Огіркові салати із свіжих овочів. Легкий салат, рецепт з огірком та білокачанною капустою. Методика приготування цього овочевого салату також не відрізняється особливою складністю
Огірки, звані в народі смарагдовим овочом - це просто цінна криниця корисних речовин. При цьому такий продукт є дуже дієтичним і вживати його можна необмежено без шкоди для фігури.
Огірок - відмінне джерело йоду, що легко засвоюється організмом. Найбільше цей продукт корисний за рахунок вмісту калію, необхідного для роботи серця та нирок. Огірки вживати дуже важливо підтримки правильного обміну речовин. Не рекомендовано вживати тим, хто має проблеми з підвищеною кислотністю шлунка, виразками в шлунку та дванадцятипалій кишці.
Салат з огірків має стати невід'ємною частиною раціону будь-якого спортсмена, який вживає білок у підвищених кількостях, адже клітковина сприяє нормальному засвоєнню будь-якої білкової їжі. Тому салати з огірками або просто одні овочі окремо дуже добре поєднуються з м'ясними стравами. Можна готувати і такі варіанти салатів, які відмінно підійдуть і як окрема ситна страва.
Готуємо огірковий салат із сиром
Немає нічого простішого, а також швидше у приготуванні, ніж салат із огірків. Але якщо трошки додати улюбленого сиру, то смак вийде зовсім не звичайний, а дуже цікавий і приємний. Для цього рецепту продуктів потрібно небагато:
- 200 г свіжих огірків (приблизно 2-3 шт.);
- Твердий сир – 400 г;
- 3 невеликі зелені яблука;
- Будь-яка салатна заправка на власний розсуд.
Готується такий огірковий салат із сиром простіше простого: сир нарізаємо дрібними скибочками (кубиками, натираємо на великій тертці), помиті та очищені яблука ріжемо часточками, огірки – маленькими кубиками. Все змішуємо, заправляємо і відразу подаємо до столу, доки страва не втратила свої вітаміни.
Апельсиново-огірковий салат
Відразу можна сказати, що смак такої страви досить незвичайний, але вона сподобається всім шанувальникам свіжих і ароматних салатів з цитрусовими нотками. Щоб приготувати апельсиново-огірковий салат на 1 порцію, підготуйте наступні продукти:
- Четверту-п'яту частину апельсина;
- Половинку довгого огірка;
- Сік із половини апельсина;
- 2 ст. л. винного червоного оцту;
- 1 ст. л. м'яти;
- Оливкова олія – кілька ст. л.;
- Перець чорний, сіль за смаком.
Почнемо з очищення апельсинів від шкірки і плівки, розділимо їх на сегменти (фрукти при цьому потрібно чистити над мискою, так як сік, що стікає, знадобиться нам для заправки). Викладаємо порізаний апельсин у салатник. Тепер нарізаємо огірок і відправляємо його до апельсинів. Почнемо готувати заправку:
- Поєднуємо сік апельсина з оцтом;
- Додаємо м'яту, сіль, перець;
- Збиваємо вилкою і, не припиняючи збивати, вливаємо трохи оливкової олії.
Салат поливати заправкою перед подачею на стіл, все перемішуємо і прикрашаємо зверху листочком м'яти. Цей рецепт неодмінно допоможе здивувати своїх гостей чи родину за вечерею.
Ароматний огірковий салат із обсмаженим кунжутом
Такий салат з огірків та помідорів не тільки супер корисний, а й неймовірно ароматний. Відмінно підійде щоб доповнити будь-яку м'ясну страву або цілком дієтичне перекушування для тих, хто стежить за фігурою. Підготуємо наступний перелік продуктів (для 1 порції):
- Огірок – 1 шт.;
- Помідор – 1 шт.;
- Салатний соус із сиром рокфор – за смаком;
- Дрібка солі;
- Зерна кунжуту – 1 ст. л.
Для початку обсмажимо зерна кунжуту, робити це потрібно на сухій сковороді та повільному вогні, до легкого позолочення та появи приємного аромату. Потім, не очищаючи від шкірки огірок, розрізаємо спочатку вздовж, потім ще раз навпіл, забираємо насіння і далі ріжемо тонкими скибочками. Помідори нарізаємо четвертинками.
Порізані огірки та помідори злегка присолимо та почекаємо, поки вони пустять сік, який потрібно буде злити. Після цього до овочів додаємо соус і викладаємо все на салатницю, прикрашаємо обсмаженими зернами кунжуту. Подавати відразу ж після приготування, поки салат не стік і зерна кунжуту не розм'якли.
Зимовий рецепт вінегрету з маринованими чи солоними огірками
Салат із огірків на зиму можна приготувати за класичним рецептом вінегрету. Ця улюблена багатьма страва в зимовий період року, тому що для її приготування потрібні цілком доступні і прості продукти, але вона подається прохолодною і тому смачно поласувати ним можна навіть влітку. Підготуємо такі овочі та продукти для заправки:
- Мариновані або на розсуд солоні огірки – 200 г;
- Буряк – 400 г;
- Картопля – 400 г;
- Морква – 300 г;
- Квашена капуста – 200 г;
- Цибуля – 150 г;
- Сіль та олія для заправки.
Капусту для вінегрету можна легко заквасити як улітку, так і в зимовий період року – влітку вона приготується навіть швидше. Салат з огірків на зиму можна приготувати і зі своїх консервацій, але якщо до літа вони вже закінчилися, завжди потрібні інгредієнти можна знайти на місцевому ринку.
Починаємо готувати вінегрет:
- Буряк потрібно досить довго варити до повної готовності (перевірити це можна проткнувши акуратно її при варінні ножем, якщо ніж входить дуже легко - буряк вже готовий) і почекати до повного охолодження;
- З картоплею та морквою чинимо аналогічним чином (їх варити можна навіть в одній каструльці);
- Цибулю рекомендується спочатку нарізати кільцями, залити на пару хвилин окропом і тільки потім дрібно шаткувати (так піде зайва гіркота і різкий запах). Для вінегрету можна брати як звичайний ріпчастий, і синій — на власний розсуд;
- Огірки дрібно ріжуться кубиками, слід покласти в друшляк і дочекатися поки стече зайва рідина;
- Капусту потрібно промити від розсолу і теж дрібно нашаткувати;
- Моркву, картоплю та буряк ріжемо невеликими приблизно рівними кубиками;
- Перемішуємо всі наші інгредієнти у глибокій зручній салатниці, злегка присолюємо та заправляємо олією.
