Вафельних коржів з вареним згущеним молоком тортик. Вафельний торт зі згущеним молоком без випічки

Хіба можна когось здивувати рецептом вафельного торта зі згущеним молоком? Думаю ні. Мене так точно їм не здивуєш. Але, незважаючи на всю його примітивність і простоту, вафельний торт зі згущеним молоком - мій улюбленець зведи всіх тортів. Навіть сама собі не можу пояснити чим викликано таке сильне почуття. Готую його кілька разів на рік. Як тільки відчую непереборне бажання знову його скуштувати – так одразу й іду до магазину за нечисленними інгредієнтами.

Зазвичай для приготування такого вафельного торта зі згущеним молоком я купую дві стандартні пачки вафельних коржів. Це для того, щоб тортик виходив високий, а отже, і красивий. Ну і стандартно до нього купується пачка гарного вершкового масла та банку згущеного молока. Іноді це варене згущене молоко, а іноді – звичайне. І зі звичайною, скажу я вам, мені цей вафельний тортик здається ніжнішим. Але з вареним згущеним молоком він теж невимовно хороший.

Дуже вагомий плюс на адресу даного вафельного торта зі згущеним молоком - час його приготування. Це без перебільшення хвилини. 10 чи 15 хвилин – і вафельний торт готовий. Залишається дочекатися моменту, коли тортик вистоїться у холодильнику і все, десерт готовий до вживання. Та й торта таких розмірів цілком вистачить на велику родину, що теж важливо. А прикрашений шоколадною глазур'ю такий вафельний торт зі згущеним молоком цілком може стати і іменинним або святковим.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій – 8-10

Інгредієнти:

• 2 пачки вафельних коржів
• 200 г вершкового масла
• 1 банка вареного згущеного молока

Для глазурі:

• 50 г вершкового масла
• 2 ст. какао
• 5 ст. цукру

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком. Покроковий рецепт з фото

До початку приготування вафельного торта зі згущеним молоком вершкове масло повинне бути трохи підтанутим. Тоді з ним легше працювати.

Збиваємо міксером олію протягом 3 хвилин. За цей час вершкове масло набуде легкості, стане кремоподібним.

Відкриваємо банку з вареним згущеним молоком. У мене гарне білоруське згущене молоко, густе. Саме таке, яким і має бути справжнє варене згущене молоко.

Додаємо варену згущене молоко на піалу до збитого масла.

І продовжуємо процес збивання ще 2-3 хвилини. Доки крем не придбає однорідну повітряну консистенцію.

Розкриваємо обидві пачки з вафельними коржами. Обережно, коржі досить тендітні і при неакуратному поводженні або поспіху можуть надламуватись по краях.

Кожен вафельний корж покриваємо дуже тонким шаром крему. Це зручно робити ножем чи силіконовою лопаткою. Складаємо коржі один на одного. Останній корж спочатку кладемо поверх решти, а потім наносимо на нього крем. Це для того, щоб у нас була можливість ущільнити торт, давлячи на сухий корж зверху.

За бажанням готуємо шоколадну глазур для торта. Існує безліч рецептів глазурі. Ось один з них: у ковшіку на плиті розтоплюємо 50 г вершкового масла|мастила|, додаємо до нього 5 ст.л. цукру та 2 ст.л. какао. На малому вогні, помішуючи, доводимо глазур до повного розчинення цукру, після чого наносимо її на поверхню торта.

А мій вафельний торт зі згущеним молоком відправився в холодильник на 2 години, після чого був розрізаний і нещадно з'їдений:)

Приємного для всіх апетиту і до швидких зустрічей!

Багатьом із самого дитинства знайомий чудовий вафельний торт зі згущеним молоком, який можна було побачити на прилавках радянських магазинів.

Незважаючи на незвичайний смак цього десерту, хрусткого, виконати його приготування в домашніх умовах дуже просто. Більше того, інгредієнти до страви можна перерахувати на пальцях.

Простий торт вафельний з глазур'ю

При використанні готових коржів для торта рецепт його приготування стає простий до неподобства.

Щоб трохи урізноманітнити його, можна додати прикрасу глазур'ю.

Почати слід з основної начинки для десерту, а саме, зі згущеного молока. Її треба перемішати з 250 г м'якої, але не розтопленої олії, не забувши в процесі збивання додати щіпку ваніліну.

Як тільки вдасться досягти однорідної маси, можна буде почати збирання торта.

Для цього потрібно взяти один корж і змастити всю його поверхню кремом.

Потім притиснути до нього другий, повторивши дію із начинкою. Так потрібно сформувати весь вафельний торт.

Прикрасити десерт, урізноманітнивши його смак, можна за допомогою глазурі. Потрібно взяти сметану, цукор, 50 г м'якої олії та какао-порошок, ретельно перемішавши ці компоненти між собою.

Після цього необхідно поставити масу на невеликий вогонь і дочекатися її кипіння. Так, можна зняти глазур із плити, давши їй охолонути. Залишається лише змастити глазур'ю поверхню вафельного торта. На свій розсуд, можна або подати його на стіл, або залишити просочуватися кремом.

Рецепт торта з домашніх вафельних коржів зі згущеним молоком

Чим прекрасно домашнє приготування – десерт можна зробити в різних варіаціях, використовуючи крім згущеного молока, інші компоненти. Але, перш за все, слід вивчити рецепт найзвичайнішого вафельного торта зі згущеним молоком, включаючи правила приготування вафельних коржів.

