Чай каркаде - цілющий напій із суданської троянди. Особливий напій каркаде – чай з корисними властивостями та цілющими якостями. Як впливає чай каркаде на тиск

Чай красивого рубінового кольору з приємною кислинкою і характерним ароматом, що називається каркаде, пробували, напевно, все. Хоча відразу треба зазначити, що це швидше напій, ніж чай у класичному його розумінні: адже для його приготування використовується не листя, а суцвіття рослини, одна з назв якого — гібіскус. Однак у нас прийнято називати чаєм усе, що заварюється, тому й каркаде не став винятком. У нього дуже давня, овіяна легендами історія, йому приписується безліч різних властивостей. Одні вважають його чи не панацеєю, інші – плацебо, і суперечки про те, чи варто всім пити чай каркаде, користь та шкода якого обговорюються давно, не вщухають.

Напій єгипетських фараонів

Легенда свідчить, що чай із гібіскусу був популярний ще в Стародавньому Єгипті. Фараони пили його, свято вірячи в чудодійність цього еліксиру молодості, здоров'я та довголіття. А щоб він ніколи не закінчувався, відправляли своїх воїнів за здобиччю на батьківщину чарівної квітки – південь Судану. Арабські лікарі у своїх трактатах називали каркаде ліками від усіх хвороб, відзначаючи його чудові жарознижувальні та заспокійливі властивості. Однак якщо оцінювати цей напій з погляду сучасної людини, відкинувши емоційну складову, що виходить у «сухому залишку»?

1. Лимонна кислота, що міститься в чаї каркаді, має потужну протизапальну та антиоксидантну дію.
2. «Напій фараонів» не менш багатий і, вона сприяє зміцненню імунної системи, допомагає організму протистояти простудним захворюванням. А у поєднанні з ( , ), які теж є у складі каркаде, вітамін С створює потужний антиінфекційний «щит».
3. Флавоноїди, крім іншого, ще й самі по собі представляють величезну цінність, оскільки мають здатність зменшувати проникність стінок кровоносних судин.
4. Доведено, що чай з гібіскусу має жовчогінну властивість і позитивно впливає на роботу печінки. Встановлена ​​і досить ефективна сечогінна здатність цього напою, що дозволяє позбутися набряків та кількох зайвих кілограмів.
5. Він добрий ще й як спазмолітик, який може м'яко зняти болі, що виникають у шлунково-кишковому тракті.

Ось такий він, чай каркаде, корисні властивості його незаперечні, але іноді надто перебільшені. До речі, хоч ми і сказали на початку статті, що каркаде не є чаєм у звичному для нас сенсі, але за корисними властивостями він цілком може позмагатися навіть із цілющим із класичних чаїв — .

Міфи про цілющий напій

У багатьох статтях, присвячених цьому чаю, пишеться, що завдяки потужним антиоксидантам, що входять до його складу, він здатний омолоджувати організм, перешкоджати його старінню. На жаль, це твердження не зовсім відповідає дійсності і відноситься до розряду казок про «молодільне яблучко». Якби було все так просто, то люди жили б вічно, але, на жаль, старість неминуча, і тут уже ніякий, навіть чарівний напій не в змозі допомогти.

Те саме можна сказати і про твердження, що цей чай здатний стати перепоною на шляху утворення злоякісних пухлин. Подібні висловлювання як безпідставні, а й у певною мірою аморальні. Адже медициною не встановлено жодного випадку, що підтверджує факт лікування онкологічного захворювання за допомогою напою з гібіскусу.

Необхідно об'єктивно оцінювати ще один важливий аспект: наскільки взаємопов'язані чай каркаді і тиск, адже існує дуже поширена думка, що гіпертоніки мають пити його в холодному вигляді, а гіпотоніки – у гарячому. Це - помилка, бо після проходження стравоходом гарячий напій встигає трохи охолонути, а холодний - нагрітися, таким чином, в шлунку в обох випадках буде один і той же "коктейль". Тому пити чай із пелюсток суданської троянди дуже гарячим не слід, щоб не обпекти стравохід.

Єдине, що відомо про його вплив на артеріальний тиск, так це дослідження американських медиків, які спостерігали 6 тижнів за 65 пацієнтами-гіпертоніками. Ті сумлінно випивали щодня по 3 чашки напою із гібіскусу, внаслідок чого було зафіксовано зниження тиску в середньому на 7%. Отже, можна зробити висновок, що чай каркаде має невелику гіпотензивну властивість.

У всьому потрібна поміркованість.

Цей вислів відноситься і до вживання чаю каркаде. Яким би корисним він не був, великі його кількості можуть стати причиною порушення кислотно-лужного балансу в шлунково-кишковому тракті, внаслідок чого можна отримати розлад процесу травлення з усіма наслідками. Тому фахівці радять випивати в день не більше 3 чашок цього чаю, тоді він буде справді корисним.