Такий салат з огірків на зиму або влітку може подаватися через якийсь час після приготування, він навіть стає смачнішим, коли кілька годин настоїться в холодильнику.
Хрумкий і ситний салат з огірками та курячим філе
Цей салат з огірками дуже просто готувати і він чудово послужить як основна страва, так як до його складу входить куряче філе. Незважаючи на те, що страва сама по собі досить ситна, вона цілком легка, тому що заправляється не майонезом, а спеціальною заправкою.
Єдине, що до складу входить білий батон, тому занадто багато салату їсти все ж таки не слід, або ж можна спробувати замінити батон на більш дієтичний варіант, головне щоб він був хрумкий і свіжий. Повний перелік інгредієнтів наступний:
- Білий батон – 200 г;
- Куряче філе – 250 г;
- Сир будь-якого твердого сорту – 150 г;
- Свіжі огірки – 300 г;
- Цибуля – 150 г;
- Зелений листовий салат – невеликий пучок.
Ще окремо для заправки потрібно:
- Рослинна олія – 4 ст. л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Шестивідсотковий оцет – 1 ст. л.;
- Перець та сіль – стандартно на свій смак.
Тепер перейдемо безпосередньо до приготування нашого смачного та ситного салату. Філе заздалегідь потрібно відварити до готовності (приблизно 20 хв. після закипання) і остудити. Нарізати м'ясо тонкою соломкою чи можна розібрати на волокна прямо руками. Батон акуратно щоб не розкришити нарізаємо кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості олії до легкого позолоченого кольору. Огірки нарізаємо соломкою, цибулю півкільцями (щоб усунути типову гіркоту, властиву цибулі, заллємо її хвилин на 10 окропом, а потім промиємо в холодній воді). Сир натріть на дрібну тертку.
Тепер коли всі основні інгредієнти для салату підготовлені, потрібно зробити заправку. Змішуємо рослинне масло, сіль, свіжомелений перець, оцет і додаємо розчавлений на часнику або натертий на дрібній тертці часник. Листя салату невеликими шматочками нариваємо руками. Додаємо у зручну глибоку салатницю огірки, філе, сир, цибулю, сухарики та заправку. Якщо салат подаватиметься не відразу на стіл, рекомендується почекати і не додавати сухарики, оскільки вони розмокнуть, а потрібно, щоб залишився хрумкий і сухуватий смак.
Ще парочка простих, але смачних огіркових рецептів
Салат з огірковим часником – це відмінний перекус і мінімальний набір необхідних продуктів для приготування страви. Нам потрібно (на пристойну кількість порцій, щоб нагодувати гостей чи сім'ю):
- Свіжі огірки – 10 прим.;
- Оцет – 2 ст. л.;
- Часник – 3 зубчики;
- Рослинна олія – 5 ст. л.;
- Перець та сіль – на розсуд.
Як бачимо, рецепт простий, але відмінно підійде як свіже зелене доповнення до основної їжі. Замочимо огірки у холодній воді на годину. Потім очистимо від шкірки, розріжемо навпіл і видалимо насіння з половинок. Нарізати огірки потрібно тонкими скибочками.
Злегка підсолити і залишити ще на годину, щоб вони пустили сік. Зайву рідину потрібно прибрати, для цього відкинемо огірки на сито і почекаємо, поки вони стікають. Тепер укладаємо їх у салатницю, поливаємо заправкою. Заправка готується з оцту, олії, перцю та пригніченого часнику або натертого на дрібній тертці.
Ситенько поїсти можна за допомогою огіркового салату з курячими яйцями – поєднання продуктів смачне та дуже корисне. Підготуйте такі інгредієнти:
- Курячі яйця – 4 шт.;
- Свіжі огірки – 3 прим.;
- Зелений листовий салат – невеликий пучок;
- Сметана – 3 ст. л.;
- Майонез – 3 ст. л.;
- Сіль – за бажанням.
Яйця потрібно попередньо зварити круто і охолодити, нарізаються вздовж половинки. Для салату краще використовувати більш-менш плоску страву, на яку викладаються листя салату, а по краю на них – половинки яєць. Посередині розташовуються огірки, нарізані великими кубиками. Все поливаємо соусом зі сметани, майонезу та рубаної цибулі, при необхідності присолюємо.
Незвичайний, але й не менш смачний салат зробити можна з огірків та гарбуза. Потрібен такий список продуктів:
- Свіжі огірки – 4 прим.;
- 3-я частина невеликого гарбуза;
- Яйця – 2 шт.;
- Півбанки майонезу;
- Зелена цибуля – кілька пір'я;
- Сіль – за бажанням.
Огірки та гарбуза нарізається тонкою соломкою, до них додаються нарізані дрібними кубиками відварені круто курячі яйця. Всі інгредієнти змішуються, заправляються майонезом і посипаються дрібно нашаткованою зеленою цибулею. Виходить дуже апетитно!
Ще можна приготувати один цікавий варіант із фаршированими огірками. Така страва відмінно піде як закуска з будь-якого приводу. Підготуємо наступне:
- Свіжі огірки – 3-4 шт.;
- Редиска – невеликий пучок;
- Яйця – 2 шт.;
- Сметана – близько половини склянки (за смаком);
- Зелена цибуля, кріп та листовий салат – все по невеликому пучку;
- Сіль, перець – до смаку.
Огірки потрібно вимити, почекати, поки підсохнуть, очистити і розрізати вздовж. Акуратно ложкою дістаємо насіння, підсолюємо та залишаємо приблизно на годину. Тим часом, готуємо начинку для фаршу. Яйця потрібно дрібно посікти. Редиска натерти на великій тертці, але кілька
Свіжі хрусткі огірочки завжди створюють літній настрій за обіднім столом, стимулюють апетит та чудово доповнюють основні страви. Вони чудово поєднуються з усіма видами овочів, рибою, м'ясом, кашами, і навіть найпростіший салат з огірків стане незамінним доповненням до основної трапези. Влітку огірки постійно приходять господині на виручку, тому що з них можна приготувати найрізноманітніші салати та закуски, але потрібно подбати і про зимові запаси. Якщо ви купуєте огірки на ринку, то краще це робити у перевірених продавців, які не використовують підживлення. Огірок не має яскравого смаку, вся його краса в яскравій, хрумкій скоринці і дивовижному ароматі, так що в першу чергу звертайте увагу на ці критерії.
