Салат «Ніжність» з креветками та ананасом – найкращі рецепти. Салат з креветками та ананасом: рецепти

Салат, основними інгредієнтами якого є креветки та ананас, завжди виходить оригінальним, надзвичайно ніжним і при цьому ситним. Його можна скуштувати не тільки в ресторані, а й приготувати на кухні.

Салат з ананасом та креветками — підготовка продуктів та посуду

Ананаси для салатів можна використовувати як свіжі, і консервовані.

Креветки, які у нас продаються лише заморожені, необхідно повільно розморозити та відварити. У деяких рецептах застосовуються обсмажені креветки.

Рецепти салату з ананасом та креветками:

До вашої уваги надається добірка рецептів, які урізноманітнять ваше харчування, зроблять буденну вечерю апетитною і водночас легкою. Побалуйте сім'ю – нехай переконаються, що вдома можна приготувати вишукування, причому зробити це швидко, і вони не поступляться стравами з елітного ресторану.

Рецепт 1: Салат з ананасом та креветками

Усі складові цієї страви підказують, що несмачним такий салат із ананасом та креветками бути не може. А оригінальне подання зробить його по-справжньому святковим. Обов'язково приготуйте до якогось свята - салат сподобається всім, навіть дітям.

Необхідні інгредієнти:

- креветки (400 г);

- Банку кукурудзи (консервованої);

- Один ананас;

- Салатова суміш (100 г);

- олія виноградних кісточок (4 ст. ложки);

- Один лимон.

Спосіб приготування:

Креветки зварити. Коли вони охолонуть, очистити, злегка присипати сіллю і меленим перчиком, вичавити на них сік з лимона. Нехай постоять, поки готуєте все інше. Завдяки такій заправці креветок салат з ананасом та креветками виходить смачнішим.

Банку з кукурудзою розкрити, злити рідину.

Саме час зайнятися ананасом. Його потрібно розрізати вздовж дві частини.

Пройти гострим ножем по всьому периметру, відокремивши таким чином м'якоть ананаса від його шкірки.

Нарізати м'якоть на шматочки, вийняти їх з ананаса.

Звільнені оболонки ананаса послужать оригінальним блюдом для подачі салату. Якщо ви розріжете ананас уздовж разом із пучком листя, розташованого на його вершині, то такий варіант зробить страву ще цікавішою.

Для завершення салату необхідно змішати зі шматочками ананаса кукурудзу, промите та обсушене листя салату, що просочилося соком лимона креветки. Додати сіль і перець, масло виноградних кісточок, вичавити сік лимона, що залишився.

Всю цю ніжну, ароматну та смачну суміш розкласти в половинки ананасу.

Рецепт 2: Салат з ананасом та креветками з сиром

Надзвичайно легка (у всіх сенсах) страва. Цей салат з ананасом та креветками будь-яка господиня приготує менш ніж за півгодини. При цьому таким обсягом можуть вдосталь насититися чотири особи. Беріть рецепт на замітку: маючи в морозилці "чергову" пачку креветок, а в шафі - банку консервованих ананасів, вам будь-якої миті під силу смачно нагодувати гостей. Захочеться урізноманітнити смак салату – замініть наступного разу сир на копчений.

Необхідні інгредієнти:

- Сир (150 г);

- креветки (0,5 кг);

- Яйця (3 штуки);

- Майонез;

- цибуля зелена.

Спосіб приготування:

Яйця та креветки зварити.

Злити рідину з|із| банки з ананасами, вийняти їх і нарізати шматочками.

Охолоджені яйця почистити і протерти на тертці.

Також, за допомогою терки, подрібнити сир.

Зелена цибуля нарізати.

Змішати усі інгредієнти, приправити майонезом.

Рецепт 3: Салат з ананасом та креветками з капустою

Усього чверть години – і на вашому столі шість келихів на високій ніжці, наповнених смачним салатом виключно ніжної консистенції. Присутність сиру та рожевої сальси (суміш кетчупу з майонезом) надають йому ґрунтовності та ситності, а ананаси з креветками наповнюють ароматом. Подача в келихах виглядає оригінально, салат з ананасом та креветками чудово виглядає на святковому столі.

