Рецепти страв із вафельних коржів. Як зробити. Крем для вафельних коржів. Рецепти приготування смачного крему для вафельних коржів

Крок 1: готуємо борошно.

Для того, щоб тісто вийшло повітряним і без грудок, борошно обов'язково необхідно просіяти за допомогою сита в середню миску. Тому, скориставшись цим інструментом, висипаємо борошняний компонент в ємність і просіюємо його. Завдяки цьому процесу також підуть всілякі грудки, а борошно насититься киснем з повітря, що сприятиме приготуванню повітрянішої страви.

Крок 2: готуємо тісто.

Отже, пересипаємо муку в чашу блендера, потім у цю ж ємність наливаємо очищену воду. На середній швидкості перемішуємо два компоненти доти, доки утворюється однорідна маса без грудок. Після цього виливаємо в блендер необхідну кількість олії і знову все збиваємо на середній швидкості до однорідності. По консистенції тісто виходить, як на млинці, ось тільки ми не додаємо до нього яйця, але на смак це не впливає. Потім переливаємо тісто в чисту суху миску і відставляємо убік настоятися протягом 1:00.

Крок 3: готуємо вафельні коржі.

Після закінчення відведеного часу на настоянку тіста, ще раз все добре перемішаємо вже за допомогою ложки і ставимо розігріватися нашу вафельницю. Коли інструмент стане гарячим, наливаємо на всю поверхню нижнього рівня вафельниці рівномірно тісто за допомогою маленького черпака. Увага:якщо у вас під рукою виявився великий черпак, тоді наповнюємо його наполовину, щоб вафельні коржі вийшли тонкі і в процесі приготування не пригоріли. Після – відразу ж накриваємо тісто верхнім рівнем електроприладу та готуємо страву доти, доки воно не покриється рум'яною скоринкою. Орієнтовний час приготування вафельного коржа займе у вас 2-3 хвилини.Коли страва буде готова, дістаємо її з вафельниці та перекладаємо на пласку страву для подачі. Після – знову повторюємо процедуру приготування коржів спочатку і так доти, доки у нас не закінчиться тісто.

Крок 4: подаємо вафельні коржі.

Відразу після приготування коржів їх можна подавати до столу з гарячим чаєм. Поруч обов'язково ставимо піалу з будь-яким вашим улюбленим варенням і згущеним молоком на вибір. Відразу коржі виходять дуже м'які і повітряні і чудово просочуються кремом або молоком, що згущує. Тому за бажанням можна швидко приготувати тортик, а після – залишити його осторонь добре просочитися з усіх боків. У будь-якому випадку страва дуже смачна, а головне – швидко готується.

Приємного вам апетиту!

- У готове тісто за бажанням можна додати натуральний харчовий барвник і зробити різнокольорові коржі.

- Найкраще вафельні коржі робити у вафельниці з дрібною сіточкою, але якщо у вас під рукою виявилася звичайна з великою сіткою, не засмучуйтесь, оскільки вона теж підходить для приготування цієї страви.

- – З таких вафельних коржів можна приготувати не лише солодкі страви, а й солоні м'ясні. Для цього необхідно після приготування коржів відкласти їх убік, щоб вони остигли до кімнатної температури, а після – розрізати їх на порційні шматочки. На половину шматочків викласти будь-який на ваш смак м'ясний фарш зі спеціями і накрити страву другою половиною коржів. Перед смаженням занурити кожну котлетку в яєчний кляр і смажити в невеликій кількості рослинної олії на маленькому вогні з двох сторін до золотистого кольору.

- - Якщо ви турбуєтеся про те, що вафельні коржі приставатимуть до дна вафельниці, тоді перед приготуванням страви, ємність інвентаря можна змастити за допомогою кисті кондитерської невеликою кількістю рослинної олії.

На полицях будь-якого сучасного магазину можна побачити готові вафельні коржі. З них роблять не лише різні десерти, а й несолодкі закуски. Рецепти останніх ви знайдете у сьогоднішній статті.

Варіант із крабовими паличками

• Ця закуска напевно сподобається любителям морепродуктів. Вона складається з недорогих та доступних інгредієнтів, що не вимагають тривалої термічної обробки. Тому приготувати таку закуску з вафельних коржів із крабовими паличками можна буквально за півгодини. Для цього у вас під рукою має бути:
• 150 грамів свіжих печериць.
• Пара курячих яєць.
• 100 г крабових паличок.

