лаваша була вкрита крабовими паличками, інакше кілька шматочків можуть залишитись без основного інгредієнта.

Усі, з начинкою закінчили. Тепер потрібно скрутити в рулетики та помістити в холодильник на 1-2 години, щоб закуска просочилася. Після цього часу, лаваші потрібно дістати і нарізати на скибочки шириною 2-3 см.

Цей різновид закуски відрізняється тим, що начинку в лаваші ми викладаємо не впереміш з усіма інгредієнтами, а кожен вид продукту окремо. З представленої кількості інгредієнтів виходить 2 великі або 4 маленькі рулети.

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 шт.
• Крабові палички – 200г.
• Огірки свіжі – 3 шт.
• Яйця варені – 4 шт.
• Листя салатне - 1 пучок
• Майонез знежирений або сметанний соус (нежирний) – приблизно 4 ст.л.

Приготування:

Насамперед потрібно підготувати продукти для начинки. Курячі яйця необхідно відварити круто (10-12 хвилин), остудити під проточною водою, очистити і натерти на дрібній тертці.

Огірки потрібно вимити та очистити від шкірки, потім нарізати тонкими слайсами.

Салатне листя ретельно вимити і порвати на середні шматочки.

Взяти один аркуш лаваша. У одного краю викласти салатне листя, потім натерті яйця. Третьою «смужкою» начинки будуть крабові палички у розгорнутому вигляді (тобто мають вийти пласти, а не рулетики). І останні будуть тонкі слайси огірків.

Зверху необхідно полити половиною майонезу та згорнути лаваш рулетом.

За таким же принципом підготувати другий лист.

Подавати до столу можна як розрізавши на шматочки шириною 2-3 см, так і розрізавши навпіл кожен рулет. Тоді вийде 4 невеликі закусочні рулети.

Виходить дуже ніжний смак, роблячи закуску універсальною і придатною як для весняних пікніків, так і для гостей, що несподівано нагрянули.

Інгредієнти:

• Лаваш - 3 аркуші
• Часник - 3 зубчики
• Сир твердий - 250 г
• Крабові палички – 200 г
• Майонез – 100 г
• Зелень – 1 пучок

Приготування:

Твердий сир (добре підходить російський) натерти на дрібній тертці та додати до нього очищений подрібнений часник. Добре перемішати.

Крабові палички нарізати тонкими смужками.

Яйця відварити круто (10-12 хвилин), остудити, очистити і натерти на дрібній тертці. Додати до яєць подрібнену зелень (відмінно підходить кріп).

Особливістю цього рулету є те, що начинка викладається шарами та маючи три листи, ми отримуємо один, але з кількома «рівнями».

Перший лист змастити майонезом та викласти крабові палички смужками. Потім потрібно накрити другим листом лаваша, який так само змащується майонезом і зверху посипається сиром і часником. І, нарешті, накривається все третім, який теж трохи просочується майонезом, на який викладаються натерті яйця із зеленню.

Після цього необхідно згорнути все в рулет і можна відправляти в холодильник на годину для просочення.

Для того, щоб закуска була соковитішою, можна рулет відправляти в холодильник після того, як замотаєте харчовою плівкою. Лаваш краще і швидше просочиться.

По-справжньому «королівська» страва здивує своїми смаковими якостями не лише вас, а й ваших гостей.

Інгредієнти:

• Листи лаваша – 6 шт.;
• Крабові палички – 300 г;
• Сир напівтвердий – 300 г;
• Печериці свіжі – 0,5 кг;
• Цибуля ріпчаста - 100 г;
• Сіль, майонез, часник за смаком – 1 зубчик.

Приготування:

Подрібнити цибулю, гриби порізати і обсмажити все в маслі до готовності.

Натерти на дрібній тертці сир та дрібно нарубати крабові палички.

У начинку з крабових паличок додати майонез та перемішати. У сирну видавити часник.