Кожна господиня обов'язково має свій рецепт смачного і простого салату з огірків, який можна доповнювати новими інгредієнтами, і щоразу страва буде виходити абсолютно новою, яскравою і корисною. Найпростіший салат з огірків складається із змішаних порізаних огірків з першою зеленню, посолений та приправлений олією. Можна приготувати салат з огірків на швидку руку, використовуючи різні прянощі та заправки.
Рецепти простих салатів зі свіжими огірками рекомендують використовувати як заправку майонез, домашню сметану, олію з оцтом, несолодкий йогурт або різні соуси.
Салат з огірків – простий та смачний варіант влаштувати собі перекушування або урізноманітнити основну трапезу. Легкий салат із свіжих огірків, приправлений оливковою олією, стане порятунком для тих, хто займається своїм здоров'ям.
Салат з огірками та м'ятою
Простий салат зі свіжих огірків з м'ятою відмінно тонізує, надає сили та гарного настрою на весь день. Іноді його ще називають салат з огірків з оцтом швидкого приготування, оскільки весь процес йде не більше десяти хвилин.
Для його приготування нам знадобиться:
- Чотири середні огірки.
- Одна чайна ложка сухої м'яти.
- Два чайні човни оливкової або олії.
- Три зубчики часнику.
- Чайна ложка будь-якого столового оцту, крім звичайного (бальзамічний, яблучний, винний).
- Небагато солі.
Як приготувати салат з огірків з м'ятою?
- Чисті огірки ріжемо тоненькими кільцями і висипаємо в салатник.
- Суху м'яту подрібнити, видавити в неї часник, побризкати оцтом і полити оливковою олією і старанно перемішати.
- М'ятну підливу виливаємо в огірки, розмішуємо та відставляємо на п'ятнадцять хвилин.
- Огірочки виходять трохи малосольними і стануть ідеальним доповненням до м'ясних страв.
Салат з огірків та помідорів
Простий салат зі свіжим огірком та стиглим томатом є класикою літнього сезону. Швидкий салат готується лише за десять хвилин із мінімального набору інгредієнтів.
Якщо ви бажаєте приготувати легкий салат на чотирьох людей, нам знадобиться:
- Два стиглі м'ясисті томати.
- Один великий огірок.
- Одна середня цибулина (краще звичайна).
- Сіль, трохи меленого чорного перцю, чи оливкова олія для заправки.
Приготування:
- Овочі промити, злегка посушити.
- Зрізаємо з огірків товсту шкірку та кінчики (молоду та тоненьку залишаємо). Нарізаємо у вигляді маленьких кубиків.
- Томати нарізаємо трохи більше, ніж огірки.
- Цибулю можна порізати невеликими кубиками, або тоненькими півкільцями.
- Акуратно перемішуємо всі складові, додаємо сіль і перець, за бажанням трохи свіжого кропу, поливаємо оливковою олією і розмішуємо.
Салат з яєць та огірків
На сніданок завжди можна приготувати легкий салат із огірків та яєць, це поєднання вітамінів додасть вам сили на цілий день.
Для того щоб приготувати салат з огірком та яйцями, нам знадобиться:
- Два великі огірки.
- Дві великі ложки сметани.
- Три курячі яйця.
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік).
- Невелика головка цибулі.
- Сіль, трохи меленого перцю.
Легкий салат на швидку руку з яйцем та огірком готується дуже просто:
- Яйця варимо круто. Остуджуємо під струменем холодної води.
- Огірки та охолоджені яйця потрібно порізати приблизно однаковими кубиками.
- Цибуля акуратно подрібнити, покришити зелень.
- Розмішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо і заливаємо сметаною.
Салат зі свіжої капусти з огірком
Такий простий салат з капусти та огірків чудово підходить любителям похрумтіти молоденькою солодкуватою капустою з величезним запасом вітамінів.
Салат з капустою та огірком готується за п'ять хвилин. Для його приготування потрібно взяти два середні огірки, половину від середньої качанчику молодої капусти, свіжу зелень (петрушку, базилік, кріп), сіль і олію.
Легкий салат, рецепт з огірком та білокачанною капустою
Огірки ріжемо півкружечками, капусту потрібно покришити якомога тонше, зелень порубати. Перемішуємо всі складові, солимо і поливаємо олією. Даємо настоятися десять хвилин.
Простий салат із маринованих огірків
Найсмачніший і найпростіший салат із солоних огірків це, звичайно ж, олів'є. Його знають і люблять у всіх сім'ях, і кожна господиня його робить по-своєму. Але є ще один простий салат із солоними огірками, який заслуговує на велику повагу, це вінегрет. У зимовий період він не лише наповнює будинок яскравими фарбами, а й збагачує організм цінними вітамінами. У холодну пору року обов'язково потрібно готувати салат із солоних огірків, а прості рецепти допоможуть це зробити максимально швидко.
Для того, щоб приготувати швидкий салат з маринованих огірків, або салат з огірків по-корейськи, піде не більше години, але ці страви стануть повноцінною прикрасою будь-якого святкового столу як закуски.
Екзотичні салати з огірком
Салат з огірків швидкого приготування не обов'язково має бути простим та примітивним. Є дуже вишукані та незвичайні страви, які подаються у вигляді морського коктейлю з огірком, маслинами та авокадо.
Можна приготувати салат з кальмарами та огірком, або крабовий салат з огірком, у цих варіантах ви отримаєте вишуканий смак, що нагадує про літ і запах моря.
Екзотика не повинна бути обов'язково дорогою. Набагато економніше вийде, якщо зробити салат із крабовими паличками та огірком. В цьому випадку вам не доведеться витрачати гроші на дорогі морські коктейлі, а результат буде не менш вдалим. Легкий салат порадує не лише родину, а й гостей.
Ситні та поживні салати з огірками
Салат зі свіжим огірком може стати повноцінною вечерею, варто тільки додати до неї трохи курячого м'яса, шинки або ковбаси. Простий салат з курячої грудки з огірками готується набагато швидше, ніж звичайна вечеря, а його користь буде набагато більшою. Легкий салат з куркою та огірком стане помічником тих, хто сидить на дієті, оскільки надовго вгамує голод, не засмічуючи при цьому кишечник.
