Пізнавач шоколадна ковбаса. Найсмачніший рецепт ковбаски шоколадної з печива та какао. Рецепт шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Пироги, тістечка, рулети, печиво - серед усього цього різноманіття ми часто забуваємо про прості і нехитрі десерти. Багато хто вважає, що, якщо страва готується швидко і без складних прийомів, вона не варта святкового столу. Не погоджуся! І на спростування приготую сьогодні всім знайому, хоч і призабуту шоколадну ковбаску з печива та какао. У дитинстві я часто робила її разом із мамою і дуже пишалася тим, що мені довіряють найвідповідальніше – покришити печиво. А сьогодні з цим легко справляється моя донька. Така ось наступність. Сімейні зв'язки та традиції на марші. А заразом - чудовий спосіб долучити дітей до кулінарії та дати їм відчути свою значущість.

Шоколадна ковбаска з печива та какао – десерт, який готується дуже швидко. Всього 5 хвилин приємних зусиль, і ми отримаємо гарну порцію солодких ласощів, які не соромно запропонувати і гостям.

На замітку:

• печиво можна брати будь-яке, але найкращий варіант – просте цукрове типу «Шахове», «До чаю»;
• за бажання до шоколадної ковбаски можна додати горіхи — дуже смачно!

складові

• олія вершкове 120 г
• печиво цукрове 300 г
• какао-порошок 2 ст. л.
• цукор 3 ст. л.
• молоко 150 мл

Як приготувати шоколадну ковбаску з печива та какао

1. 
   Підготуйте необхідні продукти: олію, какао, печиво, молоко та цукор.
2. 
   Печиво поламайте руками на шматочки або помістіть його в пакет і добре пройдіться по ньому качалкою. Важливо, щоб у масі були і зовсім дрібні крихти, і більші шматочки.
3. 
   У каструльку викладіть олію, цукор та какао.
4. 
   Налийте молоко.
5. 
   Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Вийде щось на кшталт рідкого шоколаду. Кип'ятити і чекати, поки суміш загусне, не потрібно.
6. 
   Вилийте вміст каструлі в печиво.
7. 
   Добре перемішайте. Суміш має бути м'якою, але не рідкою. При необхідності можна регулювати консистенцію додаванням невеликої кількості молока або, навпаки, печива.
8. 
   Викладіть все в целофановий пакет і сформуйте не надто товсту довгасту ковбаску. Обов'язково ретельно ущільніть, інакше всередині можуть залишитися порожнечі.
9. Помістіть у холодильник. Мінімальний час – 3-4 години, але краще на ніч. Ось і готовий простий і нехитрий десерт – шоколадна ковбаска з печива та какао.

Практично у всіх у дитинстві одним із видів солодощів була шоколадна ковбаска. За радянських часів кондитерські вироби були рідкістю та коштували дуже дорого. Тому хазяйки знаходили вихід із ситуації, вигадуючи солодкі вишукування “з нічого”. І шоколадна ковбаска з печивом не виняток - готується дуже швидко, а в результаті отримуємо смачний десерт до чаювання.

За класичним рецептом для цього десертного виробу знадобиться зовсім невеликий і копійчаний набір продуктів. Часу для заготівлі потрібно більше п'ятнадцяти хвилин.

Продукти для виготовлення шоколадних ласощів:

• 400 гр печива
• 100 гр м'якого вершкового масла
• 3 ст л какао Несквік або його аналогів
• ½ склянки молока
• ½ склянки цукру

Процес приготування:

1. В одній ємності з'єднати молочко, цукор та какао. Ємність найкраще взяти емальовану.
2. Нагріти вміст ємності на плиті, додавши олію. Маслиці має розтанути. Заготівлю періодично помішувати, щоб вона стала однорідною. Зняти після того, як закипить.
3. Печиво трохи поламати і додати в заготовку. Добре перемішати. Після цього заготовлена ​​суміш стане густою та можна приступати до формування ковбаски. Майже готовий виріб залишився обернути до пергаменту для випічки або фольги і покласти в холодильник, щоб ковбаска застигла. Зазвичай, достатньо 1,5-2 години, після чого десерт можна подавати до столу.

