Як зробити двоярусний торт власноруч. Як зібрати багатоярусний торт

Двоярусні торти - чудові ласощі, які стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Кожен такий торт є шедевром кулінарної майстерності, який готують, як правило, з особливих випадків: на весілля, ювілей чи дитяче свято. Ми хочемо поговорити про те, як зробити двоярусний торт в домашніх умовах.

Торт на день народження

Двоярусні торти на день народження - чудове рішення для урочистого випадку. Що не кажи, а такий кондитерський виріб виглядає набагато ефектніше, ніж простий одношаровий тортик. Але гарний десерт не обов'язково замовляти у кондитерській. Наразі існує безліч рецептів, які дозволяють самостійно приготувати двоярусний торт своїми руками в домашніх умовах.

Пропонуємо рецепт десерту із фруктами. Для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

Для світлого бісквіту:

1. П'ять яєць.
2. Борошно - 260 р.
3. Цукор – 260 р.
4. Масло рослинне.

Для шоколадного бісквіту:

1. Три яйця.
2. Борошно – 160 г.
3. Цукор – 160 р.
4. Дві столові ложки какао.

Для крему:

1. Пудра цукрова – 5 ст. л.
2. Вершки для крему – 0,5 л.
3. Крем-сир – 0,5 кг.

Для просочення:

1. Лікер (можна використовувати бейліз або будь-який інший) – 70-110 мл.
2. Кава розчинна - 0,5 л.

Для декору:

1. Свіжі ягоди.
2. Шоколад – 0,6 кг.

Щоб приготувати двоярусний торт власноруч, знадобиться чимало зусиль. Тому крок за кроком розглянемо всі етапи приготування.

Торт двоярусний на день народження: рецепт приготування

Спочатку займемося приготуванням білого бісквіту. Для цього розділимо білки та жовтки. Просіємо муку|борошно| в окрему ємність. А білки зіб'ємо в пишну піну за допомогою міксера. Після цього в масу додаємо цукор і продовжуємо збивати її до тих пір, поки вона не збільшиться в об'ємі і не стане білого кольору. Потім поступово вводимо жовтки і при цьому не перестаємо збивати суміш, вона поступово стане однорідною та повітряною. Отриману масу акуратно вливаємо в муку|борошно| і перемішуємо силіконовою лопаткою до однорідного стану.

Далі готуємо форму для випікання, змащуючи її олією. Перекладаємо тісто в неї і ставимо в гарячу духовку. Корж випікаємо близько 35 хвилин|мінути| при 200 градусах. Готовність випічки можна перевіряти за допомогою зубочистки. Готовий бісквіт повинен трохи охолонути у формі, після чого його виймаємо і далі він остигає на ґратах.

Готуючи домашні двоярусні торти, можна робити коржі різного кольору. У нашому випадку нижній ярус буде білого кольору, а другий шоколадного.

Переходимо до виготовлення темного бісквіту. Просіюємо муку|борошно| разом з какао, обробимо білки від жовтків. Як і в першому випадку, збиваємо білки, додаємо цукор і далі продовжуємо процес. Поступово вводимо жовтки та доводимо масу до однорідності. Перекладаємо масу в муку|борошно| і перемішуємо силіконовою лопаткою. Далі готуємо форму і випікаємо у ній темний бісквіт.

Коли обидва коржі будуть готові та охолонуть, кожен із них необхідно розрізати на дві частини. Кожен шар потрібно просочити якимось сиропом (можна до 0,5 л. кави додати лікер і цією сумішшю просочити коржики).

Крем для торта

Готуючи двоярусні торти, не обійтись без гарного крему. Від його якості багато в чому залежить як смак, а й зовнішній вигляд готового виробу. Для нашого торта ми будемо готувати крем з використанням крем-сиру та пудри. Інгредієнти слід збити за допомогою міксера до однорідності. Далі потрібно збити охолоджені вершки до отримання стійких піків і ввести в них масу крем-сиру. Перемішуємо компоненти до однорідного стану. Ось наш крем і готовий.

Збираємо виріб

Як зробити двоярусний торт? Як тільки всі складові готові, можна приступати до збирання десерту. На плоску тарілку кладемо перший світлий корж, змащуємо кремом і накриваємо другим. Промазуємо кремом не тільки кожен шар, а й бічні частини. Далі на середину верхнього коржа наносимо масу та накриваємо коричневою заготовкою. Так поступово збираємо всі шари та перемазуємо їх кремом. Ось наш виріб практично готовий. За таким шаблоном можна виготовити десерт на будь-яку тематику.