Однак далеко не всім можна вживати напій із гібіскусу. Він протипоказаний у таких випадках:

• виразка шлунка, гастрит;
• вагітність;
• алергія.

Ще один важливий момент: кислоти, що містяться в чаї каркаді, можуть руйнувати зубну емаль, тому після прийому цього напою слід прополоскати порожнину рота водою для нейтралізації.

Як заварювати каркаде?

Про те, як правильно заварювати каркаде, теж точаться неабиякі дискусії. Одні закликають не піддавати його впливу високих температур, оскільки це руйнує більшість корисних складових (вітаміни, наприклад). Тому рекомендується заливати пелюстки суданської троянди водою приблизно 40 градусів. За іншою версією можна поводитися з ними, як завгодно: заливати окропом, додавати цукор, . Отже, кожен вибирає собі той варіант, який йому кращий. Єдине, про що не слід забувати: не можна заварювати каркаде в металевому посуді, подавати його треба в керамічних чи порцелянових чашках.

І взагалі можна влаштувати навіть своєрідну церемонію, пам'ятаючи про те, що це – напій фараонів. Вишукано сервірований стіл, де обов'язково мають бути цукор, лимон, тонкі скибочки імбиру, листочки м'яти, красиво розказана історія древнього напою, смачно заварений чай – все це створить неповторну святкову атмосферу, яка надовго запам'ятається гостям.

Цей напій має багато шанувальників, але є й ті, хто його повністю відкидає, тому чай каркаде, його користь і шкода будуть темою дискусій завжди. Важливо пам'ятати лише одне: треба підходити виважено до будь-якої інформації, адже панацей від усіх хвороб, на жаль, не буває, але користь певну можна отримати з усього.

Напевно, не залишилося жодної людини на планеті, яка не чула б про ароматний рубіновий напій,зробленому з і іменованим чаєм каркаді.Цікавий цей чай не лише незвичайною історією своєї появи, а й проявом своїх надзвичайних корисних властивостей, а в деяких випадках – протипоказаннями.

Історія появи напою

Історія появи напою свідчить, що вперше спробували заварювати суданську троянду ще в Стародавній Індії – народ цієї країни дуже швидко оцінив високі смакові якості чаю з гібіскусу, його здатність вгамувати спрагу у спекотні дні, а також швидко зарядити людину енергією та зняти втому. Після такого чудового «відкриття» каркаде дуже швидко здобув популярність і блискавично поширився в Єгипті та Судані, де отримав ще одну гарну назву. "напій фараона".

У наш час суданську троянду вирощують у багатьох південних країнах, серед яких Таїланд, Шрі-Ланка, Китай, Алжир, Мексика та багато інших. Від конкретного місця її зростання залежить колір і смак отриманого напою, в Таїланді чай готують пурпурним і солодким, в Єгипті - кислим з насиченим вишневим відтінком, а в Мексиці - солонуватим і помаранчевим.

Чи знаєте ви?У Малайзії квітки гібіскуса вважаються символом країни, а п'ять червоних пелюсток суданської троянди символізують п'ять ісламських заповідей.

Чим корисний

Цікаво, що суперечливий чай каркаде може приносити як користь, так і шкоду для жінок та чоловіків, але почнемо ми, мабуть, з його позитивних якостей:

• благотворно впливає на систему травлення;
• має антибактеріальні властивості;
• виводить шлаки з організму;
• очищає печінку і сприяє кращому виробленню жовчі;
• чудово вгамовує спрагу в жарку пору року;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• знімає похмільний синдром;
• запобігає зростанню ракових клітин;
• додатково використовується як глистогінний засіб;
• позбавляє безсоння та невротичних станів;
• завдяки вітамінам і мінералам, що містяться в складі, істотно зміцнює імунітет і знімає будь-якого роду стреси.

Важливо!На питання, що неодноразово зустрічається,знижуєабо все ж таки підвищує артеріальний тиск чай каркаде, відповідь дали медики За їх висновком, ті речовини, які забарвлюють чай червоного кольору, лікувальним чином впливають на кровоносні судини, зміцнюючи їх. На щастя для гіпертоніків, це сприяють зниженню кровоносного тиску.

Протипоказання та шкода

На жаль, напій, який в арабських країнах називають не інакше, як «ліками від усіх хвороб», здатний завдати людині і шкоди, тому людям із переліченими проблемами чай краще не вживати:

• гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю;
• при вираженій гіпотонії;
• виразкова хвороба;
• жовчнокам'яна або сечокам'яна хвороба;
• часті алергічні реакції.

