Як приготувати паску в хлібопічці редмонд рецепт. Тісто для Великодня в хлібопічці - простіше не буває

Рецептів великодніх пасок у хлібопічці безліч, проте, велика частина з них має досить складну рецептуру і вимагає від кулінара багато уваги та часу. Адже головна перевага цього диво-приладу – позбавити господиню клопоту, в тому числі і на Великдень. Ми підібрали цілий список простих рецептів, щоб ви змогли швидко та смачно приготувати паски.

Готуємо паску на Великдень у хлібопічці за простими та смачними рецептами

За цим рецептом паску на Великдень зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Випічка здоби зі складною на перший погляд рецептурою буде простою, зручною і не займе багато часу, а паска вийде повітряною і неймовірно смачною.

Інгредієнти для великодньої паски за простим рецептом у хлібопічці

Для тесту:

• пшеничне борошно - 500 грам;
• вершкове масло – 150-200 грам;
• молоко – 150 мл;
• курячі яйця – 4 штуки;
• цукор – 1 склянка;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• яєчний жовток – 1 штука додатково;
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• сухі дріжджі – 2,5 чайні ложки;
• кухонна сіль - 0,5 чайної ложки.

Для білкової глазурі:

• яєчний білок – 1 штука;
• цукрова пудра.

Етапи приготування паски за смачним рецептом

1. Залишаємо упаковку вершкового масла постояти за кімнатної температури, щоб воно стало м'яким.
2. Молоко ставимо на повільний вогонь та підігріваємо до 40°C.
3. Розбиваємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків.
4. Жовтки розтираємо з|із| 1 столовою ложкою цукру.
5. Білки збиваємо також із 1 столовою ложкою до утворення стійкої піни.
6. Завантажуємо продукти в чашу хлібопічки у суворій послідовності:
   • дріжджі;
   • цукор, що залишився;
   • пакетик ванільного цукру;
   • просіяне пшеничне борошно;
   • м'яке вершкове масло;
   • тепле молоко;
   • жовтки від яєць;
   • білки;
   • рослинна олія;
   • сіль.
7. Далі щільно накриваємо чашу приладу рушником, щоб під час замішування білки не розліталися хлібопічкою. Включаємо режим замішування «Піца» і чекаємо, поки тісто не стане однорідної маси.
8. Далі вмикаємо режим випічки «Основний» зі світлою скоринкою. Чекаємо, поки пасок закінчить випікатися, потім дістаємо булку з контейнера і ставимо на ґрати.
9. Яєчний білок для помадки збиваємо в тверду піну, продовжуючи збивання віночком, повільно засипаємо цукрову пудру.
10. Як тільки почне утворюватися білковий крем, обмазуємо паску на Великдень.
11. Поверх ще свіжої глазурі, що не застигла, викладаємо різнокольорову кондитерську посипку.

Смачна великодня булка за простим і швидким рецептом готова. А відео такого ж легкого цікавого рецепту паски на Великдень ви можете подивитись нижче.

Смачна паска з родзинками на Великдень – покроковий рецепт у хлібопічці Панасонік

Цей надзвичайно смачний паску на Великдень ми готуватимемо за шостою програмою в хлібопічці Panasonic SD-2501. Завдяки цьому простому рецепту хлібопічка «Панасонік» дуже рівномірно пропікає тісто великодньої булки, чого дуже складно досягти у звичайній духовці. З приготуванням здатні впоратися навіть новачки в кулінарній випічці, при цьому паска буде золотистого та піджаристого кольору, а тісто буде м'яким та повітряним на смак.

Інгредієнти для паски на Великдень у хлібопічці Панасонік

• сухі швидкодіючі дріжджі – 2,5 чайні ложки;
• пшеничне борошно - 450 грам;
• куряче яйце сорту C1 – 4 жарти;
• сіль - 0,5 чайної ложки;
• цукор – 4 столові ложки;
• ванілін – 1 чайна ложка;
• вершкове масло – 100 грам;
• цитрусовий сік - 50 мл (для цього достатньо 1 лимона);
• родзинки – 1 повний диспенсер хлібопічки.