Двоярусні торти, приготовлені в домашніх умовах, хороші тим, що ви самі можете вигадати варіанти їх прикраси. Ми пропонуємо зробити шоколадні борти та додати фрукти. Для цього розтопимо шоколад на водяній бані. Далі підготуємо смужки з пергаменту, їх ширина та висота залежить від параметрів торта та ваших уподобань. У нашому випадку бортики будуть вищими, ніж самі коржі, для того, щоб було місце для свіжих фруктів.

Наносимо шоколад на пергаментні смуги і прикладаємо їх до боків виробу, ставимо в такому вигляді торт в холодильник на п'ятнадцять хвилин, щоб дати шоколаду застигнути. Тільки після цього пергамент можна буде обережно зняти. Оскільки ми зробили бортики вищими, ніж коржі, то у нас вийшли ніші, в які можна класти свіжі фрукти. Крім того, можна заповнити їх кремом, якщо фруктовий варіант вас не приваблює. Ось і готовий двоярусний торт у домашніх умовах.

Весільний торт: інгредієнти

Весільні торти (двоярусні) дуже популярні в даний час. Їм приписують якийсь символізм: чим смачніший десерт - тим буде солодше життя. Виріб у вигляді серця – це кохання, з лебедями – на щастя.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт весільного торта «лебедина вірність». Для його приготування візьмемо такі продукти:

Для бісквіту:

1. Вісім яєць.
2. Борошно - 285 р.
3. Масло рослинне.
4. Гаряча вода – 4 ст. л.
5. Ванілін - 2 р.
6. Цукор – 285 р.

Для оформлення знадобиться: мастика, айсинг та кондитерська посипка.

1. Яєчні білки – 5 шт.
2. Ванілін - 1 р.
3. Цукор – 260 р.
4. Олія вершкове – 0,4 кг.

Для вишневого желе:

1. Вишня – 120 г.
2. Вода – 55 г.
3. Агар-агар – 1/3 ч. л.
4. Цукор – 55 р.

Суфле для верхнього ярусу:

1. Вишня – 155 р.
2. Вершки – 165 г.
3. Желатин 10 р.
4. Вода – 3 ст. л.
5. Цукор – 155 р.

Крем для нижнього ярусу:

1. Сметана (25%) – 260 р.
2. Ванілін - 1 р.
3. Упаковка загусника для вершків.
4. Вершки (35%) – 260г.
5. Горіхи подрібнені – 160 г.
6. Цукор – 160 р.

Карамель для нижнього ярусу:

1. Молоко – 120 г.
2. Цукор – 240 р.
3. Олія вершкове - 60 г.
4. Дрібка солі.
5. Ванілін - 1 р.

Рецепт приготування весільного торта

Весільні торти (двоярусні) досить складні в приготуванні. І вимагатимуть від господині великої кількості часу та багато зусиль. З такою копіткою роботою не кожен впорається.

Для приготування торта за рецептом необхідно зробити тісто з вищеперелічених компонентів і спекти два бісквіти різних діаметрів. Вони повинні охолонути, після чого кожен із них розрізаємо на два коржі. Тепер можна розпочати приготування карамелі.

Висипаємо цукор у сотейник та нагріваємо на середньому вогні. Поступово цукор почне танути, його потрібно перемішувати, щоб він не пригорів. Посуд необхідно нагрівати, доки вся маса не розплавиться. Знімаємо сотейник з вогню та додаємо молоко, перемішуємо карамель та повертаємо її знову на вогонь. Масу нагріваємо доти, доки вона повністю не розплавиться. В кінці приготування додаємо олію, розмішуємо та прибираємо посуд з вогню. Карамель готова. Далі подрібнюємо обсмажений арахіс.

Горіхи можна змішати з карамельною масою та промазати нею всі шари бісквіту. Поки коржі просочуються, ми приступаємо до приготування крему. Змішуємо цукор, ванілін, сметану та вершки, додаємо загусник і збиваємо до отримання піків. Отриманою масою покриваємо кожен бісквітний корж поверх карамелі.

Приготування вишневого суфле

Далі приступаємо до виготовлення вишневого пюре, його можна зробити з розмороженої вишні за допомогою блендера. Додаємо в масу воду, агар, цукор і доводимо до кипіння (не забуваємо помішувати). Через пару хвилин желе виливаємо в якусь форму і ставимо її в холодне місце.