Для 7 коржів знадобляться:

• Борошно пшеничне – 280 г;
• Цукровий пісок – 70 г;
• Яйця – 2 штуки;
• Вершкове масло – 40 г;
• Вода питна – 250 мл;
• Ванілін – 5 г.

Для того щоб зробити глазур та начинку для вафельного торта, знадобляться такі компоненти:

• Вершкове масло – 250 г;
• Ванілін - 1 щіпка;
• Сметана – 4 ст. ложки;
• Цукровий пісок – 4 ст. ложки;
• Какао-порошок – 2 ст. ложки.

На цей десерт, з урахуванням приготування вафель та начинки, піде 40 хвилин, а калорійність однієї порції (шматка) складе 550 ккал.

Спершу потрібно зробити коржі. Для цього слід передбачити на кухні наявність вафельниці. У теплій воді треба розбавити цукровий пісок та ванілін. Після чого до води також потрібно додати яйця, і почати збивати суміш на підвищеній швидкості.

Щоб коржі вийшли максимум пишними, слід збивати якомога довше: 10-15 хвилин буде достатньо. Залишається лише перемішувати тісто, тимчасово додаючи до нього борошно. Тепер за допомогою вафельниці можна зробити 7 коржів для вафельного торта.

Як тільки основна конструкція для десерту буде готова, можна розпочати приготування крему. Для цього необхідно взяти заздалегідь розм'якшене масло і варене молоко, що згущує, як слід збивши їх один з одним.

У процесі збивання також треба додати щіпку ваніліну. Так, важливо досягти максимально однорідної маси з усіх компонентів – крем для торта буде готовим. Краще відразу нанести начинку на коржі, щоб дати їм як слід просочитися. Для цього знадобиться кулінарна лопатка чи звичайна столова ложка.

Слід акуратно розподілити масу на поверхні першого коржа, рівно притиснувши другий зверху. Так, треба послідовно зібрати з коржів торт, попередньо їх змащуючи. Можна залишити десерт на ніч для просочення або їсти відразу. В останньому випадку він вийде по-особливому хрустким.

Як зробити торт з вафель зі згущеним молоком та варенням

Як уже зазначалося раніше, супроводжувати смачність може не тільки згущене молоко. Сластени можуть скуштувати рецепт такого торта з будь-яким варенням, вибрати яке можна на свою перевагу. Щоб приготувати вафельний торт зі згущеним молоком і полуничним варенням, треба підготувати наступні інгредієнти:

• Вафельні коржі – 8 штук;
• Варене згущене молоко - 1 банка;
• Ванілін - 1 щіпка;
• Вершкове масло – 250 г;
• Варення полуничне – 1 склянка.

На приготування торта з використанням готових вафель піде півгодини, а калорійність однієї порції (шматка) складе 680 ккал.

Слід спочатку збити варене згущене молоко з м'яким маслом, не забувши додати ванілін під час перемішування. Так, перший крем для торта вафельного буде готовий. Залишиться лише промазати коржі, чергуючи начинки.

Спочатку потрібно рівномірно розподілити по поверхні першого коржа згущене молоко, потім рівно притиснути до нього наступний корж. Останній треба змастити полуничним варенням. Зрозуміло, можна почати у зворотному порядку, головне, не забувати весь час чергувати начинки.

Таким чином, вафельний торт із варенням буде готовий. За бажанням його можна або відразу подати до чаю, або залишити на кілька годин для просочування кремом.

смачні і красиві десерти. Як робити торт яскравим та різнокольоровим.

Смачний шоколадний торт з сирними кульками у мультиварці. Цей неймовірний десерт сподобається дорослим і дітям. Спробуйте його обов'язково.

Просте розсипчасте печиво на огірковому розсолі. Незважаючи на простоту інгредієнтів, випічка виходить дуже смачною. і готуйте це печиво.

Вафельний десерт зі згущеним молоком і бананами

Існує ще незвичайніша варіація приготування такого десерту. Вона відрізнятиметься наявністю бананів в прикрасі, які також забезпечать приємний ніжний смак торта. Щоб виконати такий рецепт, знадобляться такі компоненти, як:

• Вафельні коржі – 8 штук;
• Варене згущене молоко - 1 банка;
• Банани – 3 штуки;
• Вершкове масло – 50 г;
• Какао-порошок – 1 ст. ложка;
• Цукровий пісок – 1 ст. ложки.

На приготування торта з використанням готових вафель піде 25 хвилин, а калорійність однієї порції (шматка) складе 510 ккал.

Фрукти потрібно очистити від шкірки та порізати на рівні у висоту кружечки. Тільки потім можна робити торт. Однак, все не обійдеться молоком, що згущує. Тепер, змащуючи начинкою коржі, слід укладати контуром кожного шматочки фрукта.

Саме таким чином потрібно конструювати весь торт, але останній торт чіпати поки що не варто, тому що його треба буде прикрасити глазур'ю.

Щоб зробити її, треба розтопити вершкове масло, додавши до нього цукор та какао-порошок. Як тільки буде отримано однорідну суміш, можна буде прибрати її з вогню. Отримане слід розподілити на поверхні торта, при цьому можна навіть вилити масу на нього.

Потрібно дочекатися просочення торта, для чого потрібно 20 хвилин. Після цього залишається прикрасити верхній корж кружальцями бананів, розподіливши їх за його контуром.