Майонез, олію та вафельні коржі.

Опис процесу

Тепер настала черга курячих яєць. Їх споліскують, заливають холодною водою та поміщають на плиту. Зварені яйця охолоджують, чистять і натирають на тертці. Причому білки мають бути окремо від жовтків.

Потім в одній піалі з'єднують печериці та крабові палички. Туди ж додають майонез та яєчні білки. Масою, що вийшла, промазують вафельні коржі і складають їх один на одного. Причому важливо, щоб верхній шар був зі звичайного майонезу. Готову закуску з вафельних коржів посипають яєчними жовтками та подають до столу. За бажанням її прикрашають свіжою зеленню.

Варіант із рибними консервами

Ця страва виходить настільки смачною, що з'їдається набагато швидше, ніж готується. Тому, якщо ви очікуєте на гостей, то робіть відразу подвійну порцію. Щоб збудувати подібний з вафельних коржів, заздалегідь перевірте, чи є у вас у будинку все необхідне. В даному випадку вам знадобиться:

• 100 г плавленого сиру.
• Упаковка вафельних коржів.
• 200 г рибних консервів.
• Середня морква.
• Цибулина ріпчаста.
• 150 г майонезу.
• Курине яйце.
• Пучок кропу.

Алгоритм дій

Щоб у вас вийшла по-справжньому смачна закуска з вафельних коржів, слід дотримуватися нижченаведених рекомендацій. Насамперед, потрібно зайнятися овочами. Моркву відварюють, звільняють від шкірки та натирають на тертці. Почищену та порізану цибулю ошпарюють окропом, щоб з неї пішла вся гіркота.

Куряче яйце занурюють у холодну воду та відправляють на плиту. Як тільки воно звариться, його остуджують, чистять від шкаралупи та натирають на середній тертці. Тепер коли всі продукти повністю підготовлені, залишилося зібрати нашу закуску з вафельних коржів. Перший укладають на плоску тарілку і змащують майонезом. Зверху рівномірно розподіляють морквину та цибулю. Все це накривають ще одним вафельним коржем. Наступний шар складається із суміші майонезу, рибних консервів та тертого яйця. Зверху знову укладають вафельний корж. Цього разу його змащують майонезом, змішаним із тертим плавленим сиром. Усі шари повторюють знову у тій послідовності. Готовий з вафельних коржів прикрашають нарізаним кропом і прибирають ненадовго в холодильник. Буквально за чверть години його можна подавати до столу.

Варіант із м'ясним фаршем

Ця закуска готується не так швидко, як дві попередні, оскільки вона потребує випікання у духовці. Тому починати процес бажано тільки тоді, коли ви маєте в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу. Для її приготування вам знадобиться:

• 4 вафельні коржі.
• 200 г твердого сиру.
• Склянка сметани.
• 400 г м'ясного фаршу.
• Зелень, сіль та спеції.

Сметану розводять третьою склянкою питної води. Потім її приправляють спеціями та рубаною зеленню. На дно жароміцної форми викладають суміші, що трохи вийшла. Зверху поміщають два вафельні коржі і третину наявної сметани. Все це покривають половиною м'ясного фаршу. На нього укладають ще один корж і змащують сметаною. Наступний шар складається з м'ясного фаршу, накритого останньою вафлею. Верх торта знову промазують сметаною та укутують фольгою. Випікають закуску з вафельних коржів при двохстах двадцяти градусах. Через півгодини її посипають тертим сиром та ненадовго повертають у духовку.

Мучний виріб – вафлі – прийшов до нас із далекої Стародавньої Греції. Секрет їхнього приготування тривалий час зберігався у великому секреті. Кондитери різних країн намагалися втілити в життя щось подібне, за підсумком з'явився такий достаток цієї випічки.

Торти з вафель можна придбати в будь-якому магазині гастронома, коштують вони не дорого, але і зробити їх на домашній кухні теж нескладно.

Вафельні коржі використовують як для десерту з солодкими наповнювачами (згущене молоко, мед, джем, заварний крем), так і з іншими начинками (грибна, рибна, м'ясна, сирна) у вигляді холодних закусок.

Найпростіший торт із вафельних коржів зі згущеним молоком

Базою цього торта є вафельні коржі. Готувати їх досить легко, і краще зробити це вдома на кухні, ніж купити в готовому вигляді. Далі перемазати вареним згущеним молоком, залишити просочитися - і десерт готовий.

