Консервування салатів із овочів на зиму. Секрети приготування салатів на зиму в домашніх умовах. Салат "Татарська пісня" з баклажанами
Салати на зиму з овочів– це один із найпоширеніших видів заготовок. Приготувати їх можна з огірків, помідорів, баклажанів, солодкого перцю, моркви тощо. Дуже смачними також виходять салати асорті. Давайте розглянемо докладні рецепти для приготування зимових овочевих салатів.
Салати на зиму з овочів.
Салат із зелених помідорів «Мисливський».Інгредієнти:
Огірки, помідори зелені – по 200 г
- перець болгарський – 200 г
- цибулина ріпчаста
- капуста білокачанна – 320 г
- морквина – 120 г
- Зубок часнику
- кріп петрушка
- есенція оцтова - ½ столової ложки
- сіль
- масло рослинне
Приготування:
1. Овочі промийте, почистіть.
2. Морквину наріжте соломкою, цибулю – дрібно наріжте.
3. Очищений перець наріжте кубиками невеликого розміру.
4. Огірки почистіть, наріжте соломкою великого розміру.
5. Зелені помідори наріжте кубиками, капусту - нашаткуйте, додайте роздавлений часник, посоліть, залиште на годину, нагрійте, не доводячи до кипіння.
6. Салат перекладіть у стерильну тару, простерилізувавши їх на пару.
7. Салат «Мисливський» закатайте, укутайте, у перевернутому вигляді дайте охолонути.
Приготуйте також.
Салат з помідорів, солодкого перцю та баклажанів..
Інгредієнти:
Цибулина, солодкий перець, баклажан – по 3 штуки
- помідор – 3 штуки
- їдальня ложка оцту
- чайна ложка солі
- їдальня ложка цукру
- соняшникова олія (рафінована) – 75 мл
Приготування:
1. Плоди баклажанів добре промийте, відріжте плодоніжку, наріжте кружальцями.
2. Помиті помідори розріжте на 4 частини.
3. Цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями.
4. Перець добре промийте, видаліть насіння, наріжте не дуже тонкою соломкою.
5. На дно миски вилийте 70 мл олію, столову ложку оцту, додайте цукор, чайну ложку солі. Пошарово викладіть овочі.
6. Ємність поставте на слабкий вогонь, накрийте кришкою, готуйте 40 хвилин, іноді овочевий салат перемішуйте.
7. Банки промийте разом із содою, простерилізуйте разом із кришками.
8. Гарячий салат з овочів розкладіть у баночки, вкрийте до остигання ковдрою.
А як вам такий?
Салат овочевий «Український».
Інгредієнти:
Солодкий перець – 1,5 кілограма
- цукор – 125 г
- сіль – 65 г
- морквина – 1 кілограм
- ріпчаста цибуля – 820 г
- помідори – 2 кілограми
- оцет - 120 г
- гвоздика, лавровий лист – по 10 штук
Приготування:
1. Помідори наріжте шматочками, моркву – натріть, перець – наріжте соломкою, цибулю – півкільцями.
2. Підготовлені овочі розмішайте, додайте оцет, олію, цукор, сіль.
3. Овочі перекладіть у каструлю, прогрійте на слабкому вогні, розкладіть у стерильні банки.
4. У кожну банку наперед покладіть спеції: гвоздику, перець, лавровий лист.
5. Банки накрийте кришками, простерилізуйте, закатайте, остудіть у перевернутому вигляді.
Салат з огірками та кропом
Інгредієнти:
Огірки – 5 кілограмів
- зелений кріп – 220 г
- цибуля – один кілограм
- оцет, цукор – по 200 г
- олія соняшникова – одна склянка
- сіль – чотири столові ложки
Приготування:
1. Хрумкі огірки промийте, наріжте кружальцями.
2. Додайте цибулю, подрібнений зелений кріп.
3. Додайте оцет, олію, розмішайте.
4. Окремо закип'ятіть воду із сіллю та цукром.
5. До огірків додайте розсіл, розмішайте, викладіть у півлітрові баночки, стерилізуйте десять хвилин, щільно закупорьте, остудіть у перевернутому вигляді.
А як вам.
Смачні салати на зиму з овочів
Літній салат на зиму.Інгредієнти:
Перець солодкий
- огірки
- помідори
- чорний мелений перець
- чайна ложка солі
- оцет – пара столових ложок
- цукор – дві чайні ложки
Приготування:
1. У чисті баночки ємністю один літр викладіть овочі, додайте оцет, сіль, цукор, залийте водою, щоб овочі покрилися.
2. Салат накрийте закочувальними кришками, стерилізуйте 15 хвилин після закипання.
3. Вийміть баночки, щільно закупоріть, переверніть, укутайте, щоб вони прогрілися.
Вам також сподобається.
Кабачково-яблучний салат
Інгредієнти:
Кабачки – 4 кілограми
- окріп – 550 мл
- паста томатна, олія – по 320 г
- цукор – 200 г
- сіль – 120 г
- тертий часник – половина склянки
- горошини чорного перцю, гвоздика – по 5 штук
- лавровий лист – 10 штук
Кисле яблуко – 6 штук
Приготування:
1. Кабачки з яблуками наріжте соломкою або натріть тертці.
2. Томатну пасту розведіть окропом, додайте сіль, лавр, масло, гвоздику, цукор, перемішайте, покладіть кабачки з яблуками, проваріть хвилин двадцять, покладіть часник, загасіть хвилин 10.
3. Салат у киплячому вигляді розкладіть у стерильну тару, закатайте.
Дуже смачним виходить і
Салат із цибулею, морквою, баклажанами без оцту.
Інгредієнти:
Баклажани – 3 кілограми
- морквина із солодким перцем – по одному кілограму
- цибуля – 755 г
- помідори – 1,5 кілограма
- олія рослинна – 420 мл
Приготування:
1. Баклажани, моркву, цибулю, солодкий перець наріжте невеликими шматочками, обсмажте в казані з олією.
2. Влийте томатний сік, загасіть 40 хвилин, розкладіть гарячим в стерильні банки.
А як вам?
Салат із бурими помідорами.
Інгредієнти:
Томатний сік – 2,5 літри
- цибуля – 2 кілограми
- терта морква - 1,5 кілограма
- цукор, олія – по 200 г
- сіль – 120 г
Приготування:
1. Томатний сік налийте в каструлю, додайте сіль, цукор, масло, закип'ятіть, покладіть терту морквину, прокип'ятіть 10 хвилин, додайте|добавляйте|
2. В останню чергу покладіть помідори, прокип'ятіть 10 хвилин, розкладіть у стерильні банки, закупоріть кришками.
Вам неодмінно сподобається і .
Овочевий салат із рисом.