Солодку ковбасу з печива перед подачею нарізають кільцями завтовшки 1-1,5 см і розкладають на блюдце.

На замітку. Печиво для приготування можна брати Марія, Пташине молоко або схоже на них.

Шоколадна ковбаска з печива з какао - смак як у дитинстві

У далекі 80-90-ті роки цей десерт готували з використанням простого какао-порошку, а для імітації шпику, як у справжній ковбасі, використовували волоські горіхи або великі шматочки печива з пісочного тіста.

Для приготування знадобиться:

• 500 гр Ювілейного печива
• 200 гр вершкового масла
• 250 гр какао-порошку
• 200 мл сметани
• 100 гр цукрового піску, можна більше (орієнтуватися до смаку).

Як приготувати:

1. Змішати всі інгредієнти та сформувати ковбаски.
2. Обгорнути ковбаски харчовою плівкою чи пергаментом.
3. Залишити у морозильній камері на 30-45 хвилин.

Кількість інгредієнтів може змінюватися, тому потрібно орієнтуватися на густоту маси, що вийшла - вона повинна достатньо утримувати форму, не сипатися і не розтікатися.

Такі ласощі можуть приготувати навіть кулінарки шкільного віку-початківці, адже рецепт гранично простий і готується за лічені хвилини.

Довжина та товщина шоколадної ковбаски не має стандартів – кожен формує виріб так, як йому зручно. Можна також поекспериментувати з формою - кругла, квадратна або кільцем.

Зі згущеним молоком і горіхами

Горіхи чудово поєднуються із шоколадом. Пропонуємо використовувати у цьому рецепті справжній шоколад замість какао та додати волоських горіхів.

Інгредієнти:

• 400-600 гр пісочного печива
• 150 гр цукру
• ½ стак молока
• 300 гр ядер волоських горіхів або обсмаженого арахісу
• 1-2 плитки темного шоколаду (якщо хочеться дуже шоколадну ковбаску, беремо більше, і навпаки)
• 200 гр вершкового масла|мастила|.

Приготування десерту:

1. Цукор краще брати дрібний, щоб швидко розчинявся. Додаємо його до молока і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Після вимикаємо.
2. Шоколадні плитки поламати та всипати в молоко. Ємність накрити кришкою та залишити. Шоколад повинен повністю розчинитись у гарячій рідині.
3. Якщо будуть використовуватися волоські горіхи, їх можна злегка подрібнити, але при цьому повинні залишатися великі шматочки - вони імітуватимуть шматочки сала справжньої ковбаси.
4. Добре подрібнити печиво, додати в нього олії і ретельно розім'яти вилкою до однорідності. Після цього додати шоколадно-молочну суміш і горішки, ще раз перемішати і скачати ковбасками.

За бажання перед подачею шоколадну ковбаску з печива обвалюють у цукровій пудрі, а потім нарізають невеликими скибочками. Цукрову пудру можна купити вже готову або приготувати за допомогою кавомолки із звичайного цукру.

На замітку. У десерт можна додавати різаний зефір та цукати. У випадку з цукатами, ковбаска вийде не тільки солодкою, а й різнобарвною, що безсумнівно порадує маленьких ласунів.

З додаванням бананів

Цей рецепт придумали сучасні господарки, ґрунтуючись на класичний рецепт шоколадної ковбаси з печива та какао. За цим принципом можна зробити не тільки ковбаску, але і приготувати торт, без використання печі. Відмінність лише в кінцевому етапі - солодкі ковбаски з печива формуються руками, а для торта масу викладають у форму.

Продукти для бананової ковбаски:

• 300 гр вершкового масла
• 300 гр пісочного печива
• ½ стак цукру
• ⅓ ч л дрібної солі
• 3 ст л добре розчинної какао
• по 1 ч л кориці, мускатного горіха, ванільного цукру (можна замінити 1 пакетиком ванілі)
• 2 ст л коньяку або лікеру
• 200 гр ядер волоського горіха
• 200 гр чорносливу
• 1 великий банан.

