Компот із яблук та апельсинів – смачний напій із нотками екзотики. Закочуємо компот з яблук та апельсинів «Домашня фанта» на зиму за моїми рецептами
Апельсини широко використовуються в кулінарії для приготування різних страв. З нього виходять чудові десерти, з неповторною кислинкою та ароматом. Також апельсин часто використовується для приготування смачних та пікантних соусів. З давніх-давен прийнято готувати свіжий сік саме з апельсинів. У цьому корисному цитрусі містяться вітаміни та біологічно активні речовини, що дає можливість вживати його в їжу не тільки через приємний запах і смак, а й заради користі для організму.
Включайте його у свій раціон і незабаром помітите такі зміни: покращення обміну речовин та травлення, як наслідок зменшення ваги, зміцнення імунної системи. Апельсин можна використовувати для приготування цікавих коктейлів та смачних компотів. Погодьтеся, адже традиційним яблучним компотом зараз нікого не здивувати. Якщо ж ви приготуєте компот з яблук та апельсинів, то цей корисний напій неодмінно зробить фурор. Гарний, ароматний і смачний – ось яким виходить компотик. Якщо ви хочете отримати щось ще оригінальніше, то не бійтеся додавати різні інгредієнти і змішувати незвичайні смаки, підбираючи для себе найкраще поєднання. Запропоновані рецепти можуть стати чудовою базою для ваших творінь.
Яблучно-апельсиновий компот
складники:
- яблука – 300 г
- апельсин – 0,5 шт.
- цукор – 100 г
- цедра лимона – 1 ч. ложка
- кориця – 3 щіпки
- вода – 3 л
Компот з яблук, апельсину та ревеню
Інгредієнти:
- яблуко – 2 шт.
- апельсин – 50 г
- ревінь – 1 шт.
- лимон – 2 кружечки
- гвоздика – 3 шт.
- паличка кориці – 1 шт.
- вода – 2 л
- цукор - за смаком
Нарізаємо цитруси, ревінь та яблука довільними скибочками. Всі складові компоту заливаємо водою, варимо 10 хвилин, в момент закипання за бажанням додаємо цукор, потім даємо ще настоятися не менше півгодини.
Пряний компот з яблук та апельсинів
Візьміть:
- яблука – 200 г
- апельсин – 0,5 шт.
- аніс – 1 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- кориця – 0,5 ч. ложки
- кардамон – 3 шт.
- мед чи цукор – за бажанням
Змішуємо всі нарізані фрукти із прянощами, заливаємо водою і варимо протягом 7 хвилин після закипання, за бажанням додаємо цукор або мед.
Яблучно-апельсиновий компот із м'ятою
Необхідні продукти:
- червоні яблука – 3 шт.
- скибочки апельсина – 3 шт.
- персики чи абрикоси – 3 шт.
- м'ята або меліса - 1 гілочка
- цукор – 1 стіл. ложка
- вода – 2 л
Розрізаємо яблука на скибочки, персики чи абрикоси – навпіл. Заливаємо водою, коли компот закипить, додаємо цукор та скибочки апельсина з м'ятою. Проварюємо всі разом протягом 5 хвилин.
Яблучно-апельсиновий компот з гарбузом
Корисні властивості даного напою помітно збільшуються за рахунок гарбуза, що входить до його складу.
Інгредієнти:
- апельсин – 2 шт.
- яблука – 2 шт.
- гарбуз – 200 г
- цукор – 50 г
- мускатний горіх, імбир та кориця – по 2 щіпці
Невеликими кубиками нарізаємо гарбуз, кидаємо його разом із цукром у киплячу воду. Додаємо шматочки апельсина без шкірки та яблука, проварюємо протягом 5 хвилин. Беремо ложку апельсинової цедри і перетираємо її з|із| великою кількістюцукру, кидаємо в компот разом із іншими прянощами, варимо 1-2 хвилини. Якщо ви - шанувальник корисної кухні, то вам припадуть до душі
Глибока осінь… Весь урожай зібраний та перероблений. Здавалося, час заготівель на зиму закінчено. Але дбайливі хазяйки не перестають експериментувати із заготівлями на зиму, і знову намагаються придумати щось нове, щоб можна було порадувати своїх близьких та здивувати гостей.
Пропонуємо приготувати напрочуд смачний, ароматний та оригінальний компот із яблук з апельсиномна зиму. Цей чудовий напій прикрасить святковий стіл та створить відчуття свята у будь-який інший день.
Інгредієнти для приготування однієї трилітрової банки:
Апельсин – 1 штука;
Цукровий пісок – 500 г.
Компот із яблук з апельсином на зиму: рецепт приготування
Для приготування компоту вибираємо міцні яблука, без пошкоджень. У прохолодній воді фрукти ретельно ополіскуємо, даємо час висохнути або стекти зайвій волозі.