З представлених продуктів вийде 2 великі рулети, на кожен знадобиться 3 лаваші. Класти лаваші потрібно один на одного, щоб вийшли шари чи рівні, в такому порядку: сир, крабові палички, гриби.

Трирівневі закуски з лаваша згорнути в рулети, замотати в харчову плівку і залишити в холодильнику на кілька годин. Щоб подача мала гарний вигляд, рулети розрізати на шматочки.

Якщо ви шукали саме святкову закуску з лаваша, то вважайте, що вам просто пощастило. Цей рецепт підходить саме для гостей та великих застіль.

Інгредієнти:

• Крабові палички - 2 пачки
• Сир твердий - 200 г
• Соус:
• Мариновані огірки - 2 шт
• Кріп - 1 пучок
• Зубчик часнику
• Майонез – 400 г

Приготування:

Для приготування такого рулету нам потрібно натерти дві пачки крабових паличок.

Для того, щоб легше було терти крабові палички, потрібно їх не до кінця розморожувати. Якщо вони будуть тверді, вам не доведеться мучитися.

Твердий сир (добре підійде російський) натерти на дрібній тертці і приступити до приготування соусу.

Для нього потрібно буде натерти на тертці два мариновані огірки, нарізати кріп і видавити 1 зубчик часнику. Соус заправити майонезом і добре перемішати.

Лист лаваша повністю просочити соусом. Зверху викласти натерті крабові палички та сир.

Закуску закрутити в рулет, обмотати в харчову плівку і відправити в холодильник.

Ви збираєтеся на природу і не знаєте, що вам такого придумати крім звичних салатів і бутербродів? Тоді цей рецепт точно для вас.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 г
• Огірок – 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Майонез – 4 ст.л.

Приготування:

Крабові палички нарізати соломкою або тонкими смужками. Огірок очистити від шкірки та нарізати тонкими слайсами. Помідори нарізати тонкими часточками. Усі інгредієнти перемішати. Лист лаваша змастити майонезом, беручи до уваги краї! Потім викласти начинку та закрутити в рулет. Відправити просочуватися в холодильник, попередньо обернувши до харчової плівки.

Страви з кількома видами сиру (піца, паста, равіолі) дуже популярні у наші дні. Проте, закуска з лаваша з двома видами сиру починає завойовувати дедалі більше сердець. Спробуйте та переконайтесь самі!

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 аркуш
• Крабові палички – 250 г
• Твердий сир – 200 г
• Плавлений сир – 250 г
• Яйця – 4 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Кріп - 1 пучок

Приготування:

Попередньо заморожені крабові палички та твердий сир трьом на дрібній тертці.

Курячі яйця потрібно зварити, очистити і натерти на дрібній тертці.

Дрібно нарізати кріп та часник.

Лаваш підготувати для начинки, рясно змастивши його сиром плавленим. Потім шарами викладати начинку в такій послідовності: крабові палички, твердий сир, яйця, кріп та часник. Дуже важливо розподіляти усі інгредієнти рівномірно.

Скрутити лаваш у рулет і замотати у фольгу чи харчову плівку. Після чого відправити холодильник на годину і подавати, коли просочиться.

Інша назва цієї закуски – шаурма, яка вже давно завоювала серця багатьох людей. Ця страва відмінно підходить для перекушування. Але як смачно і швидко приготувати шаурму в домашніх умовах? Дивіться рецепт.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Огірок свіжий - 1/2 шт.
• Крабові палички – 4 шт.
• Ковбаса варена - 100 г
• Сирок плавлений - 90 г
• Майонез – 2 ст. ложки
• Кетчуп томатний – 3 ст. ложки
• Сіль за смаком

Приготування:

Для начинки необхідно подрібнити всі інгредієнти. Варену ковбасу та огірок нарізаємо тонкими смужками. Плавлений сир натираємо, а крабові палички перетворимо на тонкі кільця.

Для приготування потрібно розкласти листок лаваша на поверхні. Один кінець просочуємо майонезом, не дістаючи до країв.

