Товсті вафлі в бутерброд з пісочного тіста. Бутербродниця: рецепти гарячих сендвічів та бутербродів. Що можна приготувати у бутербродниці

Я напевно трохи повернена на кулінарії, тому всяких приблуд на кшталт морозиць, вафельниць, комбайнів, міксерів та іншої кухонної техніки у мене купа. Чоловік, знаючи і всіляко потураючи моєму пристрасті, із задоволенням дарує мені такі подарунки. Звичайно з певним наміром, адже найпершим дегустатором він і стає!)) Не дуже люблю я тільки мультиварки, але це окрема історія.

До недавнього часу в мене була тільки вафельниця для тонких вафель, для повного щастя явно чогось не вистачало і на НГ чоловік подарував мені Сендвічницю - вафельницю MOULINEX SNACK TIME SW280233. Сендвічі в моїй сім'ї люблять, але готую я їх не часто через те, що доводиться смажити хліб на сковороді, а постійно їсти смажене на олії шкідливо і таке харчування швидко позначається на шлунку. Та й взагалі не дуже зручна ця справа: готувати закриті бутерброди на сковороді.

Сендвічниця-вафельниця від MOULINEX сподобалася нам дуже! Особливо мені тому, що зроблена вона дуже якісно і готує так само! Сендвічі сфотографувати не вдалося (пізніше я це обов'язково зроблю), але про те, як вона їх готує розповім. По-перше, сендвічі виходять як у кафе: тоненькі, хрусткі, абсолютно рівномірно приготовлені. Багато хто скаржиться, що всі сендвічниці мають менший розмір осередків, ніж шматки потрібного хліба, але так і МАЄ бути! Приготовлені сендвічі розрізаються посередині по діагональній розмітці, а так само обрізаються по краях, у результаті у вас на тарілці красивий і акуратний закритий бутербродик, як у кращих європейських кафе. Повторюся, готує сендвіч від MOULINEX дуже рівномірно і акуратно! Не потрібно ніякої олії, навіть шматочки сиру, що прилипли, легко відстають від покриття. Мити форми не потрібно, тільки ретельно протерти сухою тканиною.

Тепер про вафлі! Вафлі теж готуються дуже і дуже добре! Вони виходять великими, золотистими та дуже смачними. Готувати їх так само просто, як і сендвічі. Щоправда, при приготуванні масляних вафель з'являється невелика незручність, якою грішить напевно будь-яка вафельниця такого типу. А точніше: гаряча олія. Коли вафлі дбають, воно не бризкає, але кілька крапель може витекти на стіл. А коли вафельницю потрібно почистити і прибрати, рекомендую перевернути її на ручкою вгору на суху ганчірку і почекати, поки витече все масло, інакше можна забруднити щось навколо або навіть себе! На цьому мінуси апарата закінчуються!

Обіцяний рецепт віденських вафель:

250 мл. молока

300 гр. борошна (або трохи більше) -до консистенції густої сметани

130 гр. цукру

Дрібка солі

200 гр. розм'якшеного вершкового масла

1,5 ч.л. розпушувача

1 ст. ванільного цукру.

Спочатку збити масло|мастило| з|із| цукром, сіллю і яйцями, потім поступово вливаючи молоко і підсипаючи борошно, замісити міксером однорідне, густе як сметана тісто. Випікати у розігрітій вафельниці приблизно по 5-7 хвилин. З цієї кількості виходить рівно 10 м'яких та ніжних віденських вафель!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Віденські вафлі – дуже смачний, але при цьому дуже простий у приготуванні десерт. Ванільні вафлі мають приємний специфічний смак і аромат. Його силу ви можете варіювати самі. Чим більше любите ваніль, тим більше її кладете. Але, врахуйте, у разі ванілі потрібно трохи, т.к. вона має яскраві ароматичні властивості.
Інгредієнти для приготування віденських вафель потрібні найпростіші. Вони є на кухні кожної жінки: пшеничне борошно, цукор-пісок, коров'яче молоко, курячі яйця, олія, сода, оцет і, звичайно ж, ваніль. Як розпушувач, як ви вже помітили, у рецепті використовується класична сода, погашена оцтом. Ці інгредієнти можна помітити готовим розпушувачем тіста, що продається у продуктових магазинах.
Готуються віденські вафлі, рецепт приготування яких я пропоную дуже швидко. Вам знадобиться хвилин 5, щоб поєднати всі інгредієнти і стільки ж, щоб випекти. Так що, якщо у вас з'явилися гості на порозі, це чудовий варіант швидко зробити солодке на столі. За розмовою вони не зрозуміють, звідки у вас на столі з'явився частування. Рекомендуємо також рецепт приготування швидкого.

