Вівсяна каша із зерна. Ситна страва з додаванням м'яса. Каша з наповнювачем у мультиварці

Має величезну кількість корисних властивостей. У ній містяться незамінні для організму мікроелементи та вітаміни, такі як кальцій, залізо, магній, фосфор та інші. Дієти на вівсяній каші необхідні при хворобах шлунка та кишечника. Корисна вона і людям з атеросклерозом, діабетом та захворюваннями печінки. Навіть якщо немає проблем зі здоров'ям, то вживання каші з вівсяної крупи допоможе підтримувати стабільну вагу. Про корисні властивості продукту всі добре знають. Але чомусь люди діляться на два типи: ті, хто ненавидить її з дитинства, і ті, хто її дуже любить і їсть із задоволенням. Можливо перший тип людей просто не вміє її готувати. Про те, як варити вівсяну кашу правильно, йтиметься у цій статті. Адже вона не лише корисна, а й смачна.

Дуже часто при приготуванні каші з вівсянки маса виходить в'язкою, липкою та неприємною не лише на смак, а й на вигляд. Це результат неправильного рецепту та неуважності при готуванні. Як приготувати смачну вівсяну кашу? Для цього нам знадобляться:

• крупа вівсяна – 1 склянка;
• вода – 1,5 склянки;
• молоко – 1,5 склянки;
• сіль за смаком;
• мед – за смаком;
• сухофрукти або свіжі ягоди – за смаком.

Приготування каші з вівсяної крупи з ягодами та сухофруктами

Щоб навчитися тому, як правильно варити кашу з вівсяної крупи, треба дуже серйозно поставитися до процесу очищення основного інгредієнта. Для цього заливаємо вівсянку чистою водою на кілька годин. Чим більше простоїть вона у воді, тим чистішим стане і буде менш в'язкою і липкою в результаті. Але якщо часу небагато, достатньо залишити крупу у воді хвилин на 10-15, а потім ще кілька разів добре промити її.

Для початку необхідно змішати молоко та воду в глибокій каструльці. Потім поставити плиту на повільний вогонь. Періодично помішуючи, суміш довести до кипіння. Коли зверху почне з'являтися пінка, можна додавати суміш сіль і мед за смаком. Любителі солодкої каші можуть всипати зовсім небагато солі і більше цукру (0,5-1 склянки). Потім треба додати саму вівсяну крупу, заздалегідь прочищену та промиту. Варити кашу треба на дуже повільному вогні протягом 10-12 хвилин, постійно помішуючи, інакше вона може прилипнути до дна каструльки та підгоріти. Коли вона починає вже кипіти, то поварити ще менше хвилини і додати будь-які ягоди або сухофрукти.

Із чим є вівсянку?

Наприклад, дуже смачно поєднуються з вівсяною кашею малина, полуниця, курага чи родзинки. Можна додавати все, що подобається. Після приготування кашу з вівсяної крупи треба зняти з вогню, накрити кришечкою, потім теплою ковдрою укутати каструлю і залишити наполягати протягом 5 хвилин. Якщо навчитися тому, як правильно варити вівсяну кашу, то вона стане постійною стравою на сніданок для всієї родини. Каша з ягодами та сухофруктами особливо актуальна для дітей, яких дуже складно часом змусити з'їсти щось корисне.

Рецептів вівсяної каші може бути безліч. Якось дізнавшись, як варити вівсяну кашу смачно і правильно, ви знайдете можливість експериментувати з різними добавками, готувати її на воді, на молоці або на суміші цих рідин, робити солодкою або прісною. Все залежить від смаку наявних продуктів та, звичайно ж, фантазії! Смачного!

Каша з вівсяної крупи – автентичний спосіб створення ситного та мега-корисного сніданку. Ми звикли готувати кашу з пластівців, але вона менш корисна, ніж сніданок із натуральних зерен нового врожаю. Тонкі зерна вівса допоможуть вам налагодити роботу кишківника, посилять імунітет і підвищать вашу стійкість до стресових ситуацій. Вівсяна крупа містить у своєму складі безліч амінокислот, макроелементів та вітамінів, що робить її незамінним інгредієнтом для виготовлення корисних сніданків. Щоб ніхто з вас не ставив собі питання як варити кашу з вівсяної крупи на воді, я підготувала для вас цей простий рецепт.
Звичайно, кашу з «Геркулеса» набагато простіше і швидше робити, але страви на основі цілих зерен набагато корисніші та якісніші. Їх можна давати навіть маленьким діткам (перетерши готову масу через сито або подрібнивши будь-яким зручним для себе способом). Перегляньте також рецепт. який розповість як швидко і просто.
Щоб мінімізувати час виготовлення класичної англійської каші, крупу потрібно попередньо підготувати. Залийте зерна вівсянки окропом і залиште на 5-6 годин. Після такої обробки ви зможете зробити сніданок за 30-37 хвилин. Щоб збагатити смак каші з вівса, ви можете додати в готову страву сушену вишню, виноград, шматочки сливи або подрібнені горіхи.
Якщо ви хочете створити більш ситний сніданок, замініть частину води на цільне або знежирене молоко.