На майонез потрібно викласти подрібнену ковбасу, далі слідує шар з огірка. Третій «рівень» – крабові палички, а четвертий – натертий сир.

Зверху поливаємо кетчупом та згортаємо лаваш у формі конверта. За бажанням можна підсмажити закуску з обох боків на сковороді.

Гренки популярні у багатьох країнах світу, що робить їх універсальними та не обмежує у виборі начинок.

Інгредієнти:

• Лаваш вірменський – 2 шт.
• Кріп - 2 ст. л.
• Крабові палички – 200 г
• Сирок вершковий - 200 г
• Часник - 3 зубчики
• Яйце - 2 шт.
• Борошно – 1 ч. л.
• Олія для смаження

Приготування:

Дрібно нарубати кріп, натерти крабові палички на дрібній тертці та видавити 3 зубчики часнику. Всі три інгредієнти добре перемішати із вершковим сиром.

Розрізати лаваш на 4 рівні частини. Начинку змастити на три з них і покласти шарами один на одного, накрити зверху четвертим. Потім розрізати на однакові шматочки.

У мисці збити одне яйце, потім додати|добавляти| муки|борошна| і додати|добавляти| ще одне яйце. Шматочки закуски вмочити і обсмажувати на олії з обох боків.

Потім помістити на серветку, щоб увібралося зайве масло.

Якщо ви любите, щоб у блюді була пікантність, і любите соковитість начинки в закусках, тоді вам варто спробувати поєднання крабових паличок і печериць у маринаді. Такий рулет підійде для сімейних свят.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 аркуш
• Крабові палички – 100 г
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Мариновані печериці - 100 г
• Салатне листя - 2-4 шт.

Приготування:

Для цієї закуски потрібно нарізати крабові палички та мариновані печериці дрібними кубиками. Лаваш просочити майонезом і викласти зверху нарубані інгредієнти.

Салатне листя потрібно помити, дати обсохнути і викласти поверх основної начинки.

Потім потрібно загорнути в рулет, обмотати харчовою плівкою або фольгою і залишити в холодильнику на 1-2 години, щоб зробити ще більш насиченим смак.

Перед подачею нарізати на скибочки шириною не менше 2 см, щоб вони не втратили свою форму, викласти на блюдо та прикрасити зеленню до смаку.

Приготувати закуску не тільки дуже швидко, а й просто. З цим рецептом зможе впоратися кожен, і ця чудова весняна закуска може з'явитися на столі за короткий час.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 2 шт.
• Крабові палички – 250 г
• Сир вершковий плавлений - 100 г
• Огірки свіжі – 2 шт.

Приготування:

Готуючи всі продукти, можна використовувати овочечистку для нарізки огірка тонкими слайсами.

Змащуємо лаваш плавленим сиром, викладаємо зверху нарізаний огірок.

Крабові палички потрібно розібрати на частини руками та викласти поверх огіркових слайсів.

Закрутити в рулет і помістити у харчову плівку. Залишити в холодильнику на 15 хвилин, потім дістати і нарізати на шматки.

Солодкий болгарський перець дуже багатий на вітаміни, що робить рецепт цієї закуски не тільки смачним, а й корисним.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 аркуш
• Крабові палички – 200 г
• Сир плавлений - 100 г
• Перець солодкий болгарський – 50 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Часник – 10 г

Приготування:

Натерти на тертці не до кінця розморожені крабові палички.

Плавлений сир також натираємо на великій тертці і додаємо до натертого крабового м'яса.

Щоб сир було легше натирати, можна помістити його на кілька хвилин у морозилку.

Після очищення зубчиків часнику, потрібно подрібнити їх будь-яким зручним способом і додати до раніше натертих інгредієнтів.

Дуже велику увагу потрібно приділити болгарському перцю, який потрібно вимити, очистити від насіння і якнайдрібніше нашаткувати.

У начинку додати майонез і перемішати.