Інгредієнти:

- 160 г пшеничного борошна,
- 100 мл коров'ячого молока,
- 1 куряче яйце,
- 50 г цукру-піску,
- 100 г вершкового масла,
- Трохи оцту чи лимонного соку, щоб погасити соду,
- ½ чайної ложки соди,
- ванілін за бажанням.

Як приготувати з фото покроково

Куряче яйце розбиваємо в чашку, всипаємо в нього 50 г цукрового піску. Збиваємо до появи активної піни віночком, міксером чи блендером.

Вершкове масло необхідно заздалегідь (приблизно за 30 хвилин) дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося. А інакше збити його у тесті буде неможливо. Якщо у вас «пожежний випадок», наприклад, гості на порозі, через п'ять хвилин прийде чоловік із роботи тощо, йдемо іншим шляхом. Відрізаємо шматочок олії (100 грам) і кладемо його в тарілку, відправляємо в мікрохвильову піч. Ставимо на режим розморожування. Через кілька секунд починаємо періодично заглядати в піч і розминати масло. Воно розм'якшиться дуже швидко. Тому масло не кидаємо в мікрохвильовій печі - залишаємося поруч і «ведемо процес».
Отже, у нас є м'яке вершкове масло. Перекладаємо його у збиті яйця із цукром. Вливаємо молоко кімнатної температури. Його теж або заздалегідь виймаємо з холодильника, або гріємо на плиті або в мікрохвильовій печі. Висипаємо за смаком ваніль. Збовтуємо.

Тепер склад солимо. Відміряємо пів чайної ложки соди, гасимо її оцтом, лимонним соком або розведеною лимонною кислотою. Додаємо сюди ж.

Борошно бажано просіяти. Всипаємо її в тісто для вафель.

Замішуємо добре масу. Вона виходить досить щільною.

Розігріваємо вафельницю. Можна попередньо змастити форму невеликою кількістю рослинної олії.
Викладаємо тісто у формочки, трохи розподіляємо ложкою, закриваємо.

Хвилини через 4 - 6, (залежно від потужності бутербродниці або вафельниці) віденські ванільні ванілі будуть готові!

Традиційно віденські вафлі подають із фруктами та будь-якими солодкими соусами. Також ви можете скріпити по дві вафлі між собою вареним згущеним молоком,

- З трьома комплектами змінних пластин для приготування гарячих бутербродів, вафель та різних продуктів на грилі. Відчуйте досконалість технологій, вражаючу компактність та бездоганний смак страв!

Ви зможете з комфортом готувати ароматні трикутні сендвічі на сніданок, вишукані віденські або шведські вафлі на десерт до вечері, приголомшливу ніжну птицю, рибу та корисні овочі з дивовижною золотистою хрусткою скоринкою!

Сучасний сендвіч тостер. СИСТЕМА «3 В 1»: БУТЕРБРОДИ, ВАФЛІ, ГРИЛЬ!

