Як швидко замаринувати цибулю для салату: рецепти. Швидкі рецепти маринованої цибулі в оцті – загальні принципи приготування. Маринована зелена цибуля

Здрастуй, шановні читачі та передплатники! Будь-якого в цей вихідні вирушите на природу і на . Так, і це правильно! Що вдома сидіти, коли весна прийшла, птахи співають, сонечко світить яскраво та привабливо.

Тому вирішила порадувати сьогодні рецептами кльової закуски з цибулі, яка просто потрібна на пікніку. Вчимося правильно і смачно маринувати ріпчастий овоч в оцтовій есенції. Хоча варіантів існує досить багато, роблять і без неї, наприклад, заливають соєвим соусом.

Краще брати свіжі та молоденькі голівки, але й підійдуть і торішні. Безумовно з нового врожаю страва вийде соковитішою та ароматнішою.

А ти знав? А щоб убити гіркуватість, необхідно перед маринуванням залити склянкою окропу на 8 хвилин.

У всіх виникають відразу ж асоціації, що якщо це цибуля, ох, доведеться плакати і плакати, та бувають такі сорти, які ух, які ядрені! Але і з цією особливістю легко впоратися. А як, досить просто, читайте далі і дізнаєтеся всю жорстоку правду життя).

Чим взагалі добре такий варіант? Що він готується раз-два і все у шоколаді. Такі рецепти люблять усі. Не знаю, можливо, хтось і взагалі таке диво не пробував ще, так точно можу сказати багато що втратив.

У моїй сім'ї навіть діти дуже люблять цей здавалося б примітивний салат, все тому що він багатий на вітаміни і цінні сполуки.

Не посперечаєшся з тим, що звичайно краще вживати цей овоч у свіжому вигляді, ніж у консервованому.

Цей спосіб приготування універсальний, тому що такий готовий варіант можна використовувати хоч куди, наприклад, або покласти до інших інгредієнтів в . Ну, а головне жоден похід на природу без нього не обходиться, тому що він завжди подається разом із

Нам знадобиться:

• цибуля - 250 г
• вода питна - 250 мл
• сіль - 0,5 ч.л
• цукор - 0,5 ч.л
• оцтова есенція 9% - 5 ст.л

Спосіб приготування:

1. Для роботи маринаду потрібно зовсім мало інгредієнтів, усі вони перед вами. Підготуйте їх наперед. Але, не варто поспішати, спочатку необхідно буде воду підігріти, причому краще довести її прям до кипіння.

2. Поки вона гріється в чайнику, під струменем холодної води ретельно промийте головний продукт. Зніміть все лушпиння, візьміть гострий ніж і порубайте на пластики. Багато хто робить цю закуски у вигляді кілець або напівкілець.

Сорт цибулі може бути абсолютно будь-яким, хоч червоним, хоч білим. Червоний не такий гіркий, він стоїть на порядок дорожче, але він гарніше чисто зовні.

А щоб не було гіркоти, необхідно залити підготовлені пір'їнки окропом, накрити кришкою тарілку і залишити на 8 хвилин. Нехай плаває, подаруйте йому процедуру).

Після закінчення часу важливо злити всю воду, можна навіть потрясти на друшляку.

Є така думка, що воду не обов'язково зливати, а можна прямо відразу ж у трохи охолонути додати оцту. Це помилка.

3. Зробити так можна, тільки воду все одно доведеться вилити і залити тоді вже новою холодною, адже в тій рідині вся гіркота.

Або ж просто перемішати шматочки з оцтовою есенцією і дати постояти близько 20-40 хвилин, залежно від того, якої кислоти ви хочете, щоб було на смак.

Перш ніж додавати оцет у салат, необхідно в ньому розчинити цукор та сіль.

Після всіх маніпуляцій вилийте всю зайву вологу та вживайте на здоров'я! А якщо ще й молоденька картопля буде відварена зі смаженими на столі, то взагалі казка.