З'єднуємо подрібнену занурювальним блендером марципанову масу та охолоджені білки, поволі перемішуємо. Вливаємо цівкою молоко і продовжуємо процес. Робиться все безперервно, щоб структура була однорідною. Коли рідка маса готова, невеликими партіями всипаємо протрушені цукрову пудру та ваніль.

Тісто має вийти рідким, як млинець. Активуємо електровафельницю на 180 °С. Черпаком наливаємо першу порцію і смажимо кілька хвилин, не піднімаючи кришки. Підчіпаємо силіконовою або дерев'яною лопаткою вафельний корж, знімаємо і кладемо на рівну суху поверхню, щоб просихав. За цією схемою виробляємо все тісто.

Якщо немає такого приладу, вафлі можна смажити на чавунній сковороді.

Перебиваємо розм'якшене масло з вареним згущеним молоком до повітряної маси. Рясно промазуємо вершково-молочним кремом вафельні коржики і залишаємо просочитися. Зверху посипаємо посіченими горішками.

Рецепт тортика з готових вафельних коржів

Торт з вафельних коржів асоціюється з досить калорійним десертом (варене згущене молоко, заварний крем). Але є варіації цієї страви у дієтичному виконанні з натуральним йогуртом, знежиреним сиром та свіжими ягодами (без згущеного молока).

Компоненти:

• Вафельні коржі – 6 шт.;
• Натуральний йогурт – 500мл;
• Сир – 650 г;
• Малина - 200 г;
• Ожина – 200 г;
• Желатин – 1 упаковка;
• Цукор - 150 г;
• Олія вершкове – 100 г;
• Вершки нежирні – 200мл.

Час приготування: година.

Калорійність: 180 Ккал/100 г.

Ломаємо коржики довільно на скибочки, розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі і з'єднуємо. Залишаємо просочитися, викладаємо у форму, і занурюємося запектися в прогріту електродуховку до 180 ° С на десять хвилин.

Збиваємо в кухонному комбайні йогурт і сир, потроху всипаємо цукор. Коли маса стане гомогенною, ділимо навпіл. Ягоди злегка промиваємо та обсушуємо на рушник. Залишаємо кілька штук цілими, решту тиснемо в пюре, можна блендером, якщо ні – маточкою. Ягідну масу додаємо в одну частину сирно-йогуртової суміші.

Желатин розчиняємо у прохолодній воді, даємо постояти десять хвилин. Вершки прогріваємо, вливаємо желатиновий розчин та проварюємо п'ять хвилин.

Вливаємо вершки у сир, перемішуємо. У формі з вафельною основою пергаменту формуємо високі борти. Шарами викладаємо начинку: спочатку суміш з ягодами, потім без ягід. Відправляємо охолонути на дві години. Виймаємо, знімаємо папір, зверху прикрашаємо цілими ягідками – торт готовий.

Закусочний торт із вафельних коржів

Варіант 1

Оригінальна холодна закуска «Пенечки», зроблена з вафельних коржів, дитячих сосисок та картоплі, не лише прикрасить ваш фуршетний стіл, а й порадує смаком. Потрібні мінімальні витрати на продукти та приготування.

Компоненти:

• Вафельні коржі – 1 упаковка;
• Яйце – 3 шт.;
• Сосиски молочні – 400 г;
• Картопля – 4 шт.;
• Сіль за смаком;
• Батон - 2 шматки;
• Олія вершкове – 100 г;
• Олія - ​​50 мл.

Очищаємо картоплю, добре вимиваємо, довільно нарізаємо кубиками і, зануривши у воду, відварюємо на плиті. З сосисок знімаємо плівку. Підливаючи картопляний відвар і вершкове масло, мені картопля в пюре.

Структура має бути не дуже крутою. Кладемо один вафельний коржик на рівну страву, намазуємо теплим пюре, по краю кладемо сосиску і швидко згортаємо все в рулет. Під впливом картоплі корж трохи розм'якне і зробити це буде неважко. Відразу нарізаємо невеликі пеньки.

Батон шаткуємо кубиками занурюємо в електродухоку, засмажуємо, виймаємо і подрібнюємо в сухарі. Збиваємо яйця, наливаємо масло|мастило| в сотейник і прогріваємо. Обмочуємо рулетики в яєчній рідині, сухарях і обсмажуємо в маслі кілька хвилин. Викладаємо на тарілку, застелену зеленим листям салату.