Сендвіч з ананасом та креветками

Інгредієнти:

• Хліб білий тостовий 4 скибочки
• Креветки коктейльні (в/м) 100 г
• Ананаси консервовані 50 г
• Майонез 50 г
• Каррі 5 г
• Сік лимонний 5 мл

Сендвіч з куркою рецепт приготування:

1. Розморожені креветки злегка віджати, збризкати лимонним соком і посолити.
2. Ананас нарізати кубиками по 0,5 див.
3. У майонез додати карі та перемішати.
4. Дві скибочки хліба змастити соусом, викласти креветки і ананас, накрити скибочками, що залишилися.
5. Встановити. Увімкнути бутербродницю, закрити кришку. Коли зелений індикатор згасне, відкрити кришку та викласти сендвічі. Закрийте кришку.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 175 г
• Молоко 2,5% 225 мл
• Яйце 2 шт
• Вершкове масло 85 г
• Цукор 60 г
• Розпушувач 5 г
• Ванілін 5 г

Бельгійські вафлі рецепт приготування:

1. Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити із цукром. Додати до жовтків розм'якшене вершкове масло|мастило| і збити. Потім додати молоко та ванілін, перемішати.
2. Додати розпушувач, муку|борошно| і замісити тісто.
3. Збити білки із сіллю до стану піни та акуратно втрутити в тісто.
4. Встановити

Стейк із яловичини в бутербродниці

Інгредієнти:

• Яловичина 200 г
• Спеції

Стейк з яловичини.

1. М'ясо промити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю та спеціями.
2. Встановити. Увімкнути бутербродницю, закрити кришку. Коли зелений індикатор згасне, відкрийте кришку і викладіть стейк. Закрийте кришку.

у бутербродниці

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 200 г
• Вершкове масло 200 г
• Яйце 4 шт
• Цукор 100 г
• Сік лимонний 10 мл

Рецепт приготування пісочних вафель.

1. Олію кімнатної температури збити з цукром, потім, не перестаючи збивати, ввести по одному яйцю.
2. Додати|добавляти| муку|борошно|, лимонний сік і замісити тісто.
3. Встановити пластини для приготування вафель. Увімкнути бутербродницю, закрити кришку. Коли зелений індикатор згасне, відкрити кришку та залити тісто. Закрийте кришку.

Інгредієнти:

• Куряче філе 140 г
• Соус соєвий 30 мл
• Рослинна олія 20 мл
• Спеції

Рецепт приготування відбивних з курячого філе:

1. Філе промити та відбити до товщини 0,5 см.
2. Посипати філе із двох сторін спеціями. Викласти в окрему ємність, полити соєвим соусом та олією. Поставити маринуватися в холодильник на 1:00.
3. Встановити пластини для приготування на грилі. Увімкнути бутербродницю, закрити кришку. Коли зелений індикатор згасне, відкрийте кришку і викладіть філе. Закрийте кришку.

Інгредієнти:

• Хліб білий тостовий 4 скибочки
• Курка відварена (філе) 100 г
• Помідори 80 г
• Морква по-корейськи 50 г
• Майонез 30 г

Сендвіч з куркою та помідором рецепт приготування:

1. Курку та помідори нарізати середньою соломкою.
2. Додати моркву та майонез, перемішати.
3. Отриману начинку викласти на 2 скибочки хліба, зверху накрити скибочками, що залишилися.
4. Встановити пластини для приготування бутербродів. Увімкнути бутербродницю, закрити кришку. Коли зелений індикатор згасне, відкрити кришку, викласти бутерброди. Закрийте кришку.

Готуйте із задоволенням!

Відмінним способом заощадити час і всього за кілька хвилин приготувати смачні та оригінальні гарячі бутерброди практично з будь-якою начинкою є використання нового дива техніки під назвою бутербродниця. Цей кухонний помічник дуже схожий на всім нам відому з дитинства вафельницю, і складається він з корпусу та двох антипригарних пластин-тарілок, розділених ребристим виступом.

Під час приготування гарячих бутербродів ці тарілки з'єднуються разом, нагріваються і засмажують бутерброд, що знаходиться між ними, з обох боків до апетитної і хрусткої скоринки. Особливо люблять ці хрумкі сендвічі діти, і навіть найпримхливіші маленькі гурмани не встоять перед спокусою і обов'язково спробують незвичайний бутерброд.

За умови правильної експлуатації бутербродниця може стати великою підмогою для людей, які постійно не мають вільного часу на приготування вишуканих і трудомістких страв. Крім хрустких бутербродів з різною начинкою, за допомогою бутербродниці можна приготувати піцу, тости, оладки та омлет.