Інгредієнти:

- вівсяна крупа (100 г);
- вода (400 мл);
- олія (20 грамів);
- сіль (щіпка).

Рецепт з фото покроково:

Викладаємо в ємність і заливаємо рекомендованою нормою окропу.




Чекаємо на 4-6 годин або залишаємо заготовку на ніч.




2. Після того, як зерна розм'якшуються, доводимо кашу до кипіння.
3. Накриваємо ємність кришкою, готуємо на мінімальній температурі 32-39 хвилин.
4. Насипаємо в кашу з вівсяної крупи сіль, поєднуємо всі продукти для ситного сніданку.






5. Вводимо вершкове або нейтральне олію.




6. Змішуємо всі компоненти. При бажанні, подрібнюємо масу, що вийшла, будь-яким зручним способом.




7. Подаємо кашу з вівсянки будь-якої миті. Для щасливих власників мультиварки я приготувала рецепт приготування

Плющену вівсяну крупупромити, залити окропом із запасом пару сантиметрів і залишити на 4 години. Набряклу крупу промити, перекласти в каструлю і поставити на тихий вогонь. Варити після закипання 30 хвилин|мінути|, знімаючи піну.
Недроблену вівсяну крупузамочувати ніч, а варити 1:00, знімаючи піну - потім укутати в рушник. Без замочування варити 1:00, потім поставити в духовку при 80 градусах на 2 години.
Вівсяну крупу в мультиварці варити на режимі "Гасіння".

Як варити кашу з вівсяної крупи

Продукти
Вівсяна крупа подрібнена - 100 грам
Вода – 400 грам
Родзинки - 2 столові ложки
Чорнослив - 3 столові ложки
Рослинна олія - ​​3 столові ложки
Сіль за смаком

Як варити кашу з вівсяної крупи
Вівсяну крупу обдати окропом і викласти у миску. Замочити у гарячій воді (на 1 склянку вівса 2,5 склянки води) на 4-8 годин у каструлі.
Сухофрукти замочити окропом на 40 хвилин.
Вівсяну крупу з водою, не змінюючи її, довести до кипіння та варити протягом 30 хвилин до м'якості. Посолити кашу, протерти через сито, додати олію, добре перемішати. Додати сухофрукти та підігріти кашу.

Як варити кашу з вівсяної крупи в мультиварці
У мультиварці кашу з вівсяної крупи варити протягом 30 хвилин на режимі "Молочна каша".

Як варити кашу з вівсяної крупи в пароварці
У пароварці варити кашу протягом 40 хвилин.

Фкуснофакти

- Вівсяна крупа та геркулес(Вівсяні пластівці) - це зовсім не те саме. З вівсяної крупи (цілісний овес) роблять подрібнені плющені зерна, а також вівсяні пластівці - дієтичний продукт і дуже легко готується. Тим часом, саме в необробленій вівсяній крупі міститься вихідна кількість мікроелементів і вітамінів, хоча спосіб приготування вівсяної крупи трудомісткий і займає більше часу.

З вівсяної крупи вийде чудовий гарнір, якщо зварити вівсяну крупу на м'ясному бульйоні і потім обсмажити з|із| цибулею і морквою. Або можна згасити напівготову (відварену протягом 30 хвилин) вівсяну крупу разом із м'ясом. Якщо подати таку вівсяну крупу разом з маринадами і соліннями, вийде справжнісінька староросійська вечеря - до речі, дуже актуальна в пост. :-)

- Вартістьнедробленої вівсяної крупи – від 90 руб./1 кілограм (у Москві на червень 2019 року). Вівсяну крупу можна купити і в пакетиках, але користь її буде меншою. З пакетиків вівсяну крупу варити лише 20 хвилин.

- Калорійністьвівсяної крупи – 360 ккал/100 грам.

- Термін придатностівівсяної крупи – близько 1 року.