Варіант 2

Закуска у вигляді невеликих шматочків несолодкого вафельного торта з начинкою з печінки тріски з яйцями і сиром сподобається навіть досвідченому дегустатору, якого нічим не здивуєш.

Компоненти:

• Вафельні коржі – 5 шт.;
• Яйця – 4 шт.;
• Печінка тріски – 1 банка;
• Майонез – 200 мл;
• Зелень – пучок;
• Сир – 200 г.

Час на приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 240 Ккал/100 г.

Відварюємо круто яйця в трохи підсоленій воді. Сир натираємо. Печінку тріски відкриваємо і мені виделкою прямо в банку. Яйця чистимо і теж натираємо.

Викладаємо торт шарами: корж – зверху намазуємо печінку, зелень, коржик, майонез, яйця, корж, майонез, сир. Останній шар – знову корж.

Щільно притискаємо, зверху прикрашаємо фігурними квітами, вирізаними філейним ножем із овочів. Залишаємо торт просочитися і нарізаємо на невеликі прямокутні шматочки, як тістечка.

Варіант 3

Ситна та смачна закуска виходить з коржиків, прошарованих м'ясною та грибною начинкою. Готується швидко, коржі можна придбати готові.

Компоненти:

• Вафельні коржі – 4 шт.;
• М'якуш свинини – 250 г;
• Печериці – 200 г;
• Олія соняшникова – 50 мл;
• Сіль за смаком;
• Цибуля біла – 1 шт.;
• Яйця – 2 шт.;
• Майонез – 100 мл.

Час приготування: півгодини.

Калорійність: 520 Ккал/100 г.

М'ясо вимиваємо та обробляємо на шматки, пропускаємо через електром'ясорубку. Печериці та цибулю шаткуємо слайсами і з готовим фаршем підсмаженим обсмажуємо на прогрітій олії.

Наприкінці герметично накриваємо кришкою та протушкуємо. Відварені яйця натираємо. Беремо вафельні коржики, чергуючи начинки з м'яса, грибів та яєць, формуємо торт.

Зверху рясно намазуємо нежирним майонезом і залишаємо просочитися.

може бути також смачною та корисною, якщо додати до них горіхи, сухофрукти або інші смаколики. Докладніше читайте за посиланням.

Торт з готових вафельних коржів та згущеного молока з додаванням різних сухофруктів, це дуже смачно і незвичайно. можна робити щодня - це просто, впорається навіть дитина.

Читайте просту добірку рецептів других страв у мультиварці «Редмонд». Читайте, як зробити смачне меню і що незвичайного можна приготувати. .

Оселедцевий торт на вафельних коржах

Оселедець – невід'ємна закуска на кожному шведському столі, але її дуже важко якось урізноманітнити. Один із варіантів – торт із вафельними коржами, нарізаний на маленькі канапе.

Компоненти:

• Вафельні коржі – 4 шт.;
• Оселедець слабосолона - 1 шт.;
• Олія вершкове – 100 г;
• Яйце – 4 шт.;
• Зелена цибуля – пучок;
• Листя салату – пучок;
• Майонез – 150 мл.

Час приготування: година.

Калорійність: 310 Ккал/100 г.

Рибу миємо, робимо надріз філейним ножем по спинці, вивертаємо на виворот. Таким чином, відразу відійде хребет і всі поздовжні кістки від м'якоті. Не доведеться довго виймати залишки кісток пінцетом. Відрізаємо голову та рибне філе, нарізаємо дуже дрібно кубиками.

Відварюємо яйця, розділяємо жовтки та білки, натираємо. У кожну частину додаємо оселедець та вершкове масло, добре перемішуємо.

На дно страви наливаємо трохи майонезу, кладемо корж, промазуємо білою начинкою оселедця, посипаємо цибулею, зверху кладемо ще корж, намазуємо жовтою начинкою, ще корж.

Обмазуємо весь торт майонезом, притрушуємо білком, що залишився, і зеленою цибулею. Залишаємо просочитися. Нарізаємо на середні канапе та викладаємо на листя салату.

Кулінарні нотатки

Не варто додавати у вафельне тісто жовтки і перевищувати дозування цукру, а краще використовувати цукрову пудру. Таким чином можна уникнути його відтінку.

Перед випіканням обов'язково промажте електровафельницю жиром, і не пересушуйте коржі, достатньо дві – три хвилини на 180 °С.

Щоб тісто набуло пористості, додайте спеціальні розпушувачі або харчову соду.