складові
- 2 стиглих авокадо;
- 3 помідори;
- 2 огірки;
- 1 червона цибулина;
- 100 г міні-кульок моцарели;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 столова ложка приправи "Італійські трави";
- сіль за смаком;
Приготування
Наріжте авокадо та помідори кубиками, огірки – напівкруглими часточками, а цибуля – півкільцями. Викладіть овочі та сир у миску для салату. Заправте салат сумішшю олії, лимонного соку та приправ і добре перемішайте.
bbcgoodfood.com складові
- 1 яйце;
- 1 огірок;
- 1 морква;
- кілька салатного листя;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- 100 г;
- 2 столові ложки майонезу;
- 1 столова ложка кетчупу.
Приготування
Відваріть яйце круто, охолодіть під струменем води та очистіть. Наріжте яйце та огірок кубиками. Натріть моркву на тертці. Крупно наріжте салатне листя.
Викладіть інгредієнти в прозору ємність шарами в такій послідовності: салатне листя, кукурудза, морква, огірок, яйце та очищені креветки. Змішайте майонез та кетчуп і полийте цією заправкою салат.
cleanfoodcrush.com складові
Для салату:
- 2 курячі грудки без шкірки;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 зубчик часнику;
- 2 чайні ложки куркуми;
- сіль за смаком;
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 червона цибулина;
- 1 огірок;
- 1 качан салату ромен;
- жменю горіхів пекан (можна волоськими).
Для заправки:
- 2 зубчики часнику;
- 4 столові ложки яблучного оцту;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки меленого чорного перцю;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка рідкого меду.
Приготування
Викладіть курку в миску, додайте олію, подрібнений часник, куркуму, сіль та перець. Ретельно перемішайте, щоб курка була покрита цією сумішшю з усіх боків. Викладіть грудки на розігріту сковороду та обсмажуйте по 4-7 хвилин з кожного боку до готовності.
Наріжте трохи остиглу курку і перець кубиками, а цибуля і огірок - тонкими кружальцями. Крупно наріжте салат і трохи подрібніть горіхи. Викладіть всі інгредієнти в миску салату.
Змішайте подрібнений часник з рештою складових заправки. Полийте нею салат і ретельно перемішайте.
natashaskitchen.com складові
- 2 невеликі качана брокколі;
- 2 огірки;
- 1 невелика цибулина;
- 100 г червоного винограду;
- 2–3 столові ложки насіння соняшника;
- 100 г майонезу;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки меленого чорного перцю.
Приготування
Розберіть броколі на суцвіття та наріжте їх великими шматочками. Наріжте огірки та цибулю кубиками. Розріжте навпіл виноград. Викладіть овочі, виноград та насіння в миску для салату. Змішайте решту інгредієнтів і заправте цією сумішшю салат.
5. Салат з огірками та ананасом
складові
Для заправки:
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 столова ложка соусу чилі;
- 1 чайна ложка злегка подрібненого горошку чорного перцю;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру.
Для салату:
- кілька салатного листя;
- 1 огірок;
- 200 г консервованого ананасу;
- 1 цибулина;
- 150 г помідорів чері;
- жменя насіння кунжуту.
Приготування
Змішайте всі інгредієнти для заправки та приберіть у холодильник на півгодини. Викладіть на блюдо сервіровки рубані салатне листя, кубики огірка і , півкільця цибулі і помідори чері. Полийте салат охолодженою заправкою та посипте кунжутом.
natashaskitchen.com складові
- 450 г крабових паличок;
- 2 огірки;
- 2 помідори;
- ¼ пучка зеленої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 100 г майонезу.
Приготування
Наріжте крабові палички, огірки та помідори невеликими кубиками. У помідорів потрібно заздалегідь видалити насіння. Додайте до цих інгредієнтів рубану цибулю, суміш подрібненого часнику та майонезу та ретельно перемішайте.
eatfitfuel.com складові
- 1 качан цвітної капусти;
- 2 огірки;
- 1 червоний болгарський перець;
- 250 г консервованої кукурудзи;
- 60 г натурального йогурту;
- 2 столові ложки майонезу;
- кілька гілочок кропу;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
Приготування
Розберіть капусту на суцвіття та дрібно наріжте їх. Наріжте огірки та перець невеликими кубиками. Додайте до овочів кукурудзу, йогурт, майонез, рубану зелень та спеції та добре перемішайте.
eatdrinkpaleo.com.au складові
Для яловичини:
- 2 столові ложки олії;
- 1 невелика цибулина;
- ½ червоного перцю чилі;
- 350-400 г яловичого фаршу;
- 3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка томатної пасти;
- 1 чайна ложка меленого коріандру;
- 1 чайна ложка меленого куміну;
- ½ чайної ложки паприки;
- щіпка меленого чорного перцю;
- щіпка кориці;
- щіпка меленої гвоздики;
- 1 чайна ложка солі.
Для салату:
- 3–4 огірки;
- ¼ пучка кінзи;
- мелений чорний перець – за смаком;
- сіль за смаком;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- кілька листя свіжої м'яти.
Для заправки:
- 120 г сирих горіхів кешью (попередньо замочіть їх у теплій воді на годину);
- ½ зубчика часнику;
- сік 1 лимона;
- ¾ чайної ложки або;
- 2 столові ложки води;
- дрібка солі.
Приготування
Розігрійте масло на середньому вогні та обсмажуйте на ньому дрібно нарізані цибулю та чилі (залишіть трохи для прикраси) близько 5 хвилин до золотистого кольору. Збільшіть вогонь, викладіть фарш і подрібнений часник у сковороду і готуйте 2-3 хвилини. Додайте томатну пасту та спеції, перемішайте та смажте ще 5 хвилин.
Наріжте огірки кубиками. Змішайте їх з яловичиною, рубаною кинзою, спеціями, маслом і лимонним соком, що злегка охолола. Подрібніть кешью (залишіть кілька горіхів для прикраси) та інші інгредієнти для заправки в блендері до кремоподібної консистенції. Якщо вона здасться вам занадто густою, влийте ще трохи води.
Викладіть салат на блюдо сервіровки, прикрасьте горіховою заправкою, цілими кеш'ю, кільцями чилі і м'ятним листям.
cleanfoodcrush.com складові
- 2 огірки;
- 400 г невеликих помідорів;
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 зелений болгарський перець;
- 1 невелика червона цибулина;
- 500 г відварених креветок;
- 100 г оливок;
- кілька гілочок петрушки;
- 80 мл оливкової олії;
- сік 2 лимонів;
- 2 зубчики часнику;
- 2 чайні ложки сушеного орегано;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
Приготування
Наріжте огірки тонкими смужками у вигляді спагетті за допомогою овочерізки. Розріжте помідори навпіл, наріжте перець кубиками, а цибуля тонкими півкільцями. Додайте до овочів очищені креветки, оливки та рубану петрушку.