Покрокове приготування десерту:

1. Банан очистити від шкірки, порізати його плід і чорнослив на досить великі частини, щоб фрукти було видно у розрізі готової ковбаски.
2. Злегка поламати печиво, збризкати коньяком або лікером, з'єднати з горішками, чорносливом та прянощами.
3. Цукор перемішується з какао.
4. М'яка олія збивається з какао-цукровою сумішшю, всипається сіль і за бажання ваніль.
5. Змішати печиво, шматочки банана та збитий вершковий крем.
6. Суміш можна укласти в силіконову або розсувну форму для випікання пирогів, щоб вийшов торт, або сформувати ковбаски. Для швидкого застигання страву поміщають у морозильну камеру.

Готовий виріб можна прикрасити цукатами, желейними фігурками, цукровою пудрою. Зручність приготування десерту – немає потреби у випіканні, процес проходить легко та швидко.

На замітку. Якщо використовувати какао-порошок, виріб буде не таким приємним і легким на смак, залишати після поїдання осад у роті. Більш дорогі відомі марки виготовляють какао повністю розчинним. Такі види продукту краще позначаться на смакових якостях десерту.

Вершкова ковбаска з печива зі згущеним молоком

Для приготування десерту за цим рецептом навіть не потрібно використовувати плиту, що робить процес ще простішим і швидшим.

Інгредієнти для вершкової ковбаски:

• 300 гр печива
• 200 гр розм'якшеного вершкового масла
• 1 банка цукрового згущеного молока
• 1-2 пакетики ванілі

Приготування десерту дуже просте: злегка поламане печиво з'єднується з м'яким маслом, згущеним молоком і ваніллю. Складники розминаються вилкою, потім з маси формується довгаста ковбаска і загортається у фольгу. Для застигання кладеться в холодильник на 1-1,5 години, якщо потрібно швидше, використовується морозильна камера.

Один з найсучасніших варіантів десерту пропонує використовувати іриски. Підійдуть будь-якого виду іриски: розважні, плитки або упаковки. Обережно: ковбаска виходить дуже солодкою!

Для приготування десерту потрібні продукти:

• 200 гр ірисок
• 50 гр вершкового масла
• 400 гр печива
• 120 гр цукру
• 120 мл молока

Приготування відбувається так:

1. В емальовану ємність скласти ірис і влити молоко, варити на середньому вогні доти, доки не розчиняться іриски. Під час прогрівання потрібно постійно помішувати, щоб продукт, що розтанув, добре перемішувався з молоком.
2. Додати в суміш цукор і олії, добре перемішати і поставити трохи остигати.
3. Розламати печиво та ввести в рідку суміш. Коли маса за температурою стає гарячою, можна приступати до формування ковбасок.

Довго остуджувати масу не можна, інакше вона почне застигати і в результаті не вдасться сформувати ковбаски. Якщо все ж таки маса занадто сильно остудилася, потрібно її трохи прогріти.

Безперечним плюсом цієї страви є його відмінний термін придатності - шоколадні ковбаски можна зберігати в морозильній камері досить тривалий термін, діставати будь-якої миті і подавати до чаю або какао з молоком.

Упевнена, у кожного з нас є щонайменше десяток рецептів, які дісталися, можна сказати, у спадок від мам та бабусь. У багатьох, напевно, навіть зошити з найвдалішими, не на одному поколінні перевіреними рецептами збереглися. У мене така річ є, і рецептами з цього зошита я частенько користуюся. І ось днями, вкотре переглядаючи сторінку за сторінкою, натрапила на один чудовий рецепт незабутньо смачної та простої у приготуванні солодощі – шоколадна ковбаса з печива. Це досить старий рецепт, без згущеного молока. В основі: печиво, какао, молоко, цукор, олія та горіхи. Саме по ньому ми завжди готували десертну шоколадну ковбаску в дитинстві, і цей смак мені запам'ятався: дуже шоколадний і зовсім не нудотний, в міру солодкий, приємний, вершковий, але не жирний. Якщо такої шоколадної ковбаси ви ще не куштували, або теж захочете повторити забуті ласощі – покроковий рецепт з фото вам знадобиться!