Для підвищення смакових якостей до тіста додають корицю, кардамон, ваніль.

Смачного!

Хрусткі готові вафельні коржі, які часто можна зустріти в хлібних відділах, можуть стати основою як для солодкого десерту, так і для ситної закуски. Торт із вафельних коржів готується за лічені хвилини, а для його начинки можна використовувати будь-які продукти від згущеного молока до копченої курячої грудки. Щоб у сформованому торті вафлі зберегли свою крихтість, зберігати його слід у холодильнику.

Вафельні коржі зі згущеним молоком - це класика улюблена багатьма з дитинства. Такий десерт під силу приготувати навіть школяреві. При бажанні начинку торта можна урізноманітнити, додавши в крем рубані горіхи або прошарувавши кілька коржів фруктовим джемом. Для прикраси цього кондитерського шедевра можна використовувати горіхи, шоколад, свіжі ягоди та фрукти… Та все, що душа забажає!

Співвідношення кількості вафельних коржів та продуктів, необхідних для крему:

• 8 готових вафельних коржів;
• 550 г вареного молока, що згущує|згущає|;
• 200 г м'якого вершкового масла;
• 40 г шоколаду для оздоблення.

Рецепт вафельного торта зі згущеним молоком покроково:

1. Оскільки коржі використовуються готові, необхідно лише приготувати крем і перемазати їм вафельні кола. Для крему потрібно заздалегідь підготувати вершкове масло, тобто довести його до м'якості, коли його можна буде легко збити міксером.
2. Вершковий продукт кремової текстури буквально хвилину збивати міксером, потім, не вимикаючи пристрій, по столовій ложці ввести варене згущене молоко. Коли ці два продукти будуть повністю поєднані, крем готовий.
3. Змащуючи кожен корж 2-3 столовими ложками крему і укладаючи їх чаркою один на одного, формуємо торт. Щоб він швидше просочився, можна покласти його на кілька годин під прес.
4. Верх торта слід змастити кремом і прикрасити шоколадом. Для цього останній можна перетворити на стружку для посипання або розтопити, щоб покрити десерт шоколадними нитками в хаотичному порядку.

Закуска з рибними консервами

Не тільки смачним, але й з яскравим розрізом виходить торт із вафельних коржів з рибними консервами. Як консерва підійде будь-яка риба (сардина, сайра або інша) в маслі або власному соку.

Перелік необхідних інгредієнтів:

• 5 вафельних коржів;
• 240 г рибної консерви;
• 250 г вареної моркви;
• 200 г плавленого сиру;
• 5 зварених круто курячих яєць;
• 100 г майонезу;
• 100 г цибулі;
• 60 - 80 г волоських горіхів;
• 20 – 30 г пір'я зеленої цибулі;
• 5 г солі;
• 2,5 г чорного меленого перцю.

Хід роботи:

1. Для яскравої морквяної начинки в чашу блендера відправити варену моркву, два курячі яйця, один плавлений сирок і половину рецептурної кількості майонезу. Перебити все в однорідну кремову масу.
2. Отриманий крем за смаком посолити-поперчити і змішати з обсмаженими подрібненими ядрами волоського горіха.
3. Нашатковану кубиками ріпчасту цибулину разом із консервою без рідини, плавленим сирком, трьома яйцями та майонезом також за допомогою блендера перетворити на однорідну пасту.
4. На один вафельний корж тонким шаром завдати дві столові ложки рибної маси. Начинку, що залишилася, порівну розподілити на двох інших вафельних листах. Також порівну розподілити морквяну пасту на останніх коржах.
5. Зібрати торт, уклавши один на одного промазані коржі в такому порядку: з рибною начинкою, морквяною, рибною, морквяною та верхній корж, змащений двома ложками рибної пасти. Щедро посипати торт зверху подрібненою цибулею.

Для надійності закусочного торта, щоб нижній корж повністю не розкис, і торт не розвалився, вниз можна покласти два вафельні коржі, нічим їх між собою не склеюючи (буде достатньо вологи, що виділяється з начинки).

Через чверть години закуску можна порізати на порційні шматки і подавати до столу.

Готуємо з сирним кремом

Такий солодкий торт із готових вафельних коржів стане ще одним способом нагодувати корисним сиром маленьких небажаних. Додатково в начинку можна покласти будь-які свіжі або консервовані фрукти та ягоди (банани, полуницю, малину, вишню та інші).