Змішайте олію, лимонний сік, подрібнений часник та спеції. Полийте цією заправкою салат і добре перемішайте.
10. Тайський салат з огірками, манго та арахісом
cleanfoodcrush.com складові
- 1 стигле манго;
- 1 огірок;
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 червоний перець чилі;
- кілька салатного листя;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- кілька гілочок кінзи;
- 3 столові ложки лимонного соку;
- 1 столова ложка кунжутної олії;
- 1 зубчик часнику;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 1 чайна ложка рідкого меду;
- мелений чорний перець – за смаком;
- жменю арахісу.
Приготування
Наріжте очищене манго та огірок широкими тонкими смугами, перець – маленькими тонкими брусочками, а чилі – кільцями. Додайте до овочів рубану зелень.
Змішайте лимонний сік, масло|мастило|, подрібнений часник, соєвий соус, мед і перець. Полийте заправкою салат, перемішайте та прикрасьте арахісом.
11. Салат з огірками, кальмарами та яблуком
russianfood.com складові
- 2 сирі кальмари;
- сіль за смаком;
- 2 яйця;
- 2 огірки;
- 1 зелене яблуко;
- 1 цибулина;
- ½ пучка петрушки;
- ½ пучка зеленої цибулі;
- 3–4 столові ложки сметани;
- мелений чорний перець – за смаком.
Приготування
Викладіть кальмарів у киплячу підсолену воду на 1-1,5 хвилини. Зваріть яйце. Наріжте яйце кубиками, а кальмарів, огірки та очищене яблуко – тонкими смужками. Наріжте цибулю кільцями та подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| сметану і перець і перемішайте.
12. Салат з огірками, тунцем та нутом
deliciousmeetshealthy.com складові
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 невелика червона цибулина;
- 1 огірок;
- 300 г консервованого тунця;
- 2 зубчики часнику;
- 80 г консервованого або вареного нуту;
- жменя оливок;
- 1 пучок петрушки;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 лимон.
Приготування
Наріжте перець і цибулю невеликими кубиками, а огірок напівкруглими часточками. Змішайте їх з тунцем, подрібненим часником, нутом, розрізаними навпіл оливками та рубаною петрушкою. Додайте спеції, масло|мастило|, а також сік і цедру цілого лимона і перемішайте.
13. Салат з огірками, пекінською капустою, горошком та бринзою
vkusnaja-zhisn.ru складові
- кілька листків пекінської капусти;
- 1 помідор;
- 1 огірок;
- 100 г бринзи;
- 100 г консервованого зеленого горошку;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
Приготування
Наріжте капусту тонкими смужками, а помідор, огірок та бринзу – невеликими кубиками. Додайте до овочів горошок, олію та спеції та добре перемішайте.
14. Салат з огірками, куркою та чорносливом
povar.ru складові
- 1 куряча грудка;
- сіль за смаком;
- 2 яйця;
- 2 огірки;
- 100 г чорносливу;
- 2 столові ложки майонезу.
Приготування
Відваріть грудку в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин. Зваріть яйця круто. Наріжте всі інгредієнти кубиками та приправте майонезом.
15. Салат з огірками, лососем та кіноа
deliciousmeetshealthy.com складові
- 400 г філе лосося;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 150 г кіноа;
- кілька листків капусти калі;
- 1 лимон;
- 60 мл оливкової олії;
- 1 огірок;
- 200 г помідорів чері;
- 1 невелика червона цибулина;
- 60 мл білого винного оцту;
- 4 зубчики часнику.
Приготування
Натріть рибу спеціями з усіх боків, викладіть на лист і запікайте при температурі 190 °C 15–17 хвилин. Тим часом відваріть кіно згідно інструкції на упаковці.
У миску для салату викладіть калі, додайте сік половини лимона, трохи оливкової олії та солі. Пам'ятайте капусту руками протягом 2-3 хвилин.
Додайте в миску запечену рибу, поділену на невеликі шматочки, кіноа, кружечки огірка, половинки помідорів та півкільця цибулі. Змішайте оцет із соком другої половини лимона, оливковою олією, подрібненим часником, сіллю та перцем. Заправте цією сумішшю салат і перемішайте.
ПОДІЛИЛОСЯ
Огірки завжди є на прилавках магазинів, а тим більше влітку. Кожна господарка повинна мати під рукою рецепти з найбільш затребуваними продуктами, наприклад, зі свіжими огірками. Салати не займуть багато часу, щоб їх приготувати, зате будуть смачною та ситною стравою для вас та вашої родини!
1. Курячий салат з яйцями та грибами
складові
- Копчена куряча грудка - 200 г
- Огірок свіжий - 150 г
- Грибочки мариновані - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Яйця варені - 4 шт.
- Майонез чи сметана - за смаком
- Сіль
- Перець
- Зелена цибуля або інша зелень - за смаком
Приготування
1. Гриби нарізати платівками середнього розміру, цибулю дрібно нарізати, злегка обсмажити, остудити.
2. Копчену курячу грудку та огірок нарізати тонкою соломкою, яйця натерти на середній тертці, зелень подрібнити.
3. Викласти шарами знизу догори:
перший шар - курка,
другий шар - огірок,
третій шар - гриби з цибулею,
четвертий шар - зелень,
п'ятий шар – яйця.
4. Промазати заправкою, посолити і поперчити до смаку.
5. Прикрасити за бажанням.
2. Салат з куркою, сиром та сухариками
складові
- варена куряча грудка - 350 гр.
- Помідори - 2-3 шт.
- болгарський перець - 2-3 шт.
- Свіжі огірки - 2 шт.
- Житні сухарики - 80 гр.
- Сир твердих сортів - 150 гр.
- Майонез - за смаком
- Часник - 1 головка
Приготування
1. Нарізаємо або рвемо курячі грудки на невеликі шматочки. Беремо тарілку або салатницю і укладаємо в неї нашу курочку, трохи прим'явши її на дно.
2. Помідор нарізаємо на невеликі смужки чи кубики. Підлогу голівки часнику пропускаємо через прес і змішуємо в готельній ємності разом із подрібненими помідорами та невеликою кількістю майонезу.
3. Суміш, що вийшла, викладаємо поверх курки. Якщо від помідорів утворилося багато рідини, її необхідно попередньо злити.
4. Очищаємо болгарський перець від насіння та нарізаємо не маленькі кубики. Часник, що залишився, пропускаємо через прес і змішуємо разом з перцем і майонезом.