Інгредієнти:
Сіль – столова ложка
- олія соняшникова – 520 мл
- цукор – одна склянка
- помідори – 3 кілограми
- солодкий перець, цибуля, морквина – по 1 кілограму
- круглий рис – 220 г
Приготування:
1. У м'ясорубці перекрутіть помідори з морквиною.
2. Солодкий перець із цибулею наріжте.
3. Рис промийте.
4. В емальовану каструлю влийте олію, всипте сіль, цукор, покладіть рис і всі овочі, закип'ятіть, проваріть на слабкому вогні, періодично помішуючи.
5. Гарячий салат викладіть у банки.
А як вам?
Овочевий салат із квасолею.
Інгредієнти:
Помідори – один кілограм
- олія – 520 г
- солодкий перець, цибуля, морква
- квасоля біла – 3 склянки
- спеції
- сіль – столова ложка
Приготування:
1. Квасолю відваріть до неповної готовності.
2. Овочі підготуйте, наріжте.
3. Підготовлені продукти з'єднайте, додайте сіль, олію, спеції, поставте на плиту, загасіть години дві на слабкому вогні, розкладіть у баночки, закупоріть стерильними кришками.
Салати на зиму з овочів.
Інгредієнти:Баклажани, помідори зелені – по 3 кілограми
- жовтий солодкий перець
- помідор – 2 штуки
- головка часнику – 4 штуки
- невеликий гіркий перець
- оцет – одна склянка
- їдальня ложка солі
- цукор – дві столові ложки
- олія – половина літра
Приготування:
1. Оцет розмішайте з олією, сіллю, цукром, збийте, вилийте на сковороду, обсмажте кружечки баклажанів до золотистості, перекладіть в емальовану каструлю.
2. На цій же сковороді обсмажте шматочки солодкого перцю.
3. Гіркий перець дрібно наріжте.
4. Часник подрібніть.
5. У стерильні банки покладіть шарами свіжі помідори, солодкий перець, часник, баклажани, трохи гіркого перцю.
6. Влийте зі сковороди масляну суміш, закрийте кришками, стерилізуйте 30 хвилин при 100 градусах.
7. Закатайте салат, остудіть, накрийте кришками (закочувати не потрібно), стерилізуйте при 100 градусах півгодини, закатайте, остудіть.
Салат з перцем і капустою.
Інгредієнти:
Капуста білокачанна, солодкий перець – по 1 кілограму
- зелений солодкий перець – 520 г
- помідори – 1,5 кілограма
- зелень петрушки, селери – по 50 г
- олія – 220 г
- часточки часнику – 8 штук
- морквина – 820 г
- сіль із перцем
Приготування:
1. Буряк з морквою натріть, цибулю з перцем - наріжте кільцями, часник із зеленню - подрібніть, капусту - нашаткуйте.
2. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте олію.
3. Салат розкладіть у баночки, стерилізуйте одну годину за температури 80 градусів, закатайте, зберігайте протягом року.
Салат з зеленими помідорами та червоним перцем.
Інгредієнти:
Зелені помідори, солодкий болгарський перець – по 4 кілограми
- ріпчаста цибуля – 2 кілограми
- мелений чорний перець – чайна ложка
- сіль – 0,5 склянки
- зелень селери – 420 г
Приготування:
1. Перець вимийте, видаліть серцевину, бланшуйте пару хвилин, охолодіть у холодній воді, наріжте соломкою.
2. Помідори промийте, наріжте тонким кружальцем.
3. Цибулю також наріжте кружальцями.
4. Селера дрібно наріжте.
5. Все розмішайте, посоліть, додайте оцет, перець, цукор, покладіть у стерильні банки, утрамбуйте, стерилізуйте при 100 градусах.
Як приготувати салати на зиму з овочів.
Салат "Зимушка".
Інгредієнти:
Морквина, цибуля – по 700 г
- помідори – 1,5 кілограма
- свіжий огірок – 720 г
- свіжа капуста – 700 г
- солодкий перець – 520 г
- оцтова есенція – столова ложка
- олія рослинна – три склянки
- цукор – половина склянки
- сіль – 0,25 склянки
- перець
- лавровий лист – 2 штуки
Приготування:
1. Рослинну олію прокип'ятіть.
2. Морквину натріть, додайте до олії, прокип'ятіть ще п'ять хвилин.
3. Цибулю наріжте кільцями, знову прокип'ятіть.
4. Додайте цукор, кружечки огірків, перець мелений, лавровий лист. Все розмішайте, згасіть хвилин 40.
5. Гарячий салат викладіть у стерильні баночки, закатайте, переверніть.
Салати на зиму з овочів швидко
Кабачки у заливці.
Інгредієнти:
Вода – один літр
- сіль, цукор – по 2 столові ложки
- зелень петрушки, селери – по 30 г
- Листочки чорної смородини - 10 штучок
- невеликий стручок пекучого перцю
- зубець часнику – 4 штуки
Приготування:
1. Плоди кабачків промийте, наріжте шматочками.
2. Часник, перець, листочки смородини, зелень подрібніть. Відокремте половину, викладіть у банку.
3. З цукру, солі, оцту та води приготуйте заливку, закип'ятіть, влийте в банки, стерилізуйте 15 хвилин.
Як бачите, рецептів приготування зимових овочевих салатів є дуже багато. Ви, напевно, знайдете саме свій!
Салати на зиму закривають багато хто. І щороку хочеться чогось новенького. Деякі господині закривають консервацію, що полюбилася в їх сім'ї через рік, щоб всі встигли скучити за знайомим смаком. У цій статті я пропоную 6 рецептів смачних салатів на зиму: салат з огірків, салат з кабачків, лечо з перцю та помідорів, салат з баклажанів, овочевий мікс-салат, салат з квасолею.
Всі ці салати виходять смачними, добре стоять навіть у приміщенні усю зиму. Головне, закривати їх потрібно в чисті банки та стерилізовані. Мити банки для консервації потрібно без миючих засобів, використовувати соду чи порошок гірчиці.
Також важливо використовувати велику не йодовану сіль. Якщо взяти сіль екстра чи з йодом, то консервація швидко зіпсується.
Стерилізувати банки можна як над парою, так і в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин. Або в духовці при 130 градусах протягом 7 хвилин (ставте банки в холодну духовку, а потім нагрівайте).
Цей рецепт простий у приготуванні, а салат з огірків виходить дуже смачним. Огірки в цьому салаті будуть м'якими, але при цьому похрустуватимуть. Огірки мають дуже приємний запах кропу, як спогад про літо.
Цей салат можна їсти як у чистому вигляді, так і додавати в інші салати (наприклад, салат з капусти або в квашену капусту, також смачно їсти разом з буряком).
Інгредієнти:
- огірки - 4 кг
- цибуля - 0,5 кг
- кріп - великий пучок
- сіль кам'яна – 3 ст.л.
- цукор - 6 ст.л.
