Зробити торт торт зі сметаною. Желейний торт зі сметаною та фруктами – рецепт з фото бісквітної випічки. Приготування бісквітних коржів

Желейний торт без випічки – корисний, неймовірно смачний та гарний десерт. Усі варіанти його приготування неможливо перерахувати. Ніжний торт зі сметаною, сиром та фруктами – вибирайте ласощі на свій смак. А зробити його правильно та швидко вам допоможуть наші рецепти.

Низькокалорійний ніжний десерт

Цей тортик без випічки готується на основі йогурту, але можна замінити його ягідним або фруктовим пюре. Подайте такі ласощі наприкінці святкового застілля, і ваші гості будуть задоволеними та ситими.

Склад:

• 80 г желатину;
• 3 упаковки желе;
• 500 мл йогурту з мінімальним вмістом жиру;
• 100-130 мл молока, що згущує|згущає|.

Порада! Доповнити смак тортика ви можете, якщо додасте різне желе. До того ж такі ласощі будуть різнобарвними і яскравими.

Приготування:

Порада! Щоб желейний тортик можна було легко витягти з форми, опустіть її обережно на пару хвилин у гарячу воду.

Від таких ласощів не відмовиться жоден любитель солодкого. Поєднання сиру, желе та фруктів дає неповторний ніжний смак та неперевершений аромат.

Склад:

• 0,7 кг сиру;
• 1 ст. цукрового піску;
• 1 ст. сметани;
• 400 мл молока;
• 40 г желатину;
• ½ ч. л. цукру ванільного;
• 1 упаковка сухого желе;
• 2 апельсини;
• 2 ківі;
• за смаком персики та ананаси консервовані.

Приготування:

«Бите скло» - дивовижні ласощі!

Торт желейний із сметаною без випічки відомий нам як «Бите скло». Рецепт його досить простий, а на смак такий десерт неймовірно ніжний.

Склад:

• 2 упаковки желе;
• 20 г желатину;
• 20 г ванілі;
• 600 мл сметани;
• на смак улюблені фрукти;
• 130 г печива;
• 150 г цукру-піску.

Приготування:

Десерти з желе завжди в пошані, особливо у дітей, тому що вони найчастіше яскраві, приємні та легкі на смак. Пропоную приготувати десерт желейний у вигляді торта, для цього підійде будь-яка фігурна форма для випічки. Фрукти можна використовувати як свіжі, і консервовані. У консервованих навіть ніжніший смак і текстура, так що вони кращі, але це не стосується ківі та банана. Мені подобається готувати з персиками у власному соку. Вони продаються в банках вже навіть без шкірки, один до одного відібрані, те, що треба для десерту. Щоб торт виглядав святково, його краще готувати з різних видів желе, шарами, що ми робитимемо. у покроковому приготуванні желейного торта з фруктами та вершками з фото. Якщо жирні вершки вам протипоказані, замінити їх можна сметаною, так само, поєднавши її з набряклим желатином. Якщо вам сподобався желейний торт, приготуйте його на найближче свято!

Інгредієнти для приготування торта желейного з фруктами

Покрокове приготування желейного торта з фруктами та вершками з фото

Гарний та святковий десерт – гідне частування для дорослих та дітей. Смачного!

Наближається літо, настає час, коли вмикати плиту і випікати багатошаровий торт не хочеться. Можна купити готовий десерт, а можна приготувати торт торт зі сметаною без випічки. Торт із желейною заливкою смачний у будь-яку пору року, але особливо гарний влітку, він легкий, прохолодний, має трохи калорій. Рецепти частування з желе дуже різноманітні. Як основу можна використовувати бісквітний торт, пісочний, зробити шар із печива або покупних пряників. Є спосіб приготувати чудовий желейний торт взагалі без борошняних складових, для нього використовується желе, сметана, шматочки мармеладу. Все це викладається шарами, прикрашається фруктами та ягодами. Сметанно-желейний торт – ніжні, освіжаючі ласощі, радість для ласуна.

Рецепт желейного торта зі сметаною та печивом настільки простий, що навіть підліток легко приготує його вдома. Під час приготування використовуйте свою фантазію на повну потужність. Желе можна перемішувати з печивом, фруктами, цитрусовими, ягодами.

складові

Для приготування десерту підготуйте продукти:

• сметана - 0,5 кілограма;
• вершкове масло - 100 грамів;
• печиво (наприклад "Ювілейне") - 200 грамів;
• цукор - 150 грамів;
• ванільний цукор - 10 грамів;
• желатин – 10 грамів;
• лимон - 1 штука;
• готове желе "Ківі" - 50 грамів;
• сир - 150-180 грамів.