Спосіб приготування паски на Пасху за рецептом у хлібопічці Панасонік

1. На дно чаші хлібопічки висипаємо сухі дріжджі. Господині рекомендують використовувати тремтіння «САФ-МОМЕНТ». Один пакетик містить 11 грам порошку і здатний підняти «легке» тісто ватрушок та пампушок, де 1 кг борошна, або «важке» тісто для кексів, де 0,5 кг борошна. Так як в тісто для паски додаються масло, яйця, родзинки, лимонний сік, вода при цьому виключається, тісто сміливо можна віднести до «важкого».
2. На дріжджі висипаємо пшеничне борошно.
3. Кладемо цукор, ванілін, вершкове масло та сіль.
4. Додаємо яйця.
5. Вижимаємо сік лимона, виливаємо у чашу. Завдяки цитрусу пасок вийде золотистим, а м'якуш матиме цікавий свіжий присмак.
6. Диспенсер приладу заповнюємо родзинками (за бажання можна додати горіхи або цукати).
7. У меню хлібопічки встановлюємо розмір «L» та запускаємо програму №6 під назвою «Дієтичний хліб із родзинками».

Через 5 годин пишний і неймовірно смачний паску на Великдень готовий.

Як спекти паску на Пасху в хлібопічці Мулінекс – покрокові фото приготування

Улюблена багатьма господинями хлібопічка «Мулінекс» є яскравим прикладом того, що сучасна техніка може впоратися не лише зі щоденними стравами на сніданок, обід та вечерю, а й зі складною випічкою паски на Великдень. Завдяки хлібопічці «Мулінекс» навіть у господині-початківця вийде ніжна, апетитна і повітряна пасхальна булка.

Інгредієнти за рецептами паски в хлібопічці Мулінекс

• сухі дріжджі – 1 столова ложка;
• пшеничне борошно – 0,5 кг;
• молоко – 250 мл;
• куряче яйце – 4 жарти;
• цукор – 150 грам;
• вершкове масло – 150 грам;
• родзинки, курага чи цукати (на ваш вибір) – 150 грам;
• ванільний цукор – 1 щіпка;
• цедра від 1 лимона;
• сіль - 1 щіпка.

Як готувати паску в хлібопічці Мулінекс - вчимося покроково з фото

Вже через 60-70 хвилин пасок буде готовий. Поверхню змащуємо збитими білками з цукром і прикрашаємо спеціальним кондитерським посипанням для булок на Великдень. Христос Воскрес!

Як спекти справжню паску в хлібопічці Редмонд – смачні рецепти на Великдень з фото

Для більшості господинь хлібопічка «Редмонд» також стала улюбленим агрегатом на кухні, адже з її допомогою можна зберегти свої сили та час у процесі приготування до Великодня. Ми приготували великодні булки за простим рецептом з використанням хлібопічки REDMOND RBM-M1905.

Інгредієнти для паски в хлібопічі Редмонд

Для здоби:

• пшеничне борошно вищого ґатунку – 0,5 кг;
• молоко жирності 2,5% - 250 мл;
• куряче яйце сорту C0 – 2 жарти;
• родзинки – 50 грам
• цукор – 50 грам;
• вершкове масло – 40 грам;
• ванільний цукор – 10 грам;
• сухі дріжджі – 6 грам;
• сіль – 3 грами.

Для глазурі:

• цукрова пудра – 200 г;
• лимонний сік – 40мл.

Порядок приготування паски на Великдень за простим рецептом у хлібопічці Редмонд

1. Всі інгредієнти поміщаємо в хлібопічку в певній послідовності:

• тепле молоко;
• 1 яйце;
• ванільний цукор;
• сіль;
• цукор;
• розм'якшене вершкове масло;
• родзинки;
• пшеничне борошно;
• сухі дріжджі.

1. Закриваємо кришку, встановлюємо програму №7 "Здоба", вибираємо вагу на позначці 1000 грам, натискаємо "Старт".
2. Як тільки до готовності паски в хлібопічці «Редмонд» залишиться 60 хвилин, натискаємо «Стоп», збиваємо друге яйце і змащуємо їм поверхню тіста.
3. Знову закриваємо кришку та випікаємо до закінчення програми.
4. Для приготування глазурі змішуємо цукрову пудру із лимонним соком до утворення однорідної маси.