Для приготування суфле змішуємо збиті вершки з цукром та вишневе пюре, додаємо розтоплений желатин. Туди ж додаємо шматки нарізаного желе. Всю масу акуратно перемішуємо до однорідного стану.

Бісквіт для верхнього ярусу можна просочити карамеллю або коньяком. Обидва варіанти гарні. Далі у формі, яку використовували для випікання верхнього коржа, збираємо менший ярус. На нижній корж бісквіту виливаємо суфле, а зверху накриваємо другим коржем. Забираємо в холодильник до повного застигання вишневого суфле. Готовий ярус виймаємо із форми.

Збираємо весільний торт

Тепер, коли всі яруси весільного торта готові, можна переходити до його збирання та прикраси. Нижній ярус кладемо на підкладку та обмазуємо його ще раз кремом з усіх боків. Далі нам необхідно зміцнити конструкцію, щоб нижній шар не просів під верхньою вагою.

Для цього нарізаємо коктейльні трубочки і засовуємо їх у нижній корж торта. Їхня довжина повинна бути трохи більшою за товщину нижнього ярусу. Трубочки розміщуємо там, де ви плануєте розмістити верхній ярус.

Вирізаємо підкладку для меншого коржа та перекладаємо на нього заготівлю. Встановлюємо верхній ярус на систему із трубочок. Зовні весь виріб обмазується кремом і розчісується кулінарним гребінцем для отримання гарних хвиль. Крім того, формуються бордюри з крему за допомогою насадки "зірочка". Готовий виріб прикрашається айсинговим листям, намистинками, кремовими трояндами.

Дитячі торти

Оригінальний гарний десерт – обов'язковий атрибут дитячих свят. У домашніх умовах можна приготувати двоярусний торт на рік своєму малюкові. Основою такого виробу може бути будь-який бісквіт (рецепт наведений раніше у статті). А ось зовні десерт необхідно прикрасити, використовуючи дитячу тематику. Досить популярним і нескладним у виконанні вважається двоярусний торт із мастики. Варто зазначити, що мастику активно застосовують для прикраси не лише десертів для дітей, а й для дорослих. Пластичний матеріал дає можливість робити найхимерніші та найкрасивіші деталі декору, чому вироби набувають неповторного вигляду.

Для приготування мастики нам знадобиться маршмеллоу. Розігріваємо зефір у мікрохвильовій печі і додаємо трохи барвника (колір барвника може бути будь-який, залежно від вашої фантазії). Далі всипаємо цукрову пудру та замішуємо своєрідне тісто.

Декор із мастики

Як правило, для прикраси дитячого торта знадобиться багато кольорових деталей, тому мастикою одного кольору просто не обійтися. Прийде замішувати масу різних відтінків. Якщо ви хочете прикрасити весь торт мастикою, її слід розкотити в тонкий шар і викроїти деталі для прикраси кожного ярусу. Кожну з них кріплять до виробу на деякий час зубочистками (за кілька хвилин такі кріплення прибирають). Стики, як правило, прикрашають стрічками, виготовленими з тієї ж мастики. Верхній ярус можуть прикрашати різні фігурки з пластичного матеріалу, намистинки, написи. Для декорування можна використовувати кондитерську присипку.

Замість післямови

Двоярусні торти - красиві десерти для урочистих заходів. Приготування в домашніх умовах таких виробів вимагатиме від господарок багато часу, зусиль та навичок. А також дозволить виявити всю свою фантазію у процесі прикраси торта.

Двоярусні торти - невимовна пишнота, на яку ризикують спромогтися на своїй кухні дуже небагато. Та й купити таке свято шлунка погоджуються люди тільки з дуже вагомих приводів, до яких входять весілля, перший день народження дитини, її вступ до школи і, звичайно, закінчення. Найбільше господарок бентежить навіть не випічка - хто з нас нею не займається! Однак лякають складання конструкції та необхідність чудового прикраси. Відразу скажемо, що якщо робити двоярусний торт з мастики, з першим страхом впорається елементарно: навіть без додаткових елементів дизайну він вийде акуратним і ошатним. А як не зіпсувати результати багатогодинних праць на етапі збирання, ми докладно розповімо в цій статті.

