Манні биточки як у дитячому садку. Покроковий рецепт із фото. Біточки з манної каші

Каша з манки – корисна та смачна страва, але далеко не всі малюки її люблять, багатьом мамам добре знайомі ранкові «баталії» за кожну ложечку. Відмінним виходом для годування таких капризників стануть надзвичайно смачні манні биточки. Готувати їх дуже легко, як із залишків вчорашньої каші, так і зі свіжоприготовленої.

Як приготувати манні биточки?

Щоб зробити смачні биточки з манки, необхідні лише манна крупа, молоко та цукор. Доповнювати можна родзинками, сухофруктами, морквою, сиром, дуже смачний рецепт – з киселем. Легко і швидко готуються як на сковороді, так і в духовці. Можна зліпити несолодкі, тоді цукру кладуть поменше. Декілька секретів приготування від досвідчених кухарів:

Манні биточки - рецепт на сковороді

Найшвидше вийде зробити биточки з манної каші на сковороді, перед обсмажуванням їх обвалюють у борошні, панірувальних сухарях або в сухій манці. Готувати можна і на рослинній, і на вершковій олії, головне, щоб перше було без запаху. Подають традиційно частування зі сметаною, згущеним молоком або варенням.

складові:

• молоко – 300 мл;
• манка – 7 ст. ложок;
• цукор – 6 ст. ложок;
• яйце – 1шт.

Приготування

1. Зварити манну кашу. У молоко, що закипає, всипати суміш з манки і цукру, потримати на вогні до загусання. Остудити, вбити яйце, перемішати.
2. Сформувати манні биточки, обваляти в борошні.
3. Обсмажити до золотистого кольору.

Манні биточки з киселем - рецепт

Дуже популярні манні битки з киселем, його треба готувати окремо. Для цього рецепта в основу можна додати готову рисову, пшоняну або вівсяну кашу. Щоб суміш вийшла однорідною, її збивають блендером. Після обсмажування частування викладають спочатку на паперову серветку, щоб стек жир.

складові:

• манка – 7 ст. ложок;
• молоко – 0,5 л;
• цукор – 4 ст. ложки;
• борошно - 50 г;
• яйце – 1 шт;
• ягоди – 1 склянка;
• вода – 1 склянка;
• вершкове масло – 50 г;
• крохмаль – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити кашу, остудити.
2. Для киселя закип'ятити воду, покласти ягоди та цукор. У холодній воді розвести крохмаль, влити у напій. Потримати на вогні кілька хвилин, доки не загусне.
3. У кашу, що остигнула, влити яйце, перемішати. Щоб биточки з манної крупи вийшли ніжними, суміш збивають блендером.
4. Сформувати коржики або кульки, смажити до золотистої скоринки.

Манні биточки в духовці - рецепт

Якщо є час, краще робити манні, тоді вони вийдуть м'якшими і пишними. Існує версія, нібито цю страву вигадали запасливі кухарі, щоб не викидати вчорашню кашу. І частка та істини в цьому є, оскільки в дитячих садках такий сніданок часто зустрічався в меню для малюків.

складові:

• манка – 6 ст. ложок;
• ванілін – 1 пакетик;
• молоко – 0,5 л;
• яйця – 1 шт;
• цукор – 50 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сушена вишня чи кокосова стружка – 1-2 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити густу кашу, остудити.
2. Покласти яйце, борошно та ванілін, сушену вишню, ретельно розмішати.
3. Викласти у формочки для випічки, посипати кокосовою стружкою.
4. Випікати в гарячій духовці, розігрітій до 180 градусів, поки не з'явиться рум'яна скоринка.

Морквяні биточки з манкою

Не менше, ніж манка, для дитячого організму корисна морква, у ній дуже багато вітаміну А, що містить бета-каротин, та вітаміну В, який підвищує гемоглобін. Морква – один із небагатьох овочів, які не втрачають своїх властивостей при термічній обробці, тому варто взяти на замітку такий рецепт, як із манкою.