Як заварити чай

Чай каркаде має смакові якості, що запам'ятовуються, а його насичений рубіновий колір не може не радувати око, але щоб досягти правильного результату в приготуванні, необхідно знати, як правильно заварюють цей напій. Складного в процесі нічого немає: щоб приготувати собі порцію червоного чаю, слід взяти одну чайну ложку пелюсток гібіскусу і залити склянкою окропу, настоявши після цього 5-10 хвилин; за смаком можна додати цукор. Вживати напій можна і в гарячому, і в охолодженому вигляді, додавши додатково в склянку лід. Важливо пам'ятати, що для процесу приготування потрібно дотримуватися деяких незмінних правил:

1. Сировина для приготування чаю повинна бути тільки крупнолистовою, обов'язково висушеною і в жодному разі не перетертою в порошок;
2. Для заварювання слід використовувати тільки керамічну посуд, так як металеве начиння може зіпсувати смак та колір напою.

Як ще застосовується у кулінарії

Додатково пелюстки використовуються і в кулінарії.Їх часто додають у овочеві салати, а також у м'ясні та рибні страви. Крім того, із квіток цілком можна зварити корисне

Важливо!Слід пам'ятати, що вживати чай із суданської троянди можна в кількості не більше трьох чашок на добу, оскільки цей напій добре розріджує кров і, як наслідок, збільшує навантаження на серце.

Застосування у дієтології

Крім інших позитивних якостей, у чаю каркаді є ще одна значима для прекрасної статі перевага - справа в тому, що її часто використовують у дієтології як дуже ефективний засіб для схуднення.Фахівці, які зробили таке важливе відкриття, радять пишним жінкам вживати напій протягом двох-трьох тижнів у досить великій кількості. Спосіб, звичайно, передбачає певну ефективність, але в той же час є і дещо небезпечним для здоров'я, адже випиваючи кілька чашок заварених пелюсток гібіскусу на день, можна викликати серйозне «перевантаження» організму та призвести до порушення роботи нирок та травного тракту.

Застосування у косметології

Пелюстки суданської рози, що поєднують у собі красу і корисність, також широко використовуються в косметологічній галузі - їх додають до складу різноманітних регенеруючих і омолоджувальних кремів, шампунів, пінок для ванн і навіть дорогих парфумів.

Щоб приготувати хороший і корисний засіб із гібіскусу для використання в домашніх умовах, необхідно звернутися до кількох цікавих рецептів:

Рецепт 1. Звільнення від вугрів

1 ложка пелюсток заливається склянкою окропу, потім одержана рідина відстоюється близько 1 години. Після цього настойку слід процідити і залити в ємність для льоду (у кубики). Місткість надовго зберігається в морозильній камері. Отриманими замороженими кубиками потрібно щодня протирати обличчя, позитивний ефект буде видно вже через два дні.

Рецепт 2. Позбавляємося набряків під очима

Для цього необхідно заварити дуже міцний відвар із пелюсток. Сам матеріал після цього не викидається, а вкладається в марлю і прикладається до століть на 20 хвилин. Відвар можна використовувати просто як напій.

Напій з каркаде знайомий багатьом - червонуватий настій, що має приємну кислинку, чудово втамовує спрагу в спеку збагачує наш організм безліччю вітамінів. У цій статті ми постараємося максимально точно розкрити вам усі переваги каркаде, розповісти про його недоліки, а також торкнемося деяких інших тем, пов'язаних із його вживанням.

Що таке каркаде?

Друга назва каркаде – Суданська Роза. Також, у складі різних косметичних засобів він згадується під своєю «офіційною» назвою – гібіскус. Незважаючи на те, що він має таку назву, каркаде має досить мало спільного з усіма відомими трояндами, оскільки його найближчим відомим родичем є декоративна мальва - висока рослина з великими білими або рожевими квітками.

Сам напій дістався до нас з Індії, однак, на своєму шляху він встиг відзначитися в різних країнах, ставши частиною їх історії. Наприклад, Стародавні Єгиптяни називали каркаде напоєм фараонів, вважалося, що настій цієї рослини здатний дарувати якщо не безсмертя, то як мінімум довголіття.

Корисні властивості каркаде

Отже, чим корисний каркаде? Крім того, що напій з Суданської Троянди вкрай приємний на смак і чудово втамовує спрагу, варто відзначити, що квіти цієї рослини містять досить різних органічних кислот, які, разом з вітамінами та іншими мікроелементами, дозволяють напою бути відмінним імуностимулятором і нароблять його заспокійливими. властивостями.

Той самий барвник, що надає квіткам і напою яскраво-червоний колір, називається антоцин. Він також має цілу низку позитивних властивостей, до яких входить його здатність знижувати рівень холестерину і збільшувати проникність стінок кровоносних судин.