Апельсин також ополіскуємо. Нарізаємо кільцями. Апельсин вибирайте середнього розміру, щоб потім кільця легко пройшли крізь шийку банки. Не нарізайте цитрус півкільцями, інакше в процесі консервації вони втратить форму, і компот виглядатиме досить непривабливо.
Тепер приготуємо тару для компоту. Банки потрібно обов'язково простерилізувати. Для цього можна потримати їх деякий час над парою або прожарити в духовці.
У простерилізовану банку укладаємо на дно чисті яблука. Кількість залежить від розміру плодів. Фруктів бажано класти не більше половини ємності, інакше компот буде мало.
На яблука акуратно укладаємо кружальця апельсина. Намагаємося не м'яти, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд утримання банки.
Наливаємо в каструлю очищеної води та ставимо її нагрівати. Води потрібно стільки, щоб залити в банку до самого верху.
Як тільки вода закипить, заливаємо у банку та накриваємо кришкою. Залишаємо ємність прогріватися хвилин на 10-15. Щоб тепло швидко не йшло, банку можна накрити пледом.
Після відведеного часу воду з|із| банки зливаємо в каструлю і ставимо знову нагрівати.
Як тільки вода закипить, насипаємо в каструлю потрібну за рецептом кількість цукрового піску. І кип'ятимо буквально хвилини 2. Цукру можна насипати і більше. Якщо компот буде дуже солодким, його можна розвести кип'яченою водою.
Фрукти та ягоди
Опис
Компот із яблук та апельсинів на зиму- найкраща питна консервація, яка чудово вгамовує спрагу і нескінченно радує своїм тонким смаком. Аромат у цієї заготівлі перевершує всі очікування і це завдяки таким екзотичним фруктам як апельсини. Деякі господарки такий чудовий яблучний напій готують у домашніх умовах і з додаванням лимона, так теж виходить досить креативно та незвично. Однак частка екзотики в даній заготівлі присутня в обох випадках, що робить її особливою.
Зварити такий яблучно-апельсиновий компот можна як у зиму, і на повсякденні. У першому випадку приготовлений напій потрібно буде законсервувати, а як відомо, у домашньої консервації є кілька своїх важливих нюансів. Крім того, що вибрані плоди для консервування повинні бути всі гарної якості, вони ще й обов'язково повинні використовуватися тільки у свіжому вигляді. Сушені або заморожені яблука для консервації на зиму не можна використовувати категорично. У такому вигляді їх краще використовувати для приготування компоту на поточні дні.
Зверніть увагу! У даному рецепті з фото та покроковою інструкцією кількість інгредієнтів розрахована на одну 3-літрову банку компоту. Однак врахуйте, однієї баночки такої консервації у зимову пору року буде напевно недостатньо, тому їх варто заготовити на зиму одразу з десяток.
Крок 1: готуємо інгредієнти.
Для початку готуємо фрукти, промиваємо яблука під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, гострим кухонним ножем розрізаємо кожне на 2 половинки, видаляємо серцевину з насінням і плодоніжку. Після цього за бажанням знімаємо з плодів шкірку і нарізаємо частини яблук скибочками або шматочками довільної форми завтовшки 1 сантиметр.Апельсини очищаємо від шкірки, так щоб на м'якоті не залишилося білих волокон, кладемо цитрус на чисту дошку і нарізаємо кільцями, півкільцями, кубиками або просто розбираємо його на часточки. Також ставимо на кухонний стіл решту інгредієнтів, які знадобляться для приготування компоту, і приступаємо до наступного кроку.
Крок 2: готуємо компот із яблук з апельсинами.
Ставимо на середній вогонь каструлю з очищеною водою і доводимо до кипіння. Як тільки рідина почне побулькувати, всипаємо туди цукровий пісок і чекаємо 2-3 хвилини, Доки він розчиниться. Далі відправляємо в каструлю нарізані яблука та апельсини. Знову доводимо все до кипіння і варимо компот 4-5 хвилин. Потім додаємо в нього мелений сушений імбир, використовуючи дерев'яну ложку, перемішуємо все до однорідної консистенції і вимикаємо плиту. Накриваємо каструлю кришкою, так щоб залишилася невелика щілина, і даємо компоту настоятися 30-40 хвилин. Після цього напій можна дегустувати або поставити його в холодильник на кілька годин і потім сервірувати.
Крок 3: подаємо компот із яблук з апельсинами.
Компот із яблук з апельсинами подається в теплому або охолодженому вигляді або кімнатній температурі. За допомогою половника його розливають по склянках або чашах і за бажанням відправляють у кожну кілька шматочків відварених фруктів, а поруч кладуть чайну ложечку, щоб було зручно смакувати цю смакоту! Насолоджуйтесь!
Смачного!