складові:

• морква – 600 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• цукор – 4 ст. ложки.

Приготування

1. Моркву відварити майже до готовності. Остудити, натерти на тертці.
2. Додати цукор та манку, перемішати.
3. Сформувати биточки, обваляти в манці чи борошні.
4. Обсмажити до золотистої скоринки, потім потримати на вогні ще 10 хвилин.

Манні биточки, як у дитячому садку

Приготувати битки з манки, як у дитячому садку - мрія багатьох дорослих, часто молоді мами намагаються відновити цей рецепт. А головний секрет – у рум'яній скоринці, яка у поєднанні з ніжною манкою створює неповторний смак. Досягти такого ефекту легко, якщо обваляти манні котлетки в панірувальних сухарях.

складові:

• манка – 0,5 склянки;
• молоко – 0,5 літра;
• цукор – 3 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.

Приготування

1. Зварити густу кашу, консистенції «щоб ложка стояла». Остудити.
2. У теплу суміш вбити яйце, перемішати.
3. Сформувати кульки, обваляти у сухарях.
4. Обсмажити з кожного боку по 5 хвилин|мінути|.
5. Мані смачні биточки сподобаються дітям, якщо подати їх із перетертими ягодами.

Сирні биточки з манкою

Корисним буде поєднання з сиром, оскільки в цьому продукті багато кальцію, що вкрай необхідно для кісткової системи дитини. Молочнокислі бактерії сприяють швидкому засвоєнню кальцію та фосфору, антибактеріальні речовини нормалізують мікрофлору кишечника. і манки будуть набагато смачнішими, якщо в них додати мак.

складові:

• молоко – 2 склянки;
• манка – 1 склянка;
• яйце – 1 шт;
• цукор – 4 ст. ложки;
• сир – 200 г;
• мак – 2 ст. ложки.

Приготування

1. Зварити густу кашу, охолодити.
2. Додати|добавляти| сир і мак, яйце, перемішати.
3. Сформувати манні сирні биточки, викласти на сковорідку чи решітку пароварки.
4. Для обсмажування потрібно обваляти в борошні, смажити до золотистої скоринки. Якщо готувати в пароварці, то пасерувати не потрібно, готуються 15 хвилин.

Пісні манні биточки

Для дітей, у яких чудовою стравою для сніданку стануть манні биточки без яєць. Щоб суміш не розвалювалася, беруть замочену манку. Для цього треба вилити в каструлю молоко та воду, закинути на 10 хвилин крупу. Збовтати перед тим, як ставити на вогонь, і постійно помішуючи, варити - час після закипання - 3 хвилини.

складові.

Биточки з манки готуються дуже швидко. Така страва особливо подобається дітям. Адже подається воно до столу разом з такими солодощами, як мед, молоко, що згущує, і т.д. Щоб зрозуміти, як правильно зробити це солодке частування, розглянемо докладніше процес його приготування.

Покроковий рецепт биточків із манки

Необхідні інгредієнти:

Процес приготування

Біточки з манки слід починати робити з приготування звичайної каші. Для цього в каструльку потрібно влити свіже жирне молоко, закип'ятити його на повільному вогні, а потім акуратно ввести манну крупу, цукровий пісок і сіль. Далі кашу необхідно проварити до загусання, зняти з плити та повністю охолодити. При цьому потрібно обов'язково простежити, щоб у ній не було грудочок. Після цього в манну суміш слід викласти вершкове масло, що розтанула, і курячі яйця. Всі ці інгредієнти рекомендується добре розмішати, використовуючи велику ложку або блендер.

Процес обробки сухофруктів

Якщо ви вирішили побалувати своїх діток і зробити биточки з манки саме для них, то рекомендується додати в основу сухофрукти. Ми рекомендуємо використовувати чорні родзинки без кісточок. Його необхідно перебрати, а потім залити окропом і протримати в ньому приблизно 20 хвилин. За цей час сухофрукти добре набухнуть, стануть м'якими та чистими.