Для сиру на одну пачку готових коржів вагою 200 г знадобляться:

• 250 г сиру;
• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 50 г цукрової пудри;
• 50 г молока, що згущує|згущає|.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене вершкове масло (розм'якшити його можна буквально за кілька секунд у мікрохвильовій печі) на великій швидкості збити до пишності з цукровою пудрою.
2. В окремій ємності сир і молоко згущене перебити занурювальним блендером в однорідну пастоподібну масу без крупинок.
3. У кілька прийомів втрутити лопаткою або ложкою сирну масу у збиту олію. Готовим кремом перемазати коржі та прикрасити за своїм бажанням. Буквально через півгодини після збирання торт можна буде подати до столу.

Якщо використовувати для приготування різнокольорові коржі, то десерт матиме дуже гарний розріз.

Оселедцевий торт на готових вафельних коржах

Такий оселедцевий торт на вафельних коржах не залишить байдужим жодного любителя цієї морської мешканки. Інгредієнти для начинки цієї закуски подрібнюються в блендері, але якщо хочеться відчувати шматочки риби та грибів, можна скористатися м'ясорубкою.

Продукти, необхідні для створення торта з оселедцем:

• 6 - 7 вафельних коржів;
• 1 слабосолона оселедець середнього розміру;
• 300 г печериць;
• 200 г цибулі;
• 300 г моркви;
• 200 г майонезу;
• 100 г твердого сиру;
• 30 - 40 мл рослинної олії;
• свіжа зелень на смак.

Черговість дій:

1. Випатрати рибину і відокремити філе від кісток. 100 г цибулі і філе оселедця подрібнити в чаші блендера в однорідну пасту.
2. Печериці обсмажити з цибулею, що залишилася, остудити і так само подрібнити в блендері.
3. Окремо перетворити на пасту попередньо зварену моркву. З сиру за допомогою дрібної тертки зробити стружку.

Збираємо торт:

• Перший корж слід змастити масою оселедця, зверху покрити начинку частою майонезною сіточкою і укласти наступний шар основи.
• Його змащуємо грибною начинкою і теж покриваємо майонезною сіточкою.
• Третій корж залишається намазати відвареною морквою, яку також має покрити сіточка з майонезу.
• Повторити усі шари начинок ще раз. Останній морквяний шар поверх майонезної сіточки слід щедро посипати сирною стружкою та прикрасити зеленню.

Щоб торт добре просочився, перед подачею слід постояти 1 – 3 години в холодильнику.

Рецепт із заварним кремом

Буває так, що господиня пече улюблений Наполеон або Рижик, а кількість крему не розраховує правильно і він залишається. Заварний крем для торта чудово може зберігатися кілька днів у холодильнику, а коли домашня випічка буде з'їдена, можна перемазати залишками крему вафельні коржі та отримати смачний десерт за пару хвилин.

Нескладно буде спеціально приготувати заварний крем для вафельного торта, взявши на одну упаковку коржів:

• 500 мл молока;
• 100 г цукрового піску;
• 2 яйця;
• 40 г борошна;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• та кокосову стружку для прикраси.

Як зробити вафельний торт із заварним кремом:

1. У каструлі з товстим дном спочатку змішати віночком цукор та борошно. Потім вбити сирі яйця та розтерти в однорідну суміш. У кілька прийомів розвести масу рецептурною кількістю молока.
2. Поставити заварну основу на сильний вогонь і безперервно перемішуючи, уварити до загусання. Важливо пам'ятати, що в міру остигання крем ставатиме ще густіше.
3. У трохи замерзлу заварну основу втрутити м'яке вершкове масло.

Отриманим кремом перемазати вафельні коржі. Зверху торт обмазати кремом і посипати кокосовою стружкою.

З начинкою з сосисок та картоплі

Окрім тортів із готових вафельних коржів можна приготувати ще дуже гарну та смачну закуску, яку називають «Пінечки». Коржі для цієї страви слід брати не круглі, а прямокутні.

Подавати таку закуску можна, як у холодному вигляді, так і «з жару», а готується вона з наступних продуктів:

• 200 г прямокутних коржів;
• 400 г картоплі;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 400 г молочних сосисок;
• 150 г панірувальних сухарів;
• 3 яйця;
• 50 мл олії.