Інгредієнти:

• печиво цукрове – 400-450 г,
• молоко (2,5%) – 5 ст. л.,
• цукор – 200 г,
• какао-порошок – 4 ст. л. з гіркою,
• масло вершкове – 180 г,
• горіхи (у мене волоські) – 100 г,
• цукрова пудра.

Як приготувати шоколадну ковбаску з печива

Спочатку пропоную підготувати горіхи. У таку ковбаску можна брати горіхи будь-які, але смачніші і гармонійніші, як на мене, виходить з волоськими. Перевіряємо горіхи на наявність залишків шкаралупи та перегородок, прибираємо все зайве та відправляємо горіхи на суху сковороду. Можна прогріти їх цільними, як є, або попередньо подрібнити, а потім прогріти. Я розминаю горіхи за допомогою дерев'яної товку прямо у сковороді. Подрібнювати дрібно чи крупніше – на ваш розсуд.

Після подрібнених горіхів прогріваємо до легкого, рідкісного потріскування та появи яскравого горіхового аромату – це, в середньому, хвилин 5-10. У процесі періодично помішуємо горіхи, щоби не підгоріли.

За цей час можна подрібнити печиво у крихту. Якщо любите, щоб у ковбасці на зрізі було більше великих фрагментів, частину печива можна поламати великими шматочками. Із сучасних девайсів для подрібнення печива ідеально підійде блендер. А по-старому – за допомогою все тієї ж толкушки. Мені більше підійшов другий варіант. Щоб крихти печива не розсипалися по всій кухні, складаємо печиво в кульок, випускаємо повітря, зав'язуємо та розминаємо печиво. Просто, швидко та зручно.

Змішуємо горіхову крихту із подрібненим печивом.

Тепер підготуємо шоколадно-молочну суміш. Порошок какао змішуємо із цукром. Щоб максимально швидко досягти однорідності шоколадної маси, какао краще просіяти.

Доливаємо в суху суміш молоко і добре все розмішуємо. Маса виходить досить густою.

Додаємо до неї посічене кубиками вершкове масло та відправляємо ємність на плиту, включивши її середнє нагрівання.

Нагріваємо масу, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру. Закипати суміш не повинна. В результаті має вийти однорідна шоколадна маса, без крупинок цукру або какао.

Печінку-горіхову крихту ділимо на дві частини: приблизно 2/3 залишаємо в загальній ємності (в ній вимішуватимемо шоколадну масу - основу ковбаски), 1/3 відсипаємо і прибираємо поки в сторону. Потім у загальну ємність виливаємо всю шоколадну суміш.

Вимішуємо масу до однорідності, потім частинами вводимо печенюшно-горіхову крихту, що залишилася доти, поки маса не стане густою, в'язкою і досить пластичною. Суміш не повинна розтікатися або, навпаки, бути занадто густою та сухою. У першому випадку, готова ковбаска погано триматиме форму, у другій - розсипатися при формуванні і кришитися при нарізанні. Орієнтувати можна на великі частини – вони не повинні випадати із шоколадної суміші. Ще один варіант перевірки консистенції - з маси легко можна щось зліпити, кулька, наприклад.

Ось тепер ковбаску можна формувати. Застилаємо робочу поверхню харчовою плівкою, складеною в 2-3 шари, або фольгою/пергаментом. Викладаємо на неї частину шоколадної маси, надаючи їй форму прямокутного бруска (це простіше, ніж намагатися одразу сформувати ідеально рівну ковбаску). Зараз цей брусок не дуже рівний та акуратний, але далі ми це легко виправимо.

Загортаємо наш брусок у плівку і щільно закручуємо плівку по краях, подібно до фантика від цукерки, тим самим змушуючи шоколадну масу стати щільніше. Тепер можна підкатати ковбаску, надаючи їй акуратнішої округлої форми. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 невеликі пузаті ковбаски.