Маринована цибуля для шашлику - рецепт, як у кафе

Так, така назва велика, а робити майже нічого не доведеться. Напевно хоча б раз у житті бачили, що в шашличних до обов'язково дають ще щедру порцію цієї закусочки зі свіженького цибульки. Тому що він і правду красень і дуже добре поєднується з будь-яким видом м'яса.

Нам знадобиться:

• ріпчасті головки - 2 шт.
• винний оцет 6% - 140 мл
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Перша складність, з якою можна зіткнутися, це сльози. Так, через нього часто доводиться ревти.

Багатьох цей варіант не влаштує, тоді можу запропонувати ще такий, помістіть прямо в лушпайку плоди в холодну воду хоча б на 30 хвилин, це має вбити газ. Адже саме він виділяється назовні і через нього сльозяться наші очі.

3. Потім беріть винний оцет і до країв наливайте в будь-яку глибоку миску. Час витримки – близько 40 хвилин. Але, краще пристосуватися і спробувати трохи раніше, весь у всіх переваги різні.

Перед подачею на стіл злийте рідину і можна присмажити олією, брати можна навіть нерафіноване, це вже кому, як подобається.

Відео про те, як замаринувати цибулька смачно за 5 хвилин

А потім насолоджуватися, адже його можна подавати з будь-якими іншими стравами, наприклад, з або з

Маринад для цибулі з оцтом та цукром + правильні пропорції

Скажіть, напевно, вже був такий подібний рецепт. Кожен випадок особливий, він чимось і відрізняється.

Якщо вам потрібне точніше співвідношення, то сміливо беріть цей неважкий спосіб. Тим більше, якщо сильно поспішайте, то цей варіант, якраз для того і придуманий. Але, він і на смак незвичайний з родзинкою, можна сказати шалений. Злегка солодкуватий і в міру солоний.

Так, що раджу випробувати, що раніше, то краще. А потім ще раз прийти сюди на сторінку і записати собі в блокнотик, або додайте просто даний сайт в закладки браузера.

Нам знадобиться:

• оцет 9% - 4 ст.л або 2 ч.л - якщо оцет 70%
• вода кімнатної температури – 1 ст.
• цибуля - 2-3 шт.
• олія рослинна - 1 ст.л
• сіль - 1 ч.л
• хмелі-сунелі або інші спеції, перець мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Ріпчасті головки подрібніть на часточки, що нагадують веселку, таким чином як тут.

2. Потім головні складові помістіть у глибоку ємність. З'єднайте з приправами, перцем і сіллю, а потім руками злегка розімніть, але перемішуйте обережно, а то перетворите на ганчірочку. Присмажити олією без запаху.

Це цікаво. Саме рослинна олія допоможе просочитися всіма ароматами трав.

3. І ось тільки тепер беріть потрібну кількість води та оцту.

4. Розмішайте столовою ложкою, накрийте кришкою і дайте постояти і настоятися всіма принадами.

Також сюди можна внести будь-яку зелень, таку як кріп, петрушку та часник.

У такому вигляді він повинен простояти 20 хвилин, а надалі зцідити воду, зберігати в холодильнику від 1-2 діб. Смачного!

Маринуємо в яблучному оцті

Всім відомо, що є методи закочування цієї страви в банки на зиму. Але, часто то не вистачає, то хочеться навести невелику порцію і відразу ж з'їсти. Тому можна вдатися відразу до таких дій.

Ось ця думка. Якщо не хочете взагалі використовувати оцет, можна замінити на свіжий сік лимона.

Нам знадобиться:

• ріпчаста червона цибуля - 6 шт.
• столовий оцет – 14 ст.л
• сіль - на розсуд або без неї
• вода – 2 ст.

Спосіб приготування:

Сам процес готування такий самий приблизно, як і першому варіанті. Необхідно накришити овочеві плоди на тоненькі шматочки. А потім залити гарячою водою 1 ст., киплячої прямий і дати постояти близько 10 хвилин.