Як тільки ароматна здобна булка на Великдень охолоне, поливаємо глазур'ю і подаємо до столу.

Як замісити тісто для паски на Великдень у хлібопічці – майстер-клас від господині з фото

Окрім класичних рецептів паски ми підготували для вас простий спосіб приготувати ароматне безопарне тісто. Смачну паску на Великдень у такий спосіб можна приготувати як у будь-якій хлібопічці, так і вручну. При цьому прянощі можете підбирати за смаком саме ті, які любить уся ваша родина. Професійні кулінари рекомендують вибирати з таких спецій як кориця, ваніль, аніс, імбир, бадьян; а для надання насиченого кольору – куркуму чи шафран. Невелика кількість алкогольного напою діятиме, як розпушувач тіста та підсилювач смаку та аромату прянощів у здобі пасок.

Інгредієнти для паски в хлібопічці для простого тіста без опари

• пшеничне борошно - 300 грам;
• молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 50 грам;
• яйце – 1 штука;
• цукор – 100 грам;
• пряні спеції – 1 чайна ложка;
• родзинки – 1 склянка;
• коньяк – 1 столова ложка.

Як приготувати тісто для паски в хлібопічці - покрокові фото

Важливо знати! Якщо ви хочете, щоб паски на Великдень за простим рецептом вийшли правильної форми, їх можна випікати і в духовці. Для цього перекладіть тісто в спеціальні формочки для великодньої булки, вставте лучинки, щоб паски не перекошувалися і випікайте при температурі 180-200 °C. Час у духовці залежатиме від розміру вашого здобного тесту, перевіряйте готовність за допомогою зубочистки.

Як тільки великодні паски будуть готові, можна полити їх цукровою, білковою або шоколадною глазур'ю. Смачного!

Печемо паску в хлібопічці за простими рецептами з фото – покрокова інструкція

Інгредієнти, які нам знадобляться для паски у хлібопічці

• молоко – 1 склянка;
• пшеничне борошно – 3 склянки;
• яйце – 2 штуки;
• какао-порошок – 1 чайна ложка;
• цукор – 2/3 граненої склянки;
• вершкове масло – 100 грам;
• кориця - ¼ чайної ложки;
• сухі дріжджі – 2,5 чайні ложки;
• шоколад – 50 грам;
• жменя волоських горіхів;
• сіль - 1 щіпка.

Як готувати паску в хлібопічці?

1. Засипаємо всі продукти у відро хлібопічки, причому робимо це у суворій послідовності за великоднім рецептом, не змінюючи порядок:
   • 2 чайні ложки сухих дріжджів;
   • 3 столові ложки цукрового піску;
   • какао-порошок;
   • корицю;
   • курячі яйця;
   • розм'якшене вершкове масло;
   • склянку молока кімнатної температури.
2. Виставляємо параметри випічки:
   • значення ваги - 700-800 грам;
   • колір скоринки – середній;
   • режим випічки - "Традиційний" або "Перший" (залежно від марки хлібопічки).
3. Чекаємо, поки хлібопіч замісить опару і дасть здобі трохи підійти.
4. Як тільки прилад почне вдруге місити тісто, всипаємо в цебро цукор, що залишився, 0,5 чайної ложки сухих дріжджів, склянку борошна, нарізаний шоколад і подрібнені горіхи.
5. Коли випікання закінчиться, виймаємо гарячу ароматну паску, накриваємо рушником і даємо охолонути.

Потім прикрашаємо до смаку і подаємо пасхальну булку гостям.

Великдень у хлібопічці за книгою рецептів Кенвуд – покроковий майстер-клас з фото

Оскільки приготування пасок на Великдень займає багато часу, виробники хлібопічки «Кенвуд» подбали про економію часу та сил господарок. Наступну великодню булку ми готували в хлібопічі Kenwood за особливим рецептом, до того ж комплект приладу включає спеціальне металеве відерце циліндричної форми для Великодня. За рецептурою спочатку ми готуватимемо опару, потім тісто. Після витримки здоби випікати паску рекомендується за програмою «Солодкий хліб», або в режимі «Основний», який триває близько 3,5 години та є присутнім у хлібопічках будь-якої марки.