5. Викладаємо суміш із перцю поверх томатів.
6. Огірки нарізаємо кубиками та викладаємо наступним шаром.
7. Наступний шар робимо із сухариків.
8. Потім іде шар сухариків, який потрібно змастити тонким шаром майонезу.
9. Пропускаємо сир через дрібну тертку і рясно посипаємо салат.
10. Відправляємо салат із куркою, сиром та сухариками в холодильник на 60 хвилин.
3. Шалений салат
Інгредієнти на 2 порційні салати
- Крабові палички-200 гр.
- Яйце варене-2 шт.
- Свіжий огірок невеликий-2 шт.
- Помідори середні-2 шт.
- Сир-60 гр.
- Майонез-3 ст.ложки
Приготування
1. Огірки та помідори нарізати невеликими кубками. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Яйця подрібнити, крабові палички нарізати кубиками, додати майонез, перемішати.
Викласти шарами:
1-крабові палички з яйцем
2-огірки
3-крабові палички з яйцем
4-помідори
5-сир
Прикрасити за бажанням.
4. Салат «Захоплення»
Салат простий і, дійсно, дуже дуже смачний.
Зразкові пропорції продуктів: (на око - всього має бути порівну)
- Свіжі гриби - 300 гр.
— Цибулина — велика.
- Куряче філе - 200 гр.
- Корейська морква - 150 гр.
— Огірки свіжі, якщо невеликі — 2 шт.
Приготування
1. Салат викладається шарами.
Все ріжеться соломкою. (Огірок можна на великій тертці)
2. дно тарілки змащуємо майонезом
1 шар - смажені гриби з цибулею
2 шар - відварена куряча грудка
майонез
3 шар - корейська морква
4 шар - свіжий огірок
майонез
Смачного!
5. Салат Зодіак
складові
- 0,5 кг печериць,
- 1 велика цибулина,
- 1 куряче стегно (я беру грудинку, зручніше нарізати),
- 2 свіжі огірки,
- 2 яйця,
- 1 банка маринованої кукурудзи,
- Майонез - за смаком,
- сіль, перець - за смаком,
- Рослинна олія для смаження.
Приготування
1. Печериці почистити, нарізати, трішки посолити та смажити на невеликому вогні.
Перед тим, як в сковорідку налити олію, гриби трішки протушкувати під закритою кришкою і вилити рідину, яка утворилася.
2. Цибулину почистити, нарізати та смажити до золотистого кольору.
3. Нарізати кубиками куряче м'ясо, яйця та огірки.
4. Покласти всі інгредієнти в салатник, додати кукурудзу і ретельно вимішати. Посолити, поперчити, заправити майонезом та ще раз вимішати.
6. Салат «Ніжанка»
Смачний святковий салат, ніжний, але пікантний за рахунок часнику.
- 400 р. шинки;
- 4 свіжі огірки;
- 180 г сиру;
- 3 варені яйця;
- 1 великий зубчик часнику;
- Сіль;
- Майонез.
Приготування
1. Ріжемо шинку та огірки соломкою.
2. Яйця та сир трьом на тертці.
3. Додаємо роздавлений часник, солимо і заправляємо майонезом.
7. Салат «Райдуга»
складові
- Картопля - 2 шт;
- свіжий огірок - 1 шт;
- свіжий помідор - 1 шт;
- Яйця курячі - 2 шт;
- Шинка - 150 грам;
- Кукурудза консервована – 4 ст.л;
- Гриби мариновані - 100 грам;
- Петрушка свіжа-3-4 гілочки;
- Майонез - за смаком;
— Сіль, перець — за смаком.
Приготування
1. «Райдуга» - один із серії салатів, які викладаються у вигляді продуктових гірочок. Для такого салату слід вибирати продукти різного кольору, але вони добре гармонують за смаком. Нарізку можна зробити у вигляді соломки чи невеликих кубиків. Для заправки салату вибирається густий майонез або соус, що викладається в центр і у такому вигляді салат подається на стіл. Змішується салат безпосередньо перед вживанням.
2. Для салату «Райдуга» виберемо такі продукти: огірок, помідор, картопля, яйця, шинку, гриби, консервовану кукурудзу, петрушку та майонез. Також додатково можна використовувати сіль та перець.
3. Картоплю почистити і нарізати соломкою, обсмажити на олії до хрусткої скоринки.
4. Зварити яйця та нарізати соломкою.
5. Нарізати соломкою помідори.
6. Також мариновані гриби.
7. Шинку.
8. Нарізати огірки соломкою. Підготувати кукурудзу. На велику круглу тарілку викласти по 2 гірочки продуктів один за одним по колу.
9. У центр викласти майонез. Посипати овочі сіллю та перцем. Прикрасити салат зеленню петрушки.
Подавати смачний та красивий салат «Райдуга» на святковий стіл.
8. Салат з крабових паличок
складові
- Крабові палички - 1 пачка (240г)
- Кукурудза консервована - 1 банка (380г)
- Огірки свіжі - 300г
- Капуста пекінська - 200г
- Майонез - для заправки салату
- Сіль кухонна дрібна
Приготування
1. Підготуйте всі компоненти для салату. Завдяки тому, що всі вони різнокольорові, салат виходить яскравим і апетитним.
Першими нарізаємо огірки. Я намагаюся вибрати молоді, невеликі за розміром. Перед нарізкою кубиками рекомендую очистити шкірку, якщо куплені огірки. Якщо берете огірки зі своєї грядки, то нітратів можна не боятися, а значить і не чистити!
2. Крабові палички попередньо розморожуємо, діставши з упаковки. Я принципово не купую цей продукт на вагу, тому що вважаю, що вакуумне пакування забезпечує необхідний антибактеріальний захист при зберіганні. Наріжте палички дрібними шматочками.
3. Потім дрібно шаткуємо пекінську капусту. М'яти її додатково немає необхідності, інакше вона втратить сік і не буде приємно хрумтіти в салаті.
4. Далі з'єднуємо у салатнику всі інгредієнти, додавши консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом і солимо до смаку. Я віддаю перевагу легкому варіанту цього салату, тому завжди беру домашній майонез зі зниженою жирністю. Можна замінити майонез сметаною, так також дуже смачно. Перемішайте вміст салатника, посоліть і їжте свіжим
9. Салат з куркою та овочами
складові
Куряче філе - 300 Грам
Перець болгарський - 1 Штука
Помідори - 3 Штуки
Огірки - 2 Штуки
Сир тертий - 1/2 Чашки
Майонез - За смаком
Сіль, перець - За смаком
Кількість порцій: 2
Приготування
1. Куряче філе покладіть у каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть протягом 20 хвилин (до готовності).