Корисні властивості каркаде нароблять його здатністю виліковувати різні захворювання шлунка та підшлункової залози, прискорювати відтік жовчі, а також покращувати стан печінки та сечостатевої системи.

Нарешті, варто також відзначити цікаву властивість напою - у гарячому вигляді він здатний стимулювати організм і підвищувати кров'яний тиск, а в холодному - надавати зворотний ефект, тобто заспокоювати і сприяти зниженню симптомів гіпертонії.

Навіть якщо у вас немає жодних захворювань і ви не скаржитесь на своє здоров'я, завжди можна побалувати себе філіжанкою каркаде, який дозволяє попереджати навіть таке тяжке захворювання як цукровий діабет.

Протипоказання

Список протипоказань каркаде досить компактний, проте, все-таки заслуговує на згадку. Насамперед, варто зазначити, що, як і будь-яка інша рослина, каркаде може викликати алергічну реакцію, що трапляється вкрай рідко. Тим не менш, перш ніж вперше випити цей напій, виявите обережність і зробіть невелику паузу після першого ковтка.

Шкода від каркаде також можуть відчути на собі люди, які страждають від виразки шлунка або гастриту. Через високий вміст різноманітних кислот, цей напій здатний посилити перебіг захворювання та призвести до різних ускладнень.

До вживання каркади варто ставитись з обережністю тим, хто страждає від низького тиску. Навіть якщо ви вживатимете напій у гарячому вигляді, через деякий час він охолоне і призведе до різкого зниження тиску, що може призвести до неприємних наслідків.

Зрештою, не варто давати каркаді маленьким дітям (до 3-х років), оскільки напій може порушити кислотний баланс у шлунку, а також призвести до перезбудження нервової системи.

Каркаде для схуднення

Якщо вас цікавить питання про те, як скинути вагу за допомогою каркади, то у нас є проста і коротка відповідь – ніяк. Ефект цього напою аж ніяк не впливає на процес спалювання жирів, проте певного результату досягти все-таки можна.

Численні «дієти каркаде» рекомендують випивати по кілька чашок каркаде без додавання цукру. Сенс у цій пропозиції знаходиться в його закінченні - втрата ваги відбувається не через самий напій, а через скорочення кількості споживаного цукру. Варто також зауважити, що ті дієти, які пропонують вживати напій перед їжею (або навіть замість), ні в якому разі не можна сприймати всерйоз - кислота, що міститься в каркаді, здатна підвищити кислотність і привести до гастриту, тому краще вживати напій відразу після їжі, щоб наявні у ньому кислоти брали участь у перетравленні.

Однак схуднути за допомогою каркади не можна. Принаймні, не змінивши звичного способу харчування і додавши додаткових фізичних навантажень.

Приготування каркаде

Існує три способи приготування напою із каркаде. Пропонуємо коротко розглянути кожен із способів.

По-перше, традиційний спосіб швидкого заварювання – покладіть дві чайні ложки в заварник, залийте окропом і дайте настоятися 5-10 хвилин. Такий спосіб дозволяє одержати близько 20% корисних речовин.

Другий спосіб правильніше називати «варінням». Для його реалізації необхідно закип'ятити заварку у воді та протримати близько трьох хвилин на слабкому вогні. Заварювання напою проводиться із співвідношення 2 столові ложки на літр води. Метод дозволяє підвищити виведення одних корисних речовин, але практично повністю знищує інші.

Нарешті, найправильніший спосіб – холодне наполягання. Співвідношення те саме, що й у попередньому випадку, тільки разом кип'ятіння, холодну воду та каркаду варто залишити на 5-8 годин. У такому разі ви отримуєте найбільшу кількість корисних речовин при найменшому їх руйнуванні.

До речі, квітки після заварювання цілком можна їсти – вони також дуже корисні.

Каркаде вагітним

На питання про те, чи можна каркаді вагітним, ми можемо ствердно відповісти. У ньому міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, що сприяють поліпшенню стану як матері, так і дитини. Тим не менш, перед вживанням варто переконатися у відсутності особистої непереносимості, а також дотримуватися помірності.

Чай каркаде, який називають також суданською трояндою або гібіскусом - квітковий напій з характерним червонуватим кольором і трохи кислим смаком. Загальне визнання цей продукт отримав через свій багатий цілющий склад і насичений смак.

Особливості складу чаю

Щоб приготувати каркаде чай використовується гібіскус - рослина, що росте в тропічних зонах. У корисних якостях цього продукту сумнівів немає, адже не кожен представник флори здатний похвалитися таким багатим складом:

• вітаміни А, С, Р та групи В;
• необхідних полісахаридів;
• містяться пектини;
• антоціани, алкалоїди;
• біофлавоніди;
• ряд мікроелементів, серед яких такі значущі як кальцій, натрій, фосфор, залізо;
• наявність 13 амінокислот, їх майже половина незамінні.