Алгоритм дій:

1. Картопляні бульби очистити та відварити до готовності у підсоленій воді. Потім воду злити, а картоплю разом із олією розім'яти в пюре.
2. Кожен вафельний корж змастити гарячим пюре, викласти сосиску і швидко згорнути рулетом. Гострим ножем нарізати його на невеликі відрізки-пенічки.
3. Яйця трохи розбовтати вилкою для кляру. Обмокнути кожен «піночок» в яйцях, обваляти в сухарях і обсмажити до хрусткої скоринки в розігрітій олії.

Закусочний торт з вафельних коржів з печінкою тріски

Ще один варіант нескладного торта закусочної можна виконати з консервованою печінкою тріски.

Інгредієнтами цієї закуски стануть:

• 3 готові вафельні коржі;
• 1 банка консервованої в олії печінки тріски;
• 3 зварених круто курячих яйця;
• 200 г твердого сиру;
• 100 г цибулі;
• 150 - 200 г майонезу.

Послідовність приготування:

1. Готуємо продукти для прошарку. Яйця та сир слід натерти на дрібній тертці, цибулю очистити і дрібно нашаткувати, а печінку просто розім'яти вилкою прямо в банку.
2. Перший корж змащуємо розім'ятою печінкою тріски та прикриваємо другим вафельним листом. Його обробляємо майонезом та посипаємо тертими яйцями.
3. Далі також укладаємо ще один корж, покриваємо його майонезом і посипаємо сирною стружкою.

За бажання шари начинки можна зробити тонше, а кількість коржів використовуватиме більше. Зверху можна прикрасити торт на свій смак.

З м'ясною та грибною начинкою

Існує маса варіантів, чим промазати коржі: м'ясо, сир, яйця, гриби... А якщо всі ці інгредієнти об'єднати в одній страві, то вийде дуже смачна і ситна закуска, яка нічим не поступається ситним м'ясним або грибним пирогам.

Пропорції продуктів у цьому випадку будуть такими:

• 5 вафельних коржів;
• 300 г відвареного або копченого курячого м'яса;
• 300 г печериць;
• 200 г цибулі;
• 5 яєць;
• 200 г твердого сиру;
• 50 г вершкового масла;
• майонез, зелень, сіль та перець за смаком.

Етапи приготування:

1. Яйця зварити круто, розділити на білки та жовтки, які окремо перетворити на дрібну стружку.
2. Печериці разом з нашаткованою цибулею обсмажити на вершковому маслі до готовності та остудити.
3. М'ясо розібрати на окремі волокна і при необхідності нарізати ножем, щоб вийшли дрібні шматочки.
4. З твердого сиру також зробити стружку, яку змішати із рубаною зеленню. Кожен варіант начинки змішати з майонезом, посолити-поперчити до смаку.
5. Збираємо торт, по черзі змащуючи кожен корж начинками у такій послідовності: курка, гриби, сир, білки, жовтки.

Ось так швидко, просто і бюджетно, без запікання і взагалі будь-якої термічної обробки можна зробити чудовий торт. Такий варіант закуски піде відразу хоч на сніданок, хоч під час офісного перекушування, хоч на посиденьках з друзями. Експериментуйте та створюйте авторські рецепти!

Торт із вафельних коржів - це смачне частування, яке можна приготувати за лічені хвилини. Солодкий десерт допоможе вам, коли на порозі гості або наближається сімейне чаювання. Торт із готових вафельних коржів можна зробити дуже швидко із найпростіших продуктів. Читайте рецепти, зібрані в нашій статті, та радуйте рідних новими стравами.

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком

Цей десерт можна приготувати за хвилини з продуктів, які продаються в будь-якому супермаркеті. Рецепт торта з вафельних коржів зі згущеним молоком дуже простий:

• З'єднайте в мисці одну банку згущеного молока і 70 грамів вершкового масла, що підтало. З допомогою міксера чи блендера змішайте інгредієнти. Якщо у вас немає цих кухонних приладів, то ви можете збити крем та вручну, проте цей процес займе набагато більше часу.
• Відкрийте набір готових вафель для торта та акуратно змастіть солодкою масою всі коржі, крім останнього. Намагайтеся розрахувати кількість крему так, щоб його вистачило на всі вафлі.
• 100 г гіркого шоколаду розламайте на невеликі шматочки і розтопіть на водяній бані. Якщо ви хочете, щоб готова маса вийшла рідкішою, додайте в неї невеликий шматочок вершкового масла.
• Змастіть поверхню та боки торта шоколадним кремом, а потім прикрасьте його подрібненими фруктами чи ягодами.