- рослинна олія - 250 мл
- оцет 9% - 200 мл
Вихід – близько 4,5 л готового салату.
Консервація: салат із огірків.
Огірки потрібно помити та нарізати. Спочатку зріжте в огірка кінчики, потім поріжте кружальцями завтовшки близько 5 мм. Якщо огірок великий, поріжте півколами. Для цього салату підійдуть будь-які огірки, які є і великі, і дрібні, і скручені.
Після того, як огірки наріжете, зважте їх. Для рецепту потрібно 4 кг.
Акуратно перемішайте овочі, додайте сіль (3 ст.л.), цукор (6 ст.л.) та олію (250 мл). Сіль має бути великою, не йодованою. Не беріть ніколи сіль екстра для консервації.
Перемішайте ще раз салат, накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 4-5 годин. Через цей час огірки пустять сік.
Коли огірки постояли, їх треба трохи зварити. Поставте миску на вогонь і доведіть до кипіння огірки, акуратно помішуючи, щоб огірки не перетворилися на кашу. Коли салат закипить, влийте 200 мл столового оцту і проваріть ще 3-4 хвилини, поки огірки не змінять свій колір (стануть оливковими).
Важливо не переварити огірки, інакше вони будуть дуже м'якими, не хрусткими.
Банки та кришки потрібно попередньо простерилізувати. Стерилізувати можна над парою, можна в мікрохвильовій печі, а можна в духовці.
Щоб простерилізувати банки в духовці, потрібно їх попередньо добре помити із содою (тільки не з миючим засобом), поставити в холодну духовку. Увімкнути нагрівання 130 градусів. Коли духовка розігріється, прогріти банки протягом 5-7 хвилин, після чого акуратно дістати.
Кришки потрібно покласти в окроп на 5 хвилин. Діставати виделкою, не торкаючись внутрішньої сторони руками.
Салат розкласти за підготовленими банками. Обов'язково огірки повинні бути покриті маринадом. Наливайте маринад до верху, щоб у банку не залишалося повітря після закочення.
Коли розкладете салат, відразу накрийте кришками, що простерилізують, і закатайте. Переверніть банки, перевірте, чи добре закрита кришка, розсіл не повинен протікати. Дайте салату повністю охолонути в перевернутому стані, після чого приберіть на зберігання в льох або комору.
Не закутуйте банки із салатом, інакше огірки стануть надто м'якими. Також не ставте гарячий салат поруч із охолодженою консервацією.
Салат з кабачків - рецепт домашньої заготівлі на зиму
Це овочевий салат, у якому кабачки відіграють головну роль. Смак виходить чудовий, такий салат із задоволенням з'їдається не лише взимку, а й одразу після приготування. Рекомендую спробувати приготувати салат за цим рецептом – буде смачно.
Інгредієнти:
- кабачки - 1 кг
- помідори - 1,5 кг
- болгарський перець - 4 шт. великих
- часник - 4-5 зубчиків
- цукор - 100 гр.
- сіль - 1 ст.л.
- оцет 9% - 1 ст.л.
- рослинна олія - 1 ст.л.
Вихід - 2,4 л.
Приготування салату з кабачків на зиму.
Усі овочі потрібно помити та нарізати. Якщо кабачки вже старі, потрібно очистити шкірку та видалити насіння. Якщо кабачки молоді, можна не робити, а відразу нарізати. Кабачок зважується вже в нарізаному та очищеному вигляді.
Нарізати кабачки потрібно кубиками близько 1,5 див.
Перець потрібно очистити від насіння та порізати соломкою. Помідори також нарізають соломкою. Часник просто дрібно посікти.
У велику каструлю висипте нарізані помідори, додайте цукор та сіль. Акуратно перемішайте та починайте прогрівати на невеликому вогні.
Помідори при нагріванні пустять сік, потрібно почекати, доки він закипить, періодично помішуючи. Коли помідори закиплять, дайте їм проваритись 10 хвилин, знов-таки не забуваючи помішувати.
Через 10 хвилин додайте кабачки, перець, олію. Перемішайте, дайте закипіти. Після закипання потрібно варити цей овочевий салат 30 хвилин|мінути| на маленькому вогні.
За 15 хвилин до готовності додайте в салат порізаний часник. Перемішуйте овочі акуратно, щоб вони залишилися цілими.
За 2 хвилини до готовності додається оцет, каструлю відразу ж накрийте кришкою, щоб оцет не випарувався. Доведіть до кипіння та вимкніть нагрівання. Оцет у цьому салаті потрібний як консервант, щоб можна було довше зберігати і навіть за кімнатної температури.
Готовий салат потрібно розкласти по стерилізованих банках до краю. І одразу ж закатати стерилізованими кришками. Банки перевернути, закутати та залишити остигати.
Угорське лечо з часником на зиму – дуже смачний рецепт
Лечо – популярна страва в нашій країні. Справжнє лечо має готуватися з двох основних складових: болгарського перцю та помідорів. Інші нюанси вже привносить кожна господиня. Цей рецепт лечо вдалий: готовий продукт виходить ароматний і трохи гострий і пікантний завдяки часнику і гострому перцю.
Інгредієнти:
- помідори - 3 кг
- болгарський перець - 1,5 кг
- перець чилі - 1 шт. (за бажанням)
- часник - 1 головка (велика)
- оцет 9% - 3 ст.л.
- цукор - 50 гр.
- сіль - 1 ст.л.
- рослинна олія - 200 гр.
- перець горошком - по кілька штук у кожну банку
Вихід - 3,5 л
Як приготувати лечо з часником.
Візьміть велику каструлю, в якій варитимете лечо. Часник очистіть і поріжте соломкою. Не варто його дрібно рубати, у цьому салаті він повинен відчуватися як окремий інгредієнт. Порізаний часник складіть у каструлю.
У перцю видаліть плодоніжку та насіння. Розріжте перець на половини, а далі наріжте смужками шириною близько 1 см. Складіть порізаний перець до часнику. Разом із болгарським перцем можете порізати 1 перець чилі для гостроти.
Наступними слід підготувати помідори. Їх потрібно помити, розрізати на половинки, видалити плодоніжку. З помідорів потрібно зробити пюре. Це можна зробити у блендері чи комбайні. Томатне пюре додайте до перцю та часнику.
Тепер покладіть у каструлю 50 гр. цукру, 200 гр. олії (рафінованої, без запаху), 1 ст.л. з гіркою солі. Увімкніть під каструлею вогонь і дайте лечо закипіти, обов'язково все помішуйте.
Коли лечо закипить, варіть на помірному вогні 30 хвилин. Періодично помішуючи. За півгодини додайте 3 ст. л. оцту, проварити ще 5-7 хвилин.