Кверцетин - антиоксидант, компонент, що надає продукту червоний відтінок і надає на організм спазмалітичний, протизапальний та протипухлинний ефект.

Калорійність 1 чашки завареного складу становить приблизно 1 ккал.

Корисні властивості чаю каркаді

Каркаде – чудо-засіб, що має широкий спектр корисних властивостей. Позитивний вплив позначається на всьому організмі загалом. Серед найпомітніших можна виділити такі:

1. Здатність мати сечогінний ефект. Саме тому напій каркаде застосовують у ролі допоміжного елемента, якщо є проблеми з нирками, печінкою та жовчовивідними шляхами.
2. Відвар із суданської троянди добре знижує жар, дає відсіч бактеріям та бореться зі спазмами.
3. Сік із свіжого листя гібіскусу застосовують для приготування чайного напою. Він здатний нормалізувати збої у менструальному циклі.
4. Корінь унікальної рослини впливає заспокійливо та послаблююче на організм.
5. З квіток суданської троянди виходить склад, що є сильним афродизіаком. Крім того, він здатний стимулювати зниження кров'яного тиску. Якщо систематично вживати 3 чашки напою на добу, то вдасться подолати проблему нестабільного артеріального тиску.
6. Чудо-склад здатний позбавити больових відчуттів в органах шлунково-кишкового тракту.
7. Червоний напій заспокоює нервову систему, може знімати стреси та вирішувати проблему депресії.
8. Каркаде сприятливо позначається на зростанні пасм, усуває проблему лупи і робить колір волосся дещо темнішим.
9. У складі напою багато вітаміну С, завдяки чому з інфекційними патологіями вдається впоратися легше та швидше. Відмінно протистоїть застудам.
10. Чай, заварений з гібіскусу, є сильним антиоксидантом, який здатний усунути розвиток вільних радикалів, що провокують виникнення ракових пухлин.
11. Чудо-зілля корисне при похмілля і здатне врятувати від отруєння алкогольною продукцією.
12. Фруктові кислоти, присутні в каркаді, покращують обмінні процеси, завдяки чому жир, що накопичився, випаровується швидше.
13. Каркаді дозволено вживати пацієнтам, які не з чуток знають про такий діагноз, як цукровий діабет. Напій знижує вміст холестерину та тригліцеридів в організмі.
14. Чай із суданської троянди активно використовується при процесах запалення, зокрема, корисний при лікуванні болю в горлі, кашлю, сприяє виведенню з легень мокротиння.
15. Чудодійний напій має жовчогінний ефект, допомагає вирішити проблему набряків.
16. Допомагає усунути проблему запорів, забезпечує м'яке очищення кишківника та виведення важких солей з організму.
17. Чай каркаде – тонізуючий засіб, що надає загальнозміцнюючий вплив, що стимулює травні процеси та виконує роль природного антисептичного засобу.

За бажання урізноманітнити свій раціон чудодійним напоєм із суданської троянди, потрібно спочатку переконатися у відсутності протипоказань. За твердженням медиків, якщо вживати каркаде в невеликих кількостях, то він не завдасть жодної шкоди організму. Проте від такого чаю мають відмовитися такі категорії громадян:

• пацієнти з поставленим діагнозом – гастрит із підвищеною кислотністю;
• страждають на виразку;
• пацієнтам з нервовим перенапругою, безсоння;
• з патологіями, які потребують вживання гормональних препаратів;
• при сечокам'яній та жовчнокам'яній патології;
• у разі розвитку алергічних реакцій.

Правила заварювання чаю каркаде

Чай каркаде принесе користь тільки в тому випадку, якщо його правильно заварювати. Рецептів чимало.

1. Пелюстки рослини заливаються 200 г прохолодної води і настоюються кілька годин. Найкраще залити з вечора на всю ніч. Вранці зілля ставиться на невеликий вогонь і кип'ятиться протягом 3-5 хвилин. Після проціджування чай готовий до вживання. Пити його можна і гарячим і холодним. За потреби в напій можна покласти цукор.
2. Можна пелюстки відразу залити водою, що закипіла. Подібний спосіб допомагає отримати насичений та міцний напій. Для заварювання беруться 1-3 чайні ложки сировини на 200 мл. окропу. Яке саме дозування використовувати, кожен встановить для себе сам за допомогою вимірювання артеріального тиску після вживання певного обсягу напою.

Пити чайний напій можна з молоком. У такий спосіб вдасться знизити кислотність продукту, і каркаді можна буде вживати пацієнтам із кишковими патологіями.