Спосіб приготування

Для початку займемося печивом:

1. Подрібнюємо печиво до стану крихти блендером, у кухонному комбайні або звичайною качалкою.
2. Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно встигло розм'якшитися.
3. У ємність поміщаємо печиво з олією, змішуємо. Роз'ємну форму застеляємо пергаментом і переносимо тісто у форму, ущільнюємо його. Поміщаємо форму на холод.
4. Желатин заливаємо прохолодною водою, її знадобиться 1/2 склянки і відставляємо для набухання, дотримуючись інструкції. Підігріваємо желатин, помішуючи, доки він не розчиниться зовсім. Не можна його кип'ятити! Коли желатин розчиниться, остудіть його.
5. Сир візьміть не зернистий, з гладкою структурою. Додайте до нього цукор, ванільний цукор, влийте сметану. Влийте приблизно 3 десертні ложки свіжого лимонного соку.
6. Збивайте доти, поки цукор не розчиниться. Помалу вливайте желатин, не перестаючи збивати. Перелийте крем на печиво та перенесіть на холод для застигання на кілька годин.
7. Приготуйте желе, дотримуючись інструкції, але зменшіть кількість рідини на 0,5 склянки. Остудіть желе і перелийте його на шар сиру. Торт повинен бути в холодильнику ще деякий час, поки всі його шари добре застигнуть.
8. Перед подачею вийміть десерт із форми, прикрасьте цедрою лимона.

"Бите скло"

Желейний торт «Бите скло» виглядає яскраво та барвисто, має легкий молочний смак та повітряну консистенцію. Як начинку крім шматочків з желе можна додати фруктово - ягідний шар. Приготувати цей барвистий повітряний десерт дуже просто. Як основу візьмемо шар бісквіту.

складові

Бісквітний торт не повинен бути пишним.

Для бісквіту:

• два яйця;
• 1/2 склянки цукру;
• 1/2 склянки борошна.

Для желе:

• 1/2 літри сметани;
• 1/2 склянки цукру;
• 15-20 г желатину;
• пакетик ваніліну.

Для начинки:

• одна банка консервованих персиків;
• три пакети желе різних контрастних кольорів.

Спосіб приготування

Желе необхідно приготувати заздалегідь:

1. Купуйте желе яскравих, насичених кольорів. Це зробить Ваш сметанний торт желе дуже ошатним. Приготуйте його згідно з інструкцією, але візьміть води на 100 мл менше. Розлийте желе формочками і поставте в холодильник до повного застигання.
2. Для бісквіту змішуємо яйця з цукром, збиваємо їх кілька хвилин, доки не утвориться густа повітряна піна.
3. Потроху підсипаємо борошно, вимішуємо ложкою рухами зверху донизу. Повинне вийти гладке пишне тісто.
4. Форму для випікання застеляємо пекарським папером і викладаємо в неї бісквітне тісто.
5. Духову шафу розігріваємо заздалегідь до 180 градусів за Цельсієм, час випікання 15 - 20 хвилин. Чи готовий бісквіт, перевіряємо за допомогою шпажки, якщо на ній не лишається тіста, вимикаємо плиту.
6. Після остигання просочуємо персиковим сиропом.
7. У желатин вливаємо 1/2 склянки води, розмішуємо, залишаємо для набухання. Набряклу масу поміщаємо на водяну баню, поки желатин не розчиниться повністю. Остуджуємо.
8. Торт «Бите скло зі сметаною» готувати необхідно в салатнику з округлим дном. У цей салатник викладаємо сметану, ванілін та цукор. Збиваємо цю суміш до розчинення цукру, потроху вливаємо желатин, не припиняючи збивати.
9. Форми з кольоровим желе опускаємо на кілька секунд у гарячу воду і перевертаємо на тарілку. Нарізаємо їх на досить великі шматочки. Так само подрібнюємо персики.
10. Желе і персики переносимо в сметанний крем, розмішуємо і накриваємо цю масу бісквітним коржем. Витримуємо наш десерт у холодильнику ніч, щоб желе застигло ґрунтовно.
11. Місткість із застиглим тортом поміщаємо в гарячу воду на півхвилини, накриваємо великою плоскою тарілкою, перевертаємо. Знімаємо з тортами миску і нарізаємо наші ласощі на порції.

Нарізані шматочки торта виходить яскравими, яскравими, святковими.
Радимо приготувати:

Шоколадний

Гурмани можуть приготувати дивовижний торт зі сметанним желе з використанням какао та шоколадних цукерок.