Інгредієнти для паски вагою 1 кг у хлібопічці Кенвуд

• молоко – 250 грам;
• яйце – 2 штуки;
• вершкове масло – 150 грам;
• пшеничне борошно - 600 грам;
• сіль - 1,5 чайної ложки;
• цукор – 80 грам;
• сухі дріжджі – 2 чайні ложки;
• повний диспенсер родзинок та цукатів;
• для прянощі трохи імбиру, арахісу та ванілі.

Приготування смачної паски у хлібопічці за фірмовим рецептом Кенвуд

1. Насамперед у відерце додаємо рідкі продукти, дотримуючись певної послідовності:
   • молоко кімнатної температури;
   • яйця;
   • розм'якшене та розрізане на шматки масло.

1. Далі засипаємо сипучі інгредієнти:

Важливо знати! Дріжджі засипаємо в спеціально виготовлену ложкою ямку в центрі відерця. Зверніть увагу: щоб тісто добре піднялося – не можна допускати дотику дріжджів із сіллю.

Важливо знати!У процесі вимішування та вистоювання тіста рекомендується відкривати хлібопічку та перевіряти консистенцію здоби.

По готовності обмазуємо поверхню паски на Великдень олією, поливаємо глазур'ю чи гарячим шоколадом. Потім зверху посипаємо гарбузовим насінням, меленими горіхами, а також викладаємо великодній хрестик із родзинок. Христос Воскрес!

На прохання читачів оновлюю випуск новим рецептом здобної паски з родзинками.

Варіант смачної великодньої випічки від нашої читачки Світлани Кисловської:

Паска здобна із родзинками

Інгредієнти складаються у цебро в тій послідовності, яку рекомендує виробник, у нас він такий:

• Дріжджі швидкодіючі – 2 чайні ложки,
• Борошно пшеничне - 500 грам,
• Цукор - 90 грам,
• Сіль - 0,5 чайної ложки,
• Ванілін – 1 г,
• Вершкове масло - 70 грам,
• Жовтки – 4 штуки,
• Молоко – 250 мл,
• Куркума за бажанням на кінчику ножа,
• Родзинки - 1 склянка,

• Білок – 1 штука,
• Цукрова пудра – 50 грам.

Коли всі завантажили, включаємо режим «основний із ізюмом», триває він 4 години. Розмір ХL, скоринка світла.

Пасочка виходить висока, і повітряна:

А ці рецепти з інструкції:

Кожна господиня до Світлого Великодня шукає рецепт смачної домашньої паски. Ось і я сьогодні спекла на пробу паску в хлібопічці. Рецепт цього паски мені здався цікавим тим, що в ньому використовуються яйця та олія, ні крапельки молока чи води, АЛЕ (читайте уважно 😉) включений апельсиновий сік! Ну як не спокуситися на таку паску, яку до того ж хлібопічка сама вимісить і спектить!

На моїй кухні нещодавно з'явилася нова помічниця, хлібопічка Panasonic SD-2501, купили ми її замість хлібопічки Irit, що вийшла з ладу і заслужено відслужила свій термін. Довго думали, що краще вибрати Moulinex або Panasonic, але віддавши належне бездоганній роботі нашої улюбленої мультиварки, зупинилися на хлібопічці Панасонік SD – 2501 з диспенсером (спеціальним лоточком для завантаження родзинок, горішків, цукатів, сиру чи ковбаси у солодку випічку) .

Представляю на суд свій покроковий фото звіт та смачну паску без опари, випечену в хлібопічці Панасонік за рецептом з інструкції, який запропонував виробник. Був один відступ, з добавок у паску поклали тільки горіхи, родзинки використовувати не стали, тому що в булках його не всі люблять домашні.

Паска в хлібопічці

У хлібопічці Панасонік при випіканні хліба до сухих інгредієнтів додається рідина, тому я вказую саме таку послідовність, а ви скоригуйте послідовність для вашої моделі самі згідно з вашою інструкцією. Мірна ложка використовується та, що у комплекті.