Після цього видаліть вологу і залийте звичайною кімнатною температурою водою і яблучним оцтом. Посоліть на свій лад. Закрийте баночку і потрясіть у руках. Зберігайте в холодильнику, а їсти можна лише через 1 день. Якщо такий варіант не влаштовує вас, то беріть пропорції оцту більше або використовуйте їдальні.

Класна закуска для люля-кебаб

Мені здається, що для багатьох зараз буде відкриття. Вчені давно виявили, що саме такий славний овоч допомагає справлятися в нашому організмі зі стрептококом та дизентерією.

Ми звичайно не можемо лопати його просто так, а от наприклад з такою стравою як люля точно не проти. Поділіться своєю думкою, до якої страви зазвичай ви консервуєте цей продукт?

Секрет цієї технології в тому, що тут використовується лимон чи апельсин. Багато хто запевняє, що підійти можуть взагалі будь-які цитрусові. Прикольно.

Нам знадобиться:

• цибуля - 2 шт.
• сіль – 1 ч.л
• цукровий пісок – 1 ч.л
• лимон – 0,5 шт.
• оцтова есенція 9% - 1 ст.л
• вода - 50 мл
• кріп свіжий або сушений - 20 г

Спосіб приготування:

1. Подрібніть, як завжди найголовніший продукт, вірніше овоч. Робіть це досить тонкі і акуратно.

2. Потім відразу ж розріжте заздалегідь вимитий лимон і почніть давити сік.

Після цього внесіть закип'ятіть воду, додайте|добавляйте| в неї цукровий пісок і сіль за списком, розмішайте і налийте ложечку оцту.

З'єднайте з овочевим салатом. Розмішайте. Час очікування під кришкою – близько 1 години. Після розсолу вилийте до останньої краплі.

3. Перед тим, як годувати близьких, заправте блюдо рослинним маслом і посипте зеленню.

4. Ось така вітамінізована краса вийде. Клас! Слинки вже побігли.

Рецепт для салату

Звичайно ж у такій закусці, як салат, чи то це, чи взяти найзнаменитіший у нас росіян без даного інгредієнта не обійтися. Зазвичай в них рекомендується маринувати або хоча б обдавати білі пір'їнки окропом.

Який спосіб роботи більше подобається? Якщо на швидку руку, то відповідь очевидна, а якщо часом маєте в своєму розпорядженні, то неодмінно консервуйте.

Нам знадобиться:

• цибуля - 2 шт.
• оцет 9% - 3 ст.л
• гаряча вода - 1 ст.
• сіль - 1 ч.л
• цукор - 0,5 ч.л

Спосіб приготування:

1. Подрібніть ріпчасті «карапузики» на шматочки квадратної форми. Присипте їх цукром та сіллю. Залийте оцтом, розмішайте. І ось тепер ще на додачу залийте гарячою водою.

Ретельно розмішайте, щоб усі супичі інгредієнти розчинилися.

2. Залишіть у такому вигляді на столі постояти близько 20 хвилин. А потім процідіть через ситечко розчин. Рідина має добре до крапельки стекти.

Готуйте з любов'ю та задоволенням. Сподіваюся, проблем не виникло, а якщо і є, то пишіть унизу, розбиратимемося.

Ріпчаста цибулька для оселедця

Хоча до м'ясних страв це закуска завжди до речі. Але до риби вона теж вважається обов'язковою. Тим більше, коли перед вами лежить шматочок або .

Такій кулінарній майстерності, здається, треба вчитися, як вважаєте? Тим більше, коли своїми секретами ділиться досвідчений шеф-кухар.

Цибулевий салат до шашлику

Ну, і насамкінець, як у російській пісні на ціпок, оскільки сезон м'яса з димком відкритий і в самому розпалі. То пропоную ще один нехитрий спосіб приготування. У ньому будуть використовуватися одразу два сорти червоний та білий. Таке поєднання дуже цікаве, воно манить і тягне за собою випробувати таку їжу богів.