Ховаємо сформовані шоколадні ковбаски в морозилку приблизно на 1 год., після чого можна діставати та виймати з плівки. Зберігати десерт в упаковці краще в морозилці, порізаний на скибочки - на верхній полиці холодильника.

Нарізаємо ковбаску скибочками та подаємо! Скибочки виходять ідеально рівними, ковбаска не кришиться і дуже легко нарізається. Смакота!

Шоколадна ковбаска

Інгредієнти:

Пісочне печиво - 200 г

Волоські горіхи - 300 г

Олія - ​​200 г

Цукор – 1 ст.

Яйце - 2 шт.

Какао – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Покришити печиво та підсмажені горіхи.

2. Розтерти яйця з цукром та какао.

3. Розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| цукрово-яєчну суміш і тримати на повільному вогні, помішуючи, до закипання. Зняти з вогню. Остудити до теплого.

4. Всипати печиво з горіхами, розмішати.

5. Масу трохи остудити, сформувати ковбаски (за допомогою пакетів чи паперу), туго загорнути та прибрати у морозилку.

6. Добре застиглу ковбаску нарізати і їсти, насолоджуючись!

Шоколадна ковбаса «Горіхове асорті»

Інгредієнти:

Печиво - 250-300 г

Молоко топлене - 50 г

Олія вершкове - 100 г

Цукор - 100 г

Цукор ванільний – 2 п.

Какао-порошок – 2-3 ст. л.

Арахіс смажений - 50 г

Фундук смажений – 50 г

Горіхи грецькі смажені - 50 г

Спосіб приготування:

1. Арахіс почистити. Це найбільш трудомісткий процес у даному рецепті, потім все робиться набагато простіше та швидше.

2. Подрібнити усі 3 види горіхів.

3. Печиво пропустити через м'ясорубку або подрібнити вручну. Чим меншими будуть шматочки, тим смачнішим буде готовий виріб.

4. З'єднати горіхи разом із печивом.

5. Взяти невелику каструльку та поставити на вогонь. Покласти в каструльку вершкове масло|мастило|. Коли воно розтопиться, вилити в нього топлене молоко.

6. Потім додати цукор (звичайний та ванільний) та какао-порошок.

7. Ретельно перемішати, щоб не залишилися навіть найменші грудочки. Суміш нагрівати доти, доки вона не стане однорідною.

8. У цю шоколадну масу висипати підготовлене печиво з горіхами. Перемішати.

9. Взяти фольгу та нарізати з неї прямокутники.

10. Покласти на кожен шматок фольги частину суміші, загорнути та сформувати ковбаски. Усього з цього набору продуктів виходить 2 ковбаси.

11. Поставити у холодильник на 1-2 години. Все – шоколадна ковбаска з печива готова! Можна нарізати та пригощати домочадців!

Солодкі ковбаски. Дуже швидко!

Інгредієнти:

Солодка соломка - 0.5 кг

Цукерки "Корівка" - 0.5 кг

Спосіб приготування солодкої ковбаски:

1. Нам потрібно 0.5 кг солодкої соломки, розкладаємо її на папір для випічки змащений вершковим маслом,

2. На водяній бані розтоплюємо 100 г вершкового масла, і 0.5 кг цукерок Корівка (переламати навпіл щоб швидше розплавлялися), розплавляємо до однорідної маси,

3. Гарячу масу виливаємо на соломку, ложкою розрівнюємо так, щоб і краї були намазані, за допомогою паперу згортаємо рулетом.

4. Загортаємо в папір і пакет і ставимо в холодильник, ріжемо кружальцями, якщо хочеться щоб рулет був би темнішим можна додати какао.

Солодка ковбаска з печива та какао

Інгредієнти:

Печиво пісочне – 300-400 г

Вершкове масло - 200 г

Цукор – 1 ст.

Какао – 3-4 ст. л.

Молоко або вершки (10%) – 5-6 ст. л.

Волоські горіхи - 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Почнемо з печива. На фотографії його приблизно вдвічі менше – решта вже була порубана. Приблизно 2/3 його потрібно подрібнити на борошно.