У наперед простерилізовані банки покладіть по 5 шт. перцю горошком (і чорного, і запашного). Наповніть банки готовим лечо до краю і закатайте. Банки переверніть і дайте ліко охолонути. І чекайте, коли прийде пора ласувати цією смачною стравою!
Смачний салат з баклажанів на зиму.
З баклажанів можна зробити різні заготівлі на зиму: і соті, і салат з овочами, і баклажани, як гриби, ікру з баклажанів, мариновані баклажани і т.д. У цій статті я напишу смачний рецепт салату з баклажанів та інших овочів.
Інгредієнти:
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець -800 гр.
- помідори - 500 гр.
- цибуля - 400 гр.
- морква - 300 гр.
- часник - 1 головка
- рослинна олія - 100 мл
- вода - 200 мл
- оцет 9% - 80 мл
- сіль - 1 ст.л. + 1 ст. для прибирання гіркоти з баклажанів
- цукор - 80 гр.
Вихід - 2 л.
Покрокове приготування салату з баклажанів.
Баклажани нарізати на кубики близько 1,5 см. У баклажани додати|добавляти| 1 ст.л. солі, перемішати і залишити на 10 хвилин|мінути|, щоб пішла гіркота. Через 10 хвилин баклажани потрібно промити проточною водою.
Болгарський перець очистити від насіння та нарізати квадратиками близько 1,5 ст. Моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте середнім кубиком, часник дрібно порубайте. Всі овочі складіть у каструлю.
Наріжте помідори кубиком, як і баклажани. Помідори відправте в каструлю до решти овочів. Залийте салат 100 мл рослинної рафінованої олії, а також налийте 200 мл води. Перемішайте овочі та поставте на вогонь.
Коли салат закипить, покладіть у нього цукор, 1 ст. солі, акуратно перемішайте, щоб овочі залишилися цілими.
Після закипання варіть салат 10 хвилин. Наприкінці приготування налийте 80 мл столового оцту, доведіть до кипіння і відразу ж (киплять) розкладайте в стерилізовані банки і закочуйте.
Банки наповнюйте до самого верху, відразу ж закочуйте стерилізованими кришками (можна самозакручуються).
Банки переверніть та закутайте теплою ковдрою на 5-6 годин. Коли баклажани повністю охолонуть, заберіть на зберігання.
Овочевий салат без олії - шматочок літа на зиму
Цей салат оригінальний, тому що крім стандартних огірків, помідорів та перцю, до нього входять яблука та морква. Виходить смачно та красиво.
Інгредієнти:
- огірки
- помідори
- болгарський перець
- ріпчаста цибуля
- яблука (не пухкі)
- морква
Усього приблизно порівну.
на 1 л розсолу(вистачить на 2 л консервації):
- вода - 1 л
- сіль кам'яна велика – 1 ст.л. (без гірки)
- цукор – 1,5 ст.л.
- лимонна кислота –1 ч.л. або оцтова кислота 70% - 1 ст.
Приготування салату овочевий на зиму.
Салат готується досить легко. Потрібно взяти всі овочі та яблука приблизно в рівних кількостях. Все помити та нарізати. Нарізайте порційними шматочками, щоб було зручно потім їсти, не дуже крупно. Огірки та морква – кружальцями, яблука та помідори – часточками, перець та цибуля – соломкою.
Банки беріть не стерилізовані, просто чисті. Цей салат закладається у банки у сирому вигляді, а потім стерилізується у воді.
Якщо банки у Вас літрові, можете викладати все невеликими шарами, в півлітрові банки просто кладіть потроху: кілька шматочків огірків, потім моркву, яблука, перець, цибулю, помідори і знову все спочатку. Кладіть все щільно, але сильно не трамбуйте, щоб овочі залишилися цілими.
Коли овочі розклали банками, зваріть розсіл. 1 літра розсолу вистачить на 4 півлітрові банки салату або 2 літрові банки.
Налийте в каструлю 1 л води, додайте до неї 1 ст. солі без гірки, 1,5 ст. цукру без гірки та 1 ч.л. лимонної кислоти чи оцтову кислоту. Коли розсіл закипить, залийте овочі в банках і просто накрийте кришкою, але не закочуйте.
У широку каструлю покладіть на дно серветку чи рушник, налийте води на 1/3. Рушник на дні потрібний для того, щоб банки не лопнули. Нагрійте воду, поставте в неї акуратно банки. Пам'ятайте, що кришки просто закриті.
Поставте каструлю з банками на вогонь та закип'ятіть воду. Після закипання простерилізуйте овочевий салат 10 хвилин для півлітрових банок і 15 хвилин для літрових.
Після стерилізації акуратно дістаньте банки за допомогою спеціального пристрою і закатайте. Переверніть і дайте салат повністю охолонути. Огірки після стерилізації змінять колір - стануть трохи оливковими.
Взимку насолоджуйтесь шматочком літа у банках. У такий салат також можна додати шинок, якщо любите його в маринованому вигляді.
Квасоля з овочами - дуже смачно та ситно
Цей салат відрізняється від усіх попередніх. Тут головну роль грає квасоля, а овочі кладуться не шматочками, а їх робиться соус. Виходить квасоля в овочевій заливці. Взимку таку квасолю можна їсти з м'ясом, гарнірами, а також класти у перші страви під час варіння.
Інгредієнти:
- квасоля - 0,5 кг
- помідори - 0,5 кг
- болгарський перець - 0,5 кг
- цибуля - 2 шт. середніх
- морква - 2 шт. середніх
- перець чилі - за бажанням (для любителів гострого)
- сіль - 1 ст.л. без гірки
- оцет 9% - 80 мл
- рослинна олія рафінована - 300 мл
Покроковий рецепт салату із квасолі на зиму.
Квасоля потрібно заздалегідь замочити на кілька годин, щоб вона потім швидше зварилася. Час приготування квасолі залежатиме від сорту квасолі. Тому її потрібно відварити окремо після замочування майже до готовності, не треба солити. Після цього квасоля ще 10 хвилин варитиметься з овочами, так що при варінні це враховуйте.
Помідори, перець, цибуля та морква помити і пропустити через м'ясорубку. У це овочеве пюре додати|добавляти| 1 ст.л. солі без гірки та поставити на вогонь.
Після закипання овочів, налийте олію і варіть 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте квасолю, перемішайте та варіть ще 10 хвилин під закритою кришкою.
Наприкінці приготування додайте оцет, доведіть до кипіння і можна насипати у стерилізовані банки.
Насипайте салат, як завжди до самого верху і відразу закочуйте стерилізованими кришками. Переверніть і дайте охолонути. Виходить смачно, а готувати просто.
Ось така вийшла добірка смачних салатів на зиму. Консервуйте за цими рецептами і будете взимку ситими та задоволеними.
Вконтакте
Дуже важко уявити зимовий стіл без смачних салатів з банок. Для того, щоб забезпечити себе салатами з овочів узимку, потрібно добре постаратися в літній час.