Любителі скуштувати приємного та корисного напою повинні враховувати деякі нюанси.

Початкове заварювання чаю прохолодною водою допоможе зберегти у продукті найбільшу кількість корисних речовин. Високі температури надають руйнівну дію на цілющі властивості.

Щоб напій вийшов смачним, ароматним та корисним, наполягати він повинен не менше 1 години.

Для заварювання напою бажано використовувати керамічну або скляну посудину. Також можна використовувати фарфорову ємність. Металеві судини не підійдуть, зіпсується і колір, і смак чаю.

Користь можна отримати лише від натурального продукту. Використання різних ароматизаторів та штучних підсолоджувачів не найкраща компанія напою. Тому при виборі сировини перевагу слід віддавати упаковкам, у яких цілісні пелюстки, а порошкові та пакетовані склади не брати.

Каркаде для схуднення – міф чи реальність

Питання, чи здатний чай каркаде допомогти позбутися зайвої ваги, хвилює багатьох жінок, які знають про проблему не з чуток.

У сучасній науці є докази того факту, що каркаде допомагає вирішити проблему із зайвою вагою.

Фазеоламін-інгібітор ферменту амілази кишечника, що входить до складу сировини, блокує вуглеводне поглинання. Вуглеводи не розщеплюються і транзитом пройдуть кишечник, а це попереджає гіперглікемію.

Завдяки антиоксидантам чаю метаболізм посилюється. Результат – зниження ваги.

Наслідком сечогінного ефекту виступає звільнення від зайвої рідини, набряків. Об'єм тіла при цьому знижується.

Наслідком антибактеріального ефекту є зниження метеоризму. Разом з послаблюючим впливом йдуть зайві кіло.

100 г продукту містять близько 25-50 ккал. Така кількість сировини буде потрібна для приготування цілого відра чаю.

Дуже цікаве поєднання корисного напою з імбиром та корицею. Ці продукти здатні не просто підкреслити смак гібіскусу, але й посилити його вплив на обмінні процеси, що для тих, хто худне, важливо.

Чай каркаде - корисний, смачний напій, що має цілющі властивості. Його обов'язково має включати в меню кожна людина. Однак важливо пам'ятати, що принести користь організму склад здатний тільки в тому випадку, якщо дотримуватись норми, дотримуватися дозування.

Відео: чим корисний чай каркаде

Швидка навігація за статтею:

Склад та калорійність

На 100 г сухого гібіскусу:

• Калорійність: 37 ккал
• Білки – 0,43 г – 1%
• Жири – 0,65 г – 1%
• Вуглеводи – 7,41 г – 2%
• Харчові волокна – 0,3 г – 1%

Вітаміни:

• В1 – 1,28 мг – 85%
• С – 18,4 мг – 31%
• В2 – 0,099 мг – 6%
• А - 296 МО - 6%

Мінерали:

• Залізо – 8,64 мг – 48%
• Мідь – 0,073 мг – 4%
• Цинк – 0,012 мг – 1%

У % зазначена частка від денної потреби (ДН) для дорослої людини, яка збалансовано харчується на 2000 ккал на день.

Отже, напій бідний калоріями, жирами та вуглеводами. Він не ускладнює дієту для схуднення. При цьому багатий на вітаміни, мінерали та активні біосполуки, про які ми розповімо нижче.

ТОП-12 корисних властивостей каркаде

Переваги вітамінів та мінералів.

Ось які вітаміни містяться в каркаді у відчутній концентрації.

• Вітамін С. Він зміцнює імунітет, пом'якшує прояви алергії та є сильним антиоксидантом.
• Залізо. Без цього елемента клітини організму що неспроможні отримувати цілющий кисень. Однак не варто «лікувати анемію» гарним настоєм: залізо погано засвоюється з рослинних джерел.
• Вітамін В 1 . Знижує глікацію білків, яка лікує основу системного старечого запалення, і дуже важливий для нервових тканин. Носить кумедну та заслужену назву «гормон оптимізму».

Присутні у меншій концентрації вітаміни В2, А, мідь та цинк важливі для здоров'я очей, шкіри та роботи головного мозку.

Рецепт перекушування із захистом від онкології.

Якщо додати до вітамінів С, А та цинку ще 2 елементи – вітамін Е та селен – то можна отримати повний комплекс нутрієнтів для зміцнення імунітету. Наприклад, склянка чаю та жменька горіхів, де є 1 бразильський горіх – здоровий перекус у середині дня.

Основні терапевтичні ефекти пов'язують із дією складних речовин-антоціанів.Саме вони забарвлюють напій у темно-червоний колір. Настій також містить значну кількість органічних кислот (15-30% від маси сухої сировини) і .