На аркуші лаваша рівномірно розподілити приготовлену масу, але з одного краю сантиметрів п'ять залишаємо «чистими». На цю смужку намазуємо майонез, щоб потім легше було закріпити рулет.

Поставити у холодильник на кілька годин.

Якщо ви любите салат «Крабовий», але хотіли б скуштувати його в якійсь новій інтерпретації, тоді спробуйте зробити з нього начинку для лаваша. Вийде весняний та свіжий смак.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 аркуш
• Плавлений сир – 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Крабові палички – 100 г
• Кукурудза консервована – 100 г
• Зелень, спеції, майонез - за смаком

Приготування:

Для начинки потрібно відварити, остудити та натерти на дрібній тертці яйце. До нього необхідно насипати сир і перемішати з майонезом.

Також необхідно дрібно нарубати крабові палички та зелень.

На лаваш намазати кашку з яйця, сиру та майонезу. Зверху насипати крабові палички, зелень та кукурудзу.

Робимо із пласта рулет, даємо просочитися, потім нарізаємо та подаємо!

Якщо вам до душі корейська кухня, і ви любите пікантність у стравах, тоді спробуйте закуску за цим рецептом. Смак буде насиченим, що додасть соковитості прісному лавашу.

Інгредієнти:

• Лаваш - 4 аркуші
• Морква по-корейськи – 300 г
• Кріп - 1 пучок
• Яйця – 6 шт.
• Майонез – 300 г
• Крабові палички – 300 г
• Плавлений сир - 3 шт.
• Часник - 2 зубчики

Приготування:

На столі потрібно розкласти лаваш, просочений майонезом. Зверху рівномірно розподіліть корейську моркву та закрутіть у щільний рулет.

Відваривши круто яйця, їх необхідно дрібно нарізати. Другий лист лаваша помажте майонезом і покрийте, вже підготовленими, яйцями. Перший рулет з морквою необхідно покласти край другого листа з яєчним шаром і знову скрутити в рулет.

Крабові палички потрібно також дрібно посікти. Змастіть майонезом третій лаваш і розкладіть подрібнені крабові палички. Знову покладіть на край цього листа попередній рулет і загорніть.

Для четвертого рівня рулету необхідно натерти сир на дрібній тертці і нарубати зелень. Лист лаваша необхідно просочити майонезом, посипати сиром із зеленню та повторити аналогічні дії.

Оберніть рулет плівкою або фольгою і поставте в холодильник просочуватися на дві години. Подавати, нарізавши порційними шматочками.

Незвичайне поєднання смакових елементів відмінно підійде тим, хто любить і прагне дивувати. Такий варіант приготування закуски особливо вдалий для святкового столу.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки – 2 шт.;
• Корейська морква – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Лаваш - 1 аркуш
• Палички крабові - 200 г
• Сир твердий - 100 г
• Бекон копчений – 100 г.

Приготування:

Перше, що потрібно зробити, це відварити яйця (10-11 хвилин), охолодити їх, очистити від шкаралупи та натерти на тертці. Краще, щоб тертка була дрібною. Огірки необхідно помити, дати висохнути (або витерти серветкою) і дрібно натерти. Щоб огірки не дали нашій закусці «поплисти», потрібно помістити їх на друшляк і дозволити вийти зайвій рідині.

З крабових паличок необхідно зняти червоний шар.

Лаваш просочити майонезом. На край аркуша необхідно помістити цілі крабові палички. Потім викладаємо по черзі усі інгредієнти смужками. Особливість рецепту в тому, що всі продукти у лаваші чергується, закінчуючи червоною частиною крабових паличок.

Як тільки начинка повністю покрила лист, саме час щільно згортати рулет. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб викладені нами смужки не перемішалися, інакше задум буде не актуальним. Як фінальний етап приготування загортаємо рулет у плівку і ставимо просочуватися в холодильник на кілька годин. Подавати рулет потрібно нарізати скибочками середньої ширини.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+