Вівсяну кашу можна приготувати як з цільного зерна, так і з геркулеса, на воді, молоці або їх суміші. До неї можна додавати цукор або мед, сухофрукти, горіхи. Готують її на плиті, в духовці, мультиварці і навіть у мікрохвильовій печі.

З вівсяних пластівців можна приготувати гранолу або що звичніше - мюслі. Виходить значно смачніше за магазинні! Цілісна крупа готується набагато довше і її краще замочити заздалегідь. Розкажу, як цю кашу варю я.

Приготування каші з вівсяної крупи

Якщо потрібно варити цілу вівсянку, її слід перебрати, дуже ретельно промити в кількох водах і замочити у воді.

Варити при співвідношенні:

• на 1 склянку крупи
• 3 склянки води
• сіль за смаком
• вершкове масло - 30-40 г

Я замочую крупу з вечора. Воду з крупи зливаю та наливаю свіжу, на 1 склянку крупи – 3 склянки води. Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, зменшую нагрівання до мінімуму, підсолюю і варю хвилин 30, доки в каструлі не залишиться води. Уважно стежте за процесом, інакше ваша каша пригорить. Кришку щільно не закривайте, залиште клацання, вона легко може спливти.

Таку кашу дуже добре готувати у духовці. Для цього після закипання її треба поставити в неї - вже розігріту.

В кінці приготування покладіть шматочок вершкового масла|мастила| і закрийте щільно кришку. Нехай вона настоїться. Цукор чи мед у немолочну вівсяну кашу я не кладу, а ви чиніть на власний розсуд.

Приготування каші з вівсяних пластівців

Якщо ж треба приготувати геркулес, наливаю у каструлю води:

• на 1 склянку геркулесу
• 2 склянки води
• сіль за смаком
• вершкове масло за смаком

Воду доводжу до кипіння, підсолюю та всипаю геркулес. Після закипання зменшую вогонь до мінімального і варю до готовності з відкритою кришкою. Готовність визначаю на зуб. Кашу періодично перемішую, щоб не пригоріла.

Води можна наливати менше чи більше. Від цього залежатиме її густота. А вона, як завжди, теж на ваш смак. Не забудьте покласти вершкове масло|мастило|, якщо ви, звичайно, не маєте нічого проти нього.

А ось тепер, з цієї каші, можна приготувати вже і молочну, солодку, та на додачу з фруктами та горіхами.

Як зварити кашу з вівсяної крупи?

Нижче ви зустрінете покроковий відео рецепт, який допоможе Вам під час приготування.

Інгредієнти:

• 2 склянки крупи;
• 4 склянки води;
• 4 склянки молока;
• 1 чайна ложка солі;
• 2-3 ст. ложки вершкового масла;
• жменю родзинок та кураги;

Приготування:

1. З вівсяної пропареної неподрібненої крупи варять в'язкі каші, протерті супи та пудинги. Недроблена крупа відрізняється тривалістю варіння, для прискорення варіння застосовують попереднє замочування в холодній воді протягом 1,5-2 годин.
2. Після замочування крупу спочатку відкидають на решето, потім варять близько 2 годин.
3. Для того, щоб приготувати кашу, підготовлену в такий спосіб вівсяну крупу треба всипати в киплячу воду і довести до кипіння.
4. Каструлю зняти з вогню, щільно закрити кришкою і залишити на 2-3 години набухання крупи.
5. Потім крупу відкинути на друшляк чи сито. Як тільки вода стече, перекласти крупу в кипляче молоко, додати|добавляти| сіль|соль| і варити на слабкому вогні, помішуючи, до загусання.
6. У готову гарячу кашу додати олію, родзинки та курагу.

Скільки варити вівсяну крупу

ВАЖЛИВО: Щоб зварити овес, необхідно подрібнену вівсяну крупу промити під водою. Викласти у каструлю. Залити на 4 години окропом, а потім варити 30 хвилин. Недроблену вівсяну крупу необхідно варити протягом 2 годин.

У зернах крупи міститься необхідні нашому організму білки, клітковина, амінокислоти, ефірні олії, вітаміни B1, B2, B6, K. Овес - добрий засіб від виведення шлаків з організму, поліпшення обміну речовин, виводить з організму шкідливі речовини та підвищення імунітету. Соки та напої, зроблені з вівса мають зміцнюючу та нормалізуючу дію при нервових виснаженнях, допомагають при різних порушеннях сну та за відсутності апетиту після захворювання. Вівсяна крупа містить харчові волокна "бета-глюкани", які попереджають розвиток захворювань пов'язаних з серцем.

Калорійність вівса на 100 грам – 300 ккал.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+