На жаль, досі немає всеосяжного масштабного дослідження, яке б дозволило точно оцінити користь і шкоду чаю каркаді. Втім, за інформацією сьогодні насичений настій слід вважати дуже корисним чаєм.

Як впливає на тиск і в який час пити

Ох, цей багатоликий інтернет і повторюваний перелік питань, які виросли на порожньому місці. Знижує чи підвищує тиск чай каркаді? Чи пити його холодним чи гарячим? Чи залежить ефект від часу прийому?

• Запам'ятайте правду!Каркаде знижує артеріальний тиск (як систолічний, і діастолічний), цим захищаючи серце і судини. Тобто нижче стають і перші, і другі цифри після вимірювання.
• Зверніть увагу!Часом доводиться читати міф про різну дію настою на тиск, коли він гарячий чи холодний. Проте немає жодних наукових підтверджень цієї інформації.

Якщо ви хочете зменшити тиск, спирайтеся на свій смак. Ефект однаковий за будь-якої температури: тиск знижуватиметься.

Народна чутка про те, що гібіскус «підвищує тиск» помиляється через неправильний час прийому чаю. Заради традиції люди чаевничають після щільної трапези з нагрітих страв. Багато гарячої їжі штовхає тиск вгору, але гібіскус тут ні до чого.

Щоб не потрапляти в пастку помилкових традицій, врахуйте два правила при гіпертонії, скільки і коли пити каркаде.

1. Щоб зменшити тиск, вигідно пити чай 4-5 разів на день, невеликими порціями між їжею або за 20 хвилин до неї.
2. За добу – не більше 1 літра, де заварено до 2 ст. ложок пелюсток гібіскусу.

Антиоксидант на допомогу імунітету

Герой огляду – потужний антиоксидантний розчин за рахунок сукупної дії вітаміну С, антоціанів та інших біоз'єднань.

У проведених на мишах дослідах додавання в корм екстракту гібіскусу стимулювало вироблення ензимів-антиоксидантів на 92%.

Варто пам'ятати, що розведений напій (а ми п'ємо саме його) має слабку дію порівняно з концентратом. Наївно очікувати лікувального ефекту при хворобі, що вже розвинулася.

Американський лікар і популяризатор Майкл Грегер вважає антиоксидантний ефект гібіскусу короткочасним. Вже через 1 годину після вживання чаю із суданської троянди рівень антиоксидантів у крові повертається до норми.

Поліфеноли проти раку

При дослідах у пробірках виявили антиракову дію поліфенолів, що містяться в пелюстках суданської троянди. Наголошують у нашого героя і антибактеріальні властивості. Але досліджень про користь та шкоду чаю каркаді для онкохворих поки що не проводилося.

Поліпшує ліпідний обмін

Наш герой підвищує рівень «хорошого» холестерину у крові. Також є підстави вважати, що чай із суданської троянди знижує рівень «поганого» холестерину.

У проведених дослідах на щурах та хом'яках виявлено, що екстракт суданської троянди захищає клітини печінки від накопичення жиру. Водночас вплив чаю на печінку людини ще не досліджено.

Сечогінний та послаблюючий засіб

Настій рубінових пелюсток покращує травлення, є м'яким сечо- і жовчогінним, допомагає боротися із запорами завдяки вітаміну С, електролітам калію та надходженню додаткової рідини в організм.

Користь для схуднення

Наш герой може стимулювати втрату жирової тканини та захищати від набору зайвої ваги. Цим ефектом має лише «чистий» настій без вуглеводних підсолоджувачів.Цукор чи мед – порожні «швидкі вуглеводи», які зводять на «ні» корисні властивості каркаде для схуднення.

Жирозпалюючий ефект відбувається за рахунок інгібіторів амілази, у тому числі фазеоламіну. Вони зменшують інтенсивність поглинання жирів та вуглеводів (). При цьому на дієті у супроводі рубінового напою присутні сечогінні та послаблюючі бонуси та гармонізація обміну речовин.

Чим корисний каркаде для жінок

Окрім сприяння у схудненні та загальної профілактики раку, наш герой приносить й інші плюси у життя жінок.

• Смачний настій допомагає пом'якшити прояви тривоги та депресії. ()
• Чай гібіскуса стимулює відтік крові та послаблює спазми при місячних.
• Рецепти косметики для догляду за собою в домашніх умовах вигідно урізноманітнити порошком із сухого гібіскусу.Змолоти пелюстки на кавомолці і додавати в кавовий скраб, що зволожують та тонізують маски.
• Холодний настій сподобається тим, хто любить вмиватися кубиками льоду вранці.
• Тонік для жирної та комбінованої шкіриможна зробити дуже легко. Одна чайна ложка з гіркою на склянку води з температурою трохи більше 50 градусів Цельсія.