Нам знадобиться:

• Ріпчасті головки червоного та білого сорту - по 1 головці
• Вода – 1 ст. або 250 мл
• Цукор - 2-3 ст.л
• Сіль - 1 ст.л
• Оцет (9%) - 3 ст.л
• Перець мелений, кріп сушений - за смаком
• Рослинна олія - ​​за смаком

Спосіб приготування:

1. Зробіть правильний розсіл, для цього вилийте в кімнату кімнатної температури воду, додайте цукровий пісок і сіль. Збовтайте рідину до розчинення крупинок.

2. Налийте відразу оцет.

3. Поперчіть та внесіть сушений кріп. Обов'язково спробуйте на смак, можливо, ще підсоліть або підцукорите.

5. А потім залийте заливкою, перемішайте і накрийте харчовою плівкою. Помістіть у холодильник щонайменше на 1 годину.

6. При викладанні його на блюдце полийте олією. Приємних відкриттів!

Живіть здорово і не хворійте! Усього найкращого і доброго. На зв'язку, як завжди, господиня цього блогу. Поки що, мої добрі!

Напевно, ви, як і багато інших, любите цибулю, але побоюєтеся класти її в ту чи іншу страву. Мовляв, гіркоти зовсім не хочеться відчувати, скажімо, у ніжному салаті, чи неприємний смак, запах від нього. Маринована цибуля – це гарне рішення у таких ситуаціях.

Чим він добрий? Перше – приготування маринованої цибулі для різних страв – це проста справа. Друге – процес цей не займає багато часу. Третє - у такому вигляді цей компонент поєднується з різними інгредієнтами. І останнє - цибуля, приготовлена ​​таким чином, буде просто незрівнянна і при цьому залишиться корисною, а страва - смачною.

Що важливо? Правильно замаринувати, тоді цибуля та страви прикрашатиме, і при застудах допомагатиме за рахунок присутності флавоноїдів. Пам'ятайте і про те, що для нейтралізації гіркоти знадобиться органічна кислота, тепла вода і відповідна нарізка.

Яку цибулю вибрати – білу чи червону? Краще салатний, а чи не ріпчастий!

Час приготування: залежить від того, наскільки насиченим ви захочете зробити маринування, я витратила на всі 25 хвилин

Складність: все просто!

Інгредієнти:

вода – 70 мл

сіль - 1 ч.л.

цукор – 2 ч.л.

олія рослинна – 1 ст.л.

спеції – за смаком

Приготування

Приготуйтеся, нам доведеться поплакати. Ні, не від лиха. Адже цибулька, як тільки ми її почнемо різати, почне виділяти речовини, які і викликатимуть у нас сльози. Тому добре б вмочувати ніж у холодній воді. Отже, очистимо цибулину від шкірки. Промиємо її під краном та постругаємо. У якому форматі? Я вибираю тонкі кружечки.

Як правило, для маринування цибулі як кислоту беруть оцет. Я не дуже вітаю його, коли йдеться про салати. Цибуля в оцті – це для шашликів. Тому я вибрала лимон. Видавимо зручним способом сік.

Нагріємо воду до градусів 60 і з'єднуємо її з цукром і сіллю. Все це має розчинитись. Підготуємо потрібну кількість олії.

Відправимо у воду з цукром та сіллю сік лимона. Викладемо цибулю в глибокий посуд.

Заллємо його отриманим маринадом.

І дамо помаринуватися хвилин 20-30.

Щоб використати цибулю, її треба відкинути на друшляк, щоб маринад зцідився.

Для багатьох салатів цибулю варто брати не сиру, а мариновану. Навіть у простому Олів'ї маринована цибуля звучатиме набагато краще. При цьому процес маринування цибулі зовсім нескладний, простий та швидкий. Для маринування можна брати цибулю червону, білу або звичайну ріпчасту. Лук ялтинський маринувати не варто, оскільки він ніколи не гірчить і сам по собі дуже смачний, солодкий.
Власне, такий спосіб маринування можна застосувати і для цибулі, яка подається з або . Дивіться нижче простий і зрозумілий рецепт, який докладно розповість, як замаринувати цибулю для салату в оцті.