Приготувати всі ці страви можуть навіть ті, для кого кулінарія поки що є не до кінця вивченою наукою. Рецепти сендвічів для бутербродниці дуже різноманітні і неймовірно прості, тому на приготування смачного сніданку або просто перекушування у вас йтиме мінімум часу.

Насамперед необхідно уважно вивчити інструкцію з експлуатації, яка додається до бутербродниці, і протерти пластини перед першим використанням вологою чистою ганчірочкою.

У більшості випадків інструкція виробника також містить пораду щодо першої експлуатації бутербродниці, дотримуючись якої необхідно змастити нагрівальні пластини соняшниковою олією, закрити кришку приладу та включити його «вхолосту» на 5 хвилин. Цю процедуру також рекомендується час від часу повторювати, щоб поверхня пластин залишалася антипригарною.

У жодному разі не використовуйте замість соняшникової олії знежирений маргарин або маргарин, що містить багато води, наприклад, виготовлений на основі оливкової олії. Таке «мастило» неодмінно почне горіти, і смак сендвічів буде зіпсований. Крім цього, відмивати робочу поверхню приладу вам доведеться досить довго.

Перш ніж починати приготування бутербродів, необхідно переконатися в тому, що бутербродниця добре розігріта. А перед вилученням готових бутербродів потрібно спочатку акуратно відкрити кришку і дати пару вийти назовні.

Вибираємо інгредієнти

Найкраще для приготування гарячих бутербродів за допомогою бутербродниці підходять квадратні та трикутні шматки хліба, товщиною 0,8-1,0 см. Проте за бажанням можна використовувати будь-який хліб від білого пшеничного до темного житнього з насінням.

Крім хліба як «оболонку» для гарячих бутербродів можуть бути використані й інші продукти, наприклад, круглі пітти, коржі тортильї, листкове та пісочне тісто, тісто для круасанів та піци.

Щодо вибору начинки, то тут практично немає жодних обмежень. Існує маса рецептів бутербродів, що готуються в бутербродниці з найрізноманітнішими начинками.

Найчастіше як начинка використовуються такі продукти:

• Ковбаса чи шинка;
• М'ясо;
• Овочі та зелень;
• Свіжі фрукти.

Яку саме начинку вибрати? Все залежить від ваших особистих уподобань та побажань, найголовніше, щоб начинка була у вигляді скибочок або у вигляді густої маси для намазування, тому що надмірно рідка начинка може просочитися крізь хліб та підгоріти. Однак і з густою твердою начинкою важливо не переборщити, адже вона теж може «вибратися» назовні та забруднети пластини.

Бутерброди з шинкою та сиром

Наведений нижче рецепт є одним із найбільш популярних рецептів гарячих бутербродів у бутербродниці.

Отже, для приготування одного бутерброду знадобиться:

• 2 скибочки білого або чорного хліба;
• 20 грам вершкового масла;
• колечко свіжого помідора;
• 2 тонкі скибочки твердого сиру і стільки ж шинки.

Для прикраси та надання страві свіжості та пікантності можна використовувати кінзу та базилік. «Збираємо» бутерброд у наступній послідовності: одну скибочку хліба змащуємо олією, кладемо скибочку сиру, потім шинку і прикрашаємо гілочкою кінзи, після цього кладемо помідор і покриваємо сиром, зверху зелень, потім шинку і змащену олією шматочок хліба.

Ось і все, бутерброд готовий, настав час закривати бутербродницю і чекати відведений для приготування час.

Печемо вафлі та печиво

Деякі моделі бутербродниць мають у своєму комплекті додаткові знімні пластини для приготування вафель. Рецепти смачних вафель у бутербродниці допоможуть вам урізноманітнити меню харчування вашої родини та зроблять сніданки веселішими.

Для того, щоб приготувати вафлі, знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 1 ст ложка сметани;
• 2 ст ложки крохмалю;
• 100 мл молока;
• 3 ст. ложки цукру;
• 250 мл вершків 33%;
• ягоди та 2 ст ложки цукрової пудри для прикраси.