Процес формування биточків

Сформувати битки з манки зможе навіть маленька дитина. Для цього слід взяти 1 повну велику ложку основи, а потім скачати з неї кульку і злегка приплющити. Далі напівфабрикат бажано з двох сторін вмочити в суху манку (можна використовувати і пшеничне борошно). За аналогією формуються й інші вироби.

Термічна обробка биточків на сковороді

Перед тим, як приготувати битки з манки, слід поставити сковороду на вогонь, сильно її розігріти і влити соняшникову олію, що не пахне. Далі на поверхню сковороди потрібно викласти від 5 до 7 напівфабрикатів і злегка обсмажити з двох сторін. Після цього готові вироби покласти на велику плоску страву і посипати цукровою пудрою.

Як правильно подавати до столу

Готові рекомендується подавати до сніданку або полуденку. Найкраще їсти цю страву в теплому вигляді разом із гарячим чаєм, а також будь-яким варенням (добре підходить вишневе, малинове та ягідне), згущеним молоком, медом і т.д.

Корисна порада домогосподаркам

Робити биточки можна не тільки з додаванням чорного родзинок, але і таких інгредієнтів, як мелені горіхи, курага, чорнослив, шматочки свіжих ягід або фруктів і т.п.

Про таке питання, як приготувати найчастіше замислюються молоді мами, які мають маленьких діток. Манні - це не тільки корисна страва, але і прекрасна можливість маскування манної каші, яку не дуже люблять діти. Мані биточки - це плоскі круглі котлетки з манної каші схожі на вигляд на сирники.

Урізноманітнити смак манних биточок можна за допомогою сухофруктів. Підійде родзинки, фініки, курага, цукати. Класичні манні биточки готують без використання цих добавок.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати манні биточки як у дитячому садку покроково з фото.

Інгредієнти для манних биточок:

• Манна крупа - ¾ склянки,
• Молоко – 500 мл.
• Борошно – 3 ст. ложки,
• Сіль - щіпка,
• Ванілін – половина пакетика,
• Яйця – 1 шт.,
• Цукор – 3-4 ст. ложки,
• Соняшникова олія для смаження

Інгредієнти для вишневого киселю:

• Вишні – 1 склянка,
• Вода – 1 літр,
• Картопляний крохмаль – 2 ст. ложки

Манні биточки як у дитячому садку – рецепт

Після того, як всі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування манних. Спочатку потрібно зварити манну кашу. У каструлю налийте молоко. Доведіть молоко до кипіння на повільному вогні. Всипте щіпку солі. Невеликими порціями всипте в кипляче молоко манну крупу, постійно помішуючи молоко. Якщо всипати всю манку відразу, існує ризик того, що утворюються великі купочки крупи.

Помішуючи, проваріть кашу близько 7-10 хвилин на мінімальному вогні. Каша для манних биток повинна вийти досить густою. Зніміть каструлю з плити. Дайте їй охолонути до кімнатної температури.

Після остигання ви побачите, що вона стала ще густішою та щільнішою консистенції – те, що нам потрібно. Манну кашу перекладете в миску, в якій готуватимете тісто для манних биточок. Всипте ванілін. Половини пакетика буде цілком достатньо, якщо ви використовуватимете ванільний цукор, то можете всипати його і цілий пакетик.

Убийте яйце.

Всипте цукор чи цукрову пудру. У рецептах манних биточок, які мені траплялися в інтернеті, я бачила, що багато господинь пропонують додавати цукор безпосередньо в манну кашу. Ви можете теж так зробити, але мені здається зручнішим додати його в процесі приготування тіста для манних биток. Не варто переживати, що крупинки цукру потраплятимуть у готових биточках. Так само, як і під час смаження, цукор повністю розчиниться.

Додайте пшеничне борошно.