Горіховий торт із готових вафельних коржів

Надати хрусткому десерту ще більшої вишуканості допоможуть горіхи, що використовуються у цьому рецепті. Вибрати їх можна на свій смак, однак, найкраще вафлі гармонують із грецькими горішками. Так, знадобляться:

• Вафельні коржі – 7 штук;
• Варене згущене молоко - 1 банка;
• Вершкове масло – 250 г;
• Очищені волоські горіхи – 150 г.

На приготування торта з використанням готових вафель піде 20 хвилин, а калорійність однієї порції (шматка) складе 510 ккал.

Щоб зробити начинку до торта, треба замісити згущене молоко з вершковим маслом. Останнє має бути розігріте.

Щодо горіхів, то краще відразу купити очищені. Це необхідно, щоб їхня шкірка не гірчила в десерті. Горішки слід подрібнити, використовуючи блендер. При цьому близько 10 штук краще залишити цілими, ними можна буде прикрасити торт після приготування. Подрібнені горіхи треба добре перемішати з начинкою зі згущеного молока.

Щоб сконструювати тортик, потрібно у звичайному порядку змастити кожен із коржів начинкою з волоськими горіхами, щільно притискаючи вафлі один до одного. Закінчити рецепт можна, прикрасивши поверхню торта начинкою та цільними ядрами горіхів. Краще дати торту просочитися, залишивши його на кілька годин.

Вафельний тортик зі згущеним молоком не просто так став улюбленими ласощами дитинства практично кожного:

• Він ідеально підходить як десерт до чаю;
• Існує багато його варіацій;
• Такий торт можна навіть на святковий стіл;
• Приготувати коржі можна як самим, так і купити в магазині, заощадивши час;
• Для приготування рецепту не потрібні високі здібності у кулінарії.

Смачного!

Крім того, що торт із вафельних коржів зі згущеним молоком робиться нашвидкуруч, у нього ще чимало переваг. Смачний, дуже простий, недорогий та ефектний – чим не варіант до свята? Тим більше, якщо це свято передбачає, що жінки відпочивають, а чоловіки готують. Так, так, цей рецепт торта з готових вафельних коржів якраз для таких випадків: 8 березня не за горами, саме час вигадати, чим би здивувати кохану.

Здивувати вийде запросто, причому – у хорошому розумінні. Зіпсувати цей торт просто неможливо, у ньому всі інгредієнти вже готові, вам потрібно тільки зібрати все, як конструктор, і придумати чим прикрасити. Або без прикраси зробити солодкий сюрприз з ранку раніше.

Отже, купуємо вафельні коржі та банку згущеного молока – це базові інгредієнти. Щоб зовсім спростити рецепт, можете купити вже варене згущене молоко. Можливо, шоколадна глазур вас трохи спантеличить, але повірте - і в цьому немає нічого складного. У крайньому випадку, розтопіть плитку шоколаду і облийте торт з коржів вафельних - буде практично той же результат.

Рецепт торта з готових вафельних коржів

Інгредієнти:

• Банку вареного згущеного молока;
• пачка вафельних коржів будь-якого діаметра;
• 100 г вершкового масла в згущене молоко.

Для глазурі:

• 5-7 грам вершкового масла;
• дві чайні ложки з гіркою порошку какао;
• п'ять чайних ложок цукру;
• 1-1,5 ст. ложок води;
• Або плитка чорного шоколаду (це замість шоколадної глазурі).

Як приготувати торт із вафельних коржів зі згущеним молоком

Викладаємо варене згущене молоко в глибокий посуд. Додаємо 100 г м'якого вершкового масла кімнатної температури. Змішуємо, у нас виходить густий крем карамельний.

Беремо велику плоску страву чи обробну дошку. Кладемо один вафельний корж. На нього викладаємо дві-три ложки крему зі згущеного молока з маслом. Розподіляємо тонким шаром, майже прозорим. Кладемо другий корж, легенько на нього натискаємо, щоб усунути надлишки крему і спресувати вафлі. Інакше торт буде пухнастим і як би роздільним: крем окремо, коржі самі собою. Промазуємо верх. Так збираємо торт доки не закінчиться згущене молоко. Верхній корж залишаємо чистим.

Коржам необхідно постояти в теплі хоча б годину, щоб просочитися кремом. Після просочення можна залишити вафельний торт зі згущеним молоком круглим, розрізати сегментами або надати йому прямокутну форму і нарізати невеликими шматочками, як на фото. Якщо вирішите нарізати, скористайтеся гострим ножем і при нарізці притримуйте однією рукою коржі.

Приготування шоколадної глазурі для торта

У маленький ковчик насипаємо п'ять чайних ложок цукру. Для невеликої порції глазурі цього буде достатньо.

До цукру додаємо какао, набираючи дві чайні ложки з високою гіркою. Змішуємо.

Розводимо холодною водою. Вливаємо зовсім трохи, тільки щоб зволожити суміш, намочити какао.

Ставимо на дуже тихий вогонь, варимо доки не розчиниться цукор, приблизно п'ять хвилин. Повинна вийти однорідна маса як дуже густий крем чи сметана. Виливаємо в піалку. Коли охолоне до кімнатної температури, додаємо трохи вершкового масла, десь півчайної ложки. Масло дасть блиск глазурі та ніжнішу консистенцію.

Покриваємо глазур'ю шматочки торта. Вона одразу ж застигне. Якщо є горішки – посипаємо зверху або обсипаємо залишками коржів, кокосовою стружкою, білим шоколадом, свіжою полуницею.