2. Печиво, що залишилося, потрібно покришити на невеликі шматочки, змішати з перемеленою масою і додати туди покришені горіхи.

3. Після цього переходимо до наступного етапу. Беремо невелику каструльку, насипаємо в неї какао та цукор. До речі, якось нам не вистачило какао і ми використовували гарячий шоколад у пакетиках - вийшло дуже непогано.

4. Перемішуємо їх і ллємо молоко. Все це знову ретельно перемішуємо до однорідної маси та ставимо на невеликий вогонь.

5. Помішуючи, не даємо пригоряти і доводимо все це до кипіння (приблизно 5 хвилин). Як тільки молоко закипить, вимикаємо вогонь і даємо постояти кілька хвилин.

6. Тим часом ріжемо олію на кубики і кидаємо їх у цю шоколадну масу. Перемішуємо все до повного розчинення олії та однорідності субстанції.

7. Тепер виливаємо все у печиво.

8. Ретельно заважаємо. Повинна вийде маса, що нагадує однорідне. На цьому етапі можна зняти попередню пробу – вам має сподобатися.

9. Настав час надати докторську/сервелат/ліверну форму нашому творінню. В цьому випадку ми взяли фольгу (харчовий пергамент).

Якщо потрібно швидко приготувати десерт, і не хочеться возитися з випічкою, шоколадна ковбаса – найкращий варіант. Смак цих ласощів знайомий кожному з нас з дитинства, і в наші дні вони не втратили своєї популярності.

Щоб зробити шоколадну ковбасу смачною, потрібно правильно підібрати інгредієнти. Приготувати цю страву можна на основі какао чи шоколаду.

• У першому випадку слід вибирати порошок без добавок. Найкраще підійде звичайний, «радянський» варіант.
• Шоколад треба брати гіркий і, якщо є можливість, краще придбати його на вагу.
• Тепер про печиво. Воно має бути розсипчастим не містити будь-яких добавок, на кшталт кокосової стружки, шоколадної крихти та іншого. Ідеальний варіант - це печиво «Топлене молоко».

Готувати ці ласощі можна різними способами, але класичним вважається рецепт, відповідно до якого ковбаса з печива робилася спочатку.

Для готування знадобиться:

• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 420-450 г печива;
• 170-200 г цукру;
• 120 г гіркого шоколаду.

Порядок роботи:

1. Спочатку потрібно подрібнити печиво. Можна просто поламати його на дрібні шматочки руками, а також скористатися качалкою, м'ясорубкою або блендером.
2. Порізати на шматочки масло|мастило| і шоколад, укласти в посуд з товстими стінками і розтопити на повільному вогні, поступово підсипаючи цукор.
3. Залити крихту з|із| печіння солодкою масою і ретельно перемішати. Потім сформувати ковбаски, обернути харчовою плівкою та прибрати у холодильник.

Увага! Тримати на плиті солодку масляно-шоколадну масу потрібно доти, доки цукор повністю не розчиниться, інакше готова ковбаска буде «скрипіти» на зубах.

Можна полегшити цей процес, перетворивши за допомогою міксера пісок на пудру, і тільки після цього додати її до шоколаду та олії.

Шоколадна ковбаса з печива з какао

При готуванні такого десерту багато господинь використовують не гіркий шоколад, а какао-порошок. І це нітрохи не псує смаку ковбаски.

• 500 г печива;
• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 180 г цукру;
• 30-40 г какао-порошку;
• 50 мл молока;
• курине яйце.

Порядок приготування:

1. Подрібнити печиво до крихти.
2. Нарізати шматочками масло|мастило| і розтопити на плиті, а потім додати|добавляти| цукор, і, постійно перемішуючи, дочекатися, поки він повністю розчиниться.
3. Насипати в каструлю какао, залити молоко, розмішати склад до однорідності та прибрати з плити.
4. Влити глазур у крихту з печива і вимішати, потім додати яйце і довести масу до однорідності.
5. Сформувати ковбаски бажаного розміру, обернути харчовою плівкою та покласти в холодильник.