2. Болгарський перець очистіть від насіння та мембран, наріжте дрібним кубиком і покладіть у салатницю.
3. Куряче філе остудіть, наріжте кубиком аналогічного розміру і додайте салатницю.
4. Туди додайте кубиками нарізані помідори.
5. Додайте кубиками нарізані огірки, тертий сир, сіль, перець та майонез. Перемішайте.
Салат з куркою та овочами готовий!
10. Салат «Смакочка»
складові
- капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- Ковбаска (кому яка подобається)
- Майонез
- спеції
Приготування
1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)
2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була більшою)
3. Ковбасу ріжемо соломкою
4. Цибулю ріжемо півкільцями
5. Додаємо майонез, сіль, перець та все перемішуємо!
Бажаємо вам приємного апетиту!
Салат зі свіжим огірком - це, мабуть, одна з найпоширеніших страв, починаючи з травня і закінчуючи вереснем. Огірки мають свіжий смак і аромат. Завдяки тому, що вони не мають яскраво вираженого смаку, вони чудово поєднуються з найрізноманітнішими продуктами. Найголовніше - це використовувати в салат свіжий, молодий овоч.
Багатьом здається, що салат неможливо зіпсувати огірком, але це не зовсім правильно. Нерідко трапляється, що огірки мають гіркий присмак, особливо в ділянці шкірки. У такому разі страва може бути повністю зіпсована.
Ще один невеликий прийом сучасних кулінарів - додавати лимонний сік в салати зі свіжими овочами. У такому разі овочі довше зберігатимуть свій первозданний вигляд, а салат лише набуде легкої гостроти і певної пікантності смаку.
Як приготувати салат зі свіжим огірком - 15 різновидів
Даний салат на стільки простий у приготуванні, що з ним впорається навіть семирічна дитина. При цьому він дуже смачний та корисний.
Є одна хитрість при приготуванні цієї страви. Цибулю для нього слід брати білий. Звичайна цибуля може гірчити, що згодом зіпсує смак салату.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- Майонез, сіль - за смаком
Приготування:
Огірок миємо та нарізаємо соломкою. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібним кубиком. Овочі з'єднуємо в салатнику, заправляємо майонезом, солимо і ретельно перемішуємо. Блюдо готове!
Грецький салат – це традиційна ресторанна страва. Принаймні так вважалося багато років. Насправді готувати його дуже легко і просто, тож кожна господиня зможе привнести до раціону своєї родини частинку сонячної Греції.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Помідор свіжий – 3 шт.
- Цибуля червона - 1/2 шт.
- Сир фета - 200 гр.
- Оливки – 100 гр.
- Оливкова олія, лимонний сік, перець - за смаком
Приготування:
Огірки та помідори миємо та нарізаємо великими шматочками. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Сир нарізаємо кубиками. Всі продукти з'єднуємо разом, заправляємо оливковою олією, соком лимона, перчимо і ретельно перемішуємо. Салат готовий до подачі на стіл.
Салат із куркою та свіжим огірком можна було б віднести до категорії дієтичних, але там є майонез. Цей інгредієнт значно підвищує калорійність страви. Щоб максимально наблизити цю страву до дієтичної, майонез слід замінити сметаною.
Інгредієнти:
- Куряче філе - 200 гр.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Цибуля зелена - ½ пучка
- Майонез - 200 гр.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Курку відварюємо в солоній воді, остуджуємо та нарізаємо дрібними кубиками. Огірки миємо та нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і курку. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Підготовлені інгредієнти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо майонезом, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо та подаємо до столу.
Датський салат - страва дуже схожа за своєю рецептурою з грецьким салатом. Однак, в ньому присутні два інгредієнти, які кардинально змінюють його смак. Це яйця та мариновані грибочки.
Інгредієнти:
- Помідор – 3 шт.
- Огірок - 3 шт.
- Болгарський перець – 3 шт.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Печериці мариновані-½ кг.
- Листя салату – 3 шт.
- Оливкова олія, сіль, перець, лимонний сік - за смаком
Приготування:
У грибів зливаємо зайву рідину. Огірки, болгарський перець, помідори та листя салату миємо та просушуємо. Помідори нарізаємо часточками, огірки - півкубками, а перець - великою соломкою. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо четвертинками. Усі продукти з'єднуємо в одній глибокій мисці.
В окремій ємності змішуємо оливкову олію, сіль, перець та лимонний сік. Приготовленою заправкою заправляємо салат та ретельно перемішуємо його. Страва готова до подачі.
Вінегрет – це дуже популярна страва. Описаний нижче рецепт цього улюбленого салату значно відрізняється від традиційного рецепту. По-перше, у його складі немає солоних чи маринованих продуктів. По-друге, у ньому є щавель. По-третє, цей салат окрім рослинної олії заправляється ще лимонним соком та соєвим соусом.
Інгредієнти:
- Картопля - 5 шт.
- Морква - 4 шт.
- Буряк - 2 шт.
- Капуста білокачанна - 200 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Щавель - 70 гр.
- Цибуля зелена - 70 гр.
- Лимон - ½ шт.
- Соєвий соус, олія, сіль, перець, зелень - за смаком
Приготування:
Картопля, морква та буряк відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Капусту миємо та дрібно шикуємо.
Щоб вона стала м'якшою, її слід обім'яти руками.
Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Щавель і зелену цибулю миємо, просушуємо і так само дрібно шаткуємо. Огірок миємо та нарізаємо дрібним кубиком. Всі підготовлені продукти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо соком половини лимона, соєвим соусом та олією, солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо. Смачного!
Ця страва передбачає використання цвітної капусти в сирому вигляді. Для тих хто не ризикне їсти так, капусту можна відварити, або просто замочити перед приготуванням приблизно на годину в холодній воді.
Інгредієнти:
- Капуста цвітна - 380 гр.
- Огірок свіжий – 200 гр.
- Яйця курячі - 4 шт.
- Сир твердий - 100 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Кріп, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Капусту миємо та розбираємо на суцвіття. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Так само нарізаємо і сир. Огірки миємо та нарізаємо невеликими кубиками. Тепер все це слід поєднати в одній ємності, заправити майонезом, посолити, поперчити, додати зелені та ретельно перемішати.