Протипоказання та можлива шкода

Недоліки – це продовження переваг. Справедливо це й для чаю із суданської троянди.

1. Оскільки каркаде знижує артеріальний тиск, його краще уникати гіпотонікам - людям, які страждають від постійного низького тиску. Нагадаємо, цифри гіпотонії: нижче за 100/60 мм рт. ст. для чоловіків та 95/60 мм рт. ст. для жінок. В іншому випадку від чашки гарного настою можна отримати слабкість та запаморочення.
2. Алергія на смачний настій – не рідкість. Основні прояви - почервоніння та свербіж в очах, закладеність носа, сухість у горлі.
3. Виключіть напій при гострому холециститі та панкреатиті, при каменях у нирках та жовчному міхурі.
4. З обережністю пийте при підвищеній кислотності шлунка, особливо натще.
5. Окремі люди зазначали, що після пиття у них виникало відчуття сп'яніння та навіть галюцинація. Це рідкісна і нетипова реакція, але якщо ви ніколи раніше не пробували цей продукт, не дегустуйте його перед тим, як сідати за кермо або займатися небезпечною працею.

Чи можна вагітним каркаде чай?Наш герой може стимулювати скорочення матки. Його не слід пити при вагітності.

Проведене у 2013 році дослідження показало, що дуже великі дози екстракту каркаде можуть завдавати шкоди печінці. () Будьте обережні з добавками із чистого екстракту.

Взаємодія з лікарськими препаратами

• Якщо ви приймаєте сечогінні засоби (зокрема, гідрохлортіазид) та препарати для зниження кров'яного тиску, наш герой може посилити їхню дію.
• Не можна поєднувати з жарознижувальними на основі парацетамолу. Сечогінний ефект призводить до прискореного виведення парацетамолу з організму.

• Є дані, що настій може послаблювати дію хлорохіна – засоби, що застосовується при малярії.

Скільки можна пити на день

Середня доза для дорослої людини – до 3 склянок помірно міцного чаю на день, розподіляючи рівномірно, бажано між їжею.

Згідно з проведеним у 2013 році дослідженням, у каркаді присутні значні обсяги марганцю та алюмінію, які можуть бути токсичні. () Шкода зростає разом із часом кип'ятіння.

• Автори дослідження не рекомендують давати напої з гібіскусу дітям молодше 6 місяців.
• Дорослі не повинні пити більше одного літра на день, а діти – не більше ніж 0,5 літра.
• Доза розрахована для помірної концентрації напою: на 1 літр води до 1,5-2 столові ложки сировини з гіркою.
• Спосіб приготування: холодне настоювання або одноразове заливання гарячою водою на 5-7 хвилин.

Як заварювати чай каркаді правильно

Холодне наполягання за ніч

Ідеальний варіант приготування,щоб зберегти вітамін С та цілющі поліфеноли.

Засипаємо в літрову банку 1-1,5 столові ложки сухого матеріалу (з гіркою), наповнюємо до шийки водою і залишаємо на ніч. На ранок напій буде готовий.

Швидкий рецепт на окропі

На 4 склянки чаю нам потрібні:

• Вода – 800 мл
• Пелюстки суданської троянди – 1 ст. ложка з/без гірки

Заварити дуже просто. Заливаємо сухі пелюстки 4 склянками окропу. Наполягаємо до вияву темно-червоного кольору.

П'ємо напій гарячим чи холодним – як гарний лимонад із кубиками льоду. На смак додаємо в напій часточки цитрусових, свіжі листочки м'яти, дрібку кардамону.

Цукор та мед – тільки для тих, кому не шкідливі швидкі вуглеводи. Більшості людей, які вже шукають рецепти оздоровлення через харчування, корисніше не підсолоджувати напої.

Тонізуючий напій із каркаді

Вигідно комбінувати гібіскус з іншими здоровими продуктами.

• , кардамон, лимон, ягоди, шипшина, зелений чай, яблучний, апельсиновий або ананасовий соки.

Експериментуйте, додаючи в рубіновий розчин все, що цінуєте та любите.

Влітку на основі настою з гібіскусу можна робити цікаві холодні супи та барвисті лимонади.

Тепер вам легше зорієнтуватися, чи варто пити каркаде чай. Корисні властивості і протипоказання вивчені з різних боків, а приємний кислуватий смак і краса заслуговують на увагу. Ми вмикаємо його в меню час від часу, наполягаючи холодним способом, і робимо на його основі оздоровчі напої.

Здоров'я – це смачно, а смак до життя – здорово!

P.S. Джерела.

Дослідження на PubMed; https://nutritionfacts.org; http://www.khealthmatters.com.

Дякую за статтю (8)