Ну, от і все, наш святковий частування готовий! Заварюємо духмяний чай або готуємо ароматну каву, сервіруємо стіл гарним посудом. Поставляємо в центрі власноруч приготований торт з вафельних коржів зі згущеним молоком і кличемо всіх до столу!

Торт із вафельних коржів - це смачне частування, яке можна приготувати за лічені хвилини. Солодкий десерт допоможе вам, коли на порозі гості або наближається сімейне чаювання. Торт із готових вафельних коржів можна зробити дуже швидко із найпростіших продуктів. Читайте рецепти, зібрані в нашій статті, та радуйте рідних новими стравами.

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком

Цей десерт можна приготувати за хвилини з продуктів, які продаються в будь-якому супермаркеті. Рецепт торта з вафельних коржів зі згущеним молоком дуже простий:

• З'єднайте в мисці одну банку згущеного молока і 70 грамів вершкового масла, що підтало. З допомогою міксера чи блендера змішайте інгредієнти. Якщо у вас немає цих кухонних приладів, то ви можете збити крем та вручну, проте цей процес займе набагато більше часу.
• Відкрийте набір готових вафель для торта та акуратно змастіть солодкою масою всі коржі, крім останнього. Намагайтеся розрахувати кількість крему так, щоб його вистачило на всі вафлі.
• 100 г гіркого шоколаду розламайте на невеликі шматочки і розтопіть на водяній бані. Якщо ви хочете, щоб готова маса вийшла рідкішою, додайте в неї невеликий шматочок вершкового масла.
• Змастіть поверхню та боки торта шоколадним кремом, а потім прикрасьте його подрібненими фруктами чи ягодами.

Коли торт із вафельних коржів буде готовий, поставте його в холодильник на годину. Коли настається десерт, подавайте його до столу з гарячим чаєм або холодним лимонадом.

Торт із готових вафельних коржів зі сметаною

Якщо у вас немає бажання готувати бісквіт для торта своїми руками, вас виручить набір готових вафель, який можна придбати в будь-якому магазині. Ми пропонуємо вам приготувати десерт, рецепт якого добре знали наші мами та бабусі. Тому торт із вафельних коржів здасться вам знайомим і, можливо, поверне вас до спогадів далекого дитинства.

• 500 г жирної сметани збийте з 230 г цукру. Додайте|добавляйте| до крему ванілін за смаком і ще раз перемішайте.
• Горіхи розітріть у крихту за допомогою блендера або качалки.
• Готовий корж змастіть молоком, що згущує|згущає|, а на нього покладете рівним шаром солодкі крекери. Змастіть печиво сметанним кремом і посипте горіхами. Накрийте конструкцію, що вийшла, наступним коржем і повторіть операцію.
• Коли торт буде зібрано, останній шар прикрасьте за власним бажанням. Наприклад, це можна зробити за допомогою сметанного крему та крихти від крекерів.

Не забудьте, що десерту слід дати час на просочення і тільки після цього його можна подавати до столу.

Торт із домашніх вафель

Що може бути смачнішим та ароматнішим, ніж десерт, зроблений своїми руками? Торт із вафельних коржів, сметанного крему та фруктів стане справжньою окрасою вашого свята. Рецепт приготування:

• 100 г вершкового масла розтопіть у мікрохвильовій печі, а потім дайте йому трохи охолонути.
• Розбийте в миску три курячі яйця, додайте до них дві столові ложки цукру і за допомогою міксера збийте масу в щільну піну.
• З'єднайте підготовлені інгредієнти, влийте до них 100 мл молока і поступово введіть 500 грамів борошна, що просіює. Додайте в тісто трохи солі та пакетик розпушувача. Ретельно перемішайте інгредієнти.
• Розігрійте електоровафельницю до потрібної температури, змастіть її маслом і випікайте коржі з підготовленого тіста.
• Поки вафлі остигають, почніть готувати начинку. Для цього протріть через сито 250 г сиру, з'єднайте його з 250 г сметани і 100 г цукрової пудри. Збивайте масу міксером доти, доки вона не стане легкою та повітряною.
• Банани та ківі очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружальцями.
• На велику плоску страву покладіть корж, змастіть кремом, а зверху викладіть банани. Накрийте фрукти другим коржем, знову змастіть його кремом і покладіть поверх нього ківі. Операцію повторюйте доти, доки не закінчаться вафлі.

Поставте десерт в холодильник і зачекайте, поки він не просочиться кремом і стане м'яким.

Шоколадний вафельний торт

Цей десерт готується так само легко, як попередні. Як зробити торт з вафельних коржів (рецепт):

• 200 г вершкового масла розтопіть на водяній бані, додавши до нього попередньо 100 г молока.
• Розламайте на невеликі шматочки 300 г темного шоколаду і додайте його в крем разом зі 100 г цукрового піску. Варіть суміш протягом п'яти хвилин і зніміть з вогню, коли вона набуде однорідної консистенції.
• Змастіть коржі, боки та поверхню торта шоколадним кремом, а поверхню прикрасьте кокосовою стружкою та цукровою пудрою.

Торт із вафельних коржів поставте в холодильник на кілька годин.

Швидкий торт зі згущеним молоком

Пропонуємо вам ще один простий рецепт смачного десерту, впоратися із приготуванням якого зможе кожен. Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком ми робитимемо так:

• 150 г вершкового масла кімнатної температури збийте з половиною банки згущеного молока, трьома столовими ложками какао і одним пакетиком ванільного цукру. Коли суміш стане пишною, додайте в неї жменю подрібнених смажених горіхів і перемішайте.
• Змастіть кремом, що вийшов, готові вафельні коржі і покладіть на них вантаж, щоб шари щільно прилягали один до одного.
• Для прикраси поверхні можна зварити шоколадну або цукрову глазур.