Дана модель хлібопічки Панасонік має на увазі 3 розміри буханця: M, L, XL, їх вага відповідно дорівнює 600 г, 800 г, 1000 г (плюс-мінус). Але рецепт цього паски вказаний тільки для середнього розміру (приблизно 800 г на виході).

Рецепт тіста для паски в хлібопічці:

• Дріжджі сухі швидкодіючі - 2.5 чайні ложки (я використовую воронезькі дріжджі, відмінно працюватимуть Саф момент),
• Борошно біле (пшеничне) – 450 г,
• Сіль - 0.5 чайні ложки,
• Яйце куряче - 4 шт.,
• Цукор – 4 столові ложки (я поклала трохи більше),
• Вершкове масло – 100 г,
• Ванілін,
• Сік цитрусових (я використовувала свіжий сік 1 апельсина),
• Родзинки, горіхи, цукати – повний диспенсер.

Як приготувати тісто і пекти паску в хлібопічці

Для приготування паски у хлібопічці спочатку підготуємо всі інгредієнти, а потім почнемо завантаження.

Шматок вершкового масла я поставила в мікрохвильову піч для розм'якшення, за 1 хвилину воно у мене там і розплавилося.

Апельсин я розрізала навпіл, для видавлювання соку прокрутила виделкою його м'якоть і віджала апельсиновий сік.

Яйця злегка збила з цукром, 4 ложки цукру мені здалося мало, я поклала 6 (побачите пізніше, що з цього вийшло), борошно просіяло.

У цебро хлібопічки заклала спочатку сухі швидкодіючі дріжджі та просіяне борошно, а далі все за рецептом. У моїй моделі хлібопічки є диспенсер, у нього я поклала горіхи, вони додадуться в тісто для паски автоматично після замісу тіста. Якщо такої автоматики немає, закладати доведеться самим.

Для приготування паски вибираю програму № 6

у моїй хлібопічці, вона називається «Дієтичний хліб із родзинками», час приготування хліба на цьому режимі становить 5 годин. Якщо комусь цікаво, розпишу докладно:

• Вирівнювання температури 1-1.5 години
• Заміс 15-25 хвилин
• Підйом 2 год 10 хв.-2 год 50 хв.
• Випічка 50 хвилин

Вибираємо середній розмір булки L та колір скоринки (у мене середній).

А моя участь у приготуванні та випіканні паски закінчилася.

Після сигналу хлібопічки солодка ароматна здоба готова, колір верхівки паски мене дуже порадував!

Думаю, у хлібопічці можна замішувати за цим рецептом тісто для смачних булочок або великої кіски.

Ну, а надлишки цукру зробили стінки паски дуже зажаристими, але на смак це ніяк не позначилося. Ось такий високий і красивий паску спекла моя хлібопічка:

Коли хлібопічка відраховувала останні 10 хвилин, я швидко приготувала білкову глазур або помадку для нашої паски. Для того, щоб глазур на паску швидко висохла, наносити її потрібно на гарячий паску.

Рецепт глазурі для паски:

• 1 білок яйця,
• ¾ склянки цукрової пудри

Ця глазур мені сподобалася на імбирних різдвяних пряниках (), вона швидко сохне. Просто збиваємо її міксером до густого стану.

Ароматна паска їхньої хлібопічки була розрізана цього ж дня, хоча за всіма канонами вона повинна вистояти кілька днів. Усі ходили довкола нього, як лисиці. 🙂

Тому на фото у розрізі структура паски не зовсім та, що треба. Подрібнені горіхи теж надали свого відтінку.

Ну, а в цілому, паска вийшла смачною та ароматною.

Приємної вам творчості!

Цим же рецептом паски скористалася наша читачка Світлана Бурова, адаптувавши його для своєї хлібопічки LG, нижче наведено і її покроковий фото звіт:

"Переглядаючи рецепти великодніх пасок, я вирішила спекти паску, приготовлену раніше нашою Анечкою у своїй хлібопічці LG.

Мені дуже сподобався рецепт цього паски з родзинками своїми складовими і те, що до нього входить апельсиновий сік. У нашій родині дуже шанують цей цитрусовий фрукт.