Коли торт із вафельних коржів буде готовий, поставте його в холодильник на годину. Коли настається десерт, подавайте його до столу з гарячим чаєм або холодним лимонадом.

Торт із готових вафельних коржів зі сметаною

Якщо у вас немає бажання готувати бісквіт для торта своїми руками, вас виручить набір готових вафель, який можна придбати в будь-якому магазині. Ми пропонуємо вам приготувати десерт, рецепт якого добре знали наші мами та бабусі. Тому торт із вафельних коржів здасться вам знайомим і, можливо, поверне вас до спогадів далекого дитинства.

• 500 г жирної сметани збийте з 230 г цукру. Додайте|добавляйте| до крему ванілін за смаком і ще раз перемішайте.
• Горіхи розітріть у крихту за допомогою блендера або качалки.
• Готовий корж змастіть молоком, що згущує|згущає|, а на нього покладете рівним шаром солодкі крекери. Змастіть печиво сметанним кремом і посипте горіхами. Накрийте конструкцію, що вийшла, наступним коржем і повторіть операцію.
• Коли торт буде зібрано, останній шар прикрасьте за власним бажанням. Наприклад, це можна зробити за допомогою сметанного крему та крихти від крекерів.

Не забудьте, що десерту слід дати час на просочення і тільки після цього його можна подавати до столу.

Торт із домашніх вафель

Що може бути смачнішим та ароматнішим, ніж десерт, зроблений своїми руками? Торт із вафельних коржів, сметанного крему та фруктів стане справжньою окрасою вашого свята. Рецепт приготування:

• 100 г вершкового масла розтопіть у мікрохвильовій печі, а потім дайте йому трохи охолонути.
• Розбийте в миску три курячі яйця, додайте до них дві столові ложки цукру і за допомогою міксера збийте масу в щільну піну.
• З'єднайте підготовлені інгредієнти, влийте до них 100 мл молока і поступово введіть 500 г просіяного борошна. Додайте в тісто трохи солі та пакетик розпушувача. Ретельно перемішайте інгредієнти.
• Розігрійте електоровафельницю до потрібної температури, змастіть її маслом і випікайте коржі з підготовленого тіста.
• Поки вафлі остигають, почніть готувати начинку. Для цього протріть через сито 250 г сиру, з'єднайте його з 250 г сметани і 100 г цукрової пудри. Збивайте масу міксером доти, доки вона не стане легкою та повітряною.
• Банани та ківі очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями.
• На велику плоску страву покладіть корж, змастіть кремом, а зверху викладіть банани. Накрийте фрукти другим коржем, знову змастіть його кремом і покладіть поверх нього ківі. Операцію повторюйте доти, доки не закінчаться вафлі.

Поставте десерт у холодильник і зачекайте, поки він не просочиться кремом і стане м'яким.

Шоколадний вафельний торт

Цей десерт готується так само легко, як попередні. Як зробити торт з вафельних коржів (рецепт):

• 200 г вершкового масла розтопіть на водяній бані, додавши до нього попередньо 100 г молока.
• Розламайте на невеликі шматочки 300 г темного шоколаду і додайте його в крем разом зі 100 г цукрового піску. Варіть суміш протягом п'яти хвилин і зніміть з вогню, коли вона набуде однорідної консистенції.
• Змастіть коржі, боки та поверхню торта шоколадним кремом, а поверхню прикрасьте кокосовою стружкою та цукровою пудрою.

Торт із вафельних коржів поставте в холодильник на кілька годин.

Швидкий торт зі згущеним молоком

Пропонуємо вам ще один простий рецепт смачного десерту, впоратися із приготуванням якого зможе кожен. Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком ми робитимемо так:

• 150 г вершкового масла кімнатної температури збийте з половиною банки згущеного молока, трьома столовими ложками какао і одним пакетиком ванільного цукру. Коли суміш стане пишною, додайте в неї жменю подрібнених смажених горіхів і перемішайте.
• Змастіть кремом, що вийшов, готові вафельні коржі і покладіть на них вантаж, щоб шари щільно прилягали один до одного.
• Для прикраси поверхні можна зварити шоколадну або цукрову глазур.

Готовий десерт посипте горіховою крихтою та заберіть у холодильник на кілька годин.

Висновок

Ми сподіваємось, що вам сподобаються десерти, рецепти яких ми зібрали для вас у цій статті. Експериментуйте з начинками та дивуйте близьких новими смаками.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+