Увага! Додавати яйце в ковбасу можна тільки після того, як шоколадна глазур трохи охолоне, інакше під впливом високої температури воно згорнеться і перетвориться на неапетитні «пластівці».

Як зробити ласощі зі згущеним молоком

Можна зробити десерт без молока. Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком вийде точно не менш смачною.

Для готування знадобиться:

• банку згущеного молока;
• 420-450 г розсипчастого печива;
• 170-180 г олії;
• 50-70 г какао-порошку або шоколаду.

Порядок дій:

1. Подрібнити печиво, додати згущене молоко і вимішати до однорідності.
2. Порізати на шматочки масло|мастило| і розтопити на плиті, потім додати|добавляти| какао-порошок. Якщо використовується шоколад, його кладуть одразу.
3. Вилити гарячу рідину до печива і згущеного молока, розмішати, скачати ковбаски і прибрати в холод.

Щоб зробити смак шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком більш насиченим, можна додати до складу подрібнені волоські горіхи або фундук.

Готуємо з печива з молоком та цукатами

Прекрасним доповненням до основних складових шоколадної ковбаси стануть цукати. Цей компонент можна вибирати будь-який залежно від власного смаку.

Для готування знадобиться:

• 480-500 г печива;
• 250 мл молока;
• 110 г цукру;
• 50-70 г вершкового масла;
• 50-60 г какао;
• 120-150 г цукатів.

Процес роботи:

1. Подрібнити печиво та цукати, перемішати до однорідності.
2. Розігріти на плиті молоко з цукром, додати вершкове масло|мастило|, а коли суміш розтопиться, насипати какао і перемішати.
3. Влити рідину в печиво та цукати, вимішати лопаткою, а коли маса трохи охолоне, сформувати порції. Готовий десерт укутати плівкою та прибрати у холод.

Порада. Можна зробити гарну шоколадну ковбаску, взявши замість цукатів мармелад різних кольорів. Такі ласощі обов'язково сподобаються діткам.

Ковбаска з горіхами

Для такого десерту можна використовувати подрібнені волоські горіхи або фундук. Деякі господині воліють класти арахіс.

У процесі роботи знадобиться:

• 400 г печива;
• 150 г горіхів;
• 120 г цукру;
• 180 г олії;
• 50-80 г вершків;
• какао-порошок.

Послідовність дій:

1. Подрібнити печиво та горіхові ядра, перемішати в глибокій мисці.
2. Покласти в каструльку масло|мастило|, налити вершки, додати|добавляти| цукор і прогріти на плиті, поки останній не розчиниться.
3. Додати в масу какао, перемішати, а потім вилити її до печива з горіхом.
4. Сформувати ковбаски, укутати у плівку та відправити на холод.

Шоколадна ковбаса з горіхами буде готова до вживання через 2-3 години.

Десерт із шоколадом та сухофруктами

Для створення цих ласощів можна взяти родзинки, чорнослив або курагу, але смак страви вийде яскравішим, якщо зробити асорті із сухофруктів.

Для роботи знадобляться:

• 350 г печива;
• 200 г сухофруктів;
• банку згущеного молока;
• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 50 г какао-порошку.

Порядок дій:

1. Подрібнити печиво та додати до нього сухофрукти. Щоб зробити страву одноріднішою, можна пропустити курагу і чорнослив через м'ясорубку.
2. Ввести в масу молоко, що згущує|згущає| і вимішати до однорідності.
3. Розтопити вершкове масло|мастило| на плиті, додати|добавляти| какао-порошок, а потім залити цією сумішшю підготовлені інгредієнти.

Перемішати склад до однорідності, сформувати порції та прибрати у холодильник.

На замітку. Незвичайною вийде шоколадна ковбаска, якщо замінити печиво повітряним рисом.

Ласощі з бісквітної крихти

Після приготування десерту з бісквіту нерідко залишаються «відходи» випеченого тіста. У цьому випадку можна використовувати їх для створення ковбаски або спеціально придбати коржі.