Салати за зиму з овочів- Це практично найпоширеніший вид заготовок на зиму. На цій сторінці ви знайдете найсмачніші салати на зиму. Тільки найкращі рецепти. Після рецепту буде докладна відео інструкція приготування.
Консервувати можна будь-які овочі, головне - правильно і у вірних пропорціях поєднувати їх між собою. Ароматні прянощі та спеції допоможуть надати смаку овочам у банку та зробити незвичайний маринад. Крім традиційного лечо існує безліч рецептів салатів різного виду та консистенції. Готувати їх досить просто, а продукти влітку дуже доступні.
Квасоля з овочами у власному соку. Заготовки на зиму.
Дієтологами доведено, що постійне вживання в їжу квасолі в будь-якому вигляді сприяє гарному самопочуттю та навіть підняттю настрою. І не дивно, адже ця бобова рослина має у своєму складі все важливе для збалансованої роботи нашого організму: корисні вуглеводи, безліч вітамінів, крохмаль. Квасоля входить до списку 15 найкорисніших продуктів! Намагайтеся частіше готувати страви на її основі, а ще краще приготуйте чудову заготовку на зиму – квасолю з овочами у власному соку. Ви зможете насолоджуватися корисною стравою цілий рік!
Таку консервовану квасолю можна подати просто так, як закуску, гарнір або додавати при приготуванні до салатів, супів, рагу, соті і так далі. Є багато способів консервування квасолі на зиму, цей рецепт відрізняється простотою, плюс до всього - приголомшливим смаком.
Вам знадобиться:
- 5-6 стіл. л. - 9% оцту
- 1,2-1,3 кг - квасолі (білої або червоної, можна змішати)
- 300 мл – рослинної олії (рафінованої)
- 600-650 г - цибулі
- 850 г – моркви
- за смаком – перець горошком (запашний та чорний)
- лаврове листя
- кам'яна сіль
- гвоздика
Приготування:
1. Залийте квасолю холодною водою, залиште постояти на 10-12 годин, можна залишити на ніч. Злийте воду, квасолю промийте, відваріть до готовності, але намагайтеся не переварити.
2. Наріжте моркву тонкими кружальцями, цибуля – півкільцями.
3. У сотейнику розігрійте олію, обсмажте на максимальному вогні овочі до м'якості – приблизно 20 хвилин.
4. Додайте квасолю, перемішайте, протушкуйте, але не переваріть - не більше 7 хвилин. Після цього додайте спеції, оцет, посоліть до смаку. Проваріть овочеву суміш 5 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
5. Відразу розкладіть квасолю у підготовлені півлітрові банки. Поставте стерилізуватись на 15 хвилин. Закатайте кришками, переверніть банки, залиште стигнути, загорнувши тканиною.
Квасоля з овочами у власному соку виходить настільки чудовою, що її можна подавати навіть до святкового столу. Готуйте смачні, корисні заготівлі на зиму, приємного вам апетиту!
Відео: Квасоля з овочами у власному соку на зиму.
Фото: Найсмачніший салат із овочів на зиму
Консервувати на зиму овочі, один із найрезультативніших способів, значно економити кошти на харчуванні взимку. Є безліч способів зберегти сезонні овочі, для вживання в холодну пору року. Хотіла б запропонувати використовувати один із найпростіших способів закриття салату з огірка, помідора, перцю та цибулі практично в тому ж стані, який він у нас зараз на столі.
Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- кілограм помідорів, бажано м'ясистого ґатунку;
- кілограм огірків, можна навіть тепличних;
- кілограм перцю болгарського;
- кілограм цибулі ріпчастої;
- дві великі морквини;
- по пучку кропу та петрушки, або один пучок на вибір.
Приготування салату дуже просте і схоже на різання звичайного салату, тому всі інгредієнти, окрім моркви, необхідно нарізати, як подобається. Помідори маленькими часточками, цибуля півкільцями, огірка – кухлями чи половинками. Перець уздовж перчинки, або поперек кружальцями. Тільки морквині потрібно приділити особливу увагу, щоб вона прикрашала салат. Порізати її треба довгими і тонкими смужками, як на "корейську моркву" за допомогою овочерізки, яка припускаю, є на будь-якій кухні. В останню чергу ріжемо кріп та петрушку.
Тепер салат потрібно заправити відповідним для тривалого зберігання заливкою. На неї нам знадобиться по сто п'ятдесят грам оцту 9% та пісної рафінованої олії. Склянка цукру, в яку міститься двісті п'ятдесят грам і дві столові ложки солі. Усім цим засипати і залити салат і залишити його маринуватися на шість годин як мінімум, а якнайбільше на всю ніч, до ранку.
На такі пропорції салату, як правило, виходить дев'ять, а іноді й десять півлітрових банок, які потрібно підготувати заздалегідь. Їх треба ретельно перемити та обдати парою. Кришки для цього салату можна взяти пластмасові, що всмоктуються, а можна і класичні залізні, які закочують машинкою. Смакові якості салату від варіанта кришок не змінюється.
Промаринований салат ставимо на середній вогонь і доводимо до закипання. Всю масу розподіляємо по підготовленим банкам та закупоримо кришками. Якщо банки закочували металевими кришками, то перевертаємо банки, а якщо пластмасовими, то ставимо вертикально і кутаємо теплим пледом до повного остигання.
Зберігається такий салат не лише у льоху, а й у будь-якому прохолодному місці квартири. Причому не змінюючи смакових якостей на всьому проміжку зберігання. Так що такий салат дуже актуально закривати якомога більше банок, завжди знадобиться.
Відео: Консервування на зиму.
Салат з баклажанами та перцем на зиму.
Для приготування цієї страви спочатку необхідно промити по 1 кг баклажанів, болгарського перцю, кабачків та моркви. Оптимально залишити на пару годин ці овочі у холодній воді, щоб легше видалити всі забруднення. Овочі потрібно нарізати тонкими півкільцями, перець попередньо очистити від кісточок, а моркву натерти на тертці. Всі овочі складаються в глибоку каструлю, зверху присипаються невеликою кількістю подрібненої зелені петрушки та кропу.
Окремо готується густий соус для цієї страви. Для нього необхідно очистити від шкірки та подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки 2 кг стиглих червоних помідорів. В отриману томатну масу додається 100 г неконцентрованого столового оцту. Все перемішується і додається до овочів у каструлю.
Окремо поєднується 300 г рослинної олії з 150 г цукрового піску і 50 г солі. Туди ж додаються приправи до смаку, можна використовувати подрібнений часник, запашний перець, коріандр, чорний перець. Суміш відправляється до решти інгредієнтів, все перемішується і вариться на повільному вогні протягом 50-60 хвилин. Готовий салат розкладається по невеликих банках і закочується для тривалого зберігання.