У деяких магазинах цю масу можна придбати. Але якщо ви задумали смачний, красивий і свіжий двоярусний торт, своїми руками краще зробити і мастику, тим більше що процес не дуже складний. Береться грамів двісті зефіру у вигляді цукерок (дуже підходить маршмеллоу). Насолода повинна бути щільною, жувальною, а не повітряною та м'якою. Якщо цукерки довгі, вони ламаються, заливаються парою ложок води і ставляться на парову лазню, де розтоплюються в'язку масу при безперервному помішуванні. Потім поступово підсипається цукрова пудра (загальна кількість – чотириста грамів), доки не вийде гладке «тісто». Якщо потрібна кольорова мастика, у середині процесу разом із пудрою всипається барвник потрібного відтінку. У готовому вигляді, скручена в кульку, вона до рук практично не липне і не розпливається, як пластилін. Щоб ком не завітрився, його обертають харчовою плівкою та ховають у холодильник.

Коржі, з яких збираються двоярусні торти, традиційно дбають бісквітні та товсті. Можна, напевно, спорудити урочистий десерт і з тонких, іншого походження, але форму конструкції вони триматимуть значно гірше, а просочуватимуться – довше. Коржів робиться два; верхній повинен бути в діаметрі щонайменше вдвічі менше, щоб «сходинки» були добре виражені. Смачніше та цікавіше, якщо складові випечені за різними рецептами. Однак і однакові коржі теж непогані, якщо прошарувати їх різними начинками. Найбільш вдалими та поєднаними один з одним визнані такі рецепти.

Шоколадний бісквіт «Канаш»

З ним двоярусні торти особливо спокусливі, оскільки до його складу справді входить шоколад. Беруться чорні плитки з 72% вмістом какао (800 г), ламаються шматочками і розтоплюються на паровій бані. Хороше вершкове масло (половинна доза від маси шоколаду) спочатку розтирається із двома склянками цукру, а потім збивається до стійкої пишності. Десяток яєць вбивається у масу; робота міксером не припиняється. Слідом вводиться ложечка зі щедрою гіркою соди (гаситься оцтом або лимонним соком), потім у тісто просіваються дві ложки какао та чотири склянки борошна. Коли міксер зробить масу однорідною, вливається гарячий шоколад, вона остаточно вимішується і ховається десь на годину в духовку з розігрівом до 175 градусів.

Ванільний шифоновий бісквіт

Ще один варіант коржів, з якими просто чарівний будь-який двоярусний торт. Рецепт вимагатиме певних старань, зате результат його втілення просто тане в роті. У велику миску просіваються дві склянки борошна, всипаються півтори склянки цукру, ваніль на свій смак, три ложечки розпушувача і половинка – солі. Шість яєць діляться на жовтки та білки, перші вирушають у тісто, другі охолоджуються і до щільних піків збиваються з кристалами лимонної кислоти (її, як і солі, береться підлога ложечки). У сухі компоненти вливається холодна вода, трохи більше половини склянки, і рівно половина такої ємності олії. Коли все вимішано до однорідності, акуратно дерев'яною лопаткою зверху вниз втручаються білки, тісто розподіляється формою і ховається в духовку за нормальної температури в 180 за Цельсієм на годину, може, трохи довше. Перші хвилин 40-50 дверцята відчиняти не можна, інакше бісквіт осяде.

Сметанний крем

Всі двоярусні торти містять у собі якийсь крем. Універсальним вважається зроблений на основі сметани: він не дуже жирний і важкий, а поєднується з будь-якими бісквітами. Готується він елементарно: на дві склянки кисломолочного продукту береться склянки цукру, хвилин на п'ять – сім включається міксер – і можна мазати. Сметану краще брати не надто жирну, з 15-відсотковою виходить цілком пружний крем. За бажання його можна присмажити ваніліном.

Декілька слів про начинку

Коржі для задуманої «вежі», як було сказано, випікаються товсті. Щоб вони були соковитішими, їх акуратно розрізають по горизонталі на дві-три пластини і просочують - можна звичайним сиропом, можна спеціальним просоченням, для якого в стопці гарячої води розчиняються дві ложки цукру, рідина з'єднується з половиною склянки ягідного або фруктового сиропу і стопкою рому. коньяку). Особливо вдала така суміш, якщо готується двоярусний весільний торт. При збиранні окремі пластини складаються в первісний корж з промазуванням кремом і розкладанням між ними приємних добавок. Для «дорослих» варіантів, на весілля чи ювілей, найчастіше застосовують сухофрукти (родзинки, чорнослив, курагу) та горіхи. Якщо ваш двоярусний торт – дитячий, то доречніше будуть консервовані фрукти або ягоди з варення. Особливо вдало використання персиків та вишень. Хороші також цукати та шматочки мармеладу. Той, хто побоюється, що його двоярусний торт, своїми руками любовно зроблений, через просочення буде занадто солодкий, може обійтися тільки кремом між пластинами. Тільки тоді його слід мазати щедро.