Інгредієнти:

- 1 цибулина середнього розміру;
- 150 мл води;
- 5 г солі (трохи неповна чайна ложка);
- 8 г цукру (чайна ложка з маленькою гіркою);
- 30 г 9% оцту.

Рецепт з фото покроково:

Цибулю очищаємо від лушпиння і промиваємо. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями або в інший спосіб, як того вимагає рецепт салату. Кладемо цибулю у невелику ємність.

У маленьку каструлю наливаємо воду, кладемо сіль та цукор. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо, помішуючи, 1-2 хвилини, до розчинення кристаликів. Вимикаємо вогонь і наливаємо оцет.

Перемішуємо і відразу ж, гарячим, заливаємо цибулю.




Вода має покрити цибулю повністю.

Відставляємо убік ємність із цибулею та нещільно прикриваємо кришкою.

Витримуємо хвилин 30 - 40, поки маса не охолоне до кімнатної температури.

Готову цибулю пробуємо. Якщо вам попалася дуже «зла» цибуля, не вся гіркота може піти. У такому разі з цибулі зливаємо маринад, промиваємо водою і заливаємо окропом. Витримуємо так цибулю ще хвилин 7-10. потім воду зливаємо.




Готову цибулю віджимаємо і кладемо в салат.

Господині на замітку:
Таку цибулю можна заготовити і про запас, невелику порцію (щоб з'їсти його за 2-3 дні). У цьому випадку цибуля, що охолола, разом з рідиною перекладаємо в банку, щільно закриваємо кришкою і поміщаємо в холодильник.
У випадку, якщо цибуля виявилася дуже гіркою, і ви додатково заливаєте окропом, а велика порція, розрахована на зберігання, злитий маринад не виливаєте. А після додаткової заливки цибулі окропом поміщаєте готову цибулю в маринад, де вона і зберігатиметься.
Якщо ви заготовляєте цибулю на кілька днів, краще нарізати її весь півкільцями. А безпосередньо при приготуванні салату, у разі потреби, подрібнити.
Дивіться також,

А ви знаєте, як замаринувати цибулю, щоб вона вийшла соковитим, м'яким, ідеальним для салату чи шашлику? Якщо ні, читайте далі. Ми навчимо вас, як замаринувати цибулю з оцтом, лимоном, для салату та для шашлику.

Як замаринувати цибулю.

Як замаринувати цибулю цікаво багатьом господаркам.

Цибулю у свіжому вигляді люблять далеко не всі, а що робити, якщо в рецептурі салату він присутній?!

Відповідь проста - замаринувати! Маринована цибуля - це: просто, швидко, смачно.

У статті ми розглянемо кілька найпопулярніших і найлегших соусів-маринадів, які зможе приготувати кожен кулінар.

Основні способи маринування цибулі

Найбільш актуальні рецепти маринівки такі:

• Маринад для цибулі з оцтом

Отже, як же замаринувати цибулю з оцтом:

• Для приготування необхідно взяти червоний або білий овоч (кому більше подобається) - 2 цибулини, зелень, 200 мл води, 4 ст. л. 9-відсоткової оцтової кислоти.
• Також знадобиться ложка 1 ст. л цукрового піску та 1 ч.ложка солі.
• Необхідно взяти ємність із кришкою із пластику. Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Нарізати зелень.
• Інгредієнти з'єднати у пластиковій ємності.
• Далі готуємо смачний маринад – поєднати воду, оцет, спеції. Потім залити маринадним розсолом цибульно-кропову суміш.
• Щільно закупорити посуд та прибрати у холод на півгодини.

Наступним кроком соус зливається, а цибуля-маринад можна додавати до салатів або їсти окремо.