Ну, хто ж не знає салат «Олів'є»! Ця страва рідна для всіх із самого дитинства. Готувати його не так вже й складно, а ось перекусити смачним і ситним салатом точно не відмовиться ніхто.
Інгредієнти:
- Ковбаса варена - 200 гр.
- Картопля - 5 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця курячі - 6 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Горошок консервований – 300 гр.
- Зелень, сіль, перець, майонез - за смаком
Приготування:
Картопля, морква та яйця відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Огірки та зелень миємо та просушуємо. Огірок нарізаємо дрібним кубиком, а цибулю дрібно шаткуємо. У горошку зливаємо зайву рідину. Ковбасу нарізаємо кубиками такого самого розміру, як і інші інгредієнти. Всі продукти з'єднуємо разом, солимо, перчимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню.
Назва цієї страви говорить сама за себе. Салатик «Закусочний» досить ситний, тому його цілком можна використовувати як закуску під міцні спиртні напої.
Інгредієнти:
- Ковбаса "Салями" - 200 гр.
- Сир твердий - 200 гр.
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Чисті огірки, ковбасу та сир нарізаємо тонкою соломкою. Потім заправляємо їх майонезом та перемішуємо.
Прагнення позбутися зайвої ваги притаманне багатьом. Регулярно вживаючи такий салатик можна з легкістю позбутися кількох зайвих кілограмів.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 4 шт.
- Капуста білокачанна - 1 шт.
- Кріп - 1 пучок
- Сіль, перець, олія, приправи для овочевих салатів - за смаком
Приготування:
Капусту, зелень та огірки миємо та просушуємо. Капусту дрібно шаткуємо, а огірок нарізаємо кубиками середнього розміру. Зелень дрібно нарізаємо. Тепер з'єднуємо в одній ємності кріп та овочі, заправляємо їх олією, солимо, перчимо, додаємо спеції та ретельно все перемішуємо. Салатик можна їсти.
Літо - це прекрасна пора, коли все росте і зріє. Цілком природно, що літній салат готується виключно зі свіжих овочів і з різною зеленню.
Інгредієнти:
- Помідор – 2 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Кріп, петрушка, кінза, листя салату, зелена цибуля, олія, соєвий соус, лимонний сік, насіння кунжуту - за смаком
Приготування:
Помідори, перець та огірки миємо та нарізаємо великою соломкою. Усю зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. З'єднуємо в одній прозорій ємності овочі та зелень, заправляємо їх олією, соєвим соусом та лимонним соком і ретельно перемішуємо. Поверхня готового салату посипаємо насінням кунжуту.
Для приготування салату використовується оливковий майонез. Якщо такого не знайдеться, засмучуватися не варто. Його легко можна замінити звичайним нежирним майонезом, а сам салат додати кілька подрібнених оливок.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Цибуля зелена - ½ пучка
- Сіль, оливковий майонез - за смаком
Приготування:
Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Огірок і цибулю миємо та просушуємо. Тепер яйця та огірок слід нарізати дрібним кубиком, а цибулю дрібно нашаткувати. Продукти з'єднуємо в одній ємності, солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо. Перед подачею даємо салатику настоятися 10-15 хвилин.
Друга назва цієї страви — салат «Святковий». Готувати його щодня накладно по грошах, а от на свята себе можна побалувати такою вишуканою стравою.
Інгредієнти:
- Сьомга солона - 100 гр.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Картопля - 1 шт.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Яйця та картопля відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на великій тертці. Сьомгу нарізаємо дрібними кубиками. Огірок миємо та нарізаємо тонкою соломкою. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формування салату. Для цього прозорі порційні піали викладаємо продукти в такій послідовності:
Перший шар - сьомга;
Другий шар – яєчний білок;
Третій шар - огірок;
Четвертий шар - картопля;
П'ятий шар – яєчний жовток.
Кожен шар салату промазується майонезом.
Багато хто стикався з проблемою промазування листкових салатів майонезом. Мастити кожен шар справді не дуже зручно. Щоб уникнути таких проблем, можна додати майонез до кожного інгредієнта страви ще до його формування. Тоді і салат вийде листковим, і кожен його шар буде просякнутий майонезом.
Готовий салат відправляємо на 1 годину в холодильник, після чого подаємо його до столу. Смачного!
Салат з крабовими паличками та свіжим огірком дуже ніжний та ароматний. Для того, щоб він став ще ніжнішим і не втратив свій весняний запах, цибулю слід замінити на зелену.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Пекінська капуста – 1 шт.
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Крабові палички – 200 гр.
- Яйця курячі - 4 шт.
- Майонез, сіль - за смаком
Приготування:
Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Чистимо крабові палички. Миємо огірки та капусту. Тепер яйця, огірки та крабові палички слід нарізати кубиками однакового розміру, а пекінську капусту нарвати на невеликі шматочки. Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. У кукурудзи зливаємо зайву рідину.
Усі інгредієнти слід укласти у глибокий салатник, заправити майонезом посолити та ретельно перемішати. Смачного!
Все ідеальне просто. Цей вираз на всі 100% підходить під страву, рецепт якої описано нижче. Воно стане справжнім порятунком для будь-якої господині, до якої частенько приходять гості без запрошення.
Інгредієнти:
- Тунець консервований – 100 гр.
- Огірок свіжий – 100 гр.
- Огірок солоний - 50 гр.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Тунець нарізаємо дрібними кубиками та прибираємо з м'яса всі кісточки. Огірки миємо та нарізаємо дрібним кубиком. З'єднуємо рибу з огірками, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Салат готовий до вживання.
Рецепт описаного нижче салату - справжня знахідка для любителів незвичайних страв. Він має справді унікальний смак, який просто не може не сподобатися.
Інгредієнти:
- Кальмари мариновані - 200 гр.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Плавлений сирок – 1 шт.
- Часник - 2 зубки
- Рідкий плавлений сир - ½ ст. л.
- Гірчиця, майонез, перець, зелень - за смаком
Приготування:
Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Миємо огірки. Кальмари, огірки, яйця нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через прес, або просто подрібнюємо ножем. Плавлений сир трьом на великій тертці. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. В одній ємності з'єднуємо кальмари, яйця, огірок, плавлений сир та часник. Додаємо до них гірчицю, зелень, майонез та рідкий сирок. Все ретельно перемішуємо та відправляємо салат у холодильник на 30 хвилин. Після цього часу страва готова до подачі на стіл!
Статті на тему