Приготування:

Розтоплене вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром за допомогою міксера, додати|добавляти| яйця, молоко і муку|борошно|, добре перемішати. Потім ввести сметану та крохмаль, замісити однорідне, не надто густе тісто.

Якщо у своїй бутербродниці ви готуєте лише бутерброди – ця стаття для вас. Цей простий пристрій готує і оладки, і омлети, і булочки за лічені хвилини - все, на що вистачить фантазії.

Бутербродниці - це відмінний спосіб заощадити час, адже за лічені хвилини можна приготувати швидкий та оригінальний обід починаючи від закуски та закінчуючи десертом, до якого входитиме більшість необхідних організму речовин. Діти особливо люблять ці хрумкі та оригінальні сандвічі, і навіть примхливий їдок з радістю спробує трикутний бутерброд.

Це завжди оригінальний "трикутний" сніданок або швидкі хлібці до супу, і, на мій погляд, ще одна принадність використання цього агрегату полягає в тому, що миття бутербродниці займає секунди - адже її тільки потрібно лише протерти серветкою (пам'ятайте тільки, що робити це потрібно, поки вона гаряча, так все легше відчиститься).

Бутербродниці дуже схожі на вафельниці - вони складаються з двох великих антипригарних пластин-тарілок з ребристим виступом посередині; тарілки щільно з'єднуються разом, сильно нагріваються і засмажують бутерброд до хрусткої скоринки.

Перед першим включенням пластини необхідно протерти вологою тканиною або губкою і змастити олією або соняшниковою. У наступні рази змащувати пластини олією можна щоразу. Коли прилад увімкнений в розетку, загоряється червона лампочка, а при розігріванні вмикається і через деякий час гасне зелена лампочка. У процесі роботи вона періодично загорятиметься, оскільки необхідна температура підтримується автоматично.

Щоб зробити бутерброд, ви кладете на нижню тарілку дві скибочки хліба, злегка намазаних олією (промасленою стороною вниз, до заліза), зверху – начинку до смаку і накриваєте ще двома шматочками хліба (знов олією до заліза, тобто вгору). Закриваєте кришку, і за дві – три хвилини сандвічі готові.

Незважаючи на те, що можна використовувати будь-який тип хліба за смаком, існують обмеження за формою: найкраще для таких сандвічів підходить квадратний хліб. Якщо використовувати шматочки хліба іншої форми, вони просто не "склеюватимуться" і начинка вивалюватиметься. Для десертних пиріжків можна використовувати листкове тісто або тісто філо. Але розкотити тісто потрібно заздалегідь і дуже тонко, інакше не пропечеться.

Не забудьте змастити зовнішні сторони хліба олією – тоді бутерброд не підгорить, а симпатично засмажиться. Залежно від того, який ви готуєте сандвіч, варіюйте і масло: наприклад, якщо це бутерброд з м'ясом, овочами та сиром, змастіть його зовні часниковою олією, а десертний пиріжок із листкового тіста можна намастити олією з корицею.

Наповнюючи бутерброди, намагайтеся не перестаратися, тому що хліб може або не з'єднатися, або начинка витіче з бутербродниці. Зазвичай вистачає 1-2 ст. ложки. Як начинки можна використовувати все, що знайдеться під рукою: залишки готового м'яса або риби, смажені гриби, джем, рибні консерви, будь-які відварені/обсмажені овочі з краплею майонезу або томатного соусу, щоб начинка була соковитіша.

Ось ще кілька цінних порад щодо використання бутербродниці:

* Перед тим, як закладати хліб у бутербродницю, переконайтеся в тому, що вона добре розігріта, а вся начинка вже порізана та змішана.

* Злегка змастіть олією хліб зовні, якщо хочете, щоб бутерброд був хрустким. Також в масло можна додавати трави, часник, дрібку кориці або інших спецій,

* Обмежуйте кількість продуктів, наповнених вологою, як гриби та помідори. У невеликих кількостях вони відмінно підійдуть, але якщо їх забагато, бутерброд розкисне.

* Використовуйте тільки готове м'ясо – бутербродниця лише підігріває начинку, але не готує її повністю.

* Подавайте закусочні бутерброди із зеленим салатом. Солодкі можна подавати із вершками.