Необхідні інгредієнти:

- очищені креветки (300 г);

- Банка консервованих ананасів;

- Сир (100 г);

- Капуста білокачанна (150 г);

- Крабові палички (6 штук);

- Кетчуп;

- Майонез.

Спосіб приготування:

Капусту тонко нарізати, додати сіль, перем'яти, щоб пом'якшити.

Зварити креветки.

Нарізати кубиками ананас та крабові палички.

Змішати кетчуп із майонезом, застосувавши пропорцію 1:2.

Частиною цього соусу заправити капусту.

У келихи розкласти підготовлену капусту.

Поверх капусти – кукурудза. На неї – трохи соусу.

Слідом за кукурудзою в келихи вирушають ананаси.

На них скласти брусочки крабових паличок.

Креветки приправити соусом, викласти наступний шар.

Залишився незадіяним лише сир. Його слід дрібно натерти – це буде поверхнею страви під назвою «Салат з ананасом і креветками».

По одній креветці можна покласти до центру кожного келиха. Приємного апетиту вам та вашим гостям!

Рецепт 4: Салат з ананасом та креветками з огірками

Чого в ньому тільки немає: і помідори чері, і ананаси, і авокадо, і свіжі огірочки. Кожен з цих компонентів надає салату особливі відтінки смаку та аромату, нотки свіжості, кольору та незвичайної соковитості. Відмінна закуска, легка низькокалорійна вечеря – все це салат з ананасом та креветками, в рецепт якого додані виключно корисні овочі.

Необхідні інгредієнти:

- Ананас (свіжий або консервований) - 4 скибочки;

- креветки (очищені) - 10 штук;

- Огірки свіжі - 2 штуки;

- цибуля червона - 1 штука;

- Авокадо - 1 штука;

- п'ять помідорів чері;

- Свіжий кріп;

- листя салату;

- Часник;

- мелений перець.

Для заправки салату знадобляться:

- сік лимона;

- масло оливкове;

- Майонез;

- Гірчиця в зернах.

Спосіб приготування:

Розігріти сковороду з налитим в неї олією, додати зубок часнику. Викласти креветки, злегка обсмажити до того моменту, коли вони почнуть змінювати свій колір. Прибрати сковороду з вогню - нехай креветки на ній ще трохи потомляться.

Червону цибулю нарізати кільцями, ананас та огірки – кубиками, помідори – навпіл.

Авокадо очистити, розрізати вздовж дві частини, нарізати часточками. Порада: щоб м'якоть не потемніла, збризкайте її соком лимона.

Всі овочі нарізані, крім салатного листя – їх краще порвати руками.

У салатник скласти листя салату. На них викласти решту інгредієнтів. Як саме їх розмістити у салатнику – шарами чи сумішшю, вирішувати вам. На смакові якості це не вплине.

Щоб отримати смачну заправку, потрібно змішати всі інгредієнти, що приготовані для неї. Пропорції підбирають, орієнтуючись на власний смак.

Полити салат заправкою.

Щоб прикрасити салат з ананасом і креветками, досить ці креветки розкласти по всій поверхні страви.

Рецепт 5: Салат з ананасом та креветками з рисом

Страва, приготовлена ​​за цим рецептом, виходить дуже ситною, оскільки містить не тільки ананас і дари моря – креветки, але ще й солідну порцію рису. Незвичайний соус робить його смак оригінальним та пікантним.

Необхідні інгредієнти:

- креветки (500 г);

- Рис (400 г);

- Свіжий ананас (половина плода);

- одне яблуко;

- Ананасовий нектар (півсклянки);

- Карі (15 г);

- Вершки (склянка);

- вершкове масло (20 г);

- кокосова стружка (2 ст. ложки);

- Коріандр (10 г);

- мелений перець.

Спосіб приготування:

Половинку ананаса очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками.

На сковороду з|із| розігрітим вершковим маслом|мастилом| викласти ці шматочки, злегка (протягом двох хвилин) обсмажити. Вийняти зі сковороди, залишивши в ній соус, що утворився.

Креветки вимити, просушити, підрум'янити в тій же сковороді, де обсмажували кубики ананасу.

Зварити рис, промити, остудити. Вся вода має стекти.