складові

Замість коржа візьміть 200 - 250 грамів крекерного печива:

Для білого шару:

• 1 склянка сметани;
• 180-200 грамів цукру;
• 3-4 шоколадні цукерки;
• 1/2 склянки окропу.

Для темного шару:

• 1 склянка сметани;
• 1 пакетик швидкорозчинного желатину;
• 150 г цукру;
• 1 столова ложка вареного згущеного молока;
• 1-2 чайні ложки какао;
• 1/2 склянки окропу.

Спосіб приготування

Знадобиться форма діаметром 20 см з високими бортами:

1. Для шоколадного шару розчиняємо желатин у окропі. Розтираємо цукор з какао до зникнення грудочок, всипаємо в сметану, додаємо згущене молоко, розмішуємо. У однорідну масу вливаємо желатин, постійно помішуючи. Виливаємо цю масу у форму і поміщаємо в холодильник, доки вона не застигне. На це може піти 40-60 хвилин.
2. Точно також готується білий прошарок, для пікантності покришимо в неї кілька цукерок з твердою шоколадною начинкою (наприклад, «Каракум», «Білочка»).
3. На грунтовно застиглий шоколадний шар виливаємо білу масу. Вгорі розміщуємо невеликі крекерні печива. Торт знову переносимо у холодильник і даємо йому застигнути.
4. На кілька секунд поміщаємо нашу ємність у гарячу воду, накриваємо плоскою тарілкою та перевертаємо.

Дивно смачний, повітряний, ошатний торт відразу подаємо на стіл. І повірте, до холодильника він уже не повернеться!

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Щоб вразити знайомих та друзів своїми кулінарними здібностями та поласувати смачним десертом, не обов'язково довго місити тісто та стояти біля плити.

Від цих тортів ваші гості будуть у захваті! сайтвпевнений: зіпсувати їх не вийде, навіть якщо дуже постаратися.

Шоколадно-банановий торт

Вам знадобляться:

Для основи:

• 100-200 г печива
• 50–100 г вершкового масла

Для начинки:

• 2–3 банани
• 400 мл сметани чи натурального йогурту
• 100 мл молока
• 6 ст. л. цукрового піску
• 3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду
• 10 г желатину

Приготування:

Желатин залити 100 мл води та залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. Печиво поламати та покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його на крихту.

Вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| до крихти з|із| печива і добре перемішати. Викласти масу на дно роз'ємної форми, розрівняти та добре утрамбувати. Забрати в холодильник на 30 хвилин.

У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао. Нагрівати, постійно помішуючи, до розчинення желатину. Чи не кип'ятити. Зняти із плити.

Додати сметану чи натуральний йогурт. Перемішати.
Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл і викласти на основу. Акуратно, поспішаючи залити зверху шоколадною масою.
Забрати в холодильник мінімум на 3 години для застигання.

Фруктово-ягідний торт

Вам знадобляться:

• 300 г бісквіту
• 0,5л. сметани
• 1 склянка цукру
• 3 ст. л. желатину
• ягоди та фрукти (полуниця, банани, ківі і т. д.)

Приготування:

Поламати корж на шматочки, відкласти.
Желатин залити 1/2 склянки холодної води та залишити на півгодини. Потім підігріти воду, щоб желатин повністю розчинився.

У цей час збити сметану та цукор і, помішуючи, поступово додати до них желатинову суміш. Дно глибокої миски вистелити харчовою плівкою (або пергаментом). Викласти шарами: фрукти/ягоди, потім шматочки бісквіту, знову шар ягід/фруктів і т.д.

Потім залити все сметанно-желатинової сумішшю, приготованою раніше. Поставити фруктовий торт на 3-4 години на холодильник. Акуратно перевернути на велику тарілку та подавати.

Сирний чізкейк

Вам знадобляться:

• 500 г сиру
• 1 банка згущеного молока
• 10 г швидкорозчинного желатину
• 2/3 склянки води (або молока)
• 250 г пісочного печива
• 100 г вершкового масла
• ягідний соус для подачі

Приготування:

Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту. Вершкове масло|мастило| розтопити, змішати з|із| печивом, розтерти до однорідної крихти. Дно форми для випікання діаметром 21 см застелити папером. Викласти основу для чізкейка, щільно утрамбовуючи крихту з печива по дну та стінки форми.

Желатин розвести на 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин. Потім поставити чашку з желатином у гарячу воду і постійно помішуючи, повністю розчинити желатин. Сир змішати зі згущеним молоком. У сирну масу, що вийшла, влити желатин і ретельно збити все разом.