* Витирайте бутербродницю поки вона гаряча.

* Якщо солодка начинка починає витікати з бутербродів, значить, що ви переборщили з її кількістю - я в такому разі волію відразу ж вимкнути бутербродницю і готувати нову порцію, інакше ви приречені на довге відмивання варення, що затекло під пластини.

* Усі рецепти розраховані на бутербродницю на 2 шматки хліба (4 бутерброди, враховуючи те, що кожен бутерброд розрізається навпіл).

Омлет з шинкою та сиром
Покласти по шматочку олії на нижню тарілку бутербродниці та розігріти близько 5 хв. Збити 2 яйця, приправити за смаком. У нижню тарілку бутербродниці налити половину яєць, посипати порізаною шинкою і тертим сиром, зверху вилити яйця, що залишилися. Закрити бутербродницю і готувати 2-3 хв, поки омлет стане пишним і золотистим. Подавати, посипавши тертим сиром.

Трикутні оладки
Покласти шматочок олії в бутербродницю та розігріти протягом 5 хв. Зробити тісто для оладок (1 яйце, 100 мл молока і 200 г борошна, можна додати родзинки або терті яблука до смаку). Наповнити заглиблення бутербродниці тестом, закрити та готувати 3 хв. Оладки піднімуться і з'явиться рум'яна скоринка. Подавати із сиропом або варенням.

Листкові пиріжки з яблуками
Розтопити в каструлі шматочок вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 200 гр яблук, очищених і порізаних шматочками, 25 гр ізюму, 1 ст л цукру і 1/2 ст л кориці. Готувати, доки яблука не стануть м'якими. Додати|добавляти| 1/2 ст л лимонного соку. Тонко розкотити упаковку листкового тіста в 2 прямокутники розміром приблизно 24х14 см. Змастити бутербродницю всередині рослинним маслом і покласти один прямокутник тіста на нижню тарілку, викласти зверху начинку і накрити другим шматком тіста. Готувати приблизно 4 хв до готовності. Обрізати зайве тісто та подавати з кремом.

Бутерброди з бананами та шоколадом
Намазати шоколадною олією (наприклад, Nutella) 4 шматочки хліба з одного боку та вершковим маслом з іншого боку. Покласти два шматки в розігріту бутербродницю вершковим маслом униз. Розрізати 1 банан на 4 частини та покласти по 2 шматки на хліб, зверху побризкати кленовим сиропом або медом і накрити шматочками хліба. Запікати 3 хв.

Бутерброди з креветками та каррі
З'єднати 2 ч л пасти каррі з 1 ст л майонезу, перемішати з 74 г консервованих креветок. Покласти 2 шматки хліба на нижню тарілку розігрітої бутербродниці, змастити начинкою з креветками, накрити двома шматками хліба і запікати 3 хв.

Хрусткі бурритос
У розігріту бутербродницю покласти дві тортильяси (по одній на бутерброд), зверху покласти по ложці готового м'ясного фаршу, refried beans (смаженої та протертої квасолі), сальси та порізаного сиру. Накрити другим коржом і готувати 3 хв.

Поросята в ковдрі
Розігріти бутербродницю. Підготувати тісто для оладок. Налити трохи тесту в поглиблення, покласти по сосиску, зверху налити ще трохи тесту та запекти протягом 3-4 хв. Подавати гарячими.

Бутерброди з макаронами із сиром
Покласти в бутербродницю два шматки хліба, змащеного олією, зверху викласти банку макаронів у томатному соусі (з банки), зверху покласти шматочок сиру та накрити двома шматками хліба. Закрити бутербродницю та готувати 3 хв.

Бутерброди-піци
Змастити 2 шматки хліба з одного боку томатним соусом (або соусом для піци з банки), а з іншого - маслом. Покласти маслом вниз і зверху викласти начинку, яку ви зазвичай кладете на піцу: гриби, салямі, порізану цибулю, помідор, шинку, майонез. Зверху покласти по шматочку сиру моцарелла, приправити сіллю та перцем і накрити двома шматками хліба маслом вгору. Запікати 3 хв.