• Швидкий маринад для цибулі з лимоном

Як замаринувати цибулю з лимоном:

• Для приготування потрібно 1 невеликий лимон, середнього розміру цибулина, 50 мл гарячої води, по 1 чайній ложечці цукрового піску, солі, олії, чорний перець за смаком.
• Зробити цей маринад дуже просто.
• Цибулю потрібно нашаткувати півкільцями або чвертями кілець. З цитрусу треба вичавити сік. У сік влити 50 мл гарячої води, цукровий пісок, сіль, перець, олію і добре все змішати.
• Далі треба залити цією сумішшю нашатковану цибулю, так, щоб вона повністю покрилася маринадом.
• Маринувати цибулю потрібно приблизно півгодини

Таку мариновану цибулю можна застосовувати в салатах або як закуску.

• Маринована цибуля для салатів

Як замаринувати цибулю для салатів:

• Для маринаду на 250 г цибулі-ріпки потрібно 250,0 води, 9% оцту 60,0, 3 ст.л цукру і 0, 5 ст.л солі.
• Цибулю потрібно порізати кільцями/напівкільцями
  Змішуємо: воду, цукор, сіль, доводимо до кипіння, кладемо оцет, щойно почне закипати, заливаємо маринадом цибулю.
• Закриваємо кришкою. Через 1,5 години цибуля готова, можна використовувати.

Готову мариновану цибулю зберігати в холодильнику.

• Маринад для цибулі до шашлику

Дуже популярний рецепт маринованої цибулі і м'яса на мангалі по-сухому.

Такий цибульку, можливо, використовувати і як компонент до салатних складів, тостів, шаверми і т.д.

• Для приготування маринованої цибулі треба взяти 5 цибулин, 2 ст. л. оцту яблучного, 1 ст. л. цукру. Солити треба до смаку.
• Цибулю треба нашаткувати, як подобається, і збризкати оцтом. Посолити, всипати цукор та дати постояти чверть години.

Як замаринувати цибулю

У які страви можна додавати мариновану цибулю?

Замариновані овочі - дуже легка, смачна їжа, кільця та півкільця добре додавати:

• до салатів;
• до плову;
• до риби;
• до м'яса.

Багато страв куди цікавіше і апетитніше йдуть з таким гострим цибулькою, та й подача виглядає красивіше.

Не просто так кажуть, «промаринована цибулька добре під шашличок».

Також цибуля-маринад відмінно поєднується з оселедцем та грибами.

Мариновану цибулю часто додають у вінегрет, вона стає більш насиченою та яскравою.

Цибулю під маринадом можна консервувати на зиму, заготовляючи його в стерилізовані скляні банки. Виходить дуже смачно.

Як стало зрозуміло з усього вищесказаного, замаринувати цибуля не складе величезної праці.

Готуйте мариновану цибулю за нашими рецептами та приємного апетиту!!!

Цибуля – продукт корисний, його використовують у багатьох стравах. Його єдиний мінус – це гострота та гіркота. Тому питання, як замаринувати цибулю в оцті, щоб вона набула більш приємного смаку, хвилює багатьох кулінарів. Нижче наведені різні рецепти маринадів. Тож кожен знайде варіант для себе.

Як маринувати цибулю в оцті?

Цибулю, мариновану в оцті, додають у салати, подають до м'ясних страв, а хтось просто їсть його з хлібом. Готувати його дуже просто, але є деякі нюанси, які потрібно враховувати. Наведені нижче рекомендації допоможуть впоратися із завданням швидко та без клопоту.

1. Щоб цибуля промаринувалась швидше, потрібно її нарізати якомога тонше.
2. Якщо використовують цибулю, то щоб прибрати гіркоту, її перед маринуванням обдають окропом.
3. Для маринування можна використовувати будь-яку цибулю – білу салатну, червону та звичайну ріпчасту.

Як швидко замаринувати цибулю в оцті?

Інгредієнти:

• цибуля – 3 шт.;
• цукровий пісок – 30 г;
• оцет яблучний – 2 ст. ложки;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Цибулю ріжуть тонкими кільцями і мнуть руками.
2. Додають сіль, цукор, яблучний оцет.
3. Приблизно через чверть години маринована цибуля в яблучному оцті буде готова.