Тому я навіть не думала.

Борошна в мене пішло трохи більше, ніж у Анечки.

Подивіться, що мені вдалося, результатом я задоволена. Паска з хлібопічки вийшов дуже гарним та високим."

Вже незабаром настане головне православне свято — Світле Христове Воскресіння. З великою повагою та теплотою в душі ставлюся до нього. Разом із Великоднем приходить весна, прокидається все живе, а як співають птахи! Шалено люблю цей час. Якась світла радість оселяється в душі та вдячність за можливість зустріти ще одну весну.

Здавна повелося готувати напередодні Христової Неділі всілякі страви, головною з яких є паска або паска (українською). Раніше один від одного трохи відрізнявся: паска прикрашалася зверху глазур'ю, а паска — візерунками з тіста. Нині межі у рецептурі між ними практично стерлися. У нас, до речі, багато пасхального хліба називають і паском, і паскою, причому раніше частіше вживався саме останній термін. А у вас як називають це частування?

Історія випічки паски взяла початок від церковної традиції готувати квасний (дріжджовий) хліб — артос, який висвітлювали на Великодньому тижні. Паска - це свого роду домашній аналог артосу, який також належить висвітлювати напередодні православного свята. Найчастіше паска має циліндричну форму, випікається із здобного тіста і прикрашається зверху глазур'ю.

Перед Великоднем паски можна купити буквально у будь-якому продуктовому магазині. Але куди смачнішим буде той, що випечений власноруч. Так, якщо у вас є хлібопічка, то приготувати паску і зовсім не важко.

Паска в хлібопічці: рецепт

Я печу паску в хлібопічці за цим рецептом вже кілька років. Минулого року навіть випікала кілька на прохання сусідів. Щоразу виходить дуже смачно. Та й форма відповідає, адже в хлібопічці виходять циліндричні булки. Обов'язково прикрашаю зверху глазур'ю.

На фото вище – рецепт паски для хлібопічки LG. Це знімок я зробила з книги, що додається, з рецептами. Оскільки деякі інгредієнти вказані у чашках, переведу їх на грами. (Чашка ємністю 230 мл йде в комплекті з піччю).

Про всяк випадок нагадаю, що у звичайних ложках наступна ємність:

В одній ст. ложці - 15 гр.,

В одній год. ложці – 5 гр.

У 100 мл міститься:

• 70 грам цукру,
• 65 грам борошна,
• 90 грам розтопленого вершків. олії.

Інгредієнти:

1 закладка продуктів:

• Вода - 50 мл,
• Яйця - 4 штуки,
• Цукор - 2 ст. ложки,
• Сливоч. олія - ​​6 ст. ложок,
• Пшеничне борошно - 300 грам (2 чашки),
• Дріжджі – 2 ч. ложки.

Друга закладка(інгредієнти додаються під час приготування хліба приблизно через 15 хвилин, хлібопіч в цей час подає звуковий сигнал):

• Сіль - 0,5 ч. лож.,
• Цукор - 2 ст. лож.,
• Ванільний цукор - 1 ч. л.,
• Пшеничне борошно - 150 гр (0,5 чашки),
• Родзинки - 50 грам.

Відповідно до рецепту до форми додаються всі інгредієнти по-порядку з перової закладки. А після звукового сигналу додаються інгредієнти із другої закладки. Програма для випікання на печах LG - "Російський кухар". До речі, родзинок я насипаю майже вдвічі більше, ніж зазначено в рецепті, на мою думку так смачніше. 🙂

Обираємо програму «Російський кухар»


Ось такий красень вийшов, навіть із форми виліз! Залишається лише прикрасити

Ось така паска всередині — пишна і м'яка

Глазур я використовую покупну, а також прикрашаю паску гарними посипками, які теж продаються в магазинах у необмеженій кількості.

З наступаючим святом Світлого Христового Воскресіння!

Святковий паску на Великдень – обов'язкова насолода, адже саме їм пригощають із ранку всіх рідних. Але як часом важко і довго вимішувати для нього тісто, знає лише той, хто безпосередньо знайомий із тонкощами створення дріжджової заготовки.