Приготувати соус: змішати коріандр, нектар ананасовий, вершки, перець, сіль. Поставити на вогонь, потримати до закипання, потім викласти туди обсмажені ананаси.

У чисту сковороду покласти свіже вершкове масло|мастило|, обсмажити на ньому яблуко, нарізане кубиками.

До яблука додати каррі, кокосову стружку.

Влити соус.

Всі інгредієнти змішати, приправити соусом - відмінний салат з ананасом та креветками готовий, можна пригощатися, насолоджуючись його смаком.

Салат з ананасом і креветками - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Купуючи консервовані ананаси, віддавайте перевагу тим, що нарізані кільцями. Така заготівля – гарантія того, що в банку потрапили виключно ананаси гарної якості, без вад.

Для приготування такого поживного, але при цьому малокалорійного салату з креветками та ананасом потрібні такі продукти:

• . яйця (варені) – 3 шт
• . креветки (у свіжому вигляді) – 150 г
• . сир твердий (його сорт залежатиме від особистих переваг) – 100 г
• . ананаси (в консервованому вигляді) – 150 г
• . сік лимона – 2 ч. ложки
• . листя салату "Айсберг" - кілька штук
• . кріп свіжий - 20 г
• . олія оливкова - за смаком

Салат з додаванням креветок та ананаса, рецепт якого неймовірно простий, є не тільки найбільш затребуваними ласощами в ресторані, а й бажаним гостем на домашньому святковому столі. І це пов'язано не лише з його дивовижними смаковими якостями, а й особливостями самих інгредієнтів, які застосовуються у процесі виготовлення.

Цей унікальний салат з креветками, ананасом і сиром, що прийшов до нас із середземноморської кухні, жодним чином не нашкодить фігурі. Більше того, він зможе принести велику користь для всього організму.

Користь продуктів

Креветки є продуктом дійсно дієтичним, який стане просто знахідкою для всіх гурманів, що стежать за витонченістю власної фігури. Постійно вживаючи в їжу таких маленьких рачків, можна досягти приголомшливих результатів, оскільки їх калорійність в 100 г становить лише 98 ккал.

Більше того, обсмажені в запашній олії, такі морепродукти стануть ідеальним джерелом натурального білка. Багато ніжне м'ясо креветок і цинк, що відповідає за активність метаболізму.

Салатик з додаванням ананасу, креветок та крабових паличок покращить роботу серця, мозку та судин, а також зменшить рівень холестерину в організмі.

Не менш корисним є й ананас. Цей тропічний фрукт з неймовірно приємним ароматом та пікантним смаком стане найкращою прикрасою будь-якої страви.

Саме в ньому міститься величезна кількість корисних компонентів (вітаміни В12, С, В1 та В2, РР, А), які не тільки підвищать настрій, а й наповнять організм енергією та здоров'ям. Саме тому, з'ївши салат з ананасу, креветок та пекінської капусти, можна буде отримати масу позитивних емоцій.

Вибравши для пригощання своєї родини або гостей салат з креветками, ананасом та яблуком, кожна господиня зможе залишити про себе лише найпозитивніші враження. Більше того, його традиційну рецептуру можна постійно вдосконалювати та доповнювати новими інгредієнтами, які надаватимуть більш пікантний та екзотичний смак.

Яблука, пекінська капуста, кукурудза – це лише малий перелік продуктів, які зможуть гармонійно возз'єднатися з ананасом та креветками. Не менш оригінальним стане і салат із креветок, ананасу та авокадо, або варіант, доповнений куркою.

Однак для початку потрібно все ж таки ознайомитися з класичною рецептурою такого смачного салату.

Процес приготування

Спосіб приготування традиційного салату з креветок та ананасу:

1. Курячі яйця відварюються круто протягом 10 хвилин. Після повного остигання їх слід очистити та нарізати невеликими кубиками (якщо йдеться про святкову страву, то для більшої ефектності різати їх варто на четвертинки);
2. З консервованого ананаса зливається рідина, а сам фрукт рубається дрібними шматочками;
3. Ретельно промитий і висушений за допомогою паперової серветки кріп дрібно подрібнюється (за бажанням його можна замінити на петрушку, базилік або кінзу);
4. Якщо для приготування салату використовуються креветки у свіжому очищеному вигляді, їх маса повинна становити 150 г. При застосуванні замороженого морепродукту найкраще взяти близько 200 г. Варити креветки необхідно в злегка підсоленій воді не більше 3 хвилин. Далі вони переміщаються в друшляк до повного усунення води. Для більшого аромату в каструлю з киплячими креветками можна покласти кілька горошин запашного перцю, гілочку кропу і лавровий лист;
5. Сир слід натерти за допомогою дрібної тертки;
6. Сполучаємо салат воєдино: на викладені на дно тарілки салатне листя акуратно накладаємо шар ананасів, відварених яєць і креветок. Завершуватиме всю композицію тертий сир;
7. Для приготування заправки потрібно змішати оливкову олію і свіжий лимонний сік в тих пропорціях, які найбільше припадають до смаку.

От і все! Якихось 20 хвилин готування, і дивовижно корисний і смачний салат із креветок, ананаса та яйця готовий!

Варіанти виконання

Варіацій такого салату може бути безліч. Наприклад, замість відварених креветок можна використовувати обсмажені на олії морепродукти. Це стосується і ананаса, який може додаватися до салату у свіжому вигляді. Можна також приготувати салат з креветок, кукурудзи та ананаса, який матиме ще більш незвичайний та свіжий смак.

Не менше експериментів можна провести і із заправками. До такої страви ідеально підійде не тільки змішана з лимонним соком оливкова олія, але й сметана або майонез.

Щодо прикраси салату, то для цих цілей якнайкраще підійдуть часточки ананаса або кілька викладених гіркою королівських креветок.

Якщо йдеться про салат з куркою, креветками та ананасом, то для його декорування ідеально підійде різноманітна зелень. Все залежатиме від креативності та фантазії самої господині!

Поєднання солодких та солоних інгредієнтів в одній страві давно перестало дивувати будь-кого. Ті, хто пробував подібні варіанти, переконалися, що багато фруктів непогано поєднуються м'ясом, птахом, яйцями чи сирами. А останній інгредієнт у поєднанні з ананасами взагалі вважатимуться класикою жанру. Кожна господиня знає рецепт частування з додаванням курки, проте це не єдиний варіант. Пропонуємо вам салат з ананасами та сиром у різних смакових варіаціях.

Салат з ананасами та сиром базовий

Про цей салат можна сказати тільки те, що якщо ви ще його не куштували, то прогавили багато. Ніжність інгредієнтів та пікантність приправ відіграють особливу роль у цій страві. Спробуйте і ви не зможете встояти перед добавкою. Крім того, процес його приготування триватиме максимум 5 хвилин.

Нам потрібно:

• Ананаси консервовані – 1 невелика баночка (180 г);
• Часник – 2 скибочки;
• Сир (твердий) – 150 г;
• Заправка (майонез чи натуральний йогурт) – 4 ст.л.;
• Сіль (на аматора).

Приготування:

1. Для цього варіанта рецепту краще взяти ніжний, без гостроти та зайвої солоності сир, оскільки його смак буде базовим у цій страві. Натираємо його на тонкій середній тертці (не в кашу);
2. З ананасів зливаємо консервований сік, а потім ріжемо на невеликі скибочки;
3. Часник очищаємо, ополіскуємо, подрібнюємо в пюре на тертці чи пресі;
4. Збираємо наш салат з сиром і консервованими ананасами: об'єднуємо основні інгредієнти, додаємо до них часник, а також заправку. Усі змішуємо. Якщо в цій страві використовувався замість соусу натуральний йогурт, то обов'язково солимо, то він не містить солі. Готово!

Салат з сиром, креветками та ананасом

У порівнянні з першим варіантом, цей салат вважається більш ситним і корисним, тому що в його складі є дари моря, які чудово доповнюють його. Ця страва чудово підходить для легкої вечері, романтичного сніданку чи святкової трапези. Він простий у приготуванні (якщо використовувати очищені креветки), надзвичайно смачний та ароматний.

Нам потрібно:

• Сир твердий вершковий – 200 г;
• Ананаси консервовані – 280 г;
• Креветки дрібні заморожені – 450 г;
• Часник – 4 зубчики;
• Сіль-2 щіпки;
• Спеції для креветок – 1/3 пакетика;
• Олія -2 ст.л.;
• Майонез.