Маринування цибулі в оцті з додаванням цукру – справа не складна. Важливо лише воду не надто сильно нагрівати. Температури 40 градусів цілком вистачить. Адже важливо, щоб цибулька промаринувалася, а не зварилася. Для більшої пікантності в маринад можна додати подрібнену зелень на власний розсуд.

Інгредієнти:

• вода кип'ячена – 1 склянка;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор – 2 ч. ложки;
• зелень;
• оцет – 50 мл.

Приготування

1. Нашатковану цибулю змішують з дрібно рубаною зеленню.
2. Готують маринад для цибулі з оцтом та цукром.
3. У теплу воду додають інші компоненти.
4. Отриманою рідиною заливають овоч із зеленню та на пару годин залишають при кімнатній температурі.
5. Потім відкидають цибулю на друшляк - вона повністю готова.

Як замаринувати цибулю з кропом в оцті, дізнаєтеся з рецепта, поданого нижче. Продукт виходить настільки апетитним, що його сміливо можна подавати як додаток до будь-якого гарніру, особливо картоплі. Таку цибульку можна подати і як закуску до міцних напоїв. А величезним його плюсом є те, що готовий він буде вже за півгодини.

Інгредієнти:

• цибуля біла велика – 1 шт.;
• цукор – 1 ст. ложка;
• оцет 9% – 4 ст. ложки;
• сіль – 1 ст. ложка;
• вода кип'ячена – 1 склянка;
• подрібнена зелень кропу – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Цибулю шаткують тонкими півкільцями і поміщають у баночку.
2. Маринад для цибулі з оцтом готують так: у воді розчиняють цукор, сіль, вливають оцет.
3. Отриманою сумішшю заливають цибулю, додають кріп.
4. Закривають банку капроновою кришкою і забирають на півгодини в холод.

Маринована цибуля, рецепт в оцті якої представлений далі, відрізняється за смаком від усіх попередніх варіантів. Його особливість у тому, що маринують його над звичайному і навіть над яблучному, а винному оцті. Цікаві нотки смаку продукт набуває завдяки доданню свіжого чебрецю.

Інгредієнти:

• червоний винний оцет – 500 мл;
• свіжий чебрець - півпучка;
• червона цибуля – 500 г;
• морська сіль велика – 1 ст. ложки.

Приготування

1. У каструлю всипають сіль, вливають червоний оцет і кладуть гілочки чебрецю.
2. Цибулю шаткують тонкими кільцями.
3. Каструлю поміщають на вогонь, доводять до кипіння і опускають цибулю.
4. На малому вогні томлять пару хвилин.
5. Поміщають цибулю у банку і заливають киплячим маринадом.
6. Така цибуля готова до подачі відразу, але якщо вона настоїться, то буде смачнішою.

У деякі страви, особливо салати, часто кладуть цибулю. Але через його гіркоту та різкий смак, багато хто відмовляється додавати цей компонент. І в результаті страва виходить зовсім не такою, якою мало бути. Щоб не зіткнутися з такою проблемою, потрібно знати, як швидко замаринувати цибулю в оцті.

Інгредієнти:

• цибулина велика – 1 шт.;
• оцет 9% – 2 ст. ложки;
• вода – 125 мл;
• цукор – 25 г;
• сіль - 1 ч. ложка.

Приготування

1. Цибулю дрібно шаткують.
2. У воду кладуть сіль, цукор та доводять до кипіння.
3. Вливають оцет і відразу отриманою сумішшю заливають цибулю.
4. Накривають ємність кришкою.
5. Як тільки маринад охолоне, цибуля в оцті готова до подачі.

Як замаринувати цибулю до шашлику з оцтом?

Цибуля в оцті, рецепт якого представлений далі, просто незамінний, коли готуєте шашлик. Найкраще готувати його з додаванням зелені свіжого кропу. Маринується він дуже швидко, тому зовсім не проблема, якщо не приготували його заздалегідь. Зробити це можна, коли шашлик вже смажиться.