Перемішайте ложкою масу для биток до того моменту, поки вона не стане однорідною.

Руки намочіть водою, щоб манна каша не прилипала до рук. Сформуйте з неї котлети круглої або довгастої форми. Обваляйте їх у борошні і викладіть на кухонну дошку, теж присипану мукою.

Залишилося манні битки посмажити. Налийте в сковороду олію. Розігрійте її. Викладіть биточки. Обсмажте їх із кожного боку на повільному вогні приблизно по 2 хвилини.

Готові биточки в міру готовності викладайте на тарілку. Подавайте їх гарячими, полив варенням, молоком, що згущує, медом, топінгом, гарячим шоколадом або джемом.

Манні биточки як у дитячому садку. Фото

Не знаю чому, але вважається класикою, що з манними биточками повинен подаватися, тому в цьому рецепті я швидко розповім, як його приготувати. Свіжі вишні помийте та переберіть. Взимку цілком підійдуть для киселю та заморожені вишні. Їх можна розморожувати, а відразу ж варити з них кисіль. Викладіть вишні в каструлю.

Залийте гарячою водою. Доведіть до кипіння.

У невеликій мисочці розведіть крохмаль невеликою кількістю води. 50 гр. води буде цілком достатньо.

Додайте крохмаль у каструлю.

Всипте в отриманий вишневий компот цукор.

При постійному помішуванні проваріть вишневий кисіль ще 5 хвилин.

Зніміть з плити та остудіть. Так як биточки остигають дуже швидко, то вишневий кисіль найкраще зварити заздалегідь. Бажаю вам приємного апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт манних биточок як у дитячому садкувам сподобається і стане в нагоді.

Що швидко та смачно приготувати на вечерю

Як приготувати битки з манки за покроковим рецептом з фото та відео інструкціями. Відмінно підійдуть як сніданок або вечеря. Готуйте насолоду!

1 год

180 ккал

5/5 (1)

Готувати биточкиЯк і величезна кількість інших страв, весь світ навчили французи, хоча зараз у нас мало хто про це замислюється. І справді: більшість із нас сприймає биточки не як кулінарне вишукування, яке стоїть у кулінарній ієрархії десь між гратеном і жульєном, а як рідне, з дитинства знайоме блюдо дитячого громадського харчування.
Сьогодні ми навчатимемося готуватибиточки з манки«як у дитячому садку» – рецепт, перевірений роками та поколіннями.

Що потрібно знати перед приготуванням

Кухонна техніка:тертка та сковорода.

Інгредієнти:

Як правильно вибрати інгредієнти:

• Смак биточків безпосередньо залежатиме від якості манної крупи: як зробити манні биточки смачними, якщо крупа стара і запліснявіла? Мабуть, ніяк. Пам'ятайте – манка має бути легкого жовтуватого відтінку, без видимих ​​грудок. Якщо крупа злипається, значить, вона відволожилася, а це ні до чого доброго, крім появи гіркоти чи кислоти, не приведе.
• Сир можна, в принципі, брати будь-який: у деяких рецептах зустрічається навіть пармезан (не дарма французи люблять биточки). Але звичайний «Голландський» або «Російський» буде аж ніяк не гіршим.
• Овочевий бульйон краще, звичайно, зварити самому зі свіжих овочів, але у разі тотального дефіциту часу або бажання можна обійтися бульйонним кубиком.

Послідовність приготування

Відеорецепт

Як бачите, приготувати манні биточкияк у садочку дуже просто. Подивіться це відео, і ви не тільки переконаєтеся в доступності цього рецепту, а й дізнаєтесь, який чудовий гарнір до нього можна приготувати, не витративши при цьому жодної хвилини зайвого часу.

Секрети приготування биточків:

• Манні биточки відмінно виходять з манної каші, з тієї чи іншої причини їжі, що залишилася з минулого, а ви при цьому економите і час, і продукти.
• Перед обсмажуванням биточки можна запанувати в борошні або панірувальних сухарях.
• Якщо манна каша виходить дуже рідкою, щоб сформувати з неї битки, можна додати до неї трохи борошна.