Приготування:

1. Найдовша кількість часу нам знадобиться, щоб розправитися з морепродуктами. Якщо є можливість, краще придбати відразу грам 250 очищених креветок. Якщо ні, то доведеться повозитися. Половину кілограма заморожених розморожуємо, найкраще у холодній воді чи без сторонньої допомоги. Потім їх ретельно миємо. Відриваємо голови, знімаємо весь панцир. Не забуваймо видалити і кишечник;
2. Часник очищаємо, споліскуємо, продавлюємо через прес або користуємося теркою для подрібнення;
3. Розігріваємо сковороду, додаємо в неї олії. Потім всипаємо креветки, часник, посипаємо все спеціями та сіллю. Обсмажуємо нашу суміш за середньої температури, до рум'яності, іноді помішуючи. Буде достатньо 5-6 хвилин, потім даємо добре охолонути (вони не повинні бути навіть теплими). А цей час креветки приготуються, а також насититься ароматами спецій та часнику. Розрізати їх немає потреби, вони й так досить дрібні;
4. Ніжний вершковий сирочок натираємо на тертці так, як нам подобається;
5. Ананаси витягаємо з|із| банки, розсіл зливаємо, а м'якоть фруктів нарізаємо кубиками;
6. Збираємо наш ароматний салат: до креветок додаємо ананаси та сир, заправляємо все майонезом. Подавати це частування найкраще у порційних креманках, а за бажання можна викласти інгредієнти шарами.

Порада: Салати з додаванням ананасів найкраще вживати відразу після приготування, інакше вони дадуть сік, а салат наступного дня «попливе».

Салат з ананасами, кукурудзою та сиром

Такий салат з консервованим ананасом і вершковим сиром - просто знахідка для господинь, які прагнуть здивувати гостей на гуляння і не витратити при цьому занадто багато сил і грошей на частування. Рецепт його приготування простий настільки, що далі вже нема куди, а вартість інгредієнтів відносно невисока. Крім того, консервований ананас можна замінити на свіжий продукт, якщо забажаєте.

Нам потрібно:

• Сир вершковий (можна зі гостринкою) – 160 грам;
• Ананас консервований - 180 грам (або 5 кілець свіжого фрукта);
• Селера – 1 стебло;
• Кукурудза консервована – 7 ст. л.;
• Горіхи грецькі - 60 грам;
• Майонез домашній чи йогурт білий – 5 ст. л.;
• Сіль.

Приготування:

1. Селеру очищаємо, ополіскуємо. Нарізаємо на маленькі кубики, але не дуже дрібно;
2. З ананасів розсіл зливаємо, а потім ріжемо на аналогічні шматочки, як це зробили з селера;
3. Сир також подрібнюємо ножем, як і перших двох випадках;
4. Волоські горіхи поділяємо на четвертинки. Декілька з них відкладемо, щоб прикрасити частування, а решту нарізаємо трохи дрібніше;
5. Збираємо наш смачний салат: об'єднуємо сир із селери, дрібними волоськими горіхами та ананасами, додаємо до них кукурудзу, з якої заздалегідь злили маринад. Потім перемішуємо все з додаванням майонезу чи білого йогурту. Все солимо на власний смак;
6. Викладаємо частування в загальний салатник або в порційні тарілочки. Верх прикрашаємо цілими четвертинками горіхів. Готово!

Ситний салат із сиром, куркою, ананасами та сухариками

Нам потрібно:

• Курочка (будь-яка частина на вибір) - 250 грам;
• Батон білий – 100 г;
• Салат зелений (листя) – 40 г;
• Олія оливкова – 2 ½ ст.л.;
• Ананас консервований – 180 г;
• Сік лимона – 2 ст.
• Сир – 180 грам;
• Часник – пара зубчиків;
• Майонез – 60 г;
• Сіль.