Готовий десерт посипте горіховою крихтою та заберіть у холодильник на кілька годин.

Висновок

Ми сподіваємось, що вам сподобаються десерти, рецепти яких ми зібрали для вас у цій статті. Експериментуйте з начинками та дивуйте близьких новими смаками.

Приготувати торт, оригінальну закуску або дієтичний десерт можна з усім нам відомих вафельних коржів. Секрети приготування найкращих страв із вафельними коржами дізнайтеся з цієї статті.

Готові вафельні коржі- Паличка-виручалочка для будь-якої господині. За допомогою цього нехитрого засобу можна швидко і без клопоту приготувати тортик з улюбленим кремом. закуски з начинками.

За допомогою вафельних коржів можна приготувати всім відомі страви абсолютно по-новому. Такі частування підійдуть як для щоденного вживання, так святкового столу.

Крем для вафельних коржів

Якщо ви вирішили зробити тортик із вафельних коржів, то для цього підходить абсолютно будь-який крем. Найчастіше використовують звичайне згущене молоко та «Іриску».

Згущене молоко

У звичайне згущене молоко можна додати вершкове масло, так як просто згущене молоко буде занадто рідке, а крім того, масло додасть крему жирності. З розрахунку на одну банку згущеного молока (200 гр) потрібно брати 200 гр вершкового масла.

Важливощоб вершкове масло було якісним, а не спред або молоковмісний продукт. Уважно вивчіть етикетку, перш ніж купувати цей інгредієнт для крему.

За 30 хвилин до приготування торта дістаньте холодильника масло для розм'якшення. З'єднайте згущене молоко і масло, збийте віночком або міксером. У готовий крем за бажанням можна додати горіхи або подрібнену курагу.

«Іриска»

Згущене молоко «Іриска» повністю готове до вживанняі такий крем можна сміливо використовувати для тортика із вафельних коржів. Якщо ж Ви вирішите додати до такого крему додаткові інгредієнти у вигляді олії, родзинок чи горіхів, то десерт від цього лише виграє.

Продукт згущений «Іриска»

Заварний крем

Інгредієнти:

• масло вершкове - 200 г
• яйця – 1шт
• молоко – 1/2 склянки
• цукор – 1 склянка
• какао – якщо любите шоколадний крем
• ванільний цукор або ванілін – на кінчику ножа

Послідовність приготування крему:

1. У великому металевому посуді збийте яйце з цукром, залийте молоком
2. Поставте на повільний вогонь, акуратно помішуйте.
3. Коли суміш із яєць, цукру та молока почне закипати додайте порубане на шматочки олію
4. Тільки коли масло розчиниться повністю додайте ванілін та какао
5. Дайте крему постояти півгодини у холодильнику

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 200 г
• Яєчні білки – 4 шт.
• Гіркий шоколад – 200 г, не менше ніж 76% какао
• Цукрова пудра – 150 г

Приготування:

1. Розітріть олію з половиною цукрової пудри до однорідної суміші
2. На водяній бані розплавте шоколад
3. Яєчні білки збийте із цукром за допомогою міксера до утворення густої білої піни
4. У масляну суміш порційно влийте топлений шоколад. Додавати шоколад потрібно маленькими порціями, постійно помішуючи
5. Після шоколаду акуратно влийте збиті білки. Все ретельно перемішайте

А ось ще один чудовий спосіб використання вафельних коржів. Вийде такий собі новий варіант усім нам добре знайомого оселедця під шубою. Дуже смачно, ситно та просто. Ідеальний варіант для зустрічі несподіваних гостей.

Рецепт №1

Інгредієнти:

• Оселедець солоний - 1 шт. (Вибирайте пожирніше, можна з ікрою або молоком - від цього страва буде тільки смачнішою)
• Цибуля - 3 шт. (середнього розміру)
• Печериці - 500 г
• Морква відварена – 3 шт. (Невеликого розміру)
• Сир твердий – 150 г, будь-який улюблений сорт
• Майонез - 250 г (краще використати, звичайно ж домашній, але підійде і магазинний)
• Зелена цибуля, петрушка, базилік за смаком
• Оливки – 4-5 шт. (будуть використані для прикраси)
• Вафельні коржі для торта - 1 упаковка

Приготування:

1. Заздалегідь відваріть моркву, дайте їй охолонути
   2. Посмажте печериці з 3 цибулинами
   3. Очистіть оселедець на філе: зніміть шкіру, дістаньте плавці та кістки, відокремте хребет
   4. Філе оселедця та 1 цибулину подрібніть у блендері
   5. Моркву натріть на дрібній тертці
   6. Охолілі гриби подрібніть у блендері
   7. Сир натріть на дрібній тертці
   8. Зелень та оливки поріжте довільними шматочками

Складання торта:

1. На корж акуратно викладіть подрібнене оселедце з цибулею, рівномірно розподіліть по всій поверхні, намажте майонезом
2. На другий корж викладіть гриби з цибулею, рясно змастіть майонезом та накрийте наступним коржем
3. Далі йде корж із морквою. Його теж від душі полийте майонезом
4. Після цього шару повторіть послідовність оселедця-гриби-морква
5. Останній шар з морквою добре притрусити тертим сиром, змастіть майонезом
6. Прикрасьте тортик оливками та зеленню

Оселедець — святкова закуска

Якщо у вас вийшло більше начинкишари можна повторювати кілька разів. Так навіть смачніше!