Щоб полегшити весь процес та звільнити час для себе, приготуйте тісто для паски у хлібопічці, якщо, звичайно, така техніка присутня на вашій кухні. Вона стане незамінною помічницею для тих кулінарів, які люблять робити будь-яку випічку.

Тісто з хлібопічки відмінно розстоюється і піднімається, а вироби з нього виходять м'якими та ніжними на смак.

складові

• 4 курячі яйця
• 0,5 склянки молока
• 1 пакетик дріжджів сухих, 10 г
• 400 г пшеничного борошна
• 50 г вершкового масла
• 80 г цукрового піску
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л.
• 3 ст. л. маку

Приготування

1. Перш ніж додавати інгредієнти в чашу хлібопічки, згадайте про те, що спочатку заливають рідкі продукти, а потім всипають сухі, і не інакше, інакше борошно не втрутиться в рідину. Розбийте в чашу курячі яйця, всипте сіль та цукровий пісок.

2. Вершкове масло розтопіть. Це можна зробити як на водяній бані, так і за допомогою мікрохвильової печі. Не кип'ятіть його - воно має бути кімнатної температури, інакше згорнеться яєчний білок. Влийте олію в чашу.

3. Прочитайте інструкцію із застосування на упаковці з дріжджами. Якщо дріжджі необхідно розвести в теплому молоці, як у рецепті, то так і зробите, трохи нагріваючи молоко. Знову ж таки – його не можна доводити до кипіння, оскільки дріжджі можуть «згоріти». Якщо на пачці рекомендовано перемішати сухі дріжджі з борошном, то змішайте, а молоко залийте в чашу.

4. Після цього всипте або борошно, або суміш борошна з дріжджами. Активуйте режим "Тісто" на 55-60 хвилин. За цей час хлібопічка змішає усі інгредієнти.

5. За 5 хвилин до закінчення процесу всипте в чашу приправу для випікання та мак. Його не потрібно попередньо запарювати!

6. Як тільки почується звуковий сигнал – ваше тісто готове. Перелийте його з чаші в ємність лопаткою і накрийте рушником: тесту потрібно дати піднятися приблизно 30 хвилин! Тісто для паски виходить рідким, як тісто для бісквіту. Після закінчення зазначеного часу воно наповнить всю ємність.

7. Заповніть тістом форми, що піднявся, для випікання пасок на 1/3 частину. Знову дайте 30 хвилин на вистоювання в теплому місці.

8. Тісто підніметься та заповнить собою практично всю форму – тепер паски можна випікати. Помістіть їх у духовку на 20 хвилин при 160–180° С.

9. Готові паски вийміть із духовки та обов'язково остудіть! Лише після цього покрийте їх цукровою пудрою чи цукровою глазур'ю. Подавайте на стіл, розрізавши порційні шматочки.

Господині на замітку

1. Борошно 1-го сорту зараховується до високоякісної хлібопекарської продукції. Вона підходить для млинців, сирників, пісочного печива, пряників, але не паски. Пасхальні ласощі замішують на борошні виключно вищого гатунку, тільки тоді в досить тяжкому солодкому тесті буде багато повітряних бульбашок, а в готовому виробі - великих пір.

2. Циліндричні формочки змащують яким-небудь кулінарним жиром або олією не тільки всередині, а й частково зовні - по зовнішньому краю горловини сантиметрів на 5. Важко розрахувати, наскільки підніметься тісто, іноді шапка паски охоплює верхівку форми, стікаючи по ній і запікаючись. Відокремлюючи її, господиня ризикує розфарбувати верх випічки, а мастильне мастило це запобіжить.

3. Де найкраще розстоювати дріжджовий заміс? Взимку – неподалік батареї, за чверть метра від неї. Влітку – прямо на кухні або в тій кімнаті, куди заглядає сонце. Вікно у приміщенні обов'язково закривають! Протяг губний для опари та сирого тіста. Накривати те й інше треба тонкою тканиною. Хороший варіант – багатошарова марлева серветка.

4. Паски печуть лише на свіжому молоці. Якщо в хлібопічці воно навіть трохи згорнеться, заміс буде зіпсований. Тобто вийде смачний кекс здобний, але ніяк не класичний паску.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+