З чим подають битки?

• Манні биточки– це чудовий варіант сніданку чи вечері.
• Їх можна подавати як гарнірдо різноманітних м'ясних чи рибних страв, разом із тушкованими овочами, причому вони гарні як гарячими, лише з вогню, і холодними.
• Манні биточки будуть чудово поєднуватися з киселем, якщо ви приготуєте їх із солодкої манної каші на молоці.
• Солодкі манні биточки можна доповнити варенням або згущеним молоком, а солоні - пікантним соусом.

Варіанти приготування биточків

Як ви, напевно, здогадалися, биточки можна готувати не тільки з манки. Звичайно, якщо у вас маленька дитина, то манні биточки як у дитячому садку, так і вдома стануть вашою паличкою-виручалочкою у боротьбі за здорове харчування. Трохи пізніше ви зможете урізноманітнити сімейний раціон та ввести до нього

Як приготувати ніжні та дуже смачні манні биточки, як у дитячому садку, вам розповість цей докладний покроковий рецепт з фото.

Сьогодні порадуємо вас оригінальною заміною манної каші – манні биточки.

Їхня рецептура приготування досить проста - потрібно зварити щільну манну кашу, сформувати котлети, обсмажити їх у паніровці.

Незважаючи на всю легкість рецепту та досить дешевий склад продуктів, страва виходить ситною та дуже смачною.

Біточки відмінно підходять для сніданку, полуденку або легкого перекушування. Зазвичай вони подаються разом із киселем, варенням, згущеним молоком, ягодами та фруктами.

Ці добавки роблять із звичайних манних котлет справжній десерт, він сподобається навіть людям, які не люблять манну кашу, особливо дітям.

Завдяки паніровці з сухарів, биточки мають апетитну рум'яну скоринку, це робить їх такими спокусливими, що прокидається неабияк апетит навіть у ситих дегустаторів.

Мані биточки як у дитячому садку – покроково з фото

складові

• 280 мілілітрів молока;
• 100 г манної крупи;
• 1 яйце;
• 1 десертна ложка цукру;
• тріска солі;
• рафінована олія для смаження;
• 50 г борошна;
• 100 г панірувальних сухарів;
• 200 г ягід (морожених або свіжих);
• 30 г цукру для ягідного соусу.

НАСЛІДНІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ

Інструкція:

У сотейник влити вказану кількість молока, встановити на плиту. Кинути цукор та сіль у потрібних обсягах. Так як биточки в результаті поливаються солодким джемом, сипати багато цукру немає необхідності.

Як тільки молоко підійде до стадії бурління, невеликими порціями всипати манну крупу, часто перемішувати ложкою. Потім вогонь прибрати до мінімального, кашу томити близько двох хвилин. Каша дуже швидко загусне, щоб запобігти пригорянню, її слід постійно перемішувати.

Далі кашу прибрати з конфорки, повністю остудити. Після остигання повинна вийти густа каша щільної текстури, яка не падатиме з ложки. У манну суміш вбити одне яйце, добре перемішати.

В окрему тарілочку насипати борошно. Руки змочити водою, щоб тісто не так сильно до них чіплялося. Сформувати невеликі биточки однакового розміру, потім кожен биток трохи обваляти в борошні, після чого вони краще ліпляться. За бажання борошно можна додати прямо в манну кашу.

На конфорці розігріти сковороду з достатньою кількістю олії, опустити битки, смажити з двох боків до золотистості. Після перекласти битки на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію.

Тим часом приготувати ягідний варення. Ягоди засипати цукром, дати постояти, щоб вони пустили сік, потім пройтися занурювальним блендером до утворення однорідної маси.

На тарілку вилити джем, зверху помістити манні битки, прикрасити ягодами.