Готовий торт відправляємо в холодильникнастоятися кілька годин. Там він добре просочиться, трохи сяде і стане повністю готовий до вживання. Замість оселедця можна також використовувати скумбрію, або велику салаку. Дуже цікавим виходить цей тортик із копченою рибкою.

Рецепт №2

Інгредієнти:

• Буряк відварений – 2 шт.
• Оселедець, подрібнений у блендері – 1 шт.
• Яйця відварені – 3-4 шт.
• Майонез – 200 г
• Кріп або петрушка – для сервірування
• Вафельні коржі – 1 упаковка

Приготування:

1. Заздалегідь зваріть яйця та буряки
2. Яйця натріть на дрібній тертці, додайте щіпку солі та майонез. Добре перемішайте
3. Буряк зваріть, натріть на дрібній тертці і також перемішайте з майонезом
4. Не шкодуючи викладіть подрібнений оселедець на корж. Змастіть майонезом
5. На наступний корж викладете терті яйця з майонезом
6. Наступний шар – буряк із майонезом
7. Чергуйте шари, доки вистачить начинки. Останній буряковий шар добре промажте майонезом і притрусити зеленню. Після цього відправте тортик у холодильник на просочення.

Закусочний торт із вафельних коржів, рецепт

Закусочні тортики з вафельних коржів можна готувати з усього,чого душа забажає чи дозволить вміст холодильника. Підійдуть:

• ковбаса
• крабові палички
• оливки
• морепродукти
• зелень
• овочі
• фрукти

При цьому важлива наявність смачного соусу, щоб тортик добре просочився. Їм може виступати всіма нами улюблений майонез, куплений або власного приготування, кетчуп, сирний та часниковий соус, соус «тар-тар» тощо.

Розглянемо кілька рецептів закусочних тортиків із вафельних коржів.

Вафельна закуска з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Крабові палички – 500 г
• Сир плавлений - 200 г (підійде сирна паста, можна брати з добавками - гриби, бекон)
• Часник – кілька зубчиків, хто любить гостріше та поароматніше – беремо побільше)
• Майонез – 200 г
• Оливки -100 г
• Петрушка, кріп, базилік

1. Крабові палички натріть на тертці. Ті ж маніпуляції повторіть із сиром
2. Сир добре перемішати з майонезом і часником
3. Оливки поріжте тоненькими кружальцями
4. На перший корж викладіть крабові палички, полийте майонезом
5. Наступний шар - сирок із часником, зверху викласти оливки
6. Чергуйте шари, доки не закінчиться начинка
7. Зверху добре полийте майонезом, притрусіть залишками оливок та зелені
8. Залишіть тортик просочитися у холодильнику 30 хвилин.
9. Поріжте на порційні шматки

Куряча печінка на вафельних коржах

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 500 г
• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Сметана -100 г
• Цибуля ріпчаста 3-4 шт.
• Твердий сир – 200 г
• Молоко -1 склянка
• Яйця – 3 шт.
• Форма для випічки
• Фольга

Приготування:

1. Печінка помийте, виріжте прожилки, подрібніть на невеликі шматочки
2. Цибулю поріжте півкільцями. Потім обсмажте його на сковорідці кілька хвилин
3. До обсмаженої цибулі додайте печінку. Смажте протягом 10 хвилин
4. До печінки та обсмаженої цибулі додайте сметану і протушкуйте ще 15 хвилин. Наприкінці готування додати приправи до смаку
5. В окремому посуді збийте яйця з молоком та щіпкою солі
6. Форму для запікання змастіть олією і покладіть корж, по ньому розкладіть тушковану печінку, посипте сиром
7. Накрийте наступним коржем. Залийте все яєчно-молочною сумішшю, накрийте фольгою
8. Випікайте у духовці, при температурі 180С, 25-40 хвилин
9. За 10 хвилин до вилучення з духовки бажано зняти фольгу для підрум'янювання. Після остигання страва повністю готова до вживання.

Рулетик з вафельних коржів з курячим фаршем, сиром та грибами

Інгредієнти:

• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Курячий фарш – 300 г
• Гриби – печериці або гливи – 200 г
• Сир "Російський" - 200 г
• Петрушка, кріп – до смаку
• Майонез – 200 г

Приготування:

1. Куряче філе наріжте дрібними шматочками, обсмажте (можна використовувати курячий фарш)
2. Посоліть, поперчіть до смаку
3. Гриби обсмажте на олії, можна додати сметану
4. Сир натріть на тертці, зелень поріжте
5. Вафельний корж рясно змастіть майонезом і дайте просочитися
6. Зачекайте, поки корж трохи розм'якне. Викладіть на нього тепле обсмажене філе та гриби, посипте сиром, притрусіть зелень

Намагайтеся викладати не надто багато начинкищоб рулетик потім було зручно згортати. Коли корж остаточно розм'якне, візьміть його за вільний кінець і поверніть у рулет. Щоб уникнути підсихання коржа під час просочення, загорніть рулет у харчову плівку. Коли рулет остаточно охолоне, наріжте гострим ножем на порційні шматочки та подавайте на стіл.

Відео: Закусочний торт з оселедця на вафельних коржах

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком — просте, всім нам з дитинства знайомі ласощі. Готується швидко і легко, тому з таким десертом впорається будь-хто. До приготування тортика можна залучити навіть дітей — їм дуже цікаво взяти участь у створенні смаколиків.