Для роботи знадобиться:

• 500 г бісквіту;
• 180-200 г олії;
• 150 мл молока;
• 120 г будь-яких горішків;
• 120 г гіркого шоколаду.

Порядок дій:

1. Подрібнити бісквіт та горіхи, скласти інгредієнти в глибоку миску.
2. Закип'ятити молоко і розтопити в ньому олію та шоколад.
3. Вилити отриману масу до горіхів та бісквіту, перемішати та зробити ковбаски.

Порада. Щоб надати бісквіту додаткову м'якість, можна додати до ковбаски 30-40 г коньяку або рому.

Але робити це допустимо лише у випадку, коли ласощі готуються для дорослих.

Оригінальний десерт із фісташками

Коли є бажання приготувати оригінальний десерт із доступних продуктів, варто скористатися цим рецептом.

Для готування знадобиться:

• 450-480 г печива;
• 120 г фісташок;
• 120 г цукру;
• 180 г олії;
• 120 г гіркого шоколаду;
• кунжутні насіння.

Процес приготування:

1. Покришити печиво, подрібнити фісташки і висипати заготовки в миску.
2. Розтопити на плиті суміш олії, гіркого шоколаду та цукру, вилити до підготовлених компонентів.
3. Вимішати масу, сформувати ковбаски, посипати їх кунжутом, розкласти на поліетилені та поставити в холод.

Для прикраси десерту можна використовувати не кунжутне насіння, а різнокольорову кокосову стружку.

Як зробити шоколадну ковбасу без олії

Вершкове масло, що входить до складу шоколадної ковбаси, не можна віднести до розряду легких продуктів. Деякі господині намагаються знизити рівень жирів у блюді та беруть маргарин. Але є й інший спосіб, а саме – використання згущеного молока замість олії.

Якщо не було можливості придбати її у вареному вигляді, можна зробити це самостійно.

• На підготовку цієї складової потрібно витратити не менше півтори години.
• Більше того, доведеться стежити, щоб банка постійно була вкрита водою, і доливати рідину за необхідності, оскільки в іншому випадку вона просто лусне.
• А після закінчення варіння потрібно помістити банку в ємність з холодною водою, щоб вміст швидше охолонув.

Отже, щоб зробити цей десерт без олії, знадобляться такі продукти:

• 400 г печива;
• банку вареного молока, що згущує|згущає|;
• 150 г гіркого шоколаду;
• 50 г мигдальних горішків.

Порядок приготування:

1. Розкрити банку зі згущеним молоком і викласти вміст у миску.
2. Подрібнити печиво та горіхи, змішати з «варенкою».
3. Розділити шоколад на невеликі шматочки та розтопити на водяній бані.
4. З'єднати всі підготовлені компоненти, ретельно перемішати та сформувати порції, а потім помістити їх у холодне місце, обернувши харчовою плівкою.

На замітку. Якщо не хочеться витрачати час на підготовку шоколаду, можна взяти згущене молоко з додаванням какао або кави.

Але що робити, якщо хочеться поласувати смачною шоколадною ковбаскою? У цьому випадку варто скуштувати низькокалорійний десерт на основі знежиреного йогурту та гіркого шоколаду.

Для створення страви знадобиться:

• 250-300 г печива;
• 50 г цукру (краще взяти тростинний);
• 350-400 мл йогурту 0%;
• 100г натурального шоколаду.

Порядок роботи:

1. Розділити печиво на дві частини. Першу поламати руками, другу подрібнити до стану крихти. Це роблять для того, щоб ковбаска набула потрібної консистенції.
2. Використовуючи дрібну тертку, перетворити шоколад на стружку.
3. Вилити йогурт у чашу блендера, додати цукор, насипати подрібнений шоколад та перебити масу до однорідності.
4. Залити печиво сумішшю, що вийшла, і ретельно вимішати.
5. Сформувати ковбаски та відправити в холод.

Щоб полегшити процес роботи і не поратися з терткою, можна замість натурального шоколаду взяти какао-порошок.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+