Як зібрати правильно

Коли всі складові страви підготовлені, залишиться тільки скласти торт так, щоб він не просів, верхівка не з'їхала, а основа не скособочилася. Оскільки обидва поверхи досить важкі, є певні секрети, як досягти гарного вигляду. Для початку кожен зібраний із пластів корж обмазується з усіх боків кремом і відправляється на деякий час у холодильник для просочування. У цей час тонким шаром розкочується мастика, поділена на дві нерівні частини. Більший гурток акуратно кладеться на нижній корж і розрівнюється. Мастикою рівномірно і гладко обліплюються боки. Зайва кромка обрізається - не дуже високо, так як вона може трохи втиснутися і задертися. Ті ж маніпуляції робляться з меншою частиною торта. Тепер, щоб ваш двоярусний торт із мастики не розвалився, беруться 4-5 шпажек, рівних висоті нижнього коржа і вертикально в нього встромляються. З картону вирізається підкладка, сантиметра на два менша у діаметрі, ніж верхній «поверх», і кладеться на ці опори. Зверху двома лопатками міститься другий корж.

Залишиться лише прикрасити ваш витвір кулінарного мистецтва. Якщо ви печете двоярусний весільний торт, можна купити основні прикраси – лебедів, серця, фігурки молодят – і доповнити їх трояндочками, скрученими з мастики, та розписом кольоровим кремом. Для дітей можна випекти смішні фігурки-пряники, розфарбувати їх та розмалювати «пейзаж» збитими вершками. Тут уже – повна свобода творчості та вільний політ фантазії!

Якщо торт пірамідкою - тобто ймовірність, що верхні яруси "роздавлять" своєю вагою нижчі. Якщо біля торта три яруси і внизу виявилася ніжна начинка, то провал точно забезпечений.
Навіть якщо ви використовуєте щільні начинки в нижніх ярусах - вони все одно деформуються як тільки торт прогріється до кімнатної температури. Як зробити, щоб цього не відбувалося? Це досить нескладно, потрібно просто позбутися тиску зверху, питання як цього досягти?
У всі яруси, крім верхнього, необхідно встановити колони.

Порядок монтажу такий:
- заготівля торта (начинка) ставиться на тацю з харчової вологостійкої фанери, такого ж діаметра як і сама заготовка торта, і обмазується кремом, що вирівнює, виходить так:

До речі кому цікаво - я їх купую в Коробкіні. товщина підносу 8мм, зазвичай з такої фанери роблять обробні дошки на кухню для різання м'яса та овочів. Коштують вони недорого, і тому подарувати їх разом із тортом набагато приємніше ніж їздити за "поворотною" підставкою.

Після обтяжки марципаном та мастикою ярус протикається майбутньою колоною:

На кожен ярус потрібно три штуки. Колони, до речі, робляться з кругляка, його можна замовити там же. Кругляк ріжеться ножем:

Зверніть увагу, колони повинні бути однакової довжини, щоб потім торт не вийшов косим.
ну виходить якось так:

Схематично у розрізі це виглядає так:

Якщо ви не знаєте як зробити "масляний" крем для обмазки, що вирівнює під обтяжку - нескладно, це згущене молоко і вершкове масло в пропорції 1:1
Збивати потрібно хвилин п'ять, головне, щоб продукти повинні бути підігріті до кімнатної температури.

У результаті після всіх маніпуляцій можна зібрати таке, зовсім не боячись що-небудь роздавиться.

Цей тортик я готувала на перший День Народження племінниці. Це перший мій двоярусний тортик, звичайно, є багато помилок і недоліків, але загалом думаю мені вдалося втілити ідею в життя.
Тортик буде бісквітний зі сметанним кремом та фруктами, прикрашений цукровою мастикою.

Як готувати бісквіти в цьому рецепті я не описуватиму, про них я вже розповідала в попередніх рецептах: Бісквіт шоколадний на окропі та Ванільний шифоновий бісквіт.
Торт у мене в два яруси нижній ярус діаметром 26 см (ванільний шифоновий бісквіт), верхній - 16 см (шоколадний бісквіт на окропі).
Як фрукти вирішила використовувати заморожену вишню без кісточок (400 г.) для шоколадного бісквіту та консервовані персики (400 г.) для шифонового бісквіту.