Відео.
Салат з капустою на зиму.
Ця страва проста в приготуванні, але досить незвичайна як зимова заготівля. Для приготування спочатку необхідно промити та очистити 2 кг цвітної капусти, вона нарізається невеликими акуратними шматочками. У такий же спосіб нарізається 300 грам болгарського перцю. Помідори в кількості близько 1 кг подрібнюються за допомогою блендера, при цьому шкірку можна з них не знімати, за необхідності пропустити через блендер 2-3 рази.
Всі овочі з'єднуються та вирушають на повільний вогонь на 15 хвилин. Окремо готується заправка з 200 г рослинної олії, 100 г цукру, солі за смаком, пару зубчиків подрібненого часнику, пучка кропу, пропущеного через блендер. Після зазначеного часу всі компоненти змішуються і проводять на вогні ще 15-20 хвилин. Готовий салат розподіляється по банкам і вирушає у прохолодне місце.
Відео.
Рецептів із заготівлі капусти на зиму – безліч. Але завжди хочеться спробувати новий, досі незвіданий рецепт приготування капусти.
Наведений нижче рецепт не тільки прекрасна закуска, але й гарнір до варених сосисок та сардельок.
За святковим столом або вчасно розширеного сімейного обіду ніхто з людей, що зібралися, не залишиться байдужим до приготовленої за цим рецептом капусти.
До такого смачного гарніру не потрібно додаткових харчових додавань, якщо гаряча відварена картопля.
Продукти, необхідні для приготування маринованої гострої капусти з морквою та кислими яблуками:
1. Капуста білокачанна – 3 кг
2. Морква свіжа – 800 гр
3. Кислі яблука – 1 кг
4. Часник – 150 гр
5. Цукор-пісок – 250 гр
6. Олія рослинна або оливкова – 250 гр
7. Червоний промелений перець – 10 гр
8. Запашний перець – 10 горошин
9. Гіркий чорний перець – 10 горошин
10. Лаврові листочки – 6 шт
11. Сіль дрібна йодована – 100 гр
12. Оцет яблучний – 100 гр
13. Вода мінеральна, обов'язково без газу - 1 л
14. Емальована миска – 3 шт
Етапи з приготування маринованої гострої капусти з морквою та кислими яблуками:
1. Капусту вимити, очистити від пошкодженого і хворого листя. Вирізати з капусти качан. Капусту тонко дрібно нашаткувати. Скласти в приготовлену емальовану миску.
2. Моркву помити, почистити від шкірки та натерти. Скласти в емальовану миску.
3. Кислі яблучка вимити. Почистити від шкірки, вирізати насіння і відрізати хвостик. Натерти і додати|добавляти| в миску до моркви.
4. Часник почистити та вимити. Подрібнити ножем або за допомогою часникодавки і скласти в емальовану мисочку.
5. Приготувати маринад: у каструльці змішати воду, цукровий пісок, сіль, горошини перцю та лаврові листочки. Довести до кипіння на сильному вогні і додати оцет і рослинну чи оливкову олію.
6. У велику емальовану каструлю, об'ємом місткості від п'яти літрів, перекласти підготовлені до заготівлі капусту, часник, моркву та яблука. Ретельно перемішати всі продукти. Залити їх гарячим киплячим маринадом і залишити остигати при кімнатній температурі.
7. За бажанням, того, хто готує, приготовлену за цим рецептом мариновану гостру капусту з морквою можна перекласти в скляні банки, що простерилізують, і прикрити кришками, або залишити в каструлі, поставити в холодильну шафу. Капусту можна їсти наступного дня, після того, як вона добу охолоджувалась у холодильнику.
Відео. Дуже смачний рецепт.
Салати на зиму із солодкого перцю.
Що ж може бути смачніше за звичайне і ароматне лечо взимку? Та практично нічого. Приготування будь-якого салату на зиму з додаванням солодкого перцю - вже є чудовою і смачною стравою як окремо, так і як гарнір до основних страв.
Найшвидший і найпростіший рецепт лечо на зиму.
Для швидкого та смачного лечо знадобляться такі інгредієнти:
1) 3 кг солодкого м'ясистого перцю (бажано брати перець квадратної форми)
2) 3 кг стиглих соковитих помідорів
3) 2 кг цибулі
7) Перець запашний та чорний
8) Лавровий лист
9) Соняшникова олія
Приготування салатів досить швидке, тому найкраще заздалегідь підготувати баночки, в яких зберігатиметься чудовий салат.
Перець та помідори промити і порізати. Зазвичай щоб не витрачати багато часу на різання помідорів їх пропускають через м'ясорубку. А перець ріжуть соломкою, такого розміру, як кому подобається. Якщо є любителі цибулі її можна порізати великими кільцями, якщо ж цибуля необхідна тільки для смаку, необхідно її порізати півкільцями.
Помідори викладають у каструлю та ставлять на повільний вогонь, потім вкладають солодкий перець та цибулю. Все необхідно перемішати і додати вогонь, як тільки овочева суміш закипить, вогонь зменшити і додати сіль, цукор, олію. Салат повинен проваритися протягом 10 хвилин, наприкінці, коли перець став м'яким, а цибуля – прозорою, додати оцет та спеції.
Лечо розкласти банками і закатати.
У цьому салаті спеціально не вказується необхідна кількість цукру, солі, олії та оцту. Все це навмисно, тому що кожній людині подобається певний смак, хтось любить більше цукру, хтось менше оцту чи олії, тому ці інгредієнти необхідно додавати на власний смак.
Часто в цьому салаті замість цукру кладуть мед, виходить ніжний та ароматний салат із болгарським перцем.
Відео: Рецепт смачного лечо на зиму.
Рецепт: Аджика із солодкого перцю фото
Неймовірна заготівля із солодкого перцю, яку в народі називають аджикою, готується швидко, але єдиним її недоліком є те, що її треба зберігати в холодильнику.
Для приготування знадобиться:
1) 3 кг солодкого червоного перцю (тільки червоний перець)
2) 500 гр часнику
3) 250 гр гіркого червоного перцю
4) 16 столових ложок цукру
5) Склянка оцту
Звичайно ж, інгредієнти, на перший погляд, досить незвичайні, але те, що вийде, стане улюбленою стравою всієї родини. Якщо в будинку є маленькі діти, таке заправлення найкраще готувати без гіркого перцю.
Перець промити, потім видалити всі плодоніжки та насіння і прокрутити на м'ясорубці разом із очищеним часником. Якщо є бажання додати гіркий перець у м'ясорубку.