Для різноманітності у такий тортик можна додатифрукти, ягоди, курагу, родзинки, тертий шоколад, подрібнені шоколадні цукерки, цукати. Основний і незмінний інгредієнт у таких ласощах, звичайно ж, згущене молоко.

Можна використовувати згущене молоко, можна приготувати його самим. Для приготування домашнього згущеного молокаВам знадобиться:

• Молоко домашнє – 1 л, можна використовувати магазинне, але жирність має бути не менше ніж 3,2%
• Цукор – 1 склянка

Приготування:

1. Молоко з цукром вилийте в каструльку з подвійним дном (це потрібно для того, щоб молоко не підгоріло)
2. На середньому вогні доведіть молоко до кипіння, періодично помішуючи
3. Важливо стежити, щоб молоко не втекло. Коли закипить зменшити вогонь до мінімального і постійно помішуючи, варіть до випаровування 1/3 молока
4. Суміш має стати приємного кремово-коричневого кольору.
5. В останні хвилини додайте ванільний цукор, перемішайте, зніміть з вогню і дайте охолонути

Зовсім не обов'язково готувати згущене молоко вдома — обійтися можна магазинним.

У гарячому вигляді згущене молоко виходить рідким, а коли остигає ставати густим і тягучим. З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 400 млдомашнього згущеного молока.

Приготувавши згущене молоко, можна приступати до створення торта. Щоб крем вийшов густим і не розтікався, додайте до згущеного молока 200 г вершкового маслаі збийте міксером чи віночком. Отриманим кремом перемажте вафельні коржі, просочіть у холодильнику кілька годин і можете з ностальгією по дитинству насолоджуватися своїм десертом.

Відео: Торт вафельний зі згущеним молоком

Закусочний торт із вафельних коржів із консервами

Усім нам з дитинства відомий салат «Мімоза» можна приготувати зовсім по-новому, додавши новий смак та урізноманітнивши нудні інгредієнти.
І так, для приготування торта з консервів потрібні такі інгредієнти:

• Консерви рибні в олії (скумбрія, сардина, шпроти) – 2 банки
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Сир твердий або плавлений (за смаком) – 200 г
• Коржі вафельні - 2 упаковки
• Помідори – 2-3 шт.
• Майонез – 300 г
• Зелень – кріп, петрушка
• Часник – кілька зубчиків

Торт із консервами нагадає Вам салат «Мімоза»

Послідовність приготування:

1. Рибні консерви відкриваємо, висипаємо у зручний посуд
   2. Цибулю дрібно нарізаємо або подрібнюємо на блендері
   3. У посуд з рибою додаємо подрібнену цибулю, дрібно нарубаний кріп і близько половини майонезу. Суміш можна розтерти вилкою або подрібнити в блендері
   4. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього пропущений через часнику часник, залишок майонезу. Перемішуємо
   5. Помідори нарізаємо кружальцями
   6. Викладаємо рибну масу на перший корж, далі робимо сирний
2. Формуємо тортик за кількістю інгредієнтів. Останній шар має бути сирним, його прикрашаємо помідорами, зеленню. Потім відправляємо блюдо в холодильник на просочення

Торт наполеон без випічки з вафельних коржів

Напевно, немає людини, яка не любила б "Наполеон". Приготування цього торта не складне, але це тривалий та занудний процес. Тому ми Вам пропонуємо приготувати «Наполеон» із вафельних коржівбез випічки.

Торт Наполеон"

Нам знадобиться:

• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Згущене молоко, краще домашнє – 300 мл
• Сметана домашня – 500 мл
• Крекер "ніжний" або галетне печиво - 500 г
• Цукор - 1 склянка
• Грецькі горіхи рубані – 150 г
• Ванільний цукор – за смаком

Процес створення торта такий:

1. Готуємо сметанний крем– збиваємо сметану із цукром
2. Беремо перший корж, змащуємо його згущеним молоком і зверху викладаємо шар крекера
3. Зверху намазуємо крем із сметани, посипаємо горішками. Накриваємо другим коржем
4. Поступово викладаємо всі шари, точно так, як зазначено у першому пункті
5. Останній корж притискаємо руками, щоб тортик трохи сів
6. За бажанням останній шар можна полити глазур'ю або прикрасити фруктами.
7. Тортик повинен просочуватись у холодильнику не менше 5 годин, а краще залишити його там на ніч

Вафельний торт із готових коржів з фаршем

Із готових вафельних коржів можна приготувати бюджетний варіант лазаньї. До того ж, швидко, просто та смачно.

Вам знадобиться:

• Курячий або свинячий фарш – 400 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Картопляне пюре – 400 г
• Яйця – 4 шт.
• Молоко – ½ склянки
• Сир твердий – 150 г
• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Форма для випічки

Приготування:

1. Фарш обсмажуємо із цибулею
2. Готуємо картопляне пюре (солимо, перчимо до смаку)
3. Збиваємо яйця з молоком та спеціями до смаку
4. Сир трьом на великій тертці
5. На коржі по черзі викладаємо фарш та картопляне пюре. На останній корж виливаємо яєчну суміш. Посипаємо тертим сиром
6. Отруюємо запікатися в духовку за температури 180С на 15-20 хвилин
7. За бажання готове страви посипати дрібно рубаною зеленню

Ліниві відбивні з фаршу та вафельних коржів.