Крем сметанний, він ідеально підходить для обох бісквітів та відмінно поєднується з вибраними фруктами.
Готові бісквіти розрізаємо на коржі, шифоновий на 3 коржі, а шоколадний на 6 так, так він вищий за перший у 2 рази.
Для сметанного крему збиваємо сметану (1 л.) із цукром (280 г.) близько 7 хвилин, залишаємо крем на 10-15 хвилин до повного розчинення цукру. У цей час із лимона (1 шт.) видавлюємо сік. Сік лимона додаємо в сметанний крем і ще раз збиваємо, лимон добре загущує сметану.

Персики нарізаємо невеликими кубиками, вишню розморожуємо та зливаємо зайву рідину.

Коли всі компоненти для торта підготовлені починаємо його збирання.
Перший корж викладаємо на підкладку або тарілку заздалегідь змащуємо кремом центр підкладки, щоби торт не з'їхав.

Корж просочуємо сиропом від персиків, далі рясно змащуємо сметанним кремом, поверх викладаємо шар персиків нарізаних і знову змащуємо сметанним кремом. Викладаємо наступний корж і виконуємо процедуру як з першим коржем. Останній корж не змащуємо нічим.

Нижній тортик практично готовий. На торт викладаємо чисту суху дощечку, а на неї ставимо щось важке і залишаємо на пару годин, щоб тортик вистояв і вирівнявся.
Приступаємо до збирання верхнього шоколадного тортика. Шоколадні коржі можна не просочувати, за рахунок дирості коржа сметанний крем добре проникає всередину і просочує його. Корж рясно змащуємо кремом і викладаємо шар вишні, ще раз змащуємо кремом і викладаємо наступний корж.

Вишню викладаємо не на кожен корж, а через один, тому що вона кислувата.
Коли тортик буде зібраний чинимо з ним так само, як з попереднім, ставимо на час під прес.
Поки торти відпочивають, готуємо крем для вирівнювання під мастику. Змішуємо вершкове масло кімнатної температури (200 г) зі згущеним молоком (140 г).
Цим кремом змащуємо торт, вирівнюємо боки та верх. Відправляємо торт у холодильник до повного застигання крему.

Поки торт відпочиває в холодильнику, приступаємо до приготування мастики. Як готувати мастику я описувала в рецепті Ведмедика з мастики.
Обтягувати кожен ярус потрібно окремо. Починаємо з нижнього ярусу, нижній торт я обтягувала білою мастикою. Мастику розкочуємо тонко, але так, щоб вона не порвалася в процесі перенесення на торт, діаметр повинен бути в 1,5 рази більше за торт, щоб не було складок внизу.

Перед тим як викладати мастику на торт, необхідно вирівняти його для цього досить сухими чистими руками розгладити крем, від теплоти рук він тане і набуває потрібної форми.

Мастику акуратно переносимо на торт і розгладжуємо її, зайву мастику обрізаємо.

Обрізаємо не дуже високо так, як мастика на торті може піднятися.

Так само чинимо і з верхнім ярусом. На верхньому ярусі у мене трохи не вийшла мастика, але переробляти вже не було часу, залишила як є.

Так як верхній ярус досить важкий і щоб він не провалив нижній, потрібно зробити підкладку і встановити шрирки. Для підкладки вирізаємо із щільного білого картону коло трохи менше діаметром ніж верхній ярус.

Для штирків використовуватимемо дерев'яні шпажки (4 шт.). Штирки вставляємо у нижній ярус по колу під підкладку.

На них ставимо підкладку, а вже на неї викладаємо верхній ярус. Щоб верхній ярус не впав його необхідно з'єднати з нижнім за допомогою дерев'яної палички, я використовувала паличку для суші. По центру протикаємо обидва торти наскрізь, при цьому враховуємо, що між тортами лежить картонна підкладка, яку потрібно проткнути попередньо центром.

Далі прикрашаємо за бажанням. Навколо верхнього та нижнього ярусів я розмістила кульки з мастики. На верху посадила ведмедика з мастики, про який я розповідала у попередніх рецептах. Також зробила з мастики пірамідку, кубики, ґудзичок, подарунок. Квіточками прикрасила верхній ярус, також прикріпила цифру 1.

Тортик вийшов дуже смачний, соковитий та ситний. На жаль, не вдалося сфотографувати його в розрізі.
Усім сподобався, а це головне.

Смачного!!!

Час приготування: PT04H00M 4 год.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+