Як тільки суміш готова, вона виходить чудового густого і насиченого червоного кольору, додати до неї цукор і оцет, добре все перемішати і розкласти в баночки і відправити в холодильник. Звичайно ж, цей рецепт мало чим нагадує салат, але в зимовий час його можна використовувати не тільки як аджику, але ще й як заправку до будь-якого салату, наприклад з капусти. Іноді одна столова ложка такої аджики чудово підійде як ароматна суміш для борщу або щій. Насичений аромат перцю та часнику буде чудовим спогадом про літо.
Відео.
Салат із болгарського перцю «Світлофор» на зиму.
Щоб порадувати себе і здивувати своїх домочадців, можна і навіть потрібно приготувати салат «Світлофор». Готується легко та просто.
Необхідні інгредієнти:
1) Солодкий червоний перець 2 кг
2) Солодкий жовтий перець 2 кг
3) Солодкий зелений перець 2 кг
4) Помідори 1 кг
5) Цибуля 1 кг
9) Соняшникова олія 300-400 грам
Усі перці промити і почистити, видаливши насіння. Потім нарізати можна кільцями або півкільцями, але для ефектності найкраще нарізати великими кубиками. Цибулю нарізати півкільцями, а помідори пропустити через м'ясорубку.
Томати вилити в каструлю, додати перець і цибулю, довести до кипіння і дати хвилин 10-15 провариться на повільному вогні. Як тільки цибуля стане прозорою додати олію, цукор, оцет та сіль. Проварити ще 5 хвилин|мінути| і закатати в стерилізовані банки.
Такий салат можна їсти як окрему страву, додавати в супи або використовувати як гарнір до картоплі чи м'яса.
Болгарський перець – це криниця вітамінів, які чудово зберігаються навіть під час варіння, адже додавання оцту, консервує вітаміни всередині овочів і допомагає їм збережеться всю зиму.
Салат з перцю може мати різні додаткові інгредієнти, наприклад, капусту, тоді найкраще класти червоний або темно-зелений перець, тоді готовий салат виглядатиме ефектніше, оскільки капуста втрачає свій природний колір.
Салати з кабачків на зиму.
Осінь багата на врожай. Часом його буває так багато, що все одразу не з'їсти, тому найкраще частину його переробити та заготовити на зиму.
Кабачки садять все, ну чи майже все. А ось кабачкові заготовки вміють робити не всі.
Як можна використовувати кабачки?
Сортів кабачків дуже багато, але не всі з них можуть йти в ту саму заготівлю. Наприклад, ніжний цукіні при приготуванні кабачкової ікри дає багато води, тому з нього краще робити дитяче пюре, а жовтий кабачок красиво виглядає в маринаді і чудово зберігається в ньому. Його можна додавати і в процесі маринування помідорів та огірків, роблячи гарне асорті у банку.
У заготівлю також можуть йти різні сорти кабачків в одній банці з використанням гірчиці або хрону, томатного соку, а ще з кабачків можна закрутити дуже смачні салати. Потрібно прикласти фантазію, зробити гарний маринад - і кабачкова страва, взимку поставлена на стіл, стане нагадуванням про літо.
Смачні мариновані кабачки на зиму.
Це найпростіший рецепт: кабачки миються, красиво нарізаються, хто як любить – брусочками, кружальцями тощо. Брати краще молоді кабачки, тоді їх не потрібно чистити, але м'якуш у самій серединці краще прибрати. Її можна використовувати для приготування ікри. Банки мають бути стерилізовані.
Розрахунок береться на літрову банку. Отже, укладаємо кабачки, пересипаємо рубаним часником і зернятками гірчиці і заливаємо окропом, потім накриваємо кришкою і даємо охолонути воді. Зливаємо воду і робимо маринад: по 1 столовій ложці солі, цукру, оцту 9%; хто любить гостріше – можна додати більше оцту. Кип'ятимо, на кінчику ножа додаємо чорний перець і розсолом заливаємо кабачкову заготовку, закручуємо кришкою, перевертаємо і кутаємо. Залишаємо до повного охолодження.
Відео.
Її можна зробити із смажених овочів, а можна – із відварених, хто як любить. Для дітей краще, звісно, овочі відварити.
Беремо все у рівних пропорціях. Якщо старий кабачок, то шкірку краще зчистити. Овочі пропускаємо через блендер, їх краще смажити вже прокрученими, тоді ікра буде трохи хрумкою. Першим смажимо цибулю, додаємо до неї моркву, слідом йде корінь селери і солодкий болгарський перець, і тільки потім - кабачок, він ніжний і смажиться швидко. Останнім в ікру кладеться помідор, подрібнений у пюре. Тут можна експериментувати: хтось любить більше, а хтось менший за томатів в ікре. Кабачкову ікру найкраще готувати у казанці, але якщо його немає, то підійде і сковорода чи товстостінна каструля.
Як тільки ікра готова, можна солити, перчити до смаку. Найкраща пропорція для кабачкової заготовки-ікри на літр: ложка столової солі, цукру та половина столової ложки оцту 9%.
Ікра розкладається за стерилізованими банками, банки встановлюються в каструлю з водою для подальшої стерилізації. Стерилізувати кабачкову ікру потрібно півгодини після закипання води.
Наступний етап: банки остаточно закрутити кришками, перевернути і укутати до повного охолодження.
Взимку кабачкові заготовки потішать вас за обіднім столом.
Відео. Кабачкова ікра на зиму.
Важко уявити собі сімейне меню в зимову пору року без смачних салатів із банок. Незважаючи на те, що багато хто вважає салати на зиму пережитком радянського минулого, консервування салатів на зиму з літніх овочів, як і раніше, залишається одним із найкращих, недорогих і надійних способів заготівель на зиму. Різні сучасні рецепти салатів на зиму в банках дозволяють приготувати практично будь-який салат на зиму без особливого клопоту. Сучасним господаркам у плані консервування пощастило набагато більше, ніж нашим мамам та бабусям.
Адже у нас є електричні м'ясорубки, блендери, мультиварки та … салати на зиму – найсмачніші рецепти з фото. Саме завдяки докладним рецептам з покроковими фото, консервація салатів на зиму з овочів перестає бути складним таїнством консервування, науку якого дано осягнути лише обраним. Овочеві салати на зиму - рецепти з фото прості і смачні доступні як господарці-початківці, так і просунутим гуру консервації.
Якщо ви поділяєте мою любов до салатів на зиму, пропоную вашій увазі рецепти смачних салатів на зиму та смачні закуски на зиму з овочів - улюблених та перевірених часом заготовок, якими користуюся вже не один рік. Якщо вам потрібні смачні салати на зиму - рецепти оближеш пальчики, то ви зайшли на потрібну сторінку. Майже всі представлені нижче рецепти салатів на зиму без стерилізації, що спрощує весь процес консервації салатів в цілому.
А які смачні салати на зиму готуєте ви? Традиційно прошу вас ділитися своїми рецептами зимових салатів у коментарях, адже ваш досвід у консервуванні може бути корисним та цікавим іншим відвідувачам сайту.