Приготування:

1. Курочку добре миємо, відокремлюємо від кісток, якщо вони є. Потім нарізаємо м'ясо невеликими шматочками;
2. Розігріваємо сковорідку з маслом оливи (або будь-яким іншим), викладаємо туди філе курки, посипаємо сіллю, потім усе смажимо до рум'яності та готовності;
3. У той же час батон поріжемо на кубики, підсушимо і зарум'янемо їх у духовці;
4. З ананасів зливаємо сік, нарізаємо як курочку;
5. Салатне листя обполіскуємо, даємо висохнути, а потім рвемо їх;
6. Сир просто натираємо дрібніше;
7. Часник очищаємо, ополіскуємо, подрібнюємо будь-яким способом;
8. Готуємо соус: змішуємо з лимонним соком, часником майонез, збиваємо виделкою;
9. Змішуємо всі інгредієнти, крім сухариків, а потім заправляємо все соусом;
10. Викладаємо салат на тарілку, посипаємо сухарями. Готово!

- дуже проста страва з дуже невеликою кількістю інгредієнтів і при цьому має приголомшливий смак. Крім того, трохи повозитися доводиться лише з креветками, відокремлюючи м'ясо від панцира.

Після приготування ви отримаєте 5-6 порцій. Час приготування (з урахуванням відварювання яєць та креветок): 30-40 хвилин

складові

• Креветки – 500 г.
• Яйця – 4 шт.
• Ананаси консервовані – 1 банка
• Сир – 100 г
• Майонез
• Сіль (для відварювання креветок) – 2 столові ложки
• Лимон (для відварювання креветок) – 1 шт.
• Кріп (для відварювання креветок) – 5-7 гілочок

Покроковий рецепт

1. Відварити яйця.Покласти яйця в невелику каструлю, залити холодною водою на 2-3 см вище за яйця, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин, після чого обдати холодною водою і залишити остигати.
2. Відварити креветки.У велику каструлю налити води на 7-8 см нижче за край каструлі і довести до кипіння. У киплячу воду покласти дві столові ложки солі. Розрізати навпіл лимон, видавити сік у киплячу воду і потім відправити туди ж обидві половинки. Гілочки кропу розірвати на 2-3 частини і теж кинути в киплячу воду. Засипати в киплячу воду креветки, довести до кипіння і дати покипіти на сильному вогні 1-2 хвилини, потім відкинути на друшляк, викинути лимон і кріп, а залишити креветки остигати. Охолоджені креветки очистити від панцира.
3. 1-й шар – креветки.Очищені від панцира креветки викласти рівним шаром на блюдо.
4. Змастити майонезом.
5. 2-й шар – яйця.Відварені яйця натерти на великій тертці та розподілити рівномірним шаром.
6. Змастити майонезом.
7. 3-й шар – ананаси.Відкрити банку з ананасами та злити сироп. Шматочки ананасів викласти рівним шаром на салат.
8. 4-й шар – сир.Сир натерти на великій тертці та посипати салат.
9. Салат з креветками та ананасом готовий!

Харчова цінність салату з креветками:

• Калорії: 93 ккал.
• Білки: 9 р.
• Жири: 4,3 р.
• Вуглеводи: 3,7г.

Смачного!

Салат з язика з креветками та ананасом

Після того, як скуштувала салат, то зрозуміла, що в салаті можна їсти. Ну, а для любителів мови цей салат взагалі мрія, бо ананаси та креветки, напевно, люблять усі.

Раджу і вам скуштувати цей цікавий рецепт салату з неймовірно ефектною подачею. Ну, звичайно, повозитися доведеться, але й результат гідний. Бажаю удачі!

Щоб приготувати салат з язика з креветками та ананасом, вам знадобиться:

• ананас – 1 кг
• креветки – 250-300 г
• мова – 400 г
• для заправки:
• лимон
• оливкова олія – 4 ст.л
• мед – 1/3-1/2 ч.л.
• свіжомелений чорний перець
• зелень петрушки

Як приготувати салат з|із| язика з креветками і ананасом:

1. Почнемо з підготовки ананасу. До речі, хотілося б нагадати тим, хто знає, і розповісти тим, хто не знає, що добрий та стиглий ананас має приємний аромат. Якщо плід виснажує нав'язливий аромат, це може означати лише те, що ананас вже почав бродити. Якщо у вас все ж таки вийшло купити ароматний і стиглий фрукт, то не можна його в жодному разі зберігати в холодильнику, інакше він втратить свій приємний аромат. Ополіскуємо ананас та обсушуємо за допомогою рушника.
2. Розрізаємо ананас на дві рівні частини вздовж. Обережно, за допомогою ножа, трохи вирізаємо м'якоті так, щоб стінки залишилися близько 8-10 мм завтовшки.
3. Виймаємо м'якоть з ананаса і вирізаємо з неї качан. Далі нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Щодо креветок, то я, як правило, беру або вже варено-морожені чищені, або варено-морожені, але нечищені. У першому випадку просто розморожуємо креветки та заливаємо кип'яченою водою на пару хвилин. Потім зливаємо воду і креветки готові у використанні. Якщо ж креветки були куплені варені, але неочищені, то в такому випадку так само розморожуємо, кидаємо в киплячу воду і варимо близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони остигли. Після цього очищаємо.
5. Розігріваємо на сковорідці оливкову олію (можете замінити соняшниковою) та обсмажуємо креветки протягом 1 хвилини з обох боків. Солимо за смаком.
6. Викладаємо креветки зі сковороди; більші можна розрізати на кілька частин, а ті, які маленькі, залишаємо цільними. За бажанням, креветки можна і не обсмажувати.
7. Займемося заправкою. В окремій мисці змішуємо сік лимона (2 ст. ложки), мед рідкий (або трошки цукру), мелений перець, олія оливкова олія та дрібку солі. Перемішуємо ретельно.
8. Мова для салату краще використовувати свинячий. Промиваємо його, чистимо щіткою і зрізаємо жир і слинні залози. Кладемо його в киплячу воду і варимо до готовності близько півтори-двох годин. Врахуйте, що після варіння язик зменшиться в об'ємі приблизно 2 рази. Потім обполіскуємо холодною водою та знімаємо шкірку. Нарізаємо на маленькі шматочки.
9. Змішуємо шматочки ананасів із креветками та язиком. Заправляємо приготованою заправкою та ще раз акуратно змішуємо.
10. Петрушку промиваємо та нарізаємо.
11. Викладаємо підготовлений салат у половинки з ананасів, збризкуємо заправкою, що залишилася, і прикрашаємо креветкою та нарізаною петрушкою.

Викладаємо ананаси на блюдо та подаємо до столу.

Порада:Інгредієнти для салату можна підготувати заздалегідь, але заправляти заправкою та наповнювати ними ананас краще лише перед подачею до столу.

Смачного!

Салат з креветками та ананасом

Інгредієнти:

• Ананас – 1 шт.
• Очищені креветки – 500 г
• Твердий сир – 250 г
• Часник – 1 зубчик
• Майонез – до смаку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Відварити очищені креветки 1-2 хвилини.

Розрізати навпіл ананас разом із листям. Ножем вирізати м'якоть ананаса, видаливши тверду серцевину. Нарізати кубиками м'якоть, а сир натерти на великій тертці. Часник роздавити.

Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом. Викласти салат у половинки ананасу.

Салат з креветками та консервованим ананасом

складові

• Креветки (неочищені) – 500-800 г
• Твердий сир – 200 г
• Консервований шматочками ананас – 400 г
• Часник – 3-4 зубчики
• Майонез – до смаку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Відварити креветки у підсоленій воді, охолодити та очистити. Додати|добавляти| консервовані шматочки ананаса і нарізаний невеликими кубиками сир, дрібно|мілко| порубаний часник і заправити майонезом.

Салат з креветками, ананасом та яйцями

складові

• Креветки 120-150 г
• Яйця курячі – 3 шт.
• Сир твердий – 100-130 г
• Консервовані ананаси – 200 г
• Лимонний сік - 2 ч. ложки
• Листя зеленого салату
• Зелень, сіль, майонез – до смаку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Зварені круто яйця нарізати маленькими кубиками, так само нарізати консервовані ананаси, злив рідину.

Відварити у підсоленій воді креветки. Сир натерти на середній тертці.

Розкласти в салатниці промите листя салату. На них викласти шарами ананаси, рубані яйця, тертий сир, креветки, збризкані лимонним соком, присипати дрібно порізаною зеленню. Кожен шар просочити майонезом. Нехай салат постоїть 20-30 хвилин, а ще краще - поставити його в холодильник на вказаний час.