Спробуйте такий рецепт дома і вам більше не захочеться витрачати час на відбивання м'яса. Для оригінальних відбивних знадобляться:

• Будь-який м'ясний фарш – 500 г
• Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
• Спеції (за смаком)
• Яйця – 4-5 шт.
• Борошно – 1 ст. ложка
• Вафельні коржі. Можна використовувати маленькі, більш відомі як брізоли
• Рослинна олія для смаження

Приготування відбивних дуже просте:

1. Фарш змішуємо з дрібно порізаною цибулею, солимо, перчимо до смаку
2. Яйця збиваємо, додаємо трохи солі та борошно. Ретельно розбивайте грудочки борошна
3. На корж викладаємо фарш. Шар має бути 1-1,5 см.
4. Накриваємо другим коржем. Обмочуємо в яєчну суміш і обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією до підрум'янювання.

Торт із вафельних коржів із сирним кремом

Сирні десертиостаннім часом набрали великої популярності. По-перше, це смачно, по-друге, корисно і не зашкодить фігурі. Пропонуємо Вам приготувати 2 варіанти тортиків з сирним кремом на вафельних коржах. зимовий та літній.

Взимку, коли немає фруктів та ягід, нам теж хочеться чогось смачного та корисного. Спробуйте сирний тортик швидкого приготування із сухофруктами та цукатами.

Зимовий сирно-вафельний торт

Знадобиться:

• Упаковка вафельних коржів
• Сир, можна не жирний – 500 г
• Сметана – 300 г
• Курага, родзинки, чорнослив, зацукровані ананаси – те, що любите. Можна використовувати і консервований ананас, достатньо баночки об'ємом 200 г
• Цукор – 0,5 склянка
• Ванільний цукор – ½ чайної ложки

Створення десерту:

1. Змішаємо сир зі сметаною, цукром та ваніліном. Можна перемішати вручну на міксері або блендері
2. Сухофрукти подрібнити
3. На кожен корж намазуємо сирну суміш і посипаємо сухофруктами. На останній корж можна нанести розтоплений або просто потертий шоколад

Літній сирно-вафельний торт

Цей тортик прийшов до нас із італійської кухні. Дуже смачний та ситний. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Упаковка вафельних коржів
• Сир нежирний - 400 г
• Вершкове масло – 150 г
• Яєчні жовтки – 3 шт.
• Цукор - ½ склянки
• Полуниця або малина – 400 г
• Ванільний цукор – ½ чайної ложки
• Коньяк – 1 столова ложка

Полуницю очистіть від хвостиків, помийте. Найкрасивіші та найбільші ягідки залиште для прикраси- 5-7 штук. Решту полуниці засипаємо 3 столовими ложками цукру. Коли ягоди пустять сік, необхідно залити їх коньяком.

Вершкове масло дістаньте дістати з холодильника, а до коли воно стане м'якимрозітріть його із залишками цукру та ваніліном. У цю суміш додайте яєчні жовтки та сир, добре перемішати до однорідної маси.

Далі переходьте до збирання тортика. Намажте корж сирною масою, зверху викладіть полуницю і накрийте другим коржем. Останній корж необхідно намазати сирною начинкою та прикрасити залишеною для цієї мети полуницею.Після декількох чаїв просочення торт готовий до вживання.

Дієтичний торт із вафельних коржів

Смачно їсти люблять усі, але як поєднати дієту та задоволення від їжі, та ще й із солодким? Варіанти є завжди. Пропонуємо Вам приготувати легкий фруктовий тортик із вафельних коржів.

Компоненти:

• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Сир знежирений – 500 г
• Чорнослив – 200 г без кісточки
• Ківі -3 шт.
• Журавлина - можна брати заморожену, 100 г
• Апельсин – 1 шт.
• Полуничний йогурт – 500 г
• Ванільний цукор – за смаком
• Цукрозамінник – за смаком
• Желатин – 20 г

Приготування:

1. Чорнослив залийте окропом, дайте постояти кілька годин
   2. Фрукти (апельсин, ківі) помийте, почистіть і поріжте тонкими скибочками
   3. Сир залийте йогуртом, добре вимішайте до однорідної маси
   4. Чорнослив вийміть із води, просушіть паперовим рушником, поріжте дрібними шматочками, додайте до сиру. Перемішайте
   5. Додайте до сиру з чорносливом журавлину, ванілін та цукрозамінник за смаком. Добре перемішайте
   6. Желатин розчиніть у невеликій кількості гарячої води. Остудіть. Додайте в сирну суміш. Виправте сирну масу в холодильник на півгодини
   7. Беремо наші готові коржі. Викладаємо на них сирну суміш, зверху викладаємо фрукти. Накриваємо другим коржем, продовжуємо перемазувати пошарово.

Чергуйте шари ківі та апельсина. Самий верхній корж добре намажте сирною масою і прикрасьте фруктами і ягодами, що залишилися. Зверху можна покласти гілочку м'яти. Поставте торт у холодильник на кілька годин, дієтичний десерт готовий! Їжте і не хвилюйтеся про свою фігуру.

Страви з готовими вафельними коржамиціла множина. Вони дають нам різноманітність смаків та поєднань, а також дозволяють заощадити часі не займатись тривалою випічкою.

Завдяки цим нехитрим заготівлям можна прикрасити як трапезу у будній день, так і здивувати гостей за святковим столом. Найголовніше - експериментуйтеіз улюбленими продуктами. Адже все, що приготовлене з любов'ю та від душі завжди буде смачним.

Відео: Заливний пиріг з м'ясом з вафельних коржів

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+