Салат з кабачків на зиму з рисом.
Пропоную вам спробувати приготувати смачний салат з кабачків на зиму з рисом. Виходить ситна і соковита закуска з кабачків, яку можна подавати в холодному вигляді як салат, або розігріти, і тоді вийде повноцінне пісне рагу з літніми овочами. Забігаючи наперед, скажу що, готується цей зимовий салат із кабачків із рисом без стерилізації, із простих та доступних інгредієнтів. Як готувати салат із кабачків на зиму з рисом, можна подивитися.
Салат «Мисливський» на зиму
Рецептом салату "Мисливський" зі мною поділилася подружка, причому дуже давно. Якось у гостях у неї я спробувала цю консервацію, і вона мені дуже сподобалася. Так що ця заготівля котрий рік з'являється у мене в коморі і дуже швидко зникає з настанням холодів, коли настає час запасів на зиму. Готується «Мисливський» салат на зиму з капустою, помідорами, огірками, цибулею, морквою та болгарським перцем – як бачите, список інгредієнтів значний. Але саме це, мабуть, робить його таким смачним та цікавим. Як готувати, дивіться.
Салат з кабачків на зиму з капустою, помідорами та морквою.
Готуємо салат із кабачків на зиму з капустою без стерилізації. Така закуска з овочів вже давно має успіх у моїй сім'ї і традиційно займає одне з почесних місць на столі. Готувати її просто та швидко. Достатньо подрібнити всі овочі, згасити їх разом, розкласти в стерилізовані банки та закатати за допомогою спеціальної машинки. Як готувати, дивіться.
Особливу пікантність цьому салату з огірків для зими надає часник та перець, саме ці спеції роблять огірочки такими смачними! Ще мені подобається в цьому рецепті те, що це салат з огірків на зиму часточками, а не кружальцями, наприклад. При такій великій нарізці огірки мають яскравіший, насичений смак та й виглядають дуже апетитно. Як приготувати салат з огірків на зиму «Пікантний», можна подивитися .
Смачне соте з баклажанів на зиму
Якщо вам подобаються прості і не клопіткі рецепти заготовок з баклажанів на зиму, то мій сьогоднішній рецепт соті з баклажанів на зиму заслуговує на вашу увагу. Консервування соті із синеньких на зиму не займе у вас багато часу, оскільки порція невелика. А результат неодмінно порадує: баклажанна сота на зиму виходить дуже смачним, соковитим, і неодмінно прикрасить ваше домашнє меню взимку. Крім того, готуватимемо соті з баклажанів на зиму без стерилізації, що робить рецепт соті з синеньких на зиму ще цікавіше і привабливіше. Рецепт з фото.
Овочевий салат на зиму «Парамоніха»
Салат з перловкою на зиму
Як правило, ми робимо заготівлі з овочів, але цього разу я хочу запропонувати вам ситніший варіант - салат з перлівкою на зиму. Виходить універсальна страва – тут вам і каша, тут вам і овочі, що відкрили взимку баночку – і готова поживна та смачна страва. Особливо його оцінять ті, хто дотримується посту. Ну, а решта, впевнена, із задоволенням знайдуть цьому салату застосування як гарнір до м'ясних страв. Рецепт з фото дивіться.
Салат з кабачків на зиму з морквою та цибулею
Шукайте новий кабачковий салат на зиму? Обов'язково перегляньте салат з кабачків на зиму з морквою і цибулею. У нього досить простий рецепт, недорогі інгредієнти, зате відмінний смак і досить презентабельний зовнішній вигляд. Як готувати салат з кабачків на зиму з морквою та цибулею, ви можете подивитися.
Лечо із болгарського перцю на зиму з квасолею
Різні заготовки з перцю на зиму займають особливе місце у моєму кулінарному блокноті. І сьогодні я хочу познайомити вас з одним із моїх улюблених рецептів лечо на зиму з перцю. Впевнена, цей рецепт сподобається шанувальникам лечо з перцю на зиму. Готуватимемо не просто класичне лечо з болгарським перцем, а лечо з квасолею. З усією відповідальністю обіцяю вам, що цей рецепт лечо з болгарського перцю на зиму – пальчики оближеш! Як приготувати лечо з болгарського перцю з квасолею, дивимося.
Салат на зиму з овочів «Овочевий каприз»
Лечо з рисом на зиму
Як приготувати лечо з рисом на зиму, ви можете подивитися.
Огірки по-грузинськи: смачний та пікантний салат на зиму
Як приготувати огірки по-грузинськи на зиму, ви можете переглянути .
Як приготувати знаменитий салат з кабачків на зиму «Анкл Бенс», ви можете переглянути.
Салат на зиму з овочів «Свіжість»
У цієї домашньої заготовки безліч переваг. По-перше, цей салат виходить дуже гарний – яскравий, апетитний. По-друге, справді смачний – всі інгредієнти в ньому чудово поєднуються один з одним. По-третє, рецепт такого салату на зиму з овочів досить легкий і не потребує стерилізації. Як приготувати смачний салат на зиму із овочів «Свіжість», я писала .
Лічо з огірків на зиму (без стерилізації)
Як приготувати лечо з огірків на зиму, можна подивитися .
Салат із баклажанів на зиму «Вересневий»
Назв цього салату багато, хтось називає його сотою, хтось ікрою, але в мене він отримав назву «Вересневий». Саме у вересні можна купити найсвіжіші та найсмачніші баклажани, ароматний перець та стиглі домашні помідори. …
Салат з кабачків на зиму по-корейськи
Дуже смачний та пікантний салат із кабачків на зиму. Якщо приготуєте, точно не пошкодуєте! Рецепт з покроковими фото.
Салат з огірків та болгарського перцю на зиму
Один із моїх улюблених салатів на зиму – з огірків та болгарського перцю. Він дивовижний: яскравий, красивий, дуже ошатний. Такий салат чудово виглядатиме на святковому столі і в будні завжди вас виручить. А готувати його легко та просто. …
Салат на зиму з овочів «Літнє диво»
Хочу вам розповісти, як приготувати салат на зиму з овочів із капустою. Це дуже смачна заготівля, адже в ній зібрана велика кількість овочів. Тут ви знайдете і соковиті помідори, і болгарський перець, і цибулю, і капусту, і огірки… Салат з них у свіжому вигляді ми зазвичай готуємо влітку, а взимку можна відкрити таку ось консервацію. Рецепт з фото дивіться
Салат із зелених помідорів на зиму «Смакота»
Я дуже рада, що мій сайт та комора поповнилася ще одним смачним салатом на зиму. Коли робила салат вперше, половину порції з'їли наступного дня, і довелося терміново закуповувати продукти на нову партію салату. Рецепт салату із зелених помідорів на зиму «Смакота», можна подивитися .
Статті на тему