Замість сушеного меленого імбиру можна використовувати приблизно 20 грамів свіжого, подрібненого на дрібній тертці, але його треба класти в каструлю за хвилину до закінчення варіння компоту;
Найчастіше замість імбиру в напій додають корицю чи ванільний цукор;
У такий же спосіб можна готувати яблучний компот з будь-якими цитрусами: мандаринами, лимоном, лаймом, грейпфрутом, але в цьому випадку кількість цукру варто регулювати залежно від кислотності фруктів;
За бажанням напій, що настоявся, можна процідити через сито, а відварені фрукти сервірувати на окремій тарілці, утилізувати або використовувати під начинку для здобної або пісочної випічки.
Компот з яблук та апельсинів – це смачний та ароматний напій. Його можна приготувати не лише влітку, а й у зимовий час. Зробити такий напій можна по-різному. Влітку найкраще пити такий компот охолодженим. Тоді він добре освіжатиме.
Перший варіант приготування напою
Для приготування такого компоту потрібно:
150 г цукру;
. три літри води;
. два яблука;
. три апельсини.
Компот з яблук та апельсинів: рецепт приготування має такий:
1. Спочатку помийте фрукти, очистіть від шкірки. Після цього розріжте на шматочки. Потім видаліть усе насіння із плодів.
2. Потім відправте в каструлю, насипте цукор.
3. Потім залийте його водою. Надішліть на вогонь.
4. Після того, як вода закипить, зачекайте кілька хвилин. Після вимкніть газ.
5. Потім компот з яблук та апельсинів повинен настоятися приблизно годинку. Після цього його можна використовувати.
Заготовляємо компот на зиму
Зараз розповімо, як приготувати компот із яблук та апельсинів на зиму.
Ми готуватимемо три літри ароматного напою.
Для приготування потрібно:
- сім великих яблук;
- чотири апельсини;
- один літр води;
- дві склянки цукру.
Процес приготування компоту на зиму в домашніх умовах:
1. Спочатку наріжте часточками апельсини, попередньо зніміть шкірку (її теж подрібніть на шматочки).
2. Наріжте яблука, при цьому видаливши серцевину. Шкірку залиште.
3. У підготовлені банки складіть яблука та апельсини, розподіливши рівномірно по 3 банкам.
4. Налийте в каструлю воду, всипте цукор. Туди відправте шкірку від апельсина. Закип'ятіть.
5. У банки із фруктами залийте сироп (без шкірки). Потім за десять хвилин злийте його. Після кип'ятіння знову влийте у банки. За десять хвилин повторіть свої дії.
6. Закатайте банки кришками, остудіть у перевернутому вигляді, укутавши їх рушниками.
7. Охолоджену консервацію відправте в комору. Зберігати там можна компот роки два-три.
Смачний напій з лимоном
Зараз розглянемо ще один варіант приготування запашного напою. Продукти для його створення доступні цілий рік.
Щоб приготувати компот з яблук та апельсинів, потрібно:
. кілограм лимона;
. цукор до смаку;
. кілограм яблук та апельсинів.
Приготування компоту із фруктів: покрокова інструкція
1. Спочатку ретельно вимийте фрукти. Поріжте яблука на великі шматочки. Зріжте частину шкірки з цитрусових, видавіть сік.
2. Потім вискоблить ложкою м'якоть плодів у каструлю.
3. Потім залийте все водою. Потім додайте|добавляйте| цукор, доведіть до кипіння на середньому вогні.
4. Коли компот закипить, вимкніть вогонь. Потім охолодіть його, при цьому не знімайте кришку з каструлі. Зварений компот виходить ароматним і густим, непрозорим, тому що в ньому є м'якоть цитрусових фруктів. До речі, влітку все остигає дуже довго, тому можна скористатися методом наших бабусь. Для цього візьміть таз, заповніть його холодною водою. Потім поставте туди каструлю зі звареним узваром.
У мультиварці
Приготувати компот із яблук та апельсинів можна у мультиварці. Процес такий займе значно менше часу.
Для приготування корисного та смачного напою потрібно:
- дві склянки цукру;
- два літри води;
- три апельсини;
- шість яблук.
Приготування напою із фруктів у мультиварці відбувається так:
1. з апельсинів та яблук? Спочатку вимийте фрукти. Наріжте апельсини часточками завтовшки трохи більше одного сантиметра.
2. Потім видаліть із яблук серцевину, наріжте кубиками, не очищаючи від шкірки.
3. Потім вилийте воду в ємність мультиварки. Потім всипте цукор. Потім увімкніть режим «Гаріння». Дочекайтесь, поки вода почне закипати.
4. Потім у цукровий сироп додайте апельсини, яблука. Потім зачекайте, коли закипить ще раз компот. Після цього варіть його ще приблизно 20 хвилин.
5. Потім процідіть компот. Дегустувати напій можна одразу. Хоча найкраще куштувати напій, коли він уже буде прохолодним.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як готувати смачний та ароматний компот із стиглих яблук та соковитих апельсинів. Сподіваємося, що рецепти, представлені у статті, а також рекомендації допоможуть вам зробити такий напій у себе вдома. Бажаємо успіху!
Статті на тему