Салат з креветками, ананасами та куркою

• Час приготування : 45 хв.
• Складність : Легка

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт.
• Креветки - 500 г
• Ананаси (консервовані) - 1 банка
• Твердий сир - 200 г
• Сметана – 5 ст.л.
• Часник - 1/2 зубця
• Сіль за смаком

Спосіб приготування :

1. У киплячу воду кладемо курячі грудки і варимо 20 хвилин. Готовність перевіряємо, надрізавши м'ясо - з надрізу має сочиться білий, а не червоний сік.
2. Охолоджуємо варену грудку і ріжемо кубиками.
3. На курку викладаємо ананаси, злив заздалегідь сироп в окрему склянку.
4. У киплячу воду кладемо креветки, варимо після кипіння ще 5 хвилин. Охолоджуємо та чистимо креветки. Кладемо їх у салат.
5. Сметану перемішуємо із часником, видавленим із пресу. Солимо її. Пробуємо.
6. На дрібній тертці три сир. Заправляємо салат сметанним соусом.
7. Перемішуємо усі інгредієнти.

Смачного!

Крок 1: готуємо креветки.

Насамперед включаємо температуру плити на високий рівень, ставимо середню каструлю на конфорку, наливаємо воду, солимо і доводимо її до кипіння. А доки рідина закипає, готуємо креветки. Не залежно від того, заморожені вони чи ні, їх потрібно промити. Отже, викладаємо креветки в друшляк, промиваємо під теплою проточною водою і скидаємо в киплячу воду. Після того, як вода повторно закипить, накриваємо кришкою каструлю і варимо маленькі креветки 6 - 7 хвилин, великі біля 10 хвилин.


Готові креветки зливаємо в друшляк і залишаємо остигати на кілька хвилин. Потім очищаємо від панцира, голови, ніжок та хвоста. Очищене м'ясо викладаємо в тарілку, при необхідності його можна нарізати на 2-3 частини.

Крок 2: готуємо яйця.

Далі у маленьку каструлю викладаємо яйця, заливаємо водою та ставимо на конфорку. Включаємо температуру плити на високий рівень, доводимо до кипіння, зменшуємо температуру та варимо яйця. 7 - 10 хвилин. Після цього акуратно зливаємо воду і наливаємо холодну.


Коли яйця охолонуть, чистимо їх від шкаралупи, викладаємо на дошку і нарізаємо кубиком, соломкою або на шматочки довільної форми. Подрібнені яйця викладаємо в окрему тарілку.

Крок 3: нарізаємо ананаси.

З консервованих ананасів зливаємо сік і на дошці нарізаємо фруктові кільця кубиками. Подрібнені ананаси перекладаємо у тарілку.

Крок 4: готуємо сир.

Сир для цього рецепту можна використовувати ваш улюблений, але бажано твердих сортів. Отже, натираємо його на великій тертці або кубиком нарізаємо розміром до 1 сантиметра. Підготовлений сир викладаємо в окрему тарілку.

Крок 5: нарізаємо петрушку.

Петрушку промиваємо під проточною водою, струшуємо від рідини та укладаємо на обробну дошку. За допомогою гострого ножа шаткуємо зелень і викладаємо її в глибоку миску або салатницю.

Крок 6: заправляємо салат.

До петрушки додаємо креветки, яйця, сир, ананаси, сіль за смаком та столовою ложкою ретельно все перемішуємо. Потім заправляємо салат майонезом, лимонним соком і можна подавати нашу страву.

Крок 7: подаємо салат з креветками та ананасом.

Після того, як ви заправили салат, відразу подаємо його до столу. Для більш ефектної подачі салат можна прикрасити гілочками петрушки або часточками лимона. Як додаток підійде французький багет чи сирні булочки.

Смачного!

Такий салат можна заправити не лише майонезом, а й сметаною чи домашнім йогуртом.

Петрушка додавати в салат не обов'язково, але якщо ви є великим шанувальником зелені, тоді доповнити страву можна кропом або листям салату.

Іноді до такого салату додають невелике зелене яблуко, щоб надати страві кислинку.

Креветки можна придбати відварені, тоді час приготування скоротиться до 3 - 5 хвилин, залежно від розміру.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+