Викласти сирну масу на основу з печива, розрівняти. Форму з чізкейком накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 3 години для застигання. При подачі полити ягідним соусом чи варенням.

Полуничний торт із крекерів

Вам знадобляться:

• 2 кг свіжої або замороженої полуниці
• 500 г густих вершків
• 500 г крекера, краще за квадратний
• 1 склянка цукру
• 50 г чорного шоколаду для прикраси
• 1 пакетик ванільного цукру

Приготування:

Полуницю відокремити від черешків, перебрати, добре промити проточною водою і залишити в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після цього відкласти кілька ягід для прикраси торта, а решту ягод порізати тонкими скибочками.

Вершки збити з цукром та ванільним цукром у густий крем. Розділити крекери на 4 рівні частини або на кілька частин за розміром страви, в якій готуватиметься торт.

У страву для приготування полуничного торта викласти перший шар крекерів, покрити збитими вершками, але в них викласти скибочки полуниці. Так повторити з усіма шарами. Верхній шар вершків прикрасити скибочками полуниці та тією полуницею, що залишилася для прикраси.

Шоколад поламати та розтопити у мікрохвильовій печі. Стежити за тим, щоби шоколад не закипів. Потім акуратно полити готовий полуничний торт із крекерів розтопленим шоколадом.

Молочне желе із шоколадом

Вам знадобляться:

• 750 г молока
• 150 г шоколаду
• 100 г цукрового піску
• 30 г желатину
• ванілін за смаком

Приготування:

Замочити желатин у холодній кип'яченій воді у співвідношенні 1:8 та залишити для набухання на 30–40 хвилин.

Шоколад натерти на великій тертці та розчинити разом із цукром у гарячому молоці, ввести розчинений желатин, довести до кипіння, розлити у формочки та охолодити.

Перед подачею форму з желе опустити на 1-3 секунди в гарячу воду, потім накрити тарілкою і перевернути, зняти форму. Желе полити сиропом або прикрасити збитими вершками.

Всім доброго дня та чудового настрою! Адже саме настрій часто штовхає нас на ті чи інші подвиги. Ось мене несподівано "накрило" об 11 вечора і з'явилося незрозуміле бажання приготувати торт торт з фруктами. До цієї думки підштовхнули залишки сметани та персик із кількома ягодами полуниці. Я прям ясно уявила яскравий десерт з ніжною текстурою і шматочками фруктів.

Як приготувати желейний десерт без клопоту за 40 хвилин

Часу на приготування небагато, т.к. Адже спати хочеться, тому рецепт готувала за прискореною програмою — без випічки. Жодних труднощів приготування не викликало, все змішав, та залишив застигати. До ранку вже був готовий.

Мені знадобилося:

• Сметана - 450 гр.
• Вода - ½ склянки.
• Желатин – 15 гр.
• Ванільний цукор - 1 пакетик.
• Цукор - ¾ склянки.
• Полуниця - 350 гр.
• Персик - 1 шт.

У холодній воді розвела желатин та залишила його для набухання на 20 хвилин.

За цей час збила сметану з цукром та ванільним цукром.

Набряклий желатин розтопила на маленькому вогні. Повинна вийти рідка однорідна маса, але не треба доводити її до кипіння.

Акуратно влила його в сметанну масу, ретельно розмішуючи, щоби молочний продукт не зварився.

Нарізала полуничку та персик невеликими шматочками, можна як у мене на фото, можна по-іншому.

Ввела фрукти та ягоди в сметанний мус. Акуратно все перемішала. Далі масу слід перелити у відповідну форму, але я вирішила залишити все у скляній мисці.

Як і будь-який желейний виріб, наш торт має застигнути. Тому я його благополучно залишаю на всю ніч у холодильнику. Але взагалі, щоб охолонути, достатньо буде й 4 години.

Прикрашаємо незвичайну сметанну насолоду за смаком – зеленою м'ятою або шматочками свіжих фруктів.

Подивіться, який гарний торт у розрізі. Яскраві фруктові шматочки дуже виграшно виглядають у білому застиглому желі. На роботі десерт відлетів за 5 хвилин. Якщо хочеться ситного торта, то мою сметанно-желейну масу можна заливати перед охолодженням на бісквітний корж в роз'ємну форму. Тоді вийде справжній святковий.

Ще один ситний і простий варіант – разом із фруктами втрутити в сметанну масу та крекери з маком чи кунжутом. А в зимовий період ягоди можна замінити шматочками різнокольорового желе. Загалом варіантів десерту маса — вибирай